Η κουζίνα του Μαυροβουνίου έχει δύο χαρακτηριστικά, χάρη στα οποία τα τοπικά επιτεύγματα της μαγειρικής τέχνης δεν αφήνουν σχεδόν κανέναν αδιάφορο. Πρώτον, πρόκειται για τη γεωργία, στην οποία σχεδόν δεν χρησιμοποιούνται χημικές ουσίες και ΓΤΟ. Το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα λαχανικά έχουν υπέροχη φυσική γεύση και κάνουν καλό στην υγεία. Δεύτερον, οι Μαυροβούνιοι είναι γενναιόδωροι και φιλόξενοι άνθρωποι. Αυτό το χαρακτηριστικό αντικατοπτρίζεται στο μέγεθος της μερίδας: συμβαίνει ένα πιάτο να είναι αρκετό για πολλά άτομα! Εδώ είναι 10 νόστιμα πιάτα που δεν μπορείτε παρά να γευτείτε όταν επισκέπτεστε το Μαυροβούνιο.

Πιάτα κρέατος του Μαυροβουνίου

1. Προσούτο Negush ( njeguski pršut)- το εθνικό πιάτο του Μαυροβουνίου, η κάρτα επίσκεψης της χώρας. Αυτή η λιχουδιά είναι ωμό καπνιστό χοιρινό ζαμπόν και φτιάχνεται καλύτερα στο χωριό Negushi. Εδώ, κάθε οικογένεια έχει τη δική της οικογενειακή συνταγή για αυτή τη λιχουδιά. Τρώγεται ως σνακ και χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία άλλων πιάτων. Συνήθως το παίρνουν μαζί τους ως αναμνηστικό και για δώρα. Ως αναμνηστικό από το Μαυροβούνιο, σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε ένα κομμάτι προσούτο σε κενό αέρος για 10-20 ευρώ (ανάλογα με το βάρος). Ιδανικά, το προσούτο πρέπει να κοπεί σε πολύ λεπτές, διάφανες φέτες, μπορείτε να ζητήσετε από το κατάστημα να κόψει ένα κομμάτι σε ειδικό εξοπλισμό.

Σαλάτα με προσούτο

2. Chevapi (ćevapi)είναι λουκάνικα από κιμά χοιρινό ή μοσχαρίσιο με πολλά κρεμμύδια και μπαχαρικά, τηγανίζονται στη σχάρα. Οι τηγανιτές πατάτες και η σαλάτα λαχανικών συνήθως σερβίρονται ως συνοδευτικό. Τα Chevapchichi είναι πολύ κοινά στο Μαυροβούνιο, συμπεριλαμβανομένου του γρήγορου φαγητού.

Chevapi και λεμονάδα Μαυροβουνίου. Η τιμή είναι 10 ευρώ για αυτό το μεσημεριανό γεύμα

3. Αρνί από κάτω από το σάκο ( ιagnjetina ispod sacca)είναι ένα αριστούργημα της μαυροβουνικής κουζίνας. Παρασκευάζεται ως εξής: το αρνίσιο κρέας με λαχανικά καλύπτεται με ένα βαρύ χυτοσίδηρο και στη συνέχεια τοποθετούνται αναμμένα κάρβουνα απευθείας από πάνω. Το αποτέλεσμα είναι ένα τρυφερό, αρωματικό και υγιεινό πιάτο.

Το κρέας είναι η βάση της κουζίνας του Μαυροβουνίου. Τον αγαπούν εδώ και ξέρει να μαγειρεύει. Τα εκλεκτά πιάτα με κρέας μπορούν να πλυθούν με κόκκινο κρασί "Vranac" (μαύρο άλογο) από τοπικούς αμπελώνες. Και για αλμυρά λουκάνικα, η μπύρα Niksicko, που παράγεται εδώ για περισσότερα από εκατό χρόνια, είναι κατάλληλη.

Πιάτα με ψάρι του Μαυροβουνίου

4. Riblya chorba ( Riblja Corba) , ίσως το πιο διάσημο πιάτο με ψάρι στο Μαυροβούνιο. Πρόκειται για μια παχιά και πικάντικη ψαρόσουπα, για την παρασκευή της οποίας χρησιμοποιούνται πολλές ποικιλίες ψαριών ταυτόχρονα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται 10 είδη ψαριών για την προετοιμασία της ψαρόσουπας, αλλά συνήθως αυτή η ψαρόσουπα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας 2-3 είδη. Φροντίστε επίσης να προσθέσετε σάλτσα ντομάτας και πάπρικα. Πολύ νόστιμη σούπα!

Riblya chorba. Τιμή 3 ευρώ στο Old Bar

5. Ψάρι τύπου Οχρίδας μαγειρεμένο σε κατσαρόλες. Το φιλέτο ψαριού με κρεμμύδια και τριμμένες πατάτες σιγοβράζεται σε κρέμα και αποκτά ιδιαίτερη τρυφερότητα, ενώ τα τουρσιά και οι πιπεριές κάνουν τη γεύση του πικάντικη και ενδιαφέρουσα.

6. Κυπρίνος τηγανισμένος με δαμάσκηνα και μήλα είναι καλύτερο να δοκιμάσετε όταν επισκέπτεστε τη λίμνη Skadar, όπου την αλιεύετε. Η λίμνη, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ καθαρή και όμορφη, είναι ένα εθνικό πάρκο. Ο κυπρίνος τηγανισμένος σε τηγάνι περιχύνεται με μια σάλτσα, που μεταξύ άλλων περιλαμβάνει μήλα και κυδώνι. Χάρη σε αυτά, η σάλτσα μετατρέπεται γρήγορα σε ζελέ, τότε το πιάτο θεωρείται έτοιμο.

Με πιάτα ψαριών και σούπες, συνδυάζεται άψογα το ξηρό λευκό κρασί που ονομάζεται «Krstach», που έχει φρέσκια γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα στο Μαυροβούνιο

7. Kaymak - ένα ειδικό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, κάπως παρόμοιο με την ξινή κρέμα, μόνο που παρασκευάζεται από ψημένο γάλα. Απλώνεται στο ψωμί ή τρώγεται με το κουτάλι. Πολύ συχνά χρησιμοποιείται όταν μαγειρεύουμε κρέας ή ψάρι, τα οποία στη συνέχεια αποδεικνύονται πολύ τρυφερά και ζουμερά. Στο μενού του εστιατορίου, το kaymak μπορεί να ονομάζεται Krem (Κρέμα).

Kaymak (Κρέμα). Τιμή 3 ευρώ στο Old Bar

8. Στο χωριό Negushi φτιάχνουν όχι μόνο προσούτο, αλλά και όχι λιγότερο νόστιμοτυρί negush (Njeguski κύριε) . Φτιάχνεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή. Κάποιος έχει ελαφρώς καπνιστό τυρί, κάποιος παλαιώνει σε ελαιόλαδο, μερικές φορές με μπαχαρικά και ακόμη και με μούρα!

Επιδόρπια του Μαυροβουνίου

9. Τουλούμπα - ένα πολύ συνηθισμένο μαυροβούνιο επιδόρπιο με τουρκικές ρίζες, μπορείτε να το βρείτε εδώ σε οποιοδήποτε ζαχαροπλαστείο και καφέ. Αυτό το γλυκό μοιάζει με τις κρέμες μας, αλλά αντί να προσθέσουμε κρέμα, το βρέχουμε με σιρόπι μελιού. Όπως όλες οι ανατολίτικες λιχουδιές, έτσι και η τουλούμπα είναι πολύ γλυκιά, αλλά και πολύ νόστιμη! Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να αγοραστεί και σε ένα σούπερ μάρκετ, αλλά η τουλούμπα είναι ήδη ωριμασμένη σε γλυκό σιρόπι, οπότε είναι καλύτερο να το δοκιμάσετε σε ένα καφέ ή εστιατόριο.

Τουλούμπα. Τιμή 2-4 ευρώ ανά μερίδα

10. Και εδώπαλαχίνκε (Παλασίνκα) - αυτό είναι ήδη ένα σλαβικό πιάτο, ένα είδος τηγανίτας οικείο σε εμάς. Αυτές οι τηγανίτες γίνονται σε μεγάλα μεγέθη και προσθέτουν μια ποικιλία γεμίσεων, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών: μαρμελάδα, σοκολάτα, φρούτα κ.λπ.

Δεδομένου ότι το τσάι δεν είναι δημοφιλές στο Μαυροβούνιο, τα γλυκά παραδοσιακά πλένονται με δυνατό καφέ. Η ζεστή σοκολάτα εδώ είναι επίσης πολύ πηχτή και νόστιμη. Μερικές φορές προσθέτουν ένα γλυκό αλκοολούχο ποτό «Rum Domachy», δηλ. σπιτικό ρούμι.

Χαρακτηριστικά της εθνικής κουζίνας του Μαυροβουνίου

1. Σούπα στο Μαυροβούνιο, λέγεται συνήθως ζωμός με κομμάτια κρέατος.Χόμπρα Είναι μια πηχτή πλούσια σούπα με κρέας ή ψάρι.

Μοσχαρίσια σούπα. Τιμή 2,5 ευρώ στο Herceg Novi

2. Το μαρούλι κόβεται συνήθως σε πολύ μεγάλα κομμάτια. Το πιάτο μπορεί να είναι τεράστιο!

3. Οι Μαυροβούνιοι πίνουντσάι μόνο όταν είναι άρρωστοι, προτιμούν να πίνουν καφέ. Αν προσφέρετε τσάι σε έναν Μαυροβούνιο, θα σας πει ότι δεν είναι άρρωστος. Και καταλαβαίνουν απόλυτα τη ρωσική συνήθεια να πίνουν τσάι με γλυκά.

Το κόστος του καφέ και ενός κομματιού κέικ Perast είναι 5 ευρώ στην πόλη Perast

4. ΣεεστιατόριοαλλάΧκαι καφετέριες προσφέρουνμεγάλο imonad . Αλλά στο Μαυροβούνιο, δεν είναι καθόλου η λεμονάδα που έχουμε συνηθίσει να πίνουμε στη Ρωσία. Η λεμονάδα του Μαυροβουνίου είναι πολύ ξινή, επομένως θα σας φέρει περισσότερη ζάχαρη, η οποία πρέπει να προστεθεί στο ποτό.

5. Στα χωριά, οι ντόπιοι παρασκευάζουν νόστιμα λικέρ από κλαδιά ελάτης, κυδώνι, βατόμουρα και μήλα. Τιμή από 5 έως 10 ευρώ.

6. ΛΤα καλύτερα κρασιά στο Μαυροβούνιο είναι το Vranac και το Krstac. Το κρασί στο Μαυροβούνιο μπορεί να αγοραστεί σε σούπερ μάρκετ, αγορές και εξειδικευμένα καταστήματα. Τιμή από 3 έως 15 ευρώ το μπουκάλι.

Κρασί στην αγορά στο Κότορ

7. Το πιο δυνατό ποτό στο Μαυροβούνιο -ρακία - βότκα φρούτων με ισχύ 50 μοιρών.

• τοποθεσία: Μπούντβα, Μαυροβούνιο

Θα συνεχίσω τη φωτογραφική ιστορία για το Μαυροβούνιο φαγητό. Να σας θυμίσω, από τις φωτογραφίες από το Instagram. Δεν σημαίνει αυτό άλλα εστιατόρια στο Μαυροβούνιοή τα πιάτα είναι κακά, απλά δεν μπήκαν στο πλαίσιο, πράγμα που σημαίνει ότι θα υπάρξουν περισσότερες ιστορίες. Το πρώτο πλαίσιο με φρούτα και μούρα από την αγορά είναι μόνο για χρώμα :) Θα σας δώσω συμβουλές - συγκρίνετε τιμές με το κοντινότερο σούπερ μάρκετ, γιατί. εκεί είναι φθηνότερα, αλλά εισάγονται σχεδόν από την ίδια αποθήκη λαχανικών και μην πιστεύετε στους εμπόρους της αγοράς ότι όλα είναι σπιτικά και μαυροβούνια. Θεωρώ την αγορά της Μπούντβα τουριστικό αξιοθέατο -.

Για όλα τα εστιατόρια όπου δοκίμασα διάφορα καλούδια, έβαλα συνδέσμους στους Χάρτες Google.

Κόλπος Boka Kotorska
ΜΟΡΙΝ

Το πιο προσβλητικό, ακριβό και ίσως το καλύτερο εστιατόριο στον κόλπο του Κότορ - Τσάτοβιτς Μλίνι.Μερικές φορές οι τουρίστες ζητούν να παραδοθούν εκεί, ακούγοντας κριτικές από φίλους. Η περιοχή σίγουρα θα ευχαριστηθεί και οι τιμές είναι απίθανο να ευχαριστήσουν :)) Όλα είναι πράσινα, ρυάκια, χήνες και πάπιες, υπάρχει ακόμη και ελικοδρόμιο. Στη φωτογραφία - γαρίδες ψητές, χταπόδι σε καλαμποκάλευρο και ριζότο με μαύρο ρύζι και χταπόδι. Εστιατόριο Osama

Η περιοχή κοντά στο εστιατόριο Chatovich Mlyna

Η κατανάλωση μπύρας Niksicko στον κόλπο του Κότορ είναι πραγματική απόλαυση! Σας συμβουλεύω να παραγγείλετε μπύρα (draft) σε εστιατόρια και μπαρ, είναι καλύτερη από την εμφιαλωμένη μπύρα σε ποιότητα. Και φέτοςγιόρτασε τα 120 χρόνια της και το καλοκαίρι άρχισε να παράγει αφιλτράριστη μπύρα. Στον κόλπο του Κότορ, αφού περπατάω με τουρίστες γύρω από το Κότορ και το Πέραστ, όπου έχει κολασμένη ζέστη και αποπνικτική το καλοκαίρι, σταματώ για μερικές ώρες στη Μορίνα στην παραλίαΤραμοντάνα , όπου παράλληλα κολυμπάω στη θάλασσα και γευματίζω. Το νερό εκεί είναι δροσερό λόγω του ρέοντος ορεινού ποταμού, αλλά είναι καθαρό και ευχάριστο.

Πολύ κοντά υπάρχει το χωριό Kostanjica και στην ακτή - ψάρι Εστιατόριο Ribar. Ήρθα εδώ για πρώτη φορά για στρείδια! Παραδόξως, σερβίρονταν με κρουτόν και βούτυρο. Τα στρείδια δεν είναι φθηνά - όσο 4 ευρώ, αλλά μεγάλα. Είναι καλύτερο από το αγρόκτημα στρειδιών στο Orahovec για την ίδια τιμή ή μεγαλύτερο από το αγρόκτημα στο Dražin Vrta. Και η εξυπηρέτηση, τα πιάτα, η δυνατότητα παραγγελίας άλλων πιάτων είναι επίσης πλεονέκτημα σε σύγκριση με τις άγριες φυτείες. Όλα είναι σούπερ με φρέσκα θαλασσινά και ψάρια σε αυτό το εστιατόριο, το προτείνω!

Φάρμα με μύδια, στρείδια στο χωριό Όραχοβατς . Αναγνωρίζονται από τις σημαδούρες στον κόλπο. Αλήθεια δεν το δέχονται όλοι, κάποιοι δουλεύουν μόνο για εστιατόρια και μαγαζιά, τουλάχιστον θα σου πουλήσουν ωμά μύδια με 2 ε/κιλό

ΠΕΡΑΣΤ- Σπάνια σταματώ εδώ για μεσημεριανό γεύμα, η πόλη είναι πολύ τουριστική, δεν μου αρέσει να τρώω σε τέτοια μέρη.
Φάτε όμως πίτσα, παγωτό ή πιείτε ένα φλιτζάνι Deutsch cafe- Ω! ναι! Μόνο οι Μαυροβούνιοι στα Βαλκάνια αποκαλούν τον συνηθισμένο καφέ με γάλα γερμανικό καφέ, και όλα αυτά γιατί κατά τη διάρκεια της κυκλοφορίας του γερμανικού μάρκου στη χώρα (1998-2002), αυτός ο καφές κόστιζε 1 μάρκο, οπότε φώναξαν στους σερβιτόρους - έφαγε Deutsch!

TIVAT, μαρίνα γιοτ Porto Montenegro

Εάν είστε οικονομικός τουρίστας, αλλά ταξιδεύετε με αυτοκίνητο, θα σας συμβουλέψω όχι μακριά από το Tivat, όπου υπάρχει ένα μνημείο του Γιούρι Γκαγκάριν. Εκεί, απέναντι από την πυροσβεστική, και είναι δύσκολο να μην το προσέξετε, υπάρχει ένα φτηνό εστιατόριο "Izlet" . Φαίνεται ότι μένω στο Μαυροβούνιο εδώ και 5 χρόνια, και ακόμα με σοκάρουν οι μερίδες! Αυτό το αλλαντικό κοστίζει 10 ευρώ, δεν το καταλάβαμε και οι τρεις. Ένα ωραίο μπόνους ήταν ότι ο τοπικός σερβιτόρος με αναγνώρισε οπτικά χάρη στα κοινωνικά δίκτυα :))

Ο κόλπος του Κότορ είναι επίσης πλούσιος σε ψάρια, στρείδια, μύδια, φονγκόλα... Αυτό είναι ένα από τα λίγα μέρη στο Μαυροβούνιο όπου υπάρχουν ψαράδες και φάρμες για την καλλιέργεια των παραπάνω.

Οι σουπιές από την Αδριατική δεν φαίνονται πολύ καλές, αλλά τα πιο υγιεινά θαλασσινά!

Πώς είσαι;

Σχεδόν όλα τα μύδια καλλιεργούνται στον κόλπο

Το καλύτερο κατάστημα ψαριών βρίσκεται μεταξύ Kotor και Perast στο χωριό Ljuta -CogiMarket. Υπάρχουν μεγάλα στρείδια για 1,80, και κάθε λογής θαλασσινά, ψάρια, καλά τυριά, κρασιά και μπαχαρικά.

Κάποτε αγόρασα ένα άγριο ψάρι σκαρπίνα από αυτούς. Η Μίλκα μου φοβήθηκε το τέρας και έφυγε τρέχοντας...

Τα ψητά καλαμάρια είναι μια κερδοφόρα επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο. Αυτό είναι από ένα εστιατόριο. Στάρι Μλίνι στην Καλοσύνη.
Ναι, υπάρχει μια όμορφη περιοχή, νερόμυλοι σε ένα ορεινό ποτάμι, πάπιες, ερωδιοί και ένας κύκνος μέσα, μια λιμνούλα με ψάρια, μια παιδική χαρά και μια ιδιωτική μαρίνα για βάρκες και γιοτ. Αλλά η τιμή δεν είναι πολύ ευχάριστη και τα κουνούπια τσιμπούν.

Στο ανάχωμα της Dobrota, συμβουλεύωKonoba Portun , υπάρχουν φθηνά ποτά, και υπάρχει ένα ψάρι, τσόρμπι. Η φωτογραφία δείχνει ένα μικρό ψάρι giritse. Μπορείτε να σταθμεύσετε το αυτοκίνητό σας ακριβώς στο ανάχωμα, είναι πολύ όμορφο, κάντε μια βόλτα κατά μήκος της Dobrota. 100 μέτρα ψηλότερα στην πίστα βρίσκεται το καλύτερο εστιατόριο με κρέαςΝτομπρότσκι Ντβόρι , πάρτε 1 μερίδα για 2. Και τα δύο συνιστάται να τα επισκεφτείτε αν πεινάσετε στην περιοχή του Κότορ.

Βόρεια του Μαυροβουνίου

Εδώ σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε το εθνικό πιάτο - kachamak. Οι πατάτες βράζονται για 2 ώρες μέχρι το στάδιο του βρασμού και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο αλεύρι, το καϊμάκ και το τυρί Κολασίν.Είναι αλήθεια να αποδείξουμε στους ιδιοκτήτες του εστιατορίου ότι 900 γραμμάρια kachamak για δύο, ακόμη και για καύσιμα είναι πολλά - δεν τα κατάφερα και δεν δίνουν μισή μερίδα.Έκλεψα τη φωτογραφία κάποιου άλλου από το Instagram για να σου δείξω το kachamak, είναι νόστιμο μόνο όταν κάνει ζέστη.

Στο κέντρο του Κολάσιν, πηγαίνω συχνά στο μίνι μάρκετ για να αγοράσω φρέσκο ​​καϊμάκ και φυλλώδες τυρί. Στην Μπούντβα, το τυρί Kolasin κοστίζει 12 e / kg και στο Kolasin 5,5 e. Πιο νόστιμο τυρί δεν μπορεί να βρεθεί στο Μαυροβούνιο!

ZABLYAK

Το αρνί και το μοσχαράκι από sacha είναι ένα εθνικό πιάτο στο Μαυροβούνιο. Πάρε μόνο τη μισή μερίδα, αλλιώς θα σκάσεις! Και κοστίζει 4 ευρώ ήδη με συνοδευτικό :)Και οι κόκκινες ψητές πιπεριές (πάπρικα φούρνου) είναι το αγαπημένο μου σνακ. Και για το ψωμί - στο Μαυροβούνιο μεταφέρεται αυτόματα στα εστιατόρια, εάν δεν τρώτε ψωμί και δεν θέλετε να το πληρώσετε, αρνηθείτε αμέσως πριν παραγγείλετε πιάτα. Στο Zabljak συμβουλεύω το εστιατόριο Ζλάτνι Μπορ στην είσοδο της πόλης - ένα από τα φθηνότερα και πιο αυθεντικά. Ιστορία εστιατορίου

Παρακολουθώ συχνά πώς ο μάγειρας ψήνει ένα αρνί εκεί στη σούβλα (στη ράτζνε). Από 16 κιλά δεν παίρνεις περισσότερα από 10

Νόστιμη σπιτική πίτα με τυρί και χυμό βατόμουρου. Τα τρώω στη γιαγιά μου σε ένα ορεινό πέρασμα Zabljak - Pluzine, αγοράζω και μέλι εκεί, αλλά τριγυρνάω τουριστικούς πάγκους, δεν εμπιστεύομαι ... Ακόμα και στο Durmitor, πάντα μαζεύω βότανα για τσάι και σταμάτησα να αγοράζω μούρα και μανιτάρια από τη Μαύρη Λίμνη, τα μαζεύω μόνος μου στο δάσος .

Μέλι σε κηρήθρες - μμμ... Μπροστά στο μοναστήρι της Πίβα στα αριστερά, όπου μπορείτε να δείτε το μελισσοκομείο, υπάρχει και καλό μέλι!

Ποτέ δεν υπάρχει πολύ υδρόμελι! Ένα πολύ πολυλειτουργικό προϊόν παράγεται από τις μέλισσες :))
Τραβήχτηκε σε εστιατόριο Zvonoστο Πλούζιν.

ΣΕ Scepan Poleπέστροφα με ένα βουνό από λαχανικά και πατάτες - τα περισσότερα μετά το ράφτινγκ

NEGUSHI

Εθνικό προϊόν Μαυροβουνίου - προσούτο. Μπαίνουμε στο καπνιστήριο - το ιερό των αγίων!

Δοκιμάζοντας προσούτο, τυρί, λουκάνικο, πλένοντάς τα με σπιτικό κρασί, καφέ, κονιάκ.

Λατρεύω το προσούτο Negush και το τυρί από το Bozho, καταλαβαίνω ρωσικά.
Αναζητήστε το με συντεταγμένες- 42.434798 18.829673ή καλέστε στο +382 69 445354

Πρόσφατα παρακολούθησα πώς κάνουν το κόψιμο

ΛΟΒΤΣΕΝ
Τρώω φράουλες όλο το καλοκαίρι, ανάλογα με το ύψος των βουνών και τη θερμοκρασία, ωριμάζει διαφορετικά στο Μαυροβούνιο. Στο όρος Lovcen, οι Μαυροβούνιοι δεν τρυγούν προς πώληση, οπότε είχαμε ένα μακρύ μεσημεριανό γεύμα με φράουλα. Δυστυχώς, δεν είχα φωτογραφία φαγητού από το εθνικό πάρκο, αλλά θα δώσω συμβουλές - φθηνές και νόστιμες σε εστιατόριο-ξενοδοχείο Μόντε Ρόζα, παρήγγειλε εκεί ένα σετ τριών πιάτων για μεσημεριανό γεύμα με 6 ή 8 ευρώ - και δοκιμάστε να το φάτε μαζί :)) Καλό είναι και το αρνί Sacha και η πέστροφα ποταμού. Και εστιατόριο ξενοδοχείου Ιβάνοφ ΚονάκΤο προτείνω και εγώ, είναι λίγο πιο ακριβό.

Λίμνη Skadar και ποταμός Crnojevica

Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε το χέλι σε αυτό το εθνικό πάρκο, το κύριο πράγμα είναι να μην το παραψήσετε ... Και παραγγείλετε λίγο, είναι λιπαρό, πιάστε το με ψωμί.

Η ρακιά είναι ένα δυνατό αρωματικό αλκοολούχο ποτό, δεν βλάπτει ούτε το κεφάλι ούτε το στομάχι, αν δεν το παρακάνετε με μια δόση. Λατρεύω το κυδώνι (dunya), το αχλάδι (krushka, vilyamovka) και το βερίκοκο (kasia). Ένα αμπέλι είναι λίγο δυνατό για μένα…

Και δοκιμάστε τον κυπρίνο της λίμνης. Κάποτε το αγόρασα 2 ευρώ/κιλό και μετά το έφαγα με τη Milka για πολλή ώρα...

Στη βεράντα δίπλα στη λίμνη τον Δεκέμβριο, ο παστός κυπρίνος αποξηραίνεται πριν καπνιστεί. Και το καλοκαίρι μπορείτε να πάτε με ασφάλεια και να αναζητήσετε μια τοπική σπεσιαλιτέ.

ADA BOJANA

Δεν έχω ιδιαίτερες συστάσεις για το νησί στο ποτάμι ή το Ulcinj, γιατί Σπάνια πηγαίνω εκεί.
Συνήθως τρώω καλαμάρι ή ψαρότσορμπα σε εστιατόριο "Ο κώδικας του Mishko"ή "κωδικός chichka"

ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ ΜΑΥΡΟΒΟΥΝΙΟΥ

Στο Μαυροβούνιο, δεν μπορείτε να ξοδέψετε χρήματα για φαγητό. Κολυμπά στη θάλασσα, τρέχει μέσα από τα χωράφια και τα δάση, και το πιο εύκολα προσβάσιμο φαγητό κρέμεται πάνω από το κεφάλι της, απλά απλώστε το χέρι σας... Ελάτε στο Μαυροβούνιο τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο - θα έχετε βιταμίνες ευτυχία!

Εκπλήσσει πολλούς το γεγονός ότι το ακτινίδιο μεγαλώνει από πάνω σαν σταφύλια. Ωριμάζει το Δεκέμβριο - Ιανουάριο

Στο Μαυροβούνιο φυτρώνουν γιαπωνέζικα μήλα, δηλαδή λωτούς και δεν είναι παχύρρευστα και πολύ γλυκά!

Σχεδόν όλες οι διακοπές στο Μαυροβούνιο συνδέονται με φαγητό και ποτό, μου αρέσει στο Old Bar. Το φθινόπωρο του Μαυροβουνίου είναι καλό όχι μόνο λόγω των φθηνών τιμών, των ερημικών παραλιών, αλλά και λόγω των γλυκών ροδιών, του μαναντιρίν, του πορτοκαλιού

Ελαιόλαδο και τυρί μακράς διαρκείας σε λάδι στην ίδια έκθεση

Το πατέ ελιάς είναι νόστιμο!

Οι ελιές του Μαυροβουνίου παράγουν σιελόρροια

Μπλούζες (ντόνατς) με μέλι, μαρμελάδα και τυρί σε t στο Πρζνο

Το πιάτο με ψάρι Brodet είναι επίσης στο μενού του εστιατορίου και στο φεστιβάλ

Το ορεκτικό ψητής πιπεριάς και μελιτζάνας Aivar είναι η βαλκανική μου αγάπη. Θυμάμαι αμέσως μια σοβιετική ταινία για το χαβιάρι στο εξωτερικό, τη μελιτζάνα ...Αγοράστε ένα βάζο στο κατάστημα, επιλέξτε ένα με την επιγραφή "domachi" και η επιγραφή "fierce" σημαίνει πικάντικο και "good" σημαίνει απαλό.

Το καλοκαίρι είναι η εποχή του πορτοκαλιού πεπονιού! Δοκιμάστε τα στο Μαυροβούνιο σίγουρα, η γεύση είναι διαφορετική.
Οι Μαυροβούνιοι συνήθως το βουτάνε στο μέλι.

Η πόλη Stoliv βρίσκεται στην άλλη πλευρά και το πιο νόστιμο καρπούζι βρίσκεται σε αυτήν. Εμφανίζονται στο Μαυροβούνιο τον Ιούνιο.

Ρωσικό kvas σερβικής παραγωγής. Ακριβά - 0,33 λίτρα για 0,85 ευρώ. Αγοράζω στο Megamarket για okroshka

Το δροσιστικό στα Βαλκάνια είναι καλύτερο όχι με χημική κόλα, αλλά με το τοπικό ποτό Cockta. Μου θυμίζει Βαϊκάλη

Ulcinj - η πιο ηλιόλουστη περιοχή, συναντά τουρίστες με πολύχρωμες βιταμίνες

Φρέσκο ​​σύκο από το δέντρο. Το φθινόπωρο μάζεψα τόσο πολύ που έπρεπε να φτιάξω μαρμελάδα!

Χρήσιμες τοποθεσίες για τουρίστες στο Μαυροβούνιο:

Ατομικές εκδρομές μαζί μου στα Βαλκάνια
Εύρεση της καλύτερης ασφάλισης
Ναύλωση γιοτ στον κόλπο του Κότορ

Όσο πιο μακριά πηγαίνουμε διακοπές από το σπίτι, τόσο περισσότερο θέλουμε να μάθουμε και να δοκιμάσουμε οτιδήποτε νέο - αυτές είναι παραλίες και πίστες σκι, τοπικά αξιοθέατα και παραδόσεις, μόδα και, φυσικά, κουζίνα. Θυμηθείτε τον εαυτό σας: σχεδόν πάντα, οι τουρίστες επιλέγουν εκδρομές σε αυθεντικά χωριά και εστιατόρια εθνικής κουζίνας για να αναπνεύσουν τοπικά αρώματα, να δοκιμάσουν φαγητά και ποτά, να προσπαθήσουν να κατανοήσουν τη χώρα και τους ανθρώπους που τους επέτρεψαν να αγγίξουν τον πολιτισμό τους. Και το Μαυροβούνιο, ευτυχώς, δεν αποτελεί εξαίρεση. Ας γνωρίσουμε γρήγορα την κουζίνα αυτής της χώρας!

Ιδιαιτερότητες

Η κουζίνα του Μαυροβουνίου σίγουρα θα ευχαριστήσει εκείνους για τους οποίους το φαγητό είναι απόλαυση. Θα ευχαριστήσει διπλά όσους τους αρέσει να τρώνε πολύ, γιατί το φαγητό μπαίνει σε πιάτα εδώ χωρίς φειδωλότητα και το φαγητό είναι χορταστικό. Πολλοί τουρίστες λαμβάνουν μία μερίδα για 2-3 άτομα σε εστιατόρια και καφέ. Οι Μαυροβούνιοι είναι λάτρεις του κρέατος, και όσο πιο μακριά στα βουνά, τόσο περισσότερο κρέας και τυρί.Στην ακτή, οι επισκέπτες θα σερβίρουν πιάτα με ψάρι, αλλά αυτό, δυστυχώς, είναι μια ακριβή απόλαυση όχι μόνο για τους τουρίστες, αλλά και για τους ίδιους τους Μαυροβούνιους, επειδή δεν υπάρχει εμπορικό ψάρεμα εδώ.

Όσοι προτιμούν τη σωστή διατροφή δεν θα μείνουν πεινασμένοι – εξάλλου αυτή είναι μια νότια χώρα όπου καλλιεργείται μεγάλος αριθμός λαχανικών και φρούτων.Φυσικά, πώς είναι σε μια ορεινή χώρα χωρίς φυσικά τυριά και ξινόγαλα με ζεστές τορτίγιες ή ψωμί φρέσκο ​​από τον φούρνο.

Η ομορφιά αυτής της κουζίνας βρίσκεται σε αυτήν ποικιλία:πολλά πιάτα της πρώην Γιουγκοσλαβίας είναι παρόμοια με την κουζίνα των γειτονικών χωρών (Τουρκία και Αλβανία, Ιταλία και Αυστρία, Ουγγαρία). Και δεδομένου ότι πρόκειται για ένα μείγμα δύσης και ανατολής, το μενού στα εστιατόρια των ξενοδοχείων και στους πάγκους του δρόμου θα είναι πολύ διαφορετικό.

Νότια καρυκεύματα με απολύτως βιολογικά τοπικά προϊόντα έδωσαν εκπληκτικά νόστιμα πιάτα.

Υπάρχουν λίγες βιομηχανικές επιχειρήσεις στη χώρα (και βρίσκονται μακριά από τουριστικές διαδρομές), τα φυτά προσπαθούν να αναπτυχθούν χωρίς τη χρήση χημικών.Αλλά το κρέας αγοράζεται στη Σερβία, όπου τα ζώα μεγαλώνουν σε φυσικές συνθήκες. Αποτέλεσμα: δεν έχει νόημα για τους αγρότες να χρησιμοποιούν γενετικά τροποποιημένες ζωοτροφές για ζώα και φυτά, επομένως το φαγητό είναι φυσικό και πολύ νόστιμο.

Επιπλέον, οι Μαυροβούνιοι είναι πολύ φιλόξενοι άνθρωποι, που αντιμετωπίζουν τους καλεσμένους τους με ευχαρίστηση. Συμπεριλαμβανομένου του τοπικού κρασιού, το οποίο συνηθίζεται να πλένει κάθε ζεστό πιάτο και τυριά.

Κάθε κοινότητα (περιοχή) έχει τα δικά της γαστρονομικά μυστικά, επομένως συχνά τα ονόματα των τόπων υπάρχουν στα ονόματα των πιάτων: tsrmnitsko varivo, πέστροφα στο Podgoritsky, μπριζόλα Negush. Για να δοκιμάσετε σπιτικό εθνικό φαγητό, πηγαίνετε σε τοπικές ταβέρνες - κονόμπα.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό της κουζίνας του Μαυροβουνίου, που σχετίζεται περισσότερο με την εργασία στον τουριστικό κλάδο, είναι η προτίμηση για απλά πιάτα με μικρή ποσότητα λιπαρών και μπαχαρικών. Εδώ τηγανίζουν σπάνια σε λάδι (όπως στην ανατολίτικη κουζίνα), πολύ περισσότερο στιφάδο, ψήνουν στα κάρβουνα ή ψήνουν σε ανοιχτή φωτιά.

Οι Μαυροβούνιοι έχουν ένα πιάτο - μεζέ απεριτίφ - κοπή από διάφορα κρέατα, τυριά και ελιές. Σε κοντινή απόσταση βάλτε ένα πιάτο με φέτες βραστά αυγά και τουρσιά. Και αν οι καλεσμένοι ικανοποίησαν την πρώτη πείνα, τότε ήρθε η ώρα να σερβίρουν την πρώτη.

Κύρια εθνικά πρώτα μαθήματα

Τα υγρά ζεστά πιάτα λατρεύονται στο Μαυροβούνιο, όπως και σε όλες τις σλαβικές χώρες. Υπάρχουν δύο ποικιλίες της πρώτης: η σούπα και το τσόρμπα.Η σούπα είναι ένας διαυγής ζωμός με την προσθήκη κρέατος, το οποίο είναι καρυκευμένο με ζυμαρικά, λαχανικά, ρύζι. Η σούπα με θαλασσινά είναι ακόμα πιο ελαφριά από τη σούπα με κρέας. Ετοιμάστε το στην ακτή.

Το τσορμπά είναι ένα πηχτό πλούσιο κρέας ή ψάρι στιφάδο. Είναι παρόμοιο με το ουγγρικό γκούλας στο πάχος του. Αν συναντήσετε τα ακόλουθα ονόματα στο μενού, τότε μάθετε τι σημαίνουν:

• chorba od povrcea- ζωμός με λαχανικά
• chorba od kopriva- σούπα τσουκνίδας σε ζωμό κοτόπουλου ή χορτοφαγική
• Πιλέχα Χορμπά- το πρώτο στο κρέας κοτόπουλου.
• goveja chorba- πλούσιος ζωμός με βόειο κρέας και λαχανικά, αλλά χωρίς πατάτες.
• riblya chorba- Πρώτο πιάτο ψαριού, παρασκευάζεται από διάφορα είδη ψαριών, καρυκευμένο με αλεύρι για πυκνότητα και δεν φείδεται καυτερών μπαχαρικών.

Αυτό το αυτί είναι το πιο δημοφιλές μεταξύ των τουριστών. Η διαφορά από το ελαφρύ πιάτο μας είναι ότι είναι ένα πηχτό τσόρμπα με καυτερή πιπεριά, πάπρικα και σάλτσα ντομάτας.

Τι σερβίρεται για το δεύτερο;

Το δεύτερο νοείται παραδοσιακά ως ζεστό πιάτο. Αλλά και το Μαυροβούνιο φημίζεται για τα σνακ και τις σαλάτες. Όμως τα δημητριακά δεν είναι πολύ δημοφιλή. Ωστόσο, για πρωινό συχνά προσφέρουν τσιτσβάρα, έναν πουρέ από καλαμποκάλευρο και νεαρό τυρί. Το τσιτσβάρα πλένεται με γάλα ή πηγμένο γάλα ή τρώγεται με πατάτες.

Η δεύτερη εκδοχή του παραδοσιακού πρωινού είναι η popara: το μπαγιάτικο ψωμί μουλιάζεται σε γάλα με την προσθήκη βουτύρου και νεαρού τυριού. Ένα χορταστικό ρουστίκ πιάτο τρώγεται με πηγμένο γάλα.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των σαλατών του Μαυροβουνίου είναι ότι όλα τα υλικά είναι χοντροκομμένα και όλα σερβίρονται σε μεγάλες ποσότητες.

Από τα ορεκτικά, το κύριο πιάτο είναι το προσούτο - το σήμα κατατεθέν του Μαυροβουνίου.Αυτό είναι ένα ανάλογο του jamon, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα. Είναι το προσούτο σε κενό αέρος που φέρνουν στο σπίτι τους οι καλεσμένοι της χώρας ως δώρο. Στο χωριό Negushi του Μαυροβουνίου, έχουν διατηρηθεί πρωτότυπες συνταγές για το κάπνισμα και τη θεραπεία του ζαμπόν (χοιρινό ή πολύ λιγότερο συχνά βοδινό). Χρειάζονται 4-24 μήνες από την έναρξη της παραγωγής μέχρι την πλήρη ετοιμότητα. Όσο περισσότερο παλαιώνει το προσούτο, τόσο πιο ακριβό είναι. Το αποξηραμένο κρέας χρησιμοποιείται πάντα για μεζέ, ξεχωριστό σνακ ή ως συστατικό σε άλλα πιάτα.

Αλλά άλλα πιάτα με κρέας δεν είναι λιγότερο δημοφιλή:

• παίρνοντας από mlieku- αρνίσιο κρέας βρασμένο σε γάλα.

• κρεμάστρα- αυτή είναι μια μπριζόλα στην οποία τυλίγονται τυρί και προσούτο.

• μικτό μεσο- πρόκειται για μια ποικιλία από πιάτα με κρέας στη σχάρα, τα οποία συνήθως προσφέρονται σε εστιατόρια ξενοδοχείων.

• φλουρκαλίτσα -χοιρινό, το οποίο πρώτα τηγανίστηκε σε ανοιχτή φωτιά και στη συνέχεια μαγειρεύτηκε με λαχανικά.

• μπριζόλα negush- μοσχαρίσια μπριζόλα με προσούτο και τυρί Kaymak τυλιγμένο

• pašticada -στιφάδο σε σάλτσα, αναμεμειγμένο με ζυμαρικά ή ζυμαρικά.

• μπισκότο- τηγανητό κρέας στη σούβλα

• βουτιά- μια επίπεδη κοτολέτα με διάμετρο 20 cm, η οποία γίνεται μόνο από κρέας και κρεμμύδια και τηγανίζεται χωρίς πανάρισμα.

• Razhnichi -μικρά σουβλάκια βοδινό ή χοιρινό?

• σάρμα- πολύ μικρά ρολά λάχανου.

• chevapchichi (chevapi)- ψητά λουκάνικα από ψιλοκομμένο μείγμα αρνιού και μοσχαριού.

• Σνίτσελ χοιρινού Μαυροβουνίου- πρόκειται για ψωμάκια κρέατος με Kaymak, τα οποία είναι παναρισμένα με αλεύρι, αυγό και στη συνέχεια με τριμμένη φρυγανιά και τηγανητά.

• αρνί από κάτω από τη σάκα -ένα από τα παραδοσιακά πιάτα του Μαυροβουνίου, που ψήνεται σε σακουλάκι (μαντέμι) για 3-6 ώρες.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι επίσης πολύ δημοφιλή στους τουρίστες, αν και είναι ακριβά πιάτα. Αλλά όσο πιο κοντά στο νότο της χώρας, τόσο πιο πιθανό είναι να δοκιμάσετε στρείδια και γαρίδες, καλαμάρια και μύδια - οι τιμές είναι πολύ χαμηλότερες εδώ. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα γεύματά σας από ένα φρέσκο ​​ψάρι ή μπορείτε να επισκεφτείτε ένα εστιατόριο με ψάρια ή μια υπαίθρια σκηνή. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι τρελά νόστιμο, ειδικά με το τοπικό λευκό κρασί Krstach. Οι παρακάτω λιχουδιές είναι οι πιο δημοφιλείς και διάσημες:

• Δαλματικό γκούλας- αρκετές ποικιλίες ψαριών στιφάδο με σάλτσα ντομάτας και μπαχαρικά.

• Κυπρίνος Skadar- ψάρια που αλιεύονται στη λίμνη Skadar και ψήνονται σε τηγάνι με σάλτσα δαμάσκηνων με προσθήκη μήλων ή κυδωνιού, καθώς ψήνεται, η σάλτσα γίνεται ζελέ.

• μύδια με φρέσκο ​​τραγανό ψωμί– Σερβίρεται με λευκή ή κόκκινη σάλτσα Buzara.

• χταπόδι,ψημένο;

• πιλάφιμε μια ποικιλία από θαλασσινά?

• Πρζένη λιγνί- καλαμάρια, συχνά τηγανισμένα σε κουρκούτι.

• Ψάρι τύπου Οχρίδας- ένα πιάτο με φιλέτο ψαριού, κρεμμύδια, τριμμένες πατάτες και κρέμα γάλακτος, το οποίο μαγειρεύεται σε κατσαρόλες, σερβίρεται με τουρσί.

• μαύρο ριζότομε μελάνι σουπιάς?

• yaprake -κυπρίνος στο φούρνο, περιχυμένο με πολλή κρέμα.

Ως συνοδευτικό σερβίρονται λαχανικά μαγειρεμένα σε φέτες ή σε πολτοποιημένη μορφή: βαρίβο Δαλματίας, κατσαμάκ, πάπρικα συκωτιού, γύρος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η κουζίνα του Μαυροβουνίου μοιάζει πολύ με τα φαγητά άλλων βαλκανικών χωρών και ως εκ τούτου τα ονόματα των πιάτων μοιάζουν πολύ.

Ποια γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να δοκιμάσετε;

Τα ξινόγαλα και τα τοπικά τυριά είναι άλλο ένα πεντανόστιμο για το οποίο αξίζει να έρθετε στο Μαυροβούνιο.

• Kaymak -γάλα φούρνου που έχει υποστεί ζύμωση, που θυμίζει τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος και βούτυρο ταυτόχρονα. Τρώτε με ένα κουτάλι ή σαν τυρί αλειμμένο στο ψωμί. Στο μενού των εστιατορίων, πρέπει να αναζητήσετε αυτό το αλατισμένο προϊόν που ονομάζεται κρέμα. Προστίθεται σε πολλά πιάτα.
• Τυρί Negush- Μια άλλη κάρτα επίσκεψης αυτού του τόπου. Παρασκευάζεται στην αρχική συνταγή από πρόβειο γάλα, αλλά συχνά αναμιγνύεται με κατσικίσιο ή αγελαδινό. Το τυρί μπορεί να είναι νεαρό (που θυμίζει λιγότερο αλμυρό τυρί) και σκληρό, καπνιστό ή σε ελαιόλαδο, με πιπέρι ή προσούτο, με βότανα ή μούρα. Μπορεί να είναι ορεκτικό ή συστατικό για σαλάτες, μπουρεκόπιτες, επιδόρπια.
• Lisnaty- φύλλο γλυκό τυρί, δημοφιλές στα βουνά Kolasin, φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα το πρωί και το βράδυ.

Τα καλύτερα επιδόρπια

Το Μαυροβούνιο έχει μια τεράστια ποικιλία από πιάτα που τρώγονται στο τέλος της γιορτής. Φυσικά, τώρα αυτές οι λιχουδιές μπορείτε να τις δοκιμάσετε όχι μόνο σε εστιατόρια, αλλά και να τις αγοράσετε για να τις δοκιμάσετε εν κινήσει. Τα γλυκά περιλαμβάνουν:

• "Βραδιά κοριτσιού"ρολό γεμιστό με σταφίδες, σύκα και καρύδια.
• crofne- ντόνατς, μέσα στα οποία μπορεί να υπάρχει μαρμελάδα, σοκολάτα, κρέμα.
• πατσίνκε -Τεράστιες τηγανίτες τυλιγμένες σε μαρμελάδα, γλυκιά κρέμα, ζεστή σοκολάτα, αλλά το πιάτο μπορεί να είναι αλμυρό αν η γέμιση είναι τυρί κότατζ, προσούτο, τυρί, ζαμπόν.
• μπακλαβάς- το περίφημο ανατολίτικο γλυκό με σταφίδες και καρύδια.
• τουλούμπα- πολύ γλυκά κομμάτια ζύμης βρέχοντάς τα σε σιρόπι ή μέλι.

Τα άγλυκα, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα μπισκότα περιλαμβάνουν:

• μπουρέκ- σφολιάτα γεμιστά με τυρί ή κρέας
• γιμπανιτσα- πίτα με τυρί cottage
• στρούκλι- το τυρί (τυρί κότατζ), οι ξηροί καρποί και τα δαμάσκηνα τυλίγονται σε ζύμη, ψήνονται στο φούρνο ή βράζονται σε αλατισμένο νερό.

Τα ποτά

Για τους Μαυροβούνιους, το τσάι είναι ένα φάρμακο που παρασκευάζεται από χαμομήλι ή μέντα και ο καφές είναι ένα ρόφημα που μπορεί να πιει όλο το εικοσιτετράωρο. Ένα άλλο δημοφιλές ποτό είναι η λεμονάδα, αλλά δεν αναμιγνύεται με ζάχαρη (θα σερβίρεται χωριστά). Αν είστε τυχεροί, ζητήστε από την οικοδέσποινα να σας κεράσει ένα ρόφημα από άγριο ρόδι, το οποίο δεν πωλείται στα καταστήματα.

Οι λάτρεις της μπύρας μπορούν να εκτιμήσουν το τοπικό Niksicko, σκούρο, ανοιχτόχρωμο ή με πρόσθετα, το οποίο πρόσφατα εξήχθη με την επωνυμία NIK.

Και, φυσικά, θα ήταν περίεργο αν το κρασί και τα λικέρ δεν παρασκευάζονταν στη χώρα των μούρων και των φρούτων:

• από κυδώνι, μήλα, νεαρά κλαδιά ελάτης, βατόμουρα κάνουν καταπληκτικά λικέρ?
• "Ρούμι domachiy"- αυτό είναι (για κάποιο λόγο) γλυκό σπιτικό ρούμι.
• Vranac και Krstac- οι καλύτερες ποικιλίες κρασιών που παρουσιάζονται στα καταστήματα.
• ρακία- βότκα σε φρούτα (ισχύς - 50 μοίρες).

Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ποιότητα των προϊόντων, τότε δεν συνιστάται να πίνετε νερό από τη βρύση στο Μαυροβούνιο.

Καρπός

• άνοιξη- Ακτινίδιο και πορτοκάλια
• τον Ιούνιο- φράουλες, κεράσια και κεράσια·
• τον Ιούλιο- βερίκοκα και ροδάκινα, μάνγκο και μήλα, αχλάδια και δαμάσκηνα, πεπόνια και πράσινα σύκα, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, μούσμουλα.
• τον Αύγουστο -αρχίζει να τραγουδάει σύκα και ρόδια, καρπούζια.
• φθινόπωροωριμάζει ενεργά σταφύλια, μανταρίνια, κουμ κουάτ, λωτούς και ζιντζούλα.

Τα πάντα για την κουζίνα του Μαυροβουνίου, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Μια πραγματική γνωριμία με τη χώρα στην οποία είχατε την ευκαιρία να περάσετε τις διακοπές σας δεν θα πραγματοποιηθεί χωρίς να γευτείτε τα εθνικά της πιάτα. Σε κάθε χώρα είναι διαφορετικά, δεν είναι πάντα του γούστου των τουριστών, αλλά πρέπει να τα δοκιμάσετε. Στο Μαυροβούνιο, η κατάσταση με τα εθνικά πιάτα είναι ευνοϊκή, είναι νόστιμα, χορταστικά και οι μερίδες μεγάλες και ογκώδεις. Πολλά πιάτα ήρθαν από γειτονικές χώρες: Ιταλία, Τουρκία, Αυστρία, Αλβανία, Ουγγαρία. Οι Μαυροβούνιοι άλλαξαν ελαφρώς τη σύνθεση των δανεικών πιάτων προσθέτοντας παραδοσιακά μπαχαρικά ή άλλα υλικά και μαζί πήραν ένα είδος εθνικής κουζίνας.

Το μεγάλο πλεονέκτημα των πιάτων του Μαυροβουνίου είναι η χρήση φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων για την παρασκευή τους. Τα φρούτα και τα λαχανικά για αυτούς καλλιεργούνται σε εύφορη γη, σε γόνιμο έδαφος. Κατά την καλλιέργεια φυτών, οι αγρότες προσπαθούν να κάνουν χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών (λιπάσματα και μυκητοκτόνα). Τα οικόσιτα ζώα, των οποίων το κρέας και το γάλα χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, βόσκουν όλο το χρόνο σε λιβάδια με πλούσιο γρασίδι.

Κάθε περιοχή του Μαυροβουνίου ανέπτυξε ιστορικά τις δικές της διατροφικές προτιμήσεις και παραδόσεις. Κάπου έχουν διατηρηθεί αρχαίες συνταγές παρασκευής κρασιού ή πατέ, κάπου εκτρέφονται κατσίκες και από το γάλα τους φτιάχνεται καλό τυρί. Έτσι εμφανίζονται τα εθνικά πιάτα, τα ονόματα των οποίων συνδέονται με πόλεις, περιοχές ή χωριά (τυρί και ζαμπόν Negush, Tsrmnichi "varivo", Δαλματίας γκούλας, πέστροφα Ποντγκόριτσα).

Ποια είναι τα καλύτερα πιάτα για να δοκιμάσετε στο Μαυροβούνιο

Πιάτα κρέατος

Προσούτο Negush

Όλοι οι τουρίστες συμβουλεύονται πάντα να δοκιμάσουν μια από τις αγαπημένες λιχουδιές κρέατος του Μαυροβουνίου - negush prosciutto(Njeguški pršut), είναι ένα καπνιστό ή παστό ζαμπόν. Στο χωριό Negushi έχουν διατηρηθεί αρκετές πρωτότυπες συνταγές για την παρασκευή του. Το χοιρινό αποξηραίνεται ψηλά στα βουνά, στον καθαρό αέρα και στον καυτό ήλιο. Το βοδινό κρέας είναι επίσης αποξηραμένο, αλλά για το προσούτο χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο συχνά. Χρειάζονται αρκετοί μήνες καπνίσματος, συνήθως από 4 έως 24 μήνες, για να είναι εντελώς έτοιμο το προσούτο και να μπει στο τραπέζι και στα ράφια των καταστημάτων. Όσο μεγαλύτερη είναι η έκθεση τόσο πιο ακριβό είναι το προσούτο, το κόστος για 1 κιλό είναι από 20 ευρώ. Τα εστιατόρια και οι καφετέριες περιλαμβάνουν στο μενού τους πιάτα με προσούτο, σερβίρεται ως ορεκτικό, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες. Μπορείτε να αγοράσετε προσούτο στις αγορές και στα σούπερ μάρκετ, όπου συσκευάζεται σε συσκευασίες κενού αέρος. Μερικοί τουρίστες πηγαίνουν στο χωριό Negushi, όπου παράγουν το πιο νόστιμο προσούτο.

Εκδρομή "Η καρδιά του Μαυροβουνίου"

Ενήλικες (12+) – 50 EUR

ρε παιδιά (0 - 11) με θέση - 25 ευρώ

Κατά τη διάρκεια της ξενάγησης θα επισκεφθείτε την αρχαίατην πρωτεύουσα του Μαυροβουνίου - Cetinje και το μοναστήρι Cetinje. Στο χωριό Negushi εσείς δοκιμάστε το διάσημο προσούτο negush και σπιτικό τυρί, εδώ μπορείτε να αγοράσετε νόστιμα αναμνηστικά.Από το ύψος της αγάπης απολαύστε το πανόραμα τουΜπόκα Κοτόρσκ ο κόλπος. Κατά τη διάρκεια της περιήγησης στα αξιοθέατα, επισκεφθείτετις πόλεις Κότορ και Πέραστ. Με γιοτ θα πλεύσετε κατά μήκος του κόλπου του Κότορ.

Chevapi

Chevapi(Ćevapi) - ψητά λουκάνικα από ψιλοκομμένο κρέας (μίγμα αρνιού και μοσχαριού) με την προσθήκη κρεμμυδιών και διαφόρων μπαχαρικών. Στα εστιατόρια, το cevapi σερβίρεται σχεδόν πάντα ως συνοδευτικό με πατάτες, πατάτες φούρνου ή τηγανητές, καθώς και φρέσκα ή ψητά λαχανικά. Αυτό είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στα εστιατόρια στο Μαυροβούνιο, επομένως θα το βρείτε σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια της χώρας. Το κόστος ενός γεύματος σε εστιατόριο είναι περίπου 6-10 ευρώ.

Πικρίωμα

Πικρίωμα(Pljeskavica) είναι μια μεγάλη επίπεδη κοτολέτα, η διάμετρος του μπορεί να φτάσει τα 20 εκ. Μπορείτε να δοκιμάσετε το πιτσίλισμα σε εστιατόρια, περίπτερα φαστ φουντ ή να το αγοράσετε σε εξειδικευμένα κρεοπωλεία και να το μαγειρέψετε μόνοι σας αν μένετε σε διαμέρισμα με μια σόμπα, ή ζητήστε να τηγανίσετε στη σχάρα στο ίδιο το κατάστημα, είναι μια δωρεάν υπηρεσία. Στα εστιατόρια, το pleskavica σερβίρεται με πατάτες και λαχανικά. Τα περίπτερα φαστ φουντ, που συνήθως βρίσκονται σε δημοφιλή τουριστικά σημεία με βουτιές, φτιάχνουν μπέργκερ που είναι δημοφιλή τόσο στους τουρίστες όσο και στους ντόπιους, καθώς είναι πολύ νόστιμα και φθηνά.

Αρνί από κάτω από το σάκο

Αρνί από κάτω από το σάκο(J agnjetina ispod sača) είναι ένα πολύ τρυφερό κρέας μαγειρεμένο σε μαντεμένιο καζάνι με κοίλο καπάκι - sač. Αφού τοποθετηθεί το κρέας του αρνιού (σπανιότερα γουρουνάκι ή μοσχαράκι) μέσα στο καζάνι, καλύπτεται με ένα καπάκι, στο οποίο από πάνω τοποθετούνται αναμμένα κάρβουνα. Μετά από λίγο προστίθενται πατάτες ή άλλα λαχανικά. Αυτό δημιουργεί το αποτέλεσμα ενός μίνι μαγκάλι, όπου το κρέας μαραζώνει για τρεις έως έξι ώρες.

Μικτό μεσο

Σε ορισμένα εστιατόρια του Μαυροβουνίου, μπορείτε να δοκιμάσετε πολλά πιάτα με κρέας ταυτόχρονα, παραγγέλνοντας ένα πιάτο που ονομάζεται " μικτό μεσο» (Mesano meso), δηλαδή μια ποικιλία από διάφορα πιάτα με κρέας. Περιλαμβάνει splash, και chevapchichi, και λουκάνικα, και shish kebab και άλλα δημοφιλή πιάτα με κρέας. Μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια ένα πιάτο για δύο ή τρία άτομα στο εστιατόριο, καθώς είναι αρκετά μεγάλο και πολύ ικανοποιητικό. Το κόστος ενός τέτοιου πιάτου είναι περίπου 15-20 ευρώ.

Οι τηγανιτές πατάτες και τα φρέσκα λαχανικά σερβίρονται συνήθως ως συνοδευτικό. Αλλά υπάρχουν ασυνήθιστα πιάτα στο Μαυροβούνιο, για παράδειγμα, kachamak (Kacamak ). Αυτό είναι ένα δημοφιλές χορταστικό πιάτο, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στα βόρεια του Μαυροβουνίου. Στα εστιατόρια, αυτό το πιάτο σερβίρεται ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Παρασκευάζεται απόμείγματα από πουρέ πατάτας, τυρί (συχνότερα καϊμάκ) και καλαμποκάλευρο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το πιάτο είναι παχύ. Το Kachamak μπορεί να είναι παρόμοιο με το συνηθισμένο χυλό ή μπορεί να σερβιριστεί σε ένα πιάτο με τη μορφή μπάλες.

Ψαροφαγία

Riblya chorba

Στα εστιατόρια, για πρώτη φορά συχνά προσφέρουν να φάνε μια πικάντικη παχύρρευστη ψαρόσουπα, που ονομάζεται εδώRiblya chorba (Ρίμπλιαcorba). Αυτή η ψαρόσουπα του Μαυροβουνίου είναι πολύ δημοφιλής στις ακτές . Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, το πραγματικό τσόρμπα παρασκευάζεται από διάφορα είδη ψαριών. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες για την προετοιμασία μιας πραγματικής σούπας ψαριών του Μαυροβουνίου, τότε ο αριθμός των ειδών ψαριών θα πρέπει να είναι περίπου δέκα, αλλά στην πράξη, τα εστιατόρια περιορίζονται σε 2-3 ποικιλίες ψαριών. Στο αυτί προστίθενται διάφορα υλικά: σάλτσα ντομάτας, πάπρικα, χυλοπίτες, λαχανικά, τσουκνίδες. Το κόστος μιας μερίδας τσορμπά στα εστιατόρια ποικίλλει από 3 με 9 ευρώ.

Κυπρίνος "σε στυλ Skadar"

Ένα άλλο πιάτο με ψάρι λατρεύεται να μαγειρεύεται στην περιοχή της λίμνης Skadar - κυπρίνος "σε στυλ skadar". Ο κυπρίνος που πιάνεται ψήνεται σε τηγάνι, με δαμάσκηνα, μήλα ή σάλτσα κυδωνιού. Στο στάδιο της ετοιμότητας, η σάλτσα γίνεται πηχτή και ο κυπρίνος σερβίρεται στο τραπέζι ήδη σε ζελέ ψαριών και φρούτων.

Ακόμη και το πιλάφι σε παραθαλάσσιες περιοχές μαγειρεύεται συχνά με θαλασσινά: ψάρια, καραβίδες, μύδια, σουπιές, καλαμάρια ή κρέας καρχαρία.

Όλα τα εστιατόρια στην ακτή του Μαυροβουνίου προσφέρουν διάφορα πιάτα με θαλασσινά. Συνιστούμε να δοκιμάσετε:

• ΧΤΑΠΟΔΙ ΨΗΤΟ.
• Καλαμάρι - τηγανητό ή γεμιστό.
• Μαύρο ριζότο με μελάνι σουπιάς.
• Μύδια σε λευκή ή κόκκινη σάλτσα Μπουζάρα - τέλεια με τραγανό ψωμί.

Γαλακτοκομικά πιάτα και τυριά

Τυρί Negush

Στο Μαυροβούνιο, το πιο δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν είναιτυρί negush (Njeguski κύριε) - σκληρό τυρί χωρίς λιπαρά. Το τυρί Negush είναι πολλών τύπων, η γεύση του εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής και από τα πρόσθετα που περιλαμβάνονται σε αυτό. Η παραγωγή του αυθεντικού τυριού βρίσκεται στην περιοχή Lovcen, καθώς και στην παράκτια ζώνη από την Budva έως το Herceg Novi. Υπάρχει η άποψη ότι η ποιότητα του τυριού επηρεάζεται από το κλίμα του τόπου όπου βρίσκεται η παραγωγή του. Το τυρί Negush παρασκευάζεται κυρίως από πρόβειο γάλα, και αυτό το τυρί μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από αγελαδινό γάλα ή ένα μείγμα από πρόβειο, αγελαδινό και κατσικίσιο. Το καλύτερο τυρί προέρχεται από πρόβειο γάλα. Το τυρί Negush μπορεί να είναι: νεαρό και παλαιωμένο (ο χρόνος προετοιμασίας είναι πάνω από 3 μήνες). Για να δώσει στο τυρί μια πικάντικη και μοναδική γεύση, φυλάσσεται σε κάδο με ελαιόλαδο και πιπέρι για περίπου 60 ημέρες. Το τυρί Negush, όπως και άλλες ποικιλίες τυριού, είναι μέρος πολλών πιάτων: σαλάτες, σνακ, επιδόρπια.

Λιχουδιές του Μαυροβουνίου: προσούτο, τυρί και κρασί

Ενήλικες - 185 ευρώ ανά ξενάγηση (1-6 άτομα)

Όλοι όσοι έχουν πάει στο Μαυροβούνιο έχουν ακούσει για την τοπική ποικιλία σταφυλιού Vranac και το προσούτο Negush. Στο Παλιό Μαυροβούνιο, θα μάθετε γιατί τα τοπικά κρασιά και οι λιχουδιές διακρίνονται για τη μοναδική τους γεύση. Στο οινοποιείο, ο ίδιος ο ιδιοκτήτης θα σας δώσει ένα master class για την καλλιέργεια σταφυλιών. Θα σας εξηγήσει πώς να φυτέψετε, να κόψετε, να αποθηκεύσετε σταφύλια, να σας πάει στο κελάρι, όπου συνεχίζεται η διαδικασία ωρίμανσης του μελλοντικού κρασιού. Όχι μόνο θα γνωρίσετε την τέχνη του οινοποιού, αλλά θα δοκιμάσετε και 4 ποικιλίες τοπικών κρασιών και λικέρ. Στο χωριό Njegusi, σε μια ιδιωτική "sushara" θα μάθετε την ιστορία της προέλευσης του προσούτο και θα δείτε πώς μαγειρεύεται. Και, φυσικά, θα δοκιμάσετε προσούτο, λουκάνικο Negush και τυρί Negush.

Τυρί Lisnaty

Lisnaty / φυλλώδες τυρί (Lisnati κύριε) - πολύ λεπτό γλυκό τυρί, πολυεπίπεδη υφή. Αυτό το τυρί μπορείτε να δοκιμάσετε αν πάτε στα βόρεια του Μαυροβουνίου στη μικρή πόλη Kolasin, η οποία είναι ένα δημοφιλές θέρετρο σκι στο Μαυροβούνιο. Για την παρασκευή αυτού του τυριού χρησιμοποιείται διαφορετικό γάλα, ή μάλλον γάλα, το οποίο λαμβάνεται από μία αγελάδα τις πρωινές και βραδινές ώρες. Το κόστος του τυριού λισνάτι είναι από 5 έως 9 ευρώ το 1 κιλό.

Στην αγορά της Μπούντβα μπορείτε να δοκιμάσετε και να αγοράσετε οποιοδήποτε τυρί

Kaymak

Από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση αξίζει μια δοκιμή καϊμάκ(K ajmaḳ), κάπως παρόμοιο με το βούτυρο ή την πολύ παχύρρευστη κρέμα γάλακτος από πλήρες γάλα. Εάν παραγγείλετε kaymak σε ένα εστιατόριο ως ξεχωριστό πιάτο, τότε εξωτερικά θα μοιάζει με παγωτό, παρεμπιπτόντως, στο μενού των εστιατορίων αναζητήστε το kaymak που ονομάζεται Κρέμα. Το αλμυρό καϊμάκ μπορεί να αλειφθεί σε ψωμί ή να προστεθεί σε πιάτα με κρέας. Το Kaymak μπορεί επίσης να αγοραστεί σε ένα σούπερ μάρκετ σε εργοστασιακή συσκευασία, αλλά δεν μοιάζει καθόλου με πραγματικό σπιτικό kaymak.

Μαγειρική και γλυκά

Στο Μαυροβούνιο, τα ιδιωτικά αρτοποιεία είναι πολύ δημοφιλή, στις μεγάλες πόλεις υπάρχουν ιδιαίτερα πολλά από αυτά, για παράδειγμα, υπάρχουν αρτοποιεία σε κάθε δρόμο, ακόμη και στην Παλιά Πόλη. Πρώτα από όλα, οι φούρνοι πουλάνε φρέσκο ​​ψωμί, διάφορα γλυκά αρτοσκευάσματα, πίτσα και μπουρέκ. Μπουρέκς(Burek) - αυτές είναι πίτες σφολιάτας με κρέας, όπως οι πάστες. μερικές φορές στη γέμιση αντί για κρέας βάζουμε τυρί, σπανάκι, αυγά ή μανιτάρια. Μια μερίδα μπουρέκ σε ένα αρτοποιείο κοστίζει περίπου 1,5 ευρώ.

Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα βρουν πολλά ενδιαφέροντα, πρωτότυπα πιάτα στο Μαυροβούνιο για τον εαυτό τους. Κάθε ταβέρνα, καφέ ή εστιατόριο προσφέρει τα ακόλουθα επιδόρπια:

Για να ταξιδέψετε στο Μαυροβούνιο, συνάψτε ιατρική ασφάλιση

Ένα από τα καλύτερα αναμνηστικά που μπορείτε να φέρετε από το Μαυροβούνιο είναι το τοπικό κρασί. Θα μάθετε για τις ιδιαιτερότητες της τοπικής αμπελουργίας. Στο δρόμο προς τα οινοποιεία, πάρτε τη λίμνη Skadar και την ακτή της Budva Riviera. Θα επισκεφθείτε δύο ιδιωτικά οινοποιεία σε διαφορετικές περιοχές της χώρας. Γνωρίστε τους ιδιοκτήτες οινοποιείων, θαυμάστε τους αμπελώνες στις κοιλάδες των βουνών και μάθετε τα μυστικά της παραγωγής κρασιού στο Μαυροβούνιο. Απολαύστε γευσιγνωσίες πολλών ποικιλιών κρασιού και ρακιάς με παραδοσιακά επιτραπέζια μεζεδάκια (προσούτο, τυρί, ελιές). Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ποιοτικό κρασί εδώ.

Οι ντόπιοι οινοποιοί επινοούν τις δικές τους συνταγές για σπιτικά κρασιά και ποτά, προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά, βότανα, ξηρούς καρπούς, φρούτα, ακόμη και βελόνες ελάτης.

Το μόνο αλκοολούχο ποτό που διανέμεται εκτός της χώρας είναι μπύρα Niksicko(Nikshichko Pivo). Η κύρια παραγωγή μπύρας βρίσκεται στην πόλη Niksic από το 1896. Πρόσφατα, αυτή η μάρκα αρχίζει να κατακτά άλλες χώρες, όπου πωλείται ως NIC (Nick Gold, Nick Cool και άλλες). Οι καλοφαγάδες σημειώνουν ότι η μπύρα είναι καλή, αλλά όχι τέλεια, σχεδιασμένη για τον μέσο καταναλωτή. Το κόστος της μπύρας στα καταστήματα είναι από 1 ευρώ.

Χαρακτηριστικά και παραδόσεις της εθνικής κουζίνας του Μαυροβουνίου

Το Μαυροβούνιο έχει αναπτύξει τις δικές του γαστρονομικές παραδόσεις, τις οποίες ακολουθούν οι ντόπιοι. Έτσι, συνηθίζεται να πίνουμε πιάτα με κρέας και επιδόρπια με κόκκινο κρασί του Μαυροβουνίου και ψάρια, φρούτα και τυριά με ξηρό λευκό κρασί. Είναι αρκετά προβλέψιμο ότι όλα τα φαγητά που απαιτούν φυτικό λάδι μαγειρεύονται σε ελαιόλαδο, επειδή τεράστιες φυτείες με ελαιόδεντρα φυτεύονται στις ακτές της Μεσογείου.

Υπάρχει αισθητή διαφορά μεταξύ των κυρίως πιάτων των ορεινών και των παραθαλάσσιων περιοχών. Κοντά στη Μεσόγειο, τρώγεται μεγάλη ποσότητα ψαριών, λαχανικών, φρούτων και γάλακτος. Σε περιοχές απομακρυσμένες από τη θάλασσα, στα βουνά, υπάρχουν πολλά κρέατα και γαλακτοκομικά στα τραπέζια.

Για να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα, μπορείτε να επισκεφθείτε όχι ένα συνηθισμένο εστιατόριο, αλλά το konobe - ταβέρνες-εστιατόρια που σερβίρουν παραδοσιακά μαυροβουνικά πιάτα από αγροτικά προϊόντα.

TOP από τις καλύτερες εκδρομές στο Μαυροβούνιο

Εκδρομή "Φαράγγια"

Ενήλικες (12+) – 40 EUR

ρε παιδιά (0 - 11) με θέση - 20 ευρώ

Παιδιά (0 - 3) χωρίς θέση - δωρεάν

Αν θέλετε να δείτε το Μαυροβούνιο, τότε πρέπει να πάτεσε αυτή τη μοναδική και πιο δημοφιλή περιοδεία της χώρας.Κατά τη διάρκεια της ξενάγησης θα δείτε μεγαλύτερη λίμνη της ΕυρώπηςΛίμνη Skadar, το αρχαίο μοναστήρι Moraca, καταπληκτική ομορφιάβουνά του Μαυροβουνίου, το μεγαλύτερο φαράγγι της Ευρώπηςτο φαράγγι του ποταμού Tara, η διάσημη γέφυρα του Dzhurdzhevich, και επίσης επισκεφθείτεεθνικό πάρκο Durmitor.

Βαλκανική Ελβετία με τζιπ

Ενήλικες (12+) – 70 EUR

Παιδιά (0 - 11) με θέση - 45 ευρώ

Παιδιά (0 - 3) χωρίς θέση - δωρεάν

Αυτή η περιήγηση είναι για όσους αγαπούν τις υπαίθριες δραστηριότητες. Το ταξίδι πραγματοποιείται στην επικράτεια του Εθνικού Πάρκου Biogradska Gora. Η ξενάγηση σας μεταφέρει σε μέρη όπου είναι αδύνατο να ταξιδέψετε με λεωφορείο ή κανονικό αυτοκίνητο. Θα απολαύσετε το εθνικό πάρκο με έναν εντελώς νέο τρόπο. Μάθετε γιατί η Μπελασίτσα έχει ανακηρυχθεί ως ένα από τα πιο όμορφα εθνικά πάρκα της Ευρώπης. μιΑυτή είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες περιηγήσεις στα αξιοθέατα στο Μαυροβούνιο με ενεργό αναψυχή.

Εκδρομή « Ράφτινγκαπό την Tara»

Ενήλικες (12+) – 65 EUR

Παιδιά (7 - 11) - 32,5 ευρώ

τη Δευτέρα, την Πέμπτη

Το ράφτινγκ στον ποταμό Τάρα θα είναι μια αξέχαστη περιπέτεια στο Μαυροβούνιο.Το ράφτινγκ στο Tara έχει II κατηγορία δυσκολίας, επομένως είναι ασφαλές και κατάλληλο για άτομα χωρίς ειδική εκπαίδευση. Στο rafting μπορούν να λάβουν μέρος όλοι από 7 έως 60 ετών. Ο ποταμός Τάρα σχηματίζει το βαθύτερο φαράγγι της Ευρώπης. Είναι το δεύτερο μεγαλύτερο στον κόσμο μετά το Grand Canyon στις Ηνωμένες Πολιτείες.Στο δρόμο για την αφετηρία του rafting, θα δείτεΛίμνη Piva και φαράγγι του ποταμού Piva. Η τιμή περιλαμβάνει πρωινό και μεσημεριανό σε εστιατόριο με εθνικά πιάτα.

Βοσνία-Ερζεγοβίνη (Μόσταρ, καταρράκτες)

Ενήλικες (12+) – 55 EUR

Παιδιά (0 - 11) με θέση - 30 ευρώ

Παιδιά (0 - 3) χωρίς θέση - δωρεάν

Οι πολίτες της Ρωσίας και της Ουκρανίας δεν χρειάζονται βίζα για να ταξιδέψουν στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη. Η πρώτη στάση είναι στο Εθνικό Πάρκο Kravice, όπου θα δείτε πανέμορφους καταρράκτες. Θα έχετε 1,5 ώρα για να κολυμπήσετε. Εδώ μπορείτε να πηδήξετε στη λίμνη και να σταθείτε κάτω από τους πίδακες του καταρράκτη που πέφτουν. Η πόλη του Μόσταρ είναι μια όμορφη και αρχαία πόλη, η οποία βρίσκεται υπό την προστασία της UNESCO. Θα έχετε μια ξενάγηση στο παλιό μέρος της πόλης και ελεύθερο χρόνο. Το κύριο αξιοθέατο στο Μόσταρ είναι η γέφυρα πάνω από τον ποταμό Νερέτβα, που χτίστηκε τον 15ο αιώνα.

Λίμνη Skadar και ποταμός Crnojevica

Ενήλικες (12+) – 40 EUR

ρε παιδιά (0 - 11) με θέση - 20 ευρώ

Παιδιά (0 - 3) χωρίς θέση - δωρεάν

ΑΠΟ Η λίμνη Kadar αποτελεί μέρος τηςΕΘΝΙΚΟ ΠΑΡΚΟ. Περισσότερα από 200 είδη πουλιών ζουν εδώ. Η λίμνη είναι πλούσια σε ψάρια, αλλά το ψάρεμα απαιτεί άδεια. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να παραγγείλετε ξεχωριστά ένα οργανωμένο. Στη διάρκεια εκδρομές που κολυμπάςσε μια βάρκα στη λίμνη, επίσης όλοι μπορούν να κολυμπήσουν Η ίδια η λίμνη Skadar. Από μικρό χωριό Virpazar ομάδα περιοδείας θα πάεισε μια βάρκα στον ποταμό Crnojevica. Το σκάφος και το μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνονται στην τιμή της εκδρομής.

Εκδρομή Maxi Μαυροβούνιο

Ενήλικες (12+) – 35 EUR

Παιδιά (0 - 11) με θέση - 20 ευρώ

Παιδιά (0 - 3) χωρίς θέση - δωρεάν

Κατά τη διάρκεια της περιήγησης στα αξιοθέατα θα γνωρίσετε την ιστορία και τις παραδόσεις του Μαυροβουνίου. Επισκεφθείτε την πρώην πρωτεύουσα Cetinje και το μοναστήρι Cetinje, όπου στεγάζεται το Δεξί του Αγίου Ιωάννη του Βαπτιστή - τρία δάχτυλα του δεξιού του χεριού, με τα οποία βάφτισε τον Ιησού Χριστό. Στο χωριό Njegusi θα δοκιμάσετε προσούτο (καπνιστό χοιρινό ζαμπόν), νόστιμο τυρί Njegusi και ντόπιο υδρόμελι και, αν θέλετε, ρακία. Στο δρόμο για το Lovcen, θα δείτε από ψηλά τον κόλπο Boka Kotor. Στο Εθνικό Πάρκο Lovcen, στη δεύτερη ψηλότερη οροσειρά του Μαυροβουνίου (1650 μ.), υπάρχει το μαυσωλείο του Πέτρου Β' Πέτροβιτς Ντζέγκος, του ηγεμόνα του Μαυροβουνίου. Από το κατάστρωμα παρατήρησης στο μαυσωλείο ανοίγει ένα όμορφο πανόραμα του Μαυροβουνίου.

Γάμος του Μαυροβουνίου με δείπνο

Ενήλικες (14+) – 45 EUR

Παιδιά (7 - 13) - 22,50 ευρώ

Παιδιά (0 - 6) - δωρεάν

Θα θέλατε να παρευρεθείτε σε γάμο του Μαυροβουνίου ως καλεσμένος; Δείτε τοπικές παραδόσεις, εθνικές φορεσιές, εθνικούς χορούς, μουσική και τραγούδια; Θα λάβετε μέρος σε έναν πραγματικό γάμο του Μαυροβουνίου - φωτεινό, θορυβώδες, χαρούμενο. Θα δοκιμάσετε τα περίφημα εθνικά πιάτα - αυτό είναι το "προσούτο", το τυρί Negush και το νόστιμο αρνί "κάτω από το δίχτυ". Δοκιμάστε υπέροχα σπιτικά κρασιά και σπιτικό κονιάκ (βότκα σταφυλιού Μαυροβουνίου). Το περίφημο βαλκανικό γλέντι, που φημίζεται όχι μόνο για τη φιλοξενία, την εγκαρδιότητα και τη διασκέδαση, αλλά και για τα εθνικά φαγητά και ποτά του Μαυροβουνίου.

Μονή Ostrog και Ποντγκόριτσα

Ενήλικες (12+) – 25 EUR

Παιδιά (0 – 11) με θέση -12,50 ευρώ

Παιδιά (0 - 3) χωρίς θέση - δωρεάν

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιήγησης θα δείτε το κύριο ιερό του Μαυροβουνίου - το μοναστήρι Ostrog, καθώς και τον καθεδρικό ναό της Αναστάσεως του Χριστού στην πρωτεύουσα της χώρας, την Ποντγκόριτσα. Η Μονή Όστρογκ είναι το τρίτο μοναστήρι με τις περισσότερες επισκέψεις στον κόσμο μετά την Ιερουσαλήμ και το Άγιο Όρος στην Ελλάδα. Τα λείψανα του Μεγάλου Βασιλείου του Ostrog του Θαυματουργού φυλάσσονται στο μοναστήρι, αυτός είναι ο πιο σεβαστός άγιος. Ο ναός στην Ποντγκόριτσα είναι ένας από τους μεγαλύτερους ναούς των Βαλκανίων. Ύψος 41,5 μ., 7 επιχρυσωμένοι σταυροί, 17 καμπάνες. Η μεγαλύτερη καμπάνα ζυγίζει 11 τόνους. Όλες οι καμπάνες χτυπήθηκαν στη Ρωσία, στο Voronezh. Το εσωτερικό του ναού είναι διακοσμημένο με διάφορα είδη μαρμάρου και γρανίτη.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιήγησης θα επισκεφθείτε την αρχαία πόλη του Κότορ. Ο οδηγός θα σας παρουσιάσειιστορίας και πολιτισμού αυτής της εκπληκτικής πόλης στις όχθες του κόλπου του Κότορ. Εδώ θα δείτε τον Καθεδρικό Ναό του Αγίου Τρύφωνα (1166) - τους παλαιότερους ναούς της Αδριατικής, και θα επισκεφθείτε την εκκλησία του Αγίου Λουκά, η οποία διατηρείται από το 1195 στην αρχική της εμφάνιση. Περαιτέρω στο Κότορ, όλοι οι περιηγητές μεταφέρονται στο γιοτ και σαλπάρεισε όλο τον κόλπο Boka Kotorska. Βλέπετε μια από τις παλαιότερες και πιο όμορφες πόλεις στην ακτή - το Perast. Εάν θέλετε, μπορείτε να επισκεφθείτε μπλε σπηλιά

σολ πολίτες της Ρωσίας, του Καζακστάν, της Ουκρανίας και της Λευκορωσίας δεν απαιτείται βίζαγια ένα ταξίδι στην Αλβανία. Θα επισκεφθείτε δύο αρχαίες πόλεις της Αλβανίας - τη Σκόνδρα και τα Τίρανα. Η Σκόδρα είναι μια πόλη με πλούσια ιστορική και πολιτιστική κληρονομιά, είναι μια από τις κύριες πόλεις της χώρας. Μια ξενάγηση στα αξιοθέατα της Σκόνδρας θα πραγματοποιηθεί από ξεναγό από την Αλβανία. Στη συνέχεια, θα κατευθυνθείτε προς την πρωτεύουσα της Αλβανίας - τα Τίρανα. Τα κύρια αξιοθέατα των Τιράνων είναι η πλατεία Σκεντέρμπεκ, το Θέατρο Όπερας και Μπαλέτου, ο Καθεδρικός Ναός της Αναστάσεως του Χριστού και το Τζαμί Εφέμ Μπέη. Θα έχετε χρόνο για περιηγήσεις στα αξιοθέατα με οδηγό, χρόνο για μεσημεριανό γεύμα και ψώνια.

Αλεξίπτωτο πλαγιάς πάνω από την Budva και τον Sveti Stefan

Ενήλικες και παιδιά (7+) - 65 ευρώ

Καθημερινά

Το αλεξίπτωτο πλαγιάς είναι ένα υπερελαφρύ αεροσκάφος που απογειώνεται με τη βοήθεια ανθρώπινων ποδιών. Η διαφορά μεταξύ ενός αλεξίπτωτου πλαγιάς και ενός αλεξίπτωτου είναι ότι ένα αλεξίπτωτο πλαγιάς έχει σχεδιαστεί μόνο για πτήση. Το αλεξίπτωτο πλαγιάς στο Μαυροβούνιο πραγματοποιείται σε συνδυασμό με έμπειρους αδειοδοτημένους εκπαιδευτές. Έναρξη της πτήσης πάνω από τη Ριβιέρα Budva στο όρος Braichi, το οποίο απέχει 15 λεπτά με το αυτοκίνητο από την Budva/Becici/Rafailovici. Μέσα σε 30-45 λεπτά θα απολαύσετε μια δωρεάν πτήση με όμορφη θέα στο Μαυροβούνιο. Στη συνέχεια κατεβείτε στην παραλία στο Becici.

Καταδύσεις στο Μαυροβούνιο

Μία βουτιά - 44 ευρώ

Κολύμβηση με αναπνευστήρα - 12,5 ευρώ

Καθημερινά

Οι καταδύσεις στο Μαυροβούνιο είναι δημοφιλείς. Ζακ Αν ο Κουστώ είπε κάποτε ότι πιο καθαρό και διαφανές νερό από την Αδριατική, από το Μαυροβούνιο και την Κροατία, δεν είχε ξαναδεί πουθενά στη ζωή του. Η διαφάνεια του νερού φτάνει τα 55 - 60 μ. Οι καταδύσεις σε αυτά τα μέρη είναι γνωστές σε όλη την Ευρώπη. Στα παράκτια νερά, μπορείτε να κολυμπήσετε ανάμεσα σε υφάλους και κοράλλια, να εξερευνήσετε πολλά ενδιαφέροντα αρχαιολογικά ευρήματα: βυθισμένα αυστροουγγρικά και γερμανικά πλοία, υποβρύχιες σπηλιές, υποβρύχια, πλοία και διάφορα ψάρια.

Ξενάγηση με ιδιωτικό γιοτ με καπετάνιο

Ενοικίαση γιοτ με καπετάνιο από 345 ευρώ

Ατομικά δρομολόγια από 4 έως 8 ώρες

Το yachting είναι πάντα μια ζωντανή εμπειρία που δεν μπορεί να αντικατασταθεί με τίποτα και η ανάμνηση ενός ταξιδιού με σκάφος σε ένα γιοτ παραμένει για πολύ καιρό. Οι λάτρεις των εκδρομών με σκάφος σε γιοτ θα ενδιαφέρονται για τη γραφική ακτογραμμή της Αδριατικής Θάλασσας και τον κόλπο του Κότορ, όπου μπορείτε να δείτε δελφίνια. Τα γιοτ παρέχουν τα πάντα για μια άνετη διαμονή. Κάθε γιοτ διαθέτει τουαλέτα, ντους, αλλαξιέρα, πετσέτες, πιάτα, αξεσουάρ μπάνιου, είδη ψαρέματος. Ένα ταξίδι με σκάφος σε γιοτ είναι κατάλληλο για όσους σχεδιάζουν διακοπές με μικρά παιδιά (δεν αρρωσταίνουν).