Moonshine ακόμα για οδηγίες 12 λίτρων. Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα οικιακό φεγγάρι; Φροντίδα συσκευής

Προετοιμασία φεγγαριού και αλκοόλ για προσωπική χρήση
απολύτως νόμιμο!

Μετά τη διάλυση της ΕΣΣΔ, η νέα κυβέρνηση σταμάτησε τον αγώνα κατά της σεληνόφωτας. Η ποινική ευθύνη και τα πρόστιμα καταργήθηκαν και ένα άρθρο που απαγόρευε την παραγωγή προϊόντων που περιέχουν αλκοόλ στο σπίτι αφαιρέθηκε από τον Ποινικό Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει ούτε ένας νόμος που να απαγορεύει σε εσάς και σε εμένα να ασχολούμαστε με το αγαπημένο μας χόμπι - να φτιάχνουμε αλκοόλ στο σπίτι. Αυτό αποδεικνύεται από τον ομοσπονδιακό νόμο της 8ης Ιουλίου 1999 αριθ. 143-FZ «Σχετικά με τη διοικητική ευθύνη νομικά πρόσωπα(οργανώσεις) και μεμονωμένους επιχειρηματίες για αδικήματα στον τομέα παραγωγής και κυκλοφορίας αιθυλικής αλκοόλης, αλκοολούχων και αλκοολούχων προϊόντων» (Συλλογή Νομοθεσίας Ρωσική Ομοσπονδία, 1999, Ν 28, άρθ. 3476).

Απόσπασμα από τον Ομοσπονδιακό Νόμο της Ρωσικής Ομοσπονδίας:

"Το αποτέλεσμα αυτού του ομοσπονδιακού νόμου δεν ισχύει για τις δραστηριότητες πολιτών (ιδιωτών) που δεν παράγουν προϊόντα που περιέχουν αιθυλική αλκοόλη για σκοπούς εμπορίας."

Σελήνη σε άλλες χώρες:

Στο Καζακστάνσύμφωνα με τον Κώδικα της Δημοκρατίας του Καζακστάν για τα διοικητικά αδικήματα της 30ης Ιανουαρίου 2001 N 155, παρέχεται η ακόλουθη ευθύνη. Σύμφωνα λοιπόν με το άρθρο 335 «Κατασκευή και πώληση αλκοολούχα ποτάσπιτική» παράνομη παρασκευή με σκοπό την πώληση moonshine, chacha, mulberry vodka, mash και άλλων αλκοολούχων ποτών, καθώς και η πώληση αυτών των αλκοολούχων ποτών συνεπάγεται πρόστιμο ύψους τριάντα μηνιαίων δεικτών υπολογισμού με κατάσχεση αλκοολούχων ποτών, συσκευές, πρώτες ύλες και εξοπλισμός για την κατασκευή τους, καθώς και από την πώλησή τους χρήματα και άλλα τιμαλφή. Ωστόσο, ο νόμος δεν απαγορεύει την παρασκευή αλκοόλ για προσωπικούς σκοπούς.

Στην Ουκρανία και τη Λευκορωσίατα πράγματα είναι διαφορετικά. Τα άρθρα Νο. 176 και Νο. 177 του Κώδικα Διοικητικών Αδικημάτων της Ουκρανίας προβλέπουν την επιβολή προστίμων ύψους τριών έως δέκα αφορολόγητων κατώτατων μισθών για την κατασκευή και αποθήκευση φεγγαριού χωρίς σκοπό πώλησης, για την αποθήκευση χωρίς σκοπό την πώληση της συσκευής * για την παραγωγή της.

Το άρθρο 12.43 επαναλαμβάνει αυτές τις πληροφορίες πρακτικά λέξη προς λέξη. «Παραγωγή ή αγορά ισχυρών αλκοολούχων ποτών (φεγγάρι), ημικατεργασμένων προϊόντων για την παραγωγή τους (πολτός), αποθήκευση συσκευών για την παραγωγή τους» στον Κώδικα της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας για τα διοικητικά αδικήματα. Το στοιχείο 1 λέει: «Κατασκευή τα άτομαισχυρά αλκοολούχα ποτά (moonshine), ημικατεργασμένα προϊόντα για την κατασκευή τους (πολτός), καθώς και αποθήκευση συσκευών * που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή τους - συνεπάγεται προειδοποίηση ή πρόστιμο έως πέντε βασικές μονάδες με κατάσχεση αυτών των ποτών , ημικατεργασμένα προϊόντα και συσκευές.

*Αγοράστε αποστακτήρες Moonshine για οικιακή χρήσηείναι ακόμα δυνατό, αφού ο δεύτερος σκοπός τους είναι η απόσταξη νερού και η παρασκευή συστατικών για φυσικό καλλυντικάκαι αρωματοποιία.

το σημάδι σου

Σήμερα, υπάρχει μια αυξανόμενη δημοτικότητα των ισχυρών ποτών που παρασκευάζονται στο σπίτι. Αυτό ευνοείται από την αμφίβολη ποιότητα του αλκοόλ στα ράφια των καταστημάτων, ακόμη και όταν αγοράζετε ένα ακριβό ποτό, κανείς δεν έχει ανοσία από τα ψεύτικα. Ωστόσο, πολλοί που θέλουν να παράγουν ισχυρό αλκοόλ με τα χέρια τους δεν το αναλαμβάνουν λόγω έλλειψης γνώσεων σε αυτόν τον τομέα. Αυτό το άρθρο θα εξηγήσει λεπτομερώς τον τρόπο χρήσης λαθραίο ποτό.

Τα κύρια στοιχεία του φεγγαριού ακόμα

Σχεδόν κάθε φεγγαρόφωτο εξακολουθεί να αποτελείται από τρία κύρια στοιχεία: έναν κύβο απόσταξης, μια μονάδα καθαρισμού και ένα ψυγείο. Οι διαφορές έγκεινται στο υλικό από το οποίο κατασκευάζονται, στα συστατικά στοιχεία της μονάδας καθαρισμού και στα χαρακτηριστικά του εξοπλισμού.

αποσταλακτήριο- αυτό είναι ένα δοχείο στο οποίο χύνονται πρώτες ύλες (πολτός). Ο πολτός στον κύβο απόσταξης θερμαίνεται και εκπέμπει ατμούς αλκοόλης, οι οποίοι εισέρχονται στη μονάδα καθαρισμού μέσω των σωληνώσεων ατμού. Διαφορετικοί αποστακτήρες φεγγαριού σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙθερμάστρες - ηλεκτρικές, γκαζιού ή επαγωγικές σόμπες, μια εντοιχισμένη θερμάστρα (καλοριφέρ) ή ακόμα και μια ανοιχτή φωτιά. Στις εργοστασιακές συσκευές, ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων χρησιμοποιείται συνήθως ως υλικό για τον κύβο απόσταξης, ο πυθμένας συχνά κατασκευάζεται με σιδηρομαγνητικό ένθετο (για εργασία σε επαγωγικές σόμπες).

Μπλοκ καθαρισμούείναι ένα σύνολο στοιχείων στα οποία οι ατμοί οινοπνεύματος καθαρίζονται από επιβλαβείς ακαθαρσίες - λάδια καυσίμων, ακετόνη κ.λπ. Υπάρχουν δύο τύποι μονάδων καθαρισμού - αποστακτήρας και ανορθωτής. Ο αποστακτήρας σας επιτρέπει να πάρετε ένα ρόφημα καθαρισμένο από επιβλαβείς και τοξικές ακαθαρσίες, διατηρώντας παράλληλα τη γεύση και το άρωμα της πρώτης ύλης. Για να αποκτήσετε φεγγαρόφωτο υψηλού βαθμού καθαρισμού, κατά κανόνα, είναι απαραίτητο να οδηγήσετε το ποτό δύο ή περισσότερες φορές. Ανορθωτής ή αποστακτική στήληπαράγει σχεδόν καθαρό οινόπνευμα, που δεν έχει ούτε γεύση ούτε οσμή.

Το κύριο στοιχείο του αποστακτήρα είναι - εκεί συμπυκνώνονται οι ατμοί υψηλής θερμοκρασίας - η ακετόνη, τα λάδια καυσίμου κ.λπ. Οι ατμοί του αλκοόλ δεν κατακάθονται στον ατμομάγειρα και περνούν περαιτέρω στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια επαναλαμβανόμενων αποστάξεων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας ατμομάγειρας για να δώσει στο ποτό την επιθυμητή γεύση και οσμή, βάζοντας σε αυτό τις απαραίτητες γεύσεις. Υπάρχουν και άλλα στοιχεία του αποστακτήρα, για παράδειγμα,. Αυτή η συσκευή έχει επίσης σχεδιαστεί για να αφαιρεί ακαθαρσίες από ατμούς αλκοόλης, χρησιμοποιώντας μόνο νερό. Σε διαφορετικούς αποστακτήρες φεγγαριού, η μονάδα καθαρισμού αποτελείται από διαφορετικούς συνδυασμούς στοιχείων - υπάρχουν μονάδες με έναν ή περισσότερους ξηρούς ατμούς, έναν συνδυασμό ξηρών ατμομηχανών και φυσαλίδων, μερικές φορές ένας ξηρός ατμομάγειρας εκτελεί επίσης τις λειτουργίες ενός καλαθιού τζιν και ενός αποφλεγματιστή στο την ίδια ώρα. Εξαρτάται από τη φαντασία των σχεδιαστών, το κόστος της συσκευής και ούτω καθεξής.

Ανορθωτήςσυνήθως είναι ένα ενιαίο μπλοκ στο οποίο οι ατμοί οινοπνεύματος συμπυκνώνονται επανειλημμένα και εξατμίζονται, με αποτέλεσμα να διαχωρίζονται από τις επιβλαβείς ακαθαρσίες. Κατά κανόνα, το λεγόμενο ακροφύσιο Panchenkov χρησιμοποιείται στον ανορθωτή.

Απαιτείται για τη συμπύκνωση αλκοόλης μετά τη διέλευση από τη μονάδα καθαρισμού. Συνήθως είναι ένα πηνίο από χαλκό, γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο ψύχεται με μέθοδο ροής ή μη. Χάρη στο κρύο νερό στο οποίο τοποθετείται το πηνίο, διατηρεί μια αρκετά χαμηλή θερμοκρασία και ο ατμός που περιέχει αλκοόλ κατακάθεται στα τοιχώματά του. Μετά από αυτό, το συμπύκνωμα ρέει σε ένα δοχείο για ολοκληρωμένο προϊόν.

Συνήθως, όταν αγοράζετε προκατασκευασμένο εξοπλισμό, το κιτ συνοδεύεται από οδηγίες για το φεγγάρι. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, μπορείτε να το συναρμολογήσετε γρήγορα και εύκολα.

Πώς είναι η διαδικασία της απόσταξης

Συνήθως το εγχειρίδιο οδηγιών περιέχει λεπτομερείς πληροφορίες όχι μόνο για αυτό, αλλά και για αυτό. Επομένως, είναι απαραίτητο να το διαβάσετε προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τον εξοπλισμό για απόσταξη.

Ας μιλήσουμε εν συντομία για το τι πρέπει να θυμάστε όταν εργάζεστε με ένα φεγγάρι. Αφού χυθεί ο πολτός στον κύβο απόσταξης και τεθεί σε φωτιά, είναι απαραίτητο να περιμένετε να βράσει και στη συνέχεια να διατηρήσετε τη θερμοκρασία στους 80 βαθμούς περίπου. Πολλές συσκευές είναι εξοπλισμένες με θερμόμετρα σε κύβο απόσταξης, γεγονός που διευκολύνει πολύ αυτή τη διαδικασία. Πρώτα απ 'όλα, οι ελαφρύτερες ενώσεις αρχίζουν να εξατμίζονται από τον πολτό - επιβλαβείς ακαθαρσίες.

Μακριά από όλα αυτά εγκαθίστανται σε ατμόπλοιο, επομένως το πρώτο μέρος του προκύπτοντος προϊόντος δεν μπορεί να καταναλωθεί - είναι δηλητηριώδη και απειλητικά για τη ζωή. Αυτά είναι τα λεγόμενα «κεφάλια». Πρέπει να διαχωρίζονται από το κύριο προϊόν. Αφού η ισχύς του προκύπτοντος υγρού φτάσει τους 60-70 μοίρες (αυτό μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας αλκοολόμετρο), μπορείτε να αρχίσετε να παίρνετε το ίδιο το φεγγαρόφωτο. Στο τέλος της απόσταξης, υπάρχει ήδη πολύ μικρή περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο φεγγαρόφωτο, οι βαριές ακαθαρσίες εξατμίζονται. Αυτό το υγρό πρέπει επίσης να διαχωριστεί - αυτές είναι "ουρές". Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην επόμενη απόσταξη προσθέτοντας «ουρές» στον πολτό.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο να φτιάξετε δυνατά ποτά με τα χέρια σας. Ωστόσο, όταν λειτουργείτε ένα φεγγαρόφωτο, πρέπει να θυμάστε ασφάλεια φωτιάς, παρακολουθείτε συνεχώς τη θερμοκρασία στον κύβο απόσταξης και τον υπόλοιπο πολτό. Εάν η θερμοκρασία γίνει πολύ υψηλή, ο πολτός θα αρχίσει να βράζει εντατικά και η πίεση στον κύβο θα ξεπεράσει τις κρίσιμες τιμές. Αυτό είναι γεμάτο με έκρηξη του κύβου απόσταξης και τραυματισμό.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις αρχές της εργασίας σε εξοπλισμό αποστακτηρίου, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο στον ιστότοπό μας.

Η καλύτερη εναλλακτική λύση για το ακριβό αλκοόλ που αγοράζεται από το κατάστημα, καθώς και για τα απειλητικά για τη ζωή προϊόντα απομίμησης αλκοόλ, είναι τα σπιτικά ποτά. Οι σύγχρονες εργοστασιακές αποστακτήρες φεγγαριού διακρίνονται από τακτοποιημένη, ακόμη και κομψή εκτέλεση.

Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα ενός τέτοιου εξοπλισμού περιλαμβάνουν:

• μεγάλη διάρκεια ζωής ·
• φθηνότερη παραγωγή αλκοόλ?
• εντυπωσιακή ταχύτητα απόσταξης.
• πλήρη έλεγχο της διαδικασίας παρασκευής του ποτού.

Χάρη στη μονάδα με αρκετά απλό σχεδιασμό, είναι δυνατή η παραγωγή ασφαλούς, φιλικού προς το περιβάλλον αλκοόλ χωρίς επιβλαβείς ακαθαρσίες στο σπίτι. Επιπλέον, όσον αφορά τις γευστικές ιδιότητες, η δύναμη, τα σπιτικά ποτά όπως η βότκα, το κονιάκ, το ουίσκι, το αψέντι, τα σνάπ υπερτερούν σημαντικά από τα επώνυμα αλκοολούχα προϊόντα και η τιμή τους είναι ίση με το κόστος των συστατικών: ζάχαρη, μαγιά, φρούτα ή μπαχαρικά.

Τύποι φεγγαρόφωτων

Τα κύρια εξαρτήματα οποιασδήποτε μονάδας φεγγαριού περιλαμβάνουν έναν κύβο απόσταξης και ένα πηνίο, το λεγόμενο ψυγείο και πρόσθετα - έναν ατμόπλοιο και έναν φυσαλίδα.

Μεταξύ όλων των συσκευών, διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες, ο σχεδιασμός των οποίων έχει ελάχιστες διαφορές:

• Οικιακά αποστακτήρια (βασική συσκευή);
• Συσκευές με ξηρό ατμόπλοιο.
• Μονάδες μη ροής.
• Ηλεκτρικές συσκευές με θερμαντικό στοιχείο.
• Προϊόντα με αποστακτική στήλη, τσάργκα;
• Μίνι συσκευές?
• Μοντέλα Alambique για παραγωγή ουίσκι κ.λπ.

Τις περισσότερες φορές, υψηλής ποιότητας ποιότητες ανοξείδωτου χάλυβα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή οικιακού εξοπλισμού ζυθοποιίας. Λιγότερο συνηθισμένα είναι τα ακριβότερα μοντέλα από χαλκό, τα οποία, χωρίς πρόσθετη επεξεργασία, μπορούν να αντιδράσουν με πολτό, ατμούς αλκοόλης.

Οδηγίες για τη χρήση του moonshine ακόμα

Όταν αγοράζετε ένα moonshine, θα πρέπει να θυμάστε ότι αυτό είναι ένα αντίγραφο βιομηχανικός εξοπλισμόςκαι πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες λειτουργίας. Για κάθε μοντέλο που παράγεται στο εργοστάσιο, υπάρχει μια οδηγία χρήσης.

Αλλά σε περίπτωση απώλειας του εγχειριδίου χρήσης, μπορείτε να ακολουθήσετε τα ίδια βήματα για οποιαδήποτε τροποποίηση:

• Όταν το χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, ρίξτε νερό στον αποστακτήρα. Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά και αδειάζουμε στην αποχέτευση.
• Γεμίστε τον κύβο απόσταξης με πολτό. Κλείστε το καλά με ένα καπάκι.
• Συνδέστε τον εύκαμπτο σωλήνα εξόδου νερού στην επάνω σύνδεση του ψυγείου. Τοποθετήστε έναν άλλο σωλήνα που έχει σχεδιαστεί για παροχή νερού στο κάτω εξάρτημα.
• Το απόσταγμα πρέπει να εισέλθει σε ειδική δεξαμενή μέσω του ακροφυσίου επιλογής.
• Εάν υπάρχει θερμόμετρο δείκτη, πρέπει να βαθμονομηθεί χρησιμοποιώντας το μπουλόνι ρύθμισης που βρίσκεται στο σώμα του προϊόντος.

Όταν χρησιμοποιείτε φεγγάρι, μην ξεχνάτε ότι το ισχυρό οινόπνευμα είναι ένα εύφλεκτο υγρό, επομένως ακολουθήστε τα πρότυπα πυρασφάλειας.

Λήψη αιθυλικής αλκοόλης: βασικές διαδικασίες

Ανεξάρτητα από το σχεδιασμό του μοντέλου, η τεχνολογία για τον σχηματισμό αιθυλικής αλκοόλης βασίζεται στη διαδικασία της απόσταξης - την εξάτμιση ενός υγρού με περαιτέρω συμπύκνωση. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να φέρετε τη υγρή μάζα στον κύβο απόσταξης σε βρασμό, διατηρώντας την σε αυτή την κατάσταση. Με συνεχή παροχή νερού για ψύξη, οι ατμοί θα ανέβουν και θα μπουν στο ψυγείο, εστιάζοντας στα τοιχώματά του. Εμφανίζεται συμπύκνωση και το προκύπτον προϊόν είναι ακατέργαστη αλκοόλη, η οποία συνιστάται να καθαρίζεται από πετρέλαια, αλδεΰδες και άλλες ακαθαρσίες. Η απόκτηση ενός καθαρού προϊόντος με μεγαλύτερη αντοχή είναι δυνατή μετά την ανόρθωση, η οποία πραγματοποιείται σε ειδικές στήλες απόσταξης.

Βήμα προς βήμα ενέργειες για τη χρήση του φεγγαριού ακόμα

Για να είναι επιτυχής η διαδικασία παρασκευής φεγγαριού, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τη συσκευή για εργασία. Αρχικά, συναρμολογήστε το ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή. Κατά την αρχική συναρμολόγηση, ελέγξτε όλες τις συνδέσεις με σπείρωμα, μην τις σφίξετε υπερβολικά, γιατί όταν θερμανθούν, τα υλικά διαστέλλονται και τα σπειρώματα μπορεί να σπάσουν.
Στη διαδικασία παραγωγής των μονάδων φεγγαριού, χρησιμοποιείται όχι μόνο μέταλλο, αλλά και άλλες ενώσεις, διάφορες ακαθαρσίες. Είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε από ξένα εγκλείσματα - όταν χρησιμοποιείτε το προϊόν για πρώτη φορά, αποστάζετε νερό ή προηγούμενες "ουρές" και μόνο τότε ρίχνετε το έτοιμο μούστο. Αλλά συνιστάται να γεμίζετε με πολτό στο 70-80% του συνολικού όγκου του δοχείου.

Στη συνέχεια, πρέπει να κλείσετε ερμητικά τον κύβο απόσταξης με ένα καπάκι, σφραγίζοντας τον επιπλέον με ζύμη σίκαλης. Οι εύκαμπτοι σωλήνες τροφοδοσίας και εκκένωσης έλκονται στα κάτω και πάνω εξαρτήματα του ψυγείου κρύο νερό. Ένα τμήμα ενός λεπτού εύκαμπτου σωλήνα τοποθετείται στη μία πλευρά του εξαρτήματος επιλογής και το αντίθετο μέρος χαμηλώνεται σε ένα δοχείο για τη λήψη αποστάγματος. Αφήστε να πάρει μια βράση και διατηρήστε αυτή την κατάσταση μέχρι το τέλος της διαδικασίας.
Έχοντας μάθει πώς να χρησιμοποιείτε ένα moonshine που θα πληρώσει πολύ γρήγορα, θα γίνετε κατασκευαστής μοναδικών αλκοολούχων ποτών σύμφωνα με τα παραδοσιακά ή δική της τεχνολογία. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε πάντα τον κανόνα της χρήσης τους!

Αν και υπάρχουν πολλά οικιακά αποστακτήρια στην αγορά διαφορετικών κατηγορίες τιμών, οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού προτιμούν να φτιάχνουν εξοπλισμό μόνοι τους ή να παραγγέλνουν σε έμπιστους τεχνίτες σύμφωνα με τα δικά τους σχέδια και διαγράμματα.

Το πλεονέκτημα αυτής της προσέγγισης δεν είναι μόνο η εξοικονόμηση κόστους. Συχνά, ένα αυτοδημιούργητο φεγγαρόφωτο εξακολουθεί να είναι πιο αξιόπιστο και πρακτικό από τα περισσότερα μοντέλα καταστημάτων με ακατανόητα στοιχεία που έρχονται σε αντίθεση με τους νόμους της φυσικής, τοποθετημένα μόνο για να προσελκύσουν έναν αγοραστή και να αυξήσουν την τιμή. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε τον κλασικό σχεδιασμό ενός φεγγαρόφωτου (αποστακτήρα), που δεν έχει όμοιο σε απλότητα και αποτελεσματικότητα.

Σχέδιο λειτουργίας ενός φεγγαριού ακόμα με ατμόπλοιο

Στοιχεία σύνδεσης

Τα ενδιάμεσα παίζουν σημαντικό ρόλο. Στο λάθος επιλογήσωλήνες ή στεγανωτικό, το moonshine αποδεικνύεται θολό, με άσχημη επίγευση, δύσοσμο και ακόμη και επικίνδυνο για την υγεία. Επομένως, θα ξεκινήσουμε την εξέταση του σχεδίου με τα συνδετικά στοιχεία.

Δεν είναι απαραίτητο να "συγκολληθούν σφιχτά" όλοι οι σωλήνες μεταξύ τους, αυτό απλοποιεί τη συναρμολόγηση και την αποσυναρμολόγηση της συσκευής, αλλά προκαλεί πολλά προβλήματα κατά τον καθαρισμό.

Ως σύστημα μεταφοράς, χρησιμοποιούνται συχνότερα μεταλλικοί σωλήνες από ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο ή χαλκό, καθώς και εύκαμπτοι σωλήνες σιλικόνης για τρόφιμα ή ιατρικούς σωλήνες αδρανείς στο αλκοόλ. Από πλευράς οικονομίας, ασφάλειας, ευκολίας συντήρησης και λειτουργίας η καλύτερη επιλογήείναι σωλήνες κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων.

Είναι σημαντικό να μπορείτε να διακρίνετε τους εύκαμπτους σωλήνες σιλικόνης από αυτούς που είναι κατασκευασμένοι από PVC (το χλωριούχο πολυβινύλιο διαποτίζει το αλκοόλ με τοξικές ουσίες όταν έρχεται σε επαφή με ζεστό ατμό). Το PVC καίγεται με μεγάλη ποσότητακαπνός και άσχημη μυρωδιά. Η σιλικόνη δεν καπνίζει όταν καίγεται, αφήνοντας μια λεπτή μυρωδιά και ελαφριά στάχτη. Ο σωλήνας σιλικόνης είναι πολύ πιο μαλακός στην αφή από το PVC και κοστίζει περίπου το διπλάσιο.

Αριστερά - σιλικόνη, δεξιά - PVC

Για στροφές διακλάδωσης, μετάβαση από τη μια διάμετρο στην άλλη και σύνδεση διαφορετικά μέρηΟι μεταλλικές σωληνώσεις χρησιμοποιούν εξαρτήματα και εξαρτήματα που μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα υδραυλικών ή κατασκευαστικές αγορές. Για την κατασκευή moonshine, είναι κατάλληλα εξαρτήματα από ορείχαλκο, μπρούτζο και ανοξείδωτο χάλυβα ( καλύτερη επιλογή) για δίκτυα θέρμανσης, ικανά να αντέχουν υψηλή θερμοκρασία και πίεση. Για σκοπούς σφράγισης, επιτρέπεται η χρήση θερμοανθεκτικής κόλλας και ψυχρής συγκόλλησης, το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε τα ελαστικά παρεμβύσματα.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για σφράγιση σωλήνων οργανική ύλη- μια κανονική ζύμη που δεν επηρεάζει το απόσταγμα. Υπάρχουν δύο μειονεκτήματα: δαπανάται πολύς χρόνος για το ζύμωμα και το σφράγισμα των αρμών και μετά την απόσταξη, η αποξηραμένη ζύμη πρέπει να αποξεσθεί.

Σφράγιση με ζύμη - αγγίζοντας τις αρχαίες παραδόσεις, ακολουθούμενο από ξύσιμο 🙂

Το συναρμολογημένο φεγγαρόφωτο πρέπει να είναι αεροστεγές. Εάν διαρρεύσει ατμός μέσα από τους σωλήνες, είναι καλύτερο να σταματήσετε την απόσταξη, να αφήσετε τον εξοπλισμό να κρυώσει, να επιδιορθώσετε τη βλάβη και μόνο τότε να συνεχίσετε την απόσταξη. Η αποσυμπίεση δεν είναι μόνο επικίνδυνη ως πυρκαγιά, αλλά οδηγεί επίσης σε σημαντικές απώλειες της σεληνιακής λάμψης (10-70%).

αποσταλακτήριο

Είναι ένα δοχείο στο οποίο ο πολτός βράζει κατά τη διαδικασία της θέρμανσης. Επιλογές:

1. Υλικό.Αλουμίνιο - που συναντάται συχνότερα σε "σοβιετικούς" αποστακτήρες φεγγαριού λόγω της ευρείας διανομής αλουμινένιων κουτιών γάλακτος. Το αλουμίνιο αντιδρά μερικώς με οξέα και αλκοόλη στον πολτό, επομένως, με συχνή χρήση, οι αποστακτήρες αλουμινίου (ειδικά οι παλιοί) γίνονται άχρηστοι μετά από έξι μήνες - εμφανίζεται διαρροή.

Τα σμάλτα είναι ουδέτερα σε οξέα και αλκοόλες. Με σωστή χρήση (χωρίς χτυπήματα ή γρατσουνιές στο σμάλτο), μπορεί να διαρκέσει 3-5 χρόνια ακόμα και με τακτική χρήση.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας για τρόφιμα είναι η καλύτερη και πιο αξιόπιστη επιλογή, αλλά οι κύβοι από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ακριβοί, συχνά υπό το πρόσχημα τους πωλούν συνηθισμένο γαλβανισμένο ή επινικελωμένο χάλυβα, ο οποίος δεν είναι τόσο ανθεκτικός.

Οι χάλκινοι κύβοι είναι επίσης κατάλληλοι, ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις αυτή είναι μια αδικαιολόγητα ακριβή λύση, ειδικά για αρχάριους λάτρεις του φεγγαριού.

2. Όγκος και διαστάσεις.Ο όγκος του κύβου απόσταξης εξαρτάται από τις ανάγκες του moonshiner, η καλύτερη επιλογή για οικιακή χρήση είναι 25-35 λίτρα.

Προσοχή! Για λόγους ασφαλείας, ο κύβος απόσταξης μπορεί να γεμίσει με πολτό έως και το 80% του όγκου, λάβετε υπόψη αυτό όταν επιλέγετε ένα δοχείο. Είναι επίσης πολύ σημαντικό το καπάκι να είναι αφαιρούμενο και το πλάτος του λαιμού να είναι αρκετά μεγάλο για άνετο καθάρισμα του δοχείου μετά την απόσταξη.

Ο όγκος του κύβου υπολογίζεται με βάση τις ανάγκες του τελικού προϊόντος. Για παράδειγμα, σε ένα δοχείο των 30 λίτρων σε μία απόσταξη, μπορείτε να πάρετε έως και 2,88 λίτρα καθαρού αλκοόλ (ή 7,2 λίτρα φεγγαριού με ισχύ 40%). Το μέγιστο φορτίο πολτού είναι 24 λίτρα (30 * 0,8 = 24). Η μέση αντοχή ενός σωστά παρασκευασμένου πολτού είναι 12%. Η ποσότητα του αποστάγματος στην έξοδο είναι 24 * 0,12 = 2,88 (σε όρους απόλυτης αλκοόλης με περιεκτικότητα 100%). Στην πράξη, θα υπάρχει πάντα απώλεια σεληνιακής λάμψης 8-15%.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις διαστάσεις. Το alembic θα πρέπει τουλάχιστον να ταιριάζει σε μια σόμπα ή άλλο θερμαντικό στοιχείο, να είναι σταθερό και να μην εμποδίζει την πρόσβαση σε ολόκληρη τη συσκευή. Αυτή είναι η βάση της μηχανικής ασφάλειας.

3. Επιλέγοντας το σωστό δοχείο.Συχνά, σε οικιακούς αποστακτήρες φεγγαριού, χρησιμοποιούνται δοχεία που προορίζονταν αρχικά για άλλες ανάγκες: δοχεία γάλακτος, χύτρα ταχύτητας ή ευρύχωρα σμάλτα.

Ο κύβος πρέπει να είναι αξιόπιστος - θα διαστέλλεται όταν θερμαίνεται, θα αντέχει σε υψηλή θερμοκρασία και πίεση (180-220 Pa). Τα σπιτικά συγκολλημένα δοχεία είναι πολύ επικίνδυνα, καθώς υπάρχει κίνδυνος να σκάσει η συγκόλληση την πιο ακατάλληλη στιγμή.

Ένα σημαντικό μειονέκτημα των κύβων χύτρας ταχύτητας είναι ο μικρός τους όγκος, αλλά αυτά τα δοχεία είναι αρχικά σφραγισμένα. Η μόνη τροποποίηση που απαιτείται είναι να ανοίξετε μια τρύπα στο καπάκι για τον σωλήνα εξόδου ατμού. περιγράφεται σε ξεχωριστό άρθρο.

Σε μια χύτρα ταχύτητας, δεν μπορείτε να προσπεράσετε πολύ πουρέ τη φορά - ο όγκος του κύβου είναι πολύ μικρός

Οι εμαγιέ γλάστρες είναι βολικές στο ότι δεν μπορείτε να ρίξετε τον πολτό που κέρδισε, αλλά να το βάλετε αμέσως για απόσταξη όπως είναι (αυτό είναι λάθος, καθώς το θερμαινόμενο ίζημα αυξάνει την ποσότητα των επιβλαβών ακαθαρσιών στο φεγγαρόφωτο, επιδεινώνει το άρωμα και τη γεύση ). Το μειονέκτημα του ταψιού είναι ότι είναι δύσκολο να σφραγίσει το καπάκι.

Ένα κουτί γάλακτος από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα είναι η πιο πρακτική λύση. Το μόνο μειονέκτημα των κουτιών που απαιτεί υποχρεωτική εξάλειψη είναι η ελαστική φλάντζα στο καπάκι. Το γεγονός είναι ότι οι ατμοί του αλκοόλ απορροφούν ουσίες από το καουτσούκ, αυτό επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα, τη γεύση και τη μυρωδιά του φεγγαριού. Τα ελαστικά παρεμβύσματα θα πρέπει να αντικατασταθούν με σιλικόνης (από σιλικόνη ενυδρείου).

Ένα κουτί με ενσωματωμένα στοιχεία θέρμανσης είναι φθηνό και πρακτικό. Επάνω δύο οπές για ατμό και θερμόμετρο

Πώς να φτιάξετε έναν κύβο απόσταξης ενός φεγγαριού ακόμα από ένα κουτί

Δεν αρκεί να προσδιορίσετε σωστά τον όγκο του δοχείου, πρέπει επίσης να προετοιμάσετε τον κύβο για χρήση - ανοίξτε μια τρύπα για ατμό, σφραγίστε το καπάκι και τις συνδέσεις. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε τη βελτίωση του δοχείου χρησιμοποιώντας το παράδειγμα ενός παλιού κουτιού γάλακτος, αλλά αυτή η μέθοδος σφράγισης του καπακιού είναι κατάλληλη σε άλλες περιπτώσεις.

Τεχνολογία βελτιστοποίησης μπορεί:

1. Αφαιρέστε την ελαστική φλάντζα από το κάλυμμα.

2. Εφαρμόστε στις μεταλλικές άκρες του καλύμματος του ενυδρείου σφραγιστικό σιλικόνηςκαι αφήνουμε μέχρι να στεγνώσει τελείως. Επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές ακόμα.

3. Απλώστε σελοφάν στο λαιμό του κουτιού και κλείστε το καπάκι. Αφήστε για μερικές ώρες μέχρι να στεγνώσει τελείως. Θα πάρετε μια τσιμούχα σιλικόνης που αντικαθιστά την ελαστική φλάντζα.

Αποτέλεσμα

Μια εναλλακτική, απλούστερη μέθοδος σφράγισης είναι να επικαλύπτετε το λάστιχο με πολλές στρώσεις ταινίας καπνού και να βράζετε για 60 λεπτά σε βραστό νερό.

4. Κάντε μια τρύπα στο καπάκι της κονσέρβας για σύνδεση με πηνίο ή ξηρό ατμομάγειρα. Εάν η εσωτερική διάμετρος του πηνίου είναι 12 mm, η κατάλληλη οπή για τον σωλήνα στο δοχείο είναι 22 mm και το σπείρωμα είναι 0,5 in. Οι προσαρμογείς πωλούνται σε καταστήματα υδραυλικών ειδών.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του κουτιού, πλένετε το κουτί μετά από κάθε απόσταξη με σαπούνι και άφθονο τρεχούμενο νερό. Η χρήση σόδας και άλλων προϊόντων καθαρισμού απαγορεύεται αυστηρά.

ψυγείο moonshine

Αποτελείται από δύο μέρη - ένα πηνίο (στροβιλισμένος σωλήνας) και μια δεξαμενή για την ψύξη αυτού του σωλήνα. Ο θάλαμος ψύξης είναι το πιο σημαντικό στοιχείο ολόκληρης της δομής, από τη λειτουργία του οποίου εξαρτάται η ποσότητα και η ποιότητα του φεγγαριού.

Παράμετροι πηνίου

1. Υλικό.Δεν πρέπει να αντιδρά με οινόπνευμα (ή να έχει ελάχιστη επαφή), να είναι ασφαλές και μη τοξικό, να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες (έως 100°C) και να έχει υψηλή θερμική αγωγιμότητα. Με βάση τις απαιτήσεις, είναι δυνατές τέσσερις επιλογές: χαλκός, αλουμίνιο, ανοξείδωτος χάλυβας (ποιότητες για τρόφιμα) και γυαλί.

Ο χαλκός έχει την υψηλότερη θερμική αγωγιμότητα, ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η σχετική ευκολία επεξεργασίας (η συγκόλληση είναι δυνατή). Αλλά αυτό το υλικό έχει ένα χαρακτηριστικό - το πηνίο χαλκού απαιτεί περιοδικό καθαρισμό με ξύδι ή κιτρικό οξύμε βραστό νερό (κατά προτίμηση μετά από κάθε απόσταξη), διαφορετικά η πλάκα που συσσωρεύεται μετά την οξείδωση με αλκοόλ θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του φεγγαριού.

Όλοι οι λάτρεις του φεγγαριού που παραπονιούνται για τον χαλκό δεν καθαρίζουν καλά τα μηχανήματα τους. Στην παγκόσμια πρακτική της απόσταξης, ο χαλκός θεωρείται το καλύτερο ή και το μοναδικό επιτρεπόμενο υλικό (Γαλλία, Σκωτία) για την κατασκευή αποστακτηρίων (αλαμπίκες). Η ελαφριά οξείδωση του χαλκού με οινόπνευμα βελτιώνει τη γεύση, καθώς μειώνει την ποσότητα των ακαθαρσιών με άσχημη οσμή και αυξάνει τη συγκέντρωση των ουσιών που κάνουν το φεγγαρόφωτο απαλό.

Το δεύτερο πιο θερμικά αγώγιμο υλικό για το πηνίο είναι το αλουμίνιο (1,6 φορές χειρότερο από τον χαλκό). Τα πλεονεκτήματα του αλουμινίου είναι η διαθεσιμότητα, το χαμηλό κόστος και η ευκολία επεξεργασίας. Αλλά υπάρχει επίσης ένα μειονέκτημα - ελάχιστη οξείδωση, η οποία, σε αντίθεση με τον χαλκό, δεν απελευθερώνεται στο φεγγαρόφωτο χρήσιμες ουσίες, επομένως τα πηνία αλουμινίου δεν είναι πολύ συνηθισμένα.

Όσον αφορά τη θερμική αγωγιμότητα, ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων είναι 3-4 φορές κατώτερος από τον χαλκό. Αλλά αυτό το υλικό δεν αντιδρά με το αλκοόλ και δεν οξειδώνεται. Ένα άλλο μειονέκτημα, μαζί με τη χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, είναι η σχετική πολυπλοκότητα της επεξεργασίας.

Δεν είναι δυνατό να φτιάξετε ένα γυάλινο πηνίο στο σπίτι· χωρίς ειδικό εξοπλισμό, είναι ευκολότερο να αγοράσετε μια έτοιμη εργαστηριακή συσκευή. Το γυαλί είναι αδρανές στο αλκοόλ, αλλά είναι πολύ εύθραυστο και έχει χαμηλή θερμική αγωγιμότητα.

Η χάλκινη σερπεντίνη είναι η καλύτερη, αλλά απαιτεί τακτικό καθαρισμό

2. Διαστάσεις και πάχος του σωλήνα.Όσο μεγαλύτερος είναι ο σωλήνας, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή επαφής μεταξύ του ατμού και του στοιχείου ψύξης. Αλλά υπάρχει επίσης παρενέργειαμεγάλου μήκους - η υδραυλική αντίσταση αυξάνεται (συμπυκνωμένοι ατμοί κινούνται μέσω του σωλήνα ήδη σε υγρή κατάσταση), γεγονός που μειώνει την ταχύτητα της ανάσυρσης.

Το βέλτιστο μήκος του σωλήνα πηνίου (πριν την κάμψη) είναι 1,5-2 μέτρα.

Όσο μεγαλύτερη είναι η εσωτερική διάμετρος του πηνίου (τμήμα), τόσο χαμηλότερη είναι η υδραυλική αντίσταση και τόσο πιο αποτελεσματική είναι η ψύξη (λόγω της αύξησης της περιοχής επαφής μεταξύ του ατμού και των τοιχωμάτων). Αλλά οι σωλήνες πολύ μεγάλης διαμέτρου είναι ογκώδεις, απαιτούν πολύ νερό για ψύξη και είναι δύσκολο να επεξεργαστούν, επομένως πρέπει να αναζητήσετε ένα «χρυσό μέσο».

Το ελάχιστο πάχος τοιχώματος αυξάνει τη θερμική αγωγιμότητα, η οποία βελτιώνει τη συμπύκνωση των ατμών αλκοόλης. Αλλά οι πολύ λεπτοί σωλήνες είναι πολύ εύθραυστοι και, με την εντατική χρήση του φεγγαριού ακόμα, σπάνε γρήγορα.

Ένα κατάλληλο πάχος πηνίου είναι 0,9-1,1 mm.

3. Προσανατολισμός στο χώρο.Υπάρχουν τρεις επιλογές σύνδεσης: οριζόντια, κάθετη και κεκλιμένη.

Ceteris paribus, η κατακόρυφη διάταξη του πηνίου είναι η πιο σωστή, αφού η συμπυκνωμένη φεγγαράδα ρέει στο δοχείο υποδοχής μέσω της βαρύτητας, χωρίς να δημιουργεί εμπόδια στην κίνηση των ατμών αλκοόλης. Ο ατμός μπορεί να τροφοδοτηθεί στο κάθετο πηνίο από πάνω ή κάτω. Για να ελαχιστοποιήσετε την αντίσταση, κατευθύνετε σωστά τον ατμό προς την κορυφή.

Παράμετροι Δεξαμενής Ψυγείου

1. Ουσία.Στο σπίτι, το πηνίο ψύχεται με αέρα, νερό ή πάγο. Η συντριπτική πλειοψηφία των σχεδίων χρησιμοποιεί υδρόψυξη, ως την απλούστερη και πιο αποτελεσματική.

Αερόψυξη - ομορφη ΘΕΑαλλά χαμηλή απόδοση

2. Σχέδιο απομάκρυνσης θερμότητας.Τα συστήματα είναι ανοιχτά (εργάζονται σε τρεχούμενο νερό) και κλειστά (το νερό παραμένει στη δεξαμενή χωρίς να κυκλοφορεί, για παράδειγμα, το πηνίο κατεβαίνει σε έναν κάδο). Όσον αφορά την εφαρμογή και την οικονομία, τα κλειστά συστήματα είναι πιο απλά και πιο κερδοφόρα, αλλά ψύχουν το πηνίο χειρότερα, γεγονός που αυξάνει την απώλεια της σεληνιακής λάμψης και έχει κακή επίδραση στην ποιότητα.

Ο κάδος είναι ένα κλασικό παράδειγμα κλειστού κυκλώματος ψύξης νερού.

Τα κυκλώματα ροής είναι πιο δύσκολο να κατασκευαστούν, χρησιμοποιούν περισσότερο νερό ή ενέργεια για την άντληση (κυκλοφορία σταθερού όγκου νερού για εξοικονόμηση χρημάτων), απαιτούν μικρότερη δεξαμενή και όλα τα άλλα, αν είναι ίσα, παράγουν απόσταγμα υψηλής ποιότητας.

Από ένα σωστά κατασκευασμένο ψυγείο (πηνίο συν σύστημα κυκλοφορίας νερού), το φεγγάρι βγαίνει κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι ζεστό ή ζεστό. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη βέλτιστη ένταση θέρμανσης (να μην υπερβαίνει τη μέγιστη επιτρεπόμενη ισχύ παροχής θερμότητας) έτσι ώστε ολόκληρο το σύστημα να μπορεί να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά τη συμπύκνωση ατμού.

3. Κατεύθυνση ύδρευσης.Είναι σωστό να παρέχεται νερό στο ψυγείο από κάτω και έξοδος από πάνω έτσι ώστε το νερό να κινείται προς τον ατμό, δημιουργώντας αντίθετο ρεύμα, διαφορετικά Κάτω μέροςτο πηνίο δεν θα κρυώσει καλά.

Παραγωγή ψυγείου (ψύκτης)

Θα χρειαστείτε ένα σωλήνα από χαλκό, αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα με μήκος 1,5-2 μέτρα, διάμετρο 8-12 mm και πάχος τοιχώματος 0,9-1,1 mm. Ένας πλαστικός ή μεταλλικός σωλήνας με διάμετρο 75-80 mm είναι κατάλληλος ως δεξαμενή για την τοποθέτηση πηνίου. Ένα σχέδιο ενός ψυγείου φεγγαριού φαίνεται στη φωτογραφία.

Αλληλουχία:

1. Γεμίστε το σπειροειδές σωλήνα με άμμο, σόδα ή άλλο στεγνό, χαλαρό υλικό, έτσι ώστε το μέταλλο να μην ισιώσει όταν κουλουριαστεί. Εάν δεν υπάρχουν χύδην υλικά στο χέρι, ο σωλήνας μπορεί απλά να γεμίσει με νερό και να παγώσει.

2. Χτυπήστε τις άκρες με ξύλινα μανταλάκια (μπριζολάκια) για να μην χυθεί η άμμος. Μπορεί να στερεωθεί σφιχτά ή να συγκολληθεί. Είναι επιθυμητό να συγκολλήσετε ένα παξιμάδι σε ένα από τα άκρα.

3. Τυλίξτε το σωλήνα γύρω από οποιοδήποτε λείο, κυλινδρικό αντικείμενο με ομοιόμορφη διατομή κατάλληλη διάμετρος(σύμφωνα με το σχέδιο - 35 mm). Το βήμα μεταξύ των στροφών είναι 12 mm.

Ο αριθμός των στροφών στο πηνίο δεν είναι θεμελιώδους σημασίας, με τις τιμές του μήκους, της διαμέτρου και του πάχους που αναφέρονται στο άρθρο, είναι σωστό να κάνετε ένα βήμα μεταξύ των στροφών των 12 mm.

4. Απελευθερώστε τα άκρα του τελειωμένου πηνίου. Ρίξτε άμμο, ξεπλύνετε με νερό υπό πίεση.

5. Στο σώμα του ψυγείου, τοποθετήστε σωλήνες διακλάδωσης για την παροχή και την εκκένωση νερού.

6. Τοποθετήστε το πηνίο μέσα στο περίβλημα. Τοποθετήστε βύσματα στο επάνω και στο κάτω μέρος. Σφραγίστε όλες τις συνδέσεις.

Πλήρης συναρμολόγηση ψυγείου

Η ταχύτητα του ψυγείου αυτού του σχεδιασμού είναι έως και 3 λίτρα φεγγαρόλουστης ανά ώρα.

Sukhoparnik και bubbler

Προαιρετικές, αλλά επιθυμητές (ειδικά για αρχάριους) ενότητες moonshine still.

Sukhoparnik - ένα σφραγισμένο γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο μεταξύ του κύβου απόσταξης και του ψυγείου, μέσα στο οποίο οι ατμοί ψύχονται πρώτα και στη συνέχεια μερικές από τις ουσίες βράζουν ξανά και μετακινούνται στο πηνίο.

Η αρχή λειτουργίας του στεγνωτηρίου.Λόγω μιας απότομης μείωσης της πίεσης (οι όγκοι του σωλήνα τροφοδοσίας και του βάζου διαφέρουν εκατοντάδες φορές), η θερμοκρασία πέφτει, ως αποτέλεσμα, ο ατμός περνά στην υγρή φάση (συμπυκνώνεται), αλλά αμέσως θερμαίνεται νέα μερίδακαυτός ατμός από τον κύβο, μετατρέπεται ξανά σε αέρια κατάσταση. Αλλά μερικά από το νερό και τα πετρέλαια με υψηλό σημείο βρασμού δεν έχουν χρόνο να βράσουν κατά τη διάρκεια αυτής της σύντομης στιγμής αλλαγής της κατάστασης συσσώρευσης και παραμένουν στον πυθμένα της δεξαμενής.

Bubbler στο φεγγαρόφωτο ακόμα- μια συσκευή σχεδιασμένη να διοχετεύει ατμούς αλκοόλης μέσα από ένα στρώμα υγρού (νερό). Δομικά, διαφέρει από έναν ξηρό ατμόπλοιο μόνο στην παρουσία νερού στο δοχείο πριν από την έναρξη της απόσταξης (όχι πάντα) και στο γεγονός ότι ο σωλήνας παροχής ατμού χαμηλώνεται στο βάζο σχεδόν στο κάτω μέρος. Ο σκοπός και η αρχή λειτουργίας του bubbler είναι ο ίδιος με αυτούς του ξηρού ατμού.

Συνδεδεμένο ξηρό ατμόπλοιο Bubbler - ο σωλήνας παροχής ατμού χαμηλώνει πιο κοντά στο κάτω μέρος, το απόσταγμα αρωματίζεται με ξύσμα λεμονιού

Πλεονεκτήματα ενός ξηρού ατμού (bubbler):

• είναι μια προστασία από το πιτσίλισμα - το χτύπημα της οικιακής παρασκευής στο τελικό φεγγαρόφωτο με υπερβολική θερμότητα.
• κάνει το απόσταγμα ισχυρότερο.
• καθαρίζει το φεγγαρέλαιο από μερικά πετρέλαια (μόνο ένα μικρό μέρος).
• σας επιτρέπει να αρωματίσετε το αλκοόλ κατά την απόσταξη (απλώς βάλτε το ξύσμα σε ένα βάζο εσπεριδοειδή, φέτες μήλου κ.λπ.).

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα ατμόπλοιο ή φυσαλίδα στο φεγγάρι. Η διαδοχική εγκατάσταση 2-6 τεμαχίων οδηγεί μόνο σε αύξηση της αντοχής του φεγγαριού, αλλά δεν επηρεάζει τον καθαρισμό.

Εάν το φεγγαρόφωτο είναι ισχυρό στην έξοδο, για παράδειγμα, ακόμη και 80-90 μοίρες, τότε αυτό δεν σημαίνει ότι το ποτό είναι καλά καθαρισμένο, απλώς το νερό παρέμεινε στους ατμομάγειρες και (ή) στους φυσαλίδες, το οποίο θα έπρεπε να έχει συμπυκνωθεί στο πηνίο, μειώνοντας την αντοχή του αποστάγματος. Όλες οι επιβλαβείς ακαθαρσίες που μπορούν να καθαριστούν με στεγνό ατμόπλοιο παραμένουν στο πρώτο κουτί και στα επόμενα δοχεία αφαιρείται μόνο νερό από το φεγγαρόφωτο. Μην νομίζετε ότι σύμφωνα με τον βαθμό καθαρισμού, 6-8 ξηροί ατμομηχανές μπορούν να αντικαταστήσουν την ανόρθωση ή την κλασματική απόσταξη, αυτό είναι φυσικά αδύνατο.

Πώς να φτιάξετε ατμομάγειρα ή φυσαλίδα

Η χωρητικότητα του ατμομάγειρα (bubbler) πρέπει να είναι 10 φορές μικρότερη από τον όγκο του κύβου απόσταξης.

Θα χρειαστείτε:

• ένα γυάλινο βάζο με μεταλλικό καπάκι ή άλλο αεροστεγές δοχείο.
• 2 εξαρτήματα?
• 2 καρύδια?
• σημάδι;
• σουβλί;
• ανθεκτική στη θερμότητα κόλλα ή ψυχρή συγκόλληση.

Εντολή:

1. Σημειώστε τη διάμετρο των οπών στα σημεία της προβλεπόμενης σύνδεσης: στερεώστε το εξάρτημα στο κάλυμμα και κυκλώστε με ένα μαρκαδόρο.

2. Κάντε τρύπες. Η πιο εύκολη επιλογή είναι να οδηγήσετε το σουβλί κατά μήκος των γραμμών μέχρι να τρίψετε το μέταλλο του καλύμματος.

3. Τοποθετήστε τα εξαρτήματα και στερεώστε τα με παξιμάδια. Για σφράγιση, επεξεργαστείτε τρύπες από το εξωτερικό και μέσακρύα συγκόλληση ή ανθεκτική στη θερμότητα κόλλα.

Η εσωτερικη ΠΛΕΥΡΑ

Εξωτερική πλευρά

Bubbler Manufacturing Sequence

4. Όταν συνδέεστε σε φεγγαρόφωτο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι στον ατμόπλοιο ο σωλήνας εισόδου πρέπει να είναι χαμηλότερος από τον σωλήνα εξόδου κατά 15-30 mm (βαθύτερα χαμηλωμένος στο βάζο). Στο bubbler, ο σωλήνας εισόδου τρέχει σε όλο το ύψος του δοχείου, χωρίς να αγγίζει τον πυθμένα σε απόσταση 2-3 cm.

Εάν το bubbler δεν συνδεθεί σωστά (ο ατμός τροφοδοτείται από το κοντό άκρο, αλλά προσπαθεί να βγει από το μακρύ), η πίεση στο δοχείο αυξάνεται σημαντικά και μπορεί να προκληθεί έκρηξη!

Υπάρχει μόνο ένα μειονέκτημα των φυσαλίδων και των ξηρών ατμοποιητών από το δοχείο - δεν υπάρχει αποστράγγιση για το συσσωρευμένο υγρό (πρέπει να το ξεβιδώσετε) και κατά τη διάρκεια της κλασματικής απόσταξης είναι επιθυμητό να καθαρίσετε το δοχείο πριν επιλέξετε το "σώμα" (κύριο κλάσμα ).

Ένα πιο περίπλοκο ξηρό ατμόπλοιο με αποστράγγιση

Τρόποι για να θερμάνετε τη σελήνη ακόμα

1. Ανοίξτε φωτιά.Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό αναφέρεται στη θέρμανση σόμπα υγραερίουή καυστήρα, αλλά υπάρχουν και κάρβουνο και καυσόξυλα. Πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου: απλότητα, διαθεσιμότητα και συχνά οικονομία.

Ελαττώματα:

• υψηλή αδράνεια - δεν θα είναι δυνατή η γρήγορη μείωση ή αύξηση της ισχύος, ως αποτέλεσμα, είναι δύσκολο να ελεγχθεί η θερμοκρασία στον κύβο, απαιτείται εμπειρία.
• είναι πολύ δύσκολο να μονώσετε έναν κύβο απόσταξης για να μειώσετε την απώλεια θερμότητας για να εξοικονομήσετε χρήματα.
• η εγκατάσταση αυτοματισμού είναι πρακτικά άχρηστη.
• υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς ανοιχτής πυρκαγιάς.

Απόσταξη σε καθαρός αέραςκαυσόξυλα. Τι συσκευή, τέτοια και το χρώμα του φεγγαριού

2. Ενσωματωμένα ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης.Οι συσκευές (μία ή πολλές ταυτόχρονα) τοποθετούνται απευθείας στον κύβο. Κατάλληλα στοιχεία θέρμανσης από ανοξείδωτο χάλυβα ή ορείχαλκο.

Πλεονεκτήματα:

• γρήγορη αλλαγή θερμοκρασίας (υψηλή δυνατότητα ελέγχου).
• τη δυνατότητα τοποθέτησης αυτοματισμού και μόνωσης του κύβου.

Ελαττώματα:

• τα στερεά σωματίδια μπορούν να κολλήσουν στην επιφάνεια εργασίας των θερμαντικών στοιχείων, απαιτείται προσεκτική διήθηση του πολτού πριν από την απόσταξη.
• συχνά η θέρμανση με ηλεκτρική ενέργεια είναι πιο ακριβή από το φυσικό αέριο.
• ενίοτε θερμαντικά στοιχείασβήνω.

3. Επαγωγική κουζίνα.Λειτουργεί με ηλεκτρισμό, μπορεί να είναι σταθερό και φορητό (χρησιμοποιείται συχνότερα στην οικιακή ζυθοποιία).

Πλεονεκτήματα:

• χαμηλή αδράνεια - γρήγορη αλλαγή της έντασης θέρμανσης.
• καλός έλεγχος θερμοκρασίας - οι επαγωγικές κουζίνες είναι εξοπλισμένες με αυτοματισμό, δεν χρειάζεται να εγκαταστήσετε ξεχωριστές μονάδες.
• σε σύγκριση με τα θερμαντικά στοιχεία, θερμαίνουν ομοιόμορφα ολόκληρη την επιφάνεια του πυθμένα του κύβου, η καύση του πολτού συμβαίνει σε σπάνιες περιπτώσεις.

Ελαττώματα:

• το κόστος της επαγωγικής κουζίνας είναι αρκετά υψηλό.
• μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο κύβοι απόσταξης κατασκευασμένοι από υλικά που περιέχουν μαγνήτη (ανοξείδωτο χάλυβα, χυτοσίδηρος), με τη σειρά τους, δοχεία αλουμινίου και χαλκού χωρίς μαγνητικά ένθετα συγκολλημένα στον πυθμένα δεν είναι κατάλληλα για θέρμανση.

Στο επαγωγική κουζίναμόνο οι κύβοι από ανοξείδωτο χάλυβα και χυτοσίδηρο μπορούν να θερμανθούν

4. Θέρμανση με ατμό (ατμογεννήτρια).Αρχικά, το νερό βράζει και σερβίρεται απευθείας στο δοχείο ή στα εξωτερικά τοιχώματα. Το σύστημα σας επιτρέπει να ελέγχετε (αυτοματοποιείτε) ολόκληρη τη διαδικασία και να εξαλείφετε τον κίνδυνο καύσης, επομένως είναι κατάλληλο για την απόσταξη παχύρρευστων παρασκευασμάτων. Ωστόσο, λόγω της πολυπλοκότητας της υλοποίησης του σχεδιασμού και της ανάγκης αγοράς (κατασκευής) ειδικού εξοπλισμού (γεννήτρια ατμού), δεν θα εξεταστεί περαιτέρω εδώ.

Εγκατάσταση θερμομέτρων σε φεγγαρόφωτο

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς να μετρήσετε τη θερμοκρασία, αλλά ένα σωστά εγκατεστημένο θερμόμετρο σάς επιτρέπει να αλλάξετε το δοχείο εγκαίρως κατά τη διάρκεια της κλασματικής απόσταξης και να ρυθμίσετε την ένταση της θέρμανσης.

Σε φεγγαρόφωτα, χρησιμοποιούνται τρεις τύποι θερμομέτρων (σύμφωνα με την αρχή λειτουργίας):

• διμεταλλικό - μια μεταλλική ταινία ή σπείρα λειτουργεί ως αισθητήρας.
• ηλεκτρονικός - ένας ειδικός αγωγός αλλάζει την αντίσταση με τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
• ψηφιακό - οι μετρήσεις καταγράφονται λόγω αλλαγών στην πίεση.

Τα πιο αξιόπιστα είναι τα διμεταλλικά θερμόμετρα, αλλά η ακρίβεια αυτών των συσκευών αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Τα ηλεκτρονικά θερμόμετρα είναι πολύ πιο ακριβή, αλλά με την παραμικρή πρόσκρουση μπορεί να σπάσουν ή να δείξουν λάθος θερμοκρασία. Τα ψηφιακά θερμόμετρα είναι πρωτοπόροι στην ακρίβεια, αλλά είναι ακριβά.

Κατά τη διάρκεια της απόσταξης, δεν μπορεί κανείς να βασιστεί πλήρως στις μετρήσεις ενός θερμομέτρου, ειδικά την πρώτη φορά που οι τρόποι λειτουργίας ενός οικιακού φεγγαριού δεν έχουν ακόμη δοκιμαστεί. Οι τιμές θερμοκρασίας είναι βοηθητικά δεδομένα. Στην έξοδο, το φεγγαρόφωτο πρέπει να είναι κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου και κατά τη διάρκεια της κλασματικής απόσταξης, η παραγωγή πρέπει να χωρίζεται σε κλάσματα σωστά με καθαρό οινόπνευμα, περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε πολτό ή με οσμή (η μέθοδος των έμπειρων οινοπνευματοποιών).

Στερέωση.Το θερμόμετρο στο moonshine ακόμα μπορεί να εγκατασταθεί στην έξοδο από τον κύβο (στο επάνω μέρος) ή πριν μπει στο ψυγείο. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη, καθώς σας επιτρέπει να μετράτε τη θερμοκρασία του ατμού πριν από τη συμπύκνωση. Αλλά το θερμόμετρο στον κύβο (η πρώτη περίπτωση) δείχνει τον βαθμό θέρμανσης του πολτού, ο οποίος είναι επίσης σημαντικός. Συμπέρασμα: εάν είναι δυνατόν, συνιστάται να τοποθετήσετε δύο θερμόμετρα ταυτόχρονα.

Τα θερμόμετρα μπορούν να τοποθετηθούν στον κύβο ή μπροστά από το ψυγείο

Για την τοποθέτηση, αρκεί να δημιουργήσετε μια τρύπα, η διάμετρος της οποίας ταιριάζει με τη διάμετρο του κυλίνδρου εγκατάστασης του θερμομέτρου (δεν ενδείκνυνται στερέωση με Velcro και πλαστικά κλιπ). Από μέσα, στερεώστε τον κύλινδρο με ένα μπουλόνι και στερεώστε τη δομή με ένα παξιμάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ίδιο το θερμόμετρο.

Προσοχή! Όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά ένα σπιτικό moonshine, θα πρέπει να το δοκιμάσετε με απόσταξη νερού και όχι να γεμίσετε αμέσως τον πολτό. Η απόσταξη νερού είναι πιο ασφαλής, εμφανίζει αμέσως προβλήματα (αν υπάρχουν) και πλένει καλά όλα τα μέρη της κατασκευής.

Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με αλκοολούχα ποτά δικής σας παραγωγής. Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά ένα φεγγάρι.

Τα οφέλη από την αγορά ενός moonshine είναι ακόμα προφανή:

Γρήγορη πλοήγηση στο άρθρο

– έχετε τον πλήρη έλεγχο της ποιότητας των συστατικών.

- η συσκευή σας επιτρέπει να μειώσετε το κόστος παραγωγής αλκοόλ.

– λαμβάνετε μεγάλη ποικιλία αλκοολούχων ποτών.

Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να χρησιμοποιήσουν ένα φεγγάρι ακόμα.

Η Braga στον κύβο απόσταξης θερμαίνεται στους 80 βαθμούς. Σε αυτή την περίπτωση, απελευθερώνονται ατμοί που εισέρχονται στο ψυγείο. Ωστόσο, όχι περισσότερο από 70% vol. Η γεύση του τελικού προϊόντος εξαρτάται από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται.

Για να ληφθεί αλκοόλ μεγαλύτερης περιεκτικότητας, είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια στήλη απόσταξης. Steam στο υψηλή θερμοκρασίααναλύεται στα συστατικά του στοιχεία. Η διαδικασία διόρθωσης αυξάνει το ποσοστό αλκοόλ στο 96% vol. Επιπλέον, η στήλη χρησιμεύει για τον καθαρισμό του προϊόντος από ακαθαρσίες.

Οδηγίες για την έναρξη ενός φεγγαριού ακόμα

1. Αρχικά ρίχνουμε νερό στο αλέμπικο και το βράζουμε για 15 λεπτά.

2. Μετά από αυτό, γεμίστε τον κύβο με πολτό στο μέγιστο επίπεδο και κλείστε το καπάκι. Στο μακροχρόνια λειτουργίαεμφανίζεται φθορά της φλάντζας. Χρησιμοποιήστε ζύμη σίκαλης για να εξαλείψετε τη χαλαρή εφαρμογή του καπακιού.

3. Ένας εύκαμπτος σωλήνας είναι στερεωμένος στο επάνω εξάρτημα του ψυγείου. Έχει σχεδιαστεί για την αποστράγγιση του νερού. Ο δεύτερος εύκαμπτος σωλήνας τοποθετείται στο κάτω εξάρτημα. Είναι απαραίτητη η παροχή νερού στο ψυγείο.

4. Χρησιμοποιείται ειδικό δοχείο για τη συλλογή του αποστάγματος. Το υγρό εισέρχεται σε αυτό μέσω του εξαρτήματος επιλογής.

5. Δώστε προσοχή στον τύπο του θερμομέτρου που είναι εγκατεστημένο στο φεγγαρόφωτο. Το θερμόμετρο του επιλογέα πρέπει να βαθμονομηθεί χρησιμοποιώντας το μπουλόνι ρύθμισης στο σώμα της συσκευής.