Труби

Які ліани найкраще підійдуть для саду. Дивовижна ліана - актинідія Плодоносні ліани зі їстівними плодами

Що являє собою делікатесна монстера, опис, калорійність і корисні властивості. Шкода при вживанні та рецепти страв. Як можна їсти тропічну ягоду. Цікаві факти про рослину та можливість виростити у своїй квартирі.

Зміст статті:

Монстера делікатесна - це тропічна ліана (лат. Monstera deliciosa) з сімейства Ароїдних, епіфіт з повітряним корінням. Пагони піднімаються по деревах на висоту понад 20 м. Листя велике, у формі серця, але розсічене симетрично з обох боків на окреме пір'я. Периста будова листя пояснюється недоліком світла - рослина «намагається», щоб вона падала рівномірніше. Коріння повітряне, жорстке. Дрібні білі ароматні квіти утворюють білу суплодність. Вони обгорнуті світлим великим салатовим листком і формою найбільше нагадують качан кукурудзи. Плоди вважаються ягодами: довжина – до 20-40 см, близько 9 см у діаметрі, шкірка щільна, складається з окремих лусочок, що нагадують ананасові, м'якоть соковита, солодка. Смак м'якоті – суміш ананаса та банана, трохи схоже на джекфрут, але набагато ніжніше, не обпалює слизову оболонку рота, як ананас. Спочатку монстера зустрічалася лише у Центральній Америці, у субтропічному кліматі – у Коста-Ріці, Панамі та Гватемалі. Потім ареал зростання розширився до помірного клімату. Ліану можна знайти в Мексиці та Бразилії. Штучно заради їстівних соковитих плодів вирощується в Індії та Австралії. Інші назви: монстера ласа, чудова, приваблива, пінана, оюл, піна-аніна, хуракан, карооль, арум, японський ананас, філадельд.

Склад та калорійність плодів монстери

Харчова цінність плодів ліани є досить високою.

Калорійність делікатесної монстери - 73,7 ккал на 100 г, з них:

Білки – 1,8 г;
Жири – 0,2 г;
Вуглеводи – 16,2 г;
Харчова клітковина – 0,57 г;
Вода – 77,9 г;
Зола – 0,85.

Склад делікатесної монстери повністю не вивчений. Встановлено, що у м'якоті зрілого плоду містяться:

Аскорбінова кислота бере участь у всіх окисно-відновних процесах, стимулює вироблення захисних сил організму, нормалізує процес кровотворення.
Тіамін розщеплює кислоти, які руйнують нервову систему, Перетворює вуглеводи в глюкозу, доставляє енергію клітинам нервових волокон, стимулює вироблення імунних реакцій організму після укусів отруйних комах та змій.
Фосфор - провідник енергії до всіх клітин організму, разом з калієм є будівельним матеріаломкісткової системи.
Без кальцію кістки стають крихкими та руйнуються, з'являються спазми м'язових волокон, розвиваються судоми.
Калій нормалізує діяльність серцево-судинної системи, покращує роботу судин, нормалізує артеріальний тиск.
Натрій запобігає зневодненню, звужує судини.
Щавлева кислота (7-8 мг на 100 г), розпадаючись в організмі, утворює оксалати кальцію, голчасті структури Trichosclereids та Raphides. Роздражає рецептори та слизову оболонку порожнини рота та травного тракту, оксалати руйнують суглоби та нирки.
Цукор є енергетичним ресурсом.
Крохмаль захищає шлунок від впливу агресивних сполук, нормалізує роботу кишечника, допомагає швидко відновитись після інтоксикації, надає адсорбуючу дію.

Корисні властивості монстери делікатесної

Властивості пінани використовують народні цілителі Мексики та лікують за допомогою плодів багато захворювань. Застосовуються для усунення симптомів радикуліту, артриту, артрозу та подагри. Використовують м'якуш стиглих плодів і настій листя перорально, а незрілі ягоди зовнішньо.

Користування монстери:

Підвищує імунітет, допомагає запобігти ускладненням вірусних та бактеріальних інфекцій;
Підвищує тонус організму, поповнює енергетичний запас, покращує розумову та стимулює фізичну діяльність;
Прискорює перистальтику кишківника, усуває запори;
Попереджає зневоднення організму;
Усуває м'язові спазми, нормалізує скорочення м'язових волокон.

Примочками з повітряного коріння усувають наслідки зміїних укусів.

Протипоказання та шкода монстери

Вживати плоди ліани слід з обережністю. Якщо скуштувати м'якоть незрілої монстери, можна отримати опіки слизової рота. Навряд чи вдасться проковтнути хоч шматочок, але якщо це зробити, з'являться ерозії стравоходу, а надалі – виразкові ураження шлунка та дванадцятипалої кишки.

Найчастіше доводиться зіштовхуватися з індивідуальною непереносимістю плодів монстери. Вживання шкідливе тим, у кого виникає алергічна реакція на тропічні фрукти- банани, ананаси, джекфрути - через схожість хімічного складу. Не можна вводити плоди в денне меню при підвищеній чутливості до щавлевої кислоти, якщо в анамнезі ревматизм.

Шкода монстери делікатесної виражений:

При гастроентеритах, колітах та ентероколітах;
При підвищеному метеоризмі;
При патології сечовидільної системи, порушенні функції виділення, хронічному пієлонефриті та циститі;
При зниженні гостроти зору: порушенні чутливості зорового нерва, катаракті, розвитку глаукоми;
При порушенні обмінних процесів, подагрі, остеохондрозі та артрозі;
При артритах та міалгіях.

Не можна годувати цією ягодою маленьких дітей до 5 років, вводити в раціон вагітним і тим, хто годує, людям похилого віку.

М'якуш зрілої монстери солодкий і соковитий, але «знайомитися» з нею слід дуже обережно. Після вживання невеликого шматочка потрібно почекати 2-3 години, переконатися, чи не з'явилася алергія: роздратування та почервоніння в порожнині рота, висипання на слизовій оболонці губ та шкірі обличчя, болі в епігастрії, надмірне виділення кишкових газів. Спостерігали, що алергічні реакції виявлялися протягом 3-4 годин.

У поодиноких випадках відзначали анафілактичний шок та набряк Квінке, тяжкі прояви алергії.

При вживанні делікатесної монстери необхідно дотримуватися помірності. Рекомендації варто дотримуватися як при введенні в раціон свіжої ягоди, так і десертів, що приготовані з неї.

Чи їдять плоди делікатесної монстери

Перед тим як збирати ягоди, потрібно переконатися, що вони повністю дозріли, тому що їстівні плоди монстери тільки в цьому випадку. Дозрівання триває 12-14 місяців від початку цвітіння. Якщо з'їсти недозрілий плід, можна отримати серйозний опік слизової.

Якщо делікатесну монстеру вирощують на продаж, то збирають недозрілі ягоди. Тоді після покупки їх загортають у фольгу і викладають на підвіконня, під пряме сонячне проміння, щоб вони повністю дозріли.

Про дозрівання можна судити з аромату: він стає насиченим, солодким – тропіки у кімнаті. Щільні лусочки, що нагадують ананасові, змінюють колір із зеленого на золотистий і відшаровуються від кінців плода. Чорні плями на шкірці також вказують на дозрівання м'якоті.

Пропустити момент дозрівання не можна. З підвіконня делікатесну монстеру слід відразу ж прибрати в холодильник - можна не розвертаючи. Гниєння ніжної м'якоті починається протягом 3-4 годин.

Зрілу монстеру їдять, як ананас, видаляючи лускату шкірку, що відшаровується. гострим ножем. Можна відрізати окремі шматочки або використати ложку.

Аборигени вважають за краще «подовжити» задоволення. Вони ласують соковитою м'якоттю, не зриваючи ягоду з ліани. Щоб численні комахи не розділили трапезу, після їжі залишок загортають в бавовняну матерію або закривають целофановим пакетом.

Рецепти страв із плодами монстери

Європейці не завжди наважуються спробувати м'якоть пінани через її структуру. Вона м'яка та слизова, більше нагадує желе. Тому вони вважають за краще вживати ягоди після технологічної кулінарної обробки.

Рецепти з делікатесною монстерою:

Желе. Стиглу ягоду очищають від щільної шкірки, видаляючи її тонким шаром дуже гострим ножем. Потім розрізають на невеликі шматочки і варять 12-15 хвилин в посуді, що не окислюється. Коли фрукт звариться, рідину зціджують, розчиняють у ній желатин та цукор, доводять до кипіння. Потім заливають киплячим сиропом половину часточок монстери, перебивають у блендері до однорідної структури, пробують і, якщо необхідно, всипають трохи лимонної кислоти. Потім рідину проціджують крізь сито. Подальший процес залежить від власного ставлення до кінцевому вигляді продукту. Можна розлити по формах сироп або розкласти спочатку в них шматочки монстера і потім залити сиропом. При кімнатній температурі чекають, поки желе охолоне, а потім прибирають у холодильник до повного застигання. Пропорції інгредієнтів: 100 г делікатесної монстери, 2 столові ложки цукру, краще коричневого, тростинного, 6 г желатину, трохи менше склянки води, крапелька лимонної кислоти, якщо це потрібно.
Крем з делікатесної монстери. Дві очищені ягоди нарізають дрібними часточками і засипають половиною склянки білого цукру. Коли з'явиться сік, фруктове пюре перебивають блендером. На водяній бані перетирають 3 яєчних жовткаі ще половину склянки цукру. Окремо збивають 1,5 склянки 33% вершків. Змішують вершки, пюре з монстери та жовтки, гарненько збивають. Силіконову форму посипають корицею, викладають пишну кремову масу і залишають у холодильнику застигати на 3-4 години. Такий крем добре відтінює смак м'якого кавового, лимонного чи апельсинового морозива.
Тропічний салат з делікатесною монстерою. Смак поєднується з манго, бананами, ківі. Всі фрукти нарізають часточками однакового розміру, заправляють лимонним соком, ванільним цукром та цукровою пудрою.
Ситний салат «Екзотика». У цій страві з'єднують плоди тропіків і середньої смуги. З 1/3 частини монстери видавлюють сік, решту м'якуша нарізають кубиками. З'єднують з часточками абрикос (2 штуки), 1 манго, з 2 ківі, половиною склянки черешні, попередньо видаливши кісточки і нарізавши ягоди на 2 частини. Викладають фруктову суміш навколо вареного слабосоленого рису, викладеного гіркою. Все щедро поливають сумішшю соку лимона та монстери. Можна посипати коричневим цукром.

При приготуванні страв необхідно переконатися, що делікатесна монстера дозріла. Якщо ягоди зелені, вечеря може закінчитися госпіталізацією.

Цікаві факти про делікатесного монстера

Ліану з ніжними квітамиі соковитим плодом назвали монстерою від слова "монстр". Пов'язана ця назва із численними легендами про рослину. Нібито ночами своїм величезним листям з пальцями монстера душить дрібних тварин і навіть маленьких дітей, якщо вони заснули в лісі біля дерева.

Під деревом з ліанами дійсно часто знаходили трупи тварин і навіть людей, обплетені повітряним корінням. Ліана, розростаючись, охоплює все у її доступності. Те, що рослина живиться живими організмами, не доведено.

В даний час у субтропіках висаджують ліану в харчових цілях. Як опору для неї вибирають живоплоти або теплолюбні дерева з кроною, що несформувалася, а також укорінюють в грунт, використовуючи для розсади живці.

Умови вирощування: стабільна середньорічна температура +15-30 ° C та підвищена вологість. Рослина вимагає частого поливу у сухі сезони. На відкритому ґрунтіДелікатесна монстера визріває аж до острова Сицилія, там її називають «драконя лапа».

Збирання врожаю починається, коли плоди стають світло-зеленого кольору і лусочки біля основ випинаються. На вигляд ягоди в цей момент нагадують кукурудзяні качани. Зрізають делікатесну монстеру, залишаючи 2,5-4 см стебла.

Інші частини рослини використовують тільки в Мексиці та Панамі. Там із міцних повітряних гнучких коренів плетуть канати, кошики, циновки та кімнатні ширми-перегородки.

Монстера делікатесна дуже популярна у квітникарів. Вона може стати прикрасою будь-якої квартири або зимового саду. Вирощувати рослину просто. Висаджують живці в неглибоку (до 30 см) довгу ємність 40х100 см біля краю ящика. Першим шаром насипають керамзит, що грає роль дренажу, зверху пухкий ґрунт - суміш торфу, перегною, листової землі та піску. Обов'язково встановлюють опору. Поливають рясно, вазон ставлять на західному чи східному вікні. Щоб рослина не задушила себе своїм корінням, їх потрібно регулярно обрізати. При правильному доглядіЧерез 4-5 років після посадки можна буде насолодитися незнайомим смаком тропічного плоду.

Дивіться відео про делікатесного монстера:

Якщо є можливість, варто обов'язково виростити тропічну ліану в квартирі. Вона зволожує приміщення, виділяє велику кількість кисню. Але це не всі корисні властивості - делікатесна монстера вбирає і переробляє формальдегід, що виділяється ДСП. Завдяки тропічному гостю можна створити здоровий мікроклімат у житловому приміщенні.

Приємно, коли на садовій ділянціросте багато корисного, красивого та їстівного. Ліани для саду поєднують у собі всі ці якості. Більше того, ці дивовижні рослинипросто знахідка для поціновувачів оригінальних садових ландшафтних рішень. До того ж, деякі види садових ліан сміливо можна зарахувати до когорти садових довгожителів – їх можна один раз посадити, а потім багато років милуватися справами рук своїх. Бажаєте дізнатися про це більше? Читайте цей гід.

За великим рахунком, ліани багаторічні для саду – це справжня паличка-виручалочка, яка приходить на допомогу, наприклад, якщо потрібно:

Маленький секрет: якщо посадити ліани для саду зі їстівними плодами, то це принесе задоволення не тільки очам, а й шлунку.

Звичайно, не всі багаторічники відразу після посадки з'являться у всій красі. Іноді, для цього потрібно рік-два, а деякі ліани увійдуть на всю силу цвітіння майже через десятиліття. Але, зате, багато-багато років ваш сад або дача будуть захоплювати своєю красою, догляду за якою, практично, не буде потрібно. Багаторічні ліани – створення невибагливі, і особливо трепетного до себе ставлення не вимагають. Тим не менш, і вони мають свої особливості.

На замітку: при виборі ліани слід звертати увагу на регіональні особливості – слід врахувати, що південні красуні не порадують своїм розкішним цвітінням жителів півночі.

Види садових ліан

Кучеряві багаторічники діляться на два типи:

У свою чергу дерев'яні ліани бувають:

Морозостійкими – зимуючими прямо на опорах і не потребують укриття (наприклад, жимолість капріфоль, актинідія, дівочий виноград);
Незимостійкі – потребують щорічного зняття з опори та зимового укриття (наприклад, деякі клематиси, плетисті троянди). Коріння засипають тирсою, а гілки укутують нетканим укривним матеріалом.

А трав'янисті ліани можна на зиму просто відрізати під корінь – навесні вони спокійно відростуть наново.

Що садити і садити чи

Вже ясно, що знаючи свій клімат, підібрати ліану, що відповідає завданням, набагато простіше. А, оскільки, не дуже цікаво довго чекати біля моря погоди і пів-літа дивитися на голенькі живці, то абсолютно незамінний буде перелік багаторічних ліан, що швидко ростуть, які порадують око своєю пишною рослинністю дуже скоро. Це такі рослини:

Звичайно, є й інші – але ці не забаряться, і досить швидко після посадки можна буде милуватися їх чарівним різьбленим листям і розкішним цвітінням. Які ж види багаторічних ліан найпоширеніші в садах Росії? Із досить великої кількості виділяються найпопулярніші та невибагливі – про них і йтиметься далі. Гастрономічний відступ: у цій статті вже згадувалося про те, що ліани бувають зі їстівними плодами. І логічно, у такому разі, розпочати наш огляд саме з них – адже девіз: «Чим найбільше в одному, тим краще!» досить гарний, чи не так? Адже, завжди приємно, коли з красивих гілок звисають смачні та корисні ласощі!

Плодоносні ліани зі їстівними плодами

Всі ці ліани поєднують у собі масу корисних властивостей: вони і красиві, і мають їстівні плоди, багато з яких ще й цілющі. Зрозуміло, що для невеликої ділянки це буде просто ідеальним варіантом!

Поодоносячі декоративні ліани

Тепер, від красивих ліан зі їстівними плодами переходимо до красивих ліан з декоративними плодами. Хоч вони і непридатні для з'їдання, але є справжньою прикрасою саду. Незвичайність філігранної майстерності природи не перестає дивувати!

Ці рослини має сенс садити, якщо площа вашої ділянки вже достатньо. Достатня для того, щоб мати можливість вирощувати окремо рослини для насолоди шлунка та насолоди очей.

Краса у чистому вигляді

А, тепер, перерахуємо просто красиві ліани, що цінуються за красу свого листя і квітів:

Уфф! Голова може закружляти від безлічі видів, забарвлень, плодів та ароматів цих чудових рослин! Трохи перепочивши і ковтнувши чайку, відновимо подих, перехоплене красою ліан, і поговоримо про те, що, власне, і дало назву всьому виду.

Опори для садових ліан

Ліана - кучерявий рослина, що вимагає ОПОРИ. Виявляється, опори теж можуть бути різними, і від складу матеріалу, з якого вони виготовлені, також багато залежить. Багатьом трав'янистим ліанам як опора підійде проста сітка (якщо хочеться заткати розкішним зеленим килимом якусь поверхню) або натягнутий шнур (якщо потрібно пустити окремі промені). З дерев'яними ліанами справа серйозніша. Багато хто з них так «набирають вагу» в процесі зростання, що хистку опору зламають у два рахунки. Тому тут вже мова піде про конструкції дерев'яні або металеві. Здавалося б – металеві опори є ідеальним варіантом. Вони:

легені;
міцні;
стійкі;
красиві.

Особливо хочеться підкреслити останній момент - адже яке різьблене мереживо з металу виходить в руках умільців-ковалів, говорити не доводиться!

Ковані мережива

Важливо! Не всі ліани терплять сусідство своїх металевих помічників! Метал взимку промерзає, і багато ліанів просто не переносять такого льодового сусідства. Для запобігання подібній неприємності, в холодну пору року пагони кучерявих рослин потрібно з опор зняти.

Відповідно, дерев'яні опори такого недоліку позбавлені. Тепло натурального дереваскрасить зимову тугу ліани, але про філігранному різьбленому мереживі, яке можуть демонструвати ковані металеві опори, звичайно, доведеться забути. Підтримка з дерева зазвичай називається пергола, і є решіткою потрібної площі, по якій і будуть витися ніжні пагони

Дерев'яна пергола

Ну а тепер, обравши вид ліани, її призначення та надавши їй опору, перейдемо, власне, до технології вирощування.

Дев'ять із половиною секретів прикладного ліанознавства

Ось так, знаючи ці нехитрі премудрості, з непоказних живців, що сиротливо стирчать у голій землі, незабаром можна отримати розкішні і захоплюючі дух джунглі у своєму власному саду. А якщо ця стаття допомогла в цьому, то написана вона недаремно!

А ось і половинка секрету, що бракує: робіть все з любов'ю

Декоративних ліан, якими можна прикрасити садову ділянку, багато. Серед них капріфоль, клематис, іпомея, дівочий виноград… А хочете виростити ліану під назвою «актинідія» зі смачними та ніжними плодами? Про те, як це зробити – читайте у нашій статті.

Ліана з корисними плодами

Актинідії – гарні листопадні багаторічні ліани, що належать до сімейства актинідієвих. Листочки на пагонах розташовуються чергово, вони цілісні або з пильчастим (зубчастим) краєм. Цікаво спостерігати, як за кілька днів до цвітіння у актинідії Коломікта листочки біліють, ніби їх припорошив сніжок. Після цвітіння їхнє забарвлення змінюється на малинове. У актинідії Аргута теж ошатні листочки: влітку вони щільні, глянсові, темно-зелені. Ні вусиків, ні присосок для кріплення на опорі ви в актинідії не виявите. Квітки білі, жовті або оранжеві, їх діаметр від 10 до 35 мм. Довгасті плодики за кольором жовто-зелені або оранжеві. Частина видів зростає біля Південно-Східної Азії. У Росії її представників диких видів можна зустріти Далекому Сході.

Смак ягід визначається співвідношенням цукрів та органічних кислот. Вітаміну С у них набагато більше, ніж у лимонах, апельсинах, смородині. Є в плодах рибофлавін, тіамін, рутин, флавоноїди, дубильні речовини, хлорофіл, макро- та мікроелементи. Особливо корисні ягоди при авітамінозі, анемії, гіпертонії, слабкому імунітеті, захворюваннях ШКТ, кашлюку, туберкульозі.

Так як коренева системау цих ліан мочкувата, то вони потребують вологого грунту. Крім того, вона повинна бути родючою, насиченою гумусом, з реакцією середовища нейтральним або слабокислим, переважно суглинистим. Слід враховувати, що актинідія не може зростати на заболочених, кислих, легких піщаних або важких суглинних ґрунтах.

Про види та сорти

Ботаніки налічують близько 75 видів актинідій. Грін Колор зупиниться докладніше на кількох відомих видах, окультурені форми яких можна зустріти в садах росіян.

Актинідія Коломікта - найбільш поширена, довжина пагонів близько 4 м. Навесні на них розташовуються листя зеленого забарвлення, до періоду цвітіння вони трохи біліють, а потім стають малиновими до самого листопада. Ці ліани роздільностатеві, тому для отримання врожаю ягід знадобиться посадити на одній ділянці поряд особини як жіночі, так і чоловічі. Плоди дрібні (3-5 г), зелені, формою круглі або овальні. Дозрівати починають уже у серпні. Вигляд зимостійкий, спокійно переносить зниження температури до -45 °C. На одному місці добре росте та плодоносить при правильному догляді до 50 років.
Актинідія Аргута - у природі займає великі території в кедрово-широколистяних лісах на півострові Кунашир, на півдні Сахаліну, у Приморському краї. Там її пагони піднімаються по стовбурах дерев, досягаючи довжини 15 метрів. Листя на пагонах еліптичні, великі. Квітки роздільностатеві, без запаху. Плоди великі (10-12 г), темно-зеленого кольору, зазвичай кулясті або циліндричні. Доросла ліана при гарному доглядіможе дати у вересні близько 15 кг смачних плодів. Цей вид менш зимостійкий, більш теплолюбний.
Актинідія полігама – спочатку обрала собі для зростання південний захід Примор'я. Довжина пагонів приблизно 6 метрів. Листя у неї велике (по 15 см), широкояйцевидне, із загостреною верхівкою. Дивує вона срібною строкатістю листя та запашними квітками. Ближче до кінця вересня плоди крупніють, набирають масу, близьку до 8 грамів, але смак їх при цьому гірко-палючий. Гіркота зникає після заморозків, тоді смак ягід помітно покращується. Ці ліани дуже люблять тепло, зимостійкість їх залишає бажати кращого.

Перші сорти актинідії (Клара Цеткін, Ананасна) вдалося отримати ще І.В. Мічуріна. Найбільш відомі зараз сорти актинідії Коломікта такі: «Рання зоря», «Сорока», «Присадибна», «Незнайомка», «Ласунка», «Ізобільна», «Мармеладка», «Королева саду», «Виноградна», «Сластена». У актинідії Аргута відомий сорт "Приморська", а в актинідії полігаму сорт "Абрикосова".

Як розмножують актинідію

Є кілька способів:

Живцями (зеленими або здерев'янілими);
кореневими нащадками (характерно лише актинідії Коломикта і полигама);
відведеннями;
розподілом дорослого куща;
насінням (з попередньою стратифікацією);
щепленням.

Найкраще вдатися до способу розмноження із застосуванням зелених живців. Вони добре укорінюються у парнику або теплиці. Такі живці треба зрізати гострим ножем у перші п'ятнадцять днів червня, довжиною по 10 см. Протягом чотирьох годин проведіть обробку живців стимулятором росту та коренеутворення, наприклад, Гетероауксином. Візьміть суміш піску та торфу, заглибіть у неї черешок на 3 см.
(Reklama)
Деревні живці роблять з матеріалу, який зрізають взимку або з приходом весни. Нарізку живців на шматки по 10-15 см проводять навесні. Грунт для укорінення потрібний легкий, умови для укорінення потрібні тепличні або парникові.

Розмноження за допомогою відведення проводять так. У травні зробіть поруч із ліаною борозенки на глибину 8 см. Покладіть туди пагони, закріпіть їх металевими дужками до землі. Коли почнуть відростати маленькі пагони, то іноді проводіть підгортання. На другий або третій рік ці відведення, що підросли, можна пересадити на інше місце.

Посадка актинідії

Раціонально посадити актинідію вздовж будинку (саме з південного боку) або вздовж огорожі. Краще відразу встановити і опори - металеві труби або прути, які зможуть витримати масивну ліану. Підійдуть також три або чотирижильні шпалери. Не використовуйте дерев'яні опори, вони можуть згнити, а розплести пагони буде неможливо. Якщо додаткові опори поставити немає можливості, тоді посадку актинідії проводите поруч з альтанкою, верандою, парканом. Бажано, щоб ліани були добре освітлені, допустима невелика півтінь.

Слід також пам'ятати, що рослина ця дводомна. Щоб отримувати рясний урожай ягід, треба на 5 жіночих особин мати бодай дві ліани з чоловічими квітками, посаджені поблизу.

Посадкою займайтеся навесні, ще до того моменту, як розпустяться нирки. Між рослинами залишайте дистанцію близько двох метрів. Викопавши посадкову яму (глибиною, довжиною та шириною 60 см), на дно помістіть шматочки битої цегличи гальку. Приготуйте родючий ґрунт, перегній, деревну золу, суперфосфат. Коли проводите посадку актинідії, майте на увазі, що коренева шийка після утрамбування ґрунту та поливу повинна знаходитися на рівні поверхні ґрунту. Тепер приступайте до мульчування. Підійде перегній або торф, шар повинен бути чотири сантиметри. Деякі садівники рекомендують провести вкорочування надземної частини.

Ділянку навколо посадок актинідії треба періодично розпушувати (неглибоко), звільняти від бур'янів. За сухої погоди важливий своєчасний полив. Весною можна вносити аміачну селітру, а восени через кожні три роки при перекопуванні вносите по 4 кілограми перегною (компоста) або гною, що перепрів, 20 грамів сірчанокислої калійної солі і 30 грамів суперфосфату. Щоб молоді рослини нормально пережили зимівлю, в перші роки їх життя вкривайте свою актинідію пізньої осені, використовуючи опале листя і лапник. Ще одне спостереження. Навесні неабияк зіпсувати молоду актинідію в перші два роки її вирощування можуть коти. Вони підкопують рослини, вигризають коріння та маленькі пагони. Захистити посадки можна, якщо вкрити їх у цей час спорудою, схожою на клітку, виконаною з металевої сітки або лозин. Ще дорослі ліани потребують обрізки, щоб крона була розрідженою. Обрізання краще робити в середині літа і пізньої осені. Весною ці рослини не обрізають, інакше пагони «наплачуться» та загинуть.

І не менш цінне попередження дає Грін Колор: ліани актинідії не можна знімати з опор, інакше вони перестануть давати плоди або зовсім загинуть.

Перші плоди зазвичай з'являються на тих ліанах, вік яких 4-5 років. Під час дозрівання ягід землю у ліан краще накрити плівкою, адже частина плодів опадає.

Дозрілі плоди їжте свіжими, так вони принесуть найбільшу користь. А можна пустити їх на приготування вина, цукатів, пастили, киселю, варення, компоту. Придатні вони для заморожування, в'ялення та сушіння.

"Гіркий гарбуз", "індійський огірок" або "гранат", "шалена диня" - все це назви однієї і тієї ж рослини, офіційно іменованого як момордика. Користь та шкода цієї ліани стали хвилювати наших співгромадян з появою на прилавках насіння дивовижної рослини. Багато хто став вирощувати його на садових ділянках в декоративних цілях. Що ж це за рослина, розберемося разом із вами.

Якого роду-племені

Не дарма його називають «гіркий гарбуз» - рослина належить до цієї вічнозеленої ліани, яка росте в Африці, Австралії, Індії та інших теплих країнах. Сьогодні її вирощують в Америці та в Криму, навіть у північних регіонах садівники примудряються вирощувати теплолюбну ліану на підвіконні або балконі, а на літній період висаджують у відкритий ґрунт. Отже, що ж таке момордика, користь та шкода її яскравих плодів, яке їхнє практичне призначення - про все це далі.

Застосування

Перша користь від цієї незвичайної ліани – це її декоративні властивості. Вона нагадує бадилля огірка, гарбуза, молодого винограду, охоче чіпляється вусиками за опору і швидко набирає сили під сонячним промінням. Невелику альтанкувона легко оплете в короткий термін, і ви зможете з гордістю демонструвати друзям, що у вас росте не щось, а момордика. Користь і шкода її плодів починають цікавити зазвичай пізніше, коли вони починають встигати і яскраво виділятися серед зелених пагонів. Насправді плоди цієї ліани містять велику кількість вітамінів та мікроелементів і успішно використовуються в кулінарії.

Вирощування

Якщо у вас на дачі росли огірки, то не важко опанувати і мистецтвом вирощування екзотичної ліани. Вона охоче житиме у відкритому ґрунті, особливо якщо для неї вибрати притінене місце, без прямих сонячних променів. Також вона освоює парники та теплиці, і навіть підвіконня у квартирах. Тільки уявіть, як ви покажете свою плодоносну ліану друзям і гордо скажете, що це момордика. Користь та шкода, які можуть принести її плоди, будуть розглянуті трохи нижче.

Розмножується рослина насінням. Незважаючи на наявність твердої оболонки, вони не вимагають стратифікації та мають практично 100% схожість. Перед висадженням у ґрунт потрібно на добу замочити їх у блідо-рожевому розчині марганцю. Не чекайте, поки вони проклюнуться, інакше насіння загниє. Розсаду найпростіше вирощувати в торф'яних горщиках, в які насипають легкий, родючий ґрунт. Момордика вимоглива до чуйності на внесення органічних добрив.

У кожен горщик на глибину 1,5 см ребром поміщається одне насіння. Зверху його потрібно засипати ґрунтом і полити. Наступне зволоження слід проводити через 2-3 дні. Якщо витримується температура 20-22 градуси, то сходи з'являться за 2 тижні. За більш прохолодного змісту доведеться чекати довше.

Пересаджуючи сходи на основне «місце проживання», встановіть вертикальні опори, сплануйте розташування рослин так, щоб їм вистачало світла, у тіні зав'язь осипляться або плоди будуть дрібними.

Корисні властивості

Момордика – фрукт особливий. Точніше, це овоч. Він значно змінює свої смакові властивості у міру дозрівання, але користь залишається незмінною. Корисні не лише плоди, а й пагони, а також листя. Рослина багата на кальцій, який необхідний не тільки для росту та розвитку зубів і кісток, але й сприяє нормальному скороченню серцевого м'яза. Якщо є проблеми із серцево-судинною системою, то момордика – це те, що лікар прописав.

Крім кальцію, вона багата на селен, який нормалізує діяльність щитовидної залози; містить кремній, що бере участь у синтезі кісткової та м'язової тканин, особливо він необхідний у період відновлення після травм та переломів. Як джерело фосфору, плоди допомагають стимулювати мозкову активність. Багатий склад вітамінів регулює обмінні процеси жирів, білків та вуглеводів, нормалізуючи масу тіла. Відомі антиоксидантні властивості, якими має момордик. Фрукт, який має такий самий склад, ще потрібно пошукати.

Народна медицина

Останні дослідження показали ще одну чудову властивість – момордика при діабеті може значно покращувати стан хворого. Її активні компоненти зменшують рівень холестерину і цукру в крові, крім того, індійський гарбуз активує вироблення інсуліну і хворому рідше доводиться вдаватися до уколів. Сучасна фармакологія також використовує екстракти гіркого гарбуза. На їх основі виготовляють препарати для лікування псоріазу, грипу та застудних захворювань.

В народної медицинитеж широко використовується момордик. Користь від лікування приголомшлива. Рослина має знеболювальну властивість, допомагає при захворюваннях серця і судин і навіть при лейкемії. Відзначено стійке покращення зору та стану очей. Різні настої та відвари добре працюють при лікуванні простатиту, сечокам'яної хвороби, склерозу. Окрім іншого, вони покращують роботу мозку та посилюють імунітет.

Використання в кулінарії

М'якуш плодів подібний до гарбуза, тільки з помітною гіркуватістю. Поки плоди молоді та зелені, гіркота практично непомітна, на смак вони нагадують огірок. Їх можна обсмажувати в олії, додавати до салатів. Повністю дозрілі плоди приховують усередині червоне насіння, яке за смаком нагадує хурму і гранат одночасно. Вони досить жорсткі, тому перед вживанням їх потрібно проварити.

Щоб прибрати гіркуватість із встиглих плодів, їх попередньо вимочують у солоному розчині. Після цього їх також можна обсмажувати та подавати на гарнір до м'яса. Народні умільці пішли ще далі, призвичаїлися маринувати плоди в банках. Виходить дуже оригінальний продукт, не схожий ні на що інше, його смак дуже приємний і освіжаючий. Крім цього, з вимочених плодів цієї ліани варять дуже смачне та корисне варення, За яким ніколи не скажеш, що його батько - гірка момордика Відгуки підтверджують його високі смакові якості, хоч і з деякою часткою екзотичності.

Для щоденного вживання можна використовувати свіже листя, всього кілька штук можна покласти вранці в заварник, залити окропом і насолодитися бадьорим і корисним напоєм.

Ще ми не згадали про коріння рослини. Їх використовують для настоїв та відварів, тому що у висушеному вигляді вони довго зберігаються. Крім того, саме корінь має виражену протизапальну дію. Досить зрізати свіжу пластину і прикласти, наприклад, до хворої ясна, щоб зняти запалення і досягти знеболювального ефекту.

Застосування у дієтології

Якщо немає індивідуальної непереносимості, то можна включати невелику кількість чудо-овочів у щоденний раціон. За рахунок багатого складу ці плоди нормалізують обмінні процеси в організмі, стимулюють плавне зниження ваги та надають людині величезну кількість енергії. Вживаючи колишню кількість їжі, але відчуваючи себе бадьорою і повною сил, людина за день зробить набагато більше справ. Це означає, що енергія буде витрачена на благо, а не "відкладена" на животі та інших місцях.

Протипоказання

Отже, сьогодні ми розповіли вам про напрочуд корисний овоч під назвою момордика. Інструкція із застосування (якщо можна так сказати) рекомендує вводити його в їжу практично всім людям. Це справжня комора корисних речовин. Але треба пам'ятати, що багато елементів у його складі перебувають у активному стані, тому передозування може лише нашкодити. Ставтеся до момордики як до надзвичайно корисної добавки, приправи, надлишок якої лише погіршить смак страви.

Протипоказані ці екзотичні овочі вагітним жінкам, оскільки можуть спровокувати передчасні пологи. Якщо ви страждаєте на харчову алергію, то вводите момордику в раціон вкрай обережно.

"Момордіка композитум"

Не в кожному місті сьогодні можна купити плоди або хоча б насіння цієї чудової рослини. Саме тому фармакологічні компанії випустили спеціальний препарат, який містить витяжку з овочів і назвали його «Момордік композитум». Це розчин для ін'єкцій, який має в'яжучу, анельгізуючу, спазмолітичну, протиблювотну та седативну властивості. Він нормалізує діяльність щитовидної залози, що використовується при терапії панкреатиту. Цей препарат є гомеопатичним, тому що не містить нічого, крім екстрактів лікарської рослини. Тим не менш, перед застосуванням потрібно обов'язково порадитися з лікарем.

Підведемо підсумки

Воістину чудовий дар тропічних лісів – момордика – корисна вся цілком. Використовуються її листя, пагони, коріння, плоди та ягоди. Сьогодні проводяться дослідження щодо здатності цієї рослини пригнічувати та знешкоджувати ракові клітини. Якщо вони стануть успішними, ми отримаємо ліки від найстрашнішої хвороби. Але і так на сьогодні є за що подякувати цьому незвичайному овочу. Його цілюща сила воістину безмірна.

Ліани для саду – це кучеряві рослини, які використовують для вертикального озеленення дачної або садової ділянки Вони здатні надати саду об'ємності та додаткової краси. Ліани швидко ростуть, не вимагають жодного особливого догляду. З їхньою допомогою можна втілити в життя будь-які задуми господаря ділянки.

Оформлення арки в саду кучерявими ліанами

Великий вибірЛіан допомагає вирішити в саду і на ділянці безліч різних завдань, і виконати наступні функції:

, стіни або .
Надання саду неповторної краси та привабливості.
Підтримка оптимального клімату для зростання деяких видів рослин, а також для самої людини.
Укриття ділянки від сторонніх очей.
Залучення комах для запилення квітучих рослину саду.
Швидке створення вертикальних живоплотів за допомогою однорічних сортів ліан.
Вирощування ліан для збирання їстівних та корисних для здоров'я плодів.
Створення на ділянці спеціальних тінистих куточків для відпочинку у літню спеку.

Створення тіні на ділянці ліанами

Однорічні сорти ліан

Всі ліани можна розділити на два види: однорічні та багаторічні. Вибір садівників між цими двома видами найчастіше падає на однорічні сорти ліан. Серед них особливою популярністю у садівників користуються наступні сорти: запашний горошок, іпомея, декоративна квасоля, кобея.

Всі однорічники відрізняються недовгим терміном життя та швидким зростанням. Вони відносяться до невибагливих рослин і не вимагають особливого догляду. Але в той же час вони потребують великої кількості світла.

Тому для посадки краще вибирати добре освітлені сонячні місця. Щоб виростити у себе в саду однорічну ліану потрібно лише купити і посіяти насіння. Усім без винятку однорічникам потрібна опора. Вона може бути абсолютно будь-якої форми. Головне закріпити рослини, що проклюнулися, на ній тоді, коли вони ще зовсім невеликі, щоб уникнути надалі переплутування рослин між собою.

Після повного процвітання однорічника, ліану зовсім видаляють із відведеного їй місця. На наступний рік на цьому місці знову садять будь-яку рослину, що сподобалася. Найчастіше однорічними ліанами засаджують щойно для швидкого надання їм живого вигляду. Це найбільш простий і дієвий спосіб - поставити будь-які опори і пустити по них ліани.

Багаторічні ліани

За бажання перетворити свій сад чи ділянку на довгий термін вибір краще робити на користь багаторічних сортів ліан. Але не всі багаторічні сорти ліан для саду відразу після їх посадки здатні належним чином перетворити ділянку. Іноді треба чекати кілька років. До найбільш швидко зростаючих багаторічників відносяться різні видиклематисів, дівочого винограду, хмелю, гортензії черешкової, плющої, кірказону, бріонії, горця Ауберта.

Приклад багаторічної ліани на ділянці

Майже всі багаторічні сорти відносяться до досить невибагливих і невибагливих до догляду рослин, але є і відмінні риси. Всі багаторічні ліани бувають двох типів:

Дерев'яні ліани. Зростають вони також як і звичайні або чагарники. Навесні вони починають рости звідти, де їхнє зростання завершилося з настанням холодів. Їх поділяють на такі види:

Трав'янисті види ліан. Ці ліани відмирають із настанням осені і проростають знову з настанням тепла прямо від коріння. Їх не вкривають на зиму, а просто обрізають під корінь.

Серед усіх видів багаторічних ліан для саду можна особливо виділити такі як: плодові ліани зі їстівними плодами і плодові декоративні ліани.

Плодоносні ліани зі їстівними плодами

До плодоносних ліан з плодами придатними для споживання відносяться такі сорти садових ліан: червоний огірок, актинідія, китайський лимонник, жимолість, декоративний гарбуз, виноград.

У цих ліанах поєднуються відразу дві властивості – це зовнішня краса рослини та наявність плодів, придатних для вживання в їжу. Їхні плоди містять багато корисних вітамінів і мінералів, а також надають лікувальну дію на організм людини. Самий оптимальний варіантдля посадки плодоносних ліан – це невелика за площею ділянка.

Плодоносні декоративні ліани

До плодоносних декоративних ліан відносяться: момордика, ехіноцистис, кардіоспермум, кірказон, бріонія, хміль. Плоди з ліан декоративного типу не можна вживати, вони просто є додатковим.

Так виглядає ліана, що плодоносить, китайський.

Їх добре висаджувати на такій ділянці, де можна розмістити абсолютно всі види ліан, як з плодами, так і декоративні, і зовсім звичайні, що тішать око тільки своїм листям і квітами.