Εκδήλωση αφηρημένη εκμάθηση για την προετοιμασία μιας σαλάτας βιταμινών. Περίληψη του μαθήματος «Μαγείρεμα φρουτοσαλάτας

(Μπλοκ: εισαγωγή των παιδιών προσχολικής ηλικίας στα μυστικά της κουζίνας)Τα μαθήματα γίνονται με μητέρες.

Δημοτικό Νηπιαγωγείο εκπαιδευτικό ίδρυμα «Νηπιαγωγείο γενικού αναπτυξιακού τύπου με προτεραιότητα υλοποίηση δραστηριοτήτων για την καλλιτεχνική και αισθητική ανάπτυξη των παιδιών Νο 29» Αστραχάν Πρώτη δασκάλα προσόντων Yazykova Olga Yurievna

Σκοπός: προώθηση κοινών δραστηριοτήτων παιδιών και ενηλίκων, στη διαδικασία των οποίων ικανοποιείται η ανάγκη των παιδιών προσχολικής ηλικίας να επικοινωνούν με ενήλικες, να γνωρίσουν τον κόσμο τους, την επιθυμία να συμμετέχουν άμεσα στις δραστηριότητες των ενηλίκων.

Περιεχόμενο προγράμματος: διδάξτε στα παιδιά πώς να χρησιμοποιούν ένα μαχαίρι. να εδραιώσει τις γνώσεις των παιδιών για τα ονόματα των φρούτων και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Συνεχίστε να εισάγετε τα παιδιά σε μια ποικιλία από σαλάτες και ντρέσινγκ. αναπτύξουν την περιέργεια? Καλλιεργήστε την ακρίβεια. να μυήσει τα παιδιά στον κόσμο των ενηλίκων, να τα βοηθήσει να αποκτήσουν τη δική τους εμπειρία.

Προϊόντα: μήλα, αχλάδια, μπανάνες, πορτοκάλια, μανταρίνια, γιαούρτι.

Εξοπλισμός: σανίδες κοπής, μαχαίρια, μπολ, δίσκος, σαλατιέρα, χαρτοπετσέτες, ποδιές, σχέδιο συνταγών.

Προηγούμενη εργασία: εισαγωγή των παιδιών σε διάφορες σαλάτες. μαντεύοντας αινίγματα για τα φρούτα. συμβουλές προς τους γονείς.

Πρόοδος μαθήματος:

Οργάνωση χρόνου. Παιδιά, ο Πινόκιο ήρθε στην ομάδα μας σήμερα το πρωί, αλλά δεν λέει γιατί ήρθε.

─ Πινόκιο, γιατί μας επισκέφτηκες;

─ Θέλω να συνεργαστώ μαζί σου.

─ Ω, αυτό είναι, παρακαλώ. Παιδιά, σήμερα στο μάθημα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε μια σαλάτα. Τι σαλάτες γνωρίζετε; (βινεγκρέτ, παντζάρι, άνοιξη κ.λπ.)

- Σωστά. Ποιος θα πει τι λαχανικά χρησιμοποιούνται στη σαλάτα "η βινεγκρέτ" ? (πατάτες, παντζάρια, καρότα, αρακάς, λάχανο)

- Καλός. Και στη σαλάτα "άνοιξη" ? (λάχανο, αγγούρια, χόρτα)

- Σωστά.

─ Όλες αυτές είναι σαλάτες λαχανικών. Δεν θέλω να φάω λαχανικά! Θέλω κάτι νόστιμο, γλυκό, μυρωδάτο… Τα λαχανικά είναι καλά. Θέλεις όμως και φρούτα!

Ο δάσκαλος προσφέρεται να πλύνει απλά τα φρούτα, να τα βάλει σε ένα βάζο και να τα φάει.

─ Αυτό δεν είναι ενδιαφέρον! Θέλω κάτι ασυνήθιστο.

─ Παιδιά, προτείνω να ετοιμάσω μια φρουτοσαλάτα σήμερα. Και οι μητέρες σας θα μας βοηθήσουν σε αυτό. Βοηθάς τις μητέρες σου στο σπίτι; (Ναί)Έτσι οι μητέρες μπόρεσαν να βρουν λίγο χρόνο και ήρθαν να μας βοηθήσουν. Κι εσύ, Πινόκιο, κάτσε λίγο, κοίταξε προσεκτικά και θυμήσου τα πάντα.

Μία από τις μητέρες, αναφερόμενη στον δάσκαλο:

─ Olga Yuryevna, και θα θέλαμε να μάθουμε αν τα παιδιά μπορούν να λύσουν αινίγματα για τα φρούτα;

─ Λοιπόν, μάντεψε!

Οι μητέρες λένε αινίγματα στα παιδιά:

Στον ηλιόλουστο κήπο του καλοκαιριού
Ώριμα φρούτα σε κοινή θέα.
Απλά μην είσαι τεμπέλης
Προσπαθήστε να τα μαντέψετε.

Είμαι μια κατακόκκινη Matryoshka
Δεν θα απομακρυνθώ από τους φίλους μου
Θα περιμένω μέχρι τη Ματριόσκα
Θα πέσει στο γρασίδι.

(μήλο)

στρογγυλό, κατακόκκινο
Θα το πάρω από το δέντρο
Θα το βάλω σε ένα πιάτο.
"Φάε μαμά" - Θα πω.

(μήλο)

Μόνο με μια γροθιά
Κόκκινο βαρέλι.
Τρίψτε το - απαλά
Πάρτε μια μπουκιά - γλυκό.

(μήλο)

Οι μπόξερ ξέρουν τα πάντα για αυτήν
Μαζί της αναπτύσσουν το χτύπημα τους.
Παρόλο που είναι αδέξια
Αλλά μοιάζει με φρούτο...

(αχλάδι)

Μοιάζει με κόκκινη μπάλα,
Μόνο που τώρα δεν βιάζεται να καλπάσει.
Περιέχει μια χρήσιμη βιταμίνη -
Αυτό είναι ένα ώριμο...

(πορτοκάλι)

Τα παιδιά γνωρίζουν αυτό το φρούτο
Τους αρέσει να τρώνε τις μαϊμούδες του.
Κατάγεται από καυτές χώρες
Αναπτύσσεται στους τροπικούς...

(μπανάνα)

─ Μπράβο, μαντέψατε όλους τους γρίφους. Τώρα μπορείς να πιάσεις δουλειά. Αλλά πρώτα, τα παιδιά πρέπει να πλένουν τα χέρια τους.

Τα παιδιά πάνε να πλύνουν τα χέρια τους και επιστρέφουν στα τραπέζια (αντί για λεπτό φυσικής αγωγής).

─ Παιδιά, κάθε πιάτο έχει μια συνταγή. Δείτε τη συνταγή της φρουτοσαλάτας. (Εικόνα που εκτίθεται)

─ Τι πρέπει να γίνει πρώτα; (φλούδα φρούτων)

─ Για αυτό; (κόψτε τα)

─ Τότε; (βάζουμε σε ένα μπολ)

- Μετά? (ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε σε μια σαλατιέρα)

- Και επειδή αυτή η σαλάτα είναι ασυνήθιστη, αλλά φρουτώδης, θα την καρυκεύσουμε με Γιαούρτι.

- Παιδιά, όταν χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι, πρέπει να το κρατάτε από την πλαστική λαβή και να κόβετε φρούτα με μια μεταλλική λεπίδα - έτσι. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι πολύ προσεκτικά για να μην κοπείτε.

Τα παιδιά, μαζί με τους γονείς τους, ξεφλουδίζουν και κόβουν τα φρούτα.

Στη διαδικασία της εργασίας, ο δάσκαλος εξηγεί ότι τα μήλα είναι πολύ πλούσια σε σίδηρο και μαγνήσιο, το οποίο βελτιώνει το ανθρώπινο αίμα. Και τα αχλάδια έχουν πολύ κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνες D και C. Αλλά οι μπανάνες έχουν πολλές βιταμίνες A, C, B και κάλιο, το οποίο συμβάλλει στο έργο της καρδιάς. Πατρίδα των μπανανών Νότια Ινδίακαι έχουν καλλιεργηθεί εδώ και 10 χιλιάδες χρόνια. Αλλά τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια μας ήρθαν από την Κίνα και ανήκουν σε φυτά εσπεριδοειδών - αυτό σημαίνει αειθαλή. Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο τα κωνοφόρα, αλλά και τα εσπεριδοειδή είναι αειθαλή. Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και καροτίνη, ενώ το μανταρίνι περιέχει βιταμίνες C και P.

Όλα τα οπωροφόρα φυτά αναπτύσσονται καλά και καρποφορούν όταν υπάρχει πολύ φως και θερμότητα. Και τι δίνει φως και θερμότητα; (Ήλιος)Και ο ήλιος μας δίνει αυτά τα υπέροχα δώρα.

─ Παιδιά, πώς θα ονομάσουμε τη σαλάτα μας; (προτάσεις παιδιών)

─ Το ξέρω! Μπορεί να ονομαστεί "Δώρα του Ήλιου" .

- Υπέροχο, Πινόκιο! Δουλέψαμε σκληρά μαζί σας σήμερα. Ας ευχαριστήσουμε τις μαμάδες μας που μας βοήθησαν (τα παιδιά λένε μαμά - ευχαριστώ).

- Μια σαλάτα μπορεί να κεραστεί σε όλα τα παιδιά και τους ενήλικες.

─ Φυσικά, Πινόκιο, αυτό ακριβώς θα κάνουμε. Ας πάρουμε λίγο.

Το μάθημα τελείωσε. Σας ευχαριστούμε όλους για τη συμμετοχή σας.

Βιβλιογραφία:

1. «Το πρόγραμμα εκπαίδευσης και κατάρτισης σε νηπιαγωγείο» εκδ. Μ.Α. Vasilyeva, M., 2009.
2. «Εισαγωγή των παιδιών προσχολικής ηλικίας στα μυστικά της κουζίνας» εκδ. O.V. Dybina, M., 2003.
3. Σορυγίνα Τ.Α. "Φρούτα. Τι είναι? . Ένα βιβλίο για παιδαγωγούς, δασκάλους και γονείς. Μ., 2007.

Anna Aleksandrovna Shtinovskaya (Daurova)
Επάγγελμα σε ανώτερη ομάδα « Φρουτοσαλάτα»

αφηρημένη μαθήματα φρουτοσαλάτα ανώτερη ομάδα« Φρουτοσαλάτα» ανώτερη ομάδα

Στόχος:

Ενθαρρύνετε τα παιδιά να φροντίζουν την υγεία τους (βοηθήστε τα παιδιά να καταλάβουν ότι η υγεία εξαρτάται από κατάλληλη διατροφήτο φαγητό δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό).

Εισάγετε τα παιδιά στη διαδικασία προετοιμασίας ενός κρύου πιάτου - φρουτοσαλάτα.

Ανάπτυξη ασφαλούς συμπεριφοράς στην κουζίνα.

Ανάπτυξη βασικών μαγειρικών δεξιοτήτων.

Διαμόρφωση στοιχειωδών δεξιοτήτων στην οργάνωση του χώρου εργασίας.

Εργασίες προγράμματος:

Συνεχίστε να εισάγετε τα παιδιά στη διαφορετικότητα σαλάτες.

Εμπεδώστε τις γνώσεις των παιδιών για τα ονόματα και χρήσιμες ιδιότητεςΩ φρούταμε ποια μορφή καταναλώνονται από τον άνθρωπο. Επεκτείνετε τις γνώσεις σχετικά με τον τόπο ανάπτυξης φρούτα.

Χτίστε δεξιότητες ασφαλής χειρισμόςμε επικίνδυνα αντικείμενα (μαχαίρι)στο σπίτι.

Αναπτύξτε την ικανότητα να χρησιμοποιείτε σωστά ένα μαχαίρι (τεμαχισμός φρούτα) .

Προώθηση των κοινών δραστηριοτήτων παιδιών και ενηλίκων, κατά τη διαδικασία των οποίων αποκτάται η ανάγκη των παιδιών προσχολικής ηλικίας να επικοινωνούν με ενήλικες, να γνωρίζουν τον κόσμο τους, την επιθυμία να συμμετέχουν άμεσα στις δραστηριότητες των ενηλίκων, αποκτάται η δική του εμπειρία .

Να καλλιεργήσει την ακρίβεια, την αγάπη για τη δουλειά, την επιθυμία να φέρει χαρά στον εαυτό του και στους άλλους.

Προϊόντα:

Μήλα, αχλάδια, μπανάνες, πορτοκάλια, γιαούρτι.

Εξοπλισμός:

Σανίδες κοπής, μαχαίρια, μπολ, δίσκος, μπολ σαλάτας, χαρτοπετσέτες, ποδιές.

Πρόοδος μαθήματος:

φροντιστής:

Παιδιά, σήμερα μάθημαθα μάθουμε να μαγειρεύουμε σαλάτα. Οι οποίες σαλάτες ξέρετε? (βινεγκρέτ, παντζάρι, άνοιξη κ.λπ.)

Σωστά. Ποιος θα πει σε τι λαχανικά χρησιμοποιούνται μαρούλι"η βινεγκρέτ"? (πατάτες, παντζάρια, καρότα, αρακάς, λάχανο)

Είναι φυτικό σαλάτα. Τα λαχανικά είναι καλά. Αλλά επίσης θέλω φρούτα!

Παιδιά, σας προτείνω να μαγειρέψετε σήμερα φρουτοσαλάτα.

φροντιστής:

μαντέψτε παιδιά

Είστε οι γρίφοι μου:

1. Ένα κουλούρι κρέμεται σε ένα κλαδί,

Η κατακόκκινη πλευρά του λάμπει. (μήλο)

2. Να το ξέρεις αυτό φρουτόπαιδα,

Τους αρέσει να τρώνε τις μαϊμούδες του.

Είναι μαιευτήριο από ζεστές χώρες

Αναπτύσσεται στις τροπικές περιοχές. (μπανάνα)

3. Αυτός ο καρπός είναι επιμήκης,

Πλούσιο σε βιταμίνες.

Είναι βρασμένο, αποξηραμένο,

Ονομάζεται…. (αχλάδι)

4. Φωτεινό, γλυκό, χυμένο,

Όλα τυλιγμένα σε χρυσό.

Όχι από το εργοστάσιο καραμελών

Από τη μακρινή Αφρική. … (πορτοκάλι)

Μπράβο! Λύθηκαν όλοι οι γρίφοι!

Και τώρα θα σας πω για φρούτα.

Πορτοκαλί - καρπός, που πολλοί συνδέουν με τον ήλιο. Χάρη στις ευεργετικές του ιδιότητες, δίνει στους ανθρώπους ενέργεια, βελτιώνει την υγεία και είναι ένα σημαντικό προϊόν που κάθε άτομο πρέπει να έχει στη διατροφή του.

Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα του πορτοκαλιού. "Πορτοκάλι"σημαίνει κινέζικο μήλο.

Το πορτοκάλι περιέχει βιταμίνες: P, A, B1, B2 και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Το πορτοκάλι υποστηρίζει και ενισχύει το σώμα και βοηθά στην αποτελεσματική καταπολέμηση των ιογενών ασθενειών.

Και το πιο σημαντικό, μην το κάνετε κατάχρηση καρπός- Οι αλλεργίες μπορεί να είναι - ειδικά σε μικρά παιδιά.

Αχλάδι - μοιάζει με λαμπτήρα στο σχήμα του. Το αχλάδι περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών - φυτικές ίνες, σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, καροτίνη. βιταμίνες: A, B1, B2, B3, P, E, C. Τα αχλάδια χρησιμοποιούνται ως αντιμικροβιακός παράγοντας. Πολλά σε αχλάδι μακροεντολή και ιχνοστοιχεία: σίδηρος απαραίτητος για τη σύνθεση υγιών αιμοσφαιρίων. Ο πολτός περιέχει πολλά ιόντα καλίου, τα οποία συμβάλλουν στην κανονική λειτουργίακαρδιά και μύες. Ένα αφέψημα από αποξηραμένα αχλάδια βοηθά στον βήχα.

μήλο είναι αυτό καρπόςπλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Τα μήλα είναι καλά για όλους. Αύξηση της αιμοσφαιρίνης, ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Ένα φρέσκο, ζουμερό μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία θα σας βοηθήσει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Ψημένα μήλα - αποκαθιστούν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ένα αφέψημα αποξηραμένων μήλων - αναπληρώνει το σώμα ευεργετικές ουσίες. Χυμός μήλου - καταστρέφει τα μικρόβια.

Ανανάς - τροπικός φρούτο που προέρχεται από τη Βραζιλία. Κατέχει μεγάλο ποσόχρήσιμες ιδιότητες και βιταμίνες. Περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνες: C, PP, B12, B1, B2. Εκτός από αυτά, η σύνθεση του ανανά περιλαμβάνει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Ο πολτός του περιέχει ασκορβικό οξύ, πρωτεΐνες, σάκχαρα, διαιτητικές ίνες και νερό.

Μπανάνες - αναπτύσσονται στις νότιες χώρες. Από μια μπανάνα, τα φρούτα κόβονται άγουρα, θα ανεχθούν καλύτερα τη μεταφορά και την αποθήκευση. Άλλωστε, πριν φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων, έχουν πολύ δρόμο μπροστά τους. Μεταφέρονται δια θαλάσσης στο Ειδικές καταστάσεις. Τα φρούτα συσκευάζονται σε ειδική μεμβράνη.

βιταμίνες: A, B1, B2, B3, B6, E, PP, που βελτιώνουν τη μνήμη, την προσοχή, κάνουν καλό στην υγεία των μαλλιών.

Το γιαούρτι είναι συνήθως προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση πρόσθετα φρούτων. Θεωρείται παραδοσιακό βουλγαρικό ποτό. Υπάρχουν γιαούρτια - γαλακτοκομικά, κρέμα, καρποειδής, διαιτητικά.

Πηκτίνη - ρυθμίζει τις πεπτικές διαδικασίες.

Τώρα μπορείς να πιάσεις δουλειά.

Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε εργασία στην κουζίνα και μετά την ολοκλήρωσή της, πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.

Φροντίστε να φοράτε ποδιά για να μην χρειάζεται να πλένετε όλα τα ρούχα σας μετά. Για τα κορίτσια, είναι καλύτερο να μαζέψετε μακριά μαλλιά σε αλογοουρά ή να τα δέσετε με ένα φουλάρι.

Φρούταπρέπει να πλένονται καθαρά.

Σχετικά με τα πιάτα. Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να το πλύνετε.

Στην κουζίνα, να είστε προσεκτικοί, να μην αποσπάτε την προσοχή.

Κουζίνα: αέριο - ένα, φωτιά - δύο, μαχαίρια - τρία, γενικά, κοιτάξτε και τα δύο!

Η σόμπα και όλα τα ηλεκτρικά βοηθήματα κουζίνας επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο παρουσία ενήλικα.

Για κάθε χρήση πρέπει να ζητείται άδεια.

Τα μαχαίρια επιλέγουν όχι πολύ μεγάλα. Αποθηκεύονται σε ειδικά καθορισμένους χώρους. Πλύνετε τα με ζεστό νερό και ένα πανί, κρατώντας τη λεπίδα μακριά σας.

Μην πλένετε κανένα πιάτο με τα χέρια σας, αλλά με πανί ή σφουγγάρι.

Αν χύσατε κάτι στο πάτωμα της κουζίνας ή χύσατε δημητριακά, καλύτερα να το καθαρίσετε αμέσως. Διαφορετικά, μπορεί να καταλήξετε στο πάτωμα, να γλιστρήσετε στο νερό ή στο κρουπ.

φροντιστής:

Τώρα μπορείς να πιάσεις δουλειά. Αλλά πρώτα, τα παιδιά πρέπει να πλένουν τα χέρια τους.

Τα παιδιά πάνε να πλύνουν τα χέρια τους και επιστρέφουν στα τραπέζια (αντί για λεπτό φυσικής αγωγής).

Παιδιά, κάθε πιάτο έχει συνταγή. Δείτε τη συνταγή φρουτοσαλάτα. (Εικόνα που εκτίθεται)

Τι πρέπει να γίνει πρώτα; (ΚΑΘΑΡΗ φρούτα)

Επειτα? (κόψτε τα)

Μετά? (βάζουμε σε ένα μπολ)

Μετά? (ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε μπολ σαλάτας)

Και από τότε αυτή την ασυνήθιστη σαλάτα, ΕΝΑ καρπός, μετά θα το γεμίσουμε με Γιαούρτι.

Παιδιά, όταν χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι, πρέπει να το κρατάτε από την πλαστική λαβή και να το κόβετε με μια μεταλλική λεπίδα φρούτα σαν αυτό. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι πολύ προσεκτικά για να μην κοπείτε.

Τα παιδιά μαζί με τον δάσκαλο καθαρίζουν και κόβουν κύβους φρούτων. Τα πορτοκάλια ξεφλουδίζονται από φιλμ και χωρίσματα και κόβονται. κομμένο φέτες φρούταδιπλωμένο σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε (αν το γιαούρτι είναι ξινό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη).

Έτοιμη σαλάτα, τώρα θα είναι δυνατή η θεραπεία όλων των παιδιών και των ενηλίκων.

Ας πάρουμε λίγο.

Το μάθημα τελείωσε. Σας ευχαριστούμε όλους για τη συμμετοχή σας.

Μάθημα στην ομάδα ηλικιωμένων "Φρουτοσαλάτα"

Στόχος:

Για να διαμορφώσετε τις ανησυχίες των παιδιών για την υγεία τους (για να βοηθήσετε τα παιδιά να καταλάβουν ότι η υγεία εξαρτάται από τη σωστή διατροφή, το φαγητό πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό).

Εισάγετε τα παιδιά στη διαδικασία προετοιμασίας ενός κρύου πιάτου - φρουτοσαλάτας.

Ανάπτυξη ασφαλούς συμπεριφοράς στην κουζίνα.

Ανάπτυξη βασικών μαγειρικών δεξιοτήτων.

Διαμόρφωση στοιχειωδών δεξιοτήτων στην οργάνωση του χώρου εργασίας.

Εργασίες προγράμματος:

Συνεχίστε να εξοικειώνετε τα παιδιά με μια ποικιλία από σαλάτες.

Να εμπεδώσει τις γνώσεις των παιδιών για τα ονόματα και τις χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων, σε ποια μορφή τρώγονται από τον άνθρωπο. Να επεκτείνει τις γνώσεις σχετικά με τον τόπο όπου αναπτύσσονται τα φρούτα.

Να διαμορφώσει τις δεξιότητες ασφαλούς χειρισμού επικίνδυνων αντικειμένων (μαχαίρι) στην καθημερινή ζωή.

Αναπτύξτε την ικανότητα σωστής χρήσης μαχαιριού (κόψιμο φρούτων).

Προώθηση των κοινών δραστηριοτήτων παιδιών και ενηλίκων, κατά τη διαδικασία των οποίων αποκτάται η ανάγκη των παιδιών προσχολικής ηλικίας να επικοινωνούν με ενήλικες, να γνωρίζουν τον κόσμο τους, την επιθυμία να συμμετέχουν άμεσα στις δραστηριότητες των ενηλίκων, αποκτάται η δική του εμπειρία .

Να καλλιεργήσει την ακρίβεια, την αγάπη για τη δουλειά, την επιθυμία να φέρει χαρά στον εαυτό του και στους άλλους.

Προϊόντα:

Μήλα, αχλάδια, μπανάνες, πορτοκάλια, γιαούρτι.

Εξοπλισμός:

Σανίδες κοπής, μαχαίρια, μπολ, δίσκος, σαλατιέρα, χαρτοπετσέτες, ποδιές.

Πρόοδος μαθήματος:

Παιδαγωγός:

Παιδιά, σήμερα στο μάθημα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε μια σαλάτα. Τι σαλάτες γνωρίζετε; (βινεγκρέτ, παντζάρι, άνοιξη κ.λπ.)

Σωστά. Ποιος μπορεί να πει ποια λαχανικά χρησιμοποιούνται στη σαλάτα βινεγκρέτ; (πατάτες, παντζάρια, καρότα, αρακάς, λάχανο)

Πρόστιμο.

Αυτό σαλάτα λαχανικών. Τα λαχανικά είναι καλά. Θέλεις όμως και φρούτα!

Παιδιά, σας προτείνω να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα σήμερα.

Παιδαγωγός:

μαντέψτε παιδιά

Είστε οι γρίφοι μου:

1. Ένα κουλούρι κρέμεται σε ένα κλαδί,

Η κατακόκκινη πλευρά του λάμπει. (μήλο)

2. Τα παιδιά γνωρίζουν αυτό το φρούτο,

Τους αρέσει να τρώνε τις μαϊμούδες του.

Είναι μαιευτήριο από ζεστές χώρες

Αναπτύσσεται στις τροπικές περιοχές. (μπανάνα)

3. Αυτός ο καρπός είναι επιμήκης,

Πλούσιο σε βιταμίνες.

Είναι βρασμένο, αποξηραμένο,

Ονομάζεται…. (αχλάδι)

4. Φωτεινό, γλυκό, χυμένο,

Όλα τυλιγμένα σε χρυσό.

Όχι από το εργοστάσιο καραμελών

Από τη μακρινή Αφρική. … (πορτοκαλί)

Μπράβο! Λύθηκαν όλοι οι γρίφοι!

Και τώρα θα σας πω για τα φρούτα.

Το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο που πολλοί άνθρωποι συνδέουν με τον ήλιο. Χάρη στις χρήσιμες ιδιότητές του, δίνει στους ανθρώπους ενέργεια, βελτιώνει την υγεία και είναι ένα σημαντικό προϊόν που κάθε άτομο πρέπει να έχει στη διατροφή του.

Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα του πορτοκαλιού. «Πορτοκάλι» σημαίνει κινέζικο μήλο.

Το πορτοκάλι περιέχει βιταμίνες: P, A, B1, B2 και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Το πορτοκάλι υποστηρίζει και ενισχύει το σώμα και βοηθά στην αποτελεσματική καταπολέμηση των ιογενών ασθενειών.

Λοιπόν, και το πιο σημαντικό, μην κάνετε κατάχρηση αυτού του φρούτου - μπορεί να υπάρχουν αλλεργίες - ειδικά σε μικρά παιδιά.

Αχλάδι - μοιάζει με λαμπτήρα στο σχήμα του. Το αχλάδι περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών - φυτικές ίνες, σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, καροτίνη. Βιταμίνες: A, B1, B2, B3, P, E, C. Τα αχλάδια χρησιμοποιούνται ως αντιμικροβιακός παράγοντας. Υπάρχουν πολλά μακρο- και μικροστοιχεία στο αχλάδι: ο σίδηρος, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη σύνθεση υγιών αιμοσφαιρίων. Ο πολτός περιέχει πολλά ιόντα καλίου, τα οποία συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και των μυών. Ένα αφέψημα από αποξηραμένα αχλάδια βοηθά στον βήχα.

Μήλο - Αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Τα μήλα είναι καλά για όλους. Αύξηση της αιμοσφαιρίνης, ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Ένα φρέσκο, ζουμερό μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία θα σας βοηθήσει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Ψημένα μήλα - αποκαθιστούν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ένα αφέψημα αποξηραμένων μήλων - αναπληρώνει το σώμα με χρήσιμες ουσίες. Χυμός μήλου - καταστρέφει τα μικρόβια.

Ενας ανανάς - τροπικό φρούτομε καταγωγή από τη Βραζιλία. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και βιταμίνες. Περιλαμβάνει κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνες: C, PP, B12, B1, B2. Εκτός από αυτά, η σύνθεση του ανανά περιλαμβάνει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Ο πολτός του περιέχει ασκορβικό οξύ, πρωτεΐνες, σάκχαρα, διαιτητικές ίνες και νερό.

Μπανάνες - αναπτύσσονται στις νότιες χώρες. Από μια μπανάνα, τα φρούτα κόβονται άγουρα, θα ανεχθούν καλύτερα τη μεταφορά και την αποθήκευση. Άλλωστε, πριν φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων, έχουν πολύ δρόμο μπροστά τους. Μεταφέρονται δια θαλάσσης υπό ειδικές συνθήκες. Τα φρούτα συσκευάζονται σε ειδική μεμβράνη.

Οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο είναι καλό για τον εγκέφαλο, την καρδιά και τους μύες μας.

Βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Ε, ΡΡ, που βελτιώνουν τη μνήμη, την προσοχή, κάνουν καλό στην υγεία των μαλλιών.

Το γιαούρτι είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση συνήθως με πρόσθετα φρούτων. Θεωρείται παραδοσιακό βουλγαρικό ποτό. Υπάρχουν γιαούρτια - γαλακτοκομικά, κρεμώδη, φρούτα, διαιτητικά.

Πηκτίνη - ρυθμίζει τις πεπτικές διαδικασίες.

Τώρα μπορείς να πιάσεις δουλειά.

Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε εργασία στην κουζίνα και μετά την ολοκλήρωσή της, πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.

Φροντίστε να φοράτε ποδιά για να μην χρειάζεται να πλένετε όλα τα ρούχα σας μετά. Για τα κορίτσια, είναι καλύτερο να μαζέψετε μακριά μαλλιά σε αλογοουρά ή να τα δέσετε με ένα φουλάρι.

Τα φρούτα πρέπει να πλένονται καθαρά.

Σχετικά με τα πιάτα. Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να το πλύνετε.

Στην κουζίνα, να είστε προσεκτικοί, να μην αποσπάτε την προσοχή.

Κουζίνα: αέριο - ένα, φωτιά - δύο, μαχαίρια - τρία, γενικά, κοιτάξτε και τα δύο!

Η σόμπα και όλα τα ηλεκτρικά βοηθήματα κουζίνας επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο παρουσία ενήλικα.

Για κάθε χρήση πρέπει να ζητείται άδεια.

Τα μαχαίρια επιλέγουν όχι πολύ μεγάλα. Αποθηκεύονται σε ειδικά καθορισμένους χώρους. Πλύνετε τα με ζεστό νερό και ένα πανί, κρατώντας τη λεπίδα μακριά σας.

Μην πλένετε κανένα πιάτο με τα χέρια σας, αλλά με πανί ή σφουγγάρι.

Αν χύσατε κάτι στο πάτωμα της κουζίνας ή χύσατε δημητριακά, καλύτερα να το καθαρίσετε αμέσως. Διαφορετικά, μπορεί να καταλήξετε στο πάτωμα, να γλιστρήσετε στο νερό ή στο κρουπ.

Παιδαγωγός:

Τώρα μπορείς να πιάσεις δουλειά. Αλλά πρώτα, τα παιδιά πρέπει να πλένουν τα χέρια τους.

Τα παιδιά πηγαίνουν να πλύνουν τα χέρια τους και επιστρέφουν στα τραπέζια (αντί για ένα λεπτό φυσικής αγωγής).

Παιδιά, κάθε πιάτο έχει συνταγή. Δείτε τη συνταγή της φρουτοσαλάτας. (Εικόνα που εκτίθεται)

Τι πρέπει να γίνει πρώτα; (φλούδα φρούτων)

Επειτα? (κόψτε τα)

Μετά? (βάζουμε σε ένα μπολ)

Μετά? (ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε σε μια σαλατιέρα)

Και επειδή αυτή η σαλάτα είναι ασυνήθιστη, αλλά φρουτώδης, θα τη γεμίσουμε με Γιαούρτι.

Παιδιά, όταν χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι, πρέπει να το κρατάτε από την πλαστική λαβή και να κόβετε φρούτα με μια μεταλλική λεπίδα - έτσι. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι πολύ προσεκτικά για να μην κοπείτε.

Τα παιδιά, μαζί με τον δάσκαλο, ξεφλουδίζουν και κόβουν τα φρούτα σε κύβους. Τα πορτοκάλια ξεφλουδίζονται από φιλμ και χωρίσματα και κόβονται. Τα κομμένα φρούτα μπαίνουν σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε (αν το γιαούρτι είναι ξινό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη).

Η σαλάτα είναι έτοιμη, τώρα θα είναι δυνατή η θεραπεία όλων των παιδιών και των ενηλίκων.

Ας πάρουμε λίγο.

Το μάθημα τελείωσε. Σας ευχαριστούμε όλους για τη συμμετοχή σας.

Τα λαχανικά είναι η κύρια πηγή βιταμινών, μετάλλων, οργανικών οξέων, υδατανθράκων.

Στη σύνθεσή τους περιέχουν αρωματικές, χρωστικές, αρωματικές ουσίες, αζωτούχες και ταννικές (στυπτικές) ουσίες, πηκτίνη (την ουσία των μεσαίων πλακών και των κυτταρικών μεμβρανών). Πολλές ουσίες περιέχουν φυτοκτόνα - βακτηριοκτόνες ουσίες.

(Ο μαθητής απαντά.)

1. Σνακ (σαλάτες, βινεγκρέτ)

Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή κρύων ορεκτικών - σαλάτας.

Τι είναι η σαλάτα;

απογραφή και σκεύη, και τι

(Ο μαθητής απαντά.)

• μαρινάτος;
• Αλμυρός ( ξυνολάχανο);
• φρούτα.

(Ο μαθητής απαντά.)

Πρωτογενής επεξεργασία λαχανικών

• Ταξινόμηση (κατά μέγεθος)
• το πλύσιμο των πιάτων
• Καθαρισμός (ξεφλούδισμα)

• Πλύσιμο
• τεμαχισμός

• Μαγείρεμα
• Τηγάνισμα
• κατάσβεση
• Πέρασμα
• ψήσιμο
• Αδεια

Μορφές κοπής λαχανικών

Καλαμάκια (τετράγωνο τμήμα 0,2 * 0,2 cm, μήκος 4-5 cm) κομμένα πατάτες για τηγάνισμα. Καρότα, μαϊντανός, σέλινο, παντζάρια, κρεμμύδια -

Κόψτε σε κύβους (από 0,7 * 0,7 m έως 1 * 1 cm, μήκους 3,5-4 cm) για τηγάνισμα, σούπες, μπορς. καρότα, μαϊντανός, σέλινο - για ζωμό με λαχανικά.

Μεγάλοι κύβοι (2*2 cm) - για πατάτες στο γάλα; μεσαίο (1,5 * 1,5 cm) - για σούπες; μικρό (0,5-0,5 cm) - για γαρνιτούρα, κρύα πιάτα.

Φέτες (0,1-0,2 * 1-1,5 cm) κομμένες πατάτες, καρότα, παντζάρια σε λαχανόσουπα, σαλάτες, βινεγκρέτ.

Σε κύκλους - πατάτες πάχους 1-2 εκ. για το τηγάνισμα και κατά κύριο λόγο κόβονται τα καρότα πάχους 0,1 εκ. σε σούπες και γαρνιτούρες. Τα κρεμμύδια κόβονται σε φέτες πάχους 0,1-0,2 cm για μπάρμπεκιου, τηγάνισμα, μαρινάδες.

Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους (0,3 * 0,3 cm) σε σούπα kharcho, μεγάλα - σε σούπες, λαχανόσουπα.

Το λάχανο κόβεται σε πούλια (2 * 2 cm) για λαχανόσουπα, μπορς, χρησιμοποιείται επίσης κοπή - ψιλοκομμένα καλαμάκια για κιμά.

Με τι μπορείτε να ντύσετε τις σαλάτες;(Ο μαθητής απαντά.)

σάλτσα σαλάτας

• Μαγιονέζα
• Κρέμα γάλακτος
• Φυτικό λάδι
• Ξύδι
• πικάντικες σάλτσες

Κανόνες για την παρασκευή σαλατών

1. Για να δοκιμάσετε σαλάτες - πικάντικες, γλυκές. οι σαλάτες με τουρσί και παστά λαχανικά είναι ξινές.
2. Το χρώμα και η μυρωδιά των πιάτων είναι χαρακτηριστικό των φρέσκων προϊόντων από τα οποία παρασκευάζονται.

Σαλάτες λαχανικών

• Σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο.
• Το κύριο πράγμα κατά την επεξεργασία των λαχανικών είναι να διατηρηθεί το χρώμα και η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε αυτά.

Για να φτιάξετε σαλάτες.

1. Πρακτική δουλειά.

Fizminutka για τα χέρια.

Γευσιγνωσία φαγητού.

Μέθοδοι για την κρίση των πιάτων

1. Αξιολόγηση ομάδας
2. Αξιολόγηση εκπαιδευτικού
   • Ήταν νόστιμη η σαλάτα;
   • Ήταν αισθητικά ευχάριστο;

1. Στερέωση του υλικού.

• Ποια είναι τα οφέλη των σαλατών;

1. Συνοψίζοντας το μάθημα.

1. Εργασία για το σπίτι.

Σας ευχαριστώ για τη δουλειά σας.

Προβολή περιεχομένου εγγράφου
"Σύνοψη του μαθήματος με θέμα "Πιάτα λαχανικών. Σαλάτες"»

Πιάτα από λαχανικά. Σαλάτες

Τύπος μαθήματος:σε συνδυασμό.

Είδος εκπαιδευτικής εργασίας:εργαστείτε με λαχανικά.

Αντικείμενο εργασίας:"Ετοιμάζοντας ένα πιάτο για το πρωινό της Κυριακής - σαλάτα."

Ωρες εργασίας: 90 λεπτά (2 μαθήματα).

Στόχοι:

Για τη διαμόρφωση των γνώσεων των μαθητών, καθώς και της ικανότητας εκτέλεσης της πρωτογενούς και θερμικής επεξεργασίας των λαχανικών, μαγειρέψτε πιάτα από φρέσκα και βραστά λαχανικά.

Αναπτύξτε τη δημιουργική σκέψη, την προσοχή και την ακρίβεια στην εργασία.

Καλλιεργήστε μια κουλτούρα εργασίας.

Εξοπλισμός και σκεύη:μαχαίρια, τρυπητό, σανίδες κοπής, τρίφτης, πιρούνι, κουτάλι, πιάτο, σαλατιέρα.

Προϊόντα:φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι από φύλλα ή κεφάλι, πιπεριά, κρεμμύδι και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, άνηθος, μαϊντανός, αυγά, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, φυτικό λάδι.

Διδακτική υποστήριξη:Παρουσίαση "Πιάτα από λαχανικά. Σαλάτες"? αφίσες που δείχνουν πώς να κόβετε λαχανικά και να διακοσμείτε πιάτα λαχανικών, «Πρωτογενής επεξεργασία λαχανικών», «Τεχνικές θερμικής επεξεργασίας προϊόντων», «Στράταση τραπεζιού κατά το σερβίρισμα σαλάτας»· τεχνολογικούς χάρτες: "Πράσινη σαλάτα με κρέμα γάλακτος και αυγό"; "Πράσινη σαλάτα κρεμμυδιού με αυγό", "Σαλάτα ντομάτας και αγγουριού"? Σχέδια με κιμωλία στον πίνακα. εγχειρίδιο.

Εξοπλισμός:οθόνη υπολογιστή.

Λεξικό:σαλάτα, γευσιγνωσία.

Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων:

Οργάνωση χρόνου.

Προετοιμασία εργασίας.

Δήλωση του θέματος και μαθησιακός στόχος.

Σήμερα στο μάθημα θα εξοικειωθούμε με το ρόλο των λαχανικών στην ανθρώπινη διατροφή, τις υγειονομικές και υγειονομικές απαιτήσεις για την επεξεργασία προϊόντων για σαλάτες, συνταγές για την παρασκευή υγιεινών σαλατών βιταμινών, μορφές τεμαχισμού λαχανικών και να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε σαλάτες από φρέσκες και βραστές λαχανικά.

Ανάκριση του περασμένου υλικού.

Τι απόθεμα και ποια σκεύη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζεστών ροφημάτων;

Ποιες είναι οι απαιτήσεις για ζεστά ροφήματα;

Αναφέρετε τη σειρά των βημάτων για την παρασκευή τσαγιού;

Τι πρώτες βοήθειες παρέχουμε στα εγκαύματα;

Νέο υλικό.

Η ορθολογική ανθρώπινη διατροφή είναι αδύνατη χωρίς λαχανικά και φρούτα.

Τα λαχανικά είναι η κύρια πηγή βιταμινών, μετάλλων, οργανικών οξέων, υδατανθράκων.

Στη σύνθεσή τους περιέχουν αρωματικές, χρωστικές, αρωματικές ουσίες, αζωτούχες και ταννικές (στυπτικές) ουσίες, πηκτίνη (την ουσία των μεσαίων πλακών και των κυτταρικών μεμβρανών). Πολλές ουσίες περιέχουν φυτοκτόνα - βακτηριοκτόνες ουσίες.

Τα λαχανικά διεγείρουν την όρεξη, την καλύτερη πέψη των τροφών και σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή σας. Τα λαχανικά έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, τα οποία χρησιμοποιούνται τόσο στη λαϊκή όσο και στην επιστημονική ιατρική. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ως διαιτητικά προϊόντα για ορισμένες ασθένειες.

Ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από λαχανικά;(Ο μαθητής απαντά.)

Μια μεγάλη ποικιλία από κρύα και ζεστά πιάτα παρασκευάζονται από λαχανικά.

Σνακ (σαλάτες, βινεγκρέτ)

Πρώτα πιάτα (σούπα λαχανικών, λαχανόσουπα, μπορς, παντζάρια κ.λπ.)

Κύρια πιάτα (πατάτες, τηγανητές ή βραστές, στιφάδο, κεφτεδάκια)

Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται επίσης για την προετοιμασία συνοδευτικών πιάτων για ψάρια, πιάτα με κρέας και χυμούς.

Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή κρύων ορεκτικών - σαλάτας.

Τι είναι η σαλάτα;

Σαλάτα - ένα κρύο πιάτο με ψιλοκομμένα λαχανικά, αυγά, κρέας ή ψάρι, φρούτα (γράψτε τον ορισμό σε ένα σημειωματάριο).

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα χρειάζεστε το παρακάτω σετ απογραφή και σκεύη, και τιτο διαπιστώνουμε ανοίγοντας το σχολικό βιβλίο στη σελίδα 212 (I. A. Sasova).

Τι πιστεύετε, ποια προϊόντα μπορούν να συμπεριληφθούν στη σαλάτα;(Ο μαθητής απαντά.)

Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σαλάτα μπορεί να είναι:

ωμά (ραπανάκια, πράσινη σαλάτα, αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, λάχανο, γλυκές πιπεριές)?

βραστά (παντζάρια, πατάτες, καρότα).

μαρινάτος;

αλατισμένο (ξινολάχανο)?

προϊόντα που έχουν υποστεί περίπλοκη και μακροχρόνια επεξεργασία (λουκάνικα, καπνιστά ψάρια, κονσέρβες)

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, πρέπει να γνωρίζετε δύο τύπους επεξεργασίας τρόφιμα? Και τι?(Ο μαθητής απαντά.)

Μηχανικό μαγείρεμα λαχανικών

Πρωτογενής επεξεργασία λαχανικών

Ταξινόμηση (κατά μέγεθος)

Καθαρισμός (ξεφλούδισμα)

Σπουδαίος! Οι καθαρισμένες πατάτες, που μένουν χωρίς νερό, σκουραίνουν γρήγορα, οπότε όταν ξεφλουδίζονται, οι πατάτες τοποθετούνται σε ένα μπολ με νερό.

Πλύσιμο

Θερμικό Μαγείρεμα Λαχανικών

• Πέρασμα

  ψήσιμο

  Αδεια

Κόψτε τα λαχανικά για να φτιάξετε σαλάτα διαφορετικοί τρόποιανάλογα με το πιάτο που ετοιμάζεται.

Τα λαχανικά ψιλοκόβονται με το χέρι ή χρησιμοποιούνται συσκευές (κόφτης λαχανικών, τεμαχιστής, τρίφτης, ειδικά μαχαίρια).

Μορφές κοπής λαχανικών

καλαμάκια(τετράγωνο τμήμα 0,2 * 0,2 cm, μήκος 4-5 cm) κομμένες πατάτες για τσιγάρισμα. Καρότα, μαϊντανός, σέλινο, παντζάρια, κρεμμύδια - για λαχανόσουπα, μπορς, τουρσιά, σούπες λαχανικών.

Μπλοκ(από 0,7 * 0,7 m έως 1 * 1 cm, μήκους 3,5-4 cm) κομμένες πατάτες για τηγάνισμα, σούπες, μπορς. καρότα, μαϊντανός, σέλινο - για ζωμό με λαχανικά.

Κύβοιμεγάλο (2 * 2 cm) - για πατάτες στο γάλα; μεσαίο (1,5 * 1,5 cm) - για σούπες; μικρό (0,5-0,5 cm) - για γαρνιτούρα, κρύα πιάτα.

κομμένο φέτες(0,1-0,2 * 1-1,5 εκ.) κομμένες πατάτες, καρότα, παντζάρια σε λαχανόσουπα, σαλάτες, βινεγκρέτ.

κύκλους- πατάτες πάχους 1-2 εκ. για το τηγάνισμα και ο κύριος τρόπος, τα καρότα κόβονται 0,1 εκ. σε σούπες και γαρνιτούρες. Τα κρεμμύδια κόβονται σε φέτες πάχους 0,1-0,2 cm για μπάρμπεκιου, τηγάνισμα, μαρινάδες.

Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους (0,3 * 0,3 cm) σε σούπα kharcho, μεγάλα - σε σούπες, λαχανόσουπα.

Το λάχανο κόβεται ντάμα(2 * 2 cm) για λαχανόσουπα, μπορς, χρησιμοποιείται επίσης κοπή - ψιλοκομμένα καλαμάκια για κιμά.

Για να διακοσμήσετε πιάτα λαχανικών, κόβονται αστέρια, χτένια, γρανάζια, «τριαντάφυλλα» και ούτω καθεξής. Για τη διακόσμηση της σαλάτας χρησιμοποιούνται φύλλα μαρουλιού, μαϊντανός, άνηθος, σέλινο, προϊόντα που αποτελούν μέρος της σαλάτας και έχουν έντονο χρώμα (ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά).

Με τι μπορείτε να ντύσετε τις σαλάτες;(Ο μαθητής απαντά.)

σάλτσα σαλάτας

• Φυτικό λάδι

  πικάντικες σάλτσες

Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση της σαλάτας, προσθέστε ζάχαρη, μουστάρδα, έτοιμες καυτερές σάλτσες.

Υγειονομικές και υγειονομικές απαιτήσεις για την επεξεργασία προϊόντων για σαλάτες (σ.σ. I. A. Sasova σελ. 211)

Προβολή προϊόντων. Αφαιρέστε τα κακά μέρη.

Πλένετε τα λαχανικά. Τα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται αμέσως πριν το μαγείρεμα, διαφορετικά χάνουν πολλές βιταμίνες.

Ξεπλύνετε καλά όλα τα χόρτα και τα φρέσκα λαχανικά, πρώτα με ωμό νερό και στη συνέχεια βραστά.

Κρατήστε τα βρασμένα τρόφιμα χωριστά από τα ωμά τρόφιμα. Μετά τη θερμική επεξεργασία, τα προϊόντα πρέπει να ψύχονται.

Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε ένα εμαγιέ μπολ. Αυτό συμβάλλει στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και των βιταμινών, ιδιαίτερα της βιταμίνης C.

Συνιστάται να κόβετε προϊόντα σαλάτας και να την καρυκεύετε με σάλτσα αμέσως πριν το σερβίρετε.

Οι έτοιμες, αλλά όχι καρυκευμένες σαλάτες μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 12 ώρες και ντυμένες - όχι περισσότερο από 6 ώρες.

Δεν μπορείτε να κρατήσετε σαλάτες σε μεταλλικά πιάτα.

Κατά την επεξεργασία των λαχανικών, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα, καθώς η βιταμίνη C καταστρέφεται από την επαφή με το σίδηρο.

Το κόψιμο των ωμά και βρασμένων λαχανικών πρέπει να γίνεται σε διαφορετικές σανίδες κοπής.

Όταν διακοσμείτε σαλάτες, χρησιμοποιήστε μόνο βρώσιμα διακοσμητικά.

Κανόνες για την παρασκευή σαλατών

Στις σαλάτες, χρησιμοποιήστε και συνδυάστε όλα τα τρόφιμα που είναι συμβατά στη γεύση.

Τα λαχανικά πρέπει να κόβονται εξίσου.

Κάθε σαλάτα χρειάζεται το δικό της ντρέσινγκ.

Σωστή χρήση αλατιού (αλάτι πριν το σερβίρισμα).

Κατά τη σύνταξη του μενού, βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα δεν επαναλαμβάνονται.

Τα λαχανικά για σαλάτες μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων (1-2 ώρες πριν το σερβίρισμα).

Απαιτήσεις για την ποιότητα των σαλατών

Τα βραστά φαγητά για σαλάτες πρέπει να είναι μαλακά, αλλά όχι βρασμένα.

Για να δοκιμάσετε σαλάτες - πικάντικες, γλυκές. οι σαλάτες με τουρσί και παστά λαχανικά είναι ξινές.

Το χρώμα και η μυρωδιά των πιάτων είναι χαρακτηριστικό των φρέσκων προϊόντων από τα οποία παρασκευάζονται.

Ακολουθία προετοιμασίας σαλάτας

Μελετήστε το σύνολο των προϊόντων που περιλαμβάνονται στη συνταγή του.

Εάν η σύνθεση περιλαμβάνει βραστά προϊόντα, τότε πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων ώστε να έχουν χρόνο να κρυώσουν.

Στη συνέχεια, τα ακατέργαστα προϊόντα επεξεργάζονται - πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται. Μερικά από τα προϊόντα παρασκευάζονται για διακόσμηση σαλάτας.

Τα ψιλοκομμένα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύονται και καρυκεύονται.

Η ντυμένη σαλάτα στοιβάζεται σε μια σαλατιέρα και διακοσμείται με έτοιμα προϊόντα.

Στήσιμο τραπεζιού κατά το σερβίρισμα σαλάτας.

Σαλάτες λαχανικών

Νόστιμα και θρεπτικά σνακ, ταιριάζουν σε κάθε τραπέζι.

Παρασκευάζονται από ωμά και βραστά λαχανικά.

Σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο.

Χρησιμοποιήστε ως ανεξάρτητο πιάτο και ως συνοδευτικό για κρέας και πιάτα με ψάρι.

Πρέπει να είναι ζουμερό και φρέσκο, σε συνδυασμό με τα επόμενα πιάτα.

Όσο πιο φρέσκα είναι τα λαχανικά, τόσο περισσότερη βιταμίνη C περιέχουν.

Για να φτιάξετε σαλάτες.

Ποιοί είναι οι κανόνες ασφαλής εργασίαπρέπει να γίνονται σεβαστά

όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικές θερμάστρες;

όταν εργάζεστε με ζεστά πιάτα και υγρά;

όταν εργάζεστε με μαχαίρι και αξεσουάρ;

Πρακτική δουλειά.

Οι μαθητές πηγαίνουν στην κουζίνα, παραλαμβάνουν απόθεμα και σκεύη για να φτιάξουν σαλάτες.

Sunday Breakfast Project - Salad.

Οι μαθητές ακολουθούν τους κανόνες ασφαλούς εργασίας (όταν χρησιμοποιούν ηλεκτρικές θερμάστρες, όταν εργάζονται με ζεστά πιάτα και υγρά, όταν εργάζονται με μαχαίρι και εργαλεία).

Fizminutka για τα χέρια.

Ανάλυση και αξιολόγηση της εργασίας που εκτελείται.

Γευσιγνωσία φαγητού.

Μέθοδοι για την κρίση των πιάτων

Αξιολόγηση του παρασκευασμένου πιάτου από τα ίδια τα κορίτσια

Αξιολόγηση ομάδας

Αξιολόγηση εκπαιδευτικού

• Τι θα λάβετε υπόψη κατά την αξιολόγηση μιας σαλάτας;

  Ήταν νόστιμη η σαλάτα;

  Ήταν αισθητικά ευχάριστο;

  Καταφέρατε να χρησιμοποιήσετε ορθολογικά προϊόντα, να εξοικονομήσετε βιταμίνες;

  Είναι ακριβή ή φθηνή η σαλάτα;

  Το σκέφτηκες μόνος σου ή χρησιμοποίησες έτοιμη συνταγή;

  Πέτυχαν όλα; Τι θα κάνατε διαφορετικά αν ξεκινούσατε να εργάζεστε ξανά;

  Πώς θα αξιολογούσατε το μαγείρεμα της σαλάτας;

Ο δάσκαλος συνοψίζει τυπικά λάθηΦοιτητές.

Στερέωση του υλικού.

Πώς να διακοσμήσετε φρέσκες σαλάτες λαχανικών;

Ποια είναι τα οφέλη των σαλατών;

Ποια είναι τα είδη κοπής λαχανικών;

Πώς χρησιμοποιούνται τα λαχανικά στις σαλάτες;

Μπορείτε να φτιάξετε φρουτοσαλάτα;

Ποιες είναι οι απαιτήσεις υγιεινής και υγιεινής για την επεξεργασία προϊόντων σαλάτας;

Συνοψίζοντας το μάθημα.

Τι μάθατε σήμερα στην τάξη;

Εργασία για το σπίτι.

Σας ευχαριστώ για τη δουλειά σας.

Zarechneva Elena Viktorovna

Το υλικό παρουσιάζεται με τη μορφή περίληψης και παρουσίασης για το μάθημα κοινωνικού προσανατολισμού με θέμα «Μαγειρεύοντας μια σαλάτα», τάξη 5.

ΣΤΟΧΟΣ:

ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ:

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ:

ΔΙΟΡΘΩΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ:

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ:

Προβολή περιεχομένου εγγράφου

ΣΤΟΧΟΣ:μελέτη της τεχνολογίας παρασκευής σαλάτας.

ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ:

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ:

Εισάγετε την έννοια της «σαλάτας», με την τεχνολογία παρασκευής σαλάτας, ορισμένες μορφές προϊόντων κοπής σε φέτες.

Διδάξτε αυστηρά, ακολουθήστε τους κανόνες χρήσης εργαλείων κοπής.

ΔΙΟΡΘΩΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ:

Συμβάλετε στην ανάπτυξη του λόγου των μαθητών εισάγοντας νέες λέξεις και έννοιες που σχετίζονται με το θέμα του μαθήματος στο ενεργό λεξιλόγιό τους.

Αναπτύξτε πρακτικές δεξιότητες στην επεξεργασία λαχανικών, στην προετοιμασία σαλατών.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ:

Καλλιεργήστε την επιμέλεια, την ακρίβεια.

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΥΛΙΚΑ:πιάτα και σκεύη: μαχαίρια, κουτάλια, τρίφτης, μπολ, σαλατιέρα, σανίδες κοπής. προϊόντα: λάχανο, καρότο, μήλο, κρεμμύδι, φυτικό λάδι, αλάτι.

ΚΑΤΑ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ.

Οργ.στιγμή.

Μήνυμα για το θέμα και το σκοπό του μαθήματος.

Λύστε γρίφους.

Μεγάλο κεφάλι, επιμένει,

Φόρεσα τριακόσια πουκάμισα,

και ένα πόδι. (λάχανο)

Υπάρχει μια ομορφιά

Και ρουζ και αδύνατη?

Αν και ζει σε μια πιρόγα για έναν αιώνα,

Και μια μεγάλη τιμή από όλους:

Ποιος περνά από κοντά

Τόξα χαμηλά. (καρότο)

Η γυναίκα κάθεται στα κρεβάτια,
Όλα σε μπαλώματα
Όποιος κοιτάξει,
Θα κλάψει. (κρεμμύδι)

Το καλοκαίρι - γλυκό και πράσινο,
Το χειμώνα είναι κίτρινο και αλμυρό. (αγγούρι)

Τι έσκαψαν από το έδαφος
Ψητό, μαγειρεμένο;
Αυτό που ψήσαμε στη στάχτη
Επαινούσαν; (πατάτα)

Ποια είναι μια λέξη για ενδείξεις;

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από λαχανικά;

Σήμερα θα γνωρίσουμε τους κανόνες και τη σειρά παρασκευής της σαλάτας Υγείας.

Θέμα μαθήματος: "

Εκμάθηση νέου υλικού.

Η σαλάτα είναι ένα κρύο πιάτο που αποτελείται από ένα ή περισσότερα είδη λαχανικών, καθώς και λαχανικά σε συνδυασμό με κρέας, ψάρι, αυγά κ.λπ.

Ανάλογα με τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στις σαλάτες, χωρίζονται σε:

κρέας,

ψάρι,

λαχανικό,

καρπός,

μανιτάρι.

Οι σαλάτες είναι μια από τις μεγαλύτερες ομάδες γαστρονομικών προϊόντων. Η σαλάτα χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο και ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και ψάρι. Δεδομένου ότι οι σαλάτες λαχανικών σερβίρονται στο τραπέζι ως ορεκτικό, θα πρέπει να είναι όμορφα κομμένες και διακοσμημένες για να ανοίξουν την όρεξη.

Για τη διακόσμηση της σαλάτας χρησιμοποιούνται μαϊντανός, άνηθος, καθώς και τα προϊόντα που αποτελούν το πιάτο.

Οι σαλάτες από φρέσκα λαχανικά και φρούτα καρυκεύονται πριν από το σερβίρισμα.

φέτες,

καλαμάκια,

κύβους.

Για το μαγείρεμα Η σαλάτα "Health" χρειάζεται προϊόντα: λάχανο, μήλο, καρότο, κρεμμύδι, αλάτι, φυτικό λάδι.

Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα.

Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα μήλα. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα μήλα και τους σπόρους.

Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, πασπαλίζουμε με αλάτι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Τρίψτε τα καρότα και τα μήλα στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, προσθέστε φυτικό λάδι, ανακατέψτε. Βάλτε σε μια σαλατιέρα.

Πρακτική δουλειά.

Πριν από την προετοιμασία της σαλάτας "Υγεία" επαναλάβετε υγειονομικούς κανόνεςκαι φυματίωση κατά τη διάρκεια της μαγειρικής εργασίας.

Επίδειξη τεχνικών κοπής από τον δάσκαλο.

Ανεξάρτητη εργασία των μαθητών.

Γευσιγνωσία σαλάτας.

Ενοποίηση.

Τι είναι η σαλάτα;

Ποια είναι τα είδη των σαλατών;

Ποια προϊόντα χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας "Υγεία";

Ονομάστε την τεχνολογία παρασκευής σαλάτας.

Περίληψη του μαθήματος.

Προβολή περιεχομένου παρουσίασης
"Μαγειρική σαλάτα 5 κελιά."

Μεγάλο κεφάλι, επιμένει,

Φόρεσα τριακόσια πουκάμισα,

και ένα πόδι.

Υπάρχει μια ομορφιά

Και ρουζ και αδύνατη?

Αν και ζει σε μια πιρόγα για έναν αιώνα,

Και μια μεγάλη τιμή από όλους:

Ποιος περνά από κοντά

Τόξα χαμηλά.

Η γυναίκα κάθεται στα κρεβάτια, Όλα σε μπαλώματα Όποιος κοιτάξει, Θα κλάψει.

Το καλοκαίρι - γλυκό και πράσινο, Το χειμώνα είναι κίτρινο και αλμυρό.

Τι έσκαψαν από το έδαφος Ψητό, μαγειρεμένο; Αυτό που ψήσαμε στη στάχτη Επαινούσαν;

Σαλάτα – είναι ένα κρύο πιάτο που αποτελείται από ένα ή περισσότερα είδη λαχανικών, καθώς και λαχανικά σε συνδυασμό με κρέας, ψάρι, αυγά κ.λπ.

• κρέας, ψάρι, λαχανικό, καρπός, μανιτάρι.
• κρέας,
• ψάρι,
• λαχανικό,
• καρπός,
• μανιτάρι.

Τα προϊόντα σε σαλάτες κόβονται:

φέτες,

καλαμάκια,

κύβους.

Σαλάτα "Υγεία".

Λάχανο - ½ κεφάλι,

καρότα - 2 τεμ.,

Μήλο - 1 τεμ.

Κρεμμύδι - ½ κεφάλια,

Αλας,

Φυτικό λάδι.

Κανόνες ασφαλείας για τη χρήση μαχαιριών και κουζινικών σκευών

Σωστές μέθοδοι εργασίας

με ένα μαχαίρι

Πόροι που χρησιμοποιούνται

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1 %83%D1%81%D1%82%D0%B0&noreask=1&pos=15&lr=1095&rpt=simage&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&img_url=http%Fg% .liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F2%2F69%2F848%2F69848445_kapusta.jpgλάχανο

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=1&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&p=1&text=%D1%84%D0%BE%D1 %82%D0%BE%20%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C&noreask=1&pos=33&rpt=simage&lr=1095&img_url=http%3A%2F %2Fwww.minchanka.by%2Fimage%2Fzdorovye%2Fpriroda%2Fmorkovka%2Fmorkovka_02.jpgκαρότο

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20%D0%BB%D1%83%D0%BA&noreask=1&pos =0&lr=1095&rpt=simage&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&img_url=http%3A%2F%2Fhoneygarden.ru%2Fvegetables%2Fonion%2Fonion.jpgκρεμμύδι

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1 %80%D0%B5%D1%86&noreask=1&pos=11&lr=1095&rpt=simage&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&img_url=http%3A%2F%2F. .biz%2Fimg%2Fby%2Fcatalog%2F47198.jpegαγγούρι

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D1%8B%20%D0 %BD%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%BA%D0%B8%20%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B5%D0 %B9%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&noreask=1&pos=6&lr=1095&rpt=simage&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&img_ur= http%3A%2F%2Fmasterkok.com%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Fnarezka_ovoshi.pngκόβοντας τα λαχανικά σε κύβους

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=1&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&p=1&text=%D1%81%D0%BF%D0 %BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D1%8B%20%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%BA%D0%B8%20 %D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B5%D0%B9%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&noreask=1&pos=56&rpt=image&lr=1095& img_url=http%3A%2F%2Fwww.esterhazy.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F10%2Fnarsuh-226x150.jpgτεμαχισμός λαχανικών

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=3&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&p=3&text=%D1%81%D0%BF%D0 %BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D1%8B%20%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%BA%D0%B8%20 %D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B5%D0%B9%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&noreask=1&pos=97&rpt=image&lr=1095& img_url=http%3A%2F%2Fi6.epovar.kz%2Fcontent%2FCookingStep%2Ffd%2F2f%2Fbig_129040--16676_6.jpgκόβοντας τα λαχανικά σε φέτες

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1 %82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C&noreask=1&pos=23&lr=1095&rpt=simage&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&im =http%3A%2F%2Fdep.com.vn%2FUploaded%2Fthuyth%2F2013_04_18%2Fpotato_1.jpgπατάτα

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1 %89%D0%B5%D0%B9&noreask=1&pos=5&lr=1095&rpt=simage&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&img_url=http%3A%2Fce%2Fctionwwws. %2Ffiles%2FVagetables_Wallpaper_hoq7e.jpgλαχανικά

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0 %B0%D1%82%D0%BE%D0%B2&noreask=1&pos=16&lr=1095&rpt=simage&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&img_url=http%2Fsu%co .ru%2Fdecoration%2Fimages-decoration%2Fsalat-new-year-00.jpgσαλάτα

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=1&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&p=1&text=%D1%84%D0%BE%D1 %82%D0%BE%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2&noreask=1&pos=51&rpt=simage&lr=1095&img_url=http%3A%2F %2Fsupercook.ru%2Fdecoration%2Fimages-decoration%2Fu-bog-korovka-p.jpgσαλάτα

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=1&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&p=1&text=%D1%84%D0%BE%D1 %82%D0%BE%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2&noreask=1&pos=45&rpt=simage&lr=1095&img_url=http%3A%2F %2Fsupercook.ru%2Fdecoration%2Fimages-decoration%2Fsalat-mimoza-maus.jpgσαλάτα

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=4&uinfo=ww-1263-wh-674-fw-1038-fh-468-pd-1&p=4&text=%D1%84%D0%BE%D1 %82%D0%BE%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2&noreask=1&pos=127&rpt=simage&lr=1095&img_url=http%3A%2F %2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F7%2F95%2F522%2F95522025_4204833_3t_1_.jpgσαλάτα

http://smayli.ru/smile/edaa-893.htmlκινούμενα σχέδια

http://www.liveinternet.ru/users/3030526/tags/%E0%ED%E8%EC%E0%F8%EA%E8/κινουμένων σχεδίων