खाद्य पदार्थ जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ: प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों की सूची

प्रतिरक्षा प्रणाली किसी भी विदेशी एजेंटों (बैक्टीरिया, वायरस, कवक, विषाक्त पदार्थ) के प्रभाव के खिलाफ शरीर का मुख्य रक्षक है।

दुर्भाग्य से, आहार में विटामिन और कुछ तत्वों की कमी के साथ, बुरी आदतों का दुरुपयोग, एक गतिहीन जीवन शैली, अच्छी तरह से समन्वित प्रतिरक्षा तंत्र का काम भटक जाता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली की खराबी महिलाओं और पुरुषों में समान रूप से प्रकट होती है, और अक्सर एलर्जी प्रतिक्रियाओं और ऑटोइम्यून बीमारियों की विशेषता होती है, साथ ही संक्रामक और भड़काऊ विकृति के रोगजनकों के प्रतिरोध में कमी (दूसरे शब्दों में, एक व्यक्ति अधिक बीमार होना शुरू कर देता है) अक्सर)।

आहार एक वयस्क की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने और बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मूल्यवान अमीनो एसिड, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के साथ शरीर की संतृप्ति "सुरक्षात्मक" कोशिकाओं के गठन और भेदभाव को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है।

नीचे 9 सबसे की सूची दी गई है उपयोगी उत्पादऔर ऐसे पेय जिनका नियमित रूप से सेवन करने की आवश्यकता होती है ताकि प्रतिरक्षा को बढ़ावा दिया जा सके।

1. ब्रोकोली

सब्जी में बड़ी मात्रा में विटामिन (ए, सी, ई), मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर होते हैं, जो एक वयस्क के शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।

ब्रोकोली की संरचना में एक प्राकृतिक फ्लेवोनोइड - क्वेरसेटिन शामिल है, जिसमें एंटी-एलर्जी गुण होते हैं (हिस्टामाइन, इंटरल्यूकिन -4) की रिहाई को रोकता है, लेकिन साथ ही यह प्रतिरक्षा प्रणाली का उत्तेजक है (टी-हेल्पर प्रकारों के अनुपात को बढ़ाता है) मैं और द्वितीय)।

मसल्स, ऑक्टोपस, सी केल, केकड़े, सीप, झींगा मछली, टूना सेलेनियम से भरपूर होते हैं।

2008 के एक अध्ययन ने साबित किया कि जस्ता और सेलेनियम का संयोजन प्रत्येक सूक्ष्म पोषक तत्व के प्रभाव को बढ़ाता है।

जस्ता और सेलेनियम की उच्च सामग्री के कारण समुद्री भोजन को निश्चित रूप से आहार में शामिल करना चाहिए, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय कर सकता है।

4. अदरक

अदरक समग्र रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, थाइमस में कोशिका संश्लेषण की सक्रियता को बढ़ावा देता है। प्रतिरक्षा पर पौधे का सकारात्मक प्रभाव वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है और बड़ी संख्या में तंत्रों के माध्यम से महसूस किया जाता है।

अतिरिक्त लाभों में शामिल हैं कि अदरक का उपयोग मुक्त कणों की एकाग्रता को कम करता है, और, परिणामस्वरूप, घातक परिवर्तनों की उपस्थिति को रोकने में मदद करता है, और प्राकृतिक उम्र बढ़ने और कोशिका मृत्यु की प्रक्रियाओं को भी धीमा करता है।

अदरक में मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण भी होते हैं, जो संक्रामक रोगों से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है।

एक अध्ययन से पता चला है कि अदरक लिपिड प्रोफाइल को सामान्य करता है और पुराने दर्द की उपस्थिति में प्रभावी है।

अदरक एक साथ कई प्रतिरक्षा तंत्र को प्रभावित करता है, और उन लक्षणों को भी समाप्त करता है जो अक्सर संक्रामक रोगों में पाए जाते हैं।

5. दही और अन्य किण्वित दूध उत्पाद

, जिसमें लाइव बायोकल्चर होते हैं, सामान्य और स्थानीय (आंतों के लुमेन में) प्रतिरक्षा कारकों के कामकाज की दक्षता में वृद्धि करते हैं।

डेयरी उत्पाद भी विटामिन डी से भरपूर होते हैं। पशु प्रयोगों से पता चला है कि विटामिन डी ऑटोइम्यून बीमारियों की रोकथाम में योगदान देता है, विभिन्न रोग एजेंटों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

अलग से, अमेरिकी वैज्ञानिकों के कार्यों का उल्लेख किया जाना चाहिए। वे बुजुर्गों में बैक्टीरिया, वायरस और कवक के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाने के लिए मानव अध्ययनों के माध्यम से सिद्ध हुए हैं।

उपयोगी बिफीडोबैक्टीरिया आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस की रोकथाम में योगदान करते हैं। वे रोगजनक और सशर्त रूप से रोगजनक वनस्पतियों के प्रतिनिधियों की संख्या को कम करते हैं। अवांछित बैक्टीरिया के नियमित संपर्क की अनुपस्थिति प्रतिरक्षाविज्ञानी विफलताओं को रोकने में मदद करती है और क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस की घटनाओं को कम करती है।

लाभकारी जीवाणु संस्कृतियों से समृद्ध किण्वित दूध उत्पाद कम प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए पोषण का एक अनिवार्य घटक हैं।

6. हरी चाय

ग्रीन टी ने एंटीसेप्टिक गुणों का उच्चारण किया है (आंतों के लुमेन में कार्य करता है)।

पेय कुछ संक्रामक रोगों में रक्त में प्रसारित होने वाले वायरल कणों से प्रभावी ढंग से लड़ने में सक्षम है।

अलग-अलग अध्ययनों से पता चला है कि हरी चाय ल्यूकोसाइट्स के उत्पादन और परिधीय संवहनी बिस्तर में उनकी रिहाई को बढ़ाती है।

ग्रीन टी लगातार वायरल विकृति के लिए प्रभावी है, और ल्यूकोपोइज़िस को भी उत्तेजित करती है।

7. बादाम

डॉक्टर खाने की सलाह देते हैं यह प्रजातिऊपरी श्वसन प्रणाली के वायरल संक्रमण के दौरान पागल।

बादाम के लाभकारी गुण विटामिन ई की बड़ी मात्रा में मौजूद होने के कारण होते हैं, जो बी-लिंक कोशिकाओं और प्राकृतिक हत्यारों के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

बादाम का उपयोग श्वसन प्रणाली के निजी वायरल रोगों के साथ-साथ प्रतिरक्षा में सामान्य वृद्धि के लिए किया जाना चाहिए।

8. सूरजमुखी के बीज

सूरजमुखी के बीजों में भारी मात्रा में विटामिन बी6 और ई, फास्फोरस, मैग्नीशियम होता है। उपयोगी घटकों का ऐसा सेट बीज को एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिरक्षा प्रणाली का उत्तेजक बनाता है।

यूके के वैज्ञानिकों ने एक प्रमुख अध्ययन करने के बाद पाया कि सूरजमुखी के बीजों से बना तेल एलर्जी त्वचा रोगों की गंभीरता को कम करने में मदद करता है, एपिडर्मल कोशिकाओं के पोषण और उनकी जल आपूर्ति में सुधार करता है। उत्पाद को आंतरिक और शीर्ष रूप से उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

सूरजमुखी के बीज त्वचा को एलर्जी संबंधी विकृति और अन्य क्षति से बचाते हैं, ट्राफिज्म में सुधार करते हैं और किसी भी दोष को ठीक करते हैं।

9. गाजर

गाजर के गूदे में महत्वपूर्ण मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है, जो वैज्ञानिकों के अनुसार अस्थि मज्जा में लिम्फोसाइटों के संश्लेषण को उत्तेजित करता है।

बीटा-कैरोटीन के अतिरिक्त प्रभावों में कैंसर और हृदय रोग का कम जोखिम शामिल है।

वसा में घुलनशील बीटा-कैरोटीन के पूर्ण अवशोषण के लिए, आपको एक साथ कम से कम 3 ग्राम वसा का सेवन करना चाहिए (उदाहरण के लिए, जैतून का तेल या बाल्समिक सिरका)।

गाजर मानव शरीर के लिए बीटा-कैरोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो परिधीय रक्त में लिम्फोसाइटों की सामग्री को बढ़ाता है।

7 खाद्य पदार्थ जो प्रतिरक्षा को कम करते हैं

प्रतिरक्षा प्रणाली के पूर्ण कामकाज को बनाए रखने और विभिन्न विफलताओं को रोकने के लिए, कई हानिकारक खाद्य पदार्थों को छोड़ देना चाहिए।

प्रतिरक्षा प्रणाली में बड़ी संख्या में संरचनात्मक संरचनाएं (टॉन्सिल और एडेनोइड, थाइमस, एकाधिक लिम्फ नोड्स, परिशिष्ट, आंतों की दीवार में पीयर के पैच, लाल) शामिल हैं। ये सभी अंग प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं का संश्लेषण और संचय करते हैं।

ऐसी जटिल प्रणाली के पूर्ण संचालन के लिए केवल आहार ही पर्याप्त नहीं है।

1. डॉक्टर के पास समय पर जाएँकिसी भी बीमारी की उपस्थिति में। विशेष रूप से खतरनाक अक्सर वायरल संक्रमण (सार्स, इन्फ्लूएंजा, दाद संक्रमण, आदि) होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं की गतिविधि में कमी का संकेत देते हैं। यह ऑटोइम्यून बीमारियों, कैंसर या एचआईवी संक्रमण की उपस्थिति का पहला संकेत हो सकता है।
2. नियमित शारीरिक व्यायामऔर बाहरी सैर।खेल गतिविधियां सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करती हैं, चयापचय सिंड्रोम के विकास को रोकती हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को दबा देती है। ताज़ी हवा(पार्क क्षेत्र, जंगल) शरीर को ऑक्सीजन से संतृप्त करते हैं, विषाक्त पदार्थों की त्वरित रिहाई को बढ़ावा देते हैं।
3. सख्त।ठंडे पानी या कंट्रास्ट शावर से नहाना इम्युनिटी बढ़ाने में बेहद कारगर है।
4. तनाव दूर करें।मजबूत मनो-भावनात्मक उत्तेजनाओं के लगातार संपर्क में आना और शरीर की सभी प्रणालियों के काम को कम करना। चयापचय प्रक्रियाओं की तीव्रता कम हो जाती है, सुरक्षात्मक कोशिकाओं के संश्लेषण और उनके बाद के भेदभाव को रोक दिया जाता है। अधिक हंसने, दोस्तों और प्रियजनों के साथ समय बिताने की सलाह दी जाती है। मनोवैज्ञानिक प्रशिक्षण, योग भी उपयोगी हैं। - पूरे जीव के स्वास्थ्य की गारंटी!
5. पूरी नींद।पूरी तरह से ठीक होने के लिए, बच्चों के लिए लगभग 7-9 घंटे, बच्चों के लिए - 10-13 घंटे आवंटित करना आवश्यक है। और नींद की कमी के कारण होने वाली अस्वस्थता, ल्यूकोसाइट्स (मुख्य रूप से लिम्फोसाइटों के कारण) की संख्या को कम करती है, जो एंटीवायरल इम्युनिटी को महत्वपूर्ण रूप से दबा देती है।
6. धूम्रपान छोड़ने के लिए।तम्बाकू का धुआँ, जिसमें जहरीले और कार्सिनोजेनिक पदार्थों के कई हज़ार नाम होते हैं, क्रोनिक ब्रोंकाइटिस के विकास का कारण बनता है। ब्रांकाई का उपकला प्रतिरक्षा प्रणाली का "युद्धक्षेत्र" बन जाता है। इस स्थिति की पृष्ठभूमि के खिलाफ, ऑटोइम्यून और एलर्जी रोगों के विकास की आवृत्ति बढ़ जाती है। उदाहरण के लिए, प्रत्येक 16 धूम्रपान करने वाले बाद की उम्र में ब्रोन्कियल अस्थमा प्रकट करते हैं।
7. शरीर का वजन बनाए रखना।मोटापा न केवल भविष्य के विकास के लिए खतरनाक है उच्च रक्तचापऔर मधुमेह, लेकिन यह भी immunodeficiency।

निष्कर्ष

इस प्रकार, आहार और जीवन शैली में परिवर्तन, बुरी आदतों की अस्वीकृति के साथ मिलकर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, संक्रामक एजेंटों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ खाने से ऑटोइम्यून और एलर्जी रोगों की घटनाओं में कमी आती है और उनके पाठ्यक्रम की गंभीरता में कमी आती है।

दुबारा िवनंतीकरना सामान्य कामकाजशरीर अच्छी प्रतिरक्षा की उपस्थिति है। उत्तरार्द्ध रोगजनक बैक्टीरिया और विभिन्न संक्रमणों से सुरक्षा है, जो उनके सक्रिय प्रसार की अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। उचित पोषण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और बाहरी कारकों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

प्रतिरक्षा के लिए उचित पोषण का आधार आवश्यक प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ शरीर की संतुलित संतृप्ति है। इसके लिए आहार में उपभोग किए गए उत्पादों के एक निश्चित अनुपात का पालन करना आवश्यक है।

रूसी विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान के शोध के अनुसार, शरीर में पदार्थों की कमी काफी हद तक मौसमी परिस्थितियों के कारण होती है।

हां अंदर सर्दियों की अवधिप्रोटीन और वसा की कमी होती है, और शेष वर्ष में, प्रतिरक्षा का कमजोर होना मुख्य रूप से शरीर में आवश्यक मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और ट्रेस तत्वों की कमी के कारण होता है। आवश्यक घटकों की उपस्थिति के कारण प्रतिरक्षा में सुधार करने वाले उत्पादों को इस कमी को भरने के लिए कहा जाता है।

आप इन नियमों का पालन करके भोजन से अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं:

1. उन उत्पादों के आहार में उपस्थिति सुनिश्चित करें जो शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की सामग्री के कारण प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं। पर्याप्त एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और ट्रेस तत्वों के साथ-साथ प्रोटीन और वसा का होना महत्वपूर्ण है।
2. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक विशेषज्ञ आहार का पालन करें, जिसमें मौसम द्वारा निर्धारित किया गया है।
   आहार विशेषज्ञ की सलाह पर प्रतिरक्षा प्रणाली और विभिन्न आहारों को मजबूत करने वाले खाद्य पदार्थों का चुनाव सबसे अच्छा किया जाता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए एंटीऑक्सीडेंट

शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए बड़ी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिसके प्रजनन की प्रक्रिया में ऑक्सीजन जल जाती है। परिणामी उप-उत्पाद, तथाकथित मुक्त कण, मानव कोशिकाओं के लिए संभावित खतरा पैदा करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ हैं जो इस खतरे को बेअसर करते हैं, और शरीर में पर्याप्त मात्रा में उनकी उपस्थिति प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।
विटामिन सी, ए और ई की उच्च सामग्री के कारण प्रतिरक्षा में सुधार करने वाले खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट के स्तर को कम करने या बनाए रखने में सक्षम हैं।ये खट्टे फल, जिगर, गाजर और वनस्पति तेल हैं। फ्लेवोनोइड्स, जो टमाटर और अखरोट से भरपूर होते हैं, उन पौधों के पदार्थों में भी होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।
विटामिन सी बड़ी मात्राक्रैनबेरी, गुलाब कूल्हों, करंट और लिंगोनबेरी में पाया जाता है। अंगूर एक असाधारण रूप से मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं।

खनिज और ट्रेस तत्व

प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी उत्पादों में आवश्यक मात्रा में ट्रेस तत्व और खनिज होने चाहिए। उत्तरार्द्ध पत्ती सलाद, शतावरी और ब्रोकोली से प्राप्त किया जा सकता है।
ट्रेस तत्वों में से, सेलेनियम और जस्ता सबसे महत्वपूर्ण हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली का एक महत्वपूर्ण घटक हैं और ताकत बहाल करने में मदद करते हैं। उनका स्रोत मुख्य रूप से समुद्री भोजन, साथ ही मांस, अंडे, पनीर और नट्स हैं। सेलेनियम, अन्य चीजों के अलावा, उम्र बढ़ने को धीमा करता है, यकृत और गुर्दे में भी प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है।
विभिन्न अनाजों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। जस्ता, पोटेशियम, आयोडीन और कैल्शियम युक्त एक प्रकार का अनाज दलिया पोषण के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा। गेहूं फास्फोरस और आयरन से भरपूर होता है, जबकि चावल में जिंक, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम और अमीनो एसिड होता है।

प्रतिरक्षा में सुधार के लिए आहार

प्रतिरक्षा के लिए उचित पोषण आहार का उपयोग करने की संभावना का सुझाव देता है। डॉक्टर के नुस्खे की उपलब्धता के आधार पर उन्हें देखा जाना चाहिए।
कई अलग-अलग तरीके हैं। पोषण विशेषज्ञ का एक महत्वपूर्ण हिस्सा जापानी आहार या दैनिक आहार में इसके तत्वों को शामिल करना पसंद करता है।

इस देश के व्यंजनों में कई तरह के खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है जो खाना पकाने में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। ये समुद्री भोजन हैं जैसे स्क्विड, कॉड, हेक और पर्च। मेनू में मैकेरल हो सकता है। इन और अन्य प्रकार की मछलियों को तली या धूम्रपान करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे उनके लाभकारी गुण खो जाएंगे।
इसके अलावा, जापानी आहार सैल्मन, ट्राउट, हेरिंग और हल्के नमकीन की लाल मछली के व्यंजनों के उपयोग को निर्धारित करता है, गर्मी उपचार के अधीन नहीं।

मौसमी स्थितियां शीतकालीन आहार के उपयोग को निर्धारित करती हैं। वर्ष के इस समय, शरीर में अक्सर विटामिन और विभिन्न पदार्थों की कमी होती है।

ऐसे आहार का आधार ऐसे उत्पाद हैं जो बड़ी मात्रा में प्रोटीन की उपस्थिति से प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी होते हैं। उनमें निहित अमीनो एसिड इम्युनोग्लोबुलिन को संश्लेषित करते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए आपको मांस, अंडे और मछली का सेवन करना चाहिए। शीतकालीन आहार में उपवास शामिल नहीं है, बल्कि इसके विपरीत है।

इसके अन्य घटक वसा (लिपिड) हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं, लिम्फोसाइटों की दीवारों को मजबूत करते हैं। इस मामले में, प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी उत्पाद लार्ड और मक्खन, साथ ही सूरजमुखी तेल, तिल और नट्स हैं। इसी समय, उन्हें कम मात्रा में (लगभग 30-50 ग्राम प्रति दिन) सेवन करना चाहिए।

आहार की अवधि 1.5-2 सप्ताह है।

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सामान्य तौर पर, प्रतिरक्षा के लिए उचित पोषण महत्वपूर्ण है, इसे मजबूत करने में मदद करता है और बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

संपर्क में

सबसे बेचैन अवधियों में से एक आता है, जब सर्दी को पकड़ने और कुछ दिनों के लिए इसके साथ बिस्तर पर जाने के लिए कुछ भी खर्च नहीं होता है। विटामिन की कमी लगातार तनाव, कम दिन के उजाले घंटे, नींद में खलल, अराजक आहार, बुरी आदतें। ये केवल कुछ कारक हैं जो शरीर को कमजोर बनाते हैं। उसकी रक्षा को मजबूत करना हमारी शक्ति में है। और आपको दैनिक मेनू के संशोधन के साथ शुरुआत करनी चाहिए। अपने लेख में हम बात करेंगे कि कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, आपको अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।

मेनू में कार्मिक परिवर्तन

हर किसी ने कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के लक्षणों का अनुभव किया है। शक्ति का सामान्य नुकसान, थकान, अकथनीय चिड़चिड़ापन और घबराहट, लगातार उनींदापन और सुबह में कमजोरी की भावना। यह सब बताता है कि सुरक्षात्मक तंत्र विफल हो जाते हैं।

आप खुद अच्छी तरह से जानते हैं कि विटामिन और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। लेकिन, उन्हें आहार में शामिल करना, कुछ को बाहर करना या कम से कम खपत को कम करना महत्वपूर्ण है। यह साबित हो चुका है कि बड़ी मात्रा में चीनी प्रतिरक्षा अवरोध को कम कर देती है। ऐसे में बेहतर है कि आप अपने पसंदीदा केक, मिठाई और बन्स को शहद और सूखे मेवों के पक्ष में छोड़ दें। कॉफी का दुरुपयोग न करना भी बेहतर है। चौंकाने वाली खुराक में कैफीन, विरोधाभासी रूप से, हमलावर वायरस के लिए शरीर की प्रतिक्रिया को धीमा कर देता है। शराब नियमित रूप से एंटीबॉडी के उत्पादन में हस्तक्षेप करती है, जिसका अर्थ है कि रोगजनकों के खिलाफ लड़ने वाला कोई नहीं है।

शरद ऋतु और सर्दियों में, डॉक्टर प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए उपवास के दिनों, डिटॉक्स और सख्त आहार को छोड़ने की सलाह देते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप जो चाहें खा सकते हैं। सामान्य सिफारिशहै। आहार में किसी भी भारी वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को कम करना महत्वपूर्ण है। जब भी संभव हो, ओवन, डबल बॉयलर या धीमी कुकर में खाना पकाएं। तो शरीर इसे और इसके साथ सभी मूल्यवान पदार्थों को बेहतर तरीके से अवशोषित करेगा।

इम्युनिटी के तीन रंग

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रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उचित पोषण संतुलित होना चाहिए। और इसके लिए जरूरी है कि इसमें कई तरह की सब्जियां मिलाई जाएं। विशेष रूप से, मुख्य शीतकालीन सब्जी - इसमें सबसे अधिक विटामिन ए, सी और ई होते हैं। साथ में वे समग्र स्वर बनाए रखते हैं, चयापचय में भाग लेते हैं, और रक्त निर्माण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं। बी विटामिन स्थिर ऊर्जा चयापचय और अच्छे पाचन के लिए जिम्मेदार होते हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन होता है।

काली मूली प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है। विटामिन और खनिजों की एक उदार सूची के अलावा, इसमें बहुत सारे फाइटोनसाइड्स होते हैं - शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स जो रोगाणुओं से निपटते हैं। लाइसोजाइम नामक पदार्थ बैक्टीरिया और कवक को रोकता है। आवश्यक तेलमूली में वे इम्युनोमोड्यूलेटर के रूप में काम करते हैं।

प्रतिरक्षा में सुधार करने वाले उत्पादों की सूची में गोभी की विभिन्न किस्में शामिल हो सकती हैं। खासकर ब्रोकली और केल। इनमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन होता है, जो प्रभावी रूप से सार्स से लड़ता है और वायरल संक्रमण को बढ़ने से रोकता है।

सिट्रस ही नहीं

इम्युनिटी बढ़ाने वाले मुख्य फल को तो हम सभी बचपन से जानते हैं। बेशक, यह एक नींबू है, विटामिन सी के भंडार में एक चैंपियन है। यदि आप इसे नियमित रूप से लेते हैं, तो प्रतिरक्षा शक्ति कई गुना बढ़ जाएगी। और यहां तक ​​​​कि अगर एक ठंड आप पर हावी हो जाती है, तो ठीक होने की प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी। इसके अलावा, साइट्रस से सक्रिय पदार्थ बेहतर सहन करने में मदद करते हैं शारीरिक व्यायाम. हालांकि वैज्ञानिकों का कहना है कि गर्म चाय में नींबू का एक टुकड़ा किसी काम का नहीं होता। उच्च तापमान सभी मूल्यवान तत्वों को नष्ट कर देता है। खाली पेट गर्म पानी में नींबू मिलाकर पीने से ज्यादा फायदा होता है।

- रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए उत्तम फल। इसकी संरचना में पेक्टिन और फिनोल "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रक्त को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं। इसका मतलब है कि हृदय पूरी क्षमता से काम कर रहा है। फाइबर आंत्र समारोह में सुधार करता है, विटामिन को ठीक से अवशोषित करने में मदद करता है। एंटीऑक्सिडेंट लगातार कोशिकाओं को नवीनीकृत करते हैं। यह सब सबसे अनुकूल तरीके से प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है। सेब के बीज से भी फायदे होते हैं। दिन में 5-6 बीज खाने से आप आयोडीन की आपूर्ति को फिर से भर देते हैं और इस तरह थायरॉयड ग्रंथि का समर्थन करते हैं। और वह, बदले में, सक्रिय रूप से हार्मोन का उत्पादन करती है, जिसके बिना शरीर रोगों का विरोध करने में सक्षम नहीं होगा।

छोटा लेकिन दूर

सब्जियों और फलों के अलावा कौन से खाद्य पदार्थ इम्युनिटी बढ़ाते हैं? जिनमें बड़ी मात्रा में जिंक और सेलेनियम होता है। यह महत्वपूर्ण है कि ये दो ट्रेस तत्व मिलकर काम करें। तभी प्रतिरक्षा समर्थन यथासंभव प्रभावी होगा। उन्हें दुबली मछली, समुद्री भोजन, फलियां, साबुत अनाज और लहसुन में देखें।

नट और बीज जस्ता और सेलेनियम भंडार में चैंपियन हैं। इस संबंध में विशेष महत्व कद्दू और सूरजमुखी के बीज, बादाम, काजू, पाइन नट और ब्राजील नट्स हैं। नियमित उपयोग के साथ, वे हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं, हार्मोन को संतुलित करते हैं, सूजन से राहत देते हैं, नाखूनों, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करते हैं। वे शरीर को ओमेगा फैटी एसिड से भी संतृप्त करते हैं जो तंत्रिका तंत्र की देखभाल करते हैं। नतीजतन, वह भावनात्मक अधिभार और तनाव के साथ बेहतर ढंग से मुकाबला करती है।

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प्रतिरक्षा बढ़ाने के मेनू में जामुन शामिल होना चाहिए। सबसे पहले हम बात कर रहे हैं गुलाब के फूल की। यह एक वास्तविक "एस्कॉर्बिक बम" है। जरा तुलना करें, गुलाब के 100 ग्राम में 650 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। दूसरे स्थान पर समुद्री हिरन का सींग है, जिसमें से 100 ग्राम से आप केवल 200 मिलीग्राम विटामिन सी प्राप्त कर सकते हैं। यह उल्लेखनीय है कि सूखे गुलाब में एस्कॉर्बिक एसिड की सांद्रता होती है। कूल्हे बढ़ जाते हैं। लेकिन यहां इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए महत्वपूर्ण बारीकियां. उन्हें सभी मजबूत करने की शक्ति देने के लिए, उन्हें जोर दिया जाना चाहिए और किसी भी स्थिति में उन्हें उबालना नहीं चाहिए। 4 बड़े चम्मच डालें। एल थर्मस में गुलाब कूल्हों, 1 लीटर डालें गर्म पानीतापमान 80-85 डिग्री सेल्सियस, ढक्कन को कसकर बंद करें और 2-3 घंटे के लिए भाप लें।

क्रैनबेरी भी देखने लायक हैं। इसमें वह सब कुछ होता है जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को चाहिए, जैसे कि बी विटामिन, विटामिन सी, के, पीपी, साथ ही फाइटोनसाइड्स, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, एंटीऑक्सिडेंट। यह बच्चों की प्रतिरक्षा के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है। क्रैनबेरी में एक जीवाणुनाशक और एंटीवायरल प्रभाव होता है, अर्थात यह न केवल सर्दी की रोकथाम के लिए, बल्कि उपचार के लिए भी प्रभावी है। सबसे उपयोगी ताजा प्राकृतिक क्रैनबेरी जूस घर का पकवान. पैकेज में स्टोर-खरीदे गए रस अपेक्षित प्रभाव नहीं लाएंगे। इसके अलावा, क्रैनबेरी से विटामिन फ्रूट ड्रिंक और चाय बनाई जा सकती है।

जायफलविटामिन ए और सी, फोलिक एसिड, जिंक, पोटेशियम और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री के लिए जाना जाता है। इस तरह का कॉकटेल अच्छी तरह से समाप्त प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा और सर्दी या फ्लू के अनुबंध के जोखिम को कम करेगा। इसके अलावा, यह शांत हो जाएगा तंत्रिका प्रणालीऔर मजबूत दे स्वस्थ नींद. जायफल को आलू के व्यंजन, लीन मीट और ड्यूरम गेहूं पास्ता में मिलाया जा सकता है। पसंदीदा गर्म सर्दियों के पेय इसके साथ अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाएंगे।

हल्दी सबसे मजबूत प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं में से एक है। इसके विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुणों के लिए सभी धन्यवाद, जो प्राचीन काल से ज्ञात हैं। आधुनिक शोधने दिखाया है कि यह मसाला कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है और वजन को अधिक प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करता है। यह सबसे अधिक व्यवस्थित रूप से चावल, सब्जियों और मांस सॉस का पूरक है। इसे हर्बल टी या फ्रूट स्मूदी में मिलाने की कोशिश करें।

अब आप जान गए हैं कि इम्युनिटी बढ़ाने के लिए क्या खाना चाहिए और क्या पीना चाहिए। बेशक, यह सिर्फ एक निवारक उपाय है जो आपको बेहतर महसूस कराएगा और कम बीमार पड़ेगा। मध्यम शारीरिक गतिविधि के बारे में, समय पर उचित आराम और बुरी आदतों के हानिकारक प्रभावों को भी नहीं भूलना चाहिए। आप परिवार की प्रतिरक्षा को कैसे मजबूत करते हैं? यदि आप सिद्ध सिफारिशों और रहस्यों को टिप्पणियों में साझा करते हैं तो हमें खुशी होगी।

प्रतिरक्षा कार्यों का एक जटिल है जो शरीर को विदेशी एजेंटों से बचाती है: वायरस, बैक्टीरिया, रोगाणुओं और स्वयं की उत्परिवर्तित कोशिकाएं।

चिकित्सा अनुसंधान के अनुसार, प्रतिरक्षा प्रणाली का 2/3 भाग आंतों से बना होता है। शरीर की सामान्य स्थिति और इसकी सुरक्षा जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति पर निर्भर करती है और इससे कौन से पोषक तत्व रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं।

प्रतिरक्षा के लिए एक उचित रूप से चयनित आहार लाभकारी जीवाणुओं की संरचना को बहाल करके रोगजनक वनस्पतियों के खिलाफ लड़ाई में मदद करेगा पाचन तंत्रऔर शरीर को विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड से संतृप्त करते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

क्या आहार प्रतिरक्षा के लिए प्रभावी है?

यदि आंतों का माइक्रोफ्लोरा गंभीर रूप से परेशान होता है, तो भोजन खराब पचता है। अपचित कण शरीर के लिए जहर हैं, जो सूजन वाली आंत की पतली दीवारों के माध्यम से रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं और नशा, एलर्जी, त्वचा पर चकत्ते, एक्जिमा, सोरायसिस आदि का कारण बन सकते हैं।

प्रतिरक्षा को मजबूत करने वाले आहार का उद्देश्य पाचन तंत्र के कामकाज को बहाल करना भी होगा। इसकी प्रभावशीलता विभिन्न कारकों पर निर्भर करेगी।

स्वीकृत उत्पाद

1. सब्जियां और फल। वनस्पति फाइबर पथ के साथ भोजन की तीव्र गति और गैस्ट्रिक रस के उत्पादन में योगदान देता है, जो भोजन को कीटाणुरहित करता है। सब्जियां और फल विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।
2. मछली, मुर्गी पालन, बीफ। प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए, एक वयस्क को संपूर्ण प्रोटीन खाने की आवश्यकता होती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होने पर आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना जरूरी है।
3. अनाज। साबुत अनाज आंतों की गतिशीलता में सुधार करने, विषाक्त पदार्थों को साफ करने और शरीर को मजबूत करने में मदद करते हैं।
4. दुग्ध उत्पाद। इनमें फायदेमंद बैक्टीरिया होते हैं जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की जरूरत होती है।

उपरोक्त खाद्य पदार्थों का सेवन संतुलित आहार के रूप में करना चाहिए।

पूर्ण या आंशिक रूप से प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ

अस्वास्थ्यकर भोजन का पेट और आंतों के काम पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, जहां प्रतिरक्षा कोशिकाएं बनती हैं, इसलिए इसे बाहर करना या सीमित करना आवश्यक है:

1. चीनी और चीनी युक्त उत्पाद। मीठे वातावरण का पेट और आंतों में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। चीनी योगदान देता है अधिक वज़नऔर रोग प्रतिरोधक क्षमता को कम करता है।
2. सॉसेज और स्मोक्ड उत्पाद कार्सिनोजेन्स, प्रिजर्वेटिव्स और डाई और अन्य हानिकारक पदार्थों की सामग्री के कारण होते हैं जो अंगों के सुरक्षात्मक कार्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर के विकास को जन्म दे सकते हैं।
3. तला हुआ भोजन। तलते समय, कार्सिनोजेन्स बनते हैं, और भोजन अपने लाभकारी गुणों को खो देता है।
4. कार्बोनेटेड पेय, शराब शरीर को जहर देती है, लीचिंग में योगदान करती है उपयोगी पदार्थउसके बाहर।
5. मेयोनेज़ और सॉस। उनमें हानिकारक एसिटिक एसिड, संरक्षक और बेकार कैलोरी होती है।

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टॉप 10 इम्युनिटी बूस्टिंग फूड्स

सबसे आम प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

1. लहसुन, जो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक भी है, श्वसन रोगों की जटिलताओं को रोकने में मदद करता है और वसूली में तेजी लाता है। यह आंतों में रोगजनक सूक्ष्मजीवों के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है। डॉक्टर दिन में 1-2 लौंग की सलाह देते हैं।
2. नींबू और अन्य खट्टे फल। एस्कॉर्बिक एसिड होता है। प्रति दिन नींबू के 2 स्लाइस पर्याप्त हैं। उन्हें गर्म पानी में मिलाना बेहतर है, क्योंकि गर्म नींबू शेर के पोषक तत्वों के हिस्से को खो देगा।
3. शहद। इसमें कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। 1 छोटा चम्मच दिन में एक चम्मच शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करेगा।
4. बिफिडस और लैक्टोबैसिली के साथ प्राकृतिक सजीव दही। डिस्बैक्टीरियोसिस में मदद करें।
5. क्रैनबेरी। इस बेरी में प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए उपयोगी विटामिन और पदार्थ होते हैं। क्रैनबेरी से फ्रूट ड्रिंक पकाना अच्छा है। यह वायरल संक्रमण में तेज बुखार में भी मदद करता है।
6. मछली और समुद्री भोजन। इनमें ओमेगा-3 एसिड, आयोडीन और शरीर के लिए जरूरी प्रोटीन होता है।
7. प्याज में फाइटोनसाइड्स होते हैं, जो वायरल बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। यह विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार है।
8. बल्गेरियाई काली मिर्च। केशिका दीवारों की ताकत बढ़ाता है, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस आदि की रोकथाम में मदद करता है।
9. टमाटर। इसमें लाइकोपीन होता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो कोशिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने और मृत्यु से बचाता है।
10. सफेद बन्द गोभी। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद मोटापे, कब्ज के लिए उपयोगी है। बेरीबेरी, लेकिन बढ़े हुए गैस गठन के लिए अनुशंसित नहीं है।

एक सप्ताह के लिए आहार उदाहरण

कम समय में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना मुश्किल है, लेकिन एक हफ्ते में भी आप सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू:

सोमवार

नाश्ता: पानी पर दलिया (इसमें एक सेब और 1 टीस्पून शहद मिलाएं), एक कड़ा हुआ अंडा, सूखे मेवों के साथ ग्रीन टी (सूखे मेवे के 2 टुकड़े)।

दोपहर का भोजन: ताजा गोभी का सलाद, हरी प्याज और डिल 1 बड़ा चम्मच के साथ। एल वनस्पति तेल, 1 उबला आलू, उबली हुई मछली, 1/2 केला, पुदीना या नींबू वाली काली चाय।

दूसरा दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, ताजा लहसुन (1 लौंग), टुकड़ा राई की रोटी.

रात का खाना: उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 5 बड़े चम्मच। एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 चम्मच मक्खन, दूध के साथ ग्रीन टी और 1/2 मार्शमैलो।

रात में: एक गिलास केफिर या दही।

नाश्ता: एक प्रकार का अनाज दलिया (5 बड़े चम्मच), 1 चम्मच ब्रेड (आहार) का 1 टुकड़ा। मक्खन और कम वसा वाले हार्ड पनीर का एक पतला टुकड़ा, दूध के साथ कॉफी, डार्क चॉकलेट के 2 स्लाइस।

दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियां या साग के साथ उनका सलाद, उबले हुए चिकन कटलेट, ब्रेड का 1 टुकड़ा, लाल रंग की खट्टी बेरी का रस(शहद या चीनी के साथ थोड़ा मीठा)।

दूसरा दोपहर का भोजन: बिना चीनी के केले के टुकड़ों के साथ पनीर पुलाव, 1 चम्मच के साथ। शहद।

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रात का खाना: ताजी जड़ी बूटियों के साथ टमाटर का सलाद, लाल शिमला मिर्च, प्याज और खीरे, खट्टा क्रीम या घर का बना मेयोनेज़ के साथ अनुभवी, एक टुकड़ा उबला हुआ मांसताश के पत्तों का आकार, 1 पीसी के साथ हरी चाय। मुरब्बा

रात में: पुदीने की चाय 1 चम्मच के साथ। शहद।

नाश्ता: दूध के साथ अनाज, राई की रोटी और पनीर के सैंडविच के साथ कॉफी।

दोपहर का भोजन: उबले हुए चावल (5 बड़े चम्मच), मसालों में पके हुए चिकन ब्रेस्ट (1-1.5 सेमी से अधिक मोटा नहीं), खीरा, सेब, बिना चीनी की चाय।

दूसरा दोपहर का भोजन: 1 चम्मच के साथ ककड़ी और जड़ी बूटी का सलाद। वनस्पति तेल, साबुत अनाज की रोटी, 1 अंडा (कठिन उबला हुआ), पनीर का एक टुकड़ा, हरी चाय 3 चम्मच के साथ। जाम (करंट, क्रैनबेरी से)।

रात का खाना: 5 बड़े चम्मच 1 चम्मच के अतिरिक्त मैश किए हुए आलू। मक्खन, नमकीन सामन या ट्राउट का एक टुकड़ा, नींबू के साथ हरी चाय और 1 चम्मच। शहद।

रात में: कैमोमाइल चाय शहद के साथ (1 चम्मच)।

नाश्ता: 2 अंडे के तले हुए अंडे और 1/2 कप दूध, मक्खन और पनीर के साथ डाइट ब्रेड का एक टुकड़ा, बिना चीनी के दूध के साथ कॉफी, 1/2 मार्शमैलो।

दोपहर का भोजन: आलू और गाजर के साथ पकी हुई मछली, सूखे मेवे के साथ चाय।

दूसरा लंच: सलाद सफेद बन्द गोभीगाजर और प्याज के साथ 1 बड़ा चम्मच। मक्खन, राई की रोटी का एक टुकड़ा, काली चाय 1 चम्मच के साथ। शहद।

रात का खाना: उबली हुई मछली, चावल (3 बड़े चम्मच), 2 खीरा, ब्रेड का एक टुकड़ा, सूखे मेवे।

रात में: दही।

नाश्ता: 2 मुर्गी के अंडे(कठिन उबला हुआ), पनीर का टुकड़ा, दूध के साथ कॉफी, 3 अखरोट, 1 छोटा चम्मच। शहद।

दोपहर का भोजन: रोटी के एक टुकड़े के साथ मछली का सूप।

दूसरा दोपहर का भोजन: एक प्रकार का अनाज (5 बड़े चम्मच) 1 चम्मच के साथ। मक्खन, बीफ स्टीम कटलेट, नाशपाती, चाय 1 पीसी के साथ। मुरब्बा

रात का खाना: उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, पनीर (100-150 ग्राम), केला, दूध के साथ ग्रीन टी।

रात में: एक गिलास गर्म दूध और 1 पीसी। दलिया बिस्कुट।

नाश्ता: बेरीज (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी) के साथ पानी पर दलिया, 1 चम्मच के साथ साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच। मक्खन, अंडा (कठिन उबला हुआ), दूध के साथ कॉफी, डार्क चॉकलेट के 2 स्लाइस।

दोपहर का भोजन: टमाटर, खीरे, प्याज, जड़ी-बूटियों का सलाद और 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, उबला हुआ मांस (कम वसा), सूखे अंजीर वाली चाय (2 पीसी।) और 3 बादाम।

दूसरा दोपहर का भोजन: मक्खन के साथ vinaigrette अनुभवी, राई की रोटी का एक टुकड़ा, हरी चाय 1 चम्मच के साथ। शहद।

रात का खाना: बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, पनीर, दूध की चाय और 1/2 मार्शमैलो।

रात में: शहद के साथ पुदीने की चाय।

रविवार

नाश्ता: सैंडविच भाप कटलेट, पनीर का एक टुकड़ा, सलाद पत्ता, प्याज और 2 चम्मच जोड़ें। प्राकृतिक केचप और 1 चम्मच। कम वसा वाले मेयोनेज़, सेब, नींबू के साथ हरी चाय।

दोपहर का भोजन: पटाखे, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ सब्जी बोर्स्च।

दूसरा लंच: स्टू सब्जी मुरब्बाचिकन स्तन के साथ (एक पैन में) 1 चम्मच के साथ। वनस्पति तेल, सूखे मेवे की खाद।