Πώς μοιάζει ένα ώριμο λίτσι; Φρούτα λίτσι - ευεργετικές ιδιότητες και βλάβες στην υγεία

Το λίτσι (κατά τα άλλα «αλεπού», «λίτζι», «κινέζικο δαμάσκηνο», «λάιζα», «μάτι του δράκου») είναι ένα νόστιμο και χρήσιμο φρούτο, που μπορεί κανείς να βρει όχι μόνο στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, αλλά και σε εγχώρια σούπερ μάρκετ.

Πρόσφατα εξήχθησαν σε εμάς σε μεγαλύτερο βαθμό από το Βιετνάμ και την Ταϊλάνδη. Παρόλα αυτά, πολλοί ακόμα δεν γνωρίζουν ποια είναι η γεύση του και πώς να το χρησιμοποιήσουν.Τα οφέλη και οι βλάβες του «κινέζικου δαμάσκηνου» ενδιαφέρουν πολλούς καταναλωτές. Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε αυτό.

Πώς μοιάζει ένα λίτσι;

Αυτός ο καρπός είναι μικρός (από 2,5 έως 3,5 εκατοστά σε διάμετρο) και ζυγίζει περίπου 15, μέγιστο 20 γρ. Έχει σχήμα οβάλ ή ωοειδές. Η κοκκινωπή ή ροζ φλούδα του λίτσι είναι πυκνή, αλλά εύθραυστη, αποτελείται από πολυάριθμα φυμάτια. Ο ζουμερός πολτός του φρούτου που μοιάζει με ζελέ έχει λευκή ή κρεμώδη απόχρωση. Έχει εξαιρετική, δροσιστική, γλυκόξινη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Στο εσωτερικό του καρπού υπάρχει ένας μη βρώσιμος σπόρος, επιμήκους, σκούρου καφέ χρώματος. Έτσι μοιάζει ένα φρούτο λίτσι, η φωτογραφία το δείχνει ξεκάθαρα.

Αυτό το ενδιαφέρον φρούτο αναπτύσσεται σε συστάδες σε αειθαλή δέντρα της οικογένειας Sapindaceae, φτάνοντας σε ύψος τα 30 μ. Έχουν μια πυκνή, απλωμένη κόμη. Τα φύλλα τους είναι πυκνά και δερματώδη, συνήθως με πλούσια σκούρα πράσινη απόχρωση. Τα λίτσι ανθίζουν με πολλά κιτρινωπά λουλούδια, που συλλέγονται σε κρεμαστές ταξιανθίες, παρόμοιες με "ομπρέλες".

Από πού προέκυψε αυτό

Η Κίνα θεωρείται η πατρίδα του λίτσι, όπου αυτός ο καρπός καλλιεργείται για πάνω από 1000 χρόνια. Από την αρχαιότητα, οι Κινέζοι ονόμαζαν αυτό το φρούτο λόγω του λαμπερού συνδυασμού κόκκινης φλούδας, λευκού πολτού και καφέ σπόρων. Στην Ευρώπη, αυτό το νόστιμο φρούτο ήταν γνωστό μόνο τον 17ο αιώνα. Πού φυτρώνει τώρα το λίτσι; Σήμερα, τα δέντρα της οικογένειας Sapindaceae καρποφορούν ενεργά σε τεράστιες περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Αυστραλίας, στις χώρες της Νότιας Αμερικής και της Αφρικής (Νότια Αφρική), καθώς και στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό το φρούτο εξάγεται στη Ρωσία κυρίως από τις βόρειες περιοχές του Βιετνάμ και της Ταϊλάνδης. Συγκομίζεται στις υποτροπικές περιοχές Μάιο-Ιούνιο, κόβοντας τα τσαμπιά μαζί με το στέλεχος του κλάδου. Οι καρποί που συλλέγονται μεμονωμένα αλλοιώνονται εξαιρετικά γρήγορα και αρχίζουν να ζυμώνονται.

Lychee - μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων

Αυτό το τροπικό φρούτο έχει ποικιλία καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες. Το μάτι του δράκου είναι πλούσιο σε πολύτιμα μικρο και μακροστοιχεία. Το λίτσι περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένης της θειαμίνης, της ριβοφλαβίνης και της νιασίνης. Επίσης, το «μάτι του δράκου» περιέχει βιταμίνες Κ, Ε, Η και φολικό οξύ. Ιδιαίτερα πολλή βιταμίνη C στη σύνθεσή του.Επιπλέον, το λίτσι είναι πλούσιο σε υγιεινές διαιτητικές ίνες και μεγάλη ποσότητα καθαρό νερό. Επιπλέον, το κινέζικο δαμάσκηνο είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα, όπως χαλκό, φθόριο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και ιώδιο. Περιέχει φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρο, θείο και κάλιο. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο λίτσι κυμαίνεται μεταξύ 5-15% ανάλογα με το πού αναπτύσσεται ο καρπός.

Φρούτο Λίτσι. Όφελος και βλάβη

Η τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμες βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία, καθώς και φυτικές ίνες και καθαρό νερό κάνει το «κινέζικο δαμάσκηνο» εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν. Διαποτίζει ένα άτομο με τις απαραίτητες ουσίες, δίνει δύναμη και σθένος. Το λίτσι έχει μια υπέροχη τονωτική δράση στο σώμα συνολικά, κινητοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι γνωστό στην Κίνα από την αρχαιότητα ότι το «μάτι του δράκου» είναι το ισχυρότερο φυσικό αφροδισιακό. Είναι σε θέση να αναζωογονήσει το σώμα, να ενεργοποιήσει την έλξη και να διατηρήσει τις λειτουργίες «αγάπης» στο σωστό επίπεδο. Το λίτσι έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών σοβαρών ασθενειών. Τα οφέλη και οι βλάβες του είναι, στην πραγματικότητα, δυσανάλογα. μετράει,

Δεν μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Τα οφέλη του όμως είναι τεράστια. Ωστόσο, καλό είναι να είστε προσεκτικοί όταν καταναλώνετε τα φρούτα. Μην τρώτε αμέσως πολύ λίτσι. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση. Εκδηλώνεται ως ακμή στο δέρμα και βλάβη στον βλεννογόνο στοματική κοιλότητα. Αρχικά, θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα ή δύο φρούτα και να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος. Εάν όλα είναι εντάξει, μπορείτε να τρώτε άφοβα έως και 250 γραμμάρια «κινέζικο δαμάσκηνο» την ημέρα (για ενήλικες). Τα παιδιά άνω των 2 ετών πρέπει να καταναλώνουν περίπου 100 γραμμάρια φρούτων. Δεν είναι επιθυμητό να συμπεριληφθεί το λίτσι στη διατροφή των μωρών ενός έτους. Το "κινέζικο δαμάσκηνο" αντενδείκνυται για όσους έχουν διαπιστωθεί ότι έχουν ατομική δυσανεξία.

Πώς χρησιμοποιείται το λίτσι στη λαϊκή ιατρική; πώς είναι χρήσιμο;

Αυτό τροπικό φρούτοχρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ανατολική ιατρική. Μπορεί και πρέπει να χρησιμοποιείται για την πρόληψη του beriberi και της αναιμίας. Το λίτσι χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη καρδιαγγειακή νόσοκαι την αθηροσκλήρωση, γιατί περιέχει σημαντική ποσότητα καλίου.

Το έμβρυο περιέχει επίσης νικοτινικό οξύ, το οποίο έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα. Βοηθά στον καθαρισμό του αίματος από τη χοληστερόλη και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία φρούτο λίτσι. Τι άλλο είναι χρήσιμο; Χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επομένως ενδείκνυται για άτομα με διαβήτη ή υπογλυκαιμία. Επιπλέον, με βάση το "κινέζικο δαμάσκηνο" παρασκευάζονται χρήσιμα αφεψήματα και αφεψήματα, τα οποία ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, έχουν ήπια καθαρτική δράση και έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών. Τα σκευάσματα λίτσι συνταγογραφούνται για άτομα με πνευμονικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που πάσχουν από βρογχίτιδα, άσθμα ή άτομα με φυματίωση. Αυτά τα φάρμακα διευκολύνουν την αναπνοή και ομαλοποιούν τη λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση λίτσι είναι χρήσιμη για όσους έχουν πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα και παγκρεατικές παθήσεις. Στην ανατολική ιατρική, το «κινέζικο δαμάσκηνο» σε συνδυασμό με το λεμονόχορτο χρησιμοποιείται ακόμη και για τη θεραπεία του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού. Σας κάνει καλό το lychee peel; Δεν είναι λιγότερο πολύτιμο από τον πολτό του φρούτου. Η φλούδα του λίτσι χρησιμοποιείται για την παρασκευή αφεψημάτων και αφεψημάτων που έχουν έντονο διουρητικό αποτέλεσμα. Συμβάλλουν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από τους ιστούς του σώματος, καθώς επίσης αυξάνουν τον συνολικό τόνο και βελτιώνουν την ευεξία.

«Κινέζικο δαμάσκηνο» σε διαιτητικά τρόφιμα

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση λίτσι για να κορεστεί το σώμα με νερό, καθώς και να μειώσει την πείνα. Το «κινέζικο δαμάσκηνο» περιέχει πηκτίνη. Σας επιτρέπει να κορεστείτε γρήγορα το σώμα, δίνοντας θρέψη στην ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα. Επομένως, συνιστάται η κατανάλωση πολλών φρούτων λίτσι πριν από κάθε γεύμα, γεγονός που θα μειώσει την τυπική μερίδα του φαγητού και δεν θα υπερκαταναλώσει. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λίτσι είναι μόνο 76 kcal / 100 g, έτσι οι άνθρωποι που παρακολουθούν προσεκτικά το βάρος τους μπορούν να το φάνε με ασφάλεια.

Πώς να επιλέξετε ένα καλό, φρέσκο ​​φρούτο στο κατάστημα;

Εάν θέλετε να αγοράσετε υψηλής ποιότητας, νόστιμα φρούτα, πρέπει να καθοδηγηθείτε από τους ακόλουθους απλούς κανόνες. Πρώτον, όταν επιλέγετε ένα λίτσι, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα της φλούδας του. Θα πρέπει να είναι ροζ ή κόκκινο. Το καφέ χρώμα υποδηλώνει ότι ο καρπός έχει μαδηθεί από το δέντρο πριν από πολύ καιρό και έχει ήδη αλλοιωθεί. Η γεύση του σκουρόχρωμου λίτσι θα είναι δυσάρεστη και η μυρωδιά θα είναι πιο έντονη και δυνατή. Το ανοιχτό κίτρινο χρώμα του καρπού, αντίθετα, υποδηλώνει την ανωριμότητά του. Αυτό το φρούτο επίσης δεν αξίζει να το αγοράσετε. Δεύτερον, όταν επιλέγετε ένα "κινέζικο δαμάσκηνο" πρέπει να δώσετε προσοχή στην παρουσία ζημιάς. Ένα καλό φρούτο δεν θα έχει ύποπτα σημεία, βαθουλώματα, ρωγμές. Τρίτον, το λίτσι να είναι ελαστικό, λες και θα «σκάσει» σύντομα. Πολύ μαλακά ή, αντίθετα, σκληρά φρούτα δεν πρέπει να λαμβάνονται. Τέταρτον, στον τόπο όπου βρισκόταν ο μίσχος, δεν πρέπει να υπάρχουν λευκές κηλίδες και μούχλα. Και τέλος, η μυρωδιά του λίτσι πρέπει να είναι ευχάριστη, φρέσκια, να θυμίζει ελαφρώς το άρωμα ενός τριαντάφυλλου. Πολύ βαρύ και γλυκό υποδηλώνει υπερώριμο και μπαγιάτικο φρούτο.

«Το μάτι του Δράκου» στη μαγειρική

Πώς να φάτε λίτσι; Το φρούτο πρέπει απλώς να πλυθεί κάτω από τρεχούμενο νερό, να ξεφλουδιστεί και στη συνέχεια να αφαιρεθεί το μη βρώσιμο κόκκαλο. Ο ζουμερός πολτός του φρούτου μπορεί να καταναλωθεί φρέσκος. Θυμίζει ένα μείγμα από φράουλες, λευκά σταφύλια, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα φρούτα λίτσι. Η γεύση του είναι ευχάριστη, γλυκόξινη, φρέσκια. Εκτός από φρέσκια κατανάλωση, λίτσι σε κονσέρβα, αποξηραμένο, κατεψυγμένο και θερμικά επεξεργασμένο. Από αυτό παρασκευάζονται ποτά, επιδόρπια, όπως νόστιμο παγωτό, μια ποικιλία από σάλτσες, μους και ζελέ. Με βάση το λίτσι, παρασκευάζεται επίσης ένα εξαιρετικό χρυσό κρασί, με ευχάριστη φρουτώδη αρωματική και απαλή γλυκόξινη επίγευση.

Το "Dragon's eye" χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή πιάτων από κυνήγι, κρέας και θαλάσσιο ψάρι. Στα κινέζικα εστιατόρια, μπορείτε να απολαύσετε τηγανητές γαρίδες με γλυκόξινη σάλτσα με λίτσι (Lizhi Xia Qiu). Αν καταφέρετε να πάρετε ένα φρέσκο ​​«κινέζικο δαμάσκηνο», δοκιμάστε οπωσδήποτε το σπιτικό γλυκόξινο κοτόπουλο με αμύγδαλο και σάλτσα λίτσι. Επιπλέον, ο καρπός χρησιμοποιείται στην παρασκευή ποικιλίας αρτοσκευασμάτων, προστίθεται στη γέμιση πίτας και πίτες, φτιάχνονται μπισκότα και κέικ από αυτό.

Πώς να αποθηκεύσετε το λίτσι;

Το θέμα της αποθήκευσης του «ματιού του δράκου» αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Σε γενικές γραμμές, συνιστάται να φάτε αυτό το φρούτο το συντομότερο δυνατό - την πρώτη ημέρα μετά την αγορά. Σε θερμοκρασία δωματίου, το λίτσι μπορεί να διατηρηθεί με ασφάλεια για 2-3 ημέρες. Στο ψυγείο, στους 7°C, το λίτσι μπορεί να διατηρηθεί για μία ή δύο εβδομάδες, με την προϋπόθεση ότι το κέλυφος είναι άθικτο και δεν έχει καταστραφεί. Γενικά, αυτό το φρούτο αλλοιώνεται αρκετά γρήγορα, η φλούδα του σκουραίνει και η ποσότητα των βιταμινών στη σύνθεσή του μειώνεται. Αν θέλετε να κρατήσετε το λίτσι μακροπρόθεσμα, σας συμβουλεύουμε να ξεφλουδίσετε τα φρούτα και να τα καταψύξετε. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα φρούτα ή να τα συντηρήσετε. Στην Κίνα, τα τουρσί λίτσι αποθηκεύονται μέσα σε μίσχους μπαμπού. Στην Ινδία και το Βιετνάμ, τα ολόκληρα φρούτα αποξηραίνονται, μετά από τα οποία η φλούδα γίνεται σκληρή, ενώ τέτοια φρούτα ονομάζονται «καρποί». Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε ένα ενδιαφέρον κινέζικο φρούτο - λίτσι, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου ανησυχούν πολλούς καταναλωτές. Όπως μπορείτε να δείτε, το «κινέζικο δαμάσκηνο» πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις και ως εκ τούτου μπορεί να καταναλωθεί άφοβα. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και έχει πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα! Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο εξωτικό προϊόν.

Λυκείο

Καλησπέρα, αγαπητοί μου αναγνώστες! Το Lychee είναι καρπός της οικογένειας Sapind, όχι αρκετά οικείο στην περιοχή μας, πολύ άγνωστο. Μας εισάγεται κυρίως από την Αφρικανική Δημοκρατία, από την Αμερική και από την Ασία.

Στην πώληση, αυτό το φρούτο μπορεί να βρεθεί με διάφορα ονόματα, ιδίως, όπως κινέζικο δαμάσκηνο, lasi, ligi, αλεπού.

Ο καρπός του εξωτερικού διακρίνεται για το μικρό του μέγεθος, την πυκνή φλούδα στο χρώμα του τούβλου και τον ζουμερό γλυκό πολτό που μοιάζει με ζελέ σε συνοχή.

Ας δούμε αν υπάρχει κάποιο όφελος στα φρούτα του λίτσι, πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά και πού είναι το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε ένα εξωτικό προϊόν.

Θερμίδες λίτσι

Το λίτσι είναι ένα φρούτο του εξωτερικού που ανήκει σε τροφές με λίγες θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε αυτή την περίπτωση θα εξαρτηθεί από τον τύπο (ποικιλία) και τις συνθήκες ανάπτυξης του καρπού. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια πολτού λίτσι αντιπροσωπεύουν 65 έως 75 Kcal.

Πόσο μπορείτε να φάτε λίτσι την ημέρα;

Σύμφωνα με τους ειδικούς ημερήσια τιμήλίτσι ανά ημέρα για ενήλικες είναι 10-12 τεμάχια και για παιδιά 3-5 τεμάχια.

Λυκείο: ευεργετικά χαρακτηριστικά

Lychee: χρήσιμες ιδιότητες

Το λίτσι είναι ένα προϊόν με ανατολίτικες ρίζες, και ως εκ τούτου, ως επί το πλείστον, χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων ιατρικές συνταγέςθεραπευτές των ασιατικών χωρών. Συνιστούν την κατανάλωση 7-10 φρούτων λίτσι την ημέρα:

- για μείωση της ζάχαρης

- για τον καθαρισμό του αίματος από τις πλάκες χοληστερόλης.

- σε ασθένειες του παγκρέατος και του ήπατος.

- με δυσκοιλιότητα

- με ακατάλληλη λειτουργία του εντέρου.

- για την πρόληψη ασθενειών των νεφρών και των πνευμόνων.

- για τη θεραπεία της φυματίωσης.

- για απώλεια βάρους

- για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων,

- για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

- για να σβήσει τη δίψα

- για τη θεραπεία ογκολογικών ασθενειών.

- για τη βελτίωση της ισχύος και της σεξουαλικής επιθυμίας.

Λίτσι - κόκαλα

Φρούτο λίτσι: χρήσιμες ιδιότητες του οστού

Κατά κανόνα, το λίτσι καταναλώνεται φρέσκο ​​και μόνο ο πολτός του προϊόντος. Λίγοι γνωρίζουν ότι το κόκκαλο του φρούτου είναι επίσης ιδιαίτερα ωφέλιμο.

Μόλις μπει στο σώμα, η σύνθεση σε σκόνη (πρέπει να αναμιχθεί με άλλα προϊόντα), δηλαδή σε αυτή τη μορφή, μπορείτε να καταναλώσετε σπόρους λίτσι, έχει αναλγητικό αποτέλεσμα και επίσης βοηθά:

- με ορχίτιδα

- με εντερικές διαταραχές και ορισμένες άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

- με νευραλγία

- σε παραβίαση του μεταβολισμού.

Μεταξύ άλλων, οι Κινέζοι θεραπευτές παρασκευάζουν τσάι και αφεψήματα από σπόρους αλεσμένους σε σκόνη, προσθέτοντας μερικά άλλα συστατικά στη σκόνη, τα οποία στη συνέχεια καταναλώνουν για ιατρικούς σκοπούς, συνήθως για την πρόληψη των σκουληκιών και τη θεραπεία της διάρροιας. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ακόμη στοιχεία και στοιχεία ότι αυτά τα κεφάλαια βοηθούν πραγματικά στην αντιμετώπιση αυτών των ασθενειών.

Προσοχή!Εκπρόσωποι της παραδοσιακής ιατρικής ισχυρίζονται ότι εκτός από χρήσιμες ιδιότητες, οι σπόροι λίτσι περιέχουν και δηλητήριο, το οποίο, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση. Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε σκόνη από τους σπόρους ενός εξωτικού φρούτου, λάβετε επαγγελματική συμβουλή από το γιατρό σας.

Πώς να επιλέξετε φρούτα λίτσι;

1. Για να επιλέξετε ένα νόστιμο και ζουμερό, ώριμο λίτσι, θα πρέπει πρώτα να εξετάσετε προσεκτικά τα φρούτα. Τα φρούτα με βαθύ κόκκινο φλοιό θεωρούνται καλά. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπάρχουν σκοτεινά ή σάπια σημεία πάνω τους. Το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο σε όλο το φρούτο.

2. Και ο δεύτερος κανόνας, όταν επιλέγετε ένα εξωτικό προϊόν, αγγίξτε το στην αφή. Τα ώριμα φρούτα είναι μαλακά στην αφή.

Φρούτο Λίτσι. Μια φωτογραφία. Πώς μεγαλώνει

Φρούτο Λίτσι. Μια φωτογραφία. Πώς μεγαλώνει.

Πώς να αποθηκεύσετε λίτσι στο σπίτι;

1. Στο σπίτι, το λίτσι δεν είναι δύσκολο να αποθηκευτεί, κατ 'αρχήν, όπως κάθε άλλο φρούτο. Αρκεί να βάζετε το φαγητό από τη σακούλα σε ένα πιάτο και να το βάζετε ακριβώς στο δωμάτιο στο πιο δροσερό μέρος, δηλαδή όχι κοντά στη σόμπα ή τους ηλεκτρικούς βραστήρες. Λάβετε υπόψη ότι τα ώριμα λίτσι χαλάνε πολύ γρήγορα.

2. Εάν πρόκειται να φάτε αγορασμένα φρούτα σε 1-2 ημέρες, αποθηκεύστε τα στο δωμάτιο.

3. Εάν αγοράσατε φαγητό εκ των προτέρων και θέλετε να το σερβίρετε στους επισκέπτες σε 3-5 ημέρες, τότε βάλτε το λίτσι χωρίς σακούλα στο ψυγείο, σε μια ειδική θήκη για την αποθήκευση φρέσκων λαχανικών και φρούτων.

4. Τα κονσερβοποιημένα και αποξηραμένα λίτσι αποθηκεύονται για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και επομένως, εάν θέλετε να διατηρήσετε το προϊόν για αρκετούς μήνες, απλώς φτιάξτε ένα γλυκό επιδόρπιο με τη μορφή μαρμελάδας από αυτό ή στεγνώστε τα φρούτα, αφού αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτά.

Πώς να καθαρίσετε το λίτσι;

Πώς να φάτε λίτσι;

Στην Ασία, το λίτσι χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή ξιδιού και κρασιού. Οι Ευρωπαίοι συνήθως προσθέτουν τον πολτό αυτού του φρούτου σε διάφορα ποτά και επιδόρπια.

Εν τω μεταξύ, και οι δύο τρώνε φρέσκο ​​λίτσι, αλλά για να εκτιμήσουν πραγματικά τη γεύση και τη ζουμερή γεύση αυτού του φρούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να το καθαρίζουμε σωστά και αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

1. Πάρτε τα φρούτα, κάντε μια μικρή τομή με ένα μαχαίρι στην περιοχή του μίσχου, αφαιρέστε τη φλούδα από το προϊόν μαζεύοντας τη φλούδα με ένα νύχι, κόψτε τον πολτό στη μέση, αφαιρέστε το κόκκαλο και φάτε τα φρούτα.

2. Πάρτε το ένα φρούτο στα χέρια σας, δώστε το λίγο στη μέση με τα δάχτυλά σας και γυρίστε τη φλούδα με το ένα χέρι δεξιόστροφα και με το άλλο αριστερόστροφα, αφαιρώντας τη φλούδα, αφαιρέστε έτσι και το κόκκαλο από τον πολτό και μετά καταναλώστε το προϊόν. Κάντε το ίδιο για κάθε φρούτο.

3. Μια άλλη επιλογή για τον καθαρισμό και την κατανάλωση λίτσι είναι η κοπή κοφτερό μαχαίριΞεφλουδίστε απαλά τα φρούτα, μετά κόψτε τον πολτό, αφαιρέστε το κουκούτσι και φάτε ολόκληρο τον πολτό.

Lychee: τι γεύση έχει;

Η γεύση των μικρών οβάλ φρούτων λίτσι είναι πολύ ζουμερή και θυμίζει μείγμα φράουλας και ανανά. Αυτή είναι μια πολύ δροσερή και ελαφριά γεύση που αφήνει μια εκπληκτική επίγευση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα καλά ώριμα φρούτα έχουν τέτοια γεύση, δηλαδή φρούτα με ομοιόμορφη σκούρα κόκκινη φλούδα.

Προσοχή!Εάν αγοράσατε ένα άγουρο ή χαλασμένο λίτσι, τότε δεν πρέπει να το φάτε. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Όταν αγοράζετε εξωτικά φρούτα, να τα ελέγχετε πάντα για ξένα καφέ και τυχόν άλλα στίγματα, καθώς και για απαλότητα.

Lychee: αντενδείξεις

Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων που γνωρίζουν για τα οφέλη του λίτσι πιστεύουν ότι αυτό το φρούτο απλά δεν μπορεί να είναι επιβλαβές και σε αυτό κάνουν πολύ λάθος.

Το Lychee είναι γνωστό με τα ονόματα "dragon eye" ή "Chinese Plum". Ο καρπός εκτιμάται για χρήσιμα μικρο και μακροστοιχεία στη σύνθεση.

Η επιλογή της σωστής ώριμης λίτσι στο κατάστημα είναι εύκολη. Πρέπει να ξέρετε τι χαρακτηριστικά έχει ένα ώριμο φρούτο.

Υπάρχουν περισσότερες από 100 ποικιλίες φρούτων, αλλά μόνο 15 είναι δημοφιλείς. Επομένως, όταν αγοράζετε λίτσι, δώστε προσοχή στην ποικιλία του.

Εμφάνιση

Το λίτσι μπορεί να είναι διαφορετικών μεγεθών και χρωμάτων. Ωστόσο, η ζημιά στο δέρμα είναι απαράδεκτη σε όλους - αποφύγετε τα φρούτα με βαθουλώματα και γρατσουνιές. Αυτό υποδηλώνει ακατάλληλη μεταφορά και αποθήκευση φρούτων. Οι μώλωπες θα αρχίσουν γρήγορα να σαπίζουν.

Δώστε προσοχή στη θέση της σπονδυλικής στήλης - πρέπει να είναι στεγνή. Το λίτσι πωλείται συχνά με κλαδιά - αυτό αυξάνει τη διάρκεια ζωής.

Αρωμα

Το ώριμο λίτσι μυρίζει καλά. Μυρίστε το κοντά στη σπονδυλική στήλη. Το μούρο αποπνέει ένα λεπτό άρωμα τριαντάφυλλων. Αν ακούτε μια πρόσμιξη από άλλες μυρωδιές, όπως χημεία ή μούχλα, ένα τέτοιο φρούτο δεν αξίζει να το αγοράσετε.

Χρώμα έξω και μέσα

Για να προσδιορίσετε το χρώμα ενός ώριμου λίτσι, πρέπει να γνωρίζετε την ποικιλία του.

Variety Tai So

Χαρακτηρίζεται από ωοειδείς καρπούς με επίπεδες πλάκες. Στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης, το χρώμα του μούρου είναι έντονο κόκκινο και θαμπό. Ο πολτός είναι μαλακός ημιδιαφανής.

μπρίβστερ

Τα μούρα έχουν σχήμα καρδιάς και έχουν παχύ, απαλό, έντονο κόκκινο δέρμα. Ο πολτός είναι λευκός γλυκός.

Χακ Γιπ

Έχει μωβ-κόκκινο χρώμα του δέρματος. Ο πολτός είναι τραγανός, ζουμερός, διαχωρίζεται εύκολα από το κουκούτσι.

ουάι τσι

Τα μούρα είναι στρογγυλά και κόκκινου χρώματος. Η σάρκα είναι υδαρή και πολύ γλυκιά. Έχει μεγάλο κόκκαλο μέσα, γι' αυτό και γίνεται λιγότερο δημοφιλές στην αγορά.

Kwai Mai Pink

Χαρακτηρίζεται από σφαιρικά μούρα πορτοκαλοροζ χρώματος. Εκτιμάται για την κατοχή ενός μικρού οστού. Μπορεί να είναι χωρίς κόκαλα. Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός, αρωματικός.

Seedles Leith

Τα μούρα έχουν ένα έντονο τούβλο-κόκκινο χρώμα μούρων και ένα μικρό πυρήνα στο εσωτερικό. Οι καρποί είναι κωνικοί, μεγάλοι και οβάλ. Ο πολτός είναι λευκός με κρεμ απόχρωση, γλυκός.

Saharanpur

Αυτή είναι μια πρώιμη ποικιλία λίτσι. Τα μούρα μπορεί να είναι έντονο ροζ ή πορτοκαλί.

Βομβάη

Η ιδιαιτερότητα είναι το δεύτερο έμβρυο που είναι προσκολλημένο στο κοτσάνι σε υπανάπτυκτη κατάσταση. Το χρώμα του μούρου είναι κόκκινο καρμίνι, το κουκούτσι και ο καρπός είναι μεγάλοι. Η σάρκα είναι γκριζόλευκη, μέτρια γλυκιά.

αυτοκράτορας

Είναι μια νέα ποικιλία. Χαρακτηρίζεται από μεγάλα στρογγυλά μούρα φωτεινού ροζ χρώματος. Ο πολτός είναι ζαχαρούχος γλυκός, διάφανο-λευκό χρώμα. Είναι το πιο ακριβό στην αγορά λόγω της απουσίας σκουληκιών στα μούρα.

Ελαστικότητα

Πιέστε το μούρο - το δάχτυλο δεν πρέπει να αφήνει βαθύ βαθούλωμα ή να πέφτει προς τα μέσα. Αλλά δεν πρέπει να αισθάνεστε υπερβολική σκληρότητα.

Τα φρούτα πρέπει να είναι μέτριας σκληρότητας - δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη συμπίεσης.

Γεύση λίτσι

Εάν χρησιμοποιείτε λίτσι με κλειστά μάτια, είναι απίθανο να μαντέψετε τι υπάρχει στο στόμα σας. Η συνοχή του φρούτου είναι παρόμοια με τα σταφύλια ή τα δαμάσκηνα. Η γεύση του λίτσι είναι γλυκόξινη, θυμίζοντας φράουλες και σταφίδες μαζί. Αυτό το φρούτο μοιάζει επίσης με το τσάι από μούρα.

Πώς να καθαρίσετε το λίτσι

1. Πλύνετε τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Πάρτε το μούρο με τα δύο χέρια και κάντε μια τομή με ένα νύχι ή ένα μαχαίρι κοντά στον μίσχο.
3. Διαχωρίστε το δέρμα από τον πολτό με τα δάχτυλά σας.
4. Κόψτε το μούρο στη μέση.
5. Αφαιρέστε το οστό.

Το λίτσι είναι ένα από τα πιο λαμπερά φρούτα της Νοτιοανατολικής Ασίας! Όχι, όχι μόνο στην εμφάνισή τους. Το Lychee έχει μια εξαιρετικά λαμπερή γεύση. Αυτό το φρούτο με τη μορφή μούρου βυθίζεται στην ψυχή και την καρδιά οποιουδήποτε το δοκιμάζει. Οι καρποί του λίτσι είναι μικροί, μήκους 2-3 εκ., μεγαλώνουν σε συστάδες, έχουν λευκό διαφανή πολτό, μέγα ζουμερό και γλυκό, στο εσωτερικό τους περιέχουν ένα καφέ κόκκαλο, το οποίο διαχωρίζεται πολύ εύκολα από τον πολτό.

Οι πιο συχνές ερωτήσεις για το λίτσι

Τι γεύση έχει το λίτσι?

Η γεύση του λίτσι είναι ένα μείγμα από όλα τα είδη διαφορετικών μούρων. Σαν smoothie με μούρα! Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά λίτσι, μου φάνηκε ότι έπινα κάποιο είδος τσαγιού από φρούτα και μούρα. Θεϊκά νόστιμο!

Ποια είναι η συνοχή του λίτσι?

Ζουμερό λάστιχο. Αλλά το "καουτσούκ" είναι μια δυνατή λέξη, μάλλον όχι κρέμα.

Τι γεύση?

Το λίτσι δεν έχει πολύ λαμπερό άρωμα, αλλά είναι ελάχιστα αντιληπτό - λίγο μούρο.

Πώς να επιλέξετε λίτσι?

Είναι απαραίτητο να παίρνετε μόνο πυκνά ελαστικά φρούτα, τα οποία γενικά δεν πιέζουν καθόλου. Τέτοια που τα πατάς και σου φαίνεται σαν να είναι υπό πίεση, υπερελαστικά. Εάν τα μούρα λίτσι πιεστούν, τότε δεν είναι πολύ φρέσκα και επομένως μπορεί να μην είναι πολύ νόστιμα. Και επίσης, όσο πιο λαμπερή είναι η φλούδα, τόσο πιο γλυκός θα είναι ο πολτός.

Πώς να καθαρίσετε και να τρώτε?

Δεν χρειάζονται ειδικά εργαλεία, γιατί το λίτσι καθαρίζεται πολύ εύκολα με το χέρι. Πρέπει να ξεφλουδίσετε λίγο το δέρμα και να το αφαιρέσετε. Αυτό είναι όλο.

Είναι δυνατόν να γευτείς και να ερωτευτείς το λίτσι την πρώτη φορά?

Ναί! Και απλά δεν μπορεί να είναι διαφορετικά. Μετά από όλα, όλοι αγαπούν τα μούρα, κάθε άτομο στον πλανήτη μας. Επομένως, τα λίτσι θα ερωτευτούν όποιον τα δοκιμάσει.

Πού φυτρώνουν περισσότερο τα λίτσι;?

Στην Καμπότζη, το Βιετνάμ και την Κίνα.

Ποια χώρα έχει το καλύτερο λίτσι;?

Έχω δοκιμάσει μόνο ταϊλανδέζικα και κινέζικα λίτσι. Περισσότερο ενθουσιασμένος με τα Ταϊλανδέζικα!

εποχή λίτσι?

Στην Ταϊλάνδη είναι Μάιος. Το Lychee έχει μια πολύ, πολύ σύντομη σεζόν, κυριολεκτικά ένα μήνα. Στην καλύτερη περίπτωση, 2 μήνες.

θερμίδες λίτσι?

Μου φαίνεται ότι από πλευράς κορεσμού και θρεπτικής αξίας το λίτσι είναι περίπου το ίδιο. Είναι ζουμερά και ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα αρκετά χορταστικά, από αυτή την άποψη δεν είναι τόσο ελαφριά όσο τα καρπούζια, οι ανανάδες και οι μαγγοστίνοι. Αλλά όχι βαρύ για το στομάχι, όπως οι μπανάνες, οι λωτούς, τα jackfruits κ.λπ. 100 g λίτσι περιέχει 66 kcal.

Τι επίδραση έχει στον οργανισμό?

Απορροφάται καλά, δίνει πολλή ενέργεια, δεν παρατηρήθηκαν αρνητικές επιπτώσεις.

Ποικιλίες και είδη λίτσι

Υπάρχουν τουλάχιστον αρκετές ποικιλίες λίτσι, αλλά για να μην πω ότι διαφέρουν ριζικά μεταξύ τους. Υπάρχουν διαφορές, αλλά όχι τόσο μεγάλες. Ξέρω μόνο το όνομα μιας ποικιλίας - Imperial. Αυτά είναι πολύ μεγάλα γλυκά λίτσι!

Εδώ, για παράδειγμα, δύο διαφορετικές ποικιλίες λίτσι (διαφέρουν σε μέγεθος και σχέδιο στη φλούδα):

Συνήθως το λίτσι πωλείται ως εξής:

Το λίτσι είναι ένα φρούτο που πολλοί άνθρωποι στη χώρα μας δεν έχουν καν ακούσει ποτέ, για άλλους το εμφάνισητόσο εξωτικό που διστάζουν να το δοκιμάσουν. Αλλά όσοι έχουν γευτεί αυτό το περίεργο φρούτο γίνονται για πάντα θαυμαστές του και ο αριθμός αυτών των ανθρώπων αυξάνεται σταθερά. Αυτό είναι το φρούτο λίτσι, ή κινέζικο δαμάσκηνο.

Παρουσιάζουμε το Lychee: The Dragon's Eye Fruit

Ίσως η γενέτειρα του φρούτου του λίτσι να είναι η Κίνα, ίσως οι χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Τώρα αυτό δεν είναι δυνατό να διευκρινιστεί με βεβαιότητα. Το λίτσι ήρθε στην Ευρώπη μόλις τον 17ο αιώνα, αν και ήταν γνωστό πολύ πριν από αυτό. Αλλά επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές χώρες όπου αναπτύσσεται το λίτσι. Οι κύριες προϋποθέσεις για αυτό το φρούτο είναι ένα τροπικό κλίμα με λίγες βροχοπτώσεις.

Οι καρποί του λίτσι εμφανίζονται σε ένα ψηλό αειθαλές δέντρο της οικογένειας των Sapindaceae. Έχει πολύ πυκνή κορώνα απλώματος. Το λίτσι είναι ένας καρπός που μεγαλώνει σε συστάδες και έτσι συλλέγεται, γιατί ο καρπός, που λαμβάνεται μεμονωμένα από το δέντρο, χαλάει πολύ γρήγορα.

Αυτά τα φρούτα έχουν πολλά ονόματα, αλλά ένα από αυτά είναι το πιο όμορφο - "μάτι του δράκου". Αν έχετε έστω και λίγη φαντασία, μπορείτε εύκολα να καταλάβετε γιατί ονομάζονταν έτσι. Λοιπόν, φανταστείτε τώρα αυτό το φρούτο σε ένα τμήμα: ένα κόκκινο κέλυφος, λευκή σάρκα, ένα σκούρο επίμηκες κέντρο. Το μάτι του Δράκου - άλλοι συνειρμοί απλά δεν προκύπτουν.

Οι καρποί του λίτσι είναι μικροί, με διάμετρο έως 4 cm, στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα. Η φλούδα είναι κόκκινη, πυκνή και εύθραυστη, καλυμμένη με σπυράκια και επομένως τραχιά στην αφή. Διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό, οπότε το ξεφλούδισμα του καρπού του λίτσι δεν είναι δύσκολο.

Ο πολτός αυτών των φρούτων είναι πολύ ασυνήθιστος στην εμφάνιση, είναι λευκός ή ελαφρώς κρεμώδης και μοιάζει με ζελέ. Το λίτσι είναι ένα φρούτο με γλυκόξινη γεύση που είναι δροσιστικό. Έχει ευχάριστο άρωμα. Στο εσωτερικό του καρπού υπάρχει ένα σκληρό καφέ επίμηκες κόκκαλο.

Το φρούτο του λίτσι είναι πραγματικά νόστιμο, τόσο που είναι δύσκολο να το σταματήσεις. Αλλά για να έχετε μια πλήρη εικόνα για το τι είδους φρούτο λίτσι, θα πρέπει να μάθετε για τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Lychee: χρήσιμες ιδιότητες

Το κινέζικο δαμάσκηνο λίτσι έχει μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Κυρίως σε αυτούς τους καρπούς της βιταμίνης C, εξ ου και η ελαφρώς ξινή γεύση τους. Περιέχει επίσης βιταμίνες Ε, ΡΡ, Κ. Από τα ιχνοστοιχεία πρώτο έρχεται το κάλιο και ακολουθούν ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, το θείο, ο ψευδάργυρος, το χλώριο, το ιώδιο, ο χαλκός, το μαγγάνιο, το σελήνιο και το φθόριο. Μια τέτοια ποικιλία ευεργετικών ιδιοτήτων του λίτσι κάνει αυτό το φρούτο πολύτιμο. προϊόν διατροφήςαπό το οποίο εισέρχονται στο σώμα ζωτικά συστατικά.

Η ανατολική ιατρική έχει σημειώσει από καιρό τις ευεργετικές ιδιότητες του λίτσι. Με τη βοήθεια αυτού του νόστιμου και αρωματικού φρούτου, αντιμετωπίζονται πολλές ασθένειες:

• Τα φρούτα του λίτσι χρησιμοποιούνται για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων (πηγή καλίου, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα). Χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία της αγγειακής αθηροσκλήρωσης.
• Το λίτσι αφαιρεί το υπερβολικό νερό από το σώμα, αυτό καλή θεραπείακατά του οιδήματος και της νεφρικής νόσου.
• Το λίτσι είναι ένα φρούτο που χρησιμοποιείται σε παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού - βρογχίτιδα, βρογχικό άσθμακαι της φυματίωσης.
• Για ασθενείς με διαβήτη, συνιστάται να τρώνε δώδεκα φρούτα λίτσι την ημέρα - και το επίπεδο σακχάρου στο αίμα θα είναι πάντα φυσιολογικό.
• Το λίτσι είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό για ολόκληρο το σώμα, βοηθά στην καταπολέμηση της κούρασης και της κατάθλιψης, ένα αφροδισιακό, «φρούτο της αγάπης» - ακόμη και αυτό το προϊόν έχει ένα τέτοιο όνομα στην Ανατολή.
• Συνιστάται η χρήση λίτσι για παθήσεις του πεπτικού συστήματος (γαστρίτιδα, ελκώδεις βλάβες), του παγκρέατος και του ήπατος. Η τακτική χρήση ανακουφίζει από τη χρόνια δυσκοιλιότητα.
• Η κατανάλωση φρούτων λίτσι βοηθάει να ξεχάσουμε υπερβολικό βάρος. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτά τα φρούτα είναι πολύ χορταστικά, ικανοποιούν τέλεια την πείνα, περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού και έχουν διουρητική δράση. Μια δίαιτα με αυτά τα φρούτα ωραία αποτελέσματα. Μπορείτε απλώς να φάτε μερικά κομμάτια λίγο πριν τα γεύματα - και το πρόβλημα της υπερκατανάλωσης φαγητού στο τραπέζι θα σας είναι άγνωστο.
• Τα φρούτα συνιστώνται για τη διατροφή των παιδιών. Η περιεκτικότητα σε αυτά σε ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο είναι επαρκής για τη σωστή ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού και γερά υγιή δόντια.
• Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει το γεγονός ότι όταν τρώτε φρούτα λίτσι, το επίπεδο της ορμόνης του στρες μειώνεται, επομένως, με τόσο νόστιμο τρόπο, μπορείτε να προστατέψετε νευρικό σύστημααπό συναισθηματική υπερφόρτωση.
• Ο καρπός του λίτσι περιέχει μια μοναδική ουσία - ολιγονόλη. Είναι ένας ισχυρός αντιοξειδωτικός και αντιιικός παράγοντας. Στην Ανατολή, αυτές οι ιδιότητες χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της ανάπτυξης κακοήθων όγκων. Η ολιγονόλη προστατεύει επίσης το συκώτι από διάφορους δυσμενείς παράγοντες και αποτρέπει την πρόωρη γήρανση των κυττάρων, πράγμα που σημαίνει ότι παρατείνει τη νεότητα του σώματός μας. Το ομώνυμο φάρμακο έχει ήδη εμφανιστεί στη φαρμακευτική αγορά, το οποίο δημιουργήθηκε ακριβώς με βάση τα φρούτα του λίτσι.
• Καταναλώνοντας φρούτα λίτσι, μπορείτε να επαναφέρετε τη λάμψη και την ελαστικότητα της επιδερμίδας του προσώπου. Οι βιταμίνες και οι αντιοξειδωτικές ουσίες θα φροντίσουν επίσης την εμφάνισή σας.
• Ο φλοιός του φρούτου του λίτσι ωφελεί επίσης - το αφέψημα του χρησιμοποιείται ως τονωτικό ρόφημα, το οποίο εμποδίζει τη συσσώρευση περίσσειας υγρών στους ιστούς του σώματος.

Όλα όσα είναι χρήσιμα τα λίτσι, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για την υγεία σας, απολαμβάνοντας την εξαιρετική γεύση τους.

Lychee: κακό

Δεν υπάρχει αμφιβολία για τα οφέλη της κατανάλωσης φρούτων και η βλάβη του λίτσι είναι πιθανή, πιθανή. Αυτά τα φρούτα δεν έχουν άμεσες αντενδείξεις. Αν όμως τα δοκιμάζετε για πρώτη φορά, τότε φάτε αρκετά και παρακολουθήστε την αντίδραση του οργανισμού. Ωστόσο, είναι ένα τροπικό φρούτο και μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικά συμπτώματα, για παράδειγμα, με τη μορφή δερματικού εξανθήματος.

Η υπερβολική κατανάλωση φρούτων λίτσι επίσης δεν θα ωφελήσει τον οργανισμό. Ειδικά τα παιδιά πρέπει να είναι περιορισμένα - 100 γραμμάρια την ημέρα για την ηλικία τους θα είναι αρκετά.

Διαφορετικά, το τροπικό φρούτο λίτσι μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περιορισμούς, προικίζοντας μας με την εξαίσια γεύση και τις μοναδικές του ιδιότητες.

Τροπικά φρούτα λίτσι: θερμίδες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λίτσι είναι χαμηλή - μόνο περίπου 70-80 kcal ανά 100 γραμμάρια (ανάλογα με τη συγκεκριμένη περιοχή ανάπτυξης).

• πρωτεΐνες - 0,83 g
• λιπαρά - 0,44 g
• υδατάνθρακες - 15,2 g

Τα φρούτα αυτά ανήκουν δικαιωματικά σε διαιτητικά προϊόντα, δεν υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα, χωνεύονται εύκολα και δίνουν αίσθηση πληρότητας σε χαμηλή ενεργειακή αξία.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε λίτσι;

Χρήσιμες ιδιότητες έχουν μόνο φρέσκα, όχι αλλοιωμένα φρούτα. Όσο περισσότερο διατηρούνται, τόσο λιγότερα οφέλη για την υγεία θα έχουν. Επομένως, είναι σημαντικό να τα επιλέξετε σωστά. Θα θέλατε να αγοράσετε ένα λίτσι; Μπορείτε να αγοράσετε ένα φρούτο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η εμφάνιση του φρούτου θα είναι ο οδηγός σας:

• Τα καλά φρούτα του λίτσι έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και δεν έχουν κανένα ελάττωμα στο δέρμα. Εάν παρατηρήσετε κηλίδες και βαθουλώματα, αφήστε το προϊόν στην άκρη χωρίς λύπη, αυτά τα φρούτα είναι μπαγιάτικα. Ένα πιο ανοιχτό χρώμα του φλοιού υποδηλώνει ότι ο καρπός είναι άγουρος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επίσης ελάχιστα χρήσιμα.
• Ανακινήστε τα φρούτα, στα φρέσκα θα ακούσετε τον πολτό να χτυπάει στο δέρμα. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο σημάδι, ίσως οι καρποί είναι υπερώριμοι ή αλλοιωμένοι, δεν είναι πλέον απαραίτητο να καταναλωθούν.
• Στο μέρος όπου ο μίσχος είναι προσαρτημένος στον καρπό, δεν πρέπει να υπάρχουν λευκές κηλίδες, ειδικά μούχλα.
• Το άρωμα των φρέσκων φρούτων λίτσι θυμίζει τη μυρωδιά ενός ανθισμένου τριαντάφυλλου. Θα πρέπει να είναι ελαφρύ και ευχάριστο. Μια πιο έντονη μυρωδιά υποδηλώνει ότι το προϊόν είναι μπαγιάτικο και έχει υποστεί ζύμωση. Η αγορά τέτοιων φρούτων, φυσικά, δεν αξίζει τον κόπο.

Μετά την αγορά, τα φρούτα λίτσι διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Μην διαχωρίζετε τα φρούτα από το τσαμπί - έτσι θα διαρκέσουν περισσότερο. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα φρούτα του λίτσι χαλάνε σχεδόν μπροστά στα μάτια μας, σε λίγες μέρες.

Το κινέζικο δαμάσκηνο μπορεί να καταψυχθεί - δεν θα το χάσει χρήσιμες ιδιότητεςεντός 3 μηνών. Συνήθως, πριν την κατάψυξη, ξεφλουδίζεται η φλούδα από τα φρούτα.

Στην πώληση μπορείτε να βρείτε κονσέρβα και αποξηραμένο λίτσι. Είναι εξίσου υγιεινά με τα φρέσκα, επομένως μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη μόνο ότι τα φρούτα λίτσι διατηρούνται σε σιρόπι ζάχαρης, επομένως η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου προϊόντος θα είναι υψηλότερη. Εάν θέλετε, μπορείτε να συντηρήσετε ή να στεγνώσετε τα φρούτα μόνοι σας.

Πώς να φάτε λίτσι, ή Εφαρμογή στη μαγειρική

Ο ίδιος ο πολτός λίτσι είναι πολύ νόστιμος, εκτός αυτού, αναζωογονεί τέλεια και σβήνει τη δίψα και την πείνα. Όμως, παρόλα αυτά, στην Ανατολή χρησιμοποιούν άλλους τρόπους κατανάλωσης αυτών των φρούτων. Δοκιμάστε τα κι εσείς. Εκπλήξτε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας με την ασυνήθιστη γεύση των παραδοσιακών πιάτων.

Πώς τρώτε φρούτα λίτσι; Πριν από τη χρήση, τα φρούτα πλένονται καλά και ξεφλουδίζονται, τα οποία αφαιρούνται εύκολα. Το κουκούτσι του φρούτου του λίτσι αφαιρείται. Ο πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποτών. Κομμάτια φρούτων μπορούν να προστεθούν σε κοκτέιλ, ανθρακούχα ποτά, χυμούς. Οι καλοφαγάδες θα ενδιαφέρονται για τον εξής τρόπο - βάλτε μερικές φέτες φρούτου λίτσι σε ένα ποτήρι κρασί ή σαμπάνια, που θα αποκτήσουν μια ασυνήθιστη γεύση.

Στις ασιατικές χώρες, το κρασί φτιάχνεται από αυτά τα φρούτα. Οι Ευρωπαίοι που το έχουν δοκιμάσει σημειώνουν ότι είναι ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο.

Είναι σύνηθες να παρασκευάζονται διάφορα επιδόρπια από φρούτα λίτσι, γλυκά πιάτα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για γλυκά προϊόντα. Τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες, θα εκτιμήσουν το παγωτό με κομμάτια από αυτά τα φρούτα.

Η ξινόγλυκη γεύση της σάλτσας φρούτων λίτσι εναρμονίζεται καλά με το κρέας, πιάτα με ψάρι, πατέ. Οι σαλάτες αποκτούν εξωτική γεύση χάρη σε αυτά τα φρούτα.

Τα φρούτα θα ταιριάζουν τέλεια σε κάθε επιτραπέζιο στήσιμο, ειδικά αν, εκτός από αποφλοιωμένα και έτοιμα προς κατανάλωση φρούτα, το διακοσμήσετε με μη αποφλοιωμένο λίτσι. Το έντονο χρώμα τους θα δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα διακοπών.

Σε κάθε χώρα μπορείτε να βρείτε μια παραδοσιακή συνταγή και να την εμπλουτίσετε με αυτό το ασυνήθιστο φρούτο. Για παράδειγμα, στη Ρωσία υπάρχει μια τέτοια μέθοδος για τηγανίτες γεμιστές με εξωτικά φρούτα. Το Lychee ταιριάζει απόλυτα.

Τα εξωτικά φρούτα λίτσι πρέπει οπωσδήποτε να προστεθούν στη διατροφή σας. Έχουν τόσο χρήσιμες ιδιότητες που δεν έχουν αυτά που φυτρώνουν στην απεραντοσύνη της χώρας μας. Αυτό ισχύει και για το κινέζικο δαμάσκηνο λίτσι. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού σας, καθιστώντας το ασυνήθιστο και εορταστικό, να βελτιώσετε το σώμα σας συνδυάζοντας ευχάριστη γεύση και οφέλη στα πιάτα. Και για κάποιους, αυτό το φρούτο μπορεί να είναι η αρχή του μονοπατιού για μια υγιεινή και ορθολογική διατροφή.