मैक्सिकन भोजन: एक गाइड। मेक्सिकन व्यंजन: एक गाइड जो मेक्सिकन कैक्टि से बना है

मिन्स्क से, वह सात साल से चीन में रह रही है और काम कर रही है, जिसका मतलब है कि उसका पेट (और नसें) पहले से ही सख्त हैं। यात्री लगातार कुछ नया करने की कोशिश कर रहा है, सिद्धांत द्वारा निर्देशित: "यदि स्थानीय पेट इसे पचाता है, तो मेरा भी कर सकता है।" पाक अनुभव के लिए मेक्सिको जाने से पहले, लड़की ने पहले से तैयारी की, और 34 यात्रा के लिए, तान्या ने मैक्सिकन व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों और पेय के बारे में बात की।

मूल बातें

मैक्सिकन व्यंजन- यह मायन और एज़्टेक भारतीय व्यंजनों का मिश्रण है, जिसमें अपने व्यंजनों में मकई, बीन्स, एवोकाडो, टमाटर, कैक्टि, चिलापेनो मिर्च का इस्तेमाल किया गया था, साथ ही इसमें स्पेनिश - डेसर्ट और मांस व्यंजन भी जोड़े गए थे। सभी कोमल पेटों के लिए चेतावनी: मेक्सिकन भोजन मसालेदार होता है। अत्यंत तीखा!

मैक्सिकन बहुत सारे फल, सब्जियां और बीन्स खाते हैं। और वे मकई के बिना नहीं रह सकते। यह हर जगह मौजूद है: कॉर्नमील उत्पादों (टोरिल्ला) में, उबले हुए और तले हुए संस्करणों में, डेसर्ट में और यहां तक ​​​​कि पेय में भी हर रोज नाश्ते के रूप में।

बिना मैक्सिकन मिल अपरिहार्य क्या है?

साल्सा- टमाटर और मिर्च से बनी एक पारंपरिक चटनी जिसमें अन्य मसाले मिलाए जाते हैं। सबसे आम हरे (सालसा वर्डे) और लाल (सालसा रोजो) हैं। सामान्य तौर पर, कई किस्में होती हैं। और इसका तीखापन बेस मिर्च पर निर्भर करता है, जिसकी मेक्सिको में बड़ी संख्या है।

तिल (तिल)- मसालेदार काली मिर्च की चटनी। मेक्सिको में कुल 7 रंग हैं: रंग आधार काली मिर्च के रंग और सामग्री पर निर्भर करता है। अक्सर तिल में जोड़ा जाता है सूखे मेवे, लहसुन, लौंग, सौंफ, टमाटर, कभी-कभी तो चॉकलेट भी। सबसे लोकप्रिय विकल्प मोल पोब्लानो है, जिसे माना जाता है राष्ट्रीय डिशमेक्सिको। तिल बाजार में खरीदा जा सकता है (कभी-कभी सॉस या पाउडर के रूप में)।

गुआकामोल (गुआकामोल)- पेस्टी एवोकैडो सॉस। बिल्कुल मसालेदार नहीं और "ग्रिंगो" (विदेशियों) का पसंदीदा माना जाता है।

जलपीनो (जलापेनो)- मध्यम तीखी हरी मिर्च. मेक्सिको में, इसे सभी व्यंजनों के साथ खाया जाता है! यहां तक ​​​​कि अगर आप सुशी की कोशिश करने का फैसला करते हैं, तो सोया सॉस इस राजा मिर्च के टुकड़ों के साथ होगा।

नींबू- मेक्सिकन लोग इसे लगभग हर चीज में जोड़ते हैं। एक प्रकार का नमक स्थानापन्न।

ऊपर दिए गए प्रोडक्ट्स को आप हर समय अपने सामने देखेंगे। आमतौर पर उन्हें किसी भी रेस्तरां में टेबल पर रखा जाता है और स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। उन्हें किसी भी टैकोस ट्रे में भी देखें। मसालेदार पसंद नहीं है? फिर आपकी पसंद गुआकामोल और चूना है।

सुबह का नाश्ता

चुरोस- यह मिठाई स्पेनियों की बदौलत मैक्सिको आई। आप उनकी तुलना डोनट्स से कर सकते हैं, केवल आयताकार या लसो के रूप में। और अनुप्रस्थ काट में चुरोस सितारों और सामान्य वृत्त के रूप में होते हैं। आप उन्हें बाजारों से लेकर होटलों में नाश्ते तक हर जगह पा सकते हैं। अक्सर चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जाता है।

कीमत: 5 पेसो (€ 0.2) से।

तमाले (तमाले)- मक्के के पत्तों से लिपटा कॉर्नमील केक। अक्सर इमली मांस, पनीर या यहां तक ​​कि फलों के भरावन के साथ आती है।

कीमत: 20 पेसो (€ 0.8) से।

Chilaquiles- कटा हुआ और त्रिकोण और टॉर्टिला के तले हुए टुकड़े, जो ऊपर से साल्सा से भरे होते हैं। मांस, पनीर, प्याज, नींबू का रस, एवोकैडो, खट्टा क्रीम या एक बीन गार्निश पकवान में जोड़ा जाता है, और सब कुछ पनीर के साथ छिड़का जाता है। किसी कारण से, उन्हें विदेशियों की यात्रा करना बहुत पसंद नहीं है।

फ़्राई

टैको अलग हैं। और यह पता लगाना कि आप उन्हें किसके साथ ऑर्डर करते हैं, एक शब्दकोश के साथ भी इतना आसान नहीं है। यहां कुछ सबसे आम टैको और उनके टॉपिंग दिए गए हैं।

टैकोस अल पादरी/डी अडोबाडा- पोर्क के साथ टैकोस।

टैकोस डी एसाडोर- ग्रिल्ड मीट के साथ टैकोस।

टैकोस डी कैबेज़ा- एक "सिर" के साथ टैकोस। वास्तव में, यह वही है जो भरने के लिए उपयोग किया जाता है:

कैबेज़ा (सिर की मांसपेशियां) - सिर की मांसपेशियां;
- सेसोस (दिमाग) - दिमाग;
- लेंगुआ (जीभ) - भाषा;
- कैचेट (गाल) - गाल;
- ट्रोम्पा (होंठ) - होंठ;
- ओजोस (आंखें) - आंखें।

यह उतना बुरा नहीं है जितना लगता है। शुरुआत के लिए, जीभ से टैकोस आज़माएं।

टैकोस डी कैमरोनेस- झींगा Tacos।

टैकोस डी काज़ो- इनसाइड के साथ टैकोस:

त्रिपा - पेट;
- सौदेरो - निविदा बीफ़ स्लाइस;
- कार्निटास - सूअर का मांस काटता है।

टैकोस डे पेस्काडो- मछली के साथ टैकोस।

ताकीओटो - फ़्लोटा/टैकोस डोराडोस- तले हुए क्रिस्पी टैकोस।

कीमत: 35 पेसो (€ 1.5) से 5 टुकड़ों के लिए।

वैसे, मेक्सिको में आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए टैको ले सकते हैं। कारण सरल है - सस्ता और बहुत किफायती। वस्तुतः हर कोने पर ताकारिया हैं।

नाश्ता और गर्म व्यंजन

हुआराचे (हुआराचे)- मेक्सिको सिटी की एक डिश, जो एक खुली बड़ी फ्लैटब्रेड है, जिसमें मांस (जैसे टैकोस, स्वाद के लिए चुना गया), बीन्स, आलू, प्याज और सालसा के साथ। सब कुछ पनीर के साथ सबसे ऊपर है।

कीमत: 15 पेसो (€ 0.7) से।

एलोटे- एक स्टिक पर उबला हुआ कॉर्न. आप मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं और पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

कीमत: 20 पेसो (€ 0.9) से।

Esquites- वही मकई, लेकिन खुली और एक गिलास में।

कीमत: 25 पेसो (€ 1.1) प्रति गिलास से।

सेविचे- नींबू के रस में मैरीनेट किया हुआ समुद्री भोजन।

कीमत: 45 पेसो (€ 2) से।

चैपलिन- तले हुए टिड्डे। मैक्सिकन उन्हें नींबू के रस के साथ खाना पसंद करते हैं या उन्हें घर के बने पनीर में मिलाते हैं।

कीमत:प्रति गिलास 10 पेसो (€ 0.5)।

एस्कैमोल्स- तली हुई मक्खनचींटी लार्वा। लेकिन चींटियां साधारण नहीं हैं, बल्कि एगेव (जिस पौधे से टकीला बनाई जाती है) की जड़ों को खाती हैं। स्वाद कुछ हद तक प्याज के साथ तले हुए पनीर की याद दिलाता है।

कीमत: 80 पेसो (€ 3.5) से।

चिचारों (चिचारोन)- मैक्सिकन चिप्स। ये तली हुई खस्ता पोर्क की खाल हैं जिन्हें साल्सा और गुआकामोल के साथ परोसा जाता है।

चोरिज़ो- मसालेदार सूअर का मांस सॉसेज।

fajitas- ग्रील्ड और सब्जियों के साथ मांस के स्ट्रिप्स में काट लें। एक कड़ाही में परोसा जाता है, अक्सर खट्टा क्रीम, तले हुए प्याज, पनीर और टमाटर के साथ।

कीमत: 20 पेसो (€ 0.9) से।

चिली एन नोगदा- मीठी क्रीम सॉस में भरवां मिर्च। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, नट, सूखे मेवे का उपयोग किया जाता है, और शीर्ष पर सब कुछ अनार के बीज से सजाया जाता है। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

कीमत: 120 पेसो (€ 5) से।

Quesadilla (Quesadilla)- पनीर के साथ ग्रिल्ड कॉर्न टॉर्टिला।

कीमत: 10 पेसो (€ 0.5) से।

एनचिलाडा (एनचिलाडा)- टॉर्टिला, जो लपेटा हुआ मांस या सब्जी भरना है।

कीमत: 10 पेसो (€ 0.5) से।

ओक्साका पनीर (क्यूसो ओक्साका)यह वास्तव में परमेसन का मैक्सिकन संस्करण है।

कॉकटेल डी कैमरून- नींबू और अन्य मसालेदार सॉस में मैरीनेट किया हुआ ताजा झींगा। एवोकैडो और तले हुए टॉर्टिला के टुकड़ों के साथ परोसें।

कीमत:प्रति सेवारत 65 पेसो (€ 2.7) से।

तलयुदा – एक पारंपरिक व्यंजनओक्साका शहर। विभिन्न सब्जियों, अपनी पसंद के मांस, बीन्स और स्थानीय पनीर के साथ पिज्जा के आकार का फ्लैटब्रेड।

कीमत:प्रति पीस 20 पेसो (€ 0.9) से।

बिररियाएक बकरी का मांस स्टू जो जलिस्को राज्य में लोकप्रिय है।

कीमत:प्रति सेवारत 45 पेसो (€ 2) से।

कम शराब और शीतल पेय

पल्क – एल्कोहल युक्त पेयअमेरिकन एगेव के किण्वित रस से। इसमें दूधिया सफेद रंग, चिपचिपा और खट्टा स्वाद होता है। पुलका में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, बी, डी और ई होता है। स्थानीय लोग इसे इसके पोषण मूल्य के लिए पसंद करते हैं।

तेहुइनो (तेजुइनो) – ठंडा पेयजलिस्को राज्य से किण्वित मकई से बना है।

हमायका (जमैका)- मेक्सिको और लैटिन अमेरिका में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक। ठंडी गुड़हल की चाय। यह स्ट्रीट स्टॉल और रेस्तरां (यहां तक ​​कि ग्वाटेमाला में मैकडॉनल्ड्स में भी) दोनों में विशाल पारदर्शी बैरल में पाया जा सकता है।

होर्चाटा (होर्चाटा)- चावल, बादाम, दालचीनी और तिल से बने पेय का स्वाद दालचीनी के साथ दूध जैसा होता है।

पोज़ोले- पानी और कोको के साथ किण्वित मकई के आटे से बना पेय। उन्हें स्थानीय भारतीयों द्वारा पसंद किया जाता है और विदेशियों द्वारा नफरत की जाती है। अक्सर सड़क किनारे स्टालों में, होरचा और हमायका के साथ बेचा जाता है। पोज़ोल अजीब लगता है, लेकिन अनाज के साथ ठंडे कोकोआ जैसा स्वाद लेता है। यह पूरी तरह से प्यास और थोड़ी भूख को बुझाता है।

टेपाचे (टेपचे)मकई और अनानास से बना एक किण्वित लाल पेय।

लिकुआडो (लिकाडो)- स्मूदी घरेलू उत्पादनदूध और अपनी पसंद के फलों से।

तेजते- मकई, कोको और दालचीनी से बना एक गर्म शीतल पेय।

पेय मूल्य:प्रति गिलास 10 पेसो (€ 0.5) से।

और हाँ - मैक्सिकन कोका-कोला को ज़रूर आज़माएँ। इसमें गन्ने की चीनी डाली जाती है, और इसे नियमित कोला की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।

कॉकटेल

Michelada- गर्म सॉस, मसालों, नींबू के रस और नमक-मिर्च बॉर्डर के साथ बीयर आधारित कॉकटेल।

पालोमा- टकीला और ग्रेपफ्रूट सोडा का कॉकटेल-मिश्रण।

मार्गरीटा (मार्गरीटा)- टकीला और नीबू के रस पर आधारित कॉकटेल।

टकीला और मेस्कल

कई लोगों के लिए, टकीला और मेक्सिको अविभाज्य अवधारणाएं हैं। और जब एक अनुभवहीन पर्यटक एक प्रश्न पूछता है: "तो टकीला और मेज़कल में क्या अंतर है?", कई अनुभवहीन स्थानीय लोग उत्तर देते हैं:

यह बिल्कुल वैसा है।

मेस्कल की बोतल में एक कीड़ा होता है (हाँ, यह वहाँ है, लेकिन यह वह नहीं है जो टकीला को मेस्कल से अलग करता है। यह सिर्फ यह साबित करता है कि मेज़कल अच्छी गुणवत्ता, और कीड़ा विघटित नहीं होता है)।

टकीला नीले एगेव से बना है, और मेज़कल हरे रंग से (यह कहना अधिक सही होगा कि टकीला केवल खेती की गई नीली एगेव से बनाई जाती है, और किसी अन्य गैर-खेती से मेज़कल)।

वास्तव में, Mezcal आगे की प्रक्रिया के बिना टकीला है।और यहाँ कुछ और अंतर हैं:

मेज़कल टकीला से ज्यादा मजबूत है।

मेज़कल एक जैविक उत्पाद है।

टकीला के उत्पादन के लिए, केवल एक किस्म के एगेव का उपयोग किया जाता है, और मेज़कल के लिए - 30।

मेज़कल का उत्पादन ओक्साका, डुरंगो, गुआनाजुआतो, ग्युरेरो, सैन लुइस पोटोसी, तमाउलिपास, ज़ाकाटेकास, मिचोआकन, पुएब्ला और टकीला में जलिस्को, गुआनाजुआतो, मिचोआकन, तमाउलिपास, नायरिट में होता है।

टकीला उम्र बढ़ने की अवधि से प्रतिष्ठित है:

ब्लैंको/प्लाटा- असिंचित टकीला पारदर्शी रंग। यह आमतौर पर सबसे अधिक है एक बजट विकल्प. ज्यादातर इसका इस्तेमाल कॉकटेल के लिए किया जाता है। एगेव के स्पष्ट स्वाद के साथ स्वाद नरम होता है।

ऑरो- पीले रंग की बिना पका हुआ टकीला (कृत्रिम रंग का, इसे खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है)।

टकीला रेपोसाडो- 2-9 महीने की उम्र में, तीखा और चटपटा स्वाद होता है।

टकीला अनेजो- कम से कम 1 वर्ष के लिए वृद्ध। मीठा और कोमल।

टकीला अतिरिक्त एंजो- 3 वर्ष या उससे अधिक आयु के।

उत्पादन के दौरान प्राप्त होने वाले स्वाद के आधार पर मेज़कल को 4 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

धुएँ के रंग का;

हरा एगेव;

बेक्ड एगेव;

किण्वित

टकीला अक्सर कॉकटेल में प्रयोग किया जाता है, मेज़कल लगभग कभी नहीं। लेकिन एक और बड़ी बात है महत्वपूर्ण नियम: टकीला (साथ ही मेज़कल) को छोटे घूंट में पीना चाहिए, स्वाद लेना चाहिए। कोई शॉट नहीं!

टकीला एक और कारण से इतना अच्छा पेय नहीं है: नीली एगेव झाड़ी को विकसित करने में 7-12 साल लगते हैं, लेकिन व्यावसायिक उत्पादन आमतौर पर इतना लंबा इंतजार नहीं कर सकता है। इसलिए, अक्सर कीटनाशकों को पेय में जोड़ा जाता है या (जब एगेव अभी तक परिपक्व नहीं होता है और इसकी अपनी मिठास पर्याप्त नहीं होती है) चीनी। और दोनों का मिश्रण अलग - अलग प्रकारचीनी और कारण सरदर्द. Mezcal जैविक है, और अपनी प्राकृतिक चीनी के साथ। हालांकि अधिक महंगा, स्थानीय लोगों का मानना ​​​​है कि मेज़कल अधिक सुगंधित और स्वस्थ है।

टकीला कहाँ पीना है?

के लिये सबसे अच्छा अनुभवटकीला पीने से उसकी मातृभूमि - जलिस्को राज्य और उसकी राजधानी गुआडालाजारा में जाती है। लगभग हर होटल आपको एक दिवसीय दौरे को बुक करने में मदद करेगा, जिसमें शामिल होंगे: कारखाने का दौरा, जिसमें 7 प्रकार की टकीला का स्वाद, एक मारियाची प्रदर्शन और टकीला गांव में खाली समय शामिल है, जहां तीन लीटर भूमिगत पेय € 20 के लिए खरीदा जा सकता है। दौरे की कीमत 400 पेसो (€ 22) होगी।

कई स्थानीय लोग टकीला एक्सप्रेस, एक शराबी ट्रेन यात्रा (कार्यक्रम बस के समान है) की सलाह देते हैं। मूल्य 1550 पेसो (€ 85)।

मेज़कल कहाँ पीना है?

यह देश उन लोगों के लिए दिलचस्प होगा जो कैरेबियन सागर में तैरना चाहते हैं, और जो भारतीयों के प्राचीन शहरों या स्पेनिश शासन के खजाने को देखना चाहते हैं।

cenotes में गोता लगाएँ

झीलों वाली ये कार्स्ट गुफाएं युकाटन प्रायद्वीप की विशेषताओं में से एक हैं। वे अलग तरह से दिख सकते हैं: जैसे गुफाओं में एक आंतरिक झील या कुओं की तरह। वे कई खांचे छिपाते हैं, स्टैलेक्टाइट्स और स्टैलेग्माइट्स के साथ मार्ग, शुद्ध झरने के पानी से भरे होते हैं और अक्सर खूबसूरती से रोशन होते हैं।

कैनकुना के समुद्र तटों पर धूप सेंकना

चिचेन इट्ज़ा के पिरामिड देखें

टकीला की किस्मों में अंतर करना सीखें

टकीला, आम धारणा के विपरीत, कैक्टस से नहीं, बल्कि ब्लू एगेव के रस से बनाई जाती है, जो शतावरी से संबंधित है। मेक्सिको में, इस पेय के लगभग 300 प्रकार हैं, लेकिन इसकी चार किस्मों को आधिकारिक तौर पर "युवा" के आधार पर प्रतिष्ठित किया जाता है: ब्लैंको, जोवेन, रेपोसैडो, अनेजो। गुणवत्ता वाली टकीला की एक बोतल "100% डी एगेव" या "100% ब्लू एगेव" कहेगी। उचित टकीला वृद्ध है ओक बैरलजो इसे एक सुखद स्वाद और सुगंध देता है। आप इसे स्थानीय बार में आज़मा सकते हैं, और इसे सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।

स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लें

ऐसा माना जाता है कि मैक्सिकन व्यंजन बहुत मसालेदार होते हैं, लेकिन वास्तव में, केवल सॉस और ड्रेसिंग ही मसालेदार होते हैं। चावल, बीन्स, सब्जियों, आलू के साथ परोसे जाने वाले मकई टॉर्टिला, टैकोस, बरिटोस, फजिटास, एनचिलाडस को आज़माना असंभव नहीं है। साथ ही इस देश में, जिसकी समुद्र तक पहुंच है, वे प्यार करते हैं और समुद्री भोजन पकाना जानते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि कोको और हॉट चॉकलेट में मैक्सिकन जड़ें हैं, और उन्हें यहां मिर्च मिर्च और विभिन्न सीज़निंग के साथ परोसा जाता है। एक स्मारिका के रूप में, आप घर ले जा सकते हैं guacamole सॉस का एक जार या लाल मिर्च का एक गुच्छा।

Cozumel . के पानी के नीचे की दुनिया को निहारें

यह देश के सबसे लोकप्रिय रिसॉर्ट्स में से एक है। दुनिया भर के गोताखोर पानी के भीतर प्रवाल भित्तियों और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और विविध पानी के नीचे की दुनिया के साथ आकर्षित होते हैं। द्वीप पर सतही दुनिया प्रतिनिधित्व करती है सुन्दर बीचहालांकि, कभी-कभी बड़ी लहरों और मजबूत सर्फ़ के साथ। मई से सितंबर तक बड़े समुद्री कछुओं को देखने का अवसर मिलता है, जो इस अवधि के दौरान अपने अंडे देने के लिए यहां आते हैं। आप कैनकन से नौका द्वारा द्वीप पर जा सकते हैं।

अंडरवाटर स्कल्पचर संग्रहालय पर एक नज़र डालें

इसकी मूर्तियां समुद्र तल पर स्थित हैं और पिछले कुछ वर्षों में पहले से ही मूंगा, शैवाल और गोले प्राप्त करने में कामयाब रहे हैं, जो उन्हें एक बहुत ही असामान्य रूप देता है। आप इस संग्रहालय को केवल स्नॉर्कलिंग या स्कूबा डाइविंग द्वारा ही देख सकते हैं। एक असामान्य संग्रहालय बनाने का उद्देश्य रक्षा करना था पानी के नीचे का संसारसमुद्री जीवन और मूंगों के जीवन के लिए अतिरिक्त क्षेत्र आवंटित करके। मूर्तियां कैनकन और इस्ला मुजेरेस के क्षेत्र में स्थित हैं।

ज़ेल-हा नेचुरल पार्क पर जाएँ

इस राष्ट्रीय उद्यानकैनकन से 120 किमी दूर, प्लाया डेल कारमेन और खंडहर के पास स्थित है प्राचीन शहर. आगंतुक मैंग्रोव, कुटी, कोव, झरने, गर्म झीलों और कैरेबियन सागर के दृश्यों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। यह एक विशाल प्राकृतिक एक्वेरियम भी है जिसमें मैनेट, डॉल्फ़िन और कछुए रहते हैं। पार्क के टिकट की लागत में पंख और एक मुखौटा के साथ तैरने के लिए उपकरण का किराया शामिल है, और एक अतिरिक्त शुल्क के लिए आप डॉल्फ़िन के साथ तैर सकते हैं।

बिना किसी हिचकिचाहट के तेओतिहुआकान का उच्चारण करें

सूर्य और चंद्रमा के पिरामिडों वाला प्राचीन शहर शायद पूरे मेक्सिको में सबसे प्रभावशाली जगह है। यह शहर एज़्टेक से 500 साल पहले भी वीरान हो गया था, जो अंधविश्वास से मानते थे कि इसे देवताओं ने बनाया था। कई लोग न केवल इन राजसी इमारतों को देखने के लिए, बल्कि यहां ज्ञान प्राप्त करने की कोशिश करने के लिए भी यहां आना चाहते हैं।

फोटो: Thinkstockphotos.com, flickr.com

एक बार उमस भरे मेक्सिको में, कई यात्रियों को आश्चर्य होता है कि इन जगहों पर लोग कैसे बच गए पुराने दिन? मरुस्थल में पानी और भोजन के बिना दो या तीन दिन से अधिक रहना असंभव है।

यहां तक ​​कि भारतीय भी, जो इन स्थानों के मूल निवासी थे, बड़ी मात्रा में प्रावधानों की उपस्थिति की चिंता किए बिना, एक लंबी यात्रा पर चले गए। जब पानी या भोजन खत्म हो जाता था, तो वे स्थानीय प्रकृति ने उन्हें जो बहुतायत में दिया था, उसका लाभ उठा सकते थे।

मैक्सिकन रेत में बहुतायत में उगने वाले सभी कैक्टि हैं। उन्होंने पिया, खाया, उनसे बनाया और उनके साथ पालतू जानवरों को खिलाया। यदि आप गाइड से पूछते हैं कि मेक्सिकन लोगों ने क्या बनाया रेशेदार लकड़ीकैक्टि, वह बिना किसी हिचकिचाहट के जवाब देगा: "बस! और वह बिल्कुल सही होगा।

अपनी रसदार मांसल संरचना के कारण, कैक्टि सबसे शुष्क मौसम में भी बड़ी मात्रा में नमी बनाए रख सकता है। तीखे कांटों के बावजूद, उन्होंने उनका उपयोग करना सीख लिया विभिन्न क्षेत्रोंजिंदगी।

मेक्सिकन लोगों ने कैक्टि की रेशेदार लकड़ी से क्या बनाया? मुख्य और सबसे लाभदायक व्यवसाय को "लोक" पेय - टकीला और पुल्क का उत्पादन माना जा सकता है। पहला बनाने के लिए, एक विशेष प्रकार के कैक्टस की आवश्यकता होती है - सिल्वर एगेव।

शराब के उत्पादन में रसदार कोर का उपयोग किया जाता है, और अपशिष्ट फाइबर में जाता है। यह घना, बहुत मजबूत पदार्थ बाद में रस्सी, मोटे लिनन और यहां तक ​​कि कागज का भी आधार बन जाता है।

अद्भुत कैक्टस

कपड़ा, कागज और शराब - यह पैसा कमाने के लिए उत्सुक शिल्प कौशल की सीमा नहीं है। मेक्सिकोवासियों ने कैक्टि की रेशेदार लकड़ी से और क्या बनाया, आप पूछें? धूप में सुखाए गए कैक्टस के ओपनवर्क कोर को असामान्य रूप से सुंदर कॉलर के रूप में दूसरा जीवन मिला।

इस तरह की लेस एक्सेसरी हर अमीर मैक्सिकन जमींदार के लिए जरूरी थी। इसके अलावा, बिल्डरों ने दरवाजे के उत्पादन के लिए लकड़ी के रूप में कैक्टि की विशेष रूप से बड़ी किस्मों की घनी, अविनाशी लकड़ी का इस्तेमाल किया, खिड़की की फ्रेमऔर छत निर्माण भी।

क्या यह आश्चर्यजनक नहीं है कि मैक्सिकन रेशेदार लकड़ी से कैक्टि बनाते थे? लेकिन उन्होंने हेज के रूप में अपने कृषि भूखंडों के साथ सबसे ऊंचे कैक्टि को लगाया। इस तरह के बाड़ के चारों ओर जाना असंभव था, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कूदना और बरकरार रहना असंभव था।

एक बार उमस भरे मेक्सिको में, कई यात्रियों को आश्चर्य होता है: पुराने दिनों में लोग इन जगहों पर कैसे जीवित रहते थे? मरुस्थल में पानी और भोजन के बिना दो या तीन दिन से अधिक रहना असंभव है।

यहां तक ​​कि भारतीय भी, जो इन स्थानों के मूल निवासी थे, बड़ी मात्रा में प्रावधानों की उपस्थिति की चिंता किए बिना, एक लंबी यात्रा पर चले गए। जब पानी या भोजन खत्म हो जाता था, तो वे स्थानीय प्रकृति ने उन्हें जो बहुतायत में दिया था, उसका लाभ उठा सकते थे।

मैक्सिकन रेत में बहुतायत में उगने वाले सभी कैक्टि हैं। उन्होंने पिया, खाया, उनसे बनाया और उनके साथ पालतू जानवरों को खिलाया। यदि आप गाइड से पूछते हैं कि मेक्सिकन लोगों ने कैक्टि की रेशेदार लकड़ी से क्या बनाया है, तो वह बिना किसी हिचकिचाहट के जवाब देगा: "बस! और वह बिल्कुल सही होगा।

अपनी रसदार मांसल संरचना के कारण, कैक्टि सबसे शुष्क मौसम में भी बड़ी मात्रा में नमी बनाए रख सकता है। तीखे कांटों के बावजूद उन्होंने जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में उनका उपयोग करना सीखा।

मेक्सिकन लोगों ने कैक्टि की रेशेदार लकड़ी से क्या बनाया? मुख्य और सबसे लाभदायक व्यवसाय को "लोक" पेय - टकीला और पुल्क का उत्पादन माना जा सकता है। पहला बनाने के लिए, एक विशेष प्रकार के कैक्टस की आवश्यकता होती है - सिल्वर एगेव।

शराब के उत्पादन में रसदार कोर का उपयोग किया जाता है, और अपशिष्ट फाइबर में जाता है। यह घना, बहुत मजबूत पदार्थ बाद में रस्सी, मोटे लिनन और यहां तक ​​कि कागज का भी आधार बन जाता है।

अद्भुत कैक्टस

कपड़ा, कागज और शराब - यह पैसा कमाने के लिए उत्सुक शिल्प कौशल की सीमा नहीं है। मेक्सिकोवासियों ने कैक्टि की रेशेदार लकड़ी से और क्या बनाया, आप पूछें? धूप में सुखाए गए कैक्टस के ओपनवर्क कोर को असामान्य रूप से सुंदर कॉलर के रूप में दूसरा जीवन मिला।

इस तरह की लेस एक्सेसरी हर अमीर मैक्सिकन जमींदार के लिए जरूरी थी। इसके अलावा, बिल्डरों ने दरवाजे, खिड़की के फ्रेम और यहां तक ​​कि छतों के उत्पादन के लिए लकड़ी के रूप में विशेष रूप से बड़े बिल्डरों की घनी, अविनाशी लकड़ी का इस्तेमाल किया।

क्या यह आश्चर्यजनक नहीं है कि मैक्सिकन रेशेदार लकड़ी से कैक्टि बनाते थे? लेकिन उन्होंने हेज के रूप में अपने कृषि भूखंडों के साथ सबसे ऊंचे कैक्टि को लगाया। इस तरह के बाड़ के चारों ओर जाना असंभव था, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कूदना और बरकरार रहना असंभव था।