Σελήνη ακόμα από μια φιάλη. Δημιουργία φεγγαριού από μια φιάλη "για ανάπτυξη" Επιλογή υλικού κονσέρβας

Ο σχεδιασμός μιας συσκευής για την παραγωγή φεγγαριού είναι μια αρκετά συναρπαστική δραστηριότητα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, νωρίτερα, όταν ο υψηλής ποιότητας ανοξείδωτος χάλυβας ήταν ένα σπάνιο υλικό, οι συσκευές παρασκευής moonshine κατασκευάζονταν κυρίως από αλουμινένια κουτιά γάλακτος. Παρόμοιο σχέδιολόγω της προσβασιμότητας και της απλότητάς του, εξακολουθεί να είναι επίκαιρη σήμερα. Κρίνοντας από πολλές κριτικές, δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα φεγγαρόφωτο από μια φιάλη με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε μια βάση σε μορφή κουτιού αλουμινίου για τρόφιμακαι κάποιες επιπλέον λεπτομέρειες. Θα βρείτε πληροφορίες για το πώς να φτιάξετε ένα φεγγαρόφωτο από μια φιάλη σε αυτό το άρθρο.

Γνωριμία

Από τη φιάλη είναι ένα ειδικό σύστημα απόσταξης, ο κύβος απόσταξης στον οποίο έχει γίνει ένα μεγάλο δοχείο. Ο κύβος μπορεί να κατασκευαστεί από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το κύριο πλεονέκτημα ενός φεγγαριού που εξακολουθεί να κατασκευάζεται από φιάλη είναι το χαμηλό του κόστος: η διαδικασία κατασκευής είναι δυνατή χωρίς σημαντικές οικονομικές επενδύσεις. Επιπλέον, οι φιάλες τροφίμων έχουν μεγάλους όγκους, δηλαδή από 25 έως 40 λίτρα, λόγω των οποίων το σύστημα έχει σημαντική ισχύ. Ένα σημαντικό γεγονός είναι ότι η εργασία με αλουμίνιο είναι εύκολη, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τον ανοξείδωτο χάλυβα.

Σχετικά με τη συσκευή

Λόγω του γεγονότος ότι το φεγγαρόφωτο ακόμα από μια φιάλη είναι μια σπιτική συσκευή, έχει αρκετό απλό σχέδιο. Ένας οικιακός αποστακτήρας αντιπροσωπεύεται από μια δεξαμενή φιάλης, εύκαμπτους σωλήνες και μια ειδική συσκευή ψύξης, η οποία επομένως ονομάζεται πιο συχνά ψυγείο. Επιπλέον, ορισμένοι τεχνίτες του σπιτιού εξοπλίζουν ένα σπιτικό φεγγαρόφωτο από μια φιάλη με μια συσκευή καθαρισμού - έναν ατμόπλοιο. Με αυτό, αν κρίνουμε από πολλές κριτικές, το απόσταγμα είναι πολύ καλύτερης ποιότητας.

Λειτουργική αρχή

Πριν φτιάξετε ένα φεγγαρόφωτο από μια φιάλη με τα χέρια σας, θα πρέπει να πάρετε μια ιδέα για το πώς πρέπει να λειτουργεί το σχέδιο. Το τελικό προϊόν λαμβάνεται από πολτό, ο οποίος υποβάλλεται σε διαδικασία θέρμανσης. Έτσι, συμβαίνει η εξάτμιση των αλκοολών, του νερού, των λιπαντικών και άλλων ακαθαρσιών. Στη συνέχεια, ο ατμός που προκύπτει περνά μέσα από το σύστημα απόσταξης. Η συμπύκνωση του πραγματοποιείται στο ψυγείο. Εκεί ψύχεται και μετατρέπεται σε υγρή κατάσταση. Εάν η συσκευή είναι εφοδιασμένη με παγίδα ατμού, τότε οι ακαθαρσίες θα εγκατασταθούν σε αυτήν και το ίδιο το προϊόν θα είναι μη τοξικό. Μάθετε περισσότερα για το πώς να συναρμολογήσετε ένα φεγγαρόφωτο από φιάλη αλουμινίουΠεραιτέρω.

Από πού να ξεκινήσω;

Για να φτιάξετε ένα φεγγάρι από μια φιάλη, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε έναν κύβο απόσταξης. Δεδομένου ότι το κουτί γάλακτος δεν είναι αρχικά κατάλληλο για την παραγωγή φεγγαριού, ο πλοίαρχος θα πρέπει να το εξοπλίσει με δύο τρύπες. Το ένα γίνεται στο καπάκι, το δεύτερο στον τοίχο στο πάνω μέρος.

Η διάμετρός του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm Πριν από αυτό, οι θέσεις διάτρησης σημειώνονται με μολύβι και μετράται η διάμετρος των σωλήνων έτσι ώστε οι τρύπες να μην είναι μεγαλύτερες από ό,τι χρειάζεται. Στη συνέχεια, ένας σωλήνας που συνδέει τη φιάλη με το γενικό σύστημα απόσταξης θα εισαχθεί στη μία οπή και ένα θερμόμετρο θα τοποθετηθεί στην άλλη.

Δεύτερο βήμα

Πολύ συχνά, οι αρχάριοι αναρωτιούνται πώς να σφραγίσουν το καπάκι μιας φιάλης για ένα φεγγάρι; Αυτή η πτυχή είναι πολύ σημαντική, καθώς οι ατμοί οινοπνεύματος θα διαφύγουν από ένα κακώς σφραγισμένο δοχείο, το οποίο θα επηρεάσει αρνητικά τον όγκο των τελικών προϊόντων. Μπορείτε να σφραγίσετε τη δομή μετά τις οπές για τον εύκαμπτο σωλήνα και αισθητήρας θερμοκρασίας. Για τις δεξαμενές τροφίμων παρέχονται ειδικά στρώματα από καουτσούκ. Όταν μετατρέπουν ένα τέτοιο δοχείο σε φεγγαρόφωτο, οι οικιακές τεχνίτες αφαιρούν αυτό το κόμμι και το τυλίγουν με ταινία FUM. Στη συνέχεια, το προϊόν τοποθετείται σε δοχείο με νερό και βράζεται. Στη συνέχεια, το στρώμα επανατοποθετείται. Στα σημεία σύνδεσης των εύκαμπτων σωλήνων και του θερμομέτρου, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε παρεμβύσματα σιλικόνης, τα οποία σφίγγονται με παξιμάδια. Οι ειδικοί συνιστούν να αποκλείεται το καουτσούκ, καθώς θα αρχίσει να λιώνει υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών και το αλκοόλ θα έχει ένα συγκεκριμένο άρωμα. Ελλείψει σιλικόνης, είναι καλύτερο να επικαλύπτετε τις προβληματικές περιοχές με ζύμη. Εάν εισέλθει κατά λάθος στο ποτό, τότε ο αποστακτήρας δεν χρειάζεται να ανησυχεί για την ποιότητά του.

Ολοκλήρωση εργασιών

Επί σε αυτό το στάδιοΟ τεχνίτης πρέπει να συνδέσει τον εύκαμπτο σωλήνα από τη δεξαμενή στη συσκευή ψύξης. Μπορεί να κατασκευαστεί από πλαστικό υδροσωλήνας, τα δύο άκρα του οποίου πρέπει να είναι συνδεδεμένα με δύο βύσματα.

Αυτό θα σας δώσει δύο καπάκια. Κάντε δύο τρύπες σε καθεμία χρησιμοποιώντας ένα συγκολλητικό σίδερο ή τρυπάνι. Το ένα μεγάλο είναι για τον σωλήνα που προέρχεται από τη φιάλη, το δεύτερο - μισή ίντσα - για το εξάρτημα. Η εγκατάσταση πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ειδικούς συνδέσμους. Το κρύο νερό θα ρέει στη συσκευή μέσω μιας μικρής τρύπας. Στη συνέχεια, τα καπάκια βιδώνονται σφιχτά στον σωλήνα και σφραγίζονται προσεκτικά. Λόγω του γεγονότος ότι κατά τη διαδικασία της απόσταξης δημιουργείται ισχυρή πίεση στο εσωτερικό του ψυγείου, τα βύσματα, όπως ισχυρίζονται ορισμένοι τεχνίτες, μπορούν να πετάξουν. Για να αποφευχθεί αυτό, οι ειδικοί συμβουλεύουν να τα στερεώνετε με πλαστικούς σφιγκτήρες. Πριν τοποθετήσετε το δεύτερο κάλυμμα, ανοίγετε μια μικρή τρύπα στο πλάι του ψυγείου για ένα μπουλόνι. Σφίγγεται με παξιμάδια. Είναι σημαντικό να υπάρχει μια φλάντζα σιλικόνης στο εσωτερικό, σκοπός της οποίας είναι να αποτρέψει τη διαρροή κρύο νερόαπό το ψυγείο. Ένα άγκιστρο μπορεί να τοποθετηθεί στο εξωτερικό του μπουλονιού, μέσω του οποίου θα στερεωθεί ολόκληρη η δομή. Η έξοδος είναι ένας παχύς σωλήνας από κοινός αυτοκινητόδρομοςσυνδέεται με σωλήνα σιλικόνης. Θα βγει απόσταγμα.

Σχετικά με τις μεθόδους θέρμανσης

Κρίνοντας από τις κριτικές, τα περισσότερα moonshiners χρησιμοποιούν σόμπες αερίου για να ζεστάνουν τον πουρέ τους. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτή η μέθοδος δεν θεωρείται η καλύτερη.

Το γεγονός είναι ότι η κλίση στο δοχείο μπορεί να καεί. Για να μην συμβεί αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε δύο θερμαντικά στοιχεία ισχύος 1,5 kW το καθένα. Πριν από την απόσταξη του φεγγαριού χρησιμοποιώντας ηλεκτρική ενέργεια, οικιακός τεχνίτηςθα πρέπει να προσαρμόσετε τη δεξαμενή. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε θερμαντικά στοιχεία στη φιάλη. Για το σκοπό αυτό, γίνονται δύο τρύπες στο δοχείο και στις δύο πλευρές (εάν το θερμαντικό στοιχείο έχει σχήμα U). Εάν έχει σχήμα σπειροειδούς, μπορείτε να περιοριστείτε σε μία τρύπα μεγάλης διαμέτρου. Οι θερμαντήρες σφραγίζονται με ταινία FUM, θερμικό στόκο και παξιμάδια. Τα θερμαντικά στοιχεία συνδέονται με ένα καλώδιο, η διατομή του οποίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 mm, και στη συνέχεια σε ρεοστάτη ή ηλεκτρονική μονάδα. Εάν η χωρητικότητα της δεξαμενής υπερβαίνει τα 30 λίτρα, τότε, σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες, η ισχύς των θερμαντικών στοιχείων 1,5 kW δεν θα είναι αρκετή. Ο βέλτιστος δείκτης είναι 3 kW.

Σχετικά με την ξηρή περούκα

Σε ένα κλασικό φεγγαρόφωτο, δεν παρέχεται η παρουσία πρόσθετων συσκευών. Κρίνοντας από τις κριτικές, το ποτό με έλαια fusel έχει μια δυσάρεστη γεύση. Μπορείτε να καταλάβετε ότι ένα προϊόν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες από τη μυρωδιά του. Για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν τοξικές ακαθαρσίες στο φεγγαρόφωτο, η δομή απόσταξης θα πρέπει να είναι επιπλέον εξοπλισμένη με μια συσκευή καθαρισμού - έναν συμπυκνωτή αναρροής. Το ξηρό ατμόπλοιο χρησιμοποιείται ως κάρτερ. Μπορείτε να το φτιάξετε από γυάλινο βάζο ενάμιση λίτρου. Είναι σημαντικό να έχει τσίγκινο καπάκι με κλωστή. Πρέπει να κάνετε δύο τρύπες στο καπάκι χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι ξύλου.

Στη συνέχεια, δύο χάλκινα ή ορειχάλκινα εξαρτήματα εισάγονται στο κάρτερ. Συνοδεύονται με παξιμάδια και λαστιχένιες ροδέλες. Οι χάλκινοι σωλήνες αυτοκινήτου είναι κατάλληλοι για σπιτικό ξηρό ατμόπλοιο. Πρέπει να τοποθετηθούν στο καπάκι έτσι ώστε το ένα να είναι 50 mm μακρύτερο από το άλλο. Ο ένας σωλήνας συνδέει τον συμπυκνωτή αναρροής με τη φιάλη απόσταξης, ο δεύτερος με το ψυγείο.

Σχετικά με τη βρύση αποστράγγισης

Αν συσκευή moonshineκατασκευασμένο από δεξαμενή χωρητικότητας όχι μεγαλύτερης από 25 λίτρα, δεν είναι απαραίτητο να εξοπλιστεί η δομή. Για να στραγγίξετε τον πολτό, απλώς αφαιρέστε το προϊόν από τη σόμπα αερίου, αφαιρέστε το καπάκι και γείρετε τη δεξαμενή. Ένας φαρδύς λαιμός θα είναι αρκετός για να αφαιρέσετε το ακίνητο και στη συνέχεια να πλύνετε το δοχείο. Εάν η φιάλη έχει σχεδιαστεί για 40 λίτρα, τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ειδική συσκευή αποστράγγισης. Μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα υλικού στο τμήμα υδραυλικών.

Η βάση ενός φεγγαριού ακόμα είναι ένας κύβος απόσταξης. Σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται φιάλη «γάλακτος» αλουμινίου χωρητικότητας 40 λίτρων. Είναι καλό αν μπορείτε να βρείτε μια φιάλη με τις ίδιες λαβές από χυτό αλουμίνιο όπως στην εικόνα στα αριστερά. Αυτές οι λαβές θα χρησιμοποιηθούν για πρεσάρισμα επάνω κάλυμμα, οπότε θα πρέπει να είναι αρκετά ανθεκτικά. Η κατάσταση του επάνω καλύμματος και του ελαστικού δακτυλίου ο δεν παίζει μεγάλο ρόλο και η κατάσταση της ίδιας της φιάλης δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική. Χρησιμοποιώντας τον περιγραφόμενο σφιγκτήρα, μπορείτε να σφραγίσετε ένα δοχείο ακόμη και με παραμορφωμένες άκρες.

Πρώτα πρέπει να αποσυνδέσετε το καπάκι της φιάλης και να αφαιρέσετε τη ράβδο σύσφιξης από το καπάκι. Αγνοήστε τις δύο τρύπες που θα παραμείνουν στο καπάκι μετά από αυτό.
Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το περιττό στοιχείο σύσφιξης του καπακιού με τη μορφή μοχλού με βρόχο σύσφιξης, ο οποίος βρίσκεται στο σώμα της φιάλης.

Μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο είναι κατάλληλη για το ρόλο του ψυγείου (ψυγείο). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια δεξαμενή γαλβανισμένου σιδήρου 25-30 λίτρων, αλλά δεν έχει επαρκή ακαμψία.
Υπάρχει ένα πηνίο που βρίσκεται μέσα στη δεξαμενή. Κατασκευάζεται με τη μορφή σπείρας από χάλκινο σωλήνα με διάμετρο 10-12 mm και μήκος 2,5-3 μέτρα. Όσο μεγαλύτερη είναι η διάμετρος του σωλήνα, τόσο μικρότερο μπορεί να είναι το μήκος του. . Ανάλογα με το μήκος του σωλήνα, η σπείρα μπορεί να έχει 2-3 στροφές. Η διάμετρος του πηνίου που προκύπτει πρέπει να είναι τέτοια ώστε να χωράει ελεύθερα μέσα στη δεξαμενή του ψυγείου.
Το κάτω άκρο του πηνίου βγαίνει προς τα έξω. Η στεγανότητα σε αυτό το μέρος μπορεί να εξασφαλιστεί από οποιονδήποτε με κατάλληλο τρόπο. Χρησιμοποίησα ορειχάλκινο δακτύλιο με κλωστή κομμένο στην εξωτερική διάμετρο. Το παξιμάδι είναι επίσης ορείχαλκο, η φλάντζα είναι κάθε είδους. Στο επάνω μέρος, το πηνίο στερεώνεται στο τοίχωμα της δεξαμενής χρησιμοποιώντας ένα σφιγκτήρα.

Το νερό τροφοδοτείται στη δεξαμενή ψύξης μέσω ενός σωλήνα στο κάτω μέρος της. Με τον ίδιο τρόπο, στο πάνω μέρος της δεξαμενής, ένα κομμάτι σωλήνα εισάγεται σφιχτά σε μια τρυπημένη τρύπα και συγκολλάται, πάνω στην οποία θα τοποθετηθεί ένας εύκαμπτος σωλήνας για την αποστράγγιση του ζεστού νερού. Γενικά, ο σχεδιασμός ενός ψυγείου με πηνίο μπορεί να πάρει οποιαδήποτε μορφή. Όλα εξαρτώνται από τα υλικά που έχετε στη διάθεσή σας. Είναι απαραίτητο μόνο να διασφαλιστεί η συνολική ακαμψία της δομής, να εξαλειφθεί η διαρροή νερού και να μην χρησιμοποιηθούν σιδηρούχα μεταλλικά μέρη. Πλέον κατάλληλο υλικόείναι ανοξείδωτος χάλυβας, χαλκός και τα κράματά του.

Ως δεξαμενή κρύου νερού θα χρησιμοποιηθεί γαλβανισμένη σιδερένια δεξαμενή χωρητικότητας 32 λίτρων. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο από μέταλλο ή πλαστικό. Όσο μεγαλύτερη είναι η δεξαμενή, τόσο λιγότερο συχνά θα πρέπει να προσθέτετε νερό σε αυτήν, γι' αυτό επιλέξτε με βάση τις ανάγκες σας.
Η παροχή κρύου νερού στο ψυγείο ρυθμίζεται χρησιμοποιώντας σφαιρική βαλβίδα, τοποθετημένο στο κάτω μέρος της δεξαμενής. Η σύνδεση από τη βρύση στον κάτω σωλήνα του ψυγείου γίνεται με χρήση κατάλληλου εύκαμπτου σωλήνα.

Χάλκινος σωλήνας για πηνίο

Για το πηνίο, συνιστάται η χρήση ενός χάλκινου σωλήνα με διάμετρο τουλάχιστον 10 mm. Περισσότερα είναι καλύτερα. Ο αγωγός που συνδέει τον συμπυκνωτή αναρροής με τη δεξαμενή ατμού κατασκευάζεται από τον ίδιο σωλήνα. Για το πηνίο, συνιστάται η χρήση ενός σωλήνα λεπτού τοιχώματος, ο οποίος βελτιώνει την ανταλλαγή θερμότητας μεταξύ κρύο νερόκαι ατμούς που περιέχουν αλκοόλη. Λοιπόν, αυτό είναι... είδος θεωρίας. Και χρησιμοποιούμε αυτό που βρίσκουμε.
Όταν λυγίζετε έναν σωλήνα, ειδικά έναν με λεπτό τοίχωμα, πρέπει να προσέχετε να μην τον «σπάσετε» σε μικρή ακτίνα. Επομένως, εάν δεν έχετε εμπειρία, καλό είναι να γεμίσετε το σωλήνα με στεγνή άμμο πριν λυγίσετε. Το ένα άκρο του σωλήνα ισοπεδώνεται, στη συνέχεια γεμίζεται με άμμο, χτυπώντας περιστασιακά για να συμπιεστεί. Αφού γεμίσει ο σωλήνας, συνδέστε το άλλο άκρο. Τώρα ο σωλήνας μπορεί να λυγίσει όπως θέλετε.

Τα σωληνοειδή ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης σε ποσότητα 2 τεμαχίων μπορούν να έχουν διαφορετικά σχέδια, αρκεί να χωρούν στη φιάλη. Είναι επιθυμητό να διαφέρουν σε ισχύ. Για παράδειγμα, ένα στοιχείο θέρμανσης με ισχύ 1,5 kW, το δεύτερο 2,5 kW. Σε αυτήν την περίπτωση, συνδέοντας ένα ή άλλο στοιχείο θέρμανσης, θα μπορείτε να ρυθμίσετε κατά προσέγγιση τη λειτουργία θερμοκρασίας της απόσταξης, ακόμα κι αν δεν έχετε ρυθμιστή ισχύος. Η συνολική ισχύς των θερμαντικών στοιχείων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4,5 kW. Το μέγιστο ρεύμα μπορεί να φτάσει τα 20A, οπότε προσέξτε την κατάσταση της ηλεκτρικής καλωδίωσης, την αξιοπιστία των συνδέσεων στα κουτιά διακλάδωσης, στους ακροδέκτες του ηλεκτρικού μετρητή, ελέγξτε για ποιο ρεύμα έχει σχεδιαστεί ο ίδιος ο μετρητής και τα στοιχεία προστασίας (ασφάλειες ( βύσματα) ή διακόπτες κυκλώματος. Πάρτε το πολύ στα σοβαρά.

Θα χρειαστείτε επίσης ένα γυάλινο βάζο δύο λίτρων με βιδωτό μεταλλικό καπάκι - ένα μελλοντικό ατμόπλοιο, ένα κομμάτι σωλήνα ποτίσματος, ένα συγκολλητικό σίδερο ισχύος τουλάχιστον 100 watt με όλα τα κουδούνια και τις σφυρίχτρες (συγκόλληση, ροή, κλπ) και άλλα μικροπράγματα. Η συγκόλληση πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν λιγότερο μόλυβδο, για παράδειγμα, POS-91.

Αν και στην αγορά υπάρχουν πολλοί οικιακούς αποστακτήρες διαφορετικών τύπων κατηγορίες τιμών, οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού προτιμούν να κατασκευάζουν μόνοι τους εξοπλισμό ή να παραγγέλνουν σε έμπιστους τεχνίτες χρησιμοποιώντας τα δικά τους σχέδια και διαγράμματα.

Το πλεονέκτημα αυτής της προσέγγισης δεν είναι μόνο η εξοικονόμηση κόστους. Συχνά, ένα σπιτικό φεγγαρόφωτο εξακολουθεί να είναι πιο αξιόπιστο και πρακτικό από τα περισσότερα μοντέλα που αγοράζονται στο κατάστημα με ακατανόητα στοιχεία που έρχονται σε αντίθεση με τους νόμους της φυσικής, τοποθετημένα μόνο για να προσελκύσουν αγοραστές και να αυξήσουν την τιμή. Στη συνέχεια θα εξετάσουμε το κλασικό σχέδιο ενός φεγγαρόφωτου (αποστακτήρα), που δεν έχει όμοιο σε απλότητα και αποτελεσματικότητα.

Σχέδιο λειτουργίας ενός φεγγαριού ακόμα με ατμόπλοιο

Στοιχεία σύνδεσης

Τα ενδιάμεσα παίζουν σημαντικό ρόλο. Στο λάθος επιλογήσωλήνες ή στεγανωτικό, το φεγγαρόφωτο αποδεικνύεται θολό, με άσχημη επίγευση, δύσοσμο και ακόμη και επικίνδυνο για την υγεία. Επομένως, θα ξεκινήσουμε την εξέταση του σχεδίου με τα συνδετικά στοιχεία.

Δεν πρέπει να "συγκολλήσετε σφιχτά" όλους τους σωλήνες μαζί, αυτό απλοποιεί τη συναρμολόγηση και την αποσυναρμολόγηση της συσκευής, αλλά κατά τον καθαρισμό προκαλεί πολλά προβλήματα.

Ως σύστημα μεταφοράς χρησιμοποιούνται συχνότερα μεταλλικοί σωλήνες από ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο ή χαλκό, καθώς και εύκαμπτοι σωλήνες για τρόφιμα ή ιατρική σιλικόνη. Από πλευράς οικονομίας, ασφάλειας, ευκολίας συντήρησης και λειτουργίας η καλύτερη επιλογήΟι σωλήνες είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων.

Είναι σημαντικό να μπορείτε να διακρίνετε τους εύκαμπτους σωλήνες σιλικόνης από αυτούς που είναι κατασκευασμένοι από PVC (το πολυβινυλοχλωρίδιο, όταν έρχεται σε επαφή με ζεστό ατμό, διαποτίζει το αλκοόλ με τοξικές ουσίες). Το PVC καίγεται με μεγάλο ποσόκαπνός και δυσάρεστη οσμή. Η σιλικόνη δεν καπνίζει όταν καίγεται και αφήνει μια διακριτική μυρωδιά και ελαφριά στάχτη. Οι σωλήνες σιλικόνης αισθάνονται πολύ πιο μαλακοί στην αφή από τους σωλήνες PVC και η τιμή τους είναι περίπου διπλάσια.

Αριστερά - σιλικόνη, δεξιά - PVC

Για διακλάδωση στροφών, αλλαγή από τη μια διάμετρο στην άλλη και σύνδεση διαφορετικά μέρηΟι μεταλλικές σωληνώσεις χρησιμοποιούν εξαρτήματα και εξαρτήματα, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα υδραυλικών ή κατασκευαστικές αγορές. Τα εξαρτήματα από ορείχαλκο, μπρούντζο και ανοξείδωτο χάλυβα είναι κατάλληλα για την κατασκευή ενός φεγγαριού ( καλύτερη επιλογή) για δίκτυα θέρμανσης, ικανά να αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και πιέσεις. Για σκοπούς σφράγισης, επιτρέπεται η χρήση θερμοανθεκτικής κόλλας και ψυχρής συγκόλλησης, το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε τα ελαστικά παρεμβύσματα.

Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να σφραγίσετε σωλήνες. οργανική ύλη– συνηθισμένη ζύμη που δεν επηρεάζει το απόσταγμα. Υπάρχουν δύο μειονεκτήματα: χρειάζεται πολύς χρόνος για το ζύμωμα και τη σφράγιση των αρμών και μετά την απόσταξη, η αποξηραμένη ζύμη πρέπει να αποξεσθεί.

Το σφράγισμα με ζύμη είναι μια πινελιά αρχαίων παραδόσεων που ακολουθείται από ξύσιμο :)

Το συναρμολογημένο φεγγαρόφωτο πρέπει να σφραγιστεί. Εάν διαρρεύσει ατμός μέσα από τους σωλήνες, είναι καλύτερο να σταματήσετε την απόσταξη, να αφήσετε τον εξοπλισμό να κρυώσει, να επιδιορθώσετε τη βλάβη και μόνο τότε να συνεχίσετε την απόσταξη. Η αποσυμπίεση δεν είναι μόνο επικίνδυνη λόγω πυρκαγιάς, αλλά οδηγεί και σε σημαντικές απώλειες φεγγαριάς (10-70%).

Αποσταλακτήριο

Είναι ένα δοχείο στο οποίο ο πολτός βράζει κατά τη διαδικασία της θέρμανσης. Επιλογές:

1. Υλικό.Αλουμίνιο - συναντάται συχνότερα σε "σοβιετικούς" αποστακτήρες φεγγαριού λόγω της ευρείας χρήσης αλουμινένιων κουτιών γάλακτος. Το αλουμίνιο αντιδρά εν μέρει με τα οξέα και το αλκοόλ στον πολτό, έτσι με συχνή χρήση, οι αποστακτήρες αλουμινίου (ειδικά οι παλιοί) γίνονται άχρηστοι μετά από έξι μήνες - εμφανίζεται διαρροή.

Τα εμαγιέ μαγειρικά σκεύη είναι ουδέτερα σε οξέα και αλκοόλες. Όταν χρησιμοποιείται σωστά (χωρίς χτυπήματα ή γρατσουνιές στο σμάλτο) μπορεί να διαρκέσει 3-5 χρόνια ακόμα και με τακτική χρήση.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων είναι η καλύτερη και πιο αξιόπιστη επιλογή, αλλά οι κύβοι από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ακριβοί.

Οι χάλκινοι κύβοι είναι επίσης κατάλληλοι, ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις αυτή είναι μια αδικαιολόγητα δαπανηρή λύση, ειδικά για αρχάριους φεγγαραδόρους.

2. Όγκος και διαστάσεις.Ο όγκος του κύβου απόσταξης εξαρτάται από τις ανάγκες του moonshiner, η καλύτερη επιλογή για οικιακή χρήση– 25-35 λίτρα.

Προσοχή! Για λόγους ασφαλείας, ο κύβος απόσταξης μπορεί να γεμίσει με πολτό έως το 80% του όγκου, λαμβάνοντας αυτό υπόψη κατά την επιλογή ενός δοχείου. Είναι επίσης πολύ σημαντικό το καπάκι να είναι αφαιρούμενο και το πλάτος του λαιμού να είναι αρκετά μεγάλο για άνετο καθάρισμα του δοχείου μετά την απόσταξη.

Ο όγκος του κύβου υπολογίζεται με βάση τις ανάγκες για ολοκληρωμένο προϊόν. Για παράδειγμα, σε ένα δοχείο 30 λίτρων, μια απόσταξη μπορεί να παράγει έως και 2,88 λίτρα καθαρής αλκοόλης (ή 7,2 λίτρα φεγγαριού με ισχύ 40%). Το μέγιστο φορτίο πολτού είναι 24 λίτρα (30 * 0,8 = 24). Η μέση αντοχή του σωστά παρασκευασμένου πολτού είναι 12%. Η ποσότητα του αποστάγματος στην έξοδο είναι 24 * 0,12 = 2,88 (σε όρους απόλυτης αλκοόλης με περιεκτικότητα 100%). Στην πράξη, θα υπάρχουν πάντα απώλειες σεληνιακής λάμψης 8-15%.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις διαστάσεις. Τουλάχιστον, ο κύβος απόσταξης πρέπει να τοποθετείται σε σόμπα ή άλλο θερμαντικό στοιχείο, να είναι σταθερός και να μην εμποδίζει την πρόσβαση σε ολόκληρη τη συσκευή. Αυτή είναι η βάση των προφυλάξεων ασφαλείας.

3. Επιλογή κατάλληλου δοχείου.Συχνά, οι οικιακές αποστακτήρες φεγγαριού χρησιμοποιούν δοχεία που προορίζονταν αρχικά για άλλες ανάγκες: κουτιά γάλακτος, χύτρα ταχύτητας ή μεγάλα εμαγιέ τηγάνια.

Ο κύβος πρέπει να είναι αξιόπιστος - θα διαστέλλεται όταν θερμαίνεται και θα αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και πίεση (180-220 Pa). Τα σπιτικά συγκολλημένα δοχεία είναι πολύ επικίνδυνα, καθώς υπάρχει κίνδυνος να σκάσει η ραφή συγκόλλησης την πιο ακατάλληλη στιγμή.

Ένα σημαντικό μειονέκτημα των κύβων χύτρας ταχύτητας είναι ο μικρός τους όγκος, αλλά αυτά τα δοχεία είναι αρχικά αεροστεγή. Η μόνη τροποποίηση που απαιτείται είναι να ανοίξετε μια τρύπα στο καπάκι για τον σωλήνα εξόδου ατμού. περιγράφεται σε ξεχωριστό άρθρο.

Δεν μπορείτε να αποστάξετε πολύ πολτό σε χύτρα ταχύτητας ταυτόχρονα - ο όγκος του κύβου είναι πολύ μικρός

Τα σμάλτα τηγάνια είναι βολικά επειδή ο αναλωμένος πολτός δεν μπορεί να χυθεί, αλλά μπορεί να τεθεί αμέσως σε απόσταξη ως έχει (αυτό είναι λάθος, καθώς το θερμαινόμενο ίζημα αυξάνει την ποσότητα των επιβλαβών ακαθαρσιών στο φεγγαρόφωτο και επιδεινώνει το άρωμα και τη γεύση). Το μειονέκτημα του ταψιού είναι ότι είναι δύσκολο να σφραγίσει το καπάκι.

Ένα κουτί γάλακτος από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα είναι η πιο πρακτική λύση. Το μόνο μειονέκτημα των κουτιών που απαιτεί υποχρεωτική εξάλειψη είναι η ελαστική φλάντζα στο καπάκι. Το γεγονός είναι ότι ο ατμός αλκοόλ απορροφά ουσίες από καουτσούκ, αυτό επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα, τη γεύση και τη μυρωδιά του φεγγαριού. Τα ελαστικά παρεμβύσματα πρέπει να αντικατασταθούν με σιλικονούχα (από σιλικόνη ενυδρείου).

Ένα κουτί με ενσωματωμένα στοιχεία θέρμανσης είναι φθηνό και πρακτικό. Υπάρχουν δύο τρύπες στο επάνω μέρος για τον ατμό και ένα θερμόμετρο.

Πώς να φτιάξετε έναν κύβο απόσταξης για ένα φεγγάρι από ένα κουτί

Δεν αρκεί να προσδιορίσετε σωστά τον όγκο του δοχείου, πρέπει επίσης να προετοιμάσετε τον κύβο για χρήση - τρυπήστε μια τρύπα για ατμό, σφραγίστε το καπάκι και τις συνδέσεις. Στη συνέχεια θα εξετάσουμε την τροποποίηση του δοχείου χρησιμοποιώντας ένα παλιό κουτάκι γάλακτος ως παράδειγμα, αλλά αυτή η μέθοδος σφράγισης του καπακιού είναι κατάλληλη και σε άλλες περιπτώσεις.

Τεχνολογία βελτιστοποίησης μπορεί:

1. Αφαιρέστε την ελαστική φλάντζα από το κάλυμμα.

2. Εφαρμόστε στις μεταλλικές άκρες του καπακιού του ενυδρείου σφραγιστικό σιλικόνηςκαι αφήνουμε μέχρι να στεγνώσει τελείως. Επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές ακόμα.

3. Τοποθετήστε σελοφάν στο λαιμό της κονσέρβας και κλείστε το καπάκι. Αφήστε για μερικές ώρες μέχρι να στεγνώσει τελείως. Θα πάρετε μια τσιμούχα σιλικόνης που αντικαθιστά την ελαστική φλάντζα.

Αποτέλεσμα

Μια εναλλακτική, απλούστερη μέθοδος σφράγισης είναι να επικαλύπτετε το λάστιχο με πολλές στρώσεις ταινίας καπνού και να βράζετε για 60 λεπτά σε βραστό νερό.

4. Κάντε μια τρύπα στο καπάκι του δοχείου για να το συνδέσετε σε ένα πηνίο ή ατμομάγειρα. Εάν η εσωτερική διάμετρος του πηνίου είναι 12 mm, η κατάλληλη οπή για τον σωλήνα στο δοχείο είναι 22 mm και το σπείρωμα είναι 0,5 ίντσες. Οι προσαρμογείς πωλούνται σε καταστήματα υδραυλικών ειδών.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του, πλένετε το δοχείο μετά από κάθε απόσταξη με σαπούνι και άφθονο τρεχούμενο νερό. Η χρήση σόδας και άλλων προϊόντων καθαρισμού απαγορεύεται αυστηρά.

Moonshine ακόμα ψυγείο

Αποτελείται από δύο μέρη - ένα πηνίο (στριμμένο σωλήνα) και μια δεξαμενή για την ψύξη αυτού του σωλήνα. Ο θάλαμος ψύξης είναι το πιο σημαντικό στοιχείο ολόκληρης της δομής, η λειτουργία του οποίου καθορίζει την ποσότητα και την ποιότητα της φεγγαριάς.

Παράμετροι πηνίου

1. Υλικό.Δεν πρέπει να αντιδρά με οινόπνευμα (ή να έχει ελάχιστη επαφή), να είναι ασφαλές και μη τοξικό, να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες (έως 100°C) και να έχει υψηλή θερμική αγωγιμότητα. Βάσει των απαιτήσεων, είναι δυνατές τέσσερις επιλογές: χαλκός, αλουμίνιο, ανοξείδωτος χάλυβας (ποιότητας τροφίμων) και γυαλί.

Ο χαλκός έχει την υψηλότερη θερμική αγωγιμότητα ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η σχετική ευκολία επεξεργασίας του (η συγκόλληση είναι δυνατή). Αλλά αυτό το υλικό έχει ένα χαρακτηριστικό - το πηνίο χαλκού απαιτεί περιοδικό καθαρισμό με ξύδι ή κιτρικό οξύμε βραστό νερό (κατά προτίμηση μετά από κάθε απόσταξη), διαφορετικά η πλάκα που συσσωρεύεται μετά την οξείδωση με αλκοόλ θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του φεγγαριού.

Όλοι οι λάτρεις του φεγγαριού που παραπονιούνται για χαλκό δεν καθαρίζουν καλά τις συσκευές τους. Στην παγκόσμια πρακτική της απόσταξης, ο χαλκός θεωρείται το καλύτερο ή και το μοναδικό επιτρεπόμενο υλικό (Γαλλία, Σκωτία) για την κατασκευή αποστακτηρίων (alambics). Η ελαφριά οξείδωση του χαλκού με οινόπνευμα βοηθά στη βελτίωση της γεύσης, καθώς μειώνει την ποσότητα των ακαθαρσιών με άσχημη οσμή και αυξάνει τη συγκέντρωση των ουσιών που κάνουν το φεγγαρόφωτο απαλό.

Το δεύτερο πιο θερμικά αγώγιμο υλικό για ένα πηνίο είναι το αλουμίνιο (1,6 φορές χειρότερο από τον χαλκό). Τα πλεονεκτήματα του αλουμινίου είναι η διαθεσιμότητα, το χαμηλό κόστος και η ευκολία επεξεργασίας. Αλλά υπάρχει επίσης ένα μειονέκτημα - ελάχιστη οξείδωση, η οποία, σε αντίθεση με τον χαλκό, δεν απελευθερώνεται στο φεγγαρόφωτο χρήσιμες ουσίες, επομένως τα πηνία αλουμινίου δεν είναι πολύ συνηθισμένα.

Όσον αφορά τη θερμική αγωγιμότητα, ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων είναι 3-4 φορές κατώτερος από τον χαλκό. Αλλά αυτό το υλικό δεν αντιδρά με το αλκοόλ και δεν οξειδώνεται. Ένα άλλο μειονέκτημα, μαζί με τη χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, είναι η σχετική πολυπλοκότητα της επεξεργασίας.

Δεν είναι δυνατό να φτιάξετε ένα γυάλινο πηνίο στο σπίτι χωρίς ειδικό εξοπλισμό, είναι ευκολότερο να αγοράσετε μια έτοιμη εργαστηριακή συσκευή. Το γυαλί είναι αδρανές έναντι του αλκοόλ, αλλά είναι πολύ εύθραυστο και έχει χαμηλή θερμική αγωγιμότητα.

Το πηνίο χαλκού είναι το καλύτερο, αλλά απαιτεί τακτικό καθαρισμό

2. Διαστάσεις και πάχος του σωλήνα.Όσο μεγαλύτερος είναι ο σωλήνας, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή επαφής του ατμού με το στοιχείο ψύξης. Αλλά υπάρχει επίσης παράπλευρη επίδρασημεγάλο μήκος - η υδραυλική αντίσταση αυξάνεται (συμπυκνωμένοι ατμοί κινούνται μέσω του σωλήνα ήδη σε υγρή κατάσταση), γεγονός που μειώνει την ταχύτητα απόσταξης.

Το βέλτιστο μήκος του σωλήνα πηνίου (πριν από την κάμψη) είναι 1,5-2 μέτρα.

Όσο μεγαλύτερη είναι η εσωτερική διάμετρος του πηνίου (τμήμα), τόσο χαμηλότερη είναι η υδραυλική αντίσταση και τόσο πιο αποτελεσματική είναι η ψύξη (λόγω της αύξησης της περιοχής επαφής του ατμού με τα τοιχώματα). Αλλά οι σωλήνες πολύ μεγάλης διαμέτρου είναι ογκώδεις, απαιτούν πολύ νερό για ψύξη και είναι δύσκολο να επεξεργαστούν, επομένως πρέπει να αναζητήσετε ένα "χρυσό μέσο".

Το ελάχιστο πάχος τοιχώματος αυξάνει τη θερμική αγωγιμότητα, η οποία βελτιώνει τη συμπύκνωση των ατμών αλκοόλης. Αλλά οι σωλήνες που είναι πολύ λεπτοί είναι πολύ εύθραυστοι και, με την εντατική χρήση του φεγγαριού ακόμα, σπάνε γρήγορα.

Το κατάλληλο πάχος πηνίου είναι 0,9-1,1 mm.

3. Προσανατολισμός στο χώρο.Υπάρχουν τρεις επιλογές σύνδεσης: οριζόντια, κάθετη και κεκλιμένη.

Όντας όλα τα άλλα πράγματα ίσα, η κατακόρυφη διάταξη του πηνίου είναι η πιο σωστή, αφού η συμπυκνωμένη φεγγαράδα ρέει στο δοχείο υποδοχής μέσω της βαρύτητας, χωρίς να δημιουργεί εμπόδια στην κίνηση των ατμών αλκοόλης. Ο ατμός μπορεί να τροφοδοτηθεί σε ένα κάθετο πηνίο από πάνω ή κάτω. Για να ελαχιστοποιήσετε την αντίσταση, είναι σωστό να κατευθύνετε τον ατμό προς την κορυφή.

Παράμετροι δεξαμενής ψυγείου

1. Ουσία.Στο σπίτι, το πηνίο ψύχεται με αέρα, νερό ή πάγο. Η συντριπτική πλειοψηφία των σχεδίων χρησιμοποιούν την υδρόψυξη ως την απλούστερη και πιο αποτελεσματική.

Αερόψυξη - ομορφη ΘΕΑ, αλλά χαμηλή απόδοση

2. Διάγραμμα αφαίρεσης θερμότητας.Τα συστήματα μπορούν να είναι ανοιχτά (εργασία σε τρεχούμενο νερό) και κλειστά (το νερό παραμένει στη δεξαμενή χωρίς να κυκλοφορεί, για παράδειγμα, ένα πηνίο χαμηλώνεται σε έναν κουβά). Όσον αφορά την εφαρμογή και την εξοικονόμηση, τα κλειστά συστήματα είναι απλούστερα και πιο κερδοφόρα, αλλά ψύχουν το πηνίο χειρότερα, γεγονός που αυξάνει την απώλεια του φεγγαριού και έχει κακή επίδραση στην ποιότητα.

Ο κάδος είναι ένα κλασικό παράδειγμα κλειστού κυκλώματος ψύξης νερού

Τα κυκλώματα ροής είναι πιο δύσκολο να κατασκευαστούν, χρησιμοποιούν περισσότερο νερό ή ενέργεια για άντληση (κυκλοφορία σταθερού όγκου νερού για εξοικονόμηση χρημάτων), αλλά απαιτούν μικρότερη δεξαμενή και, έστω και με όλα τα άλλα πράγματα, παράγουν ένα απόσταγμα υψηλής ποιότητας.

Από ένα σωστά κατασκευασμένο ψυγείο (πηνίο συν σύστημα κυκλοφορίας νερού), το φεγγάρι βγαίνει κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι ζεστό ή ζεστό. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη βέλτιστη ένταση θέρμανσης (να μην υπερβαίνει τη μέγιστη επιτρεπόμενη ισχύ παροχής θερμότητας) έτσι ώστε ολόκληρο το σύστημα να αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τη συμπύκνωση ατμού.

3. Κατεύθυνση ύδρευσης.Είναι σωστό να τροφοδοτείτε νερό στο ψυγείο από κάτω, και να το αφαιρείτε από πάνω, ώστε το νερό να κινείται προς τον ατμό, δημιουργώντας αντίθετο ρεύμα, διαφορετικά Κάτω μέροςτο πηνίο δεν θα κρυώσει καλά.

Κατασκευή ψυγείου (ψύκτη)

Θα χρειαστείτε ένα σωλήνα από χαλκό, αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα μήκους 1,5-2 μέτρων, διαμέτρου 8-12 mm και πάχους τοιχώματος 0,9-1,1 mm. Ένα πλαστικό ή μεταλλικός σωλήναςμε διάμετρο 75-80 mm. Ένα σχέδιο του ψυγείου του moonshine still φαίνεται στη φωτογραφία.

Αλληλουχία:

1. Γεμίστε το σπειροειδές σωλήνα με άμμο, σόδα ή άλλο ξηρό, χύμα υλικό, έτσι ώστε το μέταλλο να μην ισιώνει κατά την κατσαροποίηση. Εάν δεν έχετε χύμα υλικά στο χέρι, μπορείτε απλά να γεμίσετε το σωλήνα με νερό και να το παγώσετε.

2. Χτυπήστε τις άκρες με ξύλινα μανταλάκια (μπριζολάκια) για να μην χυθεί η άμμος. Μπορεί να στερεωθεί σφιχτά ή να συγκολληθεί. Συνιστάται να συγκολλήσετε ένα παξιμάδι στο ένα άκρο.

3. Τυλίξτε το σωλήνα γύρω από οποιοδήποτε λείο, κυλινδρικό αντικείμενο με ομοιόμορφη διατομή κατάλληλη διάμετρος(σύμφωνα με το σχέδιο - 35 mm). Το βήμα μεταξύ των στροφών είναι 12 mm.

Ο αριθμός των στροφών στο πηνίο δεν έχει θεμελιώδη σημασία με τις τιμές μήκους, διαμέτρου και πάχους που υποδεικνύονται στο άρθρο, είναι σωστό να κάνετε ένα βήμα μεταξύ στροφών 12 mm.

4. Απελευθερώστε τα άκρα του τελειωμένου πηνίου. Ρίξτε την άμμο και ξεπλύνετε με νερό υπό πίεση.

5. Τοποθετήστε σωλήνες παροχής και αποχέτευσης νερού στο σώμα του ψυγείου.

6. Τοποθετήστε το πηνίο μέσα στο περίβλημα. Τοποθετήστε βύσματα στο επάνω και στο κάτω μέρος. Σφραγίστε όλες τις συνδέσεις.

Έτοιμο συναρμολογημένο ψυγείο

Η ταχύτητα λειτουργίας του ψυγείου αυτού του σχεδιασμού είναι έως και 3 λίτρα φεγγαρόφωτος ανά ώρα.

Βαπόρι και φούσκα

Προαιρετικές, αλλά επιθυμητές (ειδικά για αρχάριους) ενότητες moonshine still.

Ο λέβητας ατμού είναι ένα σφραγισμένο γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο μεταξύ του κύβου απόσταξης και του ψυγείου, μέσα στο οποίο πρώτα ψύχονται οι ατμοί και στη συνέχεια μερικές από τις ουσίες βράζουν ξανά και μετακινούνται στο πηνίο.

Η αρχή λειτουργίας ενός ατμού ατμού.Λόγω μιας απότομης μείωσης της πίεσης (οι όγκοι του σωλήνα παροχής και του βάζου διαφέρουν εκατοντάδες φορές), η θερμοκρασία πέφτει, με αποτέλεσμα ο ατμός να περνά στην υγρή φάση (συμπυκνώνεται), αλλά αμέσως θερμαίνεται νέα μερίδακαυτός ατμός από τον κύβο, μετατρέπεται ξανά σε αέρια κατάσταση. Αλλά μέρος του νερού και τα πετρελαιοειδή με υψηλή θερμοκρασίαΟι βράσεις δεν έχουν χρόνο να βράσουν κατά τη διάρκεια αυτής της σύντομης στιγμής αλλαγής της κατάστασης συσσώρευσης και παραμένουν στον πάτο του δοχείου.

Bubbler σε μια φεγγαρόφωτη ακόμα– συσκευή σχεδιασμένη να διοχετεύει ατμούς αλκοόλης μέσα από ένα στρώμα υγρού (νερό). Δομικά, διαφέρει από έναν ατμομάγειρα μόνο στην παρουσία νερού στο δοχείο πριν από την έναρξη της απόσταξης (όχι πάντα) και στο γεγονός ότι ο σωλήνας παροχής ατμού κατεβαίνει στο δοχείο σχεδόν μέχρι τον πυθμένα. Ο σκοπός και η αρχή λειτουργίας του bubbler είναι ο ίδιος με αυτόν του ατμομάγειρα.

Συνδεδεμένη δεξαμενή ατμού Bubbler - ο σωλήνας παροχής ατμού χαμηλώνει πιο κοντά στο κάτω μέρος, το απόσταγμα αρωματίζεται με ξύσμα λεμονιού

Πλεονεκτήματα ενός ατμόπλοιου (bubbler):

• είναι προστασία από το πιτσίλισμα - η είσοδος πολτού στο έτοιμο φεγγαρόφωτο όταν θερμαίνεται πάρα πολύ.
• κάνει το απόσταγμα ισχυρότερο.
• καθαρίζει το φεγγαρέλαιο από μερικά πετρέλαια (μόνο ένα μικρό μέρος).
• σας επιτρέπει να αρωματίσετε το αλκοόλ κατά την απόσταξη (απλώς βάλτε το ξύσμα σε ένα βάζο εσπεριδοειδή, κομμάτια μήλου κ.λπ.).

Συνιστάται η χρήση ενός ατμομάγειρα ή φυσαλίδας σε φεγγαρόλουτρο. Η διαδοχική εγκατάσταση 2-6 τεμαχίων οδηγεί μόνο σε αύξηση της δύναμης του φεγγαριού, αλλά δεν επηρεάζει τον καθαρισμό.

Εάν το φεγγάρι εξόδου είναι ισχυρό, για παράδειγμα, ακόμη και 80-90 μοίρες, τότε αυτό δεν σημαίνει ότι το ποτό είναι καλά καθαρισμένο, απλώς υπάρχει νερό στους ατμομάγειρες και (ή) στους φυσαλίδες, το οποίο θα έπρεπε να έχει συμπυκνωθεί στο πηνίο, μειώνοντας την αντοχή του αποστάγματος. Όλες οι επιβλαβείς ακαθαρσίες που μπορούν να καθαριστούν με ατμόπλοιο παραμένουν στο πρώτο βάζο και στα επόμενα βάζα αφαιρείται μόνο νερό από το φεγγαρόφωτο. Δεν πρέπει να πιστεύετε ότι από άποψη καθαρισμού, 6-8 ατμόπλοια μπορούν να αντικαταστήσουν την ανόρθωση ή την κλασματική απόσταξη.

Πώς να φτιάξετε ατμομάγειρα ή φυσαλίδα

Ο όγκος του δοχείου ατμού (bubbler) πρέπει να είναι 10 φορές μικρότερος από τον όγκο του κύβου απόσταξης.

Θα χρειαστείτε:

• γυάλινο βάζο με μεταλλικό καπάκι ή άλλο σφραγισμένο δοχείο.
• 2 εξαρτήματα?
• 2 καρύδια?
• σημάδι;
• σουβλί;
• ανθεκτική στη θερμότητα κόλλα ή ψυχρή συγκόλληση.

Οδηγίες:

1. Σημειώστε τη διάμετρο των οπών στα προβλεπόμενα σημεία σύνδεσης: στερεώστε τα εξαρτήματα στο κάλυμμα και κυκλώστε τα με ένα μαρκαδόρο.

2. Κάντε τρύπες. Η πιο εύκολη επιλογή είναι να μετακινήσετε ένα σουβλί κατά μήκος των γραμμών μέχρι να τρίψετε το μέταλλο του καπακιού.

3. Τοποθετήστε τα εξαρτήματα και στερεώστε τα με παξιμάδια. Για να σφραγίσετε, επεξεργαστείτε τις τρύπες από το εξωτερικό και μέσακρύα συγκόλληση ή ανθεκτική στη θερμότητα κόλλα.

Η εσωτερικη ΠΛΕΥΡΑ

Εξωτερική πλευρά

Ακολουθία κατασκευής Bubbler

4. Κατά τη σύνδεση σε φεγγαρόφωτο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στον ατμόπλοιο ο σωλήνας εισόδου πρέπει να είναι 15-30 mm χαμηλότερος από τον σωλήνα εξόδου (χαμηλωμένος πιο βαθιά μέσα στο βάζο). Σε ένα bubbler, ο εισερχόμενος σωλήνας τρέχει σε όλο το ύψος του βάζου, χωρίς να αγγίζει τον πάτο σε απόσταση 2-3 cm.

Εάν το bubbler συνδεθεί λανθασμένα (ο ατμός τροφοδοτείται από το κοντό άκρο, αλλά προσπαθεί να διαφύγει από το μακρύ άκρο), η πίεση στο βάζο αυξάνεται σημαντικά και μπορεί να προκληθεί έκρηξη!

Υπάρχει μόνο ένα μειονέκτημα των φυσαλίδων και των ατμοποιητών από ένα βάζο - δεν υπάρχει αποστράγγιση για το συσσωρευμένο υγρό (πρέπει να το ξεβιδώσετε) και κατά τη διάρκεια της κλασματικής απόσταξης συνιστάται να καθαρίσετε το δοχείο πριν συλλέξετε το "σώμα" (το κύριο κλάσμα ).

Ένα πιο σύνθετο ατμόπλοιο με αποστράγγιση

Μέθοδοι για τη θέρμανση ενός φεγγαριού

1. Ανοίξτε φωτιά.Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό σημαίνει θέρμανση στο σόμπα υγραερίουή καυστήρα, αλλά υπάρχουν και κάρβουνο και ξύλο. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου: απλότητα, προσβασιμότητα και συχνά οικονομική αποδοτικότητα.

Ελαττώματα:

• υψηλή αδράνεια - δεν θα είναι δυνατή η γρήγορη μείωση ή αύξηση της ισχύος, ως αποτέλεσμα, είναι δύσκολο να ελεγχθεί η θερμοκρασία στον κύβο.
• είναι πολύ δύσκολο να μονώσετε τον κύβο απόσταξης για να μειώσετε την απώλεια θερμότητας για να εξοικονομήσετε χρήματα.
• η εγκατάσταση αυτοματισμού είναι πρακτικά άχρηστη.
• υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς ανοιχτής πυρκαγιάς.

Απόσταξη σε καθαρός αέραςκαυσόξυλα. Τι είδους συσκευή, τι χρώμα φεγγαριού

2. Ενσωματωμένα ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης.Οι συσκευές (μία ή πολλές ταυτόχρονα) τοποθετούνται απευθείας στον κύβο. Τα θερμαντικά στοιχεία από ανοξείδωτο χάλυβα ή ορείχαλκο είναι κατάλληλα.

Πλεονεκτήματα:

• γρήγορη αλλαγή θερμοκρασίας (υψηλή δυνατότητα ελέγχου).
• δυνατότητα εγκατάστασης αυτοματισμού και μόνωσης του κύβου.

Ελαττώματα:

• Τα στερεά σωματίδια μπορούν να καούν στην επιφάνεια εργασίας των θερμαντικών στοιχείων απαιτείται προσεκτική διήθηση του πολτού πριν από την απόσταξη.
• Η ηλεκτρική θέρμανση είναι συχνά πιο ακριβή από τη θέρμανση με φυσικό αέριο.
• Από καιρό σε καιρό καίγονται τα στοιχεία θέρμανσης.

3. Επαγωγική κουζίνα.Λειτουργεί με ηλεκτρική ενέργεια και μπορεί να είναι σταθερό ή φορητό (χρησιμοποιείται πιο συχνά σε φεγγαρόφωτο).

Πλεονεκτήματα:

• χαμηλή αδράνεια - γρήγορη αλλαγή στην ένταση θέρμανσης.
• καλός έλεγχος θερμοκρασίας - οι επαγωγικές κουζίνες είναι εξοπλισμένες με αυτοματισμό, δεν χρειάζεται να εγκαταστήσετε ξεχωριστές μονάδες.
• Σε σύγκριση με τα θερμαντικά στοιχεία, ολόκληρη η επιφάνεια του πυθμένα του κύβου θερμαίνεται ομοιόμορφα σε σπάνιες περιπτώσεις.

Ελαττώματα:

• το κόστος μιας επαγωγικής κουζίνας είναι αρκετά υψηλό.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο κύβους απόσταξης κατασκευασμένους από υλικά που περιέχουν μαγνήτη (ανοξείδωτο ατσάλι, χυτοσίδηρος), ενώ δοχεία αλουμινίου και χαλκού χωρίς μαγνητικά ένθετα συγκολλημένα στον πυθμένα δεν είναι κατάλληλα για θέρμανση.

Μόνο οι κύβοι από ανοξείδωτο χάλυβα και χυτοσίδηρο μπορούν να θερμανθούν σε επαγωγικές εστίες

4. Θέρμανση με χρήση ατμού (γεννήτρια ατμού).Αρχικά, το νερό βράζει και σερβίρεται απευθείας στο δοχείο ή στα εξωτερικά τοιχώματα. Το σύστημα σας επιτρέπει να ελέγχετε (αυτοματοποιείτε) ολόκληρη τη διαδικασία και να εξαλείφετε τον κίνδυνο καύσης, επομένως είναι κατάλληλο για την απόσταξη παχύρρευστου πολτού. Αλλά λόγω της πολυπλοκότητας της υλοποίησης του σχεδιασμού και της ανάγκης αγοράς (κατασκευής) ειδικού εξοπλισμού (γεννήτρια ατμού), δεν θα εξεταστεί περαιτέρω εδώ.

Εγκατάσταση θερμομέτρων σε φεγγαρόφωτο

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς να μετρήσετε τη θερμοκρασία, αλλά ένα σωστά εγκατεστημένο θερμόμετρο σάς επιτρέπει να αλλάξετε έγκαιρα το δοχείο κατά τη διάρκεια της κλασματικής απόσταξης και να ρυθμίσετε την ένταση θέρμανσης.

Τρεις τύποι θερμομέτρων χρησιμοποιούνται σε αποστακτήρες σελήνης (σύμφωνα με την αρχή λειτουργίας):

• διμεταλλικό - μια μεταλλική ταινία ή σπείρα λειτουργεί ως αισθητήρας.
• ηλεκτρονικός - ένας ειδικός αγωγός αλλάζει αντίσταση όταν η θερμοκρασία κυμαίνεται.
• ψηφιακό - οι μετρήσεις καταγράφονται λόγω μεταβολών της πίεσης.

Τα πιο αξιόπιστα είναι τα διμεταλλικά θερμόμετρα, αλλά η ακρίβεια αυτών των συσκευών αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Τα ηλεκτρονικά θερμόμετρα είναι πολύ πιο ακριβή, αλλά με το παραμικρό σοκ μπορεί να σπάσουν ή να δείξουν λάθος θερμοκρασία. Τα ψηφιακά θερμόμετρα είναι πρωτοπόροι στην ακρίβεια, αλλά είναι ακριβά.

Κατά τη διάρκεια της απόσταξης, δεν μπορείτε να βασιστείτε πλήρως στις μετρήσεις του θερμομέτρου, ειδικά την πρώτη φορά, όταν οι τρόποι λειτουργίας του σπιτικού φεγγαριού δεν έχουν ακόμα δοκιμαστεί. Οι τιμές θερμοκρασίας είναι βοηθητικά δεδομένα. Στην έξοδο, το φεγγαρόφωτο πρέπει να είναι κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου και κατά τη διάρκεια της κλασματικής απόσταξης, διαιρέστε την παραγωγή σε κλάσματα σωστά με καθαρό οινόπνευμα, περιεκτικότητα σε ζάχαρη στον πολτό ή με οσμή (μέθοδος έμπειρων αποστακτηρίων).

Στερέωση.Το θερμόμετρο στο moonshine still μπορεί να εγκατασταθεί στην έξοδο του κύβου (στο επάνω μέρος) ή μπροστά από την είσοδο του ψυγείου. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη, καθώς σας επιτρέπει να μετρήσετε τη θερμοκρασία του ατμού πριν από τη συμπύκνωση. Αλλά το θερμόμετρο στον κύβο (η πρώτη περίπτωση) δείχνει τον βαθμό θέρμανσης του πολτού, ο οποίος είναι επίσης σημαντικός. Συμπέρασμα: εάν είναι δυνατόν, συνιστάται να εγκαταστήσετε δύο θερμόμετρα ταυτόχρονα.

Τα θερμόμετρα μπορούν να τοποθετηθούν στον κύβο ή μπροστά από το ψυγείο

Για την εγκατάσταση, αρκεί να δημιουργήσετε μια τρύπα, η διάμετρος της οποίας συμπίπτει με τη διάμετρο του κυλίνδρου εγκατάστασης του θερμομέτρου (δεν ενδείκνυνται στερέωση με Velcro και πλαστικά κλιπ). Στερεώστε τον κύλινδρο με ένα μπουλόνι από μέσα και στερεώστε τη δομή με ένα παξιμάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ίδιο το θερμόμετρο.

Προσοχή! Κατά την εκκίνηση για πρώτη φορά, ένα οικιακό φεγγάρι θα πρέπει να ελέγχεται με απόσταξη νερού και όχι να γεμίζεται αμέσως με πολτό. Η απόσταξη του νερού είναι ασφαλέστερη, εμφανίζει αμέσως προβλήματα (αν υπάρχουν) και ξεπλένει καλά όλα τα μέρη της δομής.

Πώς να φτιάξετε ένα φεγγαρόφωτο από μια φιάλη; Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν τη συσκευή μόνοι σας στο σπίτι, εάν έχετε μια φιάλη και μερικά πρόσθετα εξαρτήματα. Η συσκευή μπορεί να κατασκευαστεί από φιάλη γάλακτος ή κονσέρβα, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Το κύριο πράγμα είναι ότι το δοχείο είναι ευρύχωρο και κατασκευασμένο από κατάλληλο υλικό.

Αλουμίνιο ή ανοξείδωτο ατσάλι;

Όταν φτιάχνετε ένα φεγγαρόφωτο ακόμα με τα χέρια σας, αξίζει να λάβετε υπόψη ότι συνιστάται να δίνετε τη μεγαλύτερη προσοχή στον κύβο απόσταξης.

Μηχανή αλκοόληςαπό ένα κουτί

Ο κύβος απόσταξης είναι ένα δοχείο στο οποίο ο πολτός ή, με άλλα λόγια, ένα διάλυμα θα βράσει και θα μετατραπεί σε αλκοόλ.

Τα δοχεία αλουμινίου χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή πολτού - είναι ελαφριά και ευρύχωρα, και επίσης φθηνά. Υπάρχουν όμως και μειονεκτήματα.

Οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού λένε ότι το αλουμίνιο οξειδώνεται κατά τη διαδικασία έγχυσης πολτού και απόσταξης αλκοόλ. Για το λόγο αυτό δεν συνιστάται η χρήση του. Τα δοχεία μπορούν να αλλάξουν την ποιότητα του ποτού, να επηρεάσουν τη γεύση, τη μυρωδιά και άλλα χαρακτηριστικά του.

Ένα φεγγαρόφωτο που εξακολουθεί να γίνεται από ένα κουτί θα είναι πολύ καλύτερο και ισχυρότερο εάν το δοχείο δεν είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο, αλλά από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα υλικό που είναι ανθεκτικό στη φθορά και δεν οξειδώνεται όταν έρχεται σε επαφή με αλκοόλες και άλλες ουσίες. Αυτό σημαίνει ότι το δοχείο δεν επηρεάζει το αλκοόλ και δεν θα αλλάξει τη γεύση ή τη μυρωδιά του.

Έχοντας επιλέξει μια φιάλη για τη συσκευή, θα πρέπει να αρχίσετε να φτιάχνετε φεγγάρι. Η απόσταξη ξεκινά με ένα αποστακτήριο και είναι αυτό το δοχείο που πρέπει να γίνει από μια φιάλη.

Εκτός από τον κύβο απόσταξης, η συσκευή θα αποτελείται από δύο ακόμη εξαρτήματα: ένα πηνίο και μια δεξαμενή ψύξης, που ευρέως ονομάζεται ψυγείο.

Αλγόριθμος ενεργειών

Δεν είναι εύκολο να συναρμολογήσετε ένα φεγγάρι από ένα κουτί γάλακτος, συνιστάται να έχετε ορισμένες δεξιότητες στη συναρμολόγηση τέτοιων συσκευών. Αλλά ακόμα κι αν οι γνώσεις σας δύσκολα μπορούν να χαρακτηριστούν βαθιές, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δουλειά βασιζόμενοι στην επιτυχία.

Αρχή λειτουργίας ή πώς να φτιάξετε ένα φεγγαρόφωτο ακόμα:

• Το πρώτο βήμα είναι να κάνετε δύο τρύπες στο καπάκι του κουτιού. Αξίζει να μετρήσετε εκ των προτέρων τη διάμετρο και στη συνέχεια να τρυπήσετε ή να κόψετε. Εισάγουμε ένα εξάρτημα σε μία από τις οπές (αυτό είναι το τμήμα του αγωγού που χρησιμοποιείται για τη σύνδεση στο σύστημα). Στη δεύτερη τρύπα θα τοποθετηθεί ένα θερμόμετρο. Εάν δεν απαιτείται αισθητήρας για τη μέτρηση της θερμοκρασίας, τότε δεν χρειάζεται να ανοίξετε τρύπα.
• Το επόμενο βήμα στην εργασία μπορεί να θεωρηθεί η σφράγιση των οπών. Για να αποτρέψετε τη διαφυγή ατμών οινοπνεύματος, θα πρέπει να επεξεργαστείτε προσεκτικά όλες τις τρύπες. Το ερώτημα πώς μπορεί να γίνει αυτό παραμένει ανοιχτό. Για στεγανοποίηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαστικά παρεμβύσματα ή παξιμάδια. Αλλά το καουτσούκ μπορεί να δώσει στο αλκοόλ ένα συγκεκριμένο άρωμα και αυτό αξίζει να ληφθεί υπόψη. Μερικοί άνθρωποι συμβουλεύουν τη χρήση πλαστικού: θα λιώσει όταν θερμανθεί και θα σφραγίσει τις τρύπες από μόνο του. Αλλά είναι καλύτερο να προτιμήσετε τους ξηρούς καρπούς και να καλύψετε όλα τα απαραίτητα μέρη με ζύμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εποξειδικό. Αλλά το αλεύρι με νερό είναι ακόμα πιο ασφαλές από οποιαδήποτε χημικά στοιχεία που μπορούν να εισέλθουν στο ποτό σε μικρές ποσότητες. Τα άκρα της εξόδου του πηνίου πρέπει επίσης να επικαλυφθούν με τη ζύμη.
• Στερεώνουμε το σωλήνα στο πηνίο (είναι επιθυμητό το πηνίο - αυτό είναι ένα σύρμα στριμμένο σε σπείρα - να είναι από χαλκό). Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να επιλέξετε ένα σωλήνα σιλικόνης κατάλληλης διαμέτρου έτσι ώστε να ταιριάζει με τη διάμετρο του πηνίου και του εξαρτήματος. Στη συνέχεια διορθώνουμε τη δομή. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούμε μανσέτα ή μαλακό σύρμα.
• Το τελευταίο βήμα είναι να περάσετε το πηνίο από το ψυγείο, η τρύπα σφραγίζεται χρησιμοποιώντας ζύμη. Για να αποφευχθεί η απελευθέρωση ατμών οινοπνεύματος, αξίζει να χρησιμοποιείτε παρεμβύσματα, λαστιχένιες ταινίες ή εξαρτήματα, γενικά, όλα όσα χρησιμοποιούνται στις υδραυλικές εγκαταστάσεις. Μια τρύπα στο κάτω μέρος του δοχείου ανοίγεται εκ των προτέρων και στη συνέχεια περνά μέσα από αυτό ένα πηνίο. Η σπείρα στερεώνεται και στις δύο πλευρές με παξιμάδια και παρεμβύσματα.

Κατ 'αρχήν, η συσκευή είναι έτοιμη, αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να γυαλίσει και να την φέρει στην τελειότητα. Η συσκευή θα πρέπει να ελεγχθεί, δηλαδή να ελεγχθεί. Αυτό θα βοηθήσει στον εντοπισμό των ελλείψεων και θα τροποποιήσει τη σεληνιακή λάμψη ακόμα εάν είναι απαραίτητο.

Υπάρχει μια ακόμη απόχρωση: για να αρχίσει να λειτουργεί η συσκευή και να παράγει αλκοόλ υψηλής ποιότητας, πρέπει να είναι εξοπλισμένη με θερμαντικό στοιχείο. Συχνά χρησιμοποιούνται δεκάδες για αυτό.

Η δομή της συσκευής, η οποία περιγράφηκε παραπάνω, σας επιτρέπει να θερμάνετε τη φιάλη στη σόμπα, αλλά μπορείτε να εξοπλίσετε τη συσκευή με επιπλέον θερμαντικά στοιχεία- αυτό θα βοηθήσει στη ρύθμιση του σημείου βρασμού του διαλύματος. Μπορείτε να αποσυνδέσετε ένα στοιχείο θέρμανσης ή να συνδέσετε ένα δεύτερο.

Αλλά αν θέλετε να φτιάξετε μια συσκευή που θα διανέμει αλκοόλ υψηλής ποιότητας, αξίζει να την εξοπλίσετε με ατμόπλοιο.

Το ατμόπλοιο είναι μια συσκευή που σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τις επιβλαβείς ακαθαρσίες του φεγγαριού. Τα έλαια καυσίμων επηρεάζουν την ποιότητα του ροφήματος: αλλάζουν τη γεύση του φεγγαριού και του δίνουν άσχημη μυρωδιά. Επιπλέον, αυτές οι ουσίες μπορούν να έχουν επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό και να προκαλέσουν μέθη.

Η δεξαμενή ξηρού ατμού λειτουργεί σαν κάρτερ: όλη η άτρακτος εγκαθίσταται σε αυτήν. Αυτό συμβαίνει για τον λόγο ότι το σημείο βρασμού των λαδιών καυσίμου είναι πολύ χαμηλότερο από το σημείο βρασμού του νερού ή του αλκοόλ.

Για να φτιάξετε έναν ατμόπλοιο, πρέπει να πάρετε ένα γυάλινο βάζο πρέπει να έχει ένα καπάκι από κασσίτερο με ένα νήμα. Γίνονται δύο τρύπες στο καπάκι, γίνονται χρησιμοποιώντας κολλητήρι ή τρυπάνι. Το κάρτερ είναι εξοπλισμένο με σωλήνες και το ένα από αυτά θα πρέπει να είναι 5-10 cm πιο κοντό από το άλλο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το πώς να φτιάξετε ένα φεγγαρόφωτο είναι ήδη σαφές. Αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο απλό όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Έχοντας ξοδέψει κάποια χρήματα για την αγορά πηγών, μπορεί να καταλήξετε να μην έχετε τίποτα. Αυτό είναι το κύριο μειονέκτημα του σχεδιασμού συσκευών στο σπίτι.

Εάν δεν έχετε σχεδιαστικές δεξιότητες και δεν τις είχατε ποτέ, τότε μπορείτε να αγοράσετε μια έτοιμη συσκευή ή ένα κιτ που περιέχει όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα και οδηγίες για τη συναρμολόγηση της συσκευής. Αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε το έργο λίγο πιο εύκολο και, στο τέλος, να αποκτήσετε ακόμα μια μηχανή για την παρασκευή φεγγαριού και άλλων ποτών στο σπίτι.

ΣΕ Σοβιετική εποχήΌταν ο υψηλής ποιότητας ανοξείδωτος χάλυβας ήταν σε έλλειψη, πιθανότατα κάθε δεύτερο φεγγαρόφωτο γινόταν με βάση μια φιάλη αλουμινίου για προϊόντα διατροφής.

Σήμερα, αυτός ο σχεδιασμός παραμένει σχετικός λόγω της απλότητας και της προσβασιμότητας του. Για να καταλάβετε τι είναι το φεγγαρόφωτο από μια φιάλη, ποια είναι η σχεδίαση και η αρχή λειτουργίας του, καθώς και πώς να φτιάξετε μια τέτοια συσκευή με τα χέρια σας στο σπίτι, πρέπει να εξοικειωθείτε με το θέμα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ένα φεγγάρι από φιάλη είναι ένα σύστημα απόσταξης που χρησιμοποιεί ένα μεγάλο αλουμινένιο δοχείο για τρόφιμα, όπως ένα δοχείο αρμέγματος, ως σύστημα απόσταξης, και τέτοιες μονάδες είναι εύκολο να κατασκευαστούν με τα χέρια σας λόγω της ευκαμψίας του υλικού.

Το κύριο πλεονέκτημα του σχεδιασμού με βάση τη φιάλη είναι η μείωση του κόστους, η μεγαλύτερη ισχύς του συστήματος λόγω του μεγάλου όγκου του δοχείου βάσης, κυρίως 40 και 25 λίτρων, καθώς και η ήδη αναφερθείσα ευκολία επεξεργασίας αλουμινίου.

Σχεδιασμός και αρχές λειτουργίας

Δεδομένου ότι το σχέδιο που βασίζεται σε μια φιάλη είναι σπιτικό, ο σχεδιασμός ενός φεγγαριού που εξακολουθεί να βασίζεται σε αυτό είναι συχνά αρκετά απλός. Βασικά, αυτά είναι σπιτικά, που αποτελούνται από φιάλη δεξαμενής, εύκαμπτους σωλήνες και ψυγείο, το μοντέλο μπορεί επίσης να βελτιωθεί με πρόσθετα προϊόντα καθαρισμού σε μορφή ατμού ή/και.

Τέτοιες φαινομενικά απλές μονάδες, ελλείψει πιο σοβαρών στοιχείων που είναι υπεύθυνα για τον καθαρισμό, όπως ένα συρτάρι ή ένας συμπυκνωτής αναρροής, θα αυξήσουν σημαντικά την ποιότητα του αποστάγματος. Επιπλέον, η μονάδα μπορεί να εξοπλιστεί για να βοηθήσει στην παρακολούθηση της ποιότητας του προϊόντος απευθείας κατά τη διαδικασία απόσταξης.

Η αρχή λειτουργίας ενός φεγγαριού αποστακτήρα από μια φιάλη είναι η ενσωμάτωση της διαδικασίας απόσταξης.

1. Υπό την επήρεια θερμότητας, αλκοόλ, νερού, λάδια καυσίμωνκαι άλλες ακαθαρσίες.
2. Στη συνέχεια, ατμός που αποτελείται από το μείγμα τους, ή στο πολύ με απλό τρόποΜετά την απόσταξη, μπαίνει αμέσως στο ψυγείο και συμπυκνώνεται, αλλά στη συνέχεια η φεγγαράδα θα είναι χαμηλής ποιότητας ή θα καταλήξει πρώτα σε ατμομάγειρα ή/και φυσαλίδα, όπου κατακάθονται κάποιες από τις ακαθαρσίες.
3. Στη συνέχεια ψύχεται σε υγρή κατάσταση.

Στη δεύτερη περίπτωση, η διέλευση ατμού μέσω του στρώματος αέρα στη δεξαμενή ατμού οδηγεί σε ασθενέστερο καθαρισμό από ό,τι όταν διέρχεται από το στρώμα νερού του φυσαλίδας, το οποίο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τον υπολογισμό πρόσθετων μέσων φιλτραρίσματος στο σύστημα.

Πώς να φτιάξετε ένα φεγγάρι από μια φιάλη 25 ή 40 λίτρων με τα χέρια σας

Οι μονάδες που βασίζονται σε τέτοια δοχεία είναι συνήθως συνηθισμένα οικιακά αποστακτήρια, αλλά μπορεί να υπάρχουν εξαιρέσεις. Ας δούμε κάθε στοιχείο με τη σειρά.

Επιλέγοντας ένα κουτί για έναν κύβο απόσταξης

Η σκοπιμότητα βελτίωσης του αποστακτήρα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το δοχείο που χρησιμοποιείται. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο κουτί αλουμινίου Σοβιετικής Ένωσης CIS ως βάση ενός απλού αποστακτήρα, ταυτόχρονα, εάν αγοράσετε μια νέα ή μεταχειρισμένη φιάλη στο Διαδίκτυο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων ευρωπαϊκής ή κινέζικης σχεδίασης, τότε μπορείτε να σκεφτείτε να δημιουργήσετε ένα πουρέ ή αποστακτική στήλη.

Ο όγκος τέτοιων δοχείων κυμαίνεται από 10 έως 100 λίτρα, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι οι αποστακτήρες φεγγαριού που κατασκευάζονται από φιάλες των 25, 40 και 50 λίτρων. Είναι επίσης σημαντικό αν η επιλογή έπεσε προϊόν αλουμινίου, δώστε προσοχή στην ακεραιότητα και τη γενική κατάσταση της προστατευτικής επίστρωσης.

Το πρώτο καθορίζει εάν τα τοξικά οξείδια του αλουμινίου θα εισέλθουν στο φεγγαρόφωτο και το δεύτερο καθορίζει πόσο καιρό θα αντέξει το δοχείο.

Η μετατροπή του κουτιού δεν είναι δύσκολη υπόθεση, καθώς είναι ήδη εξοπλισμένο με ένα βολικό και αεροστεγές σύστημα κλειδώματος. Απομένουν μερικές τεχνολογικές τρύπες για να γίνουν.

1. Το πρώτο είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση του ζεστού ατμού. Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα εξάρτημα και να σφραγίσετε το διάκενο με ένα παρέμβυσμα κατασκευασμένο από σιλικόνη τροφίμων ή ανθεκτικό στη θερμότητα μη τοξικό σφραγιστικό.
2. Η δεύτερη τρύπα χρειάζεται για να εγκαταστήσετε ένα θερμόμετρο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια διμεταλλική συσκευή, έχοντας προηγουμένως τοποθετήσει ένα χιτώνιο στεγανοποίησης στην τρύπα και να το σφραγίσετε χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο με το εξάρτημα.

Σωλήνες

Για μια απλούστερη μονάδα που βασίζεται σε φιάλη αλουμινίου η καλύτερη λύσηθα υπάρχουν γραμμές ατμού από σιλικόνη για τρόφιμα, αλλά με πιο συμπαγή σχεδίαση που βασίζεται σε κουτί από ανοξείδωτο χάλυβα, αξίζει να σκεφτείτε τις γραμμές ατμού από το κατάλληλο υλικό.

Αν και η παραγωγή τους θα έχει ως αποτέλεσμα υψηλό κόστος, η ανθεκτικότητα και η αξιοπιστία ενός τέτοιου συστήματος είναι πολύ υψηλότερη, ειδικά εάν σχεδιάζεται η εγκατάσταση συμπυκνωτή ή στήλης αναρροής.

Γενικά, η επιλογή των εύκαμπτων σωλήνων για ένα φεγγάρι θα πρέπει να βασίζεται στην ισχύ του συστήματος που τους καθορίζει βέλτιστο μήκοςκαι εσωτερική διάμετρο, ώστε να διατηρείται η πίεση λειτουργίας και να μην δημιουργούνται ζώνες υψηλής υδραυλικής αντίστασης.

Ψυγείο

Για έναν απλό αποστακτήρα, υπάρχουν δύο εναλλακτικές λύσεις - και μια άμεσης ροής, αλλά ακόμα και σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να βασιστείτε στην ισχύ ολόκληρου του συστήματος, γιατί όσο υψηλότερη είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να σχηματιστούν βύσματα συμπυκνώματος στο σπείρα.

Για μοντέλα που βασίζονται σε φιάλη με όγκο μεγαλύτερο από 25 λίτρα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια μονάδα ευθείας ροής, αν και μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα πηνίο, υπό την προϋπόθεση ότι η διάμετρος διατομής του σωλήνα είναι σημαντική.

Εάν σκοπεύετε να εγκαταστήσετε έναν συμπυκνωτή αναρροής, μια στήλη πολτοποίησης ή απόσταξης, τότε δεν χρειάζεται να επιλέξετε - μόνο άμεσης ροής. Αυτό οφείλεται τόσο στην υψηλότερη ισχύ και απόδοσή του, όσο και στη σταθερή λειτουργία που δεν υπόκειται σε βύσματα συμπύκνωσης, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τέτοιες μονάδες.

Σε μια απλή μονάδα απόσταξης φεγγαριού που βασίζεται σε φιάλη αλουμινίου, μια εξαιρετική προσθήκη που βελτιώνει την ποιότητα του αποστάγματος θα ήταν ένας συνδυασμός φυσαλίδων ή ακόμα καλύτερα, ένας συνδυασμός φυσαλίδων-ατμιστήρων.

Σε αυτή την περίπτωση, ο πρώτος εκτελεί «τραχύ» και ο δεύτερος «μαλακός» καθαρισμός με ατμό, ενώ ο ατμομάγειρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ταυτόχρονα για διαβροχή του φεγγαριού - κορεσμός του αλκοόλ με το άρωμα και τη γεύση βοτάνων, φρούτων και άλλων συστατικών. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να τα βάλετε μέσα.

Ένας πιο σοβαρός σχεδιασμός της μονάδας περιλαμβάνει την εγκατάσταση σε μια φιάλη ή, παρεμπιπτόντως, μπορεί να κατασκευαστεί στο σπίτι εάν υπάρχουν διαθέσιμα υλικά, αλλά αυτό θα απαιτήσει λεπτομερή εξοικείωση με τα χαρακτηριστικά τους, καθώς και την ουσία της διαδικασίας διόρθωσης.

Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να σκεφτείτε την πηγή θέρμανσης, καθώς για τον ποιοτικό διαχωρισμό ενός μείγματος πολλαπλών συστατικών χρειάζεστε ομαλή θέρμανση και ακριβή ρύθμιση και υπάρχουν τρεις επιλογές.

• Πρώτα, αλλά όχι το καλύτερο - αυτό είναι?
• δεύτερος– πρόκειται για την εγκατάσταση θερμαντικών στοιχείων, έχουν πιο ομαλή ρύθμιση, αλλά δεν εγγυώνται ότι ο πολτός δεν θα καεί.
• τρίτος– αυτή είναι η καλύτερη, αλλά και η πιο ακριβή λύση.

Άλλοι τύποι φεγγαρόφωτων

Μεταξύ των σπιτικών οικιακών μονάδων, μια από τις πιο συνηθισμένες επιλογές είναι.

Το γεγονός είναι ότι αυτό το δοχείο είναι ουσιαστικά ένας υψηλής ποιότητας έτοιμος κύβος απόσταξης που απαιτεί μικρές τροποποιήσεις, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία κατασκευής του αποστακτήρα.

Επίσης κερδίζει δημοτικότητα.

Αυτή η συσκευή δεν είναι μόνο ένας εξαιρετικός κύβος απόσταξης, αλλά έχει επίσης ένα πολύ βολικό, σωστό, παρόμοιο με τα στοιχεία θέρμανσης και εύκολα ρυθμιζόμενο σύστημα θέρμανσης.

Ιδιαίτερη θέση κατέχει ένας αποστακτήρας χαλκού, αυτό το μέταλλο, λόγω της θερμικής του αγωγιμότητας, έχει την πιο λεπτή θερμική επίδραση στις πρώτες ύλες, διατηρώντας έτσι και μεταδίδοντας τις οργανοληπτικές του ιδιότητες στο τελικό προϊόν.

Οι εγκαταστάσεις χαλκού χρησιμοποιούνται σχεδόν από όλους τους κατασκευαστές ευγενούς αλκοόλης, όπως, ή.

Για όσους πρέπει να αποστάξουν το φεγγαρόφωτο ελλείψει νερό βρύσης, το μοντέλο μιας μη ρέουσας σεληνόφωτας ακόμα θα είναι ενδιαφέρον.

Χρησιμοποιεί μεγάλη χωρητικότητα για την ψύξη του πηνίου, γι' αυτό και το νερό έχει χρόνο να κρυώσει λόγω περιβάλλον, χωρίς την εισροή νέου κρυολογήματος.

Και τέλος, η πιο αμφιλεγόμενη συσκευή είναι αυτή στην οποία το υγρό περνάει από έναν διπλό κύκλο «εξάτμισης-συμπύκνωσης», αντί για έναν μόνο, όπως σε ένα συμβατικό αποστακτήριο.

Ένα «κλασικό» φεγγαρόφωτο εξακολουθεί να είναι κατασκευασμένο από φιάλη αλουμινίου είναι μια απλή και προσιτή λύση που ικανοποιεί όλες τις βασικές απαιτήσεις της παρασκευής φεγγαριού, ειδικά επειδή είναι πλέον δυνατή η αγορά ενός κουτιού από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων, το οποίο είναι κατάλληλο για τη δημιουργία προηγμένα συστήματα απόσταξης όπως πολτός ή στήλη απόσταξης.

Σε αυτή την περίπτωση, επιλύεται το ζήτημα της δαπανηρής εργασίας για την παραγωγή ενός κύβου απόσταξης, για το οποίο πρέπει ακόμα να αναζητήσετε ειδικευμένους ειδικούς και καλά υλικά.

Επιπλέον, η εγγυημένη υψηλή, εργοστασιακή ποιότητα του προϊόντος είναι επίσης ένα σημαντικό πλεονέκτημα, διαφορετικά η απόδοση μιας τέτοιας μονάδας εξαρτάται από την επιλεγμένη διαμόρφωση του ψυγείου και των μονάδων καθαρισμού.