चीनी और बीजिंग गोभी की खेती। चीनी गोभी की खेती और देखभाल

कोई भी सब्जी उत्पादक बीजिंग गोभी (पेट्सई) उगा सकता है, यह महत्वपूर्ण है कि माली को पता हो कि चीनी गोभी की अपनी विशेषताएं हैं। इस सब्जी को मिली है पहचान विभिन्न देशइसके पोषण गुणों और खेती में आसानी के लिए। संस्कृति विविध है, विभिन्न किस्मों को वसंत से देर से शरद ऋतु तक उगाया जा सकता है।

चीनी गोभी की विभिन्न किस्में

चीनी गोभी एक अत्यधिक उत्पादक और जल्दी पकने वाली सब्जी है, इसकी खेती करना भी लाभदायक है सर्दियों की अवधिग्रीनहाउस स्थितियों में। बढ़ने की अवधि कम है, इसलिए गर्मी का मौसमकई फसलें प्राप्त करना आसान उपयोगी उत्पाद.

चीनी गोभी की खेती करते समय, यह विभिन्न किस्मों की सब्जियों का उपयोग करने के लायक है, एक विविध विकल्प खराब अंकुरण या खराब गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री से बचने में मदद करेगा। सबसे अधिक बार, रूसी माली अपने भूखंडों पर ग्लास, मिशेल, बिल्को, हुबाशा और अन्य की बीजिंग गोभी की किस्में लगाते हैं।

चीनी किस्में ग्लास 70 दिनों में बढ़ता है, सब्जी का सिर 2 किलो तक पहुंच जाता है। इस प्रजाति की ख़ासियत यह है कि पौधा डंठल (फूलों के तनों की उपस्थिति) के लिए प्रतिरोधी है। बिल्को किस्म जल्दी पकने वाली प्रजातियों से संबंधित है, विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है, यह शायद ही कभी कीटों से प्रभावित होती है।

यह चाचा किस्म को उजागर करने लायक है - एक बहुत शुरुआती प्रजाति, यह चीनी गोभी, जिसकी खेती और देखभाल के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, बुवाई के 45 दिन बाद प्राप्त की जा सकती है। पौधे का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है, वजन में 3 किलो तक बढ़ता है। मिशेल नामक बीजिंग की एक सब्जी भी जल्दी पकने वाली प्रजाति है। गोभी का पहला सिर जमीन के ऊपर अंकुरित होने के 35-40 दिन बाद बनता है। उल्लिखित सब्जी का आकार बेलन के समान लम्बा होता है। एक परिपक्व उत्पाद से उत्कृष्ट सलाद प्राप्त होते हैं, आप अचार, अचार और स्टू कर सकते हैं।

बढ़ती चीनी गोभी (वीडियो)

चीनी गोभी का रोपण और खेती

पौधे के पकने की विभिन्न अवधियों को देखते हुए, सब्जी उत्पादक अलग-अलग समय पर रोपाई के लिए या जमीन में बीज बोते हैं। खुले मैदान में रोपण सामग्रीअप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक कम किया गया। बुवाई के बीच का अंतराल 15-20 दिन का होता है। दूसरी बुवाई जुलाई के अंत से 10-15 अगस्त के बीच सबसे अच्छी होती है।

वसंत में, विशेषज्ञ मुख्य रूप से सब्जियों की सलाद किस्मों की बुवाई करने का सुझाव देते हैं, गर्मियों में, वे प्रजातियां जो सिर बनाती हैं, वे बेहतर बढ़ती हैं। इष्टतम तापमान जिस पर संस्कृति प्रभावी रूप से बढ़ती और विकसित होती है + 15 ... + 22ºС है। पौधे की उपज को खराब करने वाली मुख्य समस्या सब्जी का फूलना और फूलना है। परेशानी से बचने के लिए आपको साधना के नियमों का पालन करना चाहिए। चीनी गोभी में कम दिन के उजाले होने चाहिए, फसलों को समय पर पतला होना चाहिए, और गोभी की किस्म चुनते समय, फूलों के प्रतिरोध पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

पेट्सई का प्रजनन करते समय, आपको पता होना चाहिए कि मार्च से रोपाई तैयार करने की आवश्यकता है। यदि शरद ऋतु तक एक पूर्ण विकसित पौधा प्राप्त करने की योजना है, तो बीज जून के अंत में बोए जाते हैं। हर कोई नहीं जानता कि रोपाई कैसे उगाई जाए, इस पौधे के लिए कौन सा सब्सट्रेट उपयुक्त है।

व्यक्तिगत कंटेनरों में रोपाई तैयार करना सबसे सुविधाजनक है, उदाहरण के लिए, पीट के बर्तन में। पौधे को प्रत्यारोपण पसंद नहीं है और लंबे समय तक एक नए स्थान पर जड़ लेता है। सब्जियों की मिट्टी ढीली और उपजाऊ होनी चाहिए। सब्सट्रेट सोडी भूमि और अच्छी तरह से सड़े हुए धरण से तैयार किया जाता है। रोपण सामग्री को 0.5-1 सेमी की गहराई तक जमीन में उतारा जाता है, मिट्टी को स्प्रे बोतल से धीरे से सिक्त किया जाता है। रिक्त स्थान को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और 2-4 दिनों के लिए गर्म स्थान पर हटा दिया जाना चाहिए। एक निश्चित अवधि के बाद अच्छी रोपण सामग्री अंकुरित होनी चाहिए।

जमीन के ऊपर दिखाई देने वाले रोपे को अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखना चाहिए, पौधों को उस समय सिक्त करना चाहिए जब मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाए। विकास के एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरण के लिए रोपण की तत्परता उनकी उपस्थिति से निर्धारित होती है, झाड़ियों में कम से कम 4 सच्चे पत्ते होने चाहिए।

जिस स्थान पर चीनी गोभी उगाने की योजना है, उसे पूरी तरह से जलाया जाना चाहिए, उस पर छेद एक दूसरे से 25-30 सेमी की दूरी पर तैयार किए जाते हैं। प्रत्येक कुएं के लिए 300 ग्राम खाद और 100 ग्राम लकड़ी की राख आवंटित की जाती है। एडिटिव्स को जमीन के साथ मिलाया जाता है, फिर छेद को गर्म पानी से अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है, फिर पौधे को उसमें उतारा जाता है। आपको यह जानने की जरूरत है कि रोपण अम्लीय मिट्टी को पसंद नहीं करते हैं, चूना ऐसी घटना से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

सबसे अच्छी जलवायु, जिसमें गोभी सक्रिय रूप से बढ़ रही है, पूर्ण प्रकाश व्यवस्था, समय पर जलयोजन और सापेक्ष शीतलता सभी गोभी की जरूरत है। + 13 ... + 14ºС से नीचे हवा के तापमान पर, संस्कृति विकसित होना बंद हो जाती है। 25ºС से ऊपर की गर्मी का भी बीजिंग गोभी की स्थिति पर बुरा असर पड़ा है। गैर-बुना आश्रय समय-समय पर किसानों को अप्रत्याशित ठंढ के दौरान फसलों को बचाने में मदद करता है, और गर्म दिनों में यह चिलचिलाती धूप से पौधों को आश्रय देता है।

14-15 दिनों के बाद रोपाई को छिद्रों में स्थानांतरित करने के बाद, पौधों के नीचे की मिट्टी को पिघलाया जाता है, यह तकनीकमातम से छुटकारा पाने में मदद करता है, इसके अलावा, शहतूत के बाद, सब्सट्रेट में आवश्यक नमी बरकरार रहती है। संस्कृति को समय-समय पर खिलाने की जरूरत है, सबसे अच्छा उर्वरकविभिन्न जड़ी बूटियों का एक आसव, मुलीन या पक्षी की बूंदों का एक जलीय घोल माना जाता है। बेहतर अंडाशय के लिए, पेट्सई को बोरिक एसिड के जलीय घोल से सिंचित किया जाता है। पूरे बढ़ते मौसम के लिए, रोपण को दो बार खिलाया जाता है। निराई की अवधि के दौरान, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पौधे पर शीर्ष कली मिट्टी से ढकी नहीं है।

चीनी गोभी (वीडियो)

पौधों के रोग और कीट

चीनी गोभी के मुख्य कीट क्रूसिफेरस पिस्सू और स्लग हैं। आप कवरिंग सामग्री की मदद से गोभी के सिर को कीटों से बचा सकते हैं, विशेषज्ञ कीटनाशकों का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। लकड़ी की राख बन सकती है प्रभावी उपकरणगोभी के कीटों के खिलाफ। इसे समान अनुपात में सूंघने के साथ मिलाया जाता है और किसी भी सुविधाजनक समय पर रोपण के साथ बौछार की जाती है। टमाटर, लहसुन, पेटुनिया और आलू एक पिस्सू द्वारा अच्छी तरह से खदेड़ दिए जाते हैं, उन्हें चीनी गोभी के बगल में लगाया जाता है।

रोग संस्कृति को बार-बार प्रभावित करते हैं, लेकिन निवारक कार्रवाईरोगों के खिलाफ नियमित रूप से किया जाना चाहिए। उन क्षेत्रों में फसल उगाना असंभव है जहां पिछले मौसम में मूली, शलजम और क्रॉस-लेट्यूस जैसी क्रूस वाली पौधों की प्रजातियों की खेती की जाती थी। चीनी रोपण के लिए अच्छे पूर्ववर्ती फलियां, टमाटर या बीट हैं।

पत्ता गोभी एक ऐसी सब्जी है जिससे आप ढेर सारे बेहतरीन सलाद बना सकते हैं। हालांकि, यह न केवल अपने अद्भुत स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि शरीर को उपयोगी पदार्थ और विटामिन भी देता है। आज बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार की सब्जियां हैं, वे सभी बस विटामिन से संतृप्त हैं और एक दूसरे से भिन्न हैं। दिखावट. शरीर के लिए सबसे फायदेमंद में से एक बीजिंग गोभी है, जो हाल के वर्षों में दुनिया भर के पाक विशेषज्ञों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है।

बीजिंग गोभी द्विवार्षिक पौधों को संदर्भित करता है जो वार्षिक रूप में उगाए जाते हैं। किस्म के आधार पर इसमें हल्के पीले या चमकीले हरे रंग के पत्ते होते हैं। यह पौधा गोभी का एक ढीला सिर है जिसमें रसदार कोमल पत्तियां होती हैं जिनमें एक सफेद शिरा होती है। पत्तियों के किनारों को एक सुंदर लहराती या दांतेदार आकार द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

इस किस्म की ख़ासियत यह है कि इसमें डंठल नहीं होता है। पौधे के गोभी के सिर को सूप या अचार में फेंक दिया जाता है, और पत्तियों का उपयोग मुख्य रूप से सलाद बनाने के लिए किया जाता है। एशिया मसालेदार बीजिंग गोभी के लिए प्रसिद्ध है। वे इस व्यंजन को किमची कहते हैं और कई लोग मानते हैं कि यह जीवन को लम्बा खींचता है।

चीनी गोभी कैसे बढ़ती है

सब्जी की उत्पत्ति की विशेषता और इतिहास

बीजिंग गोभी कई हजार साल पहले चीन में दिखाई दी, फिर यह कोरिया और जापान में आई और अंततः एशियाई देशों में फैल गई। कुछ समय बाद, यह सब्जी यूरोप के साथ-साथ हमारे देश में भी लोकप्रिय हो गई।

बीजिंग अधिक से अधिक लोकप्रिय क्यों हो रहा है? यह पौधा स्रोत है उपयोगी पदार्थऔर विटामिन। इस किस्म का मुख्य लाभ यह है कि सर्दियों में भी यह अपने विटामिन नहीं खोती है और शरीर को लाभ पहुँचाती है।

इसकी संरचना में शामिल सबसे महत्वपूर्ण उपयोगी पदार्थों में शामिल हैं:

• प्रोटीन;
• खनिज लवण;
• विटामिन सी, ए, के, पीपी, साथ ही विटामिन बी का एक समूह;
• अमीनो अम्ल;
• कार्बनिक अम्ल।

इसके अलावा, "बीजिंग" है औषधीय गुण. वो मदद कर रही हे:

• हृदय रोगों के साथ;
• पेट में नासूर;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• एक व्यक्ति के जीवन को बढ़ाता है।

बहुत दिलचस्प तथ्य यह है कि इस सब्जी में लाइसिन होता है, जो रक्त को शुद्ध करने और विदेशी प्रोटीन को नष्ट करने में मदद करता है।

चीनी गोभी किमची

चाइनीज पत्ता गोभी को घर पर लगाने का सही तरीका

क्या माली खुद को और दूसरों को नई उपलब्धियों और घर पर चीनी गोभी उगाने से खुश करने का सपना नहीं देखता है। इस पौधे को बीज से उगाने के लिए, आप इसे तुरंत खुले मैदान में लगा सकते हैं, या आप पहले अंकुर उगा सकते हैं। बेलारूस और मॉस्को क्षेत्र के साथ-साथ उरल्स और साइबेरिया दोनों में घर पर चीनी गोभी लगाना, एक ही पैटर्न का पालन करता है।

फर्क सिर्फ इतना है कि बीज बोना कब शुरू करना है और सब्जी के खिलने का समय है। यदि आप पहली विधि का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको बगीचे में एक दूसरे से 30 सेमी की दूरी पर छेद करना चाहिए और उनमें ह्यूमस डालना चाहिए। बीज को 2 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं बोया जाता है।ऊपर से उन्हें राख के साथ छिड़का जाता है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। एक हफ्ते में आप पहले अंकुर देख पाएंगे।

अच्छी फसल पाने के लिए क्या करें और देश में या बगीचे में बीज कैसे लगाएं? बुवाई के लिए सही समय चुनना आवश्यक है। बगीचे में गोभी लगाने की अवधि:

• वसंत में और 20 अप्रैल तक;
• 19 जुलाई से 9 अगस्त तक गर्मी।

चीनी गोभी के बीज

यदि आप जल्दी फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो रोपाई के लिए "बीजिंग" मार्च के अंत में बोया जाना चाहिए। और यदि आप सर्दियों में फसल का आनंद लेना चाहते हैं, तो जून के दूसरे भाग में रोपे लगाए जाने चाहिए।

इस पौधे के लिए ढीली मिट्टी उपयुक्त होती है, इसलिए बुवाई के लिए ह्यूमस (1 किग्रा) और नारियल सब्सट्रेट (2 किग्रा) के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

बीजों को 1 सेमी से अधिक नहीं जमीन में डुबोया जाता है और एक अंधेरे में रखा जाता है और गरम कमरा. जब 3 दिनों के बाद पहले अंकुर दिखाई देते हैं, तो उन्हें एक रोशनी वाली जगह पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

आपको सामान्य सफेद या फूलगोभी से अधिक चीनी गोभी की देखभाल करने की आवश्यकता नहीं है।

जब मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाए तो पौधों को पानी देना आवश्यक है। हालांकि, रोपाई के 4 दिन पहले, पानी देना बंद कर दिया जाता है।

सामान्य तौर पर, अंकुर एक महीने में रोपण के लिए तैयार हो जाएंगे, जब उनके पास 4 पत्ते होंगे।

पत्तागोभी का अंकुर

चुनाव क्यों नहीं करते?

इस पौधे को चुनना पसंद नहीं है और लंबे समय तक एक नई जगह पर जड़ लेता है। जड़ों के संरक्षण के साथ रोपे लगाने या रोपने से काम नहीं चलेगा। नई जगह बसने में काफी समय लगेगा। इसलिए, गोता लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है - शुरू में अलग-अलग कंटेनरों में बोना बेहतर होता है या पीट की गोलियां.

खुले मैदान में रोपाई लगाने से पहले, इसे सख्त करना चाहिए। इसके लिए युवा स्प्राउट्स निकाले जाते हैं ताज़ी हवा, पहले कुछ घंटों के लिए, फिर सड़क पर बिताया गया समय धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है। जब वे बाहर एक दिन बिताने में सक्षम होते हैं, तो रोपे स्थायी स्थान पर रोपण के लिए तैयार हो जाएंगे।

जहां तक ​​इस सब्जी के लिए मिट्टी का सवाल है, यह अच्छी तरह से सूखा और ढीली होनी चाहिए। दोमट मिट्टी एक बेहतरीन विकल्प होगी।साथ ही इस किस्म का पौधा उस जगह पर नहीं लगाना चाहिए जहां टमाटर और बीट्स उगते थे।

रोपण के लिए मिट्टी ऐसे अद्भुत किस्मगिरावट में तैयारी शुरू करें। ऐसा करने के लिए, वे मिट्टी खोदते हैं और उसमें चूना मिलाते हैं। वसंत ऋतु में जब मिट्टी खोदी जाती है तो उसमें ह्यूमस मिलाया जाता है।

बढ़ती चीनी गोभी

"बीजिंग" ग्रीनहाउस में बहुत अच्छा लगता है। हालाँकि, इसके लिए 2 नियमों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है:

1. निरीक्षण करना तापमान व्यवस्था 15 से 20 डिग्री तक - इसलिए बिना गरम किया हुआ ग्रीनहाउस काम नहीं करेगा;
2. आर्द्रता 70-80% के बीच होनी चाहिए।

यदि इन मानदंडों का पालन नहीं किया जाता है, तो एक पेडुनकल बन सकता है, और पौधा भी विभिन्न रोगों के अधीन होगा।

बीजिंग गोभी को ग्रीनहाउस में उगाने का लाभ यह है कि आप स्वतंत्र रूप से दिन के उजाले की लंबाई को नियंत्रित कर सकते हैं और इष्टतम तापमान बनाए रख सकते हैं। एक ग्रीनहाउस आपकी फसलों को पाले से बचाने में भी मदद करेगा।और अगर आपने इसे गर्म किया है, तो आप इस पौधे को सर्दियों में भी उगा सकते हैं।

ग्रीनहाउस में चीनी गोभी

यह पौधा नमी, शीतलता और प्रकाश का बहुत शौकीन होता है। युवा अंकुर विशेष रूप से तापमान परिवर्तन और पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं। इसलिए, उनकी रक्षा करने और उन्हें खिलने का अवसर देने के लिए, उन्हें गैर-बुने हुए कपड़े से ढंकना आवश्यक है।

इसके अलावा, कैनवास सब्जी को विशेष रूप से गर्म दिनों में सीधे धूप से भी बचाएगा। यह अतिरिक्त नमी को हटाने में भी मदद करता है और स्प्राउट्स को क्रूसीफेरस पिस्सू से छुपाता है जो इससे लाभ प्राप्त करना पसंद करता है। यह मिट्टी को पिघलाने के लिए भी उपयोगी होगा, जो नमी बनाए रखेगा और खरपतवारों की उपस्थिति को रोकेगा।

एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए, सब्जी को सप्ताह में एक बार गर्म पानी से धोना चाहिए।

खिलाने का भी उस पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। खुले मैदान में रोपण के 14 दिन बाद पहली शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है।

विशेष रूप से उपयोगी चिकन खाद, घास या मुलीन के जलसेक हैं। प्रत्येक पौधे के नीचे एक लीटर उर्वरक डाला जाता है। यदि गोभी को वसंत में लगाया गया था, तो शीर्ष ड्रेसिंग 3 बार की जानी चाहिए, और यदि गर्मियों में - 2 बार।

अगर आप एक अच्छा अंडाशय पाना चाहते हैं, तो इसकी कीमत प्रति लीटर है गर्म पानीऔर 9 लीटर ठंड में, 2 ग्राम बोरिक एसिड गिराएं और इस घोल से बीजिंग का इलाज करें।

रोपे गए पौधों को ढंकना

सब्जी को यथासंभव लंबे समय तक तहखाने में रखने के लिए, सितंबर में काटी जाने वाली किस्मों को वरीयता देना बेहतर होता है। और साथ ही, जितने अधिक पत्ते सिर के पास रहेंगे, पौधे उतने ही लंबे समय तक संग्रहीत रहेंगे। इसके अलावा, यदि इसे उच्च आर्द्रता वाले कमरे में रखा जाए तो यह अधिक समय तक झूठ बोलेगा।इसके अलावा, प्रत्येक सिर को प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह से लपेटा जाता है। आपको हर 14 दिनों में प्रत्येक सिर का निरीक्षण करना चाहिए, सूखे या सड़े हुए पत्तों को हटा देना चाहिए।

किसी भी स्थिति में सेब के बगल में "पेकिंग" को स्टोर न करें। वे एक पदार्थ का स्राव करते हैं जिससे पौधे की पत्तियां मुरझा जाती हैं।

गोभी को रेफ्रिजरेटर या बालकनी में भी रखा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि इस पर संक्षेपण नहीं बनता है, और तापमान 0 डिग्री से कम नहीं गिरता है।

सामान्य तौर पर, बालकनी या रेफ्रिजरेटर पर गोभी का भंडारण करते समय, आपको उसी नियमों का पालन करना चाहिए जैसे कि तहखाने में भंडारण करते समय।

आपको यह भी पता होना चाहिए कि सब्जी 1 से 4 महीने तक ऐसी स्थिति में पड़ी रहेगी। यदि आप चाहते हैं कि यह अधिक समय तक रहे, तो आप निम्न भंडारण विधियों का उपयोग कर सकते हैं:

• खट्टा;
• सुखाने;
• जमना।

सौकरकूट चीनी गोभी

पहला तरीका खट्टा है। ये सर्वश्रेष्ठ में से एक है सरल तरीकेभंडारण।खट्टा नुस्खा बहुत सरल है: आपको 600 मिलीलीटर पानी में 10 किलो स्लो गोभी डालना होगा और 100 मिलीग्राम सिरका, 2 चम्मच प्रत्येक डालना होगा। नमक और चीनी, साथ ही लहसुन की 2 कलियाँ एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ। इसके अलावा, दबाव में, यह सब लगभग एक दिन के लिए कमरे के तापमान वाले कमरे में खड़ा होना चाहिए, और फिर ठंड में 14 दिन।

"पेकिंग" को सुखाने के लिए, इसे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और ओवन में 100 डिग्री तक गरम किया जाता है और दरवाजा थोड़ा खोला जाता है। यह 4 घंटे में बनकर तैयार हो जाता है, जिसके बाद सूखी सब्जी को कॉटन की बोरियों में डाल दिया जाता है.

जमने के लिए, कटा हुआ गोभी को 3 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में डाल दिया जाता है। उसके बाद, सब्जी सूख जाती है और जम जाती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बीजिंग गोभी एक अद्भुत पौधा है जो किसी भी मेज पर सजावट की तरह दिखेगा। बीजिंग की खेती करने से डरो मत, क्योंकि यह देखभाल में अचार नहीं है और बहुत उपयोगी है। इसलिए, प्रत्येक माली को अपने पर एक जगह आवंटित करनी चाहिए उपनगरीय क्षेत्रचीनी गोभी।

सामान्य सफेद रिश्तेदार की तुलना में बीजिंग गोभी उगाने की अपनी विशेषताएं हैं। आज मैं बात करूंगा कि अपने बगीचे में बीजिंग गोभी कैसे उगाएं, साथ ही चीनी गोभी कैसे उगाएं।

चीन की ये प्राचीन संस्कृतियां रूस, यूक्रेन, बेलारूस और अन्य सीआईएस देशों के विस्तार पर सक्रिय रूप से विजय प्राप्त कर रही हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि बीजिंग गोभी और उसके चीनी "रिश्तेदारों" को उगाने की तकनीक काफी सरल है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि उत्तरी क्षेत्रों में लापरवाह खेती के साथ, आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। और गर्म क्षेत्रों के बारे में क्या? तो, बीजिंग गोभी, और चीनी गोभी को बूट करने के तरीके से परिचित हो जाएं।

सबसे पहले, मैं आपको याद दिला दूं कि ये दोनों प्रकार कैसे भिन्न हैं। अक्सर, इन प्रजातियों को एक सामान्य नाम से जोड़ा जाता है - चीनी गोभी, जो कि वनस्पति के दृष्टिकोण से पूरी तरह से गलत है। बीजिंग गोभी (सलाद गोभी, या पेट्सई) और चीनी गोभी (सरसों गोभी, या पाक चोई) करीबी रिश्तेदार हैं। चीन वास्तव में दो प्रजातियों की मातृभूमि है, लेकिन वे दिखने और कुछ विशेषताओं में भिन्न हैं।

बीजिंग गोभी में 15-35 सेंटीमीटर ऊंचे झुर्रीदार सूजे हुए पत्ती के ब्लेड के साथ बहुत कोमल, पूरी, सीसाइल पत्तियां होती हैं। ऐसी किस्में हैं जिनमें पत्तियां एक रोसेट या सिर बनाती हैं विभिन्न आकारऔर घनत्व।

चीनी गोभी 30 सेंटीमीटर ऊंचे रसीले पेटीओल्स के साथ खड़ी पत्तियों का एक रोसेट बनाती है, जो सिर नहीं बनाती है। दो किस्में उगाई जाती हैं, जो पत्तियों और पेटीओल्स के रंग में भिन्न होती हैं।

बीजिंग और चीनी गोभी उगाने की विशेषताएं

• बीजिंग और चीनी गोभी शुरुआती फसलें हैं। प्रारंभिक किस्मों की परिपक्वता अवधि (अंकुरण से पकने तक) 40-55 दिन, मध्यम - 55-60, देर से - 60-80 है। इससे आप एक सीजन में 2 या 3 फसलें भी प्राप्त कर सकते हैं।
• कुछ शर्तों के तहत, वे साल भर उगाए जाते हैं।
• लंबे दिन के उजाले और मध्यम तापमान (13 डिग्री सेल्सियस से नीचे) गोभी को शूट करने और खिलने का कारण बनते हैं।
• बीजिंग गोभी, साथ ही चीनी गोभी उगाने के लिए सबसे इष्टतम तापमान 15-22 डिग्री सेल्सियस है।

गोभी के फूलने और फूलने से रोकने के लिए, आपको यह करना चाहिए:

1. ऐसी किस्में चुनें जो फूल के लिए प्रतिरोधी हों;
2. फसलों को मोटा मत करो;
3. थोड़े दिन के उजाले के साथ उगें (अप्रैल में बोएं, देर से आने वाली फसलों को शाम को रोशनी से ढक दें, और सुबह खोलें)।

बीजिंग और चीनी गोभी उगाने की तकनीक

चीनी और बीजिंग गोभी दोनों को रोपाई और रोपाई के माध्यम से उगाया जा सकता है।

बीजरहित उगाने की विधि
बीजिंग और चीनी गोभी के बीज खुले मैदान में बोए जाते हैं:

• मई के पहले दशक (या अप्रैल के अंत तक) से 15 जून तक, फसलों के बीच 10-15 दिनों का अंतराल बनाया जाता है;
• 20 जुलाई से 10 अगस्त तक

बीजिंग गोभी उगाते समय, वसंत में पत्ती की किस्मों को बोना बेहतर होता है, और गर्मियों में - ऐसी किस्में जो सिर बनाती हैं।

पौधों के बीच की दूरी 15-25 सेमी होनी चाहिए। इसे निम्नलिखित तरीकों से बीज बोकर प्राप्त किया जा सकता है:

1. पौधों के बाद के पतलेपन के साथ टेप-लाइन विधि इसके लिए बीजिंग या चीनी गोभी के बीज की बुवाई टेप (दो- या तीन-पंक्ति) के साथ की जाती है। दूरी - 50-60 सेमी (टेप के बीच), 20-30 सेमी (लाइनों के बीच)।
2. 3-4 पीसी के समूहों में छेद में बीज बोना। छिद्रों के बीच लगभग 30-35 सेमी की दूरी पर। पतला होना भी आवश्यक होगा, लेकिन इस मामले में आप पहले से ही 3-4 पौधों के समूह में "सबसे कमजोर कड़ी" चुनेंगे।

प्रयोग के लिए, दोनों बुवाई के तरीकों को आजमाएं और जो आपको अधिक सुविधाजनक और प्रभावी लगे, उसे चुनें।

चीनी और बीजिंग गोभी के बीज की बुवाई की गहराई जब तुरंत उगाई जाती है खुला मैदान- 1-2 सेमी। फसलों के साथ बिस्तर प्लास्टिक की चादर से ढका हुआ है, खासकर अगर यह अभी भी बाहर ठंडा है। वयस्क पौधों के विपरीत, अंकुर ठंढ पसंद नहीं करते हैं।

तापमान के आधार पर पहली शूटिंग लगभग 3-10 दिनों में दिखाई देती है।

पौधों को क्रूस के पिस्सू से बचाने के लिए, अंकुरण से पहले मिट्टी को राख के साथ छिड़का जाता है। यह कीट एक कारण है कि मूली, सरसों और अन्य क्रूस वाली फसलों के बाद बोक चोय और चीनी गोभी नहीं उगाई जानी चाहिए। वैसे, इस बिंदु पर विचार करें जब आप उन बिस्तरों के लिए हरी खाद चुनते हैं जिन पर आप कोई गोभी लगाने की योजना बनाते हैं।

बुवाई की पहली (टेप-लाइन) विधि में, बढ़ती अवधि के दौरान दो पतलेपन किए जाते हैं। एक सच्चे पत्ते की उपस्थिति के साथ, गोभी को पहली बार पतला किया जाता है, पौधों को 8-10 सेमी के बाद छोड़ दिया जाता है। जब पड़ोसी पौधों की पत्तियां बंद होने लगती हैं, तो दूसरा पतला किया जाता है, पौधों को 20- के बाद छोड़ दिया जाता है- 25 सेमी.

दूसरी बुवाई विधि से एक या दो सच्चे पत्ते आने के बाद समूह के सबसे कमजोर पौधों को भी हटा दें।

अंकुर विधि
बीजिंग गोभी को बीजिंग विधि से उगाना, साथ ही साथ चीनी गोभी, जड़ों को प्रत्यारोपण और क्षति के लिए उनकी "मकरता" पर नजर रखनी चाहिए। उन्हें एक पिक का उपयोग करके नहीं उगाया जा सकता है। चीनी गोभी अधिक मकर है, इसलिए इसके अंकुरों को उगाने की जरूरत है, इसके बाद उनके साथ खुले मैदान या ग्रीनहाउस में रोपण करें। बीजिंग गोभी कम अचार वाली होती है, और इसे कैसेट में उगाया जा सकता है, लेकिन फिर भी इसे पीट के बर्तन या पीट की गोलियों को "बाहर" देना बेहतर होता है।

गोभी को रोपाई के माध्यम से उगाने का लाभ पकने के समय में कमी है। रोपाई का उपयोग करके, आप बगीचे में रोपाई लगाने के बाद 20-35 दिनों में पहली फसल प्राप्त कर सकते हैं।

बीजिंग और चीनी गोभी के बीज बोने का समय मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करता है। जब उगाया जाता है:

• संरक्षित जमीन - जनवरी के अंत से फरवरी की शुरुआत तक;
• खुला मैदान - मार्च के अंत से अप्रैल तक।

बीजिंग या चीनी गोभी के लिए आरक्षित क्षेत्र अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए।

बीजिंग गोभी को चीनी गोभी से अलग से उगाया जाना चाहिए, क्योंकि इन प्रजातियों के बीच पार-परागण संभव है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप इन फसलों के बीज एकत्र करना चाहते हैं।

योजना के अनुसार पौधे लगाए जाते हैं:

• संरक्षित जमीन में - 10 × 10 सेमी (पत्ती के रूप) और 20 × 20 सेमी (सिर के रूप);
• खुले मैदान में 30 × 25 सेमी।

गोभी की देखभाल
दोनों प्रकार की गोभी ठंड प्रतिरोधी, हल्की और नमी वाली फसलें हैं।

बीजिंग गोभी -4 डिग्री सेल्सियस तक, चीनी गोभी -6 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना करने में सक्षम है। तापमान +15…+22°C पौधों के लिए इष्टतम है। + 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान पौधों की पत्तियों पर जलन पैदा कर सकता है (चीनी गोभी विशेष रूप से इससे प्रभावित होती है)।

देखभाल में प्रचुर मात्रा में पानी, मिट्टी का उथला ढीलापन और खरपतवारों और कीटों के खिलाफ लड़ाई शामिल है (चीनी गोभी कीटों के लिए अधिक प्रतिरोधी है, क्योंकि इसमें आवश्यक तेल) यह आपको मातम से बचा सकता है, जिससे आपको आराम करने के लिए अधिक समय मिलेगा।

यदि आपके क्षेत्र में बहुत अधिक बारिश होती है, तो आपको बीजिंग गोभी को इससे बचाना होगा, नहीं तो यह सड़ने लगेगी। आप इसे पारंपरिक पारदर्शी फिल्म या एग्रोफाइबर से ढककर सुरक्षित कर सकते हैं।

बढ़ते मौसम के दौरान, मुलीन (1: 8) के घोल के साथ दो शीर्ष ड्रेसिंग करना अच्छा होता है।

ध्यान!निराई करते समय, सुनिश्चित करें कि गोभी की शीर्ष कली पृथ्वी से ढकी नहीं है।

चीनी गोभी की तुलना में चीनी गोभी बेहतर रहती है। मैंने पहले ही लिखा था कि उनकी फसलों और उसकी चीनी "प्रेमिका" की कटाई कैसे करें।

खैर, अब आप जानते हैं कि बीजिंग गोभी या चीनी गोभी कैसे उगाई जाती है। इन एशियाई प्रतिनिधियों के साथ दोस्ती करें और आप परिणाम से प्रसन्न होंगे, क्योंकि बीजिंग गोभी, साथ ही चीनी गोभी उगाना एक शुरुआत के लिए भी काफी संभव है। वैसे, के अनुसार उपयोगी गुणबीजिंग और चीनी गोभी हमारी मूल रूसी संस्कृति - सफेद गोभी से बेहतर हैं।

और अंत में दिलचस्प वीडियोचीनी गोभी उगाने के बारे में:

प्रिय पाठकों, मेरी सलाह है कि इस ब्लॉग पर नई सामग्री के प्रकाशन से न चूकें।

ज़ोन वाले क्षेत्रों की जलवायु विशेषताओं के कारण, हमारे देश में बीजिंग गोभी की खेती की अपनी कठिनाइयाँ हैं। उनकी अज्ञानता न केवल असंतोषजनक फसल का कारण बन सकती है, बल्कि रोगों या कीटों द्वारा क्षति के कारण इसकी पूर्ण कमी भी हो सकती है।

पौधा सीधी पत्तियों का एक रोसेट बनाता है, सामान्य कठोर सिर पूरी तरह से अनुपस्थित है, ऊंचाई 30-50 सेमी के भीतर है। पत्तियां नरम होती हैं, बिना किसी अप्रिय विशिष्ट स्वाद के, वे कच्चे और पके दोनों भोजन में उपयोग की जाती हैं।

1. पौधा जल्दी है। शुरुआती किस्में अंकुरण के 40वें दिन फसल देती हैं। देर से पकने वाली किस्में 60 वें दिन पकती हैं। यह गति कुछ क्षेत्रों में खुले मैदान में एक वर्ष में तीन फसलें उगाने की अनुमति देती है। ग्रीनहाउस में साल भर खेती संभव है।
2. तापमान को +13 डिग्री सेल्सियस तक कम करना तीर और पेडुनेर्स की उपस्थिति की शुरुआत हो सकती है। एक ही प्रभाव एक लंबे दिन के उजाले घंटे के कारण होता है। कृषिविज्ञानी अधिकतम उपज + 15-20 ° के लिए तापमान की सलाह देते हैं। ब्रीडर्स ने विशेष संकर बनाए हैं जो कम तापमान के लिए प्रतिरोधी हैं, जो फूलों के डंठल की संभावना को कम करता है। कृषि के लिए जोखिम भरे वातावरण वाले क्षेत्रों में, इन किस्मों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

फायदों के बीच, पेकिंग गोभी में भी महत्वपूर्ण कमियां हैं - इसे सामान्य परिस्थितियों में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसके लिए रेफ्रिजरेटिंग कक्षों, एक कड़ाई से निर्धारित तापमान, हवा में अक्रिय गैसों की उपस्थिति आदि की आवश्यकता होती है। दूसरा दोष यह है कि पेकिंग गोभी को किण्वित नहीं किया जा सकता है। , कुछ पारंपरिक हमारे हमवतन व्यंजन।

बीजिंग गोभी को साग या गोभी के सिर पर क्रमिक उपयोग के लिए लगाया जाता है। पहले मामले में, पत्तियों को आवश्यकतानुसार काटा जाता है, दूसरे मामले में, वे सिर बनने तक प्रतीक्षा करते हैं। इसमें 60 दिनों से अधिक समय नहीं लगेगा। गोभी का एक सिर लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होता है, इस सब्जी के लिए बिस्तरों की संख्या की योजना बनाते समय आपको इसे ध्यान में रखना होगा।

बहुत सारी किस्में और संकर हैं, यदि आप चाहें, तो आप बीजों को पकने के लिए कुछ पुष्पक्रम छोड़ सकते हैं। बस ध्यान रखें कि संकर अपने गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं, प्रजनन के लिए केवल वैराइटी बीजिंग गोभी का उपयोग करें।

गोभी के पत्तों में 3.5% प्रोटीन, 2.4% चीनी, खनिज लवण और अमीनो एसिड का लगभग पूरा परिसर होता है। गर्मी उपचार के दौरान, बड़ी मात्रा में पोषक तत्व खो जाते हैं, व्यंजन को कच्चा पकाना बेहतर होता है।

बढ़ती प्रौद्योगिकियां

पौधे को दो तकनीकों का उपयोग करके उगाया जा सकता है: जमीन में सीधे बोना या रोपाई। उपयोग के लिए प्रत्येक विधि की अपनी विशेषताएं और पूर्व शर्त हैं। प्रजनन की विधि पर एक विशिष्ट निर्णय को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए जलवायु क्षेत्रनिवास, साइट की विशेषताएं और उनके व्यावहारिक कृषि कौशल।

सीधी बुवाई

गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में आवेदन करने की सिफारिश की जाती है। जमीन में बीज अप्रैल के अंत से मध्य जून तक बोया जा सकता है। समय को कई अवधियों में विभाजित करने की सलाह दी जाती है, इससे अधिक समय तक ताजी गोभी रखना संभव होगा। बुवाई की अंतिम तिथि 10 अगस्त है। आज मौसम थोड़ा गर्म हो रहा है, तारीखें बदली जा सकती हैं। लेकिन यह आपके अपने जोखिम और जोखिम पर है, कोई भी वैज्ञानिक प्रत्येक व्यक्तिगत क्षेत्र में तापमान परिवर्तन का दीर्घकालिक पूर्वानुमान नहीं दे सकता है। व्यवसायी बीजिंग गोभी की बुवाई के लिए जोखिम न लेने और पारंपरिक समय सीमा से आगे नहीं जाने की सलाह देते हैं।

बीजों को उथले खांचे में बोने की जरूरत है, उनके बीच की दूरी कम से कम 25 सेमी है। तथ्य यह है कि इस सब्जी को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है, बहुत घने अंकुर न केवल एक दूसरे को जाम करते हैं, बल्कि पुष्पक्रम के विकास का भी कारण बनते हैं।

खांचे में बीज बोना - फोटो

रोपाई के उद्भव के बाद, पौधों के अनिवार्य पतलेपन की आवश्यकता होती है। यह कैसे किया जाता है?

1. थिनिंग बारिश के बाद ही करनी चाहिए, यदि लंबे समय से वर्षा नहीं हुई है, तो क्यारियों को भरपूर पानी देना चाहिए, और अगले दिन ही खेत का काम करना चाहिए।
2. व्यक्तिगत स्प्राउट्स के बीच की दूरी कम से कम बीस सेंटीमीटर है। केवल सबसे विकसित और स्वस्थ को छोड़ दें, बीमारी के थोड़े से संदेह पर, पौधे को हटा दिया जाना चाहिए, गलियारे में नहीं फेंका जाना चाहिए।
3. साथ ही पतलेपन के साथ, निराई की सिफारिश की जाती है। इस समय खरपतवार अभी भी छोटे हैं, बिना प्रयास के निकाले गए। जैसे ही खेती किया हुआ पौधा मजबूत और बढ़ता है, निराई नहीं करनी पड़ेगी। बीजिंग गोभी के बड़े पत्ते अन्य पौधों के विकास को रोकते हैं।

गोभी की सीधी बुवाई का एक और विकल्प है - खांचे में नहीं, बल्कि छिद्रों में। प्रत्येक छेद में, आपको 2-4 बीज फेंकने की जरूरत है, पतला करते समय, सबसे कमजोर को हटा दें। दूरी 20-25 सेंटीमीटर है, जैसा कि खेती की तकनीक द्वारा अनुशंसित है। अनुभवी सब्जी उत्पादकों को सलाह दी जाती है कि पहले वर्ष में बीज बोने के दोनों तरीकों को आजमाएं, और फिर जो आपको अधिक पसंद है उसका उपयोग करें और बेहतर परिणाम दें।

खुले मैदान में बीज बोने की गहराई 1-2 सेमी है, रोपाई के उद्भव में तेजी लाने के लिए, बिस्तर को प्लास्टिक की चादर या आधुनिक एग्रोफाइबर से ढकने की सिफारिश की जाती है। दूसरा विकल्प अधिक बेहतर है - एग्रोफाइबर धूप, हवा और नमी को गुजरने देता है और बिस्तरों की सतह को सुबह के ठंढों से बचाता है। इसके अलावा, एग्रोफाइबर में बहुत कम विशिष्ट गुरुत्व होता है, जो इसके तहत स्प्राउट्स को विकसित करने की अनुमति देता है, तने समान होते हैं, विकृत नहीं होते हैं। पहली शूटिंग बुवाई के 3-10 दिनों के बाद दिखाई दे सकती है, जो इस पर निर्भर करती है तापमान की स्थितिविशिष्ट कैलेंडर तिथियां निर्धारित करें।

चीनी गोभी का मुख्य कीट एक अगोचर है क्रूसीफेरस पिस्सू. सरसों, मूली और अन्य क्रूस वाली फसलों के बाद बोना असंभव है। लकड़ी की राख पूरी तरह से पिस्सू से बचाती है। काले कोयले नहीं, बल्कि भूरे, लगभग भारहीन राख। यह संरक्षण और उर्वरक दोनों है। बैंड-लाइन बुवाई के साथ, दो चरणों में पतलापन सबसे अच्छा किया जाता है। पहली बार, स्प्राउट्स को एक दूसरे से 10 सेमी तक की दूरी पर छोड़ दिया जाता है। जब पत्ते बड़े होकर आपस में जुड़ जाते हैं, तब फिर से निराई-गुड़ाई की जा सकती है। पौधों के बीच की दूरी पहले से ही कम से कम 25 सेंटीमीटर होनी चाहिए। हमेशा की तरह, सबसे कमजोर शूट हटा दिए जाते हैं।

बढ़ते अंकुर

एक श्रम-गहन विधि, सकारात्मक तापमान की अपर्याप्त मात्रा वाले क्षेत्रों में उपयोग की जाती है। अंकुर बहुत पहले बोए जा सकते हैं और स्थिर गर्म दिनों की शुरुआत के बाद जमीन पर स्थानांतरित किए जा सकते हैं। आपको यह जानने की जरूरत है कि यह पौधा एक अंकुर प्रौद्योगिकीविद् के लिए बहुत ही आकर्षक है, इसके साथ काम करना बहुत कठिन है, उदाहरण के लिए, टमाटर के साथ। बीजिंग गोभी की जड़ें बहुत पतली और नाजुक होती हैं, आसानी से टूट जाती हैं, और टूटी हुई अनिवार्य रूप से पौधे की वृद्धि को रोकती हैं।

इस संबंध में, पीट की गोलियों या गमलों में अंकुर उगाने और तैयार पौधों को जमीन से बाहर निकाले बिना उनमें प्रत्यारोपित करने की सिफारिश की जाती है। चुनने के बाद जीवित रहने की दर 70% से अधिक नहीं है, और यह कृषि प्रौद्योगिकी की सभी आवश्यकताओं के अधीन है। शुरुआती लोगों के लिए, जीवित रहने की दर और भी कम होगी, कभी-कभी परिणाम एक अप्रिय आश्चर्य होगा। अंकुर लेने के संचालन की अनुपस्थिति का अंतिम परिणामों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

अंकुर कैसे तैयार किए जाते हैं

यदि भविष्य में बीजिंग गोभी ग्रीनहाउस में उगती है, तो जनवरी के अंत से बीज बोए जा सकते हैं, यदि पौधों को खुले मैदान के नीचे नियोजित किया जाता है, तो तारीखों को मार्च के अंत में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

1. भड़काना. हमें संरचना में ढीलापन चाहिए, गुणवत्ता में - बहुत उपजाऊ। नारियल का अर्क लेना अच्छा है, लेकिन आप इसे अधिक परिचित बगीचे के मिश्रण से बदल सकते हैं।
2. बीज बोना. बीज बहुत छोटे होते हैं, एक समान बुवाई के लिए उन्हें मिट्टी के बिना धुली हुई नदी की रेत के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।

   

3. पानी देना।मध्यम, बहुत अधिक मिट्टी की नमी रोपाई के विकास को धीमा कर सकती है, नाजुक पतली जड़ें सड़ जाती हैं, पौधा बीमार होता है। लेकिन आप इसे ज़्यादा नहीं कर सकते। छिड़काव या स्प्रिंकलर द्वारा केवल एक छोटे से पानी के कैन से ही पानी दिया जा सकता है।
4. तापमान शासन।अनुकूल तापमान +20–22°C है। बोए गए बीजों वाले कंटेनरों को तुरंत पन्नी से ढक दिया जाता है। जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, फिल्म को हटा दिया जाता है। यदि संभव हो तो, मिनी-ग्रीनहाउस का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, लेकिन ऐसे आयामों के साथ बक्से ढूंढना हमेशा संभव नहीं होता है, क्योंकि पीट कप की ऊंचाई काफी बड़ी होती है।

   

5. रोशनी. बढ़ते मौसम के दौरान चीनी गोभी को एक फोटोफिलस पौधा माना जाता है। यदि सर्दियों के महीनों में रोपे बोए जाते हैं, तो कृत्रिम प्रकाश अपरिहार्य है। आधुनिक किफायती लैंप का उपयोग करना बेहतर है। ऊर्जा लागत बचाने के अलावा, ऐसे लैंप का एक और फायदा है - वे रोपाई को गर्म नहीं करते हैं। गरमागरम लैंप शक्तिशाली अवरक्त तरंगों का उत्सर्जन करते हैं, जिससे रोपाई के तापमान को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल हो जाता है। रोशनी बढ़ाने के लिए, आपको लैंप को स्प्राउट्स के करीब लाने की जरूरत है। लेकिन ऐसा नहीं किया जा सकता, क्योंकि ओवरहीटिंग हो सकती है। यह एक दुष्चक्र बन जाता है और आपको एक संकेतक का त्याग करना होगा: या तो रोशनी कम करें, या तापमान बढ़ाएं।

   

6. उत्तम सजावट. आप सख्त होने की शुरुआत से पहले एक बार खिला सकते हैं। यदि मिट्टी खराब है, तो दो बार खिलाएं। स्वतंत्र रूप से खनिज उर्वरकों का मिश्रण तैयार न करें। तैयार किए गए फॉर्मूलेशन खरीदना और संलग्न निर्देशों के अनुसार उनका उपयोग करना अधिक प्रभावी, सुरक्षित और आसान है।

प्रत्यारोपण

गोभी को हल्की, अम्लीय, जैविक समृद्ध, तटस्थ मिट्टी पसंद है। मिट्टी को पानी को अच्छी तरह से पास करना चाहिए, इसे स्थिर नहीं होने देना चाहिए। अतिरिक्त पानी पौधों की बीमारियों का कारण है। पूर्ववर्तियों के रूप में, फलियां, जड़ वाली फसलें चुनें। बीजिंग गोभी को क्रूस वाले पौधों (मूली, मूली, शलजम, आदि) के बाद लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

रोपण से पहले अंकुरों को सख्त किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, स्थानांतरण से दो से तीन सप्ताह पहले, पौधों को ताजी हवा में ले जाया जाता है। पहली बार आपको उन्हें केवल कुछ घंटों के लिए रखने और सीधे धूप से पूरी तरह से बचाने की आवश्यकता है। धीरे-धीरे, होल्डिंग समय बढ़ता है, पौधे सूरज की किरणों के अनुकूल होने लगते हैं। रोपाई लगाने से आखिरी कुछ दिन पहले, आप इसे पूरी रात बाहर छोड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

खुले मैदान में, व्यक्तिगत पौधों के बीच की दूरी 30 × 25 सेमी है, ग्रीनहाउस में जगह बचाने के लिए, दूरी 20 × 20 सेमी तक कम हो जाती है। चीनी गोभी -4 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ से डरती नहीं है, इष्टतम बढ़ता तापमान + 15-22 डिग्री सेल्सियस है। बड़ी मात्रा में सूरज की रोशनी और तापमान + 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर धूप की कालिमा का कारण होगा, और यह अंतिम उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

यदि ग्रीष्म ऋतु बरसाती है, तो पौधों को जलभराव से बचाने की आवश्यकता है, अन्यथा मूल प्रक्रियासड़ सकता है। यदि आप अनुशंसित कृषि प्रौद्योगिकी का सही ढंग से पालन करते हैं, तब भी बीच की पंक्तिहमारे देश में, आप प्रति मौसम में आसानी से दो फसलें काट सकते हैं।

पौधों को कीटों और बीमारियों से बचाना

हम के बारे में नहीं लिखेंगे आधुनिक तैयारी, वे बहुत प्रभावी हैं, लेकिन एक खामी है - न केवल कीटों को, बल्कि उपभोक्ताओं को भी नुकसान होता है। आइए हम बीजिंग गोभी की रक्षा के पारंपरिक कृषि-तकनीकी तरीकों पर ध्यान दें।

1. फसल चक्र का अनुपालन।एक बहुत ही सरल लेकिन बहुत महत्वपूर्ण तरीका। अधिकांश रोग मिट्टी में जमा हो जाते हैं। कीटों और रोगों की सघनता जितनी अधिक होती है, उतने ही अधिक विभिन्न रसायनों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जितना अधिक वे पौधों में प्रवेश करते हैं और खाद्य श्रृंखला के साथ आगे बढ़ते हैं। इस कारक के अलावा, फसल चक्र एक और बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वनस्पति के लिए प्रत्येक पौधे की आवश्यकता होती है अलग मात्रावजन से खनिज और रासायनिक संरचना. कुछ के लिए नाइट्रोजन महत्वपूर्ण है, दूसरों के लिए पोटेशियम, और इसी तरह। इसका मतलब यह है कि एक ही क्षेत्र में अलग-अलग क्यारियों में मिट्टी में पोषक तत्वों की उपस्थिति के लिए अलग-अलग संकेतक होते हैं। केवल फसल चक्र की सही तैयारी के कारण, अतिरिक्त खाद के बिना पौधों के लिए खनिजों का इष्टतम संयोजन बनाना संभव है।
2. बुवाई की तारीखों का अनुपालन।बीज तभी उगना शुरू करते हैं जब दी गई मिट्टी की गहराई पर तापमान इष्टतम मूल्यों तक पहुंच जाता है।

मजबूत पौधों के कीटों द्वारा क्षतिग्रस्त होने की संभावना बहुत कम होती है और विभिन्न रोग, और सही तकनीक गोभी के प्रतिरोध को प्रतिकूल परिस्थितियों में बढ़ा देती है।

वीडियो - चीनी गोभी कैसे उगाएं

वीडियो - बढ़ती चीनी गोभी: फसल की मूल बातें और रहस्य

चीन से पारंपरिक किस्में रूस, यूक्रेन, बेलारूस के क्षेत्रों में सक्रिय रूप से आत्मसात की जाती हैं, और कजाकिस्तान और अन्य सीआईएस देशों में लोकप्रिय हैं। चीनी गोभी कैसे उगाएं, उच्चतम संभव उपज प्राप्त करें? प्राचीन सब्जी की फसल प्रजनन विकास के एक से अधिक चरणों से गुजर चुकी है, यह नई भूमि में पूरी तरह से जड़ें जमा लेती है। ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है।

पौधे के जीवन की कुछ बारीकियों से खुद को परिचित करना आवश्यक है। किसी भी किस्म को देखभाल, विशेष उपचार की आवश्यकता होती है। यदि आलू को नाइट्रोजन की आवश्यकता है, तो बोक चोय या किसी अन्य प्रकार के चीनी अतिथि की क्या आवश्यकता होगी? प्रकृति में कितनी किस्में मौजूद हैं और हमारी परिस्थितियों में फसल कैसे उगाई जाती है?

विवरण

19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में एशियाई पौधा हमारे पास आया। इस दौरान एक बड़ा चयन कार्य किया गया है। बड़ी संख्या में जारी किया गया विभिन्न किस्मेंचीनी गोभी। हाइब्रिड वाले विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे अपने लिए असामान्य वातावरण में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं, अच्छी फसल देते हैं।

दो प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक के अपने अंतर हैं:

1. बीजिंग गोभी बोक चॉय, यह अक्सर अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित होता है। दोनों चीन से हमारे पास आए। लेकिन बावजूद आम सुविधाएंआपको उनकी अलग तरह से देखभाल करने की जरूरत है।
2. चीनी पाक चोई। यह दूसरी किस्म है जिसका एक क्लासिक नाम है। यह उनसे था कि पेकिंगीज़ का नाम बदल दिया गया था, जो जीव विज्ञान के दृष्टिकोण से पूरी तरह से गलत है। यह पता चला है कि पाक चोई और चीनी गोभी दो अलग-अलग किस्में हैं।

गति से, फसलों को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. जल्दी। पकने का समय - 40 - 55 दिन।
2. मध्यम। पूर्ण फल प्राप्त होने में 55-60 दिन लगेंगे।
3. स्वर्गीय। हार्वेस्ट को लगभग 60 - 80 दिनों तक इंतजार करना होगा।

योजना

मुझे आश्चर्य है कि चीनी गोभी कैसे उगाई जाए यदि आप एक ही क्षेत्र में एक साथ तीन किस्मों की किस्में लगाते हैं? जब जल्दी फसल ली जाती है, तो इसे संसाधित किया जा सकता है। सब काम हो जाने के बाद, अगली लहर आती है। इससे गर्मी के मौसम में समय की बचत होती है।

उपज को सही ढंग से वितरित करें, फल को नुकसान से बचाएं, निम्नलिखित जानकारी मदद करेगी।

जल्दी

किस्मों को बुवाई के क्षेत्र के अनुसार सबसे अच्छा विभाजित किया जाता है। निरोध की शर्तों के संदर्भ में संस्कृतियाँ थोड़ी भिन्न होती हैं। उदाहरण के लिए, चीनी गोभी को निगलते हैं - इसे उगाने और इसकी देखभाल करने में अंकुरण के बाद केवल 15 दिन लगेंगे। यह परिपक्वता की गति के लिए एक वास्तविक रिकॉर्ड धारक है। पहला हरा सबसे मूल्यवान है। लंबी सर्दी के बाद शरीर को विटामिन और खनिजों के अपने भंडार को फिर से भरने की जरूरत होती है।

विचारों का आपस में विरोध हो सकता है। एक साथ रोपण करते समय फसलों को अलग करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, पाक चोई अपने रिश्तेदारों के साथ एक दूसरे से कुछ दूरी पर उगाई जाती है। लेकिन खेती के इस तरीके से कटाई करना और भी सुविधाजनक है।

भूमि तैयार करने के बाद, खाली क्षेत्रों का पुन: बुवाई के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह विधि आपको प्रति वर्ष कई फसलों को शूट करने की अनुमति देती है।

किस्में मध्य-मौसम हैं

एक उज्ज्वल प्रतिनिधि गोभी का गिलास है। इसका नाम इसके गॉब्लेट आकार से मिला है। सिर घने होते हैं, बिना रिक्तियों के। दो किलोग्राम तक वजन।

मध्य-मौसम की किस्मों में शुरुआती की तुलना में अधिक उपयोगी तत्व होते हैं। चीनी गोभी उगाने में अधिक समय लगता है, लेकिन यह फल के वजन और आकार से उचित है। शेल्फ जीवन के संदर्भ में, सब्जी जल्दी पके हुए से आगे निकल जाती है। बगीचे में लंबा समय है, देर से शरद ऋतु तक जीवित रहने का हर मौका है।

देर से आने वाली किस्में

शरद ऋतु के ठंढ भयानक नहीं हैं। तापमान में थोड़ी गिरावट के बाद इन किस्मों की गोभी अच्छी तरह से बढ़ती है। कीट प्रतिरोधी। अच्छी तरह से संग्रहीत (9 महीने तक)। इन किस्मों का उपयोग आमतौर पर अचार बनाने और डिब्बाबंदी के लिए किया जाता है। के लिये बेहतर भंडारणसंकर का प्रयोग करें।

प्रत्येक माली व्यक्तिगत रूप से तय करता है कि बीज कब बोना है। देर से आने वाली किस्मों को शुरुआती के साथ लगभग एक साथ लगाया जाता है। कटाई से पहले यह कई चरणों से गुजरता है:

1. मिट्टी की तैयारी।
2. बीज की तैयारी।
3. अंकुरण।
4. जमीन में उतरना।
5. संस्कृति की देखभाल।

जैसा कि आप देख सकते हैं, देश में गोभी लगाने से पहले, आपको पहले बीज सामग्री तैयार करनी होगी।

बीज तैयार करना

प्रक्रिया सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। बीजों का पूर्व-उपचार आपको फसल के अंकुरण को पहले से निर्धारित करने की अनुमति देता है और पहले अंकुरित होने की दर को प्रभावित करता है:

1. बीज को धुंध बैग में रखें। 15 मिनट के लिए, पानी में डालें, +50 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें।
2. फिर हम उन्हें ठंडा करते हैं ठंडा पानीएक मिनट के भीतर।
3. उसके बाद, हम बीज को एक विशेष में विसर्जित करते हैं उद्यान मोर्टारट्रेस तत्वों के साथ (बागवानी की दुकानों में बेचा जाता है) 12 घंटे के लिए।
4. रात भर रेफ्रिजरेटर में -10 डिग्री तक के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है।

तैयार बीज बोने के लिए तैयार है।

कैसे रोपें

क्षेत्रों के आधार पर, निरोध की शर्तें काफी भिन्न हो सकती हैं। पौधे लगाने और उसकी देखभाल करने की अपनी विशेषताएं हैं।

संस्कृति प्रकाश से प्यार करती है और इसे खुले, छायांकित स्थानों में लगाया जाता है। पूर्वी और पश्चिमी दोनों सूर्यों को समान रूप से अच्छी तरह से मानता है। आराम तापमानविविधता पर निर्भर करता है, आमतौर पर +25 डिग्री तक।

लैंडिंग के दो तरीके हैं:

1. लापरवाह तरीका। हम पहले से तैयार बीजों का उपयोग करते हैं और गोभी को खुले मैदान में लगाते हैं। रोपण के बाद, छिड़काव सिंचाई की आवश्यकता होती है। पहली शूटिंग दिखाई देने तक जमीन को थोड़ा नम रखने की सलाह दी जाती है। लैंडिंग एक खुली, धूप वाली जगह पर की जाती है। यह आवश्यक है कि पृथ्वी अच्छी तरह से गर्म हो।
2. पौध के साथ। बीजों से पौध उगाना एक लंबी और फलदायी प्रक्रिया है। बीज की गुणवत्ता के कारण पहले से उगाई गई पौध उपज और समय के नुकसान के जोखिम को कम करती है, फलों को पहले काटा जा सकता है। बीजिंग गोभी प्रत्यारोपण के प्रति संवेदनशील है - यहां मिट्टी की तैयारी पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जिससे अनुकूलन अवधि में सुविधा होगी।

युक्ति: संकर किस्मों की किस्मों में जीवित रहने की दर सबसे अधिक होती है. रोपण करते समय, एक कप या खुले मैदान में दो या तीन बीज डालना वांछनीय है। भविष्य में, आप हमेशा एक पिक बना सकते हैं।

इस सरल विधि से बगीचे में उपज बढ़ेगी। कमजोर बीजों की पहचान के लिए तुड़ाई उपयोगी है। यदि स्प्राउट्स खराब विकसित होते हैं, तो यह पौधे के विकास के प्रारंभिक चरणों में ध्यान देने योग्य है।

मिट्टी की तैयारी

स्वर्गीय साम्राज्य के एक अतिथि को सामान्य विकास के लिए विशेष मिट्टी की संरचना की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुसार सीट तैयार करना सबसे अच्छा है। कुछ जल्दी परिपक्व होने वाली घरेलू किस्में, जैसे कि एलोनुष्का, आपको प्रति मौसम में दो फसलें काटने की अनुमति देती हैं। इस मामले में, प्रत्येक रोपण से पहले मिट्टी की तैयारी प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए।

यहां दो चरण हैं:

1. हम रोपण के लिए भूमि तैयार करते हैं और बीज सामग्री पर स्टॉक करते हैं। संस्कृति को ढीली मिट्टी पसंद है। पीएच तटस्थ चुनने के लिए सबसे अच्छा है, इसे थोड़ा अम्लीय यौगिकों का उपयोग करने की अनुमति है। संस्कृति को अच्छी तरह से विकसित और विकसित करने के लिए, पृथ्वी को 1/5 रेत से खोदा जाता है। मिट्टी ढीली हो जाती है और हवा और नमी अच्छी तरह से गुजरती है। पीट की गोलियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. ग्रीष्मकालीन कुटीर में, हम पहले से उगाए गए रोपण या किसी अन्य तरीके से बुवाई के लिए एक क्षेत्र की योजना बनाते हैं। अम्लीय मिट्टीचूना। फिर निर्देशों के अनुसार संयुक्त उर्वरकों को लागू किया जाता है। रेत डालें और खोदें।

जैविक खाद मिट्टी के लिए बेहद जरूरी है। वे आमतौर पर देर से शरद ऋतु में लगाए जाते हैं, कटाई के बाद वे अगले सीजन के लिए जमीन तैयार करते हैं। ह्यूमस को साइट पर वितरित किया जाता है और जमीन के साथ खोदा जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एशियाई संस्कृतियां खाद को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करती हैं।रासायनिक प्रक्रियाओं के दौरान, गर्मी निकलती है, जो जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकती है।

ध्यान

अजवाइन को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। चीनी गोभी को उगाना और उसकी देखभाल करना पारंपरिक खेती के तरीकों का पालन करता है:

1. निराई।
2. मिट्टी का ढीलापन।
3. पानी देना।
4. मिट्टी का सूखना।

संस्कृति को पानी पिलाने का बहुत शौक है, जो भरपूर होना चाहिए: पृथ्वी एक दिन से अधिक समय तक गीली रह सकती है। आमतौर पर जड़ के नीचे पानी पिलाया जाता है, लेकिन कभी-कभी आप गोभी को छिड़क कर लाड़ कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पानी डालने के बाद मिट्टी को खराब न करें, पृथ्वी सूख जाए। अन्यथा, मिट्टी में बैक्टीरिया विकसित होंगे, जिससे संक्रमण हो सकता है।

ठंढ को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है। कुछ किस्में -8 डिग्री से नीचे के तापमान पर खुले बिस्तरों में हो सकती हैं। गर्म मौसम आमतौर पर पहली ठंढ के बाद आता है। इस अवधि के दौरान, आप फसल को पकने के लिए सुरक्षित रूप से छोड़ सकते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि संस्कृति में बड़े पत्ते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि चोक चोक में तीर का आकार है, यह सीधे धूप से नहीं बचाता है। यदि आप सुबह छिड़काव करते हैं, तो दोपहर के समय पत्ते जल सकते हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि पानी की बूंदें पत्तियों पर रहती हैं, जो तीव्र सौर विकिरण के संपर्क में आने पर आवर्धक लेंस के रूप में कार्य करती हैं, जिससे पत्तियां जल सकती हैं।

एशियाई संस्कृतियों के लिए उनके विकास की सभी अवधियों में सूर्य का प्रकाश आवश्यक है, एक अपार्टमेंट में अंकुर उगाने से लेकर बगीचे में फलों के पूर्ण पकने तक। कुछ माली विकास को बढ़ाने के लिए विशेष प्रकाश व्यवस्था का उपयोग करते हैं। आमतौर पर ये संयुक्त एलईडी या सोडियम लैंप होते हैं।

प्रकाश संश्लेषण और प्रकाशरूपजनन की तीव्रता प्रदीप्ति पर निर्भर करती है। रूसी विज्ञान अकादमी में किए गए अध्ययनों के अनुसार, पौधे सक्रिय रूप से निम्नलिखित स्पेक्ट्रा का उपभोग करते हैं:

• लाल;
• नीला;
• हरा।

एलईडी का मोनोक्रोम उत्सर्जन इन उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त है।

आप शुरुआती फसलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, घरेलू किस्म एलोनुष्का इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। एलईडी लाइटें लगाई जाती हैं ताकि पत्तियां पूरी तरह से रोशनी में नहाएं। मुख्य प्रकाश व्यवस्था के अतिरिक्त दिन में उपयोग करें।

पूर्ण परिपक्वता प्राप्त करना तब होता है जब 9-10 पूर्ण विकसित पत्ते बनते हैं। पत्ते के आगे के गठन को रोकने के बिना फल काट दिया जाता है। इस मामले में, एक शूट से कई बार फसल प्राप्त की जा सकती है। पौधा बहुत जल्दी नए फल बनाता है और तीव्रता से विकसित होता है। उचित रोपण योजना उचित देखभालऔर चौकस रवैया आपको एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देगा।