Холодильник – агрегат у вигляді шафи, призначений для охолодження та зберігання продуктів харчування. Пристрої вбудовуються в меблі, оснащуються додатковими підвісними полицями та контейнерами.

Випускаються від повнорозмірних до мобільних пристроїв – мобільні моделі холодильників випускають як сумок без компресора, замість нього вбудований конденсатор холоду, зберігає холод 24 години.

Види та типи холодильників

French Door

Пристрої French Door - двокамерні зверху, а в нижній частині морозильне відділення. Верхній відсік відкривається двома стулками, біля нижньої морозилки – стулки або висувний ящик. Випускаються моделі із 3, 4 або 5 дверима.

Переваги:

• компактні розміри;
• просторі полиці для розміщення габаритних предметів.

Side-by-Side

У цих холодильниках морозильне відділення розташоване поруч із холодильним відсіком. У таких моделях об'єм розподіляється за такою схемою: 1/3 – для морозилки, а решта – для охолодного відділення.

Моделі цього класу мають нульовий відсік, що поділяється на вологу та суху зони. У таких відсіках передбачається охолодження напоїв, зберігання яких здійснюється за нормальної температури менше 3 градуси, ніж у основному відділенні.

Вбудований холодильник

Основні параметри вбудованих холодильників:

• тип - повнобудований або частково вбудований. Перший тип точно ховається в ніші, передбачені дверцята від шафи або висувна стінка. Частково вбудовувані моделі підходять для економії простору або доповнення до кухонного дизайну;
• Показники - по висоті холодильники варіюються в межах 40-220 см, ширині 30-160 см, глибині 40-70 см. Об'єм холодильного відсіку дорівнює 78-550 л, морозильна камера 12-515 л;
• число камер (1, 2 та більше);
• особливість влаштування для облаштування вентиляції, придбайте додатково решітку, що вентилює.

На вартість вбудованого холодильника впливають додаткові параметри: льодогенератор, безпечне відключення при проблемах з електрикою, колір, антибактеріальне покриття, нульова камера та ін.

Морозильне відділення

Морозильною камерою називається камера для швидкого заморожування продуктів у морозильнику або холодильнику з подальшим їх зберіганням при температурі не більше -18 градусів. У багатокамерних холодильників морозильні камери розташовуються зверху, знизу або бічній частині холодильного відділення.

Ємність та тип шафи для вин

Для оптимального зберігання вина призначені спеціальні пристрої, де у горизонтальному положенні розміщуються пляшки. У домашніх умовах доданий винний холодильник від компанії Gorenje, Liebherr, Electrolux. Або вибрати продукцію від спеціалізованих фірм (Transtherm), у якій є додаткові функції для збереження вина.

Трапляються і домашні моделі середніх габаритів, і професійні об'ємні шафи.

Місткість відділення для вин характеризується кількістю осередків для пляшок об'ємом 0,75 л, що розміщуються у відсіку. Моделі малих розмірів – 6 пляшок, або для зберігання цілої колекції з 30 пляшок.

У продажу зустрічаються великорозмірні камери для зберігання понад 100 пляшок, які використовуються в ресторанах або приватних колекцій.

Існують моделі із дверима зі скла або непрозорого матеріалу. Деякі шафи мають вугільні фільтри для захисту від надходження сторонніх запахів. Для правильного зберіганняпляшок передбачаються налаштування температури.

Виходячи з варіантів температурних режимів, розрізняють моно-, дво-, три-або мультитемпературні винні шафи. Пристрої монотемпературного типу працюють у одному режимі, причому у камері підтримується постійна температура 10-14ºC.

Інші типи регулюються температурні умови для відповідного зберігання різних напоїв. Так, у 2-х і 3-х температурних пристроїв 2 або 3 режими температур, при яких зберігається ігристе, біле та червоне вино.

У мультитемпературних агрегатів понад 3 режими з різними температурними областями, що дозволяє підбирати відповідні умови для зберігання кожного сорту напою.

Зона свіжості та її типи

Зона свіжості ще називається нульовою камерою. Деякі виробники називають цю функцію Fresh Box, Flex Cool або Fresh Zone, коли в камері температура становить близько 0ºС.

Моделі з двома відсіками нульової камери, в одному з них підвищений рівень вологості та становить 90-100% (зберігати овочі та фрукти), а в іншому – до 50% (для розміщення м'ясних та рибних продуктів).

Вигідне рішення – трикамерні холодильники, з окремою камерою зони свіжості. Але через це вартість пристрою підвищується.

Міні-бар

Міні-бар – це спеціальний відсік на внутрішній або зовнішній частині дверей, призначений для зберігання охолодженими продуктів – напої, сирки, легкі закуски.

Або це окрема шафка з дверцятами, при відкритті якої висувається спеціальна поличка з закусками і напоями.

Бар робить експлуатацію холодильника зручною, заощаджує електричну енергію, так як для доступу до нього не потрібно відкривати основні дверцята - відкриваються тільки дверцята міні-бару.

Тип холодильника/морозильника

На ринку представлений широкий асортимент моделей холодильників від однодверних до п'ятикамерних.

Виділяється кілька типів:

• без морозильної камери- Розміри пристроїв до 1 метра, такі холодильники призначаються для зберігання овочів і фруктів при температурному режимі від +2 до +14 градусів. Подібні моделі рідко застосовуються в домашніх умовах, переважно їх купують для дач, де на 1-2 дні треба зберегти свіжість продуктів;
• з морозильником– призначаються для зберігання їжі при глибокій заморозці та конструкції, де в одному відсіку холодильне відділення та морозильник. Популярні й моделі, де біля морозильника окремі дверцята. Морозильна камерарозташовується збоку, унизу або вгорі холодильного відсіку;
• побутові– призначені для тривалого зберігання та заморозки багатьох продуктів, виготовляються вертикальними та у формі скрині (ларі);
• шафи морозильники– їх висота до 2 м, вони оснащуються горизонтальними полицями та ящиками для розміщення продуктів, деякі модифікації можуть мати лотки для заморозки овочів, фруктів та ягід;
• морозильники у формі скрині (ларі)– підходять для заморожування великих обсягів риби та м'яса. Вони економічніші за морозильні шафи, але важко діставати їжу, яка розташовується внизу. Інший недолік займана площа;
• винні шафи– призначені для зберігання вин та інших напоїв.

Характеристики холодильників

Висота, глибина та ширина

Висота моделі становить 50-250 см (залежить від компонування камер), ширина 40-190 см, вага від 22 до 157 кг, об'єм 3-800 л.

Стандартною глибина для моделей, що вбудовуються 55 см, для окремо стоять – 60 см. Але якщо дозволяють умови, то вибирайте агрегат глибиною 80 см. При придбанні пристрою з нестандартними параметрами зверніть увагу на характеристики кухонного гарнітуру. Враховується площа, щоб спокійно відкривати дверцята і не зачіпати інші предмети, що стоять поряд.

Відповідно до територіального розташування, холодильні пристрої поділяються на 3 групи: європейські, американські та азіатські. Найбільш витягнутими вважаються європейські моделі. У американських моделей характеристики по ширині та висоті великих габаритів, а розміри азіатських – середні.

Місткими пристроями вважаються модифікації Side-by-Side, де морозильник розташований ліворуч, а праворуч – холодильний відсік. Їхня ширина дорівнює 100 см, а глибина 80 см, тому вони підходять для зберігання значних обсягів продуктів. Найменшими параметрами характеризуються холодильники-бари завширшки 50 см, висотою 50-120 см.

Інверторний компресор

У порівнянні зі стандартними лінійними компресорами робота інверторних механізмів більш плавна. При включенні холодильника за короткий період досягається необхідна температура для зберігання продуктів.

Після цього інвертор підтримує цей режим на оптимальному рівніз поступовим зміною потужності компресора. Внаслідок цього не змінюється температурний режим і споживається менша кількість електроенергії.

До переваг холодильників з інверторним компресором відносять:

• низьке енергоспоживання;
• мінімальний шум;
• відсутність періодичного вмикання/відключення.

Це забезпечує тривалу експлуатаціюхолодильного обладнання.

Клас енергоспоживання

Цей показник відображає рівень економічності, позначається великими латинськими літерами від А до G. Устаткування економ класу маркується А, В і С. Нещодавно налічувалося лише 7 класів, але з'явилися інші, економічні види (класи А+, А++, А+++ ).

Техніка проміжного класу маркують буквою D, а пристрої з високою та підвищеною витратою енергії – E, F, G.

Усі холодильники відносяться до класів A/B/C/D. Для зручності виробники холодильників кожен клас маркують своїм кольором (високоекономічні – зеленим, а D – червоним).

Рівні споживання електрики поділяються на класи щодо індексу енергоефективності. Економічними є класи А, А++, А+++ – економлять 50% електроенергії.

До економічних класів відносять А і В, а З і D – до середньої енерговитратності, оскільки заощаджується лише 15%. Зараз обладнання з класами D, E, F, G не користується популярністю через енергетичну неефективність.

Споживання електроенергії холодильником залежить від частоти відкриття дверей, його завантаженості, обсягу кожного відсіку, зовнішньої температури, цей показник знижується за допомогою підвищення ККД компресора та модернізації корпусної термоізоляції.

Клас енергоспоживання присвоюється обладнанню відповідно до обсягу, системи розморожування та інших параметрів. Показник варіюється в межах 88-803 кВт/год.

Кліматичні класи

Кліматичний клас відображає умови клімату (вологість та температуру), допустимі для використання обладнання. Цей важливий показник враховуйте при придбанні.

Якщо було відомо, що обладнання використовувалося за невідповідної температури та вологості, то споживач отримує відмову у проведенні гарантійного ремонту. Кліматичний клас вказується на бланку з номером серії, що наклеюється всередину холодильного відділення.

Виділяють кілька класів:

1. Нормальний клас N(normal).Експлуатація холодильників цієї групи за температури від +16 до +32 градусів. Клас N вважається найпоширенішим у країнах СНД, підходить для будинків і квартир з кондиціонером, оскільки при перевищенні нормативних показників холодильник перегрівається з можливою поломкою мотора-компресора.
2. Клас SN- Субнормальний (помірно нормальний), відображає адаптованість холодильників до роботи при температурі від +10 до +32 градусів. Крім житлових будинків і квартир, обладнання такого класу допустимо використовувати в підвалах і приміщеннях, що погано опалюються.
3. Кліматичний клас ST– субтропічний. Обладнання адаптоване для роботи у температурних умовах від +18 до +38 градусів.
4. Кліматичний клас T– тропічний. Експлуатація при температурі від +18 до +43 градусів, адаптована для сухого клімату.

Якщо пристрій працює у ширших температурних діапазонах, то йому присвоюється два класи. Наприклад, холодильники класу SN-T, але їх вартість вища через особливості конструкції та наявність деталей, стійких до температурних змін.

Пристрої з подвійним класом споживають більше електроенергії, через що краще вибирати агрегат відповідно до певних умов користування. Для Росії краще вибирати обладнання, що охолоджує, з категорії N, SN.

Кількість дверей та камер

Зазвичай кількість дверей відповідає кількості камер. Але в деяких моделях одні двері розраховані на 2 відсіки, а в інших одна камера зачиняється парою дверей. Зі збільшенням кількості дверей холодильника, підвищуються його габарити та ціна. У агрегатах, де кожна камера закривається окремо, теплоізоляційні показники вищі, у кожному відсіку постійно підтримується задана температура.

У сучасних моделях може бути 1-5 камер. У найпростішій конструкції однокамерного обладнання поєднується доступна вартість та висока надійність, але потрібно періодично його розморожувати.

Найбільш популярними є двокамерні пристрої з роздільним доступом в морозильні і холодильні камери.

Холодильники з 3 камерами, де крім морозильної і холодильної, є нульова (зона свіжості), де потрібно зберігати продукти, що швидко псуються. Виробляють та модифікації, де нульова зона розташована у холодильному відсіку.

З агрегатів «Side-by-Side» трапляються моделі з 4 та 5 відсіками, де розташовуються волога, суха зона свіжості, бар, відділення для вин та ін. Зі збільшенням кількості відсіків для зберігання різних продуктів підвищується вартість агрегату.

Кількість компресорів

За кількістю наявних компресорів холодильна техніка поділяється на одне та двокомпресорні. Якщо у моделі один компресор, то його робота здійснюється одночасно на морозильник та холодильне відділення – вартість таких агрегатів нижча за двокомпресорні.

Двокомпресорні відрізняються точністю та незалежним регулюванням температурного режиму різних камер – камери окремо включаються та вимикаються. Такі холодильники мають високий термін експлуатації, тому що кожен компресор включається тільки при необхідності.

Конденсатор

Цей елемент відповідає за тепловий обмін методом охолодження та конденсації парів холодоагенту. Часто конденсатор виконаний у формі змійовика. У великих установках він представлений радіатором, який встановлюється біля компресора.

Матеріал покриття

Корпус холодильника виготовляють із нержавіючої сталі або пластмаси. Пластикові моделі мають лакофарбове покриття, вважаються більш затребуваними через невисоку вартість та різноманітні відтінки.

Моделі, виготовлені з алюмінію або нержавіючої сталі, довговічніші і дорогі (крім незабарвленого обладнання сріблястого відтінку).

Матеріал полиць та їх різновиди

Полиці виготовляють із металу, скла або пластику. З асортименту користувачеві доступні холодильники з нескрізними або решітчастими полицями.

Грати із пластику прості у догляді, мати різну форму. Незважаючи на низьку вартість, пластик ненадійний матеріал, який не витримує важкої маси продуктів – тріскається та ламається.

Популярні полиці зі скла, незважаючи на їхню красу та міцність, за ними потрібно доглядати та постійно очищати від забруднень.

Полиці з металу мають форму ґрат з оболонкою із пластику. Такий варіант найнадійніший і бюджетний.

Можуть бути полиці для пляшок (хвильового типу), висувні у вигляді підносу з телескопічними напрямними та подвійні конструкції у дверях. Для фіксації предметів можуть передбачатися утримувачі тюбиків.

Мінімальна температура морозильника, потужність заморожування

Морозильники розрізняються за рівнями заморозки, що позначаються зірочками. У конструкцій з однією зіркою мінімальна температура становить -6ºС, вони не підходять для тривалого розміщення замороженої продукції.

У морозильних камерах із двома зірочками ** (при температурі -12 ºС) продукти зберігаються довше. У продажу є морозильники з трьома та чотирма зірками, відповідно для розміщення продуктів у температурних умовах до -18 та -24 градусів.

Чим вище це значення, тим більше продукти можуть зберігатися при вимкненій електроенергії.

Під потужністю заморозки розуміється продуктивність із заморожування – 1-40 кг/сут. Показник відображає обсяг свіжих продуктів, які можуть бути заморожені до температури -18ºC за 24 години.

Часто цей критерій називається масою заморозки або здатністю, що заморожує. Для побутового використанняцей показник становить 10 кг/добу, потужніші моделі можуть використовуватися у закладах громадського харчування.

Загальний обсяг холодильника

Загальний об'єм усіх холодильних камер становить у межах 4,5-1163 л., загальний об'єм вказується виробником у літрах, при цьому не враховуються піддони та внутрішні полиці.

Камери не можна впритул набивати, інакше повітря не циркулює, порушується тепловий режим та властивості продуктів.

Об'єм морозильної камери

Сумарний обсяг морозильника (морозильної камери) варіюється від 4 до 708 літрів. Вибираючи обсяг цього відділення, слід врахувати вагу заморожених продуктів, які планується зберігати тривалий час. Якщо ви плануєте заготовляти фрукти та овочі у зимовий період, то об'єм морозильної камери вибирайте місткий.

Об'єм нульової камери

Загальний обсяг зони свіжості (нульової камери) – 9-193 л.

Об'єм камери слід підбирати за кількістю осіб, що проживають. Що більше користувачів, то вище споживання електричної енергії, оскільки холодильник довше підтримує оптимальну температуру.

Об'єм холодильної камери

Сумарний об'єм холодильної камери, де не потрібне заморожування – 25-767 л. Виходячи з обсягу, у холодильному відділенні створюється температурний режим у діапазоні від +2 до +10 градусів. Розміщення у холодильній камері холодної та теплої області пов'язане з конструктивними особливостями.

Її параметри підбираються відповідно до кількості людей:

• для сім'ї із 3-4 чол. підходять моделі із однією камерою об'ємом до 200 л;
• при заготівлі значних запасів, слід вибирати двокамерні моделі, де холодильне та морозильне відділення розташовуються окремо.

Такі холодильники вважаються затребуваними, компактні по ширині, їх висота не перевищує 2 м. Об'єму холодильного відділення достатньо для користування 3-4 людьми (об'ємом до 380 л).

Для просторих приміщень підійдуть моделі з великогабаритними камерами Side-by-Side, де розміщуються великі обсяги продуктів.

Двері, що переважуються

Наявність дверей, що переважуються, дозволяє змінювати їх напрямок відкривання для комфортного користування холодильним обладнанням.

Для малогабаритних кухоньзручністю відрізняються пристрої, у яких двері можуть відчинятися у різні боки без перенавішування.

Ручка зі штовхачем

Ручка холодильника оснащена штовхачем і дозволяє знижувати зусилля, що додаються користувачем для відкриття дверцят холодильної шафи. Товкачем утворюється щілина, крізь яку в камеру надходить повітря, що сприяє легкому відкриванню дверей та підвищує комфортність використання холодильника.

Тип управління

Холодильне обладнання відрізняється за типом керування:

• електромеханічне- таке керування проводиться повертанням ручки термостата, але точний показник температури не можна встановити - тільки знижувати або додавати рівень охолодження;
• електронне– за його допомогою задається точний температурний режим – змінюється робота вентилятора та компресора, створюючи оптимальну вологість для зберігання продуктів та економії енергії. Цифровий екран відображає всю інформацію про поточний стан техніки, що робить контроль над її роботою більш точним.

Вугільний фільтр

У моделях із системою No Frost та автоматичною функцією відтавання, з вентилятором, застосовується фотокаталітичний вугільний фільтр, що знижує ймовірність появи бактерій.

Фільтр усуває неприємні запахиіз холодильника. Щоб відновлювати його функціональність, фільтр потрібно періодично витягувати та сушити.

Ущільнювач дверей

Призначений для запобігання надходженню повітря з довкілля всередину корпусу. Ущільнювач виготовляється з еластичного матеріалу високої щільності, оснащується магнітною вставкою для щільнішого прилягання дверей.

Рівень шуму

Рівень шуму відбиває шумність працюючого устаткування. Вимірюється у децибелах. Чим нижчий цей показник, тим тихіша робота пристрою.

Ступінь шумності середнього холодильника вбирається у 38дБ. Зараз багато охолоджуючих пристроїв дуже тихі і їхня робота непомітна.

Холодоагент

Холодоагентом називається склад в охолоджувальній системі, який при розширенні або кипінні забирає у охолоджуючого об'єкта тепло, після стиснення віддаючи його у зовнішнє середовище. У холодильному устаткуванні часто як холодоагент застосовується елегаз, фреон, аміак та ін.

Внаслідок пошкодження системи охолодження або довгої роботи необхідна заміна холодоагенту. Ці роботи потрібно довірити професіоналам, які ознайомлені з усіма деталями заправки, необхідним обсягом речовини, її тиском та температурою. Всі критерії мають важливе значення для ефективної та правильної роботипристрої.

Електричний клапан

Клапан є електромеханічним пристроєм, призначеним для контролю потоку хладагента в охолоджувальній системі. Управління клапаном здійснюється електричним струмом, що пропускається котушкою.

Незалежне регулювання режиму температури в холодильному пристрої здійснюється за наявності пари незалежних компресорів з індивідуальними випарниками. За допомогою клапана, що перегороджує надходження до випарника холодоагенту, було створено незалежну систему з двома контурами.

Під час перекриття починається надходження холодоагенту додатковою трубою до випарної системи. У такій системі знижується об'єм охолоджуючої речовини, випарник не обмерзає. Режим температур у морозильнику та холодильному відсіку регулюється відповідно до значень термостату.

Функції холодильників

Автономне збереження холоду

Ця функція дозволяє протягом певного часу зберігати температуру заморожених продуктів нижче -9 градусів. Використовується для збереження продуктів у низькотемпературних умовах.

У кожного виробника та моделі часовий проміжок автономного збереження холоду варіюється, де 30 годин – максимальний.

Акумулятор холоду

Це спеціалізований гель, герметично упакований у спеціальний пакет. Він акумулює (поглинає) холод, замерзаючи при нижчих температурах (проти водою) протягом 18-24 годин.

Акумулятор холоду застосовується у термічних сумках та контейнерах, призначений для охолодження продуктів та підтримує протягом 10-18 годин низьку температуру.

Акумулятор використовують у наступних випадках:

• при вивантаженні із морозильної камери заморожених продуктів;
• при охолодженні напоїв;
• для підтримки температури в камерах та підвищення рівня заморозки.

Антибактеріальне покриття

Це спеціальне покриття із неорганічними з'єднаннями срібла, яким обробляються внутрішні стінки холодильника.

Порівняно з простими поверхнями, у антибактеріального покриття багато переваг:

• створення оптимального біологічного мікроклімату, що запобігає розвитку та розмноженню мікроорганізмів, відсутність неприємного запаху;
• безпеку протягом усього терміну користування;
• продовження терміну зберігання продуктів без втрати корисних та смакових властивостей;
• зручність в експлуатації, відсутність реставрації чи заміни.

Вбудований телевізор, РК-дисплей, електронна панель управління

Для комфорту було винайдено холодильник із вбудованим телевізором. Першим виробником такої продукції стала компанія LG, де розмір монітора складав 13 дюймів. Компанія Siemens випустила обладнання, що охолоджує, з діагоналлю ЖК дисплея 17 дюймів.

Згодом виробник Samsung представив обладнання, що охолоджує, з вбудованим дисплеєм, додавши доступ в інтернет через Wi-fi. Власники такої техніки можуть дізнаватися про новини світу, рецепти, замовляти продукти та залишати нагадування.

На дверях деяких пристроїв вбудована електронна панель, що відображає температуру, - користувач виставляє необхідну температуру. У панелі керування доступні опції календаря зберігання – реєструється час та область закладки продуктів та відображається завершення терміну їх зберігання.

Диспенсер води

Диспенсер називається спеціальний прилад для отримання прохолодної води та льоду, іноді об'єднуватися з фільтром. Диспенсери приєднуються до водопроводу або мають конструкцію автономного резервуару.

Захист від дітей

Ця функція призначена для блокування керуючих кнопок, щоб дитина не змогла змінити робочий режим. Продаються моделі, що оснащені вбудованим замком у двері.

Вибираючи подібні опції, слід враховувати, що на багатьох моделях кнопки, що управляють, знаходяться високо і діти до них не можуть дістати.

Індикація вимкнення електроживлення

Це спеціальна індикація за відсутності живлення, що повідомляє користувача звуковим або світловим сигналом. За допомогою такої функції вдається своєчасно зреагувати на вимкнення електрики та вжити необхідних заходів.

Індикація відкриття дверей

Функція сповіщає про відчинених дверей, якщо двері морозильного/холодильного відсіку нещільно зачинені або прочинені, то користувач отримає сповіщення світловим або звуковим сигналом.

Кожен виробник сам вибирає тип сигналу моделі холодильника.

Індикація температури та термометр

Функція сигналізує про підвищення температурних умов. Температура піднімається в холодильному відсіку та морозильнику вище за нормативні показники через нещільно прикриті двері або відключене живлення.

Індикація вчасно сповістить користувача світловим або звуковим сигналом, що запобігатиме продуктам від псування.

У морозильній камері передбачають термометр, за допомогою якого проводиться контроль температурного режиму морозильника – регулювати умови відповідно до потреб.

Іонізатор

Пристрій розташовується в холодильнику, відповідає за утворення негативних іонів, що запобігають утворенню та розмноженню мікроорганізмів, небезпечних для людського здоров'я.

Їхній принцип роботи заснований на проходженні повітряних потоків через сітку з високою напруженістю електричного поля. У цьому молекули кисню стають активними іонами. Вони безпечні для людини і мають антибактеріальний ефект.

Льодогенератор

Льодогенератор – вбудований пристрій для отримання льоду, для роботи якого холодильник підключають до водопроводу, та варіант заповнення спеціального резервуару водою. При заповненні його льодогенератор вимикається. При цьому крига не контактує з іншими продуктами, не поглинає запахи.

У дорогих холодильників льодогенератор оснащується ножем для розрізання льоду, він робить кубики або крихту.

Модель з підключенням льодогенератора до водопроводу коштує дорожче, тому економнішим варіантом вважається обладнання з ручним наповненням. Після наповнення водою спеціальної ємності вона по каналу надійде в льодогенератор і через деякий час виходить лід.

Розморожування морозильної/холодильної камери

У морозильній та холодильній камері передбачено два типи розморожування: ручна та «без інею» (No Frost). Ручне розморожування застосовується у бюджетних моделях. Такі холодильники вимикають самостійно і чекають, доки іній та лід не розтануть.

Відповідно до якості теплової ізоляції на двері морозильника, процедуру проводять з періодичністю кілька тижнів або раз на рік.

Система No Frost заснована на циркуляції потоків холодного повітря за допомогою вентилятора, розташованого в задній частині агрегату. У спеціальних відсіках, поза межами морозильника, накопичується іній. Вентилятор вмикається через певний час і іній перетворюється на воду. Вода, що утворилася, накопичується в спеціальному піддоні і випаровується.

У таких агрегатів один недолік: швидше настає зневоднення продуктів. Через це потрібно дотримуватися особливих вимог щодо їх упаковки.

Крім агрегатів з ручним розморожуванням та No Frost, зустрічаються сучасні пристроїз крапельною системою розморожування. Принцип дії ґрунтується на утворенні льоду на випарнику (охолоджуючої деталі холодильного відсіку) під час роботи компресора.

При автоматичному відключеннікомпресора через певні проміжки часу лід починає танути. Вода, що з'явилася, стікає в резервуар і випаровується від тепла компресора. У порівнянні з No Frost, крапельна система без вентилятора, тому система менш шумна. У краплинній системі вологість холодильного відсіку вища, через що повільніше відбувається зневоднення продуктів.

Режим «Відпустка»

Перед активацією економічного режиму приберіть усі продукти, які забороняється тривалий час зберігати при температурі понад 15 градусів. Режим максимальної економії передбачає роботу холодильника за цієї температури для зберігання консервів, лікарських препаратів та інших продуктів.

Знижується споживання енергії більше 30%, що дозволяє заощаджувати, коли нікого немає вдома тривалий час.

Режим максимального охолодження (суперохолодження)

Суперохолодження – особливий режим роботи морозильного та холодильного відсіку, коли здійснюється максимальне охолодження їжі. Це забезпечується безперервною роботою компресорів, коли керуюча система зупиняється тільки для усунення поломок обладнання.

Режим суперохолодження потрібний для спекотного періоду, коли температура повітря піднімається до максимальних показників. Опція необхідна для швидкого охолодження або заморожування продуктів.

Режим «Шаббат»

Це спеціалізований режим, при включенні якого вимикається внутрішнє підсвічування відчинених дверей, льодогенератор, температурний індикатор, звукові та світлові сигналита ін.

Система подачі холодної води

Відповідно до типу обладнання, вода надходить із водопроводу або спеціальної ємності, яку періодично треба наповнювати. Холодну водуотримують без відкриття дверцята завдяки спеціальній конструкції, схожій на автомат для газованої води.

Опція усуває зайве надходження теплого повітря всередину холодильного відділення та передчасну втрату якості продуктів. У деяких моделях генератор льоду поєднується з подачею холодної води.

Суперзаморозка

Суперзаморожуванням називається короткочасна функція заморожування, яку використовують для швидкого охолодження свіжої їжі. Під час активації режиму температура морозильника знижується до -24 градусів.

Але техніка не слід довго працювати в цьому режимі, тому що через високі навантаження на компресор може знизитися працездатність.

Терморегулятор

Механічним терморегулятором називається пристрій із вбудованим сильфоном та електромеханічним регулюванням, він регулює температури камер виходячи з температури випарника.

Сильфонна трубка, чутлива до температурних змін, кріпиться до найхолоднішої ділянки випарника. У електромеханічного терморегулятора підвищена інерційність та діапазон температурного регулювання.

Електронний терморегулятор оснащений електронним температурним датчикомта електромеханічним управлінням. Датчик не має механічного зв'язку з регулятором, тому він реагує на зміну температури в камерах.

Як вибрати

Для сім'ї з 2-3 осіб комфортно використовувати двокамерний холодильникз компресорним охолодженням та помірним споживанням електрики.

Для габаритних приміщень підійдуть великі моделі і, навпаки – на кухні малих розмірів купуйте компактні моделі. Для бажаючих придбати якісне обладнанняз великим простором слід зупинити вибір на Side-by-Side, тобто широких шафах з вертикальним поділом камер та парою бічних дверей. Моделі підійдуть для користування багатодітними сім'ями.

Вартість обмежує фактор для придбання якіснішої продукції. Тому слід знати, що ціна залежить від обсягу, числа камер, параметрів відділень, наявності додаткових функцій і технологічних характеристик. До додаткових критеріїв, що впливають на розцінки, належать: кількість компресорів, виробник та клас енергоспоживання.

Обов'язково перевіряється якість пластику у внутрішній обробці, матеріал контактує з продуктами харчування, неприємний запах пластмаси зіпсує продукти.

Вибираючи холодильник, зверніть увагу на наявність звукової та світлової сигналізації. Сигнал спрацьовує при залишених відкритих дверях та вимкненні енергії.

Експлуатація

Щоб продовжити термін експлуатації, фахівці рекомендують дотримуватись основних правил:

• після кожного відкриття слід щільно зачиняти дверцята. За відомостями спеціалістів ремонтних компаній, частою причиноюполомки стає недбале звернення та відкриті двері холодильника, через що посилюється робота компресора, який прагне нормалізувати температуру;
• слід своєчасно виявляти неполадки чи порушення роботи, не чекати на остаточну поломку для звернення до сервісної служби;
• намагайтеся не навантажувати охолоджувальний та морозильний відсік, оскільки при надмірному утриманні продуктів обладнання складно справлятися із заморожуванням та охолодженням, що призведе до швидкого зношування охолоджувальних механізмів;
• пристрій без системи автоматичного розморожування слід вручну розморожувати кожні кілька місяців роботи.

Класифікація побутових холодильників

Сучасні побутові холодильники та морозильники – це складні побутові прилади, що працюють у специфічних умовах – у житлових (кухонних) приміщеннях, тому до них висувають високі вимоги: функціонування в автоматичному режимі; мінімальний рівень шуму; високий рівень надійності; повна безпека функціонування; можливо малі габаритні розміриза певної корисної місткості, невелика вартість та малі експлуатаційні витрати.

За типом холодильної машини побутові холодильники бувають компресорними (охолоджувані компресорними) холодильною машиною), абсорбційними (охолоджуваними абсорбційною холодильною машиною) та напівпровідниковими (охолоджувані напівпровідниковими батареями), а морозильники - компресорними та абсорбційними.

Компресорні холодильники становлять значну частку в асортименті побутової холодильної техніки – понад 90%.

За способом встановлення холодильники поділяються на підлогові, настінні та вбудовані.

Підлогові холодильники, що встановлюються на підлозі приміщення, є масовим типом холодильників і в нашій країні і за кордоном. У тому числі можна назвати моделі, виконані як столика; висота їх така сама, як і кухонних столів- 850 мм, а зверху є виготовлена ​​зі спеціального виду пластику поверхня сервіровки для розміщення кухонного начиннята продуктів. Настінні холодильники, що підвішуються до стіни приміщення, не займають площі підлоги, що важливо для малогабаритних квартир

Вбудовані холодильники - апарати, що входять у конструкцію меблевого блоку та укладені у спільну з ним оболонку. Блок може бути кухонним або вітальнею, як, наприклад, сервант та бар.

По кліматичному виконанню холодильники діляться на вироби виконань і Т. Перші холодильники призначені для експлуатації у районах з помірним кліматом, тобто. на території, де середній з щорічних абсолютних максимумів температури повітря не перевищує 40° С, а середній з мінімумів нижче - 45° С. ГОСТ 16317-70 «Холодильники побутові електричні» передбачає більш вузький діапазон значень кліматичних факторів: 16-32° С. Зазвичай для виробів виконання У верхнє граничне значення приймається рівним 40°С.

Холодильники виконання Т експлуатуються в районах з тропічним кліматом, до яких відносяться Близький та Середній Схід, Індія, Індонезія, В'єтнам, значна частина Африки та Латинської Америки, Куба, південний схід та далекий захід США та ряд інших районів. У Росії її холодильники у тропічному виконанні виготовляються експорту до зазначених країн. Для виробів виконання Т, що експлуатуються у житлових приміщеннях, граничні та робочі значення температур навколишнього повітря збігаються: від 10 до 45°С; Міжнародною організацією зі стандартизації (ІСО) та РЕВ встановлено температурний діапазон від 18 до 43°С. До холодильників у тропічному виконанні пред'являються підвищені вимоги щодо матеріалів, захисних покриттів, заземлення, герметизації шафи і проділів автоматики.

За функціональною ознакою розрізняють холодильники для зберігання свіжих продуктів та свіжих та заморожених продуктів. Апарати для зберігання нових продуктів не мають низькотемпературного відділення. Вони випускаються у незначній кількості деяких країнах. Можливість зберігання заморожених продуктів забезпечується тільки в тому випадку, якщо в низькотемпературному відділенні підтримується температура не вище - 6°С; що нижче температура у відділенні, то триваліший термін зберігання.

Відповідно до міжнародних та вітчизняних стандартів прийнято розподіл холодильників на три категорії: для короткострокового (кілька днів) зберігання заморожених продуктів – температура не вище – 6°С; для середньострокового зберігання (до двох тижнів) – температура не вище – 12°С; для тривалого зберігання(До трьох місяців) - температура не вище - 18°С. Відповідно маркують холодильники однією, двома або трьома зірочками. Моделі з двома та трьома зірочками називаються двотемпературними. У США, Канаді та Австралії маркування зірочками не застосовується. За стандартами цих країн, двотемпературні холодильники повинні забезпечувати в низькотемпературному відділенні температуру не вище - 15°С.

За конструктивним виконанням двотемпературні холодильники бувають однокамерні, двокамерні і багатокамерні. У двокамерних є теплоізоляційна перегородка між низькотемпературним та плюсовим відділеннями; кожне відділення має окремі двері. Багатокамерні холодильники мають для зберігання різних продуктів кілька (принаймні три) камер з окремими дверима.

Циркуляція повітря в камерах може здійснюватися природним шляхом або за допомогою вентилятора або комбіновано: у низькотемпературній камері примусовим способом, а плюсовий - природним.

Холодильники з природною циркуляцією повітря в камері можуть мати один (звичайна конструкція) або два випарники (конструкція з випарником, що «плачує»).

У моделях із природною циркуляцією повітря низькотемпературна камера розташована вгорі; у холодильниках з примусовою циркуляцією вона може бути розміщена також унизу або поруч із плюсовою.

Холодильники розрізняються також за способом відтавання випарника: застосовують відтавання вручну, напівавтоматичне та автоматичне (частково або повністю). При першому способі споживач сам визначає момент початку та закінчення процесу, а також вручну видаляє талу воду. При напівавтоматичному - споживач визначає лише початок розморожування, закінчення процесу - автоматичне; тала вода видаляється вручну або автоматично через дренажну систему. Відтавання є автоматичним у тому випадку, якщо керування процесом та видалення талої води відбувається без участі споживача.

Частково автоматичне розморожування - це автоматичне розморожування однієї з двох охолоджуючих поверхонь. Наприклад, випарник плюсового відділення відтає автоматично в кожному циклі, а випарник низькотемпературного відділення - вручну раз на кілька місяців. Повністю автоматичне розморожування - це автоматичне розморожування всіх охолоджуючих поверхонь.

Повністю автоматизувати процес розморожування можна тільки в холодильниках з примусовою циркуляцією повітря, в інших конструкціях застосування автоматичної системивідтавання (через її частого спрацьовування) призвело б до псування заморожених продуктів.

Застосовують три способи обігріву випарника під час розморожування: навколишнім повітрям; гарячою парою фреону, що подається компресором у випарник, минаючи конденсатор; електронагрівачем. При відтаванні вручну застосовується природний обігрів навколишнім повітрям, при напівавтоматичному та частково автоматичному – всі три види нагріву. Природний обігрів випарника у разі частково автоматичного розморожування відбувається протягом неробочої частини кожного циклу. При повністю автоматичному відтаванні застосовується інтенсивний обігрів випарника гарячою парою фреону або електронагрівачем.

Ухвалена система охолодження, тобто. наявність одного або двох випарників, природної чи примусової циркуляції повітря, значною мірою визначає експлуатаційні та конструктивні особливостіхолодильників. Тому в цьому розділі будуть розглянуті (як основні типи) холодильники з одним випарником, включаючи двотемпературні, холодильники з двома випарниками, а також холодильники з примусовою циркуляцією повітря.

За ГОСТ 16317-87 побутові холодильники поділяються за способом одержання холоду на:

компресійні (К); абсорбційні (А);

за способом встановлення на:

підлогові типу шафи (Ш); апольний тип столу (С);

за кількістю камер на:

однокамерні; двокамерні (Д); трикамерні (Т).

У двох камерних холодильниках є теплоізоляційна перегородка між НТО та плюсовим відділенням.

За здатністю працювати при максимальних температурах навколишнього середовища, холодильники поділяються на класи:

УХЛ – не вище 32 0 С;

Т - не вище 430С.

Камери холодильних приладів за призначенням поділяються на:

камеру для зберігання свіжих овочів та фруктів;

холодильну камеру для охолодження та зберігання охолоджених продуктів;

низькотемпературну камеру для зберігання заморожених продуктів (НТК);

морозильну камеру для заморожування та зберігання заморожених продуктів (МК);

універсальну камеру для зберігання продуктів у свіжому, охолодженому чи замороженому стані.

Однокамерні холодильники поділяють:

за наявністю НТО на:

однокамерні з НТО;

однокамерні без НТО;

за температурою в НТО на:

з температурою не вище -60С;

з температурою не вище -120С;

з температурою не вище -180С.

Температура в НТО не вище - 60С забезпечує короткострокове зберігання протягом декількох днів, не вище - 120С протягом двох тижнів і не вище - 180С протягом трьох місяців.

Класифікація приладів цієї групи та визначення видів, що характеризують функції, що виконуються виробом, наведені у ГОСТ 30204-95, ГОСТ 16317-87. Стандартне найменування групи "Прилади холодильні електричні побутові".

Холодильні прилади поділяють за призначенням:

• - Холодильник. Це теплоізольована шафа відповідного об'єму з обладнанням, що охолоджується одним або декількома холодильними агрегатами і має одне або кілька відділень для зберігання харчових продуктів, причому принаймні в одному з них можуть зберігатися свіжі продукти;
• - морозильник. Теплоізольована шафа з одним або більше морозильним відділенням, призначеним для заморожування (від 32...25°С до -18°С залежно від кліматичного виконання приладу) та зберігання продуктів; холодильник побутовий споживач торгівля
• - побутовий холодильник із морозильним відділенням. Електроприлад, у якому передбачено одне або кілька відділень для зберігання свіжих продуктів та одне відділення для заморожування та зберігання заморожених продуктів при температурі -18°С та нижче;
• - Камеру для зберігання заморожених продуктів. Електроприлад, у якому передбачено одне або кілька відділень, а температура продуктів, вміщених у них, дорівнює або нижче -18°С.

За способом одержання холоду на:

• - компресійні;
• - абсорбційно-дифузійні;
• - Термоелектричні.

За способом встановлення на:

• - підлогові вертикального типу «шафа». Доступ до відділень холодильного приладу здійснюється з фронтального боку;
• - горизонтальні типу «скриня». Доступ до холодильника здійснюється зверху.

Основними перевагами горизонтальних морозильників є великий корисний об'єм та незмінність температурного режиму під час вилучення черговий порціїпродуктів. При горизонтальному виконанні холодильного приладу внаслідок природної температурної стратифікації холодне повітря знаходиться внизу.

За кількістю камер на:

• - однокамерні;
• - Двокамерні;
• - Трикамерні;
• - Багатокамерні.

Камера холодильного приладу є ізольованим внутрішнім простором приладу, що має окремі зовнішні двері та елементи охолодження.

За здатністю працювати при максимальних температурах довкілля:

• - SN, N (при температурі не вище 32 ° С);
• - ST (температура не повинна перевищувати 38 ° С);
• - Т (при максимальній температурі, що не перевищує 43 ° С).

Холодильники відрізняються:

За наявності низькотемпературного відділення (НТО) з НТО та без НТО.

За температурою в НТО:

• - З температурою не вище -6 С (маркуються однією зірочкою *);
• - температурою не вище -12 С (маркуються двома зірочками**);
• - температурою не вище -18 С (маркуються трьома зірочками ***).

Камери холодильних приладів за призначенням поділяють на:

• - камеру для зберігання свіжих овочів та фруктів Fresh Food Storage Compartment;
• - холодильну камеру для охолодження та зберігання охолоджених продуктів Refrigerator;
• - низькотемпературну камеру для зберігання заморожених продуктів Frozen Food Storage Cabinet;
• - морозильну камеру для заморожування та зберігання заморожених продуктів Freezer, на дверях яких наноситься символ ****;
• - Універсальну камеру для зберігання продуктів у свіжому, охолодженому або замороженому станах.

Залежно від виконуваних функцій холодильні прилади поділяються на групи складності (0…5). Групи складності визначаються функціями, що виконуються холодильним приладом, та їх конструктивними особливостями:

• - температурою у НТО;
• - розморожуванням продуктів спеціальним пристроєм;
• - автоматичним або напівавтоматичним відтаванням випарника;
• - Наявністю сигналізації та ін.

За особливостями оснащення елементами комфортності випускають холодильники зі звичайною та підвищеною комфортністю. Набір елементів комфортності в моделях сучасного асортименту дуже різноманітний, тому визначити, яка модель комфортніша, досить складно.

Номенклатура мінімально необхідних елементів комфортності включає автоматичне регулювання температури; пристрій для приготування та видачі кубиків льоду; автоматичне розморожування випарника холодильної камери; пристрій для підігріву олії; пристрій для видачі охолоджених напоїв; можливість перенавішування дверей для лівостороннього та правостороннього відкривання; переміщення приладу по підлозі за допомогою роликових опор; можливість перестановки полиць у камері холодильника чи окремих її ділянках з інтервалом трохи більше 50 мм; висування завантаженої полиці на відстань не менше ніж 50 % її глибини з фіксацією спеціальним елементом; світлова та звукова сигналізація режимів роботи; наявність обмежувача кута відкривання або амортизатора, що запобігає удару холодильника об стіну; сигналізація про відкриті понад 30с дверей; наявність сервірувальної або настановної площини та ін.

До нестандартних ознак класифікації холодильних приладів, актуальних при формуванні асортименту, належать:

Розташування камер при числі більше двох:

• - верхнє та нижнє;
• - бічне;
• - Змішане.

Число компресорів:

• - один;
• - два.

Число «ступенів свободи» або кількість виробів, поєднаних у єдиному вузлі з холодильником:

• - холодильник;
• - морозильник;
• - НВЧ-субліматор;
• - Термостат для зберігання овочів;
• - шафа для сушіння фруктів;
• - Дефростер (набір може бути різним).

Спосіб відтавання випарника:

• - Автоматичне (відтавання снігового покриву на поверхні випарника камери з позитивною температурою в період відключення холодильного агрегату);
• - напівавтоматичне активне розморожування (включення нагрівального елемента для розморожування НТО);
• - природне;
• - без намерзання снігового покриву - No Frost з урахуванням системи примусової циркуляції повітря;
• - Комбіноване.

У холодильниках з напівавтоматичним відтаванням на дверцятах НТО є відповідне маркування.

Спосіб встановлення та експлуатації:

• - стаціонарні, що окремо стоять;
• - Вбудовані;
• - блочно-вбудовувані;
• - Переносні.

Джерело живлення:

• - Від джерела змінного струму;
• - Від автономного джерела живлення.

Загальний обсяг брутто.

При класифікації холодильників враховують матеріал полиць; колірне рішення зовнішнього оформлення та внутрішніх елементів холодильного приладу; торгову марку; класи енергоекономічності приладів; екологічні властивості холодоагенту та інші ознаки

За конструкцією та принципом роботи холодильники компресійного та абсорбційно-дифузійного типів мають багато спільного та ґрунтуються на відводі тепла з внутрішнього просторушафи, де встановилася низька температура, навколишнє середовищеіз вищою температурою.

Конструктивно холодильник включає шафу та холодильний агрегат.

На товарному ринку асортимент моделей холодильників умовно ділиться на «азіатський» (невисокі широкі (більше 600 мм) моделі з округлими формами та розташуванням морозильної камери вгорі), типово «американський» (холодильник великого об'єму side by side з дверима морозильної та холодильної камер поруч і замикаються бічними сторонами) і «європейський».

«Європейським» визнано високий та вузький холодильник із розташуванням морозильної камери внизу. Це компонування раціональніше - прилад займає меншу площу, морозильним відділенням споживач користується рідше; тепле вологе повітря менше потрапляє у морозильну камеру. Для "американських" моделей характерна наявність пристрою для видачі охолоджених напоїв.

Корисним елементом оснащення холодильних приладів є наявність акумулятора холоду, що дозволяє підтримувати температуру при відключенні енергії протягом 9-24 год. Акумулятори холоду можна використовувати незалежно від холодильника.

Дизайн сучасних холодильних приладів визначається як модними уявленнями споживачів, що змінюються, так і новими технічними рішеннями, які вносять зміни в зовнішній виглядприладів. У холодильниках з широкою передньою поверхнею, щоб не відкривати повністю внутрішню камеру, використовуються двері з вертикальним і горизонтальним її розподілом на дві частини.

В даний час, як і кілька років тому, у дизайні зберігаються тенденції витіснення чітких прямокутних форм. Випускають моделі з плавними заокругленими формами, з поглибленими оригінальними захватами для кисті рук на лицьовій поверхні дверей у вигляді пелюсток тюльпану з блискучими окантовками.

Італійські виробниками представляють найнесподіваніші рішення. Це дизайн серії "Морська" (традиційні полиці замінені на полиці, стилізовані під рибальські сітки); багатобарвні панно на передніх панелях зі зірками або сонцем, що світяться в темряві. У моду входять стильовий напрямок Nostalgie або Old Timer (стиль 60-х рр.): заокруглений верх, «пузаті» двері, старомодна металева ручка, схожа на автомобільну; колір виробу – будь-який, крім білого. При колірному рішеннімоделей враховується теорія, за якою через підсвідомість людини жовтий, червоний, бежевий кольори підвищують апетит, а чорний, зелений, сірий, навпаки, його знижують. Є моделі, колір яких орієнтований темперамент людини. Дизайн у стилі Hi-tech, або модерн пропонує обробку фронтальної поверхні або виконання всієї зовнішньої шафи з нержавіючої сталі або матеріалу XXI ст.

Робота холодильників заснована на штучному відведенні тепла із внутрішнього простору у навколишнє середовище.

I. За способом перенесення тепла з холодильної шафи в навколишнє середовище. Побутові холодильники поділяються на:

Компресійні (К);

Абсорбційно-дифузійні (А);

Термоелектричні (ТЕ);

Магнітні (М).

У компресійних та абсорбційно-дифузійних холодильниках тепло з холодильної шафи відводитися в навколишнє середовище за допомогою спеціальної робочої речовини – холодоагенту (у компресійних – газ фреон , в абсорбційно-дифузійних – розчин аміаку з воднем), яке в міру циркуляції по замкнутій системі холодильного агрегату змінює свій агрегатний стан, переходячи з рідкого стану в газоподібний та назад у рідкий.

Процес переходу з рідкого стану в газоподібний (процес випаровування або кипіння) здійснюється всередині холодильної шафи та супроводжується поглинанням тепла.

У компресійних холодильниках рух холодоагенту (фреон – 12, рідше фреон – 22, інша назва хладон – 12, 22) викликається роботою електродвигуна та компресора (складний вузол, призначений для стиснення та підвищення температури парів холодоагенту).

Холодоагент під тиском, викликаний роботою електродвигуна надходить у компресор, де стискається і нагрівається. Нагріті пари надходять у конденсатор, температура якого нижче температури холодоагенту. У конденсаторі за рахунок різниці температур відбувається конденсація (пар у рідину). Потім холодоагент потрапляє у випарник через тонку капілярну трубку. Оскільки канали випарника значно більші за діаметр капілярної трубки, в ньому відбувається падіння тиску і кипіння холодоагенту. Перетворюючись на пару холодоагент поглинає тепло в холодильній камері і температура зменшується. Потім пароподібний фреон засмоктується з випарника компресором і цикл повторюється. Конденсатор охолоджується повітрям довкілля.

Конструкція холодильної камери компресійних холодильників дозволяє створювати різні температурні режими окремих місцях. У звичайній холодильній камері підтримується температура від +2 до + 10 ° С, у деяких видах -0 ° С, в морозильному відділенні від -6 до -24 ° С (швидке заморожування), в низькотемпературному відділенні - зберігають попередньо заморожені продукти.

[ У компресійних холодильниках зарубіжного виробництва може бути додаткові температурні відділення (“винний льох”, льодогенератор та інших.). ]

Розморожування холодильників може здійснюватися звичайним способом або за допомогою спеціальних систем(No-Frost, Frost-Free та ін.).

Апарати з системою No-Frostрозморожуються автоматично за рахунок того, що повітря розповсюджується по всьому холодильнику за допомогою спеціальних вентиляторів. Проте, ця система створює:

1) підвищений рівень шуму та постійна циркуляція повітря;

2) сушить продукти.

У холодильниках з "випарником, що плачуть" останній розташовується в холодильній камері. При роботі компресора відбувається заморожування, а при його зупинці – розморожування за рахунок тепла, що виділяється продуктами. Волога видаляється спеціальними каналами.

У холодильниках із системою Frost-Free використовується одночасно "плаче" випарник і система No-Frost.

Асортимент компресійних холодильників:

1) вітчизняні – Стінол-205 (107; 110) – Новолипецький металургійний комбінат; Атлант – 355-0 (151-01); Норд - 233 (226; 234) - Білорусь та Україна.

2) закордонні – Bosch KGS 3202; Siemens KGE 3501; Indesit GC 2322 W; Ariston - 216; Sharp RFSJ-55; Samsung SR-V-43.

В абсорбційно-дифузійних холодильниках, на відміну від компресійних, відсутній електродвигун з компресором, тому апарат працює безшумно. Рух холодоагенту (розчин аміаку з воднем) здійснюється за рахунок нагріву (електричного, газового та ін.).

Охолодження камери досягається, як і в компресійних холодильниках, за рахунок поглинання тепла з неї рідким аміаком, що кипить, у випарнику.

У морозильному відділенні таких холодильників підтримується температура близько -5°С.

Абсорбційні холодильники невеликі за розмірами, працюють безшумно, споживають незначну кількість електроенергії відносно дешеві.

Асортимент представлений апаратами вітчизняного виробництва (Інею, Морозком), а також зарубіжних фірм – Whirpool, Electrolux та ін.

Одержання холоду в термоелектричних холодильниках засноване на ефекті Пельтьє, також холодильники не мають холодоагенту. Ефект Пельтьє у тому, що з протіканні постійного струмучерез різнорідні напівпровідники (тобто матеріали з різною провідністю – exp: селен з вісмутом, телур з сурмою) у місцях їх спаїв (з'єднань) створюється різниця температур; один напівпровідник нагрівається (його розташовують поза холодильником), а інший – охолоджується на цю ж величину (його розташовують усередині холодильної шафи).

Температура всередині холодильника до +5°С.

Термоелектричні холодильники споживають багато електроенергії та мають високу ціну. Використовуються переважно як автомобільні холодильники.

Асортимент: Чайка, Воронеж, Крихітка та ін.

ІІ. По кліматичному виконанню:

1) (до 40 про З) холодильники для помірного клімату (У);

2) (до 45 про З) для тропічного (Т).

ІІІ. За кількістю холодильних камер:

Однокамерні;

Двокамерні;

Трикамерні;

Багатокамерні.

IV. за температурному режимуу низькотемпературному відділенні:

1) до -6 про З;

2) від -6 до -12 про;

3) від -12 до -18 про;

4) від -18 до -24 про З.

V. За місцем встановлення:

1) підлогові у вигляді шафи (Ш);

2) підлогові у вигляді столу (С);

3) вбудовувані настільні (Н);

4) блочно-вбудовані (Б);

5) переносні.

VI. За групою складності – від 0 до 5.

VII. За рівнем комфортності:

1) холодильники зі звичайною комфортністю;

2) з підвищеною комфортністю (автоматичне відтавання; автоматичне закривання дверей (якщо не закрита на кут до 10 о), світлова індикація режиму роботи, пристрій для охолодження та розливу напоїв, комп'ютерне управління та система контролю, годинник-таймер, звукова сигналізація відчинених дверей та ін).

VIII. За внутрішнім об'ємом камери:

У маркуванні холодильників загальний обсяг літрів – позначається цифрами через дріб, чисельник – загальний обсяг, знаменник – обсяг низькотемпературного режиму.

IX. За матеріалами виготовлення: метал, пластик та ін.

Х. За характером покриття та оздоблення.

XI. За моделями: номер моделі – дві цифри, номер модифікації – цифра через дефіс).

Маркування холодильників містить:

1) марку - Стінол;

2) групу складності (0-5);

3) порядковий номер моделі (дві цифри);

4) порядковий номер модифікації (цифра через дефіс);

5) тип холодильного приладу (компресійні);

6) кількість камер;

7) загальний обсяг;

8) характер установки (підлога у вигляді шафи);

9) номер стандарту;

10) температура у нижньому температурному відділенні.

У зарубіжних моделях холодильників вказується рівень енергоспоживання, який відображається літерами: А, В та С – дуже економічні, D – економічні, E, F та G – с високою витратоюелектроенергії.

Сукупність холодильних установок, що забезпечують умови для безперервної холодильної обробки та на шляху від місць їх заготівлі до місць споживання, називається холодильним ланцюгом. Холодильний ланцюг складається з ланок, поєднання яких може бути різним залежно від виду сировини. Окремі ланки ланцюга такі: для обробки продукту та зберігання його на виробництві або плантації; для місцевих та далеких перевезень; холодильники різного призначення, включаючи торговельне холодильне обладнання та .

Зазвичай холодильник- це промислове підприємство(або його цех), у приміщеннях якого за допомогою холодильної установки підтримують певні режими, необхідні для обробки та зберігання продуктів, що швидко псуються. Холодильник складається з технологічної будівлі та компресорного цеху з прибудованим до нього апаратним відділенням.

Холодильники класифікують залежно від призначення, виду продуктів, що зберігаються, місткості та поверховості. Залежно від призначення холодильники поділяють на такі основні: заготівельні, виробничі, транспортно-експедиційні, розподільні, перевалочні, торгові та побутові. Крім того, холодильники поділяються на стаціонарні та транспортні. Рефрижераторний ділиться на залізничний, морський, річковий та автомобільний.

Заготівельні холодильникипризначені для заготівлі продукції сільській місцевості або безпосередньо на плантаціях. Вони мають холодильні установкивеликої потужності; Місткість камер зберігання в таких холодильниках менше місткості камер. До заготівельних відносять станції попереднього охолодження, переважно пересувні.

Виробничі холодильникиє частиною харчових підприємств: м'ясо та птахокомбінатів, молочних та консервних комбінатів. Майже вся продукція піддається холодильній обробці, тому виробничі холодильникиобладнують потужними пристроями для охолодження та заморожування.

Транспортно-експедиційні холодильникизабезпечують вантажні операції на залізничних, водних та повітряних лініях.

Розподільчі (багатоцільові, базисні) холодильникипризначені для рівномірного забезпечення міст та промислових центрів сезонними продуктами харчування протягом усього року, а також створення резервного запасу продуктів. Ці холодильники характеризуються великою місткістю камер зберігання та малою продуктивністю пристроїв для охолодження та заморожування. Якщо на розподільних холодильниках є виробничі цехи (фасування олії, твердої вуглекислоти, напівфабрикатів, кулінарні), такі підприємства називають холодокомбінатами.

Перевалочні холодильникипризначені для тимчасового зберігання продуктів під час передачі їх з однієї ланки холодильної ланцюга на іншу. Для цих холодильників характерним є великий фронт вантажних робіт. Для здійснення зовнішніх вантажних операцій із двох поздовжніх сторін холодильника влаштовують спеціальні вантажні платформи для автомобільного та залізничного транспорту.

Торговельне використовують для короткочасного зберігання продуктів у торговельній мережі, ресторанах, їдальнях (). Ці холодильники малої місткості. Водна камера дозволяє зберігати продукти декількох різних видів.

Побутові холодильникислужать для короткочасного зберігання продуктів у домашніх умовах та для виробництва невеликої кількості льоду. Вони є останньою ланкою безперервного холодильного ланцюга. Наведена класифікація холодильників має умовний характер. Залежно від асортименту вантажів, що зберігаються, розрізняють універсальні та спеціалізовані холодильники.

В універсальних холодильникахзберігають змішані вантажі (м'ясо, риба, фрукти, консерви та ін.), у спеціалізованих – однотипні. Залежно від місткості холодильники умовно класифікують на великі, середні та дрібні. Великі холодильники мають місткість понад 3000 т (до них відносяться універсальні, розподільні, спеціалізовані холодильники). Місткість середніх холодильників становить від 1000 до 3000 т (вони можуть бути універсальними або спеціалізованими). Місткість дрібних холодильниківне перевищує 1000 т. Залежно від поверховості розрізняють одноповерхові та багатоповерхові холодильники.

За конструкцією холодильники відносять до промислових будівель. Характерною особливістюїх є те, що в камерах підтримуються низькі температури за високої . Зміна температури та відносної спричиняє поступове ослаблення структури будівельних та ізоляційних матеріалів. Матеріали для конструкцій холодильників вибирають з огляду на капітальність будівлі. Капітальність будівлі холодильників поділяють на чотири класи: до I класу відносять будівлі з терміном служби понад 100 років, до II класу – від 50 до 100 років, до III класу – від 25 до 50 років, до IV класу – від 5 до 25 років.

Клас капітальності приймають залежно від місткості холодильника. Холодильники місткістю від 701 т і більше відносяться до ІІ класу, від 250 до 700 т - до ІІІ класу, до 250 т - до ІV класу. При капітальності будівель холодильників, що відповідає ІІ та ІІІ класам, каркасні конструкції виконують залізобетонними.