Σχέδιο

Μέθοδοι λήψης αιθέριων ελαίων φυτών. Μέθοδοι λήψης αιθέριων ελαίων

Olga Petrashchuk, υποψήφια βιολογικών επιστημών, καθηγήτρια του διεθνούς σχολείου MegaSPA.

Η χλωρίδα των αιθέριων ελαίων περιλαμβάνει περισσότερα από 2000 είδη φυτών, από τα οποία περίπου τα 1000 φύονται στη χώρα μας, ωστόσο βιομηχανική αξίαέχουν μόνο 150-200 είδη. Τα περισσότερα αιθέρια έλαια λαμβάνονται από τροπικά ή υποτροπικά φυτά και μόνο λίγα (κόλιανδρος, γλυκάνισος, μέντα κ.λπ.) καλλιεργούνται σε πιο εύκρατα γεωγραφικά πλάτη (βιολογική ή συμβατική καλλιέργεια). Ιδιαίτερα πλούσια σε έλαια είναι πολυάριθμα είδη της οικογένειας των labiaceae (δυόσμος, λεβάντα, φασκόμηλο, βασιλικός, πατσουλί κ.λπ.), ο umbellate (γλυκάνισος, μάραθο, κύμινο, κόλιανδρος, ajgon κ.λπ.), rosaceae (αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο), γεράνια (ροζ γεράνι)? αμαρυλλίδα (τουμπερόζα), μυρτιά (λεμονοευκάλυπτος) κ.λπ.

Τα έλαια ονομάζονται, κατά κανόνα, σύμφωνα με τους τύπους φυτών από τα οποία λαμβάνονται (ροζ, γεράνι, λεβάντα), λιγότερο συχνά - σύμφωνα με το κύριο συστατικό (καμφορά, ευγενόλη, νέφτι).

Οι πρώτες ύλες για την εξαγωγή ελαίων χρησιμοποιούνται είτε ακατέργαστες (πράσινη μάζα γεράνι, άνθη λεβάντας κ.λπ.), αποξηραμένα (δυόσμος), αποξηραμένα (ρίζες καλαμού, ίριδα κ.λπ.), είτε προζυμωμένα (άνθη τριανταφυλλιάς, βρύα δρυός) . Σε φυτά όπως το πικραμύγδαλο, το αγγούρι, το χρένο ή η μουστάρδα, οι αρωματικές ουσίες περιέχονται σε δεσμευμένη μορφή. Για να απελευθερωθούν, είναι απαραίτητο να καταστραφεί η κυτταρική δομή αυτών των φυτών και μόνο τότε να εξαχθούν οι αρωματικές ουσίες.

Εκχύλιση αιθέριων ελαίων από φυτά

Τον 11ο αιώνα, ο Avicenna περιέγραψε μια μέθοδο για τη λήψη αιθέριων ελαίων με απόσταξη, γνωστή στους Άραβες από τους αιώνες VIII-IX. Πριν από αυτό, οι αρχαίοι πολιτισμοί για πολλές εκατοντάδες χρόνια χρησιμοποιούσαν εκχυλίσματα αρωματικών λουλουδιών, βοτάνων και ριζών, εγχυμένα σε φυτικά έλαια ή λιωμένα στερεά λίπη (διαβροχή).

Σήμερα, οι χημικοί χρησιμοποιούν ένα πλούσιο σύνολο μεθόδων για την εξαγωγή αιθέριων ελαίων από φυτά. Ανάλογα με τη μορφή που βρίσκεται αιθέριο έλαιοστο φυτό (σε ελεύθερη ή/και δεσμευμένη κατάσταση), χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι εκχύλισης ή συνδυασμοί διάφορους τρόπους. Η ελεύθερη μορφή καθιστά δυνατή την εκχύλιση αιθέριων ελαίων με απόσταξη με ατμό, απομάκρυνση αέρα, συμπίεση ή εκχύλιση με διαλύτες (πτητικούς και μη πτητικούς). Η εκχύλιση δεσμευμένων μορφών αιθέριων ελαίων απαιτεί προηγούμενη απελευθέρωση του αιθέριου ελαίου μέσω ζύμωσης (ενζυματική υδρόλυση).

Η ζύμωση συνίσταται στη διατήρηση της πρώτης ύλης από αρκετές ώρες έως μία ημέρα σε θερμοκρασία 50-600C. Λόγω της διάσπασης των γλυκοσιδών υπό τη δράση των ενζύμων του ίδιου του φυτού, σχηματίζεται σημαντική ποσότητα αιθέριων ελαίων, τα οποία μπορούν να εξαχθούν διάφορες μεθόδους. Ένας τύπος ζύμωσης μπορεί να είναι μακροχρόνια αποθήκευση(2-3 χρόνια) ρίζες ίριδας σε ξηρές συνθήκες, μετά τις οποίες συσσωρεύονται τα απαραίτητα αρωματικά συστατικά σε αυτά. Μετά τη ζύμωση, τα αιθέρια έλαια αποστάζονται ως ελεύθερη μορφή. Υδρολυτικές διεργασίες μπορούν επίσης να συμβούν κατά την απόσταξη με ατμό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, πριν από την απόσταξη με ατμό, οι πρώτες ύλες διατηρούνται σε διαλύματα αλατιού με συγκέντρωση 5-20%. Στην περίπτωση αυτή, το αιθέριο έλαιο απελευθερώνεται από τα φυτικά κύτταρα ως αποτέλεσμα του λεγόμενου οσμωτικού σοκ, δηλαδή της καταστροφής των κυττάρων υπό τη δράση του αλατιού.

Λήψη αιθέριων ελαίων με απόσταξη ατμού

Η απόσταξη με ατμό χρησιμοποιείται συχνότερα όταν το φυτό περιέχει πολλά αιθέρια έλαια. Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο η απόσταξη με ατμό καθιστά δυνατή τη λήψη αιθέριων ελαίων ορισμένης ποιότητας, για παράδειγμα, εκείνων που περιέχουν αζουλένια (χαμομήλι, αχυρίδα). Η απόσταξη με ατμό πραγματοποιείται τόσο με απόσταξη μείγματος πρώτων υλών και νερού (υδροαπόσταξη), όσο και με την άμεση επίδραση του ατμού στις πρώτες ύλες (απόσταξη ατμού).

υδροαπόσταξη. Η απλούστερη επιλογή είναι η απόσταξη του νερού παρουσία φυτικού υλικού. Χρησιμοποιείται αρκετά σπάνια, για παράδειγμα, όταν λαμβάνεται ροδέλαιο. Χρησιμοποιείται σε εργαστηριακές συνθήκες. Ανάλογα με την πίεση, η υδροαπόσταξη πραγματοποιείται σε κανονική πίεση (τις περισσότερες φορές) ή σε κενό (υδροαπόσταξη κενού - απόσταξη με ατμό σε μειωμένη πίεση). Υπάρχουν προτάσεις για τη διεξαγωγή υδροαπόσταξης σε υψηλές πιέσεις έως πολλές ατμόσφαιρες, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά την αναλογία του νερού στο απόσταγμα προς την ουσία που αποστάζεται με αυτό. Αυξημένη θερμοκρασία, απαραίτητο για το βραστό νερό, συμβάλλει στην ταχύτερη απόσταξη. Το λάδι που απομονώνεται με αυτόν τον τρόπο διαφέρει κάπως από την απόδοση του λαδιού που απομονώνεται με τον παραδοσιακό τρόπο.

Απόσταξη ατμού. Το πιο οικονομικό και τεχνολογικά βολικό τρόποΗ απογύμνωση είναι η χρήση υπέρθερμου ατμού (ατμός υψηλής πίεσης). Ταυτόχρονα, είναι δυνατόν να αποφευχθεί η τοπική υπερθέρμανση του φυτικού υλικού που συμβαίνει κατά την υδροαπόσταξη και να απομακρυνθούν τα ελάχιστα πτητικά, συχνά πολύ πολύτιμα συστατικά του αιθέριου ελαίου. Με αυτή τη μέθοδο, λαμβάνεται η κυρίαρχη ποσότητα αιθέριου ελαίου του εμπορίου.

Ο ατμός που προκύπτει μεταφέρει μαζί του τα πτητικά συστατικά του αιθέριου ελαίου. Στη συνέχεια, ο ατμός ψύχεται με τρεχούμενο νερό και το υγρό μείγμα νερού και αιθέριου ελαίου στρωματοποιείται στον δέκτη. Η συσκευή του δέκτη εξαρτάται από το ειδικό βάρος του λαδιού. Εάν το λάδι είναι ελαφρύτερο από το νερό, επιπλέει προς τα πάνω και το νερό αφαιρείται μέσω του πλευρικού σωλήνα. Εάν το λάδι είναι βαρύτερο, τότε μαζεύεται στο κάτω μέρος του δέκτη και η περίσσεια νερού αποστραγγίζεται από την τρύπα στο επάνω μέρος. Και τα δύο σχέδια είναι ποικιλίες της λεγόμενης φιάλης Φλωρεντίας. Το λάδι που λαμβάνεται με απόσταξη με ατμό ονομάζεται λάδι απόσταξης.

Μερικά αιθέρια έλαια είναι μερικώς διαλυτά στο νερό και όταν αποστάζονται με ατμό, μερικά από αυτά μεταφέρονται σε διαλυμένη μορφή με τα νερά απόσταξης. Τα έλαια που περιέχουν φαινόλες και τερπενικές αλκοόλες έχουν την υψηλότερη διαλυτότητα, οι αιθέρες έχουν τη χαμηλότερη διαλυτότητα και οι τερπενικοί υδρογονάνθρακες είναι πρακτικά αδιάλυτοι. Με την ταυτόχρονη περιεκτικότητα τόσο σε πολύ διαλυτά όσο και σε ελαφρώς διαλυτά συστατικά, οι φαινόλες και οι τερπενικές αλκοόλες ξεπλένονται από το προκύπτον αιθέριο έλαιο. Με οικονομική και τεχνολογική ανάγκη, αυτό το μέρος του αιθέριου ελαίου μπορεί να απομονωθεί και να χρησιμοποιηθεί. Ο διαχωρισμός των διαλυτών συστατικών του αιθέριου ελαίου από το απόσταγμα ονομάζεται cobation. Συνήθως το αιθέριο έλαιο cobation προστίθεται στο έλαιο απόσταξης για να αυξηθεί η συνολική απόδοση. Ωστόσο, μια τέτοια τεχνολογική λειτουργία απαιτεί μεγάλη προσοχή για να μην χαλάσει το πρωτογενές λάδι.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χαμηλή απόδοση λαδιού καθιστά δυνατή τη λήψη μόνο αρωματικού νερού από το φυτό κατά τη διαδικασία της απόσταξης νερού. Στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως τουαλέτα. Το νερό που παραμένει από τη διαδικασία της απόσταξης ονομάζεται υδρόλυμα. Τα υδρολύματα περιέχουν ένα ευρύ φάσμα υδατοδιαλυτών συστατικών αιθέριων ελαίων. Εκτός από τα καρβοξυλικά οξέα, τα υδροσόλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα τερπενικών και σεσκιτερπενικών αλκοολών, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση τους ως προϊόντα περιποίησης δέρματος (τριαντάφυλλο, χαμομήλι, υπερικό, μυρτιά). Τα υδροζόλ είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πολύτιμων αλκοολών που δεν έχουν την ερεθιστική δράση που έχουν οι τερπενικοί υδρογονάνθρακες. Ωστόσο, χημικές αλλαγές συμβαίνουν εύκολα στα υδρολύματα, καθώς και αλλαγές που σχετίζονται με τις ενεργές δράσεις των μικροοργανισμών. Για να διατηρηθεί η σύνθεση των υδρολυμάτων, προστίθενται συντηρητικά σε αυτά.

Ένας αριθμός αιθέριων ελαίων μπορεί να ληφθεί μόνο με απόσταξη με ατμό (ορισμένοι τύποι χαμομηλιού και αχύρου). Το γεγονός είναι ότι σε δεσμευμένη (μη πτητική μορφή) το φυτό περιέχει ουσίες που ανήκουν στην κατηγορία των σεσκιτερπενικών λακτόνων. Κατά την αποσύνθεση αυτών των λακτόνων, ως αποτέλεσμα της υδρόλυσης με υδρατμούς, σχηματίζεται μια σημαντική κατηγορία συστατικών αιθέριων ελαίων - αζουλένιο. Οι ουσίες αυτές χρωματίζουν τα αιθέρια έλαια σε βαθύ μπλε και πράσινο χρώμα και τους προσδίδουν ιδιαίτερες φυσιολογικά ενεργές ιδιότητες (αντιφλεγμονώδεις, αντικαυτικές).

Καταστροφική απόσταξη. Μερικές φορές, για να ληφθεί αιθέριο έλαιο, διάφορα ξυλώδη υλικά (σημύδα, άρκευθος) θερμαίνονται στο κενό. Ταυτόχρονα, τα συστατικά του αρώματος εξαφανίζονται, μέρος του ξύλου καταστρέφεται και σχηματίζεται μια σειρά από φαινολικές ενώσεις, που δίνουν στο αιθέριο έλαιο τη μυρωδιά του «μαυρισμένου δέρματος». Αυτό το αιθέριο έλαιο έχει θεραπευτικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοποιία στην κατασκευή αρωμάτων για άνδρες.

Μια ιδιαίτερη, πολύ σημαντική κατηγορία αρωματικών φυτικών εκκρίσεων είναι τα βάλσαμα. Τα βάλσαμα λαμβάνονται από ρητινώδεις εκκρίσεις στο φλοιό ορισμένων θάμνων και δέντρων. Αυτές οι εκκρίσεις σχηματίζονται στη θέση φυσικής (παράσιτα) ή τεχνητής (κοψίματα ή εγκαύματα) βλάβης στην επιφάνεια του φλοιού. Η απελευθερωμένη ρητίνη, στην αρχή υγρή, τελικά σκληραίνει και μετατρέπεται σε ρητίνες βαλσάμικου ή βάλσαμα. Η σύνθεση των βάλσαμων περιλαμβάνει μια ορισμένη ποσότητα πτητικών ουσιών (5-60%), τα συστατικά των οποίων έχουν οσμή και καθορίζουν το άρωμα των βάλσαμων. Τα βάλσαμα αποστάζονται με ατμό για την παραγωγή αιθέριων ελαίων που έχουν κάποια αξία στην αρωματοποιία.

Λήψη αιθέριων ελαίων με εκχύλιση με πτητικούς διαλύτες

Για πολλά πολύ σημαντικά αρωματικά φυτά (τριαντάφυλλο, γιασεμί, μινιόν, νάρκισσος και ζονκίλα, βιολέτα, ηλιοτρόπιο, levkoy, λιβάνι, υάκινθος, πασχαλιά), η απόσταξη με ατμό δεν λειτουργεί καθόλου ή οδηγεί σε ένα λάδι εντελώς άχρηστο. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται εκχύλιση με πτητικούς οργανικούς διαλύτες. Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενοι διαλύτες είναι η αιθυλική αλκοόλη και ο καθαρός πετρελαϊκός αιθέρας. Η χρήση άλλων διαλυτών (χλωροφόρμιο, αιθυλαιθέρας, βενζόλιο) είναι συχνά οικονομικά μειονεκτική, καθώς αυτοί οι διαλύτες είναι σχετικά ακριβοί, επιπλέον, η χρήση τους οδηγεί στην παραγωγή παρασκευασμάτων με έντονα χρώματα.

Η διαδικασία εκχύλισης αποτελείται από δύο στάδια: την πραγματική εξαγωγή των συστατικών από το φυτικό υλικό και την απομάκρυνση του διαλύτη (συχνά υπό μειωμένη πίεση). Αφού απελευθερωθεί από τον διαλύτη, προκύπτει μια ημι-υγρή ή συμπαγής μάζα σκούρου χρώματος, η οποία ονομάζεται «μπετόν». Μαζί με τις πτητικές αρωματικές ενώσεις, περιέχει πολλά μη πτητικά συστατικά (παραφίνες, κερί, εστέρες ανώτερων λιπαρών οξέων και ρητίνες). Η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο στο σκυρόδεμα είναι 5-20%. Από το σκυρόδεμα, αυτά τα αιθέρια έλαια εξάγονται συχνότερα με αιθυλική αλκοόλη. Για να γίνει αυτό, το σκυρόδεμα διαλύεται σε αλκοόλη. Σε αυτή την περίπτωση, το 20-60% του σκυροδέματος περνά στο διάλυμα. Οι αδιάλυτες ουσίες απομακρύνονται με διήθηση υπό ισχυρή ψύξη για να διαχωριστούν από τα κεριά και διάλυμα αλκοόληςαποχρωματίστε με ενεργό άνθρακα και εξατμίστε σε κενό. Ταυτόχρονα, λαμβάνεται ένα απόλυτο λάδι («απόλυτο»), το οποίο εκτιμάται εξαιρετικά στην αρωματοποιία.

Για την εξαγωγή χρησιμοποιούνται επίσης υγροποιημένα αέρια (διοξείδιο του άνθρακα και φρέον). Επιτρέπουν τη διαδικασία εκχύλισης και την παραγωγή σκυροδέματος να πραγματοποιούνται πολύ πιο αποτελεσματικά, αλλά αυτό απαιτεί πολλή προπαρασκευαστική εργασία με πρώτες ύλες, συχνά ασυμβίβαστη με τη διατήρηση της ποιότητας του αρώματος. Στην περίπτωση των πικάντικων-αρωματικών πρώτων υλών, η χρήση της εκχύλισης CO2 είναι η πιο ελπιδοφόρα. Τα εκχυλίσματα διατηρούν ένα λαμπερό άρωμα, γεύση και βιολογικά πολύτιμα συστατικά εγγενή στα φυτά (βιταμίνες της ομάδας Ε, δι- και τριτερπένια). Είναι αποστειρωμένα και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επιλέχθηκαν οι συνθήκες για την εξαγωγή συμπυκνωμάτων από φρέσκα φρούτα (μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια), μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, κανέλα) και αρωματικά φυτά (κάλαμος, κάρδαμο, μαντζουράνα). Τα εκχυλίσματα που προκύπτουν, εκτός από το αιθέριο έλαιο, περιέχουν και μεγάλη ποσότητα (10-90%) λιπαρού ελαίου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό έχει θετική αξία, αφού το λιπαρό μέρος, σε συνδυασμό με το αρωματικό συστατικό, είναι ένα καλό βιολογικά ενεργό σύμπλεγμα κατάλληλο για χρήση σε καλλυντικά προϊόντα. Για χρήση σε παρασκευάσματα αρωματοποιίας, αυτός ο συνδυασμός είναι απαράδεκτος, καθώς τα εκχυλίσματα πρέπει να διαλυθούν σε αλκοόλη, ενώ η βάση λίπους, η οποία είναι αδιάλυτη σε αλκοόλη, θα κατακρημνιστεί.

Διαβροχή και ενθάρρυνση. Οι ποικιλίες της μεθόδου εκχύλισης για την εκχύλιση αιθέριου ελαίου είναι αρκετά σπάνιες μέθοδοι διαβροχής και εμβάπτισης. Αυτές οι μέθοδοι συνίστανται στην απορρόφηση πτητικών αρωματικών ενώσεων ανθοφόρων φυτών από μη πτητικούς διαλύτες.

Η διαβροχή είναι ότι τα πέταλα λουλουδιών σε σακούλες για κάποιο χρονικό διάστημα (έως 2 ημέρες) βυθίζονται σε ζωικό λίπος ή φυτικό έλαιο που θερμαίνεται στους 50-700, καθαρίζονται με ειδική μέθοδο. Μετά από πολλαπλή (20-25 φορές) αλλαγή των πρώτων υλών, συσσωρεύεται επαρκής ποσότητα αρωματικών ουσιών στο λίπος (έλαιο).

Το Enfleurage συνίσταται στην απορρόφηση αιθέριων ελαίων λουλουδιών σε ειδικά πλαίσια καλυμμένα με ένα στρώμα λίπους ή ύφασμα εμποτισμένο με φυτικό λάδι. Μετά από 72 ώρες, τα άνθη αφαιρούνται και αντικαθίστανται με νέα, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία έως και 30 φορές. Το προϊόν που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία της διαβροχής και της εμβάπτισης ονομάζεται κραγιόν λουλουδιών (εάν η εκχύλιση έγινε με λίπος) ή λάδι αντίκες (λιβάνι) (αν η εκχύλιση έγινε με φυτικό έλαιο). Επεξεργάζεται με οινόπνευμα για την εξαγωγή αρωματικών συστατικών και το συμπύκνωμα που προκύπτει χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη αρώματος υψηλής ποιότητας.

σύγχρονο και με τεχνολογικό τρόποΗ εξαγωγή αιθέριων ελαίων ορισμένων ανθοφόρων φυτών (γιασεμί) είναι δυναμική προσρόφηση, δηλαδή απορρόφηση αρωματικών ουσιών από ενεργό άνθρακα ή άλλα στερεά προσροφητικά. Για να γίνει αυτό, τα πέταλα λουλουδιών φορτώνονται στον θάλαμο και φυσούνται με υγροποιημένο αέρα. Ο αέρας που είναι κορεσμένος με αρώματα αποστέλλεται στον προσροφητή ενεργού άνθρακα, όπου ο άνθρακας είναι κορεσμένος με αιθέριο έλαιο. Ο άνθρακας στη συνέχεια πλένεται με διαιθυλαιθέρα και ο αιθέρας εξατμίζεται. Τις περισσότερες φορές, το προκύπτον εκχύλισμα προστίθεται στο απόλυτο, που λαμβάνεται με τον συνήθη τρόπο από το σκυρόδεμα. Μερικές φορές, για πληρέστερη εκχύλιση αιθέριων ελαίων μετά από μεθόδους προσρόφησης, οι πρώτες ύλες υποβάλλονται σε απόσταξη με ατμό.

Λήψη αιθέριων ελαίων με πίεση

Σε ορισμένες περιπτώσεις (ιδιαίτερα στην περίπτωση των εσπεριδοειδών) είναι δυνατή και οικονομικά συμφέρουσα η λήψη λαδιού με απλή πίεση της πρώτης ύλης. Για να γίνει αυτό, η φλούδα ή ολόκληρα τα φρούτα συμπιέζονται και το απελευθερωμένο γαλάκτωμα αιθέριου ελαίου σε χυμό φυγοκεντρείται. Σε αυτή την περίπτωση, το λάδι είναι από πάνω και διαχωρίζεται.

Το μειονέκτημα των ελαίων εσπεριδοειδών που λαμβάνονται με συμπίεση είναι η ανάμειξη φωτοτοξινών που περιέχονται σε αυτά. Αυτές οι ουσίες, όταν εφαρμόζονται στο δέρμα, ενεργοποιούν το ηλιακό φως, το οποίο οδηγεί σε δερματικά εγκαύματα. Για να αποφευχθεί αυτό το φαινόμενο, οι φωτοτοξίνες αφαιρούνται χημικά. Το προκύπτον λάδι, δοκιμασμένο σε βιολογικά αντικείμενα, δεν είναι πλέον τοξικό και ασφαλές στη χρήση.

Μετά το πάτημα, έως και 30% του αιθέριου ελαίου παραμένει στην πρώτη ύλη, η οποία διαχωρίζεται με απόσταξη με ατμό. Το επιπλέον λάδι απόσταξης που λαμβάνεται έχει κατώτερη αρωματική ποιότητα, αλλά επαρκεί για χρήση ως αποσμητικό. Του καλής ποιότηταςείναι ότι δεν περιέχει φωτοτοξίνες.

Ο Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης ISO (ISO) ορίζει τα αιθέρια έλαια ως εξής:

100% φυσικό (φυσικό) σημαίνει ότι το αιθέριο έλαιο δεν περιέχει συνθετικά πρόσθετα, γαλακτωματοποιητές, ορυκτέλαια κ.λπ.
100% αγνό - Δεν έχουν προστεθεί άλλα αιθέρια έλαια σε αυτό το προϊόν. Αν πρόκειται για λάδι λεβάντας, τότε δεν έχουν προστεθεί άλλα είδη ελαίου λεβάντας (όπως η λεβάντα).
100% πλήρες (πλήρες) σημαίνει ότι αυτό το έλαιο δεν έχει περάσει ειδική μεταχείριση, τα τερπένια δεν έχουν αφαιρεθεί από αυτό ή η ελαιώδης ουσία δεν έχει καθαριστεί σωστά κ.λπ.

Η χημική σύνθεση ενός αιθέριου ελαίου μπορεί να ποικίλλει. Η ποσότητα κάθε συστατικού μπορεί να ποικίλλει πολύ ακόμη και για έναν τύπο φυτού, το οποίο εξαρτάται από τον τόπο καλλιέργειας του φυτού, την περίοδο συγκομιδής των πρώτων υλών και το στάδιο της βλάστησης, τη διάρκεια και τις συνθήκες αποθήκευσης των πρώτων υλών, όπως καθώς και η τεχνολογία επεξεργασίας του. Αυτό καθιστά δύσκολη την τυποποίηση των αιθέριων ελαίων. Ο Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης ISO (ISO) έχει καθιερώσει ένα προφίλ χρωματογραφίας αερίου-υγρού (αναφοράς) για κάθε αιθέριο έλαιο, το οποίο καθιστά δυνατή την αξιολόγηση της ποιότητας του προκύπτοντος αιθέριου ελαίου.

Το υψηλό κόστος των αιθέριων ελαίων προκαλεί συχνά την παραποίηση τους. Οι πιο συνηθισμένες μέθοδοι παραποίησης:

αραίωση αιθέριου ελαίου με φυτικό.
αραίωση ενός ακριβού αιθέριου ελαίου με ένα φθηνό (για παράδειγμα, έλαιο μέντας με λάδι μέντας χωραφιού).
αραίωση ενός αιθέριου ελαίου με φυσικά συστατικά ενός άλλου (για παράδειγμα, λεμόνι με τερπένια πορτοκαλιού).
προσθήκη συνθετικών ουσιών στο λάδι (για παράδειγμα, συνθετική λιναλοόλη σε λάδι νερολί).

Στη διαδικασία χρήσης αιθέριων ελαίων στην αρωματοθεραπεία, υπάρχουν πολλά προβλήματα που σχετίζονται με την ασφάλειά τους. Τα προβλήματα αυτά συνδέονται και με τις ιδιαιτερότητες της σχέσης με τα αιθέρια έλαια ως ουσίες φυσικής προέλευσης. Υποτίθεται ότι οι φυσικές ουσίες είναι αρκετά συμβατές με το ανθρώπινο σώμα και δεν μπορούν επιβλαβής επιρροή. Ταυτόχρονα, ξεχνούν ότι βρίσκονται στη φύση σε αμελητέες συγκεντρώσεις και τα αιθέρια έλαια είναι εξαιρετικά συμπυκνωμένα μείγματα φυτικών αρωμάτων. Ο βαθμός συγκέντρωσης σε σχέση με την περιεκτικότητά τους στα φυτά είναι 50-1000 φορές. Αν μιλάμε για την περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στον αέρα, τότε ο βαθμός συγκέντρωσης των συστατικών του αιθέριου ελαίου φτάνει αρκετές εκατομμύρια φορές. Επομένως, η χρήση αιθέριων ελαίων όταν εφαρμόζεται στο δέρμα θα πρέπει να περιορίζεται στις περισσότερες περιπτώσεις σε αραιωμένα διαλύματα, συνήθως σε αιθυλική αλκοόλη ή λίπη (φυτικά έλαια). Τέτοιοι διαλύτες αιθέριων ελαίων ονομάζονται «φορείς». Οι διαλύτες που χρησιμοποιούνται για την αραίωση των αιθέριων ελαίων πρέπει να είναι χημικά σταθεροί και απαλλαγμένοι από ξένα ή δυσάρεστες οσμές. Χρησιμοποιείται ως φυσικοί φορείς φυτικά έλαιακαι κεριά. Η συγκέντρωση των αιθέριων ελαίων που συνιστώνται στην αρωματοθεραπεία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 25%, στα καλλυντικά σκευάσματα χρησιμοποιούνται συνήθως 5-10% αιθέριων ελαίων: 1% για ξηρό και ευαίσθητο δέρμα. 2% για κανονικό, λιπαρό και μικτό δέρμα. 4% και άνω - με τη μορφή συμπυκνώματος για έντονο θεραπευτικό αποτέλεσμα στο δέρμα.

Η αρωματοθεραπεία δεν είναι μόνο η τέχνη της διαχείρισης των συναισθημάτων και η επιστήμη της προαγωγής της υγείας, είναι επίσης γνώση σχετικά με τις τεχνολογίες για την απόκτηση αιθέριων ελαίων - τόσο αρχαίων όσο και σύγχρονων. Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την ποιότητα του τελικού προϊόντος; Τι πρέπει να θυμάστε για να επιλέξετε τις σωστές αρωματικές ενώσεις για συγκεκριμένους σκοπούς;

Η χλωρίδα των αιθέριων ελαίων περιλαμβάνει περισσότερα από 2000 είδη φυτών, από τα οποία περίπου τα 1000 φύονται στη χώρα μας, αλλά μόνο 150 ... 200 είδη είναι βιομηχανικής σημασίας. Τα περισσότερα αιθέρια έλαια λαμβάνονται από τροπικά ή υποτροπικά φυτά και μόνο λίγα φυτά (κόλιανδρος, γλυκάνισος, μέντα κ.λπ.) καλλιεργούνται σε πιο εύκρατα γεωγραφικά πλάτη (βιολογικά ή συμβατικά). Ιδιαίτερα πλούσια σε έλαια είναι πολυάριθμα είδη της οικογένειας των labiaceae (δυόσμος, λεβάντα, φασκόμηλο, βασιλικός, πατσουλί κ.λπ.), ο umbellate (γλυκάνισος, μάραθο, κύμινο, κόλιανδρος, ajgon κ.λπ.), rosaceae (αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο), γεράνια (ροζ γεράνι)? αμαρυλλίδα (τουμπερόζα), μυρτιά (λεμονοευκάλυπτος) κ.λπ.

Σε αντίθεση με τα φυτικά έλαια, τα αιθέρια έλαια είναι πολυσυστατικά μείγματα πτητικών οργανικών ενώσεων (αρωματικές, αλεικυκλικές και αλειφατικές καρβονυλικές ενώσεις, αλκοόλες, οξέα, εστέρες κ.λπ.) που παράγονται σε ειδικά κύτταρα διαφόρων φυτών και προκαλούν τη μυρωδιά τους. Τα αιθέρια έλαια σε ελεύθερη κατάσταση ή με τη μορφή γλυκοσιδών βρίσκονται σε φύλλα, μίσχους, ρίζες, σπόρους, καρπούς, φλοιό και ξύλο. Η περιεκτικότητα σε έλαια στα φυτά ποικίλλει ευρέως: για παράδειγμα, στα άνθη τριανταφυλλιάς περιέχουν 0,02 ... 0,10%, και στα μπουμπούκια γαρύφαλλου - 20 ... 22%, αλλά η μεγαλύτερη ποσότητα συσσωρεύεται στα περισσότερα φυτά κατά την ανθοφορία και την ωρίμανση των σπόρων. Τα έλαια ονομάζονται, κατά κανόνα, σύμφωνα με τους τύπους φυτών από τα οποία λαμβάνονται (ροζ, γεράνι, λεβάντα), λιγότερο συχνά - σύμφωνα με το κύριο συστατικό (καμφορά, ευγενόλη, νέφτι). Οι πρώτες ύλες για την εξαγωγή ελαίων χρησιμοποιούνται είτε ακατέργαστες (πράσινη μάζα γεράνι, άνθη λεβάντας κ.λπ.), αποξηραμένα (δυόσμος), αποξηραμένα (ρίζες καλαμού, ίριδα κ.λπ.), είτε προζυμωμένα (άνθη τριανταφυλλιάς, βρύα δρυός) . Σε φυτά όπως το πικραμύγδαλο, το αγγούρι, το χρένο ή η μουστάρδα, οι αρωματικές ουσίες περιέχονται σε δεσμευμένη μορφή. για να απελευθερωθούν, είναι απαραίτητο να καταστραφεί η κυτταρική δομή αυτών των φυτών.

Εκχύλιση αιθέριων ελαίων από φυτά

Τον 11ο αιώνα, ο Avicenna περιέγραψε μια μέθοδο για τη λήψη αιθέριων ελαίων με απόσταξη, γνωστή στους Άραβες από τον 8ο-9ο αιώνα. Πριν από αυτό, οι αρχαίοι πολιτισμοί για πολλές εκατοντάδες χρόνια χρησιμοποιούσαν εκχυλίσματα αρωματικών λουλουδιών, βοτάνων και ριζών, εγχυμένα σε φυτικά έλαια ή λιωμένα στερεά λίπη (διαβροχή).

Σήμερα, οι χημικοί χρησιμοποιούν ένα πλούσιο σύνολο μεθόδων για την εξαγωγή αιθέριων ελαίων. από φυτά: ανάλογα με τη μορφή στην οποία βρίσκεται το αιθέριο έλαιο (σε ελεύθερη ή/και δεσμευμένη κατάσταση), χρησιμοποιούνται διαφορετικές μέθοδοι εκχύλισης ή συνδυασμοί διαφορετικών μεθόδων. Η ελεύθερη μορφή καθιστά δυνατή την εκχύλιση αιθέριων ελαίων με απόσταξη με ατμό, απομάκρυνση αέρα, συμπίεση ή εκχύλιση με διαλύτες (πτητικούς και μη πτητικούς). Για να εξαχθούν οι δεσμευμένες μορφές των αιθέριων ελαίων, πρέπει πρώτα να απελευθερωθούν με ζύμωση (ενζυματική υδρόλυση).

Η ζύμωση συνίσταται στη διατήρηση της πρώτης ύλης από αρκετές ώρες έως μία ημέρα σε θερμοκρασία 50 ... 60 ° C. Λόγω της διάσπασης των γλυκοσιδών υπό τη δράση των ενζύμων του ίδιου του φυτού, σχηματίζεται σημαντική ποσότητα αιθέριων ελαίων, τα οποία μπορούν να εξαχθούν με διάφορες μεθόδους. Μια ποικιλία ζύμωσης μπορεί να είναι η μακροχρόνια αποθήκευση (2-3 χρόνια) των ριζών της ίριδας σε ξηρές συνθήκες, μετά την οποία τα απαραίτητα αρωματικά συστατικά συσσωρεύονται σε αυτά. Μετά τη ζύμωση, τα αιθέρια έλαια αποστάζονται ως ελεύθερη μορφή. Υδρολυτικές διεργασίες μπορούν επίσης να συμβούν κατά την απόσταξη με ατμό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, πριν από την απόσταξη με ατμό, η πρώτη ύλη διατηρείται σε διαλύματα αλατιού με συγκέντρωση 5 ... 20%. Στην περίπτωση αυτή, το αιθέριο έλαιο απελευθερώνεται από τα φυτικά κύτταρα ως αποτέλεσμα του λεγόμενου οσμωτικού σοκ, δηλαδή της καταστροφής των κυττάρων υπό τη δράση του αλατιού.

Απόσταξη ατμού

Η απόσταξη με ατμό χρησιμοποιείται συχνότερα όταν το φυτό περιέχει πολύ αιθέριο έλαιο. Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να λαμβάνετε αιθέρια έλαια συγκεκριμένης ποιότητας, για παράδειγμα, αυτά που περιέχουν αζουλένια (χαμομήλι, αχυρίδα). Η απόσταξη με ατμό πραγματοποιείται τόσο με απόσταξη μείγματος πρώτων υλών και νερού (υδροαπόσταξη), όσο και με την άμεση επίδραση του ατμού στις πρώτες ύλες (απόσταξη ατμού).

Υδροαπόσταξη. Η απλούστερη επιλογή είναι η απόσταξη του νερού παρουσία φυτικού υλικού. Χρησιμοποιείται αρκετά σπάνια, για παράδειγμα, όταν λαμβάνεται ροδέλαιο. Χρησιμοποιείται σε εργαστηριακές συνθήκες. Ανάλογα με την πίεση, η υδροαπόσταξη πραγματοποιείται σε κανονική πίεση (τις περισσότερες φορές) ή σε κενό (υδροαπόσταξη κενού - απόσταξη με ατμό σε μειωμένη πίεση). Υπάρχουν προτάσεις για τη διεξαγωγή υδροαπόσταξης σε υψηλές πιέσεις έως πολλές ατμόσφαιρες, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά την αναλογία του νερού στο απόσταγμα προς την ουσία που αποστάζεται με αυτό. Η αυξημένη θερμοκρασία που απαιτείται για να βράσει το νερό προωθεί την ταχύτερη απόσταξη. Το λάδι που απομονώνεται με αυτόν τον τρόπο είναι κάπως διαφορετικό από το λάδι που απομονώνεται με τον παραδοσιακό τρόπο.

Απόσταξη ατμού. Ο πιο οικονομικός και τεχνολογικά βολικός τρόπος απόσταξης είναι η χρήση υπέρθερμου ατμού (ατμός υψηλής πίεσης). Ταυτόχρονα, είναι δυνατόν να αποφευχθεί η τοπική υπερθέρμανση του φυτικού υλικού που συμβαίνει κατά την υδροαπόσταξη και να απομακρυνθούν τα ελάχιστα πτητικά, συχνά πολύ πολύτιμα συστατικά του αιθέριου ελαίου. Με αυτή τη μέθοδο, λαμβάνεται η κυρίαρχη ποσότητα αιθέριου ελαίου του εμπορίου.

Ο ατμός που προκύπτει μεταφέρει μαζί του τα πτητικά συστατικά του αιθέριου ελαίου. Στη συνέχεια ο ατμός ψύχεται με τρεχούμενο νερό και το υγρό μείγμα νερού και αιθέριου ελαίου στρωματοποιείται στον δέκτη. Η συσκευή του δέκτη εξαρτάται από το ειδικό βάρος του λαδιού. Εάν το λάδι είναι ελαφρύτερο από το νερό, επιπλέει προς τα πάνω και το νερό αφαιρείται μέσω του πλευρικού σωλήνα. Εάν το λάδι είναι βαρύτερο, τότε μαζεύεται στο κάτω μέρος του δέκτη και η περίσσεια νερού αποστραγγίζεται από την τρύπα στο επάνω μέρος. Και τα δύο σχέδια είναι ποικιλίες της λεγόμενης φιάλης Φλωρεντίας. Το λάδι που λαμβάνεται με απόσταξη με ατμό ονομάζεται λάδι απόσταξης.

Μερικά αιθέρια έλαια είναι μερικώς διαλυτά στο νερό και όταν αποστάζονται με ατμό, μερικά από αυτά μεταφέρονται σε διαλυμένη μορφή με τα νερά απόσταξης. Τα έλαια που περιέχουν φαινόλες και τερπενικές αλκοόλες έχουν την υψηλότερη διαλυτότητα, οι αιθέρες έχουν τη χαμηλότερη διαλυτότητα και οι τερπενικοί υδρογονάνθρακες είναι πρακτικά αδιάλυτοι. Με την ταυτόχρονη περιεκτικότητα σε εξαιρετικά διαλυτά και ελαφρώς διαλυτά συστατικά, οι φαινόλες και οι τερπενικές αλκοόλες ξεπλένονται από το προκύπτον αιθέριο έλαιο. Με οικονομική και τεχνολογική ανάγκη, αυτό το μέρος του αιθέριου ελαίου μπορεί να απομονωθεί και να χρησιμοποιηθεί. Ο διαχωρισμός των διαλυτών συστατικών του αιθέριου ελαίου από το απόσταγμα ονομάζεται cobation. Συνήθως το αιθέριο έλαιο cobation προστίθεται στο έλαιο απόσταξης για να αυξηθεί η συνολική απόδοση. Ωστόσο, μια τέτοια τεχνολογική λειτουργία απαιτεί μεγάλη προσοχή για να μην χαλάσει το πρωτογενές λάδι.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χαμηλή απόδοση λαδιού καθιστά δυνατή τη λήψη μόνο αρωματικού νερού από το φυτό κατά τη διαδικασία της απόσταξης νερού. Στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως τουαλέτα. Το νερό που παραμένει από τη διαδικασία της απόσταξης ονομάζεται υδρόλυμα. Τα υδρολύματα περιέχουν ένα ευρύ φάσμα υδατοδιαλυτών συστατικών αιθέριων ελαίων. Εκτός από τα καρβοξυλικά οξέα, τα υδροσόλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα τερπενικών και σεσκιτερπενικών αλκοολών, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση τους ως προϊόντα περιποίησης δέρματος (τριαντάφυλλο, χαμομήλι, υπερικό, μυρτιά). Τα υδροζόλ είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πολύτιμων αλκοολών που δεν έχουν την ερεθιστική δράση των τερπενικών υδρογονανθράκων. Ωστόσο, χημικές αλλαγές συμβαίνουν εύκολα στα υδρολύματα, καθώς και αλλαγές που σχετίζονται με τις ενεργές δράσεις των μικροοργανισμών. Για να διατηρηθεί η σύνθεση των υδρολυμάτων, προστίθενται συντηρητικά σε αυτά.

Ένας αριθμός αιθέριων ελαίων μπορεί να ληφθεί μόνο με απόσταξη στον ατμό (από ορισμένους τύπους χαμομηλιού και αχύρου). Το γεγονός είναι ότι σε δεσμευμένη (μη πτητική μορφή) το φυτό περιέχει ουσίες που ανήκουν στην κατηγορία των σεσκιτερπενικών λακτόνων. Κατά την αποσύνθεση αυτών των λακτόνων, ως αποτέλεσμα της υδρόλυσης με υδρατμούς, σχηματίζεται μια σημαντική κατηγορία συστατικών αιθέριων ελαίων - αζουλένιο. Οι ουσίες αυτές χρωματίζουν τα αιθέρια έλαια σε βαθύ μπλε και πράσινο χρώμα και τους προσδίδουν ιδιαίτερες φυσιολογικά ενεργές ιδιότητες (αντιφλεγμονώδεις, αντικαυτικές).

καταστροφική απόσταξη. Μερικές φορές, για να ληφθεί αιθέριο έλαιο, διάφορα ξυλώδη υλικά (σημύδα, άρκευθος) θερμαίνονται στο κενό. Ταυτόχρονα, τα αρωματικά συστατικά εξαφανίζονται, μέρος του ξύλου καταστρέφεται και σχηματίζεται μια σειρά από φαινολικές ενώσεις, οι οποίες δίνουν στο αιθέριο έλαιο τη μυρωδιά του «μαυρισμένου δέρματος». Αυτό το αιθέριο έλαιο έχει μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοποιία στην κατασκευή αρωμάτων για άνδρες.

Μια ιδιαίτερη, πολύ σημαντική κατηγορία αρωματικών φυτικών εκκρίσεων είναι τα βάλσαμα. Λαμβάνονται από τις ρητινώδεις εκκρίσεις στο φλοιό ορισμένων θάμνων και δέντρων. Αυτές οι εκκρίσεις σχηματίζονται στο σημείο της βλάβης στην επιφάνεια του φλοιού, φυσικές (από παράσιτα) ή τεχνητές (κοψίματα ή εγκαύματα). Η απελευθερωμένη ρητίνη, στην αρχή υγρή, τελικά σκληραίνει και μετατρέπεται σε ρητίνες βαλσάμικου ή βάλσαμα. Η σύνθεση των βάλσαμων περιλαμβάνει μια ορισμένη ποσότητα πτητικών ουσιών (5 ... 60%), τα συστατικά των οποίων έχουν μυρωδιά και καθορίζουν το άρωμα των βάλσαμων. Με απόσταξη βάλσαμων με υδρατμούς, λαμβάνονται αιθέρια έλαια, τα οποία έχουν κάποια αξία για την αρωματοποιία.

Εκχύλιση με πτητικούς διαλύτες

Η απόσταξη με ατμό πολλών πολύ σημαντικών αρωματικών φυτών (τριαντάφυλλο, γιασεμί, μινιόν, νάρκισσος, βιολέτα, ηλιοτρόπιο, λεβκόϋ, υάκινθος, πασχαλιά κ.λπ.) δεν λειτουργεί καθόλου ή οδηγεί σε ένα λάδι που είναι εντελώς ακατάλληλο για χρήση. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται εκχύλιση με πτητικούς οργανικούς διαλύτες. Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενοι διαλύτες είναι η αιθυλική αλκοόλη και ο καθαρός πετρελαϊκός αιθέρας. Άλλοι διαλύτες (χλωροφόρμιο, αιθυλαιθέρας, βενζόλιο) είναι σχετικά ακριβοί, επιπλέον, η χρήση τους οδηγεί στην παραγωγή σκευασμάτων με έντονα χρώματα.

Η διαδικασία εκχύλισης αποτελείται από δύο στάδια: την πραγματική εξαγωγή των συστατικών από το φυτικό υλικό και την απομάκρυνση του διαλύτη (συχνά υπό μειωμένη πίεση). Αφού απελευθερωθεί από τον διαλύτη, προκύπτει μια ημι-υγρή ή συμπαγής μάζα σκούρου χρώματος, η οποία ονομάζεται «μπετόν». Μαζί με τις πτητικές αρωματικές ενώσεις, περιέχει πολλά μη πτητικά συστατικά (παραφίνες, κερί, εστέρες ανώτερων λιπαρών οξέων και ρητίνες). Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο σκυρόδεμα (το 5 ... 20%) εκχυλίζονται συχνότερα με αιθυλική αλκοόλη, ενώ το 20 ... 60% του σκυροδέματος διέρχεται στο διάλυμα. Οι αδιάλυτες ουσίες απομακρύνονται με διήθηση υπό ισχυρή ψύξη για να διαχωριστούν από τα κεριά και το αλκοολούχο διάλυμα αποχρωματίζεται με ενεργό άνθρακα και εξατμίζεται υπό κενό. Ταυτόχρονα, λαμβάνεται ένα απόλυτο λάδι (απόλυτο), το οποίο εκτιμάται εξαιρετικά στην αρωματοποιία.

Για την εξαγωγή χρησιμοποιούνται επίσης υγροποιημένα αέρια (διοξείδιο του άνθρακα και φρέον). Επιτρέπουν τη διαδικασία εξόρυξης και την παραγωγή σκυροδέματος να πραγματοποιηθεί πολύ πιο αποτελεσματικά, αλλά αυτό απαιτεί μεγάλη προπαρασκευαστικές εργασίεςμε πρώτες ύλες, συχνά ασυμβίβαστες με τη διατήρηση της αρωματικής του ποιότητας. Στην περίπτωση των πικάντικων-αρωματικών πρώτων υλών, η χρήση της εκχύλισης CO2 είναι η πιο πολλά υποσχόμενη: τα εκχυλίσματα διατηρούν ένα λαμπερό άρωμα, γεύση και βιολογικά πολύτιμα συστατικά εγγενή στα φυτά (βιταμίνες της ομάδας Ε, δι- και τριτερπένια). Είναι αποστειρωμένα και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επιλέχθηκαν οι συνθήκες για την εξαγωγή συμπυκνωμάτων από φρέσκα φρούτα (μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια), μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, κανέλα) και αρωματικά βότανα (κάλαμος, κάρδαμο, μαντζουράνα). Τα λαμβανόμενα εκχυλίσματα, εκτός από το αιθέριο έλαιο, περιέχουν και μεγάλη ποσότητα (10...90%) λιπαρού ελαίου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό έχει θετική αξία, αφού το λιπαρό μέρος, σε συνδυασμό με το αρωματικό συστατικό, είναι ένα καλό βιολογικά ενεργό σύμπλεγμα κατάλληλο για χρήση σε καλλυντικά προϊόντα. Για χρήση σε παρασκευάσματα αρωμάτων, αυτός ο συνδυασμός είναι απαράδεκτος, καθώς τα εκχυλίσματα πρέπει να διαλυθούν σε αλκοόλη, ενώ η βάση λίπους, η οποία είναι αδιάλυτη σε αλκοόλη, θα καταβυθιστεί.

Διαβροχή και ενθάρρυνση. Οι ποικιλίες της μεθόδου εκχύλισης για την εκχύλιση αιθέριου ελαίου είναι αρκετά σπάνιες μέθοδοι διαβροχής και εμβάπτισης. Συνίστανται στην απορρόφηση πτητικών αρωματικών ενώσεων ανθοφόρων φυτών από μη πτητικούς διαλύτες.

Κατά τη διαβροχή, τα πέταλα λουλουδιών σε σάκους για κάποιο χρονικό διάστημα (έως 2 ημέρες) βυθίζονται σε ζωικό λίπος ή φυτικό έλαιο που θερμαίνεται στους 50-70 °, καθαρίζονται με ειδική μέθοδο. Μετά από πολλαπλή (20-25 φορές) αλλαγή των πρώτων υλών, συσσωρεύεται επαρκής ποσότητα αρωματικών ουσιών στο λίπος (έλαιο).

Το Enfleurage συνίσταται στην απορρόφηση των αιθέριων ελαίων των λουλουδιών σε ειδικά πλαίσια καλυμμένα με ένα στρώμα λίπους ή ύφασμα εμποτισμένο με φυτικό λάδι. Μετά από 72 ώρες, τα άνθη αφαιρούνται και αντικαθίστανται με νέα, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία έως και 30 φορές. Το προϊόν που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία της διαβροχής και της εμβάπτισης ονομάζεται κραγιόν λουλουδιών (εάν η εκχύλιση έγινε με λίπος) ή λάδι αντίκες (λιβάνι) (αν η εκχύλιση έγινε με φυτικό έλαιο). Επεξεργάζεται με οινόπνευμα για την εξαγωγή αρωματικών συστατικών και το συμπύκνωμα που προκύπτει χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη αρώματος υψηλής ποιότητας.

Ένας σύγχρονος και τεχνολογικός τρόπος εξαγωγής των αιθέριων ελαίων ορισμένων ανθοφόρων φυτών (γιασεμί) είναι η δυναμική προσρόφηση, δηλαδή η απορρόφηση αρωματικών ουσιών με ενεργό άνθρακα ή άλλα στερεά προσροφητικά. Για να γίνει αυτό, τα πέταλα λουλουδιών φορτώνονται στον θάλαμο και φυσούνται με υγροποιημένο αέρα. Ο αέρας που είναι κορεσμένος με αρώματα αποστέλλεται στον προσροφητή ενεργού άνθρακα, όπου ο άνθρακας είναι κορεσμένος με αιθέριο έλαιο. Ο άνθρακας στη συνέχεια πλένεται με διαιθυλαιθέρα και ο αιθέρας εξατμίζεται. Τις περισσότερες φορές, το προκύπτον εκχύλισμα προστίθεται στο απόλυτο, που λαμβάνεται με τον συνήθη τρόπο από το σκυρόδεμα. Μερικές φορές, για πληρέστερη εκχύλιση αιθέριων ελαίων μετά από μεθόδους προσρόφησης, οι πρώτες ύλες υποβάλλονται σε απόσταξη με ατμό.

Πάτημα

Σε ορισμένες περιπτώσεις (ειδικά με τα εσπεριδοειδή) είναι δυνατή και οικονομικά συμφέρουσα η λήψη λαδιού με απλή συμπίεση πρώτων υλών. Για να γίνει αυτό, η φλούδα ή ολόκληρα τα φρούτα συμπιέζονται και το απελευθερωμένο γαλάκτωμα αιθέριου ελαίου σε χυμό φυγοκεντρείται. Σε αυτή την περίπτωση, το λάδι είναι από πάνω και είναι χωρισμένο.

Το μειονέκτημα των συμπιεσμένων ελαίων εσπεριδοειδών είναι η ανάμειξη φωτοτοξινών που περιέχονται σε αυτά: αυτές οι ουσίες, όταν εφαρμόζονται στο δέρμα, ενεργοποιούν το ηλιακό φως, το οποίο οδηγεί σε εγκαύματα. Για να αποφευχθεί αυτό το φαινόμενο, οι φωτοτοξίνες αφαιρούνται χημικά. Το βιολογικά ελεγμένο λάδι που προκύπτει είναι ήδη μη τοξικό και ασφαλές στη χρήση.

Μετά το πάτημα, έως και 30% του αιθέριου ελαίου παραμένει στην πρώτη ύλη, η οποία διαχωρίζεται με απόσταξη με ατμό. Η αρωματική ποιότητα του πρόσθετου ελαίου απόσταξης που λαμβάνεται είναι χειρότερη, αλλά επαρκεί για χρήση σε αποσμητικά. Σημαντική ιδιότητά του είναι η απουσία φωτοτοξινών.

Η μεγαλύτερη ποσότητα λαδιού συσσωρεύεται στα φυτά τη στιγμή της ανθοφορίας και της ωρίμανσης των σπόρων.

Σχετικά με τα Διεθνή Πρότυπα

Ο Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης ISO (ISO) ορίζει τα αιθέρια έλαια ως εξής:

100% φυσικό (φυσικό) - το αιθέριο έλαιο δεν περιέχει συνθετικά πρόσθετα, γαλακτωματοποιητές, ορυκτέλαια κ.λπ.

100% αγνό (καθαρό) - δεν έχουν προστεθεί άλλα αποστάγματα ελαίου σε αυτό το προϊόν: εάν αυτό είναι λάδι λεβάντας, τότε δεν έχουν προστεθεί άλλα είδη ελαίου λεβάντας (για παράδειγμα, λεβάντα).

100% πλήρης (πλήρης) - η ελαιώδης ουσία δεν έχει υποστεί ειδική επεξεργασία, δεν έχουν αφαιρεθεί τερπένια από αυτήν ή η ελαιώδης ουσία δεν έχει υποβληθεί σε κατάλληλο καθαρισμό κ.λπ.

Η χημική σύνθεση ενός αιθέριου ελαίου μπορεί να ποικίλλει. Η ποσότητα κάθε συστατικού μπορεί να ποικίλλει πολύ ακόμη και για έναν τύπο φυτού: όλα εξαρτώνται από τον τόπο καλλιέργειας, την περίοδο συγκομιδής των πρώτων υλών και το στάδιο της βλάστησης, τη διάρκεια και τις συνθήκες αποθήκευσης των πρώτων υλών, καθώς και την τεχνολογία επεξεργασίας του. Αυτό καθιστά δύσκολη την τυποποίηση των αιθέριων ελαίων. Ωστόσο, ο ISO έχει καθιερώσει ένα προφίλ χρωματογραφίας αερίου-υγρού (αναφοράς) για κάθε αιθέριο έλαιο, το οποίο επιτρέπει την αξιολόγηση της ποιότητάς του. Το υψηλό κόστος των αιθέριων ελαίων προκαλεί συχνά την παραποίηση τους. Οι πιο συνηθισμένες μέθοδοι παραποίησης:

Αραίωση αιθέριου ελαίου με φυτικό.

Αραίωση ενός ακριβού αιθέριου ελαίου με ένα φθηνό (για παράδειγμα, έλαιο μέντας με έλαιο μέντας χωραφιού).

Αραίωση ενός αιθέριου ελαίου με φυσικά συστατικά ενός άλλου (για παράδειγμα, τερπένια λεμονιού - πορτοκαλιού).

Προσθήκη συνθετικών ουσιών στο λάδι (για παράδειγμα, συνθετική λιναλοόλη σε λάδι νερολί).

Στη διαδικασία της αρωματοθεραπείας, υπάρχουν πολλά προβλήματα που σχετίζονται με την ασφάλεια χρήσης αιθέριων ελαίων. Υποτίθεται ότι οι φυσικές ουσίες είναι αρκετά συμβατές με το ανθρώπινο σώμα και δεν μπορούν να έχουν επιβλαβή επίδραση. Ταυτόχρονα, ξεχνιέται ότι στη φύση βρίσκονται σε αμελητέα συγκεντρώσεις, και τα αιθέρια έλαια είναι εξαιρετικά συμπυκνωμένα μείγματα φυτικών αρωμάτων. Η περιεκτικότητά τους σε αιθέρια έλαια είναι 50-1000 φορές μεγαλύτερη από τη συγκέντρωση στα φυτά. Επομένως, η χρήση αιθέριων ελαίων όταν εφαρμόζεται στο δέρμα θα πρέπει να περιορίζεται στις περισσότερες περιπτώσεις σε αραιωμένα διαλύματα, συνήθως σε αιθυλική αλκοόλη ή λίπη (φυτικά έλαια). Τέτοιοι διαλύτες αιθέριων ελαίων ονομάζονται «φορείς». Οι διαλύτες που χρησιμοποιούνται για την αραίωση των αιθέριων ελαίων πρέπει να είναι χημικά σταθεροί και χωρίς ξένες ή ενοχλητικές οσμές. Ως φυσικοί φορείς χρησιμοποιούνται φυτικά έλαια και κεριά. Η συγκέντρωση των αιθέριων ελαίων που συνιστώνται στην αρωματοθεραπεία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 25%, στα καλλυντικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται συνήθως 5 ... 10% αιθέριων ελαίων: 1% - για ξηρό και ευαίσθητο δέρμα. 2% - για κανονικό, λιπαρό και μικτό δέρμα. 4% και άνω - με τη μορφή συμπυκνώματος για έντονο θεραπευτικό αποτέλεσμα στο δέρμα.

Μέθοδοι λήψης αιθέριων ελαίων. Παραγωγή. Μέθοδοι λήψης αιθέριων ελαίων. Φυτικές πρώτες ύλες. Μεταφορά με πλοίο. Αποτερπενοποίηση. aaΠατώντας. Διάλυση. Enfleurage. Εκχύλιση αρώματος.

Παραγωγή αιθέριων ελαίων.

Η τεχνολογία για την παραγωγή αιθέριων ελαίων μόνο με την πρώτη ματιά φαίνεται απλή. Έχει τα δικά του μυστικά και αποχρώσεις. Κάθε φυτό χρειάζεται τη δική του μέθοδο εξαγωγής αρώματος, ακολουθούμενη από καθαρισμό από υδρογονάνθρακες - αποτερπενοποίηση.
αποτερπενοποίηση*- Διαχωρισμός υδρογονανθράκων - τερπενίων και σεσκιτερπενίων, που οξειδώνονται εύκολα στον αέρα, ιδιαίτερα στο φως, συστατικά αιθέριων ελαίων (με υψηλή βακτηριοκτόνο δράση), με αποτέλεσμα τον κορεσμό (λόγω πάχυνσης) του ελαίου με συστατικά που περιέχουν οξυγόνο.

Απόσταξη*- αυτό είναι το πιο παλιό τρόπολήψη αιθέριων ελαίων από φυτικά υλικά.ανά μέρα και - αυτή είναι η απόσταξη με ατμό πτητικών κλασμάτων φυτικών πρώτων υλών κατά μήκος του πηνίου μέσω φίλτρων. Σε αυτή τη μέθοδο παραγωγής, είναι πολύ σημαντικόn επιλογή της βέλτιστης θερμοκρασίας ατμού, καθώς η εντατική θερμική επεξεργασία αυξάνει την απόδοση του αιθέριου ελαίου σε βάρος της ποιότητάς του.

Σπουδαίος!Επομένως, αιθέρια έλαια εγχώρια παραγωγήσυχνά δεν πληρούν τα διεθνή πρότυπα.

Μέθοδος 1. Απόσταξη με νερό.

Η μέθοδος απόσταξης αιθέριου ελαίου με νερό από φυτικά υλικά βασίζεται στον φυσικό νόμο μερικός*Πίεση Dalton-Raoult. Η ουσία της μεθόδου βασίζεται στο γεγονός ότι δύο μη αναμίξιμα υγρά που θερμαίνονται μαζί βράζουν σε θερμοκρασία κάτω από το σημείο βρασμού κάθε υγρού ξεχωριστά, κάτι που είναι πολύ σημαντικό, καθώς αυτό δεν επηρεάζει τις θεραπευτικές ιδιότητες του αιθέριου ελαίου, καθώς και ρυθμός εξάτμισης και πρακτική αδιαλυτότητά τους.στο νερό. Οι υδρατμοί από τη γεννήτρια ατμού διέρχονται από το φυτικό υλικό, εξάγοντας τις πτητικές ουσίες των αιθέριων ελαίων, οι οποίες στη συνέχεια συμπυκνώνονται σε ψύκτες και συλλέγονται σταδιακά στον δέκτη.

Μερικό* —(Λατινικά - partiaiis- μερική — μέρος- μέρος) - η πίεση ενός μόνο συστατικού του μείγματος αερίων.

Το σημείο βρασμού των επιμέρους συστατικών των αιθέριων ελαίων κυμαίνεται από 150 έως 350 °C.Για παράδειγμα, το σημείο βρασμού για

πινένιο - 160°C,
λιμονένιο - 177°C,
γερανιόλη - 229°C,
θυμόλη - 233°C.

Ωστόσο, όλες αυτές οι ουσίες, ως συστατικά αιθέριων ελαίων, αποστάζονται παρουσία υδρατμών σε θερμοκρασίες κάτω των 100°C. Έτσι, ένα μείγμα τερεβινθίνης και νερού σε ατμοσφαιρική πίεση θα αποσταχθεί στους 95,5°C (αντί για 160°C για το πινένιο, το κύριο συστατικό του νέφτι). Επομένως, υπό αυτές τις συνθήκες, η μερική* τάση ατμών του μείγματος φτάνει στην ατμοσφαιρική πίεση (συνθήκη βρασμού) ακόμη και πριν βράσει το νερό. Αυτή η μέθοδος απαιτεί λιγότερο περίπλοκο εξοπλισμό, αλλά δίνει χαμηλότερη απόδοση λαδιού, η ποιότητα του οποίου μπορεί να μειωθεί λόγω υπερθέρμανσης της πρώτης ύλης.

Μέθοδος 2: Απόσταξη με ατμό.

Απόσταξη ατμού- είναι το πιο κοινό βιομηχανικό τρόπογια την παραγωγή αιθέριων ελαίων, προορίζεται κυρίως για χρήση στην ιατρική πρακτική, καθώς και στη βιομηχανία αρωματοποιίας και τροφίμων.

Η μέθοδος απόσταξης αιθέριου ελαίου με υδρατμούς από φυτικές πρώτες ύλες βασίζεται επίσης στον φυσικό νόμο της μερικής πίεσης του Dalton-Renier. Χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο στην πρώτη ύλη είναι αρκετά υψηλή και η θερμοκρασία απόσταξης (περίπου 100 ° C) δεν επηρεάζει την ποιότητά του. Η απόσταξη ατμού πραγματοποιείται σε αποστακτήρες κατσαρόλας ή σε αποστακτήρες συνεχούς λειτουργίας.

Οι αποστακτήρες είναι διακοπτόμενες εγκαταστάσεις που αποτελούνται από

κύβος απόσταξης,
πυκνωτής
και δέκτης.

Κύβοςέχει διπλό τζάκετ μέσα στο οποίο κυκλοφορεί ατμός προστατεύοντας τον κύβο από την ψύξη. Στο κάτω μέρος του κύβου υπάρχει ένα διάτρητο πηνίο, από το οποίο εισέρχεται ατμός για απόσταξη λαδιού.

Ο κύβος κλείνει με ένα καπάκι, το οποίο συνδέεται με το πυκνωτής.

δέκτηςσερβίρετε τις λεγόμενες φιάλες Φλωρεντίας με σωλήνες αποστράγγισης. Είναι σχεδιασμένα έτσι ώστε αν το λάδι ελαφρύτερο από το νερό, στη συνέχεια συλλέγεται σε μια στρώση από πάνω, ενώ το νερό ρέει έξω μέσω του σωλήνα αποστράγγισης, ο οποίος στερεώνεται σε ένα σωλήνα στο κάτω μέρος της φιάλης. Αν το αιθέριο έλαιο πιο βαρύ από το νερόστη συνέχεια βυθίζεται στο κάτω μέρος και το νερό αφαιρείται μέσω ενός σωλήνα που είναι στερεωμένος στο πάνω μέρος της φιάλης.

Πρώτη ύληφορτωμένο σε έναν κύβο σε έναν ψεύτικο πυθμένα. Μέσω της βαλβίδας και του πηνίου, διοχετεύεται ατμός στον κύβο, ο οποίος περνώντας από τη φυτική μάζα μεταφέρει μαζί του το αιθέριο έλαιο. Σε περιπτώσεις όπου τα τρεχούμενα νερά περιέχουν πολύ πολύτιμο αιθέριο έλαιο σε διαλυμένη ή γαλακτωματοποιημένη κατάσταση (για παράδειγμα, κατά τη λήψη ροδέλαιου), διαχωρίζεται με δευτερογενή απόσταξη μακρινών νερών. Ταυτόχρονα, το μεγαλύτερο μέρος του λαδιού που κατακρατείται αποστάζεται με τις πρώτες μερίδες νερού.

Για ανακύκλωση μεγάλες ποσότητεςοι πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται συνεχώς λειτουργώντας συσκευή απόσταξης. Η απόσταξη ατμού μπορεί να πραγματοποιηθεί όχι μόνο με ατμοσφαιρική πίεση, αλλά και υπό πίεση με υπέρθερμο ατμό. Σε αυτή την περίπτωση, η αναλογία νερού και αιθέριου ελαίου αλλάζει ευνοϊκά προς όφελος της αύξησης του απεσταγμένου ελαίου. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η μείωση της ελαστικότητας των υδρατμών είναι δυσανάλογη με τη μεταβολή της ελαστικότητας των ατμών του αιθέριου ελαίου.

Απόσταξη υπό μειωμένη πίεσησας επιτρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία απόσταξης και έτσι να διατηρήσετε τα συστατικά των αιθέριων ελαίων αναλλοίωτα. Σε όλες τις περιπτώσεις απόσταξης αιθέριων ελαίων με υδρατμούς, προκύπτει απόσταγμα, το οποίο συλλέγεται σε δοχείο και καθιζάνει. Αιθέρια έλαια με πυκνότητα μικρότερη από μία συλλέγονται στο πάνω μέρος του δέκτη πάνω από το νερό. Στην περίπτωση απόσταξης αιθέριων ελαίων με πυκνότητα μεγαλύτερη από μία, συλλέγονται κάτω από το νερό.

Τα αιθέρια έλαια αποστάζονται τόσο από φρέσκες όσο και από αποξηραμένες πρώτες ύλες. Ωστόσο, δεν μπορούν να αποξηρανθούν όλα τα είδη φυτών αιθέριων ελαίων, μερικά από αυτά κ.λπ.) απαιτούν φρέσκια απόσταξη, αφού η ξήρανση των πρώτων υλών αυτών των τύπων οδηγεί σε σημαντικές απώλειες αιθέριου ελαίου και, κατά συνέπεια, σε μείωση της απόδοσής του κατά την απόσταξη με ατμό.

Για να αυξηθεί η απόδοση του αιθέριου ελαίου από φυτικές πρώτες ύλες, χρησιμοποιείται η λεγόμενη μέθοδος salting out, δηλαδή η προσθήκη οποιουδήποτε αλατιού (χλωριούχο νάτριο κ.λπ.) στα νερά απόσταξης. Σε αυτή την περίπτωση, το αλάτι εκτοπίζει σταγονίδια αιθέριου ελαίου από τον διαμοριακό χώρο του διαλύτη (νερό). Για την πλήρη εκχύλιση του αιθέριου ελαίου από το απόσταγμα, το τελευταίο επεξεργάζεται με οργανικό διαλύτη χαμηλού σημείου βρασμού (εξάνιο, διαιθυλαιθέρας) και μετά την απομάκρυνση του διαλύτη λαμβάνεται αιθέριο έλαιο.

Σε μερικά δημοφιλή βιβλία εγχώριους συγγραφείςπεριγράφει μια μέθοδο διαχωρισμού τερπενικών υδρογονανθράκων με απόσταξη υπό κενό με υδρατμούς (διόρθωση κενού), ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν δίνει πάντα ωραία αποτελέσματα- μαζί του, πολλά άλλα πολύτιμα συστατικά αιθέριων ελαίων περνούν επίσης σε απόσταξη, επιπλέον, κατά τη διόρθωση, το κόμμι ή η αποσύνθεση πολύτιμων συστατικών ελαίων μπορεί να συμβεί. Από αυτή την άποψη, αυτή η μέθοδος είναι περιορισμένης χρήσης για ένα στενό φάσμα αιθέριων ελαίων. Ορισμένες μέθοδοι διαχωρισμού τερπενικών υδρογονανθράκων δίνονται σύμφωνα με τον L. Yu. Bryusova (1947):

Μέθοδος 3. Ψυχρή έκθλιψη.

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται στην παραγωγή αιθέριων ελαίων από εσπεριδοειδή.

Η φυγοκέντρηση λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψηαρωματικές ουσίες με επακόλουθη διήθηση. Η μέθοδος χρησιμοποιείται κυρίως για αιθέρια έλαια φρούτων και φλοιών και είναι η φθηνότερη, ειδικά αν «οικονομήσετε» στην αποτερπενοποίηση (ανόρθωση και κατάψυξη).

). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αιθέρια έλαια εντοπίζονται σε μεγάλα δοχεία της φλούδας των φρούτων, γεγονός που καθιστά δυνατή τη λήψη τους με πίεση. Το πάτημα πραγματοποιείται στις υδραυλικές πρέσες, ενεργώντας στη φλούδα που απομένει μετά το στύψιμο του χυμού από τα φρούτα. Για να γίνει αυτό, η φλούδα περνά πρώτα από οδοντωτούς κυλίνδρους. Το αιθέριο έλαιο που παραμένει (έως 30%) στη φλούδα εξάγεται περαιτέρω με απόσταξη.

Προηγουμένως, η φλούδα του φρούτου πιέζονταν με το χέρι.

Μέθοδος 4. Διαβροχή ή συντριβή.

Enfleurage- αυτή είναι η απορρόφηση (απορρόφηση) αρωματικών ουσιών από το φυτό. Εφαρμόζεται σε πέταλα, λεπτά φύλλα, ταξιανθίες και ρίζες). Στην αρχαιότητα, η διαδικασία φαινόταν πολύ απλή. Το μεταξωτό ύφασμα τεντώθηκε πάνω από τα κουφώματα και μετά εμποτίστηκε με λίπος. Στη συνέχεια απλώθηκαν σε αυτό πρώτες ύλες και το εμποτισμένο με άρωμα λίπος ξύστηκε μετά από λίγο και προέκυψε ένα αρωματικό κραγιόν, το οποίο στη συνέχεια υποβλήθηκε σε εκχύλιση. Το διάλυμα απελευθερώθηκε από ακαθαρσίες (οινόπνευμα, λίπη), παίρνοντας ένα απόλυτο αιθέριο έλαιο ή απόλυτο.

Τα έλαια που λαμβάνονται με διαβροχή* είναι τουμπερόζα, γιασεμί, λουίζα, βανίλια, ρίζα ίρις, τριαντάφυλλο, μιμόζα, ρίζα βιολέτας, νάρκισσος… Κατά κανόνα, έχουν πολύ υψηλό κόστος.

Διάλυση*- (Λατινικά - maceratio, macero- μαλακώσει, μουλιάσει) - αυτή είναι η εκχύλιση αιθέριου ελαίου από ροφητές με διάλυση και απορρόφηση πτητικών ουσιών. Μπορεί να πραγματοποιηθεί, για παράδειγμα, με λίπος.

Ψυχρή ή θερμή εκχύλισηαιθέρια έλαια από φυτά με αλκοόλες, αιθέρες, βουτάνιο, ακολουθούμενο από καθαρισμό από τον διαλύτη.

Η μέθοδος βασίζεται στο γεγονός ότι το αιθέριο έλαιο απελευθερώνεται από τις συλλεγόμενες πρώτες ύλες απορροφάται από ροφητές (στερεά λίπη, ενεργός άνθρακας κ.λπ.). Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε ειδικά κουφώματα, ερμητικά συναρμολογημένα 30-40 τεμάχια (το ένα πάνω στο άλλο) σε μια μπαταρία. Όταν εργάζεστε με στερεά λίπη, εφαρμόζεται ροφητικό λίπος (μίγμα χοιρινού και βοείου κρέατος κ.λπ.) και στις δύο πλευρές του γυαλιού (πλαίσιο) με ένα στρώμα 3-5 mm. Τα άνθη απλώνονται πάνω από ροφητικό πάχους έως 3 εκ. και αφήνονται για 48-72 ώρες.Μετά από αυτό το διάστημα αφαιρούνται οι πρώτες ύλες και τοποθετούνται φρέσκες πρώτες ύλες στα πλαίσια. Αυτή η λειτουργία επαναλαμβάνεται πολλές φορές (έως και 30 φορές) μέχρι να κορεστούν τα ροφητικά με αιθέριο έλαιο. Ταυτόχρονα, οι απόβλητες πρώτες ύλες που περιέχουν λίγο περισσότερο αιθέριο έλαιο (κυρίως βαριά κλάσματα) επεξεργάζονται επιπλέον με εκχύλιση ή απόσταξη με ατμό.Στη συνέχεια, το λίπος που είναι κορεσμένο με αιθέριο έλαιο αφαιρείται από το ποτήρι και από το κραγιόν που προκύπτει το αιθέριο έλαιο εκχύλισμα(εκχυλίζεται) με οινόπνευμα, το αλκοολικό εκχύλισμα καταψύχεται και οι κατακρημνισθείσες ακαθαρσίες (λίπη κ.λπ.) απομακρύνονται από αυτό με διήθηση. Η αλκοόλη αποστάζεται υπό κενό και λαμβάνεται καθαρό αιθέριο έλαιο.

Όταν ο ενεργός άνθρακας χρησιμοποιείται ως ροφητικό, η πρώτη ύλη (λουλούδια) τοποθετείται στον θάλαμο στα δίχτυα, μετά τον οποίο ο θάλαμος κλείνει ερμητικά και διοχετεύεται μέσα του ένα ισχυρό ρεύμα υγρού αέρα, παρασύροντας τους ατμούς των βασικών λάδι που εκκρίνεται από τα άνθη. Το λάδι από τον αέρα απορροφάται από ενεργό άνθρακα, το καλύτερο από όλα μάρκας BAU (σημύδα ενεργού άνθρακα), που βρίσκεται στον προσροφητή, ο οποίος είναι εγκατεστημένος πάνω από το θάλαμο. Ο ενεργός άνθρακας, μετά τον κορεσμό με αιθέριο έλαιο, εκφορτώνεται από τον προσροφητή, υποβάλλεται σε έκλουση με αιθυλαιθέρα και μετά από απόσταξη του διαλύτη, λαμβάνεται αιθέριο έλαιο.

Μέθοδος 5. Εκχύλιση με εκλεκτικούς διαλύτες.

Τα αιθέρια έλαια είναι διαλυτά σε πολλούς πτητικούς οργανικούς διαλύτες (εξάνιο, πετρελαϊκός αιθέρας, χλωροφόρμιο, διαιθυλαιθέρας). Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται σε εκείνες τις περιπτώσεις όπου, αφενός, τα συστατικά των αιθέριων ελαίων είναι θερμοευαίσθητα και καταστρέφονται κατά την απόσταξη με ατμό και, αφετέρου, δεν χρειάζεται να επιτευχθεί υψηλός βαθμός καθαρισμού (στην περίπτωση χρήση στην αρωματοποιία ή τη βιομηχανία τροφίμων). Η εκχύλιση συνίσταται στο γεγονός ότι η πρώτη ύλη σε ειδικούς εκχυλιστές υποβάλλεται σε εκχύλιση με πετρελαϊκό αιθέρα ή άλλο εκχυλιστικό. Στη συνέχεια, το εκχυλιστικό απομακρύνεται με απόσταξη και μετά την απομάκρυνση του διαλύτη, το αιθέριο έλαιο που προκύπτει είναι μια «πίσσα» (το λεγόμενο άρωμα ή «αρωματικό κερί»), που περιέχει ακαθαρσίες λιπόφιλων ουσιών (στερόλες, χλωροφύλλη, καροτενοειδή και άλλα λιποδιαλυτές βιταμίνες).

Πρόσφατα, η εξαγωγή αιθέριων ελαίων γίνεται και με υγροποιημένα αέρια (διοξείδιο του άνθρακα, φρέον-12 κ.λπ.), αλλά αυτή η μέθοδος απαιτεί κατάλληλο εξοπλισμό που αντέχει σε υψηλή πίεση (έως 200 atm.). Με τη βοήθεια αυτής της μεθόδου, η βιομηχανία αιθέριων ελαίων επεξεργάζεται κ.λπ.

Πηγές

Αυτή η μέθοδος βασίζεται στην εξάτμιση και στη συνέχεια στη συμπύκνωση υγρών ατμών και στην ικανότητα των υδρατμών να παρασύρουν αιθέρια έλαια. Για τη λήψη αιθέριου ελαίου με αυτή τη μέθοδο, χρησιμοποιούνται κύβοι απόσταξης ή συσκευές απόσταξης που λειτουργούν συνεχώς. Η θεωρητική τεκμηρίωση της διαδικασίας απόσταξης με ατμό προκύπτει από το νόμο της μερικής πίεσης του Dalton, σύμφωνα με τον οποίο ένα μείγμα υγρών (αμοιβαία αδιάλυτα και που δεν δρουν χημικά μεταξύ τους) βράζει όταν το άθροισμα των πιέσεων ατμών τους φτάσει στην ατμοσφαιρική πίεση. Η απόσταξη ατμού μπορεί να πραγματοποιηθεί όχι μόνο σε ατμοσφαιρική πίεση, αλλά και υπό πίεση με υπέρθερμο ατμό. Σε αυτή την περίπτωση, η αναλογία νερού και αιθέριου ελαίου αλλάζει ευνοϊκά προς όφελος της αύξησης του απεσταγμένου ελαίου. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η μείωση της ελαστικότητας των υδρατμών είναι δυσανάλογη με τη μεταβολή της ελαστικότητας των ατμών του αιθέριου ελαίου. Η απόσταξη με ατμό έχει το πλεονέκτημα έναντι της συνηθισμένης απόσταξης στο ότι μπορεί να είναι επιλεκτική, καθώς ορισμένες αδιάλυτες ουσίες αποστάζονται με ατμό, άλλες δεν αποστάζονται και μερικές από τις ουσίες αποστάζονται τόσο αργά που είναι δυνατός ο σαφής διαχωρισμός μεταξύ τους. Το μειονέκτημα είναι ότι πρέπει να προστίθεται φρέσκο νερό από καιρό σε καιρό. Αυτό είναι άβολο για μεγάλες περιόδους εργασίας.

Μέθοδος μηχανικής συμπίεσης

Πίεση χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις που η πρώτη ύλη περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριου ελαίου, όπως τα εσπεριδοειδή. Μια παραλλαγή της μηχανικής μεθόδου πιέζει. Εκτελείται σε υδραυλικές πρέσες.

Μέθοδος έγχυσης ή διαβροχής.

Χρησιμοποιείται στην επεξεργασία αρωματικών λουλουδιών. Το αιθέριο έλαιο εκχυλίζεται με λίπος ή ουδέτερο έλαιο, θερμαίνεται στους 60-70 ° C, η έγχυση νέων μερίδων λουλουδιών στο ίδιο λίπος επαναλαμβάνεται έως και 10-15 φορές.

Μέθοδος εκχύλισης.

Η μέθοδος βασίζεται στη χρήση κάποιου οργανικού διαλύτη χαμηλού βρασμού που εξάγει το αιθέριο έλαιο από την πρώτη ύλη, όπως πετρελαϊκό αιθέρα, αιθανόλη κ.λπ. Στη συνέχεια το διάλυμα που περιέχει το εκχυλισμένο έλαιο και τις αρωματικές ουσίες στραγγίζεται από την πρώτη ύλη και ο διαλύτης απομακρύνεται με απόσταξη. Το υπόλοιπο είναι αιθέριο έλαιο με μείγμα ρητινών και κεριών. Αυτό το προϊόν ονομάζεται εκχύλισμα.

Ανφλρανζ.

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για ορισμένους τύπους λουλουδιών: τριαντάφυλλα, γιασεμί κ.λπ., τα οποία μετά τη συγκομιδή τους για λίγο πολύ καιρό, απελευθερώνουν νέες ποσότητες αιθέριου ελαίου. Βασίζεται στην ιδιότητα των λιπαρών ελαίων και των λιπών να απορροφούν τα αιθέρια έλαια. Σε αυτή τη μέθοδο, τα πέταλα λουλουδιών, μετά τη συγκομιδή, απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα χοιρινού ή βοείου λίπους απλωμένο στην επιφάνεια του πλαισιωμένου γυαλιού. Τα άνθη αφήνονται για 24-72 ώρες και στη συνέχεια αντικαθίστανται με μια νέα παρτίδα φρέσκων λουλουδιών. Όταν το λίπος είναι στο μέγιστο κορεσμένο με αιθέριο έλαιο, πλένεται με οινόπνευμα, έτσι ώστε τα αρωματικά προϊόντα να γίνουν διαλυτά. Στη συνέχεια η αλκοόλη εξατμίζεται και λαμβάνεται το τελικό προϊόν.

Ελήφθη διαφορετικοί τρόποιΤα αιθέρια έλαια δεν είναι ακριβώς η συλλογή ουσιών που απελευθερώνονται από τα φυτά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπό την επίδραση, για παράδειγμα, ζεστού ατμού, ορισμένα συστατικά των πτητικών συστατικών μπορεί να αλλάξουν, να εξατμιστούν. Επιπλέον, το αρχικό υλικό για τη λήψη αιθέριου ελαίου μπορεί να είναι όχι μόνο φρεσκοκομμένο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις και αποξηραμένο.

Τα βιομηχανικά παραγόμενα φυτικά αιθέρια έλαια έχουν μεγάλη ζήτηση, αλλά συχνά είναι ακριβά. Επιπλέον, δυστυχώς, κατά την αγορά, μπορεί να συναντήσετε ένα πλαστό ή χαμηλής ποιότητας προϊόν. Η λύση σε τέτοια προβλήματα θα μπορούσε να είναι οικιακή παραγωγή. Σε αυτή την περίπτωση, θα λάβετε ένα προϊόν εγγυημένης ποιότητας και ασφάλειας.

Η προετοιμασία αιθέριων ελαίων στο σπίτι είναι μια μάλλον χρονοβόρα και μερικές φορές επίπονη διαδικασία, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας εστέρα λαδιού, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες για τη συλλογή φυτών:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγρια φυτά και φυτά που καλλιεργούνται σε παρτέρια και φυτείες. Το κυριότερο είναι ότι δεν γονιμοποιούνται με χημικά.
Συλλέξτε πρώτες ύλες μακριά από αυτοκινητόδρομους, από βιομηχανικές επιχειρήσεις. Η ρύπανση με βιομηχανικά απόβλητα και καυσαέρια καθιστά όλα τα φυτά ακατάλληλα για τροφικούς και ιατρικούς σκοπούς, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής αιθέριων ελαίων.
Συγκομιδή το πρωί αφού φύγει η δροσιά.
Επιλέξτε μια ηλιόλουστη μέρα.
Στεγνώστε τις πρώτες ύλες σε καλά αεριζόμενο χώρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή ακόμα και φούρνο σε θερμοκρασία 30-40 βαθμών. Λάβετε υπόψη ότι όταν στεγνώσουν, τα φυτά μπορούν να χάσουν περισσότερο από το μισό του αρχικού τους βάρους.

Σπουδαίος! Σε καμία περίπτωση μην εκθέτετε τα φυτά στο άμεσο ηλιακό φως - αυτό θα εξατμίσει εντατικά τις βασικές ουσίες.

Χρόνος συλλογής

Ανάλογα με το μέρος του φυτού που θα χρησιμοποιηθεί, καθορίζεται ο χρόνος συλλογής. Αυτή είναι μια σημαντική προϋπόθεση γιατί διαφορετικά μέρημέγιστη συγκέντρωση φυτικού οργανισμού χρήσιμες ουσίεςκαθορίζεται σε διαφορετικούς χρόνους. Εάν δεν τηρηθεί ο χρόνος συλλογής, το βασικό προϊόν που προκύπτει μπορεί να είναι λιγότερο αποτελεσματικό ή ακόμη και άχρηστο.

Η συγκομιδή των λουλουδιών γίνεται στην κορύφωση της ανθοφορίας. Θα πρέπει να επιλεγούν πλήρως ανοιγμένες ώριμες ταξιανθίες.
Οι μίσχοι και τα φύλλα συγκομίζονται πριν εμφανιστούν οι οφθαλμοί.
Εάν ολόκληρο το εναέριο μέρος των φυτών χρησιμοποιείται για τη λήψη αιθέρα, θα πρέπει να συλλέγονται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.
Οι ρίζες και τα ριζώματα σκάβονται το φθινόπωρο, στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.
Οι σπόροι και οι καρποί συλλέγονται μετά την πλήρη ωρίμανση.

Σπουδαίος! Φροντίστε να τακτοποιήσετε τις συλλεγόμενες πρώτες ύλες. Για να αποκτήσετε αιθέριο έλαιο, χρησιμοποιήστε μόνο καθαρά και άθικτα φυτά ή τους καρπούς τους, χωρίς ίχνη ασθενειών.

Πώς να πάρει

Τα αιθέρια έλαια μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι με διάφορους τρόπους. Η επιλογή τους εξαρτάται από το αρχικό φυτικό προϊόν. Επιπλέον, ορισμένες μέθοδοι απαιτούν ειδικό εξοπλισμό.

Σπουδαίος! Ρίξτε το σπιτικό λάδι σε μικρά γυάλινα δοχεία με καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο. Είναι βέλτιστο εάν το ποτήρι του δοχείου είναι σκούρο.

Εγχυση

Η μέθοδος είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε πρώτη ύλη, εκτός εάν καθορίζονται πρόσθετες προϋποθέσεις στη συνταγή:

Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα φυτά σφιχτά σε ένα γυάλινο δοχείο. Πάρτε τουλάχιστον 2 κ.σ. μεγάλο. φυτική μάζα ανά χωρητικότητα 200 ml, αλλά μια αυθαίρετη ποσότητα είναι αρκετά αποδεκτή.
Ρίξτε βάση (ελιά, ραφιναρισμένο ηλιέλαιο ή άλλο ουδέτερο άοσμο λάδι) ή 70% αλκοόλ μέχρι να γεμίσει το βάζο. Η βάση πρέπει απαραίτητα να καλύπτει τα συστατικά του φυτού.
Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε ένα ξηρό και δροσερό σκοτεινό μέρος. Αντέξτε την έγχυση για τουλάχιστον 3 ημέρες. για να αυξηθεί η συγκέντρωση των εστέρων στη βάση, η περίοδος μπορεί να είναι 1-3 μήνες.
Στραγγίστε το αλκοολούχο βάμμα. Πιέστε το λάδι μετά το φιλτράρισμα.

Σπουδαίος! Γεμίστε το δοχείο στο μέγιστο, έτσι ώστε το στρώμα αέρα κάτω από το καπάκι να είναι όσο το δυνατόν μικρότερο.

Η μέθοδος είναι παρόμοια με την προετοιμασία της έγχυσης:

Συσκευάστε τα φυτικά υλικά σφιχτά σε βάζα.
Γεμίστε με λάδι βάσης.
Τυλίξτε τα καπάκια όπως θα κάνατε για την οικιακή κονσερβοποίηση.
Διατηρήστε τα τεμάχια εργασίας σε δροσερό μέρος.
Γυρίστε τα βάζα πολλές φορές την ημέρα για τις πρώτες 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, περιμένετε για περίπου ένα μήνα.
Φιλτράρετε το προϊόν που προκύπτει.

Σπουδαίος! Μην εκθέτετε τα βάζα σε θερμότητα γιατί μπορεί να εκραγούν.

Γνέθω

Η μέθοδος είναι κατάλληλη για εσπεριδοειδή:

Το φρέσκο ξύσμα πρέπει να ψιλοκόβεται και να θρυμματίζεται με ξύλινο σπρώξιμο μέχρι να απελευθερωθεί ένα λιπαρό υγρό.
Περαιτέρω, όλη αυτή η μάζα, χωρίς να αφαιρέσετε την κρούστα, τοποθετήστε σε ένα γυάλινο δοχείο. ρίχνουμε τη βάση ώστε να καλύψει εντελώς τη φλούδα.
Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το για 3 ημέρες σε δροσερό, ξηρό μέρος χωρίς φως.
Μετά την έγχυση, θερμαίνετε το μείγμα σε υδατόλουτρο για μισή ώρα.
Στραγγίστε το με τυρί ή ένα κόσκινο, φροντίστε να στύψετε τις κρούστες.

Σπουδαίος! Τα εσπεριδοειδή υφίστανται επεξεργασία με χημικά πριν από την αποθήκευση και τη μεταφορά τους. Δεν διεισδύουν στο εσωτερικό του φρούτου, αλλά το ξύσμα μπορεί κυριολεκτικά να κορεστεί με αυτά. Επομένως, τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά, μπορείτε να βουρτσίσετε ή να χρησιμοποιήσετε σόδα. Πριν αφαιρέσετε το ξύσμα, τα φρούτα πρέπει να ζεματιστούν με βραστό νερό.

μήλα τεθλιμμένα

Ξεπλύνετε προσεκτικά επιλεγμένο φύλλωμα κάτω από τρεχούμενο νερό. Το έντονο πλύσιμο μπορεί να βλάψει τα φύλλα και έτσι να προωθήσει την εξάτμιση των εστέρων.
Βάλτε τα φυτά σε πλαστική σακούλα για τρόφιμακαι χτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας.
Αφού βγάλετε το χυμό, τοποθετήστε ολόκληρη τη φυτική μάζα μαζί με τον χυμό σε ένα γυάλινο δοχείο, ρίξτε το λάδι βάσης και ανακινήστε καλά. Η ανάμειξη θα εξασφαλίσει τη μέγιστη μεταφορά των εστέρων στη βάση.
Αφήστε για μια μέρα σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Την επόμενη μέρα, σουρώνουμε το υγρό, στύβουμε τα φύλλα.
Επαναλάβετε ολόκληρο τον κύκλο τουλάχιστον τρεις φορές, κάθε φορά χρησιμοποιώντας ως βάση το λάδι που έχετε αποκτήσει προηγουμένως.
Εάν είναι απαραίτητο, συμπληρώστε τη βάση, που δεν έχει εγχυθεί στα φύλλα, στο επιθυμητό επίπεδο. Κάθε φορά η συγκέντρωση των εστέρων θα αυξάνεται.

Σπουδαίος! Μην θερμαίνετε το έγχυμα λαδιού εκτός και αν αναφέρεται στη συνταγή. Μην παραμελείτε τις συμβουλές για το πώς να αναμειγνύετε αιθέρια έλαια με τη βάση στο ενδιάμεσο στάδιο απόκτησης του προϊόντος. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά.

Απόσταξη

Η τεχνική επιτρέπει την πιο αποτελεσματική εξαγωγή βασικών ουσιών από τα φυτά. κατάλληλο για οποιαδήποτε πρώτη ύλη, εκτός από φρούτα και σπόρους. Τα φυτά μπορούν να είναι φρέσκα ή αποξηραμένα. Οι ταξιανθίες είναι καλύτερα να μην αποξηραθούν.

Η απόσταξη με νερό-ατμό είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος εμπορικής παραγωγής αιθέριων ελαίων. Μπορείτε να επεξεργαστείτε φυτικές πρώτες ύλες χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο στο σπίτι, αλλά για αυτό θα χρειαστείτε έναν αποστακτήρα. μικρές μονάδες για οικιακή χρήσηΠωλούνται, αλλά δεν είναι φθηνά. Η αγορά της συσκευής είναι δικαιολογημένη εάν σκοπεύετε να τη χρησιμοποιείτε τακτικά και η συσκευή σας δεν θα αποδώσει άμεσα. Ο σπιτικός εξοπλισμός είναι αναξιόπιστος. Το αν θα το κάνετε μόνοι σας εξαρτάται από εσάς. Δεν θα παράσχουμε οδηγίες για την κατασκευή μιας τέτοιας συσκευής.

Τοποθετήστε τα φυτά στον αποστακτήρα σε ένα πυκνό στρώμα. Προσπαθήστε να μην σπάσετε την πρώτη ύλη.
Το νερό στο μηχάνημα πρέπει να είναι καθαρό και μαλακό. Μπορείτε να ρίξετε απεσταγμένο νερό σε αυτό.
Αφήνουμε να σιγοβράσει για τουλάχιστον μισή ώρα ή, ανάλογα με τη συνταγή, έως και 6 ώρες.
Ελέγξτε την ποσότητα του νερού - εάν βράσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να προστεθεί.
Φιλτράρετε το προκύπτον λάδι μέσα από 2 στρώσεις γάζας ή 1 στρώμα χοντρό βαμβακερό ύφασμα.
Στραγγίστε το υπόλοιπο νερό ή επαναχρησιμοποιήστε εάν η επόμενη παρτίδα λαδιού παρασκευάζεται από το ίδιο φυτό.

Σπουδαίος! Σε αυτή την περίπτωση, το αιθέριο έλαιο, που δημιουργήθηκε από τα χέρια του ατόμου, πρακτικά δεν διαφέρει σε κορεσμό από το προϊόν της βιομηχανικής παραγωγής.

Enfleurage

Η λέξη ακούγεται όμορφη, αλλά η ίδια η διαδικασία της εξαγωγής λίπους είναι επίπονη και όχι πολύ αισθητική.

Στην παραγωγή αρωματοποιίας, η μέθοδος χρησιμοποιείται σε περιορισμένο βαθμό, μόνο για τους περισσότερους ευαίσθητα λουλούδια, όπως γιασεμί, τριαντάφυλλο, βιολέτα, υάκινθος και άλλα. Άλλα μέρη των φυτών δεν επεξεργάζονται με αυτόν τον τρόπο.

Εάν θέλετε, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο στο σπίτι, αλλά πρώτα να είστε υπομονετικοί.

Για το enfleurage, πρέπει να ετοιμάσετε 2 ποτήρια, το μέγεθος των οποίων θα καθορίσετε μόνοι σας. Μια επαρκής επιφάνεια εργασίας θα έχει μέγεθος 30 επί 30 cm.

Απλώστε μια λεπτή στρώση λιωμένου εσωτερικού λίπους, χοιρινό ή μοσχάρι και στα δύο ποτήρια. Το πάχος του στρώματος εξαρτάται από το μέγεθος των χρωμάτων και κυμαίνεται από 1 έως 3 mm.
Τοποθετήστε τα λουλούδια στο ποτήρι σε μία στρώση.
Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο ποτήρι και πιέζουμε ελαφρά. Ως αποτέλεσμα, τα πέταλα θα βυθιστούν πλήρως στο λίπος.
Τυλίξτε τα ποτήρια με λαδόκολλα ή μεμβράνη και σφραγίστε με ταινία.
Τα βάζουμε σε υφασμάτινη σακούλα και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1-3 μέρες.
Αποσυσκευάστε τα ποτήρια και χωρίστε τα το ένα από το άλλο.
Επιλέξτε τα πέταλα με τσιμπιδάκια.
Μπορείτε να αφαιρέσετε το λίπος με τα πέταλα και να το ζεστάνετε σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια να το στραγγίσετε γρήγορα. Εάν έχουν μείνει πολλά πέταλα στο λίπος, η μάζα μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα σουρωτήρι και να θερμανθεί πάνω από μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, το λίπος θα ρέει προς τα κάτω και τα πέταλα θα παραμείνουν στη σχάρα.
Χρησιμοποιήστε τη λιπώδη μάζα για τον επόμενο σελιδοδείκτη αρκεί να έχετε πρώτες ύλες και υπομονή. Όσο περισσότερους επαναλαμβανόμενους κύκλους κάνετε, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση εστέρων στο κραγιόν λουλουδιών που προκύπτει.

Σπουδαίος! Το κραγιόν λουλουδιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ολοκληρωμένο προϊόνή ανακατέψτε το με οινόπνευμα και φιλτράρετε για να λάβετε τα αρωματικά στην καθαρή τους μορφή.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε αιθέριο έλαιο στο σπίτι, πώς να επιλέξετε τη μέθοδο επεξεργασίας που είναι πιο κατάλληλη για ένα συγκεκριμένο φυτό.

Εσείς ελέγχετε πάντα την ποιότητα των πρώτων υλών και του προϊόντος που παρασκευάζετε μόνοι σας. Αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημα της οικιακής παραγωγής.