Реклама на порталі

Як виглядає стиглий лічі. Личи фрукт - корисні властивості та шкода для здоров'я

Лічі (інакше "лиси", "ліджі", "китайська злива", "лайсі", "драконове око") - це смачний і корисний фрукт, який можна зустріти не тільки в країнах Південно-Східної Азії, а й у вітчизняних супермаркетах.

Останнім часом експортуються до нас переважно з В'єтнаму та Таїланду. Тим не менш, багато хто досі не знає, який на смак і як вживати Користь і шкода "китайської сливи" цікавлять багатьох споживачів. Спробуймо в цьому розібратися.

Як виглядає лічі?

Цей фрукт має невеликі розміри (від 2,5 до 3,5 см у діаметрі) і важить близько 15, максимум – 20 г. Він має овальну або яйцеподібну форму. Червона або рожева шкірка личі щільна, але ламка, складається з численних горбків. Залізоподібна соковита м'якоть плода має білий або кремовий відтінок. Вона відрізняється чудовим, освіжаючим, кисло-солодким смаком та приємним ароматом. Усередині плода знаходиться неїстівне насіння, довгасту форму, темно-коричневого кольору. Ось так виглядає личі фрукт, фото це демонструє.

Виростає цей цікавий плід гронами на вічнозелених деревах сімейства сапіндових, що досягають у висоту 30 м. Вони мають густу, розлогу крону. Їхнє листя щільне і шкірясте, зазвичай насичено темно-зеленого відтінку. Зацвітають дерева личі численними жовтими квітками, зібраними у висячі суцвіття, схожі на "парасольки".

Звідки до нас прийшов цей

Батьківщиною лічі вважається Китай, де цей плід вирощують уже понад 1000 років. З давніх-давен китайці називали цей плід через яскраве поєднання червоної шкірки, білої м'якоті і коричневого насіння. У Європі про цей смачний плод дізналися лише в 17 столітті. А де росте личі зараз? В наші дні дерева сімейства сапіндових активно плодоносять на великих територіях Південно-Східної Азії, Австралії, країнах Південної Америки та Африки (ПАР), а також на півдні США. У Росію експортується цей фрукт переважно з північних районів В'єтнаму та Таїланду. Збирають урожай у субтропіках у травні-червні, зрізаючи грона разом із стебловою частиною гілки. Зібрані окремо фрукти надзвичайно швидко псуються і починають тинятися.

Лічі - джерело вітамінів і мінералів

Цей тропічний плід володіє різноманітними, оскільки містить масу вітамінів. Багате "драконів очей" цінними мікро- та макроелементами. До складу лічі включаються вітаміни групи B, у тому числі тіамін, рибофлавін, ніацин. Також "драконове око" містить вітаміни K, E, H і фолієву кислоту. Особливо багато в його складі вітаміну C. Крім того, лічі багатий корисними харчовими волокнами та великою кількістю чистої води. Крім того, китайська злива багата і на мінерали, у тому числі міддю, фтором, цинком, марганцем, йодом. Вона містить фосфор, натрій, кальцій, залізо, сірку та калій. Вміст цукру в лічі варіюється в межах 5-15% залежно від місця зростання плода.

Фрукт лічі. Користь та шкода

Такий високий вміст цінних вітамінів, мікро- і макроелементів, а також клітковини та чистої води робить "китайську сливу" вкрай корисним продуктом. Він насичує людину необхідними речовинами, надає сил та бадьорості. Лічі має чудовий тонізуючий ефект на організм в цілому, мобілізує імунну систему. У Китаї з давніх-давен було відомо, що "драконове око" є найсильнішим натуральним афродизіаком. Він здатний омолоджувати організм, активізувати потяг та підтримувати "любовні" функції на належному рівні. Успішно використовується для профілактики та лікування багатьох серйозних захворювань фрукт лічі. Користь і його шкода, насправді, неспівмірні. Вважається,

Не може завдати серйозної шкоди здоров'ю людини. А ось користь її величезна. Проте бажано бути обережним при вживанні плода. Не варто відразу їсти занадто велика кількість лічі. В іншому випадку може виникнути алергічна реакція. Вона проявляється як прищі на шкірі та пошкодження слизової оболонки. ротової порожнини. Для початку слід спробувати один-два плоди та відстежити реакцію організму. Якщо все гаразд – можна безбоязно з'їдати до 250 г "китайської сливи" на добу (дорослим). Дітям старше 2 років слід вживати близько 100 г плодів. У раціон однорічних малюків лічі включати небажано. Протипоказана "китайська злива" тим, у кого було виявлено її індивідуальну непереносимість.

Як застосовується в народній медицині личі фрукт? чим він корисний?

Цей тропічний фрукт широко використовується у народній східній медицині. Його можна і потрібно вживати для профілактики авітамінозу та анемії. Лічі часто застосовують для запобігання серцево-судинних захворюваньта атеросклерозу, адже він містить значну кількість калію.

У складі плода є і нікотинова кислота, яка позитивно впливає на ліпідний обмін в організмі. Допомагає очищати від холестерину кров та розширює судини лічі фрукт. Чим корисний він ще? Його використовують для нормалізації рівня цукру в крові, тому він показаний людям, які мають діабет або гіпоглікемію. Крім того, на основі "китайської сливи" виготовляються корисні відвари та настої, які нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, мають м'яку послаблюючу дію, сприятливо впливають на роботу печінки та нирок. Приймати препарати з лічі наказується людям із захворюваннями легень, у тому числі - страждаючим бронхітом, астмою або туберкульозом. Ці препарати полегшують дихання та нормалізують функцію респіраторної системи. Регулярне вживання лічі корисне тим, хто має виразкову хворобу, гастрит та захворювання підшлункової залози. У східній медицині "китайську сливу" разом із лимонником використовують навіть для лікування онкологічних захворювань, у тому числі раку грудей. Чи корисна шкірка лічі? Вона не менш цінна, ніж м'якоть плода. Шкірка лічі використовується для приготування відварів та настоїв, що мають виражений сечогінний ефект. Вони сприяють виведенню зайвої рідини з тканин організму, а також підвищують загальний тонус та покращують самопочуття.

"Китайська злива" у дієтичному харчуванні

Дієтологи рекомендують вживати лічі для того, щоб наситити організм водою, а також зменшити почуття голоду. У складі "китайської сливи" є пектин. Він дозволяє швидко наситити організм, даючи харчування корисній мікрофлорі кишок. Тому рекомендується вживати кілька плодів лічі перед кожним прийомом їжі, що дозволить зменшити стандартну порцію їжі та не переїсти. Калорійність лічі складає всього 76 ккал/100 г, тому його можуть безбоязно їсти люди, які ретельно стежать за своєю вагою.

Як вибрати хороший, свіжий фрукт у магазині?

Якщо ви хочете придбати якісні, смачні плоди, необхідно керуватися такими нескладними правилами. По-перше, при виборі лічі потрібно звернути увагу на колір його шкірки. Вона має бути рожевою або червоною. Коричневий колір говорить про те, що плід був давно зірваний з дерева і вже встиг зіпсуватися. Смак темного за кольором личі буде неприємним, а запах більш різким і сильним. Світло-жовтий колір плода, навпаки, говорить про його незрілість. Такий фрукт також не варто купувати. По-друге, вибираючи "китайську сливу" необхідно звернути увагу на наявність пошкоджень. Хороший плід не матиме будь-яких підозрілих плям, вм'ятин, тріщин. По-третє, лічі повинен бути пружним, ніби він незабаром "лопне". Занадто м'який або навпаки твердий плід брати не варто. По-четверте, у місці, де розташовувався черешок, повинно бути білих плям і цвілі. І нарешті, запах лічі повинен бути приємним, свіжим, що трохи нагадує аромат троянди. Занадто важкий і солодкий говорить про перезрілість та залежність плода.

"Око дракона" у кулінарії

Як їсти личі? Фрукт потрібно лише помити під струменем води, зняти з нього шкірку, а потім видалити неїстівну кісточку. Соковиту м'якоть плода можна їсти у свіжому вигляді. Нагадує суміш полуниці, білого винограду, смородини та кураги лічі фрукт. Смак його приємний, кисло-солодкий, свіжий. Крім вживання у свіжому вигляді, личі консервують, сушать, заморожують та піддають тепловій обробці. З нього роблять напої, десерти, у тому числі і чудове морозиво, різноманітні соуси, муси, желе. На основі лічі роблять і чудове золотисте вино, з приємним фруктовим ароматним і м'яким кисло-солодким післясмаком.

"Драконе око" використовується і в приготуванні страв з дичини, м'яса та морської риби. У китайських ресторанах ви зможете скуштувати обсмажені у фритюрі креветки під кисло-солодким соусом з лічі (Лічжі Ся Цю). Якщо вам вдасться придбати свіжу "китайську сливу", обов'язково спробуйте приготувати в домашніх умовах кисло-солодку курку з мигдалем під соусом з лічі. Крім того, плід використовують у приготуванні різноманітної випічки, його додають у начинку пиріжків та пирогів, з нього роблять печиво та тістечка.

Як правильно зберігати лічі?

Питання зберігання "драконячого ока" заслуговує на особливу увагу. Взагалі цей фрукт доцільно вживати якнайшвидше - в першу добу після покупки. При кімнатній температурі лічі можна безбоязно тримати протягом 2-3 днів. У холодильнику, при 7°C, лічі може перебувати протягом одного або двох тижнів, за умови збереження оболонки та відсутності пошкоджень. Загалом цей фрукт досить швидко псується, його шкірка темніє і кількість вітамінів у його складі зменшується. Якщо ви хочете зберегти лічі на довгий термінрадимо вам очистити плоди від шкірки і заморозити їх. Також можна висушити фрукти чи законсервувати. У Китаї засолені личі зберігають усередині бамбукових стебел. В Індії та у В'єтнамі засушують фрукти цілком, після чого шкірка стає твердою, при цьому такі плоди називають "горіхами". У цій статті ми розглянули цікавий китайський фрукт - лічі, користь та шкода якого хвилюють багатьох споживачів. Як бачите, "китайська злива" практично не має протипоказань і тому може безбоязно вживатися в їжу. Більше того, вона багата на вітаміни, мінерали і має масу незаперечних переваг! Обов'язково скуштуйте цей смачний екзотичний продукт.

Лічі

Доброго дня, мої дорогі читачі! Лічі - фрукт сімейства сапіндових не зовсім звичний для нашої місцевості, добре незвіданий. Завозиться до нас він переважно з Африканської Республіки, Америки та Азії.

У продажу цей фрукт можна зустріти під різними назвами, зокрема, як китайська злива, лайсі, ліджі, лисиці.

Відрізняється заморський плід невеликими розмірами, горбистої цегляного кольору щільною шкіркою та соковитою, що нагадує за консистенцією желе солодкою м'якоттю.

Давайте ж розберемося, чи є якась користь у плодах лічі, як правильно вживати їх і де краще зберігати екзотичний продукт.

Лічі: калорійність

Лічі - заморський фрукт, що відноситься до низькокалорійних продуктів. Калорійність у цьому випадку залежатиме від виду (сорту) та умов зростання плодів. У середньому на 100 г м'якоті лічі припадає від 65 до 75 Ккал.

Скільки можна з'їсти лічі на день?

На думку фахівців, добова норма лічі на день для дорослих становить 10-12 шт., а для дітей 3-5 шт.

Лічі: корисні властивості

Лічі: корисні властивості

Лічі - продукт, що має східне коріння, а тому здебільшого його використовують при приготуванні різних лікувальних рецептівзнахарі азіатських країн. Вони рекомендують споживати по 7-10 плодів лічі на день:

- Для зниження цукру;

– для очищення крові від бляшок холестерину;

– при захворюваннях підшлункової залози та печінки;

- При запорі;

– при неправильній роботі кишківника;

– для профілактики захворювань нирок та легень;

– для лікування туберкульозу;

- для схуднення;

- Для профілактики серцевих захворювань;

– для профілактики атеросклерозу;

– для вгамування спраги;

– для лікування онкологічних захворювань;

– для покращення потенції та статевого потягу.

Лічі – кісточки

Лічі фрукт: корисні властивості кісточки

Як правило, лічі вживають у свіжому вигляді і лише м'якоть препарату. Мало хто знає, що особливу користь у собі таїть і кісточка плода.

Потрапляючи в організм, змелений у порошок склад (він обов'язково змішується з іншими продуктами), а саме в такому вигляді можна споживати кісточки лічі, знеболюючий ефект, а також допомагає:

- При орхіті;

– при розладах кишечника та деяких інших захворюваннях ШКТ;

- При невралгії;

- При порушенні метаболізму.

Крім усього іншого зі змелених в порошок кісточок, додаючи до порошку деякі інші інгредієнти, китайські цілителі готують чай і відвари, які потім споживають в лікувальних цілях, зазвичай для профілактики глистів і лікування діареї. Проте якихось доказів та підтверджень тому, що ці засоби справді допомагають впоратися з цими хворобами, поки що немає.

Увага!Представники традиційної медицини стверджують, що крім корисних властивостей, кісточки лічі містять і отруту, яка, спожита у великій кількості, може призвести до серйозних отруєнь. Перед тим як почати використовувати порошок із кісточок екзотичного фрукта, отримайте професійну консультацію у лікаря.

Як вибрати личі фрукт?

1. Щоб вибрати смачний і соковитий, зрілий лічі, слід насамперед уважно оглянути плоди. Хорошими вважаються фрукти зі шкіркою насиченого червоного кольору. При цьому жодних плям темних чи гнилих на них не повинно бути. Колір має бути рівномірним однаковим по всьому плоду.

2. І друге правило, при виборі екзотичного продукту, помацайте його на дотик. Зрілі плоди на дотик м'які.

Лічі фрукт. Фото. Як росте


Лічі фрукт. Фото. Як росте.

Як зберігати лічі в домашніх умовах?

1. У домашніх умовах лічі зберігати не складно, в принципі, як будь-який інший фрукт. Досить викласти з мішка продукти на тарілку і покласти прямо в кімнаті в прохолодному місці, тобто не біля плити або електрочайників. При цьому пам'ятайте, зрілі личі псуються дуже швидко.

2. Якщо ви куплені фрукти збираєтеся з'їсти за 1-2 дні, зберігайте їх у кімнаті.

3. Якщо ви придбали продукти заздалегідь, а подати гостям їх бажаєте через 3-5 днів, то покладіть личі без пакета в холодильник, спеціальний відсік для зберігання свіжих овочів і фруктів.

4. Найбільш довго зберігаються консервовані та сушені личі, а тому, якщо ви бажаєте зберегти продукт на кілька місяців, просто приготуйте з нього солодкий десерт у вигляді джему або засушіть фрукти, попередньо знявши з них шкірку.

Як чистити личі?

Як правильно їсти личі?

В Азії лічі, як правило, використовують для приготування оцту та вина. Європейці зазвичай м'якоть цього плода додають у різні напої та десерти.

Тим часом і ті й інші їдять личі у свіжому вигляді, але щоб дійсно оцінити весь смак і соковитість даного фрукта, важливо знати, як правильно його чистити, а зробити це можна декількома способами.

1. Взяти плід, в області плодоніжки зробити невеликий надріз ножем, зняти, підчепивши нігтем, шкірку з продукту, розрізати м'якоть навпіл, прибрати кістку і з'їсти фрукт.

2. Взяти в руки один плід, трохи пальцями надавати його посередині і повернути шкірку однією рукою за годинниковою стрілкою, а іншою – проти годинникової, знявши шкірку, таким чином, так само витягти з м'якоті кістку і далі вже споживати продукт. Подібні процедури зробити з кожним фруктом.

3. Ще один варіант очищення та споживання лічі – зрізати гострим ножемакуратно оболонку фрукта, потім надрізати м'якоть, прибрати кісточку і з'їсти м'якоть повністю.

Лічі: який на смак?

На смак невеликі овальної форми плоди лічі дуже соковиті і нагадують суміш суниці з ананасом. Це дуже освіжаючий і легкий смак, який залишає по собі ще дивовижний післясмак.

Варто зауважити, що такий смак мають плоди, що добре визріли, тобто фрукти з рівномірною темно-червоною шкіркою.

Увага!Якщо ви придбали незрілий або зіпсований лічі, то споживати його не слід. Це може спровокувати отруєння. Купуючи екзотичні плоди, завжди перевіряйте їх на наявність сторонніх коричневих та будь-яких інших плям, а також на м'якість.

Лічі: протипоказання

Велика кількість людей, які знають про користь лічі, вважають, що цей фрукт просто не може зашкодити і в цьому вони дуже помиляються.

Лічі відомий під іменами «око дракона» або «китайська злива». Фрукт цінується за корисні мікро- та макроелементи у складі.

Правильно вибрати стиглий лічі в магазині нескладно. Необхідно знати, які ознаки має стиглий фрукт.

Існує більше 100 сортів фрукта, але популярними є лише 15. Тому при покупці лічі зверніть увагу на його сорт.

Зовнішній вигляд

Лічі може бути різного розміру та кольору. Однак, на всіх неприпустимі пошкодження на шкірці - уникайте плодів з вм'ятинами та подряпинами. Це вказує на неправильне транспортування та зберігання фруктів. Місця забитих місць швидко почнуть гнити.

Зверніть увагу на місце корінця - воно має бути сухим. Часто лічі продають із гілочками – це збільшує термін зберігання.

Аромат

Стиглий личі приємно пахне. Понюхайте його біля корінця. Ягода випромінює тонкий аромат троянди. Якщо ви чуєте домішку інших запахів, наприклад, хімії чи цвілі, такий плід не варто купувати.

Колір зовні та всередині

Щоб визначити колір дозрілого лічі, потрібно знати його сорт.

Сорт Тай Со

Характеризується яйцеподібними плодами із плоскими бляшечками. У стадії повного дозрівання колір ягоди яскраво-червоний і тьмяний. М'якуш м'який напівпрозорий.

Брівстер

Ягоди мають форму серця, мають товсту, м'яку, яскраво-червону шкірку. М'якуш білий солодкий.

Хак Йіп

Має пурпурно-червоний колір шкірки. М'якуш хрумкий, соковитий, легко відділяється від кісточки.

Вай Чиї

Ягоди мають округлу форму та червоний колір. М'якуш водянистий і дуже солодкий. Має всередині велику кісточку, через що менш стає популярною на ринку.

Квай Май Пінк

Характеризується кулястими ягодами оранжево-рожевого кольору. Цінується за наявність однієї маленької кісточки. Можливо без кісточки. М'якуш щільний, білий, ароматний.

Сідлес Лейт

Ягоди мають яскравий цегляно-червоний колір ягід та дрібне ядро ​​всередині. Плоди конічної форми, великі та овальні. М'якуш білий з кремовим відтінком, солодкий.

Сахаранпур

Це ранній сорт лічі. Ягоди можуть бути яскраво-рожевого або оранжевого кольору.

Бомбай

Особливість – прикріплений до плодоніжки другий плід у недорозвиненому стані. Колір ягоди кармінно-червоний, кісточка та плід великі. М'якуш сірувато-білий, в міру солодкий.

Імперор

Є новим сортом. Характеризується великими круглими ягодами яскраво-рожевого кольору. М'якуш нудотно солодкий, прозоро-білий. Є найдорожчим на ринку через відсутність у ягодах хробаків.

Пружність

Натисніть на ягоду - палець не повинен залишати глибоку вм'ятину або провалюватися всередину. Але ви не повинні відчути надмірну твердість.

Плід повинен бути середньої твердості - слідів від натискання не повинно бути.

Смак личі

Якщо вживати личі із заплющеними очима, ви навряд чи здогадаєтеся, що у вас у роті. Консистенція фрукта схожа на виноград чи сливу. На смак личі кисло-солодкий, нагадує полуницю та смородину разом. Ще цей плід нагадує ягідно-фруктовий чай.

Як чистити личі

  1. Помийте ягоди під проточною водою.
  2. Візьміть ягоду двома руками та зробіть надріз нігтем або ножем біля черешка.
  3. Відокремте шкіру від м'якоті пальцями.
  4. Розріжте ягоду навпіл.
  5. Вийміть кісточку.

Лічі – один із найяскравіших фруктів Південно-Східної Азії! Ні, не лише за своїм зовнішнім виглядом. У лічі супер-яскравий смак. Цей фрукт у вигляді ягідки западає в душу та серце кожному, хто його спробує. Плоди личі невеликі, по 2-3 см в довжину, ростуть гронами, володіють м'якоттю біло-прозорого кольору, мега-соковитою і солодкою, усередині містять одну коричневу кісточку, дуже легко відокремлювану від м'якоті.

Найчастіші питання про лічі

Який смак у личі?

Смак личі – це суміш усіляких ягід. Як ягідний коктейль! Коли я вперше спробувала лічі, мені здалося, що я п'ю якийсь фруктово-ягідний чай. Божественно смачний!

Яка консистенція у лічі?

Соковито-гумова. Але "гумова" - голосно сказано, скоріше просто некремова.

Який аромат?

У лічі не дуже яскравий аромат, але ледь вловимий присутній – трохи ягідний.

Як вибирати личі?

Потрібно брати тільки щільні пружні плоди, які взагалі не продавлюються. Такі, що натискаєш на них і здається, ніби вони під тиском, супер-пружні. Якщо ж ягідки лічі продавлюються, значить вони не дуже свіжі, а тому можуть бути не дуже смачними. А чим яскравіше шкірка, тим солодше буде м'якоть.

Як чистять та їдять?

Не потрібно ніяких спеціальних приладів, адже лічі дуже легко чистяться руками. Потрібно трохи сколупнути шкірку і зняти її. От і все.

Чи можливо розкуштувати та полюбити лічі з першого разу?

Так! І інакше просто не може бути. Адже ягоди люблять усі, кожна людина на нашій планеті. Тому личі полюбить кожен, хто їх спробує.

Де найбільше ростуть особи?

У , Камбоджі, В'єтнамі та Китаї.

В якій країні личі смачніше?

Я пробувала лише тайські та китайські лічі. Більше у захваті від тайських!

Сезон лічі?

У Таїланді це травень. У лічі дуже короткий сезон, буквально місяць. У найкращому разі 2 місяці.

Калорійність лічі?

Мені здається, що по ситності та поживності личі приблизно як . Вони соковиті та легкі, але при цьому досить ситні, у цьому плані вони не такі легкі як кавуни, ананаси та мангостини. Але й не тяжкі для шлунка, як банани, хурма, джекфрути тощо. У 100 г лічі міститься 66 ккал.

Який ефект має на тіло?

Добре засвоюється, дає багато енергії, негативних ефектів непомічено.

Сорти та види лічі

Існує щонайменше кілька сортів лічі, але не сказати, щоб вони кардинально відрізнялися один від одного. Відмінності є, але не такі вже й великі. Мені відома лише назва одного сорту – Імператорські. Це дуже великі солодкі лічі!

Ось, наприклад, два різні сорти лічі (відрізняються розміром та малюнком на шкірці):

Зазвичай личі продають такими гілочками:

Лічі - фрукт, про який багато жителів нашої країни ніколи навіть не чули, для інших його зовнішній вигляднастільки екзотичний, що вони не наважуються його спробувати. Але ті, хто покуштував цей дивовижний плід, назавжди стають його шанувальниками, і кількість таких людей неухильно зростає. Це фрукт лічі, або китайська злива.

Знайомство з лічі: фрукт «око дракона»

Можливо, батьківщиною фрукту лічі є Китай, може, країни Південно-Східної Азії. Зараз достеменно прояснити це неможливо. У Європу фрукт лічі потрапив лише в 17 столітті, хоча відомий був набагато раніше. Але зараз країн, де росте лічі, досить багато. Головні умови для цього фрукта – тропічний клімат із невеликою кількістю опадів.

Плоди личі з'являються на високому вічнозеленому дереві сімейства сапіндових. У нього дуже густа розлога крона. Лічі - фрукт, який росте гронами, так їх і збирають, тому що зняті окремо з дерева фрукти псуються дуже швидко.

У цих плодів багато назв, але одна з них найкрасивіша – «око дракона». Якщо ви маєте хоч дещицю уяви, легко зрозумієте, чому їх так назвали. Ну а тепер уявіть цей фрукт у розрізі: червона оболонка, біла м'якоть, темний довгастий центр. Око дракона - інших асоціацій просто не виникає.

Фрукти личі невеликі, до 4 см у діаметрі, округлої чи овальної форми. Шкірка червоного кольору, щільна і ламка, вкрита пухирцями і тому шорстка на дотик. Вона легко відділяється від м'якоті, тому очистити фрукт личі не складає труднощів.

М'якуш цих плодів дуже незвичайний на вигляд, він білий або з невеликим кремовим відтінком і желеподібний. Лічі – фрукт, смак якого кисло-солодкий, добре освіжає. Має приємний аромат. Усередині плода – тверда коричнева кісточка довгастої форми.

Фрукти лічі дійсно смачні, настільки, що важко зупинитися. Але щоб отримати повне уявлення про те, що за фрукт лічі, слід дізнатися про його корисні властивості.

Лічі: корисні властивості

Китайська злива лічі має багатий склад вітамінів та мінеральних речовин. Найбільше в цих плодах вітаміну С, звідси їх трохи кислуватий смак. Також містяться вітаміни Е, РР, К. З мікроелементів першому місці калій, потім слідують залізо, кальцій, магній, фосфор, сірка, цинк, хлор, йод, мідь, марганець, селен, фтор. Така різноманітність корисних властивостей лічі робить цей плід цінним. харчовим продуктом, З якого в організм надходять життєво необхідні компоненти

Східна медицина давно вже взяла на замітку корисні властивості лічі. За допомогою цього смачного та ароматного фрукта лікують безліч захворювань:

  • Плоди лічі використовують для профілактики серцево-судинних захворювань (джерело калію, знижує рівень холестерину в крові). Його застосовують у комплексному лікуванні атеросклерозу судин.
  • Фрукт личі виводить із організму надлишки води, це гарний засібпроти набряків та захворювань нирок.
  • Лічі – фрукт, який застосовують при хворобах верхніх дихальних шляхів – бронхіті, бронхіальній астміта туберкульозі.
  • Для хворих на цукровий діабет рекомендується з'їдати в день по десятку плодів лічі - і рівень цукру в крові завжди буде в нормі.
  • Фрукт лічі – це чудовий тонізуючий засіб для всього організму, що допомагає у боротьбі зі втомою та депресією, афродизіак, «плід кохання» – навіть така назва на Сході має цей продукт.
  • Рекомендується вживати лічі при захворюваннях органів травлення (гастриті, виразкових ураженнях), підшлункової залози та печінки. Регулярне вживання позбавляє хронічних запорів.
  • Вживання фруктів лічі допомагає забути про зайва вага. При низькій калорійності ці плоди дуже ситні, чудово втамовують голод, містять велику кількість води і мають сечогінну дію. Дієта з використанням цих фруктів дає гарні результати. Можна просто з'їдати кілька штук незадовго до їди - і проблема переїдання за столом буде вам незнайома.
  • Плоди рекомендовані для харчування дітей. Зміст у яких кальцію, фосфору, магнію досить правильного розвитку кісткової системи зростаючого організму і міцних здорових зубів.
  • Вченими доведено факт, що при вживанні фруктів лічі знижується рівень гормону стресу, отже, таким смачним способом можна захистити свою нервову системувід емоційних навантажень.
  • Плід лічі містить у складі унікальну речовину – олігонол. Це найсильніший антиоксидант та противірусний засіб. На Сході використовують ці властивості боротьби з розвитком злоякісних пухлин. Олігонол також захищає печінку від різних несприятливих факторів та перешкоджає передчасному старінню клітин, а отже, продовжує молодість нашого організму. На фармацевтичному ринку вже з'явився однойменний препарат, створений саме на основі плодів лічі.
  • Вживаючи фрукти лічі, можна повернути сяйво та пружність шкіри обличчя. Вітаміни та антиоксидантні речовини подбають і про вашу зовнішність.
  • Шкірка плодів лічі теж приносить користь - її відвар використовується як тонізуючий напій, який перешкоджає накопиченню зайвої рідини в тканинах організму.

Все, чим корисні особи, можна використовувати для свого здоров'я, насолоджуючись при цьому їх незвичайним смаком.

Лічі: шкода

Безсумнівна при вживанні фруктів користь, а шкода особи є потенційною, можливою. Прямих протипоказань ці плоди немає. Але якщо ви пробуєте їх вперше, то з'їжте зовсім небагато і поспостерігайте за реакцією організму. Все-таки це тропічний фрукт, і в деяких людей можуть проявитися алергічні симптоми, наприклад, у вигляді висипу на шкірі.

Надмірне вживання фруктів лічі також не піде на користь організму. Особливо слід обмежувати дітей – 100 грамів на день для їхнього віку буде достатньо.

В іншому тропічний фрукт лічі може вживатися без обмежень, обдаровуючи нас своїм вишуканим смаком та унікальними властивостями.

Тропічний фрукт лічі: калорійність

Калорійність лічі невисока - всього близько 70-80 ккал на 100 г (залежить від конкретного регіону зростання).

  • білки – 0,83 г
  • жири – 0,44 г
  • вуглеводи – 15,2 г

З повним правом ці фрукти відносяться до дієтичних продуктів, вони не перевантажують травну систему, легко засвоюються і дають почуття насичення за низької енергетичної цінності.

Як вибрати та зберігати лічі?

Корисні властивості мають лише свіжі, не зіпсовані плоди. Що довше вони зберігаються, то менше користі принесуть здоров'ю. Тому важливо правильно вибрати їх. Бажаєте придбати личі? Фрукт можна купити, важливо пам'ятати, що зовнішній вигляд плоду буде вам орієнтиром:

  • Хороші фрукти личі яскраво-червоного кольору і не мають жодних дефектів на шкірці. Якщо ви помітили цятки і вм'ятини – без жалю відкладайте товар убік, ці фрукти – несвіжі. Світліший колір шкірки говорить про те, що фрукти недозрілі. У цьому випадку від них теж мало користі.
  • Потрясіть плоди, у свіжих ви почуєте, як м'якоть постукує об шкірку. Якщо такої ознаки немає, можливо, плоди перезріли або зіпсувалися, в їжу їх не вживати.
  • У місці, де черешок кріпиться до плоду, повинно бути білих плям, тим більше цвілі.
  • Аромат свіжих фруктів лічі нагадує запах квітучої троянди. Він має бути легким та приємним. Більш важкий запах свідчить у тому, що товар залежався і забродил. Купувати такі фрукти, звичайно, не варто.

Після покупки фрукти личі краще тримати в холодильнику, але не більше тижня. Не відокремлюйте плоди від грона – так вони довше збережуться. При кімнатній температурі фрукти личі псуються майже на очах, за пару-трійку днів.

Китайську сливу можна і заморозити - вона не втратить своїх корисних якостей протягом трьох місяців. Зазвичай перед заморожуванням шкірку з плодів очищають.

У продажу можна зустріти консервовані та сушені личі. Вони настільки ж корисні, як і свіжі, тому їх можна використовувати. Тільки слід враховувати, що консервують фрукти лічі в цукровому сиропі, тому калорійність такого продукту буде вищою. За бажання можна законсервувати або висушити плоди самостійно.

Як їдять лічі, або Застосування в кулінарії

М'якоть личі сама по собі дуже смачна, до того ж чудово освіжає та втамовує спрагу та голод. Проте на Сході використовують і інші способи вживання цих плодів. Спробуйте їх і ви. Здивуйте сім'ю чи гостей незвичайним смаком традиційних страв.

Як же їдять фрукт лічі? Перед вживанням плід ретельно миють та очищають від шкірки, яка легко знімається. Кісточку личі фрукта видаляють. М'якуш можна використовувати для приготування напоїв. Шматочки плодів можна додавати до коктейлів, газованих напоїв, соків. Гурманов зацікавить наступний спосіб - покласти кілька часточок фруктів лічі в келих вина або шампанського, які набудуть незвичайного смаку.

В азіатських країнах на основі цих плодів виготовляють вино. Європейці, які спробували його, відзначають, що воно незвичне, але смачне.

Поширено приготування різних десертів із фруктів лічі, солодких страв, їх можна використовувати як начинку для здобних виробів. Діти, та й дорослі теж, оцінять морозиво зі шматочками цих плодів.

Кисло-солодкий на смак соус із фруктів личі добре гармонує з м'ясними, рибними стравами, паштетами. Салати набувають екзотичного смаку завдяки цим плодам.

Плоди чудово впишуться в сервірування будь-якого столу, особливо якщо окрім очищених і готових до вживання фруктів ви прикрасите його і неочищеними личі. Їхній яскравий колір створить атмосферу свята.

У кожній країні можна знайти традиційний рецепт і збагатити його цим незвичним фруктом. Наприклад, у Росії існує такий спосіб для млинців із начинкою з екзотичних фруктів. Лічі чудово в нього вписується.

Екзотичні фрукти лічі обов'язково слід додавати до свого раціону. Вони мають такі корисні властивості, яких немає у тих, що ростуть на просторах нашої батьківщини. Це стосується і китайської сливи лічі. З її допомогою можна урізноманітнити своє меню, зробивши його незвичайним та святковим, оздоровити свій організм, поєднавши у стравах приємний смак та користь. А для когось цей плід може стати початком шляху до здорового та раціонального харчування.