दूसरे लेंटेन के लिए क्या पकाना है? लेंटेन रेसिपी

जैसा कि ज्ञात है, महान पदयह हमारे जीवन में कई खाद्य प्रतिबंधों का परिचय देता है। आपको कई परिचित खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा, और ऐसा लग सकता है कि खाना पकाना स्वादिष्ट व्यंजनबस कुछ भी नहीं से बाहर. हालाँकि, परिचारिकाएँ मांस रहित व्यंजनआपको इस तरह से खाना बनाना होगा कि वे आपके घर को उत्कृष्ट स्वाद और विविधता से प्रसन्न करें। यह दुबले दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि हमारी मेज पर उपवास के दौरान, उन्हें सबसे संतोषजनक माना जा सकता है। सूप , सलादऔर सभी प्रकार की जिंजरब्रेड, निश्चित रूप से, स्वादिष्ट भी हैं, लेकिन कोई भी गर्म, सुगंधित, हार्दिक, दुबला दूसरा कोर्स मना नहीं करेगा।

सामान्य, लेकिन दुबला दूसरा कोर्स पकाने की कोशिश करें। इसका मतलब है कि आप सबसे साधारण व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन इसके लिए कम वसा वाले उत्पादों का उपयोग करें। इसलिए, उपवास के दौरान, वे लोकप्रिय हैं दुबला गोभी रोल, पिलाफ, मीटबॉल, आदि। मांस के बजाय, आप मटर या बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, कई सब्जियां कटलेट पकाने के लिए बहुत अच्छी हैं, नट्स और सूखे फल को पिलाफ में जोड़ा जा सकता है। सुपरमार्केट के आगमन के साथ, आप ताजी सब्जियों की कमी पर माथापच्ची नहीं कर सकते, अब आप आसानी से जमे हुए मकई, मटर, ब्रोकोली या पा सकते हैं। फूलगोभी, तोरी, बैंगन और कई अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियाँ, जिसका अर्थ है कि आप विभिन्न प्रकार के दुबले मुख्य व्यंजन बना सकते हैं।

सभी दुबले मुख्य व्यंजन वनस्पति तेल के साथ या उसके बिना तैयार किए जा सकते हैं। जैसा कि ज्ञात है, वनस्पति तेलइसे केवल सप्ताहांत पर लेंट के दौरान उपयोग करने की अनुमति है, बाकी समय आपको इसके बिना करने की कोशिश करनी होगी और साथ ही कम स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन नहीं पकाना होगा। हमने तेल के साथ और बिना तेल के व्यंजनों का संकलन किया है ताकि आप लेंट के किसी भी दिन के लिए एक व्यंजन चुन सकें।

बिना तेल के लेंटेन का दूसरा कोर्स

लहसुन की चटनी में अखरोट के मीटबॉल

अवयव:
2 टीबीएसपी। छिले हुए अखरोट,
4 आलू
1 सेंट. जई का दलिया,
1 प्याज
लहसुन की 3-4 कलियाँ,
1 सेंट. टमाटर का रस
अजमोद,
डिल साग,
आटा,
मिर्च,
नमक।

खाना बनाना:
अखरोट को मीट ग्राइंडर से गुजारें। आलू को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. कीमा बनाया हुआ मेवा, कद्दूकस किया हुआ आलू मिलाएं, जई का दलियाऔर बारीक कटी हरी सब्जियाँ, नमक और काली मिर्च। तब तक गूंधें जब तक कीमा एकसार न हो जाए। परिणामी कीमा से मीटबॉल को रोल करें, उन्हें आटे में रोल करें, बेकिंग डिश में डालें और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और लहसुन को बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा पानी गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन डालकर उबाल लें टमाटर का रसऔर प्याज के नरम होने तक पकाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ मीटबॉल डालें और उन्हें 15 मिनट के लिए ओवन में वापस भेजें।

अवयव:
300 जीआर. आटा,
250 मि.ली. पानी,
500 जीआर. जमी हुई गुठलीदार चेरी
चीनी,
नमक।

खाना बनाना:
पानी को उबाल लें और परिणामस्वरूप उबलते पानी और लगभग ½ चम्मच आटे में डालें। नमक। बहुत सावधानी से, ताकि खुद को जला न सकें, दुबले आटे को लोचदार होने तक गूंधें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और इसे 30-40 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें। तैयार आटे को पतली परत में बेलिये, गिलास से गोल काट लीजिये. प्रत्येक गोले पर एक चेरी रखें, चीनी छिड़कें और पकौड़ी बना लें। उबलते नमकीन पानी में पकौड़े उबालें, उबालने के 5 मिनट बाद पकौड़े तैयार हो जायेंगे.

अवयव:
3 आलू
1 मीठा शिमला मिर्च,
½ सेंट. बाजरा,
1 खट्टा-मीठा सेब
1 प्याज
1 गाजर
1 सेंट. खट्टी गोभी,
½ छोटा चम्मच शहद,
लहसुन की 2 कलियाँ
दिल,
अजमोद।

खाना बनाना:
आलू छील कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. गाजर और सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। काली मिर्च से बीज निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। 1 लीटर पानी उबालें, उसमें आलू, बाजरा और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री तैयार होने तक उबालें। एक पैन में प्याज, सेब और गाजर भूनें, 100 मिलीलीटर पानी और एक गिलास सॉकरक्राट डालें। 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर आलू और बाजरा के साथ एक सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। डिल, अजमोद और लहसुन को बारीक काट लें। सॉस पैन में डालें, ½ छोटा चम्मच डालें। शहद, हिलाएं और तुरंत परोसें।

अवयव:
200 जीआर. मसूर की दाल,
200 जीआर. शैंपेनोन,
½ मीठी बेल मिर्च
1 प्याज
1 टमाटर
हरियाली,
मिर्च,
नमक।

खाना बनाना:
दाल को धोकर एक बाउल में रखें। दाल को 3 कप पानी के साथ डालें, आग पर रखें और उबाल लें। जैसे ही दाल में उबाल आ जाए, आंच कम कर दें, नमक, काली मिर्च डालें और लगातार झाग हटाते हुए 20 मिनट तक पकाएं। इस दौरान दाल नरम हो जानी चाहिए, लेकिन फिर भी अपना आकार बरकरार रखना चाहिए। यदि खाना पकाने के दौरान दाल ने सारा तरल पदार्थ अवशोषित नहीं किया है, तो अतिरिक्त तरल निकाल दें। मशरूम को बारीक कटे प्याज, काली मिर्च और टमाटर के साथ भूनें, आधा गिलास पानी, नमक, काली मिर्च डालें और 7-10 मिनट तक उबालें। फिर मशरूम में दाल डालें, मिलाएँ और परोसें।

सब्जी गोभी रोल

अवयव:
गोभी का सिर,
2 गाजर
2/3 सेंट. चावल,
1 प्याज
1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
स्वादानुसार लहसुन
वनस्पति तेल,
हरियाली,
नमक।

खाना बनाना:
पत्तागोभी के सिर से ऊपरी बड़ी पत्तियाँ हटा दें, आपको लगभग 10-12 पत्तियों की आवश्यकता होगी। इन्हें नरम होने तक हल्का उबाल लें, डंठल तोड़ दें। कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें. ऐसा करने के लिए चावल को उबाल लें। गाजर को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को छीलकर बारीक काट लें। वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें। चावल, तले हुए प्याज और गाजर, लहसुन को एक प्रेस से छानकर मिलाएं। परिणामी कीमा को अच्छी तरह मिलाएं और इसे गोभी के पत्तों से भरें। पत्तों को एक लिफाफे में लपेटें और एक गहरे पैन में रखें। अलग से, पानी, टमाटर का पेस्ट, बारीक कटी हुई सब्जियाँ और नमक मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस के साथ गोभी के रोल डालें और नरम होने तक उबालें।

अवयव:
आलू,
ब्रेडक्रम्ब्स,
वनस्पति तेल,
नमक।

खाना बनाना:
आलू छीलें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। पानी निकाल दें और आलू को ठंडा होने तक मैश करें। फिर परिणामस्वरूप प्यूरी को थोड़ा ठंडा करें, इससे आपके हाथ नहीं जलने चाहिए। अपने हाथों को पानी से गीला करें और प्यूरी को बराबर भागों में बांट लें, यह अपना आकार बनाए रखना चाहिए। पर काटने का बोर्डब्रेडक्रंब छिड़कें, मसले हुए आलू का एक हिस्सा बाहर रखें और एक चौड़े लंबे चाकू का उपयोग करके कटलेट बनाएं, मसले हुए आलू के शेष हिस्सों के साथ दोहराएँ। एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें और उस पर कटलेट रखें। कटलेट को 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर बेकिंग शीट को हटा दें, इसे 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर सावधानी से पैटीज़ को पलट दें और 15 मिनट के लिए वापस ओवन में रख दें। यदि कटलेट को ठंडा नहीं होने दिया गया तो उन्हें पलटना मुश्किल हो जाएगा, कटलेट टूट सकते हैं।

अवयव:
500 जीआर. तुरई,
2 गाजर
2 बल्ब
लहसुन की 1-2 कलियाँ
दिल,
मिर्च,
नमक।

खाना बनाना:
तोरी को ताजा या जमाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। इन्हें धोइये, सुखाइये और क्यूब्स में काट लीजिये. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें। तोरी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 15-20 मिनट तक ढककर पकाएं। नमक और मिर्च। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, इसमें बारीक कटी डिल और कई टुकड़ों में कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें।

अवयव:
9 शिमला मिर्च
½ सेंट. चावल,
6-7 टमाटर,
1-2 गाजर
2 बल्ब
लहसुन की 3 कलियाँ
2 टीबीएसपी टमाटर का पेस्ट,
1/3 छोटा चम्मच सहारा,
वनस्पति तेल,
हरियाली,
मिर्च,
नमक।

खाना बनाना:
8 मिर्च धोइये, ऊपर से काट कर बीज निकाल दीजिये. मिर्च को फिर से धोकर सुखा लीजिये. तैयार मिर्च को वनस्पति तेल में सभी तरफ से भूनें। भरावन तैयार करें. चावल को धोकर नरम होने तक उबालें। 1-2 टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. 2 लहसुन की कलियाँ छीलकर बारीक काट लें। साग को धोकर बारीक काट लीजिये. 1 प्याज छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज और गाजर भूनें, फिर पैन को गर्मी से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें। एक गहरे कटोरे में, चावल, तले हुए प्याज और गाजर, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। मिर्च को स्टफिंग से भरें. सॉस तैयार करें. बचे हुए टमाटरों को धोइये, सुखाइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, प्याज और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये, लहसुन की कली को बारीक काट लीजिये. वनस्पति तेल में प्याज और लहसुन भूनें, काली मिर्च डालें और 3-4 मिनट के बाद कसा हुआ टमाटर डालें। सॉस को 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालें, चीनी डालें, हिलाएं और आंच धीमी कर दें, ढककर 40 मिनट तक पकाएं। परोसते समय, भरवां मिर्च को सॉस के साथ डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

बेशक, लेंट के दौरान, अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची बहुत सीमित है, लेकिन इससे भी आप कई दुबले दूसरे व्यंजन बना सकते हैं, और शायद लेंट के दौरान आपका आहार अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक विविध हो जाएगा। नियमित समय. एक नुस्खा चुनें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट, हार्दिक और मूल लेंटेन व्यंजनों से प्रसन्न करें!

जब क्रिसमस, पेत्रोव्स्की, असेम्प्शन, ग्रेट लेंट या अन्य रूढ़िवादी उपवास निकट आते हैं, तो बहुत से लोग सोचते हैं कि वे क्या खा सकते हैं। उपवास के दौरान लेंटेन के दूसरे कोर्स भोजन का आधार होते हैं। बहुत से लोग अनाज, सब्जियों के व्यंजन, मशरूम, मछली पकाते हैं... हालाँकि, कभी-कभी स्वादिष्ट और मूल, साथ ही दुबला दूसरा कोर्स पकाने के लिए पर्याप्त कल्पना नहीं होती है। यह अनुभाग विशेष रूप से इसलिए बनाया गया था ताकि आप नए मुख्य पाठ्यक्रम पा सकें जिनकी तैयारी करना कठिन नहीं होगा। व्यंजनों की तैयारी को आसान बनाने के लिए, सभी व्यंजनों में चरण-दर-चरण फ़ोटो हैं।
लीन सेकेंड कोर्स के व्यंजन आपको उपवास के समय के लिए एक मेनू तैयार करने में मदद करेंगे। उपवास के दौरान कई व्यंजन आसानी से आपके लिए मांस की जगह ले लेंगे। उदाहरण के लिए, फलियाँ एक बेहतरीन विकल्प हैं और आप उनसे लगभग कुछ भी पका सकते हैं।
आपको नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए व्यंजन मिलेंगे। मेरा विश्वास करें, एक दुबला सेकंड न केवल पौष्टिक हो सकता है, बल्कि स्वादिष्ट भी हो सकता है।

08.07.2019

तोरी और टमाटर के साथ पास्ता

अवयव:तोरी, टमाटर, पास्ता, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

एक उत्कृष्ट दुबला व्यंजन जो गर्मियों में बिना किसी समस्या के तैयार किया जा सकता है वह है सब्जियों के साथ पास्ता। तोरी और टमाटर एक अद्भुत अतिरिक्त हैं पास्ताइसलिए यह स्वादिष्ट और पौष्टिक है.
अवयव:
- 200 ग्राम तोरी;
- 200 ग्राम टमाटर;
- 350 ग्राम पास्ता;
- 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- परोसने के लिए साग।

16.06.2019

अंडे के बिना एक पैन में तोरी और चावल से कटलेट

अवयव:तोरी, चावल, आटा, साग, प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च, मसाला, वनस्पति तेल

स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक - चावल, साग और तोरी से बने इन दुबले मीटबॉल के बारे में आप यही कह सकते हैं। आप न केवल पोस्ट में खाना बना सकते हैं - वे हमेशा सफल रहेंगे।
अवयव:
-1 तोरी;
- 1 गिलास चावल;
- 1 गिलास आटा;
- डिल साग;
- हरी प्याज;
- बल्ब प्याज;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- नमक;
- मिर्च;
- मसाले;
- वनस्पति तेल।

14.06.2019

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

अवयव:वर्तनी, गाजर, प्याज, पानी, नमक, वनस्पति तेल, काली मिर्च का मिश्रण

धीमी कुकर में पकाई गई सब्जियों के साथ बनाई गई सब्जी बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होती है। अगर आप अपनी डाइट पर ध्यान देंगे तो आपको यह हेल्दी डिश जरूर पसंद आएगी।

अवयव:
- 1 छोटा चम्मच। वर्तनी;
- 100 ग्राम गाजर;
- 120 ग्राम प्याज;
- 2 टीबीएसपी। पानी;
- 0.5 चम्मच नमक;
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।

06.06.2019

स्पेल्ड पास्ता को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं

अवयव:पास्ता, प्याज, टमाटर, छोले, टमाटर प्यूरी, लहसुन, अजमोद, जैतून का तेल, नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च

स्पेल्ड पास्ता इतना स्वादिष्ट बनाया जा सकता है कि आपका परिवार इसे पूरा खाएगा और और माँगेगा! यह कैसे करें, आप हमारी रेसिपी से सीखेंगे।

अवयव:
- 200 ग्राम मसालेदार पास्ता;
- 60 ग्राम प्याज;
- 150 ग्राम टमाटर;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद प्याज;
- 50 ग्राम टमाटर प्यूरी;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- 30 ग्राम अजमोद;
- 20 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- नमक;
- ग्राउंड पेपरिका;
- काली मिर्च।

05.06.2019

मशरूम के साथ वर्तनी

अवयव:वर्तनी, शैंपेन, प्याज, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, डिल, अजमोद, वनस्पति तेल, चीनी, नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च

मशरूम के साथ स्पेल्ड एक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, जैसा कि, वास्तव में, स्पेल्ड के साथ सभी व्यंजनों में होता है। घर पर बने लंच या डिनर के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। मशरूम से बनी चटनी व्रत करने वालों को भी पसंद आएगी।

अवयव:
- 220 ग्राम साबुत अनाज;
- 180 ग्राम शैंपेनोन;
- 150 ग्राम प्याज;
- 70 ग्राम टमाटर;
- 40 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- 25 ग्राम डिल, अजमोद;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- चीनी;
- लाल शिमला मिर्च;
- मिर्च।

19.07.2018

पोलक को गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया गया

अवयव:पोलक, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

प्रेमियों के लिए नुस्खा मछली के व्यंजन. हम सब्जी मैरिनेड के तहत एक स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक - पोलक तैयार कर रहे हैं। पूरे परिवार के लिए सरल, किफायती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

अवयव:
- 1 किलो पोलक,
- 4 प्याज,
- 4 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका (नींबू का रस),
- काली मिर्च स्वादानुसार
- नमक स्वाद अनुसार,
- बे पत्ती।

12.07.2018

माइक्रोवेव में पके हुए आलू (एक बैग में)

अवयव:आलू, नमक, वनस्पति तेल, सूखे लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, दानेदार लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डी प्रोवेंस

आलू को माइक्रोवेव में भूनने से आपका काफी समय बचेगा। लेकिन साथ ही, डिश का स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होगा। छुट्टियों के लिए या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए - एक बढ़िया साइड डिश।

- 8-10 आलू कंद;
- थोड़ा सा नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- एक चुटकी पिसी हुई शिमला मिर्च;
- एक चुटकी काली मिर्च;
- 1/3 छोटा चम्मच दानेदार लहसुन;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों की एक चुटकी।

17.06.2018

शिमला मिर्च के साथ तले हुए आलू

अवयव:आलू, प्याज, ताजा शैंपेन, नमक, वनस्पति तेल, मसाला, मसाले, डिल, हरी प्याज

तले हुए आलू हमेशा स्वादिष्ट होते हैं. और अगर आप इसे शैंपेन के साथ पकाएंगे तो यह दोगुना स्वादिष्ट होगा। इसके अलावा, यदि आप उपवास कर रहे हैं तो यह व्यंजन आपकी मदद कर सकता है, लेकिन आप कुछ संतोषजनक और दिलचस्प चाहते हैं।
अवयव:
- 5-6 आलू कंद;
- 1 प्याज;
- 200 ग्राम ताजा शैंपेन;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 5-6 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए मसाला;
- स्वाद के लिए मसाले;
- परोसते समय डिल वैकल्पिक;
- हरा प्याज - परोसते समय वैकल्पिक।

30.03.2018

ओवन में मशरूम और सब्जियों से भरी मिर्च

अवयव:काली मिर्च, मशरूम, तोरी, बैंगन, गाजर, प्याज, नमक, मसाला, मेयोनेज़

और इसलिए, हम बल्गेरियाई काली मिर्च लेते हैं और इसे मशरूम और विभिन्न सब्जियों से भर देते हैं। इस रेसिपी की बदौलत, आप सबसे सरल सामग्री से एक शानदार डिनर बना सकते हैं।

अवयव:

- 1 शिमला मिर्च,
- 50 ग्राम शैंपेनोन,
- 50 ग्राम तोरी,
- 50 ग्राम बैंगन,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- नमक,
- मसाले,
- 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

21.03.2018

बीन लोबियो

अवयव:सफेद बीन्स, लहसुन, गाजर, प्याज, अखरोट, नमक, सूरजमुखी तेल

लोबियो जॉर्जियाई व्यंजनों का एक प्रमुख प्रतिनिधि है। मूल लोबियो, जिसका अनुवाद "बीन्स" है, इस छोटे से देश के विभिन्न हिस्सों में अलग-अलग तरीके से पकाया जाता है। यहां तक ​​कि फलियों की विविधता भी अंतिम उत्पाद के स्वाद को प्रभावित करती है। जानें सफेद बीन लोबियो कैसे बनाएं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- आधा किलो सफेद फलियाँ,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- दो गाजर,
- प्याज का सिर
- 100 ग्राम अखरोट,
- नमक,
- वनस्पति तेल।

20.03.2018

डिब्बाबंद लाल बीन लोबियो

अवयव:बीन्स, प्याज, लहसुन, अखरोट, तेल, काली मिर्च, नमक, सिरका, सीताफल, टमाटर का पेस्ट

लोबियो - बहुत खूबसूरत जॉर्जियाई नाश्ताजो लाल फलियों से बनता है. लोबियो की रेसिपी काफी सरल है, लेकिन ऐसी डिश न केवल रोजमर्रा की जिंदगी के लिए, बल्कि छुट्टियों के लिए भी परफेक्ट है।

अवयव:
- 380 ग्राम डिब्बाबंद लाल फलियाँ s/s में;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- 50 ग्राम अखरोट;
- 1-2 बड़े चम्मच जतुन तेल;
- स्वाद के लिए गर्म मिर्च;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- 1 छोटा चम्मच सफेद वाइन का सिरका;
- धनिया की कुछ टहनी;
- 2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट या अदजिका।

17.03.2018

लैचनोरिज़ो या ग्रीक गोभी के साथ चावल

अवयव:चावल, पत्तागोभी, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, पानी, तेल, नमक, काली मिर्च, मसाला, लहसुन, लॉरेल, जड़ी-बूटियाँ

मेरा सुझाव है कि आप ग्रीक गोभी के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट दूसरा कोर्स - लचानोरिज़ो या चावल पकाएं। मैंने आपके लिए रेसिपी विस्तार से बताई है।

अवयव:

- 100 ग्राम चावल,
- 400 ग्राम पत्ता गोभी,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 80 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
- पानी का गिलास,
- 30 मिली. वनस्पति तेल,
- नमक,
- मसाले,
- लहसुन,
- 1 तेज पत्ता,
-हरियाली.

14.03.2018

ओवन में मशरूम हॉजपॉज

अवयव:पत्तागोभी, खीरा, गाजर, मशरूम, नमक, काली मिर्च, लॉरेल, तेल, टमाटर का पेस्ट, पानी

पत्तागोभी के साथ मशरूम हॉजपॉज तैयार करना काफी आसान है, लेकिन इसके परिणामस्वरूप आपकी मेज पर एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन होगा, जिसे, वैसे, उपवास में भी परोसा जा सकता है। इस तरह के हॉजपॉज को पैन में या हमारी तरह ओवन में पकाया जा सकता है।
अवयव:
- 150 ग्राम सॉकरौट;
- 150 ग्राम सफेद गोभी;
- 1 गाजर;
- 100 ग्राम शैंपेनोन;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- स्वाद के लिए सूखा लहसुन;
- 1 तेज पत्ता;
- 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
- 150 मिली पानी।

13.03.2018

धीमी कुकर में आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ दुबला पिलाफ

अवयव:चावल, पानी, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, खजूर, किशमिश, नमक, शहद

लीन पिलाफ को सब्जियों और मशरूम के साथ पकाया जा सकता है, या आप इसे मीठा बना सकते हैं। हमारा नुस्खा आपको केवल यह बताएगा कि धीमी कुकर में आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ मीठा पिलाफ कैसे पकाया जाता है: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है।

अवयव:
- 300 ग्राम चावल;
- 600 मिली पानी;
- 100 ग्राम आलूबुखारा;
- 100 ग्राम सूखे खुबानी;
- 100 ग्राम खजूर;
- 100 ग्राम किशमिश;
- 1 चुटकी नमक;
- शहद - वैकल्पिक.

12.03.2018

चने के साथ शाकाहारी पुलाव

अवयव:चना, चावल, गाजर, प्याज, पिलाफ मसाले, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक

मांस के बिना स्वादिष्ट पुलाव का मुख्य रहस्य सिर्फ छोले में है। इसे तुर्की मटर भी कहा जाता है, यह सामान्य से दोगुना बड़ा होता है और स्वाद में स्पष्ट रूप से भिन्न होता है। इस नुस्खे को न चूकें, इसे अवश्य देखें!

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- आधा गिलास छोले,
- चावल - 300 ग्राम,
- एक गाजर,
- प्याज के दो सिर,
- 1 छोटा चम्मच। मसाला चम्मच,
- लहसुन - एक पूरा सिर,
- वनस्पति तेल,
- नमक स्वाद अनुसार।