Θεραπευτική διατροφή για διάφορες παθήσεις. Για την υπέρταση

Υπουργείο Παιδείας και Επιστημών Ρωσική Ομοσπονδία

GOU SPO "Kirov Aviation College"

Περίληψη για την πειθαρχία " Φυσικός Πολιτισμός»

«Θεραπευτική διατροφή για διάφορες ασθένειες»

Οι εργασίες ολοκληρώθηκαν

3ο έτος, γρ. Μ-31

Κροπάτσεβα Βερόνικα Αλεξάντροβνα

Ειδικότητα: 080501 «Διαχείριση»

Εισαγωγή……………………………………………………………………………………………...3

Κεφάλαιο Ι. Αρχές ορθολογικής διατροφής για παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος………………………………………………………………………………

Κεφάλαιο II. Θεραπευτική διατροφή για παθήσεις του αναπνευστικού……………6

Κεφάλαιο III. Διατροφή για παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος...................10

Κεφάλαιο IV. Διαιτοθεραπεία για ασθενείς με στομαχικές παθήσεις……………….13

Κεφάλαιο V. Προϊόντα που ενεργοποιούν ανοσοποιητικό σύστημα…………………...16

Συμπέρασμα……………………………………………………………………………..19

Βιβλιογραφία……………………………………………………20

Εισαγωγή

Οι άνθρωποι έχουν καταλάβει από καιρό ότι πρέπει να αποφεύγουν τις υπερβολές σε τρόφιμα και ποτά για να διατηρήσουν την υγεία τους. Το φαγητό των προγόνων μας ήταν πιο υγιεινό από ό,τι είναι τώρα, και, αναμφίβολα, πιο φυσικό. Στη διαδικασία παρασκευής του φαγητού δεν χρησιμοποιήθηκαν συντηρητικά, πηκτικά, χρωστικές κ.λπ. ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣγια βελτίωση γευστικές ιδιότητεςκαι χρόνο αποθήκευσης.

Οι σύγχρονοι άνθρωποι περνούν πολύ πιο δύσκολες στιγμές, γιατί έχει γίνει σχεδόν αδύνατο να επιλέξουν φιλικά προς το περιβάλλον, φυσικά προϊόντα, ειδικά για τους κατοίκους μιας μητρόπολης. Ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας να σκεφτόμαστε την ποσότητα και την ποιότητα των τροφίμων. Ενας ένας σοφός άνθρωποςΔεν είναι άδικο που είπε ότι «σκάβουμε τον τάφο μας με μαχαίρι και πιρούνι», και αυτό το λαϊκό ρητό είναι απολύτως αληθινό.

Η τήρηση των αρχών της ορθολογικής διατροφής θα βοηθήσει τον οργανισμό να καταπολεμήσει πιο ενεργά την ασθένεια και να επιτύχει γρηγορότερη ανάρρωση. Αυτό θα είναι επίσης καλή πρόληψη.

Κεφάλαιο Ι. Αρχές ορθολογικής διατροφής για παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος

Η τροφή μας επηρεάζει ολόκληρο το σώμα, βάση του οποίου είναι το σκελετικό σύστημα. Για ασθενείς που πάσχουν από φλεγμονώδεις ή εκφυλιστικές παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος, η σωστή διατροφή είναι ιδιαίτερα σημαντική.

Αρχές ορθολογικής διατροφής για παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος:

1. Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού και ζάχαρης. Δεν ήταν από καιρό μυστικό ότι το αλάτι και η ζάχαρη έχουν επιζήμια επίδραση σε τμήματα του μυοσκελετικού συστήματος, επομένως αυτά τα πρόσθετα τροφίμων θα πρέπει να περιοριστούν σημαντικά, αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με μέλι ή φρουκτόζη όσο το δυνατόν περισσότερο και το αλάτι με αποξηραμένα φύκια. Το μέλι και η φρουκτόζη είναι πολύ πιο γλυκά από τη ζάχαρη, αλλά δεν έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σε μικρές ποσότητες. Για παράδειγμα, το μέλι απομακρύνει τα επιβλαβή άλατα και τις τοξίνες από το σώμα. Τα άτομα με παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος χρειάζονται αλάτι σε ημερήσια ποσότητα 5-7 g και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι απαραίτητη μια δίαιτα εντελώς χωρίς αλάτι (μικρά μαθήματα 14-21 ημερών).

2. Αποφύγετε τα συντηρητικά. Τα άτομα που πάσχουν από ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος είναι καλύτερα να αποφεύγουν εντελώς τις κονσέρβες. Διατήρηση υγιεινά λαχανικάκαι τα φρούτα μπορούν να καταψυχθούν βαθιά στο ψυγείο.

3. Εξαλείψτε τις τροφές που βλάπτουν τις αρθρώσεις σας. Καλό είναι να αποκλείσετε από τη διατροφή σας τα λιπαρά λουκάνικα, τα καπνιστά κρέατα, το τυρί λουκάνικου, το δυνατό κρέας και τους ζωμούς ψαριού. Θα πρέπει να προτιμώνται οι σούπες με γάλα και λαχανικά, τα άπαχα κρέατα και τα ψάρια, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί.

4. Αποφύγετε την καφεΐνη. Συνιστάται να αντικαταστήσετε το τσάι και τον καφέ με φρεσκοστυμμένους χυμούς, αφεψήματα και αφεψήματα από βότανα, γάλα και ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.

5. Μαγειρέψτε όσο περισσότερο μπορείτε να φάτε τη φορά. Το φαγητό πρέπει να προετοιμάζεται για ένα γεύμα, γιατί... Όταν αποθηκεύονται, τα τρόφιμα χάνουν τη θρεπτική τους αξία.

6. Διατηρήστε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα. Είναι απαραίτητο να πίνετε 1-2 ώρες πριν από τα γεύματα ή τον ίδιο χρόνο μετά τα γεύματα, καθώς η υπερβολική πρόσληψη υγρών αραιώνει τους πεπτικούς χυμούς και η τροφή αφομοιώνεται κακώς στα έντερα για μεγάλο χρονικό διάστημα, φορτώνοντας έτσι όλα τα συστήματα του σώματος.

7. Δεν πρέπει να ανακατεύετε πολλά τρόφιμα σε ένα γεύμα. Οι υποστηρικτές της ξεχωριστής διατροφής έχουν αποδείξει με επιτυχία ότι οι συνδυασμοί ορισμένων τροφίμων (για παράδειγμα, κρέας και ψωμί, κρέας και πατάτες, ζάχαρη και αλεύρι κ.λπ.) έχουν κακή επίδραση στον οργανισμό. Για παράδειγμα, δεν συνιστάται να τρώτε επιδόρπια μετά το κύριο γεύμα - τα φρούτα και τα γλυκά τρώγονται ως κύριο πιάτο.

8. Πειραματιστείτε με σύνεση. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη διατροφή, αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό υπό την καθοδήγηση του γιατρού σας. Ένα άτομο είναι κατάλληλο για ξεχωριστά γεύματα, ένα άλλο είναι κατάλληλο για χορτοφαγία και το τρίτο προτιμά μια δίαιτα με ωμή τροφή. Είμαστε όλοι διαφορετικοί, επομένως δεν πρέπει να ακολουθείτε τυφλά κανένα σύστημα ή πρότυπο, αλλά να προσπαθείτε να επιλέξετε μόνοι σας στοιχεία από διαφορετικές σχολές διατροφής που καλύπτουν πλήρως τις ανάγκες του σώματος και τις πνευματικές προτιμήσεις. Δεν χρειάζονται ακρότητες στη διατροφή.

9. Χρησιμοποιήστε δίαιτες με προσοχή. Οι δίαιτες διαφέρουν από τα διατροφικά συστήματα στο ότι είναι προσωρινές και συνήθως ακυρώνονται όταν η κατάσταση ομαλοποιηθεί.

10. Τρώτε τροφές που βοηθούν στην αποκατάσταση του χόνδρου, του ιστού των αρθρώσεων και των οστών. Για παράδειγμα, σε ασθενείς με εκφυλιστικές-δυστροφικές παθήσεις των αρθρώσεων συνιστάται να τρώνε πιο συχνά ζελέ, ζελέ και τροφές που περιέχουν χιτίνη (καραβίδες, γαρίδες κ.λπ.).

Κεφάλαιο II. Θεραπευτική διατροφή για παθήσεις του αναπνευστικού

Επί του παρόντος, οι ασθένειες του αναπνευστικού είναι από τις πιο κοινές. Οι γιατροί σε όλο τον κόσμο εργάζονται πάνω σε αυτό το πρόβλημα, δημιουργώντας νέα φάρμακα. Ωστόσο, για επιτυχή ανάρρωση, δεν αρκεί μόνο η λήψη φαρμάκων. Πρέπει επίσης να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να τρώτε σωστά. Ταυτόχρονα, είναι μια πλήρης και σωστή διατροφή που όχι μόνο παρέχει στον άνθρωπο όλες τις απαραίτητες ουσίες, αλλά δίνει δύναμη να καταπολεμήσει τις ασθένειες.

Θεραπευτική διατροφή για παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού (πονόλαιμος, βρογχίτιδα, φαρυγγίτιδα, ARVI και γρίπη):

Κατά κανόνα, όσοι πάσχουν από ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, στις οποίες υπάρχει φλεγμονή των βλεννογόνων του ρινοφάρυγγα, δυσκολεύονται και επώδυνα να κάνουν κινήσεις κατάποσης.

Το φαγητό δεν πρέπει να έχει τραυματική επίδραση σε ένα ή άλλο προσβεβλημένο όργανο της ανώτερης αναπνευστικής οδού, είτε πρόκειται για αμυγδαλές, φάρυγγα, μαλακή υπερώα κ.λπ. Δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο ή πολύ ζεστό. Τα τραχιά τρόφιμα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή - μαύρο ψωμί, κομμάτι κρέατος, ωμά λαχανικά και φρούτα, εύθρυπτα δημητριακά, τηγανητά τρόφιμα. Όλα τα φαγητά παρασκευάζονται βραστά ή ψιλοκομμένα.

Θεραπευτική διατροφή για πνευμονία:

Είναι απαραίτητη μια πλήρης δίαιτα με πολλές θερμίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε ελεύθερα υγρά. Συχνές και κλασματικά γεύματα, συμπεριλαμβανομένων κρέατος, ψαριών, τυρί cottage, αυγών, χυμών φρούτων και λαχανικών, χυμό μούρων, φρούτα και μούρα, τσάι με λεμόνι, γάλα, ζελέ κ.λπ. ενώ περιορίζει το επιτραπέζιο αλάτι και τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

Η δίαιτα πρέπει να αποτελείται από τροφές με υψηλή ποσότητα βιταμινών (ειδικά τις ομάδες Β, C, P) και να περιλαμβάνει επίσης τροφές που έχουν αντιμυκητιακή δράση, όπως βατόμουρα, πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, η ανάγκη για έντονη κατανάλωση αλκοόλ εξαφανίζεται, αλλά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη διατροφή πρέπει να αυξηθεί.

Διαιτοθεραπεία για βρογχικό άσθμα:

Ο κύριος στόχος της θεραπευτικής διατροφής είναι η μείωση της αλλεργικής διάθεσης του ασθενούς, η οποία διευκολύνεται από τις λεγόμενες υποαλλεργικές δίαιτες.

Εξίσου σημαντική για το βρογχικό άσθμα είναι μια πλήρης και ποικίλη διατροφή, η οποία θα πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών, κυρίως ζωικών (κρέας, ψάρι, γάλα, ροφήματα γαλακτικού οξέος, τυρί κότατζ, τυρί κ.λπ.). Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι οι δομές πρωτεΐνης που προκαλούν τις περισσότερες φορές αλλεργικές αντιδράσεις που μπορούν να προκαλέσουν επίθεση. Τα αλλεργιογόνα μπορεί να είναι τα ψάρια, τα καβούρια, το χαβιάρι, τα αυγά και μερικές φορές το κρέας.

Όσον αφορά τα λίπη, οι περιορισμοί ισχύουν κυρίως για το αρνί, το χοιρινό, το βοδινό και το μικτό λίπος. Το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος, η κρέμα γάλακτος, το φυτικό λάδι μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς, τόσο στη φυσική τους μορφή όσο και σε πιάτα. Είναι επίσης απαραίτητο να περιορίσετε κάπως τους υδατάνθρακες, εισάγοντας στη διατροφή τους πιο εύπεπτους, δηλαδή θα πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα λαχανικά, φρούτα, μούρα και χυμούς. Θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού και εάν εμφανιστεί οίδημα, που υποδηλώνει κακή κυκλοφορία, είναι απαραίτητο να μειώσετε την ποσότητα του υγρού που πίνετε σε 1-1,5 λίτρο την ημέρα και να συμπεριλάβετε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο και κάλιο στην καθημερινή σας διατροφή. αφού τα άλατα ασβεστίου έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιαλλεργική δράση. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν κυρίως γάλα και διάφορα ποτά γαλακτικού οξέος, τυρί κότατζ, ήπιο τυρί κ.λπ. Ασθενείς που πάσχουν από βρογχικό άσθμα, τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες οξαλικού οξέος θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή, καθώς το τελευταίο βοηθά στην απομάκρυνση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Η ξινίλα, το σπανάκι, το μαρούλι, το κακάο και η ρουταμπάγκα περιέχουν μεγάλες ποσότητες οξαλικού οξέος. Είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση τροφών που αυξάνουν τη διεγερσιμότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος: δυνατό τσάι, καφές, κακάο, πλούσιοι ζωμοί, πικάντικα σνακ, μπαχαρικά, μαρινάδες, ρέγγα κ.λπ.

Θεραπευτική διατροφή για τη φυματίωση:

Η διατροφική θεραπεία στοχεύει στην αύξηση της άμυνας του οργανισμού, στην τόνωση των επανορθωτικών διεργασιών, στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διαταραχών, στην αποκατάσταση των μειωμένων λειτουργιών και στη μείωση των υπερεργικών αντιδράσεων.

Η θεραπευτική διατροφή θα πρέπει να βασίζεται στη θέση, τη φύση της διαδικασίας, την κατάσταση των πεπτικών οργάνων, τη διατροφική κατάσταση και τον τρόπο ζωής του ασθενούς, τις συνυπάρχουσες ασθένειες και επιπλοκές και τη λειτουργική κατάσταση των προσβεβλημένων οργάνων.

Λόγω της αυξημένης διάσπασης των πρωτεϊνών, συνιστάται η συμπερίληψη αυξημένης ποσότητας πρωτεΐνης στη διατροφή (κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης - έως 2,5 g και εκτός έξαρσης της διαδικασίας της φυματίωσης - έως 1,5-2 g ανά 1 kg σωματικού βάρους) , που βοηθά στην αύξηση της αντίστασης του οργανισμού στη μόλυνση από φυματίωση. Τουλάχιστον το ήμισυ της απαιτούμενης ποσότητας πρωτεϊνών πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, τυρί κότατζ κ.λπ.).

Εκτός από την έξαρση της διαδικασίας της φυματίωσης, το σώμα θα πρέπει να εφοδιάζεται με μια κανονική ποσότητα υδατανθράκων και όταν ενεργοποιείται η διαδικασία, συνιστάται η μείωση της περιεκτικότητάς τους στη διατροφή, η οποία έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Ο περιορισμός των υδατανθράκων, ιδιαίτερα των εύπεπτων (ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα κ.λπ.), ενδείκνυται και για διαταραχές της νευρικής ρύθμισης.

Η προηγουμένως εξασκούμενη κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λίπους δεν συνιστάται, καθώς έχει αρνητική επίδραση στον οργανισμό. Το υπερβολικό λίπος στη διατροφή προάγει τη μετατόπιση οξέος - οξέος, περιπλέκει τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων, προκαλεί διάρροια, λιπώδη διήθηση του ήπατος και καταστέλλει την ήδη συχνά μειωμένη έκκριση του στομάχου και την όρεξη. Επί του παρόντος, έχει αιτιολογηθεί η σκοπιμότητα κάποιου περιορισμού της ποσότητας λίπους στη διατροφή κατά την περίοδο ενεργοποίησης της διαδικασίας της φυματίωσης και μιας κανονικής ποσότητας λίπους στη φάση της ύφεσης.

Θα πρέπει να προτιμάται το βούτυρο και τα φυτικά λίπη. Τα τελευταία αποτελούν την κύρια πηγή απαραίτητων λιπαρών οξέων.

Απαγορεύονται τα ερεθιστικά τρόφιμα (πικάντικα, αλμυρά, τουρσί, φαγητά που έχουν υποστεί ζύμωση, μουστάρδα, πιπέρι, ξύδι, χρένο, κρύα και ζεστά φαγητά). Συνιστάται να καταναλώνετε γλοιώδεις σούπες, αδύναμους κατεψυγμένους ζωμούς, υγρούς χυλούς γάλακτος, αδύναμο πουρέ πατάτας, γάλα, αδύναμο καφέ και τσάι με γάλα.

Συνιστάται παγωμένο ζελέ, ζελέ φρούτων και μούρων, πουρέ τυρί cottage με γάλα, κρέμα γάλακτος, βραστό αυγό, υγρό χυλό σιμιγδαλένιο γάλα, δροσερό ρόφημα ( Τοματοχυμος, οξινισμένο λεμονόνερο κ.λπ.).

Κεφάλαιο III. Διατροφή για παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος

Σε παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, η θεραπευτική διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο.

Σε μια περίπτωση, στοχεύει στην παροχή ενέργειας και πλαστικού υλικού στον καρδιακό μυ, στην άλλη μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδη δράση, στην τρίτη έχει αντιαλλεργική δράση.

Στη διατροφή για παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, η ποσότητα νατρίου και η πρόσληψη υγρών πρέπει να είναι μέτρια περιορισμένη και η περιεκτικότητα σε ουσίες που διεγείρουν το καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα και τα εσωτερικά όργανα πρέπει να είναι πολύ περιορισμένη.

Ο σκοπός αυτής της διατροφής είναι να βοηθήσει στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, στις λειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος, του ήπατος, των νεφρών και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

1. Ψωμί και προϊόντα αλευριού . Ψωμί σταρένιο από αλεύρι 1ης και 2ης τάξης, ψημένο χθες ή ελαφρώς αποξηραμένο, διαιτητικό ψωμί χωρίς αλάτι. Όχι πλούσια μπισκότα και μπισκότα.

Εξαιρέστε το φρέσκο ​​ψωμί, τα προϊόντα από βούτυρο και σφολιάτα, τηγανίτες, τηγανίτες.

2. Σούπες 250-400 γρ ανά γεύμα . Χορτοφαγική με διάφορα δημητριακά, πατάτες, λαχανικά (κατά προτίμηση ψιλοκομμένα), γαλακτοκομικά, φρούτα, κρύα σούπα παντζαριού. Οι σούπες αρωματίζονται με ξινή κρέμα, κιτρικό οξύ και βότανα.

Αποκλείωσούπες από όσπρια, κρέας, ψάρι, ζωμοί μανιταριών.

3. Κρέας. Μοσχάρι με χαμηλά λιπαρά, μοσχαρίσιο, χοιρινό, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Μετά την απογύμνωση των τενόντων, το κρέας βράζεται και στη συνέχεια ψήνεται ή τηγανίζεται. Πιάτα από κιμά ή βραστό κρέας, ασπίκι από βραστό κρέας. Περιορισμένα: Λουκάνικα "Doctor's" και "Diet".

Αποφύγετε τα λιπαρά κρέατα, τη χήνα, την πάπια, το συκώτι, τα νεφρά, τον εγκέφαλο, τα καπνιστά κρέατα, τα λουκάνικα και τις κονσέρβες κρέατος.

4. Ψάρια . Τύποι με χαμηλά και μέτρια λιπαρά, βραστά ή στη συνέχεια τηγάνισμα, κομμένα σε φέτες και ψιλοκομμένα. Πιάτα από βραστά θαλασσινά εκτός ψαριού.

Αποφύγετε τα λιπαρά ψάρια, τα παστά, τα καπνιστά και τα κονσερβοποιημένα ψάρια.

5. Γαλακτοκομικά προϊόντα . Γάλα (εάν είναι ανεκτό), ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί κότατζ και πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό με δημητριακά, καρότα και φρούτα. Περιορισμένη: κρέμα γάλακτος και κρέμα (μόνο στα πιάτα), τυρί.

Αποφύγετε τα αλμυρά και λιπαρά τυριά.

6. Αυγά. 2-3 τεμάχια την εβδομάδα - μαλακό ή σε μορφή πρωτεϊνικής ομελέτας.

7. Δημητριακά . Πιάτα από διάφορα δημητριακά μαγειρεμένα σε νερό ή γάλα (κουάκερ, πουτίγκες φούρνου κ.λπ.). Ζυμαρικά βραστά.

Τα όσπρια εξαιρούνται.

8. Λαχανικά. Πατάτα, κουνουπίδι, καρότα, παντζάρια, κολοκυθάκια, κολοκύθα, ντομάτες, μαρούλι, αγγούρια. Σε βραστή, ψημένη, λιγότερο συχνά ωμή μορφή. λευκό λάχανοΚαι πράσινο μπιζέλι- περιορισμένος, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος, μαϊντανός προστίθενται στα πιάτα.

Αποφύγετε τα παστά, τα τουρσί, τα τουρσί, το σπανάκι και την ξινίλα. Ραπανάκι, ραπανάκι, κρεμμύδια, μανιτάρια.

9. Σνακ. Σαλάτα φρέσκων λαχανικών (τριμμένα καρότα, ντομάτες, αγγούρια), βινεγκρέτ, με φυτικό λάδι, χαβιάρι λαχανικών, φρουτοσαλάτες, με θαλασσινά. Ψάρι βραστό, ζελέ.

Αποφύγετε τα πικάντικα, λιπαρά και αλμυρά σνακ, τα καπνιστά και το χαβιάρι.

10. Φρούτα, γλυκά πιάτα, γλυκά . Μαλακός, ώριμα φρούτακαι φρέσκα μούρα, αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, ζελέ, μους, σαμπούκα, ζελέ, ζελέ γάλακτος και κρέμες, μέλι, μαρμελάδα, καραμέλες σοκολάτας, περιορισμένη σοκολάτα.

Αποφύγετε φρούτα με χονδροειδείς ίνες, προϊόντα κρέμας και παγωτό.

11. Σάλτσες και μπαχαρικά. Με ζωμό λαχανικών, κρέμα γάλακτος, γάλα, ντομάτα, κρεμμύδι από βραστά και τηγανητά κρεμμύδια, σάλτσα φρούτων. Δάφνη, βανιλίνη, κανέλα, κιτρικό οξύ.

Αποφύγετε τις σάλτσες με βάση το κρέας, το ζωμό ψαριού και μανιταριών, τη μουστάρδα, το πιπέρι και την καυτερή κέτσαπ.

12. Ποτά. Αδύναμο τσάι με λεμόνι ή γάλα, αδύναμος φυσικός καφές, ροφήματα καφέ, χυμοί λαχανικών, φρούτων και μούρων, αφέψημα από τριαντάφυλλο και πίτουρο σιταριού. Περιορισμένος - χυμός σταφυλιού.

Αποκλείωδυνατό τσάι και καφές, κακάο, αλκοολούχα ποτά, ανθρακούχα ποτά.

13. Λίπη. Ανάλατο βούτυρο και γκι, ανάλατη μαλακή μαργαρίνη, φυσικό φυτικό έλαιο.

Εξαιρέστε το κρέας και τα μαγειρικά λίπη.

Κεφάλαιο IV. Διαιτοθεραπεία για ασθενείς με στομαχικές παθήσεις

Κατά τη θεραπεία διατροφής για ασθενείς με στομαχικές παθήσεις, είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη η επίδραση των προϊόντων διατροφής και των μεθόδων μαγειρικής επεξεργασίας τους στις εκκριτικές (έκκριση γαστρικού υγρού, υδροχλωρικό οξύ, πεψίνη) και στις κινητικές (κινητική εκκένωση) λειτουργίες του το στομάχι.

Τα ακόλουθα τρόφιμα και πιάτα θεωρούνται ισχυρά διεγερτικά της γαστρικής έκκρισης:

1) ζωμοί κρέατος και ψαριού πλούσιοι σε εκχυλιστικές ουσίες, αφεψήματα μανιταριών και λαχανικών.

2) όλα τα τηγανητά?

3) κρέας και ψάρι βραστά στο δικό τους χυμό.

4) κρέας, ψάρι, μανιτάρια, σάλτσες ντομάτας;

5) αλατισμένο ή καπνιστό κρέας και προϊόντα ψαριών.

6) αλατισμένα, τουρσί και τουρσί λαχανικά και φρούτα.

7) σνακ κονσερβοποιημένα κρέατα, ψάρια και λαχανικά, ειδικά με γέμιση ντομάτας.

8) βραστά αυγά, ειδικά ο κρόκος.

9) ψωμί σικάλεωςκαι προϊόντα από ζύμη βουτύρου;

10) όξινα και ανεπαρκώς ώριμα φρούτα και μούρα.

11) πικάντικα λαχανικά, μπαχαρικά και καρυκεύματα.

12) γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με υψηλή οξύτητα, αποβουτυρωμένο γάλα και ορός γάλακτος.

13) μπαγιάτικα ή υπερθερμασμένα βρώσιμα λίπη.

14) καφές, ειδικά μαύρος. όλα τα ποτά που περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα (kvass, ανθρακούχο νερό κ.λπ.) και αλκοόλ.

Τα ακόλουθα τρόφιμα και πιάτα θεωρούνται αδύναμα διεγερτικά της γαστρικής έκκρισης:

1) γλοιώδεις σούπες δημητριακών.

2) σούπες γάλακτος με πολτοποιημένα δημητριακά.

3) σούπες λαχανικών πουρέ με ασθενές αφέψημα λαχανικών.

4) βραστός κιμάς ή πουρές και βραστό ψάρι.

5) πουρές από βραστά λαχανικά (πατάτες, καρότα, κουνουπίδι, κολοκυθάκια κ.λπ.)

6) βραστά αυγά, ομελέτες στον ατμό και ασπράδια αυγού χτυπημένα.

7) πλήρες γάλα και κρέμα γάλακτος.

8) φρέσκο, μη όξινο πολτοποιημένο τυρί cottage, ειδικά άζυμο ή φρυγμένο.

9) υγρό γάλα, ημι-παχύρρευστο, καλά ψημένο και πολτοποιημένοι χυλοί.

10) ψωμί από αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας και πρώτης ποιότητας, ψημένο χθες ή αποξηραμένο στο φούρνο.

11) ζελέ, μους, ζελέ από γλυκά φρούτα ή τους χυμούς τους, πουρέ από γλυκά, ώριμα φρούτα.

12) αλκαλικά μεταλλικά νερά χωρίς διοξείδιο του άνθρακα.

13) αδύναμο τσάι, ειδικά με γάλα.

14) φρέσκο ​​βούτυρο και εξευγενισμένο φυτικό έλαιο στη φυσική του μορφή.

Τα υγρά, τα ζελέ και οι πουρές, καθώς και τα χυλώδη τρόφιμα αφομοιώνονται πιο γρήγορα και φεύγουν από το στομάχι. Αυτοί οι τύποι τροφίμων έχουν ελάχιστη μηχανική επίδραση στο στομάχι σε σύγκριση με τη στερεά τροφή, η οποία αφομοιώνεται αργά και εκκενώνεται από το στομάχι. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με τηγάνισμα ή ψήσιμο με κρούστα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν και έχουν μεγαλύτερο μηχανικό αντίκτυπο από αυτά που είναι βρασμένα σε νερό ή στον ατμό. Μηχανικά ερεθιστικό αποτέλεσμα ασκούν στο στομάχι τροφές που περιέχουν πολλές διαιτητικές ίνες, πλούσιες σε χονδροειδείς ίνες (όσπρια, ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, ορισμένα λαχανικά, φρούτα και μούρα), καθώς και πλούσια σε συνδετικό ιστό - κρέας με περιτονία και τένοντες, δέρμα ψαριού και πουλερικών.

Η μικρότερη επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο ασκείται από τα πιάτα των οποίων η θερμοκρασία είναι κοντά στη θερμοκρασία του στομάχου - 37 o C. Τα πιάτα των οποίων η θερμοκρασία είναι πάνω από 60 - 62 o C μπορεί να έχουν ερεθιστική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο και να καθυστερήσουν την εκκένωση της τροφής από αυτό. Τα ζεστά φαγητά και ποτά φεύγουν από το στομάχι πιο γρήγορα από τα κρύα (κάτω από 15 o C). Οι μεγάλες ποσότητες φαγητού που λαμβάνονται έχουν αρνητική επίδραση στις εκκριτικές και κινητικές λειτουργίες του στομάχου, επομένως, σε περίπτωση οξείας ή έξαρσης χρόνιων παθήσεων του στομάχου, η τροφή χορηγείται σε συχνές, κλασματικές μερίδες, κατανέμοντας το ημερήσιο βάρος της δίαιτας σε 5-6 γεύματα.

Κεφάλαιο V. Προϊόντα που ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα

1. Πράσινο τσάι.

Έρευνες έχουν δείξει ότι το πράσινο τσάι (γεμάτο αντιοξειδωτικά) μειώνει τον κίνδυνο των περισσότερων τύπων καρκίνου. «Τα φυτοθρεπτικά συστατικά του τσαγιού υποστηρίζουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη βακτηρίων του εντέρου», λέει ο Bowerman. «Αναστέλλουν την ανάπτυξη κακών βακτηρίων (E. coli, σαλμονέλα) ενώ αφήνουν ανέπαφα τα καλά βακτήρια».

Γιατί είναι αυτό τόσο σημαντικό; «Έως και το 70% του ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκεται σε πεπτικό σύστημα" λέει η Susan Bowerman, αναπληρώτρια διευθύντρια του Κέντρου Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες. «Τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα θα διατηρήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα στη μέγιστη αποτελεσματικότητά του».

2. Πιπεριά τσίλι.

«Το πιπέρι Χιλής διεγείρει τον μεταβολισμό, λειτουργεί ως φυσικό αντιπηκτικό και βοηθά στην απελευθέρωση ενδορφινών», λέει ο Gunnar Petersen, πιστοποιημένος ειδικός υγείας και ενδυνάμωσης. Επιπλέον, τα τσίλι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε ένα πιάτο χωρίς τον φόβο να προσθέσετε επιπλέον θερμίδες ή λίπος.

Οι πιπεριές τσίλι είναι πλούσιες σε β-καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο αίμα και καταπολεμά τις λοιμώξεις, καθώς και σε καψαϊκίνη, η οποία καταστέλλει τα νευροπεπτίδια (στοιχεία που προκαλούν φλεγμονώδεις διεργασίες).
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Cancer Research διαπίστωσε ότι οι πιπεριές τσίλι έχουν ιδιότητες κατά του καρκίνου του προστάτη. Μπορείτε να τα έχετε όλα αυτά τρώγοντας μισή κόκκινη πιπεριά (ή ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη πιπεριά) καθημερινά.

3. Τζίντζερ.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το τζίντζερ, το αλμυρό μπαχαρικό στα ασιατικά πιάτα, είναι ρίζα, αλλά είναι η ρίζα που περιέχει ζωογόνα στοιχεία που βελτιώνουν την υγεία μας. Το κύριο στοιχείο είναι μια ουσία που καταπολεμά εντατικά τον καρκίνο.

Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτή η ουσία είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου. Το τζίντζερ μπορεί να προστεθεί τόσο σε κομμάτια όσο και σε θρυμματισμένη μορφή σε ψάρι ή κοτόπουλο. Όσο περισσότερο τζίντζερ, τόσο το καλύτερο.

4. Μύρτιλα.

«Αυτό το μούρο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών ασθενειών, από τον καρκίνο μέχρι τις καρδιακές παθήσεις», λέει ο Ryan Andrews, διευθυντής της έρευνας για την ανθρώπινη διατροφή στο Τορόντο του Καναδά.

Μία μερίδα (100 g) περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με φράουλες και το πιάτο είναι έτοιμο. Θα ικανοποιήσει την πείνα και θα αποτρέψει πολλές ασθένειες.

5. Κανέλα.

Προστίθεται σε γλυκά επιδόρπια και ινδικά πιάτα. Η κανέλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία αναστέλλουν την πήξη του αίματος και την ανάπτυξη βακτηρίων (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούν κακοσμία).

«Η έρευνα έχει δείξει ότι η κανέλα βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας έτσι την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2», λέει η διατροφολόγος Nancy Clark, συγγραφέας του The Nancy Clark Guide to Sports Nutrition. «Η κανέλα βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης. Προσπαθήστε να προσθέτετε μισό κουταλάκι του γλυκού σε γιαούρτι ή χυλό καθημερινά».

6. Γλυκοπατάτες (γιαμ).

Συχνά οι γλυκοπατάτες συγχέονται με τα γιαμ. Αυτός ο κόνδυλος είναι ένας από τους περισσότερους υγιεινά προϊόνταστον πλανήτη. Αυτός ο κόνδυλος καταπολεμά τις αρνητικές επιπτώσεις του παθητικού καπνίσματος και αποτρέπει τον διαβήτη η γλυκοπατάτα περιέχει γλουταθειόνη, ένα αντιοξειδωτικό που βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες και τη γενική κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Προστατεύει από ασθένειες όπως Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον, ηπατική νόσο, κυστική ίνωση, HIV, καρκίνο, έμφραγμα και εγκεφαλικό. «Μία γλυκοπατάτα την ημέρα είναι μια καλή εναλλακτική στις παραδοσιακές μεθόδους πρόληψης», λέει ο Clark.

7. Ντομάτα.

«Νομίζω ότι οι ντομάτες είναι αποτελεσματικές στην καταπολέμηση του έρπητα», λέει ο Petersen. Το λυκοπένιο που περιέχεται στις ντομάτες βοηθά στην προστασία από εκφυλιστικές ασθένειες. «Μαγειρεμένες ντομάτες και τοματοπολτόςδουλεύουν καλύτερα», λέει ο Petersen. Πάρτε μισή ντομάτα ή 350-550 g χυμό ντομάτας την ημέρα.

Περιέχει μεγάλες ποσότητες καλίου, μαγγανίου και αντιοξειδωτικών. Αυτό το φρούτο βοηθά στη διατήρηση του σωστού επιπέδου pH του σώματος, γεγονός που καθιστά δύσκολη την είσοδο παθογόνων μικροστοιχείων στο σώμα.

Επίσης, οι φυτικές ίνες στα σύκα μειώνουν τα επίπεδα ινσουλίνης και σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο διαβήτη και μεταβολικού συνδρόμου. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε σκουρόχρωμα σύκα (τέτοιοι καρποί περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά) και να τα καταναλώνετε χωριστά από άλλα τρόφιμα ή να τα προσθέτετε σε ξηρό μείγμα. Τα σύκα είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 4 σύκα την εβδομάδα.

9. Μανιτάρια (σιτάκι, κριάρι).

Νόστιμο, ειδικά με καστανό ρύζι ή κινόα. Τα μανιτάρια περιέχουν μεγάλη ποσότητα της αντιοξειδωτικής εργοθειονίνης, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από ακατάλληλη ανάπτυξη και ανάπτυξη. «Με λίγα λόγια, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου», λέει ο Bowerman, ο οποίος συμβουλεύει να τρώτε μισό φλιτζάνι μανιτάρια μία ή δύο φορές την εβδομάδα.

10. Ρόδι.

Ο χυμός από αυτό το πολύσπορο φρούτο μειώνει τον κίνδυνο πολλών τύπων καρκίνου λόγω της περιεκτικότητας σε πολυφαινόλη που ονομάζεται ελλαγιτανίνη (η οποία δίνει στον χυμό το μοναδικό του χρώμα).
«Πίνετε ένα ποτήρι χυμό την ημέρα», συνιστά ο Bowerman.

συμπέρασμα

Στην αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών, σημαντικός ρόλος δίνεται στη σωστή διατροφή των ασθενών. Είναι μέσω της τροφής που οι άνθρωποι λαμβάνουν περισσότερο από όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η θεραπεία μιας ασθένειας συχνά οδηγεί σε διάφορες επιπλοκές και δυσλειτουργία άλλων οργάνων. Κατά κανόνα, οι θεράποντες ιατροί που παρακολουθούν έναν ασθενή συνταγογραφούν στον ασθενή, μαζί με φάρμακα, μια κατάλληλη δίαιτα.

Η θεραπευτική διατροφή όχι μόνο βοηθά στην ομαλοποίηση ορισμένων διεργασιών στο σώμα, αλλά ενισχύει επίσης το αποτέλεσμα της θεραπείας, μειώνει τις παρενέργειες από μια σειρά φαρμάκων, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες και βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει την ασθένεια.

Φυσικά, η διατροφική θεραπεία δεν είναι ο μόνος τρόπος καταπολέμησης της νόσου, αλλά, τις περισσότερες φορές, θα είναι απαραίτητο συστατικό για τη θεραπεία της νόσου.

Επομένως, είναι απαραίτητο να δοθεί μεγάλη προσοχή στη θεραπευτική διατροφή. Είναι γνωστό ότι μια σωστά συγκροτημένη, ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε όλες τις απαραίτητες ουσίες, αποτελεί τη βάση της θεραπείας στο σύνολό της.

Βιβλιογραφία

1. http://www.drdautov.ru/pitanie/1_1.htm
2. http://10diet.net.html
3. http://www.inflora.ru/.html
4. Maznev N.I. Εγκυκλοπαίδεια Παραδοσιακής Ιατρικής. Εκδ. 8ο, αναθ. και επιπλέον – Μ.: “Martin”, 2004. – 416 σελ.
5. http://www.fictionbook.ru.

Ολόκληρες πραγματείες έχουν γραφτεί για τη θεμελιώδη διαφορά στην αντίληψη των ίδιων πραγμάτων από άνδρες και γυναίκες. Ωστόσο, οι διαφορές στις δίαιτες δεν έχουν συζητηθεί μέχρι στιγμής. Αλλά μάταια, επειδή οι εκπρόσωποι και των δύο φύλων διακρίνονται όχι μόνο από πρωτεύοντα και δευτερεύοντα σεξουαλικά χαρακτηριστικά, αλλά και το ορμονικό σύστημα και τη γενετική. Ως αποτέλεσμα, οι γυναίκες υποφέρουν από ορισμένες ασθένειες και οι άνδρες από άλλες.

Τρόφιμα για άνδρες

Οι επιστήμονες έχουν πραγματοποιήσει δεκάδες μελέτες στον τομέα της ανδρικής διατροφής. Ως αποτέλεσμα, μπόρεσαν να διαπιστώσουν ότι μια ικανή προσέγγιση στην επιλογή προϊόντων επιτρέπει στους άνδρες μετά από 30 χρόνια να διατηρήσουν καλή υγεία, καλή διάθεση και δύναμη. Και επίσης να προστατεύονται από ορισμένες ασθένειες στις οποίες εκτίθενται συχνότερα. Μεταξύ αυτών: καρκίνος του προστάτη, υπέρταση, εμφράγματα και παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τροφές για αύξηση μυϊκής μάζας

Ένα όμορφο, μυώδες σώμα είναι το όνειρο πολλών ανθρώπων. Περνούν τις μέρες τους σε γυμναστήρια και κέντρα γυμναστικής, δουλεύοντας συνεχώς με τον εαυτό τους και προσπαθώντας να πραγματοποιήσουν επιτέλους όλα τους τα όνειρα. Ωστόσο, όσο παράδοξο κι αν ακούγεται, θαύμα δεν γίνεται. Όχι μόνο δεν δημιουργείται μυϊκή μάζα, αλλά και μειώνεται. Οι λόγοι για τέτοια φαινόμενα, που τις περισσότερες φορές έγκεινται σε μια εσφαλμένα επιλεγμένη δίαιτα, συζητούνται στις δημοσιεύσεις τους από παγκοσμίου φήμης επιστήμονες, διατροφολόγους και εκπαιδευτές.

Τροφή για ανάπτυξη

Το πρόβλημα του μικρού αναστήματος δυσκολεύει τη ζωή πολλών ανθρώπων. Απόδειξη αυτού δεν είναι μόνο οι αναφορές ψυχολόγων, αλλά και εκατοντάδες νέες ερωτήσεις προς ειδικούς που έχουν αφεθεί σε φόρουμ και ιστότοπους για την ιατρική και τον αθλητισμό. Άνθρωποι όλων των ηλικιών ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να «εξαπατήσουν» τη φύση και να αυξήσουν το πραγματικό τους ύψος κατά τουλάχιστον μερικά εκατοστά.

Ενεργειακά προϊόντα

Νιώθετε ένα ακαταμάχητο αίσθημα κόπωσης, υπνηλίας και απώλειας ενέργειας μέχρι το μεσημέρι, ή ακόμα χειρότερα, αμέσως μετά το ξύπνημα; Σαφώς σου λείπει ενέργεια. Για να το αποκτήσετε δεν είναι καθόλου απαραίτητο να πιείτε το ν’ φλιτζάνι καφέ ή να καταφύγετε σε ενεργειακά ποτά. Είναι πολύ πιο σοφό να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και να αφαιρέσετε από αυτήν τροφές που κλέβουν ζωτικότητακαι σθένος, και προσθέστε αυτά που τους δίνουν.

Τροφές για τη βελτίωση του μεταβολισμού

Πολλοί από εμάς αντιμετωπίζουμε για πρώτη φορά την έννοια του μεταβολισμού μόνο όταν έχουμε την επείγουσα ανάγκη να χάσουμε γρήγορα και εύκολα τα περιττά κιλά. Φυσικά, αυτό είναι λογικό. Όμως, ξέρατε ότι όχι μόνο η ταχύτητα της απώλειας βάρους, αλλά και η ποιότητα της ζωής μας εξαρτάται από τον μεταβολισμό.

Τροφές για μείωση της χοληστερόλης

Η μόδα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής αυξάνεται σταθερά κάθε χρόνο. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τα οφέλη της τακτικής σωματικής δραστηριότητας και την ποιότητα της διατροφής τους. Αναπόσπαστο μέρος της είναι η κατανάλωση ειδικών τροφών που μπορούν να ομαλοποιήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Αντιβιοτική τροφή

Η ιστορία των αντιβιοτικών χρονολογείται από τη δεκαετία του 1920, όταν ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά η πενικιλίνη από τον Alexander Fleming. Ήταν με την έλευση του που για κάποιο λόγο ξέχασαν τα φυσικά αντιβιοτικά. Και άρχισαν να θυμούνται κυριολεκτικά πριν από μερικές δεκαετίες, μόνο όταν το κοινό άρχισε να συζητά έντονα τις βλαβερές συνέπειες τέτοιων φαρμάκων στο ανθρώπινο σώμα. Και αναζητήστε τρόπους για να τα αντικαταστήσετε. Όπως αποδεικνύεται, δεν χρειάζεται να πάτε μακριά για να τα βρείτε.

Τροφή για να ξεδιψάσετε

Κάθε άτομο βιώνει ένα έντονο αίσθημα δίψας κάποια στιγμή. Μπορεί να εμφανιστεί όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και το χειμώνα, ειδικά αν έχει προηγηθεί έντονο φυσική άσκηση. Κατά κανόνα, το να πιεις ένα ποτήρι νερό είναι αρκετό για να το ξεφορτωθείς. Θα βοηθήσει στην αναπλήρωση του χαμένου υγρού στο σώμα, η έλλειψη του οποίου προκαλεί τέτοιες αισθήσεις. Τι γίνεται όμως αν δεν το έχετε στη διάθεσή σας;

Τροφή κατά των πονοκεφάλων

Τι είναι ο πόνος ή ο πάλλος; πονοκέφαλοΜάλλον όλοι γνωρίζουν. Σύμφωνα με πρόσφατα δημοσιευμένα στατιστικά στοιχεία, περίπου 70 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από χρόνιους πονοκεφάλους. Ταυτόχρονα, κάποιοι προσπαθούν να απαλλαγούν από αυτό με τη βοήθεια φαρμάκων, άλλοι προσπαθούν απλώς να το επιβιώσουν και άλλοι προσπαθούν να βρουν τους σωστούς τρόπους για να το αποτρέψουν και να το ανακουφίσουν στην καθημερινή ζωή, για παράδειγμα, με τη βοήθεια των κανονικών προϊόντων διατροφής.

Τροφή για τη φωνή

Ξέρεις ότι η όμορφη φωνή που σου δίνει η φύση θέλει φροντίδα και προσοχή; Επιπλέον, συνίστανται όχι μόνο στην πρόληψη και θεραπεία ασθενειών του λαιμού και φωνητικές χορδές, αλλά και στη διασφάλιση της σωστής διατροφής, ειδικά αν τραγουδάτε ή κάνετε συχνά ομιλίες μπροστά σε μεγάλο κοινό. Διάσημοι φυσιολόγοι και διατροφολόγοι γράφουν για το τι πρέπει να είναι.

Τροφές που ηρεμούν τα νεύρα σας

Η κατάσταση του νευρικού συστήματος επηρεάζεται άμεσα από ουσίες που εισέρχονται στον ανθρώπινο οργανισμό μαζί με την τροφή. Έχοντας τα μελετήσει προσεκτικά, οι επιστήμονες παρουσίασαν μια λίστα βιταμινών, μικροστοιχείων και οργανικών ενώσεων, η χρήση των οποίων θα ηρεμήσει νευρικό σύστημαμε τον πιο ασφαλή και φυσικό τρόπο.

Τροφή για PMS

Οι Ρώσοι κοινωνιολόγοι ισχυρίζονται ότι σχεδόν το 90% των γυναικών ηλικίας 13 έως 50 ετών αντιμετωπίζουν την έννοια του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Επιπλέον, το 10% από αυτά εμφανίζει ιδιαίτερα έντονα συμπτώματα. Αλλά το πιο εκπληκτικό είναι ότι οι περισσότεροι από αυτούς δεν καταπολεμούν αυτή την πάθηση με κανέναν τρόπο, θεωρώντας τη λανθασμένα φυσική. Αλλά οι γιατροί λένε ότι μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από πολλά συμπτώματα προεμμηνορροϊκού συνδρόμου προσαρμόζοντας απλώς τη διατροφή σας.

Τροφή για σύλληψη

Τα παιδιά είναι λουλούδια της ζωής. Αυτή είναι η χαρά και η αδυναμία μας. Τους αγαπάμε πάρα πολύ και τους ονειρευόμαστε ατελείωτα. Αλλά δεν μπορούμε πάντα να συλλάβουμε. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι οι λόγοι για αυτό συχνά δεν βρίσκονται τόσο στα προβλήματα υγείας που έχουν οι γυναίκες ή οι άνδρες, αλλά στη διατροφή τους. Επιπλέον, σε αυτή την περίπτωση, για να εκπληρώσετε το αγαπημένο σας όνειρο, χρειάζεστε πολύ λίγα: αφαιρέστε ορισμένα προϊόντα από αυτό, αντικαθιστώντας τα με άλλα.

Φαγητό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η υγεία του αγέννητου παιδιού εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα και την ποσότητα του τι τρώγεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Με αυτό κατά νου, πολλές μέλλουσες μητέρες προσπαθούν να κάνουν δραστικές αλλαγές στον τρόπο ζωής και τη διατροφή τους. Και όλα θα ήταν καλά, αλλά στην αναζήτηση της τελειότητας συχνά φτάνουν στα άκρα. Κορυφαίοι παιδίατροι και διατροφολόγοι μιλούν στις δημοσιεύσεις τους για το πώς να αποφύγετε θανατηφόρα λάθη, να διατηρήσετε άριστη υγεία και να συμβάλετε ανεκτίμητα στην υγεία του μωρού σας προσαρμόζοντας απλώς τη διατροφή σας.

Τροφή για θηλάζουσες μητέρες

Δεν είναι μυστικό ότι ό,τι τρώει μια θηλάζουσα μητέρα καταλήγει στο σώμα του μωρού. Μπορεί να αντιδρά βίαια σε ορισμένα τρόφιμα, για παράδειγμα, με εξάνθημα ή εντερικό κολικό, αλλά σε άλλα ουδέτερα. Όλα όμως, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, επηρεάζουν την ανάπτυξη και την εξέλιξή του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί παιδίατροι συμβουλεύουν να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της περιόδου σίτισης, ειδικά εάν προηγουμένως δεν ήταν σωστή. Και αφαιρέστε επιβλαβή ή χαμηλής ποιότητας προϊόντα από αυτό, αντικαθιστώντας τα με υγιεινά και ασφαλή.

Φαγητό για παιδιά

Λένε ότι η ανατροφή των παιδιών είναι η πιο δύσκολη δουλειά στον κόσμο. Και είναι δύσκολο να διαφωνήσεις με αυτό. Άλλωστε, μια ολόκληρη σειρά από προβλήματα πέφτουν στους ώμους τους από τη μια μέρα στην άλλη, καθένα από τα οποία φαίνεται πιο τρομερό από τα προηγούμενα. Η επιτυχία της λύσης τους εξαρτάται συχνά από την εμπειρία και τις υπάρχουσες γνώσεις στον τομέα της ιατρικής, της διατροφής, της παιδαγωγικής, της ηθικής και άλλων επιστημών και το αποτέλεσμα επηρεάζει άμεσα το μέλλον του μωρού. Για να διευκολύνουμε κατά κάποιον τρόπο αυτό το δύσκολο έργο, έχουμε συλλέξει συστάσεις από γνωστούς ειδικούς στη διατροφή των βρεφών.

Τρώγοντας κατά την εφηβεία

Τόσο οι έφηβοι όσο και οι γονείς τους ενδιαφέρονται για θέματα διατροφής κατά την εφηβεία. Τις περισσότερες φορές, αυτό εξηγείται από την επιθυμία των πρώτων να απαλλαγούν από προβλήματα σωματικής διάπλασης που μπορεί να προκύψουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και την επιθυμία των δεύτερων να βοηθήσουν ειλικρινά τα παιδιά τους να το ξεπεράσουν ανώδυνα.

Τροφή για τη βελτίωση της μνήμης

Απολύτως όλοι γνωρίζουν ότι η ανθρώπινη μνήμη, όσο υπέροχη κι αν είναι, φθείρεται με τον καιρό. Και απολύτως όλοι γνωρίζουν επίσης ότι αυτό συμβαίνει για διάφορους λόγους, τις περισσότερες φορές φυσιολογικούς. Ωστόσο, δεν είναι όλοι έτοιμοι να ανεχτούν αυτήν την κατάσταση. Αυτό το άρθρο είναι ένα είδος ανασκόπησης των πιο αποτελεσματικών, από την άποψη των κορυφαίων διατροφολόγων και φυσιολόγων στον πλανήτη, τρόπων βελτίωσης της μνήμης.

Διουρητικά προϊόντα (διουρητικά)

Ένα καλό διουρητικό όχι μόνο μπορεί να σας σώσει από οίδημα, αλλά και να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να απαλλαγεί από το περιττό βάρος χωρίς να προκαλέσει βλάβη στον οργανισμό. Και δεν χρειάζεται να πάτε μακριά για να το αποκτήσετε. Τα πιο αποτελεσματικά και ευρέως δημοφιλή διουρητικά προϊόντα τις περισσότερες φορές περιμένουν ήδη στα φτερά στην κουζίνα μας. Απλώς δεν τα γνωρίζουν όλοι ακόμα.

Colon Cleanse Foods

Λένε ότι ένα καθαρό έντερο είναι το κλειδί για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Και επίσης εγγύηση υγείας, εξαιρετικής ευεξίας, νεότητας, ομορφιάς και καλής διάθεσης! Γι' αυτό οι επιστήμονες έχουν αφιερώσει περισσότερες από μία επιστημονικές δημοσιεύσεις σε μεθόδους καθαρισμού του, περιγράφοντας τα αίτια και τις συνέπειες ενός τέτοιου φαινομένου. Εν τω μεταξύ, οι διατροφολόγοι διαβεβαιώνουν ότι, στην πραγματικότητα, μπορείτε να καθαρίσετε το παχύ έντερο μόνοι σας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να εισάγετε τις σωστές τροφές στη διατροφή σας.

Μπορείτε να αυξήσετε την απόδοσή σας, να βελτιώσετε τη μνήμη και τη συγκέντρωση, καθώς και να γίνετε πιο έξυπνοι και προσεκτικοί ακόμα και σε περιόδους έντονου ψυχικού στρες. Για να γίνει αυτό, αρκεί να εισάγετε στη διατροφή σας ένα σύμπλεγμα ειδικών τροφών που είναι υπεύθυνα για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι ενδιαφέρον ότι θα βοηθήσουν επίσης στη βελτίωση του ύπνου, θα απαλλαγούν από τον εκνευρισμό, το άγχος και θα βελτιώσουν σημαντικά την ποιότητα της ζωής σας.

Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά η έντονη σωματική δραστηριότητα δεν είναι λόγος να εγκαταλείψουμε τα παλιά καλά λίπη και τους υδατάνθρακες υπέρ των πρωτεϊνούχων τροφών. Αντίθετα, αυτός είναι ένας λόγος να αναθεωρήσετε σοβαρά τη διατροφή σας, διαφοροποιώντας τη όσο το δυνατόν περισσότερο. Και προσθέστε υγιεινές και κατάλληλες τροφές σε αυτό. Αυτά που όχι μόνο θα σας δώσουν δύναμη και ενέργεια, αλλά θα σας επιτρέψουν να κάνετε περισσότερα και, ως εκ τούτου, να φτάσετε πιο γρήγορα σε αθλητικά ύψη.

Τροφή για βελτίωση της όρασης

ΣΕ ΠρόσφαταΟι οφθαλμίατροι σε όλο τον κόσμο κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου: όλο και περισσότεροι άνθρωποι διαφορετικών ηλικιώναντιμετωπίζει προβλήματα με προβλήματα όρασης. Επιπλέον, οι οφθαλμικές παθήσεις «νεώνουν», επηρεάζουν ακόμη και νέους πολίτες. Τίθεται το ερώτημα: μπορεί η διατροφή να επηρεάσει και να βελτιώσει την υγεία των ματιών;

Τροφή για ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Για την ασυλία μας, ο χειμώνας είναι μια δύσκολη δοκιμασία αξιοπιστίας. Εξάλλου, η έλλειψη ήλιου, το απότομο κρύο και ο ξηρός αέρας μέσα στα θερμαινόμενα δωμάτια δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη ιών και βακτηρίων που προκαλούν εποχιακές ασθένειες. «Επιτίθενται» ατελείωτα στο σώμα μας και αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, κάποια στιγμή αποτυγχάνει και το άτομο αρρωσταίνει. Αλλά αυτό θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί προσθέτοντας απλώς ειδικές τροφές στη διατροφή σας.

Τροφή για απώλεια βάρους

Κάποιοι είναι σίγουροι ότι η απώλεια βάρους είναι αδύνατη χωρίς αυστηρή δίαιτα. Άλλοι είναι πεπεισμένοι ότι για να επιτευχθούν τα επιθυμητά αποτελέσματα και σχήμα, αρκεί μόνο ένας μικρός περιορισμός στο φαγητό. Ωστόσο, το άρθρο μας είναι γραμμένο ειδικά για τρίτους. Εκείνοι που δεν αποδέχονται καμία παραβίαση των δικών τους δικαιωμάτων και ελευθεριών, πολύ λιγότερο οποιονδήποτε διατροφικό περιορισμό, αλλά ταυτόχρονα θέλουν να παραμένουν πάντα οι πιο αδύνατοι, υγιείς και ελκυστικοί.

Τροφή για αύξηση βάρους

Την ώρα που η πλειοψηφία του πληθυσμού σφαίραψάχνει για αποτελεσματικούς τρόπους για να καταπολεμήσει το υπερβολικό βάρος, αλλά υπάρχουν ακόμα άνθρωποι που ονειρεύονται να το αποκτήσουν. Και μπορεί να υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό. Για παράδειγμα, η υπερβολική αδυνατότητα των γυναικών, που τις εμποδίζει να μείνουν έγκυες, ή το πολύ μικρό βάρος των ανδρών, το οποίο θέλουν να αυξήσουν για να γίνουν πιο αρχοντικές και όμορφες. Και μερικές φορές κοινές ασθένειες, που είναι συχνοί σύντροφοι ενός εξαντλημένου και εξασθενημένου σώματος.

Αφροδισιακά προϊόντα για γυναίκες

Η ύπαρξη ειδικών προϊόντων διατροφής που μπορούν να κάνουν τη σεξουαλική ζωή και των δύο φύλων πιο φωτεινή και πιο πλούσια είναι γνωστή από αμνημονεύτων χρόνων. Αυτή η γνώση διατηρήθηκε προσεκτικά και μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά. Παρά το γεγονός ότι προηγουμένως ήταν διαθέσιμα μόνο σε λίγους - τους ευγενείς και τους ιερείς, στην εποχή μας σχεδόν όλοι μπορούν να εξοικειωθούν με τη λίστα τους.

Αφροδισιακά προϊόντα για άνδρες

Οι επιστήμονες λένε ότι σχεδόν όλοι οι άνδρες ηλικίας 16 έως 60 ετών είναι επιρρεπείς σε προβλήματα με τη λίμπιντο. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, όπως ασθένεια και Αρνητική επιρροή περιβάλλον. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, δεν χρειάζεται να απελπίζεστε. Αρκεί απλώς να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας. Ίσως το σώμα να μην λαμβάνει τις απαραίτητες ουσίες που διατηρούν τη λίμπιντο στο σωστό επίπεδο.

Τροφές που μειώνουν την αρτηριακή πίεση

Ο βασικός ρόλος των προϊόντων είναι να διασφαλίζουν ότι το σώμα λαμβάνει ουσίες που θα τον βοηθούσαν να λειτουργήσει σωστά, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της αρτηριακής πίεσης, εάν είναι απαραίτητο, ή, αντίθετα, της αύξησης της. Πρόσφατα, πολλοί επιστήμονες άρχισαν να αναπτύσσουν ένα ειδικό μενού για υπερτασικούς ασθενείς.

ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΤΡΟΦΗ ( διαιτητικό φαγητό) χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών ή την πρόληψη της έξαρσής τους. Χρησιμοποιείται σε νοσοκομεία, σανατόρια, σανατόρια - ιατρεία σε βιομηχανικές επιχειρήσεις, καθώς και για θεραπεία εξωτερικών ασθενών και στο σπίτι. Οι διαιτητικές καντίνες και τα καταστήματα διατροφής είναι ανοιχτά στον πληθυσμό. Η βιομηχανία τροφίμων παράγει διάφορα διαιτητικά προϊόντα(εκ.).

Η σωστά οργανωμένη θεραπευτική διατροφή συμβάλλει στην ταχύτερη και πιο ευεργετική δράση των φαρμάκων, αλλά η ακατάλληλη διατροφή μπορεί να επηρεάσει τη θεραπευτική τους δράση και ακόμη και να προκαλέσει βλάβη.

Η διατροφική θεραπεία μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο κατόπιν συμβουλής γιατρού και υπό την επίβλεψή του., αφού μια σταθερή δίαιτα που καθιερώνεται μόνος του μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες διαταραχές στον οργανισμό.

Τα άτομα που πάσχουν από παθήσεις του στομάχου, του ήπατος κ.λπ. χρειάζεται να οργανώσουν θεραπευτική διατροφή στο σπίτι, ειδικά όταν για τον έναν ή τον άλλο λόγο δεν μπορούν να φάνε σε διαιτητική καντίνα.

Η θεραπευτική διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη και να ικανοποιεί τα γούστα του ασθενούς, εάν δεν έρχονται σε αντίθεση με τις απαιτήσεις της δίαιτας. Είναι απαραίτητο, ωστόσο, να προσπαθήσουμε να διασφαλίσουμε ότι ο ασθενής ανέχεται όσο το δυνατόν πιο εύκολα διατροφικούς περιορισμούς.

Η θερμοκρασία του φαγητού που τρώτε έχει μεγάλη σημασία: η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για ζεστά πιάτα είναι περίπου 60 ° C, για κρύα πιάτα - περίπου 10 ° C. Οι πιο ζεστοί και ψυχρότεροι ζητιάνοι, κατά κανόνα, δεν επιτρέπονται στην ιατρική διατροφή.

Οι τεχνικές μαγειρικής επεξεργασίας προϊόντων κατά τη διάρκεια της θεραπευτικής διατροφής σε ορισμένες περιπτώσεις έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά.

Για παράδειγμα, σε περίπτωση ορισμένων ασθενειών της καρδιάς, των νεφρών ή φλεγμονωδών διεργασιών, τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Για να μην προκαλούν αηδία τα ανάλατα τρόφιμα, δίνεται στα πιάτα ξινή ή γλυκιά γεύση προσθέτοντας ζάχαρη, μέλι, ξύδι, κιτρικό οξύ, διάφορα φρούτακαι μούρα? Σε μερικά πιάτα προστίθενται και βραστά και στη συνέχεια τηγανητά κρεμμύδια.

Συχνά απαιτείται πολτοποιημένη τροφή για ιατρικούς σκοπούς. τα μαγειρεμένα λαχανικά τρίβονται από ένα κόσκινο ή περνούν από ένα μύλο κρέατος με ένα λεπτό πλέγμα, οι πατάτες πολτοποιούνται. Για να παρασκευάσετε πουρέ χυλούς ή πουτίγκες, συνιστάται πρώτα να αλέσετε τα δημητριακά σε καφεκοπτείο.

Για ασθενείς με γαστρίτιδα με ανεπαρκή οξύτητα γαστρικού χυμού, οι κοτολέτες δεν τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά, επομένως μετά το τηγάνισμα δεν έχουν τραχιά κρούστα.

Για ορισμένους ασθενείς (για παράδειγμα, με ασθένειες του στομάχου και του εντέρου, μολυσματικές ασθένειες κ.λπ.), είναι απαραίτητο να μαγειρεύονται τα πιάτα στον ατμό, ώστε να μην έχουν κρούστα και να μειώνεται η περιεκτικότητα των τροφίμων σε εκχυλιστικές ουσίες (οι οποίες είναι ισχυρές αιτιολογικοί παράγοντες της έκκρισης γαστρικού υγρού). κρέας και πιάτα με ψάριΓια τον ίδιο σκοπό βράζονται σε νερό.

Για το μαγείρεμα στον ατμό, εάν δεν έχετε ειδικό τηγάνι (δείτε το άρθρο), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό τηγάνι. Τα κόσκινα εισάγονται σε αυτό με τον πάτο προς τα πάνω, το νερό χύνεται κάτω από τον πάτο του κόσκινου, ένα καλούπι με το φαγητό που ετοιμάζεται τοποθετείται στο κόσκινο, το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι και τοποθετείται στη σόμπα.

Είναι πολύ σημαντικό τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο πιάτο να λαμβάνονται σε αυστηρές αναλογίες, επομένως, κατά την προετοιμασία του φαγητού, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ζυγαριά, βαθμολογημένες κούπες, μετρημένα κουτάλια, φλιτζάνια κ.λπ.

Σε περίπτωση ηπατικής βλάβης στον διαβήτη, τα τρόφιμα θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με τον ίδιο τρόπο όπως στη δίαιτα Νο. 5, τα αυγά να αντικαθίστανται με τυρί κότατζ. Συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα.

Σε περίπτωση παχυσαρκίας, η θεραπευτική διατροφή βασίζεται στην αρχή του απότομου θερμιδικού περιορισμού λόγω των υδατανθράκων και, σε μικρότερο βαθμό, λόγω των λιπαρών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες καθορίζεται από τον γιατρό ανάλογα με τον βαθμό παχυσαρκίας.

Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή επαρκή ποσότητα πρωτεϊνικών προϊόντων ζωικής προέλευσης, τα οποία αυξάνουν τις οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα: άπαχο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι με χαμηλά λιπαρά, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι. Περιορίστε την κατανάλωση αυγών, ιδιαίτερα των κρόκων (όχι περισσότερο από 1 αυγό την ημέρα). Αποκλείστε από τη διατροφή τους ζωμούς κρέατος και ψαριού και τις σάλτσες.

Συνιστάται να ετοιμάζετε χορτοφαγικές σούπες. Περιορίστε σημαντικά τα τρόφιμα με υδατάνθρακες όπως το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα, τα προϊόντα αλευριού, τα ζυμαρικά, τις πατάτες, τις γλυκές ποικιλίες μούρων και φρούτων, τη ζάχαρη, το μέλι, τη μαρμελάδα και τα γλυκά. Η ζάχαρη αντικαθίσταται με ξυλιτόλη (βλ. άρθρο Ευσαρκία).

Σημαντικό ρόλο παίζουν τα λαχανικά, που περιέχουν λιγότερους εύπεπτους υδατάνθρακες, αλλά έχουν μεγάλο όγκο, καθώς περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και συμβάλλουν στον κορεσμό. Μεταξύ των δημητριακών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο ή μαργαριτάρι κριθάρι για την παρασκευή εύθρυπτων χυλών.

Η ποσότητα του λίπους δεν πρέπει να μειωθεί πολύ είναι καλύτερο να καταναλώνετε φυτικά και βούτυρο(το λαρδί πρέπει να εξαιρεθεί). Η ποσότητα του υγρού και του επιτραπέζιου αλατιού είναι επίσης περιορισμένη.

Για την τοξίκωση της εγκυμοσύνης, η θεραπευτική διατροφή συνταγογραφείται από γιατρό σύμφωνα με τη φύση της νόσου. Θα πρέπει να τρώτε λίγο-λίγο, 5-6 φορές την ημέρα, και συνιστάται να τρώτε το πρώτο σας πρωινό στο κρεβάτι πριν σηκωθείτε.

Είναι προτιμότερο να τρώτε υγρές και στερεές τροφές χωριστά, με μεσοδιάστημα τουλάχιστον μισής ώρας. Οι μέρες νηστείας είναι χρήσιμες: ημέρες cottage cheese (500-600 g τυρί κότατζ και 100 g κρέμα γάλακτος την ημέρα), ημέρες κομπόστας (1,5-2 λίτρα κομπόστα την ημέρα) σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού.

Λιτ.: Pokrovsky A. A., Conversations about nutrition, [Μόσχα], 1964;
Marshak M.S., Διατροφή και υγεία, Μόσχα, 1967

Οδηγός θεραπευτικής διατροφής >>>

Ο κατάλογος παρέχει πληροφορίες για το κύριο ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, ενεργειακή αξία της τροφής, διατροφικά πρότυπα υγιούς και άρρωστου ατόμου, σημασία των μεμονωμένων τροφών, ορθολογική και κυρίως θεραπευτική διατροφή. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη διαιτοθεραπεία για διάφορες ασθένειες και στα χαρακτηριστικά της δίαιτας, στην οργάνωση της θεραπευτικής διατροφής, καθώς και στην τεχνολογία παρασκευής διαιτητικών πιάτων

Χαρακτηριστικά των κύριων θεραπευτικών δίαιτων >>>

Αυτή η ενότητα παρουσιάζει χαρακτηριστικά των πιο κοινών δίαιτων Νο. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 (δίαιτα Νο. 12, η ​​οποία πρακτικά δεν χρησιμοποιείται ποτέ, δεν περιλαμβάνεται). Πολλές δίαιτες (Νο. 1, 4, 5, 7, κ.λπ.) έχουν πολλές επιλογές, που ορίζονται με γράμματα που προστίθενται στον αριθμό της κύριας δίαιτας (για παράδειγμα, Νο. 7α, 76, 7γ, 7δ) ή με ξεχωριστές λέξεις (Νο 1 άξεστο, Νο 15 υπονάτριο).

Το βιβλίο του G. N. Uzhegov "Therapeutic Nutrition" είναι ένας απαραίτητος βοηθός για όσους θέλουν να διατηρήσουν την υγεία μέχρι τα βαθιά γεράματα, διατηρώντας την χρησιμοποιώντας απλές μεθόδους και λαϊκές συνταγές. Ο συγγραφέας εν συντομία και σε προσιτή μορφή μιλά για τις πιο αποτελεσματικές δίαιτες για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του καρδιαγγειακού συστήματος, νεφρικές παθήσεις, προβλήματα προχωρημένης ηλικίας, παθολογίες του μυοσκελετικού συστήματος, δερματικές και ογκολογικές παθήσεις. Προσοχή! Οι πληροφορίες που περιέχονται στο βιβλίο δεν μπορούν να υποκαταστήσουν τις ιατρικές συμβουλές. Θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν προβείτε σε οποιεσδήποτε συνιστώμενες ενέργειες.

Μια σειρά:Θησαυροφυλάκιο παραδοσιακής ιατρικής

* * *

από εταιρεία λίτρων.

Θεραπευτική διατροφή για ορισμένες ασθένειες

Διατροφή για πεπτικά έλκη

Όπως σημειώνει ο M.A. Nosal, οι περισσότεροι τύποι ελκών στομάχου δεν απαιτούν φάρμακα και αν πρέπει να καταφύγετε σε αυτά, παρέχουν μόνο προσωρινή ανακούφιση, για την οποία δεν πρέπει να χαίρεστε. Αντίθετα, για τους ασθενείς με έλκος, η δίαιτα για το στομάχι και η προσεκτική προστασία του ασθενούς από τη συναισθηματική δυσφορία είναι σαν σωσίβιο για έναν άνθρωπο που πνίγεται. Το μόνο που χρειάζεστε εδώ είναι ξεκούραση - τόσο για τα νεύρα όσο και για το στομάχι, και αυτά τα φάρμακα και τα φαρμακευτικά βότανα για τα οποία θα μιλήσουμε παρακάτω είναι μόνο μια προσθήκη στη διατροφή, αναπληρώνοντας τα συστατικά που χρειάζονται για τα νεύρα και το στομάχι.

1. Εάν έχετε στομαχικές παθήσεις, θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε φρέσκο ​​γάλα, αφού το γάλα, όταν ζυμωθεί, απελευθερώνει αέρια που διαστέλλουν τα τοιχώματα του στομάχου και αυξάνουν τον πόνο. Επιπλέον, το γάλα είναι ένα έντονο αλλεργικό προϊόν και οι επιστήμονες τείνουν όλο και περισσότερο να πιστεύουν ότι το πεπτικό έλκος είναι μια έντονη αλλεργική ασθένεια και προκαλείται από τροφικά αλλεργιογόνα. Αλλά εάν η αιτία είναι μια τροφική αλλεργία, τότε το πεπτικό έλκος θα επιδεινώνεται ξανά και ξανά - μέχρι να αποκλειστεί η αλλεργιογόνα τροφή από τη διατροφή.

2. Το ξινόγαλο, το κεφίρ, το γιαούρτι είναι υγιεινά (για το βραδινό θα πρέπει να παίρνετε πάντα 1-2 ποτήρια γιαούρτι χωρίς κρέμα γάλακτος με μικρή ποσότητα ρολό ή ψωμί).

3. Είναι απαραίτητο να δώσετε στον ασθενή φρέσκο, καλά στυμμένο τυρί cottage, αναμεμειγμένο με κρέμα και τρίψιμο από ένα κόσκινο.

4. Το καλύτερο γλυκό για τους έλκους είναι το μέλι. Αναστέλλει την έκκριση γαστρικού υγρού, ηρεμεί τα νεύρα και αντικαθιστά τη ζάχαρη. Εάν το μέλι προκαλεί καούρα, τότε πρέπει να μασήσετε 5 κόκκους βρώμης (μασήστε τους κόκκους μέχρι να μείνει άχυρο στο στόμα σας, το οποίο πρέπει να φτύσετε).

5. Δεν είναι επιθυμητό για τους ασθενείς με έλκος να τρώνε προϊόντα από αλεύρι με προσθήκη μαγιάς. Όσο λιγότερη μαγιά, τόσο το καλύτερο για τον ασθενή.

6. Ο καφές είναι «τρίφτης για το στομάχι». Η χρήση του είναι πολύ ανεπιθύμητη για ασθενή με πεπτικό έλκος.

7. Για δωδεκαδακτυλικό έλκος, όταν υποφέρετε από νυχτερινούς πόνους «πείνας», πρέπει να πίνετε μέλι το βράδυ (1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ανά 200 ml βρασμένο νερό) ή ζάχαρη (2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ανά ποτήρι βρασμένο νερό) νερό.

8. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών σε σύγκριση με μια δίαιτα φτωχή σε φυτικές ίνες.

Οι καρποί του ιπποφαούς με τη μορφή χυμού, εγχύματος νερού, βάμματος αλκοόλης ή λαδιού λαμβάνονται από το στόμα. Ψιλοκόψτε και χτυπήστε το φρέσκο ​​λάχανο σε ένα εμαγιέ μπολ, στύψτε το χυμό. Πάρτε 1 ποτήρι 4 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι 40 ημέρες. Ο χυμός λάχανου είναι πολύ χρήσιμος και αποτελεσματικός για τη θεραπεία του έλκους του στομάχου, ειδικά αν έχουν εμφανιστεί πρόσφατα.

Ο καθηγητής Cheney (ΗΠΑ) αντιμετωπίζει με επιτυχία το πεπτικό έλκος με την ακόλουθη σύνθεση:

Χυμός λάχανου από 1/2 κεφάλι μεσαίου μεγέθους, 4 κλωνάρια σέλινο, 2 καρότα, 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο chaga, 50 g yarrow, 50 g μπουμπούκια πεύκου, 50 g τριανταφυλλιές, 5 g αψιθιά - ρίξτε τα πάντα μέσα 3,5 l κρύο νερό. Μαγειρέψτε για δύο ώρες σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ζεστό μέρος για μια μέρα. Μετά από μια μέρα, σουρώνουμε, προσθέτουμε 200 ml χυμό αλόης, 250 ml κονιάκ, 400 g μέλι και αφήνουμε για τέσσερις ημέρες, ανακατεύοντας καθημερινά.

Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Μερικές φορές ένα μπουκάλι 0,5 λίτρων είναι αρκετό για να θεραπεύσει. Στη θεραπεία του πεπτικού έλκους, αυτό το φάρμακο είναι ένα από τα πιο αναγνωρισμένα. Το προϊόν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και της δυσκινησίας των χοληφόρων.

Ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού ρίζες πικραλίδας σε ένα ποτήρι κρύο νερό και αφήστε το για 8 ώρες. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Ελαφρώς ζεσταμένη άλμη ξυνολάχανοπάρτε 1/2 φλιτζάνι ημερησίως.

Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας χυμό κρεμμυδιού 3-4 φορές την ημέρα.

Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας καλάθια με λουλούδια τάνσυ σε 500 ml βρασμένο νερό σε κλειστό δοχείο για 4 ώρες. Ενταση. Πάρτε 1/3 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Χυμός κονδύλου πατάτας. Πίνετε φρέσκο ​​χυμό 2-3 φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα, 1/2-1/3 φλιτζάνι.

Βράζουμε αρκετές καθαρισμένες, καλά πλυμένες πατάτες σε ανάλατο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Πίνετε αφέψημα για πεπτικά έλκη, 100 ml τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Πάρτε μια μικρή ψηλή κατσαρόλα και ένα βάζο του λίτρου με φαρδύ λαιμό. Τοποθετήστε ένα κομμάτι αμιάντου οποιουδήποτε πάχους στον πάτο του τηγανιού, τοποθετήστε ένα βάζο γεμάτο μέχρι πάνω με αποξηραμένο βότανο του Αγίου Ιωάννη, προσθέστε λάδι Προβηγκίας σε αυτό έτσι ώστε να καλύψει το πάνω στρώμα του βοτάνου. Πάρτε ένα άλλο τηγάνι. Γεμίζουμε και τις δύο κατσαρόλες με νερό και βράζουμε.

Διατηρήστε το κύριο τηγάνι με το φάρμακο σε κατάσταση βραστό νερό σε ένα επιπλέον τηγάνι μέχρι να βράσουν μέχρι και 150 ml νερού στο πρώτο. Μετά από αυτό, προσθέστε αυτή την ποσότητα από ένα επιπλέον τηγάνι. Μετά από 6 ώρες το φάρμακο είναι έτοιμο. Σουρώνουμε και διατηρούμε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Μία από τις απλούστερες και πιο αξιόπιστες θεραπείες για τα πεπτικά έλκη είναι η εξής: πλύνετε την τριών ετών αγαύη, κόψτε τις βελόνες και περάστε από έναν μύλο κρέατος. Στη συνέχεια πιέστε 250 ml μέσα από γάζα τριών στρώσεων. Προσθέστε 250 g μέλι και 250 ml αλκοόλ. Ανακατεύουμε και βάζουμε σε ζεστό μέρος για μια μέρα. Μετά από μια μέρα χτυπάμε το μείγμα σαν βούτυρο για μια ώρα. Πάρτε το μείγμα που προκύπτει 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.

1 κιλό ανθόμελο Μαΐου, 250 γραμμάρια ξηρή γλυκόζη, 1 κιλό καρύδια, 50 γραμμάρια ρίζα βαλεριάνας, 50 γραμμάρια μπουμπούκια σημύδας, 3 ψιλοκομμένα μοσχοκάρυδο– Αφήστε τα πάντα για 2 εβδομάδες σε δύο λίτρα κονιάκ σε σκοτεινό μέρος. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα για γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη.

ΧΥΜΟΣ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ. Προσθέστε 0,5 λίτρο βότκας (ή 250 ml αλκοόλ) ανά λίτρο φρέσκου χυμού. Αφήστε για 24 ώρες και πιείτε 1 κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

ΕΥΚΑΛΥΠΤΙΚΗ ΕΠΟΓΗΣΗ. 20 g φύλλα ανά ποτήρι βραστό νερό. Ενταση. Πάρτε 50–60 ml 4–5 φορές την ημέρα.

Κρατήστε ένα βάμμα 50 g μπουμπουκιών σημύδας ανά 0,5 λίτρο βότκας σε ζεστό μέρος για 10 ημέρες. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας marsh cudweed herb σε 400 ml βραστό νερό για 1 ώρα. Ενταση. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Ετοιμάστε τη σύνθεση:

Ρίζα γλυκόριζας - 10 g

Φλούδες πορτοκαλιού - 6 γρ

Νερό - 100 ml

Εξατμίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ληφθεί το 1/2 του αρχικού όγκου. Προσθέστε 60 γραμμάρια μέλι. Πάρτε τη δόση κατά τη διάρκεια της ημέρας σε τρεις δόσεις. Η πορεία της θεραπείας είναι 1 μήνας.

Διατροφή για χρόνια και ελκώδη κολίτιδα

Στη θεραπεία της κολίτιδας οποιασδήποτε αιτιολογίας, η διατροφή είναι καθοριστικός παράγοντας. Εάν παίρνετε ακόμη και «τα πιο θεραπευτικά βότανα στον κόσμο», αλλά δεν ακολουθείτε τη σωστή θεραπευτική δίαιτα, η θεραπεία θα είναι αναποτελεσματική.

Για όλους τους τύπους κολίτιδας, το πίτουρο πρέπει πρώτα να αποκλειστεί από τη διατροφή, ακόμη και στο ψωμί, καθώς ερεθίζει τον εντερικό βλεννογόνο. Δεν πρέπει να τρώτε πολύ ζεστά ή πολύ κρύα φαγητά ή να πίνετε μεγάλες ποσότητες υγρών. Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε ωμά λαχανικά. Δεν πρέπει να τρώτε τροφές που περιέχουν κυτταρίνη, γι' αυτό το δέρμα και η φλούδα τους πρέπει να αφαιρούνται από τα φρούτα. Είναι απαραίτητο να αποφεύγετε τα τηγανητά, τα μπαχαρικά, τον καφέ, και οτιδήποτε ερεθίζει τον εντερικό βλεννογόνο. Η δίαιτα πρέπει να περιέχει όλα τα δημητριακά (με εξαίρεση το σιτάρι), ελαφριά και άπαχα κρέατα (κοτόπουλο, αρνί), όλα τα είδη λαχανικών (χωρίς σπόρους, βραστά), γιαούρτι, πουτίγκες, κεφίρ και πηγμένο γάλα και ημι-μπαγιάτικο ψωμί.

Οι φυτικές ίνες έχουν καλή επίδραση στην πορεία της νόσου. Τα λίπη στα τρόφιμα πρέπει να υπάρχουν σε ελάχιστες ποσότητες.

Τα καθαρτικά θα πρέπει να αποκλείονται από τις διαδικασίες θεραπείας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να κάνετε κλύσμα 1-2 φορές την εβδομάδα.

Πολλοί ερευνητές που μελετούν τα αίτια της ελκώδους κολίτιδας (νόσος του Crohn) κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα άτομα που αναπτύσσουν τη νόσο του Crohn τρώνε μεγάλες ποσότητες ραφιναρισμένης ζάχαρης και λίγα ωμά λαχανικά και φρούτα. Επομένως, αυτή η ανισορροπία πρέπει να διορθωθεί στην αρχή της θεραπείας. Σε ασθενείς με ελκώδη κολίτιδα, σχεδόν πάντα υπάρχει μειωμένη περιεκτικότητα στον οργανισμό σε βιταμίνες E, K, B 12, D, καθώς και σε μικροστοιχεία όπως χαλκός, ψευδάργυρος, μαγνήσιο κ.λπ. Πρέπει να προστεθεί φυλλικό οξύ στη διατροφή του ασθενούς , χρησιμοποιώντας το ως φάρμακο (έως 400 mcg την ημέρα). Το πιο σημαντικό καθήκον της θεραπείας αυτής της ασθένειας είναι να εφοδιάσει το σώμα με επαρκείς θερμίδες και βιταμίνες.

Πιο πρόσφατα, ανακαλύφθηκε το λεγόμενο φαινόμενο «ιχθυελαίου». Σε μια μελέτη, 87 ασθενείς έλαβαν συμπλήρωμα με 20 ml ιχθυέλαιου ή ελαιόλαδου καθημερινά για ένα χρόνο. Η θεραπεία με ιχθυέλαιο παρείχε σημαντικές βελτιώσεις στην κατάσταση των ασθενών με τάση πλήρους ανάρρωσης (σε αντίθεση με τα κορτικοστεροειδή).

Ο χυμός λάχανου έχει καταπραϋντική δράση στους ερεθισμένους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα, προάγοντας την επούλωση.

Για να βοηθήσει στη ρύθμιση της λειτουργίας του εντέρου, οι ασθενείς με ελκώδη κολίτιδα θα πρέπει να λαμβάνουν πίτουρο βρώμης τη νύχτα. Το πίτουρο, που περιβάλλει τοξικές ουσίες που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, προάγει την ταχύτερη ανάρρωση. Το φρέσκο ​​γάλα πρέπει να αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή του ασθενούς.(τροφικό αλλεργιογόνο).

Βράζετε 1 κουταλάκι του γλυκού centaury, χαμομήλι και φασκόμηλο σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήνουμε για 1 ώρα, σουρώνουμε. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας 4 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Καθώς η γενική κατάσταση βελτιώνεται, τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των δόσεων του φαρμάκου θα πρέπει να επιμηκυνθούν.

Ετοιμάστε τη συλλογή:

Μαύρα λουλούδια σαμπούκου – 3 μέρη

Πολύγωνο βότανο – 4 μέρη

Βότανο fumaria officinalis – 4 μέρη

Ευρωπαϊκό φύλλο οπλής - 4 μέρη

Λιναρόσπορος - 2 μέρη

Φύλλο μέντας - 2 μέρη

Άνθη χαμομηλιού - 5 μέρη

Βότανο Celandine - 3 μέρη

Αλέστε τα πάντα και ανακατέψτε. Τοποθετούμε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα σε ένα θερμός και ρίχνουμε 500 ml βραστό νερό. Την επόμενη μέρα, πιείτε το έγχυμα σε τρεις δόσεις 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η σύνθεση έχει καλή επίδραση στη θεραπεία της κολίτιδας, της εντεροκολίτιδας και της δυσκινησίας.

Ετοιμάστε ένα έγχυμα από άνθη χαμομηλιού. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας λουλούδια σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήνουμε για 1 ώρα, σουρώνουμε. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι ζεστό τρεις φορές την ημέρα.

Βράζετε 2 κουταλάκια του γλυκού βατόμουρα σε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήνετε για 2 ώρες, στραγγίζετε, γλυκάνετε. Πάρτε 1/3 φλιτζάνι 5-6 φορές την ημέρα.

Εγχύστε 5 g καλάθια με λουλούδια tansy σε 300 ml βραστό νερό για 2 ώρες, στραγγίστε. Για κολίτιδα και εντερίτιδα, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα.

Πάρτε χυμό λευκού λάχανου μισή ώρα πριν από τα γεύματα 4 φορές την ημέρα. Ξεκινήστε με 1/2 ποτήρι ανά δόση και σταδιακά αυξήστε τη δόση σε 1 ποτήρι ανά δόση, πιείτε (αν είναι καλά ανεκτό) για 3-4 εβδομάδες.

Έγχυμα από φλούδες φρέσκου καρπουζιού. Για 100 g φρέσκες θρυμματισμένες φλούδες, πάρτε 400 ml βραστό νερό. Αφήστε για 1 ώρα. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 5 φορές την ημέρα. Μπορείτε να παίρνετε σκόνη φλοιού καρπουζιού 1 g (στην άκρη ενός μαχαιριού) 4-5 φορές την ημέρα.

Φτιάξτε 10 g ξηρού βότανο St. John's wort σε 200 ml νερό. Βράζουμε για 2-3 λεπτά, αφήνουμε για 2 ώρες. Λαμβάνετε 1 κουταλιά της σούπας κάθε 4 ώρες μετά τα γεύματα.

Βράζετε 4 g κώνων σκλήθρας σε 200 ml νερό για 2 λεπτά, αφήνετε για 2 ώρες, στραγγίζετε. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Έγχυμα από φύλλα μέντας. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας φύλλα ανά 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Αφήστε για 1 ώρα, στραγγίστε, πίνετε 1/2 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα.

Πριν πάτε για ύπνο, κάντε 2 κλύσματα καθημερινά: τον πρώτο - καθαρισμό - από τρία ποτήρια καθαρό νερό, και το δεύτερο - αμέσως μετά την κένωση - από 1 ποτήρι ρυζόνερο με την προσθήκη 30 g λακτόζης (ζάχαρη γάλακτος). Αυτή η σύνθεση πρέπει να παραμείνει στα έντερα όλη τη νύχτα. Η λακτόζη προωθεί την απελευθέρωση αερίων - αυτό είναι ένα σημάδι ότι το προϊόν λειτουργεί. Μετά από 5-7 ημέρες θεραπείας, παρά το γεγονός ότι όλα τα συμπτώματα της κολίτιδας θα εξαφανιστούν, πρέπει να συνεχίσετε να κάνετε κλύσματα και να ακολουθείτε δίαιτα για άλλη μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, σταματήστε τους κλύσματα, αλλά πίνετε 30 g λακτόζης δύο φορές την ημέρα για 10 ημέρες.

Είναι καλό αν έχετε την ευκαιρία να κάνετε ζεστά μπάνια. Εάν η κολίτιδα είναι πολύ προχωρημένη, τότε κάθε δύο μήνες, παρά τη βελτίωση της κατάστασης, θα πρέπει να κάνετε κλύσματα με λακτόζη για 7 ημέρες.

Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ξερά φύλλα πλανάνας σε ένα ποτήρι βραστό νερό για 2 ώρες, στραγγίστε. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Αφήστε 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα βατόμουρου και 1 κουταλάκι του γλυκού καλάμια λουλούδια καλάθια κατιφέδες (καλέντουλα) για 2 ώρες σε ένα ποτήρι βραστό νερό, στραγγίστε. Πάρτε 2 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Για να καθαρίσετε τα έντερα και να διευκολύνετε τη δουλειά του, πρέπει να κάνετε κλύσματα από ζεστό νερόμε την προσθήκη 1-2 κουταλιές της σούπας γλυκερίνη, ή χυμό λεμονιού, ή 6% μηλόξυδο ανά 2,5 λίτρα νερού. Οι υποκλυσμοί πρέπει να γίνονται: τρεις ημέρες στη σειρά, τρεις φορές κάθε δεύτερη μέρα, τρεις φορές κάθε δύο ημέρες και ούτω καθεξής μέχρι να μείνει μόνο μία φορά την εβδομάδα.

Η νηστεία μια μέρα την εβδομάδα είναι πολύ ευεργετική.. Αλλά για αυτό πρέπει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη μέρα ανάλογα με την τοποθεσία του ζωδίου σας:

ΚΡΙΟΣ – Τρίτη

ΤΑΥΡΟΣ – Παρασκευή

ΔΙΔΥΜΟΙ – Τετάρτη

ΚΑΡΚΙΝΟΣ – Δευτέρα

ΛΕΩΝ – Κυριακή

ΠΑΡΘΕΝΟΣ – Τετάρτη

ΖΥΓΟΣ – Παρασκευή

ΣΚΟΡΠΙΟΣ – Τρίτη

ΤΟΞΟΤΗΣ – Πέμπτη

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ – Σάββατο

ΥΔΡΟΧΟΟΣ – Δευτέρα

ΙΧΘΥΣ – Πέμπτη

Το βράδυ, πριν από την ημέρα της νηστείας, πρέπει να κάνετε καθαριστικό κλύσμα. Η θεραπευτική δράση της νηστείας ενισχύεται με την κατανάλωση ωμών λαχανικών, φρούτων και μούρων (ημέρες λαχανικών).

Η παρακάτω συλλογή είναι καλή για την ανακούφιση του πόνου στα έντερα:

Βαλσαμόχορτο – 100 γρ

Agrimony - 100 g

μέντα - 400 g

Ανακατέψτε όλα. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήνουμε για 1 ώρα, σουρώνουμε. Πάρτε 1/3 φλιτζάνι τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα. Εάν προσθέσουμε 150 γραμμάρια οποιουδήποτε ξηρού τσαγιού στο παραπάνω μείγμα, θα έχουμε ένα εξαιρετικό φάρμακο για τον καθαρισμό των νεφρών και του παγκρέατος.

Για τις ρωγμές του εντέρου, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά ζαχαροκλύσματα (μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη ανά 500 ml νερού). Βοηθούν επίσης στον καθαρισμό των εντέρων.

Διατροφή για τη νόσο των χολόλιθων

Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι ο κύριος λόγος για τον σχηματισμό λίθων είναι μέσα Χοληδόχος κύστιςείναι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων επεξεργασμένων υδατανθράκων και λιπών, καθώς και μικρής ποσότητας φυτικών ινών που καταναλώνονται.

Τέτοια τροφή οδηγεί σε μείωση της σύνθεσης των χολικών οξέων από το ήπαρ και, κατά συνέπεια, σε χαμηλή συγκέντρωση στη χοληδόχο κύστη. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες είναι εξαιρετικά σημαντική για την πρόληψη και τη θεραπεία των χολόλιθων. Το πίτουρο βρώμης, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Έρευνες το έχουν δείξει Η χολολιθίαση είναι εξαιρετικά σπάνια στους χορτοφάγους. Άλλοι παράγοντες είναι επίσης σημαντικοί για το σχηματισμό χολόλιθων, ιδιαίτερα οι ζωικές πρωτεΐνες. Οι ζωικές πρωτεΐνες από γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως η καζεΐνη, προάγουν τον σχηματισμό λίθων, ενώ οι φυτικές πρωτεΐνες εμποδίζουν το σχηματισμό τους.

Πολύ σημαντικό σημείοη παχυσαρκία συμβάλλει στο σχηματισμό λίθων. Η παχυσαρκία προκαλεί αυξημένη έκκριση χοληστερόλης στη χολή ως αποτέλεσμα της συνολικής αυξημένης σύνθεσης χοληστερόλης. Έτσι, η παχυσαρκία προκαλεί πάντα το σχηματισμό λίθων και, ως εκ τούτου, πρέπει να καταπολεμηθεί με κάθε διαθέσιμο μέσο.

Η φυσική θεραπεία για τις πέτρες στη χολή συνιστά τη χρήση διατροφικών συνταγών πλούσιων σε χολίνη, μεθειονίνη, ινοσιτόλη κ.λπ. Αυτές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας και την αύξηση της διαλυτότητας της χολής.

Το 1948 δημοσιεύτηκε το βιβλίο του Αμερικανού ερευνητή Δρ. Μπρένερ «Βασικές αρχές τροφικές αλλεργίες», στην οποία πρότεινε τη χρήση των λεγόμενων «διατροφών αποκλεισμού» για την πρόληψη των κρίσεων της νόσου των χολόλιθων. Τα προϊόντα μιας τέτοιας δίαιτας περιλαμβάνουν σόγια, ρύζι, βοδινό κρέας, σίκαλη, ροδάκινα, κεράσια, βερίκοκα, παντζάρια και σπανάκι. Αντίθετα, θεωρούσε (προκειμένου να εξασθενήσει η επίδρασή τους) τα αυγά, το χοιρινό, τα κρεμμύδια, τα πουλερικά, το γάλα, ο καφές, τα εσπεριδοειδή, το καλαμπόκι, τα φασόλια και οι ξηροί καρποί είναι τροφές που διεγείρουν την ανάπτυξη επιθέσεων. Η προσθήκη αυγών στο φαγητό προκάλεσε κρίσεις χολολιθίασης στο 93% των ασθενών.

Ο Δρ Breneman πιστεύει ότι η κατανάλωση αλλεργιογόνων προκαλεί πρήξιμο των χοληφόρων αγωγών, που οδηγεί σε διακοπή της ροής της χολής από τη χοληδόχο κύστη και τελικά στο σχηματισμό λίθων. Στη διατροφή ασθενών με χολολιθίαση μεγάλης σημασίαςέχουν τους εξής παράγοντες:

1. Η χρήση αλκαλικών αλάτων και μεταλλικών νερών για τη διευκόλυνση της εκκένωσης της χολής από τη χοληδόχο κύστη και την αραίωσή της (αλάτι Carlsbad, καμένη μαγνησία, «Essentuki-20» και άλλα μεταλλικά νερά).

2. Ακολουθώντας μια δίαιτα περιορισμού τροφών που περιέχουν χοληστερόλη, λίπη και ζωικές πρωτεΐνες.

3. Ρύθμιση της πρόσληψης τροφής. Οι ασθενείς θα πρέπει να συμβουλεύονται να τρώνε μέτρια, τακτικά και συχνά, καθώς η πρόσληψη τροφής είναι ένα φυσικό μέσο για την προώθηση της εκροής της χολής.

Διατροφή για τη νόσο του Botkin

Δεν υπάρχει ειδική θεραπεία για τη νόσο του Botkin, επομένως, μια δίαιτα, ο σκοπός της οποίας στοχεύει στην αύξηση της μεταβολικής και αντιτοξικής λειτουργίας του ήπατος, καθίσταται καθοριστική στη θεραπεία. Η τροφή του ασθενούς πρέπει να αποτελείται από εύπεπτες τροφές, κυρίως από υδατάνθρακες, φρούτα, χυμούς φρούτων, λαχανικά, δημητριακά, αλευρόσουπες, πουρέ πατάτας, γλυκές κομπόστες, ζελέ. Μπορείτε να συμπεριλάβετε ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος και βούτυρο στη διατροφή σας, καθώς δεν χρειάζεται να στερήσετε εντελώς τον ασθενή από πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Αλλά αυτά τα προϊόντα πρέπει να δίνονται στον ασθενή σε μικρές ποσότητες.

Ο ασθενής πρέπει να τρώει συχνά (5-6 φορές την ημέρα), αλλά σε μικρές μερίδες, ώστε να μην επιβαρύνει το συκώτι και να εκτρέψει τη χολή από αυτό, αφού η τροφή είναι ένας από τους καλύτερους χολερετικούς παράγοντες. Η τροφή πρέπει να είναι πλούσια σε όλες τις βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Κ. Τα υγρά μπορούν να χορηγηθούν στον ασθενή κατόπιν αιτήματός του, χωρίς περιορισμούς. Σε όλες τις περιπτώσεις της νόσου του Botkin, είναι χρήσιμο να δίνεται στον ασθενή ακατέργαστο συκώτι.

Για να μειώσετε τον κνησμό του δέρματος, χρησιμοποιήστε δροσερά λουτρά με την προσθήκη ξιδιού ή σόδας. Μπορείτε να σκουπίσετε το σώμα με ένα πανί εμποτισμένο με ξύδι 3% ή διάλυμα μενθολικής αλκοόλης 3%.

Για τη νόσο του Botkin και όλες τις ηπατίτιδα, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τα εξής: φαρμακευτικά φυτάκαι τέλη:

Φαρμακευτικά φυτά όπως τα μούρα (μούρα, κλαδιά), τα σμέουρα (φύλλα, άνθη, φρούτα), το σκόρδο και τα άνθη της φλαμουριάς είναι απλά απαραίτητα για την ηπατίτιδα. Πάρτε 1 σκελίδα σκόρδο δύο φορές την ημέρα το τσάι παρασκευάζεται από λουλούδια φλαμουριά, βατόμουρο και μούρα, το οποίο πίνεται 2-3 φορές την ημέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

ΚΟΙΝΟ ΜΟΥΡΟ. Τα παρασκευάσματα βατόμουρου ως χολερετικός παράγοντας χρησιμοποιούνται για τη φλεγμονή του ήπατος, την απόφραξη του χοληδόχου πόρου, τη χολολιθίαση και την έξαρση της χρόνιας χολοκυστίτιδας. Βάμμα αλκοόληςΤα φύλλα βαρμπερού σε αλκοόλη 40% παρασκευάζονται σε αναλογία 1:5. Αφήστε για 14 ημέρες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, στραγγίστε. Πάρτε 30-40 σταγόνες 2 φορές την ημέρα. Υπάρχει ένα φαρμακευτικό φάρμακο.

Η συλλογή που προτείνουν οι Βούλγαροι βοτανολόγοι είναι αποτελεσματική:

Φύλλο Barberry

Φύλλο σημύδας

Μούρα αρκεύθου

Χόρτο Αρτεμισίας

Βότανο Yarrow

Όλα λαμβάνονται εξίσου. Δύο κουταλιές της σούπας της συλλογής χύνονται σε 200 ml βραστό νερό, θερμαίνονται σε λουτρό νερού για 15 λεπτά, αφήνονται για 45 λεπτά και διηθείται. Πάρτε 1 ποτήρι έγχυμα 2-3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

SANDY IMMORTELLA. Τσάι από άνθη αθάνατου: 40 γραμμάρια λουλουδιών χύνονται σε 1 λίτρο νερό, βράζουν, εγχέονται για 1 ώρα. Λαμβάνετε 1 ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα. Το ίδιο τσάι έχει εξαιρετική επίδραση στον ίκτερο, στην κίρρωση του ήπατος και σε παθήσεις της χοληφόρου οδού.

Για την ηπατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα, ετοιμάστε μια συλλογή:

Λουλούδια αθανασίας

Βότανο Yarrow

Χόρτο Αρτεμισίας

Φρούτα μάραθου

Φύλλα μέντας

Όλα λαμβάνονται εξίσου. Δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα χύνονται σε 200 ml νερού και βράζονται σε λουτρό νερού για 15 λεπτά. Ψύξτε για 45 λεπτά, στραγγίστε. Πίνετε 1/2 ποτήρι τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Tansy (άγρια ​​σορβιά). Για τη χρόνια ηπατίτιδα, τον ίκτερο και την κίρρωση του ήπατος, πιείτε ένα έγχυμα από άνθη τάνσυ. 1 κουταλάκι του γλυκού άνθη ρίχνουμε σε 300 ml βραστό νερό και αφήνουμε για 2 ώρες. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Μετά από κάθε 10 ημέρες θεραπείας, κάντε ένα διάλειμμα 5 ημερών. Η πορεία της θεραπείας είναι τρεις μήνες. Αυτή η μέθοδος θεραπείας χρησιμοποιείται τόσο ανεξάρτητα όσο και μετά από φαρμακευτική θεραπεία.

Ετοιμάστε μια συλλογή: λουλούδια tansy, βότανο yarrow, βότανο St. John's wort, κολλιτσίδα, τριαντάφυλλο, φύλλο φασκόμηλου, ρίζα elecampane, knotweed βότανο, βότανο κορδονιών. Πάρτε ίσες ποσότητες από όλα. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα σε 300 ml βραστό νερό, αφήνουμε για 2 ώρες, σουρώνουμε. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

ΧΡΥΣΟ ΧΩΡΙΟ. Για ασθένειες του ήπατος (χολοκυστίτιδα, ηπατίτιδα, αγγειοχολίτιδα), συνταγογραφείται έγχυμα βοτάνων ή αφέψημα από τις ρίζες. Εγχυση:

Ρίξτε 5 γραμμάρια βοτάνου σε 1 ποτήρι βραστό νερό και αφήστε το μέχρι να κρυώσει. Ενταση. Πίνετε 1/2 ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αφέψημα ρίζας: ρίξτε 10 g θρυμματισμένες ρίζες σε 1 ποτήρι νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί ο μισός αρχικός όγκος. Ψύξτε, στέλεχος. Πίνετε 1/2 ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Ανακατεύουμε 1 κιλό μέλι, 200 ml ελαιόλαδο, 4 λεμόνια. Περάστε και τα 4 λεμόνια από έναν μύλο κρέατος. Ρίχνουμε το μέλι και το ελαιόλαδο. Αποθηκεύστε τη σύνθεση στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο. Ανακατέψτε πριν τη χρήση. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Πραγματοποιήστε 3 κύκλους θεραπείας μέσα σε ένα χρόνο. Η σύνθεση έχει καλή επίδραση στην ηπατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα.

Για φλεγμονώδεις παθήσεις του ήπατος, είναι χρήσιμο να λαμβάνετε 200 ml του μείγματος καλό γάλακαι μπύρα (1:2) τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Διατροφή για ηπατίτιδα και άλλες ηπατικές παθήσεις

Το πιο σημαντικό όργανο του ανθρώπινου σώματος που είναι υπεύθυνο για τις μεταβολικές διεργασίες είναι το ήπαρ. Τα ηπατικά κύτταρα εξουδετερώνουν όλες τις τοξικές ουσίες και τις βλαβερές χημικές ουσίες που εισέρχονται στον οργανισμό με την τροφή. Επομένως, σε περίπτωση ηπατικών παθήσεων, όλες οι προσπάθειες του γιατρού και του ασθενούς θα πρέπει να στοχεύουν στο να βοηθήσουν τα κύτταρα στην εργασία τους.

Η πιο γρήγορη μέθοδος απομάκρυνσης των τοξινών είναι θεραπευτική νηστεία . Ως νηστεία ορίζεται η αποχή από όλα τα φαγητά και ποτά, εκτός από το νερό, για ορισμένο χρονικό διάστημα. Αυτή είναι η πιο αρχαία μέθοδος αποτοξίνωσης για οποιαδήποτε δηλητηρίαση.

Είναι δυνατό να νηστέψετε μερικώς πίνοντας φρέσκους χυμούς φρούτων, αλλά συχνά οι ασθενείς μπορεί να χρειάζονται επιπλέον υποστήριξη με τη μορφή λήψης ισχυρών συμπληρωμάτων βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Αυτά τα φάρμακα πωλούνται συχνά σε μορφή δισκίου στα φαρμακεία (χολίνη, μεθειονίνη) και αποτελούν βασικές ουσίες για το συκώτι. Η δόση καθενός από αυτά πρέπει να είναι 1 γραμμάριο. Εκτός από τη χολίνη και τη μεθειονίνη, μεγάλη σημασία έχει η λήψη βιταμίνης C 1 g τρεις φορές την ημέρα και φυτικών ινών. Οι καλύτερες πηγές φυτικών ινών είναι σιτηρά, εκχύλισμα γαϊδουράγκαθου κ.λπ.

Υγιή εικόναΗ ζωή και μια σωστά επιλεγμένη διατροφή προάγουν την αποτοξίνωση, με αποτέλεσμα τη βελτίωση της πέψης και της απορρόφησης των τροφών. Η δίαιτα πρέπει να είναι πλούσια σε θρεπτικές ίνες και φυτικές τροφές, ραφιναρισμένη ζάχαρη και λίπη θα πρέπει να υπάρχουν σε ελάχιστες ποσότητες. Η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, ζάχαρης, αλκοόλ, φαρμάκων και άλλων τοξικών για το συκώτι ουσιών είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη.

Η διατροφή ενός ασθενούς με συκώτι πρέπει να βασίζεται σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, φασόλια, ξηρούς καρπούς και σπόρους για να προάγει πραγματικά ένα υγιές σώμα.

Για κανονική λειτουργίατο συκώτι χρειάζεται ουσίες όπως βεταΐνη, φολικό οξύ, χολίνη, μεθειονίνη. Αυτές οι ουσίες ονομάζονται λιποτροπικές. Ένας μεγάλος αριθμός λιποτροπικών ουσιών βρίσκεται σε παντζάρια, καρότα, πικραλίδα, λάχανο, καθώς και σε ορισμένες φαρμακευτικά βότανακαι φυτά (κουρκουμάς, κανέλα, γλυκόριζα κ.λπ.).

Η κίρρωση του ήπατος είναι μια ειδική ομάδα ηπατικών παθήσεων. Η κίρρωση είναι το τελικό στάδιο οποιασδήποτε ηπατικής νόσου.Για την κίρρωση του ήπατος, συνιστάται η λήψη των ακόλουθων βοτάνων και φυτών με φαγητό (ή με τη μορφή αφεψημάτων και αφεψημάτων):

5-6 θρυμματισμένα φύλλα χρένου μαζί με τη ρίζα εγχέονται σε 500 ml βότκας για 7 ημέρες, φιλτράρονται και λαμβάνονται 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. εθνοεπιστήμησυνιστά αυτό επίσης ένα φάρμακο για τον καρκίνο του πνεύμονα.

Ετοιμάστε τη συλλογή:

Τριαντάφυλλα κανέλας - 20 γρ

Φύλλα τσουκνίδας – 10 γρ

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε ένα ποτήρι βραστό νερό, βράστε για 10-15 λεπτά και στραγγίστε. Πάρτε 1 ποτήρι δύο φορές την ημέρα.

ΟΔΗΓΙΑ ΦΛΥΓΟΥ ΙΤΙΑΣ. Βράζετε 60 g ξηρού και θρυμματισμένου φλοιού ιτιάς σε ένα λίτρο νερό για 15-20 λεπτά. Αφήνουμε, τυλιγμένο, για μια μέρα, σουρώνουμε. Πίνετε 1/3 ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Βράστε μεταξωτά καλαμποκιού και νεαρά φύλλα από στάχυα καλαμποκιού για 10-15 λεπτά και μετά πιείτε 2 φλιτζάνια από αυτό το έγχυμα όλη την ημέρα.

Πίνετε ένα ποτήρι κόκκινο χυμό τεύτλων και ραπανάκι καθημερινά (αν μπορείτε να ανεχτείτε χυμό από κόκκινο παντζάρι σε αυτή την ποσότητα).

Πίνετε χυμό σημύδας 200 ml την ημέρα.

Όχι μόνο για την κίρρωση του ήπατος, αλλά και για παθήσεις των νεφρών ή του στομάχου, συνιστάται να κάνετε ένα υγρό περιτύλιγμα: πριν πάτε για ύπνο, μουλιάστε ένα σεντόνι σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, στύψτε το και τυλίξτε το γύρω-γύρω από τις μασχάλες μέχρι τα γόνατα, αλλά όχι ψηλότερα ή χαμηλότερα. Στη συνέχεια, πηγαίνετε για ύπνο, σκεπάστε τον εαυτό σας με μια πολύ ζεστή κουβέρτα και ξαπλώστε εκεί για μιάμιση ώρα, ήρεμα και, αν είναι δυνατόν, χωρίς να μιλήσετε. Στη συνέχεια στεγνώστε το σώμα σας, φορέστε στεγνά εσώρουχα και πηγαίνετε για ύπνο.

Κάνετε αυτό δύο φορές την εβδομάδα, και θα έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο συκώτι, τα πεπτικά όργανα και θα προστατεύσει από το κρυολόγημα. Αυτή η μέθοδος θεραπείας έχει ακόμα μεγαλύτερο αποτέλεσμα εάν το φύλλο υγρανθεί με δροσιά, ειδικά τη δροσιά των λουλουδιών του δάσους ή του λιβαδιού (συνταγή του Vanga).

Για την κίρρωση, είναι χρήσιμο να πραγματοποιούνται ημέρες νηστείας: 2 κιλά αγγούρια σε πέντε δόσεις, μία ημέρα την εβδομάδα. 1,5 κιλό καρπούζι σε πέντε δόσεις, μία μέρα την εβδομάδα.

Συμπεριλαμβάνετε τακτικά στη διατροφή σας μέλι, γκρέιπφρουτ, χυλό ή χυμό από πολτό κολοκύθας, ζωμό βρώμης, αφέψημα από καρότα με κορυφές, αφέψημα από φύλλα και μούρα viburnum, καθώς και σπαράγγια, μελιτζάνες, παντζάρια και φύκια.

Χυμός καρότου, χυμός ντομάτας, καθώς και ένα μείγμα από χυμούς καρότου και σπανακιού σε αναλογία 10:6 και ένα μείγμα από χυμούς καρότου, παντζαριού και αγγουριού (10:3:3).

Καλύψτε τα άνθη της πικραλίδας με κρυσταλλική ζάχαρη, κάντε 3-4 στρώσεις με αυτόν τον τρόπο και βάλτε τα κάτω από μια πρέσα για 1-2 εβδομάδες. Φάτε αντί για μαρμελάδα.

Περιορίστε τα προϊόντα λευκού αλεύρου και τις πατάτες στο ελάχιστο (μπορεί μερικές φορές να εμφανιστεί κίρρωση του ήπατος από υπερφόρτωση του ήπατος με άμυλο).

Σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος, το αλκοόλ αποκλείεται από τη διατροφή, ακόμη και σε μικρές δόσεις.

Κόψτε τις ρίζες της πικραλίδας που έχουν σκαφτεί τον Απρίλιο και τον Νοέμβριο σε πιο λεπτά κομμάτια, στεγνώστε και τηγανίστε ελαφρά μέχρι να ροδίσουν και αλέστε. Φτιάξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι βραστό νερό και πιείτε αντί για καφέ.

ΛΑΧΑΝΟ ΚΗΠΟΥ. Πίνετε χυμό λάχανου 1-2 φορές την ημέρα, 100 ml. Ο χυμός από συνηθισμένο λάχανο είναι πολύ εύκολο να ληφθεί αφού τρίψετε μια κεφαλή λάχανου και πιέσετε τη μάζα που προκύπτει.

ΜΕΤΑΞΩΤΟ ΓΑΔΟΥΡΙ. Βράζετε 30 g σπόρους σε σκόνη σε 500 ml νερό μέχρι να μείνει το μισό νερό. Πίνετε μια κουταλιά της σούπας 4-5 φορές την ημέρα.

ΣΠΑΡΑΓΚΙΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ. 3 κουταλάκια του γλυκού πρώτες ύλες ανά 200 ml βραστό νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά, σουρώνουμε. Πίνετε 500 ml κάθε 4 ώρες.

ΤΟΥΡΒΟΣ ΑΠΟΣΤΡΑΧΟΣ. Χρησιμοποιείται για κίρρωση του ήπατος που συνοδεύεται από ασκίτη. Ετοιμάστε ένα εκχύλισμα αλκοόλης (1:10). Πίνετε 10-20 σταγόνες 2-3 φορές την ημέρα.

Το αγκάθι λαμβάνεται επίσης με τη μορφή ζεστού αφεψήματος. Το έγχυμα παρασκευάζεται ως εξής: 15 g θρυμματισμένης πρώτης ύλης (ρίζα) χύνεται σε 500 ml βραστό νερό, αφήνεται για 1 ώρα, φιλτράρεται. Αυτή είναι μια δόση για δύο ημέρες.

ΚΛΕΦΤΕΣ. Χρησιμοποιείται για κίρρωση του ήπατος που συνοδεύεται από ασκίτη. Ρίξτε 4 κουταλάκια του γλυκού καλαμάκι σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, αφήστε το για 1 ώρα, στραγγίστε. Πιείτε μέσα σε μια μέρα.

μυρωδάτο ξύλο. Χρησιμοποιείται για κίρρωση του ήπατος που συνοδεύεται από ασκίτη. Ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας πρώτη ύλη σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, αφήνουμε για 1 ώρα, σουρώνουμε. Πίνετε 50 ml 4 φορές την ημέρα.

Διατροφή για παθήσεις της χοληδόχου κύστης

Ο κύριος λόγοςΟι φλεγμονώδεις ασθένειες της χοληδόχου κύστης προκαλούνται από κακή διατροφή. Επί του παρόντος, τρόφιμα όπως η ζάχαρη και τα ζωικά λίπη καταλαμβάνουν μια αυξανόμενη θέση στη διατροφή κάθε ανθρώπου. Ταυτόχρονα, η ποσότητα των τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες έχει μειωθεί σημαντικά. Τα παλιά καλά χρόνια, οι πρόγονοί μας έδιναν μεγάλη σημασία στη διατροφή. Στο τραπέζι υπήρχε συνεχώς μαύρο ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως, λαχανικά και φρούτα. Ως εκ τούτου, οι ασθένειες του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα ήταν πολύ λιγότερο συχνές από τώρα.

Επιπλέον, επί του παρόντος, η ανθρώπινη σωματική δραστηριότητα έχει μειωθεί απότομα και υποκινησία(μειωμένος σωματική δραστηριότητα) επηρεάζει πολύ αρνητικά τις διαδικασίες εκκένωσης της χολήςαπό τη χοληδόχο κύστη και τη χοληφόρο οδό, ως εκ τούτου προωθώντας την ανάπτυξη χρόνιων φλεγμονωδών διεργασιών σε αυτά.

Η απελευθέρωση της χολής από τη χοληδόχο κύστη συμβαίνει μόνο μετά το φαγητό. Τα συχνά γεύματα (4-5 φορές την ημέρα) σε αυστηρά καθορισμένες ώρες ομαλοποιούν την εκκένωση της χολής από τη χοληδόχο κύστη και την αποτρέπουν από τη στασιμότητα. Αυτό αποτρέπει το σχηματισμό λίθων και εμποδίζει τους μικροοργανισμούς που εισέρχονται στη χοληδόχο κύστη να πολλαπλασιαστούν και να προκαλέσουν φλεγμονή.

Για τη φυσιολογική λειτουργία της χοληδόχου κύστης, είναι πολύ σημαντικό τα τρόφιμα να περιέχουν πρωτεΐνες ζωικής και φυτικής προέλευσης σε βέλτιστη αναλογία. Πηγή πλήρους ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να είναι τα άπαχα κρέατα, τα πουλερικά, το τυρί κότατζ, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Κρόκοι αυγώνέχουν έντονο χολερετικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με χρόνια γαστρίτιδα μπορούν να συμπεριλάβουν 3-4 αυγά την εβδομάδα στη διατροφή τους - σε μορφή ομελέτας ή μαλακό. Ωστόσο, εάν έχετε πέτρες στη χολή ή κατά τη διάρκεια έξαρσης της χολοκυστίτιδας, συνιστάται να τρώτε αυγά μόνο με τη μορφή ομελέτας πρωτεΐνης στον ατμό, για να μην αυξήσετε τον πόνο.

Η φυτική πρωτεΐνη περιλαμβάνεται στα λαχανικά και τα φρούτα, τα μούρα, το ψωμί και άλλα προϊόντα αλευριού. Οι ασθενείς με χρόνια χολοκυστίτιδα μπορούν να τρώνε μόνο γλυκά μούρα και φρούτα. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση φασολιών, οξαλίδας, σπανακιού και μανιταριών. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει καρότα, πατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες, αγγούρια, λάχανο, οι φυτικές ίνες των οποίων βοηθούν στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό πέτρες.

Η χολερετική δράση των λαχανικών αυξάνεται σημαντικά αν τα καρυκεύσετε με φυτικό λάδι.Τα έλαια ελιάς, ηλίανθου και καλαμποκιού έχουν έντονες χολερετικές ιδιότητες. Απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε σωστά αυτές τις ιδιότητες. Φυτικό λάδιΔεν είναι επιθυμητό να το εκθέσετε σε θερμότητα, διαφορετικά θα το χάσει θεραπευτικές ιδιότητες. Πρέπει να προστίθεται μόνο σε έτοιμα πιάτα. Από ζωικά λίπη επιτρέπονται βούτυρο, λίγη κρέμα γάλακτος και κρέμα. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή τα πυρίμαχα λίπη: χοιρινό, αρνί, χήνα, πάπια. Οι ασθενείς με χολοκυστίτιδα συνιστάται να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 50-70 g ζάχαρης την ημέρα, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης που προστίθεται στα πιάτα.

Η σωστή μαγειρική επεξεργασία των τροφίμων μπορεί επίσης να αποφύγει την έξαρση.. Τα συνιστώμενα πιάτα είναι κυρίως στον ατμό ή βραστά. Είναι αποδεκτό να τρώτε ψημένα τρόφιμα, αλλά τα τηγανητά όχι, καθώς αυτή η μέθοδος επεξεργασίας παράγει ουσίες που ερεθίζουν τους βλεννογόνους του ήπατος, του στομάχου και των εντέρων. Εκτός της περιόδου της έξαρσης, το κρέας, για παράδειγμα, μπορεί να τηγανιστεί ελαφρά αφού το βράσει. Όταν ετοιμάζετε πιάτα, μην τα αλατίζετε υπερβολικά. Καθημερινός κανόναςΤο αλάτι δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10–15 γρ. Για να μην προκληθεί σπασμός της χοληφόρου οδού και επίθεση πόνου, δεν πρέπει να πίνετε κρύα ή ζεστά ροφήματα. Όλα τα φαγητά πρέπει να είναι μόνο ζεστά.

Τέλος εισαγωγικού τμήματος.

* * *

Το δεδομένο εισαγωγικό απόσπασμα του βιβλίου Θεραπευτική διατροφή για διάφορες ασθένειες (G. N. Uzhegov, 2015)παρέχεται από τον συνεργάτη μας για το βιβλίο -