Εποχιακά προϊόντα Οκτωβρίου. Cheat sheet για εποχιακά προϊόντα Κατάλογος εποχιακών φρούτων και λαχανικών

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αγοράσουν φρούτα εποχής, επειδή αυτά τα φρούτα περιέχουν το μέγιστο όφελος και είναι αρκετά προσιτά. Ποια φρούτα πρέπει να αγοράζονται σε έναν συγκεκριμένο μήνα; Το εποχικό ημερολόγιο θα σας βοηθήσει να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση. Χάρη σε αυτόν, θα μάθετε ποια φρούτα ωριμάζουν την εποχή στη Ρωσία και ποια φέρονται από υπερπόντιες χώρες.

Χειμώνας

Από τη μία πλευρά, φαίνεται ότι τη χειμερινή περίοδο είναι αδύνατο να βρούμε υψηλής ποιότητας και ώριμα φρούτα. Αλλά από την άλλη, απλά πρέπει να ξέρετε ποια φρούτα μπορείτε να αγοράσετε στην αγορά την κρύα εποχή, και ποια πρέπει να αποφεύγετε. Φυσικά, είναι καλύτερο να αρνηθείτε να αγοράσετε φράουλες ή ροδάκινα το χειμώνα. Επιλέξτε ποιοτικά φρούτα ανάλογα με την εποχή. Δεδομένης της εποχικότητας των φρούτων, μπορείτε να επιλέξετε εκείνα τα φρούτα που θα είναι πιο ωφέλιμα για την υγεία σας.

Στην αρχή του χειμώνα, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε έναν γλυκό και πολύ υγιεινό λωτό. Αυτό το λαμπερό φρούτο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, χάρη στις οποίες είναι δυνατό να ομαλοποιηθεί το έργο της πέψης και όχι μόνο. Βασικά, αυτά τα φρούτα προέρχονται από το Ουζμπεκιστάν και το Αζερμπαϊτζάν. Η σεζόν τελειώνει εκεί στα τέλη του φθινοπώρου, οπότε στις αρχές του χειμώνα μπορείτε ακόμα να βρείτε φρέσκα και υγιεινά φρούτα στα ράφια.

Παρεμπιπτόντως, εάν το φρούτο αποδειχθεί στυπτικό, τότε μπορεί να τοποθετηθεί στην κατάψυξη για μερικές ώρες και θα γίνει μαλακό και γλυκό.

Τους χειμερινούς μήνες, είναι πολύ πιθανό να καταναλωθούν πορτοκάλια που φέρονται από την Ισπανία. Σε αυτή την ηλιόλουστη χώρα, αρχίζουν να ωριμάζουν μόνο τον Νοέμβριο. Η εποχή αυτών των εσπεριδοειδών διαρκεί μέχρι τα μέσα της άνοιξης. Ως εκ τούτου, όλο το χειμώνα μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια εσπεριδοειδή από την Ισπανία, να ανανεωθείτε με βιταμίνες και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας.

Στις αρχές Φεβρουαρίου, πορτοκάλια από την Αίγυπτο ή την Τουρκία μπορεί να εμφανιστούν στα ράφια. Απλώς η εποχή των εσπεριδοειδών ξεκινά εκεί στα μέσα του χειμώνα και διαρκεί μέχρι το καλοκαίρι. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα φρούτα από αυτές τις χώρες έχουν πιο παχιά φλούδα και μπορεί να είναι λιγότερο γλυκά. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν έχουν τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Από τον Δεκέμβριο μέχρι την άνοιξη, μπορείτε να αγοράσετε μήλα που καλλιεργήθηκαν στους ρωσικούς ανοιχτούς χώρους. Παρά το γεγονός ότι η εποχή των μήλων τελειώνει τον Οκτώβριο, τα εγχώρια φρούτα αποθηκεύονται τέλεια μέχρι την άνοιξη, χωρίς να χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Στα τέλη Φεβρουαρίου, μπορείτε να βρείτε ακόμη και ζουμερές φράουλες στα ράφια. Αυτή την εποχή το φέρνουν από τις ΗΠΑ, κυρίως από την Καλιφόρνια. Η γεύση αυτού του μούρου είναι ιδιαίτερη και πολύ αρωματική.

Για να κορεστείτε το σώμα σας με διάφορες βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ένα τόσο εξωτικό φρούτο όπως το αβοκάντο. Η εποχή αυτού του φρούτου δεν τελειώνει ποτέ. Μπορούμε να πούμε ότι η σεζόν διαρκεί όλο το χρόνο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια ένα "αχλάδι αλιγάτορα" οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, συμπεριλαμβανομένων των χειμερινών μηνών.

Αν το φρούτο αποδειχτεί λίγο υποώριμο, τότε μπορείτε να το βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με μπανάνες και μετά από δύο ή τρεις μέρες να είναι η σωστή ωρίμανση.

Ανοιξη

Εάν θέλετε να επιλέγετε μόνο ζουμερά, υψηλής ποιότητας και νόστιμα φρούτα ανά μήνες, τότε μελετήστε περαιτέρω το εποχιακό μας ημερολόγιο. Στις αρχές Μαρτίου, οι αρωματικές φράουλες εμφανίζονται ήδη στα ράφια. Εάν πρόκειται για φρούτα που φέρονται από την Ισπανία ή την Ελλάδα, τότε είναι πολύ πιθανό να τα αγοράσετε την άνοιξη. Και επίσης την άνοιξη φέρνουν αυτό το μούρο από την Πορτογαλία, την Αίγυπτο και την Πολωνία.

Την άνοιξη, μπορείτε να συνεχίσετε να απολαμβάνετε εσπεριδοειδή από την Ισπανία ή την Τουρκία. Την άνοιξη, η εποχή των εσπεριδοειδών συνεχίζεται σε αυτές τις χώρες, έτσι τα φρούτα έχουν χρόνο να πάρουν αρκετό ήλιο και να απορροφήσουν όλες τις βιταμίνες και τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για την υγεία.

Μέχρι να εμφανιστούν άλλα φρούτα εποχής, είναι πολύ πιθανό να αγοράσετε εξωτικά φρούτα. Για παράδειγμα, μπανάνες. Η εποχή αυτού του φρούτου διαρκεί όλο το χρόνο, επομένως δεν πρέπει να ανησυχείτε για την ασφάλεια και την ποιότητα του καρπού. Οι μπανάνες είναι χρήσιμες σε κάθε ηλικία, καθώς κορεάζουν και εμπλουτίζουν τέλεια τον οργανισμό με κάλιο. Ανάμεσα στα εξωτικά φρούτα αυτή την εποχή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο ακτινίδιο, τον ανανά, το μάνγκο και διάφορα εσπεριδοειδή.

Καλοκαίρι

Οι καλοκαιρινοί μήνες είναι ίσως οι πιο πλούσιοι και ποικίλοι σε μούρα και φρούτα. Η ποικιλομορφία τους στην καυτή περίοδο προκαλεί ευχάριστη έκπληξη. Αυτή την εποχή του χρόνου, μπορείτε να βρείτε απολύτως τα πάντα στα ράφια, από άγρια ​​μούρα μέχρι πεπόνια και καρπούζια από τα πεπόνια του Βόρειου Καυκάσου, την Κεντρική Ασία και τη Θάλασσα του Αζόφ.

Στην αρχή και στα μέσα του καλοκαιριού, είναι πολύ πιθανό να απολαύσετε ζουμερές και υγιεινές φράουλες. Στα ράφια εμφανίζονται όχι μόνο εισαγόμενα, αλλά και εγχώρια μούρα. Το καλοκαίρι, θα πρέπει να δοκιμάσετε ώριμα ροδάκινα, τα οποία φέρονται συχνότερα από την Αρμενία και την Κεντρική Ασία.

Τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, στα ράφια εμφανίζονται ζουμερά βερίκοκα, νεκταρίνια, ροδάκινα, κεράσια, δαμάσκηνα και διάφορα μούρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια φρούτα από μια μεγάλη ποικιλία χωρών, καθώς η καλοκαιρινή περίοδος θεωρείται η πλουσιότερη σε πολλές χώρες του κόσμου. Τα φρούτα από την Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, την Ελλάδα και την Τουρκία είναι πολύ δημοφιλή.

Τον Αύγουστο ξεκινά η εποχή των ζουμερών και γευστικών εγχώριων μήλων. Αυτή την εποχή του χρόνου μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από ποικιλίες μήλων για κάθε γούστο. Οι πρώιμες ρωσικές ποικιλίες, που έχουν ιδιαίτερη γεύση, άρωμα και είναι γεμάτες με πολλές χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία, είναι πολύ δημοφιλείς.

Επιπλέον, τον Αύγουστο μπορείτε να αρχίσετε να απολαμβάνετε ζουμερά και ώριμα καρπούζια. Τα οφέλη αυτού του τεράστιου μούρου είναι πολύ μεγάλα και το λατρεύουν ενήλικες και παιδιά. Τα φρούτα από το Αστραχάν είναι πολύ δημοφιλή. Τα καρπούζια του Αστραχάν είναι μεγαλύτερα και πολύ γλυκά. Στις αρχές Αυγούστου, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια πεπόνια. Στο Ουζμπεκιστάν, ακριβώς την ώρα για το τέλος του καλοκαιριού, ωριμάζουν διάφορες ποικιλίες, με πιο παχύ δέρμα, αλλά πολύ αρωματικό και γλυκό. Περισσότερες από εκατόν πενήντα ποικιλίες πεπονιών καλλιεργούνται σε αυτή την ηλιόλουστη χώρα, επομένως είναι πολύ πιθανό να τα αγοράσετε στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.

Στο τέλος του καλοκαιριού ωριμάζουν διάφορες ποικιλίες σταφυλιών. Φυσικά, οι πιο δημοφιλείς είναι οι ποικιλίες χωρίς κουκούτσι, οι οποίες είναι πιο γλυκές και φέρνουν μεγάλα οφέλη στον οργανισμό. Σταφύλια υπάρχουν τόσο εγχώρια όσο και εισαγόμενα. Κυρίως ζουμερά σταφύλια φέρονται από το Ουζμπεκιστάν, τη Μολδαβία, την Τουρκία, την Ελλάδα και την Ισπανία.

Νόστιμα και πολύ υγιεινά σύκα φέρνουν από το Αζερμπαϊτζάν μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Αυτό το φρούτο είναι πολύ γλυκό και πλούσιο σε θερμίδες, επομένως Αξίζει να το θυμάστε αυτό για όσους παρακολουθούν αυστηρά την αρμονία τους.

Φθινόπωρο

Στα τέλη Σεπτεμβρίου, ένα άλλο χρήσιμο φρούτο θα εμφανιστεί στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών - αυτό είναι το ρόδι. Στις χώρες της Κεντρικής Ασίας και του Καυκάσου, αυτά τα υγιή φρούτα μόλις αρχίζουν να τραγουδούν αυτή τη στιγμή. Από την Κεντρική Ασία, τα ρόδια εμφανίζονται προς το τέλος του φθινοπώρου. Εάν υπάρχουν ρόδια στα ράφια ήδη στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, τότε πιθανότατα τα φρούτα είναι από την Αφρική ή τη Νότια Αμερική.

Στις αρχές Σεπτεμβρίου, υπάρχουν ακόμα ροδάκινα στα ράφια, τα οποία φέρονται κυρίως από την Κίνα. Διάφορες ποικιλίες φθινοπωρινών σταφυλιών από το Ουζμπεκιστάν, τη Μολδαβία και την Ιταλία μπορούν επίσης να βρεθούν προς πώληση. Υπάρχουν και εγχώρια σταφύλια, τα οποία είναι επίσης εξαιρετικά υγιεινά. Επιπλέον, στις αρχές του φθινοπώρου υπάρχουν ακόμα πολλά ώριμα και υγιεινά πεπόνια, καρπούζια, δαμάσκηνα και αχλάδια.

Τον Οκτώβριο, μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από εγχώριες ποικιλίες μήλων, αχλαδιών ή εισαγόμενων σύκων. Και τον Νοέμβριο φέρνουν κυδώνι από ηλιόλουστες χώρες. Αυτό το καταπληκτικό φρούτο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας ή γλυκά πιάτα με αυτό. Το κυδώνι θα το βρείτε στα ράφια νωρίς την άνοιξη.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για το ημερολόγιο με φρούτα εποχής ανά μήνα.

Σας έχει συμβεί ποτέ να αγοράσετε κάποιο είδος φρούτου ή λαχανικού, και να είναι εντελώς άγευστο ή, αντίθετα, χαλασμένο; Η διάθεση είναι κακή, το σώμα επίσης δεν έλαβε βιταμίνες, τα χρήματα δαπανήθηκαν. Το θέμα είναι ότι προϊόντα εκτός εποχής εμφανίζονται πολύ συχνά στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών μας.

Ακόμη και όταν αγοράζουμε φράουλες το καλοκαίρι, ο μήνας παίζει μεγάλο ρόλο, γιατί αυτή που καλλιεργείται σε θερμοκήπια έχει τελείως διαφορετική γεύση και είναι πιο επεξεργασμένη με χημικά. Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα, ώριμα και υγιεινά φρούτα, πρέπει να ξέρετε πότε να αγοράσετε ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Οι συντάκτες του «Super Chef!» θα σας πουν για αυτό σήμερα.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να αγοράσετε φρούτα;

Σήμερα, υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά και φρούτα όλο το χρόνο. Φυτικά προϊόντα μας φέρνουν σχεδόν από όλο τον κόσμο. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε από πού προέρχονται τα λαχανικά και τα φρούτα για να αποφασίσετε αν αξίζει να τα αγοράσετε.

φράουλα
Εάν αγοράσετε αυτό το ζουμερό μούρο από κηπουρούς στην αγορά, τότε είναι τις τελευταίες ημέρες του Μαΐου και όλο τον Ιούνιο που πρέπει να το κάνετε. Τον Ιούλιο, είναι συνήθως είτε υπερώριμο και σάπιο, είτε θερμοκήπιο. Ναι, και είναι μάλλον στεγνό αυτή τη στιγμή.
Εισαγόμενες φράουλες στα σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε όλο το χρόνο. Τον Μάρτιο-Απρίλιο, μπορείτε να αγοράσετε μούρα φερμένα από την Ισπανία ή την Πορτογαλία, από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο, πωλούνται φράουλες από τις ΗΠΑ, αλλά καταλαβαίνετε ότι τα στέλνουν ακόμα πράσινα, γιατί η μεταφορά διαρκεί πολύ. Σχεδόν όλο το χρόνο υπάρχουν στα ράφια φράουλες από την Αίγυπτο και την Αιθιοπία, αλλά η γεύση είναι πολύ διαφορετική από την ευρωπαϊκή.

πορτοκάλια
Δεν φαίνεται καν να εξαφανίζονται από τα ράφια. Τα πιο νόστιμα είναι τα πορτοκάλια που φέρνουν από τις μεσογειακές χώρες, ειδικά από την Ισπανία. Οι πρώιμες ποικιλίες αρχίζουν να ωριμάζουν τον Νοέμβριο. Η σεζόν διαρκεί μέχρι τα μέσα Απριλίου. Από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούλιο κυκλοφορούν φρούτα από την Τουρκία και την Αίγυπτο, αλλά και πάλι σημειώνουμε ότι η γεύση τους δεν είναι η ίδια - δεν είναι γλυκά και έχουν χοντρή φλούδα.
Από τον Ιούλιο έως τα τέλη Φεβρουαρίου, διακινούνται πορτοκάλια Νότιας Αφρικής και Περού. Ωριμάζουν στο δρόμο, επιπλέον, οι καρποί αντιμετωπίζονται με ειδικά μέσα ώστε να διατηρούν την ελαστικότητά τους και να μην αλλοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, περιμένοντας τη μεταφορά. Υπάρχουν αρκετές χρήσιμες ουσίες σε αυτά.

Μήλα
Η εποχή των πιο νόστιμων και υγιεινών εγχώριων μήλων ξεκινάει τον Αύγουστο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Ωστόσο, αυτά τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορείτε να τα αγοράσετε με ασφάλεια μέχρι τον Φεβρουάριο. Τον υπόλοιπο χρόνο, τα φρούτα αποστέλλονται από τη Νέα Ζηλανδία και την Αργεντινή. Τα μήλα έχουν καλή γεύση και έχουν οφέλη για την υγεία. Αυτά τα φρούτα μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια πολλαπλών εποχών.

Διόσπυπος
Τα οφέλη της λωτού για τον οργανισμό είναι αναμφισβήτητα. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο. Η εποχή του λωτού ξεκινά τον Οκτώβριο και τελειώνει στις αρχές Νοεμβρίου. Το φέρνουν κυρίως από το Αζερμπαϊτζάν και το Ουζμπεκιστάν. Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ο ισπανικός λωτός. Συνήθως μαζεύεται ώριμο και βγαίνει γρήγορα στην αγορά. Ωστόσο, μπορεί να αποθηκευτεί στα ράφια για όχι περισσότερο από μια εβδομάδα - μετά αρχίζει να φθείρεται.


Αβοκάντο
Αν δείτε Haas στον πάγκο, μπορείτε να το αγοράσετε χωρίς δισταγμό. Η σεζόν του διαρκεί όλο το χρόνο, αλλάζουν μόνο οι χώρες προμηθευτές. Αλλά συνήθως πουλάμε καρπούς των ποικιλιών "ardit" και "fuerte", οι οποίοι στέλνονται ακόμη πράσινοι. Επομένως, αφού αγοράσετε ένα αβοκάντο, συνιστάται να το κρατάτε για μερικές μέρες στο περβάζι, ώστε να είναι πλήρως ώριμο.


Ντομάτες
Και σε σαλάτα, και σε πίτσα, και σε σάντουιτς ... Οι ντομάτες μπορούν να συμπληρώσουν οποιοδήποτε πιάτο. Οι εγχώριες ντομάτες πωλούνται από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Ανά πάσα στιγμή του χρόνου, οι ντομάτες του Αζερμπαϊτζάν μπορούν να βρεθούν στα ράφια - είναι πολύ καλής ποιότητας. Τον Μάρτιο-Απρίλιο έρχονται νόστιμα φρούτα από την Ιταλία, αλλά είναι αρκετά ακριβά. Μια πιο οικονομική επιλογή είναι οι ντομάτες από την Τουρκία. Μπορούν να βρεθούν από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο. Τώρα πρέπει να πλυθούν καλά.


αγγούρια
Τα εγχώρια αγγούρια πωλούνται την ίδια περίοδο με τις ντομάτες. Τον υπόλοιπο χρόνο εισάγονται. Δεν ενέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο για την υγεία. Αλλά δώστε προσοχή στα μακριά αγγούρια από την Κίνα. Έχουν μια χλοώδη γεύση παρά αγγούρι. Υπάρχουν πολλά νιτρικά άλατα σε αυτά τα αγγούρια, επομένως καλό είναι να τα ξεφλουδίσετε, ειδικά αν ένα παιδί θα φάει ένα πιάτο μαζί τους.


Έχουμε δώσει παραδείγματα από τα πιο κοινά φρούτα και λαχανικά στα ράφια μας. Έχετε όμως πάντα υπόψη σας τις πληροφορίες σχετικά με την εποχή του χρόνου και τη χώρα παράδοσης. Είναι σαφές ότι ριζικές καλλιέργειες όπως τα καρότα ή οι πατάτες μεγαλώνουν μαζί μας και μπορείτε να τις αγοράσετε όλο το χρόνο και επίσης τείνουν να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά τα καρπούζια και τα πεπόνια μπορούν να είναι ώριμα και χρήσιμα μόνο το δεύτερο μισό του Ιουλίου και του Αυγούστου.

Εποχικότητα φρούτων και λαχανικών - μια πτυχή που δεν λαμβάνουμε πάντα υπόψη κατά την επιλογή προϊόντων. Πράγματι, στα σούπερ μάρκετ, τα λαχανικά και τα φρούτα απλώνονται σε προσεγμένες διαφάνειες σε παγωμένα ράφια όλο το χρόνο, ομοιόμορφα και ομαλά, σαν να έχουν επιλεγεί. Οι μεγάλες αλυσίδες λιανικής μας κάνουν να σκεφτόμαστε λιγότερο την ποιότητα των προϊόντων και περισσότερο την ευρεία επιλογή και τη μέγιστη ευκολία αγοράς: οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας και οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Τρώμε τακτικά όμορφα λαχανικά και φρούτα από το σούπερ μάρκετ, υποκύπτοντας στην ψευδαίσθηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πάντα υγιεινά;

Γεμίζοντας με ευχαρίστηση τα καρότσια μας με φρούτα και λαχανικά, ξεχνάμε ότι θα είναι χρήσιμα μόνο την εποχή, που είναι διαφορετική για κάθε προϊόν. Επιπλέον, τα φρούτα εκτός εποχής μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό. Πώς είναι όμως; Δεν μας έχουν μάθει από την παιδική ηλικία ότι τα φρούτα και τα λαχανικά, ειδικά τα ωμά, είναι πηγή πολλών βιταμινών;

Ναι και ΟΧΙ. Τα φρούτα εποχής είναι πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, ωριμάζουν σύμφωνα με τον φυσικό κύκλο και συλλέγονται στο απόγειό τους. Τέτοια λαχανικά και φρούτα μπορούν και πρέπει να καταναλώνονται ωμά, διατηρώντας παράλληλα την ευεργετική τους σύνθεση.

Οι σύγχρονες γεωργικές τεχνολογίες, που καλύπτουν την ατελείωτη ζήτηση των καταναλωτών, μας προμηθεύουν με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων εκτός εποχής που όχι μόνο δεν είναι υγιεινά (τα λαχανικά και τα φρούτα τεχνητής καλλιέργειας δεν συσσωρεύουν την απαιτούμενη ποσότητα βιταμινών), αλλά και επιβλαβή. Πρόσθετα που διεγείρουν την ανάπτυξη και την πρώιμη ωρίμανση, νιτρικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα που δεν έχουν χρόνο να αποσυντεθούν λόγω πολύ σύντομου κύκλου - όλα αυτά είναι επιβλαβή για την υγεία μας. Τα παιδιά κάτω των τριών ετών και οι ηλικιωμένοι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε αυτό.

Τέτοια λαχανικά και φρούτα πρέπει να υποβάλλονται σε προσεκτική επεξεργασία πριν από την κατανάλωση για να μειωθούν οι βλαβερές συνέπειες. Συνιστάται να τα μουλιάσετε σε κρύο νερό (ή σε ασθενές διάλυμα ξιδιού), να κόψετε τα κοτσάνια και να ξεφλουδίσετε. Αλλά και σε αυτή την περίπτωση, τα οφέλη τους για τον οργανισμό θα είναι ελάχιστα.

Εφοδιασμός βιταμινών

Κατανοώντας ότι το άφθονο καλοκαίρι διαδέχεται ο χειμώνας, συνειδητά ή ασυνείδητα προσαρμόζουμε τη διατροφή μας, προσπαθώντας να πάρουμε αρκετές ζουμερές φρέσκες γεύσεις και να συσσωρεύσουμε περισσότερες βιταμίνες στο απόθεμα. Αυτή η επιθυμία υποστηρίζεται από τις εθνικές διατροφικές παραδόσεις: λαχανικά εποχήςτο καλοκαίρι δεν φεύγουν από το τραπέζι, εναλλάσσοντας σε «πράσινες» σαλάτες και διάφορα είδη okroshka. Η λαχτάρα για φρέσκα λαχανικά και φρούτα δεν είναι τυχαία: το σώμα μας επιλέγει ενστικτωδώς τι θα του είναι χρήσιμο. Έτσι, τα καρότα περιέχουν βήτα-καροτίνη, η οποία μετατρέπεται από τα ένζυμα του οργανισμού σε βιταμίνη Α (ρετινόλη), η οποία ενισχύει τον αμφιβληστροειδή. Το αγγούρι είναι 95% νερό, κορεσμένο με κάλιο και χρησιμεύει ως εξαιρετικό εργαλείο για την απομάκρυνση τοξινών και τοξικών ουσιών. Και το κόκκινο χρώμα της ντομάτας οφείλεται στο λυκοπένιο που την αποτελείται, το οποίο εμποδίζει τη διαίρεση ορισμένων καρκινικών κυττάρων.

Σύμφωνα με τις συστάσεις (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον 400 γραμμάρια φρούτων και λαχανικών, φρέσκων ή μαγειρεμένων, την ημέρα (εκτός πατάτας και παρόμοια αμυλούχα λαχανικά με ρίζα), για την πρόληψη ασθενειών καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, διαβήτη και παχυσαρκίας. Για ευκολία, μπορείτε να θυμάστε τον παγκόσμιο «κανόνα των πέντε μερίδων»: πρέπει να τρώτε 5 ή περισσότερες διάφορες «μερίδες» φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Μια μερίδα είναι περίπου 80-100 γραμμάρια, ή ποσότητα που χωράει εύκολα σε μια διπλωμένη παλάμη: ένα καρότο, μια ντομάτα, μερικά μανταρίνια ή ένα μικρό μπολ σαλάτα λαχανικών.

Κονσερβοποίηση, ξήρανση ή κατάψυξη;

Για να διατηρήσετε τη σωστή ισορροπία στη διατροφή ακόμα και το χειμώνα, μπορείτε να κάνετε σκευάσματα από εποχιακά λαχανικά, φρούτα, μούρα, βότανα και μανιτάρια. Η πιο δημοφιλής, αλλά λιγότερο πολύτιμη επιλογή όσον αφορά τη διατήρηση της χρησιμότητας είναι η κονσερβοποίηση. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα λαχανικών, εντελώς έτοιμα για σερβίρισμα. Ωστόσο, η κονσερβοποίηση απαιτεί θερμική επεξεργασία, επομένως η περιεκτικότητα του τελικού προϊόντος σε βιταμίνες και μέταλλα είναι ελάχιστη. Μικρή είναι επίσης η χρήση σε μαρμελάδες και μαρμελάδες, γιατί το παρατεταμένο βράσιμο και ο συνδυασμός με τη ζάχαρη δεν έχει την καλύτερη επίδραση στη σύνθεση των μούρων και των φρούτων.

Μια πιο ήπια επεξεργασία είναι το στέγνωμα σε θερμοκρασία δωματίου, στον ήλιο ή στο φούρνο. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για φρούτα, μούρα, μανιτάρια και βότανα.

Τέλος, ένας σχεδόν ιδανικός τρόπος συγκομιδής είναι η κατάψυξη των τροφίμων. Σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε όχι μόνο τη χρήσιμη σύνθεση, αλλά και την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμα λαχανικών και φρούτων. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η εκ νέου κατάψυξη είναι ανεπιθύμητη, επομένως είναι καλύτερο να διανέμετε τα προϊόντα σε συσκευασίες μικρών μερίδων.

Εποχιακό ημερολόγιο με λαχανικά και φρούτα

Για να πλοηγηθείτε εύκολα στις εποχές και να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό μενού όλο το χρόνο, χρησιμοποιήστε το εποχιακό μας ημερολόγιο.

	Λάχανο: λευκό, κόκκινο, λαχανάκια Βρυξελλών. Ασκαλώνια και πράσα, αγκινάρες, γογγύλια, παστινάκια	Εσπεριδοειδή (γκρέιπφρουτ, λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια), κυδώνι, λωτός
	Λάχανο: λευκό, κόκκινο, λαχανάκια Βρυξελλών. ασκαλώνιο, παστινάκι	Εσπεριδοειδές
	Σαλάτα νεροκάρδαμο και ραντίτσιο. Σπαράγγια, σπανάκι, ραπανάκι, ραβέντι
	Σπαράγγια, σπανάκι, ραπανάκι, λευκό λάχανο. Σαλάτες: κεφάλι, μαρούλι, ραντίτσιο, ρόκα. νεαρά μπιζέλια
	Σπαράγγια, σπανάκι, ραπανάκι και ραπανάκι, σουηδ. Φασόλια, μπιζέλια. Καρότα, κολοκυθάκια, αγγούρια, πιπεριές. Κουνουπίδι, μπρόκολο. Σαλάτες: μαρούλι, κεφάλι, ραντίτσιο	Φράουλες και άγριες φράουλες, κεράσια και κεράσια. Κόκκινη σταφίδα, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο
	Νέες πατάτες, αγγούρια και ντομάτες. Κουνουπίδι, μπρόκολο. Καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές. Πράσινα μπιζέλια και φασόλια. Σέλινο, πράσα και κρεμμύδια. Νεροκάρδαμο, κεφάλι μαρούλι, μαρούλι	Φράουλες, σμέουρα, κεράσια και κεράσια. Μαύρες και κόκκινες σταφίδες, βατόμουρα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα. Ροδάκινα, βερίκοκα, νεκταρίνια
	Πατάτες, ντομάτες και αγγούρια, καρότα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και κολοκυθάκια. Κουνουπίδι, κόκκινο λάχανο, μπρόκολο, αρακάς. Βουλγαρική πιπεριά, καλαμπόκι, κρεμμύδι. Ραπανάκι, ραπανάκι, σουηδικό, φυλλοβόλα.	Καρπούζια και πεπόνια, δαμάσκηνα, ροδάκινα, νεκταρίνια και βερίκοκα. Φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, σταφίδες, ιπποφαές
Σεπτέμβριος	Αγγούρια και ντομάτες, πιπεριές, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Κουνουπίδι και μπρόκολο. Κρεμμύδια και πράσα, λάχανο, χρένο, ραπανάκι και σουηδικό	Μήλα, δαμάσκηνα, σύκα, αχλάδια. Πεπόνια και καρπούζια. Ιπποφαές
	Ντομάτες, καρότα, κολοκύθα, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι. Πράσο, σουηδικό, γογγύλι, χρένο	Μήλα, αχλάδια, σύκα
	Καρότο, κολοκύθα, γογγύλι. Κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών. Πράσο, χρένο	Λωτός, αχλάδι, κυδώνι, κράνμπερι
	Λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκύθα, γογγύλι, πράσο	Κυδώνι, λωτός, ρόδι. Κράνμπερι. Εσπεριδοειδές

• Όταν επιλέγετε φρούτα και λαχανικά, προτιμήστε τα εποχιακά προϊόντα.
• Τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους είναι πιο υγιεινά και ασφαλή από τα λαχανικά του θερμοκηπίου.
• Είναι λιγότερο πιθανό να έχουν αυξημένες συγκεντρώσεις φυτοφαρμάκων ή νιτρικών αλάτων.
• Ωστόσο, ένας ευσυνείδητος παραγωγός θα παρακολουθεί προσεκτικά τη συγκέντρωση επικίνδυνων ουσιών και τα τελευταία χρόνια έχουν εμφανιστεί όλο και περισσότερα ποιοτικά ρωσικά προϊόντα θερμοκηπίου (για παράδειγμα, αγγούρια Mirinda ή ουζμπεκικές ντομάτες)
• Φρούτα και λαχανικά που εισάγονται από άλλες χώρες μπορεί να μαζεύονται άγουρα και να ωριμάζουν στο δρόμο, μειώνοντας τη θρεπτική τους αξία.
• Ορισμένα προϊόντα μεταφέρονται στη Ρωσική Ομοσπονδία όλο το χρόνο χάρη σε τεχνολογίες που επιτρέπουν τη διατήρηση της γεύσης και των θρεπτικών αξιών κατά τη μεταφορά (για παράδειγμα, από τη Νότια Αμερική, τις νότιες χώρες).
• Το καλοκαίρι, τα προϊόντα μεταφέρονται κυρίως από τη Ρωσία (Ροστόφ, Κρασνοντάρ) (λαχανικά, μούρα, ορισμένα φρούτα) και χώρες της ΚΑΚ (Ουζμπεκιστάν, Αρμενία, Αζερμπαϊτζάν - φρούτα, μούρα, μερικά λαχανικά)
• Ο Μάιος είναι μια υπό όρους έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου: εμφανίζονται τα πρώτα φρούτα και μούρα από τις νότιες χώρες: κεράσια Ουζμπεκιστάν, βερίκοκα, δαμάσκηνα κερασιού του Αζερμπαϊτζάν κ.λπ.
• Η καλοκαιρινή περίοδος διαρκεί περίπου μέχρι τον Οκτώβριο (οι ετήσιες ημερομηνίες ποικίλλουν ανάλογα με τον καιρό).
• Στην αρχή της «εποχής τους» τα προϊόντα είναι ακριβά, αλλά αργότερα, όταν η σεζόν γίνεται μαζική, οι τιμές πέφτουν.
• Από τον Νοέμβριο ξεκινά η «χειμερινή» σεζόν: φέρνουν προϊόντα από το εξωτερικό (Περού, Χιλή, Μαρόκο), πολλά λαχανικά θερμοκηπίου και περσινά φθινοπωρινά λαχανικά.
• Η παρατεταμένη αποθήκευση των λαχανικών οδηγεί στην απώλεια βιταμινών και μετάλλων. Στο τέλος του χειμώνα, προτιμήστε τα κατεψυγμένα και εισαγόμενα προϊόντα, παρά τα μακροχρόνια αποθηκευμένα φθινοπωρινά λαχανικά - υπάρχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά εκεί.
• Τα φρέσκα λαχανικά εμφανίζονται από τις πρώτες μέρες του Απριλίου.

Ποια είναι τα τρέχοντα εποχιακά προϊόντα;

ΚΑΡΠΟΣ:

• Γλυκό κεράσι: φέτος εμφανίστηκε την 1η Μαΐου, 1η παρτίδα - από το Τατζικιστάν, τώρα από το Ουζμπεκιστάν. Η γεύση κάθε μέρα γίνεται καλύτερη, αποκτά γλύκα. Εποχή - μέχρι τον Αύγουστο, αλλά η πιο νόστιμη - μέχρι τα τέλη Ιουλίου
• Βερίκοκα: τώρα από το Ουζμπεκιστάν, εμφανίστηκαν στα μέσα Μαΐου, η γεύση είναι καλύτερη κάθε μέρα. Περίοδος~μέχρι τέλος Ιουλίου. Η πιο αρωματική, τρυφερή ποικιλία βερίκοκων είναι το αρμενικό Shalah Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι παραγωγοί αλλάζουν: πρώτα Ουζμπεκιστάν, μετά Αρμένιο και Αζερμπαϊτζάν
• Φράουλες: Οι φράουλες εμφανίζονται τον Δεκέμβριο, στην αρχή του θερμοκηπίου, από τα τέλη Απριλίου - αλεσμένα. Το πιο νόστιμο τώρα είναι από την Ελλάδα: μεγάλες, γλυκές.Τον Μάιο μπορείς να βρεις φράουλες Κριμαίας, αλλά είναι κατώτερες σε γεύση από τις ελληνικές, όχι τόσο γλυκές. Η σεζόν της ρωσικής φράουλας ξεκινά ~ τον Ιούνιο (Ροστόφ, Κρασνοντάρ), αλλά η σεζόν διαρκεί λίγο, 3 εβδομάδες
• Φράουλες: Ρώσικες - από τα μέσα Ιουνίου. Πολύ σύντομη σεζόν, 2-3 εβδομάδες
• Ροδάκινα, νεκταρίνια, επίπεδα ροδάκινα: εμφανίστηκαν αρχές Μαΐου, τώρα από τη Χιλή. Τον Ιούλιο θα είναι από τις χώρες της ΚΑΚ. Ιδιαίτερα νόστιμα και ζουμερά ροδάκινα είναι από την Αρμενία, η εποχή τους είναι Σεπτέμβριος-αρχές Οκτωβρίου
• Φραγκοστάφυλα, κεράσια: Ρωσικά ~ από τα μέσα Ιουνίου Εποχή ~ έως τον Αύγουστο
• Το καρπούζι μπορεί να βρεθεί σχεδόν όλο το χρόνο: Μάιος από το Ιράν, τέλη Ιουλίου - Ουζμπεκιστάν, Νταγκεστάν Τα καλύτερα και πιο νόστιμα είναι το Αστραχάν ~ τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, αλλά όχι κάθε χρόνο επιτυχημένο
• Το ουζμπεκικό πεπόνι "Torpeda" είναι το πιο νόστιμο, εποχής Ιουνίου-Οκτώβρη

ΛΑΧΑΝΙΚΑ:

• Αγγούρια, καρότα, παντζάρια: από την 1η Μαΐου - αγγούρια Lukhovitsky (Ρωσία). Η εποχή είναι μέχρι τον Σεπτέμβριο, (η πιο νόστιμη) Οι πρώτες μέρες του Απριλίου είναι νεαρά λαχανικά: καρότα και παντζάρια με τοπ
• Λάχανο: από τα μέσα Απριλίου (πρώτα από τη Μακεδονία, μετά από το Ουζμπεκιστάν, μετά από τη Ρωσία), η εποχή είναι όλο το καλοκαίρι
• Ντομάτες: την 1η Μαΐου, πεντανόστιμες ροζ ντομάτες από το Αζερμπαϊτζάν θα είναι εκεί όλο το καλοκαίρι.Το Delicious Paradise και το Bull's Heart θα εμφανιστούν από το Rostov στα μέσα Μαΐου, θα είναι εκεί όλο το καλοκαίρι.

Έχετε χρόνο να απολαύσετε νόστιμα προϊόντα!

φωτογραφίες από το meetatglobalkitchen.com

Shutterstock.com

Ποιος δεν έχει βρεθεί σε αυτή την κατάσταση; Αγοράζεις πολυτελή πορτοκάλια (φράουλες, αβοκάντο), τα δοκιμάζεις, αλλά η γεύση τους είναι εντελώς αδύνατη. Είτε η ποικιλία δεν είναι ίδια, είτε η χώρα προέλευσης, είτε όχι η εποχή. Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό, λέει Ναταλία Φαντίεβα, Υποψήφιος Ιατρικών Επιστημών, Διατροφολόγος-Ενδοκρινολόγος του Κέντρου Οικογενειακής Διαιτολογίας «ΜΕΔΕΠ». - Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλύτερο να αγοράζονται πλήρως ώριμα και να μην αποθηκεύονται για πολύ. Τέτοια φρούτα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, περιέχουν και τις περισσότερες βιταμίνες. Ενώ στα αποθηκευμένα στην αποθήκη μειώνεται η ποσότητα των χρήσιμων ουσιών. Και τα επιβλαβή μπορούν να συσσωρευτούν στα φρούτα και τα λαχανικά του θερμοκηπίου, καθώς χρησιμοποιούνται χημικά διεγερτικά σε μεγάλες ποσότητες για την ανάπτυξη τέτοιων προϊόντων.

Ωστόσο, σήμερα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε εποχιακά φρούτα που καλλιεργούνται στο ύπαιθρο όλο το χρόνο. Τα φυτικά προϊόντα μεταφέρονται στη Ρωσία από σχεδόν όλο τον κόσμο, όταν οι καλλιέργειες συγκομίζονται σε μια ήπειρο και τα σπορεία σπέρνονται μόνο στην άλλη. Απλά πρέπει να ξέρετε από πού και πότε προέρχονται τα καλύτερα φρούτα και λαχανικά. Ρωτήσαμε για αυτό Αντρέι Κολτσέβνικοφ, υπεύθυνος κατηγορίας της εταιρείας Azbuka Vkusa.

Φρούτα και λαχανικά: πότε και τι να αγοράσετε

πορτοκάλια.«Τα πορτοκάλια που φέρονται από τις μεσογειακές χώρες, κυρίως από την Ισπανία, θεωρούνται τα πιο νόστιμα», λέει ο Andrey Kolchevnikov. - Οι πρώιμες ποικιλίες αρχίζουν να ωριμάζουν τον Νοεμβριο . Η σεζόν ξεκινά μέχρι το τέλος Απριλίου . Με την έναρξη του χειμώνα, στα ράφια εμφανίζονται κόκκινα, τα λεγόμενα πορτοκάλια αίματος, που καλλιεργούνται στην Ιταλία, με εξαιρετική γεύση. Από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούλιο, πωλούνται φρούτα που εξάγονται από την Αίγυπτο και την Τουρκία. Αλλά όσον αφορά τις καταναλωτικές τους ιδιότητες, είναι σημαντικά κατώτερα από τα ευρωπαϊκά. Επομένως, φροντίστε να ρωτήσετε τον πωλητή από πού προέρχονται τα αγαθά. Οι μεσογειακές αντικαθίστανται από τις νοτιοαφρικανικές και τις περουβιανές - διακινούνται από τον Ιούλιο έως τα τέλη Δεκεμβρίου . Τέτοια φρούτα μαζεύονται συχνά πράσινα. Ωριμάζουν ήδη στο δρόμο, κάτι που δεν επηρεάζει τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες με τον καλύτερο τρόπο.

Μήλα.Η εποχή των πιο νόστιμων και φρέσκων ξεκινά τον Αύγουστο . Αυτή την περίοδο, πρώιμες ποικιλίες φρούτων από ντόπιους παραγωγούς καταφθάνουν στα ράφια των καταστημάτων μας. Η σεζόν της Apple στα καταστήματα διαρκεί κατά μέσο όρο μέχρι το τέλος Φεβρουαρίου . « Κατά τους χειμερινούς μήνες Οι κύριοι προμηθευτές φρούτων καλής ποιότητας είναι οι χώρες του νότιου ημισφαιρίου, κυρίως η Νέα Ζηλανδία, η Χιλή και η Αργεντινή, λέει ο Andrey Kolchevnikov. — Πρέπει να σημειωθεί ότι με την έλευση της έξυπνης φρέσκιας τεχνολογίας, κατέστη δυνατή η διατήρηση των μήλων για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τις καταναλωτικές τους ιδιότητες. Έτσι, αυτά τα φρούτα μπορούν να ληφθούν υπόψη πολλών εποχών .

Διόσπυπος.Η σεζόν της ξεκινά τον Οκτώβρη και τελειώνει τέλη Ιανουαρίου - αρχές Φεβρουαρίου . Αυτή την περίοδο, μας έρχεται κυρίως από το Αζερμπαϊτζάν και το Ουζμπεκιστάν, καθώς και από την Τουρκία και τις βαλκανικές χώρες. «Τα ισπανικά είναι πολύ καλά», λέει ο Andrey Kolchevnikov. «Οι καρποί του είναι μεγάλοι, έντονο πορτοκαλί, πολύ γλυκοί και δεν πλέκονται καθόλου, γιατί είναι μαδημένοι ήδη ώριμοι».

Φράουλα.Σχεδόν ό,τι πωλείται στη Ρωσία εισάγεται. Ακόμα και την άνοιξη και το καλοκαίρι. «Το γεγονός είναι ότι τα μούρα που καλλιεργούνται από εγχώριους παραγωγούς είναι εντελώς ακατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά», λέει ο Andrey Kolchevnikov. — Ξεκινά η εποχή της φράουλας τον Μάρτιο-Απρίλιο . Ήταν εκείνη τη στιγμή που άρχισε η συγκομιδή του μούρου στην Ισπανία, την Ελλάδα και την Πορτογαλία. Ευρωπαϊκές φράουλες θα βρείτε στα καταστήματα μέχρι μέχρι το τέλος Οκτωβρίου : κατά κανόνα, αυτές είναι όψιμες ποικιλίες που μας έφεραν από την Πολωνία. Φεβρουάριος έως Απρίλιος Πωλούνται επίσης αμερικανικές φράουλες, οι οποίες καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια και τη Φλόριντα. Έχει υπέροχη γεύση, αλλά δεν το βρίσκουμε συχνά στα σούπερ μάρκετ μας.» Τους άλλους μήνες (σχεδόν όλο το χρόνο), στα ράφια υπάρχουν μούρα από την Αιθιοπία, την Τανζανία και την Αίγυπτο. Στη γεύση, είναι αισθητά κατώτερο από το ευρωπαϊκό.

Αβοκάντο.«Το πιο νόστιμο αβοκάντο θεωρείται η ποικιλία Haas και δεν έχει σημασία από πού προέρχεται», λέει ο Andrey Kolchevnikov, «η σεζόν του διαρκεί όλο το χρόνο, αλλάζουν μόνο χώρες - Ισραήλ, Βραζιλία, Μεξικό, Νότια Αφρική. Αυτή η ποικιλία είναι η πιο ευπώλητη στον κόσμο. Αλλά στη χώρα μας, δυστυχώς, δεν εκπροσωπείται πολύ. Προτιμάμε τα αβοκάντο σε άγουρα μορφή και πιο ανεκτικές ποικιλίες για αποθήκευση, για παράδειγμα, "pinkerton", "ettinger", " ardit», «fuerte».Δεν είναι κακά, αλλά κατά κανόνα φτάνουν στα ράφια μας πολύ άγουρα.

Ντομάτες.Αυτά τα λαχανικά είναι επίσης πολλαπλών εποχών. " Σε οποιαδήποτε εποχή Στα ράφια των σούπερ μάρκετ μας μπορείτε να βρείτε ντομάτες του Αζερμπαϊτζάν, οι οποίες θεωρούνται από τις καλύτερες», λέει ο Andrey Kolchevnikov. - ΑΛΛΑ τον Μάρτιο-Απρίλιο Πωλούνται ντομάτες από την Ιταλία, οι οποίες είναι επίσης πολύ νόστιμες. Και δρόμους! Μια πιο οικονομική επιλογή είναι τα φρούτα που εξάγονται από την Τουρκία ή το Ισραήλ. Πωλούνται Δεκέμβριος έως Μάρτιος .

Φτιάξτε ένα εποχιακό ημερολόγιο και απολαύστε τα πιο νόστιμα μούρα, λαχανικά και φρούτα όλο το χρόνο!