पफ पेस्ट्री में लिपटे चिकन जांघ। पफ पेस्ट्री में रसदार चिकन पैर कैसे पकाने के लिए

मुर्गे के शरीर में छड़ी जैसी हड्डीपफ पेस्ट्री के लिए एक उत्कृष्ट पकवान के रूप में काम करेगा छुट्टी की मेज. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे उत्पादों को विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है। वे एक कड़ाही में तलने के लिए अच्छे हैं, साथ ही ओवन में सेंकना भी अच्छा है। किसी भी मामले में, पफ पेस्ट्री में चिकन ड्रमस्टिक बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा।

पैन में दूसरी डिश पकाना

चिकन ड्रमस्टिक्स को पफ पेस्ट्री में पकाने से पहले, आपको यह सोचना चाहिए कि आप किस तरह की डिश प्राप्त करना चाहते हैं। अगर आप तली हुई चीजें खाना चाहते हैं तो इसके लिए यीस्ट बेस का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। इसे गूंधना जरूरी नहीं है, क्योंकि ऐसा आटा हमेशा दुकानों में बेचा जाता है।

तो, एक पैन में चिकन ड्रमस्टिक्स तलने के लिए, आपको उत्पादों को खरीदना चाहिए जैसे:

• बारीक नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए इस्तेमाल करें;
• ठंडा चिकन ड्रमस्टिक्स - 6-8 पीसी। (राशि मेहमानों या परिवार के सदस्यों की संख्या पर निर्भर करती है);
• खमीर पफ पेस्ट्री (दुकान पर खरीदें) - 2 मानक पैक;
• सूरजमुखी तेल - फ्राइंग उत्पादों के लिए उपयोग (लगभग 100-150 मिलीलीटर);
• सफेद आटा - आटा गूंथने के लिए।

मीट संसाधन

पफ पेस्ट्री में चिकन ड्रमस्टिक को पकने में ज्यादा समय नहीं लगता है. आख़िरकार मांस उत्पादऐसे उत्पादों के लिए इसे ताजा और जितना संभव हो उतना युवा खरीदा जाता है (एक नियम के रूप में, इसके लिए ब्रायलर चिकन पैरों का उपयोग किया जाता है)।

अर्द्ध-तैयार उत्पाद बनाने से पहले, मांस के सभी घटकों को अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फिर त्वचा पर बाल होने पर गैस स्टोव पर जला देना चाहिए। इसके बाद, संसाधित ड्रमस्टिक्स को काली मिर्च (कटा हुआ) और नमक के साथ सुगंधित करने की आवश्यकता होती है, और फिर आधे घंटे के लिए अलग रख दिया जाता है।

तलने से पहले

मांस उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, चिकन ड्रमस्टिक्स को आटे में लपेटने से पहले कड़ाही में तलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक सॉस पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करने की जरूरत है, और फिर मांस उत्पाद डालें और इसे उच्च गर्मी पर पकाएं, नियमित रूप से इसे एक कांटा के साथ पलट दें।

नतीजतन, आपको स्वादिष्ट तली हुई पपड़ी के साथ लगभग तैयार पैर मिलना चाहिए। उसके बाद, उन्हें पैन से हटा दिया जाना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा कर देना चाहिए।

हम एक डिश बनाते हैं

चिकन जांघों के साथ क्या पकाना है? बेशक, आटा में स्वादिष्ट पैर। ऐसा करने के लिए, आपको एक पफ-खमीर बेस लेने और इसे पूरी तरह से पिघलाने की जरूरत है। अगला, इसे एक पतली परत में रोल किया जाना चाहिए, गेहूं के आटे के साथ थोड़ा छिड़का। उसके बाद, आधार शीट को काटने की जरूरत है ( तेज चाकू) लंबी स्ट्रिप्स में, जिसकी चौड़ाई 2 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

सभी वर्णित क्रियाओं को करने के बाद, आटे की एक पट्टी लेना और इसे पहले से तली हुई और ठंडी पिंडली के चारों ओर लपेटना आवश्यक है। इसे एक ओवरलैप के साथ करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन ताकि पैर की नोक बाहर आए।

तलने की प्रक्रिया

चिकन ड्रमस्टिक्स तभी स्वादिष्ट होती हैं, जब वे तेल में अच्छी तरह से तली हुई हों। ऐसा करने के लिए, वनस्पति वसा को एक पैन में डाला जाना चाहिए और अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। अगला, इसमें गठित उत्पादों को कम करना और उन्हें सभी तरफ से भूनना आवश्यक है जब तक कि आधार पूरी तरह से भूरा न हो जाए। इस मामले में, मांस उत्पाद पूरी तरह से नरम हो जाना चाहिए।

मेज पर मूल व्यंजन को सही ढंग से प्रस्तुत करें

अब आप जानते हैं कि चिकन ड्रमस्टिक्स से क्या पकाना है। उत्पादों को अच्छी तरह से तलने के बाद, उन्हें सूरजमुखी के तेल से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए और तुरंत रात के खाने के लिए प्रस्तुत किया जाना चाहिए। सुगंधित और स्वादिष्ट पैरों के अलावा, मसालेदार केचप या कुछ अन्य मसालेदार चटनी परोसने की सलाह दी जाती है।

आटे में चिकन ड्रमस्टिक्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा (ओवन में)

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ऐसे उत्पादों को न केवल पैन में तला जा सकता है, बल्कि ओवन में भी बेक किया जा सकता है। खाना पकाने का पहला विकल्प आपके ध्यान में पहले ही प्रस्तुत किया जा चुका है। अब मैं आपको बताना चाहता हूं कि आप ओवन में चिकन लेग्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक कर सकते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

मुख्य उत्पाद की तैयारी

ओवन में पफ पेस्ट्री में चिकन ड्रमस्टिक बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है। लेकिन ऐसे उत्पादों के गर्मी उपचार के साथ आगे बढ़ने से पहले, उन्हें ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। सबसे पहले आपको सब कुछ कुल्ला करने की जरूरत है पतले पैरउनसे बाल हटाकर गैस - चूल्हा. अगला, मांस उत्पाद को मसालों के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, यह नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से सोख लेगा, नरम और अधिक कोमल हो जाएगा।

हम उत्पाद बनाते हैं

यदि आपके पास खाली समय है, तो ड्रमस्टिक्स को ओवन में बेक करने से पहले, उन्हें तेल में पहले से तला जा सकता है (जब तक कि एक लाल पपड़ी दिखाई न दे)। अन्यथा, मसालों में मैरीनेट करने के तुरंत बाद उत्पादों का निर्माण शुरू कर देना चाहिए।

इस प्रकार, पूरी तरह से पिघली हुई पफ पेस्ट्री को सफेद आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए, और फिर एक पतली परत में रोल किया जाना चाहिए और लंबी स्ट्रिप्स (लगभग 2 सेंटीमीटर) में काट दिया जाना चाहिए। अगला, उन्हें ओवरलैप करते हुए, सभी चिकन पैरों को लपेटने की जरूरत है। इस मामले में, मांस उत्पाद की नोक बाहर छोड़ दी जानी चाहिए। लेकिन पकाने से पहले, इसे पन्नी में लपेटने की सिफारिश की जाती है ताकि गर्मी उपचार के दौरान यह सूख न जाए।

ओवन में बेक करें

सभी चिकन ड्रमस्टिक्स पफ पेस्ट्री में होने के बाद, उन्हें सावधानी से एक शीट पर बिछाना चाहिए, इसे तेल से ब्रश करना चाहिए। ऐसे उत्पादों को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुंदर, अनुभवी शेफ एक चाल का सहारा लेने की सलाह देते हैं। इसके लिए चाबुक की आवश्यकता है अंडाएक कांटा के साथ, और फिर इसमें धुंध या पट्टी का एक टुकड़ा डुबोएं और इसके साथ आटे में सभी पिंडली को अच्छी तरह से चिकना कर लें।

अंत में, भरी हुई शीट को ओवन (पहले से गरम) में रखा जाना चाहिए और पैरों को एक घंटे के लिए 200 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, मांस उत्पाद पूरी तरह से पक जाएगा, और पफ पेस्ट्री अच्छी तरह से भूरी, स्वादिष्ट और कुरकुरी हो जाएगी।

मेज पर परोसें

अब आप जानते हैं कि चिकन ड्रमस्टिक्स को आटे में कैसे पकाना है। हार्दिक और मुंह में पानी लाने वाले उत्पाद बनाने के बाद, उन्हें बेकिंग शीट से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए और एक बड़ी प्लेट पर खूबसूरती से रखा जाना चाहिए। ऐसे उत्पादों को केवल गर्म अवस्था में ही टेबल पर परोसें। अधिक स्वाद और सुगंध के लिए, आपको उन्हें मसालेदार लहसुन की चटनी या किसी प्रकार का केचप भी देना होगा।

उपसंहार

जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन ड्रमस्टिक से न केवल पहले या दूसरे कोर्स, बल्कि गर्म स्नैक्स भी बनाए जा सकते हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आप इस तरह के डिनर को तैयार करने के लिए स्टोर में आटा नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप इसे आसानी से स्वयं गूंध सकते हैं।

आलू का भरावन नरम और कोमल होता है, एक स्पष्ट मशरूम स्वाद के साथ, चिकन पैर बहुत रसदार होते हैं, और आटा एक ही समय में कोमल और कुरकुरा होता है। कोई आश्चर्य नहीं कि लाखों गृहिणियों को इस व्यंजन से प्यार हो गया। ठीक है, अगर आप अभी भी नहीं जानते हैं कि आटे की थैलियों में चिकन की टांगें कैसे बेक करें - स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ आपको खाना पकाने की सभी बारीकियों को समझने में मदद मिलेगी।

कुल तैयारी का समय: 40 मिनट / उपज: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• तैयार पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम
• चिकन ड्रमस्टिक्स - 4 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• शैंपेन - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 30 ग्राम
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

खाना बनाना

खाना पकाने के लिए, आपको पफ पेस्ट्री की आवश्यकता होती है, खमीर रहित और खमीर दोनों, खरीदा या घर का बना, उपयुक्त हैं। जबकि आटा डीफ़्रॉस्टिंग हो रहा है, मैं चिकन लेग्स और आलू-मशरूम फिलिंग तैयार कर रहा हूं। मैं पिंडलियों को धोता हूं और उन्हें सूखा पोंछता हूं, बड़े कार्टिलेज काट देता हूं। मैं नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ता हूं, गर्म वनस्पति तेल में निविदा तक भूनता हूं।



मैंने मशरूम को बड़े टुकड़ों में, प्याज को एक छोटे क्यूब में काट दिया। मैं उसी तेल में तलता हूँ जहाँ चिकन पकाया गया था। सबसे पहले, मैं प्याज पास करता हूं, और फिर मशरूम जोड़ता हूं और उन्हें सुनहरे भूरे रंग में लाता हूं।



समानांतर में, मैं आलू को पूरी तरह से पकने तक नमकीन पानी में उबालता हूं। फिर मैं सारा तरल निकाल देता हूं और एक प्यूरी में मक्खन डालकर गूंधता हूं। मैं तले हुए मशरूम और मसले हुए आलू को मिलाता हूं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर हिलाएँ। भरावन तैयार है।



मैंने आटे को लगभग 3 मिमी की मोटाई में रोल किया और इसे 15x15 सेमी के वर्गों में काट दिया (चौकों की संख्या ड्रमस्टिक्स की संख्या के बराबर होनी चाहिए)।



मैं पफ पेस्ट्री के स्क्रैप से छोटे केक बनाता हूं और उन्हें वर्गों के केंद्र में रखता हूं - इस वजह से, बैग के नीचे भरने और आंसू से भिगो नहीं जाएगा।



मैंने आलू-मशरूम भरने को फैलाया - प्रत्येक वर्ग के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच।



चिकन लेग को ऊपर से लंबवत रखें।



मैं आटे के किनारों को उठाता हूं, उन्हें निचले पैर के चारों ओर एक बैग के रूप में इकट्ठा करता हूं। आकार को ठीक करने के लिए, मैं शीर्ष को बेकिंग आस्तीन (या धागे) से एक टेप के साथ लपेटता हूं, बहुत तंग नहीं।



यदि आटा बचा है, तो आप अतिरिक्त रूप से थैलों को पतले किनारे से सजा सकते हैं, धागे को इंडेंट कर सकते हैं, या बस शीर्ष किनारों को थोड़ा नीचे मोड़ सकते हैं। मैं उभरी हुई हड्डी को पन्नी से लपेटता हूं ताकि वह जले नहीं। मैं चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान फैलाता हूं, बैग को ढीली जर्दी से चिकना करता हूं और उन्हें पहले से गरम ओवन में भेजता हूं।



मैं 180 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करता हूं।

यह पन्नी और फिक्सिंग टेप (धागे) को हटाने के लिए बनी हुई है। बैग में चिकन पैरों को और अधिक सुंदर दिखने के लिए आप अतिरिक्त रूप से हरे प्याज के पंखों से सजा सकते हैं। गरम होने पर तुरंत परोसें। आपको और आपके मेहमानों के लिए बोन एपीटिट!

एक साधारण पाक विचार को अपनाने के बाद - चिकन पैरों को पफ पेस्ट्री और तिल के बीज से सजाते हुए, आप आसानी से सामान्य बेक्ड चिकन को उत्सव की मेज के योग्य मूल पकवान में बदल सकते हैं। मसालों और लहसुन की सुगंध में लथपथ, एक पतली, आटे की पपड़ी के नीचे का मांस रसदार, समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट निकला!

चिकन पैरों को ओवन में पफ पेस्ट्री में प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है, वे उत्कृष्ट स्वाद के साथ जीत-जीत और प्रसन्न दिखते हैं। यदि वांछित है, तो नुस्खा में प्रस्तावित ड्रमस्टिक्स के बजाय, आप चिकन जांघ भी ले सकते हैं - खाना पकाने की तकनीक अपरिवर्तित रहती है।

सामग्री:

• पफ खमीर रहित आटा - 500 ग्राम;
• चिकन पैर - 8-10 पीसी। छोटा;
• पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2-4 दांत;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• तिल - 2-3 चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

ओवन रेसिपी में पफ पेस्ट्री में चिकन लेग्स

1. चिकन पैर, एक नैपकिन के साथ धोया और मिटा दिया, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ नमक और लहसुन लौंग के साथ रगड़ें, सुगंधित मसालों के साथ छिड़के। मीठे लाल शिमला मिर्च, हल्दी, अजवायन, आदि महान हैं। मुख्य बात एडिटिव्स का दुरुपयोग नहीं करना है, ताकि चिकन मांस के प्राकृतिक स्वाद को बाधित न करें, लेकिन केवल थोड़ा जोर दें।
   
2. हम पनीर को एक उपयुक्त आकार के पतले स्लाइस में काटते हैं और इसे चिकन की त्वचा के नीचे रखते हैं (अर्थात, पनीर के स्लाइस मांस और त्वचा के बीच "जेब में" होने चाहिए)।
   
3. आटे के साथ काम करने वाली सतह को छिड़कें, और फिर पहले से पिघली हुई पफ पेस्ट्री को एक दिशा में हल्के से रोल करें। हमने परत को लगभग 1.5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट दिया।
   
4. मसालों के साथ कसा हुआ और पनीर के साथ भरवां, चिकन पैरों को आटे के रिबन के साथ लपेटा जाता है। ढीले ढंग से लपेटें - स्ट्रिप्स के बीच मुक्त अंतराल छोड़ दें ताकि चिकन तेजी से बेक हो जाए। यदि आटे की एक पट्टी पिंडली को लपेटने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो अगली पट्टी लें और उन्हें एक साथ चिपका दें। हम एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान बिछाते हैं।
   
5. एक ही रचना में प्रोटीन और जर्दी को मिलाकर, अंडे को हल्का हिलाएं। अंडे के मिश्रण के साथ आटा चिकना करें, और फिर तिल के साथ छिड़के। सफेद के अलावा, आप चिकन लेग्स को अधिक रोचक और उत्सवपूर्ण बनाने के लिए काले बीज ले सकते हैं।
   
6. हम बेकिंग शीट को 40-60 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में भेजते हैं (जब तक कि चिकन मांस तैयार न हो जाए और आटा सुनहरा न हो जाए)। चिकन को गरमागरम परोसें, इसमें सब्जियां या अधिक संतोषजनक साइड डिश डालें।
   

ओवन में पफ पेस्ट्री में चिकन पैर तैयार हैं! अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन जांघों को मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, आवश्यक मात्रा को पर्याप्त क्षमता वाले कप में डालें। वनस्पति तेलऔर सेब का सिरका, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं। सहजन को अच्छी तरह धोकर मैरिनेड में डाल दें ताकि यह मांस को अच्छी तरह से ढक ले। और 1-2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें। इस समय के दौरान, कप की सामग्री को एक-दो बार मिलाने की सलाह दी जाती है।

यदि आप आगे की योजना बना रहे हैं, तो रात को पहले चिकन ड्रमस्टिक्स को मैरीनेट करना और उन्हें रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए भेजना सबसे अच्छा है। पकवान का स्वाद बहुत अच्छा होगा।

आटा गूंधना। ऐसा करने के लिए ठंडे मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कप में डाल दें।


मैदा को मक्खन में छान लें, इसमें बेकिंग पाउडर और नमक पहले से मिला लें। साफ हाथों से, मक्खन को आटे से तब तक पीसें जब तक कि "गीली रेत" जैसा न हो जाए।


परिणामी क्रम्ब को ऊपर छिड़कें काटने का बोर्डस्लाइड, शीर्ष पर एक छोटा सा अवसाद बनाना, जिसमें डालना है ठंडा पानी. जल्दी से अपने हाथों से चिकना, नॉन-स्टिकी आटा गूंथ लें।

आपको कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए इसे भागों में मिलाएं।

अगर आपके किचन में चाकू के साथ फूड प्रोसेसर और एक बड़ा कटोरा है, तो टेसो को 30 सेकंड में पकाया जा सकता है! मक्खन, मैदा और बेकिंग पाउडर को फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें, कसकर बंद करें और 15 सेकंड के लिए क्रम्ब्स होने तक फेंटें। भागों में पानी डालें और फिर से पंच करें, लेकिन स्पंदित मोड में। आटा चिकना लेकिन सख्त होना चाहिए।

तैयार आटे को क्लिंग फिल्म या प्लास्टिक बैग में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के दौरान, आटा अधिक लोचदार हो जाएगा।


जब आटा ठंडा हो रहा है, चिकन ड्रमस्टिक्स को पकने और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, उन्हें एक पैन में मैरिनेड के साथ डालें। तली हुई सहजन को ठंडा कर लें।


चिकन की तैयारी के समानांतर, क्विंस को धो लें, छीलें, क्वार्टर में काट लें, बीज के साथ कोर हटा दें। छिलके वाली क्विंस को छोटे टुकड़ों में काट लें।


एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, जिस पर, कम गर्मी पर, क्विंस के टुकड़ों को नरम होने तक भूनें। तलने के बाद, उन्हें एक ढक्कन के नीचे मध्यम आँच पर उबालना बेहतर होता है, ताकि क्विंस तेजी से पक जाए। तले हुए टुकड़ों को ठंडा कर लें।


चिकन ड्रमस्टिक्स से छिलका निकालें और मांस को हड्डियों से अलग करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।

हड्डियों को मत फेंको! उपास्थि को हटाने के बाद, पकवान को सजाने के लिए उपयोग करें।

ठंडा आटा फ्रिज से निकालें और 3 बराबर भागों में बाँट लें, लगभग 110 ग्राम। लगभग 15 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक गोल परत में एक रोलिंग पिन के साथ आटा के प्रत्येक भाग को रोल करें।

प्रत्येक आटे के केक के बीच में चिकन मांस और तली हुई क्विंस का एक भाग रखें।

झुकते हुए, आटे के किनारों को केंद्र से जोड़ते हैं, बीच में एक छोटे से छेद के साथ एक छोटा "पाउच" बनाते हैं, जिसमें चिकन की हड्डी चिपक जाती है।

अगर आपको यह डिज़ाइन पसंद नहीं है, तो आप बिना हड्डी के भी कर सकते हैं।

एकरूपता के लिए जर्दी को दूध के साथ फेंटें। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके जर्दी मिश्रण के साथ गठित "बैग" को चिकना करना अच्छा है, यह आटा को एक सुंदर परत प्रदान करेगा।


फिलिंग के साथ आटे के बैग और चिकन और क्विंस को आग रोक के रूप में रखें और 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। जैसे ही आटा अच्छी तरह से ब्राउन हो जाता है, डिश तैयार है।


ओवन से आटे में चिकन के साथ चिकन निकालें, हड्डी को रिबन या पेपर पैपिलोट से सजाएं और परोसें।

नमस्कार दोस्तों और वेबसाइट विजिटर्स

हमारा परिवार चिकन मांस का बहुत शौकीन है, इसलिए हर बार मैं कुछ स्वादिष्ट, सरप्राइज और कृपया एक नई डिश और स्वाद के साथ पकाना चाहता हूं। मुझे आशा है कि आपने पहले ही मशरूम के साथ भरवां चिकन ड्रमस्टिक पकाने की कोशिश की है, यदि नहीं, तो एक बार देख लें।

आज आप से सीखेंगे स्टेप बाय स्टेप फोटोरेखांकन। यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!

आप अपनी खुद की यीस्ट-फ्री पफ पेस्ट्री बना सकते हैं या इसे रेडी-मेड ले सकते हैं। मेरे पास यह तैयार है, जमे हुए है, इसलिए मैंने इसे पहले से ही डीफ़्रॉस्ट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया है।

पफ पेस्ट्री रेसिपी में चिकन ड्रमस्टिक्स

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 8 पीसी (आप किसी भी मात्रा में ले सकते हैं)
• पफ पेस्ट्री - 500 जीआर।
• एक अंडा
• हमी के लिए मसाला
• नमक और काली मिर्च

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी बनाना आसान है।

चिकन जांघों को धो लें, कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। ड्रमस्टिक्स को नमक, काली मिर्च और मसाला के मिश्रण से रगड़ें, जिसमें शामिल हैं: धनिया, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, मार्जोरम, अजवायन, अदरक, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक गर्म फ्राइंग पैन में, सूरजमुखी के तेल के साथ, चिकन पैरों को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग आधा होने तक भूनें।

जब हम चिकन लेग्स पर काम कर रहे थे, आटा फ्रिज में था, इसके साथ काम करना आसान है। हम आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, आटे के साथ टेबल छिड़कते हैं और आटे को एक पतले आयताकार आकार में रोल करते हैं। चार भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को स्ट्रिप्स में काट लें।

हम एक चिकन ड्रमस्टिक लेते हैं और शुरू करते हैं, संकीर्ण भाग से, आटे की एक पट्टी को एक ओवरलैप के साथ लपेटने के लिए, पूरी तरह से पैर को आटे से ढकते हैं। हम ड्रमस्टिक के खुले हिस्से को पन्नी से ढक देते हैं ताकि परिणामी रस बाहर न निकले। एक बेकिंग शीट पर सूरजमुखी तेल या बेकिंग पेपर पर रखें।

पफ पेस्ट्री में चिकन के पैरों को अंडे की जर्दी से ब्रश किया गया और इसे पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए भेज दें। इस समय के दौरान, मांस पूरी तरह से बेक हो जाएगा, और आटा मांस के रस से संतृप्त होगा। 20 मिनिट बाद, अवन में देखिए, अगर आटा ज्यादा ब्राउन होने लगे, तो ढककर रख दें आटे में चिकन ड्रमस्टिक्सपन्नी।

स्वादिष्ट चिकन लेग्स बनकर तैयार हैं, इन्हें ओवन से निकाल लें और अपनी मनपसंद चटनी और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।