Πλάτες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο. Συνταγή: Πλάτες κοτόπουλου στο φούρνο - με στιφάδο λαχανικών

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: 50 λεπτά

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο φθηνό πιάτο και ταυτόχρονα να ταΐσετε όλη την οικογένεια; Αφήστε όλους γεμάτους και χαρούμενους. Στην εποχή μας που οι τιμές συνεχώς αυξάνονται, αυτό το έργο γίνεται πιο περίπλοκο με την αύξηση της ταχύτητας. Εδώ είναι μια αρκετά οικονομική συνταγή για την προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου, το οποίο μπορεί να θεωρηθεί ως το πρώτο και το δεύτερο ταυτόχρονα. Έχουμε ήδη κάτι παρόμοιο στο site.
Χρόνος προετοιμασίας - 50 λεπτά, η συνταγή είναι για 5 μερίδες.

Συστατικά:

- πλάτες κοτόπουλου- 800 γραμμάρια,
- πατάτες - 500 γραμμάρια,
- καρότα - 1 τεμάχιο,
- κρεμμύδι - 100 γραμμάρια,
- σκόρδο - 5 σκελίδες,
- χόρτα - 1 ματσάκι,
- Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμάχια,
- φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι - για γεύση
- τριγωνάκι - 10 τεμάχια, κόκκοι,
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:

1. Ένα από τα βασικά συστατικά για να φτιάξετε ένα νόστιμο ψητό είναι οι πατάτες. Είναι αυτό το λαχανικό που κάνει το πιάτο χορταστικό, νόστιμο, ζεστό την κρύα εποχή και κατάλληλο για όλα τα γούστα. Ψητό με κοτόπουλο και πατάτες. Εδώ είναι μια άλλη συνταγή ψητού -. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεπλύνετε με νερό.




2. Κόψτε τις πλάτες του κοτόπουλου σε δύο μέρη, αφαιρέστε το λιπαρό σάκο πάνω από την ουρά και ξεπλύνετε με νερό. Τοποθετούμε τις πλάτες σε μια κατσαρόλα.
Δεδομένου ότι οι πλάτες κοτόπουλου περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους, συνιστάται να μειώνετε στο ελάχιστο την προσθήκη λαδιού κατά το τηγάνισμα.




3. Προσθέστε τριμμένα καρότα και κρεμμύδια κομμένα σε κύβους. Τα καρότα μετά το ψήσιμο θα δώσουν στο πιάτο ένα ορεκτικό χρώμα.




4. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Το πόσο πιπέρι θα προσθέσετε εξαρτάται από εσάς, με γνώμονα τις προτιμήσεις σας.






5. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους πιπεριά. Είναι μαζί του ότι το πιάτο θα είναι ιδιαίτερα αρωματικό.




6. Βάλτε ένα-δυο φύλλα δάφνης και σπόρους τριγωνέλλας. Το Pajitnk είναι ένα πολύτιμο μπαχαρικό που οι λαοί της Ανατολής χρησιμοποιούν παραδοσιακά εδώ και αιώνες. Εκτός από φυσικό αντισηπτικό, εξευγενίζει τη γεύση του κρέατος. Οι ίδιοι οι κόκκοι, πικρές στη γεύση μετά το μαγείρεμα, δίνουν στο ζωμό μια γεύση παρόμοια με το μανιτάρι.




7. Τηγανίζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή κρούστα.




8. Ρίξτε μέσα τις έτοιμες πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια.






9. Προσθέστε αρκετό νερό ώστε να καλύψει τις πατάτες και τις πλάτες κοτόπουλου.




10. Σιγοβράζουμε το ψητό για 35 λεπτά.




11. Κόβουμε τα χόρτα και με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου. Καρυκεύστε το ψητό με μυρωδικά και σκόρδο.




Το ψητό σερβίρεται αμέσως από τον φούρνο, ζεστό και ορεκτικό. Ένα τέτοιο σπιτικό ψητό με κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί τουλάχιστον κάθε μέρα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτό το ψητό κατσαρόλας, αναλυτική συνταγή -

Φωτογραφίες παρακάτω κάτω από τη συνταγή ↓

Συνταγή για μια οικονομική οικοδέσποινα - πλάτες κοτόπουλου στο φούρνο

Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα από την πλάτη των κοτόπουλων. Αυτό το μέρος του κοτόπουλου ταιριάζει τόσο για το μαγείρεμα χορταστικών σούπες όσο και για αλμυρά κυρίως πιάτα. Η γαστρονομική μας προσφορά είναι οι πλάτες που ψήνονται στο φούρνο. Οι πλάτες μαριναρίζονται εκ των προτέρων. Για τη μαρινάδα, λαμβάνεται σάλτσα σόγιας και οποιαδήποτε μαγιονέζα.

Συστατικά:
2 πλάτες κοτόπουλου?
άλας;
30 ml σάλτσα σόγιας;
1,5 αγ. κουτάλια οποιασδήποτε μαγιονέζας.
μια κουταλιά φυτικό λάδι?
καρύκευμα για κοτόπουλο.

Μαγείρεμα:
1. Γνωρίζουμε τα προϊόντα που χρειάζονται για την πώληση του πιάτου με κοτόπουλο. Η ποσότητα είναι για δύο μερίδες.
2. Πλένουμε τις ξεπαγωμένες πλάτες. Εάν υπάρχουν φτερά, αφαιρέστε τα. Στεγνώνουμε το προϊόν χρησιμοποιώντας μια βαμβακερή πετσέτα (ή συνηθισμένες χαρτοπετσέτες). Μεταφέρουμε τα μέρη του κοτόπουλου σε μια μήτρα.
3. Τρίβουμε τις πλάτες με καρυκεύματα για κοτόπουλο, θυμηθείτε το αλάτι (θα χρησιμοποιηθεί σάλτσα σόγιας στο πιάτο, οπότε ο όγκος των αλατισμένων μπαχαρικών θα πρέπει να είναι μικρότερος).
4. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για τις πλάτες. Απλώς συνδυάστε οποιαδήποτε μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε.
5. Ρίξτε την έτοιμη μαρινάδα στις πλάτες. Αφήστε το προϊόν κοτόπουλου να μαριναριστεί στο κρύο για 15 λεπτά.
6. Σε ανάλογη φόρμα που προορίζεται για ψήσιμο, μετατοπίζουμε τις πλάτες μαζί με τη μαρινάδα. Η φόρμα συνιστάται να λιπαίνεται με λάδι.
7. Παράμετροι θερμοκρασίας φούρνοςρυθμισμένο στους 200 μοίρες. Ψήνουμε τις πλάτες για 40 λεπτά.

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

Βήμα 1 από 7

Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε πρώτα το κρέας για την κατσαρόλα. Πρέπει να πλυθεί καλά, να αφαιρεθεί το υπερβολικό λίπος, τα φτερά. Το δέρμα πρέπει να είναι καθαρό. Μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά το λίπος που αποδίδεται σε αυτό είναι πολύ νόστιμο, οπότε το άφησα. Στεγνώνουμε το κρέας. Αλάτι για γεύση, προσθέστε αλεσμένο μπαχάρι, μπαχαρικά για γεύση. Λατρεύω τη γαλλική μουστάρδα, σίγουρα την προσθέτω, ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού. Αφήνουμε το κρέας να σταθεί για 30 λεπτά, θα αλατιστεί.

Βήμα 2 από 7

Τώρα αλείφετε το κρέας με ξινή κρέμα. Και πάλι αφήστε το για 30 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες ξύδι στην κρέμα γάλακτος. Τότε το κρέας θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Βήμα 3 από 7

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες, τρία καρότα στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά που είναι διαθέσιμα, πράσινο μπιζέλιγια παράδειγμα, ή κίτρινη πιπεριά.

Βήμα 4 από 7

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε 8 μέρη κατά μήκος. Λιπάνετε το ταψί φυτικό λάδι. Απλώνουμε τις πατάτες, αλάτι. Από πάνω βάζουμε τα κρεμμύδια και μετά τα καρότα. Στρώνουμε από πάνω το κρέας. Ρίχνω κρέμα γάλακτος, την αραιώνω λίγο με νερό. Και προσθέτουμε νερό στο τηγάνι. Αλλά και πάλι, το νερό είναι προαιρετικό, οι πλάτες κοτόπουλου είναι λίγο στεγνές όσον αφορά το νερό και οι πατάτες μπορεί να μην είναι υγρές, αλλά απλά τηγανητές. Δείτε μόνοι σας, σύμφωνα με το γούστο σας, σας συμβουλεύω να ρίχνετε νερό.

Βήμα 5 από 7

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 40 λεπτά. Συνήθως, στις κατσαρόλες, το κρέας τοποθετείται στον πάτο, αλλά μου αρέσει όταν το κρέας είναι από πάνω και οι πατάτες μαγειρεύονται σε γιούσκα και ο ίδιος ο χυμός κρέατος χύνεται πάνω από το συνοδευτικό. Πολύ νόστιμο. Βολικό, σωστά;

Βήμα 6 από 7

Μετά από 30 λεπτά, έβγαλα την κατσαρόλα και πασπάλισα με τριμμένο τυρί. Ξανά στο φούρνο για 10 λεπτά για να λιώσει το τυρί. Μπορείτε να συνθλίψετε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ετοιμος!

Η κατσαρόλα πατάτας με πλάτες κοτόπουλου είναι έτοιμη! Το κρέας έγινε πολύ τρυφερό, οι πατάτες είναι αρωματικές, ζουμερές, όλα αυτά κάτω από την κρούστα του τυριού. Απλό και νόστιμο! Καλή όρεξη!

Καλησπέρα!) Πολλές πλάτες κοτόπουλου έχουν συσσωρευτεί στο ψυγείο, οπότε πρέπει να χρησιμοποιηθούν κάπου. Έτσι αποφάσισα σήμερα να μαγειρέψω μπισκότα κοτόπουλου ψημένες με στιφάδο λαχανικών. Αποδεικνύεται νόστιμο πιάτο, πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Θέλω να σημειώσω αμέσως ότι οι πλάτες κοτόπουλου είναι πολύ λιπαρές, οπότε όσο περισσότερα λαχανικά πάρετε, τόσο το καλύτερο. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε ψητές πλάτες κοτόπουλου με λαχανικά.

1. Παίρνετε 8 πλάτες κοτόπουλου, τις ξεπλένετε και τις βάζετε σε ένα βαθύ πιάτο.

2. Προσθέστε κέτσαπ, πελτέ ντομάτας, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και κουρκουμά στα πιάτα στο πίσω μέρος. Ανακατεύουμε καλά όλο το περιεχόμενο. Αφήνουμε το κοτόπουλο στην άκρη προς το παρόν και εν τω μεταξύ ανάβουμε το φούρνο στους 180C.

3. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο. Πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ.

4. Προσθέστε στιφάδο λαχανικών στις πατάτες (έχω παγώσει, περιλαμβάνει κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές, κολοκυθάκια, ντομάτες και μελιτζάνες)

5. Ξεπλένω καλά τα μανιτάρια και κόβω σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, τα κόβω αμέσως σε πιατέλα με στιφάδο λαχανικών και πατάτες.

6. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε το περιεχόμενο του πιάτου. Στη συνέχεια απλώστε σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί που έχετε ήδη στρώσει με λαδόκολλα.

7. Βάζουμε τις ήδη ελαφρώς μαριναρισμένες πλάτες κοτόπουλου πάνω από τα λαχανικά και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.

8. Μετά από 40 λεπτά, μπορείτε να βγάλετε το μαγειρεμένο πιάτο από το φούρνο. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο, ελαφρώς λιπαρό πιάτο και το κοτόπουλο βγαίνει με ένα πολύ χρυσαφί καφέ.