Ягаан эгнээ. Мөөгний эгнээ: идэж болох ба иддэггүй зүйлийн шинж чанар

Системчилсэн:

• Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Дэд ангилал: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Захиалга: Agaricales (Agaric эсвэл Lamellar)
• Гэр бүл: Tricholomataceae (Tricholomovye эсвэл Ryadovkovye)
• Төрөл: Трихолома (Трихолома эсвэл Рядовка)
• Харах: Tricholoma albobrunneum (Цагаан хүрэн эгнээ)

Ижил үгс:

• Цагаан хүрэн эгнээ
• Лашанка(Беларусь хувилбар)
• Tricholoma striatum
• Agaricus striatus
• Agaricus patella
• Agaricus brunneus
• Agaricus albobrunneus
• Gyrophila albobrunnea

Мөөгний тодорхойлолт

Малгай 4-10 см диаметртэй, залуучуудад хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, ороосон ирмэгтэй, дараа нь гүдгэрээс хавтгай хүртэл, гөлгөр булцуутай, радиаль утаслаг судалтай, үргэлж илэрхийлэгддэггүй. Арьс нь утаслаг, гөлгөр, бага зэрэг хагарч, хайрс хэлбэрээр, ялангуяа малгайны төв хэсэгт ихэвчлэн нимгэн хайрстай, бага зэрэг нялцгай, нойтон цаг агаарт наалдамхай байдаг. Малгайны ирмэг нь жигд, нас ахих тусам долгион муруй болж, ховор, өргөн нугалж болно. Малгайны өнгө нь хүрэн, хүрэн хүрэн, улаавтар өнгөтэй, залуу насандаа бараан судалтай, нас ахих тусам жигд, ирмэг хүртэл цайвар, бараг цагаан хүртэл, төв нь бараан өнгөтэй байна. Мөн хөнгөн сорьцууд байдаг.

нухашцагаан, арьсан дор улаан хүрэн өнгөтэй, өтгөн, сайн хөгжсөн. Ямар ч онцгой үнэргүй, гашуун биш (зарим эх сурвалжийн дагуу гурилын үнэр, амт нь энэ нь юу гэсэн үг болохыг би ойлгохгүй байна) - ойролцоогоор. зохиолч).

Бичлэгүүдбайнга, шүдээр хуримтлагддаг. Хавтануудын өнгө нь цагаан, дараа нь жижиг улаан хүрэн толботой бөгөөд энэ нь улаавтар өнгөний дүр төрхийг өгдөг. Хавтануудын ирмэг нь ихэвчлэн урагдсан байдаг.

спорын нунтагцагаан. Спор нь эллипсоид хэлбэртэй, өнгөгүй, гөлгөр, 4-6х3-4 мкм хэмжээтэй.

Хөл 3-7 см өндөр (10 хүртэл), 0.7-1.5 см диаметртэй (2 хүртэл), цилиндр хэлбэртэй, залуу мөөг нь ихэвчлэн суурь руу өргөсдөг, нас ахих тусам суурь руу нарийсч, тасралтгүй, нас ахих тусам, ховор, доод хэсэгт нь хөндий байж болно. Дээрээс нь гөлгөр, уртааш утаслаг, доод талдаа, гадна талын утаснууд нь урагдаж, хайрст үлд төрхийг бий болгодог. Ишний өнгө нь цагаанаас ялтсуудыг бэхлэх цэгээс хүрэн, хүрэн, улаан хүрэн, уртааш фиброз хүртэл байдаг. Цагаан хэсгээс бор руу шилжих нь хурц, илүү түгээмэл эсвэл гөлгөр, хүрэн хэсэг нь тийм ч тод биш, иш нь бараг бүхэлдээ цагаан өнгөтэй, харин эсрэгээр бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байж болно. хавтан.

амьдрах орчин

Цагаан хүрэн сэлүүрт 8-р сараас 10-р сар хүртэл ургадаг бөгөөд 11-р сард гол төлөв шилмүүст (ялангуяа хуурай нарс), холимог (нарс зонхилдог) ойд бага байдаг. Нарстай хамт микориза үүсгэдэг. Энэ нь бүлгээрээ ургадаг, ихэвчлэн том (дангаараа - ховор), ихэвчлэн ердийн эгнээнд ургадаг. Энэ нь маш өргөн тархалттай, шилмүүст ой бүхий Евразийн бараг бүх нутаг дэвсгэрт байдаг.

Ижил төрлийн зүйлүүд:

• . Энэ нь цагаан хүрэн өнгөтэй чухал хайрст үлд, нойтон цаг агаарт салиа байхгүй, малгай нь уйтгартай байдаг нь сэлүүртээс ялгаатай. Хэрэв цагаан хүрэн эгнээ нь хөгшрөлтийн үед үүсдэг төв хэсэгт бага зэрэг хайрст үлддэг бол хайрст үлд нь малгайны ихэнх хэсэг нь уйтгартай, хайрст үлдээр тодорхойлогддог. Зарим тохиолдолд тэдгээрийг зөвхөн бичил тэмдэглэгээгээр ялгаж болно. Хоолны чанарын хувьд энэ нь цагаан хүрэн эгнээтэй адилхан юм.
• . Өөр шарялтсуудын нухаш, шар, эсвэл шар хүрэн өнгөтэй. AT нарс ойтохиолддоггүй.
• . Малгайны доор, хөлний хүрэн хэсэг нь цагаан болж хувирдаг хэсэгт нимгэн хальсан цагираг, гашуун амтыг мэдрэх зэргээр ялгагдана. Хоолны чанарын хувьд энэ нь цагаан хүрэн эгнээтэй адилхан юм.
• Алтан эгнээ (Tricholoma aurantium). Энэ нь тод улбар шар эсвэл алтан улбар шар өнгөөр ​​ялгагдана, малгай, хөлний доод хэсгийг бүхэлд нь эсвэл бараг бүхэлд нь хамардаг.
• . Энэхүү бага зэрэг хортой мөөг нь малгайн дээр дугуй хэлбэртэй хар толбо, эсвэл богино, нэлээд өргөн бараан судалтай, малгайны ирмэгийн дагуу үе үе байрлуулсан, бүхэл бүтэн тойргийн дагуу нарийн ховилтой, байнгын долгионтой байдгаараа ялгагдана. малгайны ирмэг (цагаан хүрэн долгионтой, хэрэв байгаа бол, заримдаа ховор, цөөн тооны нугалж), хөгшрөлтийн мөөгөнд сүрьеэ байхгүй, хуучин мөөгний тагны тэгш бус гүдгэр байдал, гашуун нухаш зэрэг болно. Тэрээр хөлний цагаан хэсгээс хүрэн өнгөтэй хурц өнгөний шилжилтгүй байдаг. Ганцаараа эсвэл жижиг бүлгээр ургадаг, ховор. Зарим тохиолдолд үүнийг зөвхөн бичил тэмдэгээр ялгаж болно. Ийм мөөгнөөс татгалзахын тулд дангаараа эсвэл жижиг бүлгээр ургадаг, ишний өнгөний тод шилжилтгүй, тайлбарласан эхний гурван ялгааны дор хаяж нэг нь (толбо, судал, жижиг, жижиг) мөөгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. байнга ховил), мөн сэжигтэй тохиолдолд гашуун байдлыг шалгана.
• . Ургах газартаа ялгаатай, нарсан ойд ургадаггүй. Нарс, улиас, царс, улиастай холилдсон ойд эсвэл эдгээр модтой шилмүүст модны ургах хил дээр та улиас, ихэвчлэн илүү махлаг, том, цайвар сүүдэртэй хоёуланг нь олж болно, гэхдээ ихэнхдээ тэдгээрийг зөвхөн ялгаж салгаж болно. Мэдээжийн хэрэг, мөөг нь хоолны шинж чанараараа ижил төстэй байдаг тул тэдгээрийг ялгах зорилго байхгүй бол бичил шинж чанараараа.

Хоол хийх боломжтой

Цагаан хүрэн эгнээ нь 15 минут буцалгасны дараа бүх нийтийн хэрэглээг хэлнэ. Гэсэн хэдий ч зарим эх сурвалжид, ялангуяа гадаадын эх сурвалжид үүнийг "нөхцөлт" гэсэн угтваргүй, заримд нь идэж болох гэж ангилдаг.

Хамгийн алдартай ойн мөөгний шинж чанар, тайлбарыг ихэнх мөөг сонгогчид мэддэг. Зөвхөн туршлагатай мөөг сонгогчид цуглуулдаг ховор сортууд бас байдаг. Эдгээр мөөг нь эгнээ орно.

Ботаникийн тодорхойлолт

Рядовка буюу трихолома, латин трихолома нь Рядовковын гэр бүлээс нэлээд түгээмэл тохиолддог.Будсан эсвэл цагаан малгайтай байж болно. Залуу эгнээ нь хагас бөмбөрцөг, гүдгэр малгайтай байдаг бол хуучин сорьцууд нь ирмэг нь ирмэгтэй хавтгай ба бөхийсөн малгайтай байдаг.

Малгайны гадаргуугийн хэсэг нь мөөгөнцрийн төрлөөс хамааран фиброз эсвэл хайрст үлддэг. Хавтангууд нь хөл хүртэл ургадаг эсвэл чөлөөтэй байрладаг. Хөл нь хангалттай нягтралтай байдаг. Маш тод биш цагираг хэлбэрийн хальс ажиглагдаж болно. Эдгээр мөөгний гадаад олон янз байдлаас шалтгаалан сэлүүрт хээрийн талбайг тодорхойлох нь ихэвчлэн хэцүү байдаг, тэр ч байтугай зураг дээр тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр дүрсэлсэн байдаг. Энэ төрөлд хортой, иддэггүй сортууд багтдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Рядовка: цуглуулгын онцлог (видео)

Үндсэн төрлүүд: саарал, бор, цагаан, шороон, хайрс, улиас, намар болон бусад

Нийтдээ уг төрөлд зуу орчим зүйл багтдаг. Манай улсын нутаг дэвсгэрт, тэр дундаа Крымд таваас илүүгүй зүйл ургадаг. Сэлүүрт сэлүүрт намрын болон хаврын аль аль нь байдаг.Хоолны болон идэж болохгүй зүйлийн тоо бараг ижил байдаг тул мөөг сонгогчийг сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Топ ангилал	Хоол идэх боломжтой	Нөхцөлтэйгээр идэж болно	идэж болохгүй	Хортой, хортой
Мацутаке эсвэл Мацутаке	Blackscale эсвэл Atrosquamosum	Мөнгөлөг	цагаан хүрэн
	аварга	Алтан	Эвдэрсэн
	Тагтаа		нээлттэй хэлбэртэй
	шар хүрэн		Ширүүн
	асар их	хайрс		заажээ
	улайх	шар-улаан		Ирвэс
	Улиас	сахалтай	хүхрийн шар	толботой
			Салсан	борлосон
	Сийлсэн эсвэл Sculpturatum		заажээ
	Шороон саарал эсвэл Терреум

Фото зургийн цомог

Хүнсний сортуудыг хэрхэн ялгах вэ

Энэ төрлийн мөөгийг бага мэддэг шинэхэн мөөг сонгогчдод зориулсан олон төрлийн эгнээнд төөрөлдөх нь маш амархан байдаг. Манай ойд хамгийн түгээмэл зүйл бол дараахь зүйлүүд юм.

• Нил ягаан өнгийн хөлтэй эсвэлхатуу мах, цэцгийн үнэртэй. Мөөгний малгай, ишний целлюлозын өвөрмөц сүүдэртэй тул энэ нэрийг авсан.
• Улаан эгнээ эсвэл талбайн мөөг.Зөвхөн хамгийн залуу сорьцыг цуглуулах ёстой. Хуучин мөөг нь маш өвөрмөц тааламжгүй амттай байдаг. Онцлог шинж чанар нь хилэн улбар шар өнгийн малгай юм шар өнгөулаан өнгөтэй. Целлюлоз нь нэлээд нягт, тод шар өнгөтэй.

• шар сортшаргал чидун малгайтай, төв хэсэгт харанхуй толботой. Шаргал өнгөтэй ялтсууд нь нарийхан, хоорондоо ойрхон байдаг. Хөл нь богиноссон, хөндий, нарийн хайрстай.
• саарал шугамцайвар саарал малгайтай, бага зэрэг ягаан өнгөтэй. Залуу сорьцууд нь гөлгөр гадаргуутай бага зэрэг гүдгэр малгайтай байдаг. Хуучин мөөгний хувьд хагарал бүхий хавтгай малгай байх нь онцлог юм. Амт чанархангалттай сайн.

• Улиас эгнэээсвэл малгайны ирмэгийн дагуу цайвар сүүдэртэй том улиас мөөгний шар эсвэл терракотын өнгө. Онцлог шинж чанар нь мөөгөнцрийн наалдамхай байдал, нэлээд нягт, цагаан өнгөтэй мах юм.
• Тавдугаар эгнээойд гарч ирдэг хаврын эхэн үедмөн бөмбөрцөг хэлбэртэй цөцгийтэй малгайтай. Насанд хүрэгчдийн болон хэт их ургасан сорьцууд нь цагаан малгай, цөцгий эсвэл цайвар өнгийн ялтсуудаар тодорхойлогддог.

• Бөөн эгнээ- Мөөг нь бие биентэйгээ нягт нийлдэг бөгөөд хэврэг, харин махлаг хагас бөмбөрцөг эсвэл гүдгэр малгайтай байдаг. Насанд хүрсэн мөөгний малгайны диаметр нь наснаас хамааран 5-11 см-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд заримдаа илүү ургадаг. Малгай нь гөлгөр, тод наалдамхай, саарал эсвэл шаргал цагаан өнгөтэй. Целлюлоз нь утаслаг төрлийн, уян хатан тууштай байдаг.
• Европт хамгийн алдартай шороон эгнээтөвд хурц үзүүртэй малгайны хавтгай гүдгэр хэлбэрээр тодорхойлогддог. Түүний гадаргуу нь мөөгөнцрийн наснаас хамааран торгомсог эсвэл хайрст үлддэг. Үндсэн өнгө нь саарал эсвэл бага зэрэг хүрэн өнгөтэй.

Хоолны болон нөхцөлт идэж болох эгнээний үлдсэн сортууд нь манай улсад харьцангуй ховор байдаг тул дотоодын мөөг сонгогчид бараг мэддэггүй.

Янз бүрийн идэшгүй, хортой

Мөн хортой нь ихэвчлэн хүнд хордлого төдийгүй идэх үед үхэлд хүргэдэг. Манай орны нутаг дэвсгэр дээр хэд хэдэн төрлийн хорт сэлүүрт ургадаг бөгөөд үүнийг хүнсний мөөгтэй андуурахгүйн тулд сайн мэдэх хэрэгтэй.

Нэр	Латин нэр	Амьдрах орчин	Тодорхойлолт	жимс ургалтын үе
Хортой ирвэс эсвэл бар	Трихолома пардинум	-д ургадаг дунд эгнээманай улс, гэхдээ нэлээд ховор. Мөөгийг ихэвчлэн модны доорх шохойн хөрс, ойн цоорхой, ойн ирмэг дээр харж болно.	Насанд хүрэгчдийн жимсний бие нь "шулам тойрог" гэж нэрлэгддэг зүйлийг бий болгож чаддаг. Залуу сорьцын малгай нь өтгөн, махлаг, бөмбөрцөг хэлбэртэй, нас ахих тусам ирмэг нь ороосон хавтгай болдог. Гадаргуу дээр хайрс хэлбэртэй хайрс байрладаг бөгөөд олон тооны хагарал ажиглагдаж байна. Целлюлоз нь хангалттай нягтралтай, цагаан өнгөтэй	Масс жимс жимсгэнэ 8-р сарын дунд үеэс их хэмжээний хөргөлт эхлэх хүртэл тохиолддог.
заажээ	Virgatum	Түүхий шилмүүст мод, навчит ой	Малгай нь хонх хэлбэртэй, конус эсвэл гүдгэр, ирмэг дээр судалтай үнслэг өнгөтэй. Целлюлоз нь зөөлөн, саарал-цагаан эсвэл цагаан өнгөтэй. Хөл нь цилиндр хэлбэртэй, нягт, суурь нь өтгөрдөг	9-р сараас 10-р сар хүртэл
савантай	Сапонацум	Шилмүүст мод, навчит эсвэл холимог ой	Малгай нь бөөрөнхий хэлбэртэй, хонх хэлбэртэй эсвэл хавтгай гүдгэр хэлбэртэй, голд нь дарагдсан, нимгэн ирмэгтэй. Гадаргуу нь гөлгөр эсвэл нарийн ширхэгтэй, саарал хүрэн эсвэл улаан хүрэн өнгөтэй. Целлюлоз нь цагаан, агаарт улайдаг. Хөл нь үндэс хэлбэртэй, сунасан, чидун саарал эсвэл хар өнгийн хайрст үлдээр бүрхэгдсэн байдаг.
алаг	Pessundatum	Түүхий шилмүүст мод	Малгай нь улаан хүрэн эсвэл зэвэрсэн хүрэн өнгөтэй, цайвар ирмэгтэй. Толбо бүхий гадаргуу, нялцгай төрөл. Целлюлоз нь цагаан өнгөтэй. Нунтаг бүрээстэй хөл	8-р сараас 9-р сарын сүүлийн арван жил хүртэл
хайрс	Imbricatum	Элники	Малгай нь хавтгай гүдгэр, өнхрөх ирмэгтэй, нарийн ширхэгтэй хайрстай гадаргуутай. Гадаргуугийн өнгө нь улаан хүрэн өнгөтэй. Целлюлоз нь цагаан өнгөтэй. Цилиндр хөл	8-р сараас 9-р сарын сүүлийн арван жил хүртэл

Зургийн эгнээ ба тэдгээрийн тайлбаралхах дуртай хүн бүрийн сурах ёстой зүйл " чимээгүй ан хийх". Байгальд эгнээ нь идэх боломжтой, хортой байдаг.

Мөр нь урт эгнээ эсвэл шулмын тойрогт ургадаг тул нэрээ авсан. Мөөгөнцрийн шинжлэх ухааны нэр нь трихолома юм. Эдгээр нь энгийн гэр бүл, агарик дараалал, Agaricomycete анги, Basidiomycete хэлтсийн төлөөлөгчид юм.

Тодорхойлолт ба ялгаа

Энэ зүйлийн идэж болох төлөөлөгчид ч идэхээсээ өмнө сайтар чанаж болгосон байх ёстой. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь хортой хамтрагчидтайгаа маш төстэй юм. Хоолны болон хортой эгнээний ялгаатай шинж чанаруудыг авч үзье.

1. Хортой зүйлүүдийн малгай нь зөвхөн тэгшхэн байдаг цагаан өнгөмөн тэд тааламжгүй үнэрийг ялгаруулдаг.
2. Хоолны эгнээний малгай нь өөр байж болно: нил ягаан, саарал, ягаанэсвэл нил ягаан. Хөл нь малгайны сүүдэрт тохирсон байдаг. Малгайны доорх ялтсууд нь тод шар өнгөтэй, хэсэг дэх мах нь ялтсуудтай ижил өнгөтэй байна.
3. Мөөгний найрсаг бүлгүүдийг намрын улиралд (9-р сараас 10-р сар) олж болно, ялангуяа намрын анхны хярууны дараа. Тэдний соёолох дуртай газар бол хөвд дундах хөрс эсвэл ойн шалны гадаргуу юм.

Сортууд идэж болох эгнээ

нил ягаан(Леписта нуда)

Леписта овгийн Рядовковын гэр бүлийн төлөөлөгчдийн мөөг. Тэд бас түүнийг нил ягаан эсвэл нүцгэн гэж нэрлэдэг. Энгийн хүмүүсийн дунд үүнийг голт бор цэнхэр өнгөтэй тул толгойт хулгана гэж нэрлэдэг. Энэ мөөг нь нөхцөлт идэж болно.

• Диаметртэй малгай нь 20 см хүрч болно.Эхэндээ түүний хэлбэр нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй (боов шиг), боловсорч гүйцэх явцад хавтгай болж, ирмэг нь нимгэн, муруй хэлбэртэй байдаг.
• Малгайны өнгө нь хүрэн ягаан өнгөтэй, ургах явцад ирмэгээс эхлэн цайвар өнгөтэй болдог. Хүрэлцэхэд энэ нь нягт, махлаг, уян хатан байдаг. Энэ нь гөлгөр, чийглэг, зарим газарт гэрэлтдэг.
• Целлюлоз нь хатуу, өтгөн, тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Сүүдэр нь гантиг, голт бор цэнхэр өнгөтэй бөгөөд энэ нь цаг хугацааны явцад алга болдог.
• Хавтан нь нимгэн, ихэвчлэн байрладаг. Тэдний өнгө нь тод ягаанаас цайвар ягаан хүртэл ялгаатай байдаг.
• Хөл нь цилиндр хэлбэртэй, өндөр нь 10 см, диаметр нь 0.7-2.5 см, өсөлтийн эхэн үед цайвар ягаан, төгсгөлд нь цагаан эсвэл цайвар ягаан өнгөтэй, гадаргуу нь ширхэгтэй байдаг.
• Нил ягаан өнгийн сэлүүрт нь шилмүүст ойд (холимог ойд бага байдаг), Хойд хагас бөмбөрцгийн сэрүүн уур амьсгалд (Оросын Европын хэсэг, Сибирь) ургадаг. Хачирхалтай биш.
• Цуглуулах ажлыг 9-р сарын эхнээс 11-р сарын сүүл хүртэл, анхны хяруу эхлэхээс өмнө хийж болно.
• Нил ягаан өнгийн эгнээ хэрэглэхээс өмнө 10-20 минутын турш буцалгана.

Чухал!Энэ мөөг нь идэшгүй аналог - ямааны тортой. Энэ нь гашуун амттай, өтгөн үнэртэй, шар махтай.

Саарал(Tricholoma portentosum)

• Шилмүүст эсвэл холимог ойд бүлгээрээ ургадаг.
• Цуглуулгын улирал - 9-11-р сар.

• Малгай нь 5-12 см, заримдаа 16 см диаметртэй байдаг. Гадаргуу нь төв хэсэгт саарал хүрэн, заримдаа нил ягаан эсвэл чидун өнгөтэй, ирмэг нь цайвар саарал эсвэл цөцгийтэй байдаг. Радиал утаснууд нь дунд хэсэгтээ бараан өнгөтэй байдаг. Ихэнхдээ малгайны төвд хавтгай булцуу байдаг.
• Богино саарал шаргал иш нь 5-12 см өндөр, 1-2.5 см зузаантай, ёроолдоо өтгөрч, дээд хэсэгт нь нунтаг бүрээстэй байдаг.
• Өсөлтийн эхэн үеийн целлюлоз нь хатуу, хожим нь ховилтой, өтгөн, цагаан өнгөтэй байдаг. Нунтаг үнэр, амт нь залуу сорьцонд байдаг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам үнэр нь бүр хурц болдог. Малгайны арьсан доорх мах нь саарал өнгөтэй.
• Хавтангууд нь чөлөөтэй эсвэл шулуун, ишний шүдээр бэхлэгдсэн байдаг. Тэд цагаан, цөцгий эсвэл саарал шаргал өнгөтэй байж, нас ахих тусам шаргал толботой байж болно.
• Мөөг нь идэж болно, гэхдээ хурц үнэрийг арилгахын тулд хоёр усанд буцалгах хэрэгтэй. Залуу сорьцыг цуглуулах нь дээр. ингэж хоол хийх: чанасан, шарсан эсвэл давсалсан.

Саарал эгнээ нь савангийн эгнээтэй (Tricholoma saponaceum) андуурч болно. Энэ нь хэлбэр, өнгөөр ​​төстэй боловч залуу насандаа байдаг. Энэ нь зөвхөн целлюлозын өвөрмөц саван үнэрээр ялгагдана.

хөл хөдөлгөөн ихтэй(Lyophyllum decastes)

• Энэ нь ой мод, цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт хүрээлэн, зүлэг, хожуулын ойролцоо, ялзмагт баялаг хөрсөн дээр том бүлэгт ургадаг.
• Цуглуулгын улирал - 7-10-р сар.

• Хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй малгай нь 4-14 см диаметртэй, өсөх тусам гүдгэр болдог. Эдгээр мөөг нь маш нягт ургадаг тул суурийг нь салгахад хэцүү байдаг.
• Малгай нь хүрэн эсвэл саарал хүрэн байж болно, ирмэг нь доошоо, долгионтой. Гадаргуу нь өөрөө тэгш бус, товойсон байдаг. Ихэнхдээ өргөн булцуу нь төвд байрладаг.
• Хөл нь 4-10 см өндөрт хүрч, 6-20 см зузаантай, нугалж эсвэл нягтруулж болно. Дээрээс нь бүрэн цагаан, доод талд нь цайвар саарал эсвэл саарал хүрэн өнгөтэй болно.
• Мах нь цагаан, сайхан амт, үнэртэй, төв хэсэгт өтгөрүүлсэн.
• Нарийн ялтсууд наалддаг, ихэвчлэн байрладаг. Тэдгээр нь цагаан эсвэл цагаан өнгөтэй байдаг.
• Бөөн эгнээ нь хүнсний мөөгний 4-р ангилалд багтдаг. Бэлтгэл ажлын тодорхойлолт: тэдгээрийг шарсан, давсалсан эсвэл даршилсан байж болно.

Эрчилсэн эгнээ нь хортой төстэй шаргал саарал энтолома (Entoloma lividum). Тэдний ижил төстэй байдал нь долгионтой ирмэгтэй, ижил саарал хүрэн өнгөтэй малгай юм. Эдгээр 2 төрлийн мөөг нь энтоломын нухаш нь гурилын өвөрмөц үнэртэй бөгөөд том багаар биш харин тусдаа ургадаг гэдгээрээ ялгаатай.

Тагтаа(Трихолома Колумбетта)

• Энэ нь навчит эсвэл холимог ойд амьдардаг, чийглэг газар нутгийг илүүд үздэг. Тэд бүлгээр болон дангаараа ургаж болно.
• 7-р сараас 10-р сар хүртэл цуглуулдаг.

• Малгай нь хуурай, гөлгөр, диаметр нь 3-10 см, заримдаа 15 см хүртэл ургадаг.Эхлээд хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, ургах тусам гүдгэр задгай болдог. Түүний гадаргуу нь овойлт эсвэл хүчтэй долгионтой, цагаан цөцгий эсвэл зааны ястай. Энэ төрлийн мөөгний хамгийн чухал ялгаа нь энэ юм. Төв хэсэгт шаргал толбо бий.
• Хөл нь 5-12 см өндөр, 2.5 см хүртэл зузаантай, нягт, уян хатан, цилиндр хэлбэртэй, доод тал руугаа бага зэрэг нарийссан.
• Тагтаа эгнээний нухаш нь ургах тусам өтгөн, махлаг байдаг ягаан, мөн завсарлагааны үеэр ягаан өнгөтэй болдог. Үнэр нь махлаг, амт нь тааламжтай мөөг юм.
• Хавтангууд нь ишний хавсаргасан, дараа нь чөлөөтэй, ихэвчлэн байрладаг.
• Энэ бол идэж болох мөөг(4-р ангилал), энэ нь чанаж, шарсан байж болно.

Өсөлтийн эхний үе шатанд тагтааны эгнээ нь саарал эгнээтэй төстэй, бас идэж болох боловч өөр өөр сайхан үнэртэй байдаг. Өсөлтийн явцад өөрчлөлтүүд илүү мэдэгдэхүйц байдаг саарал өнгөсаарал эгнээний малгай.

шар-улаан(Tricholomopsis rutilans)

• Том бүлгүүд нь холимог эсвэл шилмүүст ойд байдаг. Муудсан нарс эсвэл гацуур хожуул, унасан модыг илүүд үздэг.
• 7-р сараас 9-р сар хүртэл цуглуулсан.

• Диаметртэй малгай нь 5-15 см хүрч болно.Эхэндээ энэ нь хурц хонх хэлбэртэй малгай хэлбэртэй байдаг. Өсөх тусам төв хэсэгт нь булцуутай гүдгэр хэлбэртэй болж, ирмэг нь доошоо бөхийж байна. Нас бие гүйцсэн сорьцууд нь дунд нь бага зэрэг дарагдсан малгайтай байдаг. Энэ зүйлийн ялгаа нь залуу мөөгний малгайны улаан интоорын өнгө, илүү боловсорч гүйцсэн мөөгний шаргал улаан өнгөтэй байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд сэтгэлийн хямралд ордог мохоо булцуу нь үргэлж бараан өнгөтэй байдаг.
• Хөл нь 4-10 см өндөрт хүрдэг, 2 см хүртэл зузаантай, цилиндр хэлбэртэй, өтгөрүүлсэн суурьтай, дотор нь ихэвчлэн хөндий байдаг. Суурь нь хөл нь улаан хайрстай шар өнгөтэй, дунд хэсэг нь илүү хүчтэй өнгөтэй, үлдсэн хэсэг нь малгайтай ижил өнгөтэй байна.
• Целлюлоз нь чихэрлэг амттай, бага зэрэг исгэлэн үнэртэй байдаг. Энэ нь өтгөн, фиброз, цайвар цөцгий спортой шар өнгөтэй.
• Хавтан нь наалдсан, нимгэн, нугастай, алтан эсвэл өндөгний өнгөтэй. шарөнгө.
• Энэ зүйл нь идэж болно, 4-р ангилалд багтдаг, даршилж, давсалж болно.

Шар-улаан сэлүүрт бол ховор зүйл бөгөөд зарим бүс нутагт Улаан номонд орсон байдаг.

идэж болохгүйэгнээний төрлүүд

Псевдо цагаан(Трихолома псевдоальбом)

• Холимог эсвэл навчит ойд дангаараа эсвэл жижиг бүлгээрээ амьдардаг.
• 8-р сараас 10-р сар хүртэл ургадаг.

• Өсөлтийн эхэн үеийн малгай нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, хожим нь гүдгэр болж, 3-8 см диаметртэй, өнгө нь цагаан, цөцгий эсвэл бага зэрэг ягаан өнгөтэй байдаг.
• Хөл нь 3-9 см өндөр, 1.5 см өргөн ургадаг. Энэ нь малгайтай ижил сүүдэртэй: цагаан, ягаан эсвэл өтгөн цагаан.
• Мах нь нунтаг үнэртэй, эхний өсөлт нь цагаан, дараа нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй.
• Цөцгийтэй ялтсууд нь эхлээд бага зэрэг наалддаг, дараа нь бараг чөлөөтэй байдаг.
• Энэ нь тааламжгүй амттай тул үүнийг иддэггүй.

Энэ зүйл нь 5-р сарын эгнээтэй (Tricholoma gambosa) хэлбэр, хэмжээтэй төстэй. Гэхдээ сүүлийнх нь малгай дээр ногоон эсвэл цайвар ягаан өнгийн хэсгүүдтэй байдаг.

үнэртэй(Tricholoma inamoenum)

• Навчит болон холимог ойн чийглэг газар бүлэг болон дангаараа ургадаг.
• Өсөн нэмэгдэж буй улирал нь 6-р сараас 10-р сар хүртэл байдаг.

• Малгай нь ихэвчлэн 3-8 см голчтой боловч 15 см хүртэл ургадаг.Гадаргуу нь гөлгөр, ихэвчлэн овойлттой, зааны ясан эсвэл цагаан өнгөтэй, ургах тусам хүрэн эсвэл шаргал толбо үүсдэг. Өсөлтийн эхэн үед малгай нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, нас ахих тусам гүдгэр, бага зэрэг долгионтой ирмэгтэй болдог.
• Хөлний урт нь 5-15 см хүртэл ургадаг, зузаан нь 2 см хүртэл цилиндр хэлбэртэй, уян харимхай, нягт, өнгө нь малгайтай ижил байдаг.
• Цагаан мах нь махлаг, нягт юм. Энэ зүйлийн төлөөлөгчид нь залуу, хөгшин мөөгний аль алинд нь байдаг хүчтэй үнэртэй үнэрээр ялгагдана. Үнэр нь гэрэлтүүлгийн хийтэй төстэй.
• Дунд зэргийн давтамжтай наалдсан хавтан нь цагаан эсвэл цөцгий байж болно.
• Өмхий үнэртэй учраас эдгээр мөөгийг идэж болохгүй. Буцалсан ч гэсэн үүнийг арилгадаггүй.

Ихэнхдээ өсөлтийн эхэн үед та үнэртэй мөрийг хүнсний хүхэртэй (Tricholoma portentosum) андуурч болно. Гэхдээ энэ нь нэрийг зөвтгөдөг бөгөөд өмхий үнэр нь анзаарагдахгүй байх нь хэцүү байдаг. Мөн саарал эгнээ нь мөөгний тааламжтай үнэртэй байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Хоолны эгнээ- хоолны дэглэм ба маш их ашигтай бүтээгдэхүүн. Энэ нь элэгний нөхөн төлжилтийг дэмжиж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулдаг.

Баян химийн найрлагамөөг:

• витаминаас: бүлэг B, A, K, PP, C, D2, D7 ба бетаин;
• ашигт малтмалаас: натри, кали, фосфор, төмөр, цайр, манган;
• амин хүчлүүдээс: треонин, аланин, фенилаланин, лизин, глютамин, стеарин, асперган хүчил;
• фенолууд;
• клитоцин ба фомецин нь байгалийн антибиотик бөгөөд хорт хавдрын эсүүд болон бактерийн эсрэг тэмцдэг;
• флавоноидууд;
• полисахаридууд;
• эргостерол.

Хүнсний бүтээгдэхүүний химийн шинжилгээ эгнээний мөөгүрэвслийн эсрэг, вирусын эсрэг, бактерийн эсрэг, антиоксидант шинж чанар, дархлааг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Үүнээс гадна зарим өвчний цогц эмчилгээнд мөөг нь эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хаана:

• Чихрийн шижин;
• хэм алдагдал;
• хэрх өвчин;
• ясны сийрэгжилт;
• цусны даралт ихсэх;
• онкологийн өвчин;
• шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчин;
• мэдрэлийн системийн өвчин.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

• Агаар мандлын бохирдол, хүнд металлыг хуримтлуулж болзошгүй тул хэт их ургасан мөөгийг хэрэглэж болохгүй. Тэд сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулах болно.
• Мөрийг буруугаар ашигласнаар өвдөлт, хэвлийд хүндрэх, хий үүсэх боломжтой.
• Цөсний хүүдий, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, орон сууц, нийтийн үйлчилгээний өвчний үед энэ зүйлийн олон тооны мөөгийг идэж болохгүй.

Мөрний хордлогын шинж тэмдэг, шинж тэмдэг

Бусад хортой мөөг шиг идэж болохгүй эгнээ бүхий хордлогын шинж тэмдгүүд нь маш төстэй байдаг. Тэд мөөг идсэнээс хойш 1-3 цагийн дараа гарч ирдэг.

• ходоодны өвдөлт;
• сул тал;
• шүлс ихсэх;
• бөөлжих;
• суулгалт;
• дотор муухайрах;
• толгой өвдөх.

Хордлогын эгнээ нь ихэвчлэн төөрөгдөл, хий үзэгдэл, төөрөгдөл үүсгэдэггүй. Гэхдээ энэ шинж тэмдгийн анхны шинж тэмдэг илэрвэл эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай.

• Мөөгийг олон оронд амттан гэж үздэг. Тиймээс заримыг нь экспортын бүтээгдэхүүн болгон ургуулдаг.
• Гэртээ тариалах нь мөөг тариалахтай төстэй бөгөөд тийм ч хэцүү биш юм.
• Гоо сайхны салбарт мөөгөнцрийн хатаасан жимсний биеэс нунтаг хэрэглэдэг. Тэд хэт их тослог арьс, батгатай тэмцэхэд тусалдаг янз бүрийн бүтээгдэхүүнд нэмдэг.
• Японы мацутаке мөөг нь Европын трюфель шиг өндөр үнэлэгддэг. Энэхүү шарсан мөөг нь үнэтэй амттан бөгөөд зарим сорьц нь 100 долларын үнэтэй байдаг.

Видеог үзээрэй!Ойд цагаан эгнээ. Хэрхэн таних вэ

Рядовки нь ижил нэртэй гэр бүлийн газрын агарик мөөгний төрөлд багтдаг. онцлог шинж чанарууднь хайрст үлд эсвэл ширхэгтэй гадаргуутай, нэлээд өтгөн хөлтэй, маш хүчтэй, хурц үнэртэй өнгөт малгай юм. Ихэнх эгнээ нь идэж болно, гэхдээ бас хортой төлөөлөгчид байдаг. Мөрний амьдрах орчин нь шилмүүст эсвэл элсэрхэг хөрстэй холимог ой юм. 8-р сараас 10-р сар хүртэл голчлон ургац хураана.

Ямар төрлийн эгнээ байдаг

Байгальд маш олон төрлийн эгнээ байдаг бөгөөд тэдгээр нь бие биенээсээ эрс ялгаатай байдаг. Гадаад төрх, түүнчлэн өмч. Жагсаалт нь нэлээд том бөгөөд гуч орчим зүйл багтсан бөгөөд үүнд:

• ногоон сэлүүрт, үүнийг ихэвчлэн greenfinch эсвэл greenfinch гэж нэрлэдэг;
• мацутаке;
• хайлаас, эсвэл хайлаас лиофилум;
• бор;
• цагаан;
• тагтаа, эсвэл хөхөрсөн;
• усан толботой, эсвэл бор шаргал өнгөтэй;
• үзүүртэй;
• шар-улаан;
• шороон саарал;
• calocybe, 5-р сарын эгнээ эсвэл 5-р сарын мөөг гэж нэрлэгддэг;
• ихэвчлэн хулгана гэж нэрлэгддэг саарал;
• боолттой;
• нийлсэн;
• хүхрийн шар;
• хөл хөдөлгөөн ихтэй;
• бар, эсвэл хортой;
• нил ягаан;
• улиас;
• violet, болон бусад.

Эдгээр зүйлүүдийн дунд хүнсний болон хортой эгнээ байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс эдгээр мөөгийг ой руу явахдаа тэдгээрийг хэрхэн сайн ойлгож сурах нь чухал юм.

Мөөг ямар харагддаг вэ

Мөөгний аяганд дурлагчдын хувьд аюултай хортой сорьцыг сагсандаа андуурч илгээхгүйн тулд эгнээ ямар байх талаар ойлголттой байх нь маш чухал юм. Төрөл зүйлээс хамааран эдгээр мөөгөнцөр байж болно өөр хэлбэрболон өнгө, тиймээс нэг сортыг нөгөөгөөс хэрхэн ялгах талаар мэдэх нь маш чухал юм.

Мөр нь идэж болохуйц, нөхцөлт идэх боломжтой, хортой байдаг.Туршлагагүй мөөг сонгогчдод нэг дороос ялгааг нь хэлэхэд хэцүү байдаг. Тиймээс бид эхлээд ямар ч айдасгүйгээр цуглуулж болох эдгээр төрлийн эгнээ авч үзэх болно.

Хамгийн алдартай сортуудын нэг бол идэж болно. Энэ нь 3-аас 12 см-ийн диаметртэй малгайгаар тодорхойлогддог Малгайны өнгө нь саарал, зарим тохиолдолд чидун эсвэл нил ягаан өнгөтэй байдаг. Түүний хэлбэр нь эхлээд бага зэрэг конус эсвэл гүдгэр хэлбэртэй байж болох ч цаг хугацаа өнгөрөх тусам хавтгай болдог. Барзгар байдал эсвэл долгион нь ирмэгийн дагуу харагдана. Энэ төрлийн мөөгний хөл нь 5-16 сантиметр өндөрт хүрдэг. Өнгө нь ихэвчлэн цагаан эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй, ихэнх тохиолдолд нунтаг өнгөтэй байдаг. Целлюлоз нь утаслаг бүтэцтэй, түүнчлэн зөөлөн үнэртэй байдаг.

Нил ягаан эгнээнөхцөлт идэж болох мөөгний ангилалд багтдаг. Залуу сорьцууд нь тод, баян ягаан өнгөөр ​​тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь эцэстээ бүдгэрч, цайвар болж эхэлдэг. Бусад олон зүйлийн нэгэн адил малгай нь бага зэрэг муруй, долгион хэлбэртэй байдаг. Энэ зүйлийн өөр нэг онцлог шинж чанар нь гоньдны үнэртэй зарим талаараа төстэй тааламжтай амт, үнэр юм. Бусад олон төрлийн нөхцөлт идэж болох мөөгнүүдийн нэгэн адил эгнээ бэлтгэхийн өмнө тэдгээрийг бүх дүрмийн дагуу боловсруулах ёстой.

Өөр нэг алдартай зүйл бол улиас сэлүүрт юм.Гурав дахь ангилалын хүнсний мөөгний ангилалд багтдаг . Энэ төрлийн мөөгөнцөр нь улиасны үндэстэй микориза (симбиоз) үүсгэх чадвартай тул нэрээ авсан. Түүний малгай нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, бага зэрэг буржгар ирмэгтэй, нэлээд махлаг бөгөөд түүний диаметр нь 6-12 см-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд саарал-улаанаас чидун-хүрэн хүртэл янз бүр байдаг тул өнгө нь маш сонирхолтой юм.

Мөөгөнцөр ургах тусам малгайны ирмэг дээр жигд бус хагарал үүсч эхэлдэг. Энэ жимсний целлюлозын өнгө нь цагаан өнгөтэй, малгайны доор улаавтар өнгөтэй байдаг.

Тэд хаана ургадаг вэ?

Мөөгний амттай хоол хийх сонирхолтой хүн бүрийн хувьд эгнээ хаана ургадагийг мэдэх нь чухал юм. Ихэнхдээ тэдгээр нь хөвдөөр хучигдсан элсэрхэг хөрсөөр тодорхойлогддог ийм төрлийн газар нутагт олддог. Тэд ихэвчлэн шилмүүст ой, нарсан ойд ургадаг тул наранцэцэг гэж нэрлэдэг. Үүнээс гадна цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт хүрээлэнд эгнээ ихэвчлэн ургадаг. Эдгээр мөөгнүүдийн нэр нь ихэвчлэн нэлээд урт эгнээнд ургадаг болохыг харуулж байна.

Янз бүрийн сортуудын эгнээний төлөөлөгчид өөр өөр амьдрах орчныг илүүд үздэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Жишээлбэл, 5-р сарыг зөвхөн шилмүүст ойд төдийгүй навчит, нуга, талбайнуудаас олж болно.

Та хэзээ цуглуулж чадах вэ?

Эдгээр мөөгнөөс амттай хоол хийхийг хүсдэг хүн бүрийн сонирхдог бас нэг чухал асуулт бол эгнээ цуглуулах явдал юм. Хамгийн анхны мөөг 5-р сарын эхээр гарч эхэлдэг боловч ургацын ихэнх хэсгийг 8-р сарын эхэн үеэс 10-р сарын сүүл хүртэл хурааж авдаг.

Туршлагатай мөөг сонгогчид энэ мөөгний саарал, улаан, бас бөөгнөрсөн эгнээ гэх мэт төрлийг илүүд үздэг. Эдгээр жимсийг ашигласнаар та маш их хоол хийж болно амттай хоол. Тэдгээрийг шарсан, даршилсан эсвэл давсалж болно, гэхдээ хоол хийж эхлэхдээ тэдгээрийг урьдчилан боловсруулах шаардлагатай.

1. малгайнаас арьсыг болгоомжтой арилгана;
2. Жимс бүрийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

Элс, хог хаягдлын жижиг ширхэгүүд нь хагарсан хавтангийн хооронд бөглөрч болзошгүй тул үүнийг маш болгоомжтой угаах шаардлагатай.

Хооллох ба иддэггүй: яаж ялгах вэ

Мөөг хураахаас өмнө идэж болох ба иддэггүй эгнээний эгнээ бие биенээсээ хэрхэн ялгагдах талаар ойлгох нь чухал юм.

Аз болоход ихэнх сортууд нь идэж болно, бүрэн аюулгүй байдаг. Үүнд:

• тавдугаар;
• нил ягаан;
• саарал;
• хөл хөдөлгөөн ихтэй;
• улиас;
• улаан;
• шар;
• ногоон;
• шороон.

Эдгээр зүйл бүр нь бие даасан шинж чанар, онцлог шинж чанартай байдаг.

Тавдугаар сарын эгнээка нь цөцгийн өнгөөр ​​тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь цаг хугацааны явцад цагаан болж эхэлдэг. Цагаан ялтсууд нь эсрэгээрээ цаг хугацааны явцад саарал өнгөтэй болдог. Амт, үнэрт шинж чанараараа энэ мөөгний нухаш нь шинэхэн гурилтай төстэй юм.

Эрчилсэн эгнээ танихад маш хялбар байдаг. Ихэнхдээ эдгээр мөөг нь хоорондоо маш ойрхон ургадаг тул тэдгээрийг бие биенээсээ салгахад маш хэцүү байдаг. Энэ нь тэдний онцлог нэрийг тайлбарлаж байна. Энэ сортын малгай нь махлаг боловч нэгэн зэрэг хэврэг байдаг. Саарал хүрэн целлюлоз нь уян хатан, утаслаг бүтэцтэй, тод гурилын үнэртэй, мөн тансаг, тааламжтай амттай бөгөөд ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Газрын эгнээЕвропын олон оронд хоол хийхэд нэлээд өргөн хэрэглэгддэг. Малгайны өнгө нь сааралаас саарал хүрэн хүртэл янз бүр байж болно. Түүний мах нь өтгөн бүтэцтэй, цагаан өнгөтэй байдаг. Тодорхой амт, үнэрт шинж чанар нь түүний онцлог шинж биш юм.

Эгнээ улиас- хамгийн том зүйлийн нэг. Түүний өнгө нь голчлон шаргал эсвэл теракотта бөгөөд мэдэгдэхүйц цайвар ирмэгтэй байдаг. Өтгөн целлюлоз нь дүрмээр бол цагаан өнгөтэй байдаг.

Идэшгүй сортуудын хувьд үүнд багтана.

Рядовки бол Рядовковын гэр бүлийн lamellar төрөлд хамаарах мөөгний төрөл юм. Энэ гэр бүлийн 2500 гаруй сорьцыг мэдэгдэж, дүрсэлсэн байдаг. Энэ бол нил ягаан, бар болон бусад олон эгнээ юм. Сортуудын талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг доор бичсэн болно.

Мөөгний тодорхойлолт

Ихэнх эгнээ нь идэж болно, гэхдээ бас хортой төлөөлөгчид байдаг. Мөрний амьдрах орчин нь шилмүүст эсвэл элсэрхэг хөрстэй холимог ой юм. Үндсэн ургацыг 8-р сараас 10-р сар хүртэл хураан авдаг. Тэд тааламжтай, нарийн амттай байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэх олон арга бий: marinate, шарсан мах, даршилсан ногоо. Хоол хийхээсээ өмнө малгайнаас арьсыг нь салгаж, усаар сайтар зайлж угаана, учир нь жижиг толбо, элсний ширхэгүүд ялтсуудын хоорондох бүх ан цав руу ордог. Мөр нь сүрьеэтэй хүмүүст тусалж чадна, гэхдээ өөрийгөө эмчлэхгүй. Юуны өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Залуу мөөгийг идэхийн тулд сонгох нь хамгийн сайн арга юм: тэд хөгшин мөөг шиг гашуун биш юм.

Хоолны эгнээ

Ихэнх сэлүүрт сэлүүрт нь идэж болно. Тэдгээрийн хамгийн нийтлэг зүйлийг гэрэл зураг, судалгаанаас нарийвчлан авч үзье Дэлгэрэнгүй тодорхойлолт.

Эсвэл нил ягаан - тэдний идэх дуртай гайхалтай мөөг. Энэ мөөгний нухаш нь өтгөн, нил ягаан өнгөтэй, цэцгийн үнэртэй. Иш нь малгайтай төстэй сүүдэртэй боловч арай цайвар өнгөтэй байна.

Үндсэндээ үүнийг нарсны зөгийн бал агарик гэж нэрлэдэг. Нөхцөлтэйгээр идэж болох мөөгийг хэлнэ. Энэ зүйлийг маш залуу хурааж авдаг, учир нь хөгшин хүмүүс өдөр бүр эрчимждэг тааламжгүй амттай байдаг. Velvety, улаан утаслаг хайрстай, малгай нь улбар шар-шар өнгөтэй байна. Улаан эгнээний мах нь тод шар өнгөтэй, малгайнд маш нягт байдаг. Энэ нь ялзарсан модыг санагдуулам гашуун амттай, исгэлэн үнэртэй.

Мөөг сонгогчид түүнийг үзэсгэлэнтэй эсвэл чимэглэсэн гэж нэрлэдэг. Энэ нь бусадтай харьцуулахад жижиг хэмжээтэй бөгөөд нэлээд ховор байдаг. Бараг сүрьеэгүй малгай нь шаргал чидун өнгөтэй, голд нь бараан толботой. Үзэсгэлэнт эгнээнд ялтсууд нь нарийхан, бие биентэйгээ ойрхон байрладаг, шаргал өнгөтэй байдаг. Тэр маш жижиг хөлтэй, зөвхөн боловсорч гүйцсэн мөөгөнд 1 см байдаг. Дотор нь хөндий, дээрээс нь жижиг хайрсаар хучигдсан байдаг. Түүний мах нь хөлний хэсэгт хүрэн, малгай нь шар өнгөтэй байдаг. Энэ төрлийн эгнээний амт нь гашуун боловч нэгэн зэрэг тааламжтай модлог үнэртэй байдаг.

Саарал эгнээ

Тэр бараг анзаарагдахгүй нил ягаан өнгөтэй цайвар саарал малгайтай. Залуу мөөг нь бага зэрэг гүдгэр малгай хэлбэртэй боловч нас ахих тусам төв хэсэгт жижиг булцуутай хавтгай хэлбэртэй болдог. Энэ нь гөлгөр гадаргуутай бөгөөд мөөг боловсорч гүйцсэн үед жижиг хагарлаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ мөөгөнцрийн мах нь ихэвчлэн саарал-цагаан, гэхдээ заримдаа шаргал өнгөтэй байдаг. Энэ нь гурилын тод үнэртэй зөөлөн, тааламжтай амттай.

Эгнээ улиас

Мөөг сонгогчид үүнийг бас улиас мөөг гэж нэрлэдэг. Энэ төрлийн эгнээ нь нэлээд том хэмжээтэй байдаг. Мөөгний өнгө нь шар эсвэл теракотта байж болох ч цайвар ирмэгтэй. Энэ эгнээ нь хүрэхэд наалддаг. Мах нь цагаан, хатуу байдаг.

Рядовка Майская

Түүний малгай жижиг, 4-6 см, овойлт хэлбэртэй байдаг. Залуу мөөгөнд цөцгий өнгөтэй, нас ахих тусам өнгө нь цагаан болж өөрчлөгддөг. Мөөгний нухаш нь цагаан, өтгөн, шинэ гурил шиг амттай, үнэртэй байдаг. Энэ нь нарийхан, байнга цагаан ялтсуудтай бөгөөд нас ахих тусам цөцгий эсвэл шар өнгөтэй болдог.

Эгнээ хөл хөдөлгөөн ихтэй

Энэ бол бие биенээсээ салгахад хэцүү, бие нь маш хүчтэй ургадаг цөөн хэдэн мөөгний нэг юм. Тэр хэврэг, махлаг малгайтай. Түүний хэлбэр нь өнхөрч, өргөгдсөн ирмэгтэй хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, ирмэг нь өргөгдсөн гүдгэр, эсвэл дотогшоо бага зэрэг хонхойсон, мөргөж болно. Малгайг нэг мөөгний холимогоос олж болно. янз бүрийн хэлбэрүүдболон хэмжээ. Малгайны хэмжээ нь 4-12 см байж болно.Энэ нь гөлгөр, хүрэхэд наалдамхай, саарал эсвэл цагаан өнгөтэй. Мөөг нь хөгшин байх тусам малгай нь хөнгөн болно. Түүний мах нь утаслаг, уян хатан, саарал хүрэн өнгөтэй. Энэ нь гурилын үнэртэй бөгөөд амт нь маш тааламжтай байдаг. Хавтан нь зузаан, байнга, цагаан эсвэл шар өнгөтэй байдаг.

Эгнээ шороон

Жижиг, хагас бөмбөрцөг эсвэл конус малгайтай, хөгшрөлтийн явцад хавтгай гүдгэр болж, төвд хурц сүрьеэтэй. Энэ нь хүрэхэд торгомсог боловч цаг хугацааны явцад жижиг масштабтай болдог. Малгайны өнгө нь саарал эсвэл саарал хүрэн өнгөтэй байж болно. Түүний мах нь цагаан, өтгөн, онцгой амт, үнэргүй байдаг. Энэ мөөг нь идэж болно, Европт маш их алдартай.

Ногоон эгнээ

Greenfinch гэж бас нэрлэдэг. Мөөгийг чанаж болгосон ч гэсэн өнгө нь үлддэг тул түүнийг ингэж нэрлэжээ. Түүний малгай нь махлаг, өтгөн, залуу мөөгөнд хавтгай гүдгэр, боловсорч гүйцсэн мөөгөнцөрт хавтгай гүдгэр байдаг. Түүний өнгө нь ногоон-шар эсвэл шар-чидун байж болно. Энэ нь наалдамхай, нялцгай, хүрэхэд гөлгөр байдаг. Тэр малгайны төвд жижиг хайрстай. Мөөг нь цагаан, өтгөн нухаштай бөгөөд зүсэх үед өнгө нь өөрчлөгддөггүй. Энэ мөөгөнцрийн онцлог нь өттэй болох нь ховор байдаг. Ногоон эгнээ нь маш сул амттай, гурилын үнэртэй байдаг. Эдгээр эгнээний үнэр нь ургасан газраасаа хамаарч өөр өөр байж болно. Хамгийн хүчтэй нь нарсны ойролцоо ургасан хүмүүс юм.

Мөрний идэшгүй төрлүүд

Хүнсний зүйлээс гадна амархан хорддог зүйлүүд байдаг.

Цагаан эгнээ

Хэд хэдэн идэшгүй болон хортой мөөг. Энэ нь уйтгартай саарал-цагаан өнгөтэй. Залуу хүмүүсийн малгай нь гүдгэр хэлбэртэй байдаг бол нас бие гүйцсэн хүмүүсийн хувьд энэ нь гүдгэр хэлбэртэй байдаг. Түүний төв нь хүрэн шаргал өнгөтэй, хүрэн толботой. Түүний мах нь цагаан, өтгөн, махлаг. Залуу мөөг нь үнэргүй байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд улаан луувангийн үнэртэй төстэй хөгц үнэр гарч ирдэг.

Эгнээ ирвэс

Мөн сэлүүрт бар, хортой гэж нэрлэдэг. Хар төвтэй, саарал өнгийн хайрстай мөнгөлөг хөх өнгийн малгайнаас болж түүнийг ингэж нэрлэжээ. Залуу мөөг нь ногоон, бохир цагаан өнгөтэй ялтсуудтай бөгөөд хөгшрөх тусам чидун саарал өнгөтэй болдог. Мөрний хордлого нь ходоодны маш хүнд хордлого үүсгэдэг. Энэ нь хортой мөөгтэй ямар ч холбоогүй сайхан үнэртэй тул маш аюултай. Хордлогын шинж тэмдгүүд нь мөөг идсэний дараа эхний минутанд гарч ирдэг: дотор муухайрах, суулгах, бөөлжих.

Эгнээ хүрэн

Түүнийг бас хайрт гэж нэрлэдэг. Энэ нь гашуун махтай тул хортой гэж тооцогддог. Малгай нь жижиг хайрстай бор өнгөтэй. Төв хэсэгт - нягт сүрьеэ. Малгайны ирмэг нь дүрмээр бол төвөөсөө хамаагүй хөнгөн байдаг. Урвуу талдаа цагаан өнгөтэй, дараа нь улаан хүрэн толботой. Амттан нь боловсорч гүйцсэн хугацаанд өнгө нь өөрчлөгддөг өргөн, байнга ялтсуудтай байдаг. Хүрэн эгнээ нь цайвар, хатуу махтай.