Το νηστίσιμο είναι γρήγορο και νόστιμο. Νηστίσιμες συνταγές για κάθε μέρα
Αν θέλετε να δοκιμάσετε τη νηστεία εδώ και καιρό, αλλά η σκέψη ενός ήπιου και μονότονου νηστίσιμου μενού σας σταματά, τότε απλά δεν είστε εξοικειωμένοι με τις βήμα-βήμα συνταγές μας για τη Σαρακοστή. Άλλωστε, αν προσεγγίσετε ορθολογικά και ταυτόχρονα με φαντασία την προετοιμασία του φαγητού για νηστεία, μπορείτε να πάρετε ένα ποικίλο και πολύ νόστιμο σετ πιάτων για κάθε μέρα. Φυσικά, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι ένα τέτοιο φαγητό δεν θα είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που έχετε συνηθίσει, αλλά ακόμη και στους καλοφαγάδες θα αρέσει σίγουρα η γεύση του σωστά παρασκευασμένου άπαχου φαγητού. Και μην ξεχνάτε ότι εκτός από τις παραδοσιακές μοναστηριακές συνταγές για τη Σαρακοστή, κυριολεκτικά κάθε μέρα υπάρχουν νέες επιλογές για υγιεινά νηστίσιμα πιάτα, πιο προσαρμοσμένα στις γευστικές προτιμήσεις. ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ. Οπότε, στη συνέχεια περιμένεις απλά και νόστιμες συνταγέςσε νηστεία για λαϊκούς πιστούς με οδηγίες βήμα προς βήμακαι φωτογραφία. Επίσης από το άρθρο μας θα μάθετε τι μπορείτε να μαγειρέψετε και να φάτε φοβερή ανάρτηση, και ποια προϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται κατηγορηματικά.
Λάβετε μέρος στη συζήτηση
Τα βασικά της διατροφής στη Μεγάλη Σαρακοστή 2017 για τους λαϊκούς την ημέρα με παραδείγματα συνταγών
Πριν προχωρήσουμε στην περιγραφή συγκεκριμένων παραδειγμάτων συνταγών, αξίζει να πούμε λίγα λόγια για τα βασικά της διατροφής των πιστών τη Σαρακοστή 2017. Ξεκινώντας, σημειώνουμε ότι η Σαρακοστή διαρκεί 47 ημέρες και η πιο δύσκολη (με ημέρες απεργίας πείνας ) είναι μόνο η πρώτη και η τελευταία εβδομάδα. Τις υπόλοιπες εβδομάδες, η δίαιτα χωρίζεται σε 3 ομάδες:
- ξηρή διατροφή, όταν επιτρέπεται η κατανάλωση μόνο μη μαγειρεμένων πιάτων χωρίς λάδι (Δευτέρα, Τετάρτη, Παρασκευή)
- μαγειρεμένο φυτικό φαγητό χωρίς λάδι (Τρίτη, Πέμπτη)
- βραστό φαγητό με βούτυρο (Σάββατο, Κυριακή)
Με βάση αυτούς τους βασικούς κανόνες, συντάσσεται ένα νηστίσιμο μενού για όλη την εβδομάδα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η βάση της διατροφής για τη Σαρακοστή για τους λαϊκούς την ημέρα (παραδείγματα συνταγών παρακάτω) πρέπει να είναι αποκλειστικά φυσικά τρόφιμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, σπιτικά παρασκευάσματα για το χειμώνα, ζυμωμένα σπιτικά προϊόντα. Οι τελευταίες, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ πλούσιες σε βιταμίνες, ιδιαίτερα C, που είναι πολύ σημαντικό σε συνθήκες μειωμένης ανοσίας στις αρχές της άνοιξης. Στη συνέχεια, θα βρείτε παραδείγματα νόστιμων, υγιεινών και αρκετά εύκολων στην προετοιμασία πιάτων για κάθε μέρα για το μενού της Σαρακοστής. Είμαστε σίγουροι ότι η γεύση τους θα σας εκπλήξει ευχάριστα και οι ίδιες οι συνταγές σίγουρα θα εγκατασταθούν στο βιβλίο μαγειρικής σας.
Λαχταριστή και απλή σαλάτα για κάθε μέρα της Σαρακοστής, συνταγή βήμα βήμα με φωτογραφία
Αρχικά, φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας νόστιμης και απλής σαλάτας για κάθε μέρα της Μεγάλης Σαρακοστής. Βασίζεται σε προσιτά προϊόντα - λαχανικά και φρούτα, έτσι ώστε μια τέτοια σαλάτα να μπορεί να παρασκευάζεται τουλάχιστον κάθε μέρα. Αλλά με μια τροπολογία - όλες τις ημέρες εκτός από τα Σαββατοκύριακα, το ντύσιμο πρέπει να γίνεται μόνο από χυμό λεμονιού χωρίς λάδι. Μάθετε πώς να ετοιμάζετε μια νόστιμη και απλή σαλάτα για κάθε μέρα της Μεγάλης Σαρακοστής από βήμα προς βήμα συνταγήΠεραιτέρω.
Απαιτούμενα συστατικά για νόστιμη σαλάταγια κάθε μέρα της Σαρακοστής
- πατάτες - 3-4 τεμ.
- ρόδι - 1 τεμ.
- καρύδια(ξεφλουδισμένα) - 200 γρ.
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κόλιαντρο - 1 μάτσο
- πιπέρι
- φυτικό λάδι
- χυμό λεμονιού
Οδηγίες για συνταγή για μια νόστιμη και απλή σαλάτα για κάθε μέρα νηστείας
Μια απλή συνταγή πρώτου πιάτου για νηστίσιμο μενού, βήμα βήμα
Στο νηστίσιμο μενού πρέπει να υπάρχουν ζεστά πιάτα για να διασφαλιστεί η κανονική λειτουργία του στομάχου κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Κατά κανόνα, η λαχανόσουπα και οι ελαφριές σούπες λαχανικών παίζουν το ρόλο των πρώτων πιάτων. Η απλή συνταγή πρώτου πιάτου για το νηστίσιμο μενού, που σας προσφέρουμε παρακάτω, ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Ως βάση αυτού του πρώτου πιάτου για το νηστίσιμο μενού, φτιάξτε μια απλή συνταγή για ζωμό λαχανικών. Ο αριθμός και το είδος των λαχανικών σε αυτή τη συνταγή μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση σας.
Απαραίτητα υλικά για τη συνταγή για το πρώτο πιάτο για το νηστίσιμο μενού
- πατάτες - 4-5 τεμ.
- μανιτάρια - 0,5 κιλά
- καρότα - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- φυτικό λάδι
- άνηθο
- μαϊντανός
- δάφνη
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες για το πώς να μαγειρέψετε το πρώτο πιάτο για ένα νηστίσιμο μενού σύμφωνα με μια απλή συνταγή
Λαχανοκοτολέτες για το νηστίσιμο μενού, συνταγή βήμα βήμα
Οι λαχανόκοτες για το νηστίσιμο μενού, μια συνταγή βήμα-βήμα για την οποία περιμένει την προσοχή σας παρακάτω, είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα λαχταριστό σνακ. Τέτοιες κοτολέτες μπορούν να είναι και ένα ανεξάρτητο πιάτο άπαχης κουζίνας και μια καλή προσθήκη σε δημητριακά και βραστές πατάτες. Παρά το γεγονός ότι αυτά τα κεφτεδάκια για το νηστίσιμο μενού είναι φτιαγμένα από λάχανο, είναι εξίσου χορταστικά και γευστικά με τα αντίστοιχα κρεατικά. Δείτε μόνοι σας την επόμενη συνταγή μας βήμα-βήμα.
Απαραίτητα Υλικά για νηστίσιμες λαχανοντολέτες
- λάχανο - 500 γρ.
- λάμπα - 1 τεμ.
- σιμιγδάλι - 30 γρ.
- αλεύρι - 30 γρ.
- σκόρδο - 2 τεμ.
- άνηθο
- φυτικό λάδι
- τριμμένη φρυγανιά
- πιπέρι
Οδηγίες για μια συνταγή βήμα-βήμα για λαχανοντολέτες για το νηστίσιμο μενού
Λαχανικά στιφάδο με φακές - μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μενού της Σαρακοστής
Άλλο ένα νόστιμο και χρήσιμο δεύτεροπιάτα για το μενού της Σαρακοστής - στιφάδο λαχανικών με φακές. Γενικότερα, οι φακές είναι ένα πολύ υποτιμημένο όσπριο στην καθημερινή μας κουζίνα. Στο μεταξύ, είναι πολύ χρήσιμο και μπορεί να διαφοροποιήσει πολύ το σαρακοστιανό μενού. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε λαχανικά με φακές από μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μενού της Σαρακοστής.
Απαιτούμενα συστατικά για στιφάδο λαχανικώνμε φακές για τη Σαρακοστή
- πατάτες - 3-4 τεμ.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- φακές - 1/3 φλιτζάνι
- λάχανο - 1/2 τεμ.
- πιπέρι
- φυτικό λάδι
- μπαχαρικά για γεύση
Οδηγίες για συνταγή βήμα-βήμα για στιφάδο λαχανικών με φακές στην ανάρτηση
Συνταγή ωμού γλυκού χουρμαδιού για κάθε μέρα της Σαρακοστής, οδηγίες βήμα προς βήμα
Πιθανώς η πιο κοινή παρανόηση σχετικά με το φαγητό κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής είναι η ιδέα ότι τα γλυκά αποκλείονται εντελώς από το σαρακοστιανό μενού. Στην πραγματικότητα, μπορείτε και πρέπει να τρώτε γλυκά στη νηστεία, αλλά μόνο φυσικά και χωρίς αυγά στη σύνθεση. Από τις πιο απλές επιλογές για υγιεινά και επιτρεπόμενα επιδόρπια είναι το μέλι και τα αποξηραμένα φρούτα. Για όσους όμως προτιμούν επιδόρπια που είναι πιο σύνθετοι σε γευστικούς συνδυασμούς, προσφέρουμε μια συνταγή για ωμά γλυκά χουρμά για κάθε μέρα της Σαρακοστής. Η συνταγή για ένα ωμό επιδόρπιο χουρμά για κάθε μέρα νηστείας είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και μπορεί εύκολα να επαναληφθεί χρησιμοποιώντας τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα.
Απαραίτητα υλικά για το επιδόρπιο ωμού χουρμά για τη Σαρακοστή
- χουρμάδες - 300 γρ.
- καρύδια / φιστίκια / κάσιους - 150 γρ.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κακάο
- χαρούπι
Οδηγίες για τη συνταγή ωμού γλυκού χουρμά για κάθε μέρα νηστείας
Σε μια σημείωση! Αν η ποικιλία των χουρμάδων είναι στεγνή και δεν δίνουν πολλά υγρά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ή υγρό μέλι για να κολλήσει.
Λαχταριστά μπισκότα "Minute" - μια συνταγή βήμα προς βήμα για απλό ψήσιμο σε μια ανάρτηση
Τα άπαχα αρτοσκευάσματα μπορούν επίσης να είναι νόστιμα, όπως η απλή συνταγή Minute Cookie παρακάτω. Η ζύμη μπισκότων παρασκευάζεται από τρία απλά συστατικά και μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιαδήποτε γέμιση για το γούστο σας. Αλλά το καλύτερο από όλα, τα λαχταριστά μπισκότα Minute από τη συνταγή για απλό ψήσιμο βήμα-βήμα στην παρακάτω ανάρτηση λαμβάνονται με σπιτική παχύρρευστη μαρμελάδα. Μάθετε πώς να μαγειρέψετε αυτή την απλή, γρήγορη και λαχταριστή λιχουδιά παρακάτω.
Απαραίτητα υλικά για άπαχα νόστιμα μπισκότα "Minute"
- αλεύρι - 300 γρ.
- ανθρακούχο νερό - 1/2 φλιτζάνι
- φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι
- μαρμελάδα για γέμιση
Οδηγίες για μια απλή συνταγή για λαχταριστά μπισκότα "Minute" στην ανάρτηση
Νηστίσιμο: συνταγή κεφτέ χωρίς κρέας για τη Σαρακοστή 2017, βίντεο
Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές της ανάρτησης μπορεί να είναι απλές και πεντανόστιμες ταυτόχρονα. Και γενικά άπαχο φαγητό, όπως όλα τα φαγητά της Σαρακοστής 2017, είναι πλούσιο σε σαλάτες, αρτοσκευάσματα και δεύτερο και πρώτο πιάτο. Η επόμενη συνταγή μας βίντεο για τη Σαρακοστή - κεφτεδάκια χωρίς κεφτεδάκια, ισχύει και για άπαχο φαγητό και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λαϊκούς πιστούς. Τέτοια νηστίσιμα (συνταγή για κεφτεδάκια χωρίς κρέας για τη Σαρακοστή 2017), αν και όχι από μοναστηριακές συνταγές, είναι τέλεια για το μενού για κάθε μέρα.
Το κύριο νόημα της νηστείας δεν είναι ο περιορισμός στο φαγητό, αλλά ο εξαγνισμός της ψυχής. Ωστόσο, η υγεία της ψυχής και η υγεία του σώματος συνδέονται στενά.
Επομένως, δεν πρέπει να φτάσετε στα άκρα και να φτιάξετε το νηστίσιμο μενού σας για κάθε μέρα από νερό και ψωμί.
Προσφέρουμε ένα μενού που εξαιρεί προϊόντα που απαγορεύονται τη Σαρακοστή. Υλικά στις συνταγές δεν περιλαμβάνει το κρέας και προϊόντα κρέατος, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αυγά.
Ταυτόχρονα, η διατροφή παραμένει ποικίλη και υγιεινή: περιέχει πολλά λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά. Στο μενού περιλαμβάνονται ακόμη και νηστίσιμα γλυκά, αλλά αν αποφασίσετε να κάνετε χωρίς γλυκά στη νηστεία, τότε μπορείτε να το αποκλείσετε. Όλοι οι σύνδεσμοι μπορούν να κάνουν κλικ και οδηγούν σε σελίδες με λιτές συνταγές. Στο τέλος υπάρχει επίσης μια λίστα προϊόντων στο μενού για κάθε μέρα.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.
Δείπνο.
απογευματινό τσάι.
Δείπνο.
Σχόλιο διατροφολόγου:Χυλός σιταριού. Το σιτάρι είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών και δίνει ένα αίσθημα κορεσμού. Περιέχει επίσης βιταμίνη E, F, B1, B2, B6, C, PP, καροτίνη, νιασίνη, χολίνη, βιοτίνη, φυλλασίνη και ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, θείο, σελήνιο, χρώμιο, ψευδάργυρος). Μπιζελόσουπα. Τα όσπρια ως πηγή πρωτεΐνης είναι απαραίτητο συστατικό του άπαχου μενού. Ένα κέικ με καλάθι φρούτων είναι ένα επιδόρπιο αρκετά πλούσιο σε θερμίδες, αλλά αν ακολουθείτε έναν ενεργό τρόπο ζωής, τότε μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Εάν έχετε καθιστικό τρόπο ζωής, τότε ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να μεταφερθεί σε ένα δεύτερο πρωινό. Σαλάτα ξινολάχανο με πατάτες και μανιτάρια. Για να μην κερδίσουμε υπερβολικό βάρος, είναι προτιμότερο να μην τρώτε πάνω από 50 γρ πατάτες το βράδυ. |
Τρίτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.
Δείπνο.
απογευματινό τσάι. Φρούτο της επιλογής σας
Δείπνο.(χωρίς βούτυρο και αυγά) +
Τετάρτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.
Δείπνο.
απογευματινό τσάι.Φρούτο της επιλογής σας
Δείπνο.
Πέμπτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.
Δείπνο.
απογευματινό τσάι.
Δείπνο.
Σχόλιο διατροφολόγου:Το φυτικό λάδι που προστίθεται στο χυλό είναι πηγή PUFA, επιπλέον, ένα συμπλήρωμα λίπους θα σας βοηθήσει να απορροφήσετε καλύτερα βιταμίνες και ιχνοστοιχεία από το χυλό. |
19/04/2017 19:49
Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι 40 ημέρες πνευματικής και διατροφικής αποχής. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μοναδική ανάρτηση της χρονιάς. Υπάρχουν επίσης θέσεις Petrov, Κοίμηση, θέση Γέννησης. Και καθένα από αυτά απαιτεί ορισμένους περιορισμούς στο φαγητό.
Τις εβδομάδες της νηστείας, πολλές νοικοκυρές χαίρονται να περιορίζονται στο φαγητό, ακολουθώντας μια δίαιτα για απώλεια βάρους, αλλά ταυτόχρονα ανησυχούν σοβαρά για τη διατροφή των άλλων μελών της οικογένειας. Και όχι μόνο έτσι - άλλωστε, πολλοί άνδρες και παιδιά αντιτίθενται στο νηστίσιμο τραπέζι και μπορούν να απορρίψουν το επόμενο γεύμα, που αποτελείται από χυλό και βραστά παντζάρια.
Σε αντίθεση με την καθιερωμένη άποψη για τα κράκερ και το νερό, το νηστίσιμο φαγητό μπορεί και πρέπει να είναι ποικίλο και πλήρες. Για να γίνει αυτό, το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει να αντικατασταθούν με τα άπαχα αντίστοιχά τους, και τότε το μεσημεριανό γεύμα δεν θα φαίνεται πλέον ανόρεξο.
Η προσοχή σας σε 15 νόστιμα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε στην ανάρτηση.
1. Ζελέ βρώμης - υποκατάστατο του γιαουρτιού
Δεν αγαπούν όλοι το ζελέ βρώμης και σχεδόν κανείς δεν μαγειρεύει ένα τέτοιο πιάτο κατά τη διάρκεια της νηστείας. Εξαιτίας αυτού, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το ξινό ζελέ μοιάζει πολύ με το γιαούρτι.
Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε μια τυπική σακούλα πλιγούρι βρώμης (400 g) και μια κρούστα ψωμιού σίκαλης. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα βάζο δύο λίτρων, ρίξτε κρύο νερό. Το βάζο πρέπει να μείνει για 12-24 ώρες, ενώ ανακατεύετε κατά διαστήματα.
Στη συνέχεια, το πλιγούρι βρώμης πρέπει να φιλτραριστεί μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά. Το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί. Ρίχνουμε ζεστό ζελέ σε βάζα και το βάζουμε στο ψυγείο.
2. Ρύζι με μέλι και ξηρούς καρπούς σε άπαχο γάλα
Το άπαχο χυλό μπορεί να γίνει πολύ νόστιμο και θρεπτικό χωρίς να του προσθέσετε ζάχαρη. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό στο νερό - η γεύση δεν θα υποφέρει πολύ από αυτό. Εάν έχετε συνηθίσει τα δημητριακά με γάλα, μπορείτε να πάρετε σόγια ή φιστίκι.
Το φυστικόγαλα είναι εύκολο να γίνει - οι ξηροί καρποί πρέπει να αλεσθούν σε πολύ λεπτή ψίχα, ρίξτε νερό, ανακατέψτε και στραγγίστε.
Ο χυλός ρυζιού πρέπει να αλατιστεί (μετά το μαγείρεμα) και να προσθέσετε μέλι και τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς. Τόσο χρήσιμο και νόστιμο πιάτομπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας στις διακοπές.
Ακόμη και τα άπαχα μπισκότα μπορεί να είναι νόστιμα, υγιεινά και χορταστικά.
Για τα μπισκότα, χρειάζεστε πλιγούρι βρώμης, κατεψυγμένα κράνμπερι ή μαρμελάδα και φυτικό λάδι. Οι νιφάδες βρώμης πρέπει να τηγανιστούν σε ηλιέλαιο ή λάδι καρύδας, στη συνέχεια να τις βάλετε σε ένα σουρωτήρι και να τις αφήσετε να στραγγίσουν το περιττό λίπος.
Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπλέντερ (δεν μπορείτε να αλέσετε τα πάντα - για γεύση), ανακατέψτε με μούρα. Πλάθουμε κέικ από τη ζύμη, βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
4. Μπρόκολο στιφάδο με αρακά και αβοκάντο
Ένα τέτοιο «πράσινο» στιφάδο θα είναι πολύ χρήσιμο στην ανάρτηση. Θα βοηθήσει στην αναπλήρωση της ενέργειας, καθώς και στην παροχή βιταμινών.
Πάρτε φρέσκο μπρόκολο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο πιάτο κουνουπίδι. Για να διαφοροποιήσετε το στιφάδο, προσθέστε πράσινα φασόλια σε αυτό.
Όταν μπρόκολο, φασόλια και πράσινο μπιζέλιβραστό, μπορείτε να προσθέσετε αβοκάντο και να αλατοπιπερώσετε το πιάτο σάλτσα σκόρδου. Σερβίρετε ζεστό.
5. Nutella
Τι είναι το πρωινό χωρίς Nutella; Κλασική παραλλαγήΑυτή η λιχουδιά δεν είναι άπαχη, καθώς περιέχει γάλα σε σκόνη. Προσφέρουμε μια εναλλακτική συνταγή χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε ολόκληρα φουντούκια, μέλι, σκόνη κακάο και λάδι καρύδας. Τα φουντούκια πρέπει να μουλιάζονται όλη τη νύχτα σε κρύο νερό. Στο μπλέντερ τρίβουμε τα φουντούκια σε ψίχουλα, προσθέτουμε σκόνη κακάο κατά βούληση, λίγο βούτυρο, λίγο μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου) και αν θέλουμε τη βανίλια.
Αλέστε σε μια πάστα και προσθέστε σε άπαχες τηγανίτες ανακατεμένες με γάλα σόγιας ή απλώστε σε ένα καρβέλι. Νόστιμο! Δοκίμασέ το!
6. Σάντουιτς με άπαχη μαγιονέζα φασολιών
Ας επιστρέψουμε στο σάντουιτς μας. Ένα άπαχο σάντουιτς θα πρέπει να βγαίνει χορταστικό για να ικανοποιήσει το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για ένα σάντουιτς, χρειαζόμαστε μια σαλάτα, ψωμί σίκαλης ή ολικής αλέσεως, κονσέρβα φασόλια, αγγούρι, ντομάτα για γεύση. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρές φέτες, πολτοποιούμε τα φασόλια σε ένα πιάτο και προσθέτουμε λάδι και αλάτι. Τώρα τα φασόλια θα λειτουργήσουν ως άπαχη μαγιονέζα.
Λιπάνετε το ίδιο το τσουρέκι με μαγιονέζα φασολιών και απλώνετε ομοιόμορφα όλα τα λαχανικά από πάνω. Σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος του ρολού (ή το ψωμί). Καλή όρεξη!
7. Τσιπς λάχανου
Η νηστεία ξεκίνησε και θέλετε πατατάκια; Συνήθης πατατάκιαθεωρούνται αδύνατα, αλλά υπάρχει μικρό όφελος σε αυτά.
Από λευκό λάχανομπορείτε να μαγειρέψετε πατατάκια που μπορείτε να φάτε χωρίς φόβο για την υγεία. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το κεφάλι του λάχανου σε φύλλα, να το κόψετε σε κομμάτια και να το αλείψετε με λάδι. Αλατοπιπερώνουμε τα μελλοντικά τσιπ και τα βάζουμε σε ταψί. Στείλτε το φύλλο ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο, στεγνώστε τα πατατάκια μέχρι να ψηθούν.
Αυτή η ιδέα είναι δημοφιλής όχι μόνο στη νηστεία, αλλά και κατά την απώλεια βάρους. Τέτοια γλυκά είναι πολύ γλυκά, είναι τέλεια για τσάι και ταυτόχρονα δεν θα βλάψουν τη φιγούρα.
Η πιο εύκολη επιλογή είναι να τρίψετε ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα και μετά να κυλήσετε τις μπάλες σε νιφάδες καρύδας. Υπάρχει μια άλλη επιλογή, όχι λιγότερο νόστιμη.
Πάρτε ένα αποξηραμένο φρούτο χωρίς κουκούτσι (για παράδειγμα, τα αποξηραμένα μανταρίνια δεν θα λειτουργήσουν, αλλά τα δαμάσκηνα είναι σωστά) και κόψτε μια τρύπα με ένα μαχαίρι. Μέσα βάζουμε ένα μικρό παξιμάδι όπως φουντούκια, αμύγδαλα ή φιστίκια. Η μελλοντική καραμέλα πρέπει να αλειφθεί με μέλι και στη συνέχεια να τυλιχτεί σε σπόρους καρύδας, σουσάμι ή παπαρούνας.
Τέτοια άπαχα γλυκά θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Προσοχή - τα γλυκά είναι πολύ γλυκά!
Στη Ρωσία, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, παρασκευάζονταν πολλές διαφορετικές πίτες. Οι χωρικοί πρόσθεταν ό,τι απέμενε από το γεύμα στη γέμιση: χυλό, τουρσιά και μανιτάρια. Αντί για ψωμί τρώγονταν πίτες με σούπα και κυρίως πιάτα.
Οι αλμυρές πίτες μπορούν να παρασκευαστούν με αγγούρια, φρέσκες μαγειρεμένες ή ξυνολάχανο, μανιτάρια, πατάτες, φαγόπυρο ή ρύζι. Για να γίνουν πιο νόστιμες οι πίτες, η γέμιση πρέπει να τηγανιστεί σε τηγάνι με φυτικό λάδι.
Μήλα, κολοκύθα, καρότα με μέλι, μαρμελάδα ή κατεψυγμένα μούρα είναι υπέροχα για γλυκές πίτες. Οι κολοκυθόπιτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες, παρά το γεγονός ότι σε πολλούς δεν αρέσει αυτό το λαχανικό.
Η ζύμη της πίτας πρέπει να είναι μαγιά: βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά σε ένα μπολ, τρίψτε με τη ζάχαρη, ρίξτε ένα ποτήρι νερό και ζυμώστε μια λεπτή ζύμη. Όταν φουσκώσει, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και αλεύρι στην επιθυμητή πυκνότητα.
10. Νηστίσιμο μπορς
Η νηστεία είναι μια περίοδος περιορισμού και πολλοί, ειδικά οι άνδρες, θέλουν ένα πλούσιο γεύμα. Δυστυχώς, κλασική συνταγήΤο μπορς περιέχει κρέας και δεν είναι κατάλληλο για νηστεία. Τι γίνεται όμως αν το κρέας αντικατασταθεί με μανιτάρια;
Το μπορς με μανιτάρια μοιάζει περισσότερο με μανιταρόσουπα και επομένως είναι απαραίτητο να προσθέσετε παντζάρια, μαϊντανό και φασόλια σε αυτό. Πρέπει να μαγειρέψετε το μπορς με τον ίδιο τρόπο όπως το κλασικό, αφαιρώντας μόνο το στάδιο του μαγειρέματος του βοείου κρέατος.
11. Βαρενίκη
Το κρέας και τα εντελώς μη άπαχα ζυμαρικά μπορούν να αντικατασταθούν με ζυμαρικά. Μπορούν να είναι με οτιδήποτε: πατάτες, μανιτάρια, κράνμπερι ή σμέουρα. Σε κάποιες μεγάλες γιορτές επιτρέπεται το ψάρι, οπότε τέτοιες μέρες μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με ψάρια.
Για τη δοκιμή των ζυμαρικών, χρειάζεστε μόνο αλεύρι, νερό, λάδι και αλάτι. Αυτή η ζύμη δεν απαιτεί μαγιά.
Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν απαλά και καλά, προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι στο αλατόνερο. Στη ζύμη που προκύπτει, πρέπει να ανακατέψετε το αλεύρι μέχρι να σταματήσει να το "απορροφά" μέσα του.
Αυτό το πιάτο μας ήρθε από τη Λιθουανία. Έχει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση και γρήγορα κορεστεί. Να είστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει αυτός ο χυλός!
Πρώτα πρέπει να βράσετε το κριθάρι. Πριν το μαγείρεμα, το μαργαριτάρι μουλιάζεται όλη τη νύχτα. Το πρωί, μπορείτε να στραγγίσετε το νερό και να το βράσετε. Σημειώστε ότι αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει πολύ.
Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε ωμές πατάτες. Το κριθάρι και οι τριμμένες πατάτες πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το γυάλινο χυλό μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρισμα Λιθουανικό πιάτοπρέπει οπωσδήποτε να ζεσταθείτε, αφού διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά.
13. Σαλάτα με μανιτάρια και κουκουνάρι
Για να μην αφαιρέσετε όλη τη δύναμή σας κατά τη διάρκεια της νηστείας η έλλειψη βιταμινών, πρέπει να ανανεωθείτε σαλάτα βιταμινών. Τα μανιτάρια στη σύνθεσή τους θα κορεστούν με χρήσιμη και υψηλής ποιότητας φυτική πρωτεΐνη.
Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε μπλε κρεμμύδια, μανιτάρια, σπανάκι και κέδρους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, βουτάμε σε βραστό νερό και το βάζουμε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και τα μανιτάρια, προσθέτουμε το κουκουνάρι. Η σαλάτα μπορεί να καρυκευτεί με σάλτσα σκόρδου ή ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να το διακοσμήσετε με ρόκα ή βασιλικό.
14. Τηγανίτες πατάτας (κοτολέτες)
Οι πατάτες χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων: πατατάκια, τηγανιτές πατάτες, κατσαρόλα. Στη νηστεία, μπορούν να παρασκευαστούν κοτολέτες από αυτό το προϊόν.
Για να ετοιμάσετε κοτολέτες, θα χρειαστείτε πατάτες, αλεύρι, κρεμμύδια και καρότα. Τα καρότα πρέπει να τηγανιστούν μαζί με τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Λάβετε υπόψη ότι αυτά τα συστατικά πρέπει να είναι πολύ ψιλοκομμένα για να μην βρεθούν ολόκληρα κομμάτια κρεμμυδιού σε κοτολέτες.
Το τηγανητό μείγμα πρέπει να αναμειγνύεται είτε με πουρέ πατάτας (προσέχουμε να μην έχει σβόλους), στον οποίο δεν έχει προστεθεί νερό, είτε με ψιλοτριμμένο ωμές πατάτες. Στην πρώτη περίπτωση, παίρνετε τηγανίτες (κοτολέτες), στη δεύτερη - κλασικές τηγανίτες πατάτας.
Από αυτή τη "ζύμη" πρέπει να πλάσετε μικρές κοτολέτες, στη συνέχεια να τις βάλετε σε ένα ζεστό τηγάνι και να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσουν.
15. Σαλάτα με κρέας καβούρι και καλαμπόκι
Μερικές μέρες, ένας νηστικός μπορεί να αγοράσει ψάρι. Οι περισσότερες από αυτές τις μέρες είναι Κυριακές και αργίες.
Και όπως γνωρίζετε, τα ραβδιά καβουριών είναι φτιαγμένα από σουρίμι - αυτό είναι κιμάς λευκού ψαριού. Το καλαμπόκι και οι γλυκές πιπεριές είναι ιδανικές για αυτό το προϊόν. Η σαλάτα θα πάει τέλεια για το δεύτερο πιάτο, θα χορτάσει για πολύ καιρό.
Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, χρειάζεστε κρέας καβουριού ή ξυλάκια, κονσέρβα καλαμποκιού, κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές και μυρωδικά. Μπορείτε να γεμίσετε τη σαλάτα με μια πάστα από πολτοποιημένο ώριμο αβοκάντο.
Ελάτε με νέα και πρωτότυπες ιδέεςδοκιμάστε νέα πιάτα - και μετά νηστίσιμο τραπέζιδεν θα σας φανεί ανόρεκτο ούτε θα σας κάνει να θέλετε να αγοράσετε ψητό κοτόπουλο. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι επιτρέπεται στα παιδιά και στους αρρώστους η ανακούφιση, και επιπλέον, η πνευματική κάθαρση είναι πιο σημαντική από την αποχή στη νηστεία.
Καλή όρεξη!
