Хоолой

Александр Селезнев бялуу чимхэгч. Александр Селезневийн пиншер бялуу

Хэдэн жилийн турш бид бараг дэлгүүрээс худалдаж авсан бялуу идээгүй. Энэ нь амтгүй учраас биш, харин хэдэн жилийн өмнө би хэд хэдэн жор туршиж үзсэн, дараа нь дахиад хоёр, өөр нэг ... Тэгээд дараа нь "Остап сэтгэл хөдөлсөн" бөгөөд одоо миний бялуугүйгээр нэг ч амралт байдаггүй. Заримдаа маш энгийн, заримдаа нэлээд төвөгтэй, гэхдээ бүр амттай, өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Тэгээд би өөрийгөө хэзээ ч давтдаггүй бололтой :)

Үгүй ч гэсэн би худлаа ярьж байна. Би үүнийг аль хэдийн хоёр удаа хийсэн. Одоо маэстрогийн өөр нэг бялуу - "Пинчер" цөцгий (заримдаа "Буржгар Пиншер" гэж нэрлэдэг) миний чихрийн намтар дахь гурав дахь нь энэ жил миний төрсөн өдрийн бялуу болсон. Гайхах зүйлгүй: нарийн цөцгийд дэвтээсэн шоколадтай хөвөн бялуу, карамельжсан гадил, бүгд нямбай цасан цагаан гулсуур хэлбэрээр, чихэрлэг сарнайн дэлбээнүүдээр чимэглэсэн. Хэрэв та бараг бүх хүн бялууг зохицуулж чадна гэж үзвэл энэ нь яагаад бидний дуртай зүйлсийн нэг болсон нь тодорхой болно.

Ирээдүйн хоолны амжилтад хэрэгтэй цорын ганц дүрэм: гадил жимсний шарсан махыг галын аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж мөрдөөрэй! 🙂

Хэд хэдэн тэмдэглэл:

Бидэнд хэрэгтэй болно (ойролцоогоор 20 см диаметртэй бялуунд):

Бөглөхөд:

Цөцгий болон гоёл чимэглэлийн зориулалтаар:

Эх сурвалж: "Хоолны од" Александр Селезневийн мастер анги

Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хөөс болтол нь хутгана.

2. Хураангуй сүү нэмээд хутгана.

3. Цөцгий нэмээд дахин цохино.

4. Гурил, какао, жигд нунтаг, чимх давсыг тусад нь холино.

5. Гурилын хольцыг ирээдүйн зуурсан гурил руу шигшиж, жигд болтол холино.

6. Жигнэмэгийн таваг цаасаар боож, зуурсан гурилаа асгаж, 200 градуст 30 минутын турш зууханд хийнэ.

7. Та дүүргэх ажлыг хийж болно. Гадилыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг саванд халааж, хоёр талдаа банана хуурна. Карамель болгохын тулд нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Дараа нь ром асгаж, тэр даруй галд ав. Бэлэн болсон гадилыг галаас аваад хөргөнө.

8. Бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад хайруулын тавган дээр хөргөнө. Үүнийг гаргаж аваад хэвтээ байдлаар нь 2 жигд давхарга болгон хайчилж ав. Дараа нь жижиг диаметртэй хөгц эсвэл таваг авч, бялуугаас илүүдлийг нь хайчилж ав.

9. Бүрээс болон дээд царцдасыг нэлээд том шоо болгон хайчилж ав. Үлдсэн доод давхарга нь бялуу хийх суурь болно.

10. Чимэглэлээ хийцгээе. Бид сарнайн дэлбээнүүдийг урж, сойз ашиглан өндөгний цагаанаар түрхэж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, жигд хуудсан дээр тавина. 50 градусын температурт 20-30 минутын турш зууханд хийнэ. Бид тэдгээрийг үе үе хянадаг тул наалдахгүйн тулд зөөх шаардлагатай байж магадгүй юм.

11. Цөцгийн хувьд цөцгий болон нунтаг элсэн чихэр холино.

12. Бялууг угсарч байна. Банана дүүргэгчийг үндсэн царцдас дээр тараана.

13. Бисквит шоо дөрвөлжин хэсэг болгон тусдаа аяганд хийж, бага зэрэг цөцгий нэмж, хольж, бялуу дээр овоолон байрлуулна. Гэх мэт шоо дөрвөлжин дуусах хүртэл. Слайд тэгш байгаа эсэхийг шалгаарай.

Өнөөдөр хоол хийцгээе Александр Селезневийн пиншер бялуу.Александр Селезнев бол авъяаслаг нарийн боовны тогооч, хэвлэл мэдээллийн ажилтан юм. Тэрээр "Амтат жор", "Хоолны баярын өдрүүд" нэвтрүүлгийн хөтлөгч, "Чихэрчин Библи" номын зохиогч, мөн чихрийн үйлдвэрийн дарга юм.

Энэхүү жор нь сонгодог Pinscher амттангийн жороос ялгаатай. Гэхдээ нэг бус удаа чихрийн тэмцээнд түрүүлсэн алдартай тогоочдоо зоригтой итгэе, энэ бялуу биднийг баярлуулах нь дамжиггүй.

Зуурмагийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно: 250 грамм гурил, 200 грамм цөцгий, хоёр өндөг, 250 грамм элсэн чихэр, 200 өтгөрүүлсэн сүү, 1 халбага сод, хагас нимбэг, гурван хоолны халбага какао, 1 халбага жигд. нунтаг.

Дүүргэлт нь: хэдэн банана, таван халбага нунтаг элсэн чихэр, 50 грамм цөцгийн тос, 1 кг цөцгий 20% цөцгий, 1 халбага ром. Александр Селезневийн бялуу нь гоёл чимэглэлийг шаарддаг бөгөөд энэ нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ: хэдэн халбага какао, сарнайн дэлбээ.

Элсэн чихэр, сүү, өтгөрүүлсэн сүүтэй өндөгийг аяганд хийнэ. Холигчоор найрлагыг нь цохино. Дараа нь цөцгий нэмээд дахин цохино. Өөр нэг аяганд какао, гурил, жигд нунтаг хольж, агуулгыг нь шигшүүрээр шигших. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүсээр унтраасан содыг нэмнэ. Бид зуурсан гурилыг жигд таваг руу хийж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хөвөн бялууг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Гадилыг хальсалж, зузаан зүсмэл болгон хувааж, цөцгийн тосонд хэдэн минут хуурна. Дараа нь гадил жимсэнд нэг халбага нунтаг нэмээд хайлуулах хугацаа өгөөд дараа нь ром руу асгаж, спиртийг ууршуулахын тулд агуулгыг нь галд хийнэ.

Бялууг угсарч байна

Жигнэсэн хөвөн бялууг гурван давхарга болгон хайчилж ав. Бид нэг бялууг амттангийн суурьтай адил үлдээж, үлдсэн хоёрыг нь шоо болгон хуваана. Шарсан гадилыг бүхэлд нь царцдас дээр тараана. Нэг төрлийн масс авах хүртэл цөцгийг нунтаг элсэн чихэртэй хольж, дараа нь жигнэмэг бүрийг энэ цөцгийд дүрж, гадил жимсний дээр тавина.

Үлдсэн цөцгийг ашиглан бялууг дээд талд нь хийнэ. Цөцгий бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Сарнайн дэлбээгээр чимэглээрэй. Төгсгөлд нь пиншерийг какаогаар цацна. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ бол Александр Селезневийн пиншер юм.

Амттаны амт чанар, гаднах шинж чанар нь боловсронгуй байдгаараа ялгардаг тул цайгаа уугаарай!

Pinscher бялуу хийх видео жор

Хоол хийх жор алхам алхмаар. Пиншер бялууг хэрхэн хийх вэ. Боовны тогооч Александр Селезневийн видео жор. Орос 1 сувагт бүртгүүлнэ үү: https://www.youtube.com/c/tvrussia1?sub_confirmation=1 Дараалсан бүх мастер анги: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHI1ZlIXQzpFzSHLclEbutOMFu7cmyGcy Хамгийн амттай шоу - "Хоолны од" - "Орос" суваг дээр! Оросын нэрт тогооч Максим Тарусин, Константин Ивлев, Андрей Шмаков, Сергей Синицын, Алексей Дима, Оросын чихрийн урлагийн үнэмлэхүй аварга Александр Селезнев, хөтлөгч Дарья Сагалова нарын хамт олон төрлийн хоол бэлтгэх бүх нууцыг илчилдэг. дотоодын бүтээгдэхүүн! "Culinary Star" нь өндөгтэй жинхэнэ жижиглэсэн стейк, майгатай төмстэй бялуу, анар жимсний соустай чанасан хурганы мах, тахианы далавчтай арвай, даршилсан өргөст хэмх болон бусад олон зүйлийг хэрхэн зөв хийхийг заах болно. Бид "Прага", "Үлгэр", "Киев", "Шувууны сүү" гэсэн бага насны дуртай бялуугаа жигнэж сурч байна. Тогооч, нарийн боовны тогооч Александр Селезнев нарын гурван мастер анги. Тогооч танд загас, шувууны махыг хэрхэн зөв зүсэх, хүнсний ногоо цавчих, махыг хэрчиж, цохих зэргийг зааж өгнө. Тогоочийн жорын дагуу гол халуун хоол хийх. Александр Селезневын удирдлаган дор хамгийн алдартай, алдартай амттан, нарийн боов бэлтгэх. Эдгээр нь маш дуртай бялуу бөгөөд амтыг нь мартах боломжгүй бөгөөд жор нь ГОСТ-д нийцдэг. "Ахлах тогоочийн дуусгагчид" хэсэгт тогооч хэдэн минутын дотор үндсэн хоол бэлтгэх явцад үлдсэн орц найрлагаас юу хийж болохыг харуулдаг. "Culinary Star" таныг ширээнд урьж байна! Илтгэгч: Дарья Сагалова Дэлгэрэнгүйг үзнэ үү: ▪ Тав нэг дээр https://www.youtube.com/playlist?list=plhi1zlixqzmygfd2aedp3Jew_cd ST? rrWgI_CfHxYkEiqs ▪ Full House and Company https://www.youtube.com/playlist?list=PLHI1ZlIXQzpEmTn6oi3rUwhbtRACjfh5a ▪ Хошигнол! Хошин шог!! Хошин шог!!! https://www.youtube.com/playlist?list=PLHI1ZlIXQzpH_zsHgAPJZYorRJ8RUlotv ▪ Энэ бол хөгжилтэй https://www.youtube.com/playlist?list=PLHI1ZlIXQzpHvW1ByOP9HqZoUfzQUKuis ▪ Petrosyan-youtube?com? жагсаалт =PLHI1ZlIXQzpHrUiFxNSSsEJ-jZEzxIPGn Мөн бусад сувгууд: ▪ Орос сувгийн кино, олон ангит кино https://www.youtube.com/c/russianTVseries ▪ Цэнхэр шувууны тэмцээн https://www.youtube.com/channel/UCNSSx16dne▪YTYj70 эрүүл мэндийн тухай "Хамгийн чухал зүйлийн тухай": https://www.youtube.com/c/osamomglavnom

ОХУ-ын чихрийн урлагийн үнэмлэхүй аварга, хоол хийх талаар олон ном бичсэн, өөрийн амттан үйлдвэрийг үндэслэгч Александр Селезнев алдарт зочидтойгоо ярилцаж, тэдэнтэй хөнгөн, загварлаг хоол бэлддэг. Өнөөдрийн мастер ангид IOWA хамтлагийн гоцлол дуучин оролцож байна Екатерина Иванчикова

Зураг: Павел Танцерев

Миний олон жилийн нарийн боовны туршлага дээр үндэслэн би Pinscher бялууг цөцгийтэй бялуунуудын дунд жинхэнэ бестселлер гэж хэлж чадна. Ийм алдартай байсан ч энэ бялууг хийх жорын талаар тодорхой зүйл мэдэгддэггүй. Энэхүү амттан нь нохойны үүлдэр биш, харин чихрийн бизнес эрхэлдэг англи Пинчерийн гэр бүлд нэрлэгдсэн гэж үздэг. Энэ нь зөвхөн бялуу хийх жорыг төдийгүй түүний хайхрамжгүй дизайныг гаргасан Пинчерүүдийн нэг байсан байх. Ихэвчлэн бялууны жигд бус хэсгийг шоколадан паалангаар чимэглэдэг боловч миний зочин IOWA ("Айова") хамтлагийн гоцлол дуучин Екатерина Иванчикова бид хоёр цөцгийн нарийн амтанд тохирсон илүү боловсронгуй чимэглэлийг санал болгов. бялуу.

Катя, та маш мюзикл төдийгүй маш спортлог бүсгүйн сэтгэгдэл төрүүлж байна ...

Би зургаан настайгаасаа бүжиглэж эхэлсэн. Найман сартай жирэмсэн байхдаа ч тайзан дээр гарсан ээжээс надад энэ хайр өвлөсөн. Нэгэн үе би сонгодог болон ардын бүжгийг бүжиглэж, модерн загвараар өөрийгөө туршиж үзсэн, гэхдээ энэ нь шовх гутал дээр гардаггүй байсан. Тиймээс миний бие байнга сайхан хэлбэртэй байсан. Одоо миний гол ачаалал концерт: нэг тоглолтын үеэр би хоёр кг жин хасдаг. Гэхдээ миний бүжиглэх зуршил арилаагүй байна: Би сунгалтын дасгалгүйгээр нэг өдрийг төсөөлөхийн аргагүй. Ялангуяа ургийн байрлалд таваас найман цагийн турш нисэх шаардлагатай болдог.

Амтлах зуршил яах вэ?

Хэзээ нэгэн цагт би өөх тос, шарсан хоолонд дурлахаа больж, цагаан хоолтон цөцгийтэй шөл, загас идэхийг хүсэх болсон. Магадгүй байнгын стресс, алдагдсан хуваарийн улмаас бие нь өөрөө өөрийгөө чиглүүлж, муу зуршлууд дээр энерги үрэхээ больсон байх. Ер нь би багаасаа хоолоо их санаж байна. Би тосгонд эмээтэйгээ өссөн бөгөөд гол амттан нь ширмэн төмс, цардуулаар хийсэн наалдамхай хуушуур байсан. Энэ бүгдийг зууханд чанаж болгосон. Зууханд ямар нэгэн ид шид болж байгаа юм шиг надад санагдсан - бүх зүйл маш амттай болсон! (Инээв.)

Тосгоны тухай ярьж байна. Таны зохиосон дуунуудыг дити гэж нэрлээд байгаад гомдохгүй байна уу?

Үгүй ээ, энэ сайхан байна! Эцсийн эцэст, ditties гэж юу вэ? Энэ бол баяжмал, амьдралын нөхцөл байдлаас шахалт юм. Би хөндлөнгийн ажиглагчаар ажиллаж, мөн чанарыг нь барьж аваад цацдаг. Нэг өдөр би гэртээ Эми Уайнхаусын концертыг ихэд догдлон үзэж байхдаа түүний хэв маягийг Оросын ардын хээтэй хослуулан загварлаг, нэгэн зэрэг жинхэнэ зүйлийг бүтээх санаа төрсөн юм. Ингээд л “Нөхөр хайж байна” дуу төрсөн.

Зураг: Павел Танцерев

IOWA групп Санкт-Петербургийг байлдан дагуулах ажлаа лааны үйлдвэрт ажиллаж эхэлсэн гэдэг үнэн үү?

Тийм ээ, манай төрөлх Могилевээс, IOWA группын хамт олон Леня Терещенко, Вася Буланов бид хоёр бараг хоосон халаастай Санкт-Петербург руу явсан. Бид байр түрээсэлсэн. Манай гэрийн эсрэг талд үйлдвэр байдаг байсан бөгөөд бид тэнд лаа буддаг ажилд орсон. Үүний зэрэгцээ тэд дуу зохиож, хөгжмийн уралдаанд оролцож, нэгд нь студийн бичлэг түрүүлж, нөгөөд нь продюсер Олег Барановтой уулзсан. Анхны шувуу нь "Энгийн дуу" байсан бөгөөд бид түүнд зориулж энгийн видео бичлэг хийж, интернетэд байршуулж, тэр ч байтугай аль нэг хөгжмийн суваг руу илгээх зүрхтэй байсан. Долоо хоногийн дараа бид энэ сувгаас гэрээ авсан. Амнаас ам дамжих механизм ингэж эхэлсэн.

Механизм эхэлсэн, та илүү олон клип авсан, гэхдээ тэдгээр нь ижил "энгийн" хэв маягтай хэвээр байна ...

Тийм ээ, энэ нь биднийг шүтэн бишрэгчидтэй илүү ойртуулдаг. Жишээлбэл, бидний Хургадад хийсэн "Ээж" клипний дараа шүтэн бишрэгчид нь амралтаараа романтик видеогоо илгээж эхэлсэн. Одоо бид “The Same Thing” дууныхаа шинэ клипийг толилуулахаар бэлтгэж байгаа бөгөөд хэд хэдэн тизерээ гаргасан байна. Зарим хүмүүст энэ үйл явдал жаахан хачирхалтай санагдсан байхыг үгүйсгэхгүй, бид зөвхөн өөрийнхөө өнцгөөс түүхийг толилуулсан.

Байршлын тухай: "Маршрутка" дууны клипийг яагаад Парист хийсэн бэ?

Микроавтобустай ямар ч холбоогүй хотод? (Инээв.)Энд ямар ч ариун утга байхгүй, залуус бид хоёр Парист очихыг хүссэн юм. Миний хувьд энэ бол өнгөрсөн жилийн хамгийн сайхан адал явдал байсан. Би гарын авлагаас ямар ч сонирхол татахуйц зүйлийг ойроос хараагүй ч уран бүтээлчидтэй маш их ярилцсан. Бид тэдэнд дуулж бүжиглэхэд тэд биднийг дарс, круассангаар дайлсан.

Тэдний хэлснээр тэд экспортын төлөө ажилласан. Дашрамд хэлэхэд таны анхны цомог Экспорт...

Тийм ээ, бид язгуураа мартдаггүй. Эцсийн эцэст бид Беларусьчууд. Беларусь бол маш сайн мах, сайн сүлжмэл хувцастай, одоо өөр нэг өндөр чанартай бүтээгдэхүүн болох IOWA групп гарч ирснийг бүгд мэддэг. (Инээв.)

Пиншер бялуу (10 нэгж)

Бисквитний хувьд: