Σωλήνες

Συνταγή για πατατάκια από ζύμη. δρύινα βαρέλια

Τα πατατάκια είναι «σκουπίδια φαγητού» που έχουν γίνει μέρος της ζωής ενηλίκων και παιδιών. Σνακ, λαμβάνονται παράλληλα με αλκοόλ, χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο σε σαλάτες. Είναι ένα από τα προϊόντα με τις περισσότερες πωλήσεις στον κόσμο και το λιγότερο χρήσιμο προϊόνεπί διατροφική αξία. Αλλά δεν υπάρχει κανένα όφελος μόνο στις μάρκες που αγοράζονται από το κατάστημα. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να φτιάχνετε τσιπς στο σπίτι.

Αν τα μαγειρέψετε στο σπίτι, μπορείτε να πάρετε μια πρακτικά ακίνδυνη λιχουδιά. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε καλή συνταγήμε μια μικρή ποσότητα επιβλαβών συστατικών. Ο δεύτερος κανόνας είναι να επιλέξετε τη σωστή μέθοδο μαγειρέματος.

Στα τσιπ που αγοράζονται στο κατάστημα, πρακτικά δεν υπάρχει όφελος, αλλά υπάρχει αρκετή ζημιά. Το γεγονός είναι ότι οι πατάτες περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου. Μετατρέπεται σε γλυκόζη, η οποία κάνει το σώμα να αισθάνεται γεμάτο. Και η γλυκόζη μπορεί να μετατραπεί σε ακρυλαμίδιο - ένα συστατικό επικίνδυνο για το σώμα.

Εάν το χρησιμοποιείτε τακτικά, τότε ο καρκίνος μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσεται. Οι γυναίκες ηλικίας 30-45 ετών είναι πιο ευάλωτες σε αυτή την ασθένεια, επειδή είναι αυτές που αναπτύσσουν όγκους στη μήτρα και τις ωοθήκες.

Άλλοι λόγοι για τους οποίους τα πατατάκια θεωρούνται ανθυγιεινά είναι οι εξής.

Το ίδιο λάδι χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, όταν χρειάζεται αλλαγή μετά από κάθε παρτίδα πατάτας. Αυτό προκαλεί αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Στο προϊόν προστίθενται χημικές ουσίες. Τις περισσότερες φορές αυτά είναι γεύσεις, βαφές, ενισχυτικά γεύσης. Σύμφωνα με τους κανονισμούς, ένα συγκεκριμένο ποσοστό αυτών των εξαρτημάτων επιτρέπεται πράγματι, αλλά οι κατασκευαστές συχνά υπερβαίνουν αυτό το όριο. Αυτό επηρεάζει τη γενική ευημερία ενός ατόμου, είναι γεμάτη με μεταβολικές διαταραχές, την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων και την καταστροφή του σμάλτου των δοντιών.
Η παρουσία υπερβολικών ποσοτήτων λίπους. Αυτό οδηγεί σε παχυσαρκία και δυσπεψία. Η όρεξη μειώνεται, η ανοσία μειώνεται.
Περιέχει πολύ αλάτι. Παρεμποδίζει τη φυσιολογική ανάπτυξη των μαλλιών, των νυχιών και των οστών, καταστρέφοντας τη βιταμίνη C. Η υπερβολική κατανάλωση τέτοιων τσιπς μπορεί τελικά να οδηγήσει σε καρδιακά προβλήματα.

Όμως τα πατατάκια δεν είναι επιβλαβή μόνο για την ανθρώπινη υγεία. Έχουν επίσης μερικές χρήσιμες ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της ικανοποίησης της πείνας, της βελτίωσης της διάθεσης (ειδικά όταν θέλετε πραγματικά να φάτε αυτό το προϊόν, δηλαδή εμφανίζεται συναισθηματική, ψυχολογική πείνα).

Πώς να φτιάξετε πατατάκια στο σπίτι;

Τα σπιτικά πατατάκια είναι μια εξαιρετική απόλαυση για σνακ. Έχουν εντελώς διαφορετική γεύση από το αγορασμένο προϊόν, ανεξάρτητα από τον τρόπο παρασκευής. Και το πιο σημαντικό, κατά το μαγείρεμα, είναι δυνατό να ρυθμίσετε και να ελέγξετε την ποσότητα αλατιού και καρυκευμάτων, ρίξτε τα όπως θέλετε.

Για να ετοιμάσετε υγιεινά και νόστιμα πατατάκια στο σπίτι, πρέπει να επιλέξετε τις σωστές πρώτες ύλες. Αυτό το προϊόν απαιτεί πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρή ουσία (από 20%). Αν είναι πολύ νερουλό, τότε δεν βγαίνουν τραγανά πατατάκια. Οι παρακάτω ποικιλίες πατάτας είναι τέλειες:

Lady Rosetta;
Κακκινολαιμής;
Φαντασία;
Πούσκινετς;
Ιστορία;
Κρόνος.

Εκτρέφονται από επιλογείς ειδικά για τη δημιουργία αυτής της λιχουδιάς. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κόνδυλοι έχουν το ίδιο μέγεθος, επομένως τα τσιπ θα ταιριάζουν.

Για να προετοιμάσετε υγιεινά πατατάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

500 g πατάτες?
2-2,5 στ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
λάδι;
αλάτι και πιπέρι (προστίθεται στη γεύση).

Αρχικά, οι πατάτες ξεφλουδίζονται και πλένονται από κάτω κρύο νερό. Απλώνουμε σε μια πετσέτα ώστε να στεγνώσει λίγο (για περίπου 20-30 λεπτά, όχι παραπάνω).

Μετά από αυτό, το λάδι χύνεται σε μεγάλη ποσότητα. Το αφήνουμε να ζεσταθεί και παράλληλα κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύκλους (πάχους 2-3 mm). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό κόφτη λαχανικών, αλλά είναι πολύ πιθανό να αντιμετωπίσετε ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας.

Βάζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Οι ξεχωριστές φέτες δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους, διαφορετικά παίρνετε μια συνηθισμένη τηγανητή πατάτα.

Όταν τα πατατάκια πάρουν χρυσαφί χρώμα, τα αφαιρούμε από το τηγάνι, τα αλατίζουμε και τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Απλώστε σε χαρτί κουζίνας ή χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι. Τα πατατάκια είναι έτοιμα για κατανάλωση!

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Πρώτα πρέπει επίσης να ξεφλουδίσετε τις πατάτες, να τις κόψετε σε λεπτά. Αλλά εκτός από αυτό το συστατικό, χρειάζεστε χόρτα (ο άνηθος είναι καλύτερο) και σκόρδο. Επομένως, μετά τις πατάτες, το σκόρδο και ο άνηθος ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται.

Το σκόρδο πρέπει να κοπεί, επειδή όταν χρησιμοποιείτε μια πρέσα, λαμβάνεται πουρές σκόρδου, ο οποίος δεν θα σας επιτρέψει να πάρετε τραγανά τσιπς.

Ένα μικρό δοχείο τοποθετείται στη σόμπα, όπου χύνεται λάδι σε μικρή ποσότητα. Ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά ρίχνονται μέσα. Οι πατάτες απλώνονται μέσα στο δοχείο και ανακινούνται ελαφρά ώστε κάθε φέτα να μουλιάσει με λάδι και μπαχαρικά. Αφήστε το να βράσει για 30-40 λεπτά.

Παίρνουμε ένα ταψί και σκεπάζουμε το κάτω μέρος με χαρτί. Πάνω του απλώνονται πατάτες, αλλά μόνο η μία δίπλα στην άλλη. Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 ° C, όπου τα τσιπ αποστέλλονται για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, ελέγχονται για ετοιμότητα. Αν θέλετε, μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά για να γίνει πιο τραγανό.

Όταν τα πατατάκια ψηθούν, αφήνονται να κρυώσουν για 30-40 λεπτά, όχι λιγότερο. Συνιστάται να σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.

Για να προετοιμάσετε τσιπς με αυτόν τον τρόπο, χρειάζεστε μόνο 3 συστατικά - 25 ml λάδι, 300 g πατάτες και μπαχαρικά. Αυτή η μερίδα είναι αρκετή για 1 ενήλικα.

Η σειρά των ενεργειών είναι η εξής.

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε μικρές φέτες. Αφήνουμε σε κρύο νερό για 15-20 λεπτά να απελευθερωθεί το άμυλο.
Οι φέτες στεγνώνονται με χαρτί κουζίνας και πασπαλίζονται με επιλεγμένα μπαχαρικά (μερικές φορές αρκεί μόνο αλάτι και πιπέρι).
Παίρνουν ένα επίπεδο δοχείο και στρώνουν πάνω του φέτες πατάτας σε 1 σειρά.

Ο χρόνος μαγειρέματος για τα πατατάκια είναι 4-5 λεπτά. Με την προϋπόθεση ότι έχει ρυθμιστεί η μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος. Μετά από 2 λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος, τα πατατάκια πρέπει να αναποδογυριστούν.

Τα τσιπς θεωρούνται έτοιμα όταν εμφανιστεί πάνω τους μια χρυσοκαφέ κρούστα. Στη συνέχεια θα πρέπει να τα βγάλουμε από το φούρνο μικροκυμάτων και να τα αφήσουμε να κρυώσουν, διαφορετικά απλά θα καούν.

σε φριτέζα

Ο αριθμός των εξαρτημάτων εξαρτάται από τον τύπο και το μέγεθος της φριτέζας. Συνήθως αρκετό 1 κιλό πατάτες και 1-2 λίτρα λάδι. Ως μπαχαρικά λαμβάνονται τα αγαπημένα μπαχαρικά - λυκίσκος suneli, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κόκκινο πιπέρι κ.λπ.

Κάντε το ίδιο με τις πατάτες όπως στις προηγούμενες συνταγές. Όταν κόβεται σε λεπτούς κύκλους, η φριτέζα γεμίζει με λάδι. Η συσκευή είναι ενεργοποιημένη, το απαραίτητο πρόγραμμα είναι ενεργοποιημένο. Ένα ειδικό σήμα θα ειδοποιεί πότε οι πατάτες μπορούν να βυθιστούν μέσα στον εξοπλισμό και πότε μπορούν ήδη να αφαιρεθούν.

Τα έτοιμα τσιπς απλώνονται σε χαρτί έτσι ώστε το ποτήρι να είναι υπερβολικό λάδι. Μόνο μετά από αυτό πασπαλίζονται με μπαχαρικά. Σερβίρεται καλύτερα με σάλτσες μαγείρεμα στο σπίτι(τυρί, μπάρμπεκιου, κέτσαπ κ.λπ.).

Όταν θέλετε κάτι νόστιμο, μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικά πατατάκια. Εξαιρετική επιλογή σνακ για μικρούς και μεγάλους. Δεν απαιτούνται πολλά συστατικά (συνήθως χρειάζονται 2-4 συστατικά). Για τα παιδιά, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο κατάλληλα, για τα κορίτσια με σωστή διατροφή - από πίτα, για τους άνδρες - πατάτα.

Μερικές νεαρές μητέρες ή κορίτσια που φροντίζουν την υγεία τους δεν θέλουν να τρώνε λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες πατατάκια και σκέφτονται πώς να φτιάξουν πατατάκια χωρίς να βλάψουν το σώμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε υγιεινές και νόστιμες λιχουδιές από φρούτα και λαχανικά.

Για τα ecochips χρησιμοποιούνται ακτινίδια, μήλα, μάνγκο, κολοκύθες, πορτοκάλια Σικελίας και συνηθισμένα, γκρέιπφρουτ, κολοκυθάκια και άλλα προϊόντα διατροφής. Μερικές φορές παίρνουν ακόμη και φυλλόψωμο. Και ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να είναι τραγανό ακόμα και το βράδυ χωρίς να βλάψει την υγεία και τη σιλουέτα!

από μήλα

Γίνονται καλύτερα στο φούρνο ή σε ειδικό στεγνωτήριο. Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 2 ώρες, εκ των οποίων 15-30 λεπτά αφιερώνονται στην προετοιμασία των εξαρτημάτων και 1,5 ώρα στο μαγείρεμα.

Για τσιπς μήλου χρειάζεστε:

5 μικρά μήλα με πυκνό πολτό.
80-90 γραμμάρια ζάχαρης.
200 ml νερό;
0,5 κουτ κιτρικό οξύ.

Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε το σιρόπι. Για αυτόν, πάρτε ζάχαρη και κιτρικό οξύ, τα οποία χύνονται με ζεστό νερό. Το δοχείο με αυτά τα συστατικά τίθεται σε φωτιά και βράζει. Όταν η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, το σιρόπι αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται να κρυώσει.

Το δεύτερο στάδιο είναι η συγκομιδή των μήλων. Κόβονται σε λεπτούς κύκλους (1-2 mm) και αφαιρείται ο πυρήνας. Οι φέτες τοποθετούνται σε σιρόπι και αφήνονται να εγχυθούν για 15 λεπτά.

Δεν μπορούν να βυθιστούν όλες οι κούπες μήλου σε ένα δοχείο με σιρόπι. Αυτό γίνεται συχνά σταδιακά. Η ποιότητα των τελικών τσιπ δεν θα υποφέρει από αυτό!

Αφού βγάλουμε τις κούπες μήλου από το σιρόπι, τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Αρκετά 5-10 λεπτά.

Το τρίτο στάδιο είναι η τοποθέτηση των φετών σε λαδόκολλα. Στρώνουμε σε 1 σειρά σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.

Το τέταρτο στάδιο είναι η τοποθέτηση ενός φύλλου ψησίματος στο φούρνο. Προθερμαίνεται στους 60°C.

Είναι καλύτερα να βάζετε το τηγάνι στο μεσαίο επίπεδο. Έτσι τα τσιπς μήλου μουλιάζονται ομοιόμορφα και γρήγορα.

Το ότι οι φέτες είναι ψημένες αποδεικνύεται από τις κυματιστές άκρες τους.

Πάρτε 2-3 νεαρά κολοκυθάκια, τα οποία κόβονται σε ροδέλες ή μακριές φέτες. Βάζουμε σε ένα μπολ με 100 γρ αλεύρι και ανακατεύουμε.

Για να καλύπτεται κάθε φέτα με αλεύρι από πάνω, είναι καλύτερα να μην πάρετε ένα δοχείο, αλλά μια σακούλα. Μπορεί να ανακινηθεί, με αποτέλεσμα όλα τα κομμάτια να γίνουν ομοιόμορφα σε σκόνη.

Επόμενα βήματα.

Αλείφουμε λαδόκολλα με λάδι. Αραδιάζουμε πάνω του τις φέτες κολοκυθιού σε 1 σειρά.
Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο στους 200°C. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 15-20 λεπτά για το μαγείρεμα, αλλά δεν υπάρχει ακριβής χρόνος. Το κύριο ορόσημο είναι η φρυγανισμένη κρούστα από πάνω.
Εάν θέλετε, τα σνακ πασπαλίζονται με σκληρό τυρί. Στη συνέχεια το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Όταν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.

από μια μπανάνα

Συχνά τα τσιπς μπανάνας φτιάχνονται με λεμόνι. Χρειάζεστε 2-3 μπανάνες και 1-2 λεμόνια.

Οι μπανάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται κατά μήκος ή κατά μήκος. Αρχικά, ο φούρνος θερμαίνεται στους 85-90 ° C. Στη συνέχεια, τα δαχτυλίδια μπανάνας τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος σε λαδόκολλα. Ο χυμός συμπιέζεται από λεμόνια, ο οποίος πασπαλίζεται σε μελλοντικά τσιπ.

Το μαγείρεμα διαρκεί 1-1,5 ώρα. Η θερμοκρασία στο φούρνο είναι 180 °C. Αν όμως μετά από αυτό το διάστημα τα πατατάκια δεν είναι έτοιμα, συνεχίζουν να ψήνονται.

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μόνο ώριμες και φρέσκες μπανάνες. Πολύ μαλακό δεν ταιριάζει.

Από λάβας

Τέτοιες μάρκες κατασκευάζονται συχνά από κορίτσια που τηρούν τις αρχές κατάλληλη διατροφή. Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ όταν θέλετε κάτι αλμυρό, αλλά όχι επιβλαβές.

Για να ετοιμάσετε τέτοια σπιτικά τσιπς, χρειάζεστε 100 ml φυτικού ελαίου, 2 λεπτές πίτες και μπαχαρικά για γεύση. Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, το ψωμί πίτα κόβεται σε τετράγωνα, τρίγωνα και άλλα σχήματα. Τα τοποθετούμε σε δοχείο όπου τα βρέχουμε με λάδι και τα βουτάμε σε μπαχαρικά. Μετά από αυτό, απλώστε σε ένα ταψί και αφήστε το για 15 λεπτά στο φούρνο σε θερμοκρασία 220 ° C.

Το Lavash μπορεί να τοποθετηθεί σε πολλές σειρές.

Τυρί με ψαρονέφρι

Εξαιρετικό ορεκτικό για μπύρα ή κρασί. Λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με τα πατατάκια που αγοράζονται στο κατάστημα.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

200 γραμμάρια τυρί?
70-80 g στήθος κοτόπουλου;
2 σκελίδες σκόρδο?
10 g άνηθο ή άλλα βότανα.

Αρχικά τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε λεπτές φέτες. Προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατεύουμε και απλώνουμε σε μικρές μερίδες σε ένα ταψί. Αφήνουμε στο φούρνο στους 220°C για 15 λεπτά.

Τα τσιπς φρούτων και λαχανικών μαγειρεύονται καλύτερα στο φούρνο. Έτσι τα φρούτα και τα λαχανικά δεν θα χάσουν ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι βιταμίνες. Η χρήση τους δεν θα επηρεάσει τη φιγούρα ή το έργο διαφόρων οργάνων.

Μητέρα δύο παιδιών. Διατηρώ ένα νοικοκυριό για περισσότερα από 7 χρόνια - αυτή είναι η κύρια δουλειά μου. Μου αρέσει να πειραματίζομαι, δοκιμάζω συνεχώς διάφορα μέσα, μεθόδους, τεχνικές που μπορούν να κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη, πιο σύγχρονη, πιο πλούσια. Αγαπώ την οικογένειά μου.

Είναι δύσκολο να βρεις έναν ενήλικα ή ένα παιδί που δεν του αρέσουν τα πατατάκια. Τα ράφια των καταστημάτων καλούν με πολύχρωμες συσκευασίες από αυτά τα σνακ με διαφορετικές γεύσεις, μόνο που έχουν μικρό όφελος για ένα ενήλικο σώμα και για τα παιδιά μπορεί να είναι ακόμη και επικίνδυνα, αλλά υπάρχει πάντα μια διέξοδος - σπιτικά τσιπς στο φούρνο. Αυτό το πιάτο έχει ελάχιστο λάδι, μπορεί να είναι και αλμυρό και γλυκό, αλλά το κυριότερο είναι ότι είναι πιο φυσικό φαγητό από αυτό που προσφέρει η βιομηχανία τροφίμων.

Τα πατατάκια, τα αγαπημένα σε πολλούς, δεν χρειάζεται να μαγειρεύονται χρησιμοποιώντας έναν τόνο βραστό λάδι. Είναι πολύ πιο εύκολο, πιο υγιεινό και πιο νόστιμο να τα ψήσετε στο φούρνο αντικαθιστώντας το κανονικό ηλιέλαιο με ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης.

Για μία μερίδα τραγανές πατάτες πρέπει να πάρετε:

300 g κονδύλων πατάτας με το σωστό επιμήκη σχήμα.
30-40 ml ελαιόλαδο;
αλάτι, πάπρικα, μαύρο, άσπρο πιπέρι και άλλα αγαπημένα καρυκεύματα για γεύση.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Το πάχος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 mm. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας ή με τη βοήθεια ειδικών εργαλείων - τρίφτες. Εάν μαγειρεύετε τσιπς από νεαρές πατάτες, τότε δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αφαιρέσετε τη λεπτή φλούδα, απλώς πλύνετε προσεκτικά τις πατάτες.
Ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες για μερικά λεπτά με κρύο νερό για να ξεπλυθεί όλο το περίσσιο άμυλο. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, αφήνοντάς το να στραγγίξει καλά σε ένα σουρωτήρι και κυλάμε τις φέτες σε μπαχαρικά, αλάτι και λάδι.
Απλώνουμε τις φέτες που ετοιμάσαμε με αυτό τον τρόπο σε μια στρώση σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, τις σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο χαρτιού ψησίματος από πάνω και τις στέλνουμε να στεγνώσουν για 15 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
Βγάζουμε τα τελειωμένα πατατάκια από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω στο φύλλο. Στην αρχή, οι φέτες πατάτας θα είναι λίγο μαλακές και μετά τσακίζονται σαν τηγανητές πατάτες στο λάδι.

Μια απλοποιημένη εκδοχή του ψωμιού πίτας

Σε μόλις δέκα λεπτά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο μπολ με τραγανά πατατάκια που θα κάνουν πιο ευχάριστη την παρακολούθηση της αγαπημένης σας ταινίας ή των φιλικών συγκεντρώσεων. Το μόνο που απαιτείται για αυτό είναι μερικά λεπτά κέικ αρμενικής λάβας, λάδι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Αναλογίες και μια κατά προσέγγιση λίστα κατάλληλων μπαχαρικών:

2 λεπτές πίτες?
100-150 ml ελαιόλαδου ή άλλου φυτικού ελαίου.
4 g πάπρικα?
4 g αποξηραμένο σκόρδο.
4 g ξερή μαντζουράνα?
4 g αποξηραμένος βασιλικός?
4 γρ αλάτι ψιλό.

Πώς να φτιάξετε πατατάκια πίτας:

Με μια μαγειρική βούρτσα βουτηγμένη σε φυτικό λάδι, περπατήστε πρώτα κατά μήκος της μίας πλευράς του ψωμιού πίτας και μετά κατά μήκος της άλλης.
Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με το αλάτι και τα μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω στο κέικ και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια κόψτε την πίτα. Τα τμήματα μπορεί να είναι τριγωνικά, τετράγωνα ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα. Η όλη διαδικασία είναι πολύ βολικό να πραγματοποιηθεί απευθείας στο ταψί.
Στείλτε τις έτοιμες φέτες ψωμιού πίτα για 5-7 λεπτά στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 220 βαθμούς. Εάν υπάρχουν πολλά τσιπς και δεν χωρούν όλα σε ένα στρώμα, τότε για ομοιόμορφο στέγνωμα πρέπει να ανακατεύονται περιοδικά.

Πώς να φτιάξετε παντζάρια

Ίσως οι περισσότεροι συνδέουν τα παντζάρια με βινεγκρέτ ή μπορς, και όχι με ένα τραγανό και υγιεινό σνακ όπως τα πατατάκια λαχανικών.

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο σνακ με κόκκινη ρίζα στο φούρνο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

400 g παντζάρια?
60 ml φυτικού ελαίου.
3,5 g αποξηραμένο σκόρδο.
αλάτι και αποξηραμένο δεντρολίβανο για γεύση.

Πρόοδος:

Πλένουμε τα παντζάρια, τα κόβουμε σε λεπτούς κύκλους (1-2 mm), τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να σβήσει ο χυμός που έχει βγει.
Ρίχνουμε μαζί το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά τα πάντα για να πάρουμε ένα αρωματικό καρύκευμα.
Τοποθετήστε τις φέτες παντζαριού σε ένα μπολ ή κατσαρόλα, περιχύστε το λάδι από πάνω και πασπαλίστε με το μείγμα των καρυκευμάτων. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά, ώστε τόσο το λάδι όσο και τα μπαχαρικά να καλύπτουν κάθε φέτα από όλες τις πλευρές.
Σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με περγαμηνή, απλώστε τα κενά των μελλοντικών τσιπς σε ένα στρώμα και στείλτε τα να στεγνώσουν στο φούρνο στους 150-160 βαθμούς μέχρι να μειωθούν σε όγκο στο μισό. Αφού κρυώσει, το σνακ είναι εντελώς έτοιμο για χρήση.

Τσιπς μήλου στο φούρνο

Από μήλα με πυκνό πολτό (για παράδειγμα, την ποικιλία Gala), μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα τσιπς μήλου, τα οποία δεν θα περιέχουν συντηρητικά, βαφές και γεύσεις, αλλά μόνο τα οφέλη των φρούτων.

Η λίστα με τα συστατικά που θα απαιτηθούν για ένα τραγανό σνακ μήλου:

500 g μήλα?
200 ml νερό;
80 γραμμάρια ζάχαρης?
1,5 g κιτρικό οξύ.

Αλγόριθμος δράσης:

Αρχικά, βράζουμε το σιρόπι από νερό, ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Χρειάζεται και το τελευταίο υλικό για να μην σκουρύνει ο ψιλοκομμένος καρπός. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του σιροπιού σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν. Δεν είναι απαραίτητο να βράσει το γλυκό διάλυμα, θα είναι αρκετό για να διαλυθούν εντελώς όλοι οι κρύσταλλοι.
Κόψτε τα μήλα σε λεπτούς κύκλους κατά μήκος. Το κουτί σπόρων μπορεί να κοπεί ή να αφεθεί, γιατί αφού πέσουν οι σπόροι, θα εμφανιστεί ένας όμορφος «αστερίσκος» στο κέντρο.
Αφήστε τις ψιλοκομμένες φέτες μήλου να ξαπλώσουν για ένα τέταρτο της ώρας σε σιρόπι και στη συνέχεια στεγνώστε τις λίγο σε μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, οι φέτες απλώνονται σε ένα στρώμα σε μια σχάρα ή φύλλο ψησίματος και στεγνώνουν για μιάμιση έως δύο ώρες στους 50-60 βαθμούς.

Κέρασμα μπανάνας

Οι ώριμες αλλά όχι πολύ μαλακές μπανάνες μπορούν να γίνουν γλυκά τσιπς που μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή να προστεθούν σε έτοιμα δημητριακά.

Για μια μικρή μερίδα αυτής της λιχουδιάς θα χρειαστείτε:

4 ώριμες μπανάνες μεσαίου μεγέθους.
χυμό από δύο λεμόνια.

Μαγείρεμα:

Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 90-100 βαθμούς. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή. Χυμός από λεμόνια.
Οι μπανάνες κόβονται σε δαχτυλίδια ίδιου πάχους. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε την πιο χρονοβόρα διαδικασία: κάθε φέτα μπανάνας πρέπει να αλείφεται και από τις δύο πλευρές με χυμό λεμονιού και να τοποθετείται σε περγαμηνή.
Στείλτε τους έτοιμους κύκλους μπανάνας σε ένα ταψί στο φούρνο για περίπου μία ώρα μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία.

Τραγανές λωρίδες σκληρού τυριού

Μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικά πατατάκια όχι μόνο από λαχανικά και φρούτα, αλλά και από σκληρό τυρί. Οποιοδήποτε είδος τυριού θα λειτουργήσει για αυτό το σκοπό. Εάν το προϊόν είναι φρέσκο, τότε μπορεί να αλατιστεί ελαφρώς και να κατευναστεί με διάφορα μπαχαρικά.

Για να ετοιμάσετε φυσικά τσιπς με γεύση τυριού, χρειάζεστε μόνο:

σκληρό τυρί?
αλάτι, πάπρικα, ιταλικά βότανα για γεύση και επιθυμία.

Ακολουθία ενεργειών:

Υπάρχουν δύο τρόποι για να σχηματίσετε τσιπς τυριού. Στην πρώτη περίπτωση, το κύριο προϊόν κόβεται απλά σε λεπτές λωρίδες, απλώνεται σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος στρωμένο με χαρτί ψησίματος, εάν είναι απαραίτητο, από πάνω προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά.
Για τη δεύτερη επιλογή, το τυρί τρίβεται, ανακατεύεται με αλάτι και μυρωδικά και απλώνεται σε ένα ταψί σε μικρούς σωρούς σε απόσταση μεταξύ τους.
Στεγνώστε το τυρί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας θα εξαρτηθεί από τη μέθοδο σχηματισμού και το είδος του τυριού. Το κύριο σημάδι της ετοιμότητας των τσιπ θα είναι μια νόστιμη χρυσή κρούστα.

Τσιπς καρότου στο φούρνο

Τα πατατάκια μπορεί να είναι όχι μόνο πρόχειρο φαγητό, αλλά και ένα υγιεινό και χαμηλών θερμίδων σνακ, αν πρόκειται για σνακ καρότου στο φούρνο. Για την πιο απλή εκδοχή αυτού του σνακ, δεν απαιτείται τίποτα άλλο εκτός από αλάτι, αλλά οι λάτρεις των πικάντικων γεύσεων μπορούν να προσθέσουν αποξηραμένο βασιλικό, μαύρο αλεσμένο ή κόκκινο καυτερό πιπέρι.

Η αναλογία των συστατικών των τσιπς καρότου:

200 γραμμάρια καρότα?
20 ml ελαιόλαδο?
3 γρ αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε έναν τεμαχιστή λάχανου, κόψτε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτούς κύκλους. Εάν η κουζίνα δεν έχει ειδικό θρυμματιστή, κάντε το ίδιο, αλλά με ένα μαχαίρι.
Αλατίστε τις φέτες καρότου και ραντίστε τις με ελαιόλαδο, στη συνέχεια απλώστε τις σε μια σχάρα με επένδυση περγαμηνής σε μία στρώση και στεγνώστε στους 80-100 βαθμούς μέχρι να γίνουν εύθραυστες. Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 1 έως 2 ώρες.

Παρά την απλότητα των συνταγών, οι έμπειρες νοικοκυρές έχουν τα δικά τους μικρά μυστικά για το πώς να φτιάχνουν πατατάκια στο σπίτι:

Εάν τα τσιπς λαχανικών, τυριών ή πίτας προγραμματίζεται να σερβίρονται με διάφορες σάλτσες, τότε είναι καλύτερο να τους δώσετε ένα ελαφρώς καμπυλωτό σχήμα. Για να γίνει αυτό, οι φέτες που βγήκαν από το φούρνο απλώνονται σε έναν πλάστη και αφού κρυώσουν θα έχουν την επιθυμητή κάμψη.
Εκτός από κέτσαπ, τα τσιπς μπορούν να σερβιριστούν με σάλτσα από ξινή κρέμα, χόρτα και σκόρδο ή μαγιονέζα με την προσθήκη ψιλοτριμμένου αγγουριού τουρσί.
Τυχόν τσιπς πρέπει να στεγνώσουν σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με περγαμηνή, διαφορετικά τα κενά μπορεί να κολλήσουν.
Για να στεγνώσουν γρηγορότερα οι φέτες φρούτων και λαχανικών, θα πρέπει να αναποδογυρίζονται περιοδικά.

Αποφασίσατε να περάσετε το βράδυ παρακολουθώντας την αγαπημένη σας σειρά ή κάλεσε τις φίλες σας να το επισκεφτούν; Και στις δύο περιπτώσεις, τα ελαφριά σνακ είναι απλά απαραίτητα. Ας μην είναι λοιπόν πατατάκια και κράκερ από το κατάστημα, τους κινδύνους των οποίων σίγουρα γνωρίζετε, αλλά σπιτικά σνακ. Τραγανά ξυλάκια γκρισίνι, ξηρά μπισκότα ή φέτες λαχανικών αποξηραμένες στο φούρνο. Υπάρχουν πολλές επιλογές, και όλα αυτά τα σνακ είναι εύκολα στην προετοιμασία, υγιεινά και, φυσικά, νόστιμα.

Ας πάρουμε για παράδειγμα τις μάρκες. Μπορούν να γίνουν όχι μόνο από πατάτες. Τα καρότα, τα παντζάρια, οι κολοκύθες, οι σελινόριζες και οι παστινάδες είναι επίσης κατάλληλα για το σκοπό αυτό... Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες (για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ειδικό τρίφτη μαντολίνου), πασπαλίστε με τυχόν αποξηραμένα μυρωδικά και απλώστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή . Ψήστε τα λαχανικά πρέπει να είναι στο φούρνο στους 130-160 ° για 40 λεπτά, αναποδογυρίζοντας περιοδικά. Αν θέλετε να φτιάξετε πατατάκια, αφού κόψετε, γεμίστε τις φέτες με κρύο νερό, αφήστε τις για 20 λεπτά, στη συνέχεια στεγνώστε, ραντίστε τις με φυτικό λάδι και ψήστε στους 180 ° μέχρι να ροδίσουν.

Τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη μπορούν να ψηθούν από έτοιμη σφολιάτα. Πασπαλίστε τα προϊόντα με κύμινο, παπαρουνόσπορο, σουσάμι, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή τριμμένο τυρί. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσιπς από τυρί. Τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε με 1-2 κουταλιές της σούπας άμυλο και βάλτε το σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή σε μορφή κύκλους. Ψήνουμε στους 200° για 5 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά βάζουμε σε πιατέλα.

τσιπς κολοκύθας

Για 8 μερίδες:

500 γρ πολτό κολοκύθας
100 γρ ζάχαρη άχνη
1/2 κουτ κανέλα
μια πρέζα αλεσμένο τζίντζερ
μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο
200 γρ φυσικό γιαούρτι
2 κ.σ. μεγάλο. δυόσμος ψιλοκομμένος

Μαγείρεμα:

Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρές, πολύ λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε άχνη ζάχαρη με μπαχαρικά. Βάζουμε τις πλάκες κολοκύθας σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, πασπαλίζουμε με το έτοιμο μείγμα μπαχαρικών και βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180°.

Για τη σάλτσα, ανακατέψτε φυσικό γιαούρτι με ψιλοκομμένο δυόσμο. Σερβίρουμε χωριστά με πατατάκια.

Ποικιλία τσιπ

Για 4 μερίδες:

200 γρ παντζάρια
100 γρ καρότα
200 γρ γλυκοπατάτες
1 κουτ άλας
2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
1 αγ. μεγάλο. σπόρος μάραθου

Μαγείρεμα:

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε όλα τα ριζικά λαχανικά σε πολύ λεπτές φέτες. Πασπαλίζουμε τα παντζάρια με μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε. Σε ξεχωριστό μπολ πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά με το υπόλοιπο αλάτι. Αφήστε για 30 λεπτά.

Στεγνώστε τα λαχανικά με χαρτί κουζίνας. Περιχύνουμε με φυτικό λάδι και απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Πασπαλίζουμε με μαραθόσπορο και ψήνουμε γυρίζοντας κατά διαστήματα για 40 λεπτά στους 190°.

μπαστούνια ψωμιού

Για 15 τεμάχια:

250 γρ αλεύρι
1 κουτ άλας
1 κουτ ξηρή μαγιά
μια πρέζα ζάχαρη
2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
1 αγ. μεγάλο. αποξηραμένο δεντρολίβανο
1 αγ. μεγάλο. παπαρούνα
1 αγ. μεγάλο. τυρί τριμμένο

Μαγείρεμα:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το βούτυρο σε χλιαρό νερό, ενώνουμε με το μείγμα του αλευριού. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
Πλάθουμε ξυλάκια από τη ζύμη, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο, παπαρουνόσπορο, τυρί. Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180°.

Φωτογραφία: Burda Media (2); Konstantin Vinogradov (1).

Τα πατατάκια υπάρχουν σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Για πολλούς, αυτό είναι το πιο αγαπημένο σνακ, το οποίο φτιάχνεται από πατάτες, παντζάρια, ραπανάκια και άλλα λαχανικά ρίζας, καθώς και από αλεύρι, σοκολάτα ακόμα και καραμέλα. Οι πιο λεπτές φέτες τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού και σερβίρονται ως ορεκτικό, σνακ ή επιδόρπιο. Και οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε νόστιμα και πρωτότυπα πατατάκια στο σπίτι!

Το βασικό μυστικό νόστιμα πατατάκια- αρκετό λάδι και μπαχαρικά!

Πατατάκια

Τα κλασικά πατατάκια παρασκευάζονται από πατάτες. Αλλά τα σπιτικά πατατάκια είναι πιο νόστιμα και σίγουρα πιο υγιεινά από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα!

Συστατικά

Πατάτες - 6 τεμ.
Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
Άνηθος - 50 g
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα

Το λάδι πρέπει να χύνεται σε ένα βαθύ μπολ. Αλάτι πιπέρι. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε με το μείγμα του βουτύρου. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες (όσο το δυνατόν πιο λεπτές), ρίχνουμε μέσα το μείγμα του λαδιού και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε για 30 λεπτά, ώστε τα κενά να είναι καλά κορεσμένα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210º, βάζουμε τις φέτες πατάτας σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Όταν οι φέτες γίνουν χρυσές, πρέπει να τις βγάλετε από το φούρνο και να τις βάλετε σε ένα πιάτο. Τα έτοιμα πατατάκια είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα.

Τσιπς τεύτλων

Η εκπληκτική γεύση των τσιπς παντζαριών θα αρέσει σε όποιον ακολουθεί χορτοφαγική ή δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα, και επιπλέον είναι πολύ χρήσιμα. Η συνταγή μας έχει σχεδιαστεί για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Συστατικά

Παντζάρια - 2 τεμ.
Νερό - 1 λίτρο
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
Πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα

Τα παντζάρια πρέπει να λαμβάνονται σκούρα και γλυκά, να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε λεπτές φέτες. Μπορεί αυτό να γίνει πολύ κοφτερό μαχαίριΉ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη λαχανικών. Βράζουμε νερό, διαλύουμε το αλάτι σε αυτό. Βουτήξτε τις φέτες παντζαριού σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Μην τοποθετείτε όλες τις φέτες ταυτόχρονα - θα βράσουν ανομοιόμορφα και θα αποδειχθούν άγευστες. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε 8-10 κομμάτια.

Τοποθετήστε τις βρασμένες φέτες σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό νερό. Περιχύνετε τις αποξηραμένες φέτες με ελαιόλαδο, πιπέρι με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και τις βάζετε σε ένα πιάτο που μπορείτε να βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανάψτε το φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ και ψήστε τα πατατάκια παντζαριών για 1-2 λεπτά.

Ελέγξτε μόνοι σας τον χρόνο ψησίματος - εξαρτάται από τον φούρνο μικροκυμάτων σας και το πάχος των φετών. Τα τσιπς παντζαριών είναι έτοιμα! Αν τα κολλήσετε σε ένα κομμάτι μαλακό τυρί ή τυρί κότατζ με τη μορφή εξωτικών πετάλων λουλουδιών, ένα τέτοιο ορεκτικό θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι. Το βρώσιμο λουλούδι είναι φοβερό!

Σπιτικό νάτσος - ένα ασυνήθιστα νόστιμο σνακ από καλαμποκάλευρο

Μεξικάνικα πατατάκια νάτσο

Τα κλασικά μεξικάνικα πατατάκια ονομάζονται νάτσος. Η πικάντικη και πικάντικη γεύση τους είναι δύσκολο να ξεχαστεί! Τρώνε νάτσος με τυρί, κρέμα γάλακτος, αγγουράκια και πιπεριές τουρσί, ελιές και φρέσκια ντομάτα, μυρωδικά και κρεμμύδια.

Συστατικά

Κορν φλάουρ - 2 κουταλιές της σούπας.
Νερό - 250 ml
Φυτικό λάδι - 400 ml
Αλάτι - 5 g
Κανέλα - 5 g
Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 5 g
Γλυκιά πάπρικα - 5 g

Μαγείρεμα

Οι Μεξικανοί χρησιμοποιούν μόνο κορν φλάουρ για την παρασκευή νάτσος, αλλά μπορείτε να πάρετε και αλεύρι σίτου και ρυζιού - αλλά όχι εντελώς, αλλά ένα μικρότερο μέρος. Για παράδειγμα: 1 φλιτζάνι κορν φλάουρ και 0,5 φλιτζάνι αλεύρι σίτου και ρυζιού ή 1,5 φλιτζάνι καλαμπόκι και 0,5 φλιτζάνι αλεύρι σίτου.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι, ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και κανέλα. Ζεσταίνουμε το νερό σε ζεστή κατάσταση, ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά. Προσθήκη φυτικό λάδικαι ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι ελαστικό. Τώρα πρέπει να φτιάξετε μπάλες στο μέγεθος μιας μπάλας πινγκ πονγκ από αυτό.

Κάθε μπάλα πρέπει να απλώνεται ανάμεσα σε φύλλα κερωμένου χαρτιού, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει και τηγανίζετε για 30 δευτερόλεπτα σε ένα τηγάνι ελαφρώς αλειμμένο με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, χωρίστε κάθε κέικ σε 8 μέρη - αυτά θα είναι τα νάτσος μας. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο και να θερμάνετε το υπόλοιπο φυτικό λάδι σε αυτό σε θερμοκρασία 180º.

Πρέπει να κατεβάζετε τα νάτσος ένα-ένα σε βραστό λάδι για 40 δευτερόλεπτα. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από 6-8 κομμάτια στο ταψί. Για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, τα νάτσος πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα. Όταν τα πατατάκια ροδίσουν, είναι έτοιμα. Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφήσουν το περιττό λάδι.

Τσιπς λάβας

Για να μην χαζεύετε πατάτες και αλεύρι, μπορείτε να φτιάξετε πατατάκια από έτοιμη πίτα με λεπτά φύλλα - είναι γρήγορο, νόστιμο και πρωτότυπο!

Συστατικά

Λεπτό Lavash - 2 τεμ.
Άνηθος - 50 g
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
Πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και πιπέρι για γεύση. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε με το μείγμα του άνηθου. Lavash κομμένο σε τετράγωνα ή τρίγωνα του μεγέθους που είναι αποδεκτό από εσάς. Αλείφουμε με το μείγμα άνηθου και το βάζουμε σε ταψί (μην λαδώνουμε).

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200º για 5-7 λεπτά. Προσέχετε τα τσιπ - μόλις γίνουν ένα ευχάριστο χρυσαφί χρώμα, μπορούν να αφαιρεθούν. Τα τσιπς Lavash είναι τραγανά και νόστιμα. Μπορούν να είναι ένα σνακ μπύρας ή ένα καλό σνακ.

Τα πιο εύκολα και γρήγορα σπιτικά πατατάκια είναι τα πατατάκια πίτας!

τσιπς καραμέλας

Αυτό είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για τσάι ή καφέ. Ειδικά τα τσιπς καραμέλας θα αρέσουν στα παιδιά και στα γλυκά. Αντί για ξηρούς καρπούς, μπορούν να πασπαλιστούν με τριμμένη σοκολάτα.

Συστατικά

ζάχαρη άχνη - 100 g
Αλεύρι - 50 g
Βούτυρο - 100 g
Ξηροί καρποί - οποιαδήποτε.

Μαγείρεμα

Μαλακώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το μαλακό βούτυρο κομμένο σε κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζουμε το τραπέζι με χαρτί ψησίματος, σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια με διάμετρο 1 εκ. από τη ζύμη και τα βάζουμε σε χαρτί σε απόσταση 10 εκ. το ένα από το άλλο.

Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο χαρτιού ψησίματος και ισιώνουμε με έναν πλάστη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε όλα τα κέικ στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Μπορείτε να πάρετε ξηρούς καρπούς μιας ποικιλίας, μπορείτε να τους κόψετε, να τους ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι ή σε μύλο καφέ. Βγάζουμε τα κέικ από την κατάψυξη και τα πασπαλίζουμε με τρίμματα ξηρών καρπών.

Τοποθετούμε χαρτί ψησίματος με κέικ σε ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º για 6-7 λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και διπλώστε απαλά κάθε κύκλο στη μέση με τα δάχτυλά σας. Τα τσιπς καραμέλας είναι έτοιμα για κατανάλωση!