चावल के साथ मीटबॉल। चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल

रसदार मीटबॉल वयस्कों और बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है। पर विभिन्न देशपरिचारिकाएं इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार करती हैं। उदाहरण के लिए, चेक गणराज्य में, मीट बॉल्स को तला नहीं जाता है, लेकिन तुरंत टमाटर सॉस में पकाया जाता है। लोकप्रिय स्वीडिश मीटबॉल बहुत छोटे बनाए जाते हैं और लिंगोनबेरी सॉस के साथ परोसे जाते हैं। हमारे देश में, उन्हें अक्सर ओवन में चावल के साथ पकाया जाता है, भाप में पकाया जाता है या कड़ाही में तला जाता है। हमारे लेख से आप सीखेंगे कि चावल और सुगंधित सॉस के साथ मीटबॉल कैसे पकाना है।

क्लासिक नुस्खा

ये मीटबॉल आपको किंडरगार्टन और स्कूल में रसोइयों द्वारा आपके लिए तैयार किए गए स्वादिष्ट भोजन की याद दिलाएंगे। यदि आप इन सुखद यादों को पुनर्जीवित करना चाहते हैं, तो नुस्खा को ध्यान से पढ़ें:

• एक छोटा प्याज और एक छोटी गाजर छीलें। सब्जियों को ब्लेंडर में डालकर पीस लें। यदि वांछित है, तो आप उन्हें सबसे छोटे grater पर कद्दूकस कर सकते हैं।
• हल्के नमकीन पानी में 200 ग्राम चावल को नरम होने तक उबालें।
• तैयार सामग्री के साथ 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस और बीफ) मिलाएं। उनमें स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें।
• कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे गोले बनाएं और ध्यान से उन्हें तीन-लीटर सॉस पैन में पंक्तियों में रखें।
• एक अलग कटोरी में तीन बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, 150 मिली खट्टा क्रीम, सूखी तुलसी, नमक और आधा लीटर उबलता पानी मिलाएं।

परिणामस्वरूप सॉस के साथ मीटबॉल डालो, मध्यम गर्मी पर पैन डालें और मांस तैयार होने तक पकवान को उबाल लें।

बच्चों के लिए मीटबॉल

यह नुस्खा के लिए बहुत अच्छा है बच्चों का खाना. दूध में बच्चों के लिए मीटबॉल पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम चावल नरम होने तक उबालें।
• इसे 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।
• परिणामी सजातीय द्रव्यमान को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए।
• जब आवश्यक समय बीत जाए, तो कीमा बनाया हुआ मांस के गोल गोले बना लें और उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग डिश में रख दें।
• एक लीटर दूध को सांचे में डालें ताकि वह लगभग पूरी तरह से मीटबॉल को ढक दे।
• मीटबॉल के साथ मोल्ड को पहले से गरम ओवन में रखें और इसे 40-50 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें।
• - जब डिश बनकर तैयार हो जाए तो ज्यादा से ज्यादा दूध एक बाउल में डालें और उसमें थोड़ा सा मैदा मिला दें. सॉस को वापस लौटा दें और डिश को दस मिनट के लिए ओवन में रख दें।

तैयार पकवान को पास्ता या स्टू वाली सब्जियों के साइड डिश के साथ मेज पर परोसें।

टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल

स्वादिष्ट और रसीले मीट बॉल्स तैयार करने के लिए यहां एक और लोकप्रिय विकल्प है। यदि आप अपने मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप उनकी संरचना में अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं। यह मीठा हो सकता है शिमला मिर्च, शैंपेन या ताजे वन मशरूम। क्लासिक रेसिपी के अनुसार टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल पकाने के लिए, निर्देशों को ध्यान से पढ़ें:

• 150 ग्राम सूखे चावल के दाने लें, उन्हें अच्छी तरह से धोकर नरम होने तक उबालें। दानों को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, अंत में आप पैन में थोड़ा सा मक्खन डाल सकते हैं।
• गाजर और प्याज को छीलकर कद्दूकस और चाकू से काट लें। सब्जियों को वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में पारभासी होने तक भूनें।
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस एक चिकन अंडे, ठंडा भुना और उबले हुए चावल के साथ मिलाएं। उनमें नमक और काली मिर्च डालें।
• उत्पादों को चिकना होने तक मिलाएं, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस से मध्यम आकार के गोले बनाएं।
• मीटबॉल्स को एक दूसरे के काफी करीब एक सांचे में रखें और आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रख दें।
• सॉस तैयार करने के लिए, कटा हुआ प्याज वनस्पति तेल में भूनें। पैन में नमक, काली मिर्च, तीन बड़े चम्मच मलाई और 200 मिली टमाटर का रस डालें। धीमी आंच पर सॉस को तब तक उबालें जब तक वह पक न जाए।
• जब मीटबॉल सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें ओवन से हटा दें और टमाटर सॉस के साथ डालें। उसके बाद, फॉर्म को ओवन में लौटा दें और डिश को एक और आधे घंटे के लिए पकाएं।

मीटबॉल को किसी भी साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें, पहले से सॉस के साथ डालें।

तले हुए मीटबॉल

इस रसीले व्यंजन को हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार करके, आप निश्चित रूप से इसे हमेशा के लिए अपनी रसोई की किताब में छोड़ देंगे। कीमा बनाया हुआ मांस और चावल से मीटबॉल कैसे बनाते हैं, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस तैयार करें।
• एक पैन में कटे हुए प्याज और गाजर को भूनें।
• 60 ग्राम गोल चावल उबाल लें।
• सभी तैयार सामग्री को एक बड़े कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिला लें और गीले हाथों से मध्यम आकार के मीटबॉल बना लें।
• पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उस पर गोले दोनों तरफ से तलें।
• सॉस के लिए, दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट मिलाएं, और फिर उन्हें आधा लीटर उबला हुआ पानी से पतला करें।
• तले हुए मीटबॉल को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और उन्हें खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस के साथ डालें।
• लगभग 40 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकवान को उबाल लें। अंत में, यदि आवश्यक हो, नमक और अन्य मसाले डालें।

मीटबॉल को थोड़ा ठंडा करें और रात के खाने के लिए ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

धीमी कुकर में मीटबॉल

यदि आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं या आपको पूरे परिवार के लिए रात का खाना बनाना है, तो एक अनिवार्य सहायक - एक धीमी कुकर - आपकी मदद करेगा। यह उपकरण आपको खाना पकाने से विचलित नहीं होने देगा, और आप तत्काल व्यवसाय कर सकते हैं। जब डिश तैयार हो जाए, तो आपको बस उसे लाना है और मेहमानों को टेबल पर बुलाना है। धीमी कुकर में मीटबॉल बनाने की विधि काफी सरल है:

• गोमांस और सूअर का मांस से 500 ग्राम घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें।
• प्याज को काट कर बारीक काट लें।
• आधा कप चावल उबाल लें।
• सामग्री को मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और एक कच्चा अंडा. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
• कीमा बनाया हुआ मांस से बॉल्स बनाएं और उन्हें डिवाइस के कटोरे में डालें।
• 500 मिलीलीटर पानी या शोरबा में दो बड़े चम्मच आटा, दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, समान मात्रा में खट्टा क्रीम (इसे क्रीम या मेयोनेज़ से बदला जा सकता है) और कटा हुआ प्याज मिलाएं।
• परिणामस्वरूप सॉस के साथ मीटबॉल डालें और मल्टीक्यूकर को एक घंटे के लिए "स्टू" मोड पर सेट करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, धीमी कुकर में मीटबॉल का नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है, और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इसे संभाल सकता है। तो बेझिझक व्यापार में उतरें, और जब डिश तैयार हो जाए, तो इसे अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ टेबल पर परोसें।

स्टीमर में मीटबॉल

यदि आपको तत्काल कई भूखे पुरुषों को हार्दिक भोजन खिलाने की आवश्यकता है, तो सामना करें चुनौतीपूर्ण कार्ययह नुस्खा आपकी मदद करेगा। मीटबॉल को भाप देने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 100 ग्राम उबले हुए चावल, एक अंडा, कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च और थोड़ी मात्रा में सोया सॉस का मिश्रण तैयार करें।
• सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, और फिर उन्हें गीले हाथों से मध्यम आकार के गोले बना लें।
• डबल बॉयलर के कटोरे को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें और उसमें मीटबॉल डालें।

पकवान को पकने तक उबालें और एक प्रकार का अनाज दलिया और ताजा सब्जी सलाद के साथ मेज पर परोसें।

मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन

यहाँ एक बजट व्यंजन की रेसिपी है जिसे पूरे परिवार के लिए लंच या डिनर में परोसा जा सकता है। चावल के साथ चिकन मीटबॉल पकाना बहुत सरल है:

• 100 ग्राम चावल को आधा पकने तक उबालें और ठंडे पानी से धो लें।
• चिकन ब्रेस्ट से 500 ग्राम लीन कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें।
• भूसी से एक प्याज और लहसुन की तीन कली छीलें। इन्हें काटकर चिकन में डालें।
• चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, नमक, काली मिर्च, कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मसाला डालें।
• गीले हाथों से उसी आकार के गोले बना लें, उन्हें आटे में बेल कर बेकिंग डिश में रख दें।
• मीटबॉल को पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए भेजें।
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम, 500 मिलीलीटर पानी और सूखी तुलसी की चटनी तैयार करें।
• पके हुए मीटबॉल्स को ओवन से निकालें, उनके ऊपर सॉस डालें और उन्हें वापस ओवन में रख दें।

चिकन मीटबॉल बनाने का तरीका जानने के बाद, आप हमेशा अपने परिवार को जल्दी और संतोषजनक रूप से खिला सकते हैं।

अमेरिकी मीटबॉल

आपको इस तरह का मीट डिश जरूर पसंद आएगा, जो हम से बिल्कुल परिचित नहीं है। मीटबॉल को चावल के साथ कैसे पकाएं, पढ़ें:

• एक प्याज के साथ मांस की चक्की में 500 ग्राम सूअर का मांस मोड़ो। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस एक चिकन अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
• दो प्रोसेस्ड चीज़ या 200 ग्राम हार्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएँ।
• ब्लाइंड छोटे गोल मीटबॉल।
• चार बड़े टमाटरों को उबलते पानी में दस सेकेंड के लिए डुबोएं, और फिर हटा दें, उन्हें छिलका से मुक्त करें और बारीक काट लें।
• टमाटर को एक सांचे में डालिये, नमक, चीनी डालिये, सारे मसालेऔर तब तक उबालें जब तक कि वे पर्याप्त रस न छोड़ दें।
• मीटबॉल को परिणामस्वरूप सॉस में विसर्जित करें और पकाए जाने तक ओवन में सेंकना भेजें।

हॉट मीटबॉल को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

मशरूम सॉस में मीटबॉल

आप इस सुगंधित व्यंजन को वन मशरूम या ताज़े शैंपेन से बना सकते हैं। चावल के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं?

• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, आपको 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, आधा गिलास उबला हुआ चावल, कटा हुआ प्याज, नमक और मसाले मिलाने होंगे।
• गोले बनाकर धीमी कुकर में 40 मिनट तक पका लें।
• वनस्पति तेल में 200 ग्राम कटा हुआ मशरूम और एक प्याज भूनें, तलने के लिए क्रीम का एक पैकेट और दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें। खाद्य पदार्थों में पानी में मिला हुआ स्टार्च मिलाएं।
• परिणामस्वरूप सॉस के साथ मीटबॉल डालें और उन्हें एक और आधे घंटे के लिए एक साथ पकाएं।

हमें खुशी होगी अगर इस लेख में एकत्र किए गए व्यंजन आपके लिए उपयोगी हैं। हम यह भी आशा करते हैं कि आपको चावल के साथ मीटबॉल कैसे पकाने के सवाल का जवाब मिल गया है, और अब आपको खाना पकाने में कठिनाई नहीं होगी।

ग्रेवी के साथ मीटबॉल कीमा बनाया हुआ मांस की स्वादिष्ट गेंदें होती हैं जिन्हें एक मोटी सुगंधित चटनी में पकाया जाता है। मीटबॉल के साथ उन्हें भ्रमित न करें, उनके बीच कई महत्वपूर्ण अंतर हैं। मीटबॉल को अक्सर बड़ा पकाया जाता है, क्योंकि वे एक अलग पूर्ण मांस व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए। मीटबॉल को कड़ाही में तला या स्टू किया जाता है, और सॉस के साथ या बिना ओवन में भी बेक किया जा सकता है। मीटबॉल को शोरबा में उबाला जाता है, आमतौर पर वे किसी प्रकार के व्यंजन के पूरक होते हैं, उदाहरण के लिए,।

स्वादिष्ट मीटबॉल की एक विस्तृत विविधता है, जो ज्यादातर अतिरिक्त सामग्री में भिन्न होती है। आप मीटबॉल में प्याज और गाजर मिला सकते हैं, आप चावल डाल सकते हैं, मशरूम के साथ मीटबॉल या कीमा बनाया हुआ मांस में लिपटे सब्जियों के साथ भरवां स्वादिष्ट होते हैं। मीटबॉल के लिए विभिन्न सॉस भी तैयार किए जा सकते हैं और वे स्वाद को काफी प्रभावित करेंगे। खैर, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मीटबॉल खुद से बनाए जा सकते हैं कुछ अलग किस्म कामांस। मैं मीटबॉल नहीं देखना चाहता, लेकिन विभिन्न प्रकार की तैयारियों में मीटबॉल सभी मुख्य पुरस्कार लेते हैं।

बेशक, मैं सभी विकल्पों को कवर नहीं कर पाऊंगा, लेकिन मैं आपके साथ कई स्वादिष्ट विकल्प साझा करूंगा।

खट्टा क्रीम टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल

मुझे सरल और क्लासिक व्यंजनों के साथ शुरुआत करना सही लगता है। वे आमतौर पर सबसे अधिक मांग वाले और लोकप्रिय हैं। हम बचपन से मीटबॉल के इतने आदी हो गए हैं कि हम अक्सर उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों की तलाश करते हैं जो हमारी माताओं और दादी द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों के साथ-साथ किंडरगार्टन में मेहनती रसोइयों के समान होते हैं। और यह सब यूं ही नहीं है। वैसे, मैं स्पष्ट करता हूँ कि मीटबॉल बच्चों के लिए तैयार किए जा सकते हैं और वे वास्तव में उन्हें स्वाद और आकार दोनों में पसंद करते हैं, और मुझे आपको यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि कितने बच्चे ग्रेवी पसंद करते हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी साइड डिश चुन सकते हैं, लेकिन अब आइए जानें कि ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल कैसे बनाते हैं।

मीटबॉल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस - किलो,
• अंडा - 1 पीसी,
• प्याज - 1-2 पीसी,
• लहसुन - 1-2 टुकड़े,
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच,
• मैदा - 2 बड़े चम्मच,
• नमक, काली मिर्च और मसाले स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. मीटबॉल के लिए, आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस दोनों का उपयोग कर सकते हैं, और इसे स्वयं चयनित मांस से हवा दे सकते हैं। सूअर का मांस, बीफ, या दो कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण चुनें। मेरी एक सलाह है कि स्टफिंग को ज्यादा पतला या पूरी तरह से फैट रहित न बनाएं। कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा वसा मीटबॉल को अधिक रसदार बना देगा, और साथ ही यह गर्मी उपचार के दौरान व्यावहारिक रूप से पिघल जाएगा।

2. प्याज को बारीक काट लें, खासकर अगर आप बच्चों के लिए पका रहे हैं। मात्रा आप स्वयं समायोजित करें, आप एक या दो प्याज डाल सकते हैं। प्याज खुद मीटबॉल को नरम और जूसी बनाने में भी मदद करता है। एक बड़े, आसान कटोरे में प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। लहसुन को कद्दूकस पर या चाकू से पीस लें, कीमा बनाया हुआ मांस में भी डाल दें।

3. एक कच्चे अंडे को एक कटोरी कीमा बनाया हुआ मांस में तोड़ें और हिलाएं। अंडा कीमा बनाया हुआ मांस की अच्छी चिपचिपाहट प्राप्त करने में मदद करेगा ताकि भविष्य के मीटबॉल तैयार होने पर उखड़ न जाएं। कीमा बनाया हुआ मांस को अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च।

4. कीमा बनाया हुआ मांस से मध्यम आकार के गोले बनाएं। उन्हें आटे में रोल करें ताकि तलते समय उन्हें एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट मिल जाए, और मांस के सभी रस अंदर बंद हो जाएं। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और मीटबॉल को मध्यम आँच पर सभी तरफ से हल्का ब्लश होने तक भूनें।

5. भविष्य की ग्रेवी पकाना। यह नुस्खा सबसे आसान है - खट्टा क्रीम के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाएं, एक गिलास गर्म पानी से पतला करें।

6. परिणामस्वरूप सॉस के साथ पैन में मीटबॉल डालें, कवर करें और पंद्रह मिनट तक उबाल लें।

7. उबलने की प्रक्रिया में, टमाटर सॉस के कारण ग्रेवी अधिक लाल रंग प्राप्त कर लेगी। पंद्रह मिनट के बाद, मध्यम आँच पर ढक्कन के नीचे, मीटबॉल तैयार हो जाएंगे और एक स्वादिष्ट सॉस में भिगो देंगे।

ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल तैयार हैं. सबसे बहुमुखी और आसान नुस्खा। खट्टा क्रीम की जगह क्रीम डालेंगे तो स्वाद ज्यादा नाजुक और खट्टा कम होगा। मैश किए हुए आलू जैसे गर्म साइड डिश के साथ परोसें, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में ग्रेवी में पके हुए चावल के साथ निविदा मीटबॉल

लगभग हम सभी ने चावल के साथ मीटबॉल की कोशिश की है, और बहुत से लोग उन्हें "हेजहोग" नाम से भी जानते हैं। उन्हें कड़ाही में मोटी ग्रेवी में भी पकाया जा सकता है, या आप उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं, जो उन्हें और अधिक कोमल बना देगा, क्योंकि कड़ाही में कोई फ्राई फ्राई नहीं होगा, बल्कि सभी तरफ से केवल एक समान गर्मी होगी। ग्रेवी के स्वाद के लिए हम इसमें प्याज और गाजर डालेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रित - 600 ग्राम,
• उबले चावल - 1 कप,
• अंडा - 1 पीसी,
• प्याज - 2 पीसी,
• गाजर - 1 टुकड़ा,
• लहसुन - 2 लौंग,
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच,
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
• मैदा - 2 बड़े चम्मच,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. मांस को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस लें। इसे एक बाउल में डालें और बारीक कटा प्याज और लहसुन डालें। ग्रेवी के लिए हमें दूसरा प्याज चाहिए। इसी तरह अंडे को तोड़ लें। नमक और मिर्च। कीमा बनाया हुआ मांस पहले एक चम्मच से और फिर अपने हाथों से हिलाएं, ताकि यह सबसे अच्छी तरह मिक्स हो जाए।

2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. एक अलग बाउल में खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। उनमें दो बड़े चम्मच मैदा डालें और एक चिकना पेस्ट होने तक मिलाएँ।

4. एक गिलास में ठंडा उबला हुआ पानी डालें और धीरे-धीरे इसे एक बाउल में भविष्य की चटनी में डालें। थोडा़ सा डालें और मिलाएँ, फिर और पानी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सारा पानी निकल न जाए।

ऐसी चटनी में घनत्व देने के लिए आटे की जरूरत होती है। यह उस विशिष्ट स्वाद को भी जन्म देता है जिसे हम बचपन से भोजन कक्ष में परोसी जाने वाली ग्रेवी में याद करते हैं। बाल विहारऔर स्कूल।

5. एक फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म करें. दूसरे प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर को कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर गाजर के नरम होने तक भूनें।

6. अब तैयार टमाटर-खट्टा सॉस पैन में प्याज और गाजर के साथ डालें। हिलाओ, थोड़ा नमक डालें और 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबलने दें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च भविष्य की ग्रेवी। इस प्रकार यह तैयार रूप में लवणता में होगा।

7. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें। एक बेकिंग डिश लें और मीटबॉल बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, अपने हाथों को पानी से थोड़ा गीला करें और कीमा बनाया हुआ मांस से काफी बड़े आकार की गेंदों को रोल करें। तैयार मीटबॉल को फॉर्म में डालें। जब सब कुछ अंधा हो जाए, तो ग्रेवी के साथ एक फ्राइंग पैन लें और ऊपर से मीटबॉल डालें। यदि सॉस पर्याप्त नहीं है, तो थोड़ा पानी डालें, यह ओवन में उबलने की प्रक्रिया के दौरान सॉस के साथ मिल जाएगा।

8. मीटबॉल को ग्रेवी के साथ ओवन में रखें और 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

आधे घंटे बाद, मीटबॉल तैयार हैं। सुदूर बहुत जल्दी पक जाता है, और हमारे पास पहले से ही चावल तैयार थे। आपको प्याज और गाजर के साथ सुगंधित गाढ़ी ग्रेवी के साथ बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट मीटबॉल मिलेंगे। यह एक बहुत ही पौष्टिक और संतोषजनक लंच या डिनर है। अपनी पसंद का गार्निश चुनें। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

किंडरगार्टन की तरह ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं

उन लोगों के लिए जो पुरानी यादों से आकर्षित होते हैं, यह याद रखने के लिए कि बहुत स्वाद और किंडरगार्टन में मीटबॉल पकाने के लिए, मैं इतना अच्छा और विस्तृत वीडियो पेश करता हूं। इसमें मीटबॉल बनाने की प्रक्रिया और इसके लिए जरूरी सभी सामग्री के बारे में बताया गया है। इस तरह के नुस्खा में कुछ भी जटिल नहीं है, और रसोइयों ने सैन्य रहस्य अपने पास नहीं रखे। अब यह आपके लिए उपलब्ध होगा। मीटबॉल पकाएं और निविदा पास्ता मत भूलना।

पनीर के साथ बेक किए गए क्रीमी सॉस में मीटबॉल

एक भी टमाटर की ग्रेवी नहीं, चावल के साथ मीटबॉल बेहतरीन हैं। क्रीमी सॉस भी कम खूबसूरत नहीं है, और अगर आप इसमें पनीर मिलाते हैं, तो आप इसे कानों से नहीं खींच सकते। यह मैं अपने और अपने परिवार के लिए कह सकता हूं, लेकिन मुझे पूरा यकीन है कि कई लोग मुझसे सहमत होंगे।

क्रीम एक नाजुक मामला है, इसलिए हम इस सॉस में मीटबॉल भी बेक करेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम,
• चावल - 100 ग्राम,
• क्रीम 10% - 330 मिली,
• पनीर - 100 ग्राम,
• लहसुन - 2 लौंग,
• आलू स्टार्च - 1 चम्मच,
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. मांस से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, इसे एक कटोरे में डालें जो हलचल के लिए सुविधाजनक हो। कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है या बारीक कद्दूकस किया जाता है। नमक (लगभग 0.5 चम्मच)।

2. चावल को आधा पकने तक उबालें। इसे कीमा में डालें। अपने पसंदीदा हल्के स्वाद वाले मसाले का 0.5-1 चम्मच डालें। उदाहरण के लिए, प्रोवेंस या इतालवी जड़ी-बूटियाँ बहुत अच्छी तरह से काम करती हैं।

3. कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों से हिलाएं, यह एक चम्मच या स्पैटुला की तुलना में अधिक समान रूप से निकलता है क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस काफी गाढ़ा और गांठदार होता है।

4. अपने हाथों को पानी से थोड़ा गीला करें और गोल बड़े मीटबॉल में रोल करें। एक सुविधाजनक गहरी बेकिंग डिश लें और भविष्य के मीटबॉल को तल पर रखें। मक्खन लगाना जरूरी नहीं है, क्योंकि हम उन्हें सॉस में पकाएंगे।

5. सॉस को एक अलग बाउल में निकाल लें। ऐसा करने के लिए एक बाउल में क्रीम डालें। पनीर को कद्दूकस कर लें, बारीक या दरदरा। क्रीम में पनीर, साथ ही मसाले और स्वादानुसार नमक डालें। वहां एक चम्मच डालें। आलू स्टार्चक्रीमी सॉस को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए यह आवश्यक है। स्टार्च स्वाद को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करेगा। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

6. ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें। मीटबॉल को ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें, इस दौरान मीटबॉल आधे पके हुए हो जाएंगे।

7. मीटबॉल को हमारे द्वारा तैयार की गई ग्रेवी से भरें। शेष पनीर को प्रत्येक मीटबॉल के ऊपर तल पर रखें (और यह जम जाएगा) ताकि यह एक सुंदर सुनहरे क्रस्ट के साथ बेक हो जाए।

8. मीटबॉल्स को ग्रेवी के साथ वापस ओवन में रखें और 20-25 मिनट के लिए बेक करें। सॉस कम हो जाएगा, और पनीर एक सुंदर परत के साथ बेक किया जाएगा। मीटबॉल पूरी तरह से बनकर तैयार हो जाएंगे.

गरमा गरम मीटबॉल परोसें क्रीम सॉससाइड डिश के साथ और सब्जी सलाद. अपने भोजन का आनंद लें!

एक प्रकार का अनाज के साथ मूल मीटबॉल - ग्रीक। स्टेप बाय स्टेप वीडियो रेसिपी

यदि आपने चावल के साथ मीटबॉल की कोशिश की है, लेकिन आप पहले से ही उनसे थोड़े थके हुए हैं, तो इस अद्भुत व्यंजन में कुछ नया लाने का समय आ गया है। चावल की जगह एक प्रकार का अनाज डालें और आप सफल होंगे नया प्रकारस्वादिष्ट मीटबॉल। इस तरह के माउथ-वाटरिंग मीटबॉल भी एक मोटी समृद्ध ग्रेवी के साथ तैयार किए जाते हैं जिसमें उन्हें बेक किया जाता है।

सामग्री काफी परिचित हैं: कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, अंडा, आटा और टमाटर का पेस्ट। चावल के बजाय उबला हुआ एक प्रकार का अनाज। इन मीटबॉल को तीखा या मसालेदार बनाने के लिए अपने स्वाद के लिए मसाले डालें और एक नवीनता के साथ घर का आनंद लें।

मीटबॉल को अक्सर ग्रेवी के साथ पकाएं और सॉस और टॉपिंग बदलकर उनमें विविधता जोड़ना न भूलें। स्वादिष्ट साइड डिश और सलाद मत भूलना, दोपहर का भोजन पौष्टिक और स्वस्थ होना चाहिए। आपको स्वास्थ्य और अच्छा मूड!

स्वादिष्ट मीटबॉल कैसे पकाएं

चावल के साथ मीटबॉल आपके परिवार में एक पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा यदि आप इसे हमारी रेसिपी के अनुसार पकाते हैं। आप इन्हें पैन में फ्राई कर सकते हैं और ओवन में बेक भी कर सकते हैं।

1 घंटा 15 मिनट

220 किलो कैलोरी

4.21/5 (14)

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन दुनिया के लगभग किसी भी व्यंजन का हिस्सा हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि मांस में पोषक तत्व, कुचलने पर भी बन जाते हैं आसानी से पचने योग्य और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट. साथ ही, ऐसे व्यंजनों के लिए मुख्य लक्षित दर्शक बच्चे (यहां तक ​​​​कि सबसे छोटे) माने जाते हैं, क्योंकि मीटबॉल सबसे छोटे खाने के लिए भी उपयुक्त होते हैं, जो एक साल के भी नहीं होते हैं। बेशक, हम ओवन में चावल के साथ मीटबॉल के बारे में बात कर रहे हैं।

चावल के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं

यह लोकप्रिय आहार व्यंजन लंच और डिनर (देर से नहीं) दोनों के लिए उपयुक्त है। इसे स्टेप बाई स्टेप सही तरीके से पकाना आसान है। मीटबॉल मीट बॉल होते हैं जिन्हें सॉस में स्टू किया जाता है। वे इसमें कटलेट से भिन्न होते हैं, प्याज के अलावा, वे अनाज भी जोड़ते हैं, जिन्हें आधा पकने तक उबालना चाहिए, और सब्जियां। हालांकि, कई गृहिणियां बिना उबाले चावल को मीटबॉल में डालना पसंद करती हैं, बस इसे अच्छी तरह से धो लें।

मीटबॉल के पारंपरिक घटक हैं कद्दूकस की हुई गाजर और चावल. सबसे अधिक बार, मीटबॉल ग्राउंड बीफ से बनाए जाते हैं, दूसरे स्थान पर ग्राउंड चिकन से मीटबॉल होते हैं। आप मीटबॉल को कड़ाही में या ओवन में स्टू कर सकते हैं। ओवन में, पकवान अस्वास्थ्यकर तला हुआ तेल प्राप्त करने से बच जाएगा, और और भी अधिक आहार बन जाएगा।

मीटबॉल पकाने की विधि चाहे आप कैसे भी चुनें, लेयरिंग से बचने के लिए इस व्यंजन के लिए गहरे और चौड़े व्यंजन चुनना बेहतर है। यदि आपका व्यंजन ओवन में पकाया जाएगा, तो गर्मी प्रतिरोधी ग्लास बेकिंग डिश या हंस पुलाव एकदम सही है।

यदि आप स्टोव पर मीटबॉल को स्टू करना चाहते हैं, तो दो पैन का उपयोग करना सुविधाजनक होगा - एक पर, छोटा, तलना, दूसरे में, अधिक, स्टू के लिए शिफ्ट।

चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल - एक त्वरित नुस्खा

रात के खाने के लिए मीटबॉल तैयार करने के लिए 3-4 लोगआपको चाहिये होगा:

सामग्री

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश

मीटबॉल पकाने का पहला विकल्प

1. एक बड़े कटोरे में, चावल (इसे आधा पकने तक पकाया जाना चाहिए), सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, इसमें अंडे, नमक और काली मिर्च मिलाएं। बॉल्स बनाएं, उन्हें आटे में रोल करें और एक दूसरे को पैन या बेकिंग शीट में जितना हो सके कसकर रखें, सूरजमुखी तेल के साथ पूर्व-चिकनाई.
2. एक अन्य कटोरे में, टमाटर का पेस्ट खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, पानी से थोड़ा पतला करें। पानी धीरे-धीरे डालें, अगर यह पर्याप्त नहीं है, तो आप हमेशा और भी डाल सकते हैं।
3. मीटबॉल को तैयार सॉस के साथ डालें ताकि वे पूरी तरह से तरल हो जाएं। टी
4. अब पैन को ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकने के लिए रख दें या फिर इन्हें ओवन में रख कर वहां भी रख दें 180 डिग्री पर 40 मिनट.

कितनी बार हमारे पास खाना बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है? स्वादिष्ट भोजनजीवन की तेज गति के कारण - घमंड, दौड़ में नाश्ता। हमारी स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ चावल के साथ मीटबॉल पकाने में मदद मिलेगी, जो सिर्फ उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो आधुनिक जीवन की लय में रहना चाहते हैं। आखिरकार, इतने व्यस्त लोगों के लिए भी, अभी तक किसी ने भी स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन खाना रद्द नहीं किया है।

और फिर भी, निश्चित रूप से, यह फोटो रेसिपी उन युवा माताओं को पसंद आएगी जो अपने बच्चों के मेनू में विविधता लाना चाहती हैं, क्योंकि पकवान बनाने वाली सभी सामग्री स्वस्थ और पौष्टिक होती हैं। इसके अलावा, चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद आसानी से उपलब्ध हैं और निश्चित रूप से हर गृहिणी के घर में मिल जाएंगे।

चावल के साथ कैलोरी मीटबॉल

कैलोरी और पोषण मूल्यचावल के साथ मीटबॉल तैयार पकवान के 100 ग्राम के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

नीचे दी गई तालिका में चावल के साथ BJU और kcal मीटबॉल के अनुमानित मूल्यों को दिखाया गया है, जो कीमा बनाया हुआ मांस से क्लासिक नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है। उपयोग की गई अतिरिक्त सामग्री के आधार पर ये आंकड़े महत्वपूर्ण रूप से भिन्न हो सकते हैं।

चावल की क्लासिक रेसिपी के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल

इस मीटबॉल रेसिपी की मुख्य खूबी यह है कि चावल को पहले से उबालने की जरूरत नहीं है। यह स्वयं मीटबॉल के निर्माण में बहुत समय बचाता है। इस बीच, वे दम कर रहे हैं (साधारण मीटबॉल की तुलना में थोड़ा लंबा), आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं। यह उन्हें समय पर बंद करने के लिए ही रहता है। इस नुस्खा में, हम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस का उपयोग करेंगे, लेकिन आप सूअर का मांस और बीफ या चिकन ले सकते हैं।

सामग्री

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• चावल - 0.2 कप;
• गाजर - 1 मध्यम;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• नमक;
• मिर्च का मिश्रण।

चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक मीटबॉल कैसे पकाने के लिए

हम घरेलू शैली के चावल के साथ क्लासिक मीटबॉल बनाना शुरू कर रहे हैं, ऐसे मीटबॉल अक्सर हमारी माताओं और दादी द्वारा पकाया जाता था, और सबसे नाजुक मैश किए हुए आलू के साथ मेज पर परोसा जाता था।

स्टेप 1।

चावल को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लेना चाहिए। तब तक कुल्ला करें जब तक पानी बहुत साफ न हो जाए। अब आपको कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से धोए हुए चावल, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मिलाना है।

चरण दो

आप जैसे चाहें प्याज काट लें। किसी को छोटे वाले ज्यादा पसंद हैं, किसी को - आधे छल्ले या छल्ले में कटे हुए। यह सब आपके स्वाद और सौंदर्य संबंधी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। हम गाजर भी काटते हैं (एक grater पर या चाकू से)। अब आपको एक पैन में प्याज और गाजर को भूनना है।

चरण 3

हम अपने चावल के मीटबॉल बनाते हैं। हम 3-4 सेमी के व्यास के साथ गेंदों को गढ़ते हैं और तुरंत उन्हें गाजर के साथ प्याज के तैयार "तकिया" पर बिछाते हैं।

चरण 4

मीटबॉल लगभग तैयार हैं। छोटे के लिए मामला - डालना उबला हुआ पानीएक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के गोले, उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर 50-55 मिनट (मीटबॉल के व्यास के आधार पर) उबालने के लिए छोड़ दें।

चरण 5

जिस शोरबा में मीटबॉल को चावल के साथ उबाला जाता है, उसे नमकीन होना चाहिए। अन्यथा, पानी मीटबॉल से सारा नमक ले लेगा, और वे अनसाल्टेड रहेंगे। लेकिन नमक के साथ इसे ज़्यादा मत करो! अंत में एक थाली में तैयार पकवान में नमक डालने से बेहतर है कि आप नमकीन खाएं।

चावल के साथ मीटबॉल के लिए साइड डिश

आप रसदार होममेड मीटबॉल को किसी भी साइड डिश के साथ चावल के साथ परोस सकते हैं। यह आलू (उबला हुआ, तला हुआ या मसला हुआ), कोई भी सब्जियां, एक प्रकार का अनाज, नियमित पास्ता हो सकता है। इन मीटबॉल को चावल के साथ परोसने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि चावल कीमा बनाया हुआ मांस का हिस्सा होता है जिससे वे बनाए जाते हैं।

चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल (हेजहोग) - वीडियो नुस्खा

यह वीडियो नुस्खा ऊपर वाले से अलग है। क्लासिक नुस्खा. यह चावल के साथ रसदार हेजहोग मीटबॉल को जल्दी और आसानी से पकाने में आपकी मदद करेगा।

1. चावल के साथ मीटबॉल पकाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सही मांस चुनना महत्वपूर्ण है। आदर्श विकल्पगिनता घर का बना कीमा बनाया हुआ मांसगोमांस और सूअर का मांस मध्यम वसायुक्त। यदि आप अधिक आहार व्यंजन पसंद करते हैं, तो चिकन या टर्की चुनें।

2. मीटबॉल को अधिक रसदार बनाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज डालें। इसे मुड़ और कुचल दोनों तरह से जोड़ा जा सकता है।

3. ताकि खाना पकाने के दौरान मीटबॉल अलग न हों, थोड़ा उबला हुआ गोल चावल डालें, और धुले हुए चावल को 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डालना सबसे अच्छा है, फिर कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।

4. हेजहोग में एक कच्चा अंडा जोड़ें - यह मुख्य घटकों में से एक है जो कीमा बनाया हुआ मांस को एक साथ रखता है।

इसी तरह के व्यंजन:

मैं ईमानदारी से स्वीकार करता हूं, बच्चे के जन्म से पहले, मैंने चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कभी नहीं पकाया था, उन्होंने मुझे स्कूल और बालवाड़ी से बेकार कैंटीन भोजन की याद दिला दी। लेकिन, एक बच्चे के लिए आहार को संकलित करने के लिए लचीलेपन और विचारों के पुनर्मूल्यांकन की आवश्यकता होती है, और चूंकि मेरी छोटी बेटी कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन पसंद करती है, और अनाज के रूप में साइड डिश खाने से पूरी तरह से इनकार करती है, इसलिए मैंने उसके लिए चावल के साथ मीटबॉल पकाने की कोशिश करने का फैसला किया। चटनी।

आगे देखते हुए, मैं कहूंगा कि मेरी रेसिपी में, मीटबॉल को पहले तलना चाहिए। बस थोड़ा, थोड़ा, थोड़ा, लेकिन इस तरह से तैयार डिश ज्यादा स्वादिष्ट निकलेगी।

एक आधार के रूप में, मैंने पाक मंचों से कई व्यंजन लिए। मीटबॉल के परीक्षण संस्करण ने मुझे खुश नहीं किया - तलने के दौरान, वे कड़ाही से चिपके रहने लगे। मुझे सचमुच उन्हें अपने दांतों से फाड़ना पड़ा। इसका कारण चावल में पाया जाने वाला स्टार्च निकला। खैर, निश्चित रूप से, स्टार्च में ग्लूटेन का उच्च प्रतिशत होता है, यही वजह है कि मेरे मीटबॉल पैन से चिपक जाते हैं!

स्वादिष्ट और रसदार मीटबॉल का रहस्य

अगली बार मैंने इस समस्या को ब्रेडक्रंब के साथ हल किया। मीटबॉल जल्दी से तले हुए थे, और तैयार होने पर, वे अविश्वसनीय रूप से रसदार, कोमल और टमाटर सॉस में अच्छी तरह से लथपथ निकले।

आप मीटबॉल के लिए कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं, लेकिन मुझे पोर्क और वील का संयोजन सबसे ज्यादा पसंद है। मैं रेसिपी में बन का उपयोग नहीं करता, क्योंकि हम मीटबॉल्स को ब्रेडक्रंब में ब्रेड करेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस 250 जीआर।
• कीमा बनाया हुआ वील 250 जीआर।
• चावल 100 जीआर। (+200 मिली ठंडा पानी)
• अंडे 2 पीसी
• ब्रेडक्रंब 3 बड़े चम्मच
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
• नमक और मसाले स्वादानुसार।
• तेज पत्ता, ऑलस्पाइस, ½ प्याज

कदम से कदम खाना बनाना

चावल को पहले पकाने की जरूरत है। मीटबॉल के लिए, उच्च लस सामग्री के साथ गोल अनाज चावल लेना सबसे अच्छा है, जिसका उपयोग अनाज, रिसोट्टो, पिलाफ और सुशी बनाने के लिए किया जाता है। चावल को पानी के साथ डालें, मानक 1: 2, हमारे मामले में 100 जीआर। सूखे चावल और 200 मिली। पानी।

एक उबाल आने दें, आँच को कम करें और पानी में उबाल आने तक पकाएँ। चावल को बंद कर दें और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए चावल का उपयोग करें।

एक बड़े कटोरे में, दो प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे, चावल, नमक और मसाले मिलाएं।

हम मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस चम्मच से या अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाते हैं, ताकि सभी सामग्री "दोस्त बन जाए"।

फिर हम अपने मीटबॉल के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं। हाथों को पानी से गीला करें, कीमा बनाया हुआ मांस चुटकी भर काट लें अंडाऔर छोटे चपटे गोले बना लें।

हम प्रत्येक को रोल करते हैं ब्रेडक्रम्ब्सऔर एक प्लेट पर रख दें।

एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेल, और मीटबॉल को हर तरफ 1 मिनट से ज्यादा न भूनें।

हम रिक्त स्थान को पैन में स्थानांतरित करते हैं, बे पत्ती, आधा प्याज और थोड़ा सा मसाला डालते हैं।

खाना पकाने की चटनी

अब टमाटर की चटनी बनाते हैं, अगर आपको याद हो तो। वास्तव में, आपको वास्तव में कुछ भी पकाने की आवश्यकता नहीं है। हम एक कप 2 बड़े चम्मच में मापते हैं। टमाटर का पेस्ट। पानी भरें (लगभग 300 मिली), और अच्छी तरह से हिलाएँ ताकि टमाटर का पेस्ट अच्छी तरह से घुल जाए।

उंडेलना टमाटर की चटनीमीटबॉल के साथ एक बर्तन में।