हर्बल जलसेक कैसे तैयार करें। पौधों के पोषण के लिए हर्बल इन्फ्यूजन कैसे बनाएं? जई का टिंचर

घर पर, सब्जी के कच्चे माल से तरल खुराक के रूप तैयार किए जाते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि पौधों के विभिन्न भागों से काढ़ा, जलसेक या टिंचर को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

आसवफूलों, पत्तियों और जड़ी-बूटियों (पौधों के ढीले हिस्से) से तैयार किया जाता है, जिससे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ आसानी से निकाले जाते हैं। यदि नुस्खा इंगित नहीं करता है कि कितना कच्चा माल लेना है, तो जलसेक 1:10 की दर से तैयार किया जाता है, अर्थात, जलसेक के 10 मात्रा वाले हिस्से सब्जी कच्चे माल के एक वजन वाले हिस्से से प्राप्त किए जाते हैं।

काढ़ेपौधों के मोटे भागों (जड़ों, प्रकंद, छाल, लकड़ी के तने) से तैयार किया जाता है, आमतौर पर 1:10 की दर से, कम अक्सर 1:30।

इन खुराक रूपों की तैयारी के लिए, पौधों की सामग्री को कुचल दिया जाना चाहिए: पत्तियां, जड़ी-बूटियां, फूल - कणों के आकार में 5-7 मिमी से बड़े नहीं होते हैं (भालू के पत्ते, लिंगोनबेरी और अन्य चमड़े के पत्ते - 1 मिमी से अधिक नहीं); उपजी, छाल, जड़ें और प्रकंद - 3 मिमी से अधिक नहीं; फल और बीज - 0.5 मिमी से अधिक नहीं।

आसव और काढ़े की तैयारी

कुचल कच्चे माल को एक तामचीनी या चीनी मिट्टी के बरतन के बर्तन में रखा जाता है और आसुत (उबला हुआ) पानी की आवश्यक मात्रा के साथ डाला जाता है, ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और लगातार सरगर्मी के साथ उबलते पानी के स्नान में गरम किया जाता है: जलसेक - 15 मिनट, काढ़े - 30 मिनट। बर्तन को पानी के स्नान से हटा दिया जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है: जलसेक - कम से कम 45 मिनट, और काढ़े - 10 मिनट से अधिक नहीं। फिर इसे रूई की एक परत के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है (ठंडा जलसेक, और काढ़े अभी भी गर्म होते हैं) (सूती ऊन को निचोड़ा जाता है) और आसुत (उबला हुआ) पानी के साथ नुस्खा में निर्दिष्ट मात्रा में पतला होता है। अपवाद कच्चे माल हैं जिनमें टैनिन (छाल, सर्पिन प्रकंद, प्रकंद और जड़ें, पत्तियां और) होते हैं, उन्हें गर्म करने के तुरंत बाद फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

घर पर आसव और काढ़े बिना उबाले तैयार किए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कुचल पौधे की सामग्री को थर्मस में रखा जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है और कम से कम 5-6 घंटे (आमतौर पर रात भर डाला जाता है) के लिए जोर दिया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और उबला हुआ पानी के साथ आवश्यक मात्रा में लाया जाता है। जलसेक और काढ़े को एक दिन के लिए सबसे अच्छा तैयार किया जाता है (वे जल्दी से खराब हो जाते हैं) या रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं। थर्मस में आसव को 1 दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। अगले दिन, आपको पूरे तैयार जलसेक को 3 खुराक में पीने की ज़रूरत है (भोजन से पहले या भोजन के बाद - नुस्खे में संकेत दिया गया है)।

टिंचर की तैयारी

टिंचर रंगीन तरल अल्कोहल, औषधीय कच्चे माल से पानी-अल्कोहल (वोदका) के अर्क होते हैं, जिन्हें बिना गर्म किए और निकालने वाले को हटा दिया जाता है। 70% या 40% अल्कोहल में टिंचर तैयार किए जाते हैं। कुचल सब्जी कच्चे माल को एक बर्तन (अधिमानतः कांच) में रखा जाता है, शराब के साथ डाला जाता है ताकि टिंचर के 5 मात्रा वाले हिस्से कुचल कच्चे माल के 1 वजन वाले हिस्से से प्राप्त हो जाएं, और कमरे के तापमान पर, हलचल, के लिए रखा जाता है 6-7 दिन, फिर आवश्यक मात्रा में लाया जाता है। टिंचर पारदर्शी होना चाहिए, इस्तेमाल किए गए पौधे की गंध और स्वाद होना चाहिए।

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औषधीय पौधों का संग्रह और तैयारी

औषधीय पौधों का संग्रह और कटाई उस अवधि के दौरान की जाती है जब उनमें लाभकारी पदार्थ अपनी अधिकतम सांद्रता तक पहुँच जाते हैं। इसलिए, प्रत्येक पौधे के संग्रह, सुखाने और भंडारण के अपने नियम हैं। हालांकि, कुछ बुनियादी सिफारिशें हैं, उदाहरण के लिए:

• शुष्क मौसम में कच्चे माल को इकट्ठा करना और काटना आवश्यक है;
• कटाई का समय पौधे की शुरुआत या पूर्ण फूल के समय के साथ मेल खाना चाहिए;
• एकत्रित पत्तियों को पूरी तरह से विस्तारित किया जाना चाहिए, फूल - खिलना, और फल - पके हुए;
• सूखते समय, पौधे को सड़ना नहीं चाहिए: इसे छाया में अच्छी तरह हवादार, सूखे कमरे में सुखाना चाहिए;
• सूखे कच्चे माल को कागज या कपड़े की थैलियों में या कसकर बंद कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए;
• पत्तियों और फूलों को 1 - 2 साल, जड़ और छाल - 2 - 3 साल, फल - 3 - 4 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

औषधीय पौधों को पीसकर मिलाना

जलसेक और काढ़े की तैयारी के लिए, एक या कई प्रकार के कुचल (कट, कुचल) पौधों की सामग्री का उपयोग किया जाता है।

कई औषधीय पौधों को मिलाते समय, उनमें निहित लाभकारी पदार्थों को ध्यान में रखा जाता है, जो मानव शरीर पर उनके प्रभाव को बढ़ा सकते हैं, पूरक कर सकते हैं और कम कर सकते हैं।

शरीर पर प्रभाव के अनुसार, औषधीय पौधों की फीस (मिश्रण) को पुनर्योजी, सुखदायक, हेमोस्टैटिक में विभाजित किया जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अभिनय करता है, हृदय प्रणालीअन्य।

मिश्रण में शामिल सब्जियों के कच्चे माल को अलग से पीस लिया जाता है। पत्तियों, फूलों, घास, छाल को 5 मिमी तक के छोटे कणों में काट दिया जाता है, जड़ों को 3 मिमी तक कुचल दिया जाता है, और बीज - 0.5 मिमी तक।

तैयार कच्चे माल के वजन भागों को नुस्खा द्वारा प्रदान किए गए अनुपात में मिश्रित किया जाता है जब तक कि एक समान द्रव्यमान प्राप्त नहीं हो जाता है, जिससे जलसेक और काढ़े तैयार किए जाते हैं।

आसव की तैयारी

पौधों के ढीले भागों से आसव तैयार किया जाता है। ये फूल और पत्ते हैं। वे अपने लाभकारी पदार्थ आसानी से दे देते हैं।

गर्म रास्ता

कुचल पौधे सामग्री को तामचीनी, कांच या चीनी मिट्टी के बरतन के बर्तन में डाला जाता है, डाला जाता है उबला हुआ पानीअक्सर 1:10 के अनुपात में। अर्थात् कच्चे माल के एक भार भाग से आसव के दस आयतन भाग प्राप्त होते हैं।

उदाहरण के लिए, 20 ग्राम सूखे कुचले हुए रसभरी के पत्तों को लेकर आप प्राप्त कर सकते हैं 200 मिलीलीटर रास्पबेरी जलसेक. इसके लिए:

आप पानी के स्नान के बिना एक जलसेक तैयार कर सकते हैं, बस कुचल पौधे के कणों को उबलते पानी के साथ डालें।

ठंडा रास्ता

वहाँ भी है ठंडा रास्ताजलसेक की तैयारी। ऐसा करने के लिए, पौधों के कुचल कणों को कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी डाला जाता है, ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और 12 घंटे तक लगाया जाता है।

ठंडे तरीके से उन पौधों से आसव बनाया जाता है, जिनमें गर्म होने पर वे खो जाते हैं लाभकारी विशेषताएं(तेल बच)।

मिश्रित तरीका

आसव मिश्रित तरीके से तैयार किया जा सकता है।

मिश्रित विधि के साथ, कमरे के तापमान पर उबले हुए पानी से भरे सब्जी कच्चे माल को ठंडे तरीके से डाला जाता है, और फिर फ़िल्टर किया जाता है।

छानने के बाद बचा हुआ मिश्रण बिना उबाले पानी के साथ डाला जाता है और फिर गर्म तरीके से पकाया जाता है।

गर्म तरीके से तैयार किए गए जलसेक को ठंडा करने के बाद, दो परिणामी जलसेक को मिलाया जाता है और सिफारिशों के अनुसार लिया जाता है।

काढ़े की तैयारी

पौधों के मोटे हिस्से: जड़, प्रकंद, जड़ें, लकड़ी, छाल काढ़ा बनाने के लिए कच्चे माल हैं। मानव शरीर में काढ़े जलसेक की तुलना में अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, लेकिन वे लंबे समय तक चलते हैं।

खाना पकाने का पहला विकल्प

काढ़ा तैयार करने के लिए वे तैयार कच्चा माल लेकर एक कटोरी में डाल कर ठंडे पानी में डाल देते हैं।

कच्चे माल और पानी का अनुपात काढ़े के आवेदन की विधि पर निर्भर करता है। यदि काढ़ा मौखिक प्रशासन के लिए है, तो यह अनुपात 1:10 है। यदि काढ़े को रगड़ने, संपीड़ित करने, यानी बाहरी उपयोग के लिए आवश्यक है, तो अनुपात 1:5 है।

पानी से भरे कच्चे माल को 20-30 मिनट तक उबाला जाता है। शोरबा ठंडा होने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है। टैनिन युक्त कच्चे माल के कुछ काढ़े को उबालने के तुरंत बाद छानने की सलाह दी जाती है।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि अगर तैयार शोरबा की मात्रा कम हो गई है, तो उबला हुआ पानी डालना जरूरी है ताकि यह शुरुआती के बराबर हो जाए।

दूसरा खाना पकाने का विकल्प

शोरबा के लिए कच्चे माल को एक कटोरे में रखा जाता है, ठंडे बिना उबले पानी के साथ डाला जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, रात भर छोड़ दिया जाता है। सुबह 5-7 मिनट तक उबालें।

एक ढके हुए ढक्कन के साथ एक कंटेनर में मिश्रण को उबालना आवश्यक है। उबालने के 30 मिनट बाद ही ढक्कन हटाया जाता है।

फिर शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो उबला हुआ पानी प्रारंभिक मात्रा में जोड़ा जाता है।

पानी स्नान

पानी के स्नान में जलसेक और काढ़े तैयार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह आपको 100ºC तक पदार्थों को गर्म करने की अनुमति देता है और साथ ही, उनकी अधिकता और जलन को समाप्त करता है।

घर पर वॉटर बाथ बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, दो कंटेनर लें: एक बड़ा, दूसरा छोटा - ताकि एक दूसरे में फिट हो जाए। तामचीनी व्यंजन (बर्तन, कटोरे) को कंटेनरों के रूप में उपयोग करना वांछनीय है।

कंटेनरों के नीचे स्पर्श नहीं करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, यह वांछनीय है कि छोटे कंटेनर में हैंडल हों जिसके साथ वह किनारों पर टिके रहे। बड़ी क्षमता. चरम मामलों में, आप एक छोटे कंटेनर के नीचे कुछ रख सकते हैं (उदाहरण के लिए, कई परतों में मुड़ा हुआ चीर)।

पानी को एक बड़े बर्तन में इस प्रकार डाला जाता है कि जब उसमें एक छोटा पात्र रखा जाता है तो वह पानी में डूब जाता है। हालांकि, उबालते समय, एक बड़े कंटेनर का पानी छोटे कंटेनर में नहीं गिरना चाहिए।

पानी से भरे औषधीय पौधों के मिश्रण को एक छोटे कंटेनर में रखा जाता है और एक अलग ढक्कन से ढक दिया जाता है। परिणामी डिजाइन को आग लगा दी जाती है। हर चीज़! घर पर वाटर बाथ तैयार है!

इसके अलावा, नुस्खा के अनुसार जलसेक और काढ़े तैयार किए जाते हैं। जलसेक, एक नियम के रूप में, उबाल में नहीं लाया जाता है, क्योंकि पौधों के ढीले हिस्से आसानी से उपयोगी पदार्थ छोड़ देते हैं जिन्हें उबालने पर नष्ट किया जा सकता है। शोरबा, इसके विपरीत, उबालने की जरूरत है (आमतौर पर 10 - 20 मिनट)।

पानी के स्नान का उपयोग करके, आप आसानी से घर पर अति तापकारी जलसेक से बच सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक बड़े कंटेनर में पानी उबालने के बाद, एक छोटी सी आग बनाएं, जो उबलने के करीब तापमान बनाए रखने के लिए पर्याप्त हो, लेकिन पानी को उबलने न दें। छोटे कंटेनर में तापमान 100ºC तक नहीं पहुंचता है।

आसव और काढ़े का भंडारण

काढ़े और जलसेक दोनों का ताजा सेवन सबसे अच्छा होता है, क्योंकि वे जल्दी खराब हो जाते हैं। उन्हें रोजाना पकाने के लिए आदर्श।

हालांकि, यदि आप एक दिन के भीतर पूरे काढ़े या जलसेक का सेवन नहीं करते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में या अत्यधिक मामलों में, प्रकाश से सुरक्षित ठंडी जगह पर स्टोर करें।

अधिकतम समय जिसके दौरान काढ़े और जलसेक को संग्रहीत किया जा सकता है वह तीन दिन है।

सभी को नमस्कार!

हाल ही में, मुझे अक्सर जानकारी से निपटना पड़ता है कि दवाओं से सब कुछ ठीक किया जा सकता है।

कि वे गोलियों की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी हैं, और आधुनिक चिकित्सा इस बारे में कुछ भी नहीं समझती है।

मोक्ष की तलाश किससे करें विभिन्न रोगलोक चिकित्सकों के व्यंजनों में आवश्यक, पुरानी किताबों में पारंपरिक औषधिजहां जड़ी-बूटियां किसी भी उपाय के मुख्य घटकों में से एक हैं।

बहुत से लोग वास्तव में मानते हैं कि हर्बल उपचार सरल और बहुत फायदेमंद है।

मैं इस तरह के परोपकारी बयान से बिल्कुल सहमत नहीं हूं और इसलिए मैंने इस पोस्ट को लिखने का फैसला किया कि जड़ी-बूटियों के साथ सही और सुरक्षित तरीके से कैसे इलाज किया जाए।

इस लेख से आप सीखेंगे:

जड़ी बूटियों के साथ सही और सुरक्षित तरीके से कैसे व्यवहार किया जाए - हर्बल दवा के रहस्य

मैंने चिकित्सा विश्वविद्यालय, फार्मेसी संकाय से स्नातक किया है।

और सबसे महत्वपूर्ण और जटिल विषयों में से एक जिसका हमने पाठ्यक्रम पर अध्ययन किया, वह था औषधीय पौधों का विज्ञान, औषधीय पौधों का विज्ञान।

हमने पांच साल तक इस विषय का अध्ययन किया, और किसी भी रसायन विज्ञान या औषध विज्ञान की तुलना में इसमें परीक्षा उत्तीर्ण करना या क्रेडिट प्राप्त करना अधिक कठिन था।

हमने इन जड़ी-बूटियों को कैसे पढ़ाया, यह वही जानते हैं जो वहां पढ़ते हैं।

हमने न केवल पौधों के नाम और उनके आवेदन के क्षेत्र को याद किया, बल्कि एक माइक्रोस्कोप के साथ भी काम किया, रासायनिक प्रतिक्रियाएं की, निर्धारण किया रासायनिक संरचनाकच्चे माल और इसकी संरचना, संदर्भ में जड़ों और पत्तियों को माना जाता है, उन्होंने यह सब स्केच किया, याद किया और क्रैम किया।

वसंत ऋतु में, हम औषधीय कच्चे माल की कटाई करने गए, उनका उपयोग करके विश्लेषण किया आधुनिक तरीकेअध्ययन और, ज़ाहिर है, इसके पूर्ण आवेदन का अध्ययन किया।

मुझे अभी भी पेट्री डिश से भरी सूखी औषधीय कच्ची सामग्री से भरी एक विशाल मेज याद है, कभी पूरी, कभी कुचली हुई।

इस बहुतायत से, आपको चुनना था कि वे आपको क्या कहेंगे और साबित करें कि यह वास्तव में वह संग्रह या वह पौधा था, भौतिक और रासायनिक साधनों से।

इसलिए, मैं बड़े विश्वास के साथ इस झूठे बयान का खंडन कर सकता हूं कि औषधीय पौधे हर्बल दादी या पारंपरिक चिकित्सकों के ज्ञान का बहुत कुछ है। आधिकारिक दवा कम नहीं जानती है, और इससे भी ज्यादा कि उनका इलाज कैसे किया जाए और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

मेरे लिए यह कल्पना करना और भी कठिन है कि औषधीय पौधों के लिए सालाना कितने नए अध्ययन किए जाते हैं, यह विज्ञान कभी भी स्थिर नहीं रहता है।

आधुनिक पारिस्थितिकी की स्थितियों में, पौधे अपनी संरचना बदलते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका दायरा बदल सकता है या नए मतभेद प्रकट हो सकते हैं, और नवीनतम प्रौद्योगिकियांआपको नया खोजने की अनुमति देता है औषधीय गुणज्ञात या अपरिचित पौधे।

इसलिए, आपको पुराने लोक चिकित्सकों पर इतना भरोसा नहीं करना चाहिए, लेकिन औषधीय पौधों की एक आधुनिक संदर्भ पुस्तक खरीदना सबसे अच्छा है, जो उनकी रासायनिक संरचना, औषधीय गुणों और आवेदन के तरीकों के साथ-साथ contraindications को इंगित करेगा, और सुनिश्चित करें उनका सही उपयोग करें।

हर्बल उपचार - महत्वपूर्ण नियम और सुझाव

सबसे पहले, मैं हर्बल उपचार की कई विशेषताओं को बताना चाहूंगा जिन पर बहुत कम लोग ध्यान देते हैं:

• खैर, सबसे पहले, मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि औषधीय जड़ी बूटियाँचमत्कार मत करो, और उनके साथ सभी मौजूदा बीमारियों का इलाज करना असंभव है!

यदि आप कहीं एक कहानी सुनते हैं कि कैसे एक व्यक्ति ने जई या कैमोमाइल फूलों के जलसेक के साथ चौथे चरण में खुद को कैंसर से पूरी तरह से ठीक कर लिया, तो मान लें कि उपचार का चमत्कार उसके साथ हुआ, अधिकांश भाग के लिए, अपने आप में उसके विश्वास के लिए धन्यवाद। , भगवान में, उसमें जीवन में औषधीय पौधा, या हो सकता है कि उसने कुछ और किया हो जिसके बारे में आप नहीं जानते।

मस्कुलर डिस्ट्रॉफी, एएलएस, मल्टीपल स्केलेरोसिस, मेनिन्जाइटिस के लिए हर्बल उपचार आजमाएं...

• हर्बल दवा उतनी सुरक्षित नहीं है जितनी लोग सोचते हैं।

औषधीय कच्चे माल गंभीर एलर्जी, विषाक्तता पैदा कर सकते हैं, शरीर में रोग प्रक्रियाएं शुरू कर सकते हैं, गर्भवती महिलाओं में भ्रूण के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं, पुरुषों में शक्ति, और बहुत कुछ।

इसलिए, किसी भी "हानिरहित" खरपतवार को पीने से पहले, अपने आप को संभव के साथ परिचित करना सुनिश्चित करें दुष्प्रभाव, जो वह दे सकती है और उपयोग के लिए उसके मतभेद।

अनपढ़ रूप से संकलित औषधीय संग्रह, पारिस्थितिक रूप से प्रदूषित क्षेत्रों में एकत्र की गई जड़ी-बूटियाँ, साथ ही साथ जड़ी-बूटियाँ लेना दवाओं के रूप में विशेष रूप से खतरनाक हैं।

हमेशा याद रखें कि हम किस समय में रहते हैं और पौधे, लोगों की तरह, पर्यावरण से सब कुछ अवशोषित करते हैं।

• कई औषधीय जड़ी बूटियों में उपयोग की एक कड़ाई से परिभाषित सुरक्षित खुराक है।

मोटे तौर पर, ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं जो खुराक से अधिक जहर में बदल जाती हैं।

• औषधीय जड़ी बूटियों में "हानिकारक रसायन" होते हैं

खैर, मैंने पहले ही पैराग्राफ 2 में इस पर संकेत दिया है, उपयोगी ट्रेस तत्वों के अलावा, औषधीय कच्चे माल में हानिकारक (भारी धातुओं के लवण) होते हैं। वे उन लोगों में विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में हैं जो ऑटो और रेलवे सड़कों और अन्य पर्यावरणीय रूप से प्रतिकूल स्थानों पर एकत्र हुए हैं।

• औषधीय जड़ी बूटियों का प्रयोग लंबे समय तक और लगातार नहीं करना चाहिए

कुछ जड़ी-बूटियाँ नशे की लत होती हैं, अन्य, लंबे समय तक उपयोग के साथ, तंत्रिका तंत्र को दबा देती हैं, ओवरडोज का कारण बनती हैं, जिसके साथ नकारात्मक परिणाम, इसलिए जड़ी बूटियों के साथ उपचार का कोर्स व्यक्तिगत है।

उदाहरण के लिए, पुदीने की चाय, निरंतर उपयोग के साथ, रक्तचाप को बहुत कम करती है, "सुरक्षित" कैमोमाइल, लंबे समय तक उपयोग के साथ, लोहे के अवशोषण को बाधित करती है, वर्मवुड उल्लंघन को भड़का सकता है तंत्रिका प्रणाली, आक्षेप और बेहोशी के लिए बुलाओ।

इसलिए, एक बीमारी से जड़ी बूटियों के साथ "उपचार", आप आसानी से दूसरी प्राप्त कर सकते हैं।

जड़ी बूटियों के साथ ठीक से और सुरक्षित रूप से कैसे इलाज करें?

तो, बुनियादी नियमों को याद रखें - जड़ी बूटियों के साथ कैसे व्यवहार किया जाए:

• घास के सभी उपयोगी घटकों को बनाए रखने के लिए, इसे सभी नियमों के अनुसार एकत्र करना बहुत महत्वपूर्ण है।

संग्रह की जगह, संग्रह का समय, साथ ही इसकी कटाई और सुखाने की स्थितियों को ध्यान में रखते हुए। इसे सही तरीके से कैसे करें, आप औषधीय पौधों की किसी भी अच्छी संदर्भ पुस्तक में पढ़ सकते हैं।

कटाई, सुखाने और भंडारण के सभी नियमों का पालन करते हुए, जड़ी-बूटियों को स्वयं एकत्र करना सबसे अच्छा है।

या समय-परीक्षण किए गए निर्माताओं और विशेष फार्मेसियों से औषधीय जड़ी-बूटियां खरीदें, जहां आपको इसके रेडियोलॉजिकल नियंत्रण के लिए दस्तावेजों सहित सभी उत्पाद गुणवत्ता प्रमाणपत्र प्रदान किए जाएंगे।

मैं किसी को भी अनजान लोगों से बाज़ार में जड़ी-बूटियाँ खरीदने की सलाह नहीं देता, कोई नहीं जानता कि उनमें क्या हो सकता है, वे कहाँ एकत्र किए गए थे!

• आपको पानी के स्नान में कांच के बर्तन में काढ़ा करना होगा।

इस नियम का पालन करना महत्वपूर्ण है क्योंकि पौधे विभिन्न रासायनिक घटकों के साथ बातचीत करने और उन्हें अपने आप में जमा करने में सक्षम हैं, इसलिए धातु, प्लास्टिक के व्यंजन में उबालना खतरनाक हो सकता है।

• औषधीय जड़ी बूटियों से एक प्रभावी औषधीय उत्पाद तैयार करने के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

औषधीय कच्चे माल का उपयोग आमतौर पर पानी के अर्क और काढ़े या अल्कोहल टिंचर के रूप में किया जाता है।

आसव नरम पौधों की सामग्री (फूल, पत्ते, जड़ी-बूटियों), कठोर पौधों की सामग्री (जड़ों, छाल, सूखे फल) से काढ़े से तैयार किया जाता है।

आमतौर पर जलसेक और काढ़े 1:10 . के अनुपात में तैयार किए जाते हैं

• औषधीय आसव कैसे तैयार करें?

हम कच्चा माल तैयार करते हैं, 1 बड़ा चम्मच सूखी कटी हुई घास लें। एक गिलास गर्म पानी डालें और पानी के स्नान में 15 मिनट तक उबालें। फिर गर्मी से निकालें और 45 मिनट के लिए ठंडा करें। हम छानते हैं।

• जड़ी बूटियों का काढ़ा कैसे तैयार करें?

हम कच्चा माल तैयार करते हैं, 1 बड़ा चम्मच। एल प्रति 1 गिलास पानी, डालना गर्म पानीऔर 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा करें। हम गर्म फ़िल्टर करते हैं।

एकमात्र अपवाद है, जो विशेष नियमों के अनुसार तैयार किया जाता है।

उबालने और आसव के समय को बढ़ाना या घटाना आवश्यक नहीं है।

यह इष्टतम अनुपात है जिसमें सभी सक्रिय तत्वऔषधीय कच्चे माल को जलसेक या काढ़े में छोड़ दें, न बदलें, निष्क्रिय न हों, लेकिन शरीर के लिए इष्टतम लाभ के साथ कार्य करें।

तनावग्रस्त जलसेक या काढ़े को पानी के साथ 100 मिलीलीटर में लाया जाता है और संकेतित खुराक में लिया जाता है।

पानी के जलसेक और काढ़े का शेल्फ जीवन - रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों से अधिक नहीं

• खाना कैसे पकाए अल्कोहल टिंचरजड़ी बूटियों पर?

औषधीय कुचल कच्चे माल को 1:10 के अनुपात में 70% अल्कोहल के साथ डाला जाता है, 30 दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह में, भली भांति बंद करके सील किया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और 6 महीने तक एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जाता है।

• संकेतित खुराक के अनुसार जलसेक और काढ़े लेना आवश्यक है।
• जड़ी बूटियों के साथ इलाज करते समय, उन्हें दवाओं, शराब, वसायुक्त और मसालेदार भोजन के साथ एक साथ उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

क्या पाउच में जड़ी-बूटियाँ आपके लिए अच्छी हैं?

मेरा उनके साथ एक उभयलिंगी रिश्ता है।

एक ओर, यह सुविधाजनक है, लेकिन दूसरी ओर, जलसेक और काढ़े तैयार करने की तकनीक का बिल्कुल उल्लंघन है।

और यह देखते हुए कि वे टी बैग्स (छानने के बाद कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल) की तरह बने हैं, तो उपचार के लिए थोक में जड़ी-बूटियाँ खरीदना बेहतर है।

ठीक है, और फिर भी, मैं एक ऐसे क्षण को आवाज देना चाहूंगा जैसे कि जड़ी-बूटियों के साथ सही ढंग से व्यवहार किया जाए।

जब आप कुछ हर्बल उपचार अनुशंसा या हर्बल फॉर्मूला नुस्खा देखते हैं, तो इसका उपयोग शुरू करने से पहले, औषधीय पौधों की एक अच्छी संदर्भ पुस्तक खोलें (जिसमें पूर्ण रासायनिक संरचना, संरचना, गुण आदि सूचीबद्ध हैं) और पढ़ें:

• इस औषधीय कच्चे माल की संरचना और contraindications,
• इसकी खुराक पर ध्यान दें,
• घटक संगतता
• आवेदन के तरीके।

और उसके बाद ही निर्णय लें कि इस शुल्क का उपयोग करना है या नहीं।

कुछ जड़ी-बूटियों को आज ऐसे अविश्वसनीय प्रभावों का श्रेय दिया जाता है कि आप चकित रह जाते हैं !!!

इसलिए, एक और मिथक पर विश्वास करने से पहले कि किसी प्रकार की जड़ी-बूटी या संग्रह ठीक कर सकता है, उदाहरण के लिए, शराब, आधिकारिक अध्ययन पढ़ें, इसकी रासायनिक संरचना को देखें, इस जड़ी-बूटी में ऐसा क्या है जो वास्तव में इस समस्या को हल करने में मदद कर सकता है और अपने निष्कर्ष निकाल सकता है।

खैर, और अंत में, मैं वास्तव में औषधीय से प्यार करता हूं, मैं उन्हें खुद इकट्ठा करता हूं और तैयार करता हूं।

मेरे पास घर पर हमेशा थाइम, पुदीना, अजवायन और कई अन्य होते हैं।

मुझे विश्वास है कि जब कुछ बीमारियों के लिए सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो वे एक प्रभावी चिकित्सीय और कॉस्मेटिक प्रभाव डाल सकते हैं, ताकत और ऊर्जा बहाल कर सकते हैं।

इसलिए, औषधीय जड़ी बूटियों का उपयोग करना सुनिश्चित करें, लेकिन इसे सही तरीके से करें, और फिर, हर्बल दवा आपको और आपके शरीर को वास्तविक लाभ पहुंचाएगी।

नमस्कार प्रिय पाठकों!

हम रोजमर्रा की जिंदगी में हर कदम पर जलसेक और काढ़े का उपयोग करते हैं:

चेहरे की त्वचा की देखभाल के लिए महिलाओं के लिए, गले में खराश के लिए या बच्चे के स्नान के लिए जड़ी-बूटियों के लिए, और अधिकांश स्वास्थ्य व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है।

जलसेक और काढ़ा तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन तैयारी के तरीके अलग हैं।

तो, काढ़े और जलसेक कैसे उपयोगी हैं और उन्हें कैसे तैयार किया जाए?

पौधों से जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के जलीय निष्कर्षण के लिए जलसेक और काढ़े का उपयोग किया जाता है।

आसव और काढ़े में क्या अंतर है?

आसवसंयंत्र के ऊपर-जमीन के निविदा भाग से तैयार:

जड़ी-बूटियाँ, फूल, पुष्पक्रम, गैर-चमड़े के पत्ते, और अधिकांश बीज और फल।

काढ़ा बनाने का कार्यपौधे के मोटे भागों से तैयार: छाल, घने पत्ते, जड़ें।

उबलते समय सुगंधित पदार्थों के नुकसान को कम करने के लिए पौधों से केवल पौधे के सभी भागों से जलसेक तैयार किया जाता है।

कच्चे माल की पूर्व-पीस

जलसेक और काढ़े की तैयारी के लिए, कच्चे माल को कणों में कुचल दिया जाना चाहिए:

- फूल और पत्ते 5 मिमी . से अधिक नहीं

- छाल, जड़ें, तना 3 मिमी . से बड़ा नहीं

- बीज और फल 0.5 मिमी . से अधिक नहीं

• जलसेक और काढ़े के लिए पौधों की सामग्री और पानी (यदि निर्दिष्ट नहीं है) का अनुपात।

- 1 बड़ा चम्मच कटी हुई सूखी हर्ब्स

- 1 गिलास पानी

जिसमें:

1 बड़ा चम्मच जड़ें = 10 ग्राम

1 बड़ा चम्मच जड़ी बूटी = 5 ग्राम

वैसे, जड़ी-बूटियों और फूलों के उपयोग के विषय पर, मेरी योजना कई और लेख लिखने की है - सदस्यता लेना न भूलें

आसव, काढ़ा कैसे तैयार करें

बहुत तेज़

हम पौधे के कच्चे माल को कांच, चीनी मिट्टी के बरतन, या तामचीनी व्यंजनों में डालते हैं।

ऊपर से उबलता पानी डालें और जोर दें, ऊपर से किसी चीज़ से ढँक दें।

• आसव समय

फूलों, जड़ी-बूटियों, पत्तियों (जलसेक की तैयारी) के आसव का समय 30 मिनट -1 घंटा।

• काढ़ा आसव समय

जड़ों के आसव का समय (काढ़ा तैयार करना) 6 घंटे तक (गर्मी बनाए रखने के लिए लिपटे व्यंजन)

गर्म तरीका सही है

आसव और काढ़ा इस प्रकार तैयार करना अधिक सही है:

सब्जी के कच्चे माल को कमरे के तापमान पर पानी के साथ डाला जाता है और बिना उबाले पानी के स्नान में डाल दिया जाता है।

हम कड़ाही को तेज आग पर नहीं रखते हैं, इसे गर्म पानी से न भरें। गर्म पानीपौधों की कोशिकाओं में प्रोटीन के त्वरित तह का कारण बनता है, जो बदले में सक्रिय के संक्रमण को रोकता है उपयोगी पदार्थजलसेक में।

• आसव समय

आसव 15 मिनट के लिए पानी में रखा, और काढ़ा बनाने का कार्य 30 मिनट। इस मामले में, मिश्रण को बार-बार हिलाएं।

हम बड़ी खुराक के लिए आग पर एक्सपोजर समय बढ़ाते हैं, 1 लीटर से अधिक।

घोल को कमरे के तापमान पर ठंडा करने के बाद। कम से कम 10 मिनट के लिए आसव, और गर्मी में कम से कम 45 मिनट के लिए काढ़ा।

बहुत ठंडा

आप जलसेक को बिना गर्म किए ठंडे तरीके से भी तैयार कर सकते हैं।

कमरे के तापमान पर 4-12 घंटे के लिए इन्फ्यूज करें ठंडा पानी(उदाहरण के लिए, मार्शमैलो रूट)।

तनाव

हम धुंध की 2 परतों या एक साफ पुराने कपड़े (बाहरी उपयोग के लिए) के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं, शेष गीले कच्चे माल को धुंध में डालते हैं और ध्यान से बाहर निकालते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आवश्यक मात्रा में उबला हुआ पानी डालें।

हम पानी के स्नान के तुरंत बाद टैनिन (घास, ओक की छाल, आदि) के साथ पौधों से काढ़े और जलसेक को छानते हैं, क्योंकि ठंडा होने पर वे जल्दी खराब हो जाते हैं।

तैयार काढ़े और आसव का भंडारण

हम 2-3 दिनों के भीतर काढ़े और जलसेक का उपयोग करते हैं, बशर्ते कि वे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत हों। मिश्रण जितना ताज़ा होगा, उसकी उपचार शक्ति उतनी ही अधिक होगी।

काढ़ा, अप्रचलित काढ़ा (डेकोक्टम) और जलसेक (इन्फ्यूसम) गैर-खुराक तरल खुराक के रूप हैं, जो औषधीय पौधों की सामग्री से जलीय अर्क या बाहरी और आंतरिक उपयोग या गर्म वाष्प के माध्यम से साँस लेने के लिए अर्क के जलीय घोल हैं।

ट्रेखलेबोव का वीडियो: औषधीय जड़ी बूटियों का आसव या काढ़ा हानिकारक है?

काढ़े और आसव के बीच अंतर

काढ़े और जलसेक की तकनीक काफी हद तक समान है। मुख्य अंतर औषधीय पौधों की सामग्री और काढ़े और सबसे कड़े निष्कर्षण की स्थिति है।

काढ़े आमतौर पर पौधों के मोटे, घने भागों से तैयार किए जाते हैं - जड़ें, प्रकंद, छाल, लकड़ी के तने, कभी-कभी मोटे, सख्त पत्ते (भालू, लिंगोनबेरी, आदि)। औषधीय कच्चे माल में सक्रिय पदार्थ नहीं होने चाहिए जो गर्म होने पर अस्थिर या विघटित हो जाते हैं।

काढ़े में, एक नियम के रूप में, चिकित्सीय गतिविधि होती है - मूत्रवर्धक, expectorant, स्वेदजनक और अन्य गुण। जलसेक की तुलना में काढ़े, अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और लंबे समय तक चलते हैं। 17वीं शताब्दी तक, अमीर घरों और अस्पतालों में हवा को ताज़ा करने के लिए सुगंधित पानी का उपयोग किया जाता था। आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला पानी: पुदीना, डिल, दालचीनी, गुलाब, बादाम, बर्ड चेरी, लिंगोनबेरी, हीदर, जुनिपर, स्वीट क्लोवर, कैलेंडुला, सेज, रोवन, कैरवे। हर्बल दवा में काढ़े सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला खुराक है, लेकिन कभी-कभी यह लागू नहीं होता है (ग्लूटिनस रमेनिया, पहलवान, फेरुला)।

जलसेक, इसके विपरीत, पौधे के नरम भागों से तैयार किए जाते हैं, जो आसानी से अपने सक्रिय पदार्थों को छोड़ देते हैं, आमतौर पर ये पत्ते, तना, फूल होते हैं। इसके अलावा, औषधीय कच्चे माल से जलसेक तैयार किया जाता है, जिसमें पदार्थ होते हैं: वाष्पशील ( आवश्यक तेल) या लंबे समय तक गर्म करने (ग्लाइकोसाइड्स) द्वारा आसानी से विघटित हो जाते हैं। जलसेक एक शुद्ध खुराक के रूप हैं, अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और एक मजबूत और तेज प्रभाव डालते हैं। इस खुराक के रूप की तैयारी और उपचार का पहला तथ्य X सदी में प्रलेखित किया गया था - जब फारसी वैज्ञानिक और चिकित्सक एविसेना ने तेल आधारित जलसेक के लिए नुस्खा का वर्णन किया था।

काढ़े और आसव कैसे तैयार करें

तैयारी के लिए, औषधीय कच्चे माल को कुचल दिया जाता है: पत्ते, फूल और घास - कणों के लिए आकार में 5 मिमी से बड़ा नहीं, छाल, जड़ें, उपजी - 3 मिमी तक, बीज, फल - 0.5 मिमी तक।

औषधीय कच्चे माल को 1:10 की दर से लिया जाता है, कम अक्सर - 1:30 (वसंत एडोनिस, मोंटेनिग्रिन, एर्गोट, घाटी के लिली, प्रकंद और आइसोडा की जड़ें, वेलेरियन), शक्तिशाली पदार्थों वाले पौधों के समूहों के लिए, अनुपात 1:400 (आईपेकैक रूट) है। 1 कप (100 मिलीलीटर) हर्बल काढ़े (जलसेक) के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की जरूरत है। एक चम्मच कच्चा माल। वजन 1 बड़ा चम्मच। चम्मच सूखी घास, फूल या पत्ते 3-5 ग्राम और जड़, लकड़ी या छाल 6-8 ग्राम। बाहरी उपयोग के लिए, एक काढ़ा (जलसेक) अधिक केंद्रित तैयार किया जाता है।

हर्बल काढ़े और इन्फ्यूजन तैयार करने का पारंपरिक तरीका

कुचल औषधीय कच्चे माल को एक तामचीनी, चीनी मिट्टी के बरतन या स्टेनलेस स्टील के बर्तन में रखा जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और उबलते पानी के स्नान में रखा जाता है, लगातार हिलाते हुए:

काढ़े - 30 मिनट,

आसव - 15 मिनट।

काढ़े - 10 मिनट,

आसव - 50 मिनट।

काढ़े को हमेशा गर्म फ़िल्टर किया जाता है, और जलसेक को ठंडा किया जाता है, फिर पानी की मूल मात्रा में लाया जाता है और सेवन किया जाता है।

बड़ी मात्रा में (1-3 लीटर) पानी का अर्क तैयार करते समय, उबलते पानी के स्नान में हीटिंग का समय 10 मिनट तक बढ़ाना चाहिए।

ठंडे, गर्म और गर्म तरीकों से आसव तैयार करना।

ठंडा आसव- पौधे के विभिन्न भागों का पानी निकालने, कमरे के तापमान पर किए गए जलसेक और काढ़े (18-25 डिग्री सेल्सियस) 6-8 घंटे के लिए। दूधिया रस युक्त जड़ी-बूटियों के ठंडे संक्रमण की सिफारिश की जाती है - कलैंडिन, डंडेलियन, मिल्कवीड, साथ ही जड़ी-बूटियां जिनके सक्रिय पदार्थ विघटित हो जाते हैं उच्च तापमान(कैलेंडुला फूल)।

गर्म आसवइसे गर्म (अस्थायी +45 +50 ° С) पानी के स्नान में या 3-4 घंटे के लिए पानी गर्म करने वाली बैटरी पर किया जाता है। बलगम युक्त जड़ी-बूटियाँ गर्म जलसेक के लिए उपयुक्त हैं - मार्शमैलो (मार्शमैलो), नद्यपान, अलसी, साइलियम बीज, गोंद, जिलेटिन।

गर्म आसव (हल्का काढ़ा)चाय का प्रकार - कांच, चीनी मिट्टी के बरतन, तामचीनी व्यंजनों में रखा गया संग्रह; ताजे उबलते पानी ("सफेद कुंजी") के साथ डाला और एक नैपकिन के नीचे 15-20 मिनट के लिए डाला। इसे आमतौर पर गर्म लिया जाता है।

सभी मामलों में, धुंध के माध्यम से जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है।

सभी काढ़े और जलसेक, विशेष रूप से गर्म समयसाल, बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं और अपना खो देते हैं औषधीय गुण. इसलिए इन्हें रोजाना पीना बेहतर है। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, 2 दिनों से अधिक नहीं। अपने काढ़े और जलसेक को सही ढंग से तैयार करें, और फिर आपको एक अच्छा उपचार प्रभाव मिलेगा।

वीडियो: आसव या काढ़ा कैसे तैयार करें?

वीडियो

अतिरिक्त तरीके

कर सकना एक आसव तैयार करेंऔर इस प्रकार: घास को उबलते पानी से डाला जाता है और आधे घंटे के लिए एक सीलबंद कंटेनर में उबाला जाता है। फिर सामग्री को छान लिया जाता है और इसमें आधा या एक पूरा नींबू का रस मिलाया जाता है। काढ़े और अर्क में शहद मिलाना भी उपयोगी होता है। जलसेक को एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें, और उपयोग करने से पहले गर्म करना सुनिश्चित करें।

काढ़ेआप इसे इस तरह पका सकते हैं: घास को एक कटोरे में डाला जाता है, कच्चे पानी के साथ डाला जाता है, मिश्रित किया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और रात भर कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है। सुबह में, जड़ी बूटी को आग पर डाल दिया जाता है, 5-7 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाला जाता है, गर्मी से हटा दिया जाता है और आधे घंटे के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दिया जाता है। शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है और उबले हुए पानी के साथ आवश्यक मात्रा में ऊपर किया जाता है।

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