सफेद गोभी की अच्छी फसल कैसे उगाएं। गोभी की खेती: बड़ी फसल के लिए सरल उपाय

गोभी एक विटामिन सब्जी है, जिसके बिना कई लोग अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते। उत्पाद का उपयोग सलाद, गर्म व्यंजन, संरक्षण की तैयारी के लिए किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि हर बगीचे में एक संस्कृति है, सभी गर्मियों के निवासी पानी पर ध्यान नहीं देते हैं। इस वजह से पौधा खराब बढ़ता है, अक्सर बीमार हो जाता है और कभी-कभी तो सिर भी नहीं बांधता। सबसे उदार फसल काटने के लिए गोभी को कैसे पानी दें?

संस्कृति की जानकारी

गोभी एक बगीचे का पौधा है जिसमें बड़े पत्ते होते हैं जो एक साथ बंद हो जाते हैं और गोभी का घना सिर बनाते हैं। यदि पानी और शीर्ष ड्रेसिंग समय पर लागू की जाती है तो संस्कृति बहुतायत से फल देगी। खेती के लिए एक प्रजाति चुनते समय, आपको इसकी विशेषताओं, मौसम की स्थिति को ध्यान में रखना होगा।

युवा गोभी

कौन सी किस्में सबसे ज्यादा मांग में हैं:

• जून - एक शुरुआती पकी किस्म, जिसके सिर रोपाई के 60-65 दिन बाद पकते हैं। गोभी के घने हल्के हरे रंग के सिर का अधिकतम द्रव्यमान 2.5 किलो है;
• Cossack F1 एक अति-प्रारंभिक किस्म है। पत्तागोभी के सिर बुवाई के 65-70 दिन बाद पक जाते हैं। फलों का वजन - 1.5 किलो। प्रजाति कवक रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है;
• आक्रामक एफ1 देर से पकने वाली किस्म है। एक गोल सपाट सिर का द्रव्यमान अक्सर 4.5 किलोग्राम तक पहुंच जाता है;
• Amager 611 देर से आने वाली किस्म है, जिसका बढ़ता मौसम 150-160 दिनों तक रहता है। सिर घने, हरे-सफेद होते हैं। वजन - 4-5 किलो;
• स्नो व्हाइट - बढ़ते मौसम की अवधि 145-160 दिन है। सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ, गोभी के सिर 4 किलो तक बढ़ते हैं। घनी संरचना के कारण, इसे 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है;
• सेंचुरियन - संकर पौधा. रोपण के क्षण से लेकर कटाई तक 100-110 दिन बीत जाते हैं। गोभी के सिर का द्रव्यमान 3 से 3.5 किलोग्राम तक भिन्न होता है। सूली पर चढ़ाने वाले परिवार के कई रोगों के लिए इसकी उच्च प्रतिरक्षा है।

गोभी को सही तरीके से पानी कैसे दें

जरूरी!गोभी को थोड़े गर्म पानी से पानी पिलाने की सलाह दी जाती है। क्रूसिफेरस परिवार से संबंधित पौधों के साथ बगीचे के बिस्तर में मिट्टी को नम करने के लिए तरल का इष्टतम तापमान + 18- + 23 सी है। यदि सिंचाई का घोल गर्म नहीं है, लेकिन ठंडा है, तो पौधे गंभीर झटके का अनुभव करते हैं और विकास बंद कर देते हैं। इसके अलावा, बर्फ के पानी से नियमित सिंचाई करने से सिर धीरे-धीरे बनते हैं या बिल्कुल भी नहीं बंधे होते हैं।

तरल को वांछित तापमान पर लाने के लिए, हेरफेर से एक दिन पहले, इसे काले बैरल में डाला जाता है, जिसे अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है। में दक्षिणी क्षेत्रकंटेनरों को आंशिक छाया में रखा जाता है, क्योंकि चिलचिलाती किरणों के तहत पानी गर्म हो जाता है। गर्म पानीगोभी को पानी देने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

गोभी को कितनी बार पानी देना है? अंतराल बढ़ते क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों और चालू वर्ष की मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। औसत दैनिक तापमान जितना अधिक होगा, फसल को सामान्य वृद्धि के लिए उतनी ही अधिक नमी की आवश्यकता होगी। बरसात के दिनों में पौधों के नीचे कभी कभार ही पानी डाला जाता है या बिल्कुल नहीं।

गोभी के पहले अंकुर को पानी देना

गोभी की विभिन्न किस्मों के पौधों को कितनी बार पानी देना है? पौधों को जड़ लेने में आसानी के लिए दिन में 2-3 बार पानी लगाया जाता है। सही वक्तपानी देने के लिए - सुबह और शाम। दिन के दौरान पौधों की सिंचाई करना असंभव है, क्योंकि पानी जल्दी से वाष्पित हो जाएगा और उन्हें संतृप्त करने का समय नहीं होगा। इस योजना के अनुसार, सभी प्रकार की गोभी को 2 सप्ताह तक पानी पिलाया जाता है। यदि ग्रीनहाउस को स्थायी निवास के रूप में चुना जाता है, तो सिंचाई की आवृत्ति को मिट्टी की स्थिति के आधार पर समायोजित किया जाता है। अतिरिक्त नमी को जल्दी से वाष्पित करने के लिए, कमरे को खोलना चाहिए।

गोभी के बीज को सही तरीके से कैसे पानी दें? कैसेट या अंकुर बॉक्स में मौजूद मिट्टी को एक छोटे से पानी के कैन से धीरे से सिक्त किया जाता है। सब्सट्रेट के सूखने पर पानी पिलाया जाता है।

ध्यान दें!रोपण के बाद गोभी को पानी देना नियमित, लेकिन मध्यम होना चाहिए। इस महत्वपूर्ण अवधि के दौरान, अधिक नमी संस्कृति के लिए उतनी ही हानिकारक है जितनी कि इसकी कमी। चूंकि खुले मैदान में रोपण एक निर्णायक कदम है, जो यह निर्धारित करता है कि माली के पास घर की सब्जियां होंगी या नहीं, आपको इस प्रक्रिया को बहुत सावधानी से करने की आवश्यकता है।

पानी की तीव्रता सीधे बढ़ते मौसम पर निर्भर करती है। तो, ताजा रोपे गए पौधे और गोभी के सिर बनाने वाले पौधों को नमी की सबसे अधिक आवश्यकता होती है। समय सीमा के लिए, देर से गोभी का सबसे प्रचुर मात्रा में पानी अगस्त-सितंबर में और जल्दी - जून में पड़ता है।

ताकि जड़ें पोषक तत्वों के संपर्क में न आएं, प्रत्येक शीर्ष ड्रेसिंग के दौरान पानी की मात्रा बढ़ाएं। बढ़ते मौसम के अन्य सभी दिनों में, मिट्टी मध्यम नम होनी चाहिए। बिस्तर को दलदल या रेगिस्तान की स्थिति में लाना असंभव है। इस फसल को कितने पानी की जरूरत है? वयस्क गोभी का औसत आंकड़ा 12 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर है। मी क्षेत्र, सप्ताह में 2 बार।

जरूरी!कटाई से 2-3 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है, क्योंकि अतिरिक्त नमी गोभी के सिर के टूटने को भड़काती है। यह नियम विशेष रूप से देर से पकने वाली किस्मों पर लागू होता है, जिसके फल लंबे समय तक भंडारण के लिए छोड़ दिए जाते हैं।

गोभी के साथ बिस्तर

मिट्टी को नम करने के उपाय

बगीचे में पानी लाने के कई तरीके हैं। उनमें से प्रत्येक की विशेषताएं:

1. खाइयों के साथ। पंक्तियों के बीच बने गड्ढों में पानी डाला जाता है। इस विधि का उपयोग केवल परिपक्व झाड़ियों की सिंचाई के लिए किया जाता है। मुख्य लाभ है इष्टतम आर्द्रतागोभी के सिर को बांधने और पकाने के लिए, नुकसान यह है कि मिट्टी में जलभराव हो सकता है;
2. छिड़काव। गोभी को पानी कैसे दें? पौधों पर ऊपर से पानी डाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप न केवल मिट्टी और पत्तियों को सिक्त किया जाता है, बल्कि बगीचे में हवा भी होती है। इस विधि को सबसे इष्टतम माना जाता है, क्योंकि नमी के साथ मिट्टी की देखरेख करना लगभग असंभव है। इसके अलावा, पानी को उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग के साथ जोड़ा जा सकता है। लेकिन विधि के नुकसान भी हैं: मिट्टी असमान रूप से गीली है, पानी के बाद पपड़ी;
3. टपकन सिंचाई। नवीनतम, लेकिन पिछले दो से कम प्रभावी नहीं, बगीचे के पौधों को सींचने की विधि। इसका सार इस तथ्य में निहित है कि छोटे छिद्रों वाली सिंचाई नली के माध्यम से सीधे जड़ के नीचे पानी की आपूर्ति की जाती है। इस तरह की प्रणाली का उपयोग कठिन इलाके और प्रतिकूल मौसम की स्थिति में किया जा सकता है। इसके अलावा, गोभी को पानी देने के लिए अन्य तरीकों की तुलना में काफी कम पानी की आवश्यकता होती है। ड्रिप सिंचाई के भी नुकसान हैं: उपकरणों की उच्च लागत और पानी को शुद्ध करने की आवश्यकता।

कौन सा तरीका बेहतर है? वे सभी प्रभावी हैं, इसलिए आपको अपनी पसंद, भौतिक और वित्तीय स्थिति के आधार पर अपने पौधों के लिए सबसे अच्छा चुनना चाहिए।

पानी और शीर्ष ड्रेसिंग को मिलाने के तरीके

उर्वरक के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं:

1. अमोनिया। पदार्थ के 50 मिलीलीटर को 5 लीटर पानी में मिलाया जाता है और अंकुरों को जड़ के नीचे पानी पिलाया जाता है। इस तरह की शीर्ष ड्रेसिंग पौधे को आवश्यक ट्रेस तत्वों से संतृप्त करती है और एक कीटनाशक का कार्य करती है। कोई भी कीट "सुगंधित" बिस्तर को दरकिनार कर देता है;
2. आयोडीन। गोभी के पत्तों के बनने और पकने के दौरान, गोभी को आयोडीन की 5 बूंदों और 10 लीटर पानी के घोल के साथ खिलाया जाता है। प्रसंस्करण पानी या बारिश के बाद किया जाता है। ध्यान के संपर्क से बचने के लिए, गोभी को एक सुरक्षात्मक सूट में पानी पिलाया जाता है;
3. संयुक्त मिश्रण। घोल तैयार करने के लिए, एक मानक बाल्टी में 15 ग्राम यूरिया और पोटेशियम क्लोराइड, 23 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिलाएं;
4. सुपरफॉस्फेट और लकड़ी की राख। एक बाल्टी पानी में, 3 बड़े चम्मच घोलें। फॉस्फेट, 1 बड़ा चम्मच। राख

बीजिंग प्रकार की गोभी जटिल खनिज उर्वरकों के आवेदन के साथ पानी के आवेदन के संयोजन के लिए विशेष रूप से अच्छी प्रतिक्रिया देती है।

जुटाने के अच्छी फसलगोभी, आपको पौधों के लिए उत्पादन करने की आवश्यकता है उचित देखभाल, जिनमें से एक मुख्य चरण पानी देना है। सब्जियों की फसलों के लिए पानी मौसम की स्थिति और बढ़ते मौसम के आधार पर लगाया जाता है। गोभी के पानी में, सुनहरे माध्य से चिपकना बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए पानी की योजना का पालन करने से पहले, आपको मिट्टी की स्थिति की जांच करने की आवश्यकता है।

सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में से एक गोभी है। इस पौधे की खेती रोम, मिस्र और ग्रीस के प्राचीन लोगों द्वारा की जाती थी। पहली बार, कीवन रस के समय में एक सब्जी यूरोप से हमारी भूमि पर लाई गई थी, जिसके बाद यह पसंदीदा उत्पादों में से एक बन गई, जो आज तक बनी हुई है।
गोभी की कई लोकप्रिय उप-प्रजातियां भोजन के लिए उपयोग की जाती हैं: सफेद, फूलगोभी, बीजिंग, कोहलबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स।

सफेद गोभी की खेती: महत्वपूर्ण विशेषताएं

आज, सफेद गोभी सबसे लोकप्रिय है। यह पत्ता गोभी खेती में आसानी और उच्च पोषण मूल्य के साथ हमारी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूलन को पूरी तरह से जोड़ती है। इसमें बहुत बड़ी मात्रा में विटामिन सी, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और लौह लवण होते हैं। इसके अलावा, यह विटामिन बी1, बी2, बी6, ई, एच, के, यू और फाइटोनसाइड्स से भरपूर होता है। उपरोक्त फाइटोनसाइड्स की सामग्री के कारण गोभी के रस में जीवाणुनाशक, बैक्टीरियोस्टेटिक और एंटीवायरल गुण होते हैं। इसका उद्देश्य आमवाती दर्द के लक्षणों को दूर करना और पेट के अल्सर का इलाज करना है (विटामिन यू भी यहाँ मदद करता है)। इसीलिए चिकित्सा गुणोंसफेद गोभी अमूल्य हैं।

सफेद गोभी एक द्विवार्षिक पौधा है जो पहले वर्ष में बड़े सर्पिल पत्तियों के साथ एक सिर बनाता है, तथाकथित सिर, जो कि खाद्य हिस्सा है। दूसरे वर्ष में, गोभी बीज और फलों के अंकुर पैदा करती है। यह एक सामान्य समशीतोष्ण सब्जी है जो -5 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान को सहन कर सकती है, लेकिन 15-18 डिग्री सेल्सियस की सीमा में सबसे अच्छी बढ़ती है। 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान धीमी गति से सिर का निर्माण करता है।

हालांकि गोभी हमारी जलवायु में लंबे समय से बढ़ रही है, इसके लिए बहुत अधिक वर्षा (600 मिमी से अधिक) की आवश्यकता होती है और उच्च आर्द्रता. इसलिए गोभी को हमेशा उचित सिंचाई की आवश्यकता होती है। यह शुरुआती किस्मों पर लागू नहीं होता है जो मिट्टी में वसंत ऋतु में छोड़े गए पानी का उपयोग करते हैं। शीर्ष अवधि के दौरान गोभी में पानी की सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

सफेद गोभी मिट्टी की मिट्टी को तरजीह देती है, लेकिन चेरनोज़म और दोमट पर अच्छी तरह से बढ़ती है। इसे बहुत भारी मिट्टी में न उगाएं क्योंकि आपको नहीं मिलेगा सही आकारऔर सिर के आकार, जबकि हल्की रेतीली मिट्टी गोभी के लिए बहुत शुष्क होती है और पानी बहुत जल्दी वाष्पित हो जाता है।

पत्ता गोभी को एक ही जगह पर 4 साल से ज्यादा नहीं उगाया जा सकता। यह तिपतिया घास, आलू, खीरे और अजवाइन के बाद अच्छी तरह से बढ़ता है। सफेद गोभी में किसी भी सब्जी की पोषक तत्वों की सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता सबसे अधिक होती है। गोभी में मैग्नीशियम की बहुत कमी होती है, इसलिए उपयोग किए जाने वाले मैग्नीशियम उर्वरक के रूप और मात्रा पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

गोभी के पौधे कैसे उगाएं

आपके बगीचे की सब्जियां हमारी मेज के लिए एक अच्छी मदद हैं। एक स्थिर फसल के साथ हमें खुश करने वाली सब्जियों में सफेद गोभी है। गोभी की किस्में एक सौ से एक सौ बीस दिनों तक बढ़ती हैं। परंपरागत रूप से, फसल को तेज करने के लिए, गोभी के पौधे लगाने का उपयोग किया जाता है। खुले मैदान में रोपण के लिए, गोभी के पौधे पैंतालीस से पचास दिनों के बीच के होने चाहिए।

रोपाई के लिए गोभी के बीज कब लगाएं

गोभी की किस्म चुनने और बुवाई शुरू करने से पहले, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि गोभी के पौधे कब लगाए जाएं। गणना करना आसान है। हमें दो नंबर चाहिए:

1. बगीचे में गोभी के पौधे रोपने की तारीख;
2. अंकुर की उम्र।

यदि मौसम अनुकूल है और आप पहली मई को जमीन में पौधे रोपने की योजना बना रहे हैं, तो रोपाई के लिए बीज मध्य में या मार्च के अंत में लगाए जाने चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, सूत्र सरल है। क्यारियों में गोभी लगाने की तारीख से पैंतालीस या पचास दिन घटाएं। इस प्रकार, हमें वह तारीख मिल जाएगी जब गोभी के पौधे लगाए जा सकते हैं।

गोभी के बीज को रोपाई के लिए तैयार करना

गोभी के बीजों को किस्म और अपेक्षित परिपक्वता समय के अनुसार रोपण के लिए चुनें। प्रारंभिक गोभी कच्ची खपत के लिए अभिप्रेत है, मध्य-पकने के लिए - कटाई और संरक्षण के लिए, और देर से पकने वाली किस्मों को पूरे सर्दियों में पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है।

फसल की गुणवत्ता काफी हद तक बीज की स्थिति पर निर्भर करती है। उन्हें नमक (1 चम्मच) और पानी (0.5 लीटर) के घोल में पहले से डुबोएं। जो सामग्री सामने आई है उसे त्याग दिया जाना चाहिए, और जो सामग्री कैन के नीचे तक डूब गई है उसे सुखाया जाना चाहिए। वह पौधरोपण के लिए जाएंगे। हानिकारक और रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए बुवाई से पहले बीजों को कीटाणुरहित करने की भी सिफारिश की जाती है। इसके लिए, विधियों में से एक उपयुक्त है:

• बीज को सूती कपड़े की कई परतों से लपेटें, और 20-25 मिनट के लिए 46-48 डिग्री सेल्सियस तक गर्म पानी में डुबोएं;
• कुचल लहसुन (1 बड़ा चम्मच) और गर्म पानी (200 ग्राम) के मिश्रण में 1 घंटे के लिए बीज भिगोएँ, फिर कुल्ला;
• 30 मिनट के लिए, बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में डुबोएं।

कीटाणुशोधन के बाद, बीजों को सुखाना सुनिश्चित करें। राख, रेत, पीट या धरण, सोडी मिट्टी का हल्का मिट्टी का मिश्रण तैयार करें। आप पौध उगाने के लिए तैयार जमीन भी खरीद सकते हैं।

रोपाई के लिए बीज बोना

रोपण रोपण के चरण:

• 3-4 सेमी से अधिक की परत के साथ तैयार कंटेनरों में मिट्टी डालें;
• 1 सेमी तक खांचे बनाएं, उन्हें भरपूर पानी से सींचें;
• बीजों को खांचे में 1 सेमी की दूरी पर रखें, मिट्टी से कुचलें, हल्के से टैंप करें;
• पन्नी के साथ कंटेनरों को कवर करें, और 20 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर छोड़ दें।

अंकुर आमतौर पर रोपण के 5 वें दिन दिखाई देते हैं। जैसे ही आप उन्हें देखते हैं, फिल्म को हटा दें और गहन विकास को धीमा करने के लिए रखरखाव के तापमान को 8 डिग्री सेल्सियस तक कम कर दें, जिससे इस स्तर पर केवल रोपण की गुणवत्ता खराब हो जाएगी।

गोभी की पौध की देखभाल

गोभी की रोपाई को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। बढ़ती अवधि के दौरान, सिफारिशों का पालन करें:

• सामग्री का इष्टतम तापमान रात में 8 डिग्री सेल्सियस और दिन में 15 डिग्री सेल्सियस है;
• ऊपर की परत के सूखने पर मिट्टी को कंटेनरों में हल्की सींचें;
• दैनिक 12-घंटे की कवरेज प्रदान करें;
• सुनिश्चित करें कि अंकुर कीटों या बीमारियों से प्रभावित नहीं हैं;
• अंकुरण के 1.5-2 सप्ताह बाद, रोपाई को अलग-अलग कंटेनरों में डुबोएं (यदि बीज मूल रूप से एक अलग कंटेनर में बोए गए थे, तो चुनने की आवश्यकता नहीं है);
• गोता लगाने के एक सप्ताह बाद, अंकुरों को पानी (1 लीटर) और सुपरफॉस्फेट (5 ग्राम), अमोनियम नाइट्रेट (3 ग्राम), पोटेशियम पूरक (3 ग्राम) के पोषक मिश्रण के साथ खिलाएं;
• खाद डालने से पहले मिट्टी को पानी से सींचें;
• पहले खिला के 2 सप्ताह बाद, और रोपाई को मिट्टी में रोपने से ठीक पहले, फिर से निषेचित करें।

खुले मैदान में गोभी के पौधे रोपना

जब शुरुआती पके अंकुर 6-7 पत्ते देते हैं, और ऊंचाई में 13-18 सेमी तक फैलते हैं, तो उन्हें खुले मैदान में लगाया जा सकता है। यह आमतौर पर मई की शुरुआत में होता है। मध्य और देर से पकने वाली किस्मों के लिए, 4 पत्ते पर्याप्त हैं। लैंडिंग मई के अंतिम दिनों से जून के मध्य तक और मध्य से मई के अंत तक क्रमशः की जाती है।
रोपण के लिए जगह अच्छी तरह से जलाई जानी चाहिए, मिट्टी अम्लीय नहीं है - रेतीली और दोमट (शुरुआती किस्मों के लिए), मिट्टी या दोमट (मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों के लिए)। बिस्तर घने नहीं होने चाहिए, झाड़ियों के बीच 40-60 सेमी की दूरी छोड़ दें।
लैंडिंग चरण:

• उस गिलास से थोड़ा बड़ा छेद खोदें जिसमें रोपे लगाए जाते हैं;
• गड्ढों के तल पर पोषक तत्व मिश्रण डालें: 200 ग्राम पीट और रेत, 400 ग्राम धरण, 50 ग्राम राख, 3 ग्राम नाइट्रोफोस्का;
• भरपूर पानी के साथ उर्वरक डालें;
• एक मिट्टी के ढेले के साथ अंकुर को छेद में कम करें, मिट्टी के साथ छिड़के, टैम्प करें।

पौध को धूप या पाले से ढककर किसी हल्के कपड़े या कागज़ से ढक दें और प्रतिदिन शाम को पानी दें।

गोभी की देखभाल

गर्मी में मजबूत उगाए गए गोभी के स्प्राउट्स को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए - कम से कम 1 बार 2-3 दिन। ठंडे मौसम में, पानी को 5 दिनों में 1 बार कम करना आवश्यक है। झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करें, उन्हें पहाड़ी पर रखें, खरपतवार हटा दें। आप पीट गीली घास की 6-सेंटीमीटर परत जोड़ सकते हैं - इससे मिट्टी के पोषण मूल्य में सुधार होगा और इष्टतम नमी बनी रहेगी।
खुले मैदान में रोपण के बाद, गोभी को दो बार निषेचित करें:

1. गहन पत्ती वृद्धि की अवधि के दौरान - एक बाल्टी पानी और 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट (6 गोभी की झाड़ियों के आधार पर) से एक समाधान;
2. सिर के निर्माण के दौरान - यूरिया (3-4 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (5 ग्राम), पोटेशियम सल्फेट (7-8 ग्राम) (6 गोभी की झाड़ियों के आधार पर) के साथ पानी की एक बाल्टी।

विकास अवधि के दौरान गोभी की स्थिति की निगरानी करें। स्लग से, तंबाकू की धूल और राख का एक पाउडर मदद करेगा, और टमाटर के पत्तों या प्याज के छिलके को टार साबुन के साथ मिलाकर लगाने से एफिड्स नष्ट हो जाएंगे। गठित सिर वाली गोभी के लिए, रसायनों के साथ छिड़काव का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे उत्पाद की गुणवत्ता प्रभावित होगी।

गोभी कीट नियंत्रण

सभी माली जो सब्जियों की बुवाई, रोपण और देखभाल में अपना दिल और मेहनत लगाते हैं, उन्हें अपने विषयों को बीमारी और कीटों से बचाने के लिए तैयार रहना चाहिए। दुखद तथ्य यह है कि आपकी स्वादिष्ट सब्जियों के इंतजार में कई खतरे हैं। पौधों की सुरक्षा के लिए ठीक से और समय पर तैयारी करने के लिए हमलावर को पहले से जान लेना अच्छा है। कोई भी एक बार फिर से बगीचे में रसायनों का उपयोग नहीं करना चाहता। हम आपको गोभी की रक्षा के लिए सरल जैविक तरीकों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

गोभी फ्लाई (डेलिया रेडिकम) - अंडे देने के लिए एक पसंदीदा जगह ढीली मिट्टी है - मादा गोभी के रूट कॉलर पर अंडे देती है, और फिर लार्वा गोभी के भूमिगत हिस्सों पर फ़ीड करते हैं। जिन पौधों की जड़ों पर गोभी के लार्वा ने हमला किया था, वे जल्दी मर गए। गोभी को बचाने के लिए हमें उसकी जड़ों के आसपास की मिट्टी को बंद करना होगा:

• जब आप खुले मैदान में गोभी के पौधे लगाते हैं, तो हम हमेशा अपने हाथों से जड़ कॉलर के चारों ओर मिट्टी को मजबूती से दबाते हैं।
• रूट कॉलर के आधार पर गोभी के पौधे बोते समय, हम कार्डबोर्ड या पुराने कालीन से बने मैट डालते हैं। आप इस उद्देश्य के लिए एक पुरानी सीडी का भी उपयोग कर सकते हैं।
• हम गोभी पर ही एक महीन सफेद सूक्ष्म जाल बिछाते हैं, जो कीटों को हवा से नहीं घुसने देगा।
• गोभी मक्खी को मूर्ख बनाने के लिए बेड के बीच, हम लेट्यूस, डिल या कैलेंडुला जैसे पौधे लगाते हैं।

पक्षियों आपकी पत्ता गोभी के कोमल रसीले पत्ते चोंच मारेंगे। और इस प्रकार, वह पूरी तरह से नष्ट हो सकती है। गोभी को पक्षियों से बचाने के लिए, हमें पौधों तक पहुंचना मुश्किल बनाना चाहिए:

• उदाहरण के लिए, किसी बिजूका की मदद से, हम एक प्लास्टिक टेप को एक छड़ी से जोड़ते हैं, जो थोड़ी सी हवा में, सरसराहट की आवाज पैदा करती है;
• आप उसी माइक्रो ग्रिड या किसी अन्य ग्रिड का उपयोग कर सकते हैं;
• गलियारों में पक्षियों को भ्रमित करने के लिए, हम लेट्यूस, डिल या गेंदा लगाते हैं।

गोभी तितली (पियरिस ब्रासिका) - प्रसिद्ध सफेद तितली, जिसके कैटरपिलर विशेष रूप से गोभी खाना पसंद करते हैं। पहली पीढ़ी की मादाएं अपने अंडे मुख्य रूप से जंगली फसलों पर देती हैं, लेकिन जुलाई-अगस्त में अगली पीढ़ी की तितलियाँ गोभी को पसंद करती हैं। आइए कोशिश करें कि तितलियों को पौधों पर अंडे न देने दें, और जब कैटरपिलर पहले से ही दिखाई दे रहे हों, तो उन्हें नियमित रूप से हटा दें:

• बेड पर माइक्रो-ग्रिड का प्रयोग करें;
• बैसिलस थुरिंजिनेसिस बैक्टीरिया के रूप में जैव सुरक्षा का प्रयोग करें;
• तितलियों को भ्रमित करने के लिए पंक्तियों के बीच हम लेट्यूस, डिल या कैलेंडुला लगाते हैं।
• नास्टर्टियम गोभी के कैटरपिलर का एक पसंदीदा व्यंजन है, इसलिए उन्हें गोभी के पास लगाकर, हम कैटरपिलर को गोभी के बिस्तरों से बाहर निकाल सकते हैं।

पत्ता भृंग (क्रिसोमेलिडे) - सूखे और गर्म दिनों में बगीचे में दिखाई देते हैं और पत्तियों पर विशिष्ट छोटे छेद छोड़ देते हैं। उन्हें डराने के लिए, हम यह कर सकते हैं:

• मिट्टी को हमेशा नम रखें;
• सूक्ष्म जाल का प्रयोग करें;
• पिस्सू को ढीला करने के लिए पंक्तियों के बीच लेट्यूस, डिल या गेंदा का पौधा लगाएं।
• गोभी के बिस्तर के कोनों पर मूली लगाने के लिए उसमें से पिस्सू "खींचने" के लिए - हम अभी भी केवल इसकी जड़ खाएंगे, और गोभी के लाभ के लिए मूली के पत्तों की बलि दी जा सकती है;
• तेज सुगंधित जड़ी-बूटियां जैसे कि अजवायन या पुदीना गोभी और मूर्ख पिस्सू की गंध को मुखौटा कर सकते हैं;

गोभी एफिड (ब्रेविकोरिन ब्रासिका) गोभी के बिस्तर जून की शुरुआत में आते हैं और जल्दी से नष्ट हो चुके पौधों की पत्तियों पर कब्जा कर लेते हैं। यहाँ गोभी एफिड्स के पारिस्थितिक नियंत्रण के लिए एक प्रस्ताव है:

• चूंकि बगीचे में छोड़े गए पौधों के अवशेषों पर अंडे के चरण में कीट ओवरविन्टर हो जाते हैं, इसलिए हमेशा एकत्रित पौधों के किसी भी अवशेष को हटाने और नष्ट करने का प्रयास करें;
• गोभी एफिड्स के खिलाफ लड़ाई में, जैविक हथियार सात रंगों वाली भिंडी का लार्वा है। इन लाभकारी कीड़ों को बगीचे में लुभाने के लिए, हम गोभी की पंक्तियों के बीच डिल, धनिया, सौंफ, जीरा जैसे छतरी के पौधे लगाते हैं।
• लोक उपचार के साथ एफिड्स का मुकाबला करने के लिए कई व्यंजन हैं। सबसे सस्ता और प्रभावी उपाय- सिरका। एक बाल्टी पानी में 200 ग्राम सिरका और 40 ग्राम साबुन का घोल गोभी के साथ छिड़का जाता है, प्रक्रिया करना सुनिश्चित करें निचला हिस्साचादर।

दुर्भाग्य से, लोक उपचार हमेशा कीट नियंत्रण में 100% परिणाम नहीं देते हैं, इसलिए यह बहुत है महत्वपूर्ण बिंदुरोकथाम है: पतझड़ में पौधों के अवशेषों से बगीचे की पूरी सफाई, वसंत की खुदाई और व्यवस्थित निराई।

गोभी की कटाई

जब रात में तापमान -2-(-3)°C तक गिरना शुरू हो जाए तब कटाई करें। कुछ दिन पहले पानी देना बंद कर दें। पौधे को जड़ से खोदें, आकार से विभाजित करें। 24 घंटे के बाद, कुछ निचली पत्तियों को छोड़कर, डंठल को सिर से 2-3 सेंटीमीटर नीचे काट लें। एक सूखे तहखाने या तहखाने में भंडारण के लिए पूरी गोभी को हटा दें, क्षतिग्रस्त सिर का तुरंत उपयोग करें।

सफेद गोभी जैसी फसल के लिए, पत्तियों पर रोगों और कीटों की अनुपस्थिति की निगरानी के लिए, सभी नियमों के अनुसार खेती की जानी चाहिए। स्प्राउट्स की सावधानीपूर्वक देखभाल करने से आपको एक उत्कृष्ट फसल मिलेगी जो पूरे वर्ष विटामिन का स्रोत बन जाएगी।

शुरुआती गर्मियों के निवासियों को अक्सर ऐसा लगता है कि गोभी उगाना मुश्किल नहीं है: आखिरकार, गोभी के ऐसे उत्कृष्ट सिर हर साल सामूहिक खेत के खेतों में उगते हैं। लेकिन जब आप देश में गोभी उगाने की कोशिश करते हैं, तो आप अक्सर इस तथ्य से रूबरू होते हैं कि ऐसी कोई फसल नहीं है! ऐसा इसलिए है क्योंकि महत्वपूर्ण कृषि पद्धतियों का पालन नहीं किया जाता है, जिसके बारे में मैं आपको इस लेख में बताऊंगा।

अगर आप जानना चाहते हैं कि गोभी की अच्छी फसल कैसे उगाएं? खुला मैदानइन पांचों का प्रयोग अवश्य करें महत्वपूर्ण सुझाव, जिसके बिना आपको गोभी के बड़े और मजबूत सिर नहीं मिलेंगे।

1. तापमान शासन

शुरुआती माली की सबसे बड़ी गलतियों में से एक यह नहीं जानना है कि गोभी गर्मी और सूखे को बर्दाश्त नहीं कर सकती है। इसलिए, इसे ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में न लगाएं! गोभी की अच्छी फसल आपको खुले मैदान में ही मिलेगी। आप ग्रीनहाउस में अंकुर उगा सकते हैं (यह इससे आसान है), और फिर आपको गोभी के अंकुरों को खुले मैदान में अवश्य लगाना चाहिए।

गोभी के विकास के लिए इष्टतम तापमान 22 डिग्री है। तापमान में वृद्धि के साथ, गोभी की वृद्धि दर धीमी हो जाएगी, और यदि मिट्टी भी सूख जाती है, तो पौधे का बढ़ना बिल्कुल बंद हो जाएगा।
इसलिए, बहुत गर्म दिनों में, बिस्तर को छाया देना आवश्यक है, गोभी के लिए एक चंदवा बनाने की सिफारिश की जाती है ताकि पौधा छाया में रहे और कम नमी खो दे। चंदवा को सफेद स्पूनबॉन्ड या बर्लेप से बनाया जा सकता है।

2. नियमित रूप से पानी देना

गर्मियों के निवासियों के लिए सिर फटना एक और समस्या है, जो सप्ताह में केवल एक बार, सप्ताहांत में गोभी को पानी देते हैं। नमी के बिना, गोभी के सिर का विकास धीमा हो जाता है, और प्रचुर मात्रा में पानी के साथ यह तेजी से बढ़ता है। अत्यधिक नमी के कारण पौधे की बहुत तेजी से वृद्धि से सिर में दरारें पड़ जाती हैं।
इससे बचने के लिए, आपको सिर को छायांकित करने और मिट्टी को पिघलाने की जरूरत है। और अगर लंबे सूखे के बाद भारी बारिश होती है, तो नमी के प्रवाह को कम करने के लिए पौधे की जड़ों को एक तरफ काटने के लायक है (उदाहरण के लिए फावड़ा)।

3. मिट्टी की देखभाल

हर एक से दो हफ्ते में जमीन को ढीला करना बहुत जरूरी है। यह पौधे को हिलाने लायक भी है - इससे इसकी स्थिरता बढ़ेगी। गोभी की शुरुआती और मध्यम किस्मों को प्रति मौसम में दो बार और देर से - तीन में उगाया जा सकता है। हिलिंग के लिए सबसे अच्छा क्षण बारिश या पानी भरने के बाद का समय होगा, तब पृथ्वी पौधे के डंठल का अच्छी तरह से पालन करेगी।

4. कीट नियंत्रण

एक और समस्या जो आप बाहर गोभी उगाते समय सामना करते हैं वह कीट कीट हैं जो आपको अच्छी फसल के बिना छोड़ सकते हैं। उन्हें लड़ा जाना चाहिए!

गोभी के कीटों से निपटने के लिए प्रभावी दवाएं बिक्री पर हैं। लेकिन जो लोग अपनी साइट पर रसायन विज्ञान का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, वे निम्नलिखित पर्यावरण के अनुकूल तरीके का उपयोग कर सकते हैं:

राख और शग का मिश्रण (1: 2, एक .) माचिसप्रति 2 वर्गमीटर)। आपको गोभी के सिर और उनके नीचे की मिट्टी को सप्ताह में दो से तीन बार परागित करने की आवश्यकता होती है, लेकिन इससे पहले यह पौधों को नम करने के लायक है - यह मिश्रण के आसंजन में योगदान देता है।

5. शीर्ष ड्रेसिंग

और आखिरी चीज जिसके बिना आप गोभी की अच्छी फसल नहीं उगा सकते, वह है टॉप ड्रेसिंग।
गोभी को जमीन में रोपने के बाद, आपको इसे खिलाने की जरूरत है! शुरुआती किस्मों की शीर्ष ड्रेसिंग सीजन में दो बार की जाती है। मध्यम और पछेती किस्मों को पूरे मौसम में तीन से चार बार खिलाने की आवश्यकता होती है।
उर्वरकों (आधा लीटर मुलीन, 30 ग्राम एज़ोफोस्का और 15 ग्राम "मोर्टार" या "केमिरा") को 10 लीटर पानी में पतला किया जाना चाहिए और एक लीटर, प्रत्येक कुएं में डाला जाना चाहिए।

बाग गोभी का पूर्वज कौन सा पौधा था, यह निश्चित रूप से कोई नहीं जानता। सफेद गोभी की मातृभूमि को भूमध्य सागर का उत्तरी तट माना जाता है। यह ज्ञात है कि 4 हजार साल पहले गोभी को पहले से ही एक फसल के रूप में उगाया जाता था। कीवन रस के समय, इसे पश्चिमी यूरोप से लाया गया था और अन्य सब्जियों की फसलों के बीच इसका सही स्थान था। उन्नीसवीं शताब्दी में, इसकी लगभग तीस किस्में थीं, और अब सैकड़ों हैं।

सफेद गोभी का विवरण और विशेषताएं

वैज्ञानिक वर्गीकरण के अनुसार, उद्यान या सफेद गोभी (lat. Brassica olerácea) गोभी (क्रूसिफेरस) परिवार के जीनस गोभी की एक प्रजाति है। गोभी एक द्विवार्षिक शाकाहारी पौधा है, साथ ही इसके फल भी।

पौधे में कम शाखाओं वाला तना होता है जिसमें बड़ी संख्या में पत्ते होते हैं जो नीचे एक रोसेट बनाते हैं। वनस्पति के पहले वर्ष के दौरान, पत्तियां, एक दूसरे से कसकर सटे हुए और तने (स्टंप) के चारों ओर कर्लिंग, गोभी का एक सिर बनाती हैं, जिसे खाया जाता है। गोभी के सिर एक सपाट, गोल-चपटे, गोल, शंक्वाकार और अंडाकार आकार के हो सकते हैं। दूसरे वर्ष में, लंबे (1.5 मीटर तक) फूल वाले अंकुर उगते हैं, जिस पर फली के रूप में बीज के साथ फल बनते हैं।

सफेद गोभी - द्विवार्षिक शाकाहारी पौधा

खाना पकाने में, गोभी का उपयोग कच्चा (सलाद), अचार और अचार में किया जाता है, और विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं ( दम किया हुआ गोभी, गोभी के रोल, भरावन, पुलाव, गोभी का सूप, बोर्स्ट, आदि)। गोभी के व्यंजनों के लिए विभिन्न व्यंजनों की संख्या बस अतुलनीय है।

गोभी की जैव रासायनिक संरचना विविध है, इसमें शामिल हैं: फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल और नाइट्रोजन यौगिक। नींबू में पाए जाने वाले विटामिन सी (30-70 मिलीग्राम/100 ग्राम) की मात्रा के बराबर है। विटामिन पीपी, ई, ए, यू, कई बी विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत विविधता भी हैं।

गोभी में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थऔर खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

विटामिन यू के स्रोत के रूप में पत्ता गोभी, जो एक अल्सर-रोधी कारक है, का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में किया जाता है। पत्तियों का रस रक्त शर्करा को कम करने, कोलेस्ट्रॉल और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। सूजन प्रक्रियाओं के लिए एक प्रसिद्ध लोक उपचार गोभी का पत्ता है।

कुछ मामलों में, गोभी हानिकारक हो सकती है: अग्नाशयशोथ, तीव्र आंत्रशोथ, पेट की अम्लता में वृद्धि, आंतों और पित्त नलिकाओं की ऐंठन की प्रवृत्ति, इसे contraindicated है, क्योंकि यह श्लेष्म को परेशान कर सकता है। पाचन तंत्रऔर दर्द को बढ़ा देता है।

सफेद गोभी में लाल और सेवॉय गोभी के लिए एक महान बाहरी समानता है। यह न केवल गोभी की अन्य किस्मों से अलग है दिखावट, बल्कि कई अन्य गुण भी।

• ब्रोकोली और फूलगोभी में, खाने योग्य भाग पुष्पक्रम है, कोहलबी में, तना।
• कोहलबी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स और फूलगोभीभंडारण के लिए जमे हुए, सफेद गोभी के विपरीत, इस प्रकार की गोभी को लंबे समय तक ताजा संग्रहीत नहीं किया जाता है।
• अन्य सभी प्रकार की गोभी में प्रोटीन, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की एक उच्च सामग्री होती है, और एक बेहतर सेलुलर संरचना भी होती है (लाल गोभी के अपवाद के साथ - इसके फाइबर, इसके विपरीत, सफेद गोभी की तुलना में मोटे होते हैं)।

इस तथ्य के बावजूद कि अन्य प्रकार की गोभी पोषक तत्वों में श्रेष्ठ हैं, यह अपेक्षाकृत कम लागत, उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता और अन्य अद्वितीय गुणों के कारण इसके मूल्य और लोकप्रियता को कम नहीं करता है।

गोभी की किस्में

रूसी संघ के प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में सफेद गोभी की 400 से अधिक किस्में और संकर शामिल हैं। परिपक्वता अवधि के अनुसार, किस्मों को निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया जाता है: जल्दी पकने वाली, मध्य पकने वाली, मध्यम देर से पकने वाली, देर से पकने वाली।

तालिका: सफेद गोभी की लोकप्रिय किस्में पकने के समय

किस्मों और मुख्य प्रतिनिधियों का समूह	प्रयोग	शेल्फ जीवन
जल्दी पकने वाली किस्में (90-120 दिन): जून, ज़रिया, अर्ली डिटमार, ऑरोरा एफ1, एक्सप्रेस एफ1, अमेज़ॅन एफ1	ताजा खपत के लिए	लंबे समय तक संग्रहीत नहीं
मिड-सीज़न (130-150 दिन): नादेज़्दा, स्लाव 1305, बेलोरुस्काया 455, नताशा एफ1, रिंडा एफ 1, न्यूयॉर्क एफ1	ताजा और किण्वन दोनों के लिए उपयोग किया जाता है	1-4 महीने (किस्म के आधार पर)
मध्य-देर (150-170 दिन): उपहार, बर्फ़ीला तूफ़ान, सास, डोब्रोवोडस्काया, मेगाटन F1, आक्रामक F1	किण्वन और लघु भंडारण के लिए, ताजा भी खाया जा सकता है	2-5 महीने (किस्म के आधार पर)
देर से पकने वाली (160-180 दिन) दो उपसमूहों में विभाजित हैं:
यूनिवर्सल: खार्किव विंटर, स्नो व्हाइट, एक्स्ट्रा F1, ऑर्बिट F1	अचार बनाने और पकाने के लिए अच्छा है	6 महीने तक
लंबी अवधि के भंडारण के लिए इरादा: विंटरिंग 1474, लेज़की एफ 1, अमेजर 611, कोलोबोक एफ 1, एट्रिया एफ 1	लंबी अवधि के भंडारण के लिए (कुछ किस्मों का उपयोग किण्वन के लिए किया जा सकता है)	6-8 महीने

सफेद गोभी की इस तरह की कई किस्में इसे संभव बनाती हैं साल भरइस फसल की ताजा उपज प्राप्त करने के लिए।

अवतरण

पत्तागोभी को खुले मैदान में बीज बोकर रोपाई में उगाया जा सकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, फिल्म ग्रीनहाउस में हीटिंग के साथ शुरुआती गोभी उगाने के लिए, रोपाई के लिए बीज जनवरी-फरवरी में बोए जाते हैं। मध्यम-देर से गोभी के पौधे को खुले मैदान में रोपने की समय सीमा बीच की पंक्तिरूस और उत्तरी क्षेत्र - मई के अंत या जून के पहले दिन। अंकुर घर पर या ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं। गोभी की शुरुआती किस्मों के खुले मैदान में रोपण करते समय, योजना का पालन करें 35-40x50, मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों के लिए, पौधों के बीच की दूरी 45-50x70-80 तक बढ़ा दी जाती है।

पहले से उगाए गए गोभी के पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं

खुले मैदान में बीज बोते समय, एक रोपण योजना देखी जाती है जो कि किस्म श्रेणी से मेल खाती है। सबसे पहले, फसलों को एक आवरण सामग्री या फिल्म के साथ संरक्षित किया जाता है।

गोभी कैसे प्रजनन करती है

अगर किसी को ऐसा लगता है कि बढ़ते मौसम के पहले वर्ष में गलती से एक तीर छोड़ने वाले पौधे से बीज लेना संभव है, तो यह एक बड़ी गलती है। ऐसे बीजों से उगने वाले पौधे किसी विशेष किस्म के गुणों को बनाए नहीं रख सकते हैं और सिर भी नहीं बना सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले गोभी के बीज प्राप्त करने के लिए नियम हैं।

बीज कैसे प्राप्त करें

पूर्ण रोपण सामग्रीगोभी के जीवन के दूसरे वर्ष में ही प्राप्त किया जा सकता है। रोग के लक्षणों के बिना, गोभी के सबसे मजबूत सिर का चयन करना आवश्यक है, जिसे मातृ शराब कहा जाता है। ठंढ की शुरुआत से पहले, उन्हें जड़ों और पृथ्वी के एक ढेले से हटा दिया जाता है। भंडारण में डालने से पहले, गोभी के सिर पर 2-3 ढकने वाले पत्ते छोड़े जाते हैं। गोभी को लकड़ी की राख से परागित किया जाता है, जड़ प्रणाली को मिट्टी के मैश में डुबोया जाता है और 1-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है।

मार्च या अप्रैल में, स्टंप को शंकु के आकार में काट दिया जाता है ताकि ऊपरी कली बरकरार रहे, और डंठल पर पेटीओल्स 2-3 सेंटीमीटर लंबे हों। तैयार स्टंप को गीली पीट या ह्यूमस में रखा जाता है। रानी कोशिकाओं को अप्रैल या मई की पहली छमाही में लगाया। स्टंप को एक कोण पर रखा जाता है और गोभी के सिर के आधार तक गहरा किया जाता है।

स्टंप (मदर लिकर) को शंकु के आकार में काटा जाता है और जब लगाया जाता है, तो गोभी के सिर के आधार तक गहरा कर दिया जाता है।

विभिन्न किस्मों के बीज पौधों के बीच की दूरी कम से कम 500-600 मीटर होनी चाहिए, अन्यथा पर-परागण हो सकता है। बिस्तरों को मानक देखभाल प्रदान की जाती है: पानी पिलाया जाता है, ढीला किया जाता है, निराई की जाती है, नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ दो बार खिलाया जाता है। जैसे ही फली पकती है और सूख जाती है, बीजों को काटा जाता है।

गोभी को डंठल से कैसे उगाएं

क्या डंठल से बीज नहीं, बल्कि गोभी की एक और फसल प्राप्त करना संभव है? यह संभव है, लेकिन हर जगह नहीं और किसी डंठल से नहीं। ऐसे बागवानों का अनुभव है जिन्होंने एक ही पौधे से एक मौसम में दो फसलें प्राप्त कीं, लेकिन यह केवल गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में ही संभव है जहां जल्दी गोभी उगाई जाती है।

जुलाई के पहले दिनों में शुरुआती गोभी (उदाहरण के लिए, जून) की कटाई करते समय, सिर काटने के बाद, डंठल को जमीन में छोड़ दिया जाता है। थोड़ी देर बाद, पत्तियों की धुरी में छोटे-छोटे सिर बनने लगेंगे। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें पतला कर लें और प्रत्येक डंठल पर दो स्प्राउट्स छोड़ दें। बेहतर नमी बनाए रखने के लिए पिछले शीर्षों की निचली पत्तियों को नहीं काटा जाता है। और फिर - पानी देना, ढीला करना, शीर्ष ड्रेसिंग - सब कुछ हमेशा की तरह है। और सितंबर के मध्य तक, लगभग 500-700 ग्राम वजन वाली गोभी के सिर की फिर से फसल प्राप्त की जाती है।

बाहरी गोभी की देखभाल

एक ओर, गोभी उगाने के लिए आवश्यकताओं में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन दूसरी ओर, उनमें से कम से कम एक का पालन करने में विफलता निश्चित रूप से फसल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी। आपको बस नियम तोड़ने की जरूरत नहीं है - और सब कुछ ठीक हो जाएगा।

मिट्टी और फसल चक्रण आवश्यकताएँ

बहुत हल्की रेतीली और बजरी को छोड़कर, जो नमी को अच्छी तरह से बरकरार नहीं रखती है, गोभी अलग-अलग मिट्टी पर उग सकती है। गोभी के लिए आदर्श मिट्टी हल्की संरचना और निचले पीट बोग्स के साथ उपजाऊ दोमट होती है।ऐसी मिट्टी नमी बनाए रखने में सक्षम होती है और साथ ही हवा के लिए अच्छी तरह से पारगम्य होती है। इष्टतम अम्लता pH6.4–7.0 है। अम्लीय मिट्टी को हर 5-6 साल में चूना लगाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, गिरावट में, खुदाई के साथ, डोलोमाइट का आटा या शराबी चूना 5 किलो / 10 मीटर 2 की मात्रा में जोड़ा जाता है।

गोभी को एक जगह फिर से नहीं उगाया जा सकता है, और 3-4 साल बाद अन्य क्रूस वाले पौधों के बाद भी लगाया जा सकता है। फसल चक्र का पालन न करने और गोभी के बगल में संबंधित फसलों की खेती से इस पौधे की प्रजाति के रोगों का प्रसार होता है। धुंध, लिली, नाइटशेड और फलियां के बाद गोभी सबसे अच्छी बढ़ती है, और ये इसके सबसे अच्छे पड़ोसी भी हैं।

प्रकाश और तापमान

गोभी प्रकाश की मांग कर रही है और थोड़ी सी भी छायांकन बर्दाश्त नहीं करती है।इसकी खेती के लिए जगह पूरी तरह से खुली होनी चाहिए। प्रकाश की कमी के साथ, पत्तियां तीव्रता से बढ़ने लगती हैं, और गोभी के सिर बिल्कुल नहीं बन सकते हैं। पौधों के सर्वोत्तम विकास के लिए दिन के उजाले घंटे की लंबाई 16-18 घंटे होनी चाहिए।

गोभी लगाने के लिए जगह को खुला और अच्छी तरह से जलाया जाता है।

गोभी को शीत प्रतिरोधी पौधे के रूप में जाना जाता है। कम तापमान के लिए इसके प्रतिरोध की डिग्री पौधे की विविधता और विकास के चरण पर निर्भर करती है। बीज का अंकुरण 2-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर शुरू होता है। तेजी से अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस है। बीज 12-15 डिग्री सेल्सियस पर सबसे अच्छे से बढ़ते हैं। अंकुर जो सख्त हो गए हैं और बाहर अच्छी तरह से स्थापित हैं, छोटे ठंढों के दौरान -7 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान का सामना कर सकते हैं। परिपक्व पौधों के लिए, अच्छे विकास के लिए 15-18 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान सबसे उपयुक्त होता है। रूस के दक्षिण में, गैर-गर्मी प्रतिरोधी वाले उच्च तापमान पर मुरझा जाते हैं। बेल पर पके सिर किस्म के आधार पर -2°C से -8°C तक के तापमान का सामना कर सकते हैं।

नमी की आवश्यकताएं, पानी देना और हिलना

गोभी उगाने के लिए इष्टतम मिट्टी की नमी 80%, हवा - 50-75% है। यदि गोभी को लंबे समय तक सर्दियों के भंडारण के लिए उगाया जाता है, तो बढ़ते मौसम की दूसरी छमाही में मिट्टी की सापेक्ष आर्द्रता 70-75% होनी चाहिए। नमी की कमी के साथ, गोभी खराब रूप से विकसित होती है और सिर नहीं बनते हैं।

तालिका: सफेद गोभी को पानी देने के नियम और मानदंड

पानी की आवृत्ति और दरों को वर्षा की मात्रा के आधार पर समायोजित किया जाता है। मिट्टी को ऐसी स्थिति में बनाए रखने की सिफारिश की जाती है जब हाथ में ली गई मिट्टी की एक गांठ, अगर उंगलियों के बीच लुढ़क जाए, तो एक साथ एक गेंद में चिपक जाती है। यदि मिट्टी उखड़ जाती है, तो उसे पानी पिलाया जाना चाहिए। नमी की कठोरता के बावजूद, गोभी को जलभराव पसंद नहीं है। अधिक नमी से फंगल रोग फैल सकता है और सिर फट सकता है।

अच्छी फसल पाने के लिए गोभी को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है।

पानी भरने के बाद, मिट्टी को ढीला करना चाहिए, भारी मिट्टी पर ऐसा करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। ढीलापन आमतौर पर हिलिंग के साथ जोड़ा जाता है। रोपाई लगाने के 2 सप्ताह बाद शुरुआती किस्मों की पहली हिलिंग की जाती है। देर से गोभी थोड़ी देर बाद - 3 सप्ताह के बाद फूलने लगती है। फिर वे हर 2 सप्ताह में हिलना जारी रखते हैं और ऐसा तब तक करते हैं जब तक कि पत्तियां बंद न हो जाएं।

उत्तम सजावट

गोभी मिट्टी से बहुत सारे पोषक तत्व निकालती है, इसलिए इसे अतिरिक्त खिलाने की आवश्यकता होती है, उनकी मात्रा बढ़ते मौसम पर निर्भर करती है, और शुरुआती किस्मों के लिए इसे कम कर दिया जाता है।

तालिका: सफेद गोभी खिलाने के नियम और मानदंड

खिलाने का समय	10 लीटर पानी पर आधारित पोषक तत्व मिश्रण की संरचना	प्रति पौधा खुराक
जमीन में पौधे रोपने के 2-3 सप्ताह बाद	विकल्पों में से एक: अमोनियम नाइट्रेट के 10 ग्राम; 1 लीटर किण्वित गाय के गोबर का आसव।	150-200 मिली
प्रमुखों के गठन की शुरुआत की अवधि	विकल्पों में से एक: 4 ग्राम यूरिया, 5 ग्राम डबल सुपरफॉस्फेट, 8 ग्राम पोटेशियम सल्फेट; 50 ग्राम नाइट्रोफोस्का।	500 मिली
दूसरी फीडिंग के 10-15 दिन बाद (शुरुआती किस्मों के अपवाद के साथ - उन्हें अब नहीं खिलाया जाता है)	सुपरफॉस्फेट के 2 बड़े चम्मच, ट्रेस तत्वों के साथ 15 ग्राम उर्वरक	1 लीटर
कटाई से 20 दिन पहले (केवल देर से आने वाली किस्मों के लिए, ताकि सिर बेहतर तरीके से संग्रहित हो सकें)	विकल्पों में से एक: 40 ग्राम पोटेशियम सल्फेट; राख का 0.5 लीटर जलसेक।	1 लीटर

यदि रोपण के दौरान जटिल उर्वरकों का उपयोग किया गया था, तो बेहतर है कि पहले शीर्ष ड्रेसिंग न करें। अतिरिक्त नाइट्रोजन उर्वरक नाइट्रेट्स के रूप में सिर में जमा हो जाते हैं और उत्पाद की गुणवत्ता को खराब कर देते हैं।

वीडियो: खुले मैदान में सफेद गोभी उगाना

ग्रीनहाउस में गोभी की देखभाल

गोभी की शुरुआती फसल प्राप्त करने के लिए ग्रीनहाउस का उपयोग किया जाता है। गोभी को घर के अंदर उगाते समय, कुछ विशेषताओं पर विचार करने की आवश्यकता होती है।

ग्रीनहाउस मिट्टी की आवश्यकताएं

ग्रीनहाउस के लिए मिट्टी का उपयोग प्राकृतिक और थोक दोनों तरह से किया जा सकता है। कृषि योग्य परत कम से कम 25-30 सेमी मोटी होनी चाहिए। 12–13 किग्रा / मी 2 ह्यूमस को शरद ऋतु में प्राकृतिक मिट्टी में पेश किया जाता है।

थोक मिट्टी की तैयारी के लिए, निम्नलिखित में से एक रचना (% में) की सिफारिश की जा सकती है:

• तराई पीट - 40, वतन भूमि - 40, खाद - 20 (50% चूरा सामग्री वाला घोड़ा);
• तराई पीट - 60, वतन भूमि - 20, मवेशी खाद - 20;
• वतन भूमि - 80, धरण - 20;
• वतन भूमि - 50-60, खाद चूरा - 20-10, धरण - 30-40।

मिट्टी की संरचना हल्की होनी चाहिए। चूरा, कटा हुआ भूसा और इतने पर मिट्टी के मिश्रण की संरचना में उनकी अधिक स्थिरता के लिए जोड़ा जाता है।

प्रकाश और तापमान

अवधि के दौरान जब गोभी में पर्याप्त धूप नहीं होती है, तो ग्रीनहाउस में पौधों को रोशन करने की आवश्यकता होती है।ऐसा करने के लिए, ऐसे लैंप का उपयोग करें जिनके विकिरण में पूर्ण सौर स्पेक्ट्रम हो। अंकुरण के तुरंत बाद, एक सप्ताह के लिए रोपे को रोशन किया जाता है, और फिर उन्हें दिन में 7-10 घंटे रोशन किया जाता है।

रोपाई के लिए बीज बोते समय और अंकुर निकलने से पहले, हवा का इष्टतम तापमान 18–20 ° C होता है। अंकुरण के एक सप्ताह के भीतर, रात का तापमान 6-8 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, और दिन का तापमान 8-10 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है। फिर, धूप के मौसम में, हवा का तापमान 15-18 डिग्री सेल्सियस, बादल वाले दिनों में - 14-16 डिग्री सेल्सियस, रात में - 12-14 डिग्री सेल्सियस के बीच बना रहता है। मिट्टी का तापमान 15-17 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। गंभीर ठंढों के दौरान ऊर्जा बचाने के लिए, बेड को अस्थायी रूप से कवरिंग सामग्री के साथ अछूता किया जा सकता है।

वीडियो: वापसी के ठंढों से ग्रीनहाउस में शुरुआती गोभी को आश्रय देना

नमी की आवश्यकताएं, पानी देना और खाद देना

गोभी को ग्रीनहाउस में, साथ ही खुले मैदान में पानी देते समय, न तो जलभराव और न ही मिट्टी से सूखने की अनुमति है।बंद मैदान में सापेक्ष वायु आर्द्रता 75-80% होनी चाहिए। मिट्टी की नमी क्षमता 80-85% है। आर्द्रता बढ़ाने के लिए स्प्रिंकलर सिंचाई का उपयोग किया जाता है और इसे कम करने के लिए ग्रीनहाउस को हवादार किया जाता है।

ग्रीनहाउस में आर्द्रता बढ़ाने के लिए स्प्रिंकलर सिंचाई की जाती है।

रोपाई को स्थायी स्थान पर जड़ने के बाद, पौधों को दो बार खिलाया जाता है।

तालिका: ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर गोभी खिलाने के नियम और प्रकार

शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, आप जटिल खनिज उर्वरकों का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि नाइट्रोम्मोफोस्का, एज़ोफोस्का, क्रिस्टलन, इकोप्लांट, मास्टर। जड़ प्रणाली के विकास को प्रोत्साहित करने और पोषक तत्वों के अधिक कुशल अवशोषण के लिए, रूट बायोस्टिमुलेंट्स एग्रीफुल, टेकामिन, चावल और अन्य का उपयोग किया जाता है।

विभिन्न क्षेत्रों में सफेद गोभी उगाने की विशेषताएं

चूंकि विभिन्न अक्षांशों में जलवायु की स्थिति एक दूसरे से भिन्न होती है, प्रत्येक क्षेत्र में सफेद गोभी की खेती की कृषि प्रौद्योगिकी की अपनी विशेषताएं होती हैं।

मास्को क्षेत्र में गोभी उगाने की विशेषताएं

मास्को क्षेत्र की जलवायु बादल मौसम की प्रबलता की विशेषता है। अधिक धूप वाले दिन नहीं होते हैं। भले ही गोभी एक ठंडी-कठोर फसल है, अस्थिर वसंत का मौसम शुरुआती खेती में समस्या पैदा कर सकता है।

इस क्षेत्र में गोभी मुख्य रूप से रोपाई में उगाई जाती है। बीजों से खुले मैदान में इसे उगाने की संभावना को भी बाहर नहीं किया जाता है, लेकिन इस मामले में, स्थिर गर्म मौसम की शुरुआत से पहले रोपाई को आश्रय देना चाहिए। खुले मैदान में गोभी उगाने के विकल्पों में से एक गर्म बिस्तरों का उपयोग है। चूंकि गर्मियों में मॉस्को क्षेत्र में बहुत अधिक वर्षा नहीं होती है, इसलिए पानी देने पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

मास्को क्षेत्र में, खुले मैदान में गोभी उगाने के लिए गर्म बिस्तरों का उपयोग किया जाता है

किस्में उगाई जाती हैं, एक नियम के रूप में, जल्दी, मध्य-मौसम और मध्य-देर से, क्योंकि देर से पकने वाले नहीं पक सकते हैं। सिद्ध किस्मों में से लोकप्रिय हैं, जैसे स्लाव, स्लाव ग्रिबोव्स्काया, उपहार। और कई प्रकार के संकर भी हैं जिन्होंने इस क्षेत्र में अच्छा प्रदर्शन किया है।

साइबेरिया में गोभी उगाने की विशेषताएं

गंभीर जलवायु परिस्थितियाँ साइबेरिया में बढ़ने की अनुमति नहीं देती हैं सफेद बन्द गोभीखुले मैदान में बीज से। हालाँकि, इसे रोपाई द्वारा काफी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। एक छोटी गर्मी लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम के साथ देर से पकने वाली किस्मों को बढ़ने की अनुमति नहीं देती है, इसलिए वे मध्य-पकने वाले ज़ोन का चयन करते हैं और मध्य-देर की किस्मेंजो इस क्षेत्र में अच्छी फसल देते हैं। वेस्ट साइबेरियन वेजिटेबल एक्सपेरिमेंटल स्टेशन पर, साइबेरियन जलवायु के अनुकूल किस्मों का निर्माण किया गया है जो इस क्षेत्र में आम बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं: टोचका, सिबिर्याचका 60, नादेज़्दा, बर्फ़ीला तूफ़ान, फ़ाइनल, तावीज़ F1।

बीज बोने के 50-55 दिनों के बाद मई के दूसरे भाग में खुले मैदान में बीज बोए जाते हैं। सबसे पहले, जलवायु परिस्थितियों को देखते हुए, बिस्तरों को ढक दिया जाता है। अगस्त में, ऐसी किस्मों की गोभी को पहले से ही ताजा खाया जा रहा है, और इसका उपयोग सौकरकूट के लिए भी किया जाता है। सितंबर में, मध्य-देर से गोभी की कटाई की जाती है, जिसे भंडारण के लिए संग्रहीत किया जाता है।

उरल्स में गोभी उगाने की विशेषताएं

उरल्स की अस्थिर जलवायु को तेज तापमान परिवर्तन और वायु द्रव्यमान की गहन गति की विशेषता है। मई में, तापमान में बड़े उतार-चढ़ाव देखे जा सकते हैं: दिन के दौरान गर्मी से लेकर रात के ठंढ तक। अक्टूबर में हिमपात हो सकता है।

अंकुर घर पर, ग्रीनहाउस में या गर्म बिस्तरों पर उगाए जाते हैं। मई के पहले या दूसरे दशक में इसे खुले मैदान में लगाया जाता है। क्यारियों को घने काते से ढका जाता है, जो पौधों को रात के कम तापमान और कीटों से बचाता है। और एक प्रभावी तकनीक मिट्टी को कम तापमान से बचाने के लिए एक काली फिल्म के साथ बेड को मल्चिंग कर रही है।

वसंत के ठंढों से बचाने के लिए, उरल्स में गोभी के बिस्तरों को स्पूनबॉन्ड के साथ कवर किया गया है

गोभी की साइबेरियाई किस्में उरल्स में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, जैसे कि नादेज़्दा और वायगा, साथ ही साथ कई संकर (मेगाटन, एट्रिया, एग्रेसर, आदि)। मध्य-पकने वाली गोभी लोसिनोस्ट्रोव्स्काया बहुत लोकप्रिय है, जो कि कील के प्रतिरोध में वृद्धि की विशेषता है और ताजा और अचार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

मध्य रूस में गोभी उगाने की विशेषताएं

मध्य रूस की समशीतोष्ण महाद्वीपीय जलवायु, बर्फीली, मध्यम ठंढी सर्दियाँ और गर्म, बल्कि आर्द्र ग्रीष्मकाल गोभी उगाने के लिए सबसे अनुकूल है। मध्य अक्षांशों में, गोभी आमतौर पर रोपाई में उगाई जाती है। हालांकि, वर्तमान में, मध्य रूस में महत्वपूर्ण जलवायु वार्मिंग के कारण, जब बीज खुले मैदान में बोए जाते हैं, तो देर से संकर 160-170 दिनों की पकने की अवधि के साथ पकते हैं।

तालिका: मध्य रूस में बीज बोने और रोपण का समय

प्रारंभिक रोपण को अछूता होना चाहिए। बुने कपड़े, चूंकि मध्य रूस में ऐसे समय में ठंढ होती है।

देर से और मध्य पकने वाली गोभी की अलग-अलग किस्में या संकर (उदाहरण के लिए, मध्य-मौसम की किस्म स्लावा 1305, देर से संकर वेलेंटीना, कोलोबोक, गारंट) को बीज रहित तरीके से उगाया जा सकता है।

सुदूर पूर्व में गोभी उगाने की विशेषताएं

सुदूर पूर्व की जलवायु अनिश्चितता की विशेषता है। यह तेज तापमान परिवर्तन, ठंढी सर्दियों और ठंडी गर्मियों की विशेषता है। गहन विकास और सिर बांधने की अवधि के दौरान, हवा के तापमान में वृद्धि देखी जा सकती है। जुलाई-सितंबर में, भारी वर्षा होती है, जिससे मिट्टी में जलभराव हो जाता है और परिणामस्वरूप, जीवाणुओं का प्रसार होता है।

इस क्षेत्र में, कम उगने वाले मौसम के साथ-साथ रोग और दरार के लिए प्रतिरोधी ठंडी-हार्डी किस्मों को चुना जाता है। सुदूर पूर्व में, पुरानी परीक्षण की गई किस्मों (स्लाव, उपहार, बर्फ़ीला तूफ़ान, जून की शुरुआत और अन्य) ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। लेकिन ज़ोन वाली किस्में और संकर, जैसे कि आर्टोस्ट, शुगर बॉल, नताशा, कुक, एग्रेसर, तूफान, प्रिमोरोचका, अधिक उत्पादक हैं। इन प्रदेशों में जल्दी पकने वाली और देर से पकने वाली गोभी को रोपाई में उगाया जाता है।

उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्रों में, इस तरह की कृषि तकनीक का उपयोग मेड़ों या मेड़ों पर गोभी उगाने के लिए किया जाता है। यदि मिट्टी की सतह में थोड़ी ढलान और अच्छी जल निकासी है, तो गोभी को लकीरों पर लगाना बेहतर होता है। यदि साइट तराई में है और अस्थायी रूप से बाढ़ आ सकती है, तो लकीरें चुनना बेहतर होता है, क्योंकि अतिरिक्त नमी उन्हें तेजी से छोड़ देती है।

हाल ही में, संयुक्त रिज-रिज प्रौद्योगिकी का अभ्यास व्यापक हो गया है। गर्मियों के पहले पखवाड़े में, जब मौसम शुष्क होता है, गोभी को मेड़ों पर लगाया जाता है, जो नमी बनाए रखने के लिए अधिक अनुकूल होते हैं। गर्मियों के मध्य में, अगस्त की आंधी के मौसम की शुरुआत के साथ, रिज से दो ऊंची लकीरें बनती हैं, जिससे अतिरिक्त नमी बेहतर तरीके से निकल जाती है।

पत्ता गोभी उगाने के अन्य तरीके

माली और विशेषज्ञ पत्तागोभी उगाने के नए तरीके खोज रहे हैं और लागू कर रहे हैं जो पौधों की देखभाल को आसान बनाने में मदद करते हैं। वे सीमित जल संसाधनों की स्थिति में इस फसल की अच्छी फसल उगाने की संभावना भी तलाशते हैं।

क्या बिना पानी डाले गोभी उगाना संभव है

यह प्रश्न उन बागवानों द्वारा पूछा जाता है जो अपर्याप्त प्रावधान की समस्या का सामना कर रहे हैं भूमि भूखंडनमी। की ओर जल व्यवस्थागोभी पौधों के समूह से संबंधित है जो नमी पर सबसे अधिक मांग कर रहे हैं।

सब्जी उगाने वाली किताबों में, आपको निम्नलिखित डेटा मिलेगा: यदि देर से गोभी के एक सिर को उगाने के लिए प्रति सीजन 200 लीटर पानी (एक बैरल) की आवश्यकता होती है, तो एक आलू की झाड़ी के लिए 100 लीटर (आधा बैरल)। तो मैं उन लोगों की अज्ञानता पर चकित हूं जो बिना पानी के फसल पाने की आशा रखते हैं।

पावेल ट्रानुआ

एक्समो गोल्डन स्कूल ऑफ हॉर्टिकल्चर मॉस्को 2015

बिना पानी के गोभी उगाना असंभव है।हालांकि, मिट्टी में नमी के संरक्षण में योगदान देने वाली कृषि पद्धतियों के उपयोग से इस फसल को उगाते समय पानी की खपत में काफी कमी आएगी। इसके लिए निम्नलिखित उपायों की सिफारिश की जाती है:

• वे उच्च पर्वतमाला के निर्माण के साथ गहरी शरद ऋतु जुताई द्वारा हिम प्रतिधारण के लिए स्थितियां बनाते हैं।
• शुरुआती वसंत में, मिट्टी की सतह को ढीला किया जाता है। यह उपचार नमी को केशिकाओं और उसके वाष्पीकरण के माध्यम से खींचने से रोकता है।
• मिट्टी की गहरी खेती से बचें, सतह का ढीलापन मिट्टी की पपड़ी के गठन को रोकता है।
• गोभी को बीज रहित तरीके से उगाया जाता है, जबकि अधिक शक्तिशाली मूल प्रक्रियाजो पानी को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है।

गोभी की सूखा प्रतिरोधी किस्मों (मोजर्स्काया, युझांका -31, ब्राउनश्वेक, एमट्रैक, ब्रोंको) की पसंद के संयोजन में नमी-बचत कृषि तकनीकों का उपयोग इस नमी वाली फसल को उगाते समय पानी की खपत को कम करने में मदद करेगा।

प्लास्टिक की बोतलों के नीचे बढ़ रहा है

खुले मैदान में बीज से गोभी उगाते समय, प्लास्टिक की बोतलों को पौधों के लिए एक व्यक्तिगत आश्रय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह तकनीक रोपाई के उद्भव को तेज करती है, उन्हें कीटों से बचाती है, और नमी और गर्मी को बनाए रखने में भी मदद करती है।

पर प्लास्टिक की बोतलेंनिचले हिस्से को काट लें, और ऊपरी हिस्से पर टोपी छोड़ दें। बीजों को सामान्य तरीके से बोया जाता है और इस तरह से ढक दिया जाता है कि कटे हुए किनारे मिट्टी में तीन सेंटीमीटर गहरे हों। बोतलों के चारों ओर थोड़ी सी मिट्टी डाली जाती है।

जब रोपाई को पानी देने की आवश्यकता होती है, तो वे इसे बोतलों के गले से करते हैं। समय-समय पर पौधों को हवा दी जाती है, इसके लिए वे ढक्कन खोलते हैं और गर्दन को कुछ देर के लिए खुला छोड़ देते हैं। जब गोभी के पत्ते बोतलों की दीवारों को छूना शुरू करते हैं, तो आश्रय हटा दिए जाते हैं।

वीडियो: प्लास्टिक की बोतलों के नीचे सफेद गोभी उगाना

मल्चिंग फिल्म के तहत बढ़ रहा है

गोभी के साथ पलवार बिस्तरों के लिए प्लास्टिक की फिल्म का उपयोग संरक्षण के प्रभावी कृषि-तकनीकी तरीकों में से एक है। मल्चिंग के लिए, मौसम के आधार पर, पारदर्शी और काली फिल्म दोनों का उपयोग किया जाता है।

काली फिल्म मिट्टी को गर्म करने और उसमें नमी बनाए रखने में मदद करती है, और इसके नीचे खरपतवार मर जाते हैं। रोपण रोपण से 3-4 सप्ताह पहले तैयार गोभी के बिस्तरों पर फिल्म रखी जाती है, इस दौरान मिट्टी गर्म हो जाएगी। रोपण योजना के अनुसार, फिल्म में गोल कट या क्रॉस-आकार का कट बनाया जाता है और इन छेदों में रोपे लगाए जाते हैं। हमेशा की तरह पौधों की देखभाल की जाती है: जड़ के नीचे पानी पिलाया जाता है, खिलाया जाता है, बीमारियों और कीटों के खिलाफ इलाज किया जाता है।

मल्चिंग फिल्म के तहत, मिट्टी गर्म हो जाती है, नमी बरकरार रहती है और खरपतवार नहीं उगते हैं

गर्मियों में, एक पारदर्शी फिल्म का उपयोग किया जाता है, जो पूर्व-छिद्रित होता है। वे इसे गोभी की पंक्तियों के बीच पानी वाले बिस्तर पर बिछाते हैं और इसे ठीक करते हैं। इस प्रकार की मल्चिंग खरपतवारों से रक्षा करती है और मिट्टी में नमी भी बरकरार रखती है।

गोभी के लिए साइडरेट्स

साइडरेशन का सार पौधों की खेती है, जिसका हरा द्रव्यमान जैविक उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है। इस कृषि-तकनीकी पद्धति का उपयोग खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में किया जाता है।

साइडरेट्स की खेती या जंगली पौधों की प्रजातियां हैं जो मिट्टी को धरण और नाइट्रोजन से समृद्ध करने के लिए उगाई जाती हैं।

गोभी के लिए सबसे अच्छा साइडरेट्स फलियां (मेलिलोट, अल्फाल्फा, सोचेवनिक, वीच, क्लॉवर, वार्षिक ल्यूपिन, मटर, बीन्स), अनाज (जई), हाइड्रोफाइल (फेसिलिया), ब्रूस और कुछ अन्य हैं। हरी खाद फसलों के मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है, जिनमें से सबसे आम है वीच-ओट। और आप 1: 1: 2 के अनुपात में फैसिलिया, चोट और मीठे तिपतिया घास भी मिला सकते हैं।

गोभी लगाने से पहले हरी खाद को उगाना असंभव है। कुछ अनाज मिट्टी को बहुत सुखा देते हैं और इसलिए हरी खाद की फसलों के रूप में गोभी के लिए उपयुक्त नहीं हैं। गोभी के लिए रेपसीड, सफेद सरसों, कोलजा, तेल मूली, राई और अन्य अनुपयुक्त हरी खाद होगी।

गोभी के रोग और कीट

अपने बगीचे में सफेद गोभी उगाने का निर्णय लेने के बाद, आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि प्रतिकूल परिस्थितियों में, संस्कृति बीमारियों से प्रभावित हो सकती है, और कीट भी इसमें रुचि ले सकते हैं।

सामान्य रोग

रोगों के विकास के प्रतिकूल कारकों में से एक मिट्टी की बढ़ी हुई अम्लता है। गोभी कवक रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है, क्योंकि नम वातावरण, जो पौधों के विकास के लिए आवश्यक है, रोगजनक कवक सूक्ष्मजीवों के प्रसार के लिए अनुकूल है।

मिट्टी की बढ़ी हुई अम्लता के साथ, एक कवक फैलता है, जो कील रोग का कारण बनता है। रोगज़नक़ मिट्टी में प्रवेश करता है और जड़ों को संक्रमित करता है, उन पर विकास होता है। पौधे उगना बंद कर देते हैं, मुरझा जाते हैं और आसानी से जमीन से बाहर निकल जाते हैं। किला सभी क्रूस वाली फसलों को प्रभावित करता है। एक बीमार गोभी को कील से बचाना असंभव है। संक्रमित पौधों को साइट से हटा दिया जाता है और नष्ट कर दिया जाता है।

गोभी की जड़ों पर उलटना रोग के साथ, वृद्धि होती है

कील रोग की रोकथाम निम्नलिखित गतिविधियों के लिए कम है:

• फसल रोटेशन का अनुपालन;
• मिट्टी सीमित करना;
• सोलनेसियस, लिली और धुंध की फसल कील बीजाणुओं को नष्ट कर देती है, वे संक्रमित क्षेत्रों में उगाए जाते हैं;
• बाहर से लाए गए पौधों का उपचार, फिटोस्पोरिन, सल्फर की तैयारी।

ठग

यह रोग पौध को प्रभावित करता है। जड़ गर्दन काली हो जाती है, और तना पतला हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप पौधा टूट जाता है और मर जाता है। यह रोग अम्लीय मिट्टी पर मिट्टी में अधिक नमी, अपर्याप्त वेंटिलेशन और तापमान में अचानक परिवर्तन की स्थिति में प्रकट होता है। मिट्टी में संक्रमित पौधों के अवशेष ब्लैकलेग रोगजनकों के संरक्षण में योगदान करते हैं।

काले पैर की बीमारी के साथ, गोभी के पौधे पतले हो जाते हैं और तना टूट जाता है

ग्रीनहाउस में मिट्टी को बदलने, नमी का संतुलन बनाए रखने और तापमान व्यवस्था. काले पैर का मुकाबला करने के लिए, बोर्डो तरल का उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग प्रभावित क्षेत्रों को 1 लीटर प्रति 1 मीटर 2 की दर से करने के लिए किया जाता है।

फुसैरियम

इस रोग को पत्ता गोभी का फुसैरियम मुरझाना भी कहते हैं। रोगज़नक़ रोपाई और वयस्क पौधों दोनों को प्रभावित करता है। अंकुर की पत्तियाँ पीली होकर मर जाती हैं, जिससे उसकी मृत्यु हो जाती है। फुसैरियम से प्रभावित वयस्क पौधों में, पत्तियों के मरने के बाद, गोभी का एक छोटा नग्न सिर रहता है। तने और पत्ती पेटीओल्स के अनुप्रस्थ भाग पर, जहाजों का एक हल्का भूरा वलय स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। रोगज़नक़ कई वर्षों तक मिट्टी में व्यवहार्य हो सकता है।

फुसैरियम से प्रभावित पत्ता गोभी के पत्ते पीले होकर मर जाते हैं

प्रभावित पौधे जड़ सहित नष्ट हो जाते हैं। रोकथाम में फसल चक्र का पालन करना, स्वस्थ बीजों का उपयोग करना और मिट्टी को सीमित करना शामिल है। फुसैरियम प्रतिरोधी गोभी की किस्में और संकर संक्रमित क्षेत्रों पर उगाए जाते हैं।

ग्रे रोट

रोग अक्सर गोभी के सिर के भंडारण के दौरान होता है, और पूरे पौधे को बेल पर भी प्रभावित कर सकता है। ग्रे सड़ांध का प्रसार बरसात के मौसम में कटाई, गोभी के सिर को यांत्रिक क्षति, उनकी ठंड के साथ-साथ गोभी भंडारण क्षेत्रों में शर्तों का पालन न करने के लिए उकसाता है। गोभी के सिर पर यौवन के साथ एक ग्रे पाउडर कोटिंग दिखाई देती है, जिसमें मायसेलियम और रोगज़नक़ के बीजाणु होते हैं। बाद में इन जगहों पर काली गांठें बन जाती हैं।

ग्रे सड़ांध से प्रभावित होने पर, गोभी के सिर पर एक ग्रे कोटिंग दिखाई देती है

ग्रे सड़ांध से निपटने के उपायों में समय पर कटाई, कटाई के बाद के अवशेषों का विनाश, गोभी भंडारण सुविधाओं का समय पर कीटाणुशोधन और भंडारण की स्थिति (0 से 2 डिग्री सेल्सियस तक तापमान) का अनुपालन शामिल है।

मुख्य निवारक कार्रवाईगोभी के रोगों की रोकथाम के लिए बीजों की कीटाणुशोधन, फसल रोटेशन के नियमों का अनुपालन, मिट्टी को सीमित करना। और मौसम के दौरान, आपको कवकनाशी के साथ कई उपचार करने की आवश्यकता होती है, जैसे कि फिटोस्पोरिन, रिडोमिल, पोलिकारबोट्सिन और अन्य।

गोभी के संभावित कीट

ताकि गोभी कीटों से पीड़ित न हो, आपको उनके मुख्य प्रतिनिधियों से परिचित होने और उनसे निपटने का तरीका जानने की जरूरत है।

एफिड गोभी

छोटे आकार (2.2 मिमी तक), सफेद या हरे रंग का एक खतरनाक कीट। एफिड गोभी से रस चूसता है और बहुत नुकसान कर सकता है, क्योंकि यह बहुत तीव्रता से गुणा करता है। इसका मुकाबला करने के लिए, आप वर्मवुड और टैन्सी के काढ़े, सहिजन या गर्म शिमला मिर्च के टिंचर, साथ ही कीटनाशकों का उपयोग कर सकते हैं।

गोभी एफिड्स आकार में छोटे (2.2 मिमी तक) होते हैं, लेकिन गोभी के पत्तों का रस चूसने से बहुत नुकसान हो सकता है।

छोटे, लगभग 3 मिमी, चमकदार पत्ती खाने वाले कीड़े कूदते हुए एक क्रूसिफेरस पिस्सू हैं जो क्रूस परिवार के सभी पौधों को संक्रमित करते हैं। पिस्सू एक बहुत ही हानिकारक कीट है, यदि आप इससे नहीं लड़ते हैं, तो जमीन में लगाए गए गोभी के सभी पौधे पीड़ित हो सकते हैं। कीट को भगाने के लिए, गोभी के बिस्तरों पर गेंदा, डिल और गाजर लगाए जाते हैं। लकड़ी की राख या तंबाकू की धूल (समान अनुपात में बुझे हुए चूने के साथ मिश्रित किया जा सकता है) के साथ पौधों को झाड़ना क्रूस के पिस्सू से निपटने का एक प्रभावी साधन है।

क्रूसिफेरस पिस्सू एक बहुत ही हानिकारक पत्ती बीटल है।

मल

यह कीट बलगम से ढका मोलस्क है जो पत्ता गोभी के पत्तों को खाता है। उच्च आर्द्रता की स्थितियों में स्लग तीव्रता से गुणा करते हैं। छोटे क्यारियों के आस-पास कीट को नियंत्रित करने के लिए आप बिखरे बुझे चूने या कुचले हुए चाक के रूप में एक अवरोध बना सकते हैं। यदि स्लग की संख्या महत्वपूर्ण है, तो थंडरस्टॉर्म का उपयोग किया जाता है। इसके दाने गोभी की पंक्तियों के बीच 3 ग्राम प्रति 1 मी 2 की दर से बिखरे हुए हैं।

स्लग पत्ता गोभी के पत्ते खाते हैं

गोभी स्कूप

5 सेंटीमीटर से कम के पंखों के साथ गंदे भूरे रंग की एक अगोचर तितली। कीट अपने अंडे पत्तियों के नीचे की तरफ देता है। अंडे से कैटरपिलर बनते हैं, जो पत्तियों को खाते हैं और जल्दी से उन्हें नष्ट कर देते हैं। गोभी कटवार्म अंडे हाथ से काटा जा सकता है। जैविक उत्पादों से अच्छे परिणामलेपिडोसिड या बिटोक्सिबैसिलिन दें।

गोभी स्कूप के कैटरपिलर पत्तियों पर फ़ीड करते हैं, तितलियां अगोचर भूरे-भूरे रंग की होती हैं।

कीटों द्वारा गोभी को होने वाले नुकसान को रोकने के लिए, साथ ही उनका मुकाबला करने के लिए, कई कीटनाशक हैं, जैसे कि डेसिस, फिटोवरम, फूफानन, इस्क्रा डबल इफेक्ट, जेमलिन, डायज़ोनिन और अन्य। और एक अच्छा प्रभाव भी देता है application लोक उपचारविभिन्न काढ़े और जलसेक के रूप में।

वीडियो: एफिड्स और स्लग से गोभी का प्रसंस्करण

फसल और भंडारण

गोभी की शुरुआती किस्मों को जून-जुलाई में काटा जाता है और तुरंत खाया जाता है। मध्य-मौसम वाले गर्मियों के अंत में कटाई के लिए तैयार होते हैं, और देर से - सितंबर या अक्टूबर की शुरुआत में। बेल पर गोभी -5–7 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन कर सकती है, इस तापमान पर कटे हुए सिर खराब हो जाएंगे। यदि कटाई की शुरुआत से पहले ठंढ आती है, तो गोभी के सिर को नहीं काटना बेहतर है, लेकिन जमे हुए पत्तियों के पिघलने तक प्रतीक्षा करें। शुष्क मौसम में +4–7°C के तापमान पर काटे गए सिरों में रखने की गुणवत्ता सबसे अच्छी होती है।

गोभी के पके सिर को चाकू से काटा जाता है, जिससे निचली पत्तियां और 3-4 सेंटीमीटर लंबा स्टंप निकल जाता है।

पत्ता गोभी के लिए सर्वोत्तम भंडारण की स्थिति 0 और 2°C के बीच होती है सापेक्षिक आर्द्रताहवा 90-98%। गोभी के सिर लकड़ी के डेक या झंझरी पर एक दूसरे से कुछ दूरी पर स्टंप के साथ रखे जाते हैं। यदि शर्तें अनुमति देती हैं, तो जोड़ीदार गोभी के सिर को क्रॉसबार पर लटका दिया जा सकता है। यदि गोभी को पतली मिट्टी में लपेटा जाता है और फिर सुखाया जाता है, तो इसे सामान्य से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाएगा।

गोभी को 0 से 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लकड़ी के डेक पर संग्रहित किया जाता है।

सफेद गोभी ने एक रूसी व्यक्ति के जीवन में मजबूती से अपना स्थान बना लिया है। यह हर जगह उगाया जाता है, विभिन्न क्षेत्रों की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल। यह नहीं कहा जा सकता है कि यह एक बहुत ही आकर्षक संस्कृति है, लेकिन फिर भी इसकी खेती के लिए कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है, और उनकी पूर्ति के बिना किसी को अच्छी फसल पर भरोसा नहीं करना चाहिए। पर सही पसंदगोभी की किस्मों और उपयुक्त कृषि प्रौद्योगिकी के उपयोग के कारण, गोभी को खुले मैदान और ग्रीनहाउस में काफी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

गोभी को पानी देना इस सब्जी की सभी किस्मों की खेती का आधार है। यदि रोपाई सफल होती है, तो जड़ लें, फिर आगे की सफलता मिट्टी की नमी के तरीके पर निर्भर करती है। और कुछ मिट्टी के प्रकारों पर, उचित पानी देने का महत्व विभिन्न प्रकारखुले मैदान में गोभी बढ़ जाती है। तथ्य यह है कि एक लोकप्रिय सब्जी फसल की खराब विकसित सतह जड़ प्रणाली मिट्टी की गहरी परतों से नमी प्राप्त करने में सक्षम नहीं है। ऊपरी मिट्टी के शुष्क गर्म मौसम में सूखना उभरते हुए सिरों के लिए खतरनाक है। खुले मैदान में गोभी को ठीक से पानी देने का तरीका जाने बिना, माली को बिना फसल के रहने का जोखिम होता है।

सिंचाई की स्थिति

बिस्तरों को गीला करने की आवश्यकता के बारे में गिरती पत्तियों के साथ सब्जी के संकेत के लिए प्रतीक्षा करने का मतलब है कि पौधों को छोटे, लेकिन जोर देने के लिए उजागर करना। नमी-प्रेमी संस्कृति को नमी की कमी का अनुभव नहीं करना चाहिए। लेकिन आप इसे दोनों में नहीं भर सकते - यह क्षय और बीमारी से भरा है।

जरूरी!माली, एक या दो दिन के लिए पानी देना स्थगित कर देता है, इस बात पर ध्यान नहीं देता कि गोभी के पत्तों का क्षेत्र इतना बड़ा है कि यह भारी मात्रा में नमी को वाष्पित कर देता है। इस प्रक्रिया को वाष्पोत्सर्जन कहा जाता है, जो नमी और पोषक तत्वों के परिवहन, पूरे पौधे के माध्यम से जड़ों से रस के प्रवाह को सुनिश्चित करता है। यदि पत्ती प्लेटों के माध्यम से वाष्पित होने वाली नमी की मात्रा जड़ों में प्रवेश करने वाले तरल द्वारा नहीं भरी जाती है, तो पौधा मर सकता है।

मिट्टी का प्रकार, जलवायु की विशेषताएं, वर्तमान मौसम की स्थिति अपरिहार्य स्थितियां हैं जो यह निर्धारित करती हैं कि खुले मैदान में गोभी को कितनी बार पानी पिलाया जाता है।

पानी देने के नियम

सिर के गठन की मुख्य अवधि गर्मियों का चरम है, जब मौसम अक्सर गर्म और शुष्क होता है। सूरज बेरहमी से मिट्टी को सुखा देता है। गर्म जमीन से नमी कुछ ही घंटों में वाष्पित हो जाती है। और गोभी, जिसे बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, के पास आवश्यकता को पूरा करने का समय नहीं होता है। और अगर लंबे समय तक बारिश नहीं होती है, लेकिन तापमान कम होता है। ऐसी परिस्थितियों में कितनी बार गोभी को पानी देना है, यह मिट्टी की संरचना पर भी निर्भर करता है। आर्द्रीकरण नियम कुछ प्रश्नों को उबालते हैं:

1. सूखे, गर्मी, ठंडे मौसम में आपको गोभी को कितनी बार पानी देना चाहिए।
2. नमी कितनी होनी चाहिए।
3. गोभी को पानी देने के लिए कौन सा पानी बेहतर है।
4. ऐसा करने के लिए दिन का कौन सा समय सबसे अच्छा है?
5. आप कौन सी पानी देने की विधि पसंद करते हैं?

लेकिन सवालों के जवाब फसल की विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों पर लागू होने चाहिए।

पानी की आवश्यकताएं

आधे माली कहेंगे कि गोभी को प्यार है ठंडा पानी. प्रकाशित फसल देखभाल दिशानिर्देश चेतावनी देते हैं कि ठंडे पानी के साथ गोभी को पानी देना अनिवार्य रूप से वायरल, फंगल या जीवाणु रोगों का खतरा पैदा करेगा। गोभी के बिस्तर के लिए एक नवागंतुक परस्पर विरोधी सलाह से भ्रमित हो जाएगा।

लेकिन कोई विरोधाभास नहीं है। अनुशंसित तापमान 17-20 डिग्री सेल्सियस है। जब थर्मामीटर 30 से ऊपर होता है, तो नली से निकलने वाला जेट ठंडा लगता है, यहाँ तक कि ठंडा भी। लेकिन आमतौर पर अनुशंसित डिग्री से कम नहीं, अगर साइट पर सिंचाई का पानी कंटेनरों में जमा हो जाता है। एक कुएं, एक जलाशय से एक भंडारण टैंक में आकर, यह पौधों के लिए आरामदायक तापमान तक गर्म हो जाता है। खीरे के लिए इसे विशेष रूप से गर्म करना आवश्यक नहीं है, उदाहरण के लिए, यदि पानी नली में प्रवेश करने से कम से कम एक दिन पहले कंटेनर में था।

यदि बेड स्प्रिंकलर से सुसज्जित हैं, तो पानी भी ठंडा हो सकता है: स्प्रे जितना महीन होगा, हवा और पानी के तापमान के बीच का अंतर उतना ही छोटा होगा। ड्रिप सिंचाई प्रणाली की तर्ज पर, कम प्रवाह दर के कारण तरल का तापमान न्यूनतम अनुमत स्तर तक बढ़ जाता है।

जरूरी!नल से, एक केंद्रीकृत पानी की आपूर्ति से, बिस्तरों पर पानी डालना सख्त मना है। गोभी के लिए इसका तापमान 5-10 गंभीर रूप से कम है। लेकिन क्लोरीन की उपस्थिति अधिक महत्वपूर्ण है। यदि बागवानी के लिए उपयोग किया जाता है नल का पानी, इसे पहले से व्यवस्थित करने के लिए एक भंडारण टैंक में डाला जाता है ताकि सभी क्लोरीन वाष्पित हो जाएं। इसके लिए कम से कम एक दिन चाहिए। इस दौरान तापमान आवश्यक स्तर तक भी पहुंच जाएगा।

पानी देने का समय और आवृत्ति

गोभी को गर्मी में पानी देना

सबसे गर्म और शुष्क मौसम में भी, नियम लागू होता है: एक दिन - एक पानी। हर दिन एक बार, लेकिन बहुत प्रचुर मात्रा में पृथ्वी को नम करें। हवा जितनी गर्म होती है और कम वर्षा होती है, उतनी ही जोर से शाम के आर्द्रीकरण की सिफारिश की जाती है। 18-20 घंटों के बाद, जब सूरज कम होता है, तो किरणें इतनी झुक जाती हैं कि पत्तियों पर जलन नहीं छोड़ती है, क्योंकि यह न केवल जड़ के नीचे, बल्कि पौधे को सींचने के लिए भी उपयोगी है। केवल सुबह जल्दी या बाद में शाम को, पानी की बूंदों के माध्यम से गोभी के पत्तों को जलाने के लिए सौर ऊर्जा पर्याप्त नहीं है, जैसे लेंस के माध्यम से।

यह मिट्टी की शाम की नमी है जो गर्म शुष्क अवधि के दौरान अधिक प्रासंगिक है, क्योंकि नमी से प्यार करने वाली संस्कृति इसकी जरूरतों को पूरा करने की अधिक संभावना है। रात भर, जड़ें आसानी से उतनी नमी सोख लेंगी जितनी जरूरत हो। यदि सुबह मिट्टी गीली हो जाती है, तो चिलचिलाती धूप गोभी को मिट्टी से सभी आवश्यक नमी नहीं लेने देगी। शाम तक, बिस्तर पहले ही सूख जाएगा।

जरूरी!गहन वाष्पीकरण को कम करने के लिए, पानी की संख्या और मात्रा को कम करने के लिए, पौधों के बीच मिट्टी की रक्षा और पोषण करने से मदद मिलेगी। पूरी जगह पुआल, कटे हुए खरपतवार, पीट की एक परत (3-4 से 6-7 सेमी तक) से ढकी होती है। यदि आप चूरा का उपयोग करते हैं, तो विशेष रूप से सड़ा हुआ।

औसत दिन के तापमान वाले पीरियड्स आपको सुबह के समय बिस्तरों को कम बार गीला करने की अनुमति देते हैं। गोभी को कितनी बार पानी देना है यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है।

परिपक्वता के आधार पर

जल्दी पकने वाली और देर से पकने वाली गोभी को पृथ्वी को नम करने के लिए एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है:

1. गर्मियों की दूसरी छमाही में पकने वाली शुरुआती किस्मों को विशेष रूप से जून और जुलाई की पहली छमाही में पानी की प्रक्रियाओं की अधिक तीव्रता की आवश्यकता होती है।
2. पछेती किस्मों को जुलाई-अगस्त के उत्तरार्ध में अधिकतम नमी की आवश्यकता होती है।

यह क्षेत्र पर निर्भर करता है: आगे उत्तर क्षेत्र स्थित है, बाद में रोपण तिथियां और, तदनुसार, संस्कृति की परिपक्वता।

गोभी के प्रकार के आधार पर

• सफेद किस्में, जिन बेड पर पहले महीने के लिए 8 लीटर की दर से पानी डाला जाता है, 6-8 दिनों के बाद शेष अवधि के लिए 12 लीटर।
• रंग - सप्ताह में दो बार, 10 लीटर की मात्रा में;
• क्रास्नोकोचनया - प्रति यूनिट क्षेत्र में एक बाल्टी / 10-14 दिन।
• ब्रोकोली - सप्ताह में 3 बार तक, प्रति यूनिट 15 लीटर तक। वर्ग
• कोहलबी - 2-3 दिनों के बाद, 7-10 लीटर।
• बीजिंग - सप्ताह में एक बार 10 लीटर के लिए।
• ब्रसेल्स - 6-8 दिनों में 10-12 लीटर

विभिन्न प्रकार की गोभी को लगातार थोड़ी नम मिट्टी की स्थिति की आवश्यकता होती है। पानी की आवृत्ति को बढ़ाए बिना, यह बेड को मल्चिंग करके प्राप्त किया जाता है।

विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर

मिट्टी की संरचना, जो इसकी नमी क्षमता को निर्धारित करती है, पानी की आवृत्ति और मात्रा को प्रभावित करती है: रेत पानी को बिना बनाए रखने की अनुमति देती है, और मिट्टी नमी को जल्दी से मिट्टी में गहराई तक नहीं जाने देती है। आप यह पता लगा सकते हैं कि साइट पर कौन सी नस्लें सरल तरीके से प्रचलित हैं:

1. हाथों में मुट्ठी भर गीली मिट्टी गूंथ लें, बॉल बनाने की कोशिश करें।
2. यदि प्रयास शुरू में विफल हो जाता है - पृथ्वी उखड़ जाती है - उच्च रेत सामग्री, पृथ्वी को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। या फिर मिट्टी डालकर मिट्टी की नमी क्षमता बढ़ा दें।
3. गेंद निकली, लेकिन हल्के दबाव से वह उखड़ गई। ये लोम हैं। आप कम बार पानी कर सकते हैं।
4. पृथ्वी प्लास्टिसिन की तरह गूंथती है, एक घनी, मजबूत गेंद को चपटा करना, कोई भी आकार देना आसान होता है। मिट्टी की मिट्टी, बहुत भारी, पानी को अंदर नहीं जाने देती। सूखी मिट्टी की मिट्टी पर घनी पपड़ी बन जाती है। यदि साइट ढलान पर स्थित है, तो पानी जड़ों तक पहुंचे बिना नीचे बह जाता है। ऐसी मिट्टी पर कुछ भी उगाना मुश्किल होता है - संरचना को हल्का करने के लिए रेत, पीट मिलाया जाता है।

विभिन्न बढ़ते मौसमों में

शुरुआती किस्में जो अभी-अभी अंकुरित हुई हैं या रोपे हैं, उन्हें हर 2-3 दिनों में कम से कम एक बार (मौसम के अनुसार) पानी देने की आवश्यकता होती है। तकनीकी परिपक्वता के चरण से पहले - 10 दिनों में 1-2 बार।

मध्यम तापमान की स्थिति में और समय-समय पर वर्षा के साथ देर से पकने वाली गोभी को मौसम में लगभग 10 बार पानी पिलाया जाता है:

• 1 - उतराई का दिन;
• 2 - 6-7 दिनों के बाद;
• 3 - 5 - एक रोसेट का गठन;
• 6 - 8 - गोभी के सिर को बांधना और बनाना;
• 9-10 - तकनीकी परिपक्वता के लिए।

पानी देने के तरीके

गोभी एक ऐसी संस्कृति है जो नमी को पेश करने की विधि के बारे में पसंद नहीं करती है, इसलिए कोई भी सुविधाजनक, सस्ती विधि लागू होती है - पानी भरने से लेकर जटिल स्वचालित प्रणालियों तक।

गोभी की पारंपरिक सिंचाई

यह उन बागवानों के लिए इष्टतम है जो नियमित रूप से साइट पर आते हैं, और भूमि ज्यादातर उपजाऊ, नमी-गहन, ढीली होती है। एक पानी के कैन से, यहां तक ​​कि एक नोजल वाली नली से भी, क्यारियों को पानी देना, सब्जी उगाने वाला जानता है कि पानी तुरंत गहराई में, जड़ों तक प्रवेश कर जाता है। ऐसी मिट्टी को आवश्यक 30-40 सेमी तक गीला करना मुश्किल नहीं है।

नम करने के पारंपरिक तरीके छोटे रोपण के लिए उपयुक्त हैं - एक बिस्तर, जो पहले एक तरफ से पहुंचना आसान है, और फिर दूसरी तरफ से गोभी को पानी दें। पानी वाले कैन या नली से, पहाड़ी पौधों के बीच खांचे बहाए जाते हैं, पत्ती पर बहुतायत से सिंचित होते हैं।

एक ग्रीष्मकालीन कुटीर में पानी से सामान्य पानी विशेष रूप से सुविधाजनक होता है जब फसल को खिलाने के लिए जरूरी होता है: उर्वरक की एक मापी गई मात्रा को पानी के डिब्बे में भंग कर दिया जाता है और सीधे जड़ के नीचे डाला जाता है। इस तरह की शीर्ष ड्रेसिंग, पानी के साथ संयुक्त, आकस्मिक अतिदेय को समाप्त करती है, क्योंकि सभी चरणों में प्रक्रिया गर्मियों के निवासी के नियंत्रण में होती है।

छोटा होने का एक और कारण भूमि भूखंडअभी भी पानी के डिब्बे से पानी पिलाया जाता है - जैविक खिला की संभावना। जड़ी-बूटियों, प्याज या लहसुन की भूसी, खाद या खाद, चाहे आप उन्हें कैसे भी छान लें, तलछट, निलंबन ले जाते हैं, जो सिंचाई प्रणाली को रोक सकते हैं और महंगे उपकरण को निष्क्रिय कर सकते हैं।

छिड़काव

एक मानक 6 एकड़ पर, एक छिड़काव संयंत्र जो ऊपर की ओर दबाव में पानी के एक फैलाने वाले जेट की आपूर्ति करता है, गोभी के साथ, और जिसे पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। यह विधि गोभी के साथ लगाए गए बड़े क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है, इसलिए इसका उपयोग बड़े किसानों और कृषि-परिसरों द्वारा किया जाता है। पानी, बारिश की बूंदों की तरह, पत्तियों पर बस जाता है (इसलिए, उनमें केवल सुबह या शाम को छिड़काव शामिल है), मिट्टी, इसकी नमी बनाए रखती है।

अच्छी तरह से संरचित मिट्टी पर उपकरण का उपयोग करना फायदेमंद है, क्योंकि भारी मिट्टी की मिट्टी पर पानी की बूंदें कठोर सतह की पपड़ी से नहीं टूटेंगी - धाराओं में इकट्ठा होकर वे नीचे की ओर बहेंगी या, यदि वृक्षारोपण सपाट है, तो वे पोखर में खड़े होंगे, लंबे समय तक जमीन को गीला करना। पानी के एक हिस्से में जमीन में उतरे बिना वाष्पित होने का समय होगा।

स्प्रिंकलर इंस्टॉलेशन आपको शीर्ष ड्रेसिंग के साथ पानी को मिलाने की अनुमति देता है, लेकिन उर्वरक के लिए केवल अत्यधिक घुलनशील खनिज यौगिकों का उपयोग किया जाता है ताकि विदेशी कण सिस्टम को बंद न करें।

टपक

उन लोगों के लिए एक विकल्प जो नियमित रूप से बिस्तरों को गीला करने के लिए शहर से बाहर देश की यात्रा नहीं कर सकते। एक साधारण प्रणाली सभी पौधों को कवर करती है, प्रत्येक पौधे में पानी लाती है, समान रूप से नमी के साथ मिट्टी को संतृप्त करती है।

महंगा स्वचालित प्रणाली, एक बार स्थापित करें, बगीचे के मालिक की भागीदारी के बिना गोभी के साथ बिस्तरों की सेवा करें। सरल, लेकिन कम प्रभावी नहीं, उन्हें तैयार किट से इकट्ठा किया जाता है या वे होसेस, पाइप, एडेप्टर और अन्य घटकों का चयन करते हैं।
ड्रिप सिंचाई द्वारा परोसी जाने वाली गोभी की शीर्ष ड्रेसिंग, छिड़काव के समान ही की जाती है। (अभी तक कोई रेटिंग नहीं)