चिकन बैक ओवन में बेक किया हुआ। पकाने की विधि: बेक्ड चिकन बैक - सब्जी स्टू के साथ

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: 50 मिनट

कैसे एक स्वादिष्ट सस्ती डिश पकाने के लिए और एक ही समय में पूरे परिवार को खिलाएं? सभी को पूर्ण और खुश रहने दो। लगातार बढ़ती कीमतों के हमारे समय में, यह कार्य बढ़ती गति के साथ और अधिक जटिल होता जा रहा है। यहाँ एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए एक काफी बजट नुस्खा है, जिसे एक ही समय में पहला और दूसरा माना जा सकता है। हमारे पास साइट पर पहले से ही कुछ ऐसा ही है।
तैयारी का समय - 50 मिनट, नुस्खा 5 सर्विंग्स के लिए है।

अवयव:

- चिकन पीठ- 800 ग्राम,
- आलू - 500 ग्राम,
- गाजर - 1 टुकड़ा,
- प्याज - 100 ग्राम,
- लहसुन - 5 लौंग,
- साग - 1 गुच्छा,
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े,
- तेज पत्ता - 2 टुकड़े,
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच,
- नमक स्वादअनुसार
- मेथी - 10 टुकड़े, अनाज,
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. स्वादिष्ट रोस्ट बनाने के लिए मुख्य सामग्री में से एक है आलू। यह वह सब्जी है जो ठंड के मौसम में पकवान को हार्दिक, स्वादिष्ट, गर्म करने वाली और सभी स्वादों के लिए उपयुक्त बनाती है। चिकन और आलू के साथ भूनें। यहाँ एक और रोस्ट रेसिपी है -। आलू को छीलकर पानी के नीचे धो लें।




2. चिकन बैक को दो भागों में काट लें, पूंछ के ऊपर की वसायुक्त थैली को हटा दें और पानी से धो लें। पीठ को एक सॉस पैन में रखें।
चूंकि चिकन बैक में बड़ी मात्रा में वसा होता है, इसलिए तलने के दौरान तेल को कम से कम करने की सिफारिश की जाती है।




3. कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज़ डालें। गाजर भूनने के बाद डिश को स्वादिष्ट रंग देगी।




4. नमक और काली मिर्च डालें। कितनी काली मिर्च डालनी है, यह आप पर निर्भर करता है, जो आपकी प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित होता है।






5. छीलकर आधा छल्ले में काट लें शिमला मिर्च. यह उसके साथ है कि पकवान विशेष रूप से सुगंधित होगा।




6. एक दो तेज पत्ते और मेथी दाना डालें। पजितंक एक मूल्यवान मसाला है जिसे पूर्वी लोग सदियों से पारंपरिक रूप से इस्तेमाल करते रहे हैं। एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक होने के अलावा, यह मांस के स्वाद को बढ़ाता है। अनाज खुद, पकाने के बाद स्वाद में कड़वा, मशरूम के समान शोरबा को स्वाद देता है।




7. सभी चीजों को धीमी आंच पर सुनहरा क्रस्ट होने तक तलें।




8. तैयार आलू में डालें, बड़े टुकड़ों में काट लें।






9. आलू और चिकन बैक को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।




10. भुट्टे को 35 मिनट तक उबाल लें।




11. साग को काट लें और लहसुन की छिली हुई कलियों को चाकू से काट लें। जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ भूनें।




रोस्ट को ओवन से तुरंत परोसा जाता है, गर्म और स्वादिष्ट। चिकन के साथ इस तरह के होम-स्टाइल रोस्ट को कम से कम हर दिन पकाया जा सकता है। आप इस बर्तन को रोस्ट भी बना सकते हैं, विस्तृत नुस्खा -

नुस्खा के तहत नीचे की तस्वीरें ↓

एक किफायती परिचारिका के लिए पकाने की विधि - ओवन में चिकन पीठ

मुर्गियों की पीठ से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। चिकन का यह हिस्सा हार्दिक सूप पकाने और दिलकश मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए उपयोग किया जाता है। हमारी पाक पेशकश ओवन में पके हुए पीठ हैं। पीठ को पहले से मैरीनेट किया जाता है। मैरिनेड के लिए सोया सॉस और कोई भी मेयोनेज़ लिया जाता है।

अवयव:
2 चिकन पीठ;
नमक;
30 मिलीलीटर सोया सॉस;
1.5 सेंट किसी भी मेयोनेज़ के चम्मच;
वनस्पति तेल का एक चम्मच;
चिकन के लिए मसाला।

खाना बनाना:
1. हम चिकन डिश को बेचने के लिए आवश्यक उत्पादों से परिचित होते हैं। मात्रा दो सर्विंग्स के लिए है।
2. हम पिघली हुई पीठ को धोते हैं। अगर पंख हैं, तो उन्हें हटा दें। हम एक सूती तौलिया (या साधारण नैपकिन) का उपयोग करके उत्पाद को सुखाते हैं। हम चिकन के हिस्सों को मरने में ले जाते हैं।
3. हम चिकन के लिए मसाला के साथ पीठ को रगड़ते हैं, नमक के बारे में याद रखें (डिश में सोया सॉस का उपयोग किया जाएगा, इसलिए नमकीन मसालों की मात्रा कम होनी चाहिए)।
4. हम पीठ के लिए अचार तैयार करते हैं। बस किसी भी मेयोनेज़, सोया सॉस को एक कटोरे में मिलाएं। हम मिलाते हैं।
5. तैयार अचार को पीठ पर डालें। चिकन उत्पाद को 15 मिनट के लिए सर्द में मैरीनेट होने दें।
6. बेकिंग के लिए इच्छित आनुपातिक रूप में, हम पीठ को मैरिनेड के साथ शिफ्ट करते हैं। फॉर्म को तेल के साथ चिकनाई करने की सिफारिश की जाती है।
7. तापमान पैरामीटर तंदूर 200 डिग्री पर सेट करें। पीठ को 40 मिनट तक बेक करें।

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तो, आइए पहले पुलाव के लिए मांस तैयार करें। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त वसा, पंख हटा दें। त्वचा साफ होनी चाहिए। इसे हटाया जा सकता है, लेकिन इसमें जो वसा डाला जाता है वह बहुत स्वादिष्ट होता है, इसलिए मैंने इसे छोड़ दिया। हम मांस को सुखाते हैं। स्वादानुसार नमक, पिसा हुआ मसाला, स्वादानुसार मसाले डालें। मुझे फ्रेंच सरसों बहुत पसंद है, मैं निश्चित रूप से इसे एक-दो चम्मच मिलाता हूं। मांस को 30 मिनट तक खड़े रहने दें यह नमकीन हो जाएगा।

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अब मांस को खट्टा क्रीम से चिकना करें। और फिर से इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आप खट्टा क्रीम में सिरका की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। तब मांस और भी स्वादिष्ट होगा।

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हम प्याज और गाजर साफ करते हैं। प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। आप अधिक सब्जियां जोड़ सकते हैं जो उपलब्ध हैं, हरी मटरउदाहरण के लिए, या पीली बेल मिर्च।

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हम आलू को साफ करते हैं, प्रत्येक को 8 भागों में काटते हैं। बेकिंग शीट को लुब्रिकेट करें वनस्पति तेल. हम आलू, नमक फैलाते हैं। ऊपर से प्याज डालें, फिर गाजर। मांस को ऊपर रखें। खट्टा क्रीम डालो, मैं इसे पानी से थोड़ा पतला करता हूं। और पैन में पानी डाल दें। लेकिन फिर, पानी वैकल्पिक है, चिकन बैक पानी के मामले में थोड़े सूखे होते हैं, और आलू गीले नहीं, बल्कि केवल तले हुए हो सकते हैं। अपने लिए देखें, अपने स्वाद के लिए, मैं पानी डालने की सलाह देता हूं।

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हम पहले से गरम ओवन में डालते हैं, 40 मिनट के लिए 250 डिग्री पर बेक करते हैं। आमतौर पर, पुलाव में, मांस को तल पर रखा जाता है, लेकिन मुझे यह पसंद है जब मांस शीर्ष पर होता है, और आलू को युस्का में पकाया जाता है, और मांस का रस साइड डिश पर डाला जाता है। स्वादिष्ट। सुविधाजनक, है ना?

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30 मिनट के बाद, मैंने पुलाव को बाहर निकाला और कसा हुआ पनीर छिड़का। पनीर को पिघलने के लिए 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें। आप बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों को कुचल सकते हैं।

तैयार!

चिकन बैक के साथ आलू पुलाव तैयार है! मांस बहुत निविदा निकला, आलू सुगंधित, रसदार हैं, यह सब पनीर की परत के नीचे है। सरल और स्वादिष्ट! बॉन एपेतीत!

शुभ संध्या!) रेफ्रिजरेटर में बहुत सारे चिकन बैक जमा हो गए हैं, इसलिए उन्हें कहीं न कहीं इस्तेमाल करने की जरूरत है। इसलिए मैंने आज फैसला किया कि मैं वेजिटेबल स्टू के साथ बेक किए गए चिकन बैक को पकाऊंगा। यह पता चला है स्वादिष्ट व्यंजन, तैयार करना बहुत आसान है। मैं तुरंत ध्यान देना चाहता हूं कि चिकन बैक बहुत वसायुक्त होते हैं, इसलिए आप जितनी अधिक सब्जियां लेंगे, उतना अच्छा होगा। आइए सब्जियों के साथ बेक्ड चिकन बैक पकाना शुरू करें।

1. 8 चिकन बैक लें, उन्हें धोकर एक गहरे बाउल में डालें।

2. बर्तन में पीछे की तरफ केचप, टमाटर का पेस्ट, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और हल्दी डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। चिकन को अभी के लिए अलग रख दें, और इस बीच ओवन को 180C पर चालू कर दें।

3. चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। आलू को धोइये, छोटे टुकड़ों में काटिये और एक गहरे बाउल में निकाल लीजिये।

4. आलू में वेजिटेबल स्टू डालें (मैंने फ्रोजन किया है, इसमें प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, तोरी, टमाटर और बैंगन शामिल हैं)

5. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और बहुत बड़े टुकड़ों में काट लें, मैंने उन्हें तुरंत सब्जी स्टू और आलू के साथ प्लेट में काट दिया।

6. नमक, काली मिर्च और प्लेट की सामग्री मिलाएं। फिर चर्मपत्र कागज के साथ पहले से तैयार बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं।

7. सब्जियों के ऊपर पहले से थोड़ा सा मैरीनेट किया हुआ चिकन बैक रखें और ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

8. 40 मिनिट बाद आप पकी हुई डिश को ओवन से निकाल सकते हैं. यह बहुत स्वादिष्ट, थोड़ा वसायुक्त व्यंजन निकलता है, और चिकन बहुत सुनहरे भूरे रंग के साथ निकलता है।