Рух Urban Farming набирає все більшої популярності по всьому світу. Жителі великих міст беруть у власні руки створення продуктів харчування. У цьому огляді ми зібрали 10 реальних прикладів, як можна вирощувати їжу в мегаполісі.

Niwa - це пристрій, який дозволяє цілий рік вирощувати свіжі овочі, не виходячи з будинку. Йдеться про невелику скриньку зі скляними стінами, всередині якої можна облаштувати невеликий город.

При цьому керувати більшістю функцій цієї скриньки можна дистанційно за допомогою мобільного телефону. Використовуючи смартфон, власник ферми Niwa може поливати свій город, вибудовувати показники температури та вологості, включати та вимикати світло та навіть удобрювати рослини.

Але збирати плоди користувачам Niwa доводиться все-таки вручну.

Конструкція під назвою Urban Farm Unit поєднує в собі дві сучасні тенденціїу розвитку мегаполісів. По-перше, це компактний будинок, побудований з двох вантажних контейнерів. По-друге, це магазин з продажу свіжих овочів, які вирощуються одразу.

Urban Farm Unit складається із двох рівнів. На першому знаходиться торгова точка, де мешканці міст можуть купити свіжі овочі, тільки зірвані з грядки. А на другому поверсі розташований, власне, город компактний, але ефективний.

Деяким вихідцям із сільської місцевості, що переселилися в великі містаІноді сильно не вистачає власного городу, щоб працювати на ньому руками, вирощуючи гарантовано свіжі та екологічно чисті продукти. Ідеальне рішеннядля таких людей – житловий будинок, схожий на будинок з назвою Stacking Green, збудований у місті Сайгон.

Stacking Green – це чотириповерховий особняк, в якому кожне вікно є невеликою грядкою. Власник цієї будівлі може зривати свіжі овочі прямо на кухні і доглядати власний город, перебуваючи при цьому в спальній кімнаті.

Втім, далеко не кожен любитель покопатись власними рукамина городі може побудувати будинок з вікнами-грядками. Але подібну конструкціюможна завести навіть у звичайній міській квартирі, якщо встановити в ній технологічні сільськогосподарські конструкції з назвою .

Plant Window – це заміна традиційного вікна. Замість звичайної рами та скла у даній конструкції передбачено створення кількох невеликих грядок, розташованих одна над іншою.

Сонячне світло, автоматичний полив рослин водою, а також можливість встановлювати потрібну температуру, дозволяють вирощувати в Plant Window свіжі овочі та зелень для потреб кухні.

Архітектурна студія SPARK створила проект багатоквартирного багатоповерхового будинку для міста-держави Сінгапур. Ця будівля, незважаючи на свої величезні розміри та розташування усередині мегаполісу, буде також фермою з вирощування екологічно чистих продуктів харчування.

Города в Home Farm будуть розташовані не тільки у внутрішньому дворі будинку, але також безпосередньо на стінах будівлі, вздовж яких йдуть спільні балкони-галереї. Автори даного комплексу сподіваються, що його мешканцями стануть люди, які по-справжньому люблять працювати на городі і сумують за цим заняттям в умовах великого міста.

Італійський дизайнер Антоніо Скарпоні розробив проект модульних теплиць під назвою Farm-X, які призначені для встановлення всередині великих міст. Їхнє місце – дахи багатоквартирних будинків, мешканці яких хочуть цілий рік отримувати свіжі овочі та зелень.

Farm-X може бути розгорнутий на даху будь-якого розміру. При цьому максимально можлива площа теплиці становить 400 квадратних метрів.

Перша міська ферма Farm-X розташувалася на даху багатоквартирного житлового будинку у місті Базель у Швейцарії.

У місті Чикаго існує незвичайний молодіжний центр під назвою Gary Comer Youth Center. Крім стандартних для подібних закладів занять (навчання, читання, спорт та розваги) юні відвідувачі цього місця можуть також випробувати свої сили у сільському господарстві.

На даху ультрасучасної будівлі Gary Comer Youth Center розбито великий город, на якому вирощується безліч плодових культур. Діти, які дбають про грядки, можуть ділити між собою урожай. Іноді це стає гарним доповненням до скромного продуктового кошика малозабезпечених сімей, нащадки яких займаються у цьому молодіжному центрі.

CapsulePot – це особистий домашній город навіть для найбідніших або найменших у житлових умовах сімей. У набір входить шістнадцять невеликих горщиків, кожен з яких дозволить вирощувати якусь овочеву рослину або їстівну траву.

Горщик можна поставити на робочому столі, підвіконні, полиці шафи або просто на підлозі. У набір входять насіння часнику, базиліка, чебрецю, м'яти, майорану та кінзи. Але за бажання в цих ємностях можна також вирощувати помідори або інші овочі.

При цьому горщики CapsulePot мають спеціальні ковпачки, що дозволяють захистити рослини від сухості повітря, перепадів температур та інших шкідливих зовнішніх умов.

Комплект з назвою Nourishmat створений для міських жителів, які ніколи в житті не займалися сільським господарством, але при цьому не проти випробувати свої сили у вирощуванні свіжих овочів та зелені у вільний від основної роботи час.

Nourishmat – це невеликий технологічний килимок, який необхідно розкласти на вільному клаптику землі розміром метр на півтора. Площа цієї «скатертини-самобранки» розбита на кілька квадратів, кожен з яких підписаний та відповідає за будь-яку рослину.

Килимок Nourishmat в автоматичному режимі удобрює насіння, а також поливає його, щоб користувач на виході отримав свіжі овочі та зелень. У комплекті йде також докладна інструкціядля новачків у сільському господарстві.

Один плодовий килимок Nourishmat розрахований на п'ять-сім років експлуатації.

У китайських мегаполісах є велика кількість занедбаних промислових об'єктів. Місцеві урбаністи пропонують використовувати ці старі заводи та фабрики як міські ферми.

Перша така ферма з'явилася нещодавно в багатомільйонному мегаполісі Шенчжень. У ньому на площі 2100 квадратних метрів розташувалося дослідне господарство, завданням якого є відпрацювання технологій вирощування натуральних продуктів за умов міського середовища.

Value Farm стала не лише сільськогосподарським підприємством, а й новою визначною пам'яткою міста Шенджень, куди їздять на прогулянки та фотосесії.

Рух Urban Farming та рішення, які він пропонує, у майбутньому взагалі зроблять безглуздим існування такого явища нашого життя як дача. Адже в ній зникне потреба – продукти можна буде вирощувати навіть на балконі чи прямо у житлових кімнатах квартири. А в Нью-Йорку взагалі існує , що передбачає створення городів прямо в центрі цього мегаполісу.

Огірки, перець, морква та навіть полуниця! Все це можна вирощувати на балконі або підвіконні та цілий рікє свіжі, екологічні, а головне, безкоштовні овочі та фрукти. Просто зараз розповімо, як розбити міні-город у міській квартирі.

Вирощування продуктів харчування в умовах міста популярне у всьому світі. Так, Брітта Райлі (Britta Riley) живе у крихітній квартирі у Нью-Йорку. Вона вигадала вертикальний город на гідропоніці. Він займає мало місця та приносить непоганий урожай. Про інновацію Брітта розповідала на TED.

На Заході, якщо продукт має маркування eco, bio або organic, це означає дві речі. По-перше, ці продукти вирощені, зібрані та перероблені відповідно до екологічних стандартів, тобто без пестицидів, синтетичних добрив, стимуляторів зростання та іншої «гидоти». Вони пройшли сертифікацію, і серйозні організації гарантували їхню якість. По-друге, біопродукти на порядок дорожчі за звичайні.

У нас ринок «чистої їжі» лише зароджується. Ще не сформовано біосертифікаційну та контрольну системи. А різниця в цінах між біопродукцією та звичайними овочами та фруктами часом сягає 1 000%! Тому для нас найеко, біо та органік – це продукти, вирощені своїми руками.

Але дачі та родичі на селі є не у всіх. Що робити дітям урбану, які звикли бачити картоплю митию і в сітках, а зелень – у вакуумних упаковках? Вирощувати овочі та фрукти прямо на балконі або підвіконні.

6 причин влаштувати будинки міні-город

1. Можна балувати себе свіжими, повними вітамінів овочами та зеленню цілий рік.
2. Економія. Овочі та фрукти коштують дорого, особливо взимку. З домашнім городом більше не доведеться підлаштовуватися під сезон (помідори їмо вдосталь лише у липні, а яблука – у вересні).
3. Ви самі своїми руками із крихітного насіння можете виростити рослину, можете збирати плоди. Це творча діяльність, що заряджає позитивною енергією.
4. Можна покращити свої знання про біологію, отримати корисні навички та набути захоплюючого хобі.
5. Ваші діти побачать, як ростуть помідори, огірки та інші овочі, і зрозуміють, що вони не матеріалізуються чудовим чином у холодильнику, їхнє вирощування – серйозна праця.
6. Ви зможете здивувати друзів та знайомих. Уявіть, як хвастате врожаєм, показуючи віконні «грядки». ;)

Що потрібно, щоб вирощувати овочі та зелень будинку

• Місце. Зазвичай це підвіконня чи балкон. Найкраще, якщо вони виходять на сонячну сторону. Якщо ні, потрібні лампи для додаткового освітлення. При необхідності підвіконня можна розширити або спорудити стелажі для грядок (мінімальна відстань між полицями - 50 см).
• Ємності. Грядками для домашнього городу можуть бути глиняні або пластикові горщики, дерев'яні ящики. Головне, щоб у дні були отвори для зливу води. Ємності рекомендується ставити на піддони.
• Грунт. Існує безліч ґрунтових сумішей для кімнатних городів. Як правило, роблять кілька шарів: торф, компост, дерн. Можна заготовити ґрунт самостійно, а можна купити у спеціалізованому магазині.
• Насіння. Одні сорти томатів або огірків добре ростуть удома, інші навіть не сходять. Тому, перш ніж зайнятися кімнатним городництвом, потрібно посидіти на форумах, почитати статті в інтернеті і дізнатися, яке насіння купувати.

Крім того, вам можуть знадобитися добрива, підживлення, термометр і посуд для відстоювання води (домашні рослини поливають водою кімнатної температури, відстояною від хлору).

Інвентар є, тепер треба вирішити, що саме садити. Лайфхакер вже писав про деякі овочі, що чудово ростуть на підвіконні.

16 ПРОДУКТІВ, ЩО МОЖНА ВИРОСТИТИ БУДИНКІ

Сьогодні розповімо ще про десять таких рослин.

Морква

Сорт : «Амстердамський».
Температура : від 15 до 25 ºС.
Врожай : через ≈70 днів.

Для вирощування будинку потрібно брати мініатюрні сорти моркви. Садити можна в ящики, горщики чи просто обрізані пластикові бутилкиз отворами у дні. Ґрунт слід брати дренажний.

Насіння поміщає в землю на глибину близько 7 см. Коли морква зійде і проросте на кілька сантиметрів, її потрібно прорідити, залишивши найсильніші паростки на відстані близько 2 см один від одного. Не рекомендується тримати грядки під прямим сонячним промінням.

Поливати моркву в домашніх умовах потрібно часто, але треба стежити, щоб вологи не було надто багато, інакше коренеплід загниє. Іноді можна годувати добривами з низьким вмістом азоту (якщо його багато, все зростання піде в бадилля). Дуже корисно також іноді розпушувати ґрунт.

Перець

Перець, вирощений на балконі

Сорти : «острів скарбів», «карлик», «акварель», «ластівка» та інші.
Температура : від 25 до 27 ºС.
Врожай : через 100-130 днів.

Насіння спочатку садять у маленькі горщики, які закривають харчовою плівкою і ставлять у тепле місце. Коли з'являться перші паростки (через один-два тижні), у плівці потрібно зробити кілька невеликих проколів. Ще через деякий час перець зміцніє, тоді його можна буде пересадити у великі горщики чи відра. Робити це потрібно акуратно, щоб не зашкодити корінець. Укорінюють рослину на третину, після чого поливають теплою (30 ºС) водою.

Надалі перець можна поливати щодня. Ця рослина любить світло, тому на додаток до природного освітленнярекомендуються лампи із білим спектром. Необхідно берегти доморощений перець від протягів та прямих сонячних променів.

Удобрювати можна азотними добривами, а от калійна сіль та хлористий калій занапастить коріння рослини. При належному догляді перець на підвіконні може тішити плодами до двох років.

Помідори черрі

Сорти : «пігмей», «бонсай», «намистинка» та інші.
Температура : від 23 до 25 ºС.
Врожай : через 90-100 днів (залежно від сорту).

Грунт, як і у випадку з перцем, зручніше купувати готовий. Ємність рекомендується брати циліндричну: вона краще заповнюється кореневою системою.

Спочатку насіння пророщують у невеликих горщиках: заривають на глибину 1,5 см, укривають харчовою плівкою і залишають у теплому місці до перших паростків. Коли томати зійшли, їх пікірують у більший і глибший посуд.

Важливо, щоб рослина отримувала рівномірне висвітлення. Для цього над грядками можна повісити лампи денного світла або регулярно повертати контейнери до вікна.

Поливати слід акуратно: черрі легко залити. Коли рослина розростеться, грунт рекомендується час від часу розпушувати та підгодовувати мінеральними добривами. При необхідності стовбур томату можна підв'язати до опори (дерев'яної шпажки або олівця). Також важливо стежити, щоби на помідорах не з'явилися шкідники.

До речі, у домашніх городах чудово ростуть не лише чері, а й звичайні помідори.

Огірки

Огірки, вирощені на вікні

Сорти : «кімнатний Ритова», «чудо на віконці», «мураха» та інші
Температура : від 21 до 24 ºС.
Врожай : через 35-45 днів.

Для огірків потрібні досить великі ємності обсягом не менше 6 л. Грунт має бути пухким, з торфом або компостом.

У домашніх умовах добре ростуть самозапильні сорти огірків. Спочатку потрібно підготувати насіння: їх висипають у слабкий соляний розчин, ті, що випливли, викидають. Потім придатне насіння 20 хвилин вимочують у розчині марганцівки, після чого промивають на вологій марлі та садять у ґрунт (під плівку). Коли розсада зійде та підросте, її можна розсадити у великі ємності.

Поливають домашні огірки теплою водою щодня, але з обережністю. Листя також можна обприскувати пульверизатором. Як підживлення рекомендується калієва селітра.

Коли батоги огірків сформуються і розростуться, їм слід спорудити підпірки, щоб рослина могла плестися.

Редіс

Доморощена редиска

Сорти : «кармен», «білий ікло», «селеста F1» та інші.
Температура : від 18 до 20 ºС.
Врожай : через ≈40 днів.

Редиска рекомендується садити в дерев'яні або глиняні ємності, але можна використовувати і звичайні пластикові стаканчики. Потрібен рихлий, добре дренований ґрунт. Насіння перед посадкою можна перевірити на схожість, як огірки. Після чого їх потрібно закопати на глибину 1-3 див.

Після посадки ґрунт потрібно полити та накрити плівкою. Коли з'являться сходи, теплицю прибирають. Редиска, як правило, не пікірують. Зате іноді поміщають його на два-три дні у нижчий температурний режим- Близько 15 °С. Це загартує рослину і сприяє кращому врожаю.

Через п'ять днів після появи перших сходів здійснюють органічне підживлення, а через два тижні - мінеральне. Полив редис рясно в міру підсихання. Також важливо, щоб повітря в приміщенні, де воно росте, не було сухим.

Шпинат

Домашній шпинат

Сорти : «вірофле», «годрі», «велетній» та інші.
Температура : 15 ºС.
Врожай : через ≈40 днів.

Шпинат відноситься до овочевої зелені та вважається дуже корисним. Щоб виростити його вдома, потрібні контейнери заввишки 15-20 см. Можна використовувати готові ґрунтові суміші. Головне, щоб до їхнього складу входив торф.

Насіння перед посадкою рекомендується замочити у воді на добу. Посів здійснюється на глибину 1-2 см. Для прискорення проростання можна покривати ємності плівкою. Шпинат сходить приблизно через тиждень після посадки, потім його можна пікірувати.

Взимку, коли в квартирі працює опалення та коли короткий світловий день, рекомендується підсвічувати рослину лампами та обприскувати з пульверизатора (на додаток до поливу).

Урожай можна збирати, коли шпинат досягне 7-10 см заввишки.

Базилік

Сорти : "маркіз", "лимонний", "бакинський" та інші.
Температура : від 22 до 24 °С.
Врожай : через 50-55 днів.

Базилік - одна з найзапашніших і найулюбленіших господинями приправ. При цьому він досить невибагливий і чудово росте на підвіконні.

Саджають базилік відразу у великі ємності (об'ємом не менше ніж 1,5 л). Спочатку потрібно підготувати ґрунт до посадки: двічі полити мінеральними добривами з інтервалом у п'ять днів. Насіння поглиблює на 1-1,5 см. Поки рослина не зійде, його необхідно поливати кожні два дні. Далі полив здійснюється щодня, бажано вранці.

Зелений часник

Сорти : «харківський», «ювілейний» та інші
Температура : від 18 до 25 °С.
Врожай : через 15-20 днів.

Як правило, у кулінарії використовуються часникові цибулини. Але зелені пагони (стріли) також придатні для гастрономії: вони підходять для приготування маринадів та соусів.

Сорти часнику поділяють на дві групи: озимі та ярі. Останні зазвичай не дають стрілок, тому не підходять для вирощування у домашніх умовах.

Тим, хто будь-коли вирощував цибулю на підвіконні, впоратися з часником буде неважко. Потрібно взяти зубчики часнику озимого ґатунку, бажано, щоб вони були з пророслими паростками. Ґрунтосуміш можна брати будь-яку. Кожен зубчик саджають на глибину 2-3 см та на відстані 1-2 см один від одного. Посадивши, потрібно обов'язково полити.

Ємність із часником слід тримати на самому освітленому вікні в будинку. Поливати у міру підсихання ґрунту. Іноді можна підгодовувати азотовмісними добривами.

М'ята

Температура : від 20 до 25 °С.
Врожай : через ≈60 днів.

У м'яти досить розгалужена коренева систематому для її посадки слід брати глибоку і широку ємність. Ґрунт рекомендується використовувати торф'яний, сорти - будь-які.

Є два способи посадки м'яти: насінням та живцями. Останній показано на відео нижче.

Щоб виростити м'яту з насіння, потрібно посадити їх у ґрунт на глибину близько 5 мм та полити. Для створення парникового ефекту можна використовувати плівку. До появи сходів (приблизно через два тижні) землю потрібно щодня збризкувати водою. Після проростання м'яту необхідно розсадити.

М'ята невибаглива. Влітку її потрібно берегти від прямих сонячних променів, а взимку від нестачі світла та надмірного поливу. Іноді рослину можна годувати органічними сумішами.

Дорослі рослини можуть досягати метра заввишки. Як правило, на них багато листя – м'ята для чаю або домашнього мохіто буде практично завжди.

Полуниця

Сорти : «осіння забава», «домашній делікатес», «гірлянда» та інші
Температура : Від 18 до 20 °С.
Врожай : через ≈30 днів.

Для домашнього городу підійдуть ампельні ремонтантні сорти полуниці. Вони плодоносять цілий рік і не дуже вимогливі до світла. Садити полуницю можна у будь-який землесуміш. Але на дно слід насипати дренаж (керамзит, дрібну гальку), щоб уберегти полуницю від застою води.

Полуницю можна вирощувати з розсади чи насіння. І те, й інше продається в магазинах для городників.

Насіння садить у невеликі ємності (наприклад, пластикові склянки), рясно поливають і накривають харчовою плівкою. Після появи перших сходів плівку знімають і ставлять розсаду в добре освітлюване місце. Коли утворюється три-чотири листочки, полуницю пікірують у більші контейнери.

Ця рослина любить світло. Коли дні коротші за ночі, слід використовувати штучне підсвічування. Полив та обприскування здійснюються у міру підсихання ґрунту. Полуницю легко залити.

Як підживлення використовуються розчини з істотним вмістом заліза. Під час активного зростання полуниця обростає вусами, їх потрібно підв'язувати до опор.

Як бачите, вирощувати овочі, зелень і навіть ягоди у міській квартирі неважко і навіть цікаво.

Естонський стартап пропонує власні автоматичні міні-ферми для вирощування зелені

Естонський стартап Click & Grow працює над технологією вирощування зелені у міських умовах. Автоматична вертикальна «розумна ферма» розміром із холодильник сама стежить за необхідною кількістю води, поживних речовин та освітлення, яке потрібне рослинам. Мінімальний догляд та кардинально зменшена кількість необхідної для зростання води – цікаві властивості ферми, які зможуть зробити її популярною.

Click & Grow – не новачки у справі вирощування рослин у містах. Кілька років тому вони провели супер-успішну краудфандингову кампанію на Kickstarter, і тепер пропонують усім охочим "розумні горщики" та "розумні садки". Ці пристрої також призначені для вирощування рослин у будинку. У горщику росте одна рослина, у садку – три. Це небагато, але й місця вони займають як звичайний квітковий горщик. Але, на відміну горщика, все роблять автоматично.

Розумний садок від C&G

Вертикальна міні-ферма

Унікальна технологія Smart Soil, у розробці якої брали участь і російські вчені, дає змогу використовувати губчастий матеріал замість звичайної землі. Він не ущільнюється з часом, з нього не вимиваються поживні речовини, і добре проникний для кисню, необхідного для росту рослин. «Розумні садки» забезпечені LED-освітленням, ідеальним для росту рослин, і самі забезпечують їх необхідною кількістю води, яку потрібно доливати лише раз на місяць.

Замість холодильника. Радість вегетаріанця.

Поки що вертикальні ферми ще не доступні для широкого продажу, але досвідчені зразки вже збираються на замовлення. Якщо вона така ж проста і економічна у роботі, як попередні продукти стартапа, тоді потенціал її використання дуже широкий. Адже сільське господарство – найбільший споживач прісної води, наприклад, США фермери використовують до 80% всієї води, споживаної жителями. У тих місцях планети, де є перебої з водою, або у великих перенаселених містах, куди доставляти свіжу зелень доводиться здалеку, ідея економії води разом з вирощуванням зелені на місці напевно отримає підтримку. Адже, якщо навіть йогурти пити марно, то користі споживання зелені ніхто не сперечатися.

Вертикальні ферми у міських умовах уже давно планують зводити. І вони справді можуть використовувати на 70-80% менше води, ніж звичайні ферми. Але їхня вартість через високу складність гідропонної системи становить десятки тисяч доларів. Smart Farm ж творці обіцяють постачати за ціною лише $1500. І якщо не кожен зможе поставити собі таку ферму поруч із холодильником, напевно великі супермаркети зацікавляться можливістю продавати суперсвіжу зелень, вирощену прямо на складі.

Натисніть на зображення, щоб збільшити зображення, і спробуйте вгадати, що це за черга на фотографії. Навряд чи в кого це вийде, якщо раніше не бачили це фото. Нижче я поясню, що це таке і як пов'язане із заголовком.

Вже другий рік я невтомно намагаюся донести до всіх: буде велика і довга криза, треба вчитися виживати, жодних запасів не вистачить, треба мати землю і годуватись самим з неї, бо жодної зарплати на продукти не вистачить. Спочатку мало хто в це вірив, зараз, правда, в кризу повірили — та й важко не повірити, коли вона вже в тебе перед очима, але більшість, як і раніше, вважають, що це ненадовго, через рік-два встаканиться. Ну десь на третій-четвертий рік кризи вони почнуть здогадуватися, що це серйозніше, ніж вони вважали раніше. І кинуться підшукувати собі шматочок землі десь поруч. Ага, два місяці тому вони також кинулися скуповувати долари по 78 рублів, тепер кусають лікті. Із землею навколо мегаполісів станеться те саме — купуватимуть утридорога та проклинатимуть себе, що не зробили цього раніше.

Це фото спеціально для наполегливих оптимістів: дивіться, що відбувається сьогодні в інших країнах, а завтра може статися у нас. Це черга за продуктами у Каракасі (Венесуела). У буквальному значенні кілометрова. При тому, що влада забороняє ночувати в чергах, а взагалі в них стояти дозволяється кожному громадянину лише 2 рази на тиждень — в інші дні йому просто нічого не продадуть.

Адже Україна зовсім поруч, і та криза та лиха, які там відбуваються, нам ще належить пережити — сподіваюся щойно війни у ​​нас не буде. Ми відстаємо від них якраз на 2-3 роки щодо економічної розрухи, так що все ще попереду.

Неминуча світова криза спонукає падіння нашої економіки, зниження життєвого рівня, зростання безробіття. Люди заощаджуватимуть буквально на всьому, включаючи їжу, але їсти все одно хочеться щодня. І ось тут подальший розвиток ситуації можливий за двома сценаріями.

Перший – той, що ви бачите на фото. Якщо до влади прийдуть популісти-соціалісти, вони триматимуть низькі ціни на продукти, і в результаті їх просто змітатимуть із прилавків. Як було за Брежнєва. І як зараз – у гіпертрофованому вигляді – у Венесуелі.

Друге — те, що зараз відбувається в Україні. Якщо при владі залишаться ліберали, для яких невидима рука ринку та право приватної власності — понад усе. Полиці магазинів буквально ломляться від товарів, але у людей елементарно не буде грошей на них.

Щось схоже було за Хрущова, коли зарплати були ще відносно низькими. У магазинах було все, і жодних черг. Люди дивилися на це достаток, але купували здебільшого хліб, молоко та маргарин. Найбідніші – комбінжир (був такий – суміш тваринних жирів для смаження). Вершкове масло коштувало 3,20-3,50 і далеко не всім було по кишені. Щоб воно не пропадало, його додавали до сметани — вся сметана була тоді 30% жирності. Сумні продавщиці знічев'я вибудовували на полицях і вітринах величезні піраміди з консервів: тушонка, згущене молоко, вершки, сайра та інші делікатеси.

Потім дорогий Леонід Ілліч, щоб народ його міцніше любив, став підвищувати зарплати темпами, що перевищують зростання виробництва товарів споживання. Полиці спорожніли, сметану опустили до 15% (народ сильно обурювався), піраміди будували з нікому не потрібної морської капусти. Голоду звичайно не було, але щоб заповнити холодильник, потрібно було чимало годин провести в чергах. Особливо пристрасні битви спалахували за ковбасу.

І ось народ поманили з-за бугра достатком цієї ковбаси, як осла морквою. І народ повівся, і вчепився зубами в цю ковбасу, і заплющив очі на розграбування країни, на бандитську прихватизацію, під солодкі промови про капіталістичне щастя. А тепер цю ковбасу в нього знову відбирають, капіталістичне щастя виявилося недовгим. А тоді ж усім ще в школі пояснювали: кризи — це неминучість капіталізму.

Ну, ми вже кілька дрібних неминучостей пройшли, звикли. Але тепер іде дев'ятий вал, він змете все. Сподіватися на допомогу держави – безглуздо. Соціалістичне держава мало допомагати народу, і робило це, хоч і за рахунок самого народу: не платило повною мірою роботягам, але підтримувало убогих. Особливо багатих був, як і особливо бідних. Рівне.

А зараз у нас держава капіталістична, і ми за минулими кризами вже знаємо, кому вона допомагає: банкірам та олігархам. Мільярди доларів витрачаються на підтримку банків та монополій, а народу – копійки. Тому порятунок потопаючих – справа рук самих потопаючих. Якщо ви сьогодні не подбаєте про особисту продовольчу (і не лише) безпеку — за вас ніхто цього не робитиме.

Запаси закінчаться, гроші згорять у вогні інфляції. І лише земля щороку даватиме врожай своєму власнику. Виростити врожай — байдуже, що надрукувати грошей на ту саму суму, скільки він коштує. Пошити сукню - це теж надрукувати гроші на вартість цієї сукні в магазині. Зв'язати шкарпетки або светр - те саме. Друкуйте гроші у себе вдома, щоб зменшити свою залежність від зовнішніх негараздів. Це — єдиний шлях виживання найближчими роками, а може й десятиліття. Чим більше ви надрукуєте своїх грошей — тим менше вам потрібно державних. Свої може надрукувати кожен. Щоб отримати державні, потрібно як мінімум мати роботу, а вона буде далеко не у всіх. Соціальні виплати (пенсії, виплати) будуть мізерно малими.

І останнє. Друкувати свої гроші (вирощувати їжу, шити, в'язати, майструвати) – не так просто, як може здатися. Це треба вміти, а щоб уміти, треба вчитися. І вчитися треба зараз, потім буде пізно і тяжко, і без права на помилку.

Протягом усієї своєї історії людина самостійно добувала собі їжу, займаючись полюванням, рибальством, збиранням або землеробством. У наш час для більшості людей ці способи видобутку їжі стали просто хобі, оскільки їжу у великій кількості можна завжди придбати в магазині. Але самостійне виробництво їжі, може стати також і джерелом здоров'я, безпеки та насолоди для вас та вашої родини.

Кроки

Планування

Визначте, які культури можна вирощувати у вашому регіоні.Основними визначальними факторами є, безумовно, є клімат, ґрунт, кількість опадів та доступна територія. Найпростішим та найшвидшим способом дізнатися які культури можна вирощувати у вашому регіоні – це відвідати найближчу ферму чи город. Ось список основних питань, на які слід знайти відповіді, якщо ви плануєте завести власний город:

• клімат. У деяких регіонах урожайний період триває дуже короткий час, як, наприклад, у Північній Європі та Африці. Тому в них перевага надається швидкорослим культурам, які можна зібрати та зберігати взимку. В інших регіонах, де відсутні суворі зими та весь рік стоїть тепла погода, овочі та зернові дають урожай цілий рік.
• Грунт. Тип ґрунту дуже важливий при виборі культур, оскільки деякі культури можуть давати дуже багатий урожай, тоді як інші – дуже мізерний. Тому найкраще в якості основної культури використовувати ті овочі та зернові, які найкраще підходять для вашого типу ґрунту та виділити невелику ділянку під культури, яким необхідні особливий догляд та добрива.
• Опади. Мало яку культуру можна виростити без постійного поливу і тому більшість з них вимагає постійного поливу або природного зрошення. При виборі культур враховуйте середню кількість опадів у вашому регіоні та можливості для поливу. Якщо ви живете в посушливому регіоні, то варто подумати про створення системи для збору дощової води.
• Територія. Якщо у вашому розпорядженні є велика ділянка землі, ви зможете вирощувати велику кількість культур традиційним способом, якщо територія обмежена, то для отримання великого врожаюВам, ймовірно, доведеться шукати альтернативні варіанти, такі як, наприклад, гідропоніка, вирощування врожаю в контейнерах, орендувати землю у фермерських господарств або вертикальне садівництво.

1. Зрозуміти, як організується сільськогосподарський сезон.Вирощування їжі це не лише посів насіння та збирання врожаю. Далі, у розділі Вирощуваннями розповімо вам про основні етапи вирощування певної культури. Процес підготовки культур до посіву відбувається приблизно однаково, але важливо враховувати те, що вам доведеться готувати кожну культуру окремо, проте, що важливо, ви зможете посадити стільки культур, скільки вам хочеться.

   Познайомитися з різними видамикультур.При слові овочіви, напевно, уявили собі овочевий відділ супермаркету. Якоюсь мірою ви маєте рацію, але якщо ви наважилися виробляти свою їжу самостійно, вам потрібно буде передбачити весь свій раціон і тут одним уже супермаркетом не обмежитися. Ось зразковий список культур, які ви, швидше за все, вирішите вирощувати.

   • Овочі. Сюди входять бобові, зелень, коренеплоди, зернові та гарбузові (кабачки, огірки, дині та гарбуз). Ця їжа стане чудовим джерелом багатьох поживних речовин та вітамінів, таких як:
     • Білки. Бобові дуже багаті на білки.
     • Вуглеводи. Картопля та буряк є багатими джерелами складних вуглеводівта багатьох мінералів.
     • Вітаміни та мінерали. Зелень, як, наприклад, капуста, салат, шпинат та ін., а також гарбузові рослини, такі як огірки та кабачки багаті основними вітамінами та мінералами.
   • Фрукти. Майже кожному відомо, що фрукти є цінним джерелом вітаміну С, але, крім нього, вони привносять до вашого раціону безліч інших вітамінів і мінералів, і вносять смакову різноманітність. Фрукти можна зберігати в сушеному або консервованому вигляді, тому для тривалого зберіганнявашого врожаю вам не потрібно холодильник.
   • Зернові. З тих, хто вирішує самостійно вирощувати їжу, мало хто замислюється про вирощування зернових культур та дарма, оскільки зернові є основою здорового раціону. Вони багаті на вуглеводи та клітковину, їх можна зберігати протягом тривалого періоду часу. У багатьох ранніх цивілізаціях, Так само як і в багатьох сучасних країнах, зернові є основним продуктом харчування населення. Ця категорія культур включає:
     • Кукурудза. Кукурудза, що часто споживається як гарнір та овочі у стравах, є універсальним продуктом, який легко зберігати. Деякі сорти, після їх дозрівання, можна зберігати цілими качанами, в зернах або меленому вигляді, для подальшого використання в приготуванні хліба або таких страв як мамалига. Кукурудза дуже невибаглива, і її особливо легко вирощувати у широтах із великою тривалістю дня. Найлегшим способом заготовити кукурудзу на зиму стане заморозка.
     • Пшениця. Більшість з вас звичайно ж знайомі з пшеницею, з якої виготовляється велика частина борошна, яке ви щодня використовуєте для випікання хліба, пирогів, кондитерських виробів та багато іншого. Пшениця добре зберігається після збору врожаю, але сам процес збору набагато трудомісткіший, ніж збирання кукурудзи. Для цього стебла пшениці зрізуються, складаються в снопи, потім зерна вивільняють із колосків і перемелюють на борошно.
     • Овес. Ще одна зернова культура, що часто вживається в їжу, процес обробки якої настільки ж трудомісткий, як для пшениці. Однак ця культура також може розглядатися як варіант у тих регіонах, де її вирощування не потребує великих витрат.
     • Рис. Для вологих регіонів, які часто затоплюються або схильні до затоплення, рис є першочерговою зерновою культурою. Рис вирощується на підтоплених ґрунтах і він настільки ж поширений, як і пшениця.
     • Інші зернові включають жито та ячмінь, які схожі на овес та пшеницю.

2. Вибирайте культури та сорти, що відповідають клімату вашого регіону. У цій статті неможливо надати детальну та точну інформацію щодо кожного конкретного регіону. Тому ми розглянемо лише основні вимоги до вирощування різних рослин відповідно до регіонів їх вирощування, рекомендованих Міністерством Сільського господарства США, яка дозволить вам приблизно порівняти та оцінити здатність до проростання тих чи інших культур у вашому регіоні.

   • Квасоля, горох та інші бобові. Ці культури висаджуються після відступу морозів та ризику заморозків. Їм потрібно від 75 до 90 днів для того, щоб дати перший урожай і можуть, правильному догляді, продовжувати плодоносити до настання осінніх холодів
   • Гарбузові. Ця група рослин включає в себе кабачки, огірки, дині та гарбузи. Ці рослини висаджуються після останніх заморозків і їм потрібні від 45 (огірки) до 130 днів (гарбуза) для дозрівання врожаю.
   • Томати. Цей фрукт (частіше відносяться до овочів) можна висаджувати в контейнерах (за умови перебування в постійному теплі) і потім пересідати в грунт після того, як мине загроза заморозків. Томати також плодоносять весь сезон.
   • Зернові. Вирощування зернових культур сильно відрізняється від овочів, оскільки існують кілька їх видів - озимі та ярі, які сіють у різну пору року. Простіше кажучи, ярі культури, такі як пшениця і кукурудза, висіють наприкінці зими, коли мінусові температури повинні продовжитися всього кілька тижнів, потім їм необхідно близько 110 днів для дозрівання і ще 30-60 днів для того, щоб достатньо висохнути, щоб їх можна було в згодом збирати та зберігати як насіння для майбутнього посіву.
   • Фруктові дерева. Яблуні, груші, сливи та персики у більшості регіонів розглядаються як багаторічні рослиниі вони не вимагають щорічної посадки. Цим фруктовим деревам необхідні обрізка та догляд і перший скромний урожай можна отримати через 2-3 роки. Коли дерева досягнуть плодоносної фази, урожай збільшуватиметься з кожним роком і пізніше, зі зрілих дерев, можна буде збирати по кілька бушелів (коробки в 18 кг) на рік.

3. Розробте план посадки на ділянці.При плануванні вам потрібно буде врахувати чимало важливих деталей, таких як: вторгнення диких тварин, яке може вимагати встановлення огорожі або паркану, відкритий доступ сонячних променів, оскільки деяким культурам потрібно більше, ніж іншим, кількість сонячного світла гарного зросту, і топографію, адже посів на занадто рельєфних ґрунтах може призвести до багатьох неприємностей.

   • Складіть список усіх культур, які можна вирощувати на вашій ділянці. Ваш список має бути різноманітним та відповідати поживним цінностям, про які згадувалося раніше. Поговоривши з іншими фермерами та вивчивши інформацію від виробників насіння, ви зможете приблизно оцінити потенційний урожай з кожної окремої рослини. Використовуючи ваш список і план посадки, розроблений вами раніше, ви зможете приблизно підрахувати необхідну кількість насіння. Якщо площа ділянки дозволяє, засійте додаткове насіння на випадок, якщо деякі з основних не зійдуть або рослини загинуть, внаслідок неправильного догляду, адже ви тільки починаєте і ще не впевнені в результатах своєї роботи.
   • Якщо у вас невелика ділянка, то намагайтеся планувати так, щоби вся земля використовувалася раціонально. У деяких регіонах, за винятком регіонів із суворими зимами, можна вирощувати та збирати врожай із весняних, літніх, осінніх та зимових культур. Це дозволить вам насолоджувати свіжими продуктами цілий рік. Буряк, морква, кольорова капуста, горох, капуста, цибуля, турнепс, зелень гірчиці та багато інших культур віддають перевагу прохолодній, але не морозній погоді. Крім того, зимові сорти набагато менш схильні до впливу комах. Якщо ви дуже обмежені в просторі, розгляньте альтернативні варіанти (див. Поради).

4. Продумайте способи зберігання.Якщо ви збираєтеся вирощувати зернові, вам знадобляться комори, які збережуть ваш урожай у сухості та безпеці від комах та гризунів. Якщо ви збираєтеся виробляти їжу для власного споживання, краще продумати суміщену систему для зберігання і консервації вашого врожаю. Отже, основні способи зберігання врожаю:

   • Вишневе. Цей метод дуже корисний та ефективний для зберігання фруктів та деяких овочів. Сушіння можна здійснити в будь-якому сухому та теплому кліматі, без будь-яких високотехнологічних гаджетів.
   • Консервування. Для цього методу потрібна тара (яка, за винятком кришок, які можуть з часом стати непридатними, призначена для багаторазового використання), а також ретельна підготовка, кухонне обладнання та навички. Соління також вважається методом консервації, хоча, по суті, воно не є.
   • Заморожування. Для цього методу також потрібна ретельна підготовка продуктів, а також морозильна камерата підходяща тара.
   • Буртування. Цей метод раніше не згадувався, але він є дуже ефективним для зберігання коренеплодів, таких як картопля, буряк, брюкви та ін. Суть методу полягає в тому, що овочі складаються у вигляді двосхилим дахуу траншеї шарами на солом'яну підстилку, а потім накриваються шарами щільно начесаного сіна.
   • На землі: Багато коренеплодів та капустяних (як турнепс і капуста) можуть перезимувати на городі і тут головне не дати землі замерзнути. У більш помірному кліматі для цього може знадобитися лише накривний матеріал, а ось у холодному кліматі може знадобитися до 30 см мульчі та захисну плівку. Цей спосіб зберігання допоможе вам заощадити місце та зберегти свіжість продуктів.

5. Співвіднесіть витрати та прибуток.На початковому етапівам доведеться зробити чималі грошові вкладення, особливо якщо ви починаєте роботу з нуля та не маючи жодного обладнання. Крім того, вирощування їжі також має на увазі великі фізичні витрати, що також, у свою чергу, може призвести і до фінансових витрат, якщо ви залишите свою роботу для того, щоб досягти наміченої мети. Перш ніж вкласти велику кількість грошей та часу, оцініть рентабельність вашого проекту, місцеві кліматичні умови, доступний вибір посівних культур та реально оцініть свої фізичні можливості. Вашою головною вигодою стане корисна їжа без гербіцидів, пестицидів та інших домішок, за винятком тих, що ви вирішите використати.

   Почніть роботу поетапно.Якщо у вас у розпорядженні родюча земля і гарне обладнання, то ви можете почати масштабне виробництво, однак пам'ятайте, що поки ви не маєте достатніх знань і вмінь, підбір потрібних культур, що підходять під вашу землю та клімат, стане грою в кішки-мишки. Найчастіше спілкування з досвідченими людьми з вашої місцевості є найкращим джерелом точної інформації про те, які рослини вибирати і в який час проводити посадку, а якщо у вас немає такої можливості, то в перший рік обмежтеся пробною посадкою вибраних культур, щоб подивитися, чи добре вони плодоносять. Починайте з малого, висадіть невеликий відсоток від загальної потреби в їжі для того, щоб оцінити можливий обсяг врожаю і розвинути свої навички.

   Вирощування

   1. Рятуйте землю.Якщо земля вже оброблена, достатньо буде її розпушити і культивувати за допомогою плуга, закріпленого за тяговою твариною або трактором, а якщо ділянка меншого розміру, то за допомогою мотокультиватора. На зовсім невеликій ділянці або при обмеженості фінансових коштів, вам доведеться все робити по-старому за допомогою кирки, лопати та мотики. Найкраще якщо вам хтось допомагатиме, оскільки процес це довгий і трудомісткий. Перед тим як приступити до орання ґрунту, необхідно його очистити від каміння, коріння та гілок, великих чагарників та бур'янів.

      Скопайте грядки.Із сучасним сільськогосподарським обладнанням цей процес залежить від виду культури, що висаджується. Тут ми розглядаємо загальні методи, які використовував би людина, яка не має такого обладнання та досвіду. Для підготовки грядок вам потрібно спочатку розмітити територію під посадку, а потім, за допомогою мотики або плуга, по ширині ділянки створіть з пухкого ґрунту невисокі насипи. Потім за допомогою вибраного вами інструменту на грядці створіть неглибокі ямки.

      Покладіть насіння в ямку на глибину, вказану в інструкції.Вона може залежати від вибраної вами культури. Як правило, м'ясисті рослини, такі як гарбузові (боби та горох) та дині, кабачки та огірки садяться на глибину в 2-2,5 см, а кукурудзу та картоплю садять на глибину в 6-9 см. Після того як ви помістили насіння в ямку, присипте їх землею і ущільніть (злегка поплескуючи долонею), щоб лунка не засохла дуже швидко. Продовжуйте цю процедуру доти, доки у вас не буде запланованої кількості грядок.

      • В якості альтернативи, ви можете почати пророщувати насіння будинку, готуючи тим самим розсаду, або в теплиці, а потім пересадити їх на грядки.

   2. Підгортайте ваші рослини, коли земля буде ущільнюватися під впливом поливу або дощу і прополювати бур'яни. Розсадивши рослини грядками ви залишаєте собі можливість пересуватися між ними для виконання цих завдань (якщо ви все робите вручну). Вам потрібно бути гранично акуратним для того, щоб розпушити землю у самої рослини, не пошкодивши при цьому її коріння. Для того, щоб скоротити або навіть усунути бур'яни, ви можете скористатися мульчею.

      Слідкуйте за тим, щоб комахи та тварини не пошкодили ваші посіви.Якщо ви помітите поїдену листя, вам потрібно буде виявити причину. Багато тварин віддають перевагу ніжним молодим паросткам основної рослинності, тому вам потрібно буде захистити від них свої посадки, але основною проблемою при вирощуванні їжі є комахи. Якщо їх небагато, то їх можна просто знімати з пагонів або знищувати, але якщо проблема дуже гостра, то вам, найімовірніше, доведеться вдатися до допомоги спеціальних хімічних та біологічних видів захисту (висаджувати по сусідству рослини, що відштовхують комах).

їжа ... в даний час за допомогою грошових знаків вона обмінюється у її виробників на наші послуги. якщо наші країни накриє лише тіньБП у вигляді фінансовогокризи, то реальні цінності цього світу цінуватимуться у кілька разів вище. їжа - це реально. вже нікуди)..
на виживальницьких сайтах регулярно пропонують варіанти полювання та збирання. підніжний корм - це мало серйозно, якщо йдеться про виживання протягомдесятиліть. полюванням у менш численних українських лісах популяція диких звірів буде швидко зведена нанівець, по крайнього заходу у моїх краях.звідси мій висновок - вчитися самому вирощувати їжу.
отримати один кілограм рослинної їжі вимагає у кілька разів менше витрат, ніж один кг м'яса. крім того, без рослинного корму м'яса не отримаєш.звідси мій висновок - вчитися самому вирощувати їжу.

знати принципи справи - набагато важливіше, простіше, надійніше, ніж знати правила, способи, рецепти, хитрощі та хитрощі. це вірно для будь-якої сфери життєдіяльності: інженерія, будівництво, фізична, військова підготовка, самооборона - будь-який. знаючи принципи, САМ зрозумієш і правила, рецепти, прийоми.тепер до справи:

МЕТА вирощування. - за подальшим додатком їжа вирощується заради: споживання людьми, домашньою скотинкою, самою землею для підтримки родючості.

- за ефективністю частин тіла їжа вирощується для насіння, бульб, квітів, стебел з листям.

- за калорійністю та вмістом білка, мікроелементів та вітамінів найцінніші - насіння, потім бульби, потім квітки та стебла з листям. у плодах гороху та квасолі вміст білка приблизно в 8 разів, а в пшениці та гречці у 4-5 разів вищий, ніж у бульбах картоплі, моркви та топінамбуру.

— одні культури економічно вигідно вирощувати заради насіння, інші заради бульб та стебел із листям. Для квіток ніхто рослини не вирощує, але їх можна збирати при 1) проріджуванні грядок, 2) збиранні дикорослих рослин.

НАСІННЯ. - Більшість культур вирощується з насіння. але деякі - картопля, топінамбур - значно вигідніше вирощувати шляхом посадки бульб. і деякі - цибуля, часник - вирощують змішаним способом: на перший рік із насіння отримують невеликі цибулини. другого року їх отримують великі цибулини. хоча часник можна вирощувати лише посадкою зубків від повноцінних головок.

- якщо вирощуються з насіння культури - помідори, перець, капуста - вимагають тривалого термінузростання, то їх вигідніше вирощувати розсадним способом.

— у середньому насіння може зберігати схожість кілька років. чим прохолодніші і суші умови зберігання, тим довше зберігається схожість. у сухому приміщенні, що провітрюється при температурі 7-10° схожість насіння цибулі, кропу, петрушки, моркви, баклажанів і перцю зберігається два-три роки; капусти, редиски, редьки, ріпи, буряків, салату, шпинату - до чотирьох; бобових, гарбузових і помідорів-до п'яти-семи років. насіння огірків, якщо його зберігати при температурі не нижче 15°, не втрачають схожості до десяти років.

умови вирощування ТЕМПЕРАТУРА І ВОЛОГІСТЬ. - при достатньому теплі та волозі насіння проростає. при недостатньому теплі і достатньо вологи насіння гниє. Чим холодостійка культура, тим довше вона може лежати у вологій землі без загнивання, чекаючи тепла.

— якщо насіння прокинулося до зростання, зворотної дороги немає: воно або далі розвивається, або пропадає. тому будьте уважні та поважні до насіння. тому майте уявлення про температуру проростання основних культур. мається на увазі температури землі:
жито, озима пшениця - 1-2°С. горох, боби, петрушка, морква, цибуля, часник, багато салатів, щавель, кріп - 3-5°С. ці культури без проблем переносять весняні заморозки.
картопля - 5-6 С. буряк, гречка - 6-8 С. ці культури гірші, але переносять весняні заморозки. квасоля, кукурудза, кабачки – 9-12 С. огірки – 15-18 С. при заморозках гинуть.

- при зазначених температурах ці культури мають дуже різний час проростання: від декількох днів у пшениці, жита та гороху до трьох тижнів у моркви та петрушки. всі згадані культури при 18-25 градусах проростають і зростають у кілька разів швидше, ніж за температури проростання.

— культури дуже різняться на вимоги до вологи. як правило коренеплідні та теплолюбні культури вимагають більше вологи, ніж злакові та холодостійкі культури.
- підтримувати достатній рівень вологи можна двома способами: привнесенням ззовні дощем або руками та мульчуванням ґрунту. про це трохи нижче.
умови вирощування ГРУНТ. - ґрунт – це «місце реєстрації та проживання» культурних рослин, а також «переробний цех, кухня та комора», звідки вони регулярно беруть для себе хавчик і воду. якщо ми посадимо в «аби якусь» землю, то виростить у нас або «аби шось», або «майже нічого» і ми будемо запитувати себе «як же так? ми ж садили, працювали, поливали».

— три фактори ґрунту мають бути на достатньому рівні: механічний склад або пухкість, поживність чи родючість, забезпечення вологою. як правило, чим теплолюбніші рослини, тим кращої забезпеченості за всіма трьома параметрами вимагає культура. Бульби більш вимогливі за цими параметрами, ніж зернові.

- родючість і пухкість ґрунту забезпечуютьсятрьома шляхами: натуральним, прискореним та збоченим. натуральний шлях: тіла рослин падають і відмирають на поверхні ґрунту, переробляючись у поживні елементи ґрунтовими бактеріями та хробаками, і таким чином служачи наступним поколінням рослин.

прискорений шлях: тіла рослин або згодовуються твариною і повертаються в ґрунт у вигляді гною або складаються в компостну купуі повертаються у ґрунт у вигляді перегною. в останньому випадку перегниття можна прискорити раз на 10, якщо ми атакуємо купу спецпідрозділом «бійці команди ЕМ». про прискорений шлях, з посиланням на мою розповідь про цих бійців-удальців я вже писав: « .

збочений шлях: внесенням у ґрунт мінеральних добрив. вони як — хачики, не дають нормально вести справи місцевим бактеріям і черв'якам і постійно «кришуються» господарями, ціль у яких – за пару сезонів «зрубати» врожай, а там – хоч трава не рости. докладніше про це – у ролику, що нижче.

умови вирощування СВІТЛО. протікання фотосинтезу, тобто. процесів насичення себе поживними речовинами від отримання світла, рослини вимагають різної тривалості та інтенсивності освітлення. за цим параметром вони поділяються на світлолюбні, тіневитривалі та тінелюбні. як правило, чим світліше листя у рослини, тим більше воно світлолюбне. салати більш тіньовитривалі, ніж огірки та квасоля, картопля ще більш стійка. а цибуля і петрушка зі своїми темно-зеленим листям, ще більш тіньовитривалі.

ШКІДНИКИ. - бувають двох видів: рослинні, більш відомі під кличкою «бур'яни», та тварини. бур'яни «виживаємо із території» сидератами. про це я вже писав:.

- Проти комах-шкідників найнадійніший спосіб - замаскувати запахом. ідея: зір у цих дрібних тварюків - нікчемне. вони летять запахом. якщо на грядці 1) буде рости суміш різних культур і 2) буде лежати мульча, що підгниває, яка вносить свою - досить потужну - хвилю в вавилонське стовпотворіння запахів, то комахи туди не прилетять.

- Певні комахи також не люблять певних запахів. наприклад, морквяна муха не любить запахів цибулі, а шкідники цибулі не люблять морквину. висновок: садити моркву і цибулю упереміш.

— місячні цикли бувають у милих жінок, а й у комах. розумно під них підлаштовуватися. наприклад, якщо садити моркву або 1) рано навесні, або - що ще краще - 2) у середині-кінці червня, то морквяна муха 1) потрапить на вже зміцнілі коренеплоди або ж 2) не знайде нічого наприкінці травня-початку червня, коли вона особливо активна.

— найшкідливішою козявкою за 4 роки городництва була однозначна капустянка. проти неї маскування запахом не працює. якщо не хочемо труїти отрутою або його у нас не виявляється, то робимо так: на початку жовтня відводимо пару місць на городі, куди приносимо десь по піввідра свіжих кіських кизяків. і присипаємо зеленню для підтримки запаху та тепла. капустянка преться від цих ароматів і під цією купою собі нір нариє, щоб перезимувати. коли прийдуть морози, потрібно розколупати цю купу, лопатою відкидаючи землю зверху. і капустянка вимерзне. і з цієї ж причини не потрібно залишати купу сміття та трави на городі.

ЗБІР ВРОЖАЮ. « не той урожай, що в полі, а той що в коморі». українська приказка.
— коли наш урожай майже встиг, йому починають загрожувати: різні пташки, жучки та козявки, волога та специфічні захворювання. що менше ми дозволимо стояти стиглого врожаю, то менше ризиків. в принципі, зернові можуть зрісти і зрізаному вигляді, харчуючись від стебел і листя. для коренеплодів це не спрацює. якщо приберемо коренеплоди раніше терміну, вони гірше зберігатимуться.

- ознаки стиглості коренеплодів: картопля - пожовтіння та відмирання бадилля. прискорити його дозрівання можна скошуванням гички 6-10 днів до збирання, це також сприяє утворенню на бульбах грубої скоринки, що підвищує їх стійкість до механічних пошкоджень під час збирання та транспортування. часник - пожовтіння нижніх і кінчиків іншого листя, розпрямлення стрілок із коробочками. якщо збирати, коли коробочки почали розкриватися, то часник гірше зберігатиметься, якщо головки часнику в руках розпадаються на зубки — часник перетриманий у землі. цибуля - вилягання та пожовтіння пера, підсушена тонка шийка.

РЕКОМЕНДУЮ ДО ПРОГЛЯДУ цей 24-х хвилинний ролик
« Основи органічного землеробства».