Пекан юу. Pecan самар - ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Америкчууд пекан дээр түшдэг (аяга тавагны зураг нь хоолны дуршил үүсгэдэг): тэд самартай жигнэмэг, бялууг жигнэж, салат болгон буталж, халуун хоолонд нэмнэ. Буян арал дахь хунтайж Гвидонгийнд Пушкиний үлгэрт хэрэм ямар самар хазаж байсан бол оо? Энэ нь бараг pecan биш байсан, гэхдээ энэ нь ийм сонирхолтой бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлох шалтгаан биш юм ...

Эмчилгээ эсвэл эм уу?

Пекан болон хушга нь маш төстэй юм. Ялгаа нь хэмжээ (эхнийх нь арай бага) ба бүрхүүлийн хувьд (pecans нь гөлгөр, гонзгой хэлбэртэй, төстэй). Цөм нь өөрөө амт, гадаад төрхөөрөө төстэй боловч пекан нь илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг. Ийм учраас бүрхүүлийг авсны дараа шууд идэх хэрэгтэй, эс тэгвээс чамин жимс нь муудах болно.

Мод нь өөрөө бараг 40 метр өндөртэй, ердийн hazel-ээс ялгаатай бөгөөд пекан амьдардаг тул Википедиа 300 жилийн турш хуурч мэхлэхгүй - энэ нь та үүнээс хэдэн самар цуглуулж чадна. Үүнийг танай сайтад, өөрөөр хэлбэл Орос, ТУХН-ийн орнуудад ургуулах нь ажиллахгүй болно. Pecan capricious, түүнд Мексикийн булангийн муссоныг өг. Хэдийгээр 200 жилийн өмнө пекансыг Крым, Төв Азид авчирсан бөгөөд тэрээр Хар тэнгисийн эрэг, Каспийн булангуудад дуртай байв.

Энэ пекан амттай байдаг ашигтай шинж чанаруудтэд түүнд өгдөг витамины цогцолбор, микро болон макро элементүүд. Цөмд өөх тосны асар их хувь (70%), элсэн чихэр (14%), уураг (11%) агуулагддаг. Тиймээс энэ нь маш өндөр илчлэг юм. Зөвхөн 200 грамм самар өдөрт бараг л илчлэг (1700 ккал) агуулдаг. Хоолны дуршилыг сэрээх эсвэл ядаргаа тайлахын тулд та хэд хэдэн цөм идэж болно. Гэхдээ "Морозко" үлгэрээс Марфушагийн хийсэн шиг аягатай "дээшлэх" нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Дашрамд хэлэхэд тэр пеканс биш, харин самар идэж, бүрхүүлийг хүчтэй шүдээр хагалав.

• А аминдэм нь нүдийг илүү сайн төвлөрүүлж, илүү тод хардаг.
• В витамин нь бамбай булчирхай, бодисын солилцоо, цусны найрлага, булчин, сэтгэцийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.
• Витамин С нь бидний витаминыг нэмэгдүүлж, хор хөнөөлөөс хамгаалдаг орчин, биеэс хорт бодисыг зайлуулдаг, байх.
• Е витамин нь бие, эд эсийг залуужуулж, нөхөн төлжих үйл ажиллагааг эхлүүлдэг.

Америкийн эрдэмтэд нэг зүйлийн талаар мэдээд гайхсан гайхалтай өмч, Pecans эзэмшдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгний ашиг тус нь онкологийн нээлт байж болно. Пекан цөм нь хэд хэдэн төрлийн витамин Е агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь холестерины товрууг задалж, эс, ДНХ, биеийн уурагуудыг исэлдэлтээс хамгаалж, хөгшрөлтөөс сэргийлж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Гэхдээ хамгийн гайхалтай нь энэ сорт нь өвчтэй эсийг устгаж, эрүүл эсийг амьд үлдээдэг. Газрын тос, пекан хандын үндсэн дээр аль хэдийн гамма-токоферол бүтээгдсэн бөгөөд энэ нь түрүү булчирхай, хөхний, арван хоёр нугалаа, уушигны хорт хавдартай өвчтөнүүдийг эмчлэхэд ойрын ирээдүйд хэрэглэгдэх эм юм.

Самар нь витаминаас гадна төмөр, фосфор, кальци, цайр, кали, магни агуулдаг. Энэ нь polyunsaturated хүчил, таннины хүчил агуулдаг.

Пеканаар бид юу хийдэг вэ?

Пеканс дахь эрдэс бодис, витамины энэ бүх тархалт нь бүх төрлийн шарх, ерөнхий ядаргаатай сайн тэмцдэг.

• Бэлгийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг.
• Ядаргаа тайлна.
• Хүүхдүүд оройн хоолны өмнө ганц хоёр самар хазвал илүү сайн иддэг.
• Улирлын бус улиралд самар нь эмийн сангийн витамины цогцолборыг сольж болно.
• Анхаарлын төвлөрөл нэмэгддэг.
• Бие нь эрч хүч, хүч чадлаар дүүрэн байдаг.
• Гүйцэтгэл, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэх.

Сонирхолтой нь: Индианчууд хуарангийнхаа эргэн тойронд эдгээр модыг тарьсан. 8 жилийн дараа анхны ургацаа хураах боломжтой болсон. Индианчууд самрын цөм идсэнээр тэсвэр хатуужилтай, хүчтэй, аянга шиг хурдан болжээ. Үлдсэн самарыг тэд задалсан. Пекан бүрхүүл нь нягт, нүхгүй тул ямар ч шавьж, бичил биетэн дотогшоо орохгүй - самарыг маш удаан хадгалах боломжтой. Нярай болон хөгшин хүмүүсийн хувьд шүдгүйн улмаас цөмийг зуурмагт нунтаглаж, нэг төрлийн сүүн бодис үүсэх хүртэл ус нэмдэг. Үүссэн зутан нь чихэрлэг, маш тэжээллэг, амттай байв. Хүүхдүүд сайжирч, хүсэл эрмэлзэл багатай, хөгшин хүмүүс хүүхдүүдээ харж, гэрийн ажил хийх хүч чадалтай байв.

Хушга тос. Худалдан авах нь өөрөө хийхээс илүү хялбар байдаг

Өөх тос ихтэй аливаа самарны нэгэн адил пеканаас тосыг гаргаж авдаг - энэ нь гоо сайхны болон фармакологийн салбарт ашигтай байдаг. Гэхдээ дангаараа газрын тос олборлох боломжгүй. Үүнийг зөвхөн өндөр даралтын дор, хүйтэн шахалтын нөхцөлд хийж болно. Зөвхөн ийм байдлаар л шинж чанараа хадгалдаг.

Дэлгүүр эсвэл эмийн санд тос худалдаж авахдаа түүний сүүдэрт анхаарлаа хандуулаарай - энэ нь хар алтан өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ бор биш. Газрын тосны үнэр нь бага зэрэг үнэрт хольцтой самар юм. Мөн амт нь чидун, гэхдээ самартай амттай.

• Хушга тос нь зүрхний ажилд нөлөөлж, цусны судасны байдлыг сайжруулж, холестерины түвшинг бууруулж, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх, венийн судаснуудаас хамгаалдаг.
• Ханиадны үед та тосоор үрж, амьсгалах боломжтой.
• Тостой нойтон жин нь цус алдалтыг зогсооно.
• Вискиг энэ бодисын хоёр дусал дуслаар тослоход та толгойн хүчтэй өвдөлтийг намдаах боломжтой.
• Шумуул болон бусад шавьж хазуулсан, наранд түлэгдэх, цочрох, мөөгөнцөр, арьсны үрэвсэл, хөхөрсөн, хавдах зэрэг тохиолдолд биеийг пекан тосоор тослохыг зөвлөж байна.
• Рашаан сувиллын газруудад хушга тосыг ихэвчлэн массажны тосонд нэмж арьсыг чийгшүүлж, сэргээж, залуужуулдаг.
• AT гоо сайхны бүтээгдэхүүнтөлөө гүйцсэн арьсПекан нь мөн энэ хэлбэрт багтдаг - энэ нь эсийг шинэчилж, уян хатан чанарыг нь нэмэгдүүлж, хуурай арьсыг хүртэл чийгшүүлдэг.

Pecans-ийн хор хөнөөл. Бүх зүйл ийм ягаан өнгөтэй гэж үү?

Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил бид өөрөөсөө “Пекан. Самар. Ашиг ба хор хөнөөл. Үүнд юу давамгайлж байна вэ? Энэ жимсний хувьд бүх зүйл маш энгийн. Пекан нь бүрэн гэм хоргүй юм.

Гэхдээ! Хэрэв байгаа бол тунгаар өгнө. Бүр нялцгай биетүүд (, ба) хэт их идэх үед ходоодонд эмгэнэл болж хувирдаг, ийм өндөр илчлэг самрын талаар юу ч хэлэхгүй. Тиймээс, нэг уут самар идсэний дараа та өвдөж, гэдэс нь хүндэрч, дараа нь суулгалт - өөх тос гарч ирэхэд бүү гайхаарай.

Мөн илчлэг ихтэй ч пеканс нь зүгээр л харгис хоолны дуршилыг сэрээдэг гэдгийг мартаж болохгүй. Тэгээд дараа нь: "Баяртай, зураг, бид удахгүй уулзахгүй." Мөн та хоолны дэглэм эсвэл өөр хоолны дэглэм барьж, зажлах хэрэгтэй.

Хоол хийх. Америкчууд тагнасан

Хоол хийхдээ пекансыг түүхий болон шарсан, хатаасан, нунтаг болгон хэрэглэдэг. Тэд салатаар амталсан байдаг, энэ нь сайн нийцдэг загасны хоол, хүнсний ногоо, цагаан будааны чимэн гоёг. Тэд бальзамын цуугаар баяжуулж, мөөг, бяслагны амтыг нэмж болно. Кофе сонирхогчид кофены шош дээр пеканс нэмж, нунтаглаж, анхилуун үнэртэй ундаа исгэж, жүржийн хандыг хоёр дусал нэмж үнэрийг нь нээж, таашаал авдаг.

Гэрийн эзэгтэй бүрийн мэддэг Америкийн хамгийн алдартай амттан бол пекан бялуу юм. Үүнийг бичихийг бид танд зөвлөж байна. Гайхалтай амттай!

• 2.5 аяга пекан цөм;
• 175 гр гурил;
• хагас халбага давс;
• 225 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• 250 гр элсэн чихэр (бор авах нь дээр);
• 5 ст. халбага ус;
• 150 гр моласс;
• 3 том;
• ваниллин эсвэл ванилийн мөн чанар;
• зайрмаг.

• Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж (нэвчүүлэхийн тулд заримыг нь үлдээж, хэлбэрийг нь тослох), гурил, давстай холино. Мөстэй ус нэмээд дахин зуурсан гурил зуурна.
• Энэ нь богино зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн болж хувирав. Сайн зуурсан гурил нь түүхий гарт сүйрч болохгүй, харин бөмбөгөнд хадгална.
• Зуурсан гурилыг 4 хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь бидний хийдэг шиг дөрөв болгон нугалав хийсвэр боов. Бид үүссэн дугтуйг тугалган цаасаар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Нэг цагийн дараа бид үүнийг гаргаж аваад, зуурсан гурилаа бэлтгэнэ. Энэ хооронд зуух аль хэдийн 180-190 хэм хүртэл халааж байна.
• Зуурсан гурилыг хөгцний бүх диаметрийг эзэлдэг тул хажуу талдаа 2-3 см зайд хийнэ.

Зөвлөмж: Зуурмагийг хагарч, хавдахгүйн тулд шүдний чигчлүүр эсвэл сэрээгээр цоолоорой.

• Бид хөргөгчинд хагас цагийн турш зуурсан гурилтай хэлбэрийг тавьж, дүүргэгчийг бэлтгэнэ.
• Бид самарыг хоёр хэсэгт хуваадаг. Бид нэгийг нь нунтаглана.
• Үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Галаас аваад хөргөнө.
• Бид зуурсан гурилтай хэлбэрийг зууханд хийж, 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Бэлэн суурь нь хөргөж байх үед өндөг зодож, цөцгийн тос, халуун ногоо, моласс, жижиглэсэн самартай элсэн чихэр нэмнэ.
• Бид бөглөх маягтыг тавьдаг. Бялууны дээд хэсгийг бүхэлд нь цөмөөр чимэглээрэй.
• Бид өөр 40-50 минутын турш жигнэх болно.

Хөргөсөн бялууг хэрчиж үйлчилж, дээр нь халбага зайрмаг тавьдаг.

Пекан самарыг АНУ-ын оршин суугчид өргөнөөр иддэг бөгөөд дашрамд хэлэхэд энэ нь ургадаг. АНУ-ын өмнөд хэсэг нь энэхүү модлог бүтээгдэхүүний өлгий нутаг гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь Мексикийн булангийн эргээс ихэвчлэн олддог. Pecan жимс нь хушга шиг харагддаг, гэхдээ амт чанарарай өөр байдаг. Энэ нийтлэлд бид калорийн агууламж, түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар, мөн үүнийг хэрхэн зөв сонгох, цэвэрлэж, удаан хугацаагаар хадгалах талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

Калорийн агууламж ба химийн найрлага

Энэхүү модон бүтээгдэхүүний 100 гр-д 691 ккал, бүх калорийн дотор уураг 9.2 гр, нүүрс ус - 4.3 гр, өөх тос - 72.0 гр. Энэхүү самар нь олон төрлийн эрдэс бодис, микро, макро элементүүд, ханаагүй олон төрлийн бодис агуулдаг. өөх тосны хүчил, хүнсний утас, моно- ба дисахаридууд.
Үүнээс гадна пеканс нь олон төрлийн витамин В-ийн нэгдлүүд, түүнчлэн K, A, E, C, PP витаминаар баялаг юм. Бүтээгдэхүүн нь мөн холин, бета-каротин, олон эрдэс бодис агуулдаг: кали, фосфор, кальци, магни.

Ашигтай шинж чанарууд

Энэ самар нь зөвхөн биологийн тодорхойлолт төдийгүй зарим ашигтай шинж чанаруудтай төстэй гэж үздэг. Үүнээс гадна, pecans амттай болгодог ба эрүүл тос, тэр ч байтугай дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болох шоколадны амттай.

Орехов

Эдгээр самрын хамгийн чухал ашигтай шинж чанаруудын нэг нь "муу" холестерины (Омега-6) түвшинг дарангуйлж, сайн (Омега-3) түвшинг нэмэгдүүлэх чадвартай олон ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Омега-3 нь хүний ​​биед үүсдэггүй, гаднаас зайлшгүй шаардлагатай олейны хүчил агуулдаг.
Омега-3 нь зөвхөн зарим төрлийн самарнаас олддог. маалинган тосболон зарим төрлийн далайн загас. Манай улсад амьдардаг ихэнх хүмүүс ханаагүй тосны хүчлийн дутагдалтай байдаг тул бид эдгээрээс нас барах эрсдэл байнга нэмэгдсээр ирсэн. зүрх судасны өвчин. Омега-3 нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, цусны судасны байдлыг сайжруулж, улмаар цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Нэмж дурдахад эдгээр тосны хүчлүүд нь хүний ​​​​бие дэх хавдрын үр хөврөлийг устгаж, арьсны нөхцөл байдлыг хэвийн болгодог.

Та мэдсэн үү? Дэлхийн пекан нөөцийн 80% нь АНУ-д байдаг.

Энгийн пекан нь маш их хэмжээний эрүүл өөх тос агуулдаг тул илчлэг ихтэй байдаг. Тэдгээрийн зарим нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Дашрамд хэлэхэд Омега-3 тосны хүчил нь энэ хүчин зүйлд ихээхэн нөлөөлдөг.
Туршилтын үеэр эрдэмтэд тамхи татдаг хүмүүс хоол иддэг болохыг тогтоожээ байгалийн булагОмега-3 үрчлээ нь олон ханаагүй тосны хүчлийг хэрэглэхээс зайлсхийдэг тамхичдынхаас хамаагүй бага байдаг.

Энэхүү самар нь каротинаар маш их баялаг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн алсын харааг хэвийн байлгахад тусалдаг жил. Каротин нь катаракт, глауком зэрэг харааны эрхтнүүдийн олон өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
Нэмж дурдахад каротин нь хоргүйжүүлэх шинж чанартай бөгөөд цуснаас янз бүрийн хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг ба атеросклерозын товруу үүсгэдэг цусны судасны хананд өөх исэлдэлтийн дайвар бүтээгдэхүүн хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Хэрэв та пекан гэж юу болохыг мэдэхгүй хэвээр байгаа бол эдгээр нь цусны даралт ихсэх, хэм алдагдалын эсрэг байгалийн хамгийн сайн бэлгүүдийн нэг гэдгийг санаарай.

Үүнээс гадна пеканс нь биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, хоолны дуршилыг сайжруулдаг. Тэд мөн бэлгийн амьдралын чанарт шууд нөлөөлдөг тестостероны түвшинг тохируулах чадвартай байдаг. Ийм самар тогтмол хэрэглэснээр олон чухал эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа сайжирна.

Тос

Энэ хэсэгт бид таны амтанд шоколадны амт өгөхийн тулд талханд түрхдэг зуурмаг биш, харин байгалийн гаралтай, самартай цөцгийн тосны ашиг тусын талаар ярих болно. Мэдээжийн хэрэг, оо нь зарим тохиолдолд ашигтай байдаг, гэхдээ байгалийн тос нь мэдээжийн хэрэг илүү ашигтай шинж чанартай байдаг.

Чухал! Зөвхөн хүйтэн шахмал тос худалдаж аваарай, учир нь халуун боловсруулалтын явцад түүний найрлага дахь зарим витамин, түүнчлэн ханаагүй тосны хүчил нь бие махбодид ашиг тусаа өгөхөө больсон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд задарч болно.

Байгалийн пекан тос нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олсон. Түүгээр ч барахгүй сүүлийн хоёр хэсэгт энэ бүтээгдэхүүнийг энгийн самарнаас хамаагүй олон удаа ашигладаг, учир нь тос нь илүү олон төрлийн бодис агуулдаг. ашигтай бодисууднэгж масс тутамд.

Эдгээр маш ашигтай бодисуудын агууламжийн хувьд хамгийн сайн тос нь түүнийг үйлдвэрлэхдээ хүйтэн даралтын аргыг хэрэглэвэл хамгийн сайн тос байх болно. Байгалийн пекан тос нь сайхан самар үнэртэй, зөөлөн, нарийн амттай байх болно.
Волнат тосыг дотор болон гадна талаас нь авч болно. Энэ бүхэн таны ямар зорилгоор ашиглахаас хамаарна. Хэрэв пекан тосыг хүнсний ногоо эсвэл жимсний салат, дараа нь ханиадны шинж тэмдгийг арилгах, толгой өвдөх, зүрх судасны системийг бэхжүүлэхэд тусална. Энэ бүтээгдэхүүнийг арьсанд ч түрхэж болно. Пекан бүтээгдэхүүн нь хазуулсан, хөхөрсөн, наранд түлэгдэх, цочрол, мөөгөнцрийн халдвар гэх мэт зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл болно.

Та мэдсэн үү? Пекан мод 300 жил үр жимсээ өгөх чадвартай.

Пекан самрын бүтээгдэхүүн нь гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олсон. Энд тосыг чийгшүүлж, зөөлрүүлж, хамгаалахад ашигладаг. арьс. Энэ хэрэгсэл нь эпидермисийг янз бүрийн гадны цочролоос сайн хамгаалдаг. Та ямар ч төрлийн арьсанд хушга тосыг хэрэглэж болно, гэхдээ хуурай, боловсорч гүйцсэн арьсанд илүү сайн, үр дүнтэй нөлөө үзүүлнэ.

Боломжит хор хөнөөл

Пекан самар нь олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн бараг эсрэг заалттай байдаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх гол эсрэг заалтуудын нэг нь харшлын урвал юм. Хэрэв танд байхгүй бол та үүнийг аюулгүй идэж болно. Гэхдээ та хязгааргүй хэрэглээнд болгоомжтой хандах хэрэгтэй, энэ нь тэдний дүр төрхийг харж буй эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм.
Та болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь 300 грамм ийм самар өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бүхэлд нь хааж, таны биед хоёр мянган калори илчлэг өгөх болно.

Худалдан авахдаа хэрхэн сонгох вэ

Эдгээр самар зөвхөн намрын улиралд боловсорч гүйцсэн оргилдоо хүрдэг тул та жилийн энэ үед худалдаж авах хэрэгтэй. Сонгохдоо бүрхүүлд анхаарлаа хандуулаарай: энэ нь цэвэр, механик гэмтэлгүй байх ёстой. Самар сэгсэрч, дууг нь анхааралтай сонсоорой, хэрэв дотор нь бүх зүйл дуугарч байвал бүтээгдэхүүн нь хуучирсан, магадгүй өнгөрсөн жил байж магадгүй юм. Нээлттэй пеканс худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Тиймээс та тэдгээрийг үнэрлэж, сайтар шалгаж үзээрэй. Зөвхөн байгалийн үнэртэй, нэгэн зэрэг цогц бүтэцтэй самар сонгох хэрэгтэй.

Ямар хэлбэрээр ашиглах вэ

Пекан самарыг бүрэн хэрэглэж болно өөр хэлбэр: бяслаг, хатаасан, шарсан. Үүнээс гадна ийм самар нь янз бүрийн салат, нарийн боовны амттай дүүргэгч болно. Мөн зарим тансаг хүмүүс пекан элит ундаа (коньяк, архи гэх мэт) хийхийг шаарддаг. Самартай цөцгийн тосыг салат, будаатай хоол, ялангуяа форель махтай пекан тосыг амттай хослуулахад ашиглаж болно.

Самар нь a) амттай, б) витамин, эрдэс бодисын гайхалтай агууламжтай тул идэхэд зориулагдсан. Энэ нийтлэлд бид таны хэзээ ч сонсож байгаагүй самрын тухай ярих болно.

Макадамиа

Макадамиа хэмээх уянгалаг нэртэй хамгийн үнэтэй самарнаас эхэлцгээе. Австралид гэртээ нэг кг нь 30 доллар, Европт тэд аль хэдийн илүү үнэтэй байдаг - 60 доллар. Амт, тэжээллэг чанараас гадна самрын үнэ нь ургахад хүндрэлтэй (далайгаас байнга шуурдаг салхи), хүчтэй бүрхүүлээс самар гаргаж авахад хүндрэлтэй байдаг, түүнчлэн цөөн тооны тариалалтаас үүсдэг.

Мод нь 10 наснаас эхлэн үр жимсээ өгч эхэлдэг боловч 100 нас хүртэл шинэхэн самар өгдөг. Амт нь дунд зэргийн амттай, хэн нэгэн макадамияг кашьютай, хэн нэгэн нь hazelnuts-тай харьцуулдаг.

Муллимбимби (нутгийн нэрсийн нэг) нь уугуул иргэдийн хоолны дэглэмд удаан хугацаагаар ашиглагдаж ирсэн бөгөөд ялангуяа тэжээллэг бүтээгдэхүүн гэж үнэлэгддэг. 100 гр нь 718 калори агуулдаг! Түүнчлэн 76 гр өөх тос, 368 мг кали, 14 гр нүүрс ус, 8 гр уураг. Эфирийн тос, витамин В, РР - энэ бүхэн макадамийг хүний ​​хувьд хамгийн үнэ цэнэтэй самар болгодог.

Калорийн агууламжаас үл хамааран самар нь холестеролыг биеэс зайлуулдаг тул жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг. Макадамид агуулагдах бодисууд нь зүрх судасны систем, дотоод эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг. Энэ самарыг шарж эсвэл ямар ч хоолонд нэмэлт болгон идэж болно.

Гэхдээ болгоомжтой байгаарай - макадамиа нохойд хортой!

Туулайн бөөр

Тийм ээ, тийм ээ, хүүхдүүд маш их тоглох дуртай туулайн бөөрийг бүгд мэддэг. Үнэнийг хэлэхэд, яг адилхан биш: бид ихэвчлэн морин хүрэн хардаг, гэхдээ энэ нь идэж болохгүй. Гэхдээ хоёр дахь төрөл - эрхэм туулайн бөөр нь хоолны дэглэмд дуртайяа хэрэглэдэг. Францад энэ нь үндэсний амттан юм.

154 калори, 14 мг натри, 329 мг кали, 2.25 гр уураг, 0.53 гр өөх тос - туулайн бөөр ийм харагддаг. Мэдээжийн хэрэг витамин В6, С, тиамин, төмөр, магни, цайр, фосфор болон бусад эрдэс бодисууд.

Chestnut нь маш их таннин агуулдаг бөгөөд энэ нь самрын түүхий хэрэглээг хязгаарладаг. Chestnuts нь шатаасан хэлбэрээр хамгийн сайн иддэг: тэд бага зэрэг хагарч, үүсгэдэг сайхан үнэр. Шууд хэрэглэхээс гадна туулайн бөөрийг амтлагч болгон буталж болно. Самар нь чихэрлэг бөгөөд бага зэрэг цардуултай.

кола самар

Баруун Африкт кола модыг идэвхтэй тариалж, 20 метр өндөрт хүрдэг. Самар "хайрцаг"-д ургадаг бөгөөд тус бүр нь 5-6 самар агуулдаг. Самар нээх нь тийм ч амар биш - унах үед эвдрэх эсвэл зөөлрүүлэхийн тулд дэвтээнэ. Колагийн үнэ нэлээд өндөр бөгөөд нутгийн овог аймгууд самарыг мөнгө болгон ашигладаг байсан (одоо ч гэсэн).

Цардуул, целлюлоз, уураг, таннин, чухал тосболон кофеин. Хушга нь хүчтэй тоник шинж чанартай байдаг. Колагийн шинж чанар нь зарим талаараа согтууруулах ундааг санагдуулдаг - энэ нь самарыг согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглодог лалын шашинтай орнуудад түгээмэл болгодог.

Цэвэрлэж хатаасны дараа самар идэж болно. Африкт самарыг үндсэн хоолны өмнө аперитив болгон иддэг.

Дашрамд дурдахад кола самарны хандыг кока кола ундаанд хэрэглэдэг.

Кукуи самар

Панамаас гаралтай мод нь бидний мэдэхгүй "лааны модны самар"-ыг өгдөг. 100 грамм нь 620 калори илчлэгтэй кукуи нь манай гараг дээрх хамгийн тэжээллэг хүнсний нэг юм.

Самар нь уураг, нүүрс ус, өөх тос, түүнчлэн кальци, төмрөөр баялаг. Кукуи шүдийг бэхжүүлж, цус багадалт, ясыг устгахаас сэргийлдэг.

Түүхий кукуи самар хэрэглэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй - тэдгээр нь хортой байдаг. Гэхдээ болгоомжтой дулааны боловсруулалт хийсний дараа тэд макадамиятай төстэй. Эдгээрийг халуун ногоо, бүрэн бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг.

Пекан

Ваниль-шоколадны амттай жигнэмэг шиг амттай ер бусын самар. Хойд Америкт пеканс нь Энэтхэгийн хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Тэд бүр самарнаас "сүү" хийдэг: нарийн нунтагласан массыг сүүн цагаан шингэн үүсэх хүртэл усаар хутгана.

Мод нь 300 жилийн турш үр жимсээ өгдөг.

Самар маш хурдан мууддаг тул хальсыг нь авсны дараа шууд идэх нь дээр.

Пеканс нь илчлэг ихтэй бөгөөд 70% өөх тос агуулдаг. Үүнээс гадна маш их төмөр, кальци, фосфор, магни, кали, цайр агуулдаг.

Берибери, ядрах, хоолны дуршилгүй болоход тусалдаг.

усан хүрэн

Аймшигтай нэртэй ургамал нь маш өвөрмөц дүр төрхтэй байдаг. Энэ нь нэг жилийн турш хөгжиж, дараа нь үхсэн "друп" нь ёроолд живж, дараа жил нь үүсэх процессын "зангуу" болдог. Ургамал нь ёроолд наалдсан бөгөөд усан сангийн гадаргуу дээр 4 эвэртэй ургасан хачирхалтай хэлбэрээр гарч ирдэг. Ихэнхдээ энэ нь ёроолоос гарч, чөлөөтэй хөвдөг.

"Drupes" дотор цагаан масс байдаг. Энэ нь нүүрс ус, фенолын нэгдлүүд, флавоноидууд, тритерпеноидуудаар гайхалтай баялаг юм. Мөн таннин, азотын нэгдлүүд, витаминууд байдаг.

Та түүхий, давстай усанд чанаж, үнсэнд шатаасан идэж болно.

нарс самар

Газар дундын тэнгисийн гайхалтай үзэсгэлэнтэй нарс нарс нь 30 метр өндөрт хүрч, 500 жил амьдардаг. Элбэг өсөн нэмэгдэж буй боргоцой нь хар үрээр (самар) дүүрэн байдаг. 2 см хүртэл жижиг үр нь зузаан бүрхүүл, өнгөт пигментээр бүрхэгдсэн байдаг. Тиймээс комбайнчдын гарыг ихэвчлэн хар хүрэн өнгөөр ​​буддаг.

Хальсалсан самар хоёр долоо хоногоос илүү хугацаагаар хадгалагддаггүй. Өөх тос исэлдэж, самар гашуун болдог.

100 гр самар тутамд 630 калори, 11 гр уураг, 61 гр өөх тос, 9 гр нүүрс ус, үнс, ус. Самарны ашиг тусыг дундад зууны үеийн Персийн эрдэмтэн Авиценна анх тодорхойлсон байдаг.

Нарсыг Франц, Италийн хоолны амтлагчийн холимогт өргөн хэрэглэдэг. Ялангуяа чихэрлэг бүтээгдэхүүний найрлага дахь халуун ногоотой самар.

Монгонго

Өмнөд Африкийн гэрэлд дуртай ургамал нь зөвхөн 25 наснаас эхлэн үр жимсээ өгч эхэлдэг бөгөөд дунджаар 70 жил амьдардаг. Цөлд ургадаг мод нь жимснийхээ тэжээллэг шинж чанарыг хадгалахад дасан зохицсон: самар ногоон өнгөтэй болж, тэжээллэг чанараа алдалгүйгээр найман сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Ургац хураалтын дараа Монгонго нь уурын боловсруулалтанд ордог. Үүний үр дүнд целлюлоз нь хальснаас гуужиж, хэрэглэхэд бэлэн болдог. Нарийхан амт нь иж, ноолуурын самарыг санагдуулдаг. Чимэглэлийн зориулалтаар хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

хар самар

Америкийн хамаатан хушга. Оросын өмнөд хэсэгт хүртэл ургадаг маш үзэсгэлэнтэй жимс. Ургамал нь ашигтай бодисын жинхэнэ эрдэнэсийн сан болдог: навч нь асар их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг, самарны хальс нь витамин С, А, хинон, элсэн чихэр, гол нь 75% ханаагүй хүчил агуулдаг. Үүнээс гадна самаранд кобальт, селен, фосфор, манган зэрэг ховор элементүүд их байдаг.

Хар самарнаас хандмал, чанамал хийдэг. Жимс нь салат болон бусад жороор нэмэгддэг. Үүнийг түүхий болон чанаж болгосон аль алинд нь хэрэглэж болно.

Филиппиний Канариум

Мөн пили гэж нэрлэгддэг чамин - канариум самараар дуусгая. Тэд Филиппин, Номхон далайн арлуудаас гаралтай. Урт сунасан чавгатай төстэй гонзгой, самар нь өтгөн нухаштай, тусгай astringent амттай байдаг.

Хэрэв та тэдгээрийг түүхийгээр нь амтлах юм бол амтыг нь санах болно хулууны үр. Шарсан үед үнэр, амт нь нэг төрлийн бүйлс болж хувирдаг. Самарыг хаа сайгүй нэмдэг: чихэр, шоколад, нарийн боов, халуун хоолонд. Түүхий самар нь эрүүл тосыг бий болгодог.

Самар нь маш өндөр илчлэг юм - 100 грамм тутамд 719! Өөх тос 79.6 грамм, уураг бараг 11 грамм. Энэ нь A, B, C, PP зэрэг олон төрлийн витамин агуулдаг. Мөн манган, кали, төмөр, натри байдаг.

Эцэст нь хэлэхэд Орост тийм ч олон самар ургадаггүй гэдгийг хэлмээр байна. Мөн нийтлэлд жагсаасан зүйлүүдээс бараг ямар ч зүйл олдсонгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь дэлгүүрт сонирхож буй самарыг олж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Худалдан авалтаа сайхан өнгөрүүлээрэй!

Дмитрий Шевко

Пекан нь өтгөн, хар хүрэн их биетэй навчит мод дээр ургадаг бөгөөд гурван зуун жилийн настай. Энэ модны навчнууд нь бургастай төстэй - дунд зэргийн хэмжээтэй, бага зэрэг сунадаг. Пекан нэлээд хожуу цэцэглэж эхэлдэг - 5-р сарын сүүл - 6-р сарын эхээр, ийм нөхцөлд ирээдүйн жимс жимсгэнэ хожуу хяруунд өртөхгүй.

Жимс нь өөрөө самар бөгөөд боловсорч гүйцсэний дараа бүрхүүлийн өнгө нь ногооноос цайвар хүрэн болж өөрчлөгддөг. Бүрэн боловсорсон жимс нь гонзгой хэлбэртэй, 4 см хүртэл урттай. Хуурай бүрхүүлийн зузаан нь ердөө 1 миллиметр байдаг тул амархан хагардаг. Цөм нь хушгаг маш их санагдуулдаг - ижил хоёр котиледон, зөвхөн арай илүү гонзгой юм.Пекан нь хушгагаас амтаараа ялгаатай - энэ нь илүү ханасан, гашуун мэдрэмжгүй байдаг.

Энэ нь хаана ургадаг вэ?

Пекан бол Хойд Америкийн индианчуудын урт удаан хугацаанд идэж байсан Америкийн ургамал юм.

Энэ нь хамт ургадаг зүүн эрэгХойд талаараа Индиана мужаас эхлээд өмнө зүгт Техас хүртэл доошилдог АНУ. Пекан нь Өмнөд Америк тив, Мексикт бас байдаг. Бид өмнөд өргөрөгт ойртох тусам их биений зузаан мэдэгдэхүйц нэмэгддэг - хойд талаараа 60 см диаметрээс экваторын ойролцоо 2 метр хүртэл.

Энэ ургамлын тав тухтай өсөлтийн цаг уурын гол нөхцөл бол чийглэг субтропик ой мод юм. Халуун уур амьсгал, чийгээр ханасан агаар нь жимс жимсгэнэ хөгжүүлэх хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг. Эдгээр шаардлагыг Мексикийн дулаан булангаас салхи авчирдаг агаар бүрэн хангадаг.

Ашигтай, эмийн шинж чанарууд

Түүний найрлага дахь шим тэжээлийн хэмжээгээр пекан самар нь олон төрлийн эмийн ургамалтай өрсөлдөх чадвартай. Маш их хэмжээний "эрүүл" өөх тос агуулдаг тул энэ самар нь цусан дахь холестерины түвшинг хянахад тусалдаг бөгөөд антиоксидант үйлчилгээтэй бодис болох лютеин ба бета-каротин нь цусыг эсийн түвшинд цэвэрлэдэг.

Pecans-ийн ашигт малтмалын найрлагад цайр, төмөр, кали, кальци, магни, түүнчлэн ургийн мэдрэлийн хоолойн согогоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхний гурван сард жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай фолийн хүчил орно.

Е витаминмөн пекананд байдаг. Бие махбодийг хүрээлэн буй орчны хортой хорт нөлөө, хэт ягаан туяанаас цэвэрлэхэд тусалдаг.Мөн энэхүү витамин нь арьсыг залуужуулах, хөгшрөлтийг удаашруулах, цусны хангамжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэ витаминыг зохих ёсоор шингээх гол нөхцөл нь пеканс их хэмжээгээр агуулагддаг олон ханаагүй өөх тостой хослуулах явдал юм.

В витамин Pecans-д агуулагддаг, бодисын солилцоог хэвийн болгох, бодисын солилцоонд нөлөөлж, нүүрс усыг өөх тос болгон хувиргахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд ингэснээр жингээ хянахад тусалдаг. Мөн энэ бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, булчингийн аяыг нэмэгдүүлж, дархлааг дэмждэг.

каротин, Pecans-д агуулагддаг, хүний ​​хараанд сайнаар нөлөөлж, катаракт болон бусад нүдний өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Самаранд агуулагдах өөх тостой хослуулан каротин нь биед төгс шингэж, залуу насны витамин болох А аминдэм болж хувирдаг.

Энэтхэг эмэгтэйчүүд гоо үзэсгэлэнгээ хадгалахын тулд пеканс хэрэглэдэг байжээ. Эцэст нь селен, их хэмжээгээр агуулагдах нь эстроген дааврын үйлдвэрлэлд хувь нэмэр оруулдаг. Түүний дутагдлаас болж арьс нь уйтгартай, цайвар болж, үс нь уйтгартай болж, хумс хэврэг болдог. Бие дэхь селенийн хэмжээг нөхөхөд эдгээр асуудлууд арилж, нүд нь гялалзаж, эрүүл охин шиг улайж, эмэгтэй хүний ​​бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг.

Хор хөнөөл

Аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх гол дүрэм - хэт идэж болохгүй.Энэ нь пеканст ч хамаатай. Энэ нь ургамлын гаралтай өөх тосоор ханасан тул байнгын, хэтрүүлэн хэрэглэснээр та таргалалт авах боломжтой.

Хэрэв та пекан дахь бодисыг үл тэвчих эсвэл харшилтай бол хариу үйлдэл үзүүлэх эсвэл эрүүл мэндэд илүү ноцтой үр дагавраас зайлсхийхийн тулд энэ самар идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хэрэв самар цэвэрлэсний дараа хэсэг хугацаа өнгөрвөл энэ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул цэвэршүүлсэн хэлбэрээр энэ нь өөх тос ихтэй тул хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс бүрхүүлийг нь арилгасан тул та үүнийг даруй ашиглах хэрэгтэй.

Та хальсгүй самарыг хөргөгчинд нэг сар орчим хадгалах боломжтой, гэхдээ бид үүнийг хийхийг зөвлөж байна. хөлдөөгч- Тиймээс самар нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалж, мууддаггүй.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, илчлэг

Пекан самар нь илчлэг ихтэй байдаг - 100 грамм нь 691 ккал агуулдаг!Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 грамм тутамд бусад бодисууд:

• Хэрэм- 9 гр;
• Өөх тос- 72 гр;
• Нүүрс ус-14 настай

Үүнээс гадна пеканс нь агуулдаг маш их хэмжээний эслэг, эслэг - ойролцоогоор 10 гр, түүнчлэн глюкоз, фруктоз, лактоз - тус бүр 0.4 г.

1 кг үнэ

Пекан самрыг Америк тивд тариалж, тэндээс манай улсад экспортолдог тул бусад самартай харьцуулахад өртөг нь арай хэтрүүлсэн байна. Дундаж 1 кг бүтээгдэхүүний хувьд дистрибьютерүүд 30 доллар хүсдэг.хүртэлх бүх бөөний үнийн дүнг оруулаад жижиглэнгийн хэрэглэгчОрос улсад пекан нь 100 грамм тутамд 200-250 рублийн үнэтэй байдаг.

пекан тос

Пекан тос бол шим тэжээлийн жинхэнэ агуулах юм. Бүх эдгээх шинж чанарыг хадгалахын тулд хүйтэн шахалтаар хийдэг. Энэ тос нь оливын тостой маш төстэй өнгөтэй, үнэртэй.

Самаранд агуулагдах бүх ашигтай микроэлементүүд, эрдэс бодисууд, витаминууд нь тосонд төвлөрсөн байдаг бөгөөд энэ нь түүний үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг. эмийн шинж чанар.

Дотор нь пекан тосны хэрэглээг дараах байдлаар үзүүлэв ARVI, томуугийн цогц эмчилгээнд гомеопатик эм,зүрхний дутагдал, түүнчлэн дархлааг хадгалах, биеийг цэвэрлэх.

Пекан тосыг дотооддоо хэрэглэхээс гадна гаднаас нь хэрэглэдэг. Үүнийг ашигладаг өвөрмөц массаж хэрэгсэл, арьсыг төгс залуужуулж, чийгшүүлж, тургорыг нь мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, гэрэлтсэн, шинэлэг болгодог.

Гаднах тосыг арьсны асуудал - түлэгдэлт, хөхөрсөн, тууралт, чонон хөрвөс зэргийг эмчлэх, цус сорогч, хатгасан шавьж хазуулсан үрэвслийг арилгахад ашигладаг.

Энэ нь бүрхүүлд Pecan худалдан авах нь хамгийн сайн арга юм Тэдний хадгалах хугацаа маш богино.Жимс нь бүхэл бүтэн, хагарал, овойлтгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Бүрхүүлийн толбо нь өсөлт, шавьжны халдвар, зохисгүй хадгалалтын үед өвчнийг илтгэнэ. Ямар ч тохиолдолд ийм тохиолдлуудыг хойш нь тавих нь дээр.

Хэрэв та хальсалсан самарыг илүүд үздэг бол зөвхөн шинэхэн хальсалсан жимс санал болгодог итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас худалдаж аваарай. Хамгийн сайн сонголтБүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд, жишээлбэл, вакуум орчинд хадгалах боломжийг олгодог багц дахь самар худалдан авах болно.

Өргөдөл

Пеканыг нээсэн Энэтхэгчүүд үүнийг ашиглах нэгээс олон аргыг мэддэг. Хэрэв ээж нь хангалттай биш бол хөхний сүү, самар нь шингэн зутан үүсэх хүртэл нилээд нунтаглаж, шахаж гаргаж авсан шингэнээр хүүхдүүдийг тэжээнэ. Ахмад настнуудын хувьд энэхүү эдгээх эм нь хүч чадал, эрүүл мэндийг сэргээдэг бөгөөд нас бие гүйцсэн хүмүүсийн хувьд ноцтой өвчин, гэмтлийн дараа биеийн хүчийг сэргээхэд тусалдаг.

Орчин үеийн хоол хийхэд пекан самар, ялангуяа гал тогооны өрөөнд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Хойд америкболон Мексик. Түүгээр алдартай пекан бялуу хийж, тахиа, форель махаар жигнэж, шөл хийдэг. Энэ нь бяслаг, хүнсний ногоотой сайн зохицдог тул янз бүрийн салатанд ихэвчлэн ордог.

Энэ самар нэмсэн дунд зэргийн шарсан буурцагнаас исгэж гайхалтай кофе, мөн ванильтай пеканстай Мексикийн ликёр.

Гоо сайхны салбарт Пекан тосыг арьсны хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдтэй тэмцэхэд ашигладаг.Энэ нь төгс шингэж, эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжиж, хялгасан судасны ажлыг идэвхжүүлж, эсийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Ихэнхдээ пекан самрын хандыг 40-өөс дээш насны арьсанд зориулсан тос, маскуудад оруулдаг.

Мөн хорт хавдартай тэмцэхэд ашигладаг.Энэ нь түрүү булчирхайг ялахад хамгийн үр дүнтэй байдаг. Энэхүү самаранд их хэмжээгээр агуулагддаг тусгай төрлийн Е витамин нь зохих цогц эмчилгээ нь өртсөн эсийг устгаж, өвчтэй эрхтний эдийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг.

Америкийн Нэгдсэн Улсад пеканс нь дуртай амттан бөгөөд амтат боов, янз бүрийн халуун, хүйтэн хоолонд нэмдэг. Хойд Америкийн индианчууд эдгээр самарыг эрт дээр үеэс иддэг байсан ч 19-р зууны 80-аад оноос чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд жимсийг их хэмжээгээр хэрэглэж эхэлсэн. Тиймээс пекансын биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь удаан хугацааны туршид судлагдаагүй байсан тул 20-р зууны хоёрдугаар хагаст л ноцтой судалгаа хийж эхэлсэн.

Амт ба Гадаад төрхПекан нь олон талаараа хушгатай төстэй боловч мах нь өөх тосоор их хэмжээгээр ханасан тул илүү зөөлөн байдаг. 25-40 метр өндөрт хүрдэг энэ мод шиг ургамал нь Америк тивд өргөн тархсан бөгөөд Крым, Төв Азид бас байдаг. Ургац хураалт 10-р сарын сүүлээс эхэлж, 4-р сар хүртэл үргэлжилнэ.

Самар боловсорч гүйцэхийн тулд халуун, чийглэг уур амьсгал шаарддаг. Тохиромжтой нөхцөлд модны жимсний хугацаа гурван зуун жил үргэлжилж болно. Бүрхүүлтэй пеканс нь ихэнх ашигтай шинж чанараа хурдан алдаж, тааламжгүй амтаас болж хэрэглэхэд тохиромжгүй болдог.

Пекан самрын ашиг тус - Эрүүл мэндийн 18 ашиг тус

1. Холестеролыг бууруулах

   Цусан дахь холестерины илүүдэл нь зүрх судасны өвчний гол шалтгаануудын нэг гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь жинхэнэ гамшиг болсон. орчин үеийн нийгэм. Холестерины хэмжээ ихэссэн гэж оношлогдсон хүмүүс эмчийн зааврын дагуу эм уух ёстой. Үүний зэрэгцээ, практик ажиглалтаас харахад пеканс тогтмол хэрэглэх нь жимсэнд нэг ханаагүй өөх тос, антиоксидант агуулагддаг тул муу холестериныг хянахад тусалдаг.

2. Зүрх судасны тогтолцоог сайжруулах

   Энэхүү самрын цөм нь эслэгийн өндөр агууламжаараа алдартай бөгөөд хэрэглэх нь зүрхний титэм судасны өвчин, зарим төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Пекан нь олейны хүчил, нэг ханаагүй өөх тос, антиоксидант ихээр агуулдаг. Эдгээр бодисыг бие махбодид хэрэглэх нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэхээс сэргийлж, цусан дахь исэлдэлтийн процессыг дарангуйлснаар зүрх судасны системийг сайжруулдаг.

3. Дархлаа бэхжүүлэх

   Манган агуулагддаг тул пеканс хэрэглэх нь бие махбодийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлж, янз бүрийн халдвар, вирусыг эсэргүүцэх чадварыг сайжруулж, олон аюултай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

4. Яс, шүдний хүчийг нэмэгдүүлнэ

   Pecans-д агуулагддаг фосфор нь кальцийн дараа орох хоёр дахь чухал эрдэс бөгөөд бидний яс, шүдний эрүүл мэндийг хариуцдаг. Бие дэх фосфорын тархалт нь энэхүү микроэлементийн 85% нь ясны эдэд, үлдсэн 15% нь бусад эс, эрхтнүүдэд ордог. Фосфор нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд оролцдог бөгөөд энэ нь ДНХ, РНХ эсийг үүсгэх, нөхөн сэргээхэд шаардлагатай байдаг. Хоол хүнснээс хангалттай хэмжээний эрдэс бодис авах нь булчингийн өвдөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхболон хүч чадлын сургалт.

5. Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх

   Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах хоолны дэглэмд олон төрлийн самар, түүний дотор пеканс багтдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй эсвэл аль хэдийн өвдсөн хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Анагаах ухааны судалгааны явцад бие махбодийг эслэг, витамин, эрдэс бодисоор хангах нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг нь батлагдсан.

6. Цусны даралтыг бууруулах

   АНУ-ын Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнг Эрүүл мэндийн яамны дэмжлэгтэйгээр хөгжүүлсэн тусгай хоолны дэглэм, энэ нь долоо хоногт 4-5 порц пеканс идэх явдал юм. Үүний зэрэгцээ цусны даралтыг хэвийн болгох, цэсийг шим тэжээлээр баяжуулахын тулд өдөрт ердөө 15 грамм буталсан эсвэл бүхэл бүтэн самар идэх шаардлагатай.

7. Ходоод, гэдэсний үр ашиг

   Өдөр тутмын хоолны дэглэмд бага хэмжээний пеканс оруулах нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмждэг. Энэ хүчин зүйл нь эслэг ихтэй тул ходоодны тогтвортой үйл ажиллагааг хангаж, гастрит, колит, геморрой, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

8. Эмийн хорт нөлөөг арилгах

   Хорт хавдрын эсрэг хими эмчилгээний үед зөвхөн хорт хавдрын эсийг устгаад зогсохгүй эрүүл эд эсийг гэмтээдэг эмийг хэрэглэдэг. Пеканс идэх нь зүрх, бөөр, давсаг болон бусад эрхтнийг хорт бодисоос хамгаалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. сөрөг нөлөөуушиг, өндгөвч, хөхний хорт хавдрыг эмчлэхэд ашигладаг хүчтэй эм Циклофосфамид.

9. Үрэвслийн процессыг арилгах

   Пеканс нь маш их магнийн агууламжтай бөгөөд энэ нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд CRP (c-реактив уураг), TNF (хавдрын үхжилийн хүчин зүйл α) болон IL6 (интеркулин-6) үүсэхийг бууруулдаг. Магни нь цусны судсыг эдгээхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь ишеми, үе мөчний үрэвсэл, Альцгеймерийн өвчин болон мэдрэлийн, судас, булчингийн эд эсийн үрэвсэлээс үүдэлтэй бусад олон өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг.

10. Цусны найрлагыг сайжруулах

    Төмрийн дутагдал нь гемоглобины бууралтад хүргэдэг бөгөөд энэ нь цус багадалт болж хувирдаг. Пекан нь цусны улаан эс, цагаан эс үүсэхэд нөлөөлдөг төмөр болон бусад ашигтай эрдэс бодисын хэрэгцээг хангахуйц хангалттай хэмжээний ул мөр элемент агуулдаг. Пекансыг хоол хүнсэндээ оруулснаар та цус багадалтаас зайлсхийх, бүхэл бүтэн организмын энергийн тэнцвэрийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

11. Эмэгтэйчүүдэд пекан жимсний ашиг тус

    Зарим анагаах ухааны судалгаагаар пеканс идэх нь хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Лабораторийн шинжилгээгээр самаранд агуулагдах олейны хүчил нь хавдрын эсийн хуваагдлыг дарангуйлдаг болохыг тогтоожээ. Эрдэмтэд энэ хүчин зүйлийг батлах нь олон эмэгтэйчүүдийг аймшигт өвчнөөс зайлсхийх боломжийг олгоно гэж найдаж байна. Одоогоор эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор pecans-ийн ашигтай шинж чанарыг судалж байна төрөл бүрийнонкологи ажиллаж байна эрт үе шат, гэхдээ эхний үр дүн маш их урам зоригтой харагдаж байна.

12. Жингээ хасахад тусална уу

    Пеканс идэх үед ханасан мэдрэмж удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд энэ нь санамсаргүй зууш идэхээс зайлсхийхэд тусалдаг. Хүнсний ногооны утас нь бодисын солилцоог хурдасгах чадвартай бөгөөд энэ нь эцсийн эцэст биеийн жинг хэвийн болгож, эв найрамдлыг олж авахад хүргэдэг.

13. Сайхан арьсны өнгийг баталгаажуулна

    Бидний арьсны байдал нь дотоод эрхтнүүдийн сайн сайхан байдлаас ихээхэн хамаардаг. Бие дэх хорт бодисын хуримтлал нь батга, нойрмоглох, арьсны өөх тосны агууламж нэмэгдэх зэргээр илэрхийлэгддэг. Пекан нь гайхалтай эслэг нийлүүлэгчийн хувьд хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, ходоод, гэдсийг цэвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь нүүрний арьсны өнгө, эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Энэхүү самар нь арьсны эпидермисийн уян хатан чанарыг хадгалахад шаардлагатай витамин А, цайр агуулдаг.

14. Үсний өсөлтийг өдөөх

    Арьсны хамт биеийн эрүүл мэндийн өөр нэг үзүүлэлт бол сайхан бат бөх үс юм. Үсний уутанцарыг тэжээхийн тулд пекантанд маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодисыг хангалттай хэмжээгээр авах шаардлагатай. Үүнийг нэмснээр амттай ба эрүүл самар, та уйтгартай байдал, үс уналтын талаар мартаж, үсээ хуваах асуудлаас ангижрах боломжтой.

    Pecans нь L-аргининаар өндөр байдаг. Энэхүү амин хүчил нь арьсанд түрхсэнээр үс унахаас сэргийлж, хуйханд цусны урсгал ихэссэнээр тэдний өсөлтийг идэвхжүүлдэг. Үүнээс гадна L-аргинин нь артерийн хананы уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, цусны чөлөөт эргэлтээс сэргийлдэг цусны бүлэгнэл үүсэхийг арилгадаг. Пеканаар баялаг төмөр нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Бие дэх энэ ул мөр элементийн түвшинг нэмэгдүүлэх нь үс ургах нэг төрлийн катализатор юм.

15. Залуу насыг хадгалах

    А, Е витаминаас гадна пеканс нь эллаг хүчилээр баялаг юм. Эдгээр бодисуудын иж бүрдэл нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд арьсны эрт хөгшрөлтөөс сэргийлдэг чөлөөт радикалуудын үйл ажиллагааг зогсоож, нарийн болон том үрчлээ, хөгшрөлтийн толбо болон бусад ижил төстэй согогуудын харагдах байдлыг удаашруулдаг.

16. Pecans-ийн эрчүүдэд үзүүлэх ашиг тус

    Фосфороор баялаг хоол хүнс нь булчингийн өвдөлтийг багасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь экстрим спортоор хичээллэдэг эрчүүдэд эргэлзээгүй давуу талыг өгдөг. Пеканс нь ихэвчлэн хүчтэй дасгал сургуулилтыг дагалддаг базлах, мултрах, хугарах эрсдлийг бууруулдаг.

17. цөсний хүүдий эрүүл мэнд

    Самар хэрэглэх нь чулуу үүсэх эрсдэлд хэрхэн нөлөөлж байгааг судлах судалгааны үр дүн цөсний хүүдийИйм хоолны дэглэм нь эрэгтэйчүүдэд цөсний чулуугаар өвчлөх магадлалыг эрс бууруулдаг болохыг харуулсан. Эрдэмтэд пекансаас гадна газрын самар, бүйлс, хушганы найрлагыг судалжээ. Эдгээр жимс бүр нь цөсний хүүдийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх тодорхой үр дүнтэй байдаг.

Пекан самар - хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

• Пекан жимсний ашигтай шинж чанарууд нь энэ бүтээгдэхүүнийг бүх хүмүүст хэрэглэхэд тохиромжтой гэдгийг баталж чадахгүй. Хэрэв та өмнө нь идэж байгаагүй бол энэ төрөлсамар, биеийн хариу үйлдлийг ажиглаж аажмаар хоол хүнсэндээ оруулаарай.
• Хажуу талаас нь ямар ч асуудал байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй хоол боловсруулах зам, түүнчлэн харшил үүсэхээс зайлсхийх. Сайн тэсвэрлэх чадвартай байсан ч хоол боловсруулах тогтолцоонд шаардлагагүй стрессээс зайлсхийхийн тулд та 100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
• Пеканс нь илчлэг ихтэй гэдгийг санаарай. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах нь багцад хүргэж болзошгүй юм илүүдэл жинтэй. Тарган хүмүүст энэ самарыг цэсэндээ бүрэн орхихыг зөвлөж байна.
• Элэгний өөхлөлттэй гэж оношлогдсон өвчтөнүүд урьдчилан сэргийлэхийн тулд пеканс идэж болохгүй болзошгүй хүндрэлүүдөвчин.