वसंत ऋतु में अजमोद की विभिन्न किस्मों और किस्मों की बुवाई की विशेषताएं। बिक्री के लिए अजमोद - बड़ी मात्रा में अजमोद उगाने की तकनीक खुले मैदान में अजमोद उगाने की तकनीक

बागवानों के बीच बीज से साग उगाना एक आम तरीका है, लेकिन जल्दी अजमोद प्राप्त करने के लिए, एक अन्य विधि का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - रोपाई के माध्यम से खेती।

साग दो तरह से उगाया जाता है:

1. बीजों को कंटेनरों में बोया जाता है, और फिर उन्हें पौधों की जड़ प्रणाली को परेशान किए बिना मिट्टी में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
2. अंकुर तुरंत गमलों में प्राप्त किए जाते हैं, और फिर जमीन में प्रत्यारोपित किए जाते हैं (खुली जड़ प्रणाली के साथ खेती)।

जब पहली विधि द्वारा उगाए गए रोपों के बिस्तरों में ट्रांसशिपमेंट किया जाता है, तो महत्वपूर्ण बदलाव के बिना हरियाली बढ़ती रहती है। खेती की दूसरी विधि के साथ, अजमोद, साइट पर ले जाया गया, कुछ समय के लिए नई परिस्थितियों के अनुकूल हो गया।

जरूरी!रोपाई की मदद से, जमीन में लगाए गए बीजों की तुलना में लगभग 1.5 या 2 महीने पहले हरी-भरी हरियाली प्राप्त होती है।

फायदे और नुकसान

अंकुर उगाने की विधि के कई फायदे हैं।इसमे शामिल है:

• प्रचुर मात्रा में और जल्दी साग का संग्रह, खुले मैदान में अजमोद के बीज बोने से प्राप्त उपज से अलग।
• छोटे रोपण क्षेत्रों का उपयोग, परिणामस्वरूप - विकास के लिए रोपाई के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों का निर्माण।
• रोपण सामग्री को बचाना, महंगी संकर किस्मों की खेती करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। बिस्तरों पर रोपण करते समय बीजों की खपत रोपाई का उपयोग करने की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण होती है।
• उत्तरी क्षेत्रों में गर्मी से प्यार करने वाली किस्में उगाना।
• पतले अंकुरों का बहिष्करण।

सक्षम कृषि प्रौद्योगिकी के मामले में ही लाभ दिखाई देगा।

विधि के नुकसानों में से हैं:

• ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस, नर्सरी के निर्माण की आवश्यकता। इस मामले में, कवरिंग सामग्री का भंडार होना आवश्यक है: कांच, फिल्में।
• प्रक्रिया की जटिलता और श्रम तीव्रता।
• बिना गमले के जमीन में रोपाई करते समय जड़ प्रणाली को नुकसान होने का खतरा।

अजमोद की जड़ों को ठीक होने में समय लगता है, इसके अलावा, पहले से ही संचित पोषक तत्व फसलों द्वारा खपत किए जाते हैं, इसलिए साग को खिलाना आवश्यक होगा।

अंकुर क्या दिखते हैं: विवरण और फोटो

रोपाई का पहला "लूप" +25 डिग्री के स्थिर तापमान पर दिखाई देता है। कांच या पॉलीइथाइलीन को उठाकर बीजों को अच्छी तरह हवादार किया जाता है। मिट्टी की गेंद थोड़ी नम होनी चाहिए। हल्के हरे रंग के युवा अंकुर आमतौर पर कमजोर होते हैं,सूरज की रोशनी के लिए खराब प्रतिक्रिया, ऊपरी मिट्टी की परत का सूखना। ऐसी कल्चर को सीरिंज या स्प्रे गन से सींचें।

अंकुरण के 30 दिन बाद अंकुरों पर हरी पत्तियों का दूसरा जोड़ा दिखाई देता है। मई के आगमन के साथ बीच की पंक्तिरोपण पहले से ही बिस्तरों पर जमीन में सुरक्षित रूप से लगाए जा सकते हैं।

नीचे आप रोपाई में लगाए गए अजमोद की एक तस्वीर देख सकते हैं:

ऐसी खेती से जुड़ा समय

हरियाली रोपण का समय क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करता है। रोपाई की उच्च गुणवत्ता वाली खेती के लिए मुख्य स्थिति ग्रीनहाउस की उपस्थिति है।विशेषज्ञ फिल्म मोबाइल सुरंगों का उपयोग करके साग उगाने की सलाह देते हैं। उन्हें ग्रीनहाउस में रखा गया है।

• मध्य रूस में, रोपण फरवरी में शुरू होता है।
• साइबेरिया में, ग्रीनहाउस में बुवाई मार्च के अंत में स्वीकार्य है।
• उरल्स में - फरवरी या मार्च के अंत के आसपास।

अजमोद के पौधे खुले मैदान में बोए जाते हैं:

• मई की शुरुआत से - मध्य रूस में।
• लगभग वसंत के आखिरी महीने के मध्य से - उरल्स में।
• जून की शुरुआत में - साइबेरिया में।

अजमोद एक ठंड प्रतिरोधी फसल है, तापमान में बदलाव के साथ भी रोपाई अच्छी तरह से विकसित होती है।

क्या यह विधि जड़ और पत्ती की किस्मों के लिए उपयुक्त है?

जरूरी!हरी पत्तेदार किस्मों के लिए अजमोद उगाने की बीज विधि अधिक उपयुक्त है।

अनुभवी माली खेती करने की सलाह नहीं देते जड़ पौधेइस तरह से।जमीन में रोपाई करते समय जड़ों के क्षतिग्रस्त होने की उच्च संभावना होती है। नतीजा बदसूरत जड़ वाली फसलें हो सकती हैं। पूरा अंतर जड़ प्रणाली के एक नई सीट के अनुकूलन में निहित है, यहां तक ​​​​कि मामूली क्षति के साथ भी यह समस्याग्रस्त होगा।

आप, निश्चित रूप से, मिट्टी की परत के साथ रोपाई के सावधानीपूर्वक हस्तांतरण का प्रयास कर सकते हैं, यह एकमात्र विकल्प है जो रोपाई की जड़ प्रणाली को परेशान किए बिना ऐसी खेती के लिए उपयुक्त है। लेकिन ऐसा करना मुश्किल है। सर्दियों के रोपण के लिए रूट किस्मों का अधिक उपयोग किया जाता है, वे बहुत अधिक प्रभावी होते हैं।

कौन सी किस्में चुनना बेहतर है?

"एस्टर"

घुंघराले पत्तेदार अजमोद, जल्दी पकने की विशेषता। अंकुरण के 65 दिन बाद इसे खाया जा सकता है। शीट नालीदार द्रव्यमान कटौती के बाद जल्दी से बढ़ता है।

"साधारण पत्रक"

इस किस्म की हरी सब्जियां अधिक उपज देने वाली होती हैं।सुगंधित संस्कृतियों को विशाल रोसेट द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसमें 30 से 100 पत्ते हो सकते हैं। तकनीकी परिपक्वता 70 दिनों के बाद होती है।

"समीर"

परिपक्वता अवधि 80 दिन है। अजमोद बड़ा है। रसदार साग अच्छी गुणवत्ता रखने से प्रतिष्ठित होते हैं।

"एस्मेराल्डा"

मिड-सीजन अजमोद। संस्कृति घुंघराले है, आउटलेट में 30 पत्तियों तक गिना जा सकता है।पेटीओल्स छोटे होते हैं। कटने के बाद इसमें अच्छी वृद्धि होती है।

"वाहवाही"

मध्यम पकने वाली अजमोद, उच्च उपज, 35 सेमी की रोसेट ऊंचाई के साथ।

"बोगटायर"

देर से पकने की एक किस्म, केवल 90-140 दिनों में कट जाती है।छाया-सहिष्णु संस्कृतियां अच्छी तरह से विकसित होती हैं, उच्च उपज देती हैं।

"सैंडविच"

अजमोद तेजी से पक रहा है। 65 दिनों के बाद, आप पहली फसल प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य विशेषता ठंड प्रतिरोध है।

"घुँघराले"

लोकप्रिय पत्तेदार साग। सुखद स्वाद, झालरदार पत्ते, मध्यम जल्दी पकने में मुश्किल।

ऊपर सूचीबद्ध किस्में बढ़ती रोपाई के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

ध्यान!परिणामी अजमोद फसल की गुणवत्ता ग्रीनहाउस स्थितियों में रोपण के दौरान और जब रोपाई साइट पर स्थानांतरित की जाती है, दोनों के दौरान उचित फसल देखभाल पर निर्भर करेगी।

पौधे लगाने के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश

हरियाली लगाने से पहले, तैयारी के उपाय किए जाते हैं:वे कंटेनर उठाते हैं, मिट्टी का मिश्रण तैयार करते हैं, बीजों को संसाधित करते हैं, ग्रीनहाउस की व्यवस्था पर विचार करते हैं।

आवश्यक सूची

रोपाई के लिए बीज बोने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• छोटा स्पैटुला;
• मिनी रेक;
• सींचने का कनस्तर;
• रोपाई को पानी देने के लिए स्प्रे बंदूक;
• लैंडिंग स्कूप;
• पतली परत;
• कांच;
• बुवाई के लिए कंटेनरों का चयन करें।

बीजों का उपयोग करके उगाया जा सकता है:

• फूलदान;
• बक्से;
• पीट कप (गोलियाँ);
• प्लास्टिक कैसेट;
• प्लास्टिक के कंटेनर।

कंटेनरों में छोटे जल निकासी छेद बनाए जाने चाहिए।इन्वेंट्री साफ होनी चाहिए।

बीजों का चयन और प्रसंस्करण

लैंडिंग के लिए चुने गए हैं रोपण सामग्रीअंतिम ऋतु। अजमोद के बीजों में आवश्यक तेलों की उच्च सांद्रता होती है जो साग के विकास को धीमा कर सकती है।

स्प्राउट्स के उद्भव को तेज करने के लिए, आपको बीज तैयार करने की आवश्यकता है।यह कई मायनों में किया जा सकता है:

1. मिटाना आवश्यक तेलअनाज को 3 दिन तक गर्म पानी में भिगोकर रखें। द्रव दिन में एक बार बदला जाता है। जब रोपाई अच्छी तरह से सूख जाती है, तो उन्हें कागज में लपेटकर 7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
2. अनाज को भी पहले गर्म पानी से भिगोया जाता है। फिर एक नरम ऊतक (पतली परत) पर फैलाएं। गर्म तरल में फिर से गीला करें। बीज के थूकने की प्रतीक्षा करें, समय-समय पर दानों को मिलाते हुए और सामग्री को गीला करते रहें।

ऐसी प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, उन्हें भविष्य में अच्छी शूटिंग और प्रचुर मात्रा में हरियाली प्राप्त करने की गारंटी है।

मिट्टी का चयन और तैयारी

रोपण के लिए, आप सब्जियों और जड़ी बूटियों के लिए विशेष मिट्टी खरीद सकते हैं।, उदाहरण के लिए, रोपण के लिए सार्वभौमिक पोटिंग मिश्रण, जैसे:

• निर्माता "लामा पीट" से "बोगटायर";
• "वनस्पति विज्ञान";
• "वर्मीग्रंट";
• "माली"।

उपयोग की गई मिट्टी की अम्लता को कम करने के लिए, 3 बड़े चम्मच चाक और सुपरफॉस्फेट को एक बाल्टी मिट्टी में मिलाया जाता है। इससे भविष्य की हरियाली की जड़ प्रणाली के विकास में सुधार होगा।

बुवाई के लिए मिट्टी वास्तविक बुवाई प्रक्रिया से 1.5 या 2 महीने पहले तैयार की जानी चाहिए।रेत को मिट्टी की मिट्टी में मिलाना चाहिए।

बीज बोने के नियम

पौध प्राप्त करने के लिए बीज को सही तरीके से कैसे रोपें:

1. जमीन में 10 मिमी की गहराई के साथ खांचे बनाएं।
2. बीज को रेत के साथ मिलाकर सबसे अच्छा बोया जाता है। अनुभवी माली बीज वितरित करते हैं, उन्हें व्यक्तिगत रूप से 20 या 30 मिमी के इंडेंट के साथ बोते हैं। यदि अलग तरीके से किया जाता है, तो आपको अनाज के ढेर मिल सकते हैं जिन्हें भविष्य में गोता लगाने की आवश्यकता होगी।
3. सभी खांचों को मिट्टी से ढक दें।
4. गर्म पानी का उपयोग करके पानी पिलाया। इसे सावधानी से करें ताकि बीज तैरने न लगें।
5. ग्रीनहाउस बनाने के लिए कंटेनरों को पॉलीथीन या कांच से ढक दिया जाता है।
6. बर्तनों को धूप वाली तरफ रखें।

अंकुर देखभाल

अंकुर स्थिर के साथ तेजी से दिखाई देते हैं तापमान व्यवस्था+25 डिग्री पर।

रोपाई की देखभाल की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. फसलों का नियमित वेंटिलेशन;
2. गुणवत्ता प्रकाश;
3. शीशे का आवरण;
4. उत्तम सजावट।

हर दिन फिल्म या कांच उठाकर फसलों को हवा दें। मिट्टी थोड़ी नम होनी चाहिए। एक सिरिंज, पिपेट या स्प्रे गन से ड्रिप द्वारा पानी पिलाया जाता है;जब छोटे अंकुर मजबूत हो जाते हैं, तो आप उन्हें पहले से ही चम्मच से सींच सकते हैं। रोपाई की नाजुक शाखाओं को नुकसान न पहुंचे इसका ध्यान रखा जाना चाहिए। शाम को पानी देने की प्रक्रिया की जाती है।

हर 10 दिनों में एक बार साग खिलाया जाता है। खनिज पूरक खाद्य पदार्थों (समाधान) का उपयोग करें, जिन्हें विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है। लगभग 0.5 ग्राम प्रति 1 लीटर शुद्ध पानी डालें।

जरूरी!अजमोद के पौधों के विकास के लिए बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है। कमरे में जितनी अच्छी रोशनी होगी उतनी ही तेजी से हरियाली बढ़ेगी।

अंकुरण के 30 दिन बाद पत्तियों का दूसरा जोड़ा दिखाई देता है। घनी लैंडिंग के साथ, गोता लगाना आवश्यक है- कुछ पौधों को अलग-अलग गमलों या कपों में दूसरी जगह रोपना। यदि कंटेनरों में पर्याप्त जगह है, तो पतलेपन की प्रक्रिया नहीं की जाती है।

बगीचे में मिट्टी की तैयारी

मिट्टी को पहले से संसाधित किया जाना चाहिए। गिरावट में साइट पर खुदाई की जाती है, फिर मुलीन को अंदर लाया जाता है। मिट्टी की मिट्टी में छना हुआ रेत और थोड़ा चूरा मिलाया जाता है। शुरुआती वसंत मेंसाइट ढीली है, खनिज पोषक तत्व पेश किए जाते हैं। उतरने से पहले उपजाऊ मिट्टीअच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ करें।

उगाए गए पौधों को खुले मैदान में स्थानांतरित करना

अजमोद के पौधे 50-80 मिमी की दूरी पर रखे जाते हैं,बिस्तरों के बीच की दूरी 25 सेमी होनी चाहिए।

खुले मैदान में रोपण तकनीक कारकों पर निर्भर करती है:

• कंटेनर जिसमें रोपे उगाए गए थे;
• फसल का आकार और आयु;
• किस्में।

जरूरी!जब उन्हें एक-एक करके और एक स्कूप में लैंडिंग साइट पर ले जाया जाता है, तो बक्से से अंकुर बहुत बेहतर तरीके से जड़ लेंगे।

हम आपको खुले मैदान में अजमोद के पौधे रोपने के तरीके पर एक उपयोगी वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

आगे पौधे की देखभाल

खुले बिस्तरों में लगाए गए अजमोद के पौधों को नियमित रूप से निराई, पानी और निषेचित किया जाता है। फसलों की सिंचाई सुबह या शाम के समय करने की सलाह दी जाती है। अजमोद में 3 बड़े पत्ते होने पर पोषक तत्व मिलाए जाते हैं,साथ ही संस्कृति को काटते समय। एक रसीला हरा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, नाइट्रोजन के साथ एक पूर्ण खनिज उर्वरक लागू करना आवश्यक है।

घरेलू परिस्थितियों के लिए स्व-रोलिंग की गैर-मानक विधि

सिगरेट के रोल में अजमोद की खेती करने की विधि तेजी से अंकुर प्राप्त करने के लिए उपयुक्त है। बीज - रोपाई को लंबे समय तक कागज में रखा जा सकता है, जो तब बहुत मददगार होता है जब मौसम जमीन में रोपाई के लिए उपयुक्त नहीं होता है। विधि का एक अन्य लाभ अंतरिक्ष की बचत है।

सिगरेट के रोल का उपयोग करके घर पर बीज बोने की तकनीक:

1. एक प्लास्टिक बैग लें, जिसकी चौड़ाई टॉयलेट पेपर रोल से थोड़ी बड़ी हो। इसे समतल सतह पर छोड़ दें।
2. बैग पर टॉयलेट पेपर की तीन परतें बिछाई जाती हैं: पहला बैग के ऊपरी किनारे के साथ होता है, दूसरा नीचे के किनारे के साथ समतल होता है, तीसरा ऊपरी किनारे पर होता है।
3. पानी (0.5 लीटर) में साधारण हाइड्रोजन पेरोक्साइड (1 बड़ा चम्मच) मिलाकर एक कंटेनर में घोल बनाया जाता है। गीले कागज की चादरें।
4. बीज बिछाए जाते हैं, ऊपरी किनारे से 0.5 मिमी (दूरी बीज के आकार पर निर्भर करती है) से निकलती है।
5. रोपण सामग्री के साथ रोल-अप को एक रोल में रोल किया जाता है, जिसे पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है। कंटेनर के तल पर पेरोक्साइड के साथ एक ही समाधान डाला जाता है जिसके साथ कागज गीला हो गया था।
6. पैकेट पर हस्ताक्षर किए गए हैं। नमी बनाए रखने के लिए सेल्फ-रोलिंग सिगरेट के साथ पूरे कंटेनर पर एक प्लास्टिक की थैली डाल दी जाती है, जब तक कि स्प्राउट्स दिखाई न दें, एक गर्म स्थान (यहां तक ​​​​कि छायांकित स्थान पर) में छोड़ दें।

अंकुर बहुत जल्दी दिखाई देंगे। आप बिस्तरों पर रोपण के लिए सुविधाजनक समय तक रोपाई रख सकते हैं।

नीचे आप रोल-योर-ओन विधि का उपयोग करके अजमोद के बीज उगाने के तरीके पर एक वीडियो देख सकते हैं:

समस्याएं और कठिनाइयाँ, उन्हें हल करने के तरीके

अजमोद की रोपाई की सक्षम खेती के लिए महत्वपूर्ण शर्तें फसलों के बढ़ते मौसम को ध्यान में रख रही हैं, हरियाली के विकास के लिए अनुकूलतम स्थिति प्रदान करती हैं, विशेष रूप से उचित प्रकाश व्यवस्था, बीज बोने के समय की गणना (किस्म के आधार पर)। इन घटकों को ध्यान में रखे बिना, आप उच्च गुणवत्ता वाले अंकुर प्राप्त नहीं कर सकते।

एक आम ग़लतफ़हमी है जब अंकुर उगाते समय उन्हें एक कंटेनर में उगाना होता हैअंतरिक्ष की बचत के कारण। सबसे पहले, ऐसा लगता है, रोपाई पर मजबूत जड़ें बनती हैं, जो निस्संदेह उपयोगी है। लेकिन एक ही समय में एक बड़ी समस्या है, क्योंकि जैसे-जैसे रोपे बढ़ते हैं, उन्हें विभाजित करना होगा, यह फसलों के लिए एक तनावपूर्ण स्थिति बन जाएगी, क्योंकि इस तरह की प्रक्रिया से जड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाना लगभग असंभव है।

प्रत्यारोपण के लिए भी अनुकूलन की आवश्यकता होती है। अगेती किस्मों के लिए, इससे पूरी फसल के पकने में देरी हो सकती है। यह सलाह दी जाती है कि बचत न करें, लेकिन तुरंत फसलों के लिए उपयोग करें, उदाहरण के लिए, पीट कप, टैबलेट, अलग पेपर कंटेनर, जिसके उपयोग से स्प्राउट्स को नुकसान नहीं होगा।

जरूरी!रोपाई के अतिवृद्धि को अक्सर कम पानी देने से रोका जाता है, लेकिन यह केवल युवा रोपों के लिए स्वीकार्य है। स्थापित रोपाई के लिए, पानी सीमित करना तनावपूर्ण है।

अर्ध-अंधेरे कमरों में, अतिरिक्त प्रकाश लैंप स्थापित किए जाते हैं,केवल इस मामले में अंकुर अच्छी तरह से विकसित होंगे।

अंकुर उगाना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है। लेकिन उचित खेती से आप मजबूत अंकुर प्राप्त कर सकते हैं। खुले मैदान में फसल बोने के लिए उचित तरीके से की गई प्रक्रिया क्यारियों में पौधों के उत्कृष्ट अनुकूलन की कुंजी है। बड़ी फसलरसदार शुरुआती हरियाली कड़ी मेहनत के लिए माली का इनाम होगी।

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ग्रीनहाउस में अजमोद उगाना सुविधाजनक है क्योंकि सर्दियों के महीनों के दौरान भी आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने और विभिन्न बीमारियों से ठीक होने के लिए पर्याप्त ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलती हैं। ग्रीनहाउस में खिड़कियों की तुलना में अधिक स्थान हैं, जो आमतौर पर सभी प्रकार के होते हैं घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधे, और अजमोद कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होता है - आपको बस इसके बारे में याद रखना होगा उपयोगी गुणइसके पत्ते और जड़ें।

ग्रीनहाउस में अजमोद कैसे उगाएं और देखभाल करें, यह कितना बढ़ता है और उपज क्या है

अजमोद की कोई विशेष मिट्टी की आवश्यकता नहीं है, आदर्श विकल्पमध्यम रूप से निषेचित मिट्टी, हल्की दोमट या सोड-पॉडज़ोलिक होगी। भारी, घनी मिट्टी में, अजमोद की जड़ें गाजर की तरह खुरदरी और बदसूरत हो सकती हैं।

प्रजनन पोषण
अच्छे रख-रखाव और खिलाने की स्थिति में होने के कारण, पोषक तत्व वर्ष भर प्रजनन करते हैं।
न्यूट्रिया फीडिंग
न्यूट्रिया एक एकल-कक्ष पेट वाला एक शाकाहारी कृंतक है।

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अजमोद अजवाइन परिवार का एक लोकप्रिय मसालेदार और हरा पौधा है। इसकी पत्तियां, विशेष रूप से युवा, विटामिन सी, पीपी और समूह बी, प्रोविटामिन ए और के से भरपूर होती हैं, और पोटेशियम सामग्री के मामले में सब्जियों में पहले स्थान पर होती हैं। . इसलिए, अजमोद, व्यंजनों के स्वाद में सुधार के अलावा, उन्हें एक सुखद सुगंध देता है, भोजन को जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से समृद्ध करता है और चयापचय को सामान्य करता है। ठंड के मौसम में क्या जरूरी है।

अजमोद की दो किस्में होती हैं: चादर, एक शाखित जड़ और बड़ी, 80-85 पत्तियों की विशेषता, चिकनी या झुर्रीदार पत्तियों का एक रोसेट, और जड़- मोटी, थोड़ी शाखाओं वाली जड़ वाली फसल का वजन लगभग 100 ग्राम और 20-40 पत्तियों की एक रोसेट होती है। बुवाई के वर्ष में, अजमोद पत्तियों का एक रोसेट बनाता है, और दूसरे वर्ष में यह खिलता है, एक शाखित फूल के तने को 1.5 मीटर तक फेंक देता है। हालाँकि, पेडुंकल तभी बनता है जब दिन की लंबाई कम से कम 10 घंटे हो। नवंबर से अप्रैल तक - इस सुविधा का उपयोग मौसम से बाहर ताजा साग प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है।

ग्रीनहाउस या कमरे में अजमोद की सर्दियों की मजबूती के लिए, अजमोद हार्वेस्ट, अल्बा, ईगल, कोनिका, हुबाशा, पिकंतनाया, फाइनल की जड़ किस्में, साथ ही गैर-चेरनोज़म ज़ोन में सबसे आम - चीनी और बोर्डोविस्काया उपयुक्त हैं। . चीनी - 20-25 पत्तियों के रोसेट के साथ उत्पादक, जल्दी पकने वाली किस्म। जड़ वाली फसलें शंकु के आकार की होती हैं, जो 20-22 सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं, जिसमें हल्के पीले रंग की सीमा के साथ सफेद कोर होता है।

बोर्डोविक्स्काया - मध्यम-देर से किस्म। जड़ की फसल बेलनाकार, पतली, 35 सेमी तक लंबी होती है। यह गहरी कृषि योग्य परत के साथ ढीली धरण मिट्टी पर मांग कर रही है। आमतौर पर, जड़ वाली फसलों को पतझड़ में देर से काटा जाता है, लेकिन मिट्टी के जमने से पहले। भंडारण में रखने से पहले, उन्हें सुखाया जाता है, आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है, लकड़ी के जाली के बक्से में रखा जाता है, दो या तीन परतों में, प्रत्येक पर 0.4-0.5 किलोग्राम प्रति बॉक्स की दर से फ्लफ लाइम या चाक के साथ छिड़का जाता है। 8 ° से अधिक नहीं के तापमान पर एक अनियमित भंडारण (तहखाने, तहखाने) में रोपण से पहले, जड़ फसलों को 1.5-2 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

सर्दियों में ग्रीनहाउस में बढ़ती हरियाली

जड़ वाली फसलों को घने प्लास्टिक की थैलियों में रखना भी स्वीकार्य है।

अजमोद एक ठंडा हार्डी पौधा है।: बीज 5 ° के तापमान पर अंकुरित होते हैं, अंकुर हल्के ठंढों को सहन करते हैं, और हमारे देश के उत्तरी क्षेत्रों में भी अच्छे बर्फ के आवरण वाले वयस्क पौधे सुरक्षित रूप से ओवरविन्टर करते हैं। हालांकि, आसवन के लिए सबसे इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री है।

रोपण से पहले, कटा हुआ अजमोद पोटेशियम परमैंगनेट के एक गर्म, थोड़ा गुलाबी समाधान में कीटाणुरहित होता है, राख से धूल जाता है या नियामकों (एपिन-अतिरिक्त, जिरकोन, नार्सिसस) में से एक के साथ इलाज किया जाता है। 15-20 सेंटीमीटर ऊंचे डीप बॉक्स, मिट्टी के बर्तन और प्लास्टिक के फूलदान ढीली, उपजाऊ, बगीचे की मिट्टी से भरे होते हैं और जड़ वाली फसलें: 8-10 किलोग्राम जड़ वाली फसल - प्रति 1 वर्गमीटर की दर से लगाई जाती हैं। मी और 2-4 जड़ वाली फसलें - एक बर्तन में। गर्म ग्रीनहाउस में या सर्दियों का उद्यानक्यारियों को 10 सेमी के अंतराल के साथ क्यारियों पर काटा जाता है और उनमें जड़ वाली फसलें एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर लगाई जाती हैं।

एक फंगल संक्रमण के विकास से बचाने के लिएट्राइकोडर्मिन या एलीरिन के रेखापुंज के साथ रोपण से पहले मिट्टी को बहा देने की सलाह दी जाती है, और रोपण सामग्री की अच्छी जड़ के लिए, इसे बहुतायत से सिक्त करें। जब तक अजमोद बढ़ना शुरू नहीं हो जाता, तब तक रोपण को पानी नहीं दिया जाता है। भविष्य में, मिट्टी के सूखने पर पानी पिलाया जाता है, उन्हें पौधों के बीच की मिट्टी को ढीला करने के साथ जोड़ा जाता है। हरे द्रव्यमान की वृद्धि के लिए पौधों की छोटी-छोटी बूंदों में पानी का छिड़काव प्रभावी होता है। इसी समय, पौधों को माइक्रोलेमेंट्स और ह्यूमेट्स से भी खिलाया जा सकता है।

अजमोद प्रकाश की कमी को सहन करता है, लेकिन विद्युत प्रकाश व्यवस्था का उपयोग आपको उच्च और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि अजमोद के साथ कंटेनरों को अच्छी रोशनी के लिए सबसे चमकीले स्थान पर रखें, या पौधों के ऊपर फाइटोलैम्प लटकाएं, लेकिन उन्हें चालू करें ताकि दिन की लंबाई 10 घंटे से अधिक न हो।

जड़ फसलें लगाने के 30-50 दिन बाद पत्तियाँ कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं।. इस समय तक, वे 20-25 सेमी तक पहुंच जाते हैं। साग काटने की पूर्व संध्या पर, अजमोद छिड़क कर पानी पिलाया जाता है। कम से कम 3 सेमी की लंबाई वाली पत्तियों के पेटीओल्स पौधे पर रहना चाहिए। दिसंबर में जड़ फसलों को लगाते समय, दो कटौती की जा सकती है (15 जनवरी से 15 अप्रैल तक), 8 किलो / वर्ग मीटर तक प्राप्त करना। ताजा साग। प्रिंट संस्करण
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ग्रीनहाउस में अजमोद उगाना सुविधाजनक है क्योंकि सर्दियों के महीनों के दौरान भी आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने और विभिन्न बीमारियों से ठीक होने के लिए पर्याप्त ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलती हैं। ग्रीनहाउस में खिड़कियों की तुलना में अधिक जगह होती है, जो आमतौर पर सभी प्रकार के हाउसप्लंट्स से भरी होती है, और अजमोद कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होता है - आपको बस इसकी पत्तियों और जड़ फसलों के लाभकारी गुणों को याद रखना होगा।

मिट्टी, प्रकाश व्यवस्था और अन्य स्थितियों के लिए अजमोद की आवश्यकताएं

ग्रीनहाउस में अजमोद उगाना सुविधाजनक है क्योंकि सर्दियों के महीनों के दौरान भी आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने और विभिन्न बीमारियों से ठीक होने के लिए पर्याप्त ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलती हैं। ग्रीनहाउस में खिड़कियों की तुलना में अधिक जगह होती है, जो आमतौर पर सभी प्रकार के हाउसप्लंट्स से भरी होती है, और अजमोद कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होता है - आपको बस इसकी पत्तियों और जड़ फसलों के लाभकारी गुणों को याद रखना होगा।

एक ही खीरे या टमाटर की तुलना में साग उगाना बहुत आसान है, इसलिए घरेलू बागवानों के ग्रीनहाउस में आप अक्सर पा सकते हैं हरा प्याज, अजमोद, अजवाइन, डिल, लेट्यूस की किस्में और अन्य फसलें जो सरल देखभाल, तेजी से विकास और शरीर के लिए लाभ से प्रतिष्ठित हैं। सर्दियों में ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने के लिए वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं होती है और यह विशेष रूप से परेशानी का काम नहीं है, जो निवेश किए गए प्रयास को पूरी तरह से सही ठहराता है। खासकर यदि आप गणना करते हैं कि किसी स्टोर या बाजार में तैयार साग खरीदने के लिए सर्दियों में कितना पैसा लग सकता है।

सर्दियों में ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने के लिए वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं होती है

फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी अजमोद सर्दियों में काफी सामान्य लगता है, और यहां तक ​​​​कि अल्पकालिक ठंढों को भी सहन कर सकता है। हालांकि, गर्म फिल्म सुरंगों और ग्रीनहाउस में, जनवरी के अंत से पहले इस सरल फसल को लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, और अगर ग्रीनहाउस को बिल्कुल भी गर्म नहीं किया जाता है, तो सर्दियों में अजमोद उगाना अवांछनीय है। अनुकूल परिस्थितियों में, अजमोद को दिसंबर तक बिना गर्म किए ग्रीनहाउस में रखा जाता है।

ताज़ी जड़ी-बूटियाँ उगाने के बारे में वीडियो

हरे द्रव्यमान की वृद्धि के दौरान, अजमोद को +12 डिग्री के भीतर तापमान की आवश्यकता होती है। जब हवा +20 डिग्री और उससे अधिक तक गर्म होती है, तो पौधा असहज हो जाता है, पत्तियाँ मुरझा जाती हैं।

ग्रीनहाउस में साल भर बढ़ने वाली अजमोद

इसलिए, अजमोद को सूरज द्वारा अच्छी तरह से जलाई गई खिड़की पर रखना अवांछनीय है - यह इसके लिए बहुत गर्म होगा।

यदि आप रुचि रखते हैं कि सर्दियों में अजमोद को रसीला और स्वादिष्ट कैसे उगाया जाए, तो इसके लिए उपयुक्त परिस्थितियाँ बनाने का प्रयास करें:

• यद्यपि अजमोद में सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता मध्यम होती है, तथापि, कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जानी चाहिए, क्योंकि इन सर्दियों का समयदिन के उजाले के घंटे कम हो जाते हैं, और हरे द्रव्यमान की सक्रिय वृद्धि के लिए बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है;
• पौधों को पानी देने की आवश्यकता केवल तभी होती है जब मिट्टी सूख जाती है, सबसे अच्छा साग काटने के बाद;
• अजमोद के लिए आरामदायक हवा की नमी - कम से कम 75%;
• तापमान में उतार-चढ़ाव से बचें;
• इष्टतम हवा के तापमान और आर्द्रता को बनाए रखने के लिए समय-समय पर ग्रीनहाउस को हवादार करें।

अजमोद की कोई विशेष मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है, मध्यम रूप से निषेचित मिट्टी आदर्श होती है

अजमोद की कोई विशेष मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है; मध्यम रूप से निषेचित मिट्टी, हल्की दोमट या सोड-पॉडज़ोलिक, आदर्श होगी।

भारी, घनी मिट्टी में, अजमोद की जड़ें गाजर की तरह खुरदरी और बदसूरत हो सकती हैं।

ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने की तकनीक

ज्यादातर मामलों में, बागवान बीज बोने के बजाय साग पर अजमोद की जड़ों को मजबूर करना चुनते हैं, क्योंकि पहला विकल्प सबसे किफायती और सबसे किफायती निकला। प्रभावी तरीकाग्रीनहाउस में अजमोद कैसे उगाएं। आप किसी भी अजमोद किस्म की जड़ों का उपयोग कर सकते हैं, जड़ों की इष्टतम मोटाई लगभग 5 मिमी है, और लंबाई 8 सेमी तक है, बहुत लंबी जड़ें काटने के लिए अधिक सुविधाजनक हैं।

ग्रीनहाउस में अजमोद उगाते समय आपको केवल आवश्यक तापमान और आर्द्रता बनाए रखने की आवश्यकता होती है।

कटे हुए शीर्ष के साथ पहले से काटी गई अजमोद की जड़ों को रेत में +2 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। इस बीच, जमीन में एक दूसरे से लगभग 15 सेमी की दूरी पर खांचे काटे जाते हैं। कम से कम 5 सेमी के पौधों के बीच की दूरी बनाए रखते हुए, कुंडों को पानी पिलाया जाता है और जड़ वाली फसलों को 45 डिग्री के कोण पर रखा जाता है। रोपित जड़ वाली फसलों को पृथ्वी पर छिड़का जाता है ताकि गर्दन और सिर सतह से ऊपर रहे। मिट्टी को थोड़ा संकुचित और गहन रूप से पानी पिलाया जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि जड़ें +15 डिग्री के तापमान पर जड़ें जमा लेती हैं। एक महीने के बाद, पत्तियां 25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाएंगी, और हरियाली के पहले भाग को काटना संभव होगा।

इस घटना में कि आप बीज से ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने का निर्णय लेते हैं, रोपण सामग्री को पहले से पांच दिनों के लिए कमरे के तापमान पर डबल-फोल्ड धुंध में रखना बेहतर होता है जब तक कि पहले अंकुर दिखाई न दें। फिर दस दिनों तक अंकुरित बीजों को +1 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। इस प्रसंस्करण के लिए धन्यवाद, आपको ताजा अजमोद लगभग तीन गुना तेज मिलेगा, और पौधे मजबूत होंगे।

ग्रीनहाउस में साग उगाने के बारे में वीडियो

बीज से अजमोद को और उगाने में कोई कठिनाई नहीं है: तैयार बीजों को पांच सेंटीमीटर के अंतराल पर जमीन में गाड़ दें, जमीन में बोने के तुरंत बाद अच्छी तरह डालें और अजमोद को उगने के लिए छोड़ दें। सबसे मजबूत पौधों को छोड़कर, उभरते हुए अंकुरों को पतला करें।

अजमोद एपियासी परिवार का एक द्विवार्षिक शाकाहारी पौधा है। कुल मिलाकर, जीनस में दो प्रजातियां शामिल हैं, लेकिन केवल घुंघराले अजमोद पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम को सूखे और ताजा दोनों रूप में एक अनिवार्य मसाला के रूप में उगाया जाता है। अजमोद भूमध्यसागरीय देशों से आता है, लेकिन पूरे यूरोप, पूर्व को जीत लिया है, और उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्रों में आम है।

इस मसाले की उपस्थिति सभी के लिए परिचित है - सीधा तना 40-50 सेमी लंबा, भूमिगत जड़ वाली फसल। अजमोद की बुवाई के पहले वर्ष में डबल या तीन बार पिनाट पत्ते पत्तियों का एक रोसेट बनाते हैं।

दूसरे वर्ष में, पौधे छतरी के पुष्पक्रम और छोटे हरे-पीले फूलों के साथ लंबे (1 मीटर तक) पेडन्यूल्स बनाते हैं। घुंघराले अजमोद के पत्ते शुरू में सरल होते हैं, एक गहरे दाँतेदार मार्जिन के साथ। लेकिन बिक्री पर कई किस्में हैं, जिनमें से वास्तव में घुंघराले पत्ते वाले पौधे हैं।

विभिन्न किस्मों के स्वाद गुण - एक शौकिया के लिए। गंध, वैसे, भी अलग है - कुछ अधिक स्पष्ट हैं, अन्य कमजोर हैं। लेकिन घुंघराले अजमोद की कुछ किस्मों की पत्तियों की सुंदर उपस्थिति आपको इसे न केवल एक खाद्य योज्य के रूप में, बल्कि फूलों के बिस्तरों और फूलों की क्यारियों में एक सुंदर घास के रूप में विकसित करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, अजमोद पड़ोस में उगने वाले फूलों और पौधों से कुछ कीटों को डराने में सक्षम है।

पत्तियों का उपयोग घुंघराले अजमोद के लिए भोजन के रूप में किया जाता है, कम अक्सर जड़ वाली फसलें (वे पतली होती हैं, असमान छाल के साथ - आप छीलने से थक जाते हैं), खेती के दूसरे वर्ष में, अजमोद थोड़ी हरियाली देता है, लेकिन फिर जल्दी से पुष्पक्रम में चला जाता है, इसलिए यह अक्सर एक वार्षिक पौधे के रूप में एक पत्ते पर उगाया जाता है।

यह कहा जाना चाहिए कि पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम प्रजाति में पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम वेर की भिन्नता है। ट्यूबरोसम जड़ अजमोद है, सिर्फ एक पत्ती की किस्म। इसमें खाने योग्य पत्ते भी होते हैं, लेकिन वे आमतौर पर अधिक घने, कभी-कभी कठोर होते हैं, और उनका कंद गाजर की तरह मोटा और काफी चिकना होता है। लेकिन आइए रूट अजमोद के बारे में अलग से बात करते हैं।

बढ़ते पत्तेदार अजमोद

पौधा प्रकाश पसंद करता है खुली जगहधरण से भरपूर ढीली उपजाऊ मिट्टी पर। घनी मिट्टी वाली मिट्टी, नीचे छायादार स्थान पसंद नहीं है फलों के पेड़उसके लिए भी नहीं, झाड़ियों का निर्माण इतना कमजोर है कि पूरे बगीचे से एक बार सलाद के लिए ...

ताजा बुवाई के लिए बीज का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, 2 साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

अजमोद अपने ठंडे प्रतिरोध के लिए उल्लेखनीय है: इसे खुले मैदान में या तो शुरुआती वसंत (अप्रैल से शुरू) या देर से शरद ऋतु (अक्टूबर - नवंबर में) में बोया जाता है। बीज 2-3 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होते हैं, और अंकुर -7 डिग्री सेल्सियस तक वसंत के ठंढों को सहन करने में सक्षम होते हैं। वसंत और शरद ऋतु में बुवाई करते समय एकमात्र अंतर यह है कि वसंत में बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट में प्रारंभिक ड्रेसिंग के साथ पानी के तश्तरी में 2 दिनों के लिए भिगोया जाता है। सूखे बीज शरद ऋतु में बोए जाते हैं!

जब शरद ऋतु में बोया जाता है, तो बीज बर्फ के नीचे प्राकृतिक स्तरीकरण से गुजरते हैं और वसंत में एक साथ अंकुरित होते हैं। अजमोद के लिए क्यारी चौड़ी नहीं है, पंक्तियों के बीच की दूरी 15 सेमी है। बीजों के बीच की दूरी 2-3 सेमी है, यदि बीज बहुत ताजे नहीं हैं (यदि आवश्यक हो तो अंकुरों को पतला किया जा सकता है)।

ताजे बीज 6-7 सेमी की वृद्धि में बोए जाते हैं। रोपण की गहराई लगभग 1.5 सेमी है। कभी-कभी माली एक पंक्ति में फूलों की क्यारियों या अन्य जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ बेड के किनारे अजमोद लगाते हैं। यहां आपको अच्छे पड़ोसियों को चुनने की जरूरत है।

अजमोद स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी, गोभी, मूली और मूली, टमाटर, शतावरी, और विभिन्न प्रकार के प्याज के बगल में अच्छी तरह से बढ़ता है। अजमोद को पत्ती और हेड लेट्यूस, कद्दू, तोरी के बगल में न लगाएं। अजमोद को गाजर के बगल में लगाया जा सकता है, लेकिन गाजर के बाद नहीं। जामुन के बगल में रोपण बहुत उपयोगी है - अजमोद स्ट्रॉबेरी से स्लग को डराता है। और अंगूर के बगल में लगाया गया अजमोद उन्हें फीलोक्सरा से बचाने में मदद करता है।

इसके अलावा, अजमोद चींटियों और एफिड्स को पीछे हटाने में सक्षम है, ऐसा माना जाता है कि यह स्ट्रॉबेरी के सर्वोत्तम विकास में योगदान देता है। एक सप्ताह के भीतर अजमोद अंकुरित हो जाता है, जल्दी से बढ़ता है। आवश्यकतानुसार साग काट दिया जाता है। अजमोद की देखभाल सरल है - निराई के दौरान निराई, यदि आवश्यक हो, तो रोपाई, पानी को पतला करें, गलियारों को ढीला करें, हर 3-4 सप्ताह में कम से कम एक बार।

अजमोद पत्ती की सर्वोत्तम किस्में

मनके सबसे अद्भुत किस्म हैं - पत्ते बेहद कोमल होते हैं (पत्तियां बहुत पतली, थोड़ी लम्बी होती हैं), सुगंधित और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सिर्फ जल्दी पकने वाली नहीं है, यह जल्दी पकने वाली अजमोद है! 45-50 दिनों में एक अच्छा गुच्छा काटा जा सकता है (व्यावसायिक पकने तक - उन लोगों के लिए जो बिक्री के लिए गुच्छों को उगाते हैं, और सूप के लिए पत्ते नहीं चुनते हैं - 60 दिन।)

• शुरुआती किस्मों में से (काटने से 60-65 दिन पहले), निम्नलिखित अच्छे हैं: एस्ट्रा, मैडम, ग्लोरिया, घुंघराले मूसक्रास।
• मध्य-मौसम से (काटने से 80 दिन पहले): ब्रीज़, सैंडविच, पत्ती साधारण, घुंघराले एस्मेराल्डा की किस्में।
• देर से पकने वाली (पत्तियों के बड़े पैमाने पर संग्रह से 80 दिन पहले) - बोगटायर किस्म।

अजमोद किस्म Bogatyr, अच्छे पत्ती द्रव्यमान के अलावा, छाया सहिष्णुता द्वारा प्रतिष्ठित है। खिड़की पर बक्सों या गमलों में सर्दियों के लिए मजबूर करने के लिए भी उपयुक्त है (नए साल के लिए साग)।

पूरे सर्दियों में साग कैसे प्राप्त करें?

कई किस्मों में, जड़ पूरी तरह से अखाद्य होती है (उदाहरण के लिए, मूसक्राउज़ और साधारण पत्ती में)। कुछ किस्में खाने योग्य शंक्वाकार कंद बनाती हैं, जो काफी बड़े होते हैं। दूसरों की कोई जड़ नहीं है।

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व्यवसाय के रूप में हरियाली

अच्छी फसल के लिए ग्रीनहाउस

दिल

प्याज

फरवरी-मार्च में बिक्री के लिए प्याज उगाना शुरू करना सबसे अच्छा है। बल्बों को बोने से पहले, उन्हें लगभग एक दिन के लिए +40 डिग्री के तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए, फिर गर्दन को काट देना चाहिए। प्याज के लिए मिट्टी को निषेचित और ढीला किया जाना चाहिए। प्याज को कसकर रोपें। बल्बों के बीच की दूरी 2 - 3 सेमी और पंक्तियों के बीच लगभग 10 सेमी होनी चाहिए। बल्बों के मिट्टी में होने के तुरंत बाद, उन्हें गर्म पानी से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। यह कहना असंभव है कि हरी प्याज गर्मी के बारे में काफी पसंद है। रात में, यह +12 के तापमान पर और दिन के उजाले के दौरान +20 डिग्री पर बढ़ सकता है। यदि आप इसे मौसम में लगभग दो बार निषेचित करते हैं, तो फसल काफी अच्छी तरह से विकसित होगी।

बिक्री के लिए अजमोद

सलाद पत्ता

विभिन्न प्रकार की हरियाली

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप प्याज, अजमोद, डिल और लेट्यूस उगाना बंद नहीं कर सकते। दरअसल, महंगे रेस्तरां में अक्सर दुर्लभ साग से व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लोकप्रिय साग की बिक्री के बीच, आप इसके अधिक असामान्य प्रकारों को बेचने का प्रयास कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सीताफल या तुलसी। प्याज के विकल्प के रूप में आप लहसुन की खेती कर सकते हैं। हरियाली के अलावा, फूलों को उगाने की कोशिश करें, जैसे कि एलस्ट्रोएमरिया। बिक्री की गुणवत्ता और मात्रा को न केवल अच्छी और भरपूर फसल से बढ़ाया जा सकता है, बल्कि इसकी विविधता की मदद से भी बढ़ाया जा सकता है।

सर्दियों में ग्रीनहाउस में अजमोद - किन परिस्थितियों को बनाने की आवश्यकता है और अजमोद कैसे उगाएं

बेशक, आप एक या दो प्रकार के साग से शुरू कर सकते हैं और देख सकते हैं कि व्यवसाय कैसा चल रहा है।

बागवानों के लिए व्यवसाय: ग्रीनहाउस में साग उगाना

यदि आप एक मूल व्यावसायिक विचार की तलाश में हैं, तो यहां आपके लिए एक विकल्प है - ग्रीनहाउस में हरियाली बढ़ाना। बहुत से लोग असहमत होंगे, क्योंकि रूस में, जहां गर्मी कम है, यह व्यवसाय एक बहुत ही विवादास्पद विचार प्रतीत होता है। वास्तव में, यह बिल्कुल विपरीत है। ग्रीनहाउस में उगाने का व्यवसाय बहुत सरल है, क्योंकि अजमोद, प्याज और डिल ग्रीनहाउस परिस्थितियों में, यहां तक ​​कि सर्दियों में भी उल्लेखनीय रूप से विकसित होते हैं। विचार करें कि देश में ग्रीनहाउस में क्या उगाना है और इसे कैसे करना है।

व्यवसाय के रूप में हरियाली

जब आप किसी व्यवसाय के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहले आपको यह जानना आवश्यक है कि लाभ क्या होगा, यदि कोई हो। आखिरकार, कोई भी व्यवसाय एक जोखिम है। इसलिए, उस विचार की लाभप्रदता का मूल्यांकन करना बहुत महत्वपूर्ण है जिसने आपको झुका दिया।

औद्योगिक पैमाने पर उगाई जाने वाली सब्जियों से होने वाली आय भिन्न हो सकती है। लेकिन तथ्य यह है - यह निश्चित रूप से होगा। अजमोद, प्याज, लहसुन की फसल साल भर लोकप्रिय है - इसकी काफी मांग है। पाने के लिए काफी है भूमि का भाग, ग्रीनहाउस और बीज। आगे - प्रौद्योगिकी का मामला और अतिरिक्त ज्ञान प्राप्त करना।

यदि आपके पास 10 एकड़ का भूखंड है, तो व्यवसाय के रूप में ग्रीनहाउस में हरियाली उगाने से महीने में लगभग 90 हजार रूबल का लाभ हो सकता है। वर्तमान में, सुपरमार्केट में प्याज की लागत 200 रूबल प्रति किलोग्राम है, टकसाल की लागत लगभग 300, डिल - 190 है। बेशक, थोक लागत कम होगी, लेकिन औसतन - 70 से 150 रूबल प्रति किलोग्राम। सोआ की बात करें तो हम कह सकते हैं कि इसकी फसल है वर्ग मीटरशायद लगभग 1.5 किग्रा।

यदि आप डिल को आठ एकड़ आवंटित करते हैं, तो यह 800 वर्ग मीटर होगा। सरल उत्पादन करके गणितीय समाधान, डिल की बिक्री से लाभ लगभग 80 हजार रूबल है।

इस तरह की आय कुछ और बढ़ सकती है और प्रति सीजन एक मिलियन रूबल तक ला सकती है। विशेषज्ञों का कहना है कि यदि आप सही किस्मों का चयन करते हैं और सब कुछ सही ढंग से योजना बनाते हैं, तो आप प्रति सीजन लगभग 2 टन प्राप्त कर सकते हैं।

इसलिए, एक व्यवसाय के रूप में बढ़ना काफी लुभावना है। यह सस्ती रोपण सामग्री, और उच्च लाभप्रदता, और मौजूदा मांग, साथ ही साथ एक छोटी स्टार्ट-अप पूंजी द्वारा प्रमाणित है।

अगर आपके पास जमीन है तो समझ लीजिए कि आपने आधा काम कर दिया है। यह ग्रीनहाउस लगाने, जमीन पर खाद डालने और बीज खरीदने के लिए बनी हुई है।

अच्छी फसल के लिए ग्रीनहाउस

साधारण गर्मी के निवासी गर्मियों में दो या तीन बिस्तरों पर साग लगाते हैं। कुछ तो यह भी नहीं कह सकते कि उनकी झोपड़ी में सोआ कहाँ से आया। आपको, एक व्यवसायी के रूप में, यह सुनिश्चित करना होगा कि सर्दियों में साग उग सके। ऐसा करने के लिए, उसे ग्रीनहाउस की स्थिति बनाने की जरूरत है।

थर्मस ग्रीनहाउस में रुकना सबसे अच्छा है, जो डबल कोटिंग के कारण बेहतर गर्मी बचत प्रदान करेगा। या एक पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस खरीदें और अंदर गर्मी का संचालन करें।

हीटिंग सिस्टम अलग हो सकता है। वर्तमान में, देश में ग्रीनहाउस को गर्म करने के कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए, फर्श हीटिंग सिस्टम के समान, मिट्टी के नीचे गर्मी-संचालन केबल रखकर। सबसे आसान और सस्ता विकल्प जैव ईंधन है। पानी को गर्म करना मुश्किल लेकिन प्रभावी है, जब पाइप को पूरे ग्रीनहाउस में रखा जाता है गर्म पानी. अवरक्त विधि का उपयोग करना बहुत ही किफायती है। ग्रीनहाउस को गर्म करने का यह सबसे आधुनिक तरीका है।

दिल

बिक्री के लिए डिल की खेती एक स्वतंत्र फसल के रूप में या एक कम्पेक्टर के रूप में की जा सकती है। दूसरे मामले में, इसे 30 सेमी की दूरी पर बोया जाता है, जब प्रति वर्ग मीटर में लगभग 25 बीज लगाने की आवश्यकता होती है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि डिल के लिए आपको उपयुक्त परिस्थितियों को बनाने की जरूरत है, खासकर सर्दियों में। बीज को बढ़ने के लिए लगभग 50-60 दिनों की आवश्यकता होगी, हालांकि, यह आपकी फसल को समृद्ध करेगा। यदि उसके लिए सभी शर्तें बनाई जाती हैं, तो आप आसानी से प्रत्येक वर्ग मीटर से दो किलोग्राम एकत्र कर सकते हैं।

डिल के बेहतरीन गुणों में से एक, जो इसे एक बेहतरीन बिकने वाला हरा विकल्प बनाता है, वह है झाड़ी से उपज जो समय के साथ बढ़ सकती है।

रोपण से पहले, डिल के बीज भिगोने चाहिए, लेकिन अंकुरित होने की आवश्यकता नहीं है।

आपको उन बिस्तरों पर बोना चाहिए जो उत्तर से दक्षिण की ओर जाते हैं। लेकिन सर्दियों में डिल उगाना सवालों के घेरे में हो सकता है, क्योंकि वह रोशनी से बहुत प्यार करता है। इसलिए, फरवरी के मध्य में तैयारी और रोपण शुरू करना सबसे अच्छा है।

प्याज

यह कोई रहस्य नहीं है कि बिक्री में नेताओं में से एक हरा प्याज है। इसे सलाद, सूप, सैंडविच में डाला जाता है और ऐसे ही खाया भी जाता है। इसलिए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं: प्याज की खेती जोखिम मुक्त है।

प्याज की मुख्य किस्में मसालेदार, अर्ध-तीक्ष्ण और मीठी होती हैं। सबसे जल्दी पकने वाली किस्म मसालेदार होती है, हालांकि, यह बड़े पैमाने पर नहीं होती है। अगर यह आपके लिए महत्वपूर्ण है बड़ा वजनमीठा चुनें। लेकिन उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रियता के मामले में पहले स्थान पर अर्ध-तीक्ष्ण प्याज है।

फरवरी-मार्च में बिक्री के लिए प्याज उगाना शुरू करना सबसे अच्छा है। बल्बों को बोने से पहले, उन्हें लगभग एक दिन के लिए +40 डिग्री के तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए, फिर गर्दन को काट देना चाहिए। प्याज के लिए मिट्टी को निषेचित और ढीला किया जाना चाहिए।

बिक्री के लिए सर्दियों में ग्रीनहाउस में डिल और अजमोद उगाना

प्याज को कसकर रोपें। बल्बों के बीच की दूरी 2 - 3 सेमी और पंक्तियों के बीच लगभग 10 सेमी होनी चाहिए। बल्बों के मिट्टी में होने के तुरंत बाद, उन्हें गर्म पानी से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। यह कहना असंभव है कि हरी प्याज गर्मी के बारे में काफी पसंद है। रात में, यह +12 के तापमान पर और दिन के उजाले के दौरान +20 डिग्री पर बढ़ सकता है। यदि आप इसे मौसम में लगभग दो बार निषेचित करते हैं, तो फसल काफी अच्छी तरह से विकसित होगी।

प्याज की फसल एक महीने में काटी जा सकती है, इसके पंख 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने के बाद सर्दियों में हरा प्याज उगाना काफी संभव है। ठंड के मौसम में, यह अच्छी फसल दे सकता है - लगभग 15 किलो प्रति वर्ग मीटर।

बिक्री के लिए अजमोद

अगर आप साग उगाना चाहते हैं, तो आपको ठंड प्रतिरोधी फसल के बारे में जरूर सोचना चाहिए। अजमोद की फसल आपको अच्छा लाभ दिलाएगी। यह विशेष रूप से इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि इसकी किस्मों को जनवरी तक ग्रीनहाउस में अतिरिक्त हीटिंग की आवश्यकता नहीं होती है। इसके विपरीत, यह पौधा ठंड से प्यार करता है। सबसे अधिक आरामदायक तापमान+12 डिग्री है। लेकिन अगर थर्मामीटर पर थर्मामीटर +20 से अधिक है, तो यह खराब हो जाएगा।

बदले में, अजमोद की फसल के लिए आपको आय लाने के लिए, आपको इसके लिए आरामदायक स्थितियाँ बनानी होंगी।

इसलिए, उदाहरण के लिए, यह फोटोफिलस है, जिसका अर्थ है कि बिक्री के लिए ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने के लिए सर्दियों में कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। 75% की आर्द्रता बनाएं, ग्रीनहाउस में अचानक तापमान परिवर्तन को रोकें। मिट्टी सोड-पॉडज़ोलिक होनी चाहिए।

अजमोद को बिक्री के लिए उगाने के लिए, आपको 5 दिनों के लिए बीजों को गीली धुंध में रखना होगा। अजमोद के स्प्राउट्स को और 10 दिनों तक रखने की आवश्यकता होती है, लेकिन +1 डिग्री के कम तापमान पर। तो बीज तेजी से और बड़े होंगे। और इसका मतलब है कि अधिक लाभ।

अंकुरित बीजों को लगभग 2 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से बोना चाहिए। बीज बोने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से सिक्त करने की आवश्यकता होती है। यह मत भूलो कि अजमोद की फसल बोने के एक सप्ताह बाद पतली होनी चाहिए। यह कहना असंभव है कि यह पौधा नमी से बहुत प्यार करता है। जैसे ही मिट्टी पूरी तरह से सूख जाए, इसे पानी देना चाहिए।

यह विशेषता है कि जब इस हरियाली को बिक्री के लिए उगाया जाता है, तो पहले कट तक खिलाना असंभव है, और उसके बाद ही आप इसे निषेचित कर सकते हैं। आप अजमोद को तीन सप्ताह के बाद काट सकते हैं, जैसे ही इसकी रोपाई 20 सेमी तक पहुंच जाती है।

सर्दियों में, अजमोद को लगभग सात बार काटा जा सकता है। लेकिन शरद ऋतु से पहले सर्दियों के महीने तक, इसमें 2 फसलें होंगी। यह लगभग 1.5 किलो प्रति वर्ग मीटर है।

सलाद पत्ता

हाल ही में, सलाद ने केवल रूसियों के बीच अपनी लोकप्रियता बढ़ाई है। रसदार, हरे सलाद पत्ते कई व्यंजनों की सजावट हैं। इसके अलावा, वह बहुत मददगार है।

बिक्री के लिए ग्रीनहाउस परिस्थितियों में इसे उगाने के लिए, ग्रीनहाउस किस्में उपयुक्त हैं, क्योंकि वे जल्दी पक जाती हैं। इस उत्पाद का एक बड़ा प्लस स्थायी स्थान पर बिना रोपाई के इसे उगाने की क्षमता है। हर दो सप्ताह में बुवाई करनी होगी।

सलाद के रूप में साग उगाना काफी सरल कार्य है। तापमान लगभग +20 डिग्री होना चाहिए, मिट्टी को ढीला करना और निराई करना आवश्यक है। केवल चेतावनी यह है कि आपको इसे पानी देने की आवश्यकता है ताकि पानी इसके पत्तों पर न गिरे।

यदि साग के बीच की जगह लगभग 20 सेमी है, तो रसीला लेट्यूस झाड़ियाँ होंगी। लेट्यूस को भी तीन पत्तियों के दिखाई देने पर और फिर पाँच होने पर पतला करने की आवश्यकता होती है।

हेड लेट्यूस ठंढ से डरता नहीं है, हालांकि, इसके लिए निरंतर प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। जलकुंभी को उपजाऊ मिट्टी और विशेष तापमान की स्थिति की भी आवश्यकता नहीं होती है। बिक्री के लिए ग्रीनहाउस में सलाद जल्दी पक जाता है, हालांकि, उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय नहीं है।

विभिन्न प्रकार की हरियाली

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप प्याज, अजमोद, डिल और लेट्यूस उगाना बंद नहीं कर सकते। दरअसल, महंगे रेस्तरां में अक्सर दुर्लभ साग से व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लोकप्रिय साग की बिक्री के बीच, आप इसके अधिक असामान्य प्रकारों को बेचने का प्रयास कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सीताफल या तुलसी। प्याज के विकल्प के रूप में आप लहसुन की खेती कर सकते हैं। हरियाली के अलावा, फूलों को उगाने की कोशिश करें, जैसे कि एलस्ट्रोएमरिया। बिक्री की गुणवत्ता और मात्रा को न केवल अच्छी और भरपूर फसल से बढ़ाया जा सकता है, बल्कि इसकी विविधता की मदद से भी बढ़ाया जा सकता है। बेशक, आप एक या दो प्रकार के साग से शुरू कर सकते हैं और देख सकते हैं कि व्यवसाय कैसा चल रहा है।

इस मामले में, बिक्री की जगह ढूंढना भी महत्वपूर्ण है। क्योंकि आपकी आय इस बात पर निर्भर करेगी कि आप कितने बिक्री केंद्रों को व्यवस्थित करते हैं। आपको हर जगह प्याज, लहसुन, सीताफल, डिल के अपने नमूने बेचने की कोशिश करने की जरूरत है - रेस्तरां और खानपान के लिए, थोक के लिए, चेन स्टोर में। हालांकि उत्तरार्द्ध में प्रवेश करना सबसे कठिन है। खासकर अगर नेटवर्क बहुत प्रसिद्ध है। हालांकि, यदि आप उच्च-गुणवत्ता और आकर्षक फसल बेचते हैं, तो आपको बिक्री से होने वाले लाभ की गारंटी है।

अजमोद उगाना काफी आसान है। आप इसे खुले बिस्तरों में, ग्रीनहाउस में और यहां तक ​​कि घर की खिड़की पर भी कर सकते हैं। फसल स्वादिष्ट और सुगंधित जड़ वाली फसल होगी, साथ ही स्वस्थ साग भी।

अजमोद की खेती और देखभाल

अजमोद ढीली, उपजाऊ मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। यह तटस्थ या थोड़ा अम्लीय हो सकता है। पौधा धूप और छायादार स्थानों में भी बहुत सफलतापूर्वक विकसित हो सकता है। बिस्तर पहले से तैयार किया जाना चाहिए - गिरावट के बाद से।

मिट्टी खोदें, खाद डालें, डबल सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक डालें। वसंत की शुरुआत के साथ, फास्फोरस और पोटाश दोनों उर्वरकों को फिर से पेश किया जाता है। साथ ही यूरिया डालें अमोनियम नाइट्रेटबीज आमतौर पर अप्रैल के दूसरे भाग में बोए जाते हैं।

इस विधि से, अंकुर 2 से 3 सप्ताह के बाद दिखाई देंगे। यदि आप सूखे बीज बोते हैं, तो 3 से 4 सप्ताह के बाद ही अंकुर दिखाई देंगे। लगातार युवा साग प्राप्त करने में सक्षम होने के लिए, आपको हर 2 से 3 सप्ताह में बीज बोने की जरूरत है। अजमोद का पौधा ठंडा हार्डी होता है।

इसे नवंबर में सर्दियों से पहले बोया जा सकता है यदि इस क्षेत्र में सर्दी नहीं है। अन्यथा ऐसा नहीं करना चाहिए। ठंड के मौसम में बिना बर्फ के अंकुर मर सकते हैं। फसलों को बीमारियों और कीटों से बचाना चाहिए।

सबसे अधिक बार, पौधे गाजर, प्याज पीलिया, अजवाइन मोज़ेक, शीतकालीन स्कूप, गाजर मक्खी, डार्क नटक्रैकर और स्लग के जीवाणु से प्रभावित हो सकते हैं।

बढ़ती अजमोद जड़

अजमोद की जड़ उगाने की अपनी विशेषताएं हैं। यह देखते हुए कि इसकी एक नल की जड़ है, इसे तुरंत एक स्थायी स्थान पर बोना बेहतर है, न कि इसे प्रत्यारोपण करना। यदि आप साग के लिए अजमोद उगाने की योजना बना रहे हैं, तो आप कुछ दिनों के लिए बीजों को भिगो सकते हैं।

हालांकि, अजमोद उगाते समय, जड़ भिगोना सबसे अच्छा नहीं है। भिगोने या धोने से बीज से सारा पोटैशियम निकल जाएगा, जिससे पौधा कमजोर हो जाएगा। पानी देने, खाद डालने, पतला करने, ढीला करने और निराई करने में सावधानी बरती जाती है।

जड़ वाली फसलों के बड़े होने के लिए, पतलेपन की प्रक्रिया को दो बार किया जाना चाहिए। पहली बार, प्रवेश द्वारों के बीच की दूरी 2.5 सेमी समायोजित की जाती है। कुछ हफ़्ते के बाद, दूसरा किया जाता है।

इसे 4 - 7 सेमी तक लाना पौधे पानी के लिए उत्तरदायी है। खासकर जड़ फसलों को भरने की अवधि के दौरान। सभी गर्मियों में, मातम हटा दिया जाता है और मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है।

घर पर अजमोद की जड़ उगाना

कुछ लोग जड़ अजमोद को खिड़की पर उगाना पसंद करते हैं। इस उद्देश्य के लिए बक्से और फूलों के बर्तनों का उपयोग करना सुविधाजनक है। एक मध्यम आकार के बर्तन में 2-3 जड़ वाली फसलें रखी जा सकती हैं। बक्सों में रोपण के बीच की दूरी 3 - 4 सेमी और पंक्तियों के बीच 8 - 10 सेमी है।

सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है।

ग्रीनहाउस में अजमोद उगाना

ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने की तकनीक काफी सरल है। इस मामले में, सॉड-पॉडज़ोलिक और हल्की दोमट मिट्टी उपयुक्त हैं। फ्लोरोसेंट लैंप के रूप में अच्छी रोशनी स्थापित करना और रोपण की ड्रिप सिंचाई को व्यवस्थित करना आवश्यक है।

जड़ वाली फसलों को खराब होने से बचाने के लिए भारी, सघन मिट्टी का प्रयोग न करें। मोबाइल फिल्म सुरंगों में ग्रीनहाउस में अजमोद उगाना बेहतर है। लैंडिंग जनवरी के अंत से पहले शुरू नहीं होनी चाहिए।

विभिन्न प्रकार की किस्में करेंगे। बीजों के बीच का अंतराल 10 - 12 सेमी होना चाहिए। एक बार में एक पौधे को छोड़कर, रोपाई को पतला करना होगा। अंकुरों के बीच का अंतराल 2 - 4 सेमी होना चाहिए।

भविष्य में, अजमोद की खेती और इसकी देखभाल करने के लिए मातम को हटाने, हवा देने और आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट को बनाए रखने के लिए कम किया जाएगा। से बचा जाना चाहिए मजबूत बूँदेंतापमान।

यदि जैव ईंधन का उपयोग किया जाता है, तो इस मामले में सब्सट्रेट की मोटाई 10 - 12 सेमी होनी चाहिए। औसतन, 1 मी 2 से 1 किलो हरियाली एकत्र की जा सकती है।

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अपने बगीचे में अजमोद उगाना

सबसे सरल क्रियाओं और प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, अब आप अपने बगीचे में अपने दम पर अजमोद उगाना शुरू कर सकते हैं। ग्रीष्मकालीन सलाद, सूप, कट और सैंडविच कभी भी ताजी और सुगंधित जड़ी-बूटियों के बिना पूरे नहीं होते हैं, जिनमें से हरी अजमोद अक्सर मुख्य भूमिका निभाता है। और, यदि आपके पास अभी तक इस अद्भुत फसल के साथ क्यारी बोने का समय नहीं है, तो हम आपको बताएंगे कि देश में अजमोद कैसे उगाया जाता है।

विषय:

अजमोद उगाना कभी भी मुश्किल और महंगा नहीं रहा है, क्योंकि आप बस बीज बोकर जमीन के एक छोटे से भूखंड पर अपना खुद का अजमोद उगा सकते हैं। लेकिन, अगर हम बिक्री के लिए अजमोद उगाने की बात कर रहे हैं, तो आपको कुछ तकनीकों और व्यवस्थाओं का पालन करना होगा, साग को सही तरीके से लगाना होगा, इसकी देखभाल करनी होगी, इसे समय पर काटना होगा, और इसी तरह। लेकिन, आज हम सिर्फ अपने लिए अजमोद की गुणवत्ता की खेती के बारे में बात करना चाहते हैं, न कि औद्योगिक मानकों के अनुसार, क्योंकि आप हमेशा मेज पर सुगंधित और स्वादिष्ट साग रखना चाहते हैं जो आंख को प्रसन्न करेगा और कुछ व्यंजनों का पूरक होगा। पता करें कि कैसे सस्ते और जल्दी से एक छत बनाने के लिए देश का घर

अजमोद: खेती और देखभाल

अजमोद उगाने की तकनीक काफी सरल है, क्योंकि यह एक सरल पौधा है। लेकिन, यदि आप आदर्श परिस्थितियों के करीब अजमोद बनाते हैं, तो यह आपको बड़ी मात्रा में हरियाली और उच्च पकने की दर से प्रसन्न करेगा।

मिट्टी और तैयारी

अजमोद उपजाऊ मिट्टी वाले स्थानों को तरजीह देता है, अच्छी तरह से जलाया जाता है, बहुत शुष्क नहीं। इस पौधे के लिए बगीचे या ग्रीष्मकालीन कुटीर में उन जगहों का चयन करना उचित है जहां पहले डिल, जीरा, धनिया, गाजर नहीं उगाए गए हैं गिरावट में अजमोद लगाने के लिए एक साइट तैयार करना सबसे अच्छा होगा, इसे ध्यान से खोदना। वहीं, प्रति वर्ग मीटर 5 किलो ह्यूमस मिट्टी में मिलाना चाहिए। वसंत में, अजमोद लगाने से पहले, मिट्टी में जटिल खनिज उर्वरक लगाए जाते हैं। ग्रीष्मकालीन सलाद, सूप, कट और सैंडविच ताजा और सुगंधित जड़ी बूटियों के बिना कभी भी पूर्ण नहीं होते हैं, जिनमें से हरी अजमोद अक्सर मुख्य भूमिका निभाता है।

अजमोद रोपण योजना

अजमोद लगाने के लिए सबसे अच्छा पैटर्न पंक्तियों में 20 सेमी अलग होगा, लेकिन यह पैटर्न अजमोद की विविधता और आप इसे कैसे उगाते हैं, इसके आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकते हैं।

अजमोद रोपण

पहले से ही अप्रैल की दूसरी छमाही में, जब मिट्टी थोड़ी गर्म होने लगती है, तो अजमोद बोया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, प्रति 1 वर्ग मीटर में लगभग 0.5 ग्राम बीज लिए जाते हैं, उन्हें उथले खांचे में 1 सेमी तक बोया जाता है। उसके बाद, बीजों को पानी पिलाया जाता है और मिट्टी की एक हल्की परत के साथ छिड़का जाता है। मिट्टी में आवश्यक मात्रा में नमी बनाए रखने के लिए, बुवाई क्षेत्र को एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है सूखे अजमोद के बीज सबसे अच्छे तरीके से अंकुरित नहीं होते हैं, और इसलिए, उन्हें रोपण से पहले संसाधित किया जाना चाहिए। यह बहुत ही सरलता से गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगोकर और प्रवाह की स्थिति में रोपण से पहले पूर्व सुखाने से किया जा सकता है। अजमोद के बीज +2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भी अंकुरित होते हैं, और -8 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना करते हैं। अंकुरण सही रोपण और देखभाल पर निर्भर करता है, जबकि अजमोद कुछ हफ्तों में कट सकता है। अजमोद उपजाऊ मिट्टी वाले स्थानों को पसंद करता है, अच्छी तरह से जलाया जाता है, बहुत शुष्क नहीं। पतझड़ में अजमोद लगाने के लिए एक साइट तैयार करना सबसे अच्छा है, इसे ध्यान से खोदना यूपी

देखभाल

अजमोद की कटाई तब होती है जब साग पक जाता है, और यह पूरे मौसम में जारी रह सकता है यदि नए साग को समय पर लगाया जाता है और ठीक से देखभाल की जाती है। सबसे पहले, गर्म मौसम के दौरान कई बार शीर्ष ड्रेसिंग की सिफारिश की जाती है। यह मिट्टी में नमक, लगभग 50 ग्राम / 10 एम 2 और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों की शुरूआत हो सकती है। इसी समय, यह याद रखने योग्य है कि पत्ती अजमोद उगाते समय नमक का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन बढ़ते मौसम के दौरान फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक और उनका सटीक अनुप्रयोग रूट अजमोद उगाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। वसंत में, अजमोद लगाने से पहले ही, जटिल खनिज उर्वरकों को मिट्टी में पेश किया जाता है और अजमोद को उचित पानी पिलाया जाता है, जो मौसम की स्थिति के आधार पर किया जाता है, लेकिन मिट्टी को बहुत अधिक गीला किए बिना। इसे सुबह या शाम उत्पादन करना वांछनीय है ताकि गर्मी में मौजूदा साग खराब न हो। कुछ रोग जो उत्पादकता पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। बड़ी जड़ वाली फसलें प्राप्त करने के लिए, पौधों को पतला कर दिया जाता है, कभी-कभी दो बार भी। साग के पकने पर अजमोद की कटाई होती है, और यह पूरे मौसम में जारी रह सकती है। संक्षेप में, मैं चाहूंगा कहते हैं कि सबसे अच्छा साग केवल अजमोद के लिए उचित, समय पर और पूरी तरह से व्यवस्थित देखभाल के साथ ही प्राप्त किया जा सकता है। बड़ी जड़ वाली फसलें प्राप्त करने के लिए, पौधों को पतला कर दिया जाता है, कभी-कभी दो बार भी। हरियाली के उभरने के तुरंत बाद पहला पतलापन होता है, और पौधों के बीच केवल कुछ सेंटीमीटर बचा होता है। दूसरा पतलापन पहले के 12-15 दिनों के बाद किया जाता है, पौधों के बीच 7 सेमी तक छोड़ दिया जाता है। प्रारंभिक चरणपौधे का बढ़ता मौसम नाइट्रोजन-पोटेशियम उर्वरकों के साथ कई शीर्ष ड्रेसिंग के लिए देखभाल के नियमों को निर्धारित करता है। आपको पानी पर ध्यान देना चाहिए, जिसके आधार पर आप अजमोद उगाते हैं। अजमोद की पत्ती उगाते समय, साग को खिलाने के लिए व्यवस्थित पानी देना आवश्यक है। यदि आप रूट अजमोद उगा रहे हैं, तो विशेषज्ञ अगस्त के अंत में गहन पानी पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं, जब जड़ें डाल रही होती हैं।

अजमोद प्रसार

अजमोद बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, और यदि आप अपने लिए या यहां तक ​​​​कि रोपण के लिए बहुत सारे साग उगाने का फैसला करते हैं, तो आप अब बीज के बैग नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन रोपण सामग्री स्वयं तैयार कर सकते हैं। बीज वनस्पति के दूसरे वर्ष में एकत्र किए जाते हैं जब वे पूरी तरह से पके हुए हैं। अजमोद को काटा जाता है और रोल में मोड़ा जाता है, सुखाने के लिए काटा जाता है। बीज सूखने के बाद, पौधों को काट दिया जाता है। उसके बाद, बीजों को अतिरिक्त रूप से सुखाया जाना चाहिए और उनकी कुल सामग्री से सभी अशुद्धियों को हटा दिया जाना चाहिए। इस पौधे की कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुसार, बीज की वांछित प्रीप्लांट तैयारी के साथ आगे अजमोद का रोपण होता है।

अजमोद उगाने के बारे में वीडियो

घर पर अजमोद उगाना

पौधे की स्पष्टता के कारण, उसे इस पर पैसा खर्च करने और अपना खाली समय खर्च करने के लिए विशेष परिस्थितियों को बनाने की आवश्यकता नहीं है। आप मिट्टी में अजमोद उगाने के तरीकों को पूरी तरह से दोहरा सकते हैं, लेकिन पौधे के लिए किसी तरह का माइक्रॉक्लाइमेट बना सकते हैं। इस प्रकार, एक खिड़की पर या एक बालकनी पर अजमोद उगाना हो सकता है, जिसका अर्थ है सर्दियों में अजमोद उगाना। अजमोद उगाना कभी भी मुश्किल और महंगा नहीं रहा है, क्योंकि आप अपने लिए जमीन के एक छोटे से भूखंड पर अजमोद उगा सकते हैं। घर पर अजमोद उगा सकते हैं बीज के बक्सों में बुवाई, हमेशा तैयार उपजाऊ मिट्टी में, या विशेष रूप से तैयार जड़ वाली फसलों को रोपने से शुरू करें, उदाहरण के लिए, पिछली फसल के दौरान। यह घर पर है कि आप अजमोद के पौधे उगा सकते हैं, ताकि बाद में इसे एक मजबूत अवस्था में खुले मैदान में स्थानांतरित किया जा सके, लेकिन आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि क्या यह करने योग्य है यदि पौधा सही रोपण और बढ़ती परिस्थितियों में अच्छी तरह से अंकुरित होता है। पौधे की स्पष्टता के लिए, आपको इस पर विशेष परिस्थितियों, पैसा खर्च करने और अपना खाली समय बनाने की आवश्यकता नहीं है। अजमोद इस पौधे की कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुसार वांछित पूर्व-पौधे के बीज के साथ लगाया जाता है तैयारी। अजमोद को ग्रीनहाउस में उगाना या हाइड्रोपोनिक्स में अजमोद उगाना भी संभव है, लेकिन अपने स्वयं के उपभोग के लिए ऐसा करना बहुत लाभदायक नहीं है, जिसका अर्थ है कि इन तरीकों से अजमोद केवल औद्योगिक मानदंडों में या संयुक्त रोपण में उगाया जाता है। अन्य जड़ी-बूटियाँ। सबसे सरल क्रियाओं और प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, अब आप अपने बगीचे में अपने दम पर अजमोद उगाना शुरू कर सकते हैं। हमारी सामग्री को पढ़ने और रोपण तैयार करने में केवल कुछ समय बिताने के बाद, आप अपने परिवार को पूरे वर्ष के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ प्रदान करने में सक्षम होंगे, और शायद, बाद में, एक छोटा लेकिन बहुत लाभदायक व्यवसाय आयोजित करें।

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ताजा सुगंधित साग उन उत्पादों में से एक है जिन्हें आप पूरे वर्ष अपनी मेज पर रखना चाहते हैं। अजमोद उगाने के लिए अधिक प्रयास और खर्च की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह शरीर को इसके लिए ऐसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों से भर देगा।

लगभग किसी भी गर्मी के निवासी के पास एक बगीचे का बिस्तर होता है जिस पर यह हरियाली बढ़ती है। इसके दो रूप संस्कृति में उगाए जाते हैं - यह जड़ अजमोद और पत्ती अजमोद है, जो साधारण या घुंघराले पत्तों के साथ आता है। बगीचे में अजमोद का सघन रोपण। उनमें से किसी को भी उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन कई इसके लिए जड़ अजमोद पसंद करते हैं बहुमुखी प्रतिभा। और अगर साइट पर ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस है, तो आप इसकी जड़ों और पत्तियों दोनों का उपयोग करके सर्दियों में अजमोद का सेवन भी कर सकते हैं।

ग्रीनहाउस में विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के लिए आवश्यकताएँ

ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने पर एग्रोटेक्निक्स में कोई विशेष जटिल रहस्य नहीं होता है। वह अच्छी तरह से रोशनी वाली, उपजाऊ और जलभराव वाली मिट्टी से प्यार करती है। साग मामूली ठंढ के प्रतिरोधी हैं।

यह फसल को नुकसान पहुंचाए बिना अल्पकालिक पाला भी सहने में सक्षम है। और फिर भी, जनवरी के अंत से पहले हार्डी अजमोद को लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हरी द्रव्यमान की हिंसक वृद्धि के दौरान, अजमोद को + 10-12 की सीमा में तापमान की आवश्यकता होती है? जब बाहर की हवा पर्याप्त गर्म हो जाती है, तो पौधा असहज हो सकता है, इसलिए ग्रीनहाउस को समय पर हवादार किया जाना चाहिए। अजमोद, जिसे सर्दियों में उगाने की योजना है, को निम्नलिखित देखभाल और शर्तों के साथ प्रदान किया जाना चाहिए:

1. पर्याप्त मात्रा में कृत्रिम प्रकाश प्रदान करें। मध्यम पानी का उत्पादन करें और मिट्टी के पूरी तरह से सूख जाने के बाद ही। अजमोद के लिए एक आरामदायक आर्द्रता प्रदान करें, और यह कम से कम 75% है। महत्वपूर्ण तापमान परिवर्तन से बचें। ग्रीनहाउस को समय पर हवादार करें।

अजमोद की कोई विशेष मिट्टी उर्वरक आवश्यकता नहीं है। इसकी उचित देखभाल के लिए, तैयार किए गए स्टोर मिक्स और आवश्यक तत्वों और पदार्थों के साथ मिट्टी को समृद्ध करने के प्राकृतिक तरीके उपयुक्त हैं।

ग्रीनहाउस में फसल उगाने की तकनीक

अजमोद के प्रकार: ए - जड़, बी - चीनी, सी - पत्ती। बागवानों द्वारा अजमोद उगाना सबसे अधिक बार इसकी जड़ों को मजबूर करने से चुना जाता है। बीज बोना अक्सर सबसे कम किफायती होता है। आसवन से खेती के लिए किसी भी फसल की किस्मों की जड़ों का उपयोग किया जाता है।

इष्टतम लंबाईजड़ 8 सेमी तक है, और मोटाई लगभग 5 सेमी है। बहुत लंबी जड़ों को काटना बेहतर है। इस तरह से अजमोद उगाने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

1. जड़ें तैयार करें। उनमें से सभी शीर्ष काटकर + 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रेत में रखा जाता है। मिट्टी में, एक दूसरे से 15-20 सेमी की दूरी पर कुंड बनाएं। उनमें पानी भरें और उनमें अजमोद की जड़ें रखें पौधों के बीच 5 सेमी की दूरी पर 45 ° का कोण। जड़ों को पृथ्वी से छिड़कें। उसी समय, गर्दन और सिर इसकी सतह से ऊपर रहना चाहिए। मिट्टी को संकुचित करें और इसे पानी दें।

आगे की देखभाल सरल है। यह नियमित रूप से पानी देने और इष्टतम तापमान बनाए रखने के लिए नीचे आता है। लगभग एक महीने की उचित देखभाल के बाद, पत्तियां 20-25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं।

इस समय, पहले साग को काटना पहले से ही संभव होगा। बीज का उपयोग करके अजमोद उगाना काफी अलग है। रोपण सामग्री को पहले कमरे के तापमान पर धुंध में रखा जाता है, जब तक कि पहले अंकुर दिखाई न दें।

फिर इन अंकुरित बीजों को +1?C के तापमान पर 10 दिनों तक रखना चाहिए। इस तरह के कार्यों के लिए धन्यवाद, पौधे मजबूत हो जाएगा, और हरियाली का पहला भाग बहुत तेजी से दिखाई देगा। बीजों से इस हरियाली की खेती करना और इसकी देखभाल करना मुश्किल नहीं है: तैयार बीजों को 5 सेमी की दूरी पर जमीन में प्रत्यारोपित किया जाता है। एक दूसरे से और तुरंत पानी पिलाया।

दिखाई देने वाले अंकुर पतले हो जाते हैं, जिससे वे सबसे मजबूत और स्वास्थ्यप्रद हो जाते हैं। खेती का अगला चरण तापमान, आर्द्रता बनाए रखने, प्रकाश प्रदान करने और खरपतवारों को हटाने के लिए आता है।

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पत्थर पर बढ़ रहा है

(जड़) - लम्बी जड़ वाली फसलों के साथ मध्यम देर से पकने वाली किस्म, पूरी तरह से संग्रहित। इसे शरद ऋतु और सर्दियों में खाया जाता है।

अजमोद को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है। दूसरे वर्ष में पूर्ण पकने की शुरुआत में, बीज काटा जाता है। ऐसा करने के लिए, अजमोद पर बीज के साथ सिर छोड़ दें। अजमोद को काट लें या इसे सूखने के लिए पंक्तियों में डाल दें, कुछ दिनों के बाद सूखे पौधों को पीस लें, फिर बीज सूखें और अनावश्यक भूसी हटा दें।

अजमोद जड़ और पत्ती है। पत्ता अजमोद आम अजमोद या घुंघराले अजमोद हम सभी से परिचित है। वे अजवायन की पत्ती के पत्ते ही खाते हैं, भोजन के लिए जड़ों का सेवन नहीं करते हैं। रूट अजमोद एक बड़ी, मोटी जड़ वाली फसल द्वारा प्रतिष्ठित है, यह सॉस और नमकीन में जाता है। अजमोद की जड़ का साग भी खाया जा सकता है, लेकिन यह स्वाद में अधिक खुरदरा होता है, और इसे तब तक नहीं तोड़ा जाना चाहिए जब तक कि जड़ की फसल पूरी तरह से पक न जाए, अन्यथा यह छोटा और कमजोर हो जाएगा।

अजमोद के लिए प्लॉट

यदि ग्रीनहाउस में, हरे-भरे अजमोद के बीच, कई पौधों को दृढ़ता से उत्पीड़ित और अवरुद्ध पाया गया (चित्र 2), तो छतरी के पत्ते के पेट को दोष दिया जा सकता है। कोई प्रभावी रासायनिक कीट संरक्षण उपाय नहीं हैं, इसलिए इस हरियाली को उगाते समय कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों का अधिक सावधानी से पालन करना बाकी है।

जड़ें तैयार करें। सभी शीर्ष उनसे काट दिए जाते हैं और + 2ºС के तापमान पर रेत में रखे जाते हैं। ग्रीनहाउस में अजमोद उगाने पर एग्रोटेक्निक्स में कोई विशेष जटिल रहस्य नहीं होता है। वह अच्छी तरह से रोशनी वाली, उपजाऊ और जलभराव वाली मिट्टी से प्यार करती है। साग मामूली ठंढ के प्रतिरोधी हैं। यह फसल को नुकसान पहुंचाए बिना अल्पकालिक पाला भी सहने में सक्षम है। और फिर भी हार्डी अजमोद को जनवरी के अंत से पहले लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बिक्री के लिए अजमोद उगाने के लिए, खांचे के बीच 30 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है, दो पंक्तियों में बीज बोते हुए, बीज 1 सेमी से गहरा हो जाते हैं;

अजमोद की बुवाई

इस प्रकार, यह जानना कि अजमोद कैसे उगाना है बड़ी मात्रा, आप एक महत्वपूर्ण प्रारंभिक निवेश के बिना अपने पसंदीदा काम करके अपनी आय बढ़ाने में सक्षम होंगे

गर्मियों में, बागवान पत्ती अजमोद की बुवाई की कन्वेयर विधि का उपयोग करते हैं, जब इसे हर दो से तीन सप्ताह में बोया जाता है। यह आपको टेबल पर और गर्मियों की तैयारी के लिए लगातार ताजा साग रखने की अनुमति देता है - शुरुआती वसंत से लेकर जमीन पर पहली ठंढ तक।

नमस्कार मित्रों!

. पर प्राचीन ग्रीसऔर रोम, अजमोद लंबे समय तक एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता था, अक्सर घरों को हरियाली से सजाया जाता था, पत्तियों का उपयोग माल्यार्पण करने के लिए किया जाता था, जिसने ईस्टलियन और पाइथियन खेलों के विजेताओं को ताज पहनाया था। हरक्यूलिस ने खुद को गंभीर क्षणों में अजमोद से सजाया। लंबे समय तक, अजमोद को एक पवित्र पौधा माना जाता था, जो महिमा और आनंद का प्रतीक था। मध्य युग में, कुलीन महिलाओं ने आवश्यक रूप से अजमोद और डिल बुटोनियर के साथ अपने शानदार संगठनों को पूरक बनाया

कटाई

अजमोद रोपण देखभाल

अजमोद की देखभाल करना बेहद सरल है, इसके लिए शाम को साग को पानी दें (जड़ अजमोद को अगस्त में पानी देना पसंद है, इस समय जड़ें पोषक तत्व प्राप्त कर रही हैं), पतला करें, साग को मातम से मुक्त करें, मिट्टी को ढीला करें।

अजमोद के लिए मिट्टी सामान्य या थोड़ी अम्लीय होनी चाहिए और इसकी संरचना ढीली होनी चाहिए। लैंडिंग के लिए, आप धूप वाली जगह या आंशिक छाया चुन सकते हैं।

जड़ अजमोद उगाना कोई परेशानी का काम नहीं है यदि आप उन सूक्ष्मताओं को जानते हैं जो पाठक इस लेख से सीख सकते हैं। यह बीज और मिट्टी की तैयारी के साथ-साथ बड़ी जड़ों की उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए इस पौधे को ठीक से कैसे विकसित किया जाए, इस पर चर्चा करेगा, क्योंकि वे इस प्रकार के अजमोद में मूल्यवान हैं। जमीन में एक दूसरे से 15-20 सेमी की दूरी पर खांचे बना लें।हरे द्रव्यमान के हिंसक विकास के दौरान, अजमोद को + 10-12ºС की सीमा में तापमान की आवश्यकता होती है। जब बाहर की हवा पर्याप्त रूप से गर्म हो जाती है, तो पौधा असहज हो सकता है, इसलिए ग्रीनहाउस को समय पर हवादार किया जाना चाहिए।

बुवाई के बाद, जमीन को पानी दें और अजमोद को अंकुरित होने के लिए छोड़ दें;

ताज़ी जड़ी-बूटियाँ उगाने के बारे में वीडियो

अजमोद (सबसे अधिक बार जड़) और सर्दियों से पहले बोएं। सूखे बीजों को सूखी जमी हुई जमीन में बोया जाता है, जिसके बाद जमीन को समतल कर दिया जाता है और क्यारियों को कार्बनिक पदार्थों से बनी गीली घास की मोटी परत से ढक दिया जाता है। अजमोद जमीन में हाइबरनेट करता है, और बर्फ के पिघलने और मिट्टी के गर्म होने के बाद, यह पहले में से एक (साथ ही लहसुन की सर्दियों की किस्मों के साथ) अंकुरित होता है।

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बिक्री के लिए अजमोद - बड़ी मात्रा में अजमोद उगाने की तकनीक

खुले मैदान में बीजों से अजमोद उगाने की कहानी शुरू करने से पहले, मैं इस अद्भुत पौधे के बारे में कुछ शब्द कहना चाहता हूँ।

सफल अजमोद उगाने का राज

अपने सजावटी प्रभाव के कारण, घुंघराले अजमोद पार्टर गार्डन और मसालेदार बगीचे, और पत्तेदार किस्मों दोनों में अच्छा है - एक सीमा के रूप में, बार-बार काटने के बाद; बीजों के लिए, इसे मोटली लॉन में लगाना बेहतर होता है। आपको उसके पड़ोसियों में सिर्फ सौंफ, सोआ और पत्ता अजवाइन नहीं चुनना चाहिए।

(जड़) - मध्य-मौसम किस्म, परिपक्व, जड़ की लंबाई 20-30 सेमी, पीले-सफेद मांस। यदि आप लगातार बगीचे से साग लेते हैं (जिसे पौधे के विकास के दौरान किसी भी समय खाया जा सकता है), झाड़ियाँ बढ़ने के साथ स्वाभाविक रूप से पतली हो जाती हैं। यदि आपने मूल अजमोद बोया है, तो आपको निश्चित रूप से इसे पतला करना चाहिए, भले ही आपको साग की आवश्यकता हो। मैं

अजमोद को उस मिट्टी में लगाया जा सकता है जहां पिछले सीजन में गोभी, प्याज, खीरे, टमाटर, आलू उगाए गए थे। अजमोद के बाद, वही फसलें (गाजर, सीताफल, जीरा, डिल) 3-4 वर्षों में सबसे अच्छी तरह से लगाई जाती हैं।

सामान्य जानकारी

उन्हें पानी से भरें और उनमें अजमोद की जड़ें पौधों के बीच 5 सेमी की दूरी के साथ 45 ° के कोण पर रखें।

अजमोद, जिसे सर्दियों की अवधि के लिए उगाए जाने की योजना है, को निम्नलिखित देखभाल और शर्तों के साथ प्रदान किया जाना चाहिए:

जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, पौधों को पतला कर दें ताकि उनके बीच 8 सेमी हो;

अजमोद - ग्रीनहाउस परिस्थितियों में खेती और देखभाल

यदि आपने दृढ़ता से ताजा अजमोद बेचना शुरू करने का फैसला किया है, तो आप ग्रीनहाउस के बिना नहीं कर सकते, क्योंकि साग की मुख्य मांग ठंड के मौसम में आती है, और आप खिड़कियों पर बहुत सारे अजमोद नहीं उगा सकते। ग्रीनहाउस की आवश्यकता केवल वसंत ऋतु में होगी, हरे रंग की शूटिंग की अवधि के लिए, सर्दियों में एक चमकता हुआ गर्म ग्रीनहाउस की आवश्यकता होती है। पौधा नमी-प्रेमी होता है। देखभाल में नियमित रूप से पानी देना, पतला करना, खरपतवार निकालना और मिट्टी को ढीला करना शामिल है। जड़ अजमोद के लिए, अगस्त में पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - यह इस अवधि के दौरान है कि पौधे जड़ की फसल उगाता है और खपत करता है अधिकतम राशिनमी के साथ मिट्टी से पोषक तत्व

हमारे अक्षांशों में सबसे प्रसिद्ध और व्यापक पत्ती उद्यान फसलों में से एक अजमोद है। यह सुगंधित जड़ी बूटी कई व्यंजनों की रेसिपी में शामिल है, साग को तले हुए मांस और मछली के साथ परोसा जाता है, इसका उपयोग पके हुए भोजन को सजाने, सॉस, सूप, वेजिटेबल स्टॉज, सलाद, पाई फिलिंग में जोड़ने के लिए किया जाता है।

• ल्यूडमिला, आपके पास हमेशा ऐसी रोचक और सार्थक पोस्ट और टिप्पणियाँ होती हैं! अब मैं निश्चित रूप से आश्वस्त हूं कि मेरे कर्ल वास्तव में जड़ हैं!​
• पत्ता साधारण
• पहला पतलापन - पौधों के बीच लगभग 3 सेमी बचा है।
• अजमोद बोना
• चीनी जड़ अजमोद एक द्विवार्षिक है। बीज बोने के बाद पहले वर्ष में यह सुगंधित जड़ें देता है, लेकिन रोपण के बाद दूसरे वर्ष में ही पौधे से बीज एकत्र करना संभव होगा। अजमोद की जड़ अचार में अपरिहार्य है, और बच्चों और वयस्कों के शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी है। यह सिद्ध हो चुका है कि भोजन में इसके नियमित उपयोग से दृष्टि और गुर्दे के कार्य में परिमाण के क्रम में सुधार होता है। यह भी विश्वसनीय रूप से ज्ञात है कि अजमोद जड़ के पदार्थ मसूड़ों को मजबूत करते हैं और घावों के शीघ्र उपचार को बढ़ावा देते हैं।
• जड़ों को पृथ्वी से छिड़कें। ऐसे में गर्दन और सिर उसकी सतह से ऊपर रहना चाहिए।
• पर्याप्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था प्रदान करें।
• अजमोद को नियमित रूप से पानी दें, स्थिर पानी को रोकने की कोशिश करें;

अगला, आपको अजमोद की किस्मों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने और यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि कौन से बिक्री के लिए बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। सबसे लोकप्रिय पत्ते की किस्में हैं: साधारण पत्तियों वाले साग का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, और घुंघराले पत्तों वाली किस्में व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करती हैं। यद्यपि जड़ वाली फसलें अजमोद से कम उपयोगी नहीं हैं, वे लगभग कभी भी मांग में नहीं हैं, इसलिए जड़ की किस्मों को उगाने में समय बिताना केवल लाभहीन है (इस जगह में कम प्रतिस्पर्धा के बावजूद)।

पाक प्रयोजनों के लिए अजमोद की पत्ती की लगातार कटौती के साथ, झाड़ियों का पतला होना स्वाभाविक हो जाता है। लेकिन जड़ अजमोद के लिए, विशेष पतलेपन के उपाय करना भी आवश्यक है। पहली बार, बड़े पैमाने पर शूटिंग के तीन सप्ताह बाद, पतला किया जाता है: अलग-अलग पौधों के बीच की दूरी कम से कम 3 सेमी रहनी चाहिए। बार-बार पतले होने के साथ, जो पहले के लगभग दो से तीन सप्ताह बाद किया जाता है, रोपण चरण बढ़ जाता है जड़ फसलों के बीच 10 सेमी तक - ठीक इस दूरी पर झाड़ियों के इष्टतम विकास और जड़ों के द्रव्यमान की वृद्धि में हस्तक्षेप नहीं होता है।

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अजमोद कैसे उगाएं?

अजमोद जड़ शोरबा, मछली सूप, marinades के लिए एक विशेष अवर्णनीय स्वाद देता है। इसलिए ज्यादातर माली हमेशा इसे उगाने के लिए एक बिस्तर अलग रख देते हैं।

अजमोद एक अच्छी जड़ी बूटी है, लेकिन आपको इससे सावधान रहना होगा, इसमें अभी भी मतभेद हैं!

(पत्ती) - मसालेदार पत्ते, जोरदार विच्छेदित, शक्तिशाली रोसेट। किस्म जल्दी है।

कुछ हफ़्ते के बाद, हम फिर से पतले हो जाते हैं, पड़ोसी पौधों के बीच की अंतिम दूरी 5-10 सेमी होनी चाहिए।

ग्रीनहाउस में विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के लिए आवश्यकताएँ

अजमोद एक द्विवार्षिक पौधा है। कटाई के बाद अजमोद के बीज लगभग 2-3 वर्षों तक संग्रहीत किए जाते हैं। मैं

बीज से चीनी जड़ अजमोद उगाने के लिए, आपको बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं है, इसके लिए आपकी साइट पर एक या दो बिस्तर आवंटित करने के लिए पर्याप्त है। आमतौर पर इसे शुरुआती वसंत में बोया जाता है, जैसे ही बर्फ पिघलती है। जड़ अजमोद को कब बोना है, यह समझना बहुत सरल है। जैसे ही पृथ्वी गल गई, आप तुरंत व्यापार में उतर सकते हैं। रूट अजमोद की सबसे आम और लोकप्रिय किस्में हार्वेस्ट और शुगर हैं, हालांकि, कुल मिलाकर, इस फसल में असफल किस्में नहीं होती हैं। हालाँकि, जो भी किस्म बुवाई के लिए चुनी जाती है, ताकि बीज जल्दी से अंकुरित हों और फसल भरपूर हो, आपको उन सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए जो अगले भाग में दी जाएंगी।

मिट्टी को संकुचित करें और इसे पानी दें।

1. मध्यम पानी देना और मिट्टी के पूरी तरह से सूख जाने के बाद ही।
2. मिट्टी को सावधानी से ढीला करें और पौधों को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाएं;
3. खर्च
4. अजमोद - प्राकृतिक स्रोतकैरोटीन और एस्कॉर्बिक एसिड, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व, अन्य कार्बनिक अम्ल और आहार फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और पेक्टिन यौगिक। संस्कृति को जड़ में विभाजित किया जाता है, जड़ फसलों के लिए उगाया जाता है, और पत्ते, भोजन के लिए साग खाने के लिए (साधारण, घुंघराले)। जड़ अजमोद पत्ती अजमोद की तुलना में संरचना में मोटा होता है, और इसके अलावा, इसे तब तक थोक में काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है जब तक कि जड़ पूरी तरह से पक न जाए, क्योंकि यह आवश्यक द्रव्यमान प्राप्त नहीं कर सकता है।

और मैंने बालकनी पर, एक बॉक्स में अजमोद उगाने का फैसला किया। मैंने बीज खरीदे, उन्हें भिगोया, अगले दिन एक डिब्बे में बोया। मैंने लंबे समय तक इंतजार किया, 18 दिनों के बाद पतले अंकुर दिखाई दिए, लेकिन अंकुरण के कुछ दिनों बाद, अंकुर मुरझा गए और गायब हो गए, भले ही मैंने रोपाई को पानी पिलाया और उन्हें दीपक से रोशन किया। इसलिए मुझे बाजार जाकर अजमोद खरीदना पड़ा।

ग्रीनहाउस में फसल उगाने की तकनीक

अच्छी, उपयोगी, स्वादिष्ट जानकारी। हमारा अजमोद सर्दियों में भी जमता नहीं है, मैं इसे स्पूनबॉन्ड के साथ कवर करता हूं और यह है))) मैं अपने बीज एकत्र नहीं कर सकता, सबसे बड़ी बेटी सबसे पहले फूलों के डंठल के साथ रसदार युवा शूट खाती है, और उसके बाद ही जाती है पत्ते)

सुनिश्चित करें कि अजमोद के पत्ते स्वस्थ हैं, रोग और कीट क्षति के संकेतों से मुक्त हैं, ताकि आप समय पर कार्रवाई कर सकें और अपनी फसल को न खोएं। अजमोद निम्नलिखित रोगों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील है: जंग, सफेद सड़ांध, गाजर साइलीड, गाजर मक्खी, तरबूज एफिड, प्याज और लहसुन का तना निमेटोड, सफेद धब्बा।

अजमोद एक बहुत ही ठंढ प्रतिरोधी पौधा है, इसलिए बगीचे से शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक ताजा जड़ी-बूटियां प्राप्त की जा सकती हैं, जब तक कि बर्फ गिर न जाए। युवा साग प्राप्त करने के लिए, कई माली तथाकथित कन्वेयर विधि का उपयोग करते हैं, जिसमें बीज 2-3 सप्ताह के अंतराल पर बोए जाते हैं और देर से शरद ऋतु (पत्ती अजमोद के लिए उपयुक्त) तक जारी रह सकते हैं। मैं

1. लैंडिंग और देखभाल
2. आगे की देखभाल सरल है। यह नियमित रूप से पानी देने और इष्टतम तापमान बनाए रखने के लिए नीचे आता है। लगभग एक महीने की उचित देखभाल के बाद, पत्तियां 20-25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं। इस समय, पहले साग को काटना पहले से ही संभव होगा।
3. अजमोद के लिए एक आरामदायक आर्द्रता प्रदान करें, और यह कम से कम 75% है।
4. जब फसल का समय आए, तो तनों को जमीन के पास काट लें - साग बहुत जल्दी बढ़ता है।
5. ध्यान रखें कि उच्चतम गुणवत्ता वाले बीजों में भी अंकुरण दर लगभग 70% होती है, जिसका अर्थ है कि बोने की दर को बढ़ाना बेहतर है, और फिर उन टहनियों को पतला कर दें जो कमजोर हैं। आप लगभग 15 दिनों के बाद बुवाई के बाद पहला अंकुर देख पाएंगे, पहली फसल को अंकुरण के बाद 60-85 दिनों में काटना संभव होगा, यह किस्म पर निर्भर करता है। यदि आप बीज बोने के बजाय अजमोद की जड़ों से साग का उपयोग करते हैं तो आप तेजी से परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

बाहर के बीजों से अजमोद उगाना

हरे रंग की रानी के साथ एक बिस्तर को अर्ध-छायांकित या धूप वाली जगह में तोड़ा जाता है। अजमोद के लिए मिट्टी को सामान्य या थोड़ा बढ़ा हुआ अम्लता के साथ चुनना उचित है। इसके नीचे की मिट्टी की संरचना ढीली होनी चाहिए और यह काफी उपजाऊ होनी चाहिए। प्राचीन काल से, अजमोद के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हैं: गोभी, प्याज, कद्दू, आलू और टमाटर। गाजर, चुकंदर और अजमोद जैसी जड़ वाली फसलें इसके बाद ही लगाई जाती हैं, न कि कुछ वर्षों के बाद।

लेख के लिए धन्यवाद।

और मुझे दूसरों की तुलना में घुंघराले अजमोद अधिक पसंद है)) सच है, उसका साग कुछ हद तक सख्त है, साधारण पत्तेदार की तुलना में अधिक कठोर है, लेकिन बहुत अधिक सजावटी - बगीचे की एक उत्कृष्ट सजावट :) और उसे शूट न करने की भी गारंटी है, भले ही स्थितियां सबसे अनुकूल नहीं हैं (साधारण पत्ती, ऐसा होता है, पहले वर्ष में गर्मी और सूखे में खिलता है)।

कीट नियंत्रण

अजमोद का संग्रह और भंडारण

रोपण के लिए बेड पतझड़ में सबसे अच्छे से तैयार किए जाते हैं, उसी समय खुदाई के लिए मिट्टी में जैविक और खनिज उर्वरक लगाए जाते हैं। वसंत में, अतिरिक्त पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरक लागू होते हैं, यूरिया और अमोनियम नाइट्रेट जोड़ा जा सकता है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, रूट अजमोद लगाने का सबसे अच्छा समय है वसंत की शुरुआत में. आपको बुवाई के लिए क्यारी तैयार करके शुरुआत करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे खोदना आवश्यक है, उसी समय 2-3 लीटर रेत, 4-5 किलोग्राम ह्यूमस प्रति वर्ग मीटर और शीर्ष पर फॉस्फेट उर्वरक का एक बड़ा चमचा छिड़कें। इस प्रकार, रेत के लिए धन्यवाद, हमें अच्छी जल निकासी मिलेगी, और मिट्टी उन सभी पोषक तत्वों से भर जाएगी जो एक युवा पौधे को चाहिए। सभी घटकों को बनाने के बाद, मिट्टी के ऊपरी हिस्से को समतल किया जाता है, और फिर क्यारियां बनाई जाती हैं।

अजमोद को बीज से उगाना बहुत अलग है। रोपण सामग्री को पहले कमरे के तापमान पर धुंध में रखा जाता है, जब तक कि पहले अंकुर दिखाई न दें। फिर इन अंकुरित बीजों को 10 दिनों तक + 1ºС के तापमान पर रखना चाहिए। इस तरह के कार्यों के लिए धन्यवाद, पौधा मजबूत हो जाएगा, और हरियाली का पहला भाग बहुत तेजी से दिखाई देगा।

महत्वपूर्ण तापमान में उतार-चढ़ाव से बचें।

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जड़ अजमोद - खेती

ताज़ी जड़ी-बूटियों की निरंतर आपूर्ति के लिए, अजमोद को हर दो से तीन सप्ताह में अलग-अलग पकने के समय पर रोपित करें

, विशेष ध्यान दें उपस्थितिपौधे। रोगों या कीड़ों से क्षति के पहले संकेत पर, पूरी फसल की मृत्यु को रोकने के लिए, बगीचे से रोगग्रस्त नमूनों को हटाने के लिए तत्काल उपाय किए जाने चाहिए। अजमोद के मुख्य कीट: एफिड्स (खरबूजे), गाजर फ्लाई लार्वा, गाजर साइलीड, स्टेम नेमाटोड। रोग जो अजमोद को प्रभावित कर सकते हैं: सफेद सड़ांध, सफेद धब्बा, जंग।

अजमोद के लिए भूमि पतझड़ में तैयार की जाती है। पृथ्वी की गहरी जुताई (पक्षियों की बूंदों) के तहत ऑर्गेनिक्स पेश किए जाते हैं

दोस्तों, उस पैराग्राफ में जो रोपण के लिए अजमोद के बीज तैयार करने की बात करता है, वहाँ सीताफल के बीज के साथ एक फोटो है, लेकिन अजमोद नहीं, निश्चित रूप से, अगर यह आपके लिए महत्वपूर्ण है

मुझे एक कर्ल भी पसंद है, लेकिन मेरे पास यह जड़ है, हालांकि मुझे आश्वासन दिया गया था कि यह नहीं हो सकता

जड़ अजमोद को पतझड़ में काटा जाता है, ठंढ से पहले, पत्तियों को काट दिया जाता है, रेत के साथ छिड़का हुआ एक ठंडी जगह (गाजर की तरह) में संग्रहीत किया जाता है। आप अजमोद की जड़ को खोद नहीं सकते हैं, फिर शुरुआती वसंत में, जब बर्फ पिघलती है, तो आपको ताजा साग मिलेगा। सर्दियों में खिड़कियों पर गमलों में साग लगाने के लिए अजमोद की जड़ों का उपयोग किया जा सकता है।

बीजों को एक दिन के लिए पानी में या पोटैशियम परमैंगनेट के 0.2% घोल में भिगोने की आवश्यकता होती है। फिर उन्हें धुंध में रखें और सफेद अंकुरित होने तक अंकुरित करें। यदि आपको तत्काल अंकुर प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो बीज को 4 घंटे के लिए दूध में भिगोएँ और फिर पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में भिगोएँ।

जैसा कि आप जानते हैं, जड़ अजमोद के बीज बहुत लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, कभी-कभी दो सप्ताह या उससे अधिक, लेकिन अनुभवी माली जानते हैं कि उनके अंकुरण की अवधि को कैसे आधा किया जाए। ऐसा करने के लिए, बीज को धुंध पर रखें, उन्हें गर्म पानी से सिक्त करें, फिर उन्हें दूसरी परत के साथ कवर करें और फिर से सिक्त करें। इस अवस्था में, उन्हें दो से तीन दिनों के लिए छोड़ देने की सिफारिश की जाती है, जिसके बाद बुवाई के 5-7 दिनों के बाद युवा हरियाली के अंकुर दिखाई देंगे। ​http://youtu.be/pJw_ZgW9kOA

ग्रीनहाउस को समय पर वेंटिलेट करें।

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अजमोद

लागत कम रखने के लिए थोक दुकानों में अजमोद के बीज खरीदें। अतिरिक्त लागत केवल उर्वरकों की खरीद और अजमोद की अतिरिक्त रोशनी के लिए आवश्यक हो सकती है फ्लोरोसेंट लैंपसर्दियों के महीनों के दौरान जब दिन के उजाले घंटे बहुत कम होते हैं। अन्यथा, अजमोद उगाना शायद ही एक महंगा व्यवसाय कहा जा सकता है। इसके विपरीत, न्यूनतम निवेश से आप आसानी से अच्छा लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

अजमोद उगाने की तकनीक मुश्किल नहीं है, आपको बस जड़ों को ठीक से लगाने या बीज बोने और पौधों को आगे बढ़ने के लिए उपयुक्त स्थिति प्रदान करने की आवश्यकता है। निर्देशों का पालन करके आप निश्चित रूप से विभिन्न किस्मों के अजमोद उगाने में सफल होंगे

अजमोद रोपण

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आपके रूट अजमोद पृष्ठ पर आपके पास धनिया की एक तस्वीर है, यानी सीताफल

नमस्कार! मुझे घुंघराले अजमोद भी पसंद है - यह वास्तव में सार्वभौमिक मसालेदार, औषधीय, सजावटी पौधा है। इस मसाले का विशिष्ट, नाजुक, सुखद सुगंध और मसालेदार-मीठा स्वाद, मीठे को छोड़कर सभी व्यंजनों के लिए, बहुतों को पसंद है। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, जड़ों का उपयोग गुर्दे की बीमारियों के लिए किया जाता है, एक हल्के रेचक के रूप में, बीज एक मजबूत मूत्रवर्धक होते हैं, पत्तियों का उपयोग घावों के इलाज के लिए किया जाता है, सूजन और दर्द को कम करता है, फलों का उपयोग प्रोस्टेट सूजन, मासिक धर्म की अनियमितता, गुर्दे की शूल के लिए किया जाता है। , पाचन में सुधार करने के लिए; उन्हें गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

पत्ता अजमोद विकास के किसी भी समय काटा जाता है और अंधेरे में सूख जाता है लेकिन अंधेरी जगह या जमे हुए नहीं होता है। मैं

रिज में हम एक दूसरे से लगभग 15 सेमी की दूरी के साथ 1-2 सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाते हैं। लगभग 15 मिनट के अंतराल पर कई बार खांचे पर बारीक बुझाया हुआ चूना छिड़कें।

जड़ अजमोद की बुवाई उथले रूप से की जाती है, एक सेंटीमीटर-गहरी नाली, जिसे एक उंगली से बगीचे में बनाया जा सकता है, काफी है। यह महत्वपूर्ण है कि बगीचे में पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 15-20 सेंटीमीटर हो, अधिक बार रोपण जड़ फसलों के आकार को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

बीजों से इस हरियाली की खेती और इसकी देखभाल मुश्किल नहीं है: तैयार बीजों को एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर जमीन में प्रत्यारोपित किया जाता है और तुरंत पानी पिलाया जाता है। दिखाई देने वाले अंकुर पतले हो जाते हैं, जिससे वे सबसे मजबूत और स्वास्थ्यप्रद हो जाते हैं। खेती का अगला चरण तापमान, आर्द्रता बनाए रखने, रोशनी प्रदान करने और खरपतवारों को हटाने के लिए नीचे आता है

अजमोद की कोई विशेष मिट्टी उर्वरक आवश्यकता नहीं है। इसकी उचित देखभाल के लिए, तैयार किए गए स्टोर मिक्स और आवश्यक तत्वों और पदार्थों के साथ मिट्टी को समृद्ध करने के प्राकृतिक तरीके उपयुक्त हैं।

ताजा सुगंधित साग उन उत्पादों में से एक है जिन्हें आप पूरे वर्ष अपनी मेज पर रखना चाहते हैं। अजमोद उगाने के लिए अधिक प्रयास और खर्च की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह शरीर को इसके लिए ऐसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों से भर देगा। लगभग किसी भी गर्मी के निवासी के पास एक बगीचे का बिस्तर होता है जिस पर यह हरियाली बढ़ती है। इसके दो रूप संस्कृति में उगाए जाते हैं - यह जड़ अजमोद और पत्ती अजमोद है, जो साधारण पत्तियों या घुंघराले वाले के साथ होता है।

अजमोद उगाने के रहस्यों के बारे में वीडियो

अपने भूखंड पर अच्छी फसल लें!

खाद, धरण) और खनिज उर्वरक। शुरुआती वसंत में, जब पौधों को नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, तो अतिरिक्त रूप से जटिल खनिज यौगिकों, अमोनियम नाइट्रेट, यूरिया या लकड़ी की राख को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

अजमोद की देखभाल

हाँ यह सही है! मैंने दूसरी तस्वीर के साथ खिलवाड़ किया!) 2013 में, अजमोद और धनिया पत्ते मेरे लिए समान थे। यह अब है कि मैं अपनी आँखें बंद करके एक को दूसरे से अलग कर सकता हूँ) हालाँकि एक नौसिखिया भी केवल एक गंध से नेविगेट कर सकता है! मेरे काम पर ध्यान देने और लेख पढ़ने के लिए धन्यवाद!​

वैसे, जंगली अजमोद की खोज सबसे पहले प्राचीन ग्रीस के निवासियों ने मोरिया (पेलोपोनिस) प्रायद्वीप के चट्टानी क्षेत्रों में की थी और यहीं से इसका लैटिन नाम मिला।

अजमोद की किस्में कम हैं, इस लेख में मैं मध्य लेन के लिए उपयुक्त कई किस्में दूंगा।

रोपण के बाद, मिट्टी को हल्के से थपथपाकर कॉम्पैक्ट करें, और मिट्टी को ह्यूमस से गीला करें। मैं

जड़ अजमोद को उगाना और उसकी देखभाल करना कई तरह से गाजर उगाने के समान है,

रसदार सुगंधित साग के रूप में एक ठोस परिणाम देने के लिए अजमोद की खेती और देखभाल के लिए, इसके रोगों और कीटों के खिलाफ समय पर उपाय करना आवश्यक है।

अजमोद के प्रकार: ए - जड़, बी - चीनी, सी - पत्ता।

अजमोद की किस्में

अजमोद उगाने के निर्देश:

आपके ईमेल पर साइट समाचार! अपना ईमेल दर्ज करेंपौधा द्विवार्षिक है। बीज संग्रह की तारीख से दो से तीन साल के भीतर रोपण के लिए उपयुक्त हैं। वसंत और गर्मियों में, रोपण सामग्री को गर्म पानी या पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान (कीटाणुशोधन के लिए) में बुवाई से एक दिन पहले भिगोने की सलाह दी जाती है।

मैंने सुना है कि अजमोद बारहमासी हो सकता है, और मुझे यह भी पता चला कि वास्तव में जड़ अजमोद एक द्विवार्षिक है, और अगले वर्षों के लिए पौधे बीज से उगते हैं ... सामान्य तौर पर, आपकी राय दिलचस्प है ... पेट्रोसेलिनम

चीनीशूट 9 से 15 दिनों की अवधि में दिखाई देंगे, वे -10 डिग्री सेल्सियस तक के ठंढों को सहन कर सकते हैं। मैं

लेकिन कुछ सूक्ष्मताएं हैं जो प्रस्तुत संस्कृति के लिए अद्वितीय हैं। जड़ें बड़ी होने के लिए, रोपाई को पतला किया जाना चाहिए, हर 3 सेंटीमीटर में 2-3 पौधे छोड़ दें। एक महीने बाद, बिस्तर को फिर से पतला कर दिया जाता है, इस बार पौधों को हर 7-10 सेंटीमीटर पर छोड़ दिया जाता है। इस प्रकार, यह सुनिश्चित करना संभव है कि पौधे एक-दूसरे की जड़ फसलों की वृद्धि को बाधित न करें। निराई भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अजमोद मातम के पड़ोस को बर्दाश्त नहीं करता है। बहुत बार, अनुचित देखभाल के साथ, सफेद सड़ांध से संस्कृति प्रभावित हो सकती है। संघर्ष के तरीके तत्काल होने चाहिए। प्रभावित पौधों को क्यारियों से हटा दिया जाता है और अनुशंसित आर्द्रता की जाँच की जाती है। ग्रीनहाउस को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, और पौधों को स्वयं तांबे की तैयारी के साथ छिड़का जाना चाहिए। अजमोद को अतिरिक्त वेंटिलेशन और नियमित निरीक्षण के साथ प्रदान करें

स्वेतलाना, रूस

बागवानों द्वारा अजमोद की खेती को अक्सर इसकी जड़ों की मजबूती से चुना जाता है। बीज बोना अक्सर सबसे कम किफायती होता है। आसवन से खेती के लिए किसी भी फसल की किस्मों की जड़ों का उपयोग किया जाता है। इष्टतम रीढ़ की लंबाई 8 सेमी तक है, और मोटाई लगभग 5 सेमी है। बहुत लंबी जड़ों को काटना बेहतर है।

मरीना, नेक्रासोव्स्की

उनमें से किसी को भी उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन कई लोग इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए जड़ को पसंद करते हैं।

विश्वास, ईगल

चूंकि आवश्यक तेल बीज के अंकुरण को काफी धीमा कर देते हैं, इसलिए बुवाई से पहले अजमोद के बीजों को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए और पांच दिनों के लिए धुंध बैग में अंकुरित होने के लिए छोड़ देना चाहिए।

लुडमिला उलेस्काया, याल्टस

कुछ माली अजमोद की खेती को एक लाभदायक व्यवसाय में बदलने का प्रबंधन करते हैं। वे बिक्री के लिए उपयुक्त बड़ी मात्रा में रसीला, सुंदर अजमोद उगाने का प्रबंधन कैसे करते हैं? आपने शायद अपने आप से यह प्रश्न एक से अधिक बार पूछा है, अपनी खिड़की पर हरियाली के कमजोर, अप्रस्तुत-दिखने वाले अंकुरों को देखकर। यदि व्यक्तिगत उपभोग के लिए भी अच्छी अजमोद उगाना हमेशा संभव नहीं होता है, तो ताजी जड़ी-बूटियों को बेचकर पैसा कमाने के लिए नियमित फसल कैसे प्राप्त करें?

कुछ माली अजमोद की खेती को एक लाभदायक व्यवसाय में बदलने का प्रबंधन करते हैं। वे बिक्री के लिए उपयुक्त बड़ी मात्रा में रसीला, सुंदर अजमोद उगाने का प्रबंधन कैसे करते हैं? आपने शायद अपने आप से यह प्रश्न एक से अधिक बार पूछा है, अपनी खिड़की पर हरियाली के कमजोर, अप्रस्तुत-दिखने वाले अंकुरों को देखकर। यदि व्यक्तिगत उपभोग के लिए भी हमेशा अच्छी अजमोद उगाना संभव नहीं है, तो ताजी जड़ी-बूटियों को बेचकर पैसा कमाने के लिए नियमित फसल कैसे प्राप्त करें?

सफल अजमोद उगाने का राज

बिक्री के लिए अजमोद उगाना एक आशाजनक प्रकार का व्यवसाय है, क्योंकि उत्पादों की मांग पूरे वर्ष बनी रहती है, शरद ऋतु से वसंत तक कई गुना बढ़ जाती है। गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, लेकिन हर किसी के पास अपनी गर्मियों की झोपड़ी में या घर की खिड़की पर व्यक्तिगत खपत के लिए साग उगाने का अवसर नहीं है, और हर गृहिणी फसलों के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहेगी - ताजा साग खरीदना बहुत आसान और तेज़ है .

इसलिए, बड़ी मात्रा में अजमोद कैसे उगाना है, यह जानकर, आप एक महत्वपूर्ण प्रारंभिक निवेश के बिना अपनी पसंद का काम करके अपनी आय बढ़ाने में सक्षम होंगे।

ताज़ी जड़ी-बूटियाँ उगाने के बारे में वीडियो

यदि आपने दृढ़ता से ताजा अजमोद बेचना शुरू करने का फैसला किया है, तो आप ग्रीनहाउस के बिना नहीं कर सकते, क्योंकि साग की मुख्य मांग ठंड के मौसम में आती है, और आप खिड़कियों पर बहुत सारे अजमोद नहीं उगा सकते। ग्रीनहाउस की आवश्यकता केवल वसंत ऋतु में होगी, हरे रंग की शूटिंग की अवधि के लिए, सर्दियों में एक चमकता हुआ गर्म ग्रीनहाउस की आवश्यकता होती है।

इसके बाद, आपको सावधानीपूर्वक अध्ययन करने और यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि कौन से बिक्री के लिए बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। सबसे लोकप्रिय पत्ते की किस्में हैं: साधारण पत्तियों वाले साग का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, और घुंघराले पत्तों वाली किस्में व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करती हैं। यद्यपि जड़ वाली फसलें अजमोद से कम उपयोगी नहीं हैं, वे लगभग कभी भी मांग में नहीं हैं, इसलिए जड़ की किस्मों को उगाने में समय बिताना केवल लाभहीन है (इस जगह में कम प्रतिस्पर्धा के बावजूद)।

सबसे लोकप्रिय पत्तेदार किस्में हैं।

ध्यान रखें कि उच्चतम गुणवत्ता वाले बीजों में भी अंकुरण दर लगभग 70% होती है, जिसका अर्थ है कि बुवाई दर को बढ़ाना बेहतर है, और फिर उन रोपों को पतला कर दें जो कमजोर हैं। आप लगभग 15 दिनों के बाद बुवाई के बाद पहला अंकुर देख पाएंगे, पहली फसल को अंकुरण के बाद 60-85 दिनों में काटना संभव होगा, यह किस्म पर निर्भर करता है। यदि आप बीज बोने के बजाय अजमोद की जड़ों से साग का उपयोग करते हैं तो आप तेजी से परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

ताजा जड़ी बूटियों की निरंतर आपूर्ति के लिए, अजमोद को हर दो से तीन सप्ताह में अलग-अलग पकने के समय पर लगाएं।

अजमोद - ग्रीनहाउस परिस्थितियों में खेती और देखभाल

अजमोद उगाने की तकनीक मुश्किल नहीं है, आपको बस जड़ों को ठीक से लगाने या बीज बोने और पौधों को आगे बढ़ने के लिए उपयुक्त स्थिति प्रदान करने की आवश्यकता है। निर्देशों का पालन करके आप निश्चित रूप से विभिन्न किस्मों के अजमोद उगाने में सफल होंगे।

अजमोद उगाने के रहस्यों के बारे में वीडियो

अजमोद उगाने के निर्देश:

• चूंकि आवश्यक तेल बीज के अंकुरण को काफी धीमा कर देते हैं, बुवाई से पहले अजमोद के बीजों को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए और पांच दिनों के लिए धुंध बैग में अंकुरित होने के लिए छोड़ देना चाहिए,
• अंकुरित अंकुरित बीजों को थोड़ा सुखाया जाता है और नम मिट्टी में पंक्तियों में बोया जाता है;
• बिक्री के लिए अजमोद उगाने के लिए, खांचे के बीच 30 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है, दो पंक्तियों में बीज बोते हुए, बीज को 1 सेमी गहरा किया जाता है;
• बुवाई के बाद, जमीन को पानी दें और अजमोद को अंकुरित होने के लिए छोड़ दें;
• जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, पौधों को पतला कर दें ताकि उनके बीच 8 सेमी हो;
• अजमोद को नियमित रूप से पानी दें, स्थिर पानी को रोकने की कोशिश करें;
• धीरे से मिट्टी को ढीला करें और पौधों को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाएं;
• जब फसल का समय आता है, तो तनों को जमीन के करीब काट लें - साग बहुत जल्दी वापस उग आता है।

जब फसल का समय हो, तो तनों को जमीन के पास काट लें - साग बहुत जल्दी वापस उग आता है।

लागत कम करने के लिए, थोक दुकानों में अजमोद के बीज खरीदें। अतिरिक्त लागत केवल उर्वरकों की खरीद के लिए और सर्दियों के महीनों के दौरान फ्लोरोसेंट लैंप के साथ अजमोद की अतिरिक्त रोशनी के लिए आवश्यक हो सकती है, जब दिन के उजाले के घंटे बहुत कम होते हैं। अन्यथा, अजमोद उगाना शायद ही एक महंगा व्यवसाय कहा जा सकता है। इसके विपरीत न्यूनतम निवेश से आप आसानी से अच्छा लाभ प्राप्त कर सकते हैं।