Реклама на порталі

Настойка із дині на горілці. Правильна брага з дині для самогону

Диня – це ягода літа, яка асоціюється з теплом, сонечком та ніжним смаком, та незвичайним ароматом. Її їдять у свіжому вигляді, роблять заготовки у вигляді варення, готують мармелад, фруктовий лід. Як бачимо, політ кулінарної фантазії досить великий. Крім того, диню використовують і для приготування алкогольних напоїв. З ягоди можна виготовляти лікери, наливки, настойки. Різноманітність рецептів дозволяє вибирати саме той варіант, який найбільше підходить за смаком. Зазначимо, що незважаючи на те, що в кожному представленому нижче рецепті, практично ідентичні рецепти, завдяки нюансам технології приготування, смакові якості суттєво відрізняються. Якщо говорити про загальні відмінності, то лікер з дині має тягучу консистенцію, він значно лагідніший і насиченіший, ніж настойка і наливка. А ось наливка, більш п'янка, порівняно з настойкою.

У цій статті пропонуємо кілька популярних рецептів настоянки з дині, яку досить просто приготувати в домашніх умовах. Головне запастися невеликим терпінням та потрібними інгредієнтами. А це насамперед диня, причому сорт не має значення, важливо, щоб вона була повністю дозріла, але неперестигла, а також алкоголь (горілка, самогон, спирт медичний).

Рецепти

При виготовленні настойки слід врахувати, що в результаті виходить алкогольний напій, як правило, із вмістом спирту в готовому продуктіу межах двадцяти п'яти-тридцяти градусів. А зараз переходимо безпосередньо до рецептів.

Рецепти 1.

Класика вона завжди затребувана та визнана більшістю. Це те, що є доречним завжди і в усьому. І це стосується не лише моди, музики, а й, як не дивно звучить, рецептів алкогольних настої, приготовлених у домашніх умовах. Класична динна настоянка - це перевірений роками продукт, який славиться своєю універсальною простотою та витонченим смаком. Для її приготування знадобиться один кілограм ягоди, стиглої та соковитої дині, очищеної від шкірки та кісточок, п'ятсот мілілітрів горілки чи спирту міцністю до сорока п'яти градусів, сто п'ятдесят грамів цукру та три грами меленого імбиру. Зазначимо, що цукор у цьому рецепті можна повністю виключити, все залежить від особистих смакових уподобань.

Тепер переходимо безпосередньо до технології виготовлення настойки. Очищену від шкірки та кісточок м'якоть дині слід нарізати шматочками, помістити в трилітрову банку та залити спиртом. При цьому слід простежити, щоб алкоголь покрив диню щонайменше на чотири-п'ять сантиметрів. Банку потрібно накрити кришкою та поставити в темне місце. При температурі повітря в межах вісімнадцяти-двадцяти градусів витримати п'ятнадцять днів, струшуючи настоянку один раз на п'ять днів. Після цього часу, отриману масу слід процідити, злегка віддавивши м'якоть. В отриману настойку до смаку додають цукор і мелений імбир, добре все розмішують і витримують ще три дні. Для того щоб настойка з дині була прозора, її фільтрують, пропускаючи через вату. Ось і вся хитрість приготування продукт повністю готовий до вживання.

Рецепт 2

А це один із оригінальних рецептів, який також користується величезною популярністю. Його приготування дозволяє здивувати гостей і смачним напоєм та оригінальним десертом «для дорослих». Інгредієнти: диня масою від півтора до двох кілограм та п'ятсот мілілітрів горілки. Далі чинимо так. Диню вимиваємо добре і акуратно зрізаємо з неї верхівку таким чином, щоб можна було повністю витягти насіння зсередини. Середина ягода має бути абсолютно чистою. Потім у порожнечу, що утворилася, заливають горілку. У разі коли обсяг алкоголю не міститься, можна видалити і трохи м'якоті. Після диня накривається зрізаною частиною і ставиться на шістнадцять годин у прохолодне темне місце. Через цей час продукт повністю готовий. Рідину акуратно зливають у графин, а м'якоть розрізають на порційні шматочки і разом з настойкою подають до столу.

Є й інший варіант цього рецепту. Горілку можна замінити коньячним бренді, тоді і настоянка, і м'якоть дині матиме коньячний аромат та присмак.

3. Рецепт 3.

Диня не просто смачна і ароматна ягода, вона ще й джерело вітамінів і корисних речовин, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему та нирки. Тому прихильники народної медицини пропонують чудовий рецепт настоянки на основі даного продукту, який корисно вживати при хворобах серця, судин, атеросклерозу та проблемах із жовчним міхуром.

Для приготування настойки необхідно взяти одну диню, двадцять п'ять грамів ягід шипшини, сто грамів меду і триста мілілітрів медичного спирту.

Готується настойка в такий спосіб. Диню потрібно очистити і м'якоть пропустити через соковитискач. Отриману масу необхідно відстояти. Наступним етапом буде приготування відвару із шипшини. Ягоди заливаються триста мілілітрами води та проварюються десять хвилин на повільному вогні. Після отриманого відвару настоюється протягом чотирьох годин.

Коли і сік дині, і відвар шипшини настоїться, все поєднується в одній ємності, додається мед, спирт і отримана речовина настоюється в темному теплому місці протягом семи днів.

Готові ліки п'ють по три столові ложки тричі на день за півгодини до їди.

Оскільки до складу настойки входить і шипшина, то вона є і ефективним засобомдля зміцнення імунітету.

Рецепти 4.

Наливка міцніший напій, на відміну від настойки. Але багато хто віддає перевагу саме їй. Готуватись також просто. Необхідно взяти одну диню, двісті грамів цукру (з розрахунку на один літр лікеру), сто мілілітрів води, одну пляшку горілки. Очищена диня нарізається кубиками і складається в банку, після чого заливається горілкою. Банку закриваю кришкою і залишають на сонечку на два тижні, протягом яких вміст періодично перемішується. Потім вміст фільтрується через щільну марлю, складену кілька шарів.

Окремо готується цукровий сироп. Коли цукор розчиняється в каструлю, додається і настояна на дині горілка. Цю масу слід добре прогріти, але доводити до кипіння не потрібно. Коли продукт охолоне, його зливають у пляшку і ставлять ще тиждень на темне прохолодне місце. Після закінчення цього терміну наливка повністю готова до вживання.

Рецепт 5

З дині виходить і чудовий лікер. Варіантів його приготування є кілька. Але віддамо перевагу класиці. Для приготування потрібно:

  • диня, середніх розмірів;
  • медичний спирт – п'ятсот мілілітрів;
  • цукор-триста грам;
  • вода.

Як і в попередніх рецептах, диня очищається та нарізається кубиками. Після чого поміщається у банку і заливається спиртом. Все це витримується у темному теплому місці тиждень.

Потім вміст проціджують через щільну марлю. М'якуш дині віддавлювати не потрібно, її знову повертають у банку, засипають цукром і ставлять у темне місце на чотири дні. За цей час цукор повністю розчинитиметься. У цю масу додають одну склянку води, добре перемішують, а потім пропускають через марлю. Отриману рідину розбавляють водою так, щоб вийшло п'ятсот мілілітрів і підігрівають на повільному вогні. Після цього змішують підігрітий сироп і настойку. Виходить лікер, якому треба дати дозріти протягом трьох місяців. Про готовність напою повідомить осад, що утворився на дні пляшки. Тепер його потрібно ще раз профільтрувати через щільну тканину. Ось і все, класичний лікер із дині готовий, можна сміливо подавати його до столу.

Відкрийте перед собою колорит ароматичних та смакових фарб разом із кращими алкогольними продуктами на дині. Цей плід дає можливість створювати солідну кількість напоїв з нетривіальними органолептичними показниками.

Якому б напою з даного сегмента ви не віддали свою перевагу, він обов'язково подарує вам масу найяскравіших фарб вже з перших миттєвостей дегустації.

Прагнете пізнати яскраві особливості динних алкогольних асамбляжів? Майте на увазі, що дані вироби сьогодні можуть бути представлені в максимально широкому різноманітті варіантів.

Ароматний плід активно використовується для створення як легенів, так і міцних спиртних виробів. Причиною тому структура соку і м'якоті, яких легко можна домогтися рівномірного бродіння.

До найбільш популярних алкогольних напоїв на основі продукту, що розглядається, належать:

  • Горілка

Особливістю даного міцного спиртного є його незвичайна органолептика. Смак та аромат виробу настільки м'які та свіжі, що ними хочуть насолоджуватись навіть ті споживачі, які не схильні до дегустації міцних напоїв. В основі показників лежать соковиті фруктові півтони, що переходять у тривалий приємний післясмак.

  • Самогон із дині

Такий алкоголь ви можете спробувати тільки якщо вас їм пригостять домашні експериментатори. Прикметно також і те, що зустріти даний продукт у особистих колекціях навіть досвідчених винокурів непросто, тому що вартість створення напою та витрати на його виготовлення колосально. Відповідно, виробництво спиртного вирішуються далеко ще не все.

  • Настоянка з дині

Це ще рідкісний алкоголь, тому що він виготовляється безпосередньо на самогоні з додаванням різних інгредієнтів, включаючи інші фрукти, трави та спеції. Відмінною особливістю настоянки на дині є її користь організму людини.

  • Вино

Рідкісний варіант напою, який також є предметом особистих експериментів більшості виробників. У масовому продажу цей алкоголь не зустріти, оскільки його виробництво потребує великих витрат у плані фінансів та часу. Свою ж втіху в цих виробах обов'язково знайдуть любителі десертних асамбляжів.

  • Лікер

Найпопулярніші алкогольні вироби на основі дині. Їх створюють багато компаній, через що ви вже сьогодні у спеціалізованому магазині з легкістю зможете оточити себе різноманіттям пропозицій. Відмінною особливістю виробів є привабливий солодкуватий смак і яскрава ароматична палітра, яка не має аналогів.

Колір

Візуальний колорит сучасних алкогольних виробів, що базуються на дині, передбачає варіативність забарвлення. Серед представлених виробів ви знайдете як прозорі міцні напої, так і ніжні жовті або зелені асамбляжі.

Аромат

Ароматичні фарби вимальовуються елегантними нотками плодів стиглої дині, які можуть поєднуватися з прянощами, спеціями та різноманітними фруктами.

Смак

Гастрономічні показники спиртного ґрунтуються на м'якому присмаку та тривалому ніжному післясмаку.

Чи знаєте ви?За Олексія Михайловича Тишайші дині активно вирощували під Москвою. Для цього споруджували спеціальні теплиці.

Як правильно вибрати спиртне

Сучасна алкогольна арена може запропонувати вашій увазі значний список спиртних напоїв.

При цьому вибираючи ту ж настоянку морошки, шампанське або напої, що розглядаються на дині, ви повинні бути гранично уважними, так як частка фальсифікату на ринку стрімко зростає.

Сьогодні підробки можна зустріти на будь-яку торгову марку. При цьому якщо ви не хочете помилитися у виборі спиртного, рекомендуємо звертати увагу на:

  • Місце покупки

Лікери, горілку, вино або наливку з дині в жодному разі не варто купувати в сумнівних кіосках або гастрономах. Намагайтеся звертатися до спеціалізованих алкомаркетів, де вам можуть надати як відмінний вибір, так і сертифікати відповідності.

  • Акциз

Як настойки на барбарисі, так і хороші динні лікери найкраще вибирати з виробів іноземних компаній виробників. При цьому увагу обов'язково слід привертати до акцизної марки, яку отримують усі спиртні продукти, що проходять митне оформлення. Відсутність вищезазначеного елемента захисту автоматично повинна викликати сумніви щодо справжності напою.

  • Структура

Намагайтеся обминути напої з каламутною консистенцією. Осад та інші новоутворення є прямим свідченням неякісного спиртного. Такі вироби краще виключати з повсякденного раціону, тому що вони можуть не лише зіпсувати дегустаційний вечір своїми хаотичними органолептичними характеристиками, але й нашкодити здоров'ю споживача.

  • Оформлення

Не довіряйте напоям, тара яких викликає сумніви. Сучасні виробники, обладнуючи виробничі потужності високоточними лініями розливу, прагнуть порадувати споживачів виробами бездоганної якості. Отже, будь-який шлюб на пляшці може розцінюватись споживачем як пряма ознака фальсифікату.

Як правильно подавати

У кожного напою, виготовленого на основі інгредієнта, що розглядається нами, свій принцип подачі, який ви обов'язково повинні враховувати. Інакше отримати бажані враження від дегустації буде досить складно.

Наприклад, наливки на дині так само, як і популярні продукти - на брусниці - п'ються з дрібних чарок одним рівним ковтком. Ця дегустація нагадує трохи розпивання горілки, але в цьому випадку продукт не потрібно охолоджувати.

Відповідно, якщо ви купили динну горілку, то поставте її в морозильну камеруі остудіть до 5-7 градусів. Саме за таких показників продукт знаходить свої яскраві органолептичні фарби.

Вино на ароматному плоді подається у тюльпановидних келихах на високій ніжці. Воно попередньо охолоджується до 10-12 градусів. Що ж до лікерів, то вони п'ються охолодженими до 16-18 градусів зі спеціальних чарок.

З якими продуктами поєднується

Практично всі представники даного сегмента мають ароматну солодку натуру, через що їх краще всього споживати із закусками, які не мають сильних ароматичних або гастрономічних амбіцій.

Тобто гострі та сильно солодкі страви із супроводу краще виключити. Наливки, вина і лікери так само, як і настойку на винограді, краще подавати під фрукти і сири, тоді як горілку, самогон та інші кріплені асамбляжі потрібно дегустувати з м'ясними нарізками.

Чи знаєте ви?Кожної другої неділі серпня в Туркменістані визнано «День туркменської дині».

Інші варіанти вживання

Майже всі напої сегмента добре проявляють себе в коктейлях. Отже, на підставі будь-якого купленого або самостійно виготовленого алкогольного продукту ви зможете виготовити велику кількість міксів, здатних не просто урізноманітнити дегустаційний вечір, а й стати його основною родзинкою.

Наприклад, розглядаючи винні асамбляжі, звертайте увагу на мікси під назвою Кассіс, Ліллет та Бургундський. До горілчаних варіантів коктейлів, які вам гарантовано сподобаються, слід віднести і .

Лікери при цьому чудово виявлять себе в поєднаннях Вуду, Спокій та Бульдог.

Найкращі представники сегменту

Не бажаючи помилитися з отриманням яскравих органолептичних вражень, намагайтеся звертати увагу на продукти, які вже встигли зарекомендувати себе на ринку з кращого боку.

Примітним є той факт, що сьогодні алкоголь на дині представлений виключно широким різноманіттям лікерів та сиропів. Зрідка також можна зустріти у продажу горілку.

З рештою варіацій напоїв, до яких можна віднести вино, наливки та інші вироби, вам доведеться знайомитися безпосередньо в країнах, де їх максимально широко популяризують місцеві приватні виробники.

Що ж до тих виробів, які ви можете придбати прямо зараз, то до них належать:

  • Giffard Green Melon Liqueur.Алкоголь чарівного зеленого кольору з привабливим смаком іспанської дині та яскравими фруктовими ароматами.
  • Armenia Melon.Спиртне прозорого кольору із солодкими ігристими тонами стиглих фруктів у смаку та приємними освіжаючими ароматичними частками.
  • Monin Liqueur de Melon Vert.Елегантний лікер з шовковистими аспектами стиглої дині в ароматі. Гастрономічна цінність вимальовується ідеальним солодким балансом із кислинкою.
  • De Kuyper Melon.Один з найпопулярніших лікерів у світі відрізняється елегантним легким присмаком, привабливим зеленим кольором та стильним освіжаючим ароматом.

Історична довідка

Батьківщиною культурної форми дині по праву вважається Середня та Мала Азія, і саме там уперше стали готувати алкогольні продукти на підставі м'якоті такої цікавої рослини. Перші ж згадки про цей яскравий і ароматний плод можна зустріти ще в біблії.

Також численні знахідки підтверджують, що ці плоди активно вирощувалися у Стародавньому Єгипті. Європа ж познайомилася з ними на порядок пізніше, приблизно у Середньовіччі. Безпосередньо у Росії продукт виник у XV-XVI столітті.

Чи знаєте ви?Найпопулярнішу динну горілку сьогодні готують у Вірменії. І як свідчать історичні знахідки, рецептурі цього продукту вже кілька століть.

Отримуйте яскраві враження від дегустації елегантного алкоголю

Сучасний ринок спиртного здатний надати своєму дегустатору чудовий перелік продуктів, в основі яких лежить ароматний плід.

При цьому кожен з них має свої унікальні дегустаційні особливості, через що ви з легкістю підберете алкогольний супровід до будь-якого майбутнього заходу, будь то гучна вечірка або зустріч зі старим другом.

На окрему увагу також заслуговує і той факт, що динні напої мають універсальну натуру. Вони відмінно проявляють себе в поєднанні з великою кількістю закусок і нерідко використовуються для створення яскравих коктейлів, що запам'ятовуються.

Вирушайте прямо зараз до найближчого алкомаркету за пляшкою елегантного солодкого асамбляжу, який підкорить вас вже на перших миттях дегустації.

Якщо захотілося побалувати себе чимось смачненьким, приготуйте наливку або лікер із дині. Для цього потрібно зовсім небагато: стигла запашна солодка диня, якісний алкоголь та дещиця терпіння.

Класичний рецепт динної наливки

складові

    Стигла диня – 1 шт.

    Горілка – скільки вимагатиме диня

    Цукор – на 1 л від 180 до 500 г цукру (за смаком)

Метод приготування

    Взяти зрілу, але не перезрілу диню, очистити, розрізати на дрібні шматочки і покласти в сулію.

    Залити диню горілкою так, щоб вона повністю покрила шматочки і дати настоятися.

    Через 2 тижні процідити і віджати вміст банки через марлю 4-5 шарів. Потім відфільтрувати настій і підсолоджувати за смаком (на 1 л настою – від 180 до 500 г цукру), розлити по пляшках та закупорити.

Динний лікер на коньячному бренді

Диня з коньяком - така ж класика, як джин зі смородиною, горілка з перцем або ром з кокосовим молоком.

складові

    Диня – 1 кг динної м'якоті

Динний лікер від поляків

Типово польський, міцний солодкий дещо випендріжний напій.

складові

    Диня - 1 або 2 шт. ( Загальна маса– до 4 кг)

    Чистий зерновий спирт (95 градусів) – 1 л

    Світлий ром – 120 мл

    Вода – 500 мл

    Лимонний сік – 20 мл

    Цукор (краще тростинний) – 800 г

Метод приготування

    Підготувати диню і перекласти її у відповідну за розміром банку.

    З води та цукру зварити простий.

    Залити диню гарячим сиропом, додати лимонний сік, щільно закрити банку і залишити на добу в темному теплому приміщенні.

    Потім зцідити рідину, віджати в неї макуху через щільну марлю, змішати зі спиртом і ромом, після чого бутилювати.

    Залишити напій на пару місяців у погребі чи холодильнику. Перед подачею – .

Лікер а-ля Мідорі

Якщо вам пощастить з динею (вона має бути особливо солодкою та ароматною) у вас вийде цілком собі аналог відомого японського напою. При цьому, якщо ви хочете, щоб він знайшов характерний для оригіналу вирвіглазний зелений колір, можете, за прикладом виробників з Японії, додати в нього по 5-6 крапель темно-зеленого і жовтого харчового барвника.

Отриманий вами коктейльний лікер, як і автентичний Мідорі, можна використовувати для приготування напоїв типу: «Динний бриз», «Салемська відьма», «Японський черевичок» та подібні до них.

складові

    Диня – 2-2,5 кг

    Чистий зерновий спирт – 500 мл

    Вода – 500 мл

    Тростинний цукор- 400 г

Метод приготування

    Диню помити, розполовинити і зрізати з неї шкірку, прихопивши приблизно півсантиметра м'якоті (іншу м'якоть можна використовувати для приготування наведених вище напоїв або ж просто з'їсти).

    Нарізати шкірку на півторасантиметрові кубики, помістити в дволітрову банку та залити алкоголем.

    Щільно закриту ємність 30-40 днів протримати в холодному темному місці, раз на 3 дні старанно струшуючи вміст.

    Після закінчення зазначеного терміну зварити простий.

    Поки сироп остигає до кімнатної температури, профільтрувати спиртовий настій.

    Добре змішати обидві рідини, перелити в чисту банку, щільно її закрити і повернути на тиждень у прохолодне приміщення.

    Процідити напій через щільну марлю змочену у спирті, розлити по пляшках та герметично закупорити.

    Дозволити лікеру дозріти, протримавши його 3-4 місяці у підвалі чи холодильнику.

Лікер динний швидкий (за 4 години)

складові

    Диня – 1 шт. (близько 1-1,2 кг)

    Цукор – 200 г

    Червоне столове вино – 1,5 л

Метод приготування

    Диню очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими кубиками.

    Скласти в банку чи емальовану ємність, засипати цукром та залити вином.

    Під кришкою тримати у холодильнику 3 години.

    Процідити, пити відразу з льодом та шампанським.

Корисні властивості дині відомі з давніх-давен. Ця баштанна культура визнана у всьому світі. Володіючи чудовими смаковими якостями, диня не тільки здатна задовольнити вишуканий смак гурманів, але також сподобається тим, хто прагне схуднути або не набрати зайвих кілограмів.

Диня відрізняється великою сортовою різноманітністю, що анітрохи не применшує її переваг. Дієтологи відзначають позитивний вплив дині на жіночий організм за рахунок високого вмісту в ній поживних речовин та вітамінів. Однак потрібно бути обережним, тому що надмірне захоплення даним плодом чревате порушеннями в роботі деяких органів. Крім того, в деяких випадках вживання дині заборонено.

У дині міститься безліч вітамінів, які благотворно впливають на організм людини: каротин, вуглеводи, натрій, калій, мінеральні солі. Це далеко не весь перелік корисних речовин, які є у цьому продукті.

  • У дині міститься велика кількість заліза, що сприяє підвищенню гемоглобіну, покращує діяльність кровоносної системи організму.
  • Вітамін С покращує імунітет, підвищує опірність організму до інфекційних захворювань.
  • Бета-каротин благотворно впливає на шкіру та волосся.

Крім того, любителі дині мають більш стійкий психічним станом: зникає дратівливість, втома, депресія, покращується пам'ять, відновлюється сон.

Рецепти приготування настойки з дині

Великою популярністю у людей користується не лише диня, а й настоянки, виготовлені на її основі.В народної медициниіснує безліч рецептів цілющих сумішей, що дозволяють значно покращити самопочуття. Настоянку можна запропонувати гостям як легкий алкогольний напій або використовувати як лікувальний засіб.

Яка ж користь настойки з дині та як приготувати її вдома самостійно?

Наполягаємо диню на спирту

Для приготування цієї настойки потрібно:

  • диня;
  • 40% спирт.

Для поліпшення смакових якостейможна додати 200 гр цукру та 2 гр імбиру меленого. Можна взяти корицю.

Спосіб приготування:

  1. Диню нарізати на шматочки, прибрати шкірку та насіння.
  2. М'якуш помістити в скляну тару, покласти імбир (за бажанням), додати спирт, щоб шар рідини повністю покрив вміст тари.
  3. Помістити тару у захищене від світла місця та тримати при кімнатній температурі 2-3 тижні. Пару разів збовтати ємність.
  4. Після цього рідину процідити через марлеву тканину, додавши до смаку цукор.
  5. Витримати вміст кілька днів під щільно закритою кришкою. Можливе випадання осаду.

Диня на горілці

Суміш настоюється у самій дині. Цей оригінальний рецептне потребує спеціальних умінь. Настоянка стане приємним сюрпризом для гостей та прикрасить будь-який святковий стіл.

Для її приготування потрібно:

  • 1 невелика диня;
  • 0,5л спирту.

Спосіб приготування:

  1. З дині зрізається верхівка.
  2. Витягуються всі кісточки. Середина має бути чистою.
  3. У очищений отвір вилити горілку. Якщо диня невелика, можна забрати трохи м'якоті, щоб умістити всю рідину.
  4. Отвір необхідно щільно закрити та помістити диню у темне прохолодне місце.
  5. Суміш наполягає приблизно 15 годин.
  6. Після настоянка має бути злита.

Подається до столу одразу.

Диню можна розрізати та з'їсти. Не можна давати плід дітям, так є злегка виражений алкогольний присмак.

Як лікувальний засіб використовується по столовій ложці перед кожним прийомом їжі протягом декількох днів. Зберігається суміш у прохолодному разом далеко від світла.

Настій на самогоні

Наполягати диню можна на домашньому самогоні. Вийде лікер, що має чудову смакову якість.

Для його приготування необхідно взяти:

  • диню;
  • півлітра води;
  • 500 мл самогону;
  • 250 гр тростинного цукру.

Спосіб приготування:

  1. Диню очистити від насіння і шкірки і нарізати маленькими кубиками.
  2. Шматочки помістити в ємність і залити самогоном, щоб шар рідини покрив м'якоть на 2-3 див.
  3. Накриваємо нещільно і залишаємо на тиждень у прохолодному затемненому місці.
  4. Через тиждень рідину проціджуємо та поміщаємо в холодильник. У м'якоть додаємо 100 гр цукру і залишаємо на 3-4 дні для розчинення цукру та утворення сиропу.
  5. Відокремлюємо сироп, додаємо 150 гр. Сахара
  6. М'якуш необхідно залити водою, перемішати отриману суміш і віджати отриману рідину в сироп. Для того щоб цукор розчинився до кінця, рідину потрібно підігріти.
  7. Сиропу дати охолонути і змішати з настоєм із холодильника. Через 30-50 днів лікер буде готовий до вживання.

Приготувати настойку у домашніх умовах дуже просто. Не вимагає особливих матеріальних і фізичних витрат. У результаті ви отримаєте чудовий напій до святкового столу та цілющу настойку для покращення стану організму.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на цілющі властивостідині, не варто нею зловживати. Необхідно виключити її вживання у таких випадках:

  • при алергічній реакції на баштанні культури;
  • в дитячому віці, коли вводиться перший прикорм (диня викликає у дитини нетравлення та метеоризм);
  • при грудному вигодовуванні дитини;
  • якщо є захворювання шлунково-кишкового тракту бактеріальної природи;
  • при харчовому отруєнні;
  • у період лікування дисбактеріозу;
  • через вміст великої кількості цукру при цукровому діабеті;
  • хвороби серцево-судинної системита нирок, коли необхідно обмежити прийом рідини.

Крім того, не можна вживати в їжу диню разом із молочними продуктами та алкоголем. Виникає ризик отримання розладу травлення. Ускладнює процес травлення їжі охолоджена диня.

Щоб диня зберегла свої лікувальні властивостіі була корисна для організму, потрібно дотримуватися деяких рекомендацій:

  1. Ретельно пережовуйте шматочки дині. Плід містить волокна, які можуть порушити травлення.
  2. Їжте диню через півтори-дві години після основного їди.
  3. Не з'їдайте більше двох кілограмів дині. Велика кількістьне тільки не принесе користі, а й призведе до проблем із шлунково-кишковим трактом.