Τι μπορεί να ψηθεί από χυλό καλαμποκιού. Τρίψιμο καλαμποκιού: συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα

Αγαπητοί φίλοι, σήμερα θέλω να σας πω πώς να μαγειρέψετε χυλός καλαμποκιούστο γάλα ενός παιδιού. Το γεγονός είναι ότι οι κόκκοι καλαμποκιού είναι πολύ υγιεινοί και οι χυλοί βγαίνουν από αυτό υπέροχοι, αλλά, δυστυχώς, πολλοί απλά δεν ξέρουν πόσο απλό και εύκολο είναι να τα μαγειρέψουν.

Ναι, ναι, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία τους, μαγειρεύω χυλό καλαμποκιού σε γάλα στη σόμπα μέσα σε λίγα λεπτά και μου βγαίνει πάντα νόστιμο και όμορφο. Στην πραγματικότητα, αυτό το φαγητό δεν είναι μόνο για το παιδί: είμαι σίγουρος ότι και οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν αυτό το λαμπερό και λαχταριστό χυλό.

Ακριβώς η ποσότητα ζάχαρης σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προσαρμοστεί στη γεύση ενός ενήλικα. Αυτό είναι ένα υπέροχο πρωινό - γεμάτο βιταμίνες, όμορφο και νόστιμο. Θα χαρώ να μοιραστώ μαζί σας πώς να μαγειρεύετε χυλό καλαμποκιού σε γάλα - θα δείτε μόνοι σας πόσο γρήγορο και εύκολο είναι. Πάμε στην κουζίνα;

Υλικά για 2-3 μερίδες:

• 4 κ.σ κόκκους καλαμποκιού;
• 500 ml γάλα;
• μια πρέζα αλάτι (για γεύση).
• 1-2 κουτ Σαχάρα;
• βούτυρο.

Οι κόκκοι μετρώνται σε ξηρό δοχείο.

Χρειαζόμαστε γάλα - φυσικά, καλής ποιότητας. Εάν το παιδί σας έχει δυσανεξία στη λακτόζη, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό καλαμποκιού με γάλα χωρίς λακτόζη (το γάλα χωρίς λακτόζη είναι πλέον σχεδόν παντού στα καταστήματα).

Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προηγουμένως βρεγμένη με νερό (για να μην καεί ο χυλός), ρίχνουμε το γάλα. Φροντίστε να πάρετε ένα ταψί με χοντρό πάτο, όχι εμαγιέ (σε εμαγιέ τηγάνι σίγουρα θα κολλήσει ο χυλός στον πάτο, θα είναι δύσκολο να το πλύνετε).

Βάζουμε το τηγάνι με το γάλα σε δυνατή φωτιά και το ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία δωματίου -αν το γάλα είναι από το ψυγείο. Εάν το γάλα είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε αμέσως το τρίμμα καλαμποκιού μέσα σε αυτό (αν ρίξετε το τρίμμα σε ζεστό γάλα, σχηματίζονται σβώλοι - ο χυλός θα αποδειχθεί ανόρεκτος, οι σβώλοι θα παραμείνουν σκληροί).

Ανακατεύουμε καλά τα δημητριακά στο γάλα και βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά.

Ανακατεύοντας όλη την ώρα, αφήστε να πάρει μια βράση.

Και τώρα φτάσαμε στο πιο σημαντικό σημείο - πόσο να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού στο γάλα. Με ελάχιστη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, το χυλό καλαμποκιού μαγειρεύεται μόνο για 12-13 λεπτά. Είναι πολύ καλό να μαγειρεύετε χυλό σε διαχωριστικό, τότε δεν χρειάζεται να ανακατεύετε συνεχώς, αρκεί να ανακατεύετε μόνο 3-4 φορές - το χυλό δεν θα καεί.

Τα πλιγούρια φουσκώνουν σταδιακά, στο τέλος του μαγειρέματος ο χυλός γίνεται πηχτός.

Αλατίζουμε σχεδόν έτοιμο χυλό και προσθέτουμε ζάχαρη για γεύση, ανακατεύουμε ξανά. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά, όχι πια στη φωτιά, αλλά απλά σκεπασμένο με μια πετσέτα.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε ένα τέτοιο χυλό αμέσως - είναι πολύ νόστιμο, είναι ζεστό.

Παραδοσιακά, προστίθεται βούτυρο σε αυτό.

Μπορείτε όμως να βάλετε μέλι, αποξηραμένα φρούτα ή

Νερό ή μείγματα αυτών. Ο χυλός με γάλα -ακόμα κι αν δεν υπάρχει πολύ- θα είναι πιο χορταστικός και πιο αρωματικός από ένα πιάτο που μαγειρεύεται μόνο σε νερό.

Το νερό και το γάλα αναμειγνύονται συχνότερα σε αναλογία 3:1 ή 1:1.

Πόσο υγρό να πάρετε

Η ποσότητα του υγρού εξαρτάται από τη σύσταση του χυλού που σας αρέσει. Η τυπική αναλογία είναι 1 φλιτζάνι κόκκος καλαμποκιού σε 4 φλιτζάνια υγρό. Ως αποτέλεσμα, θα λάβετε 4-5 μερίδες χυλού μέτριας πυκνότητας:

Αν προσθέσετε 5-6 ποτήρια γάλα ή νερό στην ίδια ποσότητα δημητριακών, το έτοιμο πιάτο θα μοιάζει με υγρό σιμιγδάλι. Και αν ρίξετε ένα ποτήρι καλαμπόκι με 2-3 ποτήρια υγρό, ο χυλός θα είναι πηχτός, σαν το κεχρί.

Να θυμάστε ότι τα δημητριακά απορροφούν καλά τα υγρά. Αν ο χυλός φαίνεται πολύ πηχτός κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να τον αραιώσετε λίγο με ζεστό γάλα ή νερό.

Ο υγρός χυλός μπορεί να μείνει κάτω από το καπάκι για να εγχυθεί, τότε θα γίνει πιο πηχτός.

Πώς να προετοιμάσετε τα δημητριακά

Πριν το μαγείρεμα, τα δημητριακά πρέπει να ξεπλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα κόσκινο. Ως αποτέλεσμα, το νερό πρέπει να γίνει εντελώς διαφανές.

Τι να προσθέσετε στο χυλό καλαμποκιού

Αν θέλετε γλυκό χυλό, βάλτε αλάτι και ζάχαρη στο υγρό μαζί με τα δημητριακά. Για 1 φλιτζάνι δημητριακά, αρκούν ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αλλά είναι καλύτερα να εστιάσετε στη δική σας γεύση: δοκιμάστε γάλα ή νερό και προσθέστε καρυκεύματα εάν χρειάζεται.

Το γλυκό χυλό συμπληρώνεται τέλεια με βούτυρο, αποξηραμένα φρούτα, καθώς και φρέσκα φρούτακαι μούρα. Τα προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος ή λίγο πριν τα σερβίρουμε. Υπάρχει μια υπέροχη συνταγή με κολοκύθα.

Το χυλό καλαμποκιού μπορεί επίσης να μαγειρευτεί ως συνοδευτικό. Σε αυτή την περίπτωση, δεν απαιτείται ζάχαρη. Εκτός από αλάτι, μπορείτε να βάλετε στο πιάτο αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κάρυ, κουρκουμά και άλλα μπαχαρικά. Και στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, καρότα και άλλα λαχανικά, ντομάτες στο χυμό τους, μανιτάρια ή χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού στη σόμπα

Βάλτε το νερό ή το γάλα να βράσει σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Αν ψήσετε χυλό στο μείγμα τους, βράστε πρώτα το νερό: θα χρειαστεί γάλα αργότερα.

Ρίξτε καρυκεύματα και κόκκους καλαμποκιού στο υγρό και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αν χρειαστεί, ρίχνουμε ζεστό γάλα περίπου στα μισά του ψησίματος, όταν ο χυλός έχει πήξει.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού σε αργή κουζίνα

Βάζουμε τα δημητριακά στο μπολ του πολυμάγειρα. Προσθέστε γάλα ή/και νερό, αλάτι, ζάχαρη και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Milk porridge" για μια ώρα.

Ανακατεύουμε καλά μετά το μαγείρεμα.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού στο φούρνο μικροκυμάτων

Ρίξτε τα δημητριακά σε ένα γυάλινο ή κεραμικό δοχείο. Ρίχνουμε ζεστό υγρό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά στα 800 Watt. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 1,5-2 λεπτά.

Αφήστε τον έτοιμο χυλό στον κλειστό φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού στο φούρνο

Τοποθετήστε τα τρίμματα καλαμποκιού σε ένα κεραμικό ή γυάλινο μπολ. Προσθέστε γάλα ή/και νερό, αλάτι, ζάχαρη και ανακατέψτε.

Κλείνουμε το δοχείο με ένα καπάκι και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το χυλό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά ακόμη.

Το χυλό καλαμποκιού φημίζεται για το χρήσιμες ιδιότητες. Αποκαθιστά τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, βελτιώνει τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, καταπολεμά τα εξανθήματα και τις φλεγμονές. Λόγω της απόλυτα φυσικής και διαιτητικής σύνθεσης, το πιάτο καταναλώνεται από άτομα με διαβήτη. Επίσης, τα δημητριακά απομακρύνουν τοξίνες, δηλητήρια και χημικές ουσίες από τον οργανισμό, κάτι που έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των εργαζομένων. βιομηχανικές επιχειρήσεις. Μπορείτε να απολαύσετε όλα τα οφέλη μόνο εάν το χυλό καλαμποκιού μαγειρευτεί σωστά.

Corn porridge on the water: ένα κλασικό του είδους

Η συνταγή δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, αλλά θα σας πάρει περίπου 45-60 λεπτά για να μαγειρέψετε. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν χυλό ως συνοδευτικό για το κρέας και πιάτα με ψάρι, άλλοι χαρίζουν τη νεότερη γενιά με ένα γλυκό γαστρονομικό αριστούργημα. Είναι σημαντικό να τηρείτε τις αναλογίες και να ακολουθείτε με σαφήνεια τις οδηγίες.

• πόσιμο νερό - 670 ml.
• βούτυρο - 1 φέτα
• δημητριακά - 220 γρ.
• αλάτι - για γεύση

1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά κάτω από τη βρύση, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι ή τρυπητό για να στραγγίσετε το υπερβολικό υγρό. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.
2. Αφού εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, ρίχνουμε μέσα τους πλυμένους κόκκους, αλατίζουμε και περιμένουμε να βράσουν. Μόλις συμβεί αυτό, μειώστε την ισχύ σε ένα σημάδι μεταξύ μεσαίου και ελάχιστου.
3. Βράζουμε τον χυλό για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφαιρούμε το μείγμα από τα τοιχώματα για να μην κολλήσει. Η τελική μάζα πρέπει να είναι παχύρρευστη και παχύρρευστη.
4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο, αφήστε το κάτω από το καπάκι για 35-45 λεπτά. Προαιρετικά, διαφοροποιήστε την τεχνολογία προσθέτοντας άλλα στοιχεία (κατά την κρίση σας).
5. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να αναμειγνύουν χυλό καλαμποκιού με τηγανητά μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού, μανιτάρια, βραστά λαχανικάή κρέας. Κατάλληλα είναι επίσης γλυκά όπως φρούτα, ζαχαρωτά φρούτα κ.λπ.
6. Μπορείτε να ψιλοκόψετε τα μούρα εποχής στο μπλέντερ και μετά να τα ανακατέψετε με το μέλι και να τα προσθέσετε ήδη ολοκληρωμένο προϊόν. Έτσι, θα πάρετε ένα πλούσιο πρωινό που θα απολαύσουν όλοι στο νοικοκυριό.

Κουάκερ καλαμποκιού με κολοκύθα

• πολτός κολοκύθας - 175 γρ.
• δημητριακά - 200 γρ.
• βούτυρο - μικρός κύβος

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες ή κύβους, στέλνουμε σε ένα δοχείο με βραστό νερό. Βράζουμε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αλατίζουμε προηγουμένως το υγρό, προσθέτουμε ζάχαρη κατά την κρίση σας.
2. Μετά το μαγείρεμα, ρίξτε λίγο από το νερό, φτιάξτε πουρέ κολοκύθαςχρησιμοποιώντας μηχανή πουρέ πατάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, είναι πολύ πιο βολικό με αυτό.
3. Και πάλι, στείλτε το χυλό στον καυστήρα, ρίξτε 100 ml. καθαρό νερό, μαραζώνουν ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, ρίξτε νερό σε ένα άλλο δοχείο για να ψήσετε το κόκκο καλαμποκιού.
4. Ξεπλύνετε και στεγνώστε πρώτα τους κόκκους, μόνο στη συνέχεια στείλτε τους να βράσουν. Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας είναι 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυλός θα γίνει πυκνός και πηχτός.
5. Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ανακατέψτε τις δύο συνθέσεις σε μία, προσθέστε μια φέτα βούτυροκαι κάλυμμα. Τυλίξτε σε μια ζεστή πετσέτα, αφήστε να σταθεί για μισή ώρα.
6. Συμπληρώστε με μέλι, αποξηραμένα φρούτα, μούρα ή σαντιγί αν θέλετε. Σερβίρουμε σε βαθιά μπολ σερβιρίσματος με τριμμένη σοκολάτα.

Δεν γνωρίζουν πολλοί, αλλά τα δημητριακά είναι υποαλλεργικά προϊόντα, οπότε μπορείτε να ταΐσετε τη νέα γενιά με αυτά. Ο χυλός είναι εύπεπτος, κατάλληλος για πρωινό, μεσημεριανό ακόμη και βραδινό. Η συνταγή δεν είναι δύσκολη, θα αναλύσουμε τα βήματα βήμα προς βήμα. Στα μωρά έως έξι μηνών μπορεί να δοθεί χυλός ως συμπληρωματική τροφή, μία κουταλιά της σούπας την ημέρα.

• δημητριακά - 7 γρ.
• πόσιμο νερό για παιδιά - 110 ml.

1. Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά με φιλτραρισμένο νερό (όχι κάτω από τη βρύση!). Στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα. Μεταφέρετε τους κόκκους σε ένα μπλέντερ και αλέστε καλά πολλές φορές.
2. Ρίξτε πόσιμο βρεφικό νερό σε ένα εμαγιέ δοχείο, ρίξτε μέσα τα δημητριακά και βάλτε το στη φωτιά. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή ισχύ για περίπου 15 λεπτά και μετά ο χυλός μπορεί να θεωρηθεί έτοιμος.
3. Είναι σημαντικό να θυμάστε για πάντα ότι οι κόκκοι καλαμποκιού για παιδιά παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, ζάχαρη και άλλα πρόσθετα συστατικά. Διαφορετικά, όταν εμφανιστεί μια αλλεργία, δεν θα καταλάβετε σε τι δρα αρνητικά το σώμα.
4. Αν θέλετε, από το δεύτερο τάισμα, ανακατέψτε έτοιμο χυλό με πουρέ μωρού που αγοράσατε (μπανάνα, μήλο, ροδάκινο κ.λπ.). Σε καμία περίπτωση μην προσθέσετε μέλι, είναι ισχυρό αλλεργιογόνο.

Χυλός καλαμποκιού στο φούρνο

Για το μαγείρεμα του χυλού καλαμποκιού, είναι κατάλληλοι τόσο οι ηλεκτρικοί φούρνοι όσο και οι φούρνοι αερίου. Η συνταγή μπορεί να ποικίλει κατά την κρίση σας προσθέτοντας επιπλέον υλικά στο πιάτο (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς κ.λπ.).

• δημητριακά - 140 γρ.
• βούτυρο - 30 γρ.
• αλάτι, ζάχαρη - προαιρετικά

1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά κάτω από τη βρύση πολλές φορές, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει το περιττό υγρό. Στεγνώστε τα φασόλια φυσικά αν είναι δυνατόν.
2. Η αναλογία νερού και δημητριακών πρέπει να είναι 3:1. Επομένως, στα 140 γρ. σύνθεση θα χρειαστείτε 420-450 ml. υγρά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πόσιμο φιλτραρισμένο νερό, έτσι ο χυλός θα γίνει μαλακός.
3. Σηκώστε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα με χοντρό πάτο και τοιχώματα, σχεδιασμένο για μαγείρεμα στο φούρνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατσαρόλες για ψήσιμο, όλα εξαρτώνται από τα πιάτα στο χέρι.
4. Τοποθετήστε τους κόκκους στην κοιλότητα, γεμίστε με νερό (κατά προτίμηση βραστό νερό), προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Αλάτι, γλυκάνετε κατά βούληση, μην προθερμαίνετε το φούρνο.
5. Εάν χρησιμοποιούνται αποξηραμένα φρούτα ή ξηροί καρποί, πρέπει να ριχτούν στον χυλό πριν το μαγείρεμα. Έτσι, η σύνθεση θα δώσει χυμούς, το πιάτο θα αποδειχθεί πιο κορεσμένο.
6. Βάλτε τα πιάτα μέσα στο φούρνο στο μεσαίο ράφι, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 40-45 λεπτά. Το τελικό προϊόν θα είναι παχύρρευστο με μια κατακόκκινη χρυσή κρούστα στην επιφάνεια.
7. Περιοδικά βγάζετε τον χυλό και ανακατεύετε, αρκούν δύο διαδικασίες. Αφού μαγειρέψετε, αφήστε το μείγμα να βράσει κάτω από το καπάκι και στη συνέχεια προχωρήστε στη δοκιμή. Σε πολλούς αρέσει να πίνουν χυλό με ψημένο γάλα.

• δημητριακά - 220 γρ.
• βούτυρο - 1 φέτα

1. Ρίξτε τα δημητριακά σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση αρκετές φορές. Στεγνώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε 650 ml στο μπολ του multicooker. ζεστό νερό, αλάτι, προσθέτουμε λάδι.
2. Κλείστε τη συσκευή, ρυθμίστε μία από τις λειτουργίες ("Χυλός", "Φαγόπυρο", "Σβήσιμο"). Περιμένετε να σβήσει ο χρονοδιακόπτης και μην βιαστείτε να ανοίξετε το καπάκι.
3. Επιμείνετε το χυλό για άλλη μισή ώρα και μετά προχωρήστε στη χρήση. Προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά κατά βούληση (σταφίδες, μπανάνα, ακτινίδιο κ.λπ.).

Το χυλό καλαμποκιού υπερηφανεύεται για τη θέση του στη λίστα με τα χορταστικά και υγιεινά πιάτα. Εξετάστε τη συνταγή για το μαγείρεμα στο φούρνο ή την αργή κουζίνα, χρησιμοποιήστε κλασική τεχνολογίαχρησιμοποιώντας ένα πιάτο. Προετοιμάστε μια σύνθεση για παιδικές τροφές, εισάγετε το χυλό σταδιακά, μην προσθέτετε ισχυρά αλλεργιογόνα (ζάχαρη, μέλι, μούρα).

Βίντεο: πώς να μαγειρέψετε γρήγορα χυλό καλαμποκιού

Πώς να μαγειρέψετε χυλό

Πώς να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού σε νερό; Χάρη σε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο, μπορείτε να χαρείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό υγιεινό χυλό!

35 λεπτά

140 kcal

4.56/5 (9)

Συσκευές κουζίνας:

• Δοχείο.
• Κόσκινο.
• Φλιτζάνι.
• Χοντρή πετσέτα κουζίνας.

Συστατικά:

Πώς να επιλέξετε συστατικά

Για να επιλέξετε τον καλύτερο κόκκο καλαμποκιού, πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι περιέχει χωρίς επιπλέον ακαθαρσίες. Αυτό είναι εύκολο να γίνει ακόμα και με γυμνό μάτι. Ελέγξτε τα κόκκους σας για μαύρους κόκκους και πρόσθετα. Εάν δεν υπάρχουν, μη διστάσετε να πάρετε τα δημητριακά. Ένα άλλο σημαντικό κριτήριο είναι το χρώμα των δημητριακών. Για ποιοτικούς κόκκους καλαμποκιούθα έπρεπε μόνο να είναι φωτεινό κίτρινο. Η αναλογία δημητριακών και νερού για χυλό μέσης πυκνότητας είναι 1: 3, δηλαδή 1 μέρος δημητριακών και 3 μέρη νερού.

Η σημερινή συνταγή για χυλό σε νερό από μικρούς κόκκους καλαμποκιού σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμη στη ζωή σας.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να ξεπλύνετε τα τρίμματα καλαμποκιού σας. Θα πρέπει να το ξεπλύνετε μέχρι το νερό από κάτω να γίνει απολύτως καθαρό. Εάν έχετε αμφιβολίες για το αν είναι απαραίτητο να πλύνετε το κόκκο καλαμποκιού με νερό πριν το μαγείρεμα, μην διστάσετε - πρέπει! Μόλις πετάξετε τα δημητριακά στο νερό και δείτε τι γίνεται, οι αμφιβολίες θα εξαφανιστούν από μόνες τους. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και περιχύνουμε με χυλό καλαμποκιού με τρεις κούπες βραστό νερό.
   
   
2. Πόσο καιρό να μαγειρέψετε το χυλό καλαμποκιού σε νερό; Περίπου δεκαπέντε ή είκοσι λεπτά! Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν πρέπει να αφήσετε τη σόμπα ούτε για ένα λεπτό. Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι πολύ ευαίσθητοι και απαιτούν συνεχή προσοχή. Πρέπει να το ανακατεύετε συνεχώς κατά το μαγείρεμα. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό.
   
   
3. Όταν ψηθούν οι κόκκοι καλαμποκιού, μπορείτε να το καλύψετε με ένα καπάκι. Δώστε της μια ώρα να «ξεκουραστεί». Μετά από αυτό, ο χυλός είναι έτοιμος για κατανάλωση. Καλή όρεξη.
   
   

Βίντεο συνταγή για κουάκερ

Σας προσκαλώ να παρακολουθήσετε ένα πολύ συναρπαστικό βίντεο. Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να βρείτε το πλήρες βήμα προς βήμα συνταγήμαγείρεμα κόκκων καλαμποκιού. Αυτό θα σας δώσει μια μοναδική ευκαιρία να εξοικονομήσετε την ενέργειά σας στη διαδικασία προετοιμασίας ενός τόσο υγιεινού πιάτου. Από αυτό το βίντεο θα μάθετε επίσης τις αναλογίες νερού και δημητριακών για χυλό καλαμποκιού.

Με τι σερβίρεται αυτός ο χυλός;

Η μερίδα του χυλού καλαμποκιού εξαρτάται από την παραλλαγή στην οποία παρασκευάζεται το πιάτο. Αν είναι φτιαγμένο με γάλα, τότε αυτό το πιάτο πρέπει να σερβίρεται με μαρμελάδα. Ο χυλός, που μαγειρεύεται σε νερό, μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικά με κρέας, πρόσθετα. Αυτό θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα εξαιρετικό και πλήρες πιάτο.

επιλογές μαγειρέματος

Δεν είναι μυστικό ότι το χυλό καλαμποκιού μαγειρεύεται διάφορες μορφέςκαι παραλλαγές. Υπάρχουν δύο πιο κοινές συνταγές - το μαγείρεμα του χυλού με γάλα και νερό. Αν μαγειρέψετε με νερό, τότε ο χυλός είναι αλμυρός. Αλλά η συνταγή για το γάλα σας επιτρέπει να το κάνετε γλυκό. τόσο απλό όσο στο νερό, αλλά η γεύση θα σας εκπλήξει πραγματικά. Αν έχετε δοκιμάσει έστω μια φορά χυλό καλαμποκιού με γάλα, τότε θα παραμείνετε για πάντα θαυμαστές του! Μάθετε να το φτιάχνετε με τα χέρια σας και μπορείτε να ευχαριστείτε τον εαυτό σας με αυτό τουλάχιστον κάθε μέρα.

Το χυλό καλαμποκιού μπορεί να παρασκευαστεί και να σερβιριστεί χρησιμοποιώντας λαχανικά, φρούτα και κρέατα. Πολύ δημοφιλές είναι το χυλό καλαμποκιού με αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα αρέσει σε εσάς και τους αγαπημένους σας. Εάν μαγειρέψατε χυλό σε αλμυρή μορφή, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας κρέας, τότε μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα.

Όλοι γνωρίζουν ότι οι κόκκοι καλαμποκιού πρέπει να μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αν αυτό μπορεί να σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα μπορεί να σας εκπλήξει. Όταν χρησιμοποιείτε μια αργή κουζίνα στη διαδικασία προετοιμασίας ενός τέτοιου πιάτου, μπορείτε να επιτύχετε μια εντελώς διαφορετική γεύση από τη χρήση μιας κατσαρόλας. Πώς να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού σε νερό, ξέρετε, μπορείτε να ξεκινήσετε αυτή τη διαδικασία.

Φροντίστε να μοιραστείτε τα αποτελέσματα των γαστρονομικών φαντασιών σας! Καλή όρεξη!

Πολλοί το λατρεύουν και όσοι δεν το λατρεύουν απλά δεν ξέρουν πώς να το μαγειρέψουν σωστά. Δεν πιστεύεις; Προσπαθήστε να ακολουθήσετε τις συστάσεις, λάβετε υπόψη τα μυστικά του νόστιμου χυλού στην πράξη και θα δείτε ότι το χυλό καλαμποκιού δεν είναι μόνο πολύ υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού με γάλα

Το καλαμπόκι είναι δημοφιλές για τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, ο δείκτης του οποίου είναι μόνο 86 kcal ανά εκατό γραμμάρια του προϊόντος. Για το λόγο αυτό, οι κόκκοι καλαμποκιού είναι επιθυμητοί στη διαιτητική διατροφή. Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα των δημητριακών είναι ότι δεν περιέχει γλουτένη, έτσι οι άνθρωποι των οποίων το σώμα είναι ευαίσθητο σε αυτή την ουσία μπορούν να τρώνε άφοβα χυλό καλαμποκιού. Εισάγεται ήρεμα στη διατροφή των μωρών των οποίων η ηλικία έχει φτάσει τους έξι μήνες.

Πριν μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού, ανεξάρτητα από το αν θα είναι σε γάλα ή νερό, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικές αρχές για να το δουλέψετε και αυτές είναι:

Μπορείτε να μαγειρέψετε κόκκους καλαμποκιού όχι μόνο σε κατσαρόλα, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων και στο φούρνο. Στην πρώτη επιλογή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο πιάτο με καπάκι, να ενεργοποιήσετε τη συσκευή στη μέγιστη ισχύ και να ρυθμίσετε πρώτα το χρονόμετρο για επτά λεπτά, στη συνέχεια να ανακατέψετε και να ρυθμίσετε για άλλα πέντε λεπτά. Στο φούρνο, είναι βολικό να μαγειρεύετε χυλό ως δεύτερο πιάτο με λαχανικά σε πήλινα δοχεία. Χρόνος μαγειρέματος στους 180°C περίπου μία ώρα.

Το κουάκερ καλαμποκιού με γάλα είναι μια από τις νόστιμες και υγιεινές λιχουδιές για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Εάν το πιάτο παρασκευάζεται για το μικρότερο, τότε η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1%. Εάν δεν το βρείτε στο κατάστημα, τότε πάρτε το συνηθισμένο 3,2% και αραιώστε το με βρασμένο νερό.

Το χυλό καλαμποκιού παρασκευάζεται σε γάλα ως εξής:

1. Ρίξτε 150 ml γάλα και μισό ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, διαλύστε μια μικρή κουταλιά ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
2. Ρίχνουμε δύο μεγάλες κουταλιές με μια διαφάνεια από χυλό καλαμποκιού αφού βράσουν και αρχίζουμε να ανακατεύουμε.
3. Συνεχίζουμε να ψήνουμε τον χυλό σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας, μετά προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. Σβήνουμε την εστία, αφαιρούμε το τηγάνι, ανακατεύουμε το χυλό.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού σε νερό

Ο χυλός καλαμποκιού βρασμένος σε νερό είναι ιδανικός ως συνοδευτικό τόσο για το κρέας όσο και για το ψάρι, και το μαγείρεμά του είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών:

1. Ρίξτε τρία φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο και αφήστε να πάρει βράση.
2. Αφού βράσει, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ένα ποτήρι κόκκους καλαμποκιού.
3. Βράζουμε τον χυλό, ανακατεύοντας συχνά, για μισή ώρα.

Τέτοιο χυλό πρέπει να βράζεται αμέσως πριν το σερβίρισμα και να προσφέρεται όσο είναι ακόμα ζεστό, διαφορετικά μπορεί να γίνει πολύ πηχτό.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε το χυλό καλαμποκιού

Είναι απαραίτητο να καθοριστεί ο χρόνος μαγειρέματος για κόκκους καλαμποκιού με βάση το άλεσμα των κόκκων. Κατά μέσο όρο, είναι μισή ώρα. Αλλά εάν ένα δεύτερο πιάτο ή σούπα παρασκευάζεται από χυλό, τότε ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ρυθμιστεί από την ίδια τη συνταγή, δώστε προσοχή στις συστάσεις του συγγραφέα της συνταγής. Παρεμπιπτόντως, εάν αλέθετε το χυλό σε μύλο καφέ, τότε ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί από μισή ώρα σε 15 λεπτά.