क्या उबले हुए पानी से चांदनी को पतला करना संभव है। पानी के साथ मूनशाइन कमजोर पड़ने वाला कैलकुलेटर - ऑनलाइन गणना करें

गुणवत्ता घर का बना चांदनीबहुत मजबूत है और इसमें 96% तक अल्कोहल हो सकता है। ऐसा उत्पाद अपने शुद्ध रूप में खपत के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह श्लेष्म झिल्ली के जलने का कारण बन सकता है। पाचन नाल. मूनशाइन को सादे पानी से पतला किया जा सकता है, लेकिन यह साफ और मुलायम होना चाहिए। परिणाम वोदका की तरह 40% की ताकत वाला एक मादक उत्पाद है। डबल डिस्टिलेशन और अल्कोहल सेटलमेंट के बाद प्रक्रिया को अंजाम दिया जाना चाहिए।

मैश तैयार करने और उसके आसवन की तुलना में चन्द्रमा को पतला करना एक सरल प्रक्रिया है। हालाँकि, यहाँ सही गणना करना आवश्यक है अनुपात. चांदनी के साथ एक कंटेनर को केवल 1 बार पतला किया जा सकता है, इसलिए प्रक्रिया को सही ढंग से करना महत्वपूर्ण है। यह भी मायने रखता है कि चांदनी को कैसे पतला किया जाए - इसके लिए एक साधारण काम नहीं करेगा नल का पानी. पेय को पतला करने और उसकी गुणवत्ता को खराब न करने के बारे में कुछ सुझाव और तरकीबें भी हैं - यदि आप उनका पालन नहीं करते हैं, तो आप स्थिति को ठीक किए बिना बड़ी मात्रा में शराब को खराब कर सकते हैं।

चांदनी को पतला करने के लिए, आपको पहले से ही पानी की सही मात्रा की गणना करनी चाहिए जो एक निश्चित मात्रा में शराब के लिए आवश्यक होगी। इन उद्देश्यों के लिए, विशेष कैलकुलेटर प्रोग्राम विकसित किए गए हैं जिन्हें कंप्यूटर या फोन पर डाउनलोड किया जा सकता है, प्रारंभिक डेटा दर्ज करें और आवश्यक गणना प्राप्त करें। हालांकि, अनुभवी चन्द्रमा यह पता लगा सकते हैं कि विशेष कार्यक्रमों के बिना पेय को वांछित शक्ति में कैसे पतला किया जाए। ऐसा करने के लिए, सरल गणना करना और यह गणना करना भी आवश्यक है कि एक निश्चित मात्रा में चन्द्रमा को पतला करने के लिए कितना पानी चाहिए। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि शराब को केवल एक बार पतला किया जा सकता है - यदि अनुपात पूरा नहीं होता है, तो पेय अपने गुणों को खो देगा और अनुपयोगी हो जाएगा।

कैलकुलेटर प्रोग्राम का उपयोग किए बिना चांदनी को 40 डिग्री तक पतला करने के कई तरीके हैं। पहला, सबसे आसान तरीका पिवट टेबल है। यह इंगित करता है कि चन्द्रमा को पतला करने के लिए आपको कितना पानी लेने की आवश्यकता है, यदि इसकी मूल शक्ति ज्ञात हो। पानी की मात्रा एमएल में इंगित की जाती है, यदि आप कमजोर पड़ने के लिए 1 लीटर चांदनी लेते हैं।

विशेष कार्यक्रमों और कैलकुलेटर के उपयोग के बिना चांदनी बनाने का दूसरा तरीका एक सरल सूत्र है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले से ही ज्ञात शक्ति के साथ एक पेय लेने की भी आवश्यकता है। इसके बाद, आप मैन्युअल रूप से गणना कर सकते हैं कि कम मजबूत चन्द्रमा प्राप्त करने के लिए कितना पानी जोड़ा जाना चाहिए:

(ए / सी) * सी - सी \u003d पानी की मात्रा, जहां:

• ए - शराब की प्रारंभिक ताकत,%;
• सी - शराब की अंतिम ताकत,%;
• सी - चांदनी की प्रारंभिक मात्रा, एल।

गणना की सटीकता के लिए, मूल कच्चे माल की सटीक ताकत जानना आवश्यक है। यह मान अल्कोहल मीटर के बिना निर्धारित नहीं किया जा सकता है, लेकिन अनुभवी चन्द्रमा अप्रत्यक्ष संकेतों पर भरोसा कर सकते हैं। तो, उच्च शक्ति वाले चन्द्रमा में अल्कोहल की स्पष्ट गंध होती है - हालाँकि, इसे इसकी निम्न गुणवत्ता और द्वारा भी समझाया जा सकता है बड़ी मात्राअशुद्धियाँ। अपर्याप्त रूप से केंद्रित कच्चे माल के विपरीत, उच्च स्तर के इथेनॉल वाला पेय पारदर्शी होगा। इसके अलावा, इसकी ताकत प्रज्वलन विधि द्वारा निर्धारित की जा सकती है - अगर शराब की मात्रा 20-40% की सीमा में है तो आग असमान रूप से जल जाएगी।

चांदनी की प्रारंभिक ताकत काढ़ा के प्रकार और गुणवत्ता, आसवन तकनीक और कई अन्य बारीकियों पर निर्भर करती है। यह 60 से 96 डिग्री तक हो सकता है, जबकि दूसरा विकल्प ज्यादा बेहतर है। इसका मतलब है कि तरल में अशुद्धियाँ नहीं होती हैं और आसवन प्रक्रियाओं के पूरे चक्र से गुजरा है। यदि प्रक्रिया सही ढंग से की जाती है तो पतला शराब की गुणवत्ता नहीं खोती है।

चांदनी को पतला करने के लिए बेहतर है

चन्द्रमा को पतला करने के लिए बिना गैस वाला साधारण पानी उपयुक्त है। इसके अलावा घर पर, आप जड़ी-बूटियों या जामुन के अर्क या काढ़े, फलों के रस, चीनी के साथ खट्टे के रस को मिलाकर कम ताकत वाले स्वाद वाले पेय बना सकते हैं। उनकी ताकत 25-30% से अधिक नहीं होती है। हालांकि, पानी की पसंद को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए।

यह मायने रखता है कि चांदनी को पतला करने के लिए कौन सा पानी है। साधारण अनफ़िल्टर्ड नल का द्रव काम नहीं करेगा क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में अशुद्धियाँ होती हैं। यह चन्द्रमा की गुणवत्ता और स्वाद को प्रभावित करेगा, जिसके कारण यह बादल और अनुपयोगी हो जाएगा। रासायनिक प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप, जिसमें अशुद्धियाँ प्रवेश करेंगी, एक तीखी गंध और एक अप्रिय स्वाद वाला खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त होगा। तो आप लंबी खाना पकाने की प्रक्रिया और डबल आसवन के बाद तैयार शराब को खराब कर सकते हैं।

मजबूत चांदनी को पतला करने और पानी का चुनाव कैसे करें, इस पर कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• आप स्रोत से पानी ले सकते हैं यदि यह पर्याप्त नरम है;
• नल के पानी को एक फिल्टर से साफ किया जाना चाहिए, जबकि आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह अच्छी स्थिति में है और इसकी समाप्ति तिथि है;
• खरीदा बोतलबंद पानी है सबसे अच्छा समाधान, और उच्चतम गुणवत्ता वाला उत्पाद होगा बच्चों का खाना;
• उबालने और जमने के बाद पानी भी उपयुक्त है - इसमें अब हानिकारक सूक्ष्मजीव और अशुद्धियाँ नहीं होती हैं।

चांदनी को पानी से पतला करने की प्रक्रिया इसकी तैयारी का सबसे आसान कदम है। हालाँकि, इसकी अपनी बारीकियाँ और सूक्ष्मताएँ भी हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अशुद्धियों के बिना उच्च गुणवत्ता वाला पानी चुनना और इसे ठीक से तैयार करना, अन्यथा चन्द्रमा को पतला करने और इसे बर्बाद करने का जोखिम है। तरल बादल बन जाता है बुरा गंध. मूनशाइन विशेषज्ञ आसुत जल का उपयोग करना पसंद करते हैं - इसमें निश्चित रूप से अशुद्धियाँ नहीं होती हैं और यह पेय की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करेगा।

चन्द्रमा को पतला कैसे करें

यह जानना महत्वपूर्ण है कि पानी से चन्द्रमा को ठीक से कैसे पतला किया जाए। पेय की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए कई नियमों और सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए। चांदनी के लिए पानी पहले से तैयार किया जाना चाहिए और एक अलग कंटेनर में मापा जाना चाहिए। इस तथ्य के अलावा कि यह अशुद्धियों से मुक्त होना चाहिए, इसे इष्टतम तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। यह बेहतर है अगर यह दो तरल पदार्थों के लिए समान है - लगभग 20 डिग्री। यह ऐसी परिस्थितियों में है कि शराब की ताकत के संकेतक सबसे विश्वसनीय होंगे।

घर पर पानी के साथ चन्द्रमा को पतला करने के लिए एक एल्गोरिथ्म:

• ठंडा या गर्म पानी और चांदनी 20 डिग्री तक - यह वह तापमान है जिसे सबसे अधिक मादक माना जाता है (कम तापमान पर, अल्कोहल मीटर एक कम मूल्य का संकेत देगा, एक उच्च पर - overestimated);
• प्रारंभिक गणना के अनुसार चांदनी और पानी की आवश्यक मात्रा को मापें;
• पानी के एक कंटेनर में शराब डालें (इसके विपरीत नहीं);
• तरल मिलाएं और आगे जलसेक के लिए छोड़ दें।

अगर हम चांदनी को सही ढंग से पतला करते हैं - स्वाद और दिखावटपेय वही रहता है। यह पारदर्शी रहता है, लंबे समय तक संग्रहीत होता है और इसकी स्थिरता नहीं बदलता है। यह एल्गोरिथम के अनुसार पानी से चन्द्रमा को पतला करने के लिए पर्याप्त है ताकि बड़ी मात्रा में शराब अनुपयोगी हो जाए।

मूनशाइन एक शक्तिशाली ऑक्सीकरण एजेंट है। यदि आप इसे पानी में डालते हैं, और इसके विपरीत नहीं, तो पानी के अणु धीरे-धीरे टूट जाएंगे। यह विभिन्न हानिकारक पदार्थों (एसिटिक, कार्बोनिक एसिड, कीटोन बॉडी और पेरोक्साइड) के गठन के साथ रासायनिक प्रतिक्रियाओं के साथ है। ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप, तरल गर्म हो जाता है, बादल बन जाता है और एक अप्रिय गंध प्राप्त करता है। यदि पानी में अल्कोहल मिलाया जाता है, तो ऐसी प्रतिक्रियाएं धीरे-धीरे आगे बढ़ती हैं, और पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाने के लिए हानिकारक अशुद्धियां अपर्याप्त मात्रा में बनती हैं।

यदि पानी से चन्द्रमा को पतला करने पर पेय बादल बन जाता है, तो इसकी उपयुक्तता को बनाए रखने का एक तरीका है। ऐसा करने के लिए, कंटेनर में किसी भी शर्बत को रखने के लिए पर्याप्त है (उदाहरण के लिए, सक्रिय कार्बन) और शराब डालना जारी रखें। तो हानिकारक पदार्थ अवशोषित हो जाते हैं, और फिर उन्हें साधारण निस्पंदन द्वारा हटाया जा सकता है। शर्बत को कम से कम 6-7 दिनों के लिए कार्य करना चाहिए, जिसके बाद चांदनी को कई बार फिल्टर के माध्यम से चलाया जाता है।

कमजोर पड़ने के बाद बसना

चन्द्रमा को वांछित मात्रा में पतला करने के बाद तुरंत इसका सेवन नहीं करना चाहिए। मैलापन से बचने के लिए, तरल को कांच के कंटेनरों में डाला जाता है ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला. इसे एक ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए जो ऑक्सीजन को पारित नहीं होने देगा - इसकी उपस्थिति में, शराब रासायनिक प्रतिक्रियाओं में प्रवेश करती है। प्लास्टिक भी इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है।

औसतन, पतला चांदनी का आसव 2 दिनों तक रहता है, लेकिन एक सप्ताह के लिए पेय छोड़ना बेहतर होता है। बोतल में रखा जाना चाहिए अंधेरा कमरा 5 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर। हालांकि, इस प्रक्रिया को तेज करने का एक तरीका है। शराब के साथ कंटेनर को जोर से हिलाया जाना चाहिए और अंदर रखा जाना चाहिए फ्रीज़र 2-3 घंटे के लिए। उसके बाद, चांदनी को बिना किसी डर के पिया जा सकता है।

शुद्ध चन्द्रमा की शक्ति 96 डिग्री तक होती है। इसे अपने शुद्ध रूप में नहीं पीना चाहिए, अन्यथा तरल जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की गंभीर जलन पैदा कर सकता है। हालांकि, नियमों के अनुसार कमजोर पड़ने की प्रक्रिया को भी पूरा किया जाना चाहिए: पानी तैयार करें, अनुपात की गणना करें और पर्याप्त समय के लिए पेय रखें। उसके बाद, यह वास्तव में गुणवत्ता चांदनी, जो खरीदे गए वोदका को पूरी तरह से बदल सकता है।

घर पर शराब तैयार करते समय, वांछित परिणाम और उत्पाद की दी गई ताकत प्राप्त करने के लिए पतला करने के तरीके पर पूरा ध्यान देने की सलाह दी जाती है।

लगभग हर देश के अपने पारंपरिक मजबूत मादक पेय होते हैं, जिनके गुण बहुत भिन्न हो सकते हैं और कई विशेषताओं पर निर्भर करते हैं - से भौगोलिक स्थितियांयुद्धों और टकरावों के इतिहास से पहले जातीय समूह का स्थान।

इस सूची में टकीला, और साधारण रूसी चांदनी शामिल हैं। अच्छे कच्चे माल से उच्च श्रेणी के पेय के निर्माण में, उत्पाद की गुणवत्ता अपने कई महान समकक्षों के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम है।

चांदनी को कैसे पतला किया जा सकता है

अक्सर, चुने हुए किले में चांदनी को पतला करने से पहले, वे उस पानी का चयन करते हैं जिसका उपयोग किया जाएगा। इसका स्रोत अलग हो सकता है: एक वसंत, एक अपार्टमेंट पाइपलाइन, एक कुआं, एक कुआं।

चांदनी को पानी से पतला करने से पहले आपको जो मुख्य नियम सीखना चाहिए, वह यह है कि उत्पादन के लिए चुना गया घोल जितना संभव हो उतना साफ और नरम होना चाहिए। नई सबसे बढ़िया विकल्प, जो पूरी तरह से सख्त आवश्यकताओं का भी अनुपालन करता है - शिशु आहार के लिए बोतलबंद पानी। इसकी लागत स्वीकार्य है, और अतिरिक्त निस्पंदन, उबालने और मिश्रण से पहले तैयारी की आवश्यकता के अभाव में नकद लागत पूरी तरह से उचित है।

प्रजनन के लिए पानी कैसे चुनें

यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि चन्द्रमा को किस प्रकार का पानी पतला करना है, क्योंकि परिणामी पेय की गुणवत्ता और स्वाद सीधे इस पर निर्भर करता है। विशेष रूप से उच्च मांग उस तरल पर रखी जाती है जिसके साथ शराब पतला होता है। यह पूरी तरह से पारदर्शी और रंगहीन, गंधहीन होना चाहिए। पर रासायनिक संरचनाउच्च नमक सामग्री की अनुमति नहीं है। यह सलाह दी जाती है कि जब तक बिल्कुल आवश्यक न हो, जैसे कि नल के पानी का उपयोग करते समय तरल को आसवन न करें।

हर किसी को आर्टिसियन या वसंत का पानी नहीं मिल सकता है, और नल से तरल, चांदनी को पतला करने के लिए, उबालने के बाद भी बहुत उपयुक्त नहीं है। वह सख्त हो जाती है। शराब के अलावा इसके अलावा अक्सर पेय के बादल छा जाते हैं। फिर भी, यदि कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो नल के पानी को उबालने और व्यवस्थित करने के बाद, इसे एक नरम फिल्टर के माध्यम से संचालित किया जाता है या सक्रिय कार्बन के साथ मिलकर बसाया जाता है।

यह आवश्यक नहीं है, लेकिन बोतलबंद पानी को भी छानना वांछनीय है।

फ़िल्टर डिकैन्टर का उपयोग करते समय, आपको यह याद रखना होगा कि चन्द्रमा को पतला करने के लिए पानी की गुणवत्ता पहले महीने में ही अशुद्धियों से मुक्त हो जाती है। 2 महीने के भीतर, निस्पंदन अपूर्ण होगा, लेकिन स्वीकार्य गुणवत्ता का होगा। उसी निस्पंदन सामग्री का बाद में उपयोग अस्वीकार्य है। प्रत्येक बीतते दिन के साथ, सफाई की गुणवत्ता तब तक गिरती जाएगी जब तक कि फिल्टर नुकसान पहुंचाना शुरू नहीं कर देता, पानी को संचित बैक्टीरिया से संक्रमित कर देता है और बरकरार मलबे को दूषित कर देता है।

यदि फ़िल्टर दो महीने से अधिक पुराना है, तो इससे छुटकारा पाना बेहतर है। आखिरकार, उसके द्वारा फ़िल्टर किए गए तरल की गुणवत्ता पानी की आपूर्ति से अनुपचारित पानी की गुणवत्ता से भी कम है।

कैसे ठीक से पतला करें ताकि यह बादल न बन जाए

पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि चांदनी को पतला करने से आसान कुछ नहीं है - चांदनी के साथ एक कंटेनर में पानी डालें और इसे अल्कोहल मीटर से मापें। और इसलिए आपको तब तक करना चाहिए जब तक आप वांछित संख्या तक नहीं पहुंच जाते। हालांकि, यह विधि गलत है और अक्सर एक बादल मिश्रण और एक मजबूत शराब की गंध का परिणाम होता है।

केवल शुरुआती लोग ही सोचते हैं कि चांदनी को पानी में मिलाया जाता है या इसके विपरीत। आखिरकार, यह पहला नियम है जिसे कोई भी चन्द्रमा जानता है।

शुरू करने के लिए, दोनों घटकों को एक ही तापमान पर लाने के लायक है, जो + 20 डिग्री सेल्सियस के बराबर है। इस मूल्य के साथ, पेय की ताकत को यथासंभव मज़बूती से मापा जाता है।

एक बड़े कंटेनर में मात्रा के मार्जिन के साथ पानी डालना उचित है। बाद में इसमें मूनशाइन मिलाया जाता है। इस तरह, उत्पाद के बादल से बचा जा सकता है। घटकों के आवश्यक अनुपात की गणना करने के बाद, एक मापने वाले कप के साथ शराब की मात्रा को मापें और आवश्यक मात्रा को पानी के एक कंटेनर में एक पतली धारा के साथ धीरे-धीरे हिलाते हुए डालें।

परिणामी पेय का तुरंत सेवन नहीं करना चाहिए। इसे लगभग एक सप्ताह तक ठंडे कमरे में रखना चाहिए। यदि कई कारणों से यह संभव नहीं है, तो परिणामी मिश्रण को कांच के कंटेनर में डालने, अच्छी तरह से हिलाने और कई घंटों के लिए फ्रीजर में रखने की सलाह दी जाती है। उसके बाद, आप उपयोग कर सकते हैं।

चन्द्रमाओं के लिए टेबल और कैलकुलेटर

जब से हमारे दादा-दादी, चन्द्रमाओं ने एक पेय मिश्रण करने की प्रक्रिया में, एक विशेष फर्टमैन तालिका का उपयोग करके आवश्यक अनुपात की गणना की।

वह हमेशा आपको बताएगी कि चांदनी को पानी से ठीक से कैसे पतला किया जाए।

पतला पेय की ताकत (1 एल),% वॉल्यूम।	कमजोर पड़ने के बाद पेय की आवश्यक ताकत,% वॉल्यूम।
	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40	35	30
95	64	133	209	295	391	501	629	779	957	1174	1443	1785	2239
90	65	138	218	310	414	535	677	847	1052	1306	1630	2061
85	68	144	231	329	443	578	738	932	1172	1478	1884
80	72	153	246	353	480	630	812	1039	1327	1709
75	76	163	264	382	523	694	906	1177	1535
70	81	175	285	417	577	774	1027	1360
65	88	190	311	460	644	878	1189
60	95	207	344	514	730	1017
55	103	229	384	583	845
50	114	255	436	674
45	127	290	505
40	144	335
35	167

तालिका का उपयोग करने का एक उदाहरण: 1 लीटर 95% अल्कोहल को 40% वॉल्यूम में पतला करना। इसमें 1443 मिली पानी मिलाया जाता है।

इसके अलावा, आप चन्द्रमाओं के लिए मुफ्त ऑनलाइन कैलकुलेटर का उपयोग कर सकते हैं। पीसी या स्मार्टफोन के लिए एप्लिकेशन के रूप में प्रोग्राम भी वितरित किए जाते हैं। उनका लाभ यह है कि आप उन जगहों पर गणना कर सकते हैं जहां इंटरनेट कनेक्शन नहीं है।

यदि किसी कारण से पानी के साथ चन्द्रमा को पतला करने के लिए कोई तालिका उपलब्ध नहीं है या नेटवर्क में प्रवेश करना संभव नहीं है, तो यह एक सरल सूत्र सीखने लायक है: शराब की प्रारंभिक डिग्री वांछित ताकत से विभाजित होती है और परिणामी संख्या को गुणा किया जाता है उपलब्ध उत्पाद की मात्रा। अंत में शराब की मात्रा (मिलीलीटर में) ली जाती है।

सूत्र का उपयोग करने का एक उदाहरण: 1 लीटर अल्कोहल की ताकत 80% वॉल्यूम है, और वे 50% वॉल्यूम प्राप्त करना चाहते हैं। गणना (80/50) * 1000-1000 \u003d 600 मिली।

यानी आपको 600 मिली पानी डालने की जरूरत है, फिर इसमें 1 लीटर चांदनी मिलाएं।

यह विधि गलत है और त्रुटियां संभव हैं।

आम कमजोर पड़ने की गलतियाँ

हर अनुभवी मूनशाइनर दिल से नुस्खा और बुनियादी नियमों को जानता है कि मूनशाइन को वांछित डिग्री तक कैसे ठीक से पतला किया जाए। हालांकि, यह उन लोगों पर लागू नहीं होता है जो पहले घरेलू शराब बनाने के रास्ते पर कदम रखते हैं। अक्सर की गई गलतियाँ एक अनुभवहीन शिल्पकार को श्रम के पूरे परिणाम को कूड़ेदान में भेजने का कारण बनती हैं।

यदि कोई गलती हो जाती है और उत्पाद कमजोर हो जाता है, तो स्थिति को बार-बार आसवन द्वारा ही ठीक किया जा सकता है।

यदि मिश्रण प्रक्रिया के दौरान गुच्छे या तलछट बनते हैं, तो इसका मतलब है कि पानी बहुत कठोर था या अल्कोहल अपर्याप्त गुणवत्ता का था (इसमें बहुत अधिक फ़्यूज़ल तेल था)। इस तरह के पेय को रूई या मोटी धुंध के माध्यम से छानकर बचाया जा सकता है।

यदि चांदनी बादल बन गई है, तो अक्सर पेय में असहनीय स्वाद और घृणित गंध होती है, जिसके परिणामस्वरूप यह अनुपयोगी हो जाता है। बार-बार आसवन की मदद से ही स्थिति को ठीक करना संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको चांदनी को पानी से 20-25% मात्रा में पतला करने की जरूरत है, इसे फिर से ओवरटेक करें, इसे वांछित ताकत तक पतला करें और इसे 3 दिनों के लिए ठंडी, अंधेरी जगह पर छोड़ दें।

आसवन के विकल्प के रूप में, आप चारकोल फ़िल्टर आज़मा सकते हैं। यह तरीका हमेशा काम नहीं करता है। इसलिए चांदनी बनाने और मिलाने की प्रक्रिया में बुनियादी नियमों का पालन करना जरूरी है, तो पेय बादल नहीं बनेगा।

निजी इस्तेमाल के लिए चांदनी और शराब तैयार करना
बिल्कुल कानूनी!

यूएसएसआर के पतन के बाद, नई सरकार ने चांदनी के खिलाफ लड़ाई रोक दी। आपराधिक दायित्व और जुर्माना समाप्त कर दिया गया था, और घर पर शराब युक्त उत्पादों के उत्पादन पर रोक लगाने वाले एक लेख को रूसी संघ के आपराधिक संहिता से हटा दिया गया था। आज तक, एक भी ऐसा कानून नहीं है जो आपको और मुझे हमारे पसंदीदा शौक - घर पर शराब बनाने से रोकता है। यह 8 जुलाई, 1999 के संघीय कानून संख्या 143-FZ "प्रशासनिक उत्तरदायित्व पर" द्वारा प्रमाणित है कानूनी संस्थाएं(संगठन) और व्यक्तिगत उद्यमी एथिल अल्कोहल, अल्कोहल और अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन और संचलन के क्षेत्र में अपराधों के लिए ”(कानून का संग्रह) रूसी संघ, 1999, एन 28, कला। 3476)।

रूसी संघ के संघीय कानून से अंश:

"इस संघीय कानून का प्रभाव उन नागरिकों (व्यक्तियों) की गतिविधियों पर लागू नहीं होता है जो विपणन के उद्देश्य से एथिल अल्कोहल युक्त उत्पादों का उत्पादन नहीं करते हैं।"

अन्य देशों में चांदनी:

कजाकिस्तान में 30 जनवरी, 2001 एन 155 के प्रशासनिक अपराधों पर कजाकिस्तान गणराज्य की संहिता के अनुसार, निम्नलिखित दायित्व प्रदान किया गया है। तो, अनुच्छेद 335 के अनुसार "निर्माण और बिक्री" मादक पेयचांदनी, चाचा, शहतूत वोदका, मैश और अन्य मादक पेय बेचने के उद्देश्य से घर का बना" अवैध निर्माण, साथ ही इन मादक पेय पदार्थों की बिक्री में मादक पेय पदार्थों की जब्ती के साथ तीस मासिक गणना सूचकांकों की राशि में जुर्माना लगाया जाता है, उपकरण, कच्चा माल और उनके निर्माण के लिए उपकरण, और उनके पैसे और अन्य क़ीमती सामानों की बिक्री से भी प्राप्त होता है। हालांकि, कानून व्यक्तिगत उद्देश्यों के लिए शराब तैयार करने पर रोक नहीं लगाता है।

यूक्रेन और बेलारूस मेंचीजें अलग हैं। यूक्रेन के प्रशासनिक अपराधों की संहिता के लेख संख्या 176 और संख्या 177, भंडारण के लिए बिक्री के उद्देश्य के बिना चांदनी के निर्माण और भंडारण के लिए तीन से दस कर-मुक्त न्यूनतम मजदूरी की राशि में जुर्माना लगाने का प्रावधान करते हैं। उपकरण की बिक्री के उद्देश्य के बिना * इसके उत्पादन के लिए।

अनुच्छेद 12.43 इस जानकारी को व्यावहारिक रूप से शब्द दर शब्द दोहराता है। प्रशासनिक अपराधों पर बेलारूस गणराज्य की संहिता में "मजबूत मादक पेय (चांदनी) का उत्पादन या खरीद, उनके उत्पादन के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद (मैश), उनके उत्पादन के लिए उपकरणों का भंडारण"। आइटम नंबर 1 कहता है: "विनिर्माण व्यक्तियोंमजबूत मादक पेय (चांदनी), उनके निर्माण (मैश) के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद, साथ ही उनके निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों का भंडारण - इन पेय की जब्ती के साथ पांच बुनियादी इकाइयों तक की मात्रा में चेतावनी या जुर्माना लगाया जाता है। , अर्द्ध-तैयार उत्पाद और उपकरण।

*खरीदना चांदनी चित्रके लिये घरेलू इस्तेमालयह अभी भी संभव है, क्योंकि उनका दूसरा उद्देश्य पानी का आसवन और प्राकृतिक के लिए घटकों की तैयारी है प्रसाधन सामग्रीऔर इत्र।

जब सभी नियमों के अनुसार चन्द्रमा तैयार किया जाता है - अंशों के उच्च-गुणवत्ता वाले पृथक्करण और दोहरे आसवन के साथ, तैयार उत्पाद की ताकत 60-80 ° होती है। यह स्पष्ट है कि म्यूकोसा को जोखिम में डाले बिना इस तरह के पेय का सेवन करना मुश्किल है। और फिर शराब को एक स्वीकार्य अवस्था में पतला करने की प्रक्रिया बचाव में आती है। अक्सर, पानी का उपयोग कमजोर पड़ने के लिए किया जाता है, कम अक्सर घर के बने नींबू के रस के साथ। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि चांदनी को पानी से कैसे पतला किया जाए और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

ऐसा लगता है कि चांदनी को 40 डिग्री तक पतला करना मुश्किल है? पानी डालो, हिलाओ और पी लो। लेकिन वास्तव में, इस तरह के "बर्बरता" का परिणाम एक बादलयुक्त अल्कोहलयुक्त तरल होगा जो वास्तविक मजबूत चन्द्रमा के साथ बहुत कम है।

यदि हम उच्च-गुणवत्ता वाला वोदका 40 ° प्राप्त करना चाहते हैं, तो कई बुनियादी आवश्यकताएं हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए:

• केवल झरने, कुएं या बोतलबंद पानी का उपयोग करें;
• उपयोग किए गए पानी की मात्रा की सही गणना करें;
• चांदनी को पानी में डालें, और इसके विपरीत नहीं;
• एक बार में पूरी मात्रा को पतला करें।

नीचे हम इन आवश्यकताओं का अधिक विस्तार से वर्णन करते हैं और विशिष्ट उदाहरण प्रदान करते हैं।

चन्द्रमा को पतला कैसे करें

आसुत उत्पाद की ताकत 90% तक पहुंच सकती है, इसलिए शुद्ध शराब का उपयोग करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है। पेय की मात्रा कम होनी चाहिए, अन्यथा यह अच्छी शराब की अवधारणा से दूर होगी और स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाएगी। मुख्य मंदक के रूप में शुद्ध का उपयोग करें पेय जल. मुख्य भूमिका सही अनुपात द्वारा निभाई जाती है, उन्हें चांदनी कमजोर पड़ने वाली तालिका द्वारा प्रेरित किया जाएगा। शराब में पानी के अलावा, मसाले और अन्य अतिरिक्त सामग्री मिलाई जाती है, जो इसे एक नया स्वाद, एक स्पष्ट गंध और एक सुंदर महान रंग देते हैं:

• ओक की छाल व्हिस्की के अलग-अलग नोटों के साथ सुगंध के पैलेट को पतला कर देगी।
• कई क्रिस्टल साइट्रिक एसिडमजबूत शराब को भी नरम करें।
• Prunes एक मीठा धुएँ के रंग का स्वाद देगा और इसे अन्य सूखे मेवों के साथ जोड़ा जा सकता है।
• एक सुखद कड़वा स्वाद नींबू या संतरे के रस से दिया जाता है।
• सूखी चाय बनाने से एक समृद्ध कॉन्यैक रंग दिया जाएगा (वोदका के तीन लीटर जार में 1 बड़ा चम्मच की दर से)। चाय की जगह इंस्टेंट कॉफी का इस्तेमाल किया जा सकता है।
• पतला होने के बाद स्वाद को बढ़ाने के लिए शराब में मसाले मिलाए जाते हैं - अदरक, लौंग, जायफल, मेंहदी, केसर, सौंफ, इलायची, वेनिला, दालचीनी।
• जुनिपर को मजबूत अल्कोहल पर तैयार किया जाता है, जिसमें प्रत्येक लीटर चांदनी के लिए लगभग 40 ग्राम जुनिपर बेरी मिलाया जाता है।
• मेलिसा, यारो, सेंट जॉन पौधा और अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियां चांदनी को मूल टिंचर में बदल देंगी चिकित्सा गुणों. ऐसा उत्पाद होममेड बाम के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा।
• जली हुई चीनी, ताजा या किण्वित शहद, फल या बेरी का रस स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है।

चांदनी को पानी से कैसे पतला करें

दो कारणों से मजबूत शराब को पतला करना आवश्यक है:

• सबसे पहले, यह आवश्यक है यदि आप दोहरा आसवन कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, पहले चक्र में प्राप्त चन्द्रमा को पानी से 20-25 ° की आवश्यक शक्ति तक पतला होना चाहिए। उसके बाद ही इसे फिर से डिस्टिल्ड किया जाता है।
• बाद के उपयोग के उद्देश्य से मजबूत शराब को पतला किया जाता है।

चार बुनियादी नियम हैं जो आपको एक मजबूत पेय को ठीक से पतला करने में मदद करेंगे:

• पानी में चांदनी मिलाने की सलाह दी जाती है, न कि इसके विपरीत। यह तरल पदार्थों के बीच रासायनिक प्रतिक्रियाओं के कारण होता है। यदि इस स्थिति का उल्लंघन किया जाता है, तो शराब की मैलापन और स्वाद में गिरावट हो सकती है।
• शुद्ध पानी का प्रयोग करें। अन्य प्रकार, विशेष रूप से तरल टैप करें, परिणामी उत्पाद को खराब कर सकते हैं।
• पीने से पहले मूनशाइन को कई दिनों तक खड़े रहने देना चाहिए। इस प्रकार, आप अच्छे स्वाद के लिए आवश्यक सभी रासायनिक प्रक्रियाओं को पूरा करने का अवसर देते हैं।
• कमजोर पड़ने की प्रक्रिया के दौरान अल्कोहल मीटर का उपयोग करना सुनिश्चित करें। शराब मीटर के साथ लगातार ताकत की जांच करते हुए, कई तरीकों से चांदनी डालें। यह दृष्टिकोण आपको प्रक्रिया को नियंत्रित करने और संभावित गलत अनुमानों से बचने की अनुमति देगा।

जल उपचार

एक गुणवत्तापूर्ण पेय प्राप्त करने के लिए, आपको पहले उपयोग करना चाहिए सही पानी. एक तरल जो पर्याप्त शुद्ध नहीं है वह शराब को खराब कर सकता है। आवश्यक पानी में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:

• पारदर्शी;
• बेरंग;
• नमक की न्यूनतम मात्रा होती है;
• कठोरता न्यूनतम होनी चाहिए;
• जोड़ते समय, तरल का तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।

चन्द्रमा को पतला करने के लिए नल का पानी उपयुक्त नहीं है। उबालने के बाद भी यह पेय को खराब कर सकता है। ऐसे पानी से पतला शराब बादल बन जाता है, और एक अप्रिय शराब की गंध दिखाई देती है।

कुएं या कुएं के पानी का उपयोग करके इसे चार घंटे के लिए जमने के लिए छोड़ दें, और फिर इसे फिल्टर से गुजारें।

मूनशाइन को कच्चा या उबालकर पतला करने के लिए कौन सा पानी?

चन्द्रमा के प्रजनन के नियम:

• पानी को आवश्यक रूप से नरम लिया जाता है, आधुनिक जल आपूर्ति प्रणालियों में ऐसा मिलने की संभावना नहीं है,
• कच्चा आर्टिसियन पानी करेगा (फिर से, केवल नरम),
• ठीक है, वसंत, जमे हुए भी।

उबला हुआ नल का पानी सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, यहां तक ​​कि बसा हुआ भी।

कठोर पानी यह आभास देगा कि "गला फट रहा है"।

पानी की आवश्यक मात्रा की गणना की जाती है, अधिमानतः ठंडा, एक कंटेनर में डाला जाता है, उसके बाद ही चांदनी डाली जाती है, अधिमानतः एक बार में एक ट्रिकल में।

मूनशाइन (शराब) एक ऑक्सीकरण एजेंट है, अगर, इसके विपरीत, इसमें पानी मिलाया जाता है, तो एक थर्मल प्रतिक्रिया होगी, साथ ही फ़्यूज़ल तेलों से मैलापन जो भंग करने का समय नहीं है।

क्यूबन में हमारे पास कठोर पानी है, और मैं हमेशा उबला हुआ, ठंडा पानी के साथ चांदनी और शराब को पतला करता हूं। लेकिन इसके अलावा मैं हमेशा मैंगनीज से कीटाणुशोधन और सफाई करता हूं। पहले और दूसरे दोनों मामलों में, हमेशा बहुत सारे गुच्छे होते हैं। और मैं बसे हुए मिश्रण को छानता हूं, और पहले से ही जड़ी-बूटियों या जामुन पर जोर देता हूं। पहले, सक्रिय चारकोल के माध्यम से undiluted चन्द्रमा को साफ किया जाता था। लेकिन ओक पर टिंचर ने खुद को सही नहीं ठहराया, यह गेंदों को अच्छी तरह से हिट करता है, लेकिन सुबह सिर "ओक" होता है।

एक बार मैंने ऐसा किया था। कमजोर पड़ने के लिए, मैं एक प्राकृतिक झरने से विशेष पानी के लिए गया, साफ और ठंडा। खैर, क्रमशः, कच्चा, उबला हुआ नहीं। हां, और इसे उबालने की कोई जरूरत नहीं है, अगर इसमें है तो डिग्री अभी भी सभी जीवित प्राणियों को मार डालेगी।

मेरे पास हैकिसी तरह चांदनी को पतला करने का सवाल कभी नहीं उठा, क्योंकि आसवन के दौरान चांदनी को कई डिब्बे में रखा जाता है जहां किला कम हो जाएगा, और फिर सब कुछ इस आधार पर मिलाया जाता है कि औसत किला लगभग 45 डिग्री होना चाहिए।

चांदनी की और सफाई के साथ, चांदनी कुछ डिग्री खो देगी।

यदि चांदनी मजबूत है, और इसे केवल पानी से पतला किया जा सकता है, तो वास्तविक पानी जो मैश के लिए इस्तेमाल किया गया था वह उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि पानी साफ, ठंडा हो। चांदनी को पानी के साथ मिलाने के बाद, आपको बस कंटेनर को कसकर बंद करने की जरूरत है ताकि हवा का उपयोग न हो और इसे जोर से हिलाएं, और फिर प्रतिक्रिया गर्मी पैदा किए बिना गुजर जाएगी।

मूनशाइन का उपयोग करने का एक अन्य विकल्प विभिन्न टिंचर, लिकर, लिकर तैयार करने के लिए इसका उपयोग करना है। मूनशाइन वोदका की जगह ले सकता है।

चन्द्रमा और जल को मिलाने की प्रक्रिया

दो तरल पदार्थों को मिलाने की प्रक्रिया मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके लिए कुछ देखभाल और गंभीर दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। सब कुछ ठीक से चलने के लिए, आपको यह पता लगाना चाहिए कि उन्हें ठीक से कैसे पतला किया जाए।

• मजबूत शराब को एक पतली धारा में डाला जाना चाहिए, और केवल एक तरल में जिसका तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होता है। इस प्रकार, सभी प्रतिक्रियाएं न्यूनतम मात्रा में कम हो जाती हैं।
• केवल मात्रा के मोटे विचार के साथ तरल न डालें। चांदनी और पानी की आवश्यक मात्रा को सटीक रूप से मापें। ऐसा करने के लिए, आप कई उपलब्ध टूल का उपयोग कर सकते हैं - एक ऑनलाइन कैलकुलेटर, पानी के साथ चांदनी को पतला करने के लिए फर्टमैन की तालिका, ताकत के आधार पर, या एक विशेष सूत्र।
• बोतल में अल्कोहल डालते समय, इसे पूरी तरह से भरने की कोशिश करें ताकि टोपी के नीचे की हवा समय के साथ तरल का ऑक्सीकरण न करे।
• यदि आप भी पतला चांदनी हिलाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि कंटेनर को कसकर बंद करें और इसे उल्टा हिलाएं।
• अप्रत्याशित परिस्थितियां सभी के साथ होती हैं। यदि चांदनी बादल बन गई है, तो आप इसे सक्रिय चारकोल जैसे शोषक के साथ बचाने की कोशिश कर सकते हैं। शराब के एक कंटेनर में पदार्थ के कई पैक डालें और इसे एक सप्ताह के लिए "अकेला" छोड़ दें। यह अवधि पेय को साफ करने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए। फिर इसे धुंध या रुई से छान लें।

चन्द्रमा को पानी से पतला करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

शाश्वत प्रश्न से परे कौन सा तरल पदार्थ दूसरे में डालना चाहिए (पानी में चांदनी)कुछ और चीजें हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए।

1. चांदनी और पानी के तापमान को एक ही कमरे के तापमान (लगभग 20 डिग्री सेल्सियस) पर लाएं। यदि आप अभी-अभी ठंड से पानी लाए हैं या डिस्टिलेट तहखाने में था, तो परिणाम गलत होंगे।
2. अपने उत्पाद की मात्रा और ताकत को मापें।
3. एक सूत्र या तालिका का उपयोग करके, पानी की मात्रा की गणना करें जिसे आपको आवश्यक अल्कोहल सामग्री प्राप्त करने के लिए पतला होना चाहिए।
4. हम एक कांच का कंटेनर (बोतल या जार) तैयार करते हैं जिसमें तरल पदार्थ मिश्रित होंगे।
5. कंटेनर में पानी डालें।
6. चांदनी को कंटेनर में डालें।
7. जोश से हिलाएं।
8. और सबसे महत्वपूर्ण रूप से: पेय को खड़े रहने दें कम से कम 2-3 दिन, और भी बेहतर 5-7 दिनस्वाद को स्थिर करने के लिए।

उत्पाद को कई दिनों तक डालने के साथ पल नाजुक. लोग सब कुछ मिलाने और तुरंत पीने के आदी हैं। लेकिन यह गलत तरीका है।

कई चन्द्रमा जो वास्तव में कई दिनों तक सहते हैं अत्यंत पतला आसुत के स्वाद के बारे में सकारात्मक बोलें. जब आप इसका उपयोग करते हैं तो यह वास्तव में नरम हो जाता है।

चांदनी को कैसे पतला करें ताकि वह बादल न बने

चन्द्रमा की शक्ति में कमी के साथ, बाहर छोड़ना आवश्यक तेल, बादल तलछट में लवण और अन्य अशुद्धियाँ. इससे बिगड़ती है रंग बदलनातरल, यानी आसुत बादल बनने लगता है।

यह खराब गुणवत्ता वाले डिस्टिलेट, खराब पानी या गंदे कंटेनर के कारण होता है। आप निम्न तरीकों से बादल छाए रहने की संभावना को कम कर सकते हैं:

1. दोहरा आसवन करें और सिर, शरीर और पूंछ (हानिकारक अंश) का चयन करें. गांवों में, पेय की मात्रा बढ़ाने के लिए आमतौर पर मैश केवल 1 बार चलाया जाता है (यद्यपि गुणवत्ता की कीमत पर)। इस मामले में, तरल धड़ और हानिकारक अशुद्धियों के साथ अतिसंतृप्त हो जाता है, जो एक बादल के वेग में गिर जाएगा।
2. अच्छा बोतलबंद पानी खरीदें प्रसिद्ध ब्रांड . उस पानी को छोड़ दें जिसके कारण आपका उत्पाद बादल बन गया (यदि आप इसकी गुणवत्ता के बारे में 100% सुनिश्चित हैं)। एक झरने या कुएं से हमेशा साफ पानी घर में शराब बनाने के लिए उपयुक्त नहीं होगा।
3. कांच के कंटेनरों की स्वच्छता का ध्यान रखें. कंटेनर के अंदर धूल, गंदगी और सूखे कणों के कारण चांदनी बादल बन सकती है। भंडारण साफ और सूखे कांच के कंटेनर में होना चाहिए। खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बहुत जल्दी गंदा हो जाता है और कांच की तुलना में इसे साफ करना अधिक कठिन होता है।

यदि पेय पहले से ही बादल छाए हुए है तो क्या करें? चांदनी को साफ करने के लिए फिर से आसवन या चारकोल का उपयोग करें।

पानी से पतला करते समय लोकप्रिय गलतियाँ

इस तरह के एक सरल कार्य के साथ पंगा न लेने के लिए, नौसिखिए चन्द्रमाओं की लोकप्रिय गलतियों को न दोहराएं:

1. चांदनी को पानी में डालें, इसके विपरीत नहीं. शाश्वत दुविधा, जो स्कूली रसायन विज्ञान पाठ्यक्रम के बाद से सभी को पता है।
2. सामना तापमान व्यवस्था: तरल पदार्थ समान होना चाहिए (20 डिग्री सेल्सियस). तापमान जितना अधिक होगा, अल्कोहल मीटर उतना ही अधिक उत्पाद की ताकत दिखाता है। यही कारण है कि गर्म चांदनी 40% जलती है, और ठंड निकल जाती है।
3. पेशेवर अल्कोहल मीटर ASP-3 . का उपयोग करें. तीन हाइड्रोमीटर का एक सेट आपको गलती नहीं करने देगा। छोटी और वर्णनातीत ट्यूब शायद ही कभी सटीक डेटा दिखाती हैं।
4. किसी भी तरह से अपने उत्पाद की कमियों को सुधारने या छिपाने की कोशिश न करें।. बस इसे फिर से डिस्टिल करें और सभी हानिकारक अशुद्धियों को बाहर निकाल दें ताकि यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता का हो जाए।
5. सभी उपकरणों और कंटेनरों (शराब मीटर, डिब्बे, ट्यूब) की स्वच्छता की निगरानी करें. शराब सहित कोई भी पीने का तरल जितना संभव हो उतना शुद्ध और अशुद्धियों से मुक्त होना चाहिए। अन्यथा, यह हानिकारक जीवों के प्रजनन के लिए एक बहुत अच्छा वातावरण बन जाता है जिसकी हमें आवश्यकता नहीं होती है।

बोनस एक बुनियादी टिप है जिस पर विचार करना महत्वपूर्ण है: जल्दी ना करें. एक गिरा हुआ उत्पाद, एक टूटा हुआ कंटेनर या एक टूटा हुआ अल्कोहल मीटर आपको कोई खुशी देने की संभावना नहीं है।

चन्द्रमाओं के लिए कैलकुलेटर

इंटरनेट पर कई मुफ्त मूनशाइनर कैलकुलेटर हैं। एक छोटे प्रोग्राम के रूप में कैलकुलेटर हैं जो आप कर सकते हैं अपने पीसी या स्मार्टफोन पर डाउनलोड करें. लाभ यह है कि ऐसे कैलकुलेटर का बाद में उपयोग किया जा सकता है इंटरनेट कनेक्शन के बिना भी.

इसलिए, उन क्षेत्रों में जहां इंटरनेट की समस्या है (अस्थिर कनेक्शन, धीमा संचालन), इसका उपयोग करना सुविधाजनक है। लेकिन अपने लिए बुकमार्क बनाकर ऑनलाइन कैलकुलेटर का उपयोग करना भी कम सुविधाजनक नहीं है।

चन्द्रमा को जल से पतला करने का सूत्र

यदि आपके पास किसी विशेष तालिका या गणना के अन्य साधनों का उपयोग करने का अवसर नहीं है, तो सूत्र का उपयोग करना उपयुक्त है। सूत्र का उपयोग करना आसान है और इससे अधिक कठिनाई नहीं होनी चाहिए।

वी = (के1 / के2) * ओ - ओ

वी कमजोर पड़ने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा है;

K1 - शराब की प्रारंभिक ताकत;

K2 - शराब की आवश्यक ताकत;

ओ अल्कोहल का आयतन है जिसका उपयोग तनुकरण के लिए किया जाता है।

इस तरह के सूत्र को व्यवहार में कैसे लागू किया जाता है, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए, एक छोटे से उदाहरण पर विचार करें। आपको 40 ° की ताकत वाला उत्पाद प्राप्त करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, हमारे पास 1 लीटर चांदनी है, जिसकी ताकत 80 ° है।

(80 / 40) * 1000 – 1000 = 1000

जैसा कि आप देख सकते हैं, अंतिम उत्पाद में आपकी जरूरत की ताकत होने के लिए 1000 मिलीलीटर पानी लगता है। जब फर्टमैन तालिका से तुलना की जाती है, तो संकेतकों में कुछ अंतर होता है। चिंता की कोई बात नहीं है, अंतर त्रुटि के मार्जिन से अधिक नहीं है। तो आप आसानी से वांछित अनुपात में शराब को पतला कर सकते हैं।

चांदनी को 40-45 डिग्री के किले में कैसे पतला करें

चांदनी को पतला करने का तरीका दिखाने वाला एक आसान कैलकुलेटर है। यह कार्यक्रम उसी सूत्र पर आधारित है जैसा कि ऊपर वर्णित है। हालांकि, बीसवीं शताब्दी के मध्य में सोवियत रसायनज्ञ ग्रिगोरी इसाकोविच फर्टमैन ने एक सुविधाजनक तालिका संकलित की जिसमें दिखाया गया कि पानी के साथ चांदनी (शराब) को ठीक से कैसे पतला किया जाए।

ऊर्ध्वाधर स्तंभ आसवन की मूल शक्ति का प्रतिनिधित्व करता है, जबकि क्षैतिज स्तंभ वांछित शक्ति का प्रतिनिधित्व करता है। चौराहे पर और कमजोर पड़ने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा है। ध्यान दें: यह मात्रा इस आधार पर इंगित की जाती है कि कमजोर पड़ने के लिए एक लीटर आसुत है (निशान तालिका में है)।

20 डिग्री के तापमान पर विभिन्न शक्तियों की शराब को पतला करने के लिए अनुपात की तालिका

नस्ल का किला शराब (1000 मिली),%	कमजोर पड़ने के बाद आवश्यक शराब की ताकत,%
	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40	35	30
95	64	133	209	295	391	501	629	779	957	1174	1443	1785	2239
90	65	138	218	310	414	535	677	847	1052	1306	1630	2061
85	68	144	231	329	443	578	738	932	1172	1478	1884
80	72	153	246	353	480	630	812	1039	1327	1709
75	76	163	264	382	523	694	906	1177	1535
70	81	175	285	417	577	774	1027	1360
65	88	190	311	460	644	878	1189
60	95	207	344	514	730	1017
55	103	229	384	583	845
50	114	255	436	674
45	127	290	505
40	144	335
35	167

उदाहरण: दूसरे आसवन के दो लीटर चन्द्रमा को 70 डिग्री की ताकत से 45 डिग्री की ताकत के साथ पतला करना आवश्यक है। हम बाएं कॉलम में मान 70 पाते हैं, और पंक्ति में हम मान 45 की तलाश करते हैं। हमें मान मिलता है - चांदनी के एक लीटर (!) के लिए 577 (एमएल) पानी की आवश्यकता होगी। लेकिन चूंकि हमारे पास दो लीटर है, इसलिए हमें 577*2=1154 (मिली) पानी चाहिए।

चन्द्रमा को पानी से पतला करते समय गलतियाँ

यदि आप कोई गलती करते हैं और चांदनी को बहुत कम कर देते हैं, तो केवल पुन: आसवन ही यहां मदद करेगा। मत भूलना: इस उद्देश्य के लिए आग सुरक्षाआसवन तरल को कम से कम 20 डिग्री तक पतला करें।

गंदलापन और यहां तक ​​कि गुच्छे के गिरने को न केवल कठोर पानी या अनुचित कमजोर पड़ने से, बल्कि चन्द्रमा की गुणवत्ता से भी उकसाया जा सकता है, जिसमें बहुत अधिक फ़्यूज़ल तेल होते हैं। और यह अच्छा है कि वे गिर गए! फिल्टर पेपर, कॉटन पैड या रूई का उपयोग करते हुए कई स्ट्रेन - और आपके पास वांछित ताकत की शुद्ध चांदनी है।

संक्षिप्त विवरण

तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, चांदनी को पानी से पतला करना उतना मुश्किल नहीं है जितना कि इस लेख को पढ़ने के बाद लगता है। मुख्य बात यह जानना है कि कैसे।

संक्षेप में बिंदुओं पर:

1. हम पहले से ही आवश्यक मात्रा में पानी तैयार करके, सभी चांदनी को एक बार में पतला कर देते हैं।
2. हम नियम का पालन करते हैं - पहले पानी, फिर चांदनी।
3. हम केवल शुद्ध, आदर्श रूप से कुएं या झरने के पानी का उपयोग करते हैं।
4. सूत्र या तालिका के अनुसार, हम घटक की आवश्यक मात्रा निर्धारित करते हैं।
5. हमें चिंता नहीं है अगर चांदनी अचानक बादल छाने लगे - ऐसी स्थिति में सक्रिय चारकोल की गोलियां बहुत उपयोगी होंगी।
6. हम एक निश्चित समय बनाए रखते हैं, जिसके दौरान प्रतिक्रियाओं का पूरा चक्र बीत जाएगा, जिसके दौरान पेय अपना पूरा स्वाद, सुगंध, कसैलापन बरकरार रखेगा। एक शब्द में, ऑर्गेनोलेप्टिक चालू होना चाहिए उच्च स्तर. यह पानी के साथ चांदनी के प्रजनन का एरोबेटिक्स है।
7. कभी-कभी हम एक्सप्रेस विधि का उपयोग करते हैं - 2 घंटे में हमें 40 ° की ताकत वाला एक विशेष वोदका मिलता है। इसका सार सभी मूल सामग्री को मिलाना, बहुत जोर से हिलाना और फ्रीजर में रखना है। तात्कालिक तापमान अंतर एक रासायनिक प्रतिक्रिया के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करेगा, ताकि 1.5-2 घंटे के बाद आप चखना शुरू कर सकें।

इस एक्सप्रेस पद्धति में कोई कमी नहीं है। गुणवत्ता, स्वाद और ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के संदर्भ में, कमरे के तापमान पर साप्ताहिक वृद्ध चन्द्रमा और फ्रीजर से प्रति घंटा चन्द्रमा एक दूसरे के बिल्कुल समान हैं।

दोनों ही मामलों में, कंटेनर कांच और पारदर्शी होना चाहिए। इसका उपयोग करना अत्यधिक अवांछनीय है प्लास्टिक कंटेनर, चूंकि किसी भी समय केंद्रित एथिल अल्कोहल के साथ प्लास्टिक की प्रतिक्रिया हो सकती है। आप कई बोतलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे सभी कांच के होने चाहिए।

चांदनी को 40 डिग्री तक ठीक से कैसे पतला करें? पहले आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि चांदनी को बिल्कुल पतला क्यों होना चाहिए। शराब का दुरुपयोग करने वाले बहुत से लोगों को वास्तव में इसकी आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, इस प्राकृतिक उत्पाद के कई पारखी हैं, जिनकी चखने की क्षमता और सुंदरता की भावना थोड़ी अधिक है। और ऐसे लोग घर पर बने और अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार तैयार उच्च गुणवत्ता और शुद्ध चन्द्रमा की सराहना करने में सक्षम होंगे। इस मामले में, पानी से पतला करना बस आवश्यक है।

असंदिग्ध चन्द्रमा की शक्ति 70-90 डिग्री होती है

कई चन्द्रमाओं का अपना उत्साह होता है, और यदि आप सख्त आदेश का पालन करते हैं, तो भी चन्द्रमा रंग और स्वाद दोनों में भिन्न हो सकता है। पानी से पतला किए बिना, पेय में 70 - 90% की ताकत होती है और कई लोगों के लिए केवल असुविधा होती है। तो चालीस डिग्री सर्वोत्तम विकल्पअधिकांश लोगों के लिए।

कमजोर पड़ने के मुख्य कारण हैं:

1. उपभोग के लिए उत्पाद का अंतिम प्रसंस्करण।
2. बाद के आसवन के लिए ताकत कम करना।

चांदनी को पतला करने के लिए कौन सा पानी बेहतर है

पानी स्वाद और संरचना में पूरी तरह से भिन्न हो सकता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह अभी भी वही एच 2 ओ है। न केवल उत्पाद का रंग और स्वाद, बल्कि इसका शेल्फ जीवन भी इस बात पर निर्भर करता है कि किस पानी को पतला करना है। आखिरकार, यदि पानी अशुद्ध है, तो कोई भी शराब हानिकारक रोगाणुओं और जीवाणुओं को मारने में मदद नहीं करेगी जो कि चांदनी को एक समझ से बाहर तरल में बदल देंगे।

पहली नज़र में लगता है की तुलना में प्रजनन एक अधिक गंभीर मामला है। ऐसी शराब से, न केवल एक अप्रिय स्वाद संभव है, बल्कि विषाक्तता तक बहुत अधिक गंभीर परिणाम हैं।

इसे हल्के में नहीं लिया जा सकता। तो, पानी क्या होना चाहिए (मुख्य कारक):

• पारदर्शी और रंगहीन;
• 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान के साथ;
• कम से कम लवण युक्त या उनके बिना;
• न्यूनतम कठोरता के साथ;
• टैप या डिस्टिल्ड नहीं;

अंतिम बिंदु शहरी निवासियों के लिए मुख्य समस्या है, क्योंकि शहर में उपयुक्त पानी मिलना इतना आसान नहीं है। लेकिन तलहटी और इसी तरह के क्षेत्रों के निवासियों के लिए यह मुश्किल नहीं है प्राकृतिक झरने स्वच्छ जल. आदर्श विकल्पझरने का पानी है, लेकिन आर्टिसियन पानी भी उपयुक्त है। चांदनी को कैसे पतला करें, देखें यह वीडियो:

चन्द्रमा को पतला कैसे करें

चांदनी को ठीक से पतला करने का तरीका जानना बहुत जरूरी है। एक मजबूत पेय के लिए सुखद स्वाद के लिए, आपको ठंडे पानी में शराब डालना होगा। बिल्कुल में नस्ल ठंडा पानीअप्रिय गंध से बचने के लिए। इसके अलावा, यदि आप इसे दूसरी तरफ डालते हैं, तो चांदनी को पतला करें, पानी नहीं (जो, वैसे, इनमें से एक है साधारण गलतीनौसिखिए चन्द्रमा), तो पेय में अंततः एक अप्रिय स्वाद हो सकता है। यह इस मामले की सूक्ष्मताएं हैं जो यह समझने में मदद करती हैं कि कैसे उच्च गुणवत्ता वाले चंद्रमा को पतला और बनाना है।

चांदनी के प्रजनन के लिए फर्टमैन टेबल का प्रयोग करें

दूसरे रन के लिए, गर्मीतरल पदार्थ आग का खतरा पैदा कर सकते हैं - मजबूत वाष्प आसानी से प्रज्वलित हो सकते हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि किला जितना मजबूत होगा, शराब के रासायनिक तत्व उतनी ही सक्रिय रूप से बातचीत करेंगे फ्यूज़ल तेल. नतीजतन, यह भी एक स्वच्छ पेय के लिए वांछित परिणाम नहीं देगा।

किले के किसी भी प्रतिशत के साथ चन्द्रमा को पतला करने का तरीका जानने के लिए, एक विशेष सूत्र है:

(अल/क्र)* के बारे में - के बारे में = पानी की मात्रा, जहां: अल - शराब की वर्तमान ताकत, क्र - वह ताकत जिसे प्राप्त करने की आवश्यकता है, के बारे में - उत्पाद की मात्रा। यदि यह सूत्र समझ में नहीं आता है, तो आप ऑनलाइन कैलकुलेटर पा सकते हैं। वांछित संख्या प्राप्त करने के लिए उनमें आवश्यक डेटा दर्ज करना पर्याप्त है।

लेकिन तालिका सभी समस्याओं को हल करने में मदद नहीं करेगी, क्योंकि न केवल चांदनी को पानी से पतला करने की अज्ञानता सब कुछ बर्बाद कर सकती है। पानी और हवा के वांछित तापमान का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है - 5 - 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं। कई अनुभवहीन चन्द्रमा सिद्धांत रूप में भंडारण की स्थिति के बारे में भूल जाते हैं। गलतियों में से एक का उपयोग कर रहा है प्लास्टिक की बोतलेंएक कंटेनर के रूप में।

शराब अधिकांश प्रकार के प्लास्टिक को संक्षारित करती है, इसलिए कांच के कंटेनर सबसे अच्छे होते हैं।

यह समझना भी महत्वपूर्ण है कि चन्द्रमा का हवा के साथ थोड़ा सा संपर्क भी उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। इसलिए, यह वांछनीय है कि तरल हमेशा कंटेनर की गर्दन के करीब हो। यह ढक्कन की सामग्री पर विचार करने योग्य है, क्योंकि प्लास्टिक, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पेय को खराब कर देता है।

गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करने वाला एक अन्य कारक सूर्य के प्रकाश के संपर्क में है, जिससे बचा जाना चाहिए। उन लोगों के लिए जिनके पास वित्त है और एक अच्छी मात्रा में उत्पादन करना चाहते हैं, उनके लिए विशेष स्टेनलेस स्टील बैरल हैं। वे बन जाएंगे बढ़िया समाधानएक चांदनी के लिए जो एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चाहता है, लेकिन यह अधिक अनुभवी लोगों के लिए एक विकल्प है। इस तरह के एक अपारदर्शी बैरल में, प्रक्रिया का पालन करना अधिक कठिन होता है - आप उन लोगों में रंग और वर्षा नहीं देख सकते हैं जो इस मामले को नहीं समझते हैं।

भंडारण कक्ष में सापेक्ष आर्द्रता लगभग 85% होनी चाहिए। यह कमरे में अप्रिय गंध, यदि कोई हो, पर भी ध्यान देने योग्य है। वे परोक्ष रूप से उत्पाद के स्वाद को काफी प्रभावित कर सकते हैं।

चन्द्रमा को पानी के साथ अंतिम रूप से पतला करने के बाद, इसका तुरंत सेवन नहीं करना चाहिए। आपको इसे लगभग एक सप्ताह तक खड़े रहने की आवश्यकता है, लेकिन यह अवधि कई लोगों के अनुरूप नहीं हो सकती है। इस मामले में, आप कुछ दिन प्रतीक्षा कर सकते हैं। यह पेय के पूर्ण प्रसार और शोधन के लिए किया जाता है।

निष्कर्ष

सभी भंडारण शर्तों का अनुपालन और चांदनी को ठीक से पतला करने का तरीका जानने से प्राकृतिक रासायनिक प्रतिक्रियाओं को धीमा करने में मदद मिलेगी जो पेय के स्वाद को खराब कर सकती हैं। इसलिए, आपको सभी बारीकियों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इस मामले में, इसे ज़्यादा करना बेहतर है। आखिरकार, चांदनी बनाने में बहुत समय, पैसा और प्रयास लगता है, और जल्दबाजी और सलाह की उपेक्षा विनाशकारी परिणाम में बदल सकती है। चन्द्रमा को पतला करने की युक्तियों के लिए, यह वीडियो देखें:

यह जानना कि चांदनी को 40 डिग्री तक पानी के साथ ठीक से कैसे पतला किया जाए, और अन्य तकनीकी पहलू, निश्चित रूप से, पेय तैयार करने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। हालांकि, अगर कुछ गलत हो जाता है तो परेशान न हों। के लिये सर्वोत्तम परिणामपिछली गलतियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।