शहरी खेती आंदोलन दुनिया भर में अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। बड़े शहरों के निवासी भोजन बनाने की प्रक्रिया को अपने हाथों में लेते हैं। इस समीक्षा में, हमने एकत्र किया है 10 वास्तविक उदाहरणमहानगर में भोजन कैसे उगाएं.

निवा एक ऐसा उपकरण है जो आपको घर से बाहर निकले बिना पूरे साल ताजी सब्जियां उगाने की अनुमति देता है। यह कांच की दीवारों वाला एक छोटा सा बॉक्स है, जिसके अंदर आप एक छोटे से बगीचे को सुसज्जित कर सकते हैं।

वहीं, इस बॉक्स के ज्यादातर फंक्शन को मोबाइल फोन के जरिए रिमोट से कंट्रोल किया जा सकता है। स्मार्टफोन का उपयोग करके, एक निवा फार्म मालिक अपने बगीचे में पानी डाल सकता है, तापमान और आर्द्रता रीडिंग समायोजित कर सकता है, रोशनी चालू और बंद कर सकता है, और यहां तक ​​​​कि पौधों को उर्वरक भी कर सकता है।

लेकिन निवा उपयोगकर्ताओं को अभी भी फलों को मैन्युअल रूप से एकत्र करना होगा।

अर्बन फार्म यूनिट नाम के साथ डिजाइन दो को जोड़ती है मौजूदा रुझानशहरों के विकास में। सबसे पहले, यह दो शिपिंग कंटेनरों से निर्मित एक कॉम्पैक्ट इमारत है। दूसरे, यह ताज़ी सब्ज़ियाँ बेचने वाली एक दुकान है जो वहीं उगाई जाती है।

अर्बन फार्म यूनिट में दो स्तर होते हैं। पहले एक पर एक रिटेल आउटलेट है जहां शहर के निवासी ताजी सब्जियां खरीद सकते हैं, केवल बगीचे से तोड़ी जाती हैं। और दूसरी मंजिल पर, वास्तव में, एक बगीचा है - कॉम्पैक्ट, लेकिन प्रभावी।

ग्रामीण क्षेत्रों के कुछ लोग जो में चले गए बड़े शहर, कभी-कभी आपके पास वास्तव में अपने हाथों से काम करने के लिए अपना बगीचा नहीं होता है, गारंटीकृत ताजा और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों को उगाना। आदर्श समाधानऐसे लोगों के लिए - साइगॉन शहर में निर्मित स्टैकिंग ग्रीन नामक इमारत के समान एक आवासीय भवन।

स्टैकिंग ग्रीन एक चार मंजिला हवेली है जहाँ प्रत्येक खिड़की एक छोटा बगीचा है। इस इमारत का मालिक रसोई में ताजी सब्जियां चुन सकता है और बेडरूम में रहते हुए अपने बगीचे की देखभाल कर सकता है।

हालांकि, खुदाई का हर प्रशंसक नहीं अपने ही हाथों सेबगीचे में खिड़कियों-बिस्तरों के साथ एक घर बनाने का अवसर है। परंतु समान डिजाइनआप सबसे साधारण शहर के अपार्टमेंट में भी शुरू कर सकते हैं, यदि आप इसमें नाम के साथ तकनीकी कृषि संरचनाएं स्थापित करते हैं।

संयंत्र खिड़की पारंपरिक खिड़की के लिए एक प्रतिस्थापन है। सामान्य फ्रेम और कांच के बजाय, यह डिज़ाइन एक के ऊपर एक स्थित कई छोटे बिस्तरों के निर्माण के लिए प्रदान करता है।

सूरज की रोशनी, पानी के साथ पौधों का स्वचालित पानी, और वांछित तापमान निर्धारित करने की क्षमता आपको रसोई की जरूरतों के लिए प्लांट विंडो में ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां उगाने की अनुमति देती है।

आर्किटेक्चरल स्टूडियो स्पार्क ने सिंगापुर के शहर-राज्य के लिए एक बहु-अपार्टमेंट ऊंची इमारत के लिए एक परियोजना बनाई है। महानगर के भीतर अपने विशाल आकार और स्थान के बावजूद, यह इमारत जैविक खाद्य उगाने के लिए एक खेत भी होगी।

होम फार्म में उद्यान न केवल घर के आंगन में, बल्कि सीधे भवन की दीवारों पर भी स्थित होंगे, जिसके साथ आम बाल्कनियाँ-गैलरी हैं। इस परिसर के रचनाकारों को उम्मीद है कि इसके निवासी वे लोग होंगे जो वास्तव में बगीचे में काम करना पसंद करते हैं और एक विशाल महानगर की स्थितियों में इस व्यवसाय को याद करते हैं।

इतालवी डिजाइनर एंटोनियो स्कारपोनी ने फार्म-एक्स नामक मॉड्यूलर ग्रीनहाउस की एक परियोजना विकसित की है, जिसे बड़े शहरों के अंदर स्थापित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उनका स्थान अपार्टमेंट इमारतों की छतें हैं, जिनके निवासी पूरे वर्ष ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां प्राप्त करना चाहते हैं।

फार्म-एक्स को किसी भी आकार की छत पर लगाया जा सकता है। इस मामले में, ग्रीनहाउस का अधिकतम संभव क्षेत्र 400 . है वर्ग मीटर.

पहला शहरी फार्म-एक्स फार्म स्विट्जरलैंड के बासेल में एक अपार्टमेंट इमारत की छत पर स्थित है।

शिकागो शहर में गैरी कॉमर यूथ सेंटर नामक एक असामान्य युवा केंद्र है। ऐसे संस्थानों (सीखने, पढ़ने, खेल और मनोरंजन) के लिए मानक गतिविधियों के अलावा, यहां आने वाले युवा आगंतुक कृषि में भी अपना हाथ आजमा सकते हैं।

अत्याधुनिक गैरी कॉमर यूथ सेंटर की छत पर एक बड़ा सब्जी का बगीचा है जो विभिन्न प्रकार की फलों की फसल उगाता है। बिस्तर की देखभाल करने वाले बच्चे आपस में फसल बांट सकते हैं। कभी-कभी यह निम्न-आय वाले परिवारों के मामूली भोजन की टोकरी के लिए एक अच्छा अतिरिक्त बन जाता है, जिनकी संतान इस युवा केंद्र में लगी होती है।

कैप्सूलपॉट सबसे गरीब या सबसे विवश परिवारों के लिए भी एक निजी घर का बगीचा है। सेट में सोलह छोटे बर्तन शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक आपको किसी प्रकार के वनस्पति पौधे या खाद्य घास उगाने की अनुमति देगा।

बर्तन को डेस्कटॉप, खिड़की दासा, कैबिनेट शेल्फ या सिर्फ फर्श पर रखा जा सकता है। सेट में लहसुन, तुलसी, अजवायन के फूल, पुदीना, मार्जोरम और सीताफल के बीज शामिल हैं। लेकिन अगर वांछित है, तो इन कंटेनरों में टमाटर या अन्य सब्जियां भी उगाई जा सकती हैं।

इसी समय, कैप्सूलपॉट के बर्तनों में विशेष कैप होते हैं जो आपको पौधों को शुष्क हवा, तापमान परिवर्तन और अन्य हानिकारक बाहरी स्थितियों से बचाने की अनुमति देते हैं।

नूरिशमत नामक किट शहरवासियों के लिए बनाई गई थी, जो अपने जीवन में कभी कृषि में शामिल नहीं हुए हैं, लेकिन साथ ही अपने खाली समय में ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां उगाने में हाथ आजमाने से भी गुरेज नहीं करते हैं।

नौरिशमत एक छोटा तकनीकी गलीचा है जिसे डेढ़ मीटर मापने वाली भूमि के एक मुक्त टुकड़े पर बिछाया जाना चाहिए। इस "मेज़पोश-स्व-संग्रह" का क्षेत्र कई वर्गों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक पर हस्ताक्षर किए गए हैं और एक पौधे के लिए जिम्मेदार है।

नूरिशमैट स्वचालित रूप से बीजों को निषेचित करता है और उन्हें पानी भी देता है ताकि उपयोगकर्ता को अंत में ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां मिलें। किट भी साथ आता है विस्तृत निर्देशकृषि में शुरुआती के लिए।

एक फलदायी नौरिशमत को पांच से सात साल के संचालन के लिए डिज़ाइन किया गया है।

चीनी शहरों में बड़ी संख्या में परित्यक्त औद्योगिक सुविधाएं हैं। स्थानीय शहरी लोग इन पुराने पौधों और कारखानों को शहरी खेतों के रूप में उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

इस तरह का पहला फार्म हाल ही में कई मिलियन डॉलर के महानगर शेनझेन में दिखाई दिया। इसमें 2100 वर्ग मीटर के क्षेत्र में एक प्रायोगिक फार्म है, जिसका कार्य शहरी वातावरण में प्राकृतिक उत्पादों को उगाने के लिए प्रौद्योगिकियों का विकास करना है।

वैल्यू फार्म न केवल एक कृषि उद्यम बन गया है, बल्कि शेनझेन शहर का एक नया मील का पत्थर भी बन गया है, जहां वे सैर और फोटो शूट के लिए जाते हैं।

शहरी खेती आंदोलन और इसके द्वारा पेश किए जाने वाले समाधान भविष्य में हमारे जीवन की ऐसी घटना के अस्तित्व को एक दचा के रूप में अर्थहीन बना देंगे। आखिरकार, इसकी आवश्यकता गायब हो जाएगी - उत्पादों को बालकनी पर या अपार्टमेंट के रहने वाले कमरे में भी उगाया जा सकता है। और न्यूयॉर्क में, यह भी मौजूद है, जिसका अर्थ है इस महानगर के केंद्र में वनस्पति उद्यानों का निर्माण।

खीरा, मिर्च, गाजर और यहां तक ​​कि स्ट्रॉबेरी भी! यह सब बालकनी या खिड़की पर उगाया जा सकता है और साल भरताजा, जैविक, और सबसे महत्वपूर्ण, मुफ्त सब्जियां और फल हैं। अभी हम आपको बताएंगे कि शहर के अपार्टमेंट में मिनी गार्डन कैसे लगाया जाए।

शहरी क्षेत्रों में उगाए जाने वाले भोजन दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। तो, ब्रिटा रिले न्यूयॉर्क में एक छोटे से अपार्टमेंट में रहती है। वह एक वर्टिकल हाइड्रोपोनिक्स गार्डन लेकर आई। यह कम जगह लेता है और अच्छी फसल लाता है। ब्रिटा ने टेड में अपने नवाचार के बारे में बात की।

पश्चिम में, यदि किसी उत्पाद को इको, बायो या ऑर्गेनिक लेबल किया जाता है, तो इसका मतलब दो चीजें हैं। सबसे पहले, इन उत्पादों को पर्यावरण मानकों के अनुसार उगाया, काटा और संसाधित किया जाता है, अर्थात कीटनाशकों, सिंथेटिक उर्वरकों, विकास उत्तेजक और अन्य "बुरी चीजों" के बिना। उन्हें प्रमाणित किया गया है, और गंभीर संगठनों ने उनकी गुणवत्ता की गारंटी दी है। दूसरे, पारंपरिक उत्पादों की तुलना में बायोप्रोडक्ट्स बहुत अधिक महंगे हैं।

"स्वच्छ भोजन" के लिए हमारा बाजार अभी उभर रहा है। बायोसर्टिफिकेशन और कंट्रोल सिस्टम अभी तक नहीं बने हैं। और जैव उत्पादों और साधारण सब्जियों और फलों के बीच कीमतों में अंतर कभी-कभी 1,000% तक पहुंच जाता है! इसलिए, हमारे लिए, सबसे अधिक इको, बायो और ऑर्गेनिक हमारे अपने हाथों से उगाए गए उत्पाद हैं।

लेकिन गांव में सभी के पास दचा और रिश्तेदार नहीं हैं। शहरी बच्चों को क्या करना चाहिए, जो आलू को धुले और जाल में और सब्जियों को वैक्यूम पैक में देखने के आदी हैं? सब्जियां और फल सीधे बालकनी या खिड़की पर उगाएं।

घर पर मिनी गार्डन की व्यवस्था करने के 6 कारण

1. आप पूरे साल ताजी, विटामिन से भरपूर सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सेवन कर सकते हैं।
2. बचत। सब्जियां और फल महंगे हैं, खासकर सर्दियों में। एक घर के बगीचे के साथ, आपको अब मौसम के अनुकूल नहीं होना पड़ता है (हम केवल जुलाई में टमाटर और सितंबर में सेब खाते हैं)।
3. आप स्वयं अपने हाथों से एक छोटे से बीज से एक पौधा उगा सकते हैं, आप फल एकत्र कर सकते हैं। यह एक रचनात्मक गतिविधि है जो सकारात्मक ऊर्जा के साथ चार्ज होती है।
4. आप जीव विज्ञान के अपने ज्ञान में सुधार कर सकते हैं, उपयोगी कौशल हासिल कर सकते हैं और एक रोमांचक शौक हासिल कर सकते हैं।
5. आपके बच्चे देखेंगे कि टमाटर, खीरा और अन्य सब्जियां कैसे बढ़ती हैं और समझेंगे कि वे चमत्कारिक रूप से रेफ्रिजरेटर में नहीं बनते हैं, उनकी खेती गंभीर काम है।
6. आप अपने दोस्तों और परिचितों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। कल्पना कीजिए कि आप खिड़की "बिस्तर" दिखाते हुए, फसल के बारे में अपनी बड़ाई कैसे करेंगे। ;)

घर पर सब्जियां और जड़ी-बूटियां उगाने के लिए आपको क्या चाहिए

• स्थान. आमतौर पर यह एक खिड़की दासा या बालकनी है। यह बेहतर है कि वे धूप की तरफ मुंह करें। यदि नहीं, तो अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के लिए लैंप की आवश्यकता होगी। यदि आवश्यक हो, तो खिड़की दासा का विस्तार किया जा सकता है या "बेड" के लिए ठंडे बस्ते का निर्माण किया जा सकता है (अलमारियों के बीच न्यूनतम दूरी 50 सेमी है)।
• क्षमता. घर के बगीचे के लिए बिस्तर मिट्टी के हो सकते हैं या प्लास्टिक के बर्तन, लकड़ी का बक्सा. मुख्य बात यह है कि पानी निकालने के लिए तल में छेद हैं। कंटेनरों को पैलेट पर रखने की सिफारिश की जाती है।
• भड़काना. इनडोर गार्डन के लिए कई पॉटिंग मिक्स हैं। एक नियम के रूप में, कई परतें बनाई जाती हैं: पीट, खाद, टर्फ। आप मिट्टी को स्वयं तैयार कर सकते हैं, या आप इसे किसी विशेष स्टोर में खरीद सकते हैं।
• बीज. टमाटर या खीरा की कुछ किस्में घर पर अच्छी तरह उगती हैं, जबकि अन्य में अंकुरित भी नहीं होते हैं। इसलिए, इससे पहले कि आप इनडोर बागवानी शुरू करें, आपको मंचों पर बैठने की जरूरत है, इंटरनेट पर लेख पढ़ें और पता करें कि कौन से बीज खरीदने हैं।

इसके अलावा, आपको पानी के निपटान के लिए उर्वरक, शीर्ष ड्रेसिंग, थर्मामीटर और एक बर्तन की आवश्यकता हो सकती है (घर के पौधों को कमरे के तापमान पर पानी से पानी पिलाया जाता है, क्लोरीन से अलग किया जाता है)।

हमारे पास इन्वेंट्री है, अब हमें तय करना है कि क्या रोपना है। Lifehacker ने पहले ही कुछ सब्जियों के बारे में लिखा है जो खिड़की पर खूबसूरती से उगती हैं।

16 खाद्य पदार्थ जिन्हें आप घर पर उगा सकते हैं

आज हम ऐसे ही दस और पौधों के बारे में बात करेंगे।

गाजर

विविधता : "एम्स्टर्डम"।
तापमान : 15 से 25 .
फसल काटना : 70 दिनों के बाद।

घर पर उगाने के लिए, आपको गाजर की लघु किस्में लेने की जरूरत है। बक्से, गमलों में लगाया जा सकता है या बस काटा जा सकता है प्लास्टिक की बोतलेंतल में छेद के साथ। मिट्टी को जल निकासी लेनी चाहिए।

बीज को लगभग 7 सेमी की गहराई तक जमीन में रखा जाता है। जब गाजर अंकुरित होते हैं और कुछ सेंटीमीटर अंकुरित होते हैं, तो उन्हें एक दूसरे से लगभग 2 सेमी की दूरी पर सबसे मजबूत अंकुर छोड़कर, उन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है। बिस्तरों को सीधी धूप में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आपको घर पर अक्सर गाजर को पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि बहुत अधिक नमी न हो, अन्यथा जड़ की फसल सड़ जाएगी। समय-समय पर, आप कम नाइट्रोजन सामग्री वाले उर्वरकों को खिला सकते हैं (यदि यह बहुत अधिक है, तो सभी विकास शीर्ष पर जाएंगे)। कभी-कभी मिट्टी को ढीला करना भी बहुत उपयोगी होता है।

मिर्च

बालकनी पर उगाई गई मिर्च

किस्मों : "ट्रेजर आइलैंड", "बौना", "वॉटरकलर", "निगल" और अन्य।
तापमान : 25 से 27 बजे।
फसल काटना : 100-130 दिनों के बाद।

बीजों को पहले छोटे-छोटे गमलों में लगाया जाता है, जिन्हें क्लिंग फिल्म से ढक दिया जाता है और गर्म स्थान पर रख दिया जाता है। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है (एक से दो सप्ताह में), तो फिल्म में कई छोटे पंचर बनाने की आवश्यकता होती है। थोड़ी देर बाद, काली मिर्च मजबूत हो जाएगी, फिर इसे बड़े बर्तन या बाल्टी में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि रीढ़ को नुकसान न पहुंचे। पौधे को एक तिहाई जड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे गर्म (30 ) पानी से पानी पिलाया जाता है।

भविष्य में, काली मिर्च को हर दिन पानी पिलाया जा सकता है। इस पौधे को प्रकाश पसंद है, इसलिए इसके अलावा प्राकृतिक प्रकाशसफेद स्पेक्ट्रम लैंप की सिफारिश की जाती है। घर में उगाई जाने वाली मिर्च को ड्राफ्ट और सीधी धूप से बचाना आवश्यक है।

आप नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खाद डाल सकते हैं, लेकिन पोटेशियम नमक और पोटेशियम क्लोराइड पौधे की जड़ों को नष्ट कर देंगे। उचित देखभाल के साथ, खिड़की पर काली मिर्च दो साल तक फलों के साथ खुश रह सकती है।

चैरी टमाटर

किस्मों : "पिग्मी", "बोन्साई", "बीड" और अन्य।
तापमान : 23 से 25 .
फसल काटना : 90-100 दिनों के बाद (किस्म के आधार पर)।

मिट्टी, जैसा कि काली मिर्च के मामले में है, रेडीमेड खरीदने के लिए अधिक सुविधाजनक है। एक बेलनाकार कंटेनर लेने की सिफारिश की जाती है: यह जड़ प्रणाली से बेहतर भरा होता है।

सबसे पहले, बीजों को छोटे बर्तनों में अंकुरित किया जाता है: 1.5 सेमी की गहराई तक दफन किया जाता है, क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है और पहले अंकुरित होने तक गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। जब टमाटर बढ़ जाते हैं, तो वे एक बड़े और गहरे पकवान में गोता लगाते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि पौधे को समान प्रकाश व्यवस्था प्राप्त हो। ऐसा करने के लिए, आप "बेड" के ऊपर फ्लोरोसेंट लैंप लटका सकते हैं या नियमित रूप से कंटेनरों को खिड़की की ओर मोड़ सकते हैं।

पानी सावधानी से किया जाना चाहिए: चेरी टमाटर भरना आसान है। जब पौधा बढ़ता है, तो समय-समय पर मिट्टी को ढीला करने और उसे खनिज उर्वरकों के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है। यदि आवश्यक हो, तो टमाटर के तने को एक समर्थन (लकड़ी की कटार या पेंसिल) से बांधा जा सकता है। यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि टमाटर पर कीट न दिखाई दें।

वैसे, चेरी टमाटर न केवल घर के बगीचों में, बल्कि साधारण टमाटर भी अच्छे से उगते हैं।

खीरे

खिड़की पर उगाए गए खीरे

किस्मों : "रूम रयतोव", "खिड़की पर चमत्कार", "चींटी" और अन्य।
तापमान : 21 से 24 बजे।
फसल काटना : 35-45 दिनों के बाद।

खीरे के लिए, कम से कम 6 लीटर की मात्रा के साथ बड़े कंटेनरों की आवश्यकता होती है। मिट्टी ढीली होनी चाहिए, पीट या खाद के साथ।

घर पर, खीरे की स्व-परागण किस्में अच्छी तरह से विकसित होती हैं। पहले आपको बीज तैयार करने की आवश्यकता है: उन्हें एक कमजोर खारा घोल में डाला जाता है, जो सामने आते हैं उन्हें फेंक दिया जाता है। फिर, उपयुक्त बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 20 मिनट के लिए भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें गीली धुंध से धोया जाता है और जमीन में (फिल्म के नीचे) लगाया जाता है। जब अंकुर फूटते हैं और बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें बड़े कंटेनरों में लगाया जा सकता है।

घर के बने खीरे को हर दिन गर्म पानी के साथ पानी दें, लेकिन सावधानी के साथ। पत्तियों को स्प्रे बोतल से भी स्प्रे किया जा सकता है। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में पोटेशियम नाइट्रेट की सिफारिश की जाती है।

जब खीरे की पलकें बनती हैं और बढ़ती हैं, तो उनके लिए सहारा बनाया जाना चाहिए ताकि पौधा पीछे रह सके।

मूली

देशी मूली

किस्मों : "कारमेन", "व्हाइट फेंग", "सेलेस्टे F1" और अन्य।
तापमान : 18 से 20 बजे।
फसल काटना : 40 दिनों के बाद।

मूली को लकड़ी या मिट्टी के कंटेनरों में लगाने की सलाह दी जाती है, लेकिन आप साधारण लोगों का भी उपयोग कर सकते हैं। प्लास्टिक के कप. ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की जरूरत होती है। खीरे की तरह, रोपण से पहले बीजों को अंकुरण के लिए जाँचा जा सकता है। उसके बाद, उन्हें 1-3 सेमी की गहराई तक दफन करने की आवश्यकता है।

रोपण के बाद, मिट्टी को पानी पिलाया जाना चाहिए और एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। जब शूट दिखाई देते हैं, तो "ग्रीनहाउस" हटा दिया जाता है। मूली, एक नियम के रूप में, गोता नहीं लगाते हैं। लेकिन कभी-कभी वे इसे दो या तीन दिनों के लिए कम में रख देते हैं तापमान व्यवस्था- लगभग 15 डिग्री सेल्सियस। यह पौधे को सख्त बनाता है और बेहतर फसल में योगदान देता है।

पहली शूटिंग की उपस्थिति के पांच दिन बाद, जैविक शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है, और दो सप्ताह बाद - खनिज। मूली के सूख जाने पर उसे खूब पानी दें। यह भी महत्वपूर्ण है कि जिस कमरे में यह बढ़ता है वहां की हवा शुष्क न हो।

पालक

घर का बना पालक

किस्मों : "विरोफल", "गौद्री", "विशाल" और अन्य।
तापमान : 15 बजे।
फसल काटना : 40 दिनों के बाद।

पालक सब्जी साग से संबंधित है और इसे बहुत उपयोगी माना जाता है। इसे घर पर उगाने के लिए, आपको 15-20 सेंटीमीटर ऊंचे कंटेनर चाहिए। आप तैयार का उपयोग कर सकते हैं मिट्टी का मिश्रण. मुख्य बात यह है कि उनकी रचना में पीट शामिल है।

रोपण से एक दिन पहले बीजों को पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। बुवाई 1-2 सेमी की गहराई तक की जाती है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, कंटेनरों को एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है। रोपण के लगभग एक सप्ताह बाद पालक अंकुरित हो जाता है, फिर इसे गोता लगाया जा सकता है।

सर्दियों में, जब अपार्टमेंट में हीटिंग चालू होता है और जब दिन के उजाले कम होते हैं, तो पौधे को लैंप से रोशन करने और स्प्रे बोतल (पानी के अलावा) से स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है।

पालक की ऊंचाई 7-10 सेंटीमीटर होने पर फसल को काटा जा सकता है।

तुलसी

किस्मों : "मार्किस", "नींबू", "बाकू" और अन्य।
तापमान : 22 से 24 डिग्री सेल्सियस तक।
फसल काटना : 50-55 दिनों के बाद।

तुलसी सबसे सुगंधित और पसंदीदा मसालों में से एक है। इसी समय, यह काफी सरल है और खिड़की पर अच्छी तरह से बढ़ता है।

तुलसी को तुरंत बड़े कंटेनरों में (कम से कम 1.5 लीटर की मात्रा के साथ) लगाया जाता है। पहले आपको रोपण के लिए मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता है: पांच दिनों के अंतराल के साथ दो बार खनिज उर्वरकों के साथ डालें। बीजों को 1-1.5 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है जब तक कि पौधे अंकुरित न हो जाए, इसे हर दो दिनों में पानी पिलाया जाना चाहिए। आगे पानी दैनिक रूप से किया जाता है, अधिमानतः सुबह।

हरा लहसुन

किस्मों : "खार्किव", "सालगिरह" और अन्य।
तापमान : 18 से 25 डिग्री सेल्सियस तक।
फसल काटना : 15-20 दिनों के बाद।

एक नियम के रूप में, लहसुन के बल्ब खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं। लेकिन हरे रंग के अंकुर (तीर) गैस्ट्रोनॉमी के लिए भी उपयुक्त हैं: वे मैरिनेड और सॉस बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

लहसुन की किस्मों को दो समूहों में बांटा गया है: सर्दी और वसंत। उत्तरार्द्ध आमतौर पर तीर नहीं देते हैं, इसलिए वे घर पर बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

जिन लोगों ने कभी खिड़की पर प्याज उगाया है, उनके लिए लहसुन से निपटना मुश्किल नहीं होगा। आपको सर्दी-ग्रेड लहसुन की कलियाँ लेने की ज़रूरत है, बेहतर होगा कि अंकुरित स्प्राउट्स के साथ। मिट्टी का कोई भी मिश्रण लिया जा सकता है। प्रत्येक लौंग को 2-3 सेमी की गहराई तक और एक दूसरे से 1-2 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है। एक बार रोपने के बाद, पानी अवश्य दें।

लहसुन के पात्र को घर की सबसे अधिक रोशनी वाली खिड़की पर रखना चाहिए। पानी जैसे ही मिट्टी सूख जाती है। समय-समय पर, आप नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के साथ खिला सकते हैं।

पुदीना

तापमान : 20 से 25 डिग्री सेल्सियस।
फसल काटना : 60 दिनों के बाद।

पुदीना काफी शाखित होता है मूल प्रक्रियाइसलिए, इसके उतरने के लिए आपको एक गहरा और चौड़ा कंटेनर लेना चाहिए। पीट, किस्मों - किसी का उपयोग करने के लिए मिट्टी की सिफारिश की जाती है।

पुदीना लगाने के दो तरीके हैं: बीज और कटिंग। बाद वाले को नीचे दिए गए वीडियो में दिखाया गया है।

बीजों से पुदीना उगाने के लिए, आपको उन्हें जमीन में लगभग 5 मिमी की गहराई और पानी में लगाने की जरूरत है। ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए, आप एक फिल्म का उपयोग कर सकते हैं। अंकुरण से पहले (लगभग दो सप्ताह बाद), जमीन को हर दिन पानी से छिड़कना चाहिए। अंकुरण के बाद, पुदीना लगाया जाना चाहिए।

मिंट निर्विवाद है। गर्मियों में, इसे सीधे धूप से और सर्दियों में प्रकाश की कमी और अत्यधिक पानी से बचाना चाहिए। समय-समय पर, पौधे को जैविक मिश्रण के साथ खिलाया जा सकता है।

परिपक्व पौधे एक मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। एक नियम के रूप में, उनके पास बहुत सारे पत्ते हैं - चाय या घर के बने मोजिटो के लिए लगभग हमेशा पुदीना होगा।

स्ट्रॉबेरी

किस्मों : "शरद ऋतु मज़ा", "घर की विनम्रता", "माला" और अन्य।
तापमान : 18 से 20 डिग्री सेल्सियस तक।
फसल काटना : 30 दिनों के बाद।

स्ट्रॉबेरी की एम्पेल रिमॉन्टेंट किस्में घर के बगीचे के लिए उपयुक्त हैं। वे पूरे वर्ष फल देते हैं और प्रकाश के बारे में बहुत अधिक पसंद नहीं करते हैं। स्ट्रॉबेरी को किसी भी मिट्टी के मिश्रण में लगाया जा सकता है। लेकिन पहले, स्ट्रॉबेरी को स्थिर पानी से बचाने के लिए जल निकासी (विस्तारित मिट्टी, छोटे कंकड़) को नीचे डालना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी को अंकुर या बीज से उगाया जा सकता है। दोनों को बागवानी की दुकानों में बेचा जाता है।

बीज छोटे कंटेनरों में लगाए जाते हैं (उदाहरण के लिए, प्लास्टिक के गिलास), बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है और रोपे को अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है। जब तीन या चार पत्ते बनते हैं, तो स्ट्रॉबेरी बड़े कंटेनरों में गोता लगाती है।

यह पौधा प्रकाश से प्यार करता है। जब दिन रात से छोटे हों तो कृत्रिम रोशनी का प्रयोग करना चाहिए। मिट्टी के सूख जाने पर पानी और छिड़काव किया जाता है। स्ट्रॉबेरी भरना आसान है।

एक महत्वपूर्ण लौह सामग्री वाले समाधान शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किए जाते हैं। सक्रिय वृद्धि के दौरान, स्ट्रॉबेरी मूंछों के साथ उग आती हैं, उन्हें समर्थन से बांधने की आवश्यकता होती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, शहर के अपार्टमेंट में सब्जियां, जड़ी-बूटियां और यहां तक ​​\u200b\u200bकि जामुन उगाना मुश्किल और रोमांचक भी नहीं है।

एस्टोनियाई स्टार्टअप साग उगाने के लिए अपने स्वयं के स्वचालित मिनी-फार्म प्रदान करता है

एस्टोनियाई स्टार्टअप क्लिक एंड ग्रो शहरी क्षेत्रों में साग उगाने के लिए एक तकनीक पर काम कर रहा है। एक स्वचालित, रेफ्रिजरेटर के आकार का, ऊर्ध्वाधर स्मार्ट फार्म पौधों को आवश्यक पानी, पोषक तत्वों और प्रकाश व्यवस्था की मात्रा का ट्रैक रखता है। न्यूनतम रखरखाव और विकास के लिए आवश्यक पानी की अत्यधिक कम मात्रा खेत की दिलचस्प विशेषताएं हैं जो इसे लोकप्रिय बना सकती हैं।

शहरों में बढ़ते पौधों के लिए क्लिक एंड ग्रो कोई अजनबी नहीं है। कुछ साल पहले उनके पास किकस्टार्टर पर एक सुपर-सफल क्राउडफंडिंग अभियान था, और अब वे सभी को "स्मार्ट पॉट्स" और "स्मार्ट गार्डन" प्रदान करते हैं। इन उपकरणों को घर पर पौधे उगाने के लिए भी डिज़ाइन किया गया है। एक पौधा गमले में, तीन बगीचे में उगते हैं। यह ज्यादा नहीं है, लेकिन वे हमेशा की तरह जगह लेते हैं फूलदान. लेकिन, बर्तन के विपरीत, सब कुछ अपने आप हो जाता है।

C&G . का स्मार्ट गार्डन

लंबवत मिनी फार्म

अद्वितीय स्मार्ट मृदा प्रौद्योगिकी, जिसके विकास में रूसी वैज्ञानिकों ने भी भाग लिया, सामान्य पृथ्वी के बजाय स्पंज सामग्री के उपयोग की अनुमति देता है। यह समय के साथ संकुचित नहीं होता है, इसमें से पोषक तत्व नहीं धोए जाते हैं, और यह ऑक्सीजन के लिए अच्छी तरह से पारगम्य है, जो पौधों के विकास के लिए आवश्यक है। स्मार्ट गार्डन एलईडी लाइटिंग से लैस हैं, जो पौधों की वृद्धि के लिए आदर्श हैं, और उन्हें सही मात्रा में पानी की आपूर्ति करते हैं, जिसे महीने में केवल एक बार टॉप अप करने की आवश्यकता होती है।

एक रेफ्रिजरेटर के बजाय। शाकाहारी आनंद।

जबकि वर्टिकल फार्म अभी तक सामान्य बिक्री के लिए उपलब्ध नहीं हैं, प्रोटोटाइप पहले से ही ऑर्डर पर इकट्ठे किए जा रहे हैं। यदि यह स्टार्टअप के पिछले उत्पादों की तरह संचालित करने के लिए उतना ही सरल और लागत प्रभावी है, तो इसके उपयोग की संभावना बहुत व्यापक है। आखिरकार, कृषि ताजे पानी का सबसे बड़ा उपभोक्ता है, उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य में, किसान निवासियों द्वारा खपत किए गए सभी पानी का 80% तक उपयोग करते हैं। दुनिया के कुछ हिस्सों में जहां पानी की कमी है, या बड़े भीड़-भाड़ वाले शहरों में जहां दूर से ताजा साग पहुंचाना पड़ता है, पानी के संरक्षण के विचार को "जगह में" उगाने वाले साग के साथ निश्चित रूप से समर्थन मिलेगा। आखिर दही पीना भले ही बेकार हो तो भी साग के सेवन से होने वाले फायदों के बारे में कोई बहस नहीं करेगा।

शहरी क्षेत्रों में लंबवत खेतों को लंबे समय से बनाने की योजना बनाई गई है। और वे वास्तव में पारंपरिक खेतों की तुलना में 70-80% कम पानी का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन हाइड्रोपोनिक प्रणाली की उच्च जटिलता के कारण उनकी लागत हजारों डॉलर है। दूसरी ओर, स्मार्ट फार्म, निर्माता केवल $ 1,500 की कीमत पर देने का वादा करते हैं। और अगर हर कोई इस तरह के खेत को रेफ्रिजरेटर के बगल में नहीं रख सकता है, तो निश्चित रूप से बड़े सुपरमार्केट गोदाम में उगाए गए सुपर-ताजा साग को बेचने के अवसर में रुचि लेंगे।

छवि को बड़ा करने के लिए चित्र पर क्लिक करें और यह अनुमान लगाने का प्रयास करें कि तस्वीर में कतार क्या है। यह संभावना नहीं है कि कोई भी सफल होगा यदि उन्होंने पहले इस तस्वीर को नहीं देखा है। नीचे मैं समझाऊंगा कि यह क्या है और यह हेडर से कैसे संबंधित है।

अब दूसरे वर्ष के लिए, मैं सभी को यह बताने की अथक कोशिश कर रहा हूं: एक बड़ा और लंबा संकट होगा, हमें जीवित रहना सीखना चाहिए, पर्याप्त भंडार नहीं होगा, हमारे पास जमीन होनी चाहिए और इससे खुद को खिलाना चाहिए, क्योंकि वहाँ है भोजन के लिए पर्याप्त मजदूरी नहीं होगी। पहले, कुछ लोगों ने इस पर विश्वास किया, अब, हालांकि, वे संकट में विश्वास करते हैं - और यह विश्वास करना मुश्किल है कि यह पहले से ही आपकी आंखों के सामने है, लेकिन अधिकांश अभी भी मानते हैं कि यह लंबे समय तक नहीं रहेगा, एक वर्ष में या दो यह बस जाएगा। खैर, संकट के तीसरे या चौथे वर्ष में कहीं न कहीं वे यह अनुमान लगाने लगेंगे कि यह पहले से कहीं अधिक गंभीर है। और वे पास में कहीं जमीन का एक टुकड़ा देखने के लिए दौड़ पड़े। हाँ, दो महीने पहले वे भी 78 रूबल में डॉलर खरीदने के लिए दौड़े थे, अब वे अपनी कोहनी काटते हैं। मेगासिटी के आसपास की जमीन के साथ भी यही होगा - वे अत्यधिक कीमतों पर खरीद लेंगे और जल्द ही ऐसा नहीं करने के लिए खुद को शाप देंगे।

यह तस्वीर विशेष रूप से जिद्दी आशावादियों के लिए है: देखो कि आज दूसरे देशों में क्या हो रहा है, और कल यह यहां हो सकता है। यह काराकस, वेनेजुएला में किराने की लाइन है। सचमुच किलोमीटर। इस तथ्य के बावजूद कि अधिकारियों ने कतारों में रात बिताने से मना किया है, और सामान्य तौर पर, प्रत्येक नागरिक को सप्ताह में केवल 2 बार उनमें खड़े होने की अनुमति है - अन्य दिनों में वे बस उसे कुछ भी नहीं बेचेंगे।

लेकिन यूक्रेन बहुत करीब है, और हमें अभी भी वहां हो रहे संकट और आपदाओं से गुजरना है - मुझे बस उम्मीद है कि हमारे बीच युद्ध नहीं होगा। आर्थिक बर्बादी के मामले में हम उनसे महज 2-3 साल पीछे हैं, इसलिए अभी लंबा रास्ता तय करना है।

अपरिहार्य वैश्विक संकट हमारी अर्थव्यवस्था के पतन, जीवन स्तर में गिरावट और बेरोजगारी की वृद्धि को गति देगा। लोग भोजन सहित हर चीज पर सचमुच बचत करेंगे, लेकिन आप फिर भी हर दिन खाना चाहते हैं। और यहां दो परिदृश्यों के अनुसार स्थिति का और विकास संभव है।

पहला वह है जिसे आप फोटो में देख रहे हैं। यदि लोकलुभावन समाजवादी सत्ता में आते हैं, तो वे उत्पादों के लिए कीमतें कम रखेंगे, और परिणामस्वरूप वे बस अलमारियों से बह जाएंगे। जैसा कि ब्रेझनेव के अधीन था। और जैसा कि अभी है - हाइपरट्रॉफाइड रूप में - वेनेजुएला में।

दूसरा वह है जो अभी यूक्रेन में हो रहा है। अगर उदारवादी सत्ता में रहे, जिनके लिए बाजार का अदृश्य हाथ और निजी संपत्ति का अधिकार सब से ऊपर है। स्टोर की अलमारियां सचमुच सामानों से फट जाएंगी, लेकिन लोगों के पास उनके लिए पैसा नहीं होगा।

कुछ ऐसा ही ख्रुश्चेव के समय में हुआ था, जब वेतन अपेक्षाकृत कम था। दुकानों में सब कुछ था, और कोई कतार नहीं थी। लोगों ने इस बहुतायत को देखा, लेकिन मुख्य रूप से रोटी, दूध और मार्जरीन खरीदा। सबसे गरीब - संयोजक (तलने के लिए पशु वसा का ऐसा मिश्रण था)। मक्खन की कीमत 3.20-3.50 है और हर कोई इसे वहन नहीं कर सकता। ताकि यह गायब न हो, इसे खट्टा क्रीम में जोड़ा गया - तब सभी खट्टा क्रीम 30% वसा थी। ऊबड़-खाबड़ सेल्सगर्ल्स, जिनके पास करने के लिए कुछ नहीं है, ने अलमारियों और शोकेस पर डिब्बाबंद भोजन के विशाल पिरामिडों को पंक्तिबद्ध किया: स्टू, गाढ़ा दूध, क्रीम, सॉरी और अन्य व्यंजन।

फिर, प्रिय लियोनिद इलिच, लोगों को उससे अधिक प्यार करने के लिए, उसने उपभोक्ता वस्तुओं के उत्पादन में वृद्धि से अधिक की दर से मजदूरी बढ़ाना शुरू कर दिया। अलमारियां खाली थीं, खट्टा क्रीम को 15% तक "नीचे" कर दिया गया था (लोग बहुत नाराज थे), पिरामिड अनावश्यक समुद्री शैवाल से बनाए गए थे। बेशक, भूख नहीं थी, लेकिन रेफ्रिजरेटर को भरने के लिए, कई घंटे लाइनों में बिताना आवश्यक था। सॉसेज के लिए विशेष रूप से भावुक लड़ाई भड़क उठी।

और इसलिए लोगों ने पहाड़ी के पीछे से इस बहुत सॉसेज की बहुतायत के साथ एक गाजर के साथ एक गधे की तरह इशारा किया। और लोगों को बहकाया गया, और इस सॉसेज में उनके दांत डूब गए, और देश की लूट के लिए, गैंगस्टर हथियाने के लिए, पूंजीवादी खुशी के बारे में मीठे भाषणों के लिए आंखें मूंद लीं। और अब वही सॉसेज फिर से उससे छीना जा रहा है, पूंजीवादी खुशी अल्पकालिक निकली। लेकिन तब सभी को अभी भी स्कूल में समझाया गया था: संकट पूंजीवाद की अनिवार्यता है।

खैर, हम पहले ही कुछ मामूली अनिवार्यता पार कर चुके हैं, हम इसके अभ्यस्त हैं। लेकिन अब नौवीं लहर आ रही है, जो सब कुछ बहा ले जाएगी। सरकारी मदद की उम्मीद करना बेवकूफी है। समाजवादी राज्य लोगों की मदद करने के लिए बाध्य था, और उसने ऐसा किया, हालाँकि खुद लोगों की कीमत पर: उसने मेहनतकशों को पूरा भुगतान नहीं किया, बल्कि गरीबों का समर्थन किया। कोई विशेष रूप से अमीर नहीं थे, जैसे कोई विशेष रूप से गरीब नहीं थे। समतल करना।

और अब हमारे पास एक पूंजीवादी राज्य है, और हम पहले से ही पिछले संकटों से जानते हैं कि यह किसकी मदद करता है: बैंकर और कुलीन वर्ग। बैंकों और इजारेदारों को समर्थन देने के लिए अरबों डॉलर खर्च किए जाते हैं और लोगों को एक पैसा मिलता है। इसलिए डूबते लोगों का उद्धार स्वयं डूबते लोगों का काम है। यदि आप आज व्यक्तिगत भोजन (और न केवल) सुरक्षा का ध्यान नहीं रखते हैं, तो कोई भी आपके लिए यह नहीं करेगा।

स्टॉक खत्म हो जाएगा, महंगाई की आग में जल जाएगा पैसा और केवल भूमि ही अपने स्वामी को प्रति वर्ष फसल देगी। एक फसल उगाना उतना ही पैसा छापने जैसा है जितना वह लायक है। एक पोशाक सिलना भी दुकान में इस पोशाक की कीमत के लिए पैसे प्रिंट करना है। मोज़े या स्वेटर बुनना एक ही है। बाहरी प्रतिकूलताओं पर अपनी निर्भरता कम करने के लिए घर पर पैसे प्रिंट करें। आने वाले वर्षों में और शायद दशकों में भी जीवित रहने का यही एकमात्र तरीका है। आप जितना अधिक पैसा छापेंगे, आपको उतना ही कम सरकारी धन की आवश्यकता होगी। कोई भी अपना खुद का प्रिंट कर सकता है। सरकार पाने के लिए आपके पास कम से कम एक नौकरी होनी चाहिए, और हर किसी के पास नहीं होगी। सामाजिक भुगतान (पेंशन, लाभ) नगण्य होंगे।

और आखरी बात। अपना खुद का पैसा छापना (खाना उगाना, सिलाई, बुनाई, क्राफ्टिंग) उतना आसान नहीं है जितना यह लग सकता है। आपको ऐसा करने में सक्षम होना होगा, और इसे करने में सक्षम होने के लिए आपको सीखना होगा। और आपको अभी अध्ययन करने की आवश्यकता है, फिर देर और कठिन होगी, और गलती करने के अधिकार के बिना।

अपने पूरे इतिहास में, मनुष्य ने स्वतंत्र रूप से शिकार, मछली पकड़ने, इकट्ठा करने या खेती करके अपना भोजन प्राप्त किया। आजकल, अधिकांश लोगों के लिए, भोजन प्राप्त करने के ये तरीके केवल एक शौक बन गए हैं, क्योंकि बहुत अधिक मात्रा में भोजन हमेशा दुकान पर खरीदा जा सकता है। लेकिन अपना खुद का खाना बनाना आपके और आपके परिवार के लिए स्वास्थ्य, सुरक्षा और आनंद का स्रोत भी हो सकता है।

कदम

योजना

निर्धारित करें कि आपके क्षेत्र में कौन सी फसलें उपलब्ध हैं।मुख्य निर्धारण कारक, निश्चित रूप से, जलवायु, मिट्टी, वर्षा और उपलब्ध क्षेत्र हैं। आपके क्षेत्र में कौन सी फसलें उगाई जा सकती हैं, इसका पता लगाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका निकटतम खेत या सब्जी के बगीचे में जाना है। यहां मुख्य प्रश्नों की एक सूची दी गई है, जिनका उत्तर आपको मिलना चाहिए यदि आप अपना स्वयं का वनस्पति उद्यान शुरू करने की योजना बना रहे हैं:

• जलवायु। कुछ क्षेत्रों में, फसल की अवधि बहुत कम समय तक चलती है, जैसे कि उत्तरी यूरोप और अफ्रीका में। इसलिए, वे तेजी से बढ़ने वाली फसलों को पसंद करते हैं जिन्हें सर्दियों में काटा और संग्रहीत किया जा सकता है। अन्य क्षेत्रों में, जहां कठोर सर्दियां नहीं होती हैं और मौसम पूरे वर्ष गर्म रहता है, सब्जियां और अनाज पूरे वर्ष फसल पैदा करते हैं।
• मृदा। फसलों का चयन करते समय मिट्टी का प्रकार बहुत महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि कुछ फसलें बहुत समृद्ध हो सकती हैं जबकि अन्य बहुत खराब होती हैं। इसलिए, मुख्य फसल के रूप में उन सब्जियों और अनाजों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो आपके प्रकार की मिट्टी के लिए सबसे अच्छे हैं और उन फसलों के लिए एक छोटा सा क्षेत्र अलग रखते हैं जिन्हें विशेष देखभाल और उर्वरक की आवश्यकता होती है।
• वर्षण। कुछ फसलें बिना पानी के लगातार उगाई जा सकती हैं और इसलिए उनमें से अधिकांश को लगातार पानी देने या प्राकृतिक सिंचाई की आवश्यकता होती है। फसल चुनते समय अपने क्षेत्र की औसत वर्षा और सिंचाई के अवसरों पर विचार करें। यदि आप शुष्क क्षेत्र में रहते हैं, तो आपको वर्षा जल संचयन प्रणाली बनाने पर विचार करना चाहिए।
• क्षेत्र। यदि आपके पास भूमि का एक बड़ा भूखंड है, तो आप पारंपरिक तरीके से बड़ी संख्या में फसलें उगा सकते हैं, यदि क्षेत्र सीमित है, तो प्राप्त करने के लिए बड़ी फसलआपको हाइड्रोपोनिक्स, कंटेनर उगाने, खेतों से जमीन किराए पर लेने या ऊर्ध्वाधर बागवानी जैसे विकल्पों की तलाश करने की आवश्यकता हो सकती है।

1. समझें कि बढ़ते मौसम का आयोजन कैसे किया जाता है।भोजन उगाना केवल बीज बोना और कटाई करना नहीं है। इसके अलावा, अनुभाग में खेती करनाहम आपको किसी खास फसल को उगाने की मुख्य अवस्थाओं के बारे में बताएंगे। रोपण के लिए फसल तैयार करने की प्रक्रिया काफी समान है, लेकिन यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि आपको प्रत्येक फसल को अलग से तैयार करना होगा, लेकिन, महत्वपूर्ण बात यह है कि आप जितनी चाहें उतनी फसलें लगा सकते हैं।

   के लिये मिलें विभिन्न प्रकार केसंस्कृतियां।शब्द पर सब्जियांआपने सुपरमार्केट के वेजिटेबल सेक्शन की कल्पना की होगी। कुछ हद तक, आप सही हैं, लेकिन यदि आप अपना भोजन स्वयं बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपने संपूर्ण आहार की व्यवस्था करनी होगी और यहाँ आप एक सुपरमार्केट तक सीमित नहीं रहेंगे। यहां उन फसलों की एक मोटी सूची दी गई है, जिन्हें आप उगाने के लिए सबसे अधिक पसंद कर सकते हैं।

   • सब्ज़ियाँ। इसमें फलियां, साग, जड़ वाली सब्जियां, अनाज, और खीरा (तोरी, खीरा, खरबूजे और स्क्वैश) शामिल हैं। यह भोजन कई पोषक तत्वों और विटामिनों का उत्कृष्ट स्रोत होगा, जैसे:
     • गिलहरी। फलियां प्रोटीन से भरपूर होती हैं।
     • कार्बोहाइड्रेट। आलू और चुकंदर समृद्ध स्रोत हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऔर कई खनिज।
     • विटामिन और खनिज। गोभी, सलाद पत्ता, पालक, आदि जैसे साग, साथ ही खीरे और स्क्वैश जैसे खीरा आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।
   • फल। लगभग सभी जानते हैं कि फल विटामिन सी का एक मूल्यवान स्रोत हैं, लेकिन इसके अलावा, वे आपके आहार में कई अन्य विटामिन और खनिज लाते हैं, और स्वाद जोड़ते हैं। फलों को सुखाकर या डिब्बाबंद करके रखा जा सकता है, इसलिए ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालाआपकी फसल आपको रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता नहीं है।
   • अनाज। जो लोग अपना भोजन खुद उगाने का फैसला करते हैं, उनमें से बहुत कम लोग फसल उगाने के बारे में सोचते हैं और व्यर्थ में, क्योंकि अनाज स्वस्थ आहार का आधार है। वे कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर होते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। कई मे प्रारंभिक सभ्यता, साथ ही कई आधुनिक देशों में, अनाज जनसंख्या का मुख्य भोजन है। फसलों की इस श्रेणी में शामिल हैं:
     • भुट्टा। अक्सर साइड डिश के रूप में और भोजन में सब्जी के रूप में सेवन किया जाता है, मकई एक बहुमुखी भोजन है जिसे स्टोर करना आसान है। कुछ किस्मों, एक बार परिपक्व हो जाने पर, रोटी या व्यंजन जैसे होमिनी बनाने में बाद में उपयोग के लिए, अनाज, या जमीन में, कोब पर पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। मकई बहुत सरल है, और इसे अक्षांशों में लंबे दिन के उजाले के साथ उगाना विशेष रूप से आसान है। ठंड के लिए मकई तैयार करने का सबसे आसान तरीका बर्फ़ीली है।
     • गेहूँ। आप में से अधिकांश, निश्चित रूप से, गेहूं से परिचित हैं, जो उस आटे का मुख्य स्रोत है जिसका उपयोग आप प्रतिदिन ब्रेड, पाई, पेस्ट्री, और बहुत कुछ बनाने के लिए करते हैं। कटाई के बाद गेहूं को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है, लेकिन कटाई की प्रक्रिया मकई की कटाई की तुलना में बहुत अधिक श्रमसाध्य होती है। ऐसा करने के लिए, गेहूं के डंठल काट दिए जाते हैं, शीशों में तब्दील हो जाते हैं, फिर अनाज को कानों से छोड़ दिया जाता है और आटे में पीस दिया जाता है।
     • जई। एक और अनाज अक्सर खाया जाता है, जिसका प्रसंस्करण गेहूं के रूप में श्रमसाध्य है। हालांकि, इस फसल को उन क्षेत्रों में भी एक विकल्प के रूप में माना जा सकता है जहां इसकी खेती महंगी नहीं है।
     • चावल। नम क्षेत्रों के लिए, अक्सर बाढ़ आती है या बाढ़ की संभावना होती है, चावल प्राथमिक फसल है। चावल बाढ़ वाली मिट्टी पर उगाया जाता है और गेहूं की तरह ही आम है।
     • अन्य अनाजों में राई और जौ शामिल हैं, जो जई और गेहूं के समान हैं।

2. ऐसी फसलें और किस्में चुनें जो आपके क्षेत्र की जलवायु के अनुकूल हों। इस लेख में प्रत्येक विशिष्ट क्षेत्र के लिए विस्तृत और सटीक जानकारी प्रदान करना असंभव है। इसलिए, हम अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा अनुशंसित उनके बढ़ते क्षेत्रों के अनुसार विभिन्न पौधों को उगाने के लिए केवल बुनियादी आवश्यकताओं पर विचार करेंगे, जो आपको अपने क्षेत्र में कुछ फसलों की अंकुरण क्षमता की मोटे तौर पर तुलना और मूल्यांकन करने की अनुमति देगा।

   • बीन्स, मटर और अन्य फलियां। इन फसलों को पाला ढलने के बाद लगाया जाता है और पाले का खतरा रहता है। वे अपनी पहली फसल पैदा करने में 75 से 90 दिन का समय लेते हैं और यदि उचित देखभाल, शरद ऋतु के ठंडे मौसम की शुरुआत तक फल देना जारी रखें।
   • कद्दू। पौधों के इस समूह में स्क्वैश, खीरे, खरबूजे और कद्दू शामिल हैं। ये पौधे आखिरी ठंढ के बाद लगाए जाते हैं और परिपक्व होने में 45 (खीरे) से 130 दिन (कद्दू) लगते हैं।
   • टमाटर। इस फल (अक्सर सब्जी के रूप में वर्गीकृत) को कंटेनरों में लगाया जा सकता है (बशर्ते इसे गर्म रखा जाए) और फिर ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद मिट्टी में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। टमाटर भी पूरे मौसम में फल देते हैं।
   • अनाज। अनाज की फसलें सब्जियों से बहुत अलग होती हैं, क्योंकि वे कई प्रकार की होती हैं - सर्दी और वसंत, जो साल के अलग-अलग समय पर बोई जाती हैं। सीधे शब्दों में कहें तो गेहूँ और मकई जैसी वसंत की फसलें सर्दियों के अंत में बोई जाती हैं, जब उप-शून्य तापमान केवल कुछ हफ़्ते तक रहना चाहिए, तब उन्हें परिपक्व होने के लिए लगभग 110 दिन और पर्याप्त सूखने के लिए 30-60 दिनों की आवश्यकता होती है। बाद में भविष्य की बुवाई के लिए बीज के रूप में इकट्ठा और स्टोर करें।
   • फलो का पेड़। अधिकांश क्षेत्रों में सेब, नाशपाती, आलूबुखारा और आड़ू को माना जाता है सदाबहारऔर उन्हें वार्षिक रोपण की आवश्यकता नहीं होती है। इन फलों के पेड़ों को छंटाई और देखभाल की आवश्यकता होती है, और पहली मामूली फसल 2-3 वर्षों में प्राप्त की जा सकती है। जब पेड़ फलदायी अवस्था में पहुँच जाते हैं, तो हर साल उपज में वृद्धि होगी और बाद में, परिपक्व पेड़ों से, प्रति वर्ष कई बुशल (18 किलो के बक्से) की कटाई संभव होगी।

3. अपनी साइट के लिए एक रोपण योजना विकसित करें।योजना बनाते समय, आपको कई महत्वपूर्ण विवरणों को ध्यान में रखना होगा, जैसे: वन्यजीव आक्रमण, जिसके लिए बाड़ या बाड़ की स्थापना की आवश्यकता हो सकती है, सूर्य के प्रकाश की खुली पहुंच, क्योंकि कुछ फसलों को दूसरों की तुलना में अधिक धूप की आवश्यकता होती है। अच्छी वृद्धि, और स्थलाकृति, क्योंकि बहुत अधिक उभरी हुई मिट्टी पर बुवाई करने से कई परेशानियाँ हो सकती हैं।

   • अपनी साइट पर उगाई जाने वाली सभी फसलों की सूची बनाएं। आपकी सूची विविध और पहले बताए गए पोषण मूल्यों के अनुरूप होनी चाहिए। अन्य किसानों से बात करके और बीज उत्पादकों की जानकारी का अध्ययन करके, आप मोटे तौर पर प्रत्येक पौधे से संभावित उपज का अनुमान लगा सकते हैं। अपनी सूची और आपके द्वारा पहले विकसित की गई रोपण योजना का उपयोग करके, आप मोटे तौर पर आवश्यक बीजों की संख्या की गणना कर सकते हैं। यदि क्षेत्र अनुमति देता है, तो अतिरिक्त बीज बोएं यदि कुछ मुख्य अंकुरित नहीं होते हैं या पौधे अनुचित देखभाल के कारण मर जाते हैं, क्योंकि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं और अभी तक अपने काम के परिणामों के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं।
   • यदि आपके पास एक छोटा भूखंड है, तो योजना बनाने का प्रयास करें ताकि सभी भूमि का तर्कसंगत उपयोग किया जा सके। कुछ क्षेत्रों में, गंभीर सर्दियों वाले क्षेत्रों को छोड़कर, वसंत, ग्रीष्म, शरद ऋतु और सर्दियों की फसलों को उगाना और काटना संभव है। यह आपको पूरे वर्ष ताजा उपज का आनंद लेने की अनुमति देगा। बीट, गाजर, फूलगोभीमटर, गोभी, प्याज, शलजम, सरसों का साग और कई अन्य फसलें ठंडी पसंद करती हैं लेकिन ठंढा मौसम नहीं। इसके अलावा, सर्दियों की किस्में कीड़ों से बहुत कम प्रभावित होती हैं। यदि आपके पास स्थान बहुत सीमित है, तो वैकल्पिक विकल्पों पर विचार करें (टिप्स देखें)।

4. भंडारण विकल्पों पर विचार करें।यदि आप फसल उगाने जा रहे हैं, तो आपको अपनी फसलों को सूखा रखने और कीड़ों और कृन्तकों से सुरक्षित रखने के लिए खलिहान की आवश्यकता होगी। यदि आप अपने स्वयं के उपभोग के लिए भोजन का उत्पादन करने जा रहे हैं, तो अपनी फसल के भंडारण और संरक्षण के लिए एक संयुक्त प्रणाली पर विचार करना बेहतर होगा। तो, फसल को स्टोर करने के मुख्य तरीके:

   • सुखाने। फलों और कुछ सब्जियों के भंडारण के लिए यह विधि बहुत उपयोगी और प्रभावी है। सुखाने को किसी भी उच्च तकनीक वाले गैजेट के बिना, किसी भी शुष्क और गर्म जलवायु में किया जा सकता है।
   • डिब्बाबंदी। इस पद्धति के लिए कंटेनरों की आवश्यकता होती है (जो, ढक्कन के अपवाद के साथ, जो अंततः अनुपयोगी हो सकते हैं, बार-बार उपयोग के लिए अभिप्रेत हैं), साथ ही साथ सावधानीपूर्वक तैयारी, रसोई के उपकरण और कौशल। नमकीन बनाना भी एक संरक्षण विधि माना जाता है, हालांकि, वास्तव में, ऐसा नहीं है।
   • जमाना। इस विधि के लिए उत्पादों की सावधानीपूर्वक तैयारी के साथ-साथ की भी आवश्यकता होती है फ्रीज़रऔर उपयुक्त कंटेनर।
   • बर्टोवानी। इस विधि का पहले उल्लेख नहीं किया गया है, लेकिन यह जड़ फसलों जैसे आलू, चुकंदर, रुतबागा, आदि के भंडारण के लिए बहुत प्रभावी है। विधि का सार यह है कि सब्जियों को रूप में मोड़ा जाता है मकान के कोने की छतभूसे के बिस्तर पर परतों में खाइयों में, और फिर घनी कंघी घास की परतों के साथ कवर किया गया।
   • जमीन पर: कई जड़ वाली सब्जियां और गोभी (जैसे शलजम और गोभी) बगीचे में ओवरविन्टर कर सकती हैं और यहां मुख्य बात जमीन को जमने से बचाना है। अधिक समशीतोष्ण जलवायु में, इसके लिए केवल एक आवरण सामग्री की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन ठंडी जलवायु में, 30 सेमी तक गीली घास और एक सुरक्षात्मक फिल्म की आवश्यकता हो सकती है। यह भंडारण विधि आपको जगह बचाने और भोजन को ताजा रखने में मदद करेगी।

5. लागत और लाभ की तुलना करें।पर आरंभिक चरणआपको काफी वित्तीय निवेश करना होगा, खासकर यदि आप खरोंच से शुरू कर रहे हैं और आपके पास कोई उपकरण नहीं है। इसके अलावा, बढ़ते भोजन में एक बड़ी भौतिक लागत भी शामिल होती है, जो बदले में वित्तीय लागतों को भी जन्म दे सकती है यदि आप अपने इच्छित लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए अपना काम छोड़ देते हैं। बड़ी राशि और समय का निवेश करने से पहले, अपनी परियोजना की लाभप्रदता, स्थानीय जलवायु परिस्थितियों, उपलब्ध फसल विकल्पों का मूल्यांकन करें और अपनी भौतिक क्षमताओं का वास्तविक मूल्यांकन करें। आपका मुख्य लाभ शाकनाशी, कीटनाशकों या अन्य अशुद्धियों के बिना पौष्टिक भोजन होगा, सिवाय उन लोगों के जिन्हें आप उपयोग करने का निर्णय लेते हैं।

   चरण दर चरण आरंभ करें।यदि आपके पास उपजाऊ भूमि और अच्छे उपकरण हैं, तो आप बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि जब तक आपके पास पर्याप्त ज्ञान और कौशल नहीं है, तब तक अपनी जमीन और जलवायु के लिए उपयुक्त फसल चुनना बिल्ली और चूहे का खेल बन जाएगा। . अक्सर अपने क्षेत्र के अनुभवी लोगों से बात करना सटीक जानकारी का सबसे अच्छा स्रोत है कि कौन से पौधों को चुनना है और कब रोपना है, और यदि आपके पास यह अवसर नहीं है, तो पहले वर्ष में, अपने आप को चयनित फसलों के परीक्षण रोपण तक सीमित रखें। देखें कि क्या वे अच्छी तरह से फल देते हैं। छोटी शुरुआत करें, अपनी कुल भोजन आवश्यकता का एक छोटा प्रतिशत रोपें ताकि आप उस राशि का अनुमान लगा सकें जिसे आप काट सकते हैं और अपने कौशल का विकास कर सकते हैं।

   खेती करना

   1. जमीन की जुताई करें।यदि भूमि पर पहले से ही खेती की जा चुकी है, तो यह इसे ढीला करने और एक मसौदा जानवर या ट्रैक्टर से जुड़े हल के साथ खेती करने के लिए पर्याप्त होगा, और यदि भूखंड छोटा है, तो मोटर कल्टीवेटर के साथ। बहुत छोटे भूखंड पर या सीमित धन के साथ, आपको पुराने ढंग से सब कुछ एक पिक, फावड़ा और कुदाल के साथ करना होगा। यह सबसे अच्छा है अगर कोई आपकी मदद करेगा, क्योंकि प्रक्रिया लंबी और श्रमसाध्य है। इससे पहले कि आप मिट्टी की जुताई शुरू करें, आपको इसे पत्थरों, जड़ों और शाखाओं, बड़ी झाड़ियों और मातम से साफ करने की जरूरत है।

      बिस्तर खोदो।आधुनिक कृषि उपकरणों के साथ, यह प्रक्रिया बोई जा रही फसल के प्रकार पर निर्भर करती है। यहां हम उन सामान्य तरीकों पर विचार करते हैं जिनका उपयोग ऐसे उपकरण और अनुभव के बिना कोई व्यक्ति करेगा। क्यारियों को तैयार करने के लिए, आपको पहले रोपण के लिए क्षेत्र को चिह्नित करना होगा, और फिर, एक कुदाल या हल का उपयोग करके, भूखंड की चौड़ाई के साथ ढीली मिट्टी से कम टीले बनाना होगा। फिर, अपनी पसंद के उपकरण का उपयोग करके, बगीचे में उथले छेद बनाएं।

      निर्देशों में बताई गई गहराई पर बीज को छेद में रखें।यह आपके द्वारा चुनी गई संस्कृति पर निर्भर हो सकता है। एक नियम के रूप में, मांसल पौधे जैसे कुकुरबिट्स (बीन्स और मटर) और खरबूजे, स्क्वैश और खीरे 2-2.5 सेमी की गहराई पर लगाए जाते हैं, और मकई और आलू 6-9 सेमी की गहराई पर लगाए जाते हैं। बीज को छेद में डालें, उन्हें पृथ्वी से छिड़कें और कॉम्पैक्ट करें (हल्के से अपने हाथ की हथेली से थपथपाएं) ताकि छेद बहुत जल्दी सूख न जाए। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक आपके पास बिस्तरों की नियोजित संख्या न हो जाए।

      • वैकल्पिक रूप से, आप घर पर बीजों को अंकुरित करना शुरू कर सकते हैं, इस प्रकार रोपाई तैयार कर सकते हैं, या ग्रीनहाउस में, और फिर उन्हें बेड में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।

   2. जब पानी या बारिश और खरपतवार से जमीन संकुचित हो जाए तो अपने पौधों को ऊपर उठाएं। पौधों को बिस्तरों में लगाकर, आप इन कार्यों को करने के लिए अपने आप को उनके बीच स्थानांतरित करने का अवसर छोड़ देते हैं (यदि आप सब कुछ मैन्युअल रूप से करते हैं)। आपको इसकी जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना पौधे के पास की मिट्टी को ढीला करने के लिए बेहद सावधानी बरतने की आवश्यकता होगी। मल्च का उपयोग मातम को कम करने या खत्म करने के लिए भी किया जा सकता है।

      सुनिश्चित करें कि कीड़े और जानवर आपकी फसलों को नुकसान न पहुंचाएं।यदि आप खाते हुए पत्तों को नोटिस करते हैं, तो आपको इसके कारण की पहचान करने की आवश्यकता होगी। कई जानवर मुख्य वनस्पति के कोमल युवा अंकुर पसंद करते हैं, इसलिए आपको अपने पौधों को उनसे बचाने की आवश्यकता होगी, लेकिन भोजन उगाते समय मुख्य समस्या कीड़े हैं। यदि उनमें से कुछ हैं, तो उन्हें आसानी से शूट से हटाया जा सकता है या नष्ट कर दिया जा सकता है, लेकिन यदि समस्या बहुत तीव्र है, तो आपको विशेष रासायनिक और जैविक प्रकार के संरक्षण (पौधे पौधे जो कि पौधे हैं) का सहारा लेना होगा। पड़ोस में कीड़ों को पीछे हटाना)।

भोजन ... वर्तमान समय में हमारी सेवाओं के लिए इसके उत्पादकों के साथ पैसे के माध्यम से इसका आदान-प्रदान किया जाता है। अगर हमारे देश कवर किए गए हैं बस एक छायावित्तीय के रूप में बीपीसंकट, फिर वास्तविक मूल्य इस दुनिया को कई गुना अधिक महत्व दिया जाएगा। खाना असली है. कहीं नहीं)।.
उत्तरजीविता साइटें नियमित रूप से शिकार और इकट्ठा करने के विकल्प प्रदान करती हैं। जब जीवित रहने की बात आती है तो चराई थोड़ी गंभीर होती हैदशक. इतने सारे यूक्रेनी जंगलों में शिकार नहीं, जंगली जानवरों की आबादी जल्दी से कम हो जाएगी, कम से कम मेरे क्षेत्र में।इसलिए मेरा निष्कर्ष - खुद खाना उगाना सीखो.
एक किलोग्राम वनस्पति भोजन प्राप्त करने के लिए एक किलोग्राम मांस की तुलना में कई गुना कम लागत की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आपको पौधे के भोजन के बिना मांस नहीं मिलेगा।इसलिए मेरा निष्कर्ष - खुद खाना उगाना सीखो.

व्यापार के सिद्धांतों को जानना नियमों को जानने से कहीं अधिक महत्वपूर्ण, सरल, अधिक विश्वसनीय है, तरीके, रेसिपी, ट्रिक्स और ट्रिक्स। यह जीवन के किसी भी क्षेत्र के लिए सच है: इंजीनियरिंग, निर्माण, शारीरिक, सैन्य प्रशिक्षण, आत्मरक्षा - कोई भी। सिद्धांतों को जानने के बाद, आप स्वयं नियमों, व्यंजनों, तरकीबों का पता लगा लेंगे ....अब मुद्दे पर:

बढ़ने का उद्देश्य. - एक और आवेदन के अनुसार, भोजन के लिए उगाया जाता है: उर्वरता बनाए रखने के लिए लोगों, पशुओं, पृथ्वी द्वारा खपत।

- शरीर के अंगों की प्रभावशीलता के संदर्भ में, भोजन के लिए उगाया जाता है: बीज, कंद, फूल, पत्तियों के साथ उपजी।

- कैलोरी सामग्री और प्रोटीन, ट्रेस तत्वों और विटामिन की सामग्री के संदर्भ में, सबसे मूल्यवान बीज हैं, फिर कंद, फिर फूल और पत्तियों के साथ उपजी। मटर और बीन्स के फलों में प्रोटीन की मात्रा लगभग 8 गुना होती है, और गेहूं और एक प्रकार का अनाज में आलू, गाजर और जेरूसलम आटिचोक के कंदों की तुलना में 4-5 गुना अधिक होता है।

- कुछ फसलें बीज के लिए उगाने के लिए आर्थिक रूप से लाभदायक होती हैं, अन्य कंदों और पत्तियों के साथ तनों के लिए। फूलों की खातिर कोई भी पौधे नहीं उगाता है, लेकिन उन्हें 1) क्यारियों को पतला करके, 2) जंगली पौधों को इकट्ठा करके एकत्र किया जा सकता है।

बीज. अधिकांश फसलें बीज से उगाई जाती हैं। लेकिन कुछ - आलू, जेरूसलम आटिचोक - कंद लगाकर उगाने के लिए अधिक लाभदायक हैं। और कुछ - प्याज, लहसुन - मिश्रित तरीके से उगाए जाते हैं: पहले वर्ष के लिए, बीज से छोटे बल्ब प्राप्त होते हैं। दूसरे वर्ष में इनसे बड़े-बड़े बल्ब प्राप्त होते हैं। हालांकि लहसुन को केवल पूरे वजन वाले सिर से लौंग लगाकर ही उगाया जा सकता है।

- यदि बीज से उगाई जाने वाली फसलें - टमाटर, मिर्च, पत्ता गोभी - की आवश्यकता है दीर्घकालिकविकास, तो उन्हें रोपाई में उगाना अधिक लाभदायक है।

- औसतन, बीज कुछ वर्षों तक व्यवहार्य रह सकते हैं। भंडारण की स्थिति जितनी ठंडी और सुखाने वाली होती है, अंकुरण उतना ही अधिक समय तक रहता है। 7-10 ° के तापमान पर एक सूखे हवादार कमरे में, प्याज, डिल, अजमोद, गाजर, बैंगन और मिर्च के बीज का अंकुरण दो से तीन साल तक रहता है; गोभी, मूली, मूली, शलजम, चुकंदर, सलाद, पालक - चार तक; फलियां, कद्दू और टमाटर - पांच से सात साल तक। खीरे के बीज, यदि 15 ° से कम तापमान पर संग्रहीत किए जाते हैं, तो दस साल तक अपना अंकुरण नहीं खोते हैं।

बढ़ती स्थितियां। तापमान और आर्द्रता. पर्याप्त गर्मी और नमी के साथ बीज अंकुरित होते हैं। यदि पर्याप्त गर्मी और पर्याप्त नमी नहीं है, तो बीज सड़ जाते हैं। ठंड प्रतिरोधी संस्कृति, यह लंबे समय तक बिना सड़ने, गर्मी की प्रतीक्षा में नम जमीन में झूठ बोल सकती है।

- अगर बीज विकास के लिए जाग्रत हो गए हैं, तो पीछे मुड़ने का कोई तरीका नहीं है: वे या तो आगे विकसित होते हैं या गायब हो जाते हैं। इसलिए सावधान रहें और बीजों का सम्मान करें। इसलिए, मुख्य फसलों के अंकुरण तापमान से अवगत रहें। पृथ्वी के तापमान को संदर्भित करता है:
राई, सर्दियों का गेहूं - 1-2 सी। मटर, बीन्स, अजमोद, गाजर, प्याज, लहसुन, कई सलाद, शर्बत, डिल - 3-5 सी। ये फसलें बिना किसी समस्या के वसंत के ठंढों को सहन करती हैं।
आलू - 5-6 सी। बीट, एक प्रकार का अनाज - 6-8 सी। ये फसलें बदतर हैं, लेकिन वे वसंत के ठंढों को सहन करती हैं। सेम, मक्का, तोरी - 9-12 सी। खीरे - 15-18 सी। वे ठंढ के दौरान मर जाते हैं।

- इन तापमानों पर, इन फसलों में अंकुरण का समय बहुत अलग होता है: गेहूं, राई और मटर के लिए कुछ दिनों से लेकर गाजर और अजमोद के लिए तीन सप्ताह तक। सभी उल्लिखित संस्कृतियां 18-25 डिग्री पर अंकुरित होती हैं और अंकुरण तापमान की तुलना में कई गुना तेजी से बढ़ती हैं।

फसलें अपनी नमी आवश्यकताओं में बहुत भिन्न होती हैं। एक नियम के रूप में, जड़ और गर्मी से प्यार करने वाली फसलों को अनाज और ठंड प्रतिरोधी फसलों की तुलना में अधिक नमी की आवश्यकता होती है।
- नमी का पर्याप्त स्तर बनाए रखने के दो तरीके हैं: बारिश या हाथ बाहर से लाकर और मिट्टी को मल्च करके। इसके बारे में - थोड़ा कम।
बढ़ती स्थितियां। मृदा। - मिट्टी खेती वाले पौधों के "पंजीकरण और निवास स्थान" के साथ-साथ "प्रसंस्करण की दुकान, रसोई और पेंट्री" है, जहां से वे नियमित रूप से अपने लिए भोजन और पानी लेते हैं। अगर हम "किसी भी तरह" भूमि में पौधे लगाते हैं, तो यह हमारे साथ "किसी भी तरह" या "लगभग कुछ भी नहीं" बढ़ेगा और हम खुद से पूछेंगे "यह कैसा है? हमने लगाया, काम किया, पानी पिलाया।

- मिट्टी के तीन कारक पर्याप्त स्तर पर होने चाहिए: यांत्रिक संरचना या भुरभुरापन, पोषण मूल्य या उर्वरता, नमी की आपूर्ति। एक नियम के रूप में, अधिक गर्मी-प्यार करने वाले पौधे, तीनों मापदंडों में बेहतर संस्कृति की आवश्यकता होती है। इन मापदंडों में अनाज की तुलना में कंदों की अधिक मांग है।

- मिट्टी की उर्वरता और भुरभुरापन प्रदान किया जाता हैतीन तरीके: प्राकृतिक, त्वरित और विकृत. प्राकृतिक तरीका: पौधों के शरीर मिट्टी की सतह पर गिरते हैं और मर जाते हैं, मिट्टी के बैक्टीरिया और कीड़े द्वारा पोषक तत्वों में संसाधित होते हैं, और इस प्रकार पौधों की बाद की पीढ़ियों की सेवा करते हैं।

फास्ट ट्रैक: पौधों के शरीर या जानवरों को खिलाए गए और खाद के रूप में मिट्टी में लौट आए या ढेर हो गए खाद का ढेरऔर धरण के रूप में मिट्टी में वापस आ जाते हैं। बाद के मामले में, यदि हम एक विशेष इकाई के साथ ढेर पर हमला करते हैं तो क्षय को 10 के कारक से तेज किया जा सकता है "ईएम टीम सेनानियों". त्वरित पथ के बारे में, इन साहसी सेनानियों के बारे में मेरी कहानी के संदर्भ में, मैंने पहले ही लिखा है: " .

विकृत तरीका: खनिज उर्वरकों को मिट्टी में मिलाने से। वे खाचियों की तरह हैं, वे स्थानीय बैक्टीरिया और कीड़ों को सामान्य रूप से व्यापार करने की अनुमति नहीं देते हैं और मालिकों द्वारा लगातार "छत" किए जाते हैं, जिनका लक्ष्य एक-दो मौसम में फसल को "कट" करना है, और फिर कम से कम घास करता है नहीं बढ़ना। नीचे दिए गए वीडियो में इसके बारे में और जानें।

बढ़ती स्थितियां। रोशनी. प्रकाश संश्लेषण के प्रवाह के लिए, अर्थात्। प्रकाश प्राप्त करने से पोषक तत्वों के साथ खुद को संतृप्त करने की प्रक्रिया, पौधों को अलग-अलग अवधि और रोशनी की तीव्रता की आवश्यकता होती है। इस पैरामीटर के अनुसार, उन्हें प्रकाश-प्रेमी, छाया-सहिष्णु और छाया-प्रेमी में विभाजित किया गया है। एक नियम के रूप में, पौधे की पत्तियां जितनी हल्की होती हैं, उतनी ही हल्की-फुल्की होती हैं। खीरे और बीन्स की तुलना में सलाद अधिक छाया सहिष्णु होते हैं, आलू और भी अधिक प्रतिरोधी होते हैं। और प्याज और अजमोद, उनके गहरे हरे पत्तों के साथ, और भी अधिक छाया सहिष्णु हैं।

कीट. - दो प्रकार हैं: सब्जी, जिसे "मातम" उपनाम से जाना जाता है, और जानवर। मातम "क्षेत्र से जीवित" हरी खाद। मैंने इसके बारे में पहले ही लिखा है: "".

- कीटों के खिलाफ, गंध को मुखौटा करने का सबसे विश्वसनीय तरीका है। विचार: इन सबसे छोटे जीवों की दृष्टि बेकार है। वे गंध का पालन करते हैं। अगर बगीचे में 1) विभिन्न फसलों का मिश्रण उगता है और 2) सड़ती हुई गीली घास, जो अपनी खुद की - काफी शक्तिशाली - गंध के बेबीलोनियन महामारी में लहर लाती है, तो कीड़े वहां नहीं उड़ेंगे।

कुछ कीड़े भी कुछ गंध नापसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, गाजर मक्खी को प्याज की गंध पसंद नहीं है, और प्याज के कीट गाजर पसंद नहीं करते हैं। निष्कर्ष: गाजर और प्याज मिलाएं।

- मासिक चक्र न केवल सुंदर महिलाओं के लिए, बल्कि कीड़ों के लिए भी हैं। बुद्धिमानी से उनके अनुकूल हो जाओ। उदाहरण के लिए, यदि आप गाजर लगाते हैं या तो 1) वसंत की शुरुआत में, या - और भी बेहतर - 2) जून के मध्य या अंत में, तो गाजर मक्खी 1) जड़ वाली फसलों पर गिरेगी जो पहले से ही मजबूत हो चुकी हैं, या 2 ) मई के अंत या जून की शुरुआत में कुछ भी नहीं मिलेगा, जब वह बहुत सक्रिय होती है।

- 4 साल की बागवानी के लिए सबसे हानिकारक बूगर निश्चित रूप से एक भालू था। गंध भेस उसके खिलाफ काम नहीं करता। अगर हम जहर से जहर नहीं करना चाहते हैं या हमारे पास नहीं है, तो हम ऐसा करते हैं: अक्टूबर की शुरुआत में हम बगीचे में कुछ जगह आवंटित करते हैं, जहां हम लगभग आधा बाल्टी ताजा घोड़े का गोबर लाते हैं। और गंध और गर्मी बनाए रखने के लिए जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मेदवेदका इन सुगंधों से भागता है और इस ढेर के नीचे सर्दी बिताने के लिए खुद को खोदेगा। जब ठंढ आती है, तो आपको इस ढेर को खोलने की जरूरत है, ऊपर से पृथ्वी को फावड़े से फेंकना। और भालू मर जाएगा। और इसी कारण से बगीचे में कूड़े के ढेर और घास को छोड़ना जरूरी नहीं है।

संचयन. « वह फसल नहीं जो पाली में है, लेकिन वह थानेदार कोमोरी में". यूक्रेनी कहावत।
- जब हमारी फसल लगभग पक चुकी होती है, तो वे इसे धमकाना शुरू कर देते हैं: विभिन्न पक्षी, कीड़े और बूगर, नमी और विशिष्ट रोग। हम एक पकी फसल को जितना कम खड़े रहने देते हैं, जोखिम उतना ही कम होता है। सिद्धांत रूप में, अनाज काटने, तनों और पत्तियों पर खिलाने पर भी पक सकते हैं। यह जड़ फसलों के लिए काम नहीं करेगा। अगर हम समय से पहले जड़ वाली फसलों को हटा दें, तो वे खराब हो जाएंगी।

- जड़ फसलों के पकने के संकेत: आलू - पीलापन और ऊपर से मरना। कटाई से 6-10 दिन पहले शीर्ष पर बुवाई करके इसके पकने को तेज किया जा सकता है, यह कंदों पर खुरदरी पपड़ी के निर्माण में भी योगदान देता है, जो संग्रह और परिवहन के दौरान यांत्रिक क्षति के लिए उनके प्रतिरोध को बढ़ाता है। लहसुन - शेष पत्तियों के निचले और सुझावों का पीलापन, बक्से के साथ तीर को सीधा करना। यदि बक्से खुलने पर कटाई की जाती है, तो लहसुन खराब हो जाएगा, अगर हाथों में लहसुन के सिर लौंग में टूट जाते हैं - लहसुन जमीन में अतिरंजित होता है। प्याज - पंख का रहना और पीला पड़ना, सूखी पतली गर्दन।

मैं इस 24 मिनट के वीडियो को देखने की सलाह देता हूं
« जैविक खेती की मूल बातें».