जई के बीजों का रंग होता है। रूस के मुख्य अनाज क्षेत्र

हाल के वर्षों में, विशेष रूप से यूक्रेन में जई के तहत क्षेत्र में काफी कमी आई है, और इससे बने उत्पादों की मांग में वृद्धि हुई है।

जई भोजन और चारे की फसल के रूप में मूल्यवान हैं। जई के दानों से बने उत्पाद अत्यधिक पौष्टिक, पचाने में आसान और कैलोरी में उच्च होते हैं। ये अनाज, अनाज, दलिया, मूसली आदि हैं।

जई का अनाज व्यापक रूप से आहार और दोनों में उपयोग किया जाता है बच्चों का खाना, और पशुपालन में, घोड़ों, मुर्गी पालन, प्रजनन करने वाले जानवरों के लिए एक अनिवार्य केंद्रित फ़ीड के रूप में।

हरे रंग के कन्वेयर में फ़ीड के लिए जई बड़े क्षेत्रों में बोया जाता है। फलियों के साथ जई की प्रभावी संयुक्त फसलें - वेच-जई या मटर-जई का मिश्रण, जिसमें ये फसलें एक दूसरे की पूरक होती हैं। जैसा कि संस्थान द्वारा किए गए प्रयोगों से पता चलता है, पिछले तीन वर्षों में मटर के साथ जई के हरे द्रव्यमान की उपज 275.5 क्विंटल / हेक्टेयर थी। पशुओं के चारे के लिए भूसा और भूसा का उपयोग किया जाता है, जिसमें अन्य अनाज की तुलना में पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है।

वृद्धि और विकास जई एक विशिष्ट वसंत फसल है। इसके बीज +1 - 20C के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं, हालाँकि, रोपाई के उद्भव के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है - + 3-40C। यह जितना अधिक होगा, बीज के अंकुरण की अवधि उतनी ही कम होगी। जई के अंकुर अल्पकालिक वसंत ठंढों का सामना करते हैं - -5-60C। विकास की प्रारंभिक अवधि में, जई तेजी से बढ़ते हैं, झाड़ीदार होते हैं, और अच्छे पत्ते होते हैं। इन गुणों के लिए धन्यवाद, वसंत जौ की तुलना में अधिक हद तक, यह मातम का प्रतिरोध करता है।

जई अधिक विकसित है मूल प्रक्रियागेहूं और जौ की तुलना में। इसकी जड़ें पहले से ही 2-3 पत्तियों के चरण में 70-80 सेमी की गहराई तक प्रवेश करती हैं, और अनाज के गठन की अवधि में - 1.5-2 मीटर तक। जई की जड़ों की अवशोषण क्षमता भी बहुत अधिक होती है।

यह संस्कृति नमी-प्रेमी है, लेकिन कृषि प्रौद्योगिकी के पालन से, आधुनिक किस्में हमारी शुष्क परिस्थितियों में भी अच्छी पैदावार देती हैं। यह ध्यान दिया गया है कि अपर्याप्त नमी वाले वर्षों में, इसके अनाज में प्रोटीन की मात्रा पर्याप्त नमी वाले वर्षों की तुलना में लगभग 1.5 गुना अधिक होती है।

पूर्ववर्तियों फसल चक्रों में, इस फसल को सर्दियों की फसलों, फलियां, पंक्ति फसलों और सन के बाद रखा जाता है। विशेषज्ञता की शर्तों के तहत, जब अनाज की फसलों के साथ खेत की फसल के घूमने की संतृप्ति 60-70% तक पहुंच जाती है, तो जई एक "व्यवस्थित" की भूमिका निभाते हैं, क्योंकि इसमें जड़ सड़न के लिए प्रतिरोध बढ़ जाता है। एक फसल के रूप में पूर्ववर्तियों के बिना, जई आमतौर पर फसल रोटेशन को बंद कर देता है।

मिट्टी की खेती और उर्वरक मिट्टी की खेती का एक महत्वपूर्ण कार्य मातम का पूर्ण विनाश है। इसके मुख्य प्रसंस्करण की गहराई, छीलने की संख्या, कई कारकों पर निर्भर करती है, जिनमें से मुख्य हैं पिछली फसल, खरपतवार, नमी और मिट्टी का घनत्व।

मुख्य जुताई की आम तौर पर स्वीकृत गहराई 20-22 सेमी है, खरपतवार रहित खेतों में इसे 12-14 सेमी तक सीमित किया जा सकता है।

जई की जड़ प्रणाली न केवल अच्छी तरह से विकसित होती है, बल्कि इसमें कम घुलनशील पोषक तत्वों को अवशोषित करने की उच्च क्षमता भी होती है। इसलिए, जौ और गेहूं की तुलना में इसे निषेचित करना बहुत आसान है। जई मिट्टी की उर्वरता और पिछली फसल से बचे पोषक तत्वों का कुशल उपयोग करते हैं। पोषक तत्वों में से, उसके लिए सबसे अच्छा नाइट्रोजन है, जो उपज बढ़ाता है और अनाज में प्रोटीन के संचय में योगदान देता है। जई मिट्टी में कम घुलनशील यौगिकों से फास्फोरस का उपयोग करते हैं। यदि संभव हो तो इसके मुख्य उपचार के लिए N45P45 की खुराक के साथ खनिज उर्वरकों का प्रयोग करना वांछनीय है।

वसंत ऋतु में मिट्टी की खेती कम समय में की जाती है। शरद ऋतु के बाद से समतल किए गए खेतों में, हैरोइंग को सीमित किया जा सकता है, ढेलेदार कॉम्पैक्ट खेतों पर, बुवाई से पहले की खेती बीज लगाने की गहराई तक की जाती है।

बुवाई के नियम और तरीके जई की बुवाई की शर्तें - बहुत जल्दी और जल्दी। लोक कहावतकहते हैं: "यह कीचड़ में जई - तुम एक राजकुमार हो जाएगा।" हम एक ही राय के हैं: जई को जल्द से जल्द बोना आवश्यक है, लेकिन "पकी" मिट्टी में। बुवाई की विधि सामान्य, अधिक प्रभावी - संकीर्ण-पंक्ति है। हरे चारे के लिए मटर के साथ ओट्स को उनके शुद्ध रूप में एक साथ बोया जाता है।

बुवाई की दर और बुवाई की गहराई। जई को शुद्ध रूप से 4 से 5.5 मिलियन अंकुरित अनाज प्रति हेक्टेयर के मानक के साथ बोया जाता है। प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, बीज की बुवाई के गुणों, बुवाई की तारीखों, नमी की स्थिति, मिट्टी की उर्वरता और खेत की खरपतवार के आधार पर बुवाई दर निर्दिष्ट की जानी चाहिए। वाले क्षेत्रों में उपजाऊ मिट्टीऔर बुवाई के दौरान मिट्टी की नमी की एक बड़ी आपूर्ति, बोने की दर में वृद्धि हुई है और, इसके विपरीत, यदि इसकी कमी है, तो इसे थोड़ा कम किया जाता है। कम दरों की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि इसमें तने का पतला होना, खरपतवारों के साथ अतिवृद्धि और फसल की कमी शामिल है। . रोपाई का सामान्य घनत्व, और फिर डंठल, न केवल इष्टतम बुवाई दर से निर्धारित होता है, बल्कि बुवाई से पहले और बुवाई के काम की गुणवत्ता से भी निर्धारित होता है।

मिश्रित बुवाई में सबसे अच्छी बुवाई दर 25-35 किग्रा / हेक्टेयर जई और 120-180 किग्रा / हेक्टेयर मटर (1.0-1.2 मिलियन जई + 1.0-1.8 मिलियन मटर बीज) है। ओट्स के साथ स्प्रिंग वेच को 50 किग्रा/हेक्टेयर ओट्स और 100 किग्रा/हैक्टेयर वेच (1.5-1.8 मिलियन ओट्स + 1.0-1.2 मिलियन स्प्रिंग वेच) के संयोजन में बोया जाता है। जई के बीजों को बेंटल (2-3 किग्रा/टी), रक्सिल (1.5 किग्रा/टी), फंडाज़ोल (2-3 किग्रा/टी) या अन्य अनुशंसित कीटाणुनाशकों के साथ स्मट और अन्य बीमारियों के खिलाफ इलाज किया जाता है। समय पर और उच्च गुणवत्ता वाली रोलिंग उपज में 3 c/ha तक की वृद्धि प्रदान करती है।

सामान्य बोने की गहराई 4-6 सेमी है। यदि वसंत गीला है, तो जल्दी, उथली बोना पर्याप्त है, यदि यह सूखा है, और देर से बुवाई के साथ भी, एक गहरी का उपयोग किया जाता है।

हमारे क्षेत्र में वसंत अक्सर शुष्क, हवादार होता है, मिट्टी की ऊपरी परत जल्दी से नमी खो देती है, और इसलिए फसलों को रिंग-स्पर रोलर्स के साथ रोल करना आवश्यक है। यह मिट्टी के साथ बीजों के संपर्क में सुधार करता है, इसकी ऊपरी परत के औसत दैनिक तापमान में वृद्धि में योगदान देता है, और उस क्षेत्र में कृषि योग्य परत की नमी को बढ़ाता है जहां बोए गए बीज स्थित हैं।

किस्में। यूक्रेन में जारी जई की किस्मों में से, स्टेपी ज़ोन के लिए केवल तीन की सिफारिश की जाती है - स्काकुन, चेर्निगोव्स्की 27 और चेर्निगोव्स्की 28। स्काकुन किस्म समय की कसौटी पर खरी उतरी है, इसे 1988 से जारी किया गया है और वर्तमान में यूक्रेन में बोया नहीं जा रहा है।

हमारे क्षेत्र के लिए सबसे अच्छी किस्म नोसोव्स्काया चयन और प्रायोगिक स्टेशन का चेर्निगोव्स्की 27 है, जो यूक्रेन की किस्मों के राज्य रजिस्टर में सूचीबद्ध है, यह राष्ट्रीय मानक है। यूक्रेन के स्टेपी और पोलिस्या क्षेत्र के लिए इस किस्म की सिफारिश की जाती है। मुटिक किस्म। पुष्पगुच्छ 15-18 सेंटीमीटर लंबा होता है, स्पिनस कान दुर्लभ होते हैं, और पतले अवन लगभग अनुपस्थित होते हैं। मध्यम मोटाई का पुआल, मजबूत, रहने के लिए प्रतिरोधी, 90-130 सेमी ऊंचा। सफेद कैरियोप्सिस, 1000 बीजों का वजन - 30-38 ग्राम, मध्यम फिल्मीपन - 21-27%, एकरूपता - 92%, अनाज की उपज - 55%। स्वाद गुणअच्छे। शेडिंग के लिए प्रतिरोधी किस्म। जैविक आंकड़ों के अनुसार, किस्म मध्य-मौसम है, इसका बढ़ता मौसम औसतन 70-90 दिनों तक रहता है। ज़ोन वाली किस्मों में, दूसरों की तुलना में कम बीमारियों से क्षतिग्रस्त होती हैं और बिगड़ती बढ़ती परिस्थितियों के लिए खराब प्रतिक्रिया करती हैं। प्रारंभिक स्टेशन के खेतों में उपज 56-59 क्विंटल प्रति हेक्टेयर थी। 2007 की गर्मियों की शुष्क परिस्थितियों में, क्रीमियन संस्थान के खेतों में, AMS को 20.9 c/हेक्टेयर प्राप्त हुआ, और 2008 के अधिक अनुकूल वर्ष में - 30.4 c/ha प्राप्त हुआ।

फसलों की देखभाल में मातम के खिलाफ लड़ाई शामिल है। जुताई के चरण में मजबूत संक्रमण के साथ, इस तरह के जड़ी-बूटियों का उपयोग करना अधिक प्रभावी है जैसे कि बाज़ग्रान (2-4 लीटर / हेक्टेयर), डायलेन (1.7-2.2 लीटर / हेक्टेयर), लोंट्रेल (0.2-0.6 लीटर / हेक्टेयर), काउबॉय (120) -190 मिली / हेक्टेयर), आदि। कुछ मामलों में, जब मैदान पर कोई दुर्भावनापूर्ण बारहमासी नहीं होते हैं, तो आप खुद को परेशान करने वाली फसलों तक सीमित कर सकते हैं।

कटाई: फलियों के साथ जई की मिश्रित फसलें आमतौर पर व्यस्त परती पर रखी जाती हैं। हरे चारे के लिए मिश्रण का उपयोग शुरू करना बेहतर होता है जब जई ट्यूब में चला जाता है। चारा के लिए उपयोग बुवाई के तुरंत बाद किया जाना चाहिए, क्योंकि मटर जल्दी मुरझा जाते हैं। जई के फूल आने और मटर में फलियों के बनने के दौरान साइलेज के लिए जई-मटर के मिश्रण को हटा देना चाहिए। इस अवधि के दौरान, मिश्रण उच्च गुणवत्ता वाले कटिंग की उच्चतम उपज देता है।

जई के पकने की अवधि कुछ लंबी होती है, क्योंकि जई का दाना असमान रूप से पकता है। जई को अलग-अलग और सीधे मिलाकर दोनों तरह से काटा जा सकता है। सफाई के दोनों तरीकों के अपने फायदे और नुकसान हैं। कटाई की विधि का चुनाव कई कारकों पर निर्भर करता है: बुवाई का घनत्व, संक्रमण, दाने का पकना, उपकरणों की उपलब्धता।

आज का समय जई के बीज खरीदने के बारे में सोचने का है। क्रीमियन इंस्टीट्यूट ऑफ एपीपी यूएएएस कुलीन और चेर्निगोव 27 किस्म के पहले प्रजनन के साथ-साथ इसकी खेती की तकनीक पर वैज्ञानिक सहायता प्रदान करता है।

के। जेनचेंको, क्रीमियन इंस्टीट्यूट ऑफ एएमएस की कृषि प्रयोगशाला के वरिष्ठ शोधकर्ता।

अनाज की फसल उगाना रूस के बुनियादी घटकों में से एक है। विभिन्न फसलों को उगाने की क्षमता बहुत अधिक है।

आज तक, उपभोक्ता टोकरी में मुख्य खाद्य उत्पाद ब्रेड, बेकरी उत्पाद, आटा, अनाज, पास्ता हैं। अनाज फसलों की खेती में देश के प्रत्येक क्षेत्र की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं, जो निम्न पर निर्भर करती है: स्वाभाविक परिस्थितियां, जलवायु और मिट्टी। मुख्य अनाज फसलें गेहूं, जौ, राई और जई हैं। आर्थिक कारक ने देश के पांच आर्थिक क्षेत्रों में अनाज की फसल की मुख्य मात्रा निर्धारित की: उरल्स, उत्तरी काकेशस, सेंट्रल ब्लैक अर्थ, वेस्ट साइबेरियन और वोल्गा क्षेत्र।

रूस में, मुख्य अनाज की फसल गेहूं है, जो पैदावार, लगाए गए क्षेत्रों और निर्यात के मामले में अग्रणी है। गेहूँ दो प्रकार के बोए जाते हैं - सर्दी और वसंत। शीतकालीन गेहूं रूसी संघ के पश्चिमी भाग में प्रचलित है। 2010 में, सकल फसल 278,694.7 हजार सेंटीमीटर थी। पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया में, उरल्स, वोल्गा क्षेत्र में, वसंत गेहूं उगाया जाता है। 20110 में इसका सकल संग्रह 135,971.6 हजार सेंटनर था। इन फसलों की औसत उपज 23.2 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। 2008 में, गेहूं की अधिकतम सकल फसल 63.8 मिलियन टन थी।

उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर जौ का कब्जा है। सूखे और ठंढ के अच्छे प्रतिरोध के कारण, जौ लगभग पूरे रूस में उगाया जाता है। लगभग 70% जौ का उपयोग चारे के लिए किया जाता है। जौ का उपयोग अनाज के उत्पादन में, शराब बनाने वाले उद्योग में किया जाता है। औसत उपज 23.1 क्विंटल/हेक्टेयर है।

वर्तमान में, राई की खेती और कटाई में रूस पहले स्थान पर है। राई का उपयोग भोजन और चारे की फसल के रूप में किया जाता है। यह गेहूं की तुलना में ठंढ और मिट्टी के लिए अधिक प्रतिरोधी है। इसकी खेती के मुख्य आर्थिक क्षेत्र: मध्य, वोल्गा-व्याटका, वोल्गा, यूराल। चूंकि गेहूं की मांग अधिक है और कीमत अधिक महंगी है, इसलिए यह राई को कई पोजीशन कम करके विस्थापित करता है। राई की फसल की औसत उपज 20.7 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

जई मुख्य रूप से चारे की फसल के रूप में उगाई जाती है। इससे मूसली, अनाज, दलिया, पशु चारा प्राप्त होता है। जई रूस के यूरोपीय भाग के वन क्षेत्र और वन-स्टेप क्षेत्र में उगाए जाते हैं। जई उगाने के लिए मुख्य आर्थिक क्षेत्र: यूराल, वोल्गा, सेंट्रल ब्लैक अर्थ, वोल्गा-व्याटका, वेस्ट साइबेरियन और ईस्ट साइबेरियन, सुदूर पूर्व। जई की खेती और संग्रह में रूस दुनिया में पहले स्थान पर है।

प्रत्येक अनाज की फसल खेती के लिए बहुत मूल्यवान है। रूस में किसान साल-दर-साल मिट्टी की कमी से बचने के लिए विभिन्न फसलें उगाते हैं। प्रत्येक खेत पहले से फसल चक्र, प्रसंस्करण और कटाई के उपकरण की योजना बनाता है। आखिरकार, भविष्य की फसल की गुणवत्ता और मात्रा सही और समय पर तैयार योजना पर निर्भर करती है।

2011 में रूसी संघ में बोए गए क्षेत्रों का आकार कुल क्षेत्रफल का 58% था। गेहूं और जौ की हिस्सेदारी करीब 75 फीसदी है। 2006 से 2010 तक, अनाज फसलों की बिक्री 37 से बढ़कर 40 मिलियन टन हो गई, जो 8% थी। विपणन विश्लेषकों के पूर्वानुमान के अनुसार, अनाज फसलों की बिक्री बढ़ेगी, औसतन प्रति वर्ष विकास का प्रतिशत 1.6% होगा। 2015 तक यह आंकड़ा 43.4 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा। 2011 से 2015 तक अनाज आयात के मूल्य में सुधार और वृद्धि की उम्मीद है।



सामान्य जई एक अनाज का शाकाहारी पौधा है जिसमें पूर्ण वनस्पति चक्र की सबसे छोटी शर्तें होती हैं।

बोई गई जई 2.5 - 4 महीने में पक जाती है। एक पौधा जो मिट्टी की स्थिति और जलवायु परिस्थितियों के लिए बहुत ही सरल है, इसलिए, बढ़ते क्षेत्र उपोष्णकटिबंधीय से उत्तरी क्षेत्रों में भिन्न हो सकते हैं।

1 ओट्स के प्रकार

जई के खेत मानव जीवन में गेहूं और राई की तुलना में बहुत पहले दिखाई दिए। उनकी दूर की मातृभूमि मानी जाती है प्राचीन चीनऔर मंगोलियाई कदम। देर से कांस्य युग के कारवां मार्गों के दौरान हमारे लिए लाया गया, यह अनाज धीरे-धीरे अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण कृषि में केंद्रीय लोगों में से एक बन गया।

सर्दी और वसंत, उर्वरक के लिए, हरे द्रव्यमान के लिए, रसीला चारे के रूप में, या घास के लिए, सर्दियों के लिए कटाई के लिए, भोजन के लिए अनाज के लिए उगाया जाता है - इस अनाज की प्रजनन और जंगली किस्में किसी भी मानवीय आवश्यकता को पूरा कर सकती हैं।

फसलों के लिए जई के बीज की विभिन्न किस्में प्रजातियों (वसंत या सर्दियों, नग्न या झिल्लीदार), रंग (पीला, भूरा या सफेद) और पुष्पगुच्छ संरचना (फैलाने या एक-अयाल) में अंतर निर्धारित करती हैं। छिलके वाले जई की पैदावार नग्न जई की तुलना में बहुत अधिक होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि नग्न आसानी से उखड़ जाता है और पर्याप्त मिट्टी की नमी के बारे में बहुत पसंद करता है।

1.1 शीतकालीन ओट्स

शीतकालीन जई की किस्मों के बीच मुख्य अंतर यह है कि पूर्ण वनस्पति चक्र की अवधि लगभग 250 दिनों तक रहती है।एक उल्लेखनीय उदाहरण जई की शीतकालीन किस्म है - "एंटी", जो वसंत में एक मीटर या उससे अधिक की ऊंचाई तक बढ़ता है, और एक ब्रश में 30 से 60 बीज तक पकने का प्रबंधन करता है। कटी हुई फसल की उपज 280 किग्रा प्रति 1 हेक्टेयर और अधिकतम उपज स्तर पर 600 किग्रा प्रति हेक्टेयर तक की कटाई की जा सकती है।

जई की बुवाई "एंटी" 3% से अधिक नहीं उखड़ती है। यदि पके हुए अनाज को पकने के समय अचानक तापमान परिवर्तन के संपर्क में लाया जाता है, तो 6-7% तक की गिरावट देखी जा सकती है। अन्य बातों के अलावा, बढ़े हुए टिलरिंग गुणांक के कारण, एक हेक्टेयर से 50 टन तक हरा द्रव्यमान एकत्र किया जा सकता है, जिससे 4 टन तक घास सूख सकती है। महान विशेषता, है ना?

1.2 स्प्रिंग ओट्स

इस अनाज की फसल को वसंत में कब बोना है, मौसम आपको सबसे अच्छा बताएगा। जैसे ही खेतों से बर्फ पिघली, और पृथ्वी दलिया में बदल गई, आप गलत नहीं हो सकते यदि आप "वसंत में यह सीधे कीचड़ में जई" कहावत का पालन करते हैं। जमीन में जई की बुवाई, जिसमें बहुत अधिक नमी होती है, केवल अनाज को फूलने और तेजी से अंकुरित करने में मदद करेगा। इसलिए, पहले से ही -0 + 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जई बोना संभव है, और अगर बाद में ठंढ भी आती है, तो फसलें बच जाएंगी।

कई किस्में और स्प्रिंग ओट्स हैं जिन्हें वसंत में बोया जा सकता है:

• सुलैमान;
• लड़ाकू;
• शमूएल;
• ल्गोव्स्की 78;
• घोड़ा;
• चाल;
• चेर्निगोव्स्की 28;
• फ्रेज़ियर;
• दोस्त।

1.3 जई के रोग और कीट

स्वीडिश मक्खी, ब्रेड स्ट्राइप्ड और स्टेम पिस्सू, आरी, थ्रिप्स, अनाज एफिड्स, स्कूप्स और मोथ्स, जोंक और नेमाटोड - यह उन लोगों की पूरी सूची नहीं है जो न केवल क्षेत्र को खराब करने में सक्षम हैं, बल्कि आपका मूड भी।

इसलिए, विशेष कीटनाशक तैयारियां विकसित की गई हैं जो निर्देशों के आधार पर, पौधे के बढ़ते मौसम के दौरान केवल छिड़काव करके हानिकारक कीड़ों के आक्रमण को रोक सकती हैं। ये है:

• "द्वि -58";
• "दानादिम";
• "लैंडिंग";
• "द्विपद";
• "डिटॉक्स";
• "इमिडोर";
• "कॉन्फिडोर एक्स्ट्रा";
• "ऑपरेट";
• "किनफोस";
• "रोजर-एस";
• "टेराडिम";
• "फोस्ट्रान";
• "एफोरिया" और अन्य।

2 ओट्स के औषधीय गुण

अन्य अनाजों पर जई के फायदे न्यूनतम कैलोरी सामग्री की पृष्ठभूमि के खिलाफ पोषक तत्वों और खनिजों, विटामिन और अमीनो एसिड की एक बड़ी मात्रा में हैं। देखें कि इसमें हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने महत्वपूर्ण पदार्थ हैं:

• सेलूलोज़;
• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• जिंक;
• मैग्नीशियम;
• फोलिक एसिड;
• विटामिन ई;
• मेथियोनीन;
• फेनिलएलनिन;
• आर्जिनिन;
• बी विटामिन, आदि।

अपनी अनूठी जैविक और खनिज संरचना के कारण, जई के दाने, पत्ते, जड़ और तने कई बीमारियों के इलाज के लिए कई दवाओं के निर्माण में रामबाण बन सकते हैं।

टिंचर्स और काढ़े की मदद से आप यह कर सकते हैं:

• तंत्रिका तंत्र का इलाज करें;
• विषाक्त पदार्थों से शरीर और आंतों को साफ करें;
• चयापचय बहाल;
• वायरल हेपेटाइटिस का इलाज;
• अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस का इलाज;
• दिल के काम को सामान्य करें;
• जिल्द की सूजन या प्रवणता की अभिव्यक्तियों को प्रभावित;
• एस्ट्रोजन की कमी को पूरा करें;
• थायरॉयड ग्रंथि में विकारों से निपटना;
• एक मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में उपयोग करें।

मधुमेह रोगियों के लिए उपचार शुल्क सूखे भूसे से बनाए जाते हैं, और पुआल स्नान की सिफारिश की जाती है विभिन्न रोगजोड़। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अत्यधिक स्तर के साथ, यकृत और गुर्दे की शिथिलता, अनिद्रा और एक्जिमा - पारंपरिक और आधिकारिक चिकित्सा का उपयोग करने में खुशी होती है चिकित्सा गुणोंयह अद्भुत अनाज।

2.1 जई की बुवाई के औषधीय गुण (वीडियो)

सक्षम खेती एक संपूर्ण विज्ञान है। एक बड़ा जमीन का प्लॉट खरीदना और उस पर किसी तरह की फसल बोना मतलब कतई हासिल करना नहीं है अच्छी फसलऔर बहुत सारा पैसा कमाते हैं। कृषि-औद्योगिक परिसर में, हर छोटी चीज और विवरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि कृषि फसलों को एक विशेष दृष्टिकोण और देखभाल की आवश्यकता होती है, और जो भूमि उन्हें विकास और विकास के लिए पोषक तत्व देती है, उसे जीवित फसलों से कम प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि आप एक गर्वित भूमि के मालिक हैं, बड़े या छोटे, और नियमित रूप से उस पर कुछ रोपते हैं, तो निम्नलिखित जानकारी आपके लिए है। निरंतर संवर्धन की आवश्यकता है, क्योंकि यह समाप्त हो सकता है और अपनी उर्वरता खो सकता है। कृत्रिम तरीके हैं, और ऐसे पौधे हैं जो ऊपरी मिट्टी से छुटकारा पा सकते हैं और इसकी खनिज संरचना में सुधार कर सकते हैं। इन पौधों में हम सभी के परिचित जई शामिल हैं। आइए अधिक विस्तार से जानें कि जई कैसे मदद कर सकता है, उन्हें कब और कैसे बोना है - या, और उगाए गए पौधों के साथ क्या करना है।

हरी खाद क्यों बोयें

न खाने के लिए उगाया और न बेचने के लिए। ये हैं खास वाले पौधे रासायनिक संरचनाजो अन्य पौधों द्वारा समाप्त हो गए हैं और इसे अगले फसल के मौसम के लिए तैयार कर सकते हैं। उन्हें एकत्र या तैयार नहीं किया जाता है।

ऐसे पौधे उनके फूल आने से कुछ समय पहले जमीन में जोता जाता है- जब हरे तनों में अन्य सबसे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं।

जरूरी! एक फसल जैसे विकास के दौरान बहुत अधिक सूख जाती है, इसलिए बुवाई के बाद हरी खाद के रूप में जई का उपयोग करने से काम नहीं चलेगा - यह या तो बहुत अधिक पानी लेगा या खिलने से पहले सूख जाएगा। लेकिन बुवाई से पहले यह बहुत लाभदायक होता है- इस के तने रसदार, पौष्टिक और मिट्टी में नमी बनाए रखते हैं।

उनके तने जल्दी से तथाकथित हरा द्रव्यमान प्राप्त कर लेते हैं, जो जुताई के बाद बदल जाएगा, और व्यापक जड़ प्रणाली मिट्टी की सभी ऊपरी परतों को पकड़ लेती है, इसे अंकुरित होने की अनुमति नहीं देती है। वे घास जो अंकुरित होने का प्रबंधन करती हैं, उन्हें हरी खाद के घने आवरण के कारण पर्याप्त प्रकाश नहीं मिलता है और अंततः मर जाते हैं। इसके अलावा, हरी खाद जड़ प्रणाली अच्छी तरह से प्रवेश करती है, पिघल और वर्षा जल के प्रवाह में सुधार करती है, इसमें ऑक्सीजन, और उपजाऊ परत को उन क्षेत्रों में उड़ने से भी बचाती है जहां तेज हवाएं चलती हैं।

हरी खाद के रूप में जई: क्या हैं फायदे और नुकसान

अक्सर हरी खाद के रूप में उगाई जाने वाली फसलों के अलावा जौ और जई भी बहुत लोकप्रिय हैं। जई सबसे प्राचीन अनाज फसलों में से एक है; लोगों ने इसे वसंत में और सर्दियों से पहले हरी खाद के रूप में लगाया, जब अभी तक गेहूं नहीं था।

जई का मूल्य इस प्रकार है:

1. प्रोटीन द्रव्यमान. इसके तने विशेष रूप से पौष्टिक होते हैं - इनमें बहुत अधिक मूल्यवान प्रोटीन होता है, और इससे भी अधिक।
2. खनिज संरचना. जई में राई की तुलना में कम नाइट्रोजन होता है, लेकिन इसमें नाइट्रोजन की भरपूर मात्रा होती है। यह चिपचिपी मिट्टी की मिट्टी को समृद्ध करता है।
3. वातन. इस अनाज में एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली है - यह शक्तिशाली जड़ों के साथ घनी मिट्टी को ढीला करता है और संवर्धन के अलावा, ऑक्सीजन संवर्धन की गारंटी देता है।
4. को सुदृढ़. इसके विपरीत, यह जड़ प्रणाली ढीली, अस्थिर मिट्टी को बांधती है, इसलिए यह अनाज किसी भी प्रकार की मिट्टी के लिए अच्छा है।
5. शाकनाशी गुण. बड़े होकर, यह अनाज घने वृक्षारोपण करता है, इसके तने एक दूसरे के करीब स्थित होते हैं, इसलिए उनमें से कोई भी इस संस्कृति के बीच प्रकट नहीं हो सकता है - यह बस उन्हें बाहर निकाल देता है।
6. सत्यता. यह अनाज पूरी तरह से मिट्टी से रहित है, यह दोमट, काली मिट्टी, पीट बोग्स, मिट्टी और रेतीली मिट्टी पर उगता है। एक किसान का सपना!
7. पैदावार. एक सौ वर्ग मीटर के आधार पर, इस फसल की उपज 100 किलो उच्च गुणवत्ता के बराबर द्रव्यमान देती है।

क्या तुम्हें पता था? पहली बार, जई को 1753 में अनाज के अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरण में शामिल किया गया था, हालांकि यह हजारों वर्षों से किसानों के लिए जाना जाता है। उन्होंने इसका श्रेय ब्लूग्रास परिवार को दिया क्योंकि सुंदर लटकन जिसमें फूल दिखाई देते हैं और अनाज पकते हैं।

प्रत्येक किसान जई के नुकसान के लिए अपना श्रेय देता है:

1. हरी द्रव्यमान की एक छोटी राशि। शायद, वसंत ऋतु में, कम भूमि के लिए, हरी खाद के रूप में एक जई पर्याप्त नहीं होगा, लेकिन यह फसल उस क्षेत्र को बनाए रखने के लिए उपयुक्त है जहां इसका उत्पादन होता है और अच्छी तरह से देखभाल की जाती है।
2. संरचना में थोड़ा नाइट्रोजन। इस अनाज में बहुत अधिक नाइट्रोजन न होने के कारण, इसे वहाँ बोना पड़ता है जहाँ अल्फाल्फा पहले से ही बढ़ रहा है या फिर एक ही समय में दो फसलों की जुताई की जाती है।
3. कम तापमान और लगातार सिंचाई की आवश्यकता। ओट्स को छाया, शीतलता और भरपूर पसंद है। ठंडी जलवायु और नम वसंत वाले क्षेत्रों के लिए, यह उपयुक्त है, और गर्म मौसम में, इसके विपरीत, यह सूख जाता है और सूख जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस हरी खाद के फायदे मात्रात्मक रूप से इसके नुकसान से अधिक हैं।

बढ़ती विशेषताएं

कई रहस्य हैं, जिन्हें जानकर, आप मिट्टी को थकाए बिना, बड़े हरे द्रव्यमान और मजबूत जड़ प्रणाली के साथ जई उगा सकते हैं। अलग-अलग समय पर लगाया गया अनाज अलग-अलग पोषण मूल्य देगा, जिस पर अगले साल की फसल निर्भर करेगी।

कौन सी फसल बोना बेहतर है

यूही ही कहते हैं - अनाज से पहले अनाज नहीं बोना चाहिए. इसलिए यदि आप कोई खेत, जई या गेहूं बिछाने की योजना बना रहे हैं तो यह हरी खाद आपको शोभा नहीं देगी। जई को उस क्षेत्र में बोना अभी उचित नहीं है जहां यह बाद में उगेगा। "" नाम के तहत जई की हरी खाद की फसलों और रोपण दोनों को प्रभावित करता है, और अनाज की यह कमी इसके सभी लाभों को पछाड़ देती है। ताकि जड़ वाली फसल गायब न हो जाए, इसे दूसरी हरी खाद से पहले प्रयोग करें।

यदि आप पिछले साल खेत में पले-बढ़े हैं, और इस साल आप एक फसल शिफ्ट की योजना बना रहे हैं, तो इसके विपरीत जई उपयोगी होगा - यह मिट्टी में अवशेषों को नष्ट कर देगा। अन्य सभी फसलों के लिए, यह अनाज मिट्टी को अच्छी तरह से खिलाएगा, इसलिए बेझिझक झाड़ियों, विभिन्न किस्मों की मिठाई, साथ ही समृद्ध मिट्टी में सॉकेट लगाएं।

हरी खाद की बुवाई कब और कैसे करें

यह ठंड प्रतिरोधी और नमी पसंद करने वाला अनाज है। इसलिए, इसे ठंडे, नम समय में सबसे अच्छा बोया जाना चाहिए अक्टूबर. जैसे ही खेतों से आखिरी फसल काटी जाती है, और मिट्टी अभी तक शरद ऋतु की बारिश से नहीं भरती है, बीज को जमीन पर लगाया जाता है। यह अनाज ठंढों को सहन नहीं करेगा, इसलिए, यदि सर्दियों की योजना जल्दी बनाई जाती है, तो बुवाई को वसंत में स्थानांतरित करना बेहतर होता है। यदि ठंढ से पहले तीस या चालीस मुक्त दिन हैं, तो अनाज के पास आवश्यक हरा द्रव्यमान प्राप्त करने और अच्छा बनने का समय होगा - बर्फ के नीचे सड़ने और सड़ने के लिए।

हरी खाद की वसंत बुवाई पूरी तरह मौसम पर निर्भर करती है। गर्म क्षेत्रों में, बीज डालना फरवरी में शुरू होता है, जब बर्फ के नीचे पिघला हुआ पानी दिखाई देता है। यदि सर्दी ठंडी और लंबी है, तो मार्च के अंत में जई का उपयोग हरी खाद के रूप में किया जाता है, क्योंकि ठंढ कम हो जाती है। फिर तनों के पकने, मिट्टी की जुताई और फसल बोने में सिर्फ एक महीना बचा है। सितंबर तक इस हरी खाद से मिट्टी को समृद्ध करना संभव है - शुरुआती और देर से फसलों के लिए। फिर एक मासिक ब्रेक बनाया जाता है और बर्फ के नीचे शरद ऋतु की बुवाई की जाती है।
इससे पहले कि आप बीजों को मिट्टी में डालें, उन्हें एक कमजोर घोल से उपचारित करें ताकि उनमें से सभी रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को हटाया जा सके और अंकुरण बढ़ाया जा सके। बीजों को बीस मिनट के लिए घोल में भिगोएँ और बहते पानी के नीचे धो लें। धुंध का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है - बीज पानी से नहीं बहते हैं और अच्छी तरह से धोए जाते हैं। पृथ्वी को ढीला करना होगा और पुराने शीर्षों को साफ करना होगा - इसे शांति और बहुत सारी हवा चाहिए। बीज को यादृच्छिक क्रम में लगाएं, थोक में, रूलर और क्यारी न बिछाएं।

सौ वर्ग मीटर भूमि पर आपको लगभग 2 किलो जई के बीज लेने चाहिए। मुख्य बात उन्हें समान रूप से वितरित करना है ताकि फसलों में गंजे धब्बे न हों। यदि मिट्टी सूखी है, तो इसे पानी देने की सिफारिश की जाती है, लेकिन हमेशा एक स्प्रेयर के साथ ताकि पृथ्वी घनी न हो और नीचे न गिरे।

क्या तुम्हें पता था? कुल मिलाकर, ओट जीनस में बाईस नाम शामिल हैं। इनमें से सिर्फ तीनउपयोगी और उगाई जाने वाली फसलें। शेष उन्नीस को दुर्भावनापूर्ण माना जाता है

उन दिनों, जब लोग केवल कृषि में महारत हासिल कर रहे थे, जई को एक खरपतवार माना जाता था, और कुछ समय बाद ही इस अनाज पर ध्यान दिया जाता था।

संस्कृति के बारे में अधिक

जई को कृषि में एक युवा फसल माना जाता है। इस अनाज का पहला उल्लेख ईसा पूर्व चौथी शताब्दी में मिलता है। लोगों ने घोड़ों को खिलाने के लिए बड़े बागानों में जई बोए और फिर वे खुद इस स्वस्थ अनाज को खाने लगे।

वर्तमान में, 2 प्रकार के जई उगाने का रिवाज है:

1. बुवाई (किस्म "एवेना सैटिवा")।
2. बीजान्टिन।

पहले प्रकार की जई सर्वव्यापी है, लगभग 90% खेतों में इस प्रकार की अनाज की फसल बोई जाती है।

प्रकृति में, जई की कई किस्में हैं। रेतीले जई जैसी प्रजाति के बारे में आपने जरूर सुना होगा। इसे अपने आप भी उगाया जा सकता है उपनगरीय क्षेत्रलेकिन ऐसा होने के लिए कुछ शर्तों को पूरा करना होगा। इस प्रकार की घास रेतीली मिट्टी पर अच्छी लगती है, इसलिए यह नाम पड़ा। सैंडी ओट्स भूमध्यसागरीय मूल के हैं। यह जई की सबसे प्राचीन खेती वाली प्रजाति है।

जई की बुवाई की भी कई किस्में हैं, लेकिन ये अधिक जंगली फसलें हैं जो प्रकृति में पाई जा सकती हैं। आप प्रत्येक प्रकार के जई को बाहरी संकेतों से अलग कर सकते हैं। यदि आप सामान्य बुवाई जई को करीब से देखते हैं, तो आप देखेंगे कि "जीभ" के दांत हैं, लेकिन इस पौधे में जंगली संस्कृतियों की "कान" विशेषता नहीं है। स्पाइकलेट स्वयं इतने घने नहीं होते हैं, और यदि आप उन्हें आदिम तरीके से भी (मैन्युअल रूप से) काटते हैं, तो वे जल्दी से अनाज में विभाजित हो जाते हैं।

जई की बुवाई की किस्में हैं: यह एक नग्न अनाज का रूप है। नाम ही अपने लिए बोलता है - कि अनाज आसानी से अपने तराजू से गिर जाता है।

आइए भूमध्यसागरीय (या बीजान्टिन) जई की विशेषताओं पर एक त्वरित नज़र डालें। इस प्रकार का अनाज मध्य एशिया में अधिक उगाया जाता है। स्पाइकलेट बड़े होते हैं, जिनमें 3 या 4 फूल होते हैं। इस प्रकार की जई ठंड और सूखे के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी होती है, फूल और पकने की अवधि कम होती है।

जई एक प्रतिरोधी फसल है, इसलिए इस अनाज को अपने भूखंड पर उगाना एक वास्तविक आनंद है। बीज पहले से ही +3 o C के तापमान पर अंकुरित होते हैं, अंकुर ठंढ से डरते नहीं हैं और -5 o C तक तापमान का सामना करने में सक्षम होते हैं। लेकिन यह केवल पहली शूटिंग की उपस्थिति पर लागू होता है, लेकिन एक वयस्क पौधा बेहद नकारात्मक रूप से सहन करता है उच्च तापमान, अत्यधिक गर्मी (+40 डिग्री सेल्सियस तक) में, पौधा मर जाता है।

जई नमी के बहुत शौकीन होते हैं, इसलिए जई की बुवाई के लिए नम मिट्टी सही होती है। वैसे, जई उगाने के लिए कोई भी मिट्टी उपयुक्त होती है, यह फसल पोडज़ोलिक और रेतीली दोमट मिट्टी, पीट बोग्स पर अच्छी लगती है। यदि नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ मिट्टी को निषेचित किया जाए तो उच्च पैदावार प्राप्त की जा सकती है।

जई की तैयारी और बुवाई

जई उगाने के लिए अच्छे पूर्ववर्ती आलू, फलियां, मक्का और सर्दियों की फसलें हैं। कृषि में, जिन खेतों में पिछले साल चुकंदर उगाए गए थे, उनका उपयोग अक्सर जई की बुवाई के लिए किया जाता है। लेकिन यह सबसे अधिक संभावना है, क्योंकि चुकंदर मिट्टी को सुखा देता है, और इस अनाज को उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है। चुकंदर उगाने के बाद इस जगह पर मकई लगाना सबसे अच्छा होता है और कटाई के बाद जई की बुवाई की अनुमति होती है।

अगर हम जई की बड़े पैमाने पर बुवाई की बात कर रहे हैं, तो जमीन की जुताई करना आवश्यक है (गहराई 25 सेमी)। यदि अनाज की बुवाई से पहले इस स्थान पर चुकंदर या मक्का उगाया जाता था, तो बीट एफिड्स और अन्य कीटों से छुटकारा पाने के लिए शरद ऋतु की जुताई करनी चाहिए।

रोपण से पहले, इसकी अम्लता को कम करने के लिए फॉस्फेट रॉक के साथ मिट्टी को निषेचित करने की सलाह दी जाती है। यदि मिट्टी पीट है, तो मैंगनीज, बोरान और तांबे युक्त उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है।

जई की बुवाई के लिए केवल चुनिंदा बीजों का ही उपयोग किया जाता है। अगर आप खुद चुनते हैं रोपण सामग्री, स्पाइकलेट में ऊपरी और निचले अनाज के आकार पर ध्यान दें: पहले वाले बड़े होंगे, वे तेजी से अंकुरित होंगे। ऐसे घने बीज चुनें जिनमें क्षति के कोई लक्षण दिखाई न दें।

रोपण से पहले, रोपण सामग्री को 20 मिनट के लिए मैंगनीज के घोल में रखा जाना चाहिए ताकि बुवाई के बाद रोपाई के संक्रमण से बचा जा सके।

जई की बुवाई का समय वसंत फसलों के रोपण के समान है - अप्रैल का अंत, जबकि मिट्टी अभी भी गीली है। यदि आप मटर, जौ और गेहूं बोने जा रहे हैं, तो जई की बुवाई शुरू करने का समय आ गया है। यदि आप 10 दिनों के लिए भी समय सीमा के साथ देरी करते हैं, तो उपज 25% कम हो जाती है। चूंकि जई एक अनाज की फसल है, अनाज को एक संकीर्ण पंक्ति में बोना आवश्यक है: लगभग 4.5-5.5 मिलियन बीज प्रति 1 हेक्टेयर। बीजों के "रैपिंग" की गहराई छोटी होती है, क्योंकि जई के बीज हल्के होते हैं (गेहूं की तुलना में)। औसतन, यदि मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है, तो 4 सेमी की गहराई तक, हल्की मिट्टी - 6 सेमी, शुष्क क्षेत्रों के लिए - 7 सेमी की गहराई तक निगमन किया जा सकता है।

फसल काटने वाले

जई उगाना कोई मुश्किल काम नहीं है, क्योंकि फसल जल्दी पक जाती है और रोपण के लगभग 120 दिनों के बाद आप कटाई शुरू कर सकते हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, केवल यह महत्वपूर्ण है कि बीज बोने के समय को याद न करें ताकि उत्पादकता कम न हो।

सामान्य विकास सुनिश्चित करने के लिए, मिट्टी को समय पर नम करना आवश्यक है। अगर ऐसा नहीं किया गया तो काफी नुकसान होगा। कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए, साइट पर एक सिंचाई प्रणाली स्थापित करना और गर्म मौसम में मिट्टी की नमी के स्तर की लगातार निगरानी करना आवश्यक है। समय हो तो मिट्टी को ढीला करना जरूरी है।

यदि आप जई उगाने की तकनीक का पालन करते हैं, तो अनाज के पकने में तेजी लाने के लिए, मिट्टी को रोल करना आवश्यक है। इस तरह, आप न केवल सतह (हैरोइंग) पर बनी पपड़ी से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि पहली शूटिंग (पतलेपन, मातम से छुटकारा) के बाद प्लग को भी हटा सकते हैं।

जई एक दिलचस्प संस्कृति है, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आप सौहार्दपूर्ण ढंग से पकते हुए नहीं देखेंगे। सबसे पहले, पहले ऊपरी अनाज (गुच्छे का ऊपरी भाग) पक जाएगा, और फिर धीरे-धीरे बाकी के दाने पक जाएंगे।

कटाई पूरी तरह से पकने के बाद की जानी चाहिए, जब उनमें से अधिकांश "मोम" परिपक्वता तक पहुंच गए हों। उनकी गर्मियों की झोपड़ी में कटाई हाथ से की जाती है, स्पाइकलेट्स को काटकर, जो तब अलग-अलग शीशों में बंधे होने की सलाह दी जाती है। अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में फसलों को स्टोर करें। अंतिम सुखाने के बाद, स्पाइकलेट्स को थ्रेस किया जा सकता है, और परिणामी फसल का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है।

एक खिड़की पर जई कैसे उगाएं

आप घर पर जई के बीज अंकुरित कर सकते हैं। यह उत्पाद पोषक तत्वों से भरपूर है। मध्य युग में भी, लोग अंकुरित बीजों से जेली और दलिया पकाते थे। वर्तमान में, युवा जई स्प्राउट्स के लाभ सिद्ध हो चुके हैं, लेकिन इस उत्पाद को खरीदना लगभग असंभव है, क्योंकि नाजुक स्प्राउट्स परिवहन को सहन नहीं करते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं। अपना खुद का जई उगाना एकमात्र सही उपाय है।

अंकुरित जई के फायदे बहुत हैं: यह न केवल सेहत में सुधार करता है, बल्कि पाचन तंत्र (पेट, आंतों का काम), रक्त बनाने वाले अंगों और तेज चयापचय की अधिकांश समस्याओं से भी छुटकारा दिलाता है। .

यदि आपने अपने क्षेत्र में अपने दम पर जई उगाए हैं, तो आपको सड़ांध और कवक के संकेतों के बिना पके और साफ बीजों का चयन करने की आवश्यकता है। तैयारी के बाद, आप तुरंत जई के बीज अंकुरित करना शुरू कर सकते हैं।

बीज अंकुरित करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी;
• क्षमता;
• धुंध

इसके अलावा, अच्छी रोशनी प्रदान करना और निरीक्षण करना आवश्यक है तापमान व्यवस्था. एक बार फिर, कंटेनर में बीज डालने से पहले, प्रत्येक अनाज की जांच करें: यदि आप खराब या क्षतिग्रस्त बीज देखते हैं, तो उन्हें एक तरफ रख देना चाहिए।

चयनित बीजों को एक कंटेनर में रखें, यह एक गिलास या चीनी मिट्टी के बरतन का कटोरा हो सकता है (आप एक कप ले सकते हैं), तामचीनी व्यंजनों का भी उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन एल्यूमीनियम नहीं है।

सबसे पहले, बीज तैयार करें: एक चलनी में एक मुट्ठी जई रखें, बीज को अच्छी तरह से कुल्ला करने के लिए बहते पानी के नीचे रखें। धोने के बाद, आपको अनाज को तैयार साफ कंटेनर में रखना होगा और पानी (बीज से 2 सेंटीमीटर ऊपर) डालना होगा। कंटेनर को 8 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, बीज 60% तक नमी ले लेंगे। हम पानी निकालते हैं, ठंडे पानी की एक धारा के तहत बीज को फिर से कुल्ला करते हैं। आप देखेंगे कि बीज बढ़ गए हैं, यानी वे सूज गए हैं।

अब आपको गीली धुंध को सीधा करने की जरूरत है (आप इसे कई परतों में मोड़ सकते हैं), बीज को 1 परत में डालें, उन्हें भी शीर्ष पर धुंध के साथ कवर करने की आवश्यकता है। आप साफ कपड़े के एक नियमित टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। कंटेनर को गर्म और अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखें, एक गर्म खिड़की दासा करेगा। इस जगह का तापमान +22 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि सीधी धूप बीजों पर न पड़े।

8 घंटे के बाद, पहले अंकुरित दिखाई देंगे, उन्हें धोया और खाया जा सकता है। ध्यान दें: केवल 2-6 मिमी के आकार तक पहुंचने वाले स्प्राउट्स को खाने की अनुमति है, अगर स्प्राउट्स लंबे और हरे हैं, यानी वे जहरीले नहीं हो सकते हैं।

स्प्राउट्स को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, जहां वे बढ़ते रहेंगे। हालांकि उतनी तेज नहीं। जो पानी बहाया गया है उसे फेंके नहीं, इसका उपयोग इनडोर फसलों को पानी देने के लिए किया जा सकता है।

अंकुरित ओट्स खाने का सबसे अच्छा समय कब है? विशेषज्ञ सुबह ओट स्प्राउट्स खाने की सलाह देते हैं। चूंकि ऐसे अनाज में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए जई के साथ नट्स और प्रोटीन उत्पाद (मछली, पनीर, मांस और अंडे) खाना अवांछनीय है।

पालतू जानवरों के लिए ओट्स कैसे उगाएं

ठंड के मौसम में, अपने पालतू जानवरों (खरगोश, कुत्ते, तोते, गिनी सूअर और बिल्लियाँ) को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार - युवा जई के साथ खुश करें। पालतू जानवरों के लिए घर पर जई उगाना आसान है और दिलचस्प भी।

जिसकी आपको जरूरत है:

• बिना छिलके वाले जई के चयनित बीज;
• कम पक्षों के साथ कंटेनर;
• पानी;
• चूरा

खिड़की पर जई कैसे उगाएं:

1. एक उपयुक्त कंटेनर लें, यह सूखा और साफ होना चाहिए। आप एक प्लास्टिक ट्रे का उपयोग नीचे की ओर से पौध उगाने के लिए कर सकते हैं।
2. छोटे चूरा को ट्रे में डालें (बिना एडिटिव्स के)। चूरा की परत बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए, 2 और परतों को ध्यान में रखते हुए: जई और चूरा।
3. अपने हाथों से चूरा को संकुचित करें।
4. अब हम जई बोते हैं, परत की मोटाई 1 सेमी है।
5. हम अपने हाथों से अनाज को समतल करते हैं, ऊपर से चूरा की एक परत डालते हैं (मोटाई 1.5 सेमी से अधिक नहीं)।
6. हम चिप्स को समान रूप से वितरित करने के लिए अपने हाथों से चूरा को समतल करते हैं।
7. हम पानी तैयार करते हैं, यह गर्म नहीं होना चाहिए, लेकिन गर्म भी नहीं होना चाहिए, इष्टतम तापमान +38 डिग्री सेल्सियस है। यदि बहुत अधिक पानी डाला जाता है, तो अतिरिक्त को सूखा जाना चाहिए।
8. शीर्ष परत को टैंप करें और कंटेनर के किनारों के साथ चलें।

ओट्स को हर दिन पानी दें, लेकिन मोल्ड को रोकने के लिए बहुत ज्यादा नहीं। एक दिन में पहली शूटिंग दिखाई देगी, और 2-3 दिनों के बाद - हरे रंग की शूटिंग। आप स्वस्थ घास से जानवरों का इलाज कर सकते हैं।