Хоолой

Гэртээ жинхэнэ кетчуп. Гэрийн улаан лоолийн кетчуп бэлтгэхэд маш хялбар байдаг

Интоорын улаан лооль нь зөвхөн жижиг хэмжээтэй жимсгэнэ төдийгүй том хэмжээтэй харьцуулахад ялгаатай байдаг. Интоорын олон сортууд нь сонгодог улаан лоольоос эрс ялгаатай өвөрмөц амтат амтаар тодорхойлогддог. Ийм интоорын улаан лоолийг нүдээ аниад хэзээ ч амталж үзээгүй хүн ер бусын амталж байна гэж бодож магадгүй юм. Чамин жимс. Энэ нийтлэлд би ер бусын өнгөтэй хамгийн амттай жимстэй таван өөр интоорын улаан лоолийн тухай ярих болно.

Би 20 гаруй жилийн өмнөөс цэцэрлэг, тагтан дээрээ нэг наст цэцэг ургуулж эхэлсэн ч зам дагуу тариалсан анхны петуниагаа хэзээ ч мартдаггүй. Хэдэн арван жил өнгөрсөн ч өнгөрсөн үеийн петуниа нь өнөөгийн олон талт эрлийзүүдээс ямар ялгаатай байсан бол гэж гайхдаг! Энэ нийтлэлд би энэ цэцэг энгийн цэцэгсээс нэг настны жинхэнэ хатан хаан болж хувирсан түүхийг судлахаас гадна ер бусын өнгөт орчин үеийн сортуудыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Халуун ногоотой тахиа, мөөг, бяслаг, усан үзэм бүхий салат - анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай. Хэрэв та хүйтэн оройн хоол бэлдэж байгаа бол энэ хоолыг үндсэн хоол болгон үйлчилж болно. Бяслаг, самар, майонез нь илчлэг ихтэй хоол хүнс бөгөөд халуун ногоотой шарсан тахиа, мөөгтэй хослуулан чихэрлэг, исгэлэн усан үзэмээр шинэчлэгдсэн маш тэжээллэг зууш болдог. Энэхүү жорны тахианы буланг шанцай, турмерик, чинжүү нунтагтай халуун ногоотой холимогоор даршилсан болно. Хэрэв та очтой хоолонд дуртай бол халуун чинжүү хэрэглээрэй.

Зуны бүх оршин суугчид эрүүл суулгацыг хэрхэн ургуулах талаар санаа зовж байна хаврын эхэн үед. Энд ямар ч нууц байхгүй юм шиг байна - хурдан, хүчтэй суулгацын гол зүйл бол тэдгээрийг дулаан, чийг, гэрлээр хангах явдал юм. Гэхдээ бодит байдал дээр хотын орон сууц эсвэл хувийн байшинд үүнийг хийхэд тийм ч хялбар биш юм. Мэдээжийн хэрэг, туршлагатай цэцэрлэгч бүр суулгац ургуулах өөрийн гэсэн батлагдсан аргатай байдаг. Гэхдээ өнөөдөр бид энэ асуудалд харьцангуй шинэ туслах - сурталчлагчийн тухай ярих болно.

Даалгавар доторх ургамалбайшинд - гадаад төрхөөрөө байшингаа чимэглэж, тайтгарлын онцгой уур амьсгалыг бий болго. Үүний тулд бид тэднийг байнга халамжлахад бэлэн байна. Арчилгаа нь зөвхөн цаг тухайд нь услахаас гадна энэ нь бас чухал юм. Бусад нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай: тохиромжтой гэрэлтүүлэг, чийгшил, агаарын температур, шилжүүлэн суулгах ажлыг зөв, цаг тухайд нь хийх. Туршлагатай цэцэг тариалагчдын хувьд үүнд ер бусын зүйл байхгүй. Гэхдээ эхлэгчдэд тодорхой бэрхшээлтэй тулгардаг.

Шампиньонтой зөөлөн тахианы хөхний котлетыг энэ жорын дагуу бэлтгэхэд хялбар байдаг алхам алхмаар зурагнууд. Тахианы хөхөөс шүүслэг, зөөлөн котлет хоол хийх нь хэцүү байдаг гэсэн үзэл бодол байдаг, энэ нь тийм биш юм! Тахианы маханд өөх тос бараг байдаггүй тул хуурай байдаг. Гэхдээ хэрэв та тахианы маханд цөцгий нэмбэл цагаан талхсонгинотой мөөг, та хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах гайхалтай амттай котлет авах болно. Мөөгний улиралд ойн мөөгийг татсан маханд нэмж үзээрэй.

Улирлын турш цэцэглэдэг сайхан цэцэрлэгийг олон наст ургамлуудгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Эдгээр цэцэг нь нэг наст ургамал шиг анхаарал халамж шаарддаггүй, хүйтэнд тэсвэртэй, заримдаа өвлийн улиралд бага зэрэг хоргодох газар хэрэгтэй байдаг. Янз бүрийн төрлүүдолон наст ургамлууд нэгэн зэрэг цэцэглэдэггүй, цэцэглэлтийн үргэлжлэх хугацаа нь долоо хоногоос 1.5-2 сар хүртэл өөр өөр байж болно. Энэ нийтлэлд бид хамгийн үзэсгэлэнтэй, мадаггүй зөв олон наст цэцэгсийг эргэн санахыг санал болгож байна.

Соёололт муутай үр нь Оросын зах зээлд байнга тохиолддог. Ердийн үед байцааны соёололт 60% -иас багагүй байх ёстой. Үрийн уут дээр ихэвчлэн соёололт нь бараг 100% байдаг гэж бичдэг, гэхдээ практик дээр үрийн дор хаяж 30% нь ийм савлагаанаас гардаг бол аль хэдийн сайн байдаг. Ийм учраас зөв ханган нийлүүлэгчийг сонгох нь маш чухал юм. Энэ нийтлэлд бид сорт, эрлийзийг авч үзэх болно. цагаан байцаацэцэрлэгчдийн хайрыг зохих ёсоор хүлээн авсан хүн.

Бүх цэцэрлэгчид цэцэрлэгээс шинэ, байгаль орчинд ээлтэй, анхилуун үнэртэй ногоо авахыг хичээдэг. Хамаатан садан нь хоолыг баяртайгаар хүлээн авдаг гэрийн хоол хийхтөмс, улаан лооль, салатуудаас. Гэхдээ хоолны ур чадвараа харуулах нэг арга бий. Үүнийг хийхийн тулд таны аяганд шинэ амт, үнэр өгөх хэд хэдэн анхилуун ургамал ургахыг хичээх нь зүйтэй. Хоолны мэргэжилтний үүднээс цэцэрлэгт ямар ногоог хамгийн сайн гэж үзэж болох вэ?

Хятад улаан луувангаар хийсэн өндөг, майонезтай улаан луувангийн салат. Манай дэлгүүрт энэ улаан лууванг ихэвчлэн Лоба улаан лууван гэж нэрлэдэг. Гаднах нь хүнсний ногоо нь цайвар ногоон хальсаар бүрхэгдсэн бөгөөд зүслэгт нь чамин харагддаг ягаан мах болж хувирав. Хоол хийхдээ хүнсний ногооны үнэр, амтыг анхаарч, уламжлалт салат хийхээр шийдсэн. Энэ нь маш амттай болсон, бид "самартай" тэмдэглэл аваагүй ч өвлийн улиралд хаврын хөнгөн салат идэх сайхан байсан.

Өндөр дөрөөн дээрх гялалзсан цагаан цэцэгсийн гоёмсог төгс байдал, eucharis-ийн асар том гялалзсан бараан навчнууд нь түүний дүр төрхийг өгдөг. сонгодог од. Өрөөний соёлд энэ нь хамгийн алдартай чийдэнгийн нэг юм. Цөөн тооны ургамал маш их маргаан үүсгэдэг. Зарим хүмүүсийн хувьд eucharis цэцэглэж, ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр баярладаг урт жилүүдхоёроос илүү навч гаргадаггүй, хоцрогдсон мэт харагддаг. Амазоны сараана цэцгийг мадаггүй зөв ургамал гэж ангилахад маш хэцүү байдаг.

Кефир пицца бин нь мөөг, чидун, мортаделла бүхий амттай бинк бөгөөд хагас цаг хүрэхгүй хугацаанд хийхэд хялбар байдаг. Мөөгөнцрийн зуурмагийг чанаж, зуухаа асаах цаг үргэлж байдаггүй бөгөөд заримдаа та гэрээсээ гаралгүйгээр зүсэм пицца идэхийг хүсдэг. Хамгийн ойрын пицца руу явахгүйн тулд ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар энэ жорыг гаргаж ирэв. Пицца гэх мэт шарсан мах нь оройн хоол эсвэл өглөөний цайнд маш сайн санаа юм. Дүүргэлтийн хувьд бид хиам, бяслаг, чидун, улаан лооль, мөөг хэрэглэдэг.

Гэртээ хүнсний ногоо тариалах нь нэлээд боломжтой ажил юм. Хамгийн гол нь хүсэл, бага зэрэг тэвчээр юм. Ихэнх ногоон, хүнсний ногоог хотын тагт эсвэл гал тогооны өрөөний цонхны тавцан дээр амжилттай ургуулж болно. Өсөн нэмэгдэж буйтай харьцуулахад энд давуу тал бий задгай газар: ийм нөхцөлд таны ургамал бага температур, олон өвчин, хортон шавьжаас хамгаалагдсан байдаг. Хэрэв таны логгиа эсвэл тагт бүрхүүлтэй, дулаалгатай бол та бараг л ногоо тарьж болно. бүх жилийн турш

Суулгацанд олон ногоо, цэцгийн үр тариа тарьдаг нь эрт ургац авах боломжийг олгодог. Гэхдээ хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлэх нь маш хэцүү байдаг: ургамалд нарны гэрэл дутмаг, хуурай агаар, ноорог, цаг тухайд нь усалгаагүй, хөрс, үр нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг агуулж болно. Эдгээр болон бусад шалтгаанууд нь ихэвчлэн шавхагдах, заримдаа залуу суулгацыг үхэлд хүргэдэг, учир нь энэ нь сөрөг хүчин зүйлүүдэд хамгийн мэдрэмтгий байдаг.

Та гэртээ дуртай соусаа хэрхэн хоол хийх вэ гэсэн асуултыг удаан хугацаанд сонирхож байсан. Эцсийн эцэст би маш олон улаан лооль байгаа, тэднийг бутнаас зайлуулах цаг болсон гэж би бодсон, гэхдээ тэдгээрийг хадгалах газар байхгүй. Тэр өвлийн улиралд хаагдах боломжтой кетчуп хийх сонголтыг хайж эхлэв. Тиймээс өнөөдөр 10 амттай, сонголттой энгийн жор, үүний тухай тэд "хуруугаа долоох л болно" гэж хэлдэг. Дашрамд хэлэхэд би огт хэтрүүлсэнгүй.

Миний ойлголтоор кетчуп бага зэрэг чихэрлэг, үргэлж өтгөн байх ёстой. Гэхдээ үүнийг бэлтгэх маш олон арга байдаг тул та бүгдийг туршиж үзэхийг хүсч байна. Түүнээс гадна тэдгээрийн аль нь ч туйлын түгээмэл байдаг. Үүнийг хоёуланг нь, тийм ээ, ерөнхийдөө ямар ч хоолоор үйлчилж болно.

Мөн би дүүргэсэн савыг хаана ч ариутгах хэрэгцээг хэзээ ч хангаж байгаагүйдээ баяртай байна. Энэ нь бидний үнэт цагийг ихээхэн хэмнэдэг. Өнөөдөр та жор сонгохдоо гарцаагүй шийдэх болно гэж би бодож байна.

Ердийнх шигээ эхлэхээсээ өмнө би танд хэлэхийг хүсч байна жижиг нюансуудАжлын хэсгийг гэмтээхгүйн тулд үүнийг дагаж мөрдөх нь дээр.

Төмөр сав суулга хэрэглэхээс зайлсхийхийг хичээ. Улаан лоольд маш их хүчил байдгийг бид мэднэ, тэгвэл яагаад кетчупанд метал амт хэрэгтэй байна вэ? Паалантай, шилэн сав, хуванцар, модон хусуур, халбага, шигшүүр авах нь дээр.
Манайх чухал дүрэм: лонхтой ариутгасан байх ёстой.
Элсэн чихэр, давс нэмэхэд улаан лоолийн масс доод тал руу буцалгаж эхлэх тул энэ үе шатанд байнга хутгах хэрэгтэй.
Хэрэв та соустай ногооны целлюлозын хэсгүүдэд дургүй бол чанаж дууссаны дараа шүүлтүүрээр дамжуулж эсвэл бяслагт шахаж хийнэ.
Эсвэл улаан лоолийн арьсыг урьдчилан арилгана.
Савыг хаахаас өмнө шигшүүрээр үрсэн ногооны массыг буцалгах ёстой.

Ингээд л хоол хийх цаг боллоо.

Хүнсний ногооны энэ жороор бид зөвхөн улаан лооль авах болно. Халуун ногоо нэмэлгүйгээр соус нь маш амттай болно. Гэхдээ амтлахын тулд зарим халуун ногоо, ургамал нэмнэ.

Маш сайхан биш, хатаасан, харласан газруудтай жимс хэрэглэж болох тул энэ жор надад үнэхээр таалагдаж байна. Зүгээр л тэдгээрийг тайрч, мах бутлуурын дотор мушгина. Тиймээс, бид давсалж чадахгүй байсан ургацынхаа хэсгийг хаях шаардлагагүй болно. Тийм ээ, олон тооны улаан лоолийг нэг дор боловсруулах боломжтой бөгөөд энэ нь ирээдүйд ямар ч гэрийн эзэгтэйд санаа алдрах боломжийг олгоно.

За, гол үнэ цэнэ - бүх зүйл амт, химийн хадгалалт болон бусад утгагүй зүйлсийг ашиглахгүйгээр гар хийцийн юм. Тиймээс хүүхдүүдийг ухамсрын хямралгүйгээр эмчилж болно.

Нийлмэл:

1.5 кг. улаан лооль,
50-70 гр нунтагласан элсэн чихэр,
0.5 tbsp давс,
2 tbsp 9% цуу эсвэл 1 халбага. 70% цуу,
15-20 хар чинжүү
8 ширхэг кориандра,
2 хумс хумс,
4-5 вандуй анхилуун чинжүү,
амтлах ногоонууд.

Тодорхой хэмжээний улаан лоольноос 500 мл кетчуп авдаг.

Бид жимсээ угааж, бүх стандартын бус газруудыг хайчилж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Бид хэсгүүдийг саванд хийж, тагийг нь таглаж, хүчтэй гал дээр тавина.

Буцалсны дараа нухаш зөөлөн болтол 10 минутын турш хооллоорой.

Жимсийг хутгагчаар нэг төрлийн нунтаг болгон нунтаглана.

Бид улаан лоолийн массыг удаан гал дээр 1.5-2 цагийн турш ууршуулна.

Дараа нь бид тууштай байдлын нягтыг шалгана. Хэрэв энэ нь бидэнд тохирсон бол элсэн чихэр, давс нэмнэ. Уусах хүртэл хутгана, амтлана. Хэрэв чихэрлэг амт байхгүй бол бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Халуун ногоогүй ч гэсэн энэ нь маш амттай болсон. Гэхдээ та хатаасан ургамал, яншуй эсвэл килантроны ишийг нэмж болно. Та үүнгүйгээр хийж болно. Дараа нь цуу руу хийнэ.

Кетчупийг өөр 10 минут буцалгана.

Бид бэлэн массыг шигшүүрээр нунтаглана. Хуванцар хувилбарыг ашиглах нь дээр. Үр, хальс (бялуу) үлдэгдлийг хаяж болно.

Ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Тэднийг таглаатай таглаад хөргөнө. Үүнийг хөргөгчинд эсвэл подвалд хадгалахыг зөвлөж байна.

Алим, сонгино бүхий улаан лооль нь зузаан кетчуп хэрхэн хоол хийх вэ

Одоо ч гэсэн маш амттай жоралим, сонгинотой. Улаан лоолийн хүчиллэг чанар нь сайн шингэлж, соусын амт нь маш их төвлөрсөн биш юм.

2 кг улаан лоольноос 3 бүтэн хагас литрийн лонхтой гарч ирэх бөгөөд 200 мл орчим нь тэр даруй идэх болно.

Найрлага:

улаан лооль - 2 кг.,
исгэлэн алим, дунд - 2 ширхэг.,
дунд сонгино - 2 ширхэг.,
давс нэмнэ - 0.5 - 1 tbsp. халбага,
элсэн чихэр - 75-80 гр.,
хумс - 3 ширхэг.,
газрын улаан эсвэл хар чинжүү - 0.5 tbsp,
алимны цуу 6% - 3 tbsp. л.

Улаан лоолийг угааж, ангилдаг. Бид харанхуй, муудсан газруудыг таслав. Алимнаас арьсыг авч, үрийг нь хайчилж ав.

Мөн бид бүх бүтээгдэхүүнийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Ээж маань үүнийг илүү ашигладаг тусгай цоргохүнсний процессор.

Холимог саванд хийнэ. Бид дунд зэргийн гал дээр тавиад 50 орчим минутын турш хооллоорой.Мас нь буцалгаад зузаан болдог.

Холигчоор дахин тааралдсан целлюлозын хэсгүүдийг нухаш болгоно.

Давс, элсэн чихэр, хумс нэмнэ. Хутгаж амтлаарай. Мөн бид хүссэн нягтралд хүрэхийн тулд улаан лоолийн хольцыг хагас цагийн турш харанхуйлна. Дараа нь газрын чинжүү, цуу нэмнэ. Холих, оролдоорой.

Энэ массыг хутгах шаардлагатай тул шатахгүй.

Соусыг бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Хэрхэн амттай гар хийцийн улаан лооль, чавганы соус хийх вэ

Энэ нь ихэвчлэн тохиолддог өргөн уудам орны өмнөд өргөргийн хувьд их ургацчавга, би бас тэднийг соус болгон боловсруулахыг зөвлөж байна.

Тэд улаан лоольтой сайн нийлдэг, гэхдээ бид үүнийг ихэвчлэн амттан болгон ашигладаг.

Нийлмэл:

чавга - 2 кг,
улаан лооль - 3 кг,
сонгино - 250 гр,
сармис - 2 толгой,
3 алим
шил элсэн чихэр,
2 tbsp давс,
100 мл 9% ширээний цуу,
халуун ногоо (хумс, газрын чинжүү, газрын кориандра) - тус бүр 0.5 tsp.

Алим дундаас нь салдаг. Хэрэв та гар хийцийн анхилуун, ногоон сорттой бол илүү дээр байх болно. Бид сонгино, сармисны толгойг хальснаас нь цэвэрлэнэ.

Чавга угааж, нүхийг зайлуулна. Бид улаан лоолийг угааж, ангилж, бүх шаардлагагүй газрыг нэгэн зэрэг хайчилж авдаг.
Бүх ногоог хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.

Та ногооны масстай бүтэн 5 л сав авах болно. Хөнгөн цагааныг бүү ав, тогоо ашиглах нь дээр.

Бид массыг буцалгаад буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 2 цагийн турш буцалгана. Тагийг нь хаах шаардлагагүй, учир нь бид шаардлагагүй чийгийг ууршуулахыг хүсч байгаа тул хольц нь өтгөрдөг.

Сармис, халуун ногоо, цагаан цууг масс руу шахаж, өөр 30 минутын турш хооллоорой.

Холимогийг ариутгасан саванд хийнэ.

Энэхүү чавга, улаан лоолийн кетчуп нь маш уян хатан байдаг.

Ариутгалгүй болгарын чинжүүтэй халуун ногоотой кетчуп

Та энэ соусын халуун ногоотой байдлыг өөрчилж болно. Та халуун чинжүүнд дургүй, гэхдээ Болгар хэлэнд дуртай юу? За, хоол хийхдээ түүний нэг төрлийг ашигла. Эцсийн эцэст, ямар ч жор нь гэрийн эзэгтэйн амтанд дасан зохицох хүртлээ олон өөрчлөлтийг даван туулдаг. Би халуун ногоотой хоолонд дургүй, тиймээс би энэ соусанд чинжүү хийхгүй, тэгээд л болоо.

Харин эсрэгээрээ илүү хурц зүйлийг хайж байгаа хүмүүсийг яах вэ? Мэдээжийн хэрэг, улаан хонхорцог авч, улаан лоолийн массыг нэмнэ.

3 кг улаан лоолийн найрлага:

0.3 кг сонгино,
халуун чинжүү хонхорцог,
5 хумс сармис,
0.5 ст. наран цэцгийн тос,
0.5 ст. цуу,
4 халбага давс,
4 халбага Элсэн чихэр.

Улаан лоолийг угааж, хэсэг болгон хуваана. Бид зодуулсан, хуурай, муудсан газруудыг таслав.

Төвийг нь чинжүүгээс салгана.

Бид сонгино том хэсэг болгон хуваасан.

Бид жимсийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Энэ нь 3 литр улаан лоолийн хольцтой болсон.

Дараа нь сонгино, чинжүүг бас цавчих. Бид хүнсний ногооны массыг халаахад тавьдаг. Түүнд сармисаа шахаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. хийнэ ургамлын тосмөн 1 цаг буцалгана. Уксус нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

Хүнсний ногооны хольцыг буцалгаж, амтлах хэрэгтэй. Энэ үе шатанд хуурай халуун ногоо нэмнэ.

Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй. Кетчуп нь хүйтэнд ч, орон сууцанд ч сайн хадгалагддаг.

Улаан лооль, цуккини соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Мөн одоо цуккини нэмсэн кетчуп хийх өөр нэг ер бусын арга. Надад итгээрэй, энэ соус таныг гайхшруулах болно. Мөн энэ нь бас тохиромжтой, том, хэт ургасан жимс нь залуу жимс шиг их ус байдаггүй, түүнд илүү сайн ордог.

Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй ч чийгийг ууршуулах цагийг хэмнэх болно.

3 кг цуккинигийн найрлага:

1.5 кг улаан лооль,
2 дунд толгой,
4 tbsp улаан лоолийн оо,
1 tsp халуун чинжүү,
4 амтат хонхны чинжүү,
250 мл наранцэцгийн тос,
250 гр нунтагласан элсэн чихэр,
2 tbsp давс,
1 tbsp цууны хүчил (70%).

Цуккини хальсалж, хэсэг болгон хуваана.

Улаан лоолийг нухаш болгон нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд мах бутлуур эсвэл хутгагч авах нь дээр.

Тэдэнд zucchini нунтаглаж, улаан лоолийн оо тавина. Энэ нь бүхэл бүтэн массад илүү гүн өнгө өгөх болно.
Үүнтэй адилаар чинжүүгээ нунтаглана.

Хэвлэлээр дамжуулан сармисаа нэмнэ. Давс, элсэн чихэр, үнэргүй ургамлын тос хийнэ.

Бага зэрэг улаан халуун чинжүү нэмнэ.

30 минут буцалгасны дараа хутгана. Уксус нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Бид массыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвөл хүртэл хаадаг.

Мэдээжийн хэрэг, ийм төрлийн кетчупийг целлюлозоор олж авдаг. Гэхдээ та дүрсэн хутгагчаар нухаш хийж эсвэл шүүлтүүрээр нунтаглаж болно.

Гэртээ цуугүй шанцайтай жор

Энд бас нэг ер бусын, олон хүний дуртай жор байна. Энэ нь халуун ногоотой болж хувирдаг, учир нь бид шанцай, хумс хэрэглэдэг. Мөн цууг нимбэгний шүүсээр сольсон. Дагадаг хүмүүст зориулав зөв хооллолтэсвэл хоолны дэглэм. Бидний үйлдэл ийм кетчупийг удаан хугацаагаар хадгалахад нөлөөлөхгүй.

Нийлмэл:

450 гр нухсан улаан лооль
аяга ус,
1 сонгино
2 хумс сармис,
70 гр элсэн чихэр
20 мл нимбэгний шүүс
давс - 3 гр,
бага зэрэг шанцай
3 хумс хумс,
хар чинжүү - 8-10 ширхэг,
анхилуун чинжүү- 4-5 ширхэг.

Бид улаан лоолийг шигшүүрээр нунтаглана. Үүнийг хийхэд илүү тохиромжтой болгохын тулд зуухны дунд зэргийн халаалтанд зөөлөн болтол буцалгаж болно. Дараа нь энэ массыг усаар шингэлнэ.

Бид сонгино, сармисаа таслав. Бид бүгдийг нь улаан лооль руу тарааж өгдөг. Мөн тэр даруй халуун ногоо хийнэ: хумс, чинжүү.

Холимог хагас цагийн турш чанаж, сумс өтгөрүүлэх ёстой.

Дараа нь бид нимбэгний шүүс, нэг чимх шанцай, давс, элсэн чихэр зэргийг танилцуулж байна.

Дахиад 3 минутын турш унтраацгаая. Бид хольцыг шүүлтүүрээр арчиж, яс, арьсыг зайлуулна.

Дараа нь дахин 5 минут буцалгана. Бид ариутгасан лонхтой саванд цэвэрлэнэ.

"Маринара" лаврын сармистай улаан лоолийн кетчуп

Basil нь кетчупанд итали амтыг нэмэх болно. Үүнийг хатаасан, шинэхэн хэрэглэж болно. Хоёуланг нь зэрэг ашиглах нь дээр.

1 кг улаан лоолийн хувьд:

давс - 1 халбага,
1 tsp элсэн чихэр,
3-4 хумс сармис,
1-2 tbsp. л. оливын тос,
1 tsp улаан чинжүү,
бага зэрэг хар чинжүү эсвэл итали ургамал,
хатаасан лаврын болон шинэхэн лаврын навч.

Улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Дээрээс нь хөндлөн зүсэлт хийсний дараа 15 секундын турш буцалж буй усанд дүрж үүнийг хийж болно. Эсвэл та махыг нь халбагаар хусаж болно.

Тэднийг хутгагчаар нунтаглана.

Хайруулын тавган дээр тос асгаж, сармисаа шахаж, алтан өнгөтэй болгоно.

Үүн дээр улаан лооль хийнэ.

Масс буцалгах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгахгүй. Давс, элсэн чихэр хийнэ.

Шинэхэн лаврын махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сүмс өтгөрүүлэх үед хамгийн төгсгөлд нь нэмнэ. Бэлэн болохоос 7 минутын өмнө.

Мөн бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Амтат улаан лоолийн соус "хэлээ залгих шахсан"

Энэ жор нь над шиг чихэрлэг хүмүүст зориулагдсан. Би тусалж чадахгүй ч кетчуп нь чихэрлэг амттай холбоотой байдаг. Бүх жорын мөн чанар нь ердийнхөөс илүү их элсэн чихэр байрлуулсан явдал юм. Хэрэв бид өмнө нь 70-80 грамм жинтэй байсан бол энд 250 (нэг шил) бүгдийг нь авна.

Нийлмэл:

улаан лооль - 2.5 кг,
3 чийдэн
элсэн чихэр - 250 гр,
цуу (9%) - 90 мл,
ургамлын тос - 60 мл,
хар чинжүү - 1/2 халбага,
suneli hops - 1 tbsp,
кориандра - 1 tbsp.,
давс 1.5 tbsp,
4 халбага цардуул.

Жижиглэсэн улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглана. Та тэднээс арьсыг урьдчилан арилгаж болно.

Халуун тосонд сонгино хайчилж, хуурч ав. Энэ нь алтан өнгөтэй болж, тосонд үнэрээ өгсөн. Бид үүнийг нүхтэй халбагаар гаргаж аваад улаан лоолийн массыг тос руу хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Томим 30 минут.

Элсэн чихэр, давс, хар перц, чинжүү, кориандра, хоп нэмнэ.

Өөр 30 минут буцалгаад хутгана.

Цардуулыг хагас аяга усаар шингэлнэ.

Тэгээд тэр суурьших цаг байхгүй байсан ч хүнсний ногооны масс руу хийнэ. Бид дахин 15 минут буцалгана.

Ариутгасан саванд хийнэ, үйсэн, хөнжилдөө боож өгнө.

Удаан агшаагчаар цардуултай алимгүй кетчуп хийх жор

Цардуулыг ихэвчлэн өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Жишээлбэл, маш их устай улаан лооль баригдсан үед. Мөн түүнчлэн хүнсний ногоог удаан хугацаагаар хоол хийх боломжгүй, учир нь ашигтай витамин, бичил биетүүд гарч, устдаг. Мөн цардуул нь чийгийг ууршуулахгүй байх боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр хүнсний ногооны дулааны боловсруулалтын хугацааг нэмэгдүүлэхгүй.

Удаан агшаагч нь бидний оролцоогүйгээр маш сайн хоол хийх болно, та гүйж, ямар нэгэн зүйл холих шаардлагагүй. Гэхдээ бид хаалттай таган дор хоол хийх болно, энэ нь бид маш их ялгарах шүүсийг авах болно гэсэн үг юм.

1 кг улаан лоолийн хувьд:

0.5 ширхэг. амтат хонхны чинжүү (хэрэв хүсвэл нэмж болохгүй),
1 сонгино
1 дунд алим
2 tbsp. л. элсэн чихэр,
1.5 халбага давс
1-2 tbsp цардуул.

Алимыг хальсалж, дунд хэсгийг нь хайчилж, хэсэг болгон хуваасан. Бид тэдгээрийг нэн даруй олон тогоочийн аяганд хийнэ.
Бид ишийг нь салгаж, улаан лоолийг таслав.

Бид бас сонгино, чинжүүг цавчих.

Давс, элсэн чихэрээр цацна.

1 цаг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд "Гал унтраах" горимыг сонгоно уу. Та мөн "Baking" эсвэл "Бялуу" (Англи хэл дээр цэстэй) програмыг ашиглаж болно.

Энэ нь маш их шүүс болсон, үүнийг зайлуулах нь дээр.

Дараа нь бид массыг саванд шилжүүлж, хутгагчаар нунтаглана.

Кетчуп илүү зузаан байхын тулд бид цардуулыг нэвтрүүлдэг.

Ариутгасан лонхтой саванд хааж эсвэл хөлдөө.

Гичтэй улаан лоолийн соусын видео жор

Гич хаана ч байхгүй! Тэгээд тэр өргөст хэмх, эрвээхэй рүү явдаг. Ерөнхийдөө түүний амт нь ямар ч элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Энэ нь мөн байгалийн байгалийн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Жор дээрх бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хайхгүйн тулд би эндээс өгье.

2 кг улаан лооль,
8 хумс сармис
1 tsp слайдтай гичийн нунтаг,
1 tsp элсэн чихэр,
1 tsp давс,
1 tsp газрын хар чинжүү.

Мөн энд видео жор байна.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа! Мөн би танд өвлийн улиралд гар хийцийн кетчуп хоёр лонхтой хаахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй амттай байдаг. Мөн та түүний аюулгүй байдлын талаар бодож ч чадахгүй, учир нь бүх зүйл түүний цэцэрлэгт байдаг.

Тиймээс, эрхэм гэрийн эзэгтэй нар аа! Ургац хураах цаг, түүнчлэн бэлтгэлээ хангах цаг ирлээ. Эцсийн эцэст, өвлийн улиралд та хүнсний ногоог маш их хүсдэг. Гэхдээ хүн бүр тэднийг хөлдөөж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг өвлийн улиралд салат, маринад, кетчуп, сүмс хэлбэрээр хоол хийж болно.

Өнөөдөр бид улаан лоолийн кетчуп хэлбэрээр хоосон зайг авч үзэх болно. Хүн бүрт таалагдах нь гарцаагүй. Эцсийн эцэст энэ нь өөрөөр байж болохгүй. Үүнийг дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэний дараа та ирээдүйд дэлгүүрт зарагдаж байгаа зүйлээр солих боломжгүй юм.

Гэрийн кетчуп нь ямар ч хоолонд сайн нийцдэг. Хамгийн гол нь түүнийг бэлтгэх үйл ажиллагааны дарааллыг чанд дагаж мөрдөх явдал юм. Үүнийг хүснэгтэд нэмэлт болгон тавьж эсвэл эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Та амт чанараа жимс, ногоо, ургамлаар төрөлжүүлж болно. Эцсийн эцэст энэ бол амтлах асуудал юм. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд энэ соусанд дуртай.

Кетчуп хийхэд амжилтанд хүрэхийн тулд зарим нууцыг анхаарч үзээрэй.

1. Хүнсний ногоо нь байгалийн гаралтай, маш боловсорсон байх ёстой. Нэмж дурдахад цэцэрлэгээс дөнгөж сугалж авсан, сул дорой болж амжаагүй байгаа хүмүүсийг ашиглахыг зөвлөж байна. Тэд байгалийн гаралтай, ямар ч химийн нэмэлтгүйгээр ургадаг гэдгийг анхаарна уу.

2. 6 - 9% -тай цуу хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Нэмэх шаардлагатай цууны хэмжээ нь хүчиллэг байдлын хувь хэмжээнээс хамаарна. Хүчиллэгийн хувь бага байх тусам илүү их цуу асгах хэрэгтэй.

3. Энэ бэлдэцийг хадгалах гэж буй савныхаа талаар бүү мартаарай. Шилэн сав эсвэл шинэ металл таглаатай лонхтой бол илүү тохиромжтой.

4. Хэрэв улаан лооль байхгүй бол тэдгээрийг өндөр чанартай улаан лоолийн зуурмагаар солино.

Тэгээд л болоо. Энэ нь амаргүй. Энэ нь зөвхөн авч, хоол хийхэд л үлддэг. Доор би танд энгийн боловч үнэ цэнэтэй жоруудын жижиг сонголтыг санал болгож байна. Ядаж нэг нь чамд тохирох байх гэж найдаж байна. Та бүхэнд амжилт, нарлаг амралтын өдрийг хүсэн ерөөе!

1. Өвлийн улиралд цуккинитэй гар хийцийн улаан лоолийн кетчуп

Zucchini ашиглан та амтыг төрөлжүүлдэг. Маш амттай, анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай. Хэрэв та цуккинид дуртай бол энэ соус нь жижиг ногоо агуулсан тул таныг байлдан дагуулна. Бүгдээрээ ажилдаа орцгооё! Хэрэгтэй бүхнээ цуглуулаад яв! Гэсэн хэдий ч сайхан сэтгэл, зөвхөн эерэг сэтгэл хөдлөлийг өөртөө авч яваарай!

Нийлмэл:

Zucchini (та цуккини хийж болно) - 800 гр
Улаан лооль - 5 ширхэг.
Сонгино - 2 толгой
Сармис - амсах болно
Яншуй эсвэл килантро - амсах болно
Хар чинжүү - амсах болно
Цардуул - 1 tbsp.
Уксус 70% - 1/2 tsp
Давс - амсах болно
Буцалсан хүйтэн ус - 1 халбага
Халуун буцалсан ус - 1 tbsp. халбага

Ажлын дараалал:

1. Бүх ногоог цэвэрлэж, угааж байх ёстой. Цуккинигийн арьсыг хайчилж, дотроос нь үрийг нь салгана. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Улаан лоолийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Шинэхэн ургамал хэрэглээрэй.

2. Жижиг мах бутлуурын дундуур zucchini-ийн хагас масс болон бүх улаан лооль, сармис, сонгино нунтаглана. Бүгдийг холино. Хоол хийх саванд шилжүүлээрэй. Дунд зэргийн гал дээр тавь. Үе үе хутгаж, буцалгаад авчирна. Үүссэн хөөсийг халбагаар арилгана.

3. Үүссэн масс руу жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ. 1 халбага давс хийнэ. Буталсан хар чинжүү нэмнэ.

4. Дахин хэлэхэд найрлагыг хооронд нь жигд хуваарилахын тулд бүгдийг сайтар холино. Буцалгана. Дулааныг дундаас удаан болгож бууруулна. Шатаахгүйн тулд массыг хутгана. 45 минут буцалгана.

5. Нухашаа чанаж дуусаад гарынхаа дассан хэм хүртэл бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь нухашыг шигшүүрээр арчина. Хэсэг зуур хойш тавь.

6. Дараагийн алхамд үлдсэн цуккиниийг шоо болгон хайчилж ав. Энгийн давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.

7. Мөн шигшүүрээр арчина. Сараалжтай нухаштай аль хэдийн холино.

8. Нухаш массыг буцалгаад авчирна. Галаас зайлуул. Буцалсан хүйтэн усанд шингэлсэн цардуул нэмнэ. Масс нэн даруй мэдэгдэхүйц өтгөрдөг.

9. Тус тусад нь цуу халуунаар шингэлнэ буцалсан ус. Үүссэн уусмалыг масс руу нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино.

10. Урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой, лонхонд кетчуп хийнэ. Тагны доор сайтар хааж эсвэл тусгай түлхүүр ашиглан өнхрүүлээрэй. Үслэг дээлний доор таган дээр бүрэн хөргөх хүртэл тавь. Дараа нь хөргөгчинд хадгална.

Сайн хоолны дуршил, та бүхэнд намрын дулаан амралтын өдөр!

2. Өвлийн улиралд "Энгийн хилэн" халуун чинжүүтэй улаан лоолийн кетчуп

Кетчуп нь үзэсгэлэнтэй, сонирхолтой нэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ процесс бага зэрэг хугацаа шаарддаг. Үр дүн нь амт, үнэр, хилэн төрхөөрөө танд таалагдах болно.

Нийлмэл:

улаан лооль - 3 кг
Халуун улаан чинжүү - 4 ширхэг
Сармис - 1 ширхэг
Хар чинжүү (газар) - 1 tsp
булан навч - 3 ширхэг
Давс - 2 tsp
Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
Наранцэцгийн тос - 100 мл
Уксус (9%) - 100 мл

Ажлын дараалал:

1.Бэлтгэлээр хоол хийх процессыг эхлүүлнэ шаардлагатай бүтээгдэхүүн. Улаан лоолийг сайтар зайлж угаана. Хөндлөн хөндлөн огтлолыг хөндлөн хэлбэрээр хийнэ.

2. Улаан халуун чинжүүг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Иш, үрийг нь салга. Перец бүрийг уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Сармисыг хальслах хэрэгтэй. Шүдийг огтлох шаардлагагүй. Хоол хийх явцад та бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар нунтаглана.

4. Одоо та улаан лоолийн хальсыг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийх нэг маш энгийн арга бий. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд 30 секунд, дараа нь мөстэй усанд дүрнэ. Одоо арьсыг арилгана.

5. Бэлтгэсэн бүх ногоогоо хэд хэдэн, ойролцоогоор ижил хэсгүүдэд хуваах нь дээр. Учир нь тэд нэг дор хутгагч эсвэл холигчийн аяга руу орохгүй. Та мах бутлуурын дундуур бүх зүйлийг гүйлгэж болно.

6. Үүссэн нухашыг зузаан ёроолтой ажлын хэсгүүдэд зориулсан тусгай зориулалтын саванд хийнэ. Хар чинжүү, булан навчийг масс руу хийнэ. Хамгийн их гал асаана.

7. Масс өтгөрч эхлэх хүртэл байнга хутгах замаар хооллоорой. Ийм зүйл тохиолдсоны дараа дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Ойролцоогоор хагасаар багасгах хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Зөвхөн дараа нь та хайруулын тавган дээрээс салгаж болно.

8. Лаврын навчийг сугалж ав. Дараа нь усанд дүрэх хутгагч ашиглан савны агуулгыг гөлгөр нухаш болгон холино.

9. Давс, элсэн чихэр зэргийг нухаш руу хийнэ. Уксус, наранцэцгийн тос хийнэ. Бүх найрлагыг хооронд нь жигд хуваарилахын тулд бүгдийг сайтар холино. Дахин бага дулаан дээр тавиад хорин минутын турш буцалгах мөчөөс эхлэн хооллоорой.

10. Үүссэн хилэн кетчупийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагны доор өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил дор лонхтой тавь. Үүний дараа тэдгээрийг дахин байрлуулна урт хугацааны хадгалалтзоорь руу.

Энэ жорны дагуу олж авсан ийм гайхалтай кетчуп энд байна.

Мөн би танд сайн хоолны дуршил хүсье сайн төлөв байдал!

3. Өвлийн улиралд улаан лооль, чинжүү, цардуултай кетчуп хийх жор

Хүнсний ногоо, цардуулын ер бусын хослол нь маш амттай соус авах боломжийг танд олгоно. Үүнийг жижиг, урьдчилан бэлтгэсэн саванд задалж хийснээр та өдөр бүр гэр бүлээ баярлуулж, гайхшруулж чадна. Амттай, зүгээр л хуруугаа долоо!

Нийлмэл:

улаан лооль - 8 кг
Шарсан махны амтлагч - 60 гр
Солонгос луувангийн амтлагч - 30 гр
Халуун чинжүү - 150 гр
Амтат чинжүү - 500 гр
Сармис - 40 гр
Цардуул - 10 халбага
Уксус 9% - 200 мл
Элсэн чихэр - 2.5 аяга
Давс - 3 халбага
Нунтагласан хар чинжүү - 3 tsp

Ажлын дараалал:

1. Сайн боловсорсон улаан лоолийг урсгал усанд сайтар зайлж угаана. Илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арчина. Шүүс шахагчаар тэднээс шүүсийг шахаж ав. Үүссэн шүүсний хэмжээнээс цардуулыг уусгахын тулд хагас литр хийнэ.

2. Амтат чинжүү ав. Үүнийг үрнээс нь цэвэрлэ. Ишнээс нь салга. Угаах, нунтаглах.

3. Сармисаа хальснаас нь цэвэрлэж, мөн цавчих.

4. Нийтлэг саванд бэлтгэсэн ногоог шүүстэй холино. Тэнд халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү нэмнэ. Холимогийг өндөр дулаан дээр сайтар байрлуулж, буцалгаад авчирна. Дараа нь дунд зэргийн дулаан дээр арван таван минут буцалгана. Массыг аль болох олон удаа хутгахаа мартуузай.

5. Цутгасан улаан лоолийн шүүс дээр цардуул нэмнэ. Бүх боломжит бөөндөөнийг уусгахын тулд бүгдийг сайтар холино.

6. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа үүссэн уусмалыг ерөнхий тууштай байдалд аажмаар хийнэ. Дараа нь дахин хорин минут буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа цуу нэмнэ. Үүний дараа соусыг өөр таван минутын турш хооллоорой.

Ариутгасан лонхтой (таны хувьд тохиромжтой аль ч хэлбэрээр) дүүргэж тавь. Тагны доор өнхрүүлээрэй. Савыг дээш нь эргүүлж, үслэг дээлний доор тавь. Тэд хөргөсний дараа тэдгээрийг хадгалахын тулд хүйтэн газар байрлуулж болно.

Тааламжтай, амттай бэлтгэл!

4. Улаан лооль, чавганаас өвлийн улиралд гэртээ кетчуп хэрхэн хоол хийх вэ

Найрлаганд нь чавга гэх мэт жимс нэмснээр та маш сайн кетчуп авах болно. Энэ нь амтыг өөрчлөх болно. Та өөр найрлагыг туршиж үзэхийг хэзээ ч хүсэхгүй. Энэ жор танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна! Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Нийлмэл:

Чавга - 1 кг
улаан лооль - 2 кг
Сонгино - 250 гр
Болгарын чинжүү - 5 ширхэг
Чили чинжүү - 2 ширхэг
Сармис - 1 толгой
Элсэн чихэр - 200 гр
Давс - 2 tbsp. халбага
Уксус - 1 tbsp. халбага
Хумс ба газрын чинжүү - амсах болно

Ажлын дараалал:

1. Маш сайн зайлж, шаардлагатай бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг хальслаарай. Үүний дараа тэдгээрийг нунтаглана. Энд өөрт тохирсон ямар ч төхөөрөмжийг ашиглаарай: мах бутлуур, хүнсний процессор эсвэл хутгагч.

2. Үүссэн буталсан хольцыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Зууханд хоол хийхээр тавь. Буцалсны дараа хорин минутын турш хооллоорой. Хутгахаа мартуузай.

Ялангуяа ёроолын дагуу хусуурыг сайн ажиллуул. Ингэснээр масс шатахгүй. Эцсийн эцэст энэ нь амтанд шууд нөлөөлнө.

3. Масс нь эзлэхүүнийг ойролцоогоор хагасаар бууруулах ёстой.

4. Чанасан хольцын үр дүнг шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүнэ. Зузаан хэсгийг буцалгаад нэг цагийн турш буцалгана.

5. Давс, элсэн чихэр, хумс, цагаан цуу зэргийг хийнэ. Сайн холино.

6. Хагас цаг орчим буцалгана. Ариутгасан дулаан лонхтой саванд хийж, металл таглаан дор боож өгнө. Хүйтэн байлга.

Амралтын өдрөө үр бүтээлтэй өнгөрүүлж, хоосон зүйлээ амжилттай хадгалаарай!

5. Видео - Өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн кетчуп хийх жор

Та гар хийцийн кетчуп хэрхэн хурдан, энгийн бөгөөд хялбар хийж болохыг хараарай.

Мэдээжийн хэрэг, ийм гайхалтай бэлдмэлийг бэлтгэх бүх сонголт, аргуудыг тоолж баршгүй. Гэсэн хэдий ч, та нарын хувьд, миний бодлоор хамгийн сайн жорыг тайлбарласан. Тэдгээрийг ашигласнаар та үр дүндээ сэтгэл хангалуун байх болно. Өөрийгөө болон эргэн тойрныхоо хүмүүсийг баярлуулаарай.

Тиймээс цагаа дэмий үрэхгүй байцгаая! Үүний оронд бид шинэхэн боловсорч гүйцсэн ургац хураахаар явж, гал тогооны өрөөнд очдог. Эцсийн эцэст цаг хугацаа зогсдоггүй. Мөн гэрийн эзэгтэй нарт өдөрт хийх зүйл маш их байна!

Олон зуун жилийн түүхтэй соус бол кетчуп юм. Учир нь орчин үеийн хүнЭнэхүү аяга тавагны амтлагч нь улаан шил, дэлгүүрийн тавиуртай холбоотой байдаг. Өвлийн улиралд гэртээ кетчуп нь хүнсний үйлдвэр хөгжихөөс өмнө олон гэр бүлд бэлтгэгдсэн байв. Одоо байгалийн хоол тэжээл түгээмэл болж, гэрийн эзэгтэй нар хадгалалтын бодис, будагч бодис болон бусад шаардлагагүй химийн бодисгүйгээр өөрсдөө соус хийх хандлагатай байдаг.

Өвлийн улиралд ургац хураахад зориулж гар хийцийн кетчуп хийх жор

Өвлийн турш хадгалагдах, мууддаггүй амттай кетчуп бэлтгэхийн тулд өндөр чанартай, боловсорсон, хүчтэй, согоггүй улаан лооль хэрэгтэй. Химигүйгээр ургуулсан Растик эсвэл хөдөөгийн улаан лооль нь хамгийн тохиромжтой. Үйлдвэрийн сүмс нь зөвхөн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн зуурмагаас гадна амтыг сайжруулагч, өөрчлөгдсөн бохь, цардуулыг агуулдаг. Өвлийн улиралд гэртээ чанаж болгосон кетчуп илүү эрүүл байдаг амт чанарАж үйлдвэрийн аналогиас давсан, үүнээс гадна үүнийг хийх боломжтой сонгодог соус, мөн анхны болон ер бусын жорыг ашиглана уу.

Улаан лоолийн сонгодог жор

Кетчуп нэрээ авсан соус нь улаан лооль агуулаагүй байв. Хятад амтлагч гэ-цупыг загасны гэдэс, дараа нь анчоусаар бэлтгэсэн. Британичууд загасыг мөөгөөр сольж, жороо өөрчилсөн хушга, дараа нь чидун оруулав. Хожим нь улаан лооль нэмж, өнөөдөр сонгодог гэж нэрлэгддэг хувилбар гарч ирэв. Сонгодог кетчупын найрлага:

улаан лооль - 2.5 кг;
элсэн чихэр - хагас шил;
хумс - 2 нахиа;
хар чинжүү - 20 вандуй;
кориандра - 10 вандуй;
цуу 9% - 2 халбага;
давс - хагас халбага;
ногоон (ямар ч) - нэг баглаа.

Соусыг хэрхэн хийх вэ:

Улаан лоолийг сонгож, зайлж, ишийг нь хутгаар авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, буцалгаад хүлээнэ үү. Шаардлагатай бол ус нэмээд ялгарах шүүс хангалттай. Зуухыг дунд зэргийн халуунд шилжүүлж, 20 минутын турш хооллоорой.
Чанасан улаан лоолийг хөргөж, шигшүүрээр дамжин ижил хайруулын тавган дээр хийнэ. Ирээдүйн кетчупийн массыг өтгөрүүлэх хүртэл нэг цаг буюу түүнээс дээш хугацаанд буцалгана.
Амтлагчийг самбайнд хийж, үзүүрийг нь боож, уут авч, шингэн улаан лооль руу дүрж, давс, цуу, элсэн чихэр нэмээд хольцыг хольж, 10 минутын турш хоол хийж, удаан галд хийнэ.
Бэлэн кетчупийг ариутгасан саванд хийнэ, хөргөж, хөргөгчинд эсвэл зооринд хийнэ.

Алим болон хонхны чинжүүтэй хамт

Сонирхолтой амтыг хослуулсан дурлагчдад зориулсан кетчуп нь ямар ч зуушаар дүүргэх болно. Бага зэрэг нууц: хэрэв та хатаасан эсвэл утсан сонгино нэмбэл ер бусын үнэртэй болно. Энэхүү нэмэлт нь кетчуптай хоолны туршилтыг эсэргүүцдэггүй хүмүүст ашигтай байдаг. Хэрэв та хооллогчид ер бусын амтыг хүлээн зөвшөөрөх эсэхэд эргэлзэж байвал анхны жорыг дагаж мөрдөөрэй. Энэхүү амтат кетчуп бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

улаан зөөлөн улаан лооль - 1.5 кг;
алим (ногоон нь илүү тохиромжтой) - 1 кг;
Болгарын чинжүү (шар, улаан) - 1 кг;
сонгино (манжин) - 1 кг;
цуу 9% - 1 аяга;
элсэн чихэр - нэг халбага;
давс - хагас халбага;
хар чинжүү - 10 вандуй;
амтат чинжүү - 6 ширхэг;
сармис - 5 шүд;
амттай - амсах болно.

Алхам алхмаар жоркетчуп хийх:

Улаан лооль, сонгино хайчилж, алимнаас голыг нь салгаж, чинжүүний үрээр дунд хэсгийг нь таслана.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ рүү хэдэн хоолны халбагын ус хийнэ, галд хийж, нунтаг болтол буцалгана.
Холимог шигшүүрээр арчиж, саванд хийнэ, самбай уутанд халуун ногоо дүрж, өтгөн тууштай буцалгана.
Элсэн чихэр, давс хийнэ, цуу асгаж, шахсан сармис, жижиглэсэн амттай нэмнэ.
Халуун хольцыг лонхонд хийнэ (халасан), тагийг нь сайтар чангалж, ариутгах зориулалттай саванд хийнэ (том сав, сав), ариутгаад дараа нь хөргөнө.

Хадгалсан халуун ногоотой улаан лоолийн чинжүү сумс

Алдартай "халуун" сумс нь энгийн бөгөөд хамгийн бага найрлагатай, чинжүү нь бусад бүх амтыг устгах болно. Та тэдгээрийг олон аяганд амталж, болгоомжтой хийж болно. Чили нь гоймон, тэдгээрийн сорт, төмс, будаа, загас, махтай хослуулсан. Хэрэв та энэ соустай хоолыг амтлах гэж байгаа бол хоол хийхдээ чинжүү нэмж болохгүй, эс тэгвээс аманд чинь гал гарах болно гэдгийг санах нь чухал. Халуун соусын хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

махлаг улаан лооль - 3 кг;
чинжүү (эсвэл cayenne чинжүү) - 1-3 ширхэг;
давс - слайдтай халбага;
элсэн чихэр - 150 гр;
цуу 9% - 50 мл;
чинжүү, амтат чинжүү, хар - 10 ширхэг.

Хоол хийх дараалал:

Угааж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ, галд (дунд) хийнэ. Зөөлөн болтол нь 40 минут буцалгаж, байнга хутгана.
Чили хайчилж, хальсалж, хоол хийх төгсгөлд улаан лооль нэмнэ. Хэрэв маш халуун сүмс хүсч байвал чинжүүгээс үрийг нь салгаж болохгүй. Чинжүү нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
Холимогийг модон халбага эсвэл хусуур ашиглан шигшүүрээр үрнэ. Арьс, үр, халуун ногоо нь шигшүүрээр дамжихгүй. Нунтаглах ажлыг целлюлозоор шүүс шахах функцтэй шүүс шахагч эсвэл ердийн төхөөрөмж ашиглан хялбаршуулж болох боловч хоол хийхээс өмнө улаан лоолийн хальсыг зайлуулах шаардлагатай.
Нухсан хольцыг буцалгаж, давс, цуу, элсэн чихэр, амтлагч, лонхтой эсвэл шилэнд кетчуп хийнэ, хаадаг.

Удаан агшаагчаар цардуултай улаан лоолийн шүүсээс

Өвлийн улиралд гэртээ кетчуп бэлтгэхэд цардуул ховор хэрэглэгддэг тул гэрийн эзэгтэй нар өтгөрүүлэгч нэмэхгүйгээр илүүдэл чийгийг буцалгахыг илүүд үздэг. Заримдаа олж авсан нягтын зэрэг нь хангалттай биш, жишээлбэл, пицца хоол хийх үед. Соус нь тархаж магадгүй, таваг нь нойтон болно. Өдрийн таваг нь цардуул нэмсэн гар хийцийн кетчупээр аврагдах болно. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

маш боловсорсон улаан лооль - 5 кг;
сонгино - 400 гр;
алимны цуу - 50 гр;
элсэн чихэр - нэг шил;
анхилуун чинжүү - 15 вандуй эсвэл 1-2 халбага;
халуун чинжүү, сармис - амсах болно;
цардуул - 2 халбага.

Соусыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Улаан лоолийн шүүсийг шүүс шахагчаар шахаж ав, эсвэл улаан лоолийг нарийн сараалжтай мах бутлуурын дотор гүйлгэж, целлюлозыг коланд руу хийж, шавхаж болно. Шилэн шүүс үлдээгээд үлдсэнийг нь олон тогоочийн аяганд хийнэ, шөл хийх горимыг сонго.
Сонгино хальсалж, цавчих: мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нухаш ашиглана.
Буцалтал хүлээнэ үү улаан лоолийн шүүс, сонгины нухаш нэмнэ. Удаан агшаагчаар нэг цаг хагасын турш буцалгана.
Олон тогоочийн аяганд давс, цуу, элсэн чихэр хийнэ.
Өмнө нь бэлтгэсэн шүүсний шилэнд цардуул, чинжүүг хутгана. Кетчупыг хутгахдаа үүссэн хольцыг хийнэ. Холимог өтгөрөх үед олон тогоочийг унтраа.
Лаазанд хийнэ, халуунаар нь мушгина.

Маханд зориулсан зузаан гар хийцийн чавганы кетчуп

Боловсорч гүйцсэн чавга нь шарсан маханд тохиромжтой, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг, исгэлэн соусын үндэс юм. Байгалийн хувьд энэ амтлагч нь асар их амжилтанд хүрэх болно. Хоолны мэргэжилтэн кетчупийн хурц байдлыг бие даан зохицуулдаг бөгөөд жор нь ийм сумс хэр халуун байх ёстойг тодорхой заагаагүй болно. Бүх зүйл хэрэглэгчдийн хүсэлд тулгуурлан хийгддэг, кетчуп нь чинжүүний хэмжээ багасч, амт нь мууддаггүй, соусын гол найрлага нь чавга бөгөөд тэд аяыг тохируулдаг. Кетчупын найрлага:

боловсорсон чавга - 5 кг;
улаан лооль - 1 кг;
Болгарын чинжүү - 500 гр;
сармис - 300 гр;
улаан чинжүү (халуун) - амсах болно;
Тиймээс - 2 халбага;
элсэн чихэр - 300 гр.

Соус бэлтгэх:

Хүнсний ногоо угааж, чавганы нүхийг зайлуулна.
Мах бутлуурын дотор чавга, чинжүү, улаан лоолийг гүйлгэ.
Бүгдийг саванд хийж, 2 цагийн турш хоол хийж, үе үе хутгана.
Сармисыг нарийн grater дээр сараалж, эсвэл сармис хэвлэлээр дамжуулж, хайруулын тавган дээр нэмээд өөр 40 минутын турш хооллоорой.
Халуун кетчупыг лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй. Савыг эргүүлж, хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.

Хэрхэн амттай хоол хийх талаар илүү их жор олж аваарай.

Улаан лоолийн зуурмагийн түргэн жор

Кетчуп бэлдэж байна яаранхамгийн бага найрлагатай. Дэлгүүрт худалдаж авсан улаан лоолийн оо нь найрлагадаа үйлдвэрийн кетчупээс илүү байгалийн гаралтай байдаг. Шошгыг уншаад зөвхөн улаан лооль, давстай гоймонг сонго. Чанасан улаан лооль нь ликопен агуулдаг бөгөөд энэ пигмент нь устдаггүй өндөр температур, антиоксидант, зүрхэнд сайн. "Түргэн" кетчуп хийх найрлага:

улаан лоолийн оо - 100 гр;
амтлагч: хуурай ургамлын холимог, сармис, хар чинжүү - бүгд хамтдаа 50 гр;
давс - нэг халбага;
элсэн чихэр - 2 халбага;
гич (бэлэн) - нэг халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зуурмагийг буцалсан усаар шингэлнэ (ойролцоогоор 200 мл).
Элсэн чихэр, давс, халуун ногоо зэргийг нэг аяганд хийнэ, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, исгэж, зуурмаг руу хийнэ.
Зуух дээр тавиад бага дулаанаар 2 минутын турш хооллоорой.
Боловсруулсан саванд хийнэ. Гурван долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.

Уксусгүй амтлагчтай анхилуун улаан үхрийн нүд кетчуп

Гүржийн үндэсний амттан болох tkemali сумс нь исгэлэн чавгагаар хийгдсэн байдаг. Түүний сонгодог өвөрмөц амт нь үржихэд хялбар биш, соусын өөрчлөлтүүд байдаг, чавга нь бусад исгэлэн жимс, жимсгэнэ, жишээлбэл, улаан үхрийн нүдээр солигддог. Хэрэв та кетчупийн амтыг сонгодог ткемалид ойртуулахыг хүсвэл cilantro нь халуун ногоотой байх ёстой бөгөөд доорх найрлагад нэмнэ.

улаан үхрийн нүд (ногоон мөчиргүй) - 1 кг;

ус - шилний дөрөвний нэг;
сармис - дунд толгой;
хуурай dill - 2 халбага;
кориандрын үр, газар - 3 халбага;
халуун улаан чинжүү (газар) - 1.5 халбага;
элсэн чихэр - хагас шил;
давс - 2 халбага.

Хоол хийх:

Үхрийн нүдийг саванд хийж, усаар асгаж, бага дулаанаар нухсан төмстэй байдалд авчрах (буцалгаад авчрах хэрэггүй).
Шингэнийг зайлуулж, тусдаа сав авч, шигшүүрээр жимсээ арчина.
Шүүс, нухаш хольж, гал дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.
Халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг нунтаг болгон нунтаглаж, нухсан төмс, давс нэмээд элсэн чихэр нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
Саванд хийнэ, хөргөнө.

Видео: гэртээ өвлийн улиралд кетчуп хэрхэн хоол хийх талаар

Дэлгүүрт худалдаж авсан кетчуп нь натрийн бензоат агуулдаг. Энэ нь мөөгөнцөр, мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлж, кетчупыг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог тул үйлдвэрлэгчид энэ нэмэлтийг хайрладаг. Ийм нөлөө бүхий бодис нь шанцай, хумс, гич, цангис, алим агуулдаг бөгөөд хэрэв та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жороор харвал соусыг муудахаас хамгаалдаг гэдгийг мэдэж аваарай. Үүнтэй ижил зорилгоор хоолны мэргэжилтнүүд цуу хэрэглэдэг. Практик зөвлөмжүүдӨвлийн улиралд дуртай амтлагчаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар та доорх видео бичлэгээс сонсох болно алхам алхмаар хоол хийхгэртээ кетчуп.

Кетчуп бол хамгийн алдартай Улаан Лоолийн сүмсЭнэ нь олон хоолыг нөхөж чаддаг. Пицца, спагетти болон янз бүрийн төрөлмах. Кетчупийг жинхэнэ мэддэг хүмүүс үүнийг бүх зүйлд шууд утгаар нь ашигладаг.

Супермаркетуудын санал болгодог кетчуп нь ус, цардуултай улаан лоолийн оо шиг болж байна. Энэ нь яаралтай арга хэмжээ авах ёстой - жинхэнэ гар хийцийн кетчуп хийх. Энэ нь зөвхөн амттай биш, бас эрүүл, учир нь бүх зүйл байгалийн гаралтай найрлага.

Нийтлэл нь сонгодог, анхны болон хурдан жор энэ соус. Энэ мэдээ санаа зовж байсан хүмүүст таалагдах болно гэрийн хоол хийхкетчуп бол мэдээж нарийн төвөгтэй юм.

Хэрэгтэй тэмдэглэл

Найрлагатай холбоотой зөвлөмжүүд:

Кетчуп амтыг давс, элсэн чихэр, цууны агууламжийг өөрчлөх замаар өөрийн үзэмжээр тохируулах ёстой;
Хэрэв хүсвэл та ямар ч төрлийн цуу хэрэглэж болно - ширээ, дарс, алим эсвэл бальзам;
Кетчупийн хувьд улаан лоолийн махлаг сортуудыг сонгох хэрэгтэй, үүнд бага зэрэг усархаг цөм байдаг. Гэхдээ хоосон, хатуу сортууд нь бас тохиромжгүй байдаг.

Анхаар! Энэ металлын шинж чанараас шалтгаалан хөнгөн цагаан савыг хоол хийхэд бүү ашигла. Улаан лоолийн хүчил нь хөнгөн цагаантай урвалд ордог тул хоол нь эрүүл мэндэд аюултай. Ийм саванд исгэлэн, халуун ногоотой хоол хийхээс гадна хоол хүнс хадгалах ёсгүй. Саваагаа сонгозэвэрдэггүй ган, пааландсан, бүрсэн цутгамал төмөр эсвэл шил.

Өвлийн улаан лоолийн кетчуп "Сонгодог"

Энэ бол энгийн бүх нийтийн жор бөгөөд хэрэв хүсвэл ямар ч амтлагчаар нэмж болно.

боловсорсон улаан лооль - 3-4 кг;
Элсэн чихэр элс - 2/3 аяга;
Давс - 1 tbsp. л;
алимны цуу (6%) - 5-6 tbsp. л.;
Шанцай ба хар чинжүү (алх) - ¼ tsp

Санаа! Улаан лоолийг шигшүүрээр үрэхгүйн тулд эхлээд хийх хэрэгтэй улаан лоолийг буцалгана, дүрэх хүйтэн усмөн арьсыг арилгана. Хагас хуваасан улаан лоолийн үрийг устгана. Үртэй шингэнийг шигшүүрээр үрнээс нь чөлөөлж, целлюлозыг хутгагчаар бутлах хэрэгтэй.

Алхам алхмаар жор

Өвлийн улиралд "сонгодог" кетчуп хэрхэн хоол хийх вэ:

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, агуулгыг гуравны нэгээр багасгах хүртэл зузаан ханатай саванд буцалгана;
Жорны дагуу элсэн чихэр, давс хийнэ, сайтар хольж, дахин таван минут буцалгана;
Дунд зэргийн шигшүүрээр улаан лоолийн массыг цэвэрлэнэ;
Улаан лоолийн нухаш руу халуун ногоо нэмээд өөр 10 минут буцалгана;
Уксусыг нэвтрүүлж, буцалгаад, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Энэхүү үндсэн сонголт дээр үндэслэн та ямар ч тансаг улаан лоолийн соус бэлтгэж болно. Та зөвхөн оруулах хэрэгтэй зохиогчийн нэмэлтүүд.

Улаан лооль, алимнаас өвлийн улиралд зузаан кетчуп сумс

Кетчупийн хамгийн үнэ цэнэтэй чанаруудын нэг нь түүний нягтрал бөгөөд хүрэхэд маш хэцүү байдаг. Буцалгахад хоёроос гурван цаг шаардагдах бөгөөд масс нь устай хэвээр байх болно. Үйлдвэрийн кетчуп бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг - цардуул нэмээд зузаан сумс бэлэн болно.

Харин гэрийн эзэгтэй нарт пектинээр баялаг алим гэсэн нууц орц байдаг. Пектин бол маш сайн өтгөрүүлэгч бөгөөд Jam, Jemka гэх мэт уутанд тусад нь зарагддаг. Гэхдээ бүр илүү сайн. кетчуп дээр алим нэмнэ, энэ нь зөвхөн соусыг зузаан болгохоос гадна өөрийн гэсэн онцгой амт, үнэрийг авчрах болно.

Бусад зүйлсийн дотор алим нь байгалийн хүчил агуулдаг тул цууны хэмжээг багасгах боломжийг олгодог.

Алхам алхмаар жор

Гэрийн улаан лооль-алим кетчуп хэрхэн хийх вэ:

Өвлийн анхны улаан лооль-чавганы кетчуп

Plum нь соусыг ер бусын тэмдэглэл өгч чадна тааламжтай амттан. Та ямар ч чавга ашиглаж болно - төрөл бүр нь ийм зорилгоор өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг.

Энэхүү жороор та чавгыг хутгагчаар нунтаглахгүйгээр үлдээж болно - амтат жимсний амтат хэсгүүд нь соусанд маш их хэрэгтэй болно.

улаан лооль - 2 кг;
чавга - 0.5 кг;
Сонгино - 0.3 кг;
Давс - 1 tbsp. л.;
Элсэн чихэр - ½ аяга;
Уксус - ½ аяга;
Улаан чинжүү;
улаан лиш;
Халуун улаан чинжүү.

Элсэн чихрийн хэмжээ нь чавганы чихэрлэг чанараас ихээхэн хамаарна - чихэрлэг байх тусам танд бага хэрэгтэй болно.

Алхам алхмаар жор

Улаан лооль, чавганаас кетчуп хэрхэн хийх вэ:

Жор нь маш хурдан, эрүүл, маш амттай. Энэ нь тахианы маханд зориулж ер бусын гар хийцийн соус бэлтгэхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой.

Цардуулгүй өвлийн улиралд маш хурдан кетчуп

Цардуулаас гадна хурдан кетчуп хийх өөр аргууд байдаг. Ийм нэг аргыг энэ жороор тайлбарласан болно.

улаан лооль - 4 кг;
Давс - 1 tbsp. л.;
Элсэн чихэр - 2/3 аяга;
Уксус (9%) - 4 tbsp. л.;
Шанцай, паприка, хар перц, цагаан гаа, самар- ¼ халбага.

Алхам алхмаар жор

Кетчупийг цардуулгүйгээр хэрхэн хурдан хоол хийх вэ:

Өвлийн улиралд улаан лооль, хонхны чинжүү кетчуп

амтат чинжүүтэй гайхалтай амтмөн соусын тууштай байдлыг сайжруулахад тусална. Илүү их чинжүү, кетчуп нь зузаан болно.

Энэ бол энэ хэмжээ юм амтат чинжүүзузаан, амттай соусын баталгаа.

Алхам алхмаар жор

Болгарын чинжүүтэй кетчупийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Хэрвээ хүсвэл сармисаа орхиж эсвэл сонгиноор солино.

Удаан агшаагчаар цардуултай улаан лоолийн кетчуп

Үнэхээр зузаан кетчуп хийхийн тулд цардуул хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ сонголт нь пиццаны амтлагч, гоймон зэрэгт тохиромжтой.

боловсорсон улаан лооль - 5 кг;
сонгино - 0.4 кг;
Давс - 1 tbsp. л.;
Элсэн чихэр - ¾ аяга;
Алимны цуу - 4 tbsp. л.;
Төмсний цардуул - 3 tbsp. л.;
Нунтагласан хар чинжүү - ¼ tsp

Жорыг сармисаар нэмж эсвэл түүнгүйгээр хийж болно.

Кетчупийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Өвлийн улиралд чавганы Tkemali сумс

"Tkemali" сэдвээр олон янзын хувилбарууд байдаг боловч түүний үндэс нь чавга юм. анхны жор "tkemali" чавга гэсэн нэртэй олон төрлийн чавга гэсэн үг боловч үүнийг хар өргөс, интоорын чавга, чихэрлэг, исгэлэн эсвэл исгэлэн уян харимхай чавгагаар сольдог. Хэрэв интоорын шар чавга байгаа бол соус нь илүү чамин болж хувирна.

Хэрэв ашигласан чавга нь маш хүчиллэг байвал элсэн чихрийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

Алхам алхмаар жор

Ткемали хэрхэн хоол хийх вэ:

Анхаар! Plum нухаш нь шатаах хандлагатай байдаг тул tkemali хоол хийх нь зүйтэй зэвэрдэггүй ган саванд хийнэ. Та мөн хамгийн доод хэсэгт хүрч, модон хусуураар массыг байнга хутгах хэрэгтэй.

Улаан лоолийн зуурмагаас кетчуп хийх экспресс жор

Энэ кетчуп бэлдэж байна ердөө 20 минутын дотор. Энэ зорилгоор хамгийн сайн улаан лоолийн оо худалдаж авах нь зүйтэй.

Энэ сонголт нь шинэхэн хэрэглээнд тохиромжтой.

Хэрхэн хоол хийх вэ экспресс кетчупулаан лоолийн зуурмагаас:

Сонгино нилээд цавчих, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна;
Сонгино дээр улаан лоолийн оо нэмээд холино;
Аажмаар ус нэмж, хүссэн тууштай байдалд оруулна;
Давс, элсэн чихэр, хуурай халуун ногоо нэмнэ;
Буцалсны дараа нилээд жижиглэсэн сармис, ургамал нэмээд цуу нэмнэ.
Хэдэн минутын дараа буцалгаад унтраа.

Хэрэв та гар хийцийн соусыг хүсч байвал энэ сонголт тохиромжтой, гэхдээ энэ нь өвлийн бэлтгэлд ороогүй болно.

Дээр дурдсан жорыг амтлахын тулд найрлагын хэмжээг тохируулан бэлтгэлийн үндэс болгон ашиглаарай. Та бас орж болно тэдгээрийн нэмэлт өөрчлөлтүүдарц, розмарин гэх мэт ер бусын амтлагч нэмэх замаар. Хэрэв та улаан лоолийн оронд бага зэрэг устай улаан лоолийн оо хэрэглэвэл кетчуп 15 минутын дотор бэлэн болно. Хэрэв өвлийн улиралд кетчуп байхгүй бол энэ сонголтыг ашиглана.