Υδραυλικά

Τα οφέλη των κορυφών καρότου και η χρήση στα τρόφιμα. Μπλούζες καρότου: απόβλητα ή χρήσιμο προϊόν; Μπλούζες από καρότα για παιδιά

Αν διαβάζετε παλιά βιβλία μαγειρικής, θα βρείτε πολλές συνταγές με πικραλίδα, κιχώριο, κολλιτσίδα, primrose, cattail και άλλα χόρτα, αλλά ούτε μια συνταγή που να περιλαμβάνει κορυφές καρότου. Γιατί;

Το σύγχρονο καλλιεργούμενο καρότο κατάγεται από το άγριο καρότο, συγγενή του κώνειου. Το ιστορικό όνομα είναι «Δαντέλα της Βασίλισσας Άννας». Κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Ιακώβου Α' (1603), ήταν της μόδας να διακοσμούν τα μαλλιά, τις κεφαλές, τα μανίκια ή τα παλτά με φύλλα άγριου καρότου. Είναι επίσης μια από τις πρώτες φυσικές πηγές κίτρινης βαφής.

Η ρίζα της βρύσης έχει πιο χλωμό χρώμα από το συνηθισμένο καρότο, αλλά είναι και βρώσιμη. Όμως τα φύλλα που μοιάζουν με φτέρη περιέχουν επικίνδυνα αλκαλοειδή: στρυχνίνη, κοκαΐνη και καφεΐνη. Η κατανάλωση αυτών των φύλλων μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καύσου στο στόμα και το λαιμό, αίσθημα παλμών, υψηλή αρτηριακή πίεση, νευρικό ενθουσιασμό, ακόμη και θάνατο.

Φυσικά, οι κορυφές καρότου κήπου δεν είναι τόσο επικίνδυνες, αλλά περιέχουν επίσης μια μικρή ποσότητα αλκαλοειδών και νιτρικών αλάτων. Από την άλλη, στις λαχαναγορές της Γαλλίας πωλείται και αγοράζεται σε μεγάλες ποσότητες, γιατί τα χόρτα καρότου εμφανίζονται σε πολλά βιβλία μαγειρικής. Η πικρία των φύλλων οφείλεται στα αλκαλοειδή, αλλά η τοξικότητά τους είναι απίθανο να ξεπεράσει την τοξικότητα της καφεΐνης ή της ντοματίνης (που υπάρχει στα φύλλα της ντομάτας).

Για άτομα με ευαίσθητο δέρμα, αρκεί απλώς να σκάψετε ένα έμπλαστρο καρότου για να προκαλέσει ερεθισμό και εξάνθημα. Άγγλοι ειδικοί πιστεύουν ότι μια τέτοια αλλεργική αντίδραση (κατ' αναλογία με την αλλεργία στο yarrow, το ragwort ή το χαμομήλι) συμβαίνει λόγω της περιεκτικότητας σε φουροκουμαρίνες στις κορυφές, οι οποίες δεν είναι τοξικές όταν λαμβάνονται από το στόμα. Ένας από τους κορυφαίους Αμερικανούς επιστήμονες, ο Harold McGee, υποστηρίζει τη διατροφική ασφάλεια των κορυφών καρότου.

Παρά το γεγονός ότι το Παγκόσμιο Μουσείο Καρότου (Ηνωμένο Βασίλειο) θεωρεί αυτά τα χόρτα ως βρώσιμα και πολύ θρεπτικά, είναι προτιμότερο να τα τρώτε σε μικρές ποσότητες. Τα καρότα τραβούν νιτρικά άλατα από το έδαφος καθώς μεγαλώνουν. Επιπλέον, το επίπεδο των νιτρικών αλάτων στα φύλλα ποικίλλει ανάλογα με την καλλιεργητική περίοδο.

Εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε αν θα φάτε κορυφές καρότου ή όχι. Αλλά οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και τα παιδιά, δεν πρέπει να τρώνε καθόλου αυτό το προϊόν. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά άλλα, πιο ασφαλή χόρτα στον κόσμο, όπως το σέσκουλο ή το σπανάκι. Αν όμως αποφασίσετε να το εντάξετε στη διατροφή σας, δείτε μερικές χρήσιμες ιδιότητες των κορυφών καρότου.

Τι είναι χρήσιμο

Το φύλλο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει 6 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το λαχανικό ρίζας.
Είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου και χλωροφύλλης, στην οποία αποδίδονται θεραπευτικές ιδιότητες στον καθαρισμό του αίματος, των λεμφαδένων και των επινεφριδίων από τα δηλητήρια, ενισχύοντας τα οστά και τους μυς.
Μεγάλη ποσότητα καλίου και βιταμίνης Κ (που δεν βρίσκεται στο ριζικό λαχανικό) μειώνει την αρτηριακή πίεση, διατηρεί φυσιολογικό μεταβολισμό, προλαμβάνει την οστεοπόρωση και τις καρδιακές παθήσεις.
Ο Έλληνας γιατρός Διοξορίδης Πεδάνιος συμπεριέλαβε τις κορυφές των καρότων στη λίστα με τα 600 είδη φαρμακευτικών φυτών αποτελεσματικών στη θεραπεία του καρκίνου.
Στη λαϊκή ιατρική λαμβάνεται αφέψημα από τα φύλλα για την τόνωση της μήτρας κατά τον τοκετό.
Το τσάι από φύλλα χρησιμοποιείται από τους ομοιοπαθητικούς ως διουρητικό για τη θεραπεία παθήσεων των νεφρών και την καταπολέμηση του οιδήματος.
Ο χυμός από τα φύλλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντισηπτικό στοματικό διάλυμα.
Για να απαλλαγείτε από την κακοσμία του στόματος, τις πληγές και την αιμορραγία των ούλων, απλώς μασήστε λίγο τοπ.
Έχει ισχυρές αντισηπτικές ιδιότητες. Μπορεί να αναμιχθεί με μέλι για την απολύμανση των πληγών.
Οι κορυφές καρότου περιέχουν σημαντική ποσότητα πορφυρινών, οι οποίες διεγείρουν την υπόφυση και οδηγούν σε αυξημένη παραγωγή ορμονών φύλου.

Μαγειρική βοήθεια

Αν λυπάστε που πετάτε φρέσκα μυρωδικά στον κάδο, χρησιμοποιήστε τα σε σαλάτες μαζί με σκόρδο, ξύδι, τζίντζερ και πιπέρι για να μειώσετε την πικρία. Οι κορυφές καρότου μπορούν να τηγανιστούν με άλλα λαχανικά, να προστεθούν σε κατσαρόλες και πίτσες, μαγειρευτά, σούπες και ομελέτες. Αλλά μόνο αυτό που συλλέξατε από τον ιστότοπό σας.

Οι κορυφές καρότου εκτιμώνται για τη σύστασή τους σε βιταμίνες και μέταλλα. Η ποικιλία των θρεπτικών συστατικών σε αυτό είναι πολύ μεγαλύτερη από ό,τι στη ρίζα. Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί με επιτυχία τις φαρμακευτικές ιδιότητες του προϊόντος. Το πορτοκαλί λαχανικό είναι γνωστό εδώ και πάνω από 4.000 χρόνια. Το ριζικό λαχανικό έχει καταναλωθεί σχετικά πρόσφατα, αλλά οι φαρμακευτικές ιδιότητες των ανοιχτόχρωμων φύλλων έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες. Η μυρωδιά που αναδύεται από αυτά υποδηλώνει την παρουσία πτητικών φυτοκτόνων και αιθέριων ελαίων, τα οποία έχουν αντιμικροβιακά και αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά.

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι έχουν παρατηρήσει τις ευεργετικές ιδιότητες που έχουν τα φύλλα ενός πορτοκαλιού λαχανικού και τα έχουν χρησιμοποιήσει με επιτυχία στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Η θεραπεία σύμφωνα με μη παραδοσιακές συνταγές είναι μια μακρά διαδικασία που διαρκεί από αρκετούς μήνες έως ένα χρόνο ή περισσότερο.

Σε τι είναι πλούσιο το πράσινο;

Οι κορυφές καρότου περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών (A, B, C, E, K), οι οποίες βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις φλεγμονώδεις ασθένειες. Τα ιχνοστοιχεία (ασβέστιο και μαγνήσιο) που περιέχονται στο προϊόν βελτιώνουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Η χλωροφύλλη, που υπάρχει σε περίσσεια στα χόρτα, βοηθά στον καθαρισμό του αίματος από επιβλαβείς ακαθαρσίες, βοηθά στην καταπολέμηση του οιδήματος, βελτιώνει τη λειτουργία του λεμφικού συστήματος και ενισχύει τον οστίτη και τον μυϊκό ιστό. Επίσης, οι ιδιότητες της χλωροφύλλης για την αποκατάσταση των ιστών χρησιμοποιούνται στη θεραπεία κακοήθων νεοπλασμάτων. Η υψηλή περιεκτικότητα των χόρτων σε ασβέστιο, σελήνιο, φώσφορο και χρώμιο παρέχει σχεδόν όλες τις ανάγκες του οργανισμού για φυσιολογική λειτουργία.

Οι κορυφές του λαχανικού πορτοκαλιού συνιστάται να καταναλώνονται φρέσκες τόσο για εσωτερική όσο και για εξωτερική χρήση. Για ορισμένες ασθένειες, συνιστάται η παρασκευή τσαγιού και αφεψημάτων από ωμά και αποξηραμένα φύλλα. Ως συμπλήρωμα βιταμινών, τα χόρτα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική: σε σαλάτες, πρώτα πιάτα, ως γέμιση για πίτες, τηγανίτες, γαρνιτούρα για τα δεύτερα πιάτα.

Όπως κάθε φυτό, τα καρότα έχουν αντενδείξεις:

δεν συνιστάται για χρήση σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο.
δεν πρέπει να δοκιμάζετε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φύλλων για άτομα επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις.
Ανάλογα με την καλλιεργητική περίοδο, τα χόρτα μπορούν να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, επομένως δεν είναι επιθυμητό να το χρησιμοποιήσετε για παιδιά κάτω των 12 ετών, έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες.

Πριν χρησιμοποιήσετε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φύλλων, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρό για να αποκλείσετε πιθανή ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Θα πρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη οι αντενδείξεις για την εξωτερική χρήση των φυλλικών σκευασμάτων: οι φουροκουμαρίνες που αποτελούν μέρος του πράσινου μπορεί να προκαλέσουν ηλιακό έγκαυμα κατά την ηλιοθεραπεία αμέσως μετά τη διαδικασία.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα ρίζας για θεραπεία;

Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιείται ένα σκαλισμένο μέρος πρασίνου χωρίς μοσχεύματα. Τα προπράσινα φύλλα των καρότων συνιστάται να περιχυθούν με βραστό νερό για να αφαιρέσετε την πικρή γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα αποξηραμένο ή κατεψυγμένο προϊόν στη λαϊκή ιατρική. Για την παροχή της απαραίτητης ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών και μικροστοιχείων, αρκεί να τρώτε τακτικά 4-6 κλωνάρια φρέσκων βοτάνων. Λειτουργεί ως εξαιρετική πρόληψη χρόνιων ασθενειών.

Οι πράσινες κορυφές χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για εξωτερικές και εσωτερικές ασθένειες. Ο διάσημος αρχαίος Έλληνας θεραπευτής Πεδάνιος Διοσκουρίδης πίστευε ότι τα φύλλα του πορτοκαλιού ήταν ανάμεσα στα 600 πιο διάσημα και σημαντικά φαρμακευτικά βότανα που χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία των ανθρώπων.

Οι κορυφές του φυτού είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, που διεγείρουν την αποκατάσταση της όρασης με μυωπία, υπερμετρωπία, καταρράκτη. Τα φύλλα λαχανικών πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα, με τη μορφή σαλάτας με την προσθήκη ηλιέλαιου ή κρέμας γάλακτος. Οι απολυμαντικές ιδιότητες του πράσινου χυμού χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση από τον πονόδοντο: ζεματίστε τα ανοιχτά φύλλα με βραστό νερό, ψιλοκόψτε και στύψτε το χυμό. Με βαμβάκι εμποτισμένο σε υγρό, περιποιηθείτε ένα πονεμένο δόντι και ούλα πολλές φορές την ημέρα. Συνιστάται επίσης η λίπανση των πληγών του έρπητα με χυμό. Με στοματίτιδα, μπορείτε να ξεπλύνετε το στόμα σας με πράσινο χυμό αραιωμένο στη μέση με νερό, προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε ποτήρι υγρού. μέλι. Η διαδικασία συνιστάται να πραγματοποιηθεί μετά από 3-4 ώρες.

Στην καταπολέμηση της ανδρικής ανικανότητας, χρησιμοποιείται με επιτυχία η συνταγή για έγχυση του πράσινου μέρους του λαχανικού στο γάλα:

ρίχνουμε 1 κ.γ. μεγάλο. ξηρές κορυφές καρότων ή διπλή δόση φρέσκων πρώτων υλών με ένα γεμάτο ποτήρι βραστό γάλα, κατά προτίμηση από οικόσιτη αγελάδα.
για να εγχύσετε το φάρμακο, τυλίξτε το δοχείο με ένα ζεστό πανί, αφήστε το για 1 ώρα.
πάρτε το φάρμακο μισή ώρα πριν τον ύπνο.
η θεραπεία πραγματοποιείται καθημερινά για ένα μήνα.

Με τη φλεγμονή του προστάτη, οι κομπρέσες με βότανα στο κάτω μέρος της κοιλιάς τη νύχτα είναι αποτελεσματικές. Τρώγοντας τακτικά τις κορυφές της ρίζας για φαγητό, μπορείτε να επιτύχετε σημαντική απώλεια βάρους λόγω των φυτικών ινών που περιέχονται στο προϊόν. Πρήξιμο στο πεπτικό σύστημα και στο στομάχι, τα φύλλα δίνουν μια αίσθηση κορεσμού, έχοντας χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι πράσινες ίνες καθαρίζουν τα έντερα από επιβλαβείς εναποθέσεις, βοηθούν στη βελτίωση της πέψης των τροφών. Ένα αφέψημα από πράσινα φύλλα έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα του σώματος, στα μαλλιά και στα νύχια, αποκαθιστώντας την κανονική τους κατάσταση.

Πώς να θεραπεύσετε τις αγγειακές παθήσεις;

Για να βελτιωθεί η λειτουργία του καρδιακού μυός, αρκεί να τρώτε καθημερινά 2-3 κλωνάρια χόρτα, τα οποία είναι πλούσια σε μαγνήσιο, κάλιο στην ποσότητα που απαιτείται για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς. Τα αγγεία θα γίνουν ελαστικά, προστατευμένα από το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στους τοίχους, εάν πίνετε τσάι από τα νεαρά φύλλα του λαχανικού κάθε μέρα χωρίς συγκεκριμένη δόση:

ρίχνουμε 1 κ.γ. μεγάλο. ξηρές πρώτες ύλες με βραστό νερό σε ποσότητα 500 ml.
επιμείνετε για μισή ώρα.

Το μπλε πλέγμα των κιρσών θα εξαφανιστεί χωρίς ίχνος αν εφαρμόζονται καθημερινά σε αυτό κλαδιά από κορυφές καρότου στον ατμό. Τα νεαρά φύλλα, που παρασκευάζονται ως τσάι, έχουν καθαρτική ιδιότητα, η οποία είναι πολύ σημαντική για τη θεραπεία των αιμορροΐδων. Τα ιχνοστοιχεία που συνθέτουν το φάρμακο βοηθούν στη διακοπή της αιμορραγίας και ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Τα χαρακτηριστικά επούλωσης πληγών με απολυμαντική δράση παρέχονται από τη χλωροφύλλη που περιλαμβάνεται στη σύνθεση.

Τα φάρμακα παρασκευάζονται ως εξής:

Τσάι: ρίξτε 40 γρ ξηρών πρώτων υλών σε 1 λίτρο βραστό νερό και εγχύστε, τυλιγμένο, για μία ώρα. Λαμβάνετε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα, ανεξάρτητα από την πρόσληψη τροφής. Το συνιστώμενο μάθημα είναι 14 ημέρες.
Λοσιόν: ετοιμάστε ένα έγχυμα πρώτων υλών σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή και χρησιμοποιήστε το για να πλύνετε την πληγείσα περιοχή, εφαρμόστε λινές χαρτοπετσέτες εμποτισμένες σε αφέψημα για 15-20 λεπτά αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η διαδικασία μειώνει το πρήξιμο, αφαιρεί τον κνησμό, τον πόνο, σταματά την αιμορραγία.
Μπάνια: βάλτε ένα μάτσο ξερά ή φρέσκα βότανα στη λεκάνη για να καλύψει τον πάτο. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις πρώτες ύλες και αφήνουμε να εμποτιστεί σε μια λεκάνη, καλύπτοντας την κορυφή με ένα καπάκι. Καθίστε σε μέτρια ζεστό νερό δύο φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες.

Όταν χρησιμοποιείτε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής για θεραπεία, θα πρέπει πάντα να λαμβάνονται υπόψη οι αντενδείξεις. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε θεραπευτικά φίλτρα που παρασκευάζονται σύμφωνα με μη παραδοσιακές συνταγές, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να προστατέψετε την υγεία σας από βλαβερές συνέπειες.

Τα καρότα είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν, το οποίο περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμίνης Α. Δύο λαχανικά ρίζας είναι ήδη αρκετά για να αναπληρώσουν την ημερήσια δόση βήτα-καροτίνης. Ωστόσο, εκτός από τον ίδιο, πολύ χρήσιμες είναι και οι κορυφές καρότου, δηλαδή το έδαφος του φυτού. Η βλάβη και τα οφέλη του είναι παρόμοια με τις ριζικές καλλιέργειες. Επομένως, αντί να πετάτε, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε όλες τις βιταμίνες. Εξετάστε τις ιδιότητες και μείνετε λεπτομερέστερα στο έδαφος του φυτού.

Καρότα στην Ευρωπαϊκή Ένωση

Οι Ευρωπαίοι έχουν εδώ και καιρό τρελαθεί με την πορτογαλική μαρμελάδα. Η λιχουδιά παρασκευάστηκε με την προσθήκη λεμονιού και πορτοκαλιού. Είχε ένα πολύ όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα. Η κιτρινωπή πορτοκαλί απόχρωση αποκτήθηκε λόγω της καροτίνης, η οποία περιέχεται σε ποσότητα ρεκόρ στα καρότα.

Το καροτένιο είναι μια πορτοκαλί χρωστική ουσία. Μια από τις ποικιλίες του, που ονομάζεται βήτα-καροτίνη, βρίσκεται στα καρότα, τις κολοκύθες, ορισμένα είδη φυκιών και τα μανιτάρια.

Εάν τρώτε αυτήν την ουσία καθημερινά, ο κίνδυνος καρκίνου μειώνεται απότομα και ενισχύεται η ανοσία. Φυσικά, μπορεί να ληφθεί σε τεχνητή μορφή. Ωστόσο, το φυσικό προϊόν έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα: οι αλλεργικές αντιδράσεις εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά. Ως εκ τούτου, στην Ευρώπη, η φυσική μαρμελάδα από την Πορτογαλία είναι τόσο αγαπημένη. Υπήρξε όμως μια στιγμή που οι Ευρωπαίοι μπορούσαν να μείνουν χωρίς αυτόν.

Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες σύμφωνα με τους οποίους ρυθμίζεται η σύνθεση αυτού του προϊόντος. Σύμφωνα με αυτήν, η μαρμελάδα μπορεί να γίνει αποκλειστικά από μούρα ή φρούτα. Γι' αυτό αποφασίστηκε τα καρότα να θεωρούνται φρούτο.

Τα οφέλη και οι βλάβες του συνεχίζουν να είναι τα ίδια σε διαφορετικά πιάτα. Μαγειρεύεται με συνοδευτικό και σαλάτες, προστίθεται ως γέμιση και στα πρώτα πιάτα. Ως ποτό, ένα κουτάλι επιδόρπιο με φύλλα παρασκευάζεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένει για μισή ώρα. Εξετάστε μερικές συγκεκριμένες συνταγές

Κατσαρόλα πατάτας

Μπορείτε να μαγειρέψετε, για παράδειγμα, κατσαρόλα πατάτας με κορυφές. Για να γίνει αυτό, οι αποφλοιωμένες βρασμένες πατάτες τρίβονται σε τρίφτη, τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, αλείφονται προηγουμένως με λάδι και απλώνονται με τριμμένη φρυγανιά. Τα χόρτα προστίθενται από πάνω και περιχύνονται με ξινή κρέμα.

αλατισμένες ντομάτες

Ή εδώ είναι μια συνταγή για την παρασκευή ντομάτας τουρσί. Έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας αλάτι και μια μικρή κουταλιά ξύδι προστίθενται σε ένα βάζο των τριών λίτρων. Οι κορυφές τοποθετούνται σε ένα αποστειρωμένο βάζο, μετά οι ντομάτες και πάλι οι κορυφές. Το βάζο χύνεται με βραστό νερό, στη συνέχεια χύνεται σε μια κατσαρόλα, όπου αναφέρεται το αλάτι και η ζάχαρη. Φέρτε το νερό σε βράση και ρίξτε το ξανά στο βάζο. Μετά από αυτό, προστίθεται ξύδι σε αυτό, τυλίγεται, αναποδογυρίζεται, τυλίγεται και αφήνεται έτσι για μια μέρα.

Στη λαϊκή ιατρική

Σκεφτείτε όμως τι κακό έχει από την άποψη της παραδοσιακής ιατρικής. Μπορεί να βρεθεί σε διάφορες συνταγές για αφεψήματα και φαρμακευτικά τσάγια. Άλλωστε περιέχει διάφορα αιθέρια έλαια, αντισηπτικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία τόσο για θεραπεία όσο και για πρόληψη. Λόγω της καθιστικής ζωής, αυξάνεται ο κίνδυνος αιμορροΐδων και καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα άτομα που λόγω επαγγέλματος αναγκάζονται να περνούν πολύ χρόνο σε καθιστή θέση, συνιστάται να κάνουν αφέψημα για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων ή τσάι από κορυφές καρότου. Τα οφέλη και οι βλάβες του ποτού αποκαλύπτονται μέσω της ικανότητας καθαρισμού των τοξινών. Είναι χρήσιμο να το πίνετε, επιμένοντας τριάντα λεπτά και περίπου μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Μετά από μερικές εβδομάδες, με τακτική χρήση, θα νιώσετε ελαφρότητα σε συναισθηματικό και σωματικό επίπεδο.

Κορυφές καρότου: κακό και όφελος

Στο άρθρο, μάθαμε πολλά πλεονεκτήματα των φύλλων καρότου. Αλλά ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντενδείξεις που έχουν οι κορυφές καρότου. Τα οφέλη και οι βλάβες (οι κριτικές το επιβεβαιώνουν) είναι ασύγκριτα μεταξύ τους. Το τελευταίο μπορεί να συνίσταται κυρίως σε ατομική δυσανεξία. Μην ξεχνάτε ότι τα φύλλα περιέχουν νιτρικά άλατα και αλκαλοειδή. Δεν είναι, γενικά, τίποτα περισσότερο από τον καφέ. Ωστόσο, είναι πολύ απλό να ελέγξετε αν θα υπάρξει αλλεργική αντίδραση από τη χρήση τοπ ή όχι. Απλώς εφαρμόστε τα φύλλα στο δέρμα. Εάν δεν παρατηρηθεί ερυθρότητα ή εξάνθημα, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να τα χρησιμοποιείτε ως φάρμακο ή να τα προσθέσετε στο φαγητό.

Αλλά αν ληφθούν όλες οι προφυλάξεις, τότε τόσο το ριζικό λαχανικό όσο και το ίδιο το καρότο μπορούν να αποφέρουν ανεκτίμητα οφέλη για την υγεία. Επομένως, όσοι νοιάζονται για τον εαυτό τους και τους αγαπημένους τους θα πρέπει οπωσδήποτε να έχουν υπόψη τους αυτό το προϊόν και να το χρησιμοποιούν τόσο στη μαγειρική όσο και ως φάρμακο.

Με την πρώτη ματιά, οι κορυφές των καρότων είναι ένα εντελώς άχρηστο μέρος ενός ριζικού φυτού. Αλλά δεν πιστεύουν όλοι έτσι.

Πρόσφατα, οι κορυφές των καρότων έχουν κερδίσει τεράστια δημοτικότητα μεταξύ των γιατρών και των ειδικών της μαγειρικής, λόγω της περιεκτικότητας στη σύνθεσή τους σε μεγάλο αριθμό ουσιών χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα, οι οποίες σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες.

Οι κορυφές καρότου περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες

Ως εκ τούτου, σήμερα αυτό το βότανο προστίθεται σε σαλάτες, μαρινάδες, σούπες. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιες είναι οι φαρμακευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις των κορυφών καρότου και σε τι οφείλονται;

Ποια είναι η μοναδικότητα της σύνθεσης;

Τα οφέλη των κορυφών καρότου εξηγούνται εύκολα από την εμπλουτισμένη σύνθεσή του. Αυτά τα πράσινα ποώδη μέρη της ρίζας περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, καθώς και οργανικές ενώσεις που έχουν ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει να μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες. Άλλωστε, ο χυμός καρότου περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Και αν το χρησιμοποιήσετε με σύνεση, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας.

Τα καρότα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων.

Έτσι, οι κορυφές καρότου είναι μια πολύτιμη πηγή των ακόλουθων ενώσεων:

βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη C, PP, K, E και άλλες σε μικρές ποσότητες.
Βιταμίνη D;
καροτίνη ή πρόδρομος της βιταμίνης Α (οι κορυφές των καρότων είναι ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε καροτίνη).
ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό σελήνιο.
κάλιο (περίπου 237 mg K περιέχονται σε 100 g γρασιδιού).
φώσφορο και φθόριο, ιώδιο, μαγνήσιο σε μέτριες συγκεντρώσεις.
πολύ σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο.
παντοθενικό οξύ;
αιθέρια έλαια?
σακχαρόζη;
φυτοκτόνα;
πτητικά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι μόνο 35 kcal ανά 100 g πρώτων υλών.

Τα οφέλη των κορυφών

Τι είναι χρήσιμες οι κορυφές καρότου για τον ανθρώπινο οργανισμό; Αυτό το ποώδες μέρος της ρίζας χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, καθώς έχει πολλά θεραπευτικά αποτελέσματα.

Οι κορυφές καρότου στη λαϊκή ιατρική είναι γνωστές για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε σχέση με μεμονωμένες ασθένειες, καθώς και στο σώμα ως σύνολο.

Καθαρίζει τέλεια το αίμα, αποτρέπει τη συσσώρευση τοξινών, προάγει την αναζωογόνηση και καθιστά δυνατό να ξεπεραστούν πολλές χρόνιες παθήσεις.

Σχετικά με τα οφέλη των κορυφών καρότου - δείτε το βίντεο:

Τα οφέλη από τις κορυφές καρότου είναι τα εξής:

βελτίωση της κατάστασης του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθώντας να ξεπεραστούν οι ιογενείς λοιμώξεις, μειώνοντας τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από αυτές.
καθαρισμός αίματος, εξουδετέρωση των τροφιμογενών τοξινών, φυσική αποτοξίνωση.
εξάλειψη των εκδηλώσεων του οιδηματώδους συνδρόμου.

Συμβάλλει επίσης στην απομάκρυνση του οιδήματος. Έχει διουρητική δράση και τελικά η απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα εξαλείφει το πρήξιμο.

ομαλοποίηση της λειτουργίας των ενδοκρινών αδένων, ιδίως των επινεφριδίων.
αυξημένος μυϊκός τόνος?
αποτελεσματικός καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων, μερική διάλυση των πλακών χοληστερόλης, πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος σε μικρά αγγεία.
εξάλειψη προβλημάτων με τον οπτικό αναλυτή: βελτίωση της οπτικής οξύτητας, ενίσχυση του αμφιβληστροειδούς.
εξάλειψη εκδηλώσεων νευρολογικών παθήσεων, βοήθεια στη θεραπεία ριζίτιδας, ριζοπάθειας, νευραλγίας.

Και η καταπολέμηση αυτών των παθήσεων θα βοηθήσει επίσης. Το βάμμα σε μπουμπούκια πεύκου ανακουφίζει από τη φλεγμονή, έχει ερεθιστική δράση.

πρόληψη και θεραπεία διαφόρων τύπων beriberi, αναιμίας, μεταβολικών διαταραχών.
ευεργετική επίδραση στα όργανα της πεπτικής οδού, την καταπολέμηση των αιμορροΐδων, τη δυσκοιλιότητα.
βελτίωση της γενικής κατάστασης των ασθενών που πάσχουν από κυστίτιδα και ουρολιθίαση.
πρόληψη της νεοπλασματικής ανάπτυξης, ως βάση πολλών καρκίνων.
βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των πλακών των νυχιών, των μαλλιών.

Και θα σας βοηθήσει να γίνετε ιδιοκτήτης πολυτελών μαλλιών. Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες της σελαντίνης εκδηλώνονται στη βελτίωση της κατάστασης του τριχωτού της κεφαλής, στην εξάλειψη της πιτυρίδας και στην ανακούφιση από ερεθισμούς. Το τακτικό ξέβγαλμα θα βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση των μαλλιών και θα τα κάνει μεταξένια και απαλά.

βοηθούν στη θεραπεία πληγών, κρυοπαγημάτων, εγκαυμάτων, χάρη στις ιδιότητες που συμβάλλουν στην ταχεία αναγέννηση του καλυπτικού επιθηλίου.
αναστέλλει τη δραστηριότητα της παθολογικής μικροχλωρίδας, δηλαδή του Mycobacterium tuberculosis, Staphylococcus aureus, Streptococcus.
αφαιρεί ραδιονουκλεΐδια.
προάγει την απώλεια βάρους, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική πρακτική για τη θεραπεία της παχυσαρκίας.

Οι κορυφές καρότου θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος

Χαρακτηριστικά εφαρμογής

Οι κορυφές καρότου έχουν βρει τη χρήση τους στην ιατρική και τη μαγειρική.Σήμερα χρησιμοποιείται ευρέως ως πρόσθετο σε σαλάτες, μαρινάδες και ακόμη και τσάι παρασκευάζεται από αυτό. Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις των κορυφών καρότου επιτρέπουν σε ανθρώπους εντελώς διαφορετικών ηλικιών να το χρησιμοποιούν, ανεξάρτητα από το φύλο και την περιοχή κατοικίας.

Η θεραπεία με κορυφές καρότου μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.Ένα αφέψημα που βασίζεται στα ποώδη μέρη της καλλιέργειας σας επιτρέπει να ενισχύσετε και να αποτρέψετε το τμήμα των εξασθενημένων μαλλιών. Αυτό το εργαλείο συνιστάται για να ξεπλένετε την πλεξούδα μετά το πλύσιμο κάθε δεύτερη μέρα. Ορατά αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν μετά την πρώτη εβδομάδα εφαρμογής.

Οι συνταγές για κορυφές καρότου είναι πολύ γνωστές σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες των περιφερικών εντέρων, ιδίως από αιμορροΐδες και δυσκοιλιότητα. Όταν πέφτουν οι αιμορροΐδες, η φυτική σούπα, οι ωμές κορυφές που προστίθενται σε σαλάτες και άλλα παρόμοια είναι πολύ χρήσιμες.

Το Carrot tops για τα μαλλιά είναι ένα καθολικό σύμπλεγμα πολυβιταμινών που μπορεί να αντικαταστήσει ένα άτομο με ένα θεραπευτικό σαμπουάν, μια επανορθωτική μάσκα και έναν παράγοντα που ξεμπερδεύει.

Ένα αφέψημα από κορυφές καρότου παρασκευάζεται ως εξής. Θα πρέπει να πάρετε 3 κουταλιές της σούπας ξηρές πρώτες ύλες και να τις περιχύσετε με ένα ποτήρι ζεστό νερό. Σιγοβράστε την προκύπτουσα σύνθεση σε υδατόλουτρο για όχι περισσότερο από 15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και καταναλώστε 100 ml δύο φορές την ημέρα.
Οι κορυφές καρότου θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ομορφιάς των μαλλιών

Εξαιρετική επανορθωτική δράση στον οργανισμό ασκεί το τσάι από κορυφές καρότου, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου ήταν γνωστά ακόμη και στους προγόνους μας. Αυτό το ρόφημα παρασκευάζεται αχνίζοντας τα αποξηραμένα ποώδη μέρη σε βραστό νερό και στη συνέχεια εγχύοντάς τα για 30 λεπτά.

Το πράσινο τσάι από φύλλα τονώνει εκπληκτικά το σώμα, απομακρύνει τις τοξίνες από αυτό, μειώνει τις εκδηλώσεις πρηξίματος και αποτρέπει το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Έχοντας καταλάβει σε τι βοηθούν οι κορυφές καρότου, δεν θα είναι περιττό να αναφέρουμε τις αντενδείξεις του για χρήση.
Ευτυχώς δεν υπάρχουν πολλά:

Παρόμοιο περιεχόμενο

Σε τι είναι πλούσιο το πράσινο;

Όπως κάθε φυτό, τα καρότα έχουν αντενδείξεις:

δεν συνιστάται για χρήση σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο.
δεν πρέπει να δοκιμάζετε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φύλλων για άτομα επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις.
Ανάλογα με την καλλιεργητική περίοδο, τα χόρτα μπορούν να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, επομένως δεν είναι επιθυμητό να το χρησιμοποιήσετε για παιδιά κάτω των 12 ετών, έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα ρίζας για θεραπεία;

Οι απολυμαντικές ιδιότητες του πράσινου χυμού χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση από τον πονόδοντο: ζεματίστε τα ανοιχτά φύλλα με βραστό νερό, ψιλοκόψτε και στύψτε το χυμό. Με βαμβάκι εμποτισμένο σε υγρό, περιποιηθείτε ένα πονεμένο δόντι και ούλα πολλές φορές την ημέρα. Συνιστάται επίσης η λίπανση των πληγών του έρπητα με χυμό. Με στοματίτιδα, μπορείτε να ξεπλύνετε το στόμα σας με πράσινο χυμό αραιωμένο στη μέση με νερό, προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε ποτήρι υγρού. μέλι. Η διαδικασία συνιστάται να πραγματοποιηθεί μετά από 3-4 ώρες.

ρίχνουμε 1 κ.γ. μεγάλο. ξηρές κορυφές καρότων ή διπλή δόση φρέσκων πρώτων υλών με ένα γεμάτο ποτήρι βραστό γάλα, κατά προτίμηση από οικόσιτη αγελάδα.
για να εγχύσετε το φάρμακο, τυλίξτε το δοχείο με ένα ζεστό πανί, αφήστε το για 1 ώρα.
πάρτε το φάρμακο μισή ώρα πριν τον ύπνο.
η θεραπεία πραγματοποιείται καθημερινά για ένα μήνα.

Πώς να θεραπεύσετε τις αγγειακές παθήσεις;

ρίχνουμε 1 κ.γ. μεγάλο. ξηρές πρώτες ύλες με βραστό νερό σε ποσότητα 500 ml.
επιμείνετε για μισή ώρα.

Τα φάρμακα παρασκευάζονται ως εξής:

Τσάι: ρίξτε 40 γρ ξηρών πρώτων υλών σε 1 λίτρο βραστό νερό και εγχύστε, τυλιγμένο, για μία ώρα. Λαμβάνετε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα, ανεξάρτητα από την πρόσληψη τροφής. Το συνιστώμενο μάθημα είναι 14 ημέρες.

Λοσιόν: ετοιμάστε ένα έγχυμα πρώτων υλών σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή και χρησιμοποιήστε το για να πλύνετε την πληγείσα περιοχή, εφαρμόστε λινές χαρτοπετσέτες εμποτισμένες σε αφέψημα για 15-20 λεπτά αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η διαδικασία μειώνει το πρήξιμο, αφαιρεί τον κνησμό, τον πόνο, σταματά την αιμορραγία.
Μπάνια: βάλτε ένα μάτσο ξερά ή φρέσκα βότανα στη λεκάνη για να καλύψει τον πάτο. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις πρώτες ύλες και αφήνουμε να εμποτιστεί σε μια λεκάνη, καλύπτοντας την κορυφή με ένα καπάκι. Καθίστε σε μέτρια ζεστό νερό δύο φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες.

folknymi.com

Χημική σύνθεση

Οι κορυφές καρότου περιέχουν τέτοιες βιταμίνες και ουσίες χρήσιμες για το σώμα, μακρο- και μικροστοιχεία:

βιταμίνη C;
φυλλοκινόνη;
καροτίνη?
θειαμίνη;
ριβοφλαβίνη;
παντοθενικό οξύ;
πυριδοξίνη;
φολικό οξύ;
ένα νικοτινικό οξύ?
καφεΐνη?
χλωροφύλλη;
ισχυρός;
κάλιο;
μαγνήσιο;
ασβέστιο;
φώσφορος;
νάτριο;
θείο;
χλώριο;
σίδερο;
μαγγάνιο.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Οι μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες των κορυφών εξηγούνται από τη χημική του σύνθεση.

100 γραμμάρια τοπ περιέχει:

Πρωτεΐνη: 0,65 γραμμάρια;
Λίπος: 0,14 γραμμάρια;
Υδατάνθρακες: 5,35 γραμμάρια;
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 25 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες είναι:

τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου?
ταχεία επούλωση πληγών.
ενίσχυση της ανοσίας?
μείωση της αρτηριακής πίεσης?
πρόληψη της οστεοπόρωσης?
βελτίωση της όρασης?
συμμετοχή στη διαδικασία ανάπτυξης των παιδιών.
ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών?
προστασία από λοιμώξεις?
ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος.
ανακουφίζει από την αϋπνία και τις ημικρανίες.
βελτιώνει το μεταβολισμό?
πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων ·
αφαιρεί τη χοληστερόλη και τις τοξίνες.
ενισχύει τον μυϊκό και οστικό ιστό.
ευεργετική επίδραση στην κινητικότητα του σπέρματος.
ομαλοποιεί την οξεοβασική ισορροπία.
έχει αντιαλλεργικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
ενδυνάμωση του σμάλτου των δοντιών.

Εφαρμογή

Οι αποξηραμένες και φρέσκες κορυφές καρότου στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αφεψημάτων, αφεψημάτων και διαφόρων κομπρέσων.

Αφεψήματα

Τα αφεψήματα από φύλλα καρότου έχουν διουρητική ιδιότητα και βοηθούν να απαλλαγούμε από το πρήξιμο.

Από αιμορροΐδες

Φτιάξτε αποξηραμένες ή φρέσκες κορυφές όπως κανονικό τσάι. Πίνετε ένα ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα για ένα μήνα.

Για διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος

Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού κορυφές με 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Πάρτε 1 ποτήρι πριν τον ύπνο.

Ανεπαρκής λειτουργία της υπόφυσης

Αλέστε τα φρέσκα φύλλα στο μπλέντερ και στύψτε τον χυμό. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού με άδειο στομάχι 2 φορές την ημέρα.

εγχύσεις

Τέτοιες εγχύσεις καθαρίζουν τέλεια το σώμα και βοηθούν σε προβλήματα του ουρογεννητικού συστήματος.

Για να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας κορυφές με ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε 30 λεπτά. Πάρτε 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για ένα μήνα.

Με ανεπαρκή εργασιακή δραστηριότητα

Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα με 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Επιμείνετε μισή ώρα. Πίνετε μισό ποτήρι κάθε μισή ώρα.

Από κυστίτιδα

4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα βότανα ρίχνουμε λίτρα βραστό νερό στο πάτωμα. Επιμείνετε ώρα. Πάρτε μισό ποτήρι 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Από ουρολιθίαση

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένες ψιλοκομμένες κορυφές με 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Επιμείνετε 8-9 ώρες. Πάρτε ζεστό 50 γραμμάρια 5 φορές την ημέρα για 8 μήνες.

Από περιοδοντική νόσο και ροή

Στύψτε το χυμό από τα φύλλα, αραιώστε με βρασμένο νερό σε αναλογία 1:5. Ξεπλύνετε το στόμα σας πολλές φορές την ημέρα.

Για τη βελτίωση της οπτικής οξύτητας

Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα με ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε 1 ώρα. Πάρτε ζεστό σε ένα ποτήρι 2 φορές την ημέρα.

Κομπρέσες

Οι κομπρέσες είναι καλοί αντιφλεγμονώδεις παράγοντες.

Από τραύματα και κοψίματα

Φτιάξτε τις κορυφές σαν τσάι. Πλύνετε την πληγή όπως χρειάζεται.

Για πόνο στις αρθρώσεις

Στερεώστε φρέσκα φύλλα στο σημείο που πονάει, τυλίξτε με μεμβράνη και ένα ζεστό κασκόλ.

Από προστατίτιδα

Πολτοποιήστε τις φρέσκες κορυφές και απλώστε στο κάτω μέρος της κοιλιάς.

Από την αϋπνία

Τρίψτε τα φρέσκα φύλλα μέχρι να μυρίσουν. Εφαρμόστε μια κομπρέσα στο πίσω μέρος του κεφαλιού.

Από έρπη και στοματίτιδα

Στύψτε το χυμό από τα φύλλα. Αντιμετωπίστε τις πληγείσες περιοχές με μια πλούσια εμποτισμένη μπατονέτα αρκετές φορές την ημέρα.

Αντενδείξεις

Οι εξαιρέσεις εφαρμογής είναι οι ακόλουθες περιπτώσεις:

με αλλεργίες στα αιθέρια έλαια.
με επιδείνωση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
για τη θεραπεία των παιδιών?
για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες.
με ατομική δυσανεξία.

Πριν από τη χρήση, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Προμήθεια και αποθήκευση

Είναι απαραίτητο να μαζέψετε κορυφές στο τέλος του καλοκαιριού, όταν έχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών. Πρέπει να πλυθεί με κρύο νερό, να στεγνώσει στον ήλιο, αποτρέποντας τον μαρασμό και να μεταφερθεί στη σκιά. Στεγνώστε τις κορυφές σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο χώρο. Φυλάσσεται για ένα χρόνο σε θερμοκρασία δωματίου σε καλά κλεισμένο γυάλινο βάζο. Χρησιμοποιείται επίσης η μέθοδος κατάψυξης. Ξεπλύνετε τις κορυφές, στεγνώστε και τοποθετήστε τις σε δοχεία ή πλαστικές σακούλες και στείλτε τις στην κατάψυξη.

woman-l.ru

Κορυφές καρότου - φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Όπως τα καρότα, τα φύλλα περιέχουν βιταμίνες Α και Β. Οι κορυφές καρότου μπορούν να χρησιμεύσουν ως εξαιρετική πηγή βιταμίνης C - εδώ υπάρχει σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από ό,τι στο ίδιο το καρότο. Η βιταμίνη Κ, η οποία βρίσκεται επίσης στις κορυφές των καρότων, είναι απαραίτητη για τον οργανισμό για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς, ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνει την αρτηριακή πίεση και αποτρέπει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι φαρμακευτικές ιδιότητες των κορυφών καρότου είναι τόσο χρήσιμες για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια και μετά την εμμηνόπαυση.

Οι κορυφές καρότου περιέχουν κάλιο, ασβέστιο και χλωροφύλλη, η οποία, όπως γνωρίζετε, έχει την ικανότητα να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, να καθαρίζει το αίμα και τη λέμφο και να διατηρεί την κανονική λειτουργία των επινεφριδίων. Οι κορυφές των καρότων, τις φαρμακευτικές ιδιότητες των οποίων συζητάμε, περιέχουν επίσης σελήνιο - ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και συμβάλλει στην ταχύτερη απομάκρυνσή τους από τον οργανισμό. Δεν υπάρχει σελήνιο στο ίδιο το καρότο. Και οι πορφυρίνες, που υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στις κορυφές των καρότων, ενεργοποιούν την υπόφυση και διεγείρουν την επιταχυνόμενη σύνθεση των ορμονών του φύλου στο σώμα.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των κορυφών καρότου χρησιμοποιούνται από τους ομοιοπαθητικούς ως θεραπεία για το οίδημα. Ο χυμός από φρέσκες κορυφές καρότου έχει αντισηπτικές θεραπευτικές ιδιότητες και στη λαϊκή ιατρική συνιστάται η χρήση του ως έκπλυση για διάφορες φλεγμονώδεις ασθένειες της στοματικής κοιλότητας.

Κορυφές καρότου - αντενδείξεις χρήσης

Είναι όμως πραγματικά τόσο ασφαλή τα μπλουζάκια από καρότο; Πράγματι, περιέχει αλκαλοειδή - καφεΐνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει αύξηση της πίεσης. Επομένως, οι κορυφές καρότου, παρά τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες, δεν συνιστάται να καταναλώνονται με υπέρταση. Αντενδείξεις χρήσης είναι η εγκυμοσύνη και η γαλουχία, καθώς και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα σε οξεία μορφή, με έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου.

Εναλλακτική θεραπεία με κορυφές καρότου - συνταγές για αφεψήματα και αφεψήματα

Τα αφεψήματα από κορυφές καρότου έχουν καθαρτική δράση, επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα και τις αιμορροΐδες. Για τον ίδιο λόγο, οι φαρμακευτικές ιδιότητες των αφεψημάτων από κορυφές καρότου συνιστώνται για πρόληψη σε άτομα που κάνουν καθιστική και καθιστική ζωή - για παράδειγμα, επαγγελματίες πολεμιστές ή όσους εργάζονται σε γραφεία.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κορυφών καρότου έχουν θετική επίδραση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, τα δυναμώνουν και τα καθιστούν πιο ελαστικά, επιπλέον, τα φύλλα καρότου έχουν αντισηπτική και αντιφλεγμονώδη δράση, γι' αυτό είναι χρήσιμο να το καταναλώνετε για πρόληψη και θεραπεία κιρσών, καθώς και για διάφορες καρδιακές παθήσεις - αγγειακό σύστημα.

Όπως τα καρότα, με συνεχή κατανάλωση, οι κορυφές καρότου βελτιώνουν την όραση, μπορεί ακόμη και να θεραπεύσει τη μυωπία ή την υπερμετρωπία. Οι αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις φαρμακευτικές ιδιότητες των κορυφών καρότου επιτρέπουν τη χρήση του για τη θεραπεία δερματικών βλαβών - πληγές, γρατσουνιές, εγκαύματα, κρυοπαγήματα, τριψίματα κ.λπ. αυτό - καταστρέφει όλη την παθογόνο μικροχλωρίδα. Επιπλέον, λόγω των βιολογικά δραστικών ουσιών και βιταμινών που περιέχονται εδώ, οι θεραπευτικές ιδιότητες των κορυφών καρότου επιταχύνουν την αναγέννηση του δέρματος, πράγμα που σημαίνει ότι προάγει την ταχύτερη επούλωση.

Πιστεύεται ότι οι κορυφές καρότου δίνουν ελαστικότητα στο δέρμα του προσώπου, του λαιμού και του ντεκολτέ. Ένα αφέψημα από κορυφές καρότου είναι χρήσιμο για το ξέπλυμα των μαλλιών, δυναμώνει τις ρίζες τους και προάγει την πιο ενεργή ανάπτυξη.

Η χρήση των κορυφών καρότου στη μαγειρική

Επιπλέον, η χρήση των θεραπευτικών ιδιοτήτων των κορυφών καρότου είναι χρήσιμη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι πολύ χαμηλή, ενώ, όπως ήδη αναφέρθηκε, οι κορυφές καρότου επιταχύνουν τον μεταβολισμό, απομακρύνουν τα περιττά υγρά από τον οργανισμό και, ταυτόχρονα, τον εμπλουτίζουν με βιταμίνες και πολλές χρήσιμες ουσίες και μέταλλα.

Φρέσκες κορυφές καρότου μπορούν να προστεθούν σε οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών. Για να εξουδετερώσετε την πικρία αυτού του προϊόντος, χρησιμοποιήστε το μαζί με τζίντζερ, σκόρδο και φρέσκες πιπεριές. Το ντύσιμο μιας τέτοιας σαλάτας είναι καλύτερο με ξύδι.

Ως ζεστό πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε, για παράδειγμα, κατσαρόλα πατάτας με κορυφές καρότου. Για αυτό θα χρειαστείτε:

πατάτα;
φρέσκο κρεμμυδάκι;
κορυφές καρότου?
κρέμα γάλακτος;
φυτικό λάδι;
τριμμένη φρυγανιά;
άλας.

Καθαρίζουμε, πλένουμε, βράζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες. Αλείφουμε ένα ταψί ή ένα ταψί με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και βάζουμε πουρέ πατάτας σε μια παχιά στρώση. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το καρότο και βάζουμε από πάνω τις πατάτες. Καλύπτουμε με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό, περιχυμένο με κρέμα γάλακτος ή λιωμένο βούτυρο. Παρεμπιπτόντως, σε αυτό το πιάτο, οι κορυφές καρότου διατηρούν όλες τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

Και εδώ είναι πώς μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες γεμιστές με κορυφές καρότου. Για αυτό θα χρειαστείτε:

αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι?
γάλα - 1 ποτήρι;
αυγά κοτόπουλου - 7 τεμ.;
φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο κρεμμυδάκι;
κορυφές καρότου?
χόρτα άνηθο?
αλάτι - για γεύση.

Ανακατεύουμε το γάλα, το αλεύρι, τα 2 αυγά, το φυτικό λάδι, το αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη για τηγανίτες με τον συνηθισμένο τρόπο. Αν γίνει πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο νερό. Φτιάξτε λεπτές τηγανίτες από τη ζύμη.

Βράζουμε τα υπόλοιπα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και τηγανίστε ελαφρά σε ένα τηγάνι στα αυγά. Αλατίζουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε τη γέμιση σε τηγανίτες σε μικρές μερίδες και τυλίξτε τις σε «φάκελο» ή όπως σας ταιριάζει. Οι έτοιμες τηγανίτες μπορούν επιπλέον να τηγανιστούν ελαφρά σε ένα τηγάνι. Περιχύνετε με κρέμα γάλακτος πριν σερβίρετε.

Οι κορυφές καρότου μπορούν να προστεθούν μαζί με βότανα σε οποιαδήποτε ζεστά πιάτα, σούπες, μαγειρευτά ή ψάρια, ομελέτες, μαγειρευτά λαχανικών ή κρέατος. με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, μερικές από τις φαρμακευτικές ιδιότητες των κορυφών καρότου χάνονται, αλλά εξακολουθεί να ωφελεί τον οργανισμό.

Για τις αιμορροΐδες, συνιστάται να παρασκευάζετε ψιλοκομμένα χόρτα από κορυφές καρότου με βραστό νερό σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας ανά 250 ml νερού, αφήστε το να παρασκευαστεί για μισή ώρα, στραγγίστε και πίνετε 1 φλιτζάνι πολλές φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 μήνες. Το ίδιο έγχυμα μπορεί να πιει με λαϊκή θεραπεία της φλεγμονής της ουροδόχου κύστης με κορυφές καρότου. Μπορούν επίσης να αναμειχθούν σε ίσες ποσότητες με έγχυμα μαϊντανού.

www.medmoon.ru

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής από καρότα.

Με στηθάγχη, λαρυγγίτιδα, κρυολόγημα.

Είναι απαραίτητο να προσθέσετε στο χυμό καρότου, αραιωμένο στο μισό με νερό, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι και κάντε γαργάρες με αυτό το μείγμα.
Ο χυμός καρότου αναμιγνύεται με μέλι 1:1 και λαμβάνεται 1 κ.σ. κουτάλι 4-5 φορές την ημέρα.
Μια αποτελεσματική θεραπεία είναι τα τριμμένα καρότα βρασμένα σε γάλα. Πάρτε 1/2-1 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα. Σουρώνετε και πίνετε σε μικρές γουλιές και κάνετε γαργάρες με αφέψημα μέχρι να αποκατασταθεί η φωνή.
Φρέσκο χυμό καρότου, αναμεμειγμένο με μέλι ή φυτικό λάδι σε αναλογία 2:3, πίνετε 1/2 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.

Με καταρροή.

Αναμείξτε 3 μέρη φρεσκοφτιαγμένου χυμού καρότου, 3 μέρη φυτικού ελαίου και 1 μέρος χυμού σκόρδου. Θάψτε το μείγμα 3-5 σταγόνες σε κάθε ρουθούνι 3-4 φορές την ημέρα. Ο χυμός σκόρδου μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό κρεμμυδιού.
Για παιδιά και ενήλικες, ο χυμός καρότου ενσταλάσσεται με ρινική καταρροή, αλλά είναι καλύτερο να αραιωθεί ο χυμός στο μισό με νερό για να μην βλάψει τη βλεννογόνο μεμβράνη.

Με στοματίτιδα.

Ξεπλύνετε το στόμα σας 3 φορές την ημέρα με φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου. Ο χυμός μπορεί να αραιωθεί με νερό σε αναλογία 1:1.
Με στοματίτιδα ζύμης (τσίχλα). Για τα βρέφη, πηγή ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών, προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας κατά της τσίχλας είναι ο χυμός καρότου. Ένα μωρό μπορεί να αρχίσει να πίνει χυμό καρότου από την 4η εβδομάδα της ζωής του, 1-2 σταγόνες 1 φορά την ημέρα 10-15 λεπτά πριν από το θηλασμό, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα του χυμού σε 2 κουτ. μέχρι τον 4ο μήνα. Μέχρι τον πρώτο χρόνο της ζωής, ένα παιδί μπορεί να λάβει όχι περισσότερες από 5 κουταλιές της σούπας κάθε δεύτερη μέρα. χυμός καρότου.
Στύψτε χυμό καρότου, γλυκάνετε με μέλι, λιπάνετε το στόμα του παιδιού

Με βρογχίτιδα.

Χυμός καρότου, ζεστό γάλα και μέλι σε αναλογία 5:5:1 επιμείνετε 4-5 ώρες και πίνετε 1/2 φλιτζάνι 4-6 φορές την ημέρα.
Πάρτε το μισό φρέσκο χυμό καρότου με ζεστό γάλα με τον ίδιο τρόπο όπως το προηγούμενο μείγμα.
Αναμείξτε 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου με 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι. Πάρτε 1 κ.σ. κουτάλι 4-5 φορές την ημέρα.

Με φυματίωση.

Στο αρχικό τους στάδιο, τα τριμμένα καρότα βρασμένα σε γάλα (3 κουταλιές της σούπας ανά 1 ποτήρι γάλα) συνταγογραφούνται 1 κουταλιά της σούπας 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Καλό είναι επίσης να πίνετε χυμό καρότου στη μέση με μέλι στις ίδιες ποσότητες με τα καρότα με γάλα.

Με παθήσεις του στομάχου.

Για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, για να μειώσετε την οξύτητα του γαστρικού χυμού, θα πρέπει να πίνετε 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου μία φορά την ημέρα με άδειο στομάχι, κατά προτίμηση από την ποικιλία Carotel.
Για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, ο χυμός πίνεται αραιωμένος με νερό 1:10, 1 ποτήρι την ημέρα με άδειο στομάχι.
Με δυσκοιλιότητα. Πάρτε σκόνη σπόρων καρότου 1 g 3 φορές την ημέρα 1 ώρα πριν από τα γεύματα.
Με μετεωρισμό. Πίνετε 3 φορές την ημέρα για 1 φλιτζάνι ζεστό έγχυμα σπόρων καρότου: ετοιμάστε με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σπόρους σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε τη νύχτα σε ένα θερμός.
Με διάρροια. Ετοιμάστε ένα μείγμα από χυμούς από τρεις ρίζες καρότου, ένα παντζάρι και τρία κοτσάνια σέλινου. Πάρτε 3 φορές την ημέρα για 1/2-1 ποτήρι για 30 λεπτά. πριν τα γεύματα.
Τα παιδιά από σκουλήκια πίνουν με άδειο στομάχι 1/2 φλιτζάνι χυμό καρότου ή φρέσκα τριμμένα καρότα - 100 γρ.

Με παθήσεις του ήπατος.

Με λειτουργική διαταραχή της κινητικής λειτουργίας της χοληδόχου κύστης και των ηπατικών πόρων. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου με την ίδια ποσότητα γάλακτος που έχει ζεσταθεί στους 70°C. Αυτό το μείγμα πρέπει να πίνεται σε μικρές γουλιές αντί για πρωινό. Εάν χρειάζεστε πρωινό, τότε θα πρέπει να φάτε τουλάχιστον μία ώρα μετά τη λήψη ενός ροφήματος με γάλα καρότου.
Με τη δυσκινησία των χοληφόρων, μπορείτε να πίνετε ένα μείγμα από χυμούς από καρότα, αγγούρια και παντζάρια σε ίσες αναλογίες 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα για 20 λεπτά. πριν τα γεύματα.
Για να διαλυθούν οι πέτρες στη χολή Ρίχνουμε 3 κ.σ. κουταλιές σπόρους καρότου με 3 φλιτζάνια νερό, κρατήστε ένα δοχείο με αυτό στο φούρνο για τουλάχιστον 6 ώρες. Το αφέψημα λαμβάνεται ζεστό, 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα. Ή πάρτε χυμό καρότου 1 κ.σ. κουταλιά 4-6 φορές την ημέρα για 4-6 μήνες.

Καρδιαγγειακές παθήσεις.

Τα καρότα μειώνουν την κόπωση των καρδιακών μυών. Ο χυμός καρότου συνταγογραφείται για ασθενείς με έμφραγμα του μυοκαρδίου.
Με στηθάγχη. Για 1 φλιτζάνι βραστό νερό, ετοιμάστε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους καρότου. Επιμείνετε 12 ώρες σε ζεστό μέρος, πάρτε μισό φλιτζάνι 5-6 φορές την ημέρα.
Με υπέρταση.

Πίνετε χυμό καρότου 1 κ.γ. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για αρκετούς μήνες.
Ανακατέψτε ένα ποτήρι χυμό από καρότα, παντζάρια, χρένο (το τριμμένο χρένο έχει προεγχυθεί με νερό για 36 ώρες) και το χυμό από 1 λεμόνι με ένα ποτήρι μέλι και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 2-3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 μήνες.
Για 3 φλιτζάνια βραστό νερό, ετοιμάστε 3 κουταλιές της σούπας σπόρους, αφήστε για 12 ώρες σε ζεστό μέρος. Πάρτε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα.

4. Με κιρσούς. 2 κ.σ. μεγάλο. ξηρές κορυφές καρότων ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό, επιμείνετε για 8-10 ώρες και στη συνέχεια πάρτε αυτό το έγχυμα το ένα τρίτο του ποτηριού 4-5 φορές την ημέρα για 20 λεπτά. πριν τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι ένας μήνας.

Καρότα για εγκαύματα:για φρέσκα εγκαύματα, εφαρμόστε ένα χυλό από φρέσκα καρότα κάθε 20-30 λεπτά, καθώς και σε φλεγμονώδες δέρμα και πυώδεις πληγές.

Γάγγραινα.Τα φύλλα ρίζας ή καρότου σε θρυμματισμένη κατάσταση εφαρμόζονται σε πληγές.

Καρότα για νεφρική νόσο.

Με ουρολιθίαση.

Τρίψτε πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά ρίζας, 3 κ.σ. κουτάλια χυλού ρίξτε 3 φλιτζάνια βραστό νερό, επιμείνετε όλη τη νύχτα. Ζεστάνετε το έγχυμα το πρωί και πιείτε το ζεστό κατά τη διάρκεια της ημέρας σε πολλές δόσεις. Η πορεία της θεραπείας είναι 1 μήνας.
Ρίχνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. αποξηραμένες κορυφές καρότων 0,5 λίτρα βραστό νερό, αφήστε για 8-10 ώρες. Πάρτε ζεστό, 50 g 4-5 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι 7-8 μήνες.
Πίνετε χυμό καρότου 1 κ.γ. μεγάλο. 3-4 φορές την ημέρα για 4-6 μήνες.
Ο χυμός ενός λεμονιού αναμεμειγμένος με 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό πολλές φορές την ημέρα και 1/2 φλιτζάνι μείγμα χυμού καρότου, μποράγου και αγγουριού (3-4 φορές την ημέρα) θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των πετρών και της άμμου από τα νεφρά για αρκετές ημέρες ή εβδομάδες.
Αλέστε τους σπόρους καρότου σε σκόνη. Πάρτε 1 g 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
1 αγ. Ρίξτε μια κουταλιά σπόρους καρότου με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμείνετε, τυλιγμένοι για 12 ώρες, στραγγίστε. Πάρτε ζεστό 1/2 φλιτζάνι 5-6 φορές την ημέρα.
Άμμος στο ουροποιητικό σύστημα. Πιείτε ένα έγχυμα από κορυφές καρότου αναμεμειγμένο με μαϊντανό, λαμβανόμενο σε ίσες αναλογίες, παρασκευασμένο: 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα ανά 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Επιμείνετε 30 λεπτά. Πίνετε μισό ποτήρι 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Και για την πρόληψη του σχηματισμού λίθων στην ουροδόχο κύστη, το συκώτι και τα νεφρά, χρησιμοποιείται τσάι νεφρών. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα αφέψημα από βότανο αλογοουράς, φύλλα αρκουδάκι, σπόρους καρότου, βότανο αψιθιάς και καρπούς άνηθου. Τα οποία επιμένουν στο φούρνο για 12 ώρες, μετά βράζουν το ζωμό για 5-7 λεπτά και μετά σουρώνουμε. Πιείτε το μισό ποτήρι τέσσερις φορές την ημέρα μια ώρα μετά το φαγητό με ουρολιθίαση.

Θα χρειαστείτε: νερό - 2 φλιτζάνια, γρασίδι αλογοουράς - 2 g, φύλλα αρκούδας - 3 g, αψιθιά - 2 g, σπόροι καρότου - 3 g, φρούτα άνηθου - 2 g.

Με νεφρίτιδα.

Ρίχνουμε 3 κ.σ. μεγάλο. σπόροι καρότου 1 λίτρο βραστό νερό, επιμείνετε όλη τη νύχτα, στραγγίστε και πιείτε 150 g 4-6 φορές την ημέρα με άδειο στομάχι.

Με κυστίτιδα.

Βράζετε μια χούφτα κορυφές καρότου σε 0,5 λίτρο βραστό νερό και αφήνετε, τυλιγμένο, για 1 ώρα. Πίνετε έγχυμα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 3-4 δόσεις.
Ρίχνουμε 1 κ.γ. μεγάλο. μείγμα από κορυφές καρότου και μαϊντανού 0,5 λ ζεστό νερό, κλείνουμε καλά και αφήνουμε για 2 ώρες. Πάρτε 1 κ.σ. μεγάλο. 3-4 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Με ουρική αρθρίτιδα.

Καθημερινή χρήση 100 γρ τριμμένα καρότα. Τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη και τρώμε με 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Με ανικανότητα.

Ρίχνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένα καρότα με ένα ποτήρι βρασμένο γάλα, βάλτε στη φωτιά και κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Λαμβάνετε 3 φορές την ημέρα για 100 γρ.

Μαστίτιδα (στήθος).

Εφαρμόζεται κομπρέσα στο σημείο που πονάει από μείγμα τριμμένων καρότων, παντζαριών, πατάτας και λάχανου. Αφαιρώντας τις κομπρέσες, πλύνετε το στήθος με δροσερό νερό.

Με μυόμα.

Πίνουν βραστά καρότα στον ατμό: 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες κορυφές παρασκευάζεται με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, που επιμένει για 30 λεπτά. Πίνετε 1/3 - 0,6 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Με αιμορροΐδες.

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα χωρητικότητας 3-5 λίτρων με καρότο, παντζάρι, πατάτα, κρεμμύδι, φλούδες από λάχανο, ρίχνουμε νερό να σκεπαστούν μόνο οι φλούδες και βράζουμε. Ρίξτε όλο το περιεχόμενο σε ένα σκεύος όπως μια κατσαρόλα θαλάμου και, καθισμένοι σε αυτό, πάρτε μια "εισπνοή" ατμού για 15-20 λεπτά. Για να μειωθεί η μεταφορά θερμότητας και να διατηρηθεί ο ατμός περισσότερο, ένα δοχείο με καθαριστικά μπορεί να τυλιχθεί σε ένα ζεστό πανί ή να τοποθετηθεί σε μια λεκάνη με ζεστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, μετά από κένωση, φροντίστε να πλυθείτε με κρύο νερό.
Φρέσκια σαλάτα καρότου που τρώγεται με άδειο στομάχι.
Ή βρασμένες κορυφές καρότων - 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένες κορυφές για 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Πίνετε μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Ένα μείγμα από χυμούς από καρότα, μαρούλι και σπανάκι σε αναλογία 4:3:2 πίνετε τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Η ημερήσια δόση είναι 2 φλιτζάνια.

Με ανεπαρκή γαλουχία.

Για 2-3 εβδομάδες, τρώτε καρότα βραστά σε γάλα καθημερινά 2-3 φορές την ημέρα.

Με ανεμοβλογιά.

Πάρτε 100 g καρότα και 60 g φρέσκο κόλιανδρο. Βράστε, αφαιρέστε τα ιζήματα και πίνετε 1 φορά την ημέρα.

Με βρογχοκήλη.

Λαμβάνετε καθημερινά 0,5 λίτρα μείγματος χυμών: καρότο, πατάτα και σέλινο. Μια τέτοια χυμοθεραπεία δίνει συχνά θετικό αποτέλεσμα σε εκπληκτικά σύντομο χρονικό διάστημα, με την προϋπόθεση ότι όλα τα κρέατα και τα ψάρια αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή του ασθενούς.

Για πονοκεφάλους και ζαλάδες.

Η πιο απτή βοήθεια παρέχεται πίνοντας 1/2-1 φλιτζάνι χυμό καρότου 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Ένα μείγμα από χυμούς από καρότα (3 μέρη), παντζάρια (1 μέρος), ρόδι (2 μέρη) πίνετε 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Με ημικρανία. Πίνετε ένα μείγμα από χυμούς από καρότα (3 μέρη), πικραλίδα (1 μέρος), σπανάκι (1 μέρος) 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Είναι επίσης χρήσιμο για τις ημικρανίες να πίνετε φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου.

Με αλλεργίες.

Φτιάξτε ένα μείγμα από χυμούς από 3-5 λαχανικά ρίζας καρότα, 2 μήλα, 1 ματσάκι μαϊντανό, 2 μικρά μπουκέτα κουνουπιδιού. Πίνετε 2-3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Με τριχόπτωση.

Για την ενίσχυση των ριζών των μαλλιών, είναι χρήσιμος ο χυμός καρότου αναμεμειγμένος με λεμόνι.
Στύψτε το χυμό από 3 ρίζες καρότου, 2 παστινάκια και 1 παντζάρι. Πάρτε 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Τρίψτε το χυμό καρότου στο τριχωτό της κεφαλής. Αυτό προάγει την καλή ανάπτυξη των μαλλιών και τους δίνει λάμψη.

Με μυκητίαση των ποδιών.

Ανακατεύουμε 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό καρότου και ουσία ξιδιού και λιπάνετε τις πληγείσες περιοχές με αυτό το μείγμα.

Για λιπαρό δέρμα.

Τρίψτε τα μεγάλα καρότα στον ψιλό τρίφτη (αν ξεχωρίζει ο πολύς χυμός, τότε προσθέστε λίγο ταλκ). Εφαρμόστε το έτοιμο χυλό στο πρόσωπο και κρατήστε το για 15-20 λεπτά. Ξεπλύνετε το πρόσωπό σας με ζεστό νερό.

Με ασθένεια των ματιών.

Με μυωπία, υπερμετρωπία, αστιγματισμό. Πρέπει να πίνετε τους χυμούς από τα ακόλουθα λαχανικά και βότανα: καρότα, παντζάρια, αγγούρι, σέλινο, κιχώριο, μαϊντανός, σπανάκι, βατόμουρα, σκόρδο, άνηθο. Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε αυτά τα λαχανικά και τα βότανα φρέσκα.
Με καταρράκτη. Εμφανίζεται ένα μείγμα από χυμούς από καρότα, σέλινο, μαϊντανό και αντίδι μαρούλι (4:1:1:1) 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Με επιπεφυκίτιδα. Ετοιμάστε ένα μείγμα από χυμούς από καρότα και μαϊντανό σε αναλογία 3:1. Πίνετε 150 g 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Συνταγές από καρότα.

Καφές και τσάι καρότου.

Για να το ετοιμάσετε, τρίψτε ένα καρότο σε χοντρό τρίφτη, βάλτε το σε ένα ταψί και - σε προθερμασμένο φούρνο. Μην κλείνετε όμως την πόρτα για να στεγνώσουν ελαφρώς τα καρότα. Και όταν ροδίσει, κλείνουμε την πόρτα του φούρνου για 5 λεπτά. Το καρότο θα σκουρύνει μετά. Αφού χρειαστεί να το αλέσετε σε μύλο καφέ. Πριν πιείτε, πάρτε 1 κουτ. καρότο σε σκόνη και κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού, ετοιμάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό.

Το «τσάι» γίνεται με τον ίδιο τρόπο. Αλλά δεν μπορείτε να αλέσετε τα αποξηραμένα καρότα καθόλου. Και για γεύση και μεγαλύτερο θεραπευτικό αποτέλεσμα, προστίθενται γαρίφαλο.
Πίνουν για να βελτιώσουν το ανοσοποιητικό, αλλά αυτό το τσάι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την υπέρταση.

Μαρμελάδα καρότο.

Η μαρμελάδα, όπως και η μαρμελάδα καρότο, είναι πλούσια σε καροτίνη και συνιστάται για παιδική και ιατρική διατροφή.
Για να το προετοιμάσετε, επιλέξτε νεαρά ριζώδη λαχανικά επιτραπέζιων ποικιλιών καρότων με μικρό πυρήνα. Στη συνέχεια, πλύνετε τα, κρατήστε τα σε βραστό νερό για 5-8 λεπτά, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα σε κομμάτια και βάλτε τα σε νερό μέχρι να μαλακώσουν οι ρίζες.

Στη συνέχεια, περάστε τα καρότα από έναν μύλο κρέατος, προσθέστε το προμαγειρεμένο σιρόπι ζάχαρης και μαγειρέψτε ξανά, τώρα μέχρι το τέλος, αλλά όχι περισσότερο από 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ στη μαρμελάδα και βάλτε την έτοιμη μαρμελάδα σε ζεστά βάζα.

Θα χρειαστείτε:
καρότα - 1 κιλό,
νερό - 350 ml.,
ζάχαρη - 1 κιλό,
κιτρικό οξύ - 2-3 g.

Διαβάστε ενδιαφέροντα άρθρα:

natyropat.ru

Οι ιστορικές πληροφορίες που έχουν φτάσει στον σύγχρονο άνθρωπο επιβεβαιώνουν ότι οι υπέργειοι πράσινοι βλαστοί αυτής της κουλτούρας άρχισαν να τρώγονται πολύ νωρίτερα από την ίδια τη ρίζα. Υπάρχουν πληροφορίες ότι ο αρχαίος Έλληνας θεραπευτής Πεδάνιος Διοσκουρίδης απέδωσε τις κορυφές σε φαρμακευτικά φυτά που χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία ποικίλων ασθενειών. Ακόμη και τότε, οι άνθρωποι γνώριζαν για τις φαρμακευτικές ιδιότητες των κορυφών καρότου και τις αντενδείξεις του, χρησιμοποιώντας αυτή τη γνώση για τους δικούς τους σκοπούς.

Η σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες των κορυφών καρότου

Εκτός από πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, οι φυτικές κορυφές περιλαμβάνουν βιταμίνες C, K, A, ομάδα Β, μέταλλα - σελήνιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σίδηρο, νάτριο, μαγνήσιο, καθώς και χλωροφύλλη, φυτοκτόνα, απαραίτητα έλαια κλπ. Όσο για τη βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγει την απορρόφηση του σιδήρου, υπάρχει 6 φορές περισσότερη ποσότητα στις κορυφές παρά στην ίδια τη ρίζα. Το εναέριο τμήμα διακρίνεται επίσης από υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και ασβέστιο, αλλά η συγκέντρωση της χλωροφύλλης εξαρτάται από την κατάσταση των πράσινων βλαστών, αν και αυτή η ουσία υπάρχει επίσης στο αποξηραμένο φύλλωμα. Η χλωροφύλλη καθαρίζει το αίμα από επιβλαβείς ακαθαρσίες, καταπολεμά το οίδημα και έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του λεμφικού συστήματος.

Το κάλιο, μαζί με το μαγνήσιο, υποστηρίζει τη λειτουργία του καρδιακού μυός. Οι απολυμαντικές ιδιότητες των κορυφών καρότου δίνουν λόγο να το χρησιμοποιήσετε για την καταπολέμηση του πονόδοντου. Ο χυμός που λαμβάνεται από βλαστούς πάνω από το έδαφος χρησιμοποιείται για τοπική θεραπεία του έρπητα και της στοματίτιδας. Στην τελευταία περίπτωση, αραιώνεται στη μέση με νερό, προστίθεται λίγο μέλι και ξεπλένεται το στόμα.

συνταγές μαγειρικής

Οι κορυφές της καλλιέργειας ρίζας πορτοκαλιού χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική για την παρασκευή σαλατών, πρώτων πιάτων, γεμίσεις για ψήσιμο κ.λπ. Και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να παρασκευάσετε φαρμακευτικά φίλτρα από αυτά:

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες ενός αφεψήματος από κορυφές καρότου χρησιμοποιούνται για την τόνωση των εντέρων. Για να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα 1 κ.σ. μεγάλο. Τα ξερά φύλλα πρέπει να περιχυθούν με 1 φλιτζάνι φρεσκοβρασμένο νερό και να πάρουν φωτιά. Βράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε, περάστε από το φίλτρο και πάρτε ένα τέταρτο φλιτζάνι τρεις φορές σε όλη τη διάρκεια της εγρήγορσης. Το ίδιο αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί τοπικά για τη θεραπεία αλλεργιών και δερματίτιδας.
Οι ευεργετικές ιδιότητες των κορυφών καρότου για τις γυναίκες δίνουν λόγο για χρήση στη θεραπεία της κυστίτιδας και άλλων λοιμώξεων του ουρογεννητικού συστήματος. Για να γίνει αυτό, είναι χρήσιμο να πίνετε ένα καθαρό έγχυμα πράσινων βλαστών, παρασκευάζοντάς τους σαν τσάι. Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας και να προετοιμάσετε θεραπευτικές μάσκες προσώπου που έχουν σχεδιαστεί για να τα καθαρίζουν από τις φακίδες.
Για πόνους στις αρθρώσεις, συνιστάται να κάνετε κομπρέσες από φρέσκα φύλλα. Χρησιμοποιούνται επίσης στη θεραπεία της προστατίτιδας και συνιστάται η εφαρμογή χύτευσης στο πίσω μέρος του κεφαλιού για αϋπνία και πονοκεφάλους.

Έχει αποδειχθεί ότι τρώγοντας τακτικά κορυφές καρότου, μπορείτε να βελτιώσετε την όρασή σας και να αυξήσετε την ευκρίνειά της. Τα φυτοκτόνα που περιέχονται στο εναέριο μέρος είναι οι πιο ισχυρές βιολογικά δραστικές ουσίες που σκοτώνουν παθογόνους μικροοργανισμούς, επομένως θα πρέπει να τρώγονται από οποιονδήποτε πάσχει από ασθένειες που προκαλούνται από τη δραστηριότητα επιβλαβών βακτηρίων. Επιπλέον, αυτή είναι μια εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου, επειδή ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι τα βακτήρια είναι ο ένοχος των ογκολογικών παθήσεων.

Αντενδείξεις

Οι κορυφές καρότου δεν έχουν μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις. Είναι σε θέση να διεγείρει τη δραστηριότητα του τοκετού, επομένως αντενδείκνυται για έγκυες γυναίκες, αν και μπορεί επίσης να τις ωφελήσει εάν ο ασθενής «περπατάει». Επιπλέον, δεν συνιστάται η κατανάλωση πράσινων βλαστών για άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Σε κάθε περίπτωση, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος ατομικής δυσανεξίας και ορισμένα άτομα εμφανίζουν εξάνθημα και ερεθισμό κατά την επαφή με τα φύλλα λόγω της παρουσίας φουροκουμαρινών σε αυτά.

womanadvice.ru

Ποια είναι η χρήση των κορυφών

Στη λαϊκή ιατρική, οι κορυφές καρότου έχουν χρησιμοποιηθεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα:

Παρασκευάζουμε κορυφές καρότου και το πίνουμε ως τσάι για να βελτιώσουμε την όραση, να θεραπεύσουμε κιρσούς και αιμορροΐδες, να αφαιρέσουμε την άμμο και τις πέτρες από τα νεφρά.
Ψιλοκομμένες φρέσκες κορυφές, λοσιόν παρασκευάζονται για αιμορροΐδες, πληγές και έλκη.
Η ανάμειξη του χυμού με το μέλι, αντιμετωπίζεται η στοματίτιδα, η περιοδοντική νόσος και οι παθήσεις του λαιμού.

Οι κορυφές καρότου περιέχουν βιταμίνες A, B, C και E. Σπάνια βρίσκεται η βιταμίνη Κ, η οποία μειώνει την αρτηριακή πίεση και ομαλοποιεί το μεταβολισμό, υπάρχει μόνο στις κορυφές. Δεν είναι στη ρίζα.

Ένα άλλο μάλλον σπάνιο ιχνοστοιχείο, το σελήνιο, βρίσκεται επίσης στα φύλλα καρότου. Το σελήνιο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη του καρκίνου.

Οι κορυφές περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου και χλωροφύλλης. Αυτό σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε για τον καθαρισμό του αίματος και την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.

Το ασβέστιο που περιέχει προάγει τη δύναμη των οστών, την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών.

Αφεψήματα και χρήση τους

Έχουν διατηρηθεί πολλές λαϊκές συνταγές στις οποίες χρησιμοποιούνται κορυφές καρότου.

Τα αφεψήματα των χόρτων θεωρούνται καλό τονωτικό και ανοσοτροποποιητικό παράγοντα. Συνιστάται η λήψη τους μετά την επέμβαση, κατά την περίοδο αποκατάστασης, για την πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου.

Για διάφορες ασθένειες χρησιμοποιείται αφέψημα καρότου ή τσάι από πράσινα φύλλα καρότου.

Οι ψιλοκομμένες κορυφές με μέλι μπορούν να εφαρμοστούν σε chiryaks και βράζει.

Οι κομπρέσες στο πίσω μέρος του κεφαλιού από φρέσκα βότανα βοηθούν να απαλλαγούμε από την αϋπνία.

Για να απαλλαγείτε από την κακοσμία, μασήστε μόνο μερικά φύλλα καρότου.

Οι λοσιόν σε αφέψημα των φύλλων είναι αποτελεσματικές για δερματίτιδα και διάφορα εξανθήματα. Ανακουφίζουν από τον κνησμό και συμβάλλουν στην ξήρανση των πληγών. Μπορούν να θεραπεύσουν το παγωμένο δέρμα.

Κατά των κιρσών

Το αφέψημα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κιρσών και αιμορροΐδων. Ο τρόπος παρασκευής κορυφών καρότου για αυτές τις ασθένειες δεν είναι μια περίπλοκη διαδικασία, αλλά απαιτεί σταθερή δόση συστατικών.

Μαγείρεμα

Οι φρέσκες κορυφές λαμβάνονται, συνθλίβονται.
Αποκοιμηθείτε σε μια τσαγιέρα 2 κ.σ. μεγάλο.
Περιχύνεται με δύο ποτήρια βραστό νερό και εμποτίζεται όλο το βράδυ.
Το πρωί πίνεται μισό φλιτζάνι με άδειο στομάχι και μετά 1/3 φλιτζάνι πριν το μεσημεριανό και το βραδινό.
Το μάθημα διαρκεί 2-3 μήνες.

Ένα αφέψημα από καρότα βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, στη βελτίωση της παροχής αίματος, στην επούλωση πληγών και ελκών.

Με τις αιμορροΐδες, το ίδιο αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή λοσιόν και λουτρών.

Για ενίσχυση της ισχύος

Για να βελτιωθεί η ανδρική ισχύς και η αξιόπιστη λειτουργία του αδένα του προστάτη, παρασκευάζεται ένα βάμμα με βάση το γάλα:

Μαγείρεμα

Πάρτε μια κουταλιά της σούπας φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.
Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό γάλα.
Πάρτε 0,5 κ.σ. το βράδυ πριν τον ύπνο.
Για τους άνδρες με προστατίτιδα, είναι χρήσιμο να εφαρμόζουν τέτοιες κομπρέσες στο κάτω μέρος της κοιλιάς.

Πλύσιμο μαλλιών

Ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με αφέψημα μετά το πλύσιμο:

Οι κορυφές χύνονται με βραστό νερό για 15 λεπτά.
Ένα ποτήρι έγχυμα αραιώνεται σε 1 λίτρο νερό.
Ξεπλύνετε τα μαλλιά.

Η πιτυρίδα εξαφανίζεται, η ενδυνάμωση και η ενεργή ανάπτυξη των μαλλιών εμφανίζεται. Η εμφάνιση είναι πολύ βελτιωμένη. Ένα τέτοιο εργαλείο επιστρέφει την ελαστικότητα στο δέρμα του προσώπου, του ντεκολτέ και του λαιμού.

Είναι χρήσιμο να τρώτε φρέσκα πράσινα καρότα. Προστίθεται σε σούπες και σαλάτες.

Για τη θεραπεία της κυστίτιδας

Μαγείρεμα

Μια χούφτα βότανα παρασκευάζεται σε μισό λίτρο βραστό νερό.
Τυλίξτε σφιχτά για 1 ώρα.
Πάρτε μισό ποτήρι πριν από τα γεύματα.
Η θεραπεία πρέπει να συνεχιστεί για τουλάχιστον 3 μήνες. Μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό στα καρότα.

Το αφέψημα έχει καλή διουρητική δράση.

Ένα αφέψημα από φύλλα καρότου βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των νεφρών, στην απαλλαγή από την άμμο και τις πέτρες.

Μαγείρεμα

Πάρτε 2 κ.σ. μεγάλο. αποξηραμένα χόρτα.
Χύνεται 0,5 λίτρα βραστό νερό.
Έγχυσε μέχρι τις δέκα.
Πάρτε ζεστό 50 ml πριν από τα γεύματα.

Θα χρειαστούν τουλάχιστον 8 μήνες για να αφαιρεθούν οι πέτρες.

Πριν από τη χρήση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ουρολόγο.

τσάι από φύλλα

Στην αρχαιότητα, χρήσιμο ήταν το τσάι από φύλλα καρότου, το οποίο παρασκευαζόταν και τώρα παρασκευάζεται με την ακόλουθη τεχνολογία:

Πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες κορυφές.
Ρίξτε σε ένα ποτήρι βραστό νερό.
Επιμείνετε δύο ώρες.
Πιείτε μισό ποτήρι πριν από τα γεύματα.

Αυτό το τσάι βοηθά στην ανακούφιση από το πρήξιμο.

Ένα αφέψημα από κορυφές καρότου βοηθά στην ομαλοποίηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα. Η όραση βελτιώνεται. Δεν έχει σημασία αν είναι υπερμετρωπία ή μυωπία.

Η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών βελτιώνεται αισθητά. Αυξάνει την ανοσία.

Ένα αφέψημα αποξηραμένων βοτάνων διεγείρει τα έντερα, βοηθά να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα.

Χυμός καρότου

Ο φρέσκος χυμός από κορυφές καρότου χρησιμοποιείται στην οδοντιατρική. Βοηθά στην απαλλαγή από έλκη και τραύματα που σχηματίζονται στον στοματικό βλεννογόνο.

Το διάλυμά του χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα των δοντιών και των ούλων με ροή και περιοδοντική νόσο.

Ο χυμός θεραπεύει τις ασθένειες του λαιμού και καταπολεμά τις πυώδεις εναποθέσεις σε αυτόν.

Έχει απολυμαντικές και επουλωτικές ιδιότητες πληγών. Μπορούν να θεραπεύσουν ανοιχτές πληγές και έλκη για καλύτερη επούλωση.

otvarim.ru

κορυφές καρότου- ριζόφυλλα, που θεωρούνται υποπροϊόν της καλλιέργειας καρότου. Οι κορυφές είναι τεμαχισμένα σκούρα πράσινα φύλλα (βλέπε φωτογραφία), που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική.

Οι επιστήμονες θεωρούν ότι οι ακτές της Μεσογείου είναι η γενέτειρα των καρότων. Διανέμεται στην Αφρική, Αμερική, Αυστραλία, Ευρώπη.

Τα καρότα χρησιμοποιούνται από την ανθρωπότητα για πάνω από 4.000 χρόνια. Το σημερινό καρότο προέρχεται από τον άγριο συγγενή του. Στην αρχή καλλιεργήθηκε για ιατρικούς σκοπούς και στη συνέχεια έγινε κοινό κτηνοτροφικό και τροφικό φυτό. Ένα από τα ονόματα των καρότων ακούγεται σαν "Δαντέλα της Βασίλισσας Άννας". Το γεγονός είναι ότι νωρίτερα ήταν συνηθισμένο να διακοσμούν τα μαλλιά, καθώς και τα μανίκια των φορεμάτων με ανοιχτά φύλλα καρότου.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των κορυφών καρότου οφείλονται στη χημική του σύνθεση. Τα χόρτα καρότου περιέχουν 500 φορές (!) περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία σε σύγκριση με την ίδια τη ρίζα.Για παράδειγμα, η λεγόμενη «βιταμίνη ομορφιάς», ή βιταμίνη Α, είναι 192 φορές περισσότερη στις κορυφές από ό,τι στα καρότα. Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στα χόρτα είναι 11 φορές μεγαλύτερη από ό,τι στη ρίζα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιολογικά δραστικές ουσίες καθιστά τις κορυφές καρότου ένα πολύτιμο προϊόν για την πρόληψη παθήσεων των ματιών και του δέρματος.

Τα χόρτα είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες που χρειάζεται το σώμα για ζωτικές διαδικασίες. Τα φύλλα είναι μια εξαιρετική πηγή χλωροφύλλης καθώς και ασβεστίου.Χάρη σε αυτά τα συστατικά του αποδίδονται ιδιότητες. καθαρίσει το ανθρώπινο αίμα. Είναι γνωστό ότι η χλωροφύλλη βοηθά στον καθαρισμό των λεμφαδένων από τοξικές ουσίες και τοξίνες και το ασβέστιο ενισχύει τα οστά και τους μύες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και βιταμίνη Κ βοηθά στην ομαλοποίηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, καθώς και των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα και αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων.

Οι κορυφές καρότου περιέχουν σελήνιο, το οποίο είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Το σελήνιο χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου. Είναι γνωστό ότι σε μεγάλες δόσεις αυτή η ουσία είναι δηλητηριώδης, αλλά με τη χρήση τροφών πλούσιων σε σελήνιο, η υπερδοσολογία δεν είναι σχεδόν δυνατή. Το σελήνιο είναι απαραίτητο για το καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και για τη διατήρηση της αναπαραγωγικής λειτουργίας γυναικών και ανδρών.Το σελήνιο ονομάζεται υπό όρους «ιχνοστοιχείο μακροζωίας», επειδή είναι μια καλή πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, βελτιώνοντας την απορρόφηση ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού - της βιταμίνης Α. Ειδικότερα, αυτό το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τους άνδρες, καθώς αποτελεί μέρος των σπερματοζωαρίων . Μόνο ένα κλαδί μπλούζας καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες σε σελήνιο.

Δείχνεται να χρησιμοποιείται αφέψημα από κορυφές καρότου για προβλήματα όρασης, καθώς και για την πρόληψη οφθαλμικών παθήσεων. Τα μπλουζάκια είναι χρήσιμα για άτομα με μυωπία και υπερμετρωπία. Το αφέψημα, επιπλέον, περιέχει βιταμίνη C, η οποία είναι χρήσιμη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Οι πρόγονοί μας, πριν εξοικειωθούν με τα ροφήματα τσαγιού, λάτρευαν να παρασκευάζουν τσάι από φύλλα καρότου. Για αυτό, τα φρέσκα καρότα χρησιμοποιούνται το καλοκαίρι και αποξηραμένα ή κατεψυγμένα το χειμώνα. Ένα κουταλάκι του γλυκού πρώτες ύλες θα είναι αρκετό για ένα ποτήρι βραστό νερό. Για να προετοιμάσετε μια μερίδα τσαγιού, μια χούφτα αποξηραμένες κορυφές χύνεται σε μια τσαγιέρα, στη συνέχεια χύνεται με βραστό νερό και εγχύεται για μισή ώρα. Το τσάι μπορεί να εμπλουτιστεί σημαντικά με άλλα βότανα ή υγιεινά μούρα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται καρποί σταφίδας, τριανταφυλλιάς, φύλλα τσουκνίδας.

Οι κορυφές καρότου θα χρήσιμο για άτομα που παρακολουθούν το βάρος. Τα χόρτα περιέχουν την απαραίτητη ποσότητα φυτικών ινών, η οποία ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα, προάγει την απώλεια βάρους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι 35 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Οι κορυφές των καρότων είναι ιδανικές τόσο για την παρασκευή τσαγιού όσο και για την προετοιμασία πρωτότυπων και υγιεινών πιάτων.

Εφαρμογή στη μαγειρική

Στη μαγειρική, οι κορυφές καρότου έχουν βρει εφαρμογή στην παρασκευή σαλατών, σνακ, σούπες. Χρησιμοποιήθηκε ευρέως πριν από μερικές δεκαετίες. Τα χόρτα χρησιμοποιήθηκαν σε όλα τα χωριά μαζί με τσουκνίδες, παντζάρια και άλλα χόρτα. Λίγοι άνθρωποι σκέφτηκαν τα οφέλη αυτού του τμήματος του φυτού. Μάλλον, μια τέτοια δημοτικότητα συνδέθηκε με έλλειψη προϊόντων. Μόλις πριν από 20 χρόνια, στη σαλάτα προστέθηκαν κορυφές καρότου αντί για τον συνηθισμένο μαϊντανό.

Στη Ρωσία, η λεγόμενη μποτβίνια παρασκευάστηκε από πράσινα καρότα - το πρώτο πιάτο, το οποίο, σύμφωνα με μια κοινή συνταγή, φτιάχνεται με βάση το kvass και τη σπιτική ξινή κρέμα, καθώς και τσουκνίδα, οξαλίδα, παντζάρια και καρότα. Οι κορυφές καρότου χρησιμοποιήθηκαν ευρέως για την παρασκευή διαφόρων τουρσιών, προστέθηκαν κατά το τουρσί λάχανου και το τουρσί ντομάτας. Οι κορυφές έδιναν στα λαχανικά μια χαρακτηριστική γλυκιά-πικάντικη γεύση.

Τα χόρτα καρότου προστίθενται στις σαλάτες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε γεμίσεις πίτας. Οι κορυφές ζεματίζονται, ψιλοκόβονται, προσθέτουμε κόκκους και ένα αυγό κοτόπουλου. Στη συνέχεια, το μείγμα τηγανίζεται και λαμβάνονται κοτολέτες λαχανικών. Τα χόρτα καρότου είναι εξαιρετικά για να φτιάξετε μια θρεπτική κατσαρόλα.

Σήμερα, η υψηλή κουζίνα στρέφεται όλο και περισσότερο στις απαρχές της μαγειρικής τέχνης. Η δημοτικότητα της υγιεινής διατροφής αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα και το γρήγορο φαγητό ανήκουν στο παρελθόν, αντικαθίστανται από το σπιτικό μαγείρεμα με κάθε είδους ρίζα. Όσο για τις κορυφές καρότου, πριν το προσθέσετε στο πιάτο, θα πρέπει να ζεματιστεί με βραστό νερό για να αποφευχθεί η υπερβολική πικρία.Μπορεί επίσης να προ-εμποτιστεί: το μούλιασμα σε δροσερό νερό βοηθά στον καθαρισμό του φυτού από νιτρικά άλατα.

Οι κορυφές καρότου είναι ιδανικές για την παρασκευή γεμίσεων για τηγανίτες. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή μας, θα χρειαστείτε αρκετά υλικά: ένα ποτήρι αλεύρι και γάλα, κορυφές καρότου, μερικά φτερά κρεμμυδιού και άνηθο, 7 κομμάτια αυγά κοτόπουλου, φυτικό λάδι. Αρχικά ανακατεύουμε ένα ποτήρι αλεύρι με γάλα, νερό και 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι. Μετά από αυτό χτυπάμε τη ζύμη προσθέτοντας λίγο αλάτι και 2 αυγά. Όλα ανακατεύονται μέχρι να ψηθούν λείες και λεπτές τηγανίτες. Αφού κρυώσουν λίγο οι τηγανίτες, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης. Τα κρεμμύδια, ο άνηθος και οι κορυφές πλένονται καλά και στεγνώνουν. Στη συνέχεια, τα χόρτα πρέπει να ψιλοκόβονται και να σοταριστούν (τηγανίζονται σε χαμηλή θερμοκρασία). 5 αυγά βράζονται χωριστά, τεμαχίζονται και συνδυάζονται με μυρωδικά. Η προκύπτουσα γέμιση απλώνεται σε τηγανίτες και τυλίγεται σε ρολό με ένα "φάκελο". Αυτές οι τηγανίτες ταιριάζουν πολύ με σπιτική κρέμα γάλακτος.

Τα οφέλη από τις κορυφές καρότου και τη θεραπεία

Τα οφέλη αυτού του προϊόντος είναι από καιρό γνωστά στη λαϊκή ιατρική. Οι κορυφές περιέχουν πτητικά συστατικά, αιθέρια έλαια και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες. Ο διάσημος φαρμακολόγος και βοτανολόγος της αρχαιότητας Διοσκουρίδης Πεδάνιος συμπεριέλαβε τις κορυφές καρότου στη λίστα με τα πιο αποτελεσματικά φυτά που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του καρκίνου.Στις λαϊκές συνταγές, ένα αφέψημα αυτού του προϊόντος χρησιμοποιείται για την τόνωση των συσπάσεων της μήτρας κατά τον τοκετό. Η ομοιοπαθητική συνιστά τη χρήση αφεψημάτων φύλλων σε άτομα που έχουν οίδημα διαφορετικής φύσης. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός από φύλλα καρότου είναι καλό να χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό για τη στοματική κοιλότητα.

Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται συχνά κορυφές καρότου για τη θεραπεία και την πρόληψη των αιμορροΐδων και των κιρσών. Οι ευεργετικές του ιδιότητες βασίζονται σε καθαρτικό και τονωτικό αποτέλεσμα. Ως προφύλαξη, οι κορυφές πρέπει να χρησιμοποιούνται από άτομα που κάνουν καθιστικό τρόπο ζωής, για παράδειγμα, εργαζόμενους γραφείου, οδηγούς.

Η χρήση κορυφών καρότου ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και επίσης επιταχύνει τη διαδικασία της επιθηλιοποίησης. Οι ουσίες που περιέχουν τα φύλλα έχουν αντισηπτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για άτομα με διαταραχές στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Οι κορυφές καρότου είναι ιδανικές για τον καθαρισμό του σώματος. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα έγχυμα από μια κουταλιά της σούπας κορυφές και ένα ποτήρι βραστό νερό. Πριν από τη χρήση, το μείγμα εγχύεται για 30 λεπτά. Πάρτε το προκύπτον έγχυμα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα σε ένα ποτήρι 4 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 1 μήνας και στη συνέχεια θα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα. Εάν είναι απαραίτητο, η θεραπεία μπορεί να επαναληφθεί.

Βλάβη των κορυφών καρότου και αντενδείξεις

Οι κορυφές καρότου μπορούν να βλάψουν το σώμα με ατομική δυσανεξία. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα πράσινα καρότα περιέχουν μια ορισμένη ποσότητα επιβλαβών ουσιών, όπως νιτρικά άλατα και αλκαλοειδή.Η πικρία των κορυφών εξηγείται ακριβώς από την παρουσία αλκαλοειδών, τα οποία, ωστόσο, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά τους, δεν είναι πιο τοξικά από την καφεΐνη ή την ντομάτα.

Τα άτομα που έχουν ευαίσθητο δέρμα στα χέρια τους, ακόμη και από απλή επαφή με φύλλα καρότου, αισθάνονται δυσφορία και εμφανίζεται εξάνθημα ή ερεθισμός στο δέρμα τους. Τέτοιες αντιδράσεις οφείλονται στην παρουσία φουροκουμαρινών στις κορυφές. Αυτές οι ουσίες δεν είναι τοξικές όταν λαμβάνονται εσωτερικά.

Είναι σημαντικό να το θυμάστε αυτό συνεχώς τα πράσινα καρότα τραβούν τα νιτρικά άλατα από το έδαφος. Ο αριθμός τους σε κορυφές ποικίλλει ανάλογα με την περίοδο. Επομένως, δεν συνιστάται η χρήση κορυφών καρότου για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.