Реклама на порталі

Сонячне сушіння для фруктів своїми руками. Сонячна сушарка для продуктів своїми руками

Тільки встигай повертати

Дачники зазвичай сушать для заготівлі надлишки врожаїв у духовках. кухонних плит, Що вимагає постійного спостереження за процесом: трохи відволікаєшся - і все згорить. Є ще один істотний мінус у такому способі – підвищена (залежно від типу плити) витрата газу чи електрики.

Як альтернатива багато городників у спекотні дні розкладають свої трофеї під сонцем на листах фанери або картону.

Але й тут є великі незручності: по-перше, все це займає багато місця, а по-друге, знову потрібен постійний нагляд, то поривом вітру листи перекине, то дощ раптом бризне, то птахи нагрянуть поласувати на халяву.

Анатолій Андрійович Гнатченко у своїй статті « » розповів про пристрій, який можна легко виготовити із підручних матеріалів.

Але мені здалося, що воно, навіть порожнє, вийде надто громіздким і важким. А якщо в нього завантажити по повній фрукти та ягоди, то поодинці (особливо це стосується людей похилого віку) такий сушильний короб вже не зрушити з місця.

Та й технічне рішення захисного кожуха (автор пропонував використовувати жорстку металеву сітку) та його кріплення до коробу теж важко назвати зручним. Тому минулого року я виготовив свій варіант сонячної сушарки, усунувши описані вище конструктивні недоліки:

І насамперед я, як мені здається, підібрав самі оптимальні розміриконструкції, які тим самим визначили і її невелику вагу - 90×60 см. Несучі стінки короба зробив з обрізних дощокдюймової товщини шириною 20 см, які обробив електрорубанком і скріпив один з одним за допомогою саморізів та шуруповерта.

А задню стінку каркаса зробив із листа ДВП, який для механічної міцності всієї конструкції обшив листовим залізом (хоча можна обійтися і без нього).

Щоб закрити передню частину сушарки, по зовнішніх краях боковин каркасу та нижньої дошки із зазором, необхідним для подальшої установки скла, я прибив пластмасові куточки. Саме скло взяв звичайне, віконне, завтовшки 3-4 мм. Спочатку я його вирізав повністю - 60×95 см. З одного боку, з таким склом менше метушні - відразу відкриваєш або закриваєш весь короб. З іншого боку – потрібно докладати зусиль, щоб щоразу вставляти його в пази. Тому, як варіант, можна нарізати скло на секції шириною по 30-35 см або замінити його полікарбонатом, склопластиком або навіть плівкою.

Оскільки на сонці температура в сушарці досягає 70 °, в нижній і верхній дошках каркаса я просвердлив по п'ять отворів діаметром 20 мм для циркуляції повітря. Завдяки рівномірному обдуву за два-три дні при регулярному помішуванні вміст сушарки доходить до повної кондиції.

Піддони для сушіння виготовив з оцинкованої сітки з осередком 70×70 мм, загнув її краї, щоб уникнути скочування з неї плодів і надання жорсткості конструкції. Геометричні розміри сітки залежать від ширини бічних дощок каркасу та кута установки сушарки по відношенню до сонця, що становить приблизно 30° по відношенню до горизонту.

Під цим градусом на бічних дошках прибив дерев'яні штапики перетином 1,5 см, на які встановив п'ять піддонів.

Із двох штакетин завдовжки 1 м виготовив опорні ніжки сушарки. Від кожної з них відпилив фрагменти по 20 см, які шурупами закріпив до бічних дошок, – вийшли нижні опорні ніжки. А довші їх частини закріпив також до бічних дошок каркасу за допомогою болтів та шайб – це вже будуть відкидні опорні ніжки, які дозволяють встановлювати сушарку під будь-яким кутом до сонячних променів.

Зручно та вигідно

Сонячна сушарка стійка навіть за досить сильного вітру, при дощі її можна прикрити плівкою, клейонкою або перенести під навіс. Мати таку сушарку на дачі дуже вигідно, адже плоди можна сушити починаючи з липня, благо що теплих сонячних днів у цей час достатньо.

При сушінні фруктів у такий спосіб вітамінів зберігається набагато більше, ніж у духовці. Не помилюся, що той, хто готує сухофрукти в духовці хоча б в обсязі 5-10 кг, витрачає при цьому 100 кВт. А це за тарифу 3 рублі за один кіловат дає в сумі близько 300 рублів. Якщо врахувати, що вартість електроенергії постійно зростає, то цінність запропонованої мною сушарки теж збільшується.

Але найголовніше - вона безвідмовна, довговічна, не вимагає спеціального догляду, займає мало місця, на зиму її можна підняти на горище будинку, поставити в сарай, в гараж, під стаціонарний навіс, попередньо обгорнувши її від пилу та вологи плівкою, або пошити на її спеціальний чохол.

Минулого року я насушив у ній для різних компотів усілякої сировини на 5 кг, а цукатів з яблуні та груші – взагалі невиміряно вийшло, навіть не зважував усе це добро. У такій сушарці можна сушити та інші городні культури, а також підв'ялити свіжопойману і злегка підсолену невелику рибу. Вона годиться і для сушіння плодів глоду, шипшини і, звичайно, грибів. Піддони добре миються губкою і не іржавіють.

Якщо сушарку поставити «спиною» до сонячного проміння або прикрити листом картону, то в ній можна сушити лікувальні трави, листя малини, смородини, м'яти, меліси.

Як бачите, дорогі городники, ця сушарка буде незамінною для виконання маси фантазій, які виникають у вас.

І ще: колеги, у вас достатньо часу, щоб придбати необхідні матеріалита виготовити таку чи аналогічну сонячну сушарку, екологічно безпечну; з чистого дерева, що економічно виправдовує витрати на оплату електроенергії. Хороших урожаїв у високосному 2016 році на ваших дачах!

Нова іграшка собак, кішок, Squeaker скрипучий плюшевий звук фрукти овочі…

71.32 руб.

Безкоштовна доставка

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.80) | Замовлення (602)

Багатофункціональний подрібнювач для овочів побутова картопля подрібнювач для картоплі різак.

У ньому можна сушити практично все: яблука, груші, сливу, полуницю, трави та листя для чаю, будь-які овочі та коренеплоди. Але, головне, для цього не потрібно ні електрики, ні грошей

Хтось напевно подумає - що за дивина. А тим часом багато дачників стикаються з питанням збереження ягід та плодів вирощених на своїх ділянках. Звичайно, більшість із нас робить заготовки у консервованому вигляді. Але є випадки, коли плоди або ягоди потрібно висушити для подальшого зберігання. І тут нам на допомогу приходить сушарка.


Проте зверніть увагу. Якщо ви в тому ж «Ютубі» поставите слово «Дегідратор» російською мовою вам видадуть міріади відеороликів з різноманітними електричними та газовими сушарками. Нас штучно підштовхують до залежності від електрики та до витрачання грошей на покупку побутових приладів.Але варто вам задати те саме слово «Dehydrator» у англійської транскрипціїяк англомовна частина "Ютуба" видасть вам десятки роликів із саморобними конструкціями сонячної сушарки. Ви будете здивовані як різноманітні ці конструкції.

На відміну від нас весь західний світ активно намагається використати нескінченну сонячну енергію. Жителі приватних будинків роблять різноманітні сушарки, якими активно користуються.

Навіщо ж потрібен дегідрат? У ньому можна сушити майже всі. Яблука, груші, сливу, полуницю, трави та листя для чаю, будь-які овочі та коренеплоди. Ту ж суницю або коріння. Все, що можна нарізати часточками або скласти невеликим шаром. Але, головне, для цього не потрібні ні електрики, ні грошей.


Давайте подивимося як влаштований дегідрат. Не розглядатимемо дуже складні конструкції або дуже примітивні. Погляньмо на класичний дегідрат із сонячною панеллю.

Каркас дегідратора складається з брусків. Зазвичай використовують брусок 50*40 мм. або 40*40 мм.Каркас досить простий і не вимагає великих знань для створення. Ширина та глибина його вибирається на розсуд майстра. Зазвичай це 500 – 600 мм, залежно від вашого бажання.

Висота з ковзаном даху приблизно 2 – 2,2 м. Вище робити немає сенсу, його незручно обслуговувати.

Зсередини на каркас набиваються рейки для висувних сітчастих полиць. Зовні дегідрат можна обшити вагонкою або фанерою. Деякі обтягують просто чорною плівкою. Але на мою думку, краще не використовувати полімери.

Сітчасті полиці збивають із бруска 20*30 мм, обтягують будь-якою сіткою, яка у вас є.

Ззаду дегідратора роблять дверцята.А з переднього боку в самому низу роблять пропил для сонячної панелі.

Її виготовляють також легко. Це звичайна скринька, накрита склом і пофарбована зсередини чорною фарбою.Верх і низ цього ящика просвердлено для проходження повітря. Сонце нагріває панель крізь скло і повітря починає підніматися вгору.

Багато умільців встановлюють усередину сонячної панелі трубки із звичайних пивних банок із висвердленим дном. Їх склеюють між собою в трубки і так само фарбують у темний колір. Повітря в таких трубках нагрівається ще швидше і швидше піднімається в сушарку.

Також є умільці, що підключають до сонячної панелі вентилятори. Це прискорить рух гарячого повітря, але потребує подачі електроенергії. Що перетворює сонячний дегідратор на електро-повітряний із сонячним нагріванням. Не скажу, що це погано, але такий дегідрат уже без нагляду не залишиш. А крім того, це вимагає витрат як на самі вентилятори, так і на електрику. Можливе подібне рішення є виправданим, якщо у вас є сонячна батарея, яку можна встановити на дегідратор. Але погодьтеся, це вже трохи інша конструкція.

Сонячна сушарка для фруктів та овочів

Опис конструкції сонячної сушарки ми знайшли у журналі "Дім, сад, місто" за липень 2004 року. Дещо змінивши на свій лад, але зберігши основний принцип, чоловік змайстрував сушарку. Вчора вона пройшла випробування.

Температура всередині конструкції піднялася та трималася кілька годин +85С. Сушити поклали різані стебла кукурудзи. Самі стебла дуже товсті, соковиті. Зазвичай у нас йшло тижнів зо трина їх висушування (сушимо на корм взимку для кози, індиків та качок). У сонячній сушарці відро різаних стебел висохли протягом дня.

Стіни та дно сушарки тришарові: дерево, утеплювач, поглинач сонячного випромінювання.
З дощок товщиною 2 см (дві дошки довжиною 154 см і дві торцеві - 52 см) збили ящик висотою 25 см. Дно ящика - з фанери.

На дно та стінки ящика поклали пінопластові листи, товщина яких 20 мм.
Внутрішній (третій) шар сушарки – це металевий лист (оцинковане залізо), вирізаний та зігнутий так, щоб щільно укласти його поверх пінопласту. Знадобився стандартний лист 2 м. х 1,05 м.
Після установки залізо пофарбували темно-коричневою фарбою (краще пофарбувати чорною). Залізо, вкрите чорною фарбою, поглинає весь спектр сонячного випромінювання, нагрівається та випромінює в інфрочервоному діапазоні. Щоб збільшити нагрівання конструкції, зовні сушарку теж пофарбували у коричневий колір.

Зверху ящик сушарки накривається склом. Скло армоване, завтовшки 4 мм. (Можна і не армоване, але товсте, щоб ні град, ні гілка його не розбили). Розміром скло має бути таке, щоб виходило за краї ящика на 3 см. Це дозволить уникнути, у разі дощу, попадання вологи всередину сушарки. Для більш щільного прилягання скла на краї ящика приклеюється поролонова смужка (та, що клеїться для ущільнення вікон або дверей).

На торцевих стінках ящика, на 2 см нижче верхнього краю, свердляться отвори (по три на кожній) діаметром 0,5 - 0,8 см. Їх треба затягнути сіткою від мух. Через ці отвори виходитимуть в атмосферу разом із потоком повітря пари води, яка випаровується при сушінні фруктів та овочів.
Практика показала, що трьох отворів у торцях сушарки мало для висушування фруктів та овочів із великим вмістом вологи. Вишні, груші, кабачки, дині спочатку печуть, як у духовці, а потім висушуються. Смак готового продуктувід цього змінюється. Тому просвердлили ще по три отвори. Щоб у сушарку не залітали мухи та мошки через ці отвори, їх можна закрити сіткою від мух.

Скриньку поставили на пеньки (можна на стіл) з ухилом до сонця 15 -20 градусів. Всередину поклали градусник (для саун). Годинникам до 12 дня температура в сушарці була +85С. Температура повітря надворі у своїй була +36С.



Сподіваємося, що і ягоди, і овочі (перець, баклажани, морква) порізані на часточки будуть добре висихати протягом 1 - 2 днів.

Досвід липня місяця показав таке:
- два відра вишні сушилися 5 днів;
- два відра яблук – 3 дні;
- два відра груш сушилися 4 дні;
- баклажани (близько 2 кг) сушилися 1 добу;
- дині (близько 3 кг) сушилися 2 доби;
- кабачки (близько 2 кг) сушилися 2 доби.

Відразу хочу помітити, що для сушіння кабачків, баклажанів і динь на дно сушарки необхідно покласти дерев'яні ґрати чи чисті тонкі гілки (я поклала тонкі стебла кукурудзи). Інакше овочі у процесі сушіння прилипнуть до залізного дна сушарки.


Овочі нарізали на часточки завтовшки 2-3 мм.
На фото – диня, підготовлена ​​до сушіння. Таким же чином нарізаю та укладаю кабачки та баклажани. Нарізані яблука, груші, ягоди вишні, агрусу просто засипаю в сушарку.

Для зберігання висушені часточки дині на деку поміщаю в духову шафу на 5-7 хвилин. Температура у шафі близько 200 градусів; дверцята духовки прочинені; через 1-2 хвилини продукт перемішую. Таким чином готова диня не підгорить, а при тривалому зберіганніне заведеться міль. Зберігаю висушені овочі та фрукти в картонних коробках(Коробки, в які фасують цукерки для оптового продажу), скотчем заклеївши стики.
Так виглядають сушені дині та сушений болгарський перець

Вибір методу сушіння визначається масштабом виробництва, кліматичними особливостями місцевості, видом матеріалу, що висушується, і вартістю додаткової енергії. Підведення теплоти до матеріалу від сушильного агента може здійснюватися конвективним шляхом або шляхом випромінювання, розрізняють відповідно конвективні і радіаційні сушарки. По-перше, продукт контактує з повітрям, нагрітим сонячною енергією, по-друге, продукт безпосередньо опромінюється Сонцем, температура в сушарках цього типу досягає 60...75°С. Можуть також застосовуватися комбіновані сушарки, в яких беруть участь обидва види теплообміну, але переважає конвекція, а установка складається з повітронагрівача та сушильної камери з прозорими стінками.

Природне сушіння сільськогосподарських продуктів використовується повсюдно і з давніх-давен, при цьому продукти розстилають на землі, підвішують під навісом або розміщують на піддонах. При сушінні на повітрі незахищених сільгосппродуктів мають місце великі втрати внаслідок неповного висушування, забруднення, заплеснення, склеювання птахами, пошкодження комахами, дії опадів.

Застосування сонячних установок типу « гаряча скринька» підвищує ефективність сушіння та зменшує втрати продукту. Істотно скорочується час сушіння і поліпшується якість продукту, зокрема збереження вітамінів. Проте коефіцієнт використання геліосушарок для сільського господарства, як правило, низький. У деяких випадках протягом року вони можуть використовуватися лише кілька тижнів. І це, природно, не сприяє досягненню високих економічних показниківсонячних сушарок. В даний час економічно доцільно застосовувати геліосушарки для сушіння сіна. Ситуація досить сприятлива при сушінні деревини, риби, при застосуванні сонячних сушарок у пральнях.

Рис. 1. Сонячна сушарка з безпосереднім опроміненням вологого матеріалу:
1 – світлопрозора ізоляція; 2 – платформа для матеріалу; 3 – стінка; 4 – теплоізоляція; 5, 7 – отвори; 6 – фундамент.

Розрізняють сонячні сушарки з прямою та непрямою дією сонячної енергії. В установках першого типу сонячна енергія поглинається безпосередньо самим продуктом і забарвленими в чорний колір внутрішніми стінками камери, в якій знаходиться матеріал, що висушується. Геліосушарка цього типу показано на рис. 1. Вона має верхню світлопрозору ізоляцію, перфоровану платформу для розміщення матеріалу, що висушується, бічні стінки (південна стінка - зі світлопрозорого матеріалу), теплоізоляцію з отворами для надходження повітря і основу. Для видалення вологого повітря із геліосушарки у верхній частині північної стінки передбачені отвори. Сушильні установки другого типу містять сонячний повітронагрівач та камерну або тунельну сушарку. У камерній сонячній сушарці повітря рухається через шар матеріалу, що висушується, розміщеного на сітчастих піддонах, знизу вгору, у той час як в тунельній сушарці матеріал рухається на конвеєрній стрічці в один бік, а повітря рухається протитечією у зворотному напрямку.


Рис. 2. Камерна сонячна сушарка з плівковим повітронагрівачем:
1 - плівковий повітронагрівач; 2 – повітропровід; 3 – сушильна камера; 4 - грати; 5 - козирок; СВ та ВВ – свіже та вологе повітря.

Розглянемо приклади конструктивного виконання камерних геліосушарок. Проста сушарка з використанням полімерної плівки може бути виготовлена ​​відповідно до рис. 2. Вона працює на природній тязі. Повітря нагрівається в плівковому сонячному повітронагрівачі і по повітропроводу надходить у нижню частину сушильної камери, де на перфорованих піддонах (сітках, ґратах) розміщується вологий матеріал. Нагріте повітря рухається в сушильній камері знизу вгору через шар матеріалу і видаляється з камери через проміжок між верхньою кромкою і козирком. Стінки сушильної камери можуть бути теплоізольовані або виконані із світлопрозорого матеріалу. Плівковий повітронагрівач виготовляється з полімерної плівки, натягнутої на дротяний каркас. Верхня поверхня нагрівача виготовляється із прозорої плівки, а нижня - із чорної (рис. 3, а). Його можна також виконати у вигляді двох циліндричних поверхонь - зовнішньої прозорої та внутрішньої чорної (рис. 3, б).


Рис. 3. Плівковий повітронагрівач з прозорої (1) та чорної (2) полімерної плівки.

Сонячна камерна сушарка з примусовим дмухом показана на рис. 4. Вона включає:

  • повітронагрівач;
  • сушильну камеру;
  • вентилятор.


Рис. 4. Камерна сонячна сушарка з вентилятором та гофрованим абсорбером повітронагрівача:
1 - повітронагрівач; 2 – сушильна камера; 3 – вентилятор; 4 – теплоізольований корпус; 5 – світлопрозора ізоляція; 6 – абсорбер; 7 – повітропровід; 8 – опора; 9 - козирок.
У теплоізольованому корпусі повітронагрівача зі світлопрозорою ізоляцією знаходиться зачорнена променепоглинаюча поверхня з гофрованого металу. Гаряче повітря теплоізольованим повітроводом надходить у сушильну камеру з перфорованими піддонами для висушуваного матеріалу, яка встановлена ​​на опорах і зверху накрита козирком.

На рис. 5 показана ще одна конструкція геліосушарки з природним дуттям, що відрізняється типом повітронагрівача. У корпусі з оцинкованого заліза із теплоізоляцією розташовані дві секції повітряного колектора матричного типу. У корпусі передбачені отвір для надходження зовнішнього повітря та світлопрозора ізоляція. Сонячна енергія поглинається в матриці, що є 2 ряду пофарбованих чорною фарбою металевих сіток зі сталевою стружкою між ними. Її можна зробити з кількох шарів чорної сітки. Нагріте повітря надходить у сушильну камеру, яка має форму, що звужується догори, і ряд сіток, на які укладається вологий матеріал. Для подачі повітря під кожен шар матеріалу в камері передбачені вертикальні перегородки, що утворюють щілини для повітря. Зверху камера накрита козирком.


Рис. 5. Сонячна сушарка з пористим абсорбером повітронагрівача:
1 - корпус повітронагрівача; 2 – скління; 3 - пориста променева насадка; 4 – сушильна камера; 5 - грати для матеріалу; 6 – перегородка; 7 - козирок.

Описана геліосушарка має високу ефективність. ККД колектора досягає 75% завдяки великій витраті повітря, а втрати тиску – до 250 Па. Термін окупності – до 5 років.


Рис. 6. Плівкова сонячна сушарка:
1 - прозора полімерна плівка; 2 – чорна плівка на настилі для розміщення продукту; 3 – теплоізоляція; 4 – бічні стінки.

Проста та дешева геліосушарка може бути виготовлена ​​з прозорої та чорної полімерної плівки, що стабілізується до дії ультрафіолетового випромінювання (рис. 6). На дерев'яний каркаснатягнута поліетиленова плівка товщиною 0,1 м, а днище є чорною поліетиленовою плівкою (0,1 мм), укладеною на шар лушпиння товщиною 75 мм, що служить тепловою ізоляцією. Бічні стінки внизу присипані землею, довжина і ширина колектора відповідно дорівнюють 30 і 4,6 м. Нагріте повітря надходить у циліндричну камеру діаметром 1,5 і заввишки 1,8 м, в якій розміщується 1,75 т сільськогосподарського продукту (зерна) у кілька шарів завтовшки по 150 мм.

Ще одна конструкція високоефективної сонячної сушарки для різних сільськогосподарських продуктів показана на рис. 7. Повітряний колектор виготовляється з окремих модулів площею по 5 м 2 які в зібраному вигляді утворюють панелі, що встановлюються в похилому положенні на даху сараю. Усередині сараю розміщуються:

  • горизонтальний жолоб чи вертикальний бункер для вологого матеріалу;
  • вентилятор;
  • повітророзподільна камера.


Рис. 7. Сонячна сушарка з повітронагрівачем модульного типу:
1 - модуль повітронагрівача; 2 – сушильний жолоб; 3 – вентилятор; 4 - розподільник повітря; 5 – повітропровід.

Панелі повітряного сонячного колектора приєднуються до вентилятора за допомогою повітропроводу. Променева поглинаюча поверхня повітряного колектора - пориста матриця, що вловлює сонячне випромінювання і має надзвичайно розвинену поверхню контакту для нагрівання повітря. Бічні та задня стінки корпусу з оцинкованого заліза мають теплову ізоляцію. Світлопрозора ізоляція - із спеціального міцного полімерного матеріалу, стійкого до ультрафіолетового випромінювання, з високою пропускною здатністю для сонячного випромінювання.

Зазвичай модулі шириною 4,2 та довжиною 2,5 м з'єднуються послідовно. Дві панелі довжиною по 14,5 м приєднані до одного вентилятора, що проганяє повітря через цей сонячний колектор. Так, для геліосушарки площею поверхні сонячного колектора 120 м 2 достатньо одного вентилятора потужністю 3,5 кВт, продуктивність сушарки 800 кг сирого або 400 кг висушеного продукту на день за середньоденної щільності потоку сонячного випромінювання 19 мДж/м 2 на день. Зерно міститься в горизонтальному жолобі, що продувається нагрітим повітрям. Аналогічні установки можуть бути використані для сушіння кукурудзи та інших зернових листя тютюну.

Для сушіння зерна у вентильованому горизонтальному жолобі або вертикальному бункері може використовуватися нагріте повітря, температура якого всього на 2...3°С (при висоті шару до 4 м) або на 5...15°С (у шарі висотою до 1, 5 м) вище за температуру довкілля. Обмеження висоти шару обумовлено небезпекою конденсації водяної пари у верхній частині шару, особливо в похмурі дні. високою вологістюповітря.

Для сушіння зелених кормів та сіна можна використовувати такі методи:

  • сушіння гарячим повітрям (300 ° С) або теплим (40 ... 80 ° С);
  • провітрювання слабко підігрітим повітрям (0...10 ° С);
  • вентилювання непідігрітим зовнішнім повітрям та сушіння сіна на землі в природних умовах.

Витрата енергії при сушінні сіна з використанням сонячної енергії менша, ніж при роботі сушарки на рідкому паливі, і приблизно дорівнює витраті енергії при сушінні непідігрітим повітрям. В системі застосовується повітряний колектор сонячної енергії, в якому температура повітря підвищується на 20°С у яскравий сонячний день та на 1°С у похмурий хмарний день. При цьому вологість сіна знижується на 5% у похмурий день. Як колектор сонячної енергії може бути використаний звичайний засклений сонячний колектор або сам дах будівлі, під яким змонтовано днище сонячного колектора і вентилятором проганяє повітря.

Деревину стройового лісу можна сушити в теплоізольованій камері об'ємом 65 м 3 у якій на візку розміщується до 10 м 3 матеріалу; за допомогою вентиляторів здійснюється циркуляція повітря по замкнутому контуру; повітря нагрівається в колекторі площею 75 м2.

Якщо ви ростите фрукти та овочі, або просто намагаєтеся купувати їжу, яку вирощують місцеві фермери, то ви, швидше за все, стикалися з очевидною проблемою: коли настає сезон, то ви набираєте продуктів більше, ніж можете з'їсти, але потім у вас до кінця року зовсім не залишається їжі. Природним вирішенням проблеми є збереження їжі, поки у вас її надміру. Дегідратор для овочів та фруктів - це відмінна техніка зберігання їжі, яку ви можете проводити самі, і яка зберігає набагато більше корисних речовин, ніж консервування та заморозка.



Отже, кілька років тому, коли ми почали підшукувати дегідрататор і дуже швидко дійшли невтішних висновків: будь-який девайс, який міг готувати до зберігання нормальну кількість їжі, коштував дуже дорого і при цьому всі готові промислові рішення працювали від електрики. Ми живемо за містом і наш будинок живиться від енергії вітру та сонця, тому дуже важливим для нас пунктом при виборі була енергоефективність.

Крім того, у цьому просто є здоровий глузд: навіщо витрачати на щось електрику, якщо за вікном щодня пече сонце, яке може виконати роботу не гірше. Тому ми приступили до розробки сушарки для овочів та фруктів своїми руками, як енергія використовує жар сонця. Як з'ясувалося, зібрати її виявилося нескладно і не так вже й затратно. За одні вихідні ми зібрали та запустили девайс у роботу і з того часу постійно його використовуємо.

У чому полягає особливість роботи сонячної сушарки? Все просто: вона рухає потік гарячого повітря над тонко нарізаною їжею. Чим гаряче повітря, тим більше вологи видаляє з їжі. Тим не менш, небажано, щоб потік повітря був занадто швидким, тому що температура буде зменшуватися.

Їжа розташовується на тацях, що знаходяться між листами полікарбонату. За листами розташовується пофарбована чорним металева полиця, яка виступає як поглинач тепла. Коли розігріте повітря піднімається над їжею, більш прохолодне повітря підтягується з нижнього вентиляційного отвору, нагрівається, а гаряче і «вологе» повітря виходить через верхні повітропроводи.

Оскільки ми плануємо використовувати сушарку роками, її каркас зроблений з металу. Якщо у вас немає знайомого зварювальника, ви можете зробити рамку з дерева, але для цього також потрібно буде доопрацювати план всієї сушарки.

Крок 1: Матеріали та інструмент

Матеріали:

  • 12 метрів квадратної труби зі стороною приблизно 2,5 см
  • 5*1 метр листового металу
  • Панель із полікарбонату товщиною 0.6*2.5 метра
  • 2 петлі
  • Засувка
  • Силікон
  • 11 рейок довжиною 2.5 метра та товщиною 5 см
  • Екран-сітка для захисту їжі, габаритами 5*0.5 метра
  • 2 тонкі дерев'яні молдинги 1.2 метри в довжину
  • Металеві шурупи
  • Гвинти по дереву

Інструменти:

  • Зварювальний апарат (або зварювальник)
  • Циркулярка з металу
  • Дриль
  • Ножиці по металу
  • Рулетка та маркер
  • Обрамляючий куточок
  • Пила по дереву
  • Канцелярський ніж

Крок 2: Створення каркасу




Ви можете спорудити сушарку будь-яких габаритів, але я зупинився на параметрах 1.2 метра завдовжки і 0.5 метра завширшки. Це був розмір, який я зможу покрити одним листом полікарбонату розміром 0.6*2.5 метра.

  1. Виріжте 3 шматки квадратної труби довжиною 117 і 2 шматки довжиною 122 см - вони стануть горизонтальними ділянками рами.
  2. Виріжте 4 вертикальні шматки квадратної труби, два довжиною 86 і два довжиною 55 см.
  3. Покладіть дві вертикальні трубки довжиною 86 см на рівну поверхню. На кожній зробіть позначку на відстані 7.5 см від її низу та ще одну позначку на відстані 25 см від верхнього краю. Покладіть горизонтальну трубу довжиною 117 см між двома вертикальними, під позначкою 7.5 см і приваріть її. Помістіть другу трубку під відміткою 25 см і також приваріть її. Ця частина буде передньою (дверною) панеллю.
  4. Приваріть дві вертикальні трубки довжиною 55 між двома горизонтальними трубками довжиною 122, створивши великий прямокутник. Переконайтеся, що ви приварили горизонтальні трубки над вертикальними і під вертикальними, а не між ними - таким чином, конструкція залишиться 122 см завдовжки. Це буде задньою панеллю.
  5. Зібравши передню та задню панелі, приступаємо до збирання боковин. Поставте задню панель вертикально на вирівняну поверхню поверхню. Виріжте 2 шматки квадратної трубки довжиною 0.5 метра і підімкніть їх до задньої панелі, по одному з кожного боку. Підніміть передню панель вертикально вгору та поставте її з іншого кінця бокових горизонтальних трубок. Закріпіть або прив'яжіть дві вертикальні панелі до чогось, щоб утримувати їх у вертикальному положенні. Вирівняйте під 90 градусів нижні бічні частини та вертикальні та закріпіть їх на місці.
  6. Тепер потрібно вирізати 2 шматки квадратної труби, що з'єднує верхні частини передньої та задньої панелей. Оскільки передня частина вище задньої, ці труби будуть знаходитися під кутом. Тримайте трубу приблизно так, як вона розташовуватиметься, і зробіть на ній позначку, за якою вона вміщатиметься між передньою та задньою панеллю. Повторіть те саме з іншого боку. Якщо панелі вивірені за рівнем і всі кути були 90 градусів, обидві труби повинні бути однаковими.
  7. Закріпіть дві верхні металеві труби на місці, між передньою та задньою панеллю, а потім приваріть їх, періодично перевіряючи, що все рівно і нічого не збилося.
  8. Переверніть раму довгою (лицьовою) стороною на підлогу, так щоб Нижня частинадивилася на вас. Вставте останній шматок труби довжиною 117 нижню панель, приблизно на 10 см вище передньої панелі. Це буде нижнє вентиляційне вікно.

Крок 3: Двері

  1. Виріжте 2 шматки квадратної труби довжиною 120 см і 2 шматки довжиною 50 см.
  2. Помістіть ці шматки над передньою панеллю, щоб звірити розміри. Вам знадобиться, щоб дверна панель перекривала раму з усіх боків приблизно на 0,5 см. Зваріть частини дверей разом.
  3. Виріжте шматок листового металу 120*53 см і прикріпіть його до щойно звареної рамки. Тепер у вас є двері. Ви прикріпите її після завершення інших кроків.

Крок 4: Обшивка сушарки






  1. Перед тим, як ми почнемо обшивати рамку, нам потрібно встановити опори для лотків, поки у нас ще багато вільного місця. Почніть з нарізки 10 рейок 2.5*5 см, завдовжки 53 см.
  2. На задніх стійках зробіть позначку на 10 см вище за нижню панель. Продовжуйте відмічати вертикальні лінії з інтервалом 10 см. Тепер зробіть позначки на передніх стійках, починаючи з 10 см від низу і також з інтервалом 10 см. У вас має вийти по 5 позначок на кожній стійці.
  3. Прикріпіть рейки по відмітках до боків сушарки між передньою і задньою панелями. Рейки повинні перебувати на внутрішній сторонірамки.
  4. Відріжте шматок листового металу габаритами 122*46 см, який використовуватиметься як поглинач тепла. Поглинач поміщається на нижні бічні рейки та нижню квадратну трубудверна панель. Вам потрібно буде зрізати передні кути, щоб помістити його з передніми квадратними трубами-стійками. Прикрутіть цей шматок металу на своє місце, лист поглинача не повинен доходити до задньої панелі там залишиться зазор шириною приблизно 9 см.
  5. Розріжте полікарбонат навпіл, щоб вийшло два листи габаритами 61*122 см.
  6. Закріпіть кожен шматок полікарбонату зовні металевої рами, один зверху та один на задній панелі. Переконайтеся, що вони закривають рамку. Не притискайте полікарбонат дуже щільно, інакше він тріснуть.
  7. Просвердліть отвори по периметру полікарбонату для гвинтів і за допомогою шурупів закріпіть полікарбонат на металевій рамі.
  8. Відріжте шматки оцинкованого листового металу, щоб закрити сторони сушарки. Щоб отримати ідеальне припасування, найпростіше вирізати шматок металу шириною 53 см і довжиною 89 см (для боковин), а потім підігнати лист точно по рамці.
  9. Щоб покрити дно, відріжте шматок листового металу шириною 46 см і довжиною 122 см. З переднього (дверного) боку залишиться зазор 10 см - він стане вхідним вентиляційним отвором.
  10. Виріжте шматок листового металу шириною 10 см та довжиною 122 см, прикріпіть його гвинтами для металу під дверним отвором на передній панелі. Виріжте черговий шматок листового металу шириною 20 см та довжиною 122 см, прикріпіть його гвинтами над дверним отворомна передній панелі. У верхній частині передньої (дверної) панелі повинен залишитися вентиляційний зазор 5 см.
  11. Виріжте 2 шматки екрана-сітки, шириною 15 см і довжиною 127 см. Цей екран закриватиме вхідні та вихідні вентиляційні отвори, запобігаючи проникненню в сушарку комах.
  12. Виріжте дві рейки, одну довжиною 122 см, а іншу — 117 см. Закріпіть одну з частин сітки на рейці 122 см. Використовуючи кілька невеликих гвинтів, прикріпіть цю рейку під верхньою полікарбонатною панеллю, щоб екран знаходився на передній (дверній) панелі, прикріпіть сітки до рами за допомогою гвинтів.
  13. Помістіть другу рейку між стійками передньої (дверної) панелі на верхній внутрішній стороні листового металу. Прикрутіть його на місце та прикріпіть до нього вільний кінець сітки.
  14. Прикріпіть нижній екран-сітку до бічної панелі за допомогою кількох гвинтів.
  15. Прикрутіть шматки листового металу під та навколо отвору дверей. Переконайтеся, що сітка знаходиться між металом та рамою, надійно закріплена та не пускатиме комах.
  16. Просиликонте всі краї та шви листового металу та полікарбонату.
  17. Пофарбуйте внутрішню поверхню в чорний, особливо приділіть увагу поглиначу тепла та боковим сторонам.

Крок 5: Підноси


  1. Виріжте 8 рейок завдовжки 117 см.
  2. Виріжте 12 рейок завдовжки 50 см
  3. Пригвинтіть рейки один до одного, сформувавши прямокутники розміром 117*55 см, з опорною рейкою в середині. Переконайтеся, що прямокутники міцні та рівні.
  4. Виріжте 4 частини сітки габаритами 137 на 71 см.
  5. Поверніть сітку навколо країв рамок і прикріпіть її до дошки, міцно натягнувши її по периметру лотка.
  6. Прикрутіть два гвинти як напрямні на нижній стороні кожного лотка, по одному з кожного боку. Гвинти мають бути приблизно на відстані 3 см від кінця лотка. Не вкручуйте їх до упору, залиште їх виступаючими на довжину приблизно 1,5 см. Ці напрямні полегшать поміщення лотків у сушарку та витягування лотків з готовою їжею.

Крок 6: Використання


Прикріпіть двері на петлі і приробіть клямку.

Тепер у вас є своя сушарка, яка працює від сонячної енергії. Перед початком використання сушарки за призначенням дайте їй кілька днів постояти на сонці, щоб запах від силікону та фарби повністю пішов.

Спробуйте сушарку з двома підносами, а потім, якщо погода суха і безхмарна, збільште їх число до 4. Нарізайте так тонко їжу, як тільки можете - це зменшить час сушіння. Ми помістили термометр в сушарку і можемо спостерігати за внутрішньою температурою. В ідеалі вона має бути близько 55 градусів за Цельсієм. Якщо температура нижча, можна зменшити розмір вхідного вентиляційного отвору шматком тканини.

При необхідності перед вживанням їжу можна відмочити. У сушарці можна сушити листя, коріння, фрукти, овочі, горіхи, м'ясо і все те, що ви вважаєте слушним.