Νηστίσιμα για κάθε μέρα κυρίως πιάτα. Νόστιμα νηστίσιμα πιάτα: Συνταγές με φωτογραφίες
19/04/2017 19:49
Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι 40 ημέρες πνευματικής και διατροφικής αποχής. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μοναδική ανάρτηση της χρονιάς. Υπάρχουν επίσης θέσεις Petrov, θέσεις Κοίμησης, θέση Γέννησης. Και καθένα από αυτά απαιτεί ορισμένους περιορισμούς στο φαγητό.
Τις εβδομάδες της νηστείας, πολλές νοικοκυρές χαίρονται να περιορίζονται στο φαγητό, ακολουθώντας μια δίαιτα για να χάσουν βάρος, αλλά ταυτόχρονα ανησυχούν σοβαρά για τη διατροφή της υπόλοιπης οικογένειας. Και όχι μόνο έτσι - άλλωστε, πολλοί άνδρες και παιδιά αντιτίθενται στο νηστίσιμο τραπέζι και μπορούν να απορρίψουν το επόμενο γεύμα, που αποτελείται από χυλό και βραστά παντζάρια.
Σε αντίθεση με την καθιερωμένη άποψη για τα κράκερ και το νερό, το νηστίσιμο φαγητό μπορεί και πρέπει να είναι ποικίλο και πλήρες. Για να γίνει αυτό, το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει να αντικατασταθούν με τα άπαχα αντίστοιχά τους και, στη συνέχεια, το δείπνο δεν θα φαίνεται πλέον ανόρεξο.
Η προσοχή σας σε 15 νόστιμα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε στην ανάρτηση.
1. Ζελέ βρώμης - αντικατάσταση του γιαουρτιού
Δεν αγαπούν όλοι το ζελέ βρώμης και σχεδόν κανείς δεν μαγειρεύει ένα τέτοιο πιάτο κατά τη διάρκεια της νηστείας. Εξαιτίας αυτού, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το ξινό ζελέ μοιάζει πολύ με το γιαούρτι.
Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε μια τυπική σακούλα πλιγούρι βρώμης (400 g) και μια κρούστα ψωμί σίκαλης. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα βάζο δύο λίτρων, ρίξτε κρύο νερό. Το βάζο πρέπει να μείνει για 12-24 ώρες, ενώ ανακατεύετε περιστασιακά.
Στη συνέχεια, το πλιγούρι βρώμης πρέπει να φιλτραριστεί μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά. Το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί. Ρίχνουμε ζεστό ζελέ σε βάζα και βάζουμε στο ψυγείο.
2. Ρύζι με μέλι και ξηρούς καρπούς σε άπαχο γάλα
Το άπαχο χυλό μπορεί να γίνει πολύ νόστιμο και θρεπτικό χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό στο νερό - η γεύση δεν θα υποφέρει πολύ από αυτό. Εάν έχετε συνηθίσει τα δημητριακά με γάλα, μπορείτε να πάρετε σόγια ή φιστίκι.
Το φυστικόγαλα είναι εύκολο να γίνει - οι ξηροί καρποί πρέπει να αλεσθούν σε πολύ λεπτή ψίχα, ρίξτε νερό, ανακατέψτε και στραγγίστε.
Ο χυλός ρυζιού πρέπει να αλατιστεί (μετά το μαγείρεμα) και να προσθέσετε μέλι και τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς. Με ένα τόσο υγιεινό και νόστιμο πιάτο, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας σε διακοπές.
Ακόμη και τα άπαχα μπισκότα μπορούν να είναι νόστιμα, υγιεινά και χορταστικά.
Για τα μπισκότα, χρειάζεστε πλιγούρι βρώμης, κατεψυγμένα κράνμπερι ή μαρμελάδα και φυτικό λάδι. Οι νιφάδες βρώμης πρέπει να τηγανιστούν σε ηλιέλαιο ή λάδι καρύδας, στη συνέχεια να τις βάλετε σε ένα σουρωτήρι και να τις αφήσετε να στραγγίσουν το υπερβολικό λίπος.
Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπλέντερ (δεν μπορείτε να αλέσετε τα πάντα - για γεύση), ανακατέψτε με μούρα. Πλάθουμε κέικ από τη ζύμη, βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
4. Μπρόκολο στιφάδο με αρακά και αβοκάντο
Ένα τέτοιο «πράσινο» στιφάδο θα είναι πολύ χρήσιμο στην ανάρτηση. Θα βοηθήσει στην αναπλήρωση της ενέργειας, καθώς και στην παροχή βιταμινών.
Πάρτε φρέσκο μπρόκολο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο πιάτο κουνουπίδι. Για να διαφοροποιήσετε το στιφάδο, προσθέστε πράσινα φασόλια σε αυτό.
Όταν βράσουν το μπρόκολο, τα φασόλια και τα αρακά, μπορείτε να προσθέσετε αβοκάντο και να αλατοπιπερώσετε το πιάτο σάλτσα σκόρδου. Σερβίρετε ζεστό.
5. Nutella
Τι είναι το πρωινό χωρίς Nutella; Κλασική παραλλαγήΑυτή η λιχουδιά δεν είναι άπαχη, καθώς περιέχει γάλα σε σκόνη. Προσφέρουμε μια εναλλακτική συνταγή χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε ολόκληρα φουντούκια, μέλι, σκόνη κακάο και λάδι καρύδας. Τα φουντούκια πρέπει να μουλιάσουν όλη τη νύχτα κρύο νερό. Στο μπλέντερ τρίβουμε τα φουντούκια σε ψίχουλα, προσθέτουμε σκόνη κακάο κατά βούληση, λίγο βούτυρο, λίγο μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου) και αν θέλουμε τη βανίλια.
Αλέστε σε μια πάστα και προσθέστε σε άπαχες τηγανίτες ανακατεμένες με γάλα σόγιας ή απλώστε σε ένα καρβέλι. Νόστιμο! Δοκίμασέ το!
6. Σάντουιτς με άπαχη μαγιονέζα φασολιών
Ας επιστρέψουμε στο σάντουιτς μας. Ένα άπαχο σάντουιτς θα πρέπει να βγαίνει χορταστικό για να ικανοποιήσει το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για ένα σάντουιτς χρειαζόμαστε μια σαλάτα, ψωμί σίκαλης ή ολικής αλέσεως, κονσέρβα φασόλια, αγγούρι, ντομάτα για γεύση. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρές φέτες, πολτοποιούμε τα φασόλια σε ένα πιάτο και προσθέτουμε λάδι και αλάτι. Τώρα τα φασόλια θα λειτουργήσουν ως άπαχη μαγιονέζα.
Λιπάνετε το ίδιο το ψωμάκι με μαγιονέζα φασολιών και απλώνετε ομοιόμορφα όλα τα λαχανικά από πάνω. Σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος του ρολού (ή το ψωμί). Καλή όρεξη!
7. Τσιπς λάχανου
Η νηστεία ξεκίνησε και θέλετε πατατάκια; Συνήθης πατατάκιαθεωρούνται αδύνατα, αλλά υπάρχει μικρό όφελος σε αυτά.
Από λευκό λάχανομπορείτε να μαγειρέψετε πατατάκια που μπορείτε να φάτε χωρίς φόβο για την υγεία. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το κεφάλι του λάχανου σε φύλλα, να το κόψετε σε κομμάτια και να το αλείψετε με λάδι. Αλατοπιπερώνετε τα μελλοντικά τσιπ και τα βάζετε σε ένα ταψί. Στείλτε το φύλλο ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο, στεγνώστε τα πατατάκια μέχρι να ψηθούν.
Αυτή η ιδέα είναι δημοφιλής όχι μόνο στη νηστεία, αλλά και κατά την απώλεια βάρους. Τέτοια γλυκά είναι πολύ γλυκά, είναι τέλεια για τσάι και ταυτόχρονα δεν θα βλάψουν τη φιγούρα.
Η πιο εύκολη επιλογή είναι να αλέσετε ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα και μετά να κυλήσετε τις μπάλες σε νιφάδες καρύδας. Υπάρχει μια άλλη επιλογή, όχι λιγότερο νόστιμη.
Πάρτε ένα αποξηραμένο φρούτο χωρίς κουκούτσι (για παράδειγμα, τα αποξηραμένα μανταρίνια δεν θα λειτουργήσουν, αλλά τα δαμάσκηνα είναι σωστά) και κόψτε μια τρύπα με ένα μαχαίρι. Μέσα βάζουμε ένα μικρό παξιμάδι όπως φουντούκια, αμύγδαλα ή φιστίκια. Η μελλοντική καραμέλα πρέπει να αλειφθεί με μέλι και στη συνέχεια να τυλιχτεί σε σπόρους καρύδας, σουσάμι ή παπαρούνας.
Τέτοια άπαχα γλυκά θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Προσοχή - τα γλυκά είναι πολύ γλυκά!
Στη Ρωσία, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, παρασκευάζονταν πολλές διαφορετικές πίτες. Οι χωρικοί πρόσθεταν ό,τι απέμενε από το γεύμα στη γέμιση: χυλό, τουρσιά και μανιτάρια. Αντί για ψωμί τρώγονταν πίτες με σούπα και κυρίως πιάτα.
Οι αλμυρές πίτες μπορούν να παρασκευαστούν με αγγούρια, φρέσκες μαγειρεμένες ή ξυνολάχανο, μανιτάρια, πατάτες, φαγόπυρο ή ρύζι. Για να γίνουν πιο νόστιμες οι πίτες, η γέμιση πρέπει να τηγανιστεί σε τηγάνι με φυτικό λάδι.
Μήλα, κολοκύθα, καρότα με μέλι, μαρμελάδα ή κατεψυγμένα μούρα είναι υπέροχα για γλυκές πίτες. Οι κολοκυθόπιτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες, παρά το γεγονός ότι σε πολλούς δεν αρέσει αυτό το λαχανικό.
Η ζύμη της πίτας πρέπει να είναι μαγιά: βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά σε ένα μπολ, αλευρώνουμε με τη ζάχαρη, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και ζυμώνουμε μια λεπτή ζύμη. Όταν φουσκώσει, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και αλεύρι στην επιθυμητή πυκνότητα.
10. Νηστίσιμο μπορς
Η νηστεία είναι μια περίοδος περιορισμού και πολλοί, ειδικά οι άνδρες, θέλουν ένα πλούσιο γεύμα. Δυστυχώς, η κλασική συνταγή για μπορς περιέχει κρέας και δεν ενδείκνυται για νηστεία. Τι γίνεται όμως αν το κρέας αντικατασταθεί με μανιτάρια;
Το μπορς με μανιτάρια μοιάζει περισσότερο με μανιταρόσουπα και επομένως είναι απαραίτητο να προσθέσετε παντζάρια, μαϊντανό και φασόλια σε αυτό. Πρέπει να μαγειρέψετε το μπορς με τον ίδιο τρόπο όπως το κλασικό, αφαιρώντας μόνο το στάδιο του μαγειρέματος του βοείου κρέατος.
11. Βαρενίκη
Το κρέας και τα εντελώς μη άπαχα ζυμαρικά μπορούν να αντικατασταθούν με ζυμαρικά. Μπορούν να είναι με οτιδήποτε: πατάτες, μανιτάρια, κράνμπερι ή σμέουρα. Σε κάποιες μεγάλες γιορτές επιτρέπεται το ψάρι, οπότε τέτοιες μέρες μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με ψάρια.
Για τη δοκιμή των ζυμαρικών, χρειάζεστε μόνο αλεύρι, νερό, λάδι και αλάτι. Αυτή η ζύμη δεν απαιτεί μαγιά.
Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν απαλά και καλά, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι στο αλατόνερο. Στη ζύμη που προκύπτει, πρέπει να ανακατέψετε το αλεύρι μέχρι να σταματήσει να το "απορροφά" μέσα του.
Αυτό το πιάτο μας ήρθε από τη Λιθουανία. Έχει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση και γρήγορα κορεστεί. Να είστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει αυτός ο χυλός!
Πρώτα πρέπει να βράσετε το κριθάρι. Πριν το μαγείρεμα, το μαργαριτάρι μουλιάζεται όλη τη νύχτα. Το πρωί, μπορείτε να στραγγίσετε το νερό και να το βράσετε. Σημειώστε ότι αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει πολύ.
Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε ωμές πατάτες. Το κριθάρι και οι τριμμένες πατάτες πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το γυάλινο χυλό μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρισμα Λιθουανικό πιάτοπρέπει οπωσδήποτε να ζεσταθείτε, αφού διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά.
13. Σαλάτα με μανιτάρια και κουκουνάρι
Για να μην αφαιρέσετε όλη τη δύναμή σας κατά τη διάρκεια της νηστείας η έλλειψη βιταμινών, πρέπει να ανανεωθείτε σαλάτα βιταμινών. Τα μανιτάρια στη σύνθεσή τους θα κορεστούν με χρήσιμη και υψηλής ποιότητας φυτική πρωτεΐνη.
Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε μπλε κρεμμύδια, μανιτάρια, σπανάκι και κέδρους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, βουτάμε σε βραστό νερό και το βάζουμε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και τα μανιτάρια, προσθέτουμε το κουκουνάρι. Η σαλάτα μπορεί να καρυκευτεί με σάλτσα σκόρδου ή ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να το διακοσμήσετε με ρόκα ή βασιλικό.
14. Τηγανίτες πατάτας (κοτολέτες)
Οι πατάτες χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων: πατατάκια, τηγανητές πατάτες, κατσαρόλα. Στη νηστεία, μπορούν να παρασκευαστούν κοτολέτες από αυτό το προϊόν.
Για να ετοιμάσετε κοτολέτες, θα χρειαστείτε πατάτες, αλεύρι, κρεμμύδια και καρότα. Τα καρότα πρέπει να τηγανιστούν μαζί με τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Λάβετε υπόψη ότι αυτά τα υλικά πρέπει να είναι πολύ ψιλοκομμένα για να μην βρεθούν ολόκληρα κομμάτια κρεμμυδιού σε κοτολέτες.
Το τηγανητό μείγμα πρέπει να αναμειχθεί είτε με πουρέ πατάτας (προσέχουμε να μην έχει σβόλους), στον οποίο δεν έχει προστεθεί νερό, είτε με ψιλοτριμμένο ωμές πατάτες. Στην πρώτη περίπτωση, παίρνετε τηγανίτες (κοτολέτες), στη δεύτερη - κλασικές τηγανίτες πατάτας.
Από αυτή τη "ζύμη" πρέπει να πλάσετε μικρές κοτολέτες, στη συνέχεια να το βάλετε σε ένα ζεστό τηγάνι και να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσει.
15. Σαλάτα με κρέας καβούρι και καλαμπόκι
Μερικές μέρες, ένας νηστικός μπορεί να αγοράσει ψάρι. Οι περισσότερες από αυτές τις μέρες είναι Κυριακές και αργίες.
Και όπως γνωρίζετε, τα ραβδιά καβουριών είναι φτιαγμένα από σουρίμι - αυτό είναι κιμάς λευκού ψαριού. Το καλαμπόκι και οι γλυκές πιπεριές είναι ιδανικές για αυτό το προϊόν. Η σαλάτα θα πάει τέλεια για το δεύτερο πιάτο, θα χορτάσει για πολύ καιρό.
Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, χρειάζεστε κρέας καβουριού ή ξυλάκια, κονσέρβα καλαμποκιού, κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές και μυρωδικά. Μπορείτε να γεμίσετε τη σαλάτα με μια πάστα από πολτοποιημένο ώριμο αβοκάντο.
Ελάτε με νέα και πρωτότυπες ιδέεςδοκιμάστε νέα πιάτα - και τότε το άπαχο τραπέζι δεν θα σας φανεί ανόρεκτο ούτε θα σας κάνει να θέλετε να αγοράσετε ψητό κοτόπουλο. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι επιτρέπεται στα παιδιά και στους αρρώστους η ανακούφιση, και επιπλέον, η πνευματική κάθαρση είναι πιο σημαντική από την αποχή στη νηστεία.
Καλή όρεξη!
Τρώγοντας άπαχα τρόφιμα, ένα άτομο δεν θα αισθάνεται αποδυναμωμένο, αφού τέτοια τροφή ικανοποιεί πλήρως τις ανάγκες του σώματος. Ένα άτομο που τηρεί τους περιορισμούς κατά τη διάρκεια της νηστείας αισθάνεται χαρούμενο και ανάλαφρο. Ένα άτομο που τηρεί τους περιορισμούς κατά τη διάρκεια της νηστείας αισθάνεται ευδιάθετο και ανάλαφρο, και όχι αποδυναμωμένο και εξαντλημένο, όπως πιστεύουν ορισμένοι. Πολλοί άνθρωποι ακολουθούν αυτή τη δίαιτα σε όλη τους τη ζωή και νιώθουν πολύ καλά με αυτήν. Προς την άπαχο φαγητόήταν νόστιμο και φαινόταν όμορφο στο τραπέζι, δημιουργήσαμε αυτήν την ενότητα στον ιστότοπο. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε την ιστορία της Σαρακοστής και το νόημα της σαρακοστιανής κουζίνας στη Ρωσία.
- Η Μεγάλη Σαρακοστή ξεκινά 49 μέρες πριν το Πάσχα.
- Στόχος του είναι να προετοιμαστεί για τις διακοπές του Πάσχα μέσα σε 7 εβδομάδες.
- Οι πρώτες 40 ημέρες θεωρούνται ένα είδος νηστείας του Ιησού στην έρημο για 40 ημέρες μετά τη βάπτιση.
- Στη συνέχεια: Η ημέρα 1 είναι το Σάββατο του Λαζάρου, η δεύτερη ημέρα είναι Κυριακή των βαϊωνκαι τη Μεγάλη Εβδομάδα - τις τελευταίες 6 ημέρες.
- Η τελευταία εβδομάδα είναι η πιο σημαντική, καθώς βοηθά στην ανανέωση της μνήμης της τελευταίας εβδομάδας της ζωής του Κυρίου μας. Αυτά είναι η ανάσταση του Λαζάρου, η είσοδος του Ιησού στην Ιερουσαλήμ με ένα γαϊδουράκι, και ο Μυστικός Δείπνος και τα κηρύγματα του Ιησού.
Η Σαρακοστή είναι εποχή πνευματικής κάθαρσης. Η άρνηση ορισμένων προϊόντων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τρομάζει πολλούς. θα πρέπει να είναι θρεπτικό και να περιέχει όλες τις χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για μια πλήρη ζωή. Πώς να κάνετε το μενού ποικίλο; Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι πολύ απλή. Υπάρχουν υπέροχα νόστιμα που προσφέρονται σε αυτό το άρθρο. Υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά που μπορείτε να απολαύσετε ένα νέο γαστρονομικό αριστούργημα κάθε μέρα χωρίς συμβιβασμούς στις θρησκευτικές αρχές.
απλή συνταγή
Ποια είναι μερικά νόστιμα γεύματα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία συνταγών στην ανάρτηση, το κυριότερο είναι ότι δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα. Ας ξεκινήσουμε με το πιο απλό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από τα διαθέσιμα υλικά. Είναι με λαχανικά. Για αυτό θα χρειαστείτε ένα ποτήρι κριθάρι, δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, δύο ντομάτες, ένα 200 γραμμάρια μπρόκολο, οποιαδήποτε χόρτα, μια κουταλιά φυτικό λάδι, λυκίσκο suneli, φύλλο δάφνης, μπαχαρικά και νερό.
Είναι καλύτερα να μουλιάζετε το μαργαριτάρι όλη τη νύχτα, έτσι θα ψηθεί πιο γρήγορα. Στη συνέχεια πρέπει να πλυθεί και να ριχτεί αλάτι και να μαγειρευτεί για περίπου 30 λεπτά. Στο μεταξύ, καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρεμμύδι με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, τις πιπεριές, το μπρόκολο και τις ντομάτες. Βάλτε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Στο τέλος προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα και λυκίσκο suneli. Ανακατεύουμε το χυλό με το κριθάρι και αφήνουμε το πιάτο να βράσει.
Σούπα με πελτέ ντομάτας
Για όσους θέλουν να δημιουργήσουν ένα εκλεκτό μενού, θα χρειαστείτε πιο περίπλοκα νόστιμα πιάτα χωρίς κρέας. Οι συνταγές με φωτογραφίες παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο - απλά πρέπει να επιλέξετε! Για παράδειγμα, σούπα πελτέ ντομάτας με βασιλικό. Πρόκειται για έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε 150 γραμμάρια καλές ζουμερές ντομάτες, 20 γραμμάρια καρότα, τρεις σκελίδες σκόρδο, ένα κρεμμύδι, 10 γραμμάρια ρύζι, 20 γραμμάρια σέλινο, πολλά κλωνάρια βασιλικό και μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι). Τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το σέλινο και τα καρότα κόβονται σε κύβους και τσιγαρίζονται ελαφρά στο ελαιόλαδο.
Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες και προσθέτουμε τον πελτέ στο τηγάνι. Το προπλυμένο ρύζι μπαίνει και στα υπόλοιπα υλικά. Φέρνουμε το πιάτο σε πλήρη ετοιμότητα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, φτιάχνουμε πουρέ και συμπληρώνουμε τη σούπα με μπαχαρικά και βασιλικό. Για άλλη μια φορά, αλέστε τα πάντα και φιλτράρετε. Η νόστιμη άπαχη σούπα πουρέ είναι έτοιμη. Μπορεί να καταναλωθεί κρύο.
Ντοράδα με θυμάρι
Κάποιες μέρες της Σαρακοστής μπορείτε να φάτε θαλασσινά και ψάρια. Χρησιμοποιήστε νόστιμα νηστίσιμα πιάτα, οι συνταγές των οποίων παρουσιάζονται εδώ. Η Ντοράδα ψημένη με θυμάρι θα συμπληρώσει και θα διαφοροποιήσει τέλεια το μενού. Για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, θα χρειαστείτε ένα σφάγιο ψαριού, ένα λεμόνι, πολλά κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, την ίδια ποσότητα φρέσκου βασιλικού, 100 γραμμάρια ελιές και μπαχαρικά.
Πασπαλίζουμε το έτοιμο ψάρι με μπαχαρικά. Βάλτε θυμάρι και ένα τέταρτο λεμονιού μέσα στο κουφάρι. Το περιχύνουμε με ελαιόλαδο από πάνω. Ποιος είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε νόστιμα γεύματα; Οι συνταγές φούρνου εξοικονομούν πολύ χρόνο. Βάζουμε τα ψάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά. Στο σερβίρισμα στολίζουμε το ψάρι με κλωνάρια βασιλικού, ελιές, ελιές και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Ένα όμορφο άπαχο πιάτο είναι έτοιμο.
Θρεπτικό smoothie
Είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη νηστεία να λαμβάνει το σώμα όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για την πλήρη ανάπτυξη. Και ένα θρεπτικό ρόφημα θα είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Πάρτε μισό ποτήρι γάλα καρύδας, μερικά κομμάτια ανανά, μία μπανάνα, 50 χιλιοστόλιτρα νερό και 150 γραμμάρια σπανάκι. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή. Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το νερό, στο μπλέντερ και τα αλευρώνουμε όλα καλά. Εάν το ποτό που προκύπτει είναι πολύ πηχτό, τότε αραιώστε το με νερό. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε τη γεύση.
μανιταρόσουπα
Ένα άλλο νόστιμο πρώτο πιάτο είναι η σούπα σαμπινιόν. Μπορεί να παρασκευαστεί σε μια ώρα και απαιτεί πολύ λίγα υλικά. Είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε 300 γραμμάρια μανιτάρια, τρεις πατάτες, ένα καρότο, τρία μέτρια κρεμμύδια, λίγους κόκκους πιπεριάς, αλάτι, μισή κουταλιά ξερή ρίγανη, ίδια ποσότητα αλεσμένη πάπρικα, δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, μια σκελίδα σκόρδο , ένα φύλλο δάφνης και νερό. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι (1 κεφάλι) και τα καρότα σε φέτες με το μπαχάρι και τη δάφνη για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε πατάτες (κομμένες σε κύβους) σε αυτές.
Τα αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 20 λεπτά. Το υπόλοιπο κρεμμύδι κόβεται πολύ λεπτά, μπορεί να είναι σε μισούς δακτυλίους, μπορεί να είναι σε κύβους - όπως σας αρέσει, και τα μανιτάρια σε κομμάτια. Τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε αυτά τα δύο υλικά στην κατσαρόλα. Ξεχωριστά τηγανίζουμε το αλεύρι και αραιώνοντάς το με ζωμό από το τηγάνι, το βάζουμε στο κυρίως πιάτο. Τρίβουμε το σκόρδο και το βάζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια αλέθουμε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε μπαχαρικά και σερβίρουμε. Αυτά είναι πολύ νόστιμα γεύματα. Οι συνταγές με φωτογραφίες που παρουσιάζονται εδώ θα είναι χρήσιμες στην οικοδέσποινα που θέλει να περιποιηθεί το νοικοκυριό, αλλά ταυτόχρονα να μην παραβιάσει τις συνταγές της ανάρτησης.
Πιάτα σχάρας
Κατά τη διάρκεια της αποχής, κάντε ένα πικνίκ στη φύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα γεύματα εκεί. Οι συνταγές είναι απλές και δεν απαιτούν μεγάλη δεξιοτεχνία. Για παράδειγμα, ψητά λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε κολοκυθάκια, μελιτζάνες, γλυκές πιπεριές, μανιτάρια (champignons), ελαιόλαδο, ξύδι, λεμόνι και μπαχαρικά. Παίρνουμε όλα τα λαχανικά στην απαιτούμενη ποσότητα. Τα κόβουμε σε οποιοδήποτε σχήμα. Στη συνέχεια αλείφουμε τα κομμάτια με λάδι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ψήστε στη σχάρα μέχρι να γίνει. Κατά το σερβίρισμα, μπορούν να πασπαλιστούν με ξύδι ή χυμό λεμονιού. Από το γλυκό πιπέρι, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, αφού τηγανίσετε, τοποθετήστε το σε μια σακούλα και δέστε το σφιχτά. Μετά από λίγο, το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.
Σαλάτα ψητή πιπεριά
Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις σαλάτες, οι οποίες συμπληρώνουν τέλεια το μενού. Φέρνουμε στην προσοχή σας τα πιο νόστιμα νηστίσιμα, οι συνταγές των οποίων δεν είναι δύσκολες. Η σαλάτα ψητή πιπεριά είναι μια πολύ ασυνήθιστη γαστρονομική δημιουργία. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε 4 κόκκινες γλυκές πιπεριές, τρεις κουταλιές της σούπας ελιές, 5 μικρές κουταλιές κάπαρη, μερικά κλωναράκια φρέσκο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Αρχικά, αλείφουμε τις πιπεριές με ελαιόλαδο και τις στέλνουμε στο φούρνο για 30-45 λεπτά. Θερμοκρασία ψησίματος - 180 μοίρες.
Οι πιπεριές πρέπει να ροδίσουν καλά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα σακουλάκι και το κλείνουμε. Όταν τα λαχανικά έχουν κρυώσει, πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά. Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Τρίβουμε τις ελιές και στεγνώνουμε την κάπαρη. Τα προσθέτουμε στην πιπεριά, βάζουμε εκεί τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο. Το αλάτι και το πιπέρι χρησιμοποιούνται για γεύση.
Λάχανο "Προβηγκιανό"
Αυτή είναι μια πολύ δημοφιλής συνταγή που χρησιμοποιείται όχι μόνο κατά τη διάρκεια της νηστείας. Νόστιμο, τραγανό λάχανο θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε 600 γραμμάρια λευκό λάχανο, 50 χιλιοστόλιτρα ξύδι (9 τοις εκατό), 50 γραμμάρια καρότα, μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη, τρία τέταρτα μιας μικρής κουταλιάς αλάτι, 50 χιλιοστόλιτρα φυτικό λάδι και πιπέρι για γεύση . Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξύδι με ένα ποτήρι νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Φέρτε τη μαρινάδα να πάρει μια βράση. Το λάχανο κόβεται σε μεσαία κομμάτια (όχι μικρά) και τα καρότα - σε λωρίδες ή κύκλους. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και τα περιχύνουμε με μαρινάδα, στην οποία ρίχνουμε πρώτα φυτικό λάδι. Βάζουμε το λάχανο κάτω από την πρέσα, και όταν κρυώσει η μαρινάδα, το μεταφέρουμε στο ψυγείο. Μπορείτε να το φάτε μετά από μια μέρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά τα νόστιμα νηστίσιμα πιάτα για την Πρωτοχρονιά.
Φαλάφελ
Αυτό το ισραηλινό πιάτο μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα κεφτεδάκια. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια ξερά ρεβίθια, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, μια ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο, ένα λίτρο νερό, ένα ματσάκι μαϊντανό και κόλιανδρο, μια κουταλιά κύμινο, μισή μικρή κουταλιά αλάτι και φυτικό λάδι. Ξεπλύνετε τα ρεβίθια όλη τη νύχτα και μουλιάστε τα σε κρύο νερό. Έπειτα στραγγίζουμε το νερό και το τρίβουμε σε μηχανή κρέατος με σκόρδο και μυρωδικά.
Ο κιμάς που προκύπτει αρωματίζεται με μπαχαρικά και μπαχαρικά και αφήνεται για 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Θα πρέπει να πάρετε μια πηχτή ζύμη. Σχηματίζουμε μπάλες από αυτό. Για να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια σας τα βρέχουμε περιοδικά με νερό. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τις μπάλες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το υπόλοιπο λίπος. Τα λαχανικά που παρασκευάζονται με οποιονδήποτε τρόπο θα είναι μια καλή προσθήκη σε αυτό το πιάτο. Οικοδέσποινες, μην περιορίζεστε σε ένα πενιχρό σετ προϊόντων, φανταστείτε, μαγειρέψτε νόστιμα νηστίσιμα πιάτα. Οι συνταγές για κάθε μέρα είναι κατάλληλες για το γιορτινό τραπέζι.
Φασολάδα
Πώς μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα νόστιμο που είναι εξαιρετικό για ένα νηστίσιμο μενού; Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε 4 φλιτζάνια νερό, δύο μέτριες ντομάτες, δύο κοτσάνια σέλινο, ένα κρεμμύδι, μπαχαρικά, μυρωδικά και, φυσικά, ένα ποτήρι φασόλια. Τα όσπρια είναι καλύτερα να πλυθούν και να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι ή σε ένα σουρωτήρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Το μαγειρεύουμε, μην αφήνοντας να βράσει βίαιο.
Στη συνέχεια βάζουμε τα φασόλια στην κατσαρόλα. Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες. Μαγειρέψτε τη σούπα για 15 λεπτά και αλατοπιπερώστε τη με μπαχαρικά και μυρωδικά. Σερβίρουμε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι. Χρησιμοποιήστε στη διατροφή σας τα νόστιμα πιάτα χωρίς κρέας που εξετάζουμε. Οι συνταγές για τη Σαρακοστή δεν πρέπει να περιέχουν μόνο το μέγιστο των βιταμινών και χρήσιμες ουσίες, αλλά να είναι και ορεκτικό στην εμφάνιση. Διακοσμήστε τις λιχουδιές όπως θέλετε.
μπισκότα μελιού
Δεν είναι πάντα δυνατό να φάτε μέλι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αλλά εκείνες τις μέρες που επιτρέπεται, ετοιμάστε νόστιμα μπισκότα με μέλι. Και θα χρειαστείτε μόνο δύο συστατικά για αυτό: 250 γραμμάρια μέλι (υγρό) και 250 γραμμάρια αλεύρι (είναι καλύτερα να κάνετε χονδρό τρίψιμο). Ρίξτε το μέλι σε ένα κατάλληλο δοχείο και προσθέστε σταδιακά αλεύρι σε αυτό. Αυτό πρέπει να γίνει αργά, ανακατεύοντας καλά τη μάζα έτσι ώστε να αποδειχθεί ομοιογενής. Ζυμώνουμε τη ζύμη και κάνουμε μια στρώση πάχους 2-3 εκατοστών από αυτήν. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια κόβουμε τη στρώση σε λωρίδες και τις βάζουμε σε ένα σακουλάκι για να μαλακώσουν. Αυτά τα cookies διατηρούνται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιλέξτε νόστιμα φαγητά χωρίς κρέας, των οποίων οι συνταγές είναι συνήθως εύκολες στην προετοιμασία και ενθουσιάστε την οικογένειά σας.
Zrazy με μανιτάρια
Η νηστεία είναι μια ευκαιρία να παρουσιάσουμε γνωστά πιάτα σε νέα ποιότητα. Ίσως γίνουν οι αγαπημένες σας γαστρονομικές δημιουργίες τις συνηθισμένες μέρες. Για να μαγειρέψετε zrazy με μανιτάρια, πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια πατάτες, 70 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (οποιαδήποτε), 20 γραμμάρια αλεύρι, κρεμμύδι, αλάτι και φυτικό λάδι. Οι πατάτες πρέπει να βράζονται με τη φλούδα τους, να κρυώνουν, να ξεφλουδίζονται και να πολτοποιούνται σε κατάσταση πουρέ. Κόβουμε τα μανιτάρια πολύ λεπτά και τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο με τον ίδιο τρόπο, σε τηγάνι με την προσθήκη φυτικού λαδιού. Ανακατεύουμε τις πατάτες με το αλεύρι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Τώρα σχηματίζουμε ένα κέικ από πουρέ πατάτας και τοποθετούμε τη γέμιση μανιταριών στη μέση. Τσιμπάμε τις άκρες και σμιλεύουμε το zrazy. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Αυτό το άρθρο περιέχει μόνο τα πιο νόστιμα, άπαχα πιάτα με φωτογραφίες. Ελπίζουμε να σας φανούν χρήσιμα!
Φαγόπυρο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα
Στη νηστεία, όπως και κάθε άλλη στιγμή, ένας αργός φούρνος μπορεί να γίνει βοηθός στην κουζίνα. Το φαγόπυρο με μανιτάρια είναι ένα υπέροχο πιάτο για κάθε μέρα. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα καρότο, 150 γραμμάρια λάχανο, 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, ένα ποτήρι φαγόπυρο, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, δύο ποτήρια νερό, μπαχαρικά και αλάτι. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, και τρία καρότα με τον τρίφτη. Πλένουμε το φαγόπυρο, και κόβουμε τα μανιτάρια, αλλά όχι πολύ λεπτά. Βάζουμε όλα τα υλικά σε αργή κουζίνα και ρίχνουμε νερό. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως φυτικό λάδι. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία μαγειρέματος για το φαγόπυρο για 40 λεπτά και περιμένουμε το σήμα λήξης. Μαγειρεύοντας γρήγορα και εύκολα νόστιμα γεύματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε συνταγές στο slow cooker. Το κυριότερο είναι ότι ταιριάζουν στο γούστο σας και παίρνουν τη θέση που τους αξίζει στην καθημερινή σας διατροφή.
Η Σαρακοστή της Αγίας Σαρακοστής ονομάζεται Μεγάλη Σαρακοστή λόγω της ιδιαίτερης σημασίας της καθιέρωσής της. Παραδοσιακά, το Άγιο Τεσσαρακονταήμερο και όλες οι θείες ακολουθίες ξεκινούν με τον Εσπερινό της Μασλενίτσας (τυρόπυρης) εβδομάδας. Κατά την εσπερινή λειτουργία της Κυριακής της Συγχώρεσης, όταν γίνεται ιεροτελεστία ή ιεροτελεστία γενικής συγχώρεσης στο ναό.
φοβερή ανάρτησηκαθιερώθηκε κυρίως σε ανάμνηση της σαρανταήμερης νηστείας του Ιησού Χριστού, ο οποίος αμέσως μετά το βάπτισμά Του πήγε στην έρημο και νήστεψε εκεί (Ματθ. 4, 2), καθώς και στη μνήμη της σαρανταήμερης νηστείας του Μωυσή (Έξ. 34, 28) και Ηλίας (Α' Βασιλέων 19, 8).
Το γεγονός ότι η νηστεία καθιερώθηκε από τους αποστόλους και διήρκεσε σαράντα ημέρες σχεδόν από την αρχή της καθιέρωσής της, υπάρχουν μαρτυρίες από την αρχαιότητα, και το ίδιο το όνομα «Δεκατέσσερα» συναντάται συχνά σε αρχαία γραπτά μνημεία.
Ωστόσο, η νηστεία των Αγίων Τεσσαρακονταήμερων (που κράτησε παντού για 40 ημέρες) τηρούνταν στην αρχαία Εκκλησία όχι ταυτόχρονα. Αυτό εξαρτιόταν από τον άνισο υπολογισμό των ημερών νηστείας και των ημερών που επιτρεπόταν. Στις Ανατολικές Εκκλησίες, η τήρηση της Μεγάλης Σαρακοστής, που υπάρχει μέχρι σήμερα, καθιερώθηκε τον 4ο αιώνα.
Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή αποτελείται από μια σαρανταήμερη νηστεία (δεκατέσσερα) και τη νηστεία της εβδομάδας των Παθών «υπέρ των σωτηρίων παθών» του Χριστού. Τα Αποστολικά Διατάγματα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής λένε: «Αυτή η νηστεία (δεκατέσσερα) ας εορταστεί πριν από τη νηστεία του Πάσχα (Εβδομάδα των Παθών)» (βιβλίο 5, κεφ. Ι).
Οι αρχαίοι χριστιανοί τηρούσαν τη Μεγάλη Σαρακοστή με ιδιαίτερη αυστηρότητα, απείχαν ακόμη και από το πόσιμο νερό μέχρι την ένατη (τρίτη το απόγευμα) ώρα της ημέρας. Το φαγητό τρώγονταν μετά την ένατη ώρα, τρώγοντας ψωμί και λαχανικά. Το κρέας, το γάλα, το τυρί, τα αυγά ήταν απαγορευμένα.
Οι κανόνες για την τήρηση της Μεγάλης Τεσσαρακοστής αντικατοπτρίζονται και στον Καταστατικό Χάρτη της Εκκλησίας. Κατά την πρώτη και την Μεγάλη Εβδομάδα, η Ορθόδοξη Εκκλησία ορίζει την τήρηση ιδιαίτερα αυστηρής νηστείας. Τη Δευτέρα και την Τρίτη της πρώτης εβδομάδας, συνταγογραφείται η τήρηση του υψηλότερου βαθμού νηστείας: «Σε καμία περίπτωση δεν είναι κατάλληλο να τρώμε». Τις υπόλοιπες εβδομάδες νηστείας, εκτός Σαββάτου και Κυριακής - ξηρή τροφή. Τα Σάββατα και τις Κυριακές επιτρέπεται μαγειρεμένο φαγητό με λάδι (φυτικό λάδι). Και μόνο στη γιορτή του Ευαγγελισμού, αν δεν πέσει Μεγάλη Εβδομάδα, επιτρέπεται να φάει ψάρι.
Η Εκκλησία καταδικάζει αυστηρά όσους σπάζουν τη Μεγάλη Σαρακοστή, αλλά ενεργώντας με το πνεύμα της αγάπης και του ελέους του Θεού, δεν επιβάλλει τους κανόνες της νηστείας στο σύνολό της στα παιδιά, τους ασθενείς, τους αναπηρικούς και τους ηλικιωμένους, δεν τους αποξενώνει από συμμετοχή στη χαρά της κοινωνίας και του Πάσχα. Όσοι όμως είναι σωματικά αδύναμοι, όπως και εκείνοι που είναι υγιείς, είναι υποχρεωμένοι κατά τη Μεγάλη Σαρακοστή να κάνουν πράξεις αγάπης και ευσπλαχνίας και, όπως σε άλλες νηστείες, να κρατούν την πνευματική νηστεία από τις αμαρτίες.
Σε πολυάριθμα στιχερά και τροπάρια των ακολουθιών του Αγίου Προφήτου, η Εκκλησία εξηγεί την ουσία της αληθινής νηστείας ως μέσο πνευματικής αναγέννησης: καιρός πνευματικών επιτευγμάτων, ενδυνάμωσης στην αυτοθυσία και θανάτωσης των αμαρτωλών επιθυμιών. Ως εκ τούτου, στους ύμνους, η Εκκλησία αποκαλεί το Άγιο Τεσσαρακονταήμερο χαρμόσυνο καιρό νηστείας.
Η ενότητα περιέχει ενδιαφέροντα και απλά νηστίσιμα πιάτα, συνταγές για κάθε μέρα, για καθημερινές και σαββατοκύριακα, σαλάτες, σούπες, επιδόρπια, κυρίως πιάτα και, φυσικά, γλυκά. Το νηστίσιμο μενού δεν είναι συνώνυμο του βαρετού. Ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να ψήνουμε νόστιμο σπιτικό ψωμί (σε αλεύρι και νερό), κέικ πατάτας κρέμας και γλυκό άπαχα cupcakes. Δοκιμάστε ασυνήθιστη γεύση πολτοποιημένες σούπες, μαγειρέψτε noodles με μανιτάρια και υπέροχα άπαχο μπορς. Και φυσικά φτιάξτε μαρινάδες γρήγορο φαγητό. Θα σας συμβούλευα να δοκιμάζετε καθημερινά όλες τις συνταγές που παρουσιάζονται στη συλλογή μας με συνταγές χωρίς κρέας, επεκτείνοντας τη γαστρονομική σας συλλογή και εμπλουτίζοντας τη γαστρονομική εμπειρία.
Κοτολέτες άπαχες πατάτας
Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κοτολέτες πατάτας χωρίς αυγά για να μην διαλύονται, να έχουν τακτοποιημένο σχήμα, εξαιρετική γεύση και νόστιμη κρούστα; Δοκιμάστε το, θα το εκτιμήσετε άπαχη συνταγήδίκαια.
Νηστίσιμο μελόψωμο με μαρμελάδα
Μια από τις απλούστερες και πιο οικονομικές συνταγές για άπαχο ψήσιμο είναι ένα μελόψωμο, για το οποίο δεν χρειάζεστε μέλι ή μελάσα. Η ζύμη ζυμώνεται πάνω σε συνηθισμένη μαρμελάδα και δυνατό τσάι.
Κέικ σε νερό και αλεύρι
Μεγάλη επιλογή αντικατάστασης άσπρο ψωμίστα νηστίσιμα - κέικ σε νερό και αλεύρι. Παρασκευάζονται με στοιχειώδη τρόπο. Και χάρη σε ένα απλό μυστικό, παραμένουν απαλά και αφράτα για πολλή ώρα. Τα flat κέικ είναι τόσο νόστιμα που πολλοί «κάθονται» πάνω τους και συμπεριλαμβάνουν αυτή την άπαχη συνταγή στο καθημερινό τους μενού.
Απλή σούπα με «μεξικάνικα» ανάμεικτα λαχανικά
Η πιο απλή άπαχη σούπα. Στη σύνθεση - ένα έτοιμο κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών και οσπρίων, ψητά κρεμμύδια και καρότα και δημητριακά. Οτιδήποτε του γούστου σας θα κάνει. Η σούπα πλιγούρι είναι ιδιαίτερα καλή.
Σαλάτα με φασόλια, τηγανητά μανιτάρια και αγγούρια
Χορταστική άπαχη σαλάτα με πρωτότυπη γεύση. Στη σύνθεση - κονσερβοποιημένα φασόλια, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, αλατισμένα ή τουρσί αγγούρια και πολλά φρέσκα βότανα.
Γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού
Μια αβίαστη μέθοδος παρασκευής ζαχαρωμένων φρούτων από ένα απόβλητο προϊόν - φλούδες πορτοκαλιού. Λίγες μέρες μούλιασμα και βράσιμο δίνουν εξαιρετικό γευστικό αποτέλεσμα. Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι τόσο φωτεινά και αρωματικά που μπορούν να παρουσιαστούν ως γλυκά δώρα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
Νηστίσιμη συνταγή παλιάς ρωσικής κουζίνας - ζουμερά, μυρωδάτα φακέλους ζύμης με μανιτάρια και φαγόπυρο. Ετοιμάζονται αργά, με αίσθηση, πραγματικά, με τακτοποίηση.
Κοτολέτες κριθαριού
Η συνταγή είναι πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες από συνηθισμένο κριθάρι που φαίνονται πιο νόστιμα από τα κρεατικά. Πολύ τρυφερό, ελαφρύ, με τηγανητά κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο. Η συνταγή είναι ένα εύρημα για όσους αναζητούν ενδιαφέροντα και ασυνήθιστα νηστίσιμα πιάτα.
Άπαχα μπισκότα βρώμης με μέλι
Για να κάνετε νηστίσιμα νόστιμα και ποικίλα, δοκιμάστε αυτά τα υπέροχα άπαχα μπισκότα με μέλι, κανέλα και άλλα μπαχαρικά. Καταπληκτική γεύση, τραγανή, εύθρυπτη υφή. Η συνταγή είναι πολύ απλή και κατάλληλη για αρχάριους μάγειρες.
Ρουστίκ πατάτες στο φούρνο
Πολύ απλό και πολύ νόστιμο πιάτοπου είναι τέλειο για τη θέση. Οι πατάτες χύνονται με φυτικό λάδι, πασπαλίζονται με μπαχαρικά και στέλνονται στο φούρνο για ψήσιμο μέχρι να ψηθούν πλήρως.
Εύκολα μπισκότα άλμης
Η συνταγή είναι ένας χαιρετισμός από τα μισολιπασμένα 90s. Φυτικό λάδι, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και τουρσί αγγουριού, μερικές σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά φρούτα - και τώρα είναι έτοιμη η ζύμη για ένα υπέροχο εύθρυπτο μπισκότο, που λέγεται «από το τίποτα».
Νηστίσιμη μηλόπιτα
Εσείς, σίγουρα, έχετε ήδη καταφέρει να εκπλαγείτε πόσο νόστιμο, ποικίλο και πλούσιο μπορεί να είναι το νηστίσιμο μενού. Ανάμεσα στα νηστίσιμα για κάθε μέρα τιμητική θέση κατέχει μια μηλόπιτα. Και όχι κάποια αμφίβολη, αλλά υποτιθέμενη χρήσιμη τηγανίτα. Μια αφράτη, γυαλιστερή μαγιά-πλεξούδα.
Νηστίσιμο μελόψωμο με μέλι
Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές οικονομικού άπαχου ψησίματος, που είναι κατάλληλη για αρχάριους, γιατί είναι απλή, κατανοητή και έχει καλή σύνθεση προϊόντων. Μπορείτε να ψήσετε ένα μελόψωμο σε νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό μήλου.
Νηστίσιμο μπορς με φασόλια
Μια φωτεινή προφορά στο νηστίσιμο μενού είναι το πλούσιο μπορς με φασόλια. Δίνεται στη συνταγή αναλυτικές οδηγίεςΠώς να πετύχετε ακριβώς το ίδιο χρώμα με τη φωτογραφία. Ελπίζω να απολαύσετε τόσο τη διαδικασία μαγειρέματος όσο και το αποτέλεσμα.
Λάχανο στιφάδο με μανιτάρια
Ένα πολύ νόστιμο και απλό άπαχο πιάτο για κάθε μέρα. Μανιτάρια, κρεμμύδια, λάχανο και ντομάτα - αυτά είναι όλα όσα χρειάζεστε για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο άπαχο γεύμα.
Αρμενικό πατέ φασολιών
Κατά την περίοδο της νηστείας, είναι εξαιρετικά σημαντικό να υποστηρίζεται ο οργανισμός με τροφές που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες. Τα όσπρια και οι ξηροί καρποί θεωρούνται ιδανική εναλλακτική για τα γαλακτοκομικά και τα κρεατικά. Το νηστίσιμο πατέ φασολιών σε αρμενικό στιλ θα προσθέσει σίγουρα ποικιλία στη διατροφή των ημερών της νηστείας και επίσης θα σας ευχαριστήσει με την προσβασιμότητα και τη διατροφική του αξία.
Λάχανα άπαχα ρολά με ρύζι και μανιτάρια
Τα νηστίσιμα λαχανοντολμάκια μπορούν να ταιριάξουν τέλεια στο νηστίσιμο μενού για κάθε μέρα, αν κάνετε ένα κόλπο - φτιάξτε πολλά και παγώστε μερικά - για νοστιμάδαπεριστέρια δεν θα αντανακλάται με κανέναν τρόπο.
Κλασικό κόκκινο λόμπιο φασολιών
Χορταστικό άπαχο πιάτο με φασόλια, ξηρούς καρπούς και λαχανικά.
Άπαχη μαγιονέζα
Συνταγή από την κατηγορία των γαστρονομικών θαυμάτων. Κοιτάζοντας τη λίστα των συστατικών, δεν μπορείτε να πιστέψετε ότι θα βγουν αυτό που βλέπετε στην εικόνα - μια λεπτή, πηχτή, άπαχη μαγιονέζα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για ντύσιμο σαλάτας ή ως σάλτσα για κοτολέτες φακής .
Νηστίσιμο μαντί με γέμιση λαχανικών
Πιθανότατα έχετε ήδη καταλάβει πόσο εκτεταμένο μπορεί να είναι το μενού των άπαχων συνταγών για κάθε μέρα. Επεκτείνουμε την ποικιλία με μια συνταγή για μαντί με γέμιση λαχανικών. Δοκιμάστε το, μπορεί να σας αρέσει αυτή η επιλογή περισσότερο από το συνηθισμένο.
Κεφτεδάκια από φακές και ρύζι σάλτσα ντομάτας
Ψεύτικο πιάτο - ο κιμάς φακής με ρύζι είναι πραγματικά δύσκολο να διακριθεί από τα συνηθισμένα κεφτεδάκια. Η φόρμα διατηρείται τέλεια χωρίς την προσθήκη αυγών και αλευριού. Αν τα μαγειρέψεις στον ατμό, μπορείς και χωρίς φυτικό λάδιπου είναι εξαιρετικά σημαντικό κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
φασολάδα σε κονσέρβα
Χορταστική, λαμπερή, χαρούμενη φασολάδα επάνω βιαστικά- στον κουμπαρά σας με άπαχες συνταγές.
Νηστίσιμες τηγανίτες σε μεταλλικό νερό
Μια δημοφιλής συνταγή για τηγανίτες. Δοκιμάστε το - πραγματικά γίνονται πιο νόστιμα από τα γρήγορα. Και ψήνονται πολύ πιο εύκολα.
Σούπα άπαχο αρακά
Τα μπιζέλια είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για ένα νηστίσιμο μενού. Είναι χορταστικό, δίνει πολύ πηχτό. Δοκιμάστε μια απλή και νόστιμη σούπα αρακά με πατάτες, καρότα και κρεμμύδια.
Ινδικές σαμόσες με λαχανικά
Samosas - ένα πιάτο ινδικής κουζίνας - τηγανητές πίτες από μια απλή άπαχη ζύμη με γέμιση λαχανικών, η σύνθεση της οποίας μπορεί να γίνει κατά την κρίση σας. Ιδανικό για δείπνο.
Shchi από φρέσκο λάχανο
Μια συνταγή για νόστιμη λαχανόσουπα στο νερό, με ψητά λαχανικά, μυρωδικά και μυρωδάτο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, είναι μια πραγματική συνταγή για νηστεία. Η συνταγή είναι βιντεοσκοπημένη αναλυτικά, βήμα προς βήμα και κατάλληλη για αρχάριους μάγειρες.
Άπαχα λαζάνια
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, είναι δυνατό να βεβαιωθείτε ότι τα κλασικά πιάτα μπορούν να είναι εξίσου νόστιμα χωρίς τη χρήση φαινομενικά υποχρεωτικών συστατικών. Δοκιμάστε να φτιάξετε ζουμερά λαζάνια λαχανικών χωρίς τυρί και σε άπαχη ζύμη.
Σούπα πρασίνου μπιζελιού
Ο βασιλιάς του νηστίσιμου μενού είναι πράσινος σαν το γρασίδι του Μαρτίου που ξεσπά κάτω από τις λιωμένες χιονοστιβάδες, και το ίδιο τρυφερό, παρασκευάζεται από τέσσερα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του νερού.
Νουντλς φαγόπυρου με λαχανικά
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ χυλοπίτες από φαγόπυρο, τότε η νηστεία είναι μια πολύ καλή στιγμή για αυτό. Τα noodles είναι εξαιρετικά νόστιμα με μια πικάντικη σάλτσα λαχανικών, η οποία παρασκευάζεται από τα πιο κοινά προϊόντα - κρεμμύδια, καρότα, γλυκές πιπεριές και πράσινα φασόλια.
Κοτολέτες πατάτας με αρακά
Μια πολύ αστεία άπαχη συνταγή -εκ πρώτης όψεως, τα πιο συνηθισμένα κοτολέτες, και θα τα τσιμπήσετε- μέσα είναι τρυφερός πουρές και αστεία μπιζέλια. Φροντίστε να δοκιμάσετε!
Πατάτα σε μια κατσαρόλα
Ένα απλό νηστίσιμο πιάτο για κάθε μέρα, το οποίο μπορείτε να βρείτε στα βιβλία μαγειρικής που ονομάζονται «εκκλησιαστικές πατάτες». Αξέχαστες στην εμφάνιση, τέτοιες πατάτες είναι νόστιμες στη γεύση.
Κλασική συνταγήλαδόξιδο
Ένα παραδοσιακό πιάτοΡωσική κουζίνα με γαλλικό όνομα. Στη σύνθεση - βραστά παντζάρια, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, τουρσιά και πράσινα μπιζέλια. Ιδανική Λύσηγια την τραπεζαρία.
νουντλς μανιταριών
Πολύ χορταστική, πλούσια, υπέροχα νόστιμη σούπα, παρασκευασμένη με στοιχειώδη τρόπο! Μπορείτε να μαγειρέψετε τουλάχιστον κάθε μέρα.
σπιτικό φυστικοβούτυρο
Οι ψυχολόγοι έχουν αποδείξει ότι τυχόν περιορισμοί ενεργοποιούνται Δημιουργικές δεξιότητεςπρόσωπο. Η νηστεία είναι η ώρα να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κάτι ασυνήθιστο, το οποίο δεν θα σκεφτείτε να κάνετε στο σπίτι. Για παράδειγμα, χορταστικό και νόστιμο φυστικοβούτυρο με μέλι. Έφτιαξα ένα βάζο - το βάζω στο ψυγείο και τρώω τουλάχιστον κάθε μέρα.
Παντζάρι στα κορεάτικα
Το να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σπιτικές σαλάτες στα Κορεάτικα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το νηστίσιμο μενού, να το κάνετε πλούσιο και ενδιαφέρον. Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι αρκετά εύκολη. Οι όγκοι μπορούν να γίνουν αμέσως μεγάλοι, γιατί είναι εξαιρετικό στο ψυγείο για δύο με τρεις εβδομάδες.
Κορεάτικο λάχανο
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, παρακαλώ το νοικοκυριό σας με νόστιμο στιγμιαίο λάχανο τουρσί. Αποκτά λαμπερό χρυσαφί χρώμα λόγω της προσθήκης κουρκουμά.
