Сантехніка

Користь морквяного бадилля та застосування в їжу. Морквяне бадилля: відходи чи корисний продукт? Бадилля від моркви для дітей

Якщо ви почитаєте старі куховарські книги, то знайдете багато рецептів з додаванням кульбаби, салатного цикорію, лопуха, первоцвіту, рогози та іншої зелені, але жодного рецепту, пов'язаного з морквяним бадиллям. Чому?

Сучасна культурна морква походить від дикої моркви, родички болиголова. Історична назва - "мереживо королеви Анни". За часів правління Джеймса I (1603) було модно прикрашати волосся, головні убори, рукави сукні або пальто листям дикої моркви. А ще це одне з перших натуральних джерел жовтого барвника.

Стрижневий корінь має більш бліде забарвлення, ніж звична для нас морква, але теж їстівний. Але схоже на розлогу папороть листя містить небезпечні алкалоїди: стрихнін, кокаїн і кофеїн. Прийом в їжу цього листя здатний викликати печіння в роті та горлі, прискорене серцебиття, підвищений тиск, нервове збудження і навіть смерть.

Зрозуміло, бадилля моркви садової не настільки небезпечна, але вона теж містить невелику кількість алкалоїдів та нітратів. З іншого боку, на овочевих ринках Франції її продають та купують у великих кількостях, адже зелень моркви фігурує у багатьох кулінарних книгах. Своєю гіркотою бадилля зобов'язана алкалоїдам, але їх токсичність навряд чи перевищує токсичність кофеїну або томатину (присутня в томатному листі).

Людям з чутливою шкірою досить просто покопатися на морквяній грядці, щоб з'явилися роздратування та висипання. Англійські фахівці вважають, що така алергічна реакція (за аналогією з алергією на деревій, хрестовник або ромашку) виникає через вміст у бадиллі фурокумаринів, які не токсичні при вживанні. Один із провідних американських учених, Гарольд Макгі, підтримує думку про харчову безпеку морквяного бадилля.

Незважаючи на те, що Всесвітній Музей Моркви (Великобританія) вважає цю зелень їстівною та дуже поживною, їсти її краще у невеликих кількостях. Морква тягне нітрати із ґрунту в процесі зростання. Причому рівень нітратів у листі коливається залежно від періоду вегетації.

Вам вирішувати, чи варто їсти бадилля моркви чи ні. Але вагітним і жінкам, що годують, а також дітям цей продукт краще не їсти зовсім. Крім того, у світі багато іншої, безпечнішої зелені, наприклад мангольд або шпинат. Але якщо ви наважилися включити її до свого раціону, ось кілька корисних властивостей бадилля моркви.

Чим корисна

Бадилля багате на білки, вітаміни і мінерали. Вона містить у 6 разів більше вітаміну C, ніж коренеплід.
Це відмінне джерело кальцію та хлорофілу, якому приписують терапевтичні властивості по очищенню крові, лімфатичних вузлів та надниркових залоз від отрут, зміцненню кісток та м'язів.
Велика кількість калію та вітаміну K (якого немає в коренеплоді) знижує тиск, підтримує нормальний обмін речовин, запобігає остеопорозу та захворюванням серця.
Грецький лікар Діоксорід Педаніус включив морквяне бадилля до списку з 600 видів лікарських рослин, ефективних у лікуванні раку.
У народній медицині відвар із бадилля приймають для стимуляції матки під час пологів.
Чай з бадилля використовують гомеопати як сечогінний засіб для лікування захворювань нирок та боротьби з набряками.
Сік із листя можна застосовувати як антисептичну рідину для полоскання рота.
Щоб позбутися неприємного запаху з рота, виразок і кровоточивості ясен, досить пожувати трохи бадилля.
Має сильні антисептичні властивості. Можна змішувати з медом для дезінфекції ран.
Бадилля моркви містить значну кількість порфіринів, які стимулюють гіпофіз і призводять до підвищеного вироблення статевих гормонів.

Кулінарна довідка

Якщо вам шкода викидати у відро для сміття свіжу зелень, використовуйте її в салатах разом з часником, оцтом, імбиром і перцем для зменшення гіркоти. Бадилля моркви можна смажити з іншими овочами, додавати в запіканки та піцу, тушковані страви, супи та омлети. Але лише ту, яку ви зібрали зі своєї ділянки.

Морквяне бадилля цінується своїм вітамінним і мінеральним складом. Розмаїття корисних речовин у ній набагато більше, ніж у коренеплоді. Народна медицина успішно застосовує лікувальні властивості препарату. Помаранчевий овоч відомий понад 4 тис. років. Вживати в їжу коренеплід стали порівняно недавно, а от лікувальні властивості ажурних листочків використовувалися протягом століть. Запах, що виходить від них, говорить про наявність летких фітонцидів і ефірних олій, які мають антимікробні та протизапальні характеристики.

Здавна люди помітили корисні властивості, якими володіють листочки оранжевого овочів і з успіхом застосовували їх у лікуванні різноманітних хвороб. Зцілення за нетрадиційними рецептами – тривалий процес, який триває від кількох місяців до року та більше.

Чим багата зелень?

Морквяне бадилля містить комплекс вітамінів (А, В, С, Е, К), які допомагають організму боротися із запальними захворюваннями. Мікроелементи (кальцій та магній), що містяться в продукті, оздоровлюють серцево-судинну систему. Хлорофіл, надлишок присутній у зелені, сприяє очищенню крові від шкідливих домішок, допомагає боротися з набряками, покращує роботу лімфатичної системи, зміцнює кісткову та м'язову тканину. Також властивості хлорофілу відновлювати тканини використовують під час лікування злоякісних новоутворень. Високий вміст у зелені кальцію, селену, фосфору та хрому забезпечує практично всі потреби організму для нормального функціонування.

Верхівки помаранчевого коренеплоду рекомендується вживати свіжими як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування. При певних захворюваннях доцільно готувати чаї та відвари з сирого та сушеного бадилля. Як вітамінна добавка, зелень застосовується в кулінарії: в салатах, перших стравах, як начинки для пиріжків, млинців, гарніру для других страв.

Як і в будь-якої рослини, у моркви є протипоказання:

не рекомендується до вживання при захворюваннях шлунково-кишкового тракту на стадії загострення;
не слід відчувати лікувальні властивості бадилля людям, схильним до алергічних реакцій;
в залежності від терміну вегетації зелень може накопичувати нітрати, тому небажано вживати її дітям до 12 років, вагітним жінкам, які годують матерям.

Перед використанням лікарських властивостей бадилля необхідно порадитися з лікарем, щоб виключити можливу індивідуальну непереносимість продукту. Слід враховувати протипоказання і при зовнішньому використанні препаратів з листя: фурокумарини, що входять до складу зелені, можуть викликати сонячні опіки при прийомі сонячних ванн відразу після процедури.

Як використовувати листя коренеплоду для лікування?

У лікарських цілях використовують різьблену частину зелені без живців. Попередньо зелені листочки моркви рекомендується обдати окропом, щоб усунути гіркий присмак. Також можна використовувати у народній медицині засушений чи заморожений продукт. Щоб забезпечити необхідну добову норму вітамінів та мікроелементів, достатньо регулярно з'їдати 4-6 гілочок свіжої зелені. Це є відмінною профілактикою хронічних захворювань.

Зелене бадилля використовується в народній медицині при зовнішніх і внутрішніх захворюваннях. Відомий давньогрецький цілитель Педаній Діоскорид вважав, що листя помаранчевого овочів відноситься до 600 найвідоміших і значущих лікарських трав, які використовувалися для лікування людини.

Верхівки рослини багаті на вітаміни А і С, які стимулюють відновлення зору при короткозорості, далекозорості, катаракті. Овочеве листя вживати необхідно свіжим, у вигляді салатів з додаванням соняшникової олії або сметани. Дезінфікуючі властивості соку із зелені використовуються, щоб угамувати зубний біль: ажурні листочки ошпарити окропом, подрібнити і віджати сік. Ватою, змоченою в рідині, обробляти хворий зуб і ясна кілька разів на день. Також рекомендується змащувати соком болячки герпесу. При стоматиті можна полоскати рота розведеним навпіл з водою соком зелені, додавши на кожну склянку рідини 1 ч. л. меду. Процедуру рекомендується проводити через 3-4 години.

У боротьбі з чоловічим безсиллям з успіхом застосовується рецепт настою зеленої частини овочів на молоці:

залити 1 ст. л. сухого бадилля моркви або подвійну дозу свіжої сировини повною склянкою киплячого молока, бажано від домашньої корови;
для наполягання ліки укутати ємність теплою тканиною, залишити на 1:00;
приймати зілля за півгодини до сну;
лікування проводити щоденно протягом місяця.

При запаленні простати ефективними є компреси з трави на низ живота на ніч. Регулярно вживаючи бадилля коренеплоду в їжу, можна домогтися значного зниження ваги за рахунок клітковини, що міститься в продукті. Набухаючи в травному тракті та шлунку, листочки надають почуття ситості, володіючи низькою калорійністю. Волокна зелені очищають кишечник від шкідливих відкладень, сприяють поліпшенню травлення їжі. Благотворний вплив робить на шкіру тіла, волосся та нігті відвар із зелених листочків, відновлюючи їх нормальний стан.

Як вилікувати судинні захворювання?

Щоб покращити роботу серцевого м'яза, достатньо щодня з'їдати 2–3 гілочки зелені, яка багата магнієм, калієм у необхідній для нормального функціонування серця кількості. Судини стануть еластичними, захищеними від утворення бляшок холестерину на стінках, якщо щодня пити чай з молодого листя овочів без певного дозування.

залити 1 ст. л. сухої сировини окропом у кількості 500 мл;
наполягти протягом півгодини.

Синя сітка варикозу зникне без сліду, якщо на неї накладати розпарені гілочки морквяних верхівок щодня. Молоді листочки, приготовані як чай, мають проносну якість, що дуже важливо при лікуванні геморою. Мікроелементи, що входять до складу ліків, сприяють припиненню кровотечі та зміцненню стінок судин. Ранозагоювальні характеристики з знезаражуючим ефектом забезпечує хлорофіл, що входить до складу.

Лікарські препарати готуються так:

Чай: 40 г сухої сировини залити 1 л окропу і наполягати, укутавши протягом години. Приймати по 1 склянці 3 десь у день, незалежно від вживання їжі. Рекомендований курс – 14 днів.
Примочки: приготувати настій сировини за попереднім рецептом і використовувати його для обмивання ураженої області, накладання на гемороїдальні вузли змочених у відварі серветок лляних на 15-20 хвилин кілька разів протягом дня. Процедура зменшує набряклість, видаляє свербіж, больові прояви, припиняє кровотечу.
Ванни: покласти в таз пучок сухої або свіжої зелені, щоб прикрити дно. Залити сировину окропом і залишити настоюватися в тазі, прикривши зверху кришкою. У помірно гарячу воду сідати двічі на день протягом двох тижнів.

При використанні рецептів народної медицини для лікування завжди слід враховувати протипоказання. Перед застосуванням будь-якого лікувального зілля, приготованого за нетрадиційними рецептами, рекомендується пройти консультацію у лікаря, щоб убезпечити своє здоров'я від шкідливого впливу.

Морква є дуже корисним продуктом, в якому міститься величезна кількість вітаміну А. Двох коренеплодів вже достатньо для того, щоб доповнити добову дозу бета-каротину. Однак, крім нього самого, дуже корисним є і морквяне бадилля, тобто наземна частина рослини. Шкода та користь її схожа з коренеплодом. Тому, замість викидати, краще використовувати всі вітаміни. Розглянемо властивості та зупинимося докладніше на наземній частині рослини.

Морква у Євросоюзі

Жителі Європи давно були збожеволіли від португальського джему. Ласощі готувалися з додаванням лимона та апельсина. Воно мало дуже гарний бурштиновий колір. Жовтувато-оранжевий відтінок виходив за рахунок каротину, якого в моркві міститься рекордна кількість.

Каротин – пігмент оранжевого кольору. Один з його різновидів, під назвою бета-каротин, зустрічається в моркві, гарбузі, окремих різновидах водоростей та грибів.

Якщо щодня вживати цю речовину, то різко знижується ризик онкологічних захворювань, і зміцнюється імунітет. Його, звісно, можна приймати й у штучному вигляді. Проте, натуральний продукт має істотну перевагу: алергічні реакції виникають набагато рідше. Тому в Європі так люблять натуральний джем із Португалії. Але був час, коли європейці могли залишитись без нього.

У Євросоюзі діють певні норми, за якими регламентується склад цього продукту. По ній, джем може бути виготовлений виключно з ягід або фруктів. Саме тому було ухвалено рішення, що моркву вважатимуть фруктом.

Користь, її шкода продовжують бути такими ж у різних стравах. Її готують з гарніром і салатами, додають як начинку і в перші страви. Як напій заварюють десертну ложку листя на склянку окропу і настоюють протягом півгодини. Розглянемо кілька конкретних рецептів

Картопляна запіканка

Можна приготувати, наприклад, картопляну запіканку з бадиллям. Для цього очищену варену картоплю натирають на тертці, укладають на лист, попередньо помазаний маслом і укладений сухарями. Зверху додають зелень та заливають сметаною.

Солоні помідори

Або ось рецепт приготування солоних помідорів. У трилітрову банку додають шість столових ложок цукру, одну столову ложку солі та маленьку ложечку оцту. У стерилізовану банку укладають бадилля, потім помідори і знову бадилля. Банку заливають окропом, потім вливають в каструлю, куди докладають сіль і цукор. Доводять воду до кипіння та знову виливають у банку. Після цього додають у неї оцет, закочують, перевертають догори дном, укутують і залишають на добу.

У народній медицині

Але розглянемо, які має шкода з погляду народної медицини. Її можна зустріти в різних рецептах відварів та цілющих чаїв. Адже до її складу входять різні ефірні олії, антисептики, вітаміни та мікроелементи.

Вона успішно використовується як з метою лікування, так і для профілактики. Через сидячий спосіб життя зростає ризик появи геморою та захворювань серцево-судинного характеру. Людям, які через професію змушені багато часу проводити в сидячому положенні, рекомендується робити відвар для зміцнення судин або чай з морквяного бадилля. Користь та шкода напою розкривається через здатність очищення від шлаків. Його корисно випивати, настоявши тридцять хвилин і за півгодини до їжі. Вже через кілька тижнів при регулярному прийомі відчується легкість на емоційному та фізичному рівнях.

Морквяне бадилля: шкода і користь

У статті ми дізналися багато переваг листя моркви. Але при цьому не можна забувати і про протипоказання, які має морквяне бадилля. Користь і шкода (відгуки підтверджують це) непорівнянні один з одним. Остання може полягати насамперед у індивідуальній непереносимості. Не варто забувати, що в листі містяться нітрати та алкалоїди. Їх, загалом, не більше, ніж у каві. Втім, перевірити, чи буде алергічна реакція від вживання бадилля чи ні, дуже просто. Достатньо лише прикласти листя до шкіри. Якщо ніякого почервоніння або висипки не спостерігається, то можна сміливо починати вживати їх як ліки або додавати в їжу.

Але якщо передбачити всі запобіжні заходи, то як коренеплід, так і сама морква може принести неоціненну користь для здоров'я. Тому тим, хто дбає про себе та близьких, слід обов'язково мати на замітці цей продукт і використовувати його як у кулінарії, так і як ліки.

На перший погляд, морквяне бадилля - абсолютно марна частина коренеплідної рослини. Але так рахують далеко не всі.

Останнім часом бадилля моркви набула величезної популярності серед лікарів і кулінарів, завдяки вмісту у своєму складі великої кількості корисних для людського організму речовин, що дозволяють позбавлятися численних недуг.

Морквяне бадилля містить безліч корисних речовин

Тому сьогодні цю траву додають у салати, маринади, супи. Спробуємо розібратися, які існують лікувальні властивості та протипоказання морквяного бадилля, і чим вони обумовлені?

У чому унікальність складу?

Користь морквяного бадилля легко пояснюється його збагаченим складом. У цих зелених трав'янистих частинах коренеплоду укладено багато мікроелементів і вітамінів, а також органічні сполуки, які благотворно впливають на стан здоров'я людини.

Можливо вам також буде цікаво дізнатися про користь та шкоду. Адже морквяний сік містить безліч поживних речовин. І якщо вживати його розумно, можна відчутно підправити здоров'я.

Морква - справжнє джерело вітамінів і мінералів

Отже, морквяне бадилля є цінним джерелом наступних сполук:

вітаміни групи В, вітамін С, РР, К, Е та інші в незначних кількостях;
Вітамін D;
каротин або попередник вітаміну А (морквяне бадилля – лідер за вмістом каротину);
потужний природний антиоксидант селену;
калій (100 г трави укладено близько 237 мг К);
фосфор та фтор, йод, магній у помірних концентраціях;
багато заліза, кальцію, цинку та марганцю;
пантотенова кислота;
ефірні масла;
цукроза;
фітонциди;
леткі речовини.

Калорійність продукту становить лише 35 ккал за 100 г сирої сировини.

Користь бадилля

Чим корисне морквяне бадилля для організму людини? Ця трав'яниста частина коренеплоду широко використовується в народній медицині, оскільки має масу цілющих ефектів.

Морквяне бадилля в народній медицині відоме своїм цілющим якостям і корисними властивостями по відношенню до окремих захворювань, а також організму в цілому.

Вона чудово очищає кров, попереджає скупчення токсинів, сприяє омолодженню та дає можливість подолати багато хронічних недуг.

Про користь морквяного бадилля — дивіться у відео:

Користь бадилля моркви полягає в наступному:

покращення стану імунної системи, допомога у подоланні вірусних інфекцій, зменшенні тривалості реабілітаційного періоду після них;
очищення крові; нейтралізація токсинів харчового походження; природна дезінтоксикація;
усунення проявів набрякового синдрому;

Зняттю набряків також сприяє. Він має сечогінну дію, адже виведення з організму зайвої рідини усуває набряки.

нормалізація функціонування залоз внутрішньої секреції, зокрема надниркових залоз;
підвищення тонусу м'язової тканини;
ефективне очищення судин, часткове розчинення бляшок холестерину, попередження розвитку атеросклерозу;
нормалізація циркуляції крові за дрібними судинами;
усунення проблем із зоровим аналізатором: покращення гостроти зору, зміцнення сітківки;
усунення проявів неврологічних захворювань; допомога у лікуванні радикулітів, радикулопатій, невралгій;

І боротьбі з цими недугами допоможуть також. Настоянка на соснових нирках знімає запальні процеси, має подразнюючий ефект.

попередження та лікування різних видів авітамінозу, недокрів'я, обмінних порушень;
сприятливий вплив на органи шлунково-кишкового тракту, боротьба з гемороєм, запорами;
поліпшення загального стану пацієнтів, які страждають на цистит і сечокам'яну хворобу;
профілактика неопластичного зростання, як основи багатьох ракових захворювань;
покращення стану шкіри, нігтьових пластинок, волосся;

Стати володаркою розкішного волосся допоможе і . Антимікробні властивості чистотілу проявляються у поліпшенні стану шкіри голови, усуваючи лупу та знімаючи роздратування. Регулярні ополіскування значно покращать стан волосся і додадуть шовковистості та м'якості.

допомога в лікуванні ран, обморожень, опіків завдяки властивостям, які сприяють швидкій регенерації покривного епітелію;
пригнічує активність патологічної мікрофлори, а саме мікобактерій туберкульозу, золотистого стафілокока, стрептокока;
виводить радіонукліди;
сприяє схуднення, тому широко використовується у медичній практиці для лікування ожиріння.

Бадилля моркви допоможе схуднути

Особливості застосування

Своє застосування морквяне бадилля знайшло в медицині та кулінарії.Сьогодні її широко використовують як добавку до салатів, маринадів, навіть варять із неї чай. Корисні властивості та протипоказання бадилля моркви дозволяють вживати її людям абсолютно різного віку, незалежно від статевої приналежності та регіону проживання.

Лікування морквяним бадиллям дозволяє суттєво покращити стан волосся, шкіри та нігтів.Відвар на основі трав'янистих частин культури дозволяє зміцнити та попередити перетин ослабленого волосся. Цим засобом рекомендується обполіскувати косу після миття через день. Видимих результатів можна досягти вже через перший тиждень від початку застосування.

Рецепти морквяного бадилля добре відомі людям, які страждають на недуги дистальних відділів кишечника, зокрема, геморою та запорами. При випаданні гемороїдальних вузлів дуже корисним є суп на основі рослини, бадилля у сирому вигляді, додане до салатів тощо.

Морквяне бадилля для волосся - універсальний мультивітамінний комплекс, який може замінити людині і лікувальний шампунь, і відновлювальну маску і засіб для полегшення розчісування.

Відвар з бадилля моркви готується в такий спосіб. Слід взяти 3 столові ложки сухої сировини та залити їх склянкою теплої води. Отриманий склад томити на водяній бані не більше 15 хвилин, після чого процідити та вживати по 100 мл двічі на день.
Морквяне бадилля допоможе повернути красу волоссю

Чудова загальнозміцнююча дія на організм надає чай з морквяного бадилля, користь і шкода якого були відомі ще нашим предкам. Цей напій готується шляхом запарювання висушених трав'янистих частин у окропі з подальшим наполяганням протягом 30 хвилин.

Чай з бадилля дивовижним чином тонізує організм, виводить з нього токсини, зменшує прояви набряклості та попереджує формування каменів у нирках.

Протипоказання та побічні ефекти

Розібравшись, від чого допомагає морквяне бадилля, не буде зайвим згадати про її протипоказання до застосування.
На щастя, їх не так багато:

Схожі матеріали

Чим багата зелень?

Як і в будь-якої рослини, у моркви є протипоказання:

не рекомендується до вживання при захворюваннях шлунково-кишкового тракту на стадії загострення;
не слід відчувати лікувальні властивості бадилля людям, схильним до алергічних реакцій;
в залежності від терміну вегетації зелень може накопичувати нітрати, тому небажано вживати її дітям до 12 років, вагітним жінкам, які годують матерям.

Як використовувати листя коренеплоду для лікування?

Зинфікуючі властивості соку із зелені використовуються, щоб угамувати зубний біль: ажурні листочки ошпарити окропом, подрібнити і віджати сік. Ватою, змоченою в рідині, обробляти хворий зуб і ясна кілька разів на день. Також рекомендується змащувати соком болячки герпесу. При стоматиті можна полоскати рота розведеним навпіл з водою соком зелені, додавши на кожну склянку рідини 1 ч. л. меду. Процедуру рекомендується проводити через 3-4 години.

У боротьбі з чоловічим безсиллям з успіхом застосовується рецепт настою зеленої частини овочів на молоці:

залити 1 ст. л. сухого бадилля моркви або подвійну дозу свіжої сировини повною склянкою киплячого молока, бажано від домашньої корови;
для наполягання ліки укутати ємність теплою тканиною, залишити на 1:00;
приймати зілля за півгодини до сну;
лікування проводити щоденно протягом місяця.

Як вилікувати судинні захворювання?

залити 1 ст. л. сухої сировини окропом у кількості 500 мл;
наполягти протягом півгодини.

Лікарські препарати готуються так:

Чай: 40 г сухої сировини залити 1 л окропу і наполягати, укутавши протягом години. Приймати по 1 склянці 3 десь у день, незалежно від вживання їжі. Рекомендований курс – 14 днів.

Примочки: приготувати настій сировини за попереднім рецептом і використовувати його для обмивання ураженої області, накладання на гемороїдальні вузли змочених у відварі серветок лляних на 15-20 хвилин кілька разів протягом дня. Процедура зменшує набряклість, видаляє свербіж, больові прояви, припиняє кровотечу.
Ванни: покласти в таз пучок сухої або свіжої зелені, щоб прикрити дно. Залити сировину окропом і залишити настоюватися в тазі, прикривши зверху кришкою. У помірно гарячу воду сідати двічі на день протягом двох тижнів.

narodnymi.com

Хімічний склад

У морквяному бадиллі містяться такі вітаміни та корисні організму речовини, макро- та мікроелементи:

аскорбінова кислота;
філлохінон;
каротин;
тіамін;
рибофлавін;
пантотенова кислота;
піридоксин;
фолієва кислота;
нікотинова кислота;
кофеїн;
хлорофіл;
сильний;
калій;
магній;
кальцій;
фосфор;
натрій;
сірка;
хлор;
залізо;
марганець.

Корисні властивості

Унікальні лікарські властивості бадилля пояснюються її хімічним складом.

На 100 грам бадилля міститься:

Білків: 0,65 г;
Жиров: 0,14 г;
Вуглеводів: 5,35 г;
Калорійність – 25 Ккал.

Корисними властивостями є:

стимуляція вироблення колагену;
швидке загоєння ран;
зміцнення імунітету;
зниження кров'яного тиску;
профілактика остеопорозу;
покращення зору;
участь у процесі зростання у дітей;
зміцнення волосся та нігтів;
захист від інфекцій;
нормалізація роботи нервової системи;
позбавляє від безсоння та мігрені;
покращує обмін речовин;
профілактика серцево-судинних захворювань;
виводить холестерин та токсини;
зміцнює м'язову та кісткову тканини;
благотворно впливає на рухливість сперматозоїдів;
нормалізує кислотно-лужний баланс;
має протиалергенну та протизапальну дію;
зміцнення зубної емалі.

Застосування

Сушене і свіже морквяне бадилля в народній медицині застосовується для приготування відварів, настоїв і різних компресів.

Відвари

Відвари з листя моркви мають сечогінну властивість і допомагають позбутися набряклості.

Від геморою

Сушене або свіже бадилля заварити як звичайний чай. Пити склянку 2-3 десь у день протягом месяца.

При порушеннях роботи сечівнику

1 чайну ложку бадилля залити 2 склянками окропу. Приймати по 1 склянці перед сном.

Недостатня функція гіпофіза

Свіже листя подрібнити в блендері і віджати сік. Приймати по 1 чайній ложці натщесерце 2 рази на день.

Настої

Такі настої відмінно очищають організм і допомагають із проблемами сечостатевої системи.

Для очищення організму від шлаків

Столову ложку бадилля залити склянкою окропу. Наполягати 30 хвилин. Приймати по 4 рази на день до їди протягом місяця.

При недостатній родовій діяльності

1 столову ложку подрібненого листя залити 2 склянками окропу. Наполягати півгодини. Випивати півсклянки кожні півгодини.

Від циститу

4 столові ложки подрібненої трави залити півлітра окропу. Наполягати годину. Приймати по півсклянки 4 десь у день перед їжею.

Від сечокам'яної хвороби

2 столові ложки сушеного подрібненого бадилля залити 2 склянками окропу. Наполягати 8-9 годин. Приймати теплим по 50 г 5 разів на день протягом 8 місяців.

Від пародонтозу та флюсу

Вичавити сік із листя, розвести з кип'яченою водою у співвідношенні 1:5. Полоскати рот кілька разів на день.

Для підвищення гостроти зору

1 чайну ложку листя залити склянкою окропу. Наполягати 1:00. Приймати теплим по склянці двічі на день.

Компреси

Компреси є добрими протизапальними засобами.

Від гнійних ран та порізів

Заварити бадилля як чай. Промивати рану в міру потреби.

Від болю в суглобах

Прикласти свіже листя до хворого місця, укутати плівкою та теплим шарфом.

Від простатиту

Розім'яти свіже бадилля і прикласти на нижню частину живота.

Від безсоння

Розтерти свіже листя до появи запаху. Прикласти компрес до потилиці.

Від герпесу та стоматиту

Вичавити сік із листя. Рясно змоченим тампоном обробляти уражені ділянки кілька разів на день.

Протипоказання

Винятком застосування є такі ситуації:

при алергії на ефірні олії;
при загостренні хвороб шлунково-кишкового тракту;
для лікування дітей;
для вагітних і матерів-годувальниць;
при індивідуальній нестерпності.

Перед застосуванням необхідно обов'язково порадитись із лікарем.

Заготівля та зберігання

Заготовляти бадилля необхідно наприкінці літа, коли воно має найвищу концентрацію корисних речовин. Її потрібно промити холодною водою, підсушити на сонці, не допускаючи в'янення і перенести в тінь. Сушити бадилля потрібно в темному приміщенні, що добре провітрюється. Зберігається протягом року при кімнатній температурі в щільно закритій скляній банці. Також використовується метод заморожування. Бадилля промити, просушити і укласти в контейнери або поліетиленові пакети і відправити в морозилку.

woman-l.ru

Морквяне бадилля — лікувальні властивості та протипоказання

Як і морква, бадилля містить вітаміни А і В. Морквяне бадилля може служити прекрасним джерелом вітаміну С – тут він присутній у значно більшій кількості, ніж у самій моркві. Вітамін К, який також є в морквяному бадиллі, необхідний організму для нормальної роботи серця, він активізує процеси метаболізму, знижує тиск і попереджає розвиток остеопорозу. Ось чому лікувальні властивості морквяного бадилля так корисні жінкам у період менопаузи і після неї.

У морквяному бадиллі є калій, кальцій, і хлорофіл, який, як відомо, має здатність виводити з організму токсини, очищати кров і лімфу, підтримувати нормальну роботу надниркових залоз. Бадилля моркви, лікувальні властивості якої ми обговорюємо, містить і селен - один з найпотужніших природних антиоксидантів, що нейтралізує вільні радикали і сприяє їх швидкому виведенню з організму. У самій моркві селен відсутня. А порфірини, які у великій кількості присутні у морквяному бадиллі, активізують роботу гіпофіза та стимулюють прискорений синтез статевих гормонів в організмі.

Лікувальні властивості морквяного бадилля використовується гомеопатами як засіб проти набряків. Сік зі свіжого морквяного бадилля має антисептичні лікувальні властивості, і в народній медицині його рекомендують використовувати як полоскання при різних запальних захворюваннях ротової порожнини.

Морквяне бадилля — протипоказання до застосування.

Але чи така вже безпечна справді морквяне бадилля? Справді, вона містить алкалоїди – кофеїн, який може спричинити підвищення тиску. Тому морквяне бадилля, незважаючи на її лікувальні властивості, не рекомендується вживати в їжу при гіпертонії. Протипоказанням до застосування є вагітність та годування груддю, а також захворювання шлунково-кишкового тракту у гострій формі, при виразці шлунка або дванадцятипалої кишки.

Народне лікування морквяним бадиллям - рецепти відварів і настоїв

Відвари з морквяного бадилля мають проносний ефект, тому їх можна використовувати як засіб проти запорів та геморою. З цієї ж причини лікувальні властивості відварів морквяного бадилля рекомендують для профілактики людям, які ведуть малорухливий та сидячий спосіб життя – наприклад, професійним воїнам або тим, хто працює в офісах.

Лікувальні властивості морквяного бадилля позитивно впливає на стінки судин, зміцнюючи і їх і роблячи більш еластичними, крім того, листя моркви надають антисептичний і протизапальний вплив, ось чому її корисно вживати в їжу для профілактики та лікування варикозного розширення вен, а також -судинної системи.

Як і морква, при постійному вживанні в їжу, морквяне бадилля сприяє поліпшенню зору, вона здатна навіть вилікувати короткозорість або далекозорість. Антисептичні та протизапальні лікувальні властивості морквяного бадилля дозволяють його використовувати для лікування ушкоджень шкіри – ран, подряпин, опіків, обморожень, натертостей та ін. Крім того, завдяки біологічно активним речовинам і вітамінам, що містяться тут, лікувальні властивості морквяного бадилля прискорюють регенерацію шкіри, а значить, сприяє більш швидкому загоєнню.

Вважається, що морквяне бадилля надає пружність шкірі обличчя, шиї та області декольте. Відвар морквяного бадилля корисно використовувати для ополіскування волосся, він зміцнює їх коріння і сприяє більш активному зростанню.

Застосування морквяного бадилля в кулінарії

Тим більше що застосування лікувальних властивостей морквяного бадилля корисне тим, хто бажає схуднути. Калорійність її дуже невелика, при цьому, як уже було сказано, морквяне бадилля прискорює обмін речовин, виводить з організму надлишки рідини і, одночасно, збагачує його вітамінами та багатьма корисними речовинами та мінералами.

Свіже морквяне бадилля можна додавати в будь-які овочеві салати. Щоб нейтралізувати гіркоту цього продукту, використовуйте її разом з імбиром, часником та свіжим перцем. Заправляти такий салат найкраще оцтом.

Як гаряча страва, ви можете приготувати, наприклад, картопляну запіканку з морквяним бадиллям. Для цього вам знадобиться:

картопля;
цибуля зелена;
морквяне бадилля;
сметана;
масло рослинне;
сухарі паніровочні;
сіль.

Картоплю очистіть, вимийте, відваріть і потовчіть у пюре. Деко або форму для запіканки змастіть олією, присипте панірувальними сухарями і викладіть туди товстим шаром картопляне пюре. Зелену цибулю і морквяне бадилля дрібно нарізати і викласти зверху на картопля. Закрийте сметаною і поставте запікатися в духовку за 180 градусів на 20 хвилин. Подавати на стіл у гарячому вигляді, полив попередньо сметаною або розтопленим вершковим маслом. До речі в цій страві, морквяне бадилля зберігає всі свої лікувальні властивості.

А ось як можна приготувати млинці з начинкою з морквяним бадиллям. Для цього вам знадобиться:

борошно пшеничне – 1 склянка;
молоко – 1 склянка;
яйця курячі – 7 шт.;
олія рослинна 1-2 столові ложки;
цибуля зелена;
морквяне бадилля;
кріп зелень;
сіль за смаком.

Змішайте молоко, борошно, 2 яйця, олію, посоліть і замісіть тісто для млинців звичайним чином. Якщо воно вийде надто густим – додайте трохи води. Приготуйте тонкі млинці з тіста.

Яйця, що залишилися, відваріть круто і дрібно покришіть. Додайте в яйця дрібно нарізану та злегка обсмажену на сковороді зелень. Посоліть на смак і добре перемішайте до повної однорідності. Викладайте начинку на млинці невеликими порціями і загортайте їх конвертиком, або як вам буде зручно. Готові млинці можна додатково обсмажити на сковороді. Перед подачею на стіл полити сметаною.

Морквяне бадилля можна додавати разом із зеленню в будь-які гарячі страви, супи, тушковане м'ясо або рибу, омлети, овочеве або м'ясне рагу. при тривалій тепловій обробці частина лікувальних властивостей морквяного бадилля втрачається, проте вона все ж таки приносить користь організму.

При геморої рекомендується заварити дрібно нарізану зелень морквяного бадилля окропом з розрахунку 1 столова ложка на 250 мл води, дати настоятися протягом півгодини, процідити і пити 1 склянку протягом дня за кілька разів. Курс лікування становить 2 місяці. Такий же настій можна пити і при народному лікуванні запалення сечового міхура морквою. Їх же можна змішати його в рівних кількостях із настоєм петрушки.

www.medmoon.ru

Рецепти народної медицини із моркви.

При ангіні, ларингіті, застуді.

Потрібно додати|добавляти| в сік моркви, розбавлений навпіл з водою, 1 ст. ложку меду та полоскати цією сумішшю горло.
Сік моркви змішують із медом 1:1 і приймають по 1 ст. ложці 4-5 разів на день.
Ефективне лікування тертою морквою, звареною у молоці. Приймати по 1/2-1 склянці 3 десь у день. Процідити та пити невеликими ковтками та полоскати горло відваром, поки голос не відновиться.
Свіжий морквяний сік, змішаний з медом або олією у співвідношенні 2:3, пити по 1/2 склянки 3-4 рази на день.

При нежиті.

Змішати 3 частини свіжоприготовленого морквяного соку, 3 частини олії та 1 частину часникового соку. Закопувати суміш по 3-5 крапель у кожну ніздрю 3-4 десь у день. Часниковий сік можна замінити цибульним.
Малюкам та дорослим морквяний сік закопують при нежиті, тільки при цьому краще розвести сік навпіл з водою, щоб не пошкодити слизову оболонку.

При стоматиті.

Полоскати рот 3 рази на день свіжим морквяним соком. Сік можна розбавити водою у співвідношенні 1:1.
При дріжджовому стоматиті (молочниці). Для немовлят джерело корисних поживних речовин, профілактичний та лікувальний засіб проти молочниці – морквяний сік. Грудну дитину можна починати напувати морквяним соком з 4-го тижня життя по 1-2 краплі 1 раз на день за 10-15 хвилин до годування груддю, поступово збільшуючи кількість соку до 2 ч. л. до 4-го місяця. До першого року життя дитина може отримувати через день трохи більше 5 ч. л. морквяного соку.
Віджати сік моркви, підсолодити медом, змащувати рота дитини

При бронхіті.

Морквяний сік, гаряче молоко та мед у пропорції 5:5:1 наполягати 4-5 годин і пити по 1/2 склянки 4-6 разів на день.
Свіжий сік моркви навпіл із теплим молоком приймати так само, як і попередню суміш.
Змішати 1 склянку свіжого морквяного соку з 2 ч. ложками меду. Приймати по 1 ст. ложці 4-5 разів на день.

При туберкульозі.

При початковій стадії терта морква, зварена в молоці (3 столові ложки на 1 склянку молока) прописується по 1 столовій ложці 4 десь у день їжі. Добре вживати морквяний сік навпіл з медом у таких же кількостях, як і морква з молоком.

При захворюваннях шлунка.

При гастриті з підвищеною кислотністю для зниження кислотності шлункового соку слід 1 раз на день випивати натще 1 склянку свіжого морквяного соку, бажано з сорту Каротель.
При гастриті зі зниженою кислотністю сік п'ють розведеним водою 1:10 по 1 склянці на день натще.
При запорі. Приймати порошок із насіння моркви по 1 г 3 рази на день за 1 годину до їди.
За метеоризму. Пити 3 рази на день по 1 склянці гарячого настою насіння моркви: заварити із розрахунку 1 ст. ложка насіння на 1 склянку окропу, настояти ніч у термосі.
При проносі. Приготувати суміш соків із трьох коренеплодів моркви, одного буряка та трьох черешків селери. Приймати 3 десь у день по 1/2-1 склянці за 30 хв. до їжі.
Дітям від глистів пити натще 1/2 склянки морквяного соку або свіжу моркву натерту - 100 г.

При захворюваннях печінки.

При функціональному розладі рухової функції жовчного міхура та печінкових проток. Змішати 1/2 склянки свіжого морквяного соку з такою ж кількістю підігрітого до 70оС молока. Цю суміш треба пити невеликими ковтками замість сніданку. Якщо ж сніданок вам необхідний, то приймати їжу слід щонайменше через годину після прийому морквяно-молочного напою.
При дискінезії жовчовивідних шляхів можна пити суміш соків моркви, огірка та буряків у рівних пропорціях по 1/2 склянки 3 рази на день за 20 хв. до їжі.
Для розчинення каміння у жовчному міхурі Залити 3 ст. ложки насіння моркви 3 склянками води, ємність із цим тримати в духовці не менше 6 годин. Відвар приймати гарячим по 1 склянці 3 десь у день. Або приймати морквяний сік по 1 ст. ложці 4-6 разів на день 4-6 місяців.

Серцево-судинні захворювання.

Морква зменшує втому серцевого м'яза. Морквяний сік прописують хворим, які перенесли інфаркт міокарда.
При стенокардії. На 1 склянку окропу заварюють 1 столову ложку насіння моркви. Настоюють 12 годин у теплому місці, приймають по півсклянки 5-6 разів на день.
При гіпертонічній хворобі.

Пити морквяний сік по 1 ст. л. 3 десь у день їжі протягом кількох місяців.
Змішати по склянці соку моркви, буряків, хрону (натертий хрін попередньо наполягають із водою 36 годин) і сік 1 лимона зі склянкою меду та приймати по 1 ст. л. 2-3 десь у день їжі. Курс лікування – 2 місяці.
На 3 склянки окропу заварити 3 столові ложки насіння, настояти 12 годин на теплому місці. Приймати по 1 склянці 3 десь у день.

4. При варикозі. 2 ст. л. сухого бадилля моркви залити 0,5 л окропу, настояти протягом 8-10 год. І потім цей настій приймати по одній третині склянки 4-5 разів на день за 20 хв. до їжі. Курс лікування – місяць.

Морква при опіках:при свіжих опіках накладати кожні 20-30 хв кашку зі свіжої моркви, а також до запалених ділянок шкіри та гнійних ран.

Гангрена.Коренеплід або листя моркви у подрібненому стані прикладають до ран.

Морква при захворюванні нирок.

При сечокам'яній хворобі.

Вимиті та очищені коренеплоди натерти на тертці, 3 ст. ложки кашки залити 3 склянками окропу, наполягати протягом ночі. Вранці настій підігріти та пити гарячим протягом дня у кілька прийомів. Курс лікування – 1 місяць.
Залити 2 ст. л. сушеного бадилля моркви 0,5 л окропу, наполягти 8-10 годин. Приймати у теплому вигляді по 50 г 4-5 разів на день до їди. Курс лікування – 7-8 місяців.
Вживати морквяний сік по 1 ст. л. 3-4 десь у день протягом 4-6 місяців.
Сік одного лимона в суміші з 1/2 склянки гарячої води кілька разів на день і 1/2 склянки суміші морквяного, бурякового та огіркового соків (3-4 рази на день) допоможе виведенню каміння та піску з нирок протягом декількох днів або тижнів.
Розмолоти насіння моркви на порошок. Приймати по 1 г 3 десь у день 30 хв до їжі.
1 ст. ложку насіння моркви залити 1 склянкою окропу, настояти, укутавши, 12 годин, процідити. Приймати у теплому вигляді по 1/2 склянки 5-6 разів на день.
Пісок у сечових шляхах. П'ють настій бадилля моркви у суміші з петрушкою, взятих у рівних пропорціях, заварених: 1 столова ложка суміші на 1 склянку окропу. Наполягти 30 хвилин. Пити за 30 хвилин до їди по півсклянки.
І для профілактики утворення каменів у сечовому міхурі, печінці та нирках застосовується нирковий чай. Потрібно приготувати відвар із трави польового хвоща, листя мучниці, насіння моркви, трави полину та плодів кропу. Який наполягайте в духовці протягом 12 годин, після чого кип'ятіть відвар 5-7 хвилин, а потім процідіть. Пийте його по півсклянки чотири рази на день через годину після їжі при сечокам'яній хворобі.

Вам знадобиться: вода - 2 склянки, трава хвоща польового - 2 г., листя мучниці - 3 г., трава полину - 2 г., насіння моркви - 3 г., плоди кропу - 2 г.

За нефриту.

Залити 3 ст. л. насіння моркви 1 л окропу, наполягати ніч, процідити і пити по 150 г 4-6 разів на день натще.

При циститі.

Заварити в 0,5 л окропу жменю морквяного бадилля і настояти, укутавши, 1 годину. Пити настій за 30 хвилин до їди протягом дня 3-4 прийоми.
Залити 1 ст. л. суміші бадилля моркви та петрушки 0,5 л гарячої води, щільно закрити і настояти 2 години. Приймати по 1 ст. л. 3-4 десь у день півгодини до їжі.

При подагрі.

Щодня вживати по 100 г тертої моркви. Подрібнити на дрібній тертці та їсти з 1 ст. л. рослинної олії.

При імпотенції.

Залити 2 ст. л. протертою моркви склянкою кип'яченого молока, поставити на вогонь і потримати на малому вогні 10 хвилин. Приймати 3 десь у день по 100 р.

Мастит (грудниця).

Накладають на хворе місце компрес із суміші тертих моркви, буряків, картоплі та капусти. Якщо вже нарвало, потрібно прикладати тільки терту моркву або товчене листя лободи.

При міомі.

П'ють напар морквяного бадилля: 1 столову ложку різаного бадилля заварюють 1 склянкою окропу, настоюють 30 хвилин. П'ють по 1/3 - 0,6 склянки 3 рази на день до їди.

При геморої.

Каструлю ємністю 3-5 л заповнити морквяними, буряковими, картопляними, цибульними, капустяними очищеннями, залити водою так, щоб очищення були тільки покриті, і відварити. Вилити весь вміст у посудину типу нічного горщика і, сівши на нього, приймати протягом 15-20 хвилин парову інгаляцію. Щоб зменшити віддачу тепла і довше зберегти пару, посудину з очищення можна укутати теплою тканиною або поставити в таз з гарячою водою. Після дефекації обов'язково підмиватися холодною водою.
Салат зі свіжої моркви, з'їдений натще.
Або заварене бадилля моркви - 2 чайні ложки різаного бадилля на 1 склянку окропу. Пити по півсклянки 3 рази на день до їди.
Суміш соків моркви, салату-латуку та шпинату у співвідношенні 4:3:2 пити тричі на день до їди. Добова доза – 2 склянки.

При недостатній лактації.

Протягом 2-3 тижнів з'їдати щодня 2-3 рази на день моркву, зварену у молоці.

При віспі вітряної.

Взяти 100 г моркви та 60 г свіжого коріандру. Зварити, видалити осад та пити 1 раз на день.

При зобі.

Щодня приймати 0,5 л суміші соків: морквяного, картопляного та селери. Така сокотерапія часто дає позитивний результат за напрочуд короткий термін за умови, що з раціону хворого повністю виключені всі м'ясні та рибні продукти.

При головних болях та запамороченнях.

Найбільш відчутну допомогу надає вживання перед їжею 1/2-1 склянки морквяного соку 3-4 десь у день.
Суміш соків із моркви (3 частини), буряків (1 частина), граната (2 частини) пити 3 рази на день до їди.
При мігрені. Вживати суміш соків із моркви (3 частини), кульбаби (1 частина), шпинату (1 частина) 3 рази на день до їди.
Також при мігрені корисно пити свіжий сік моркви.

При алергії.

Зробити суміш соків з 3-5 коренеплодів моркви, 2 яблука, 1 пучка петрушки, 2 маленькі суцвіття цвітної капусти. Пити 2-3 десь у день 30 хвилин до їжі.

При випаданні волосся.

Для зміцнення коренів волосся корисний морквяний сік у суміші з лимонним.
Вичавити сік із 3 коренеплодів моркви, 2 рослин пастернаку та одного буряка. Приймати 3 десь у день до їжі.
Втирати морквяний сік у шкіру волосистої частини голови. Це сприяє хорошому зростанню волосся і надає їм блиску.

При мікозі стоп.

Змішати по 1 ст. л. морквяного соку та оцтової есенції та змащувати цією сумішшю уражені місця.

При жирній шкірі обличчя.

Натерти на тертці велику моркву (якщо соку виділяється багато, то додати трохи тальку). Готову кашку нанести на обличчя і тримати 15-20 хвилин. Обполоснути обличчя теплою водою.

При захворюванні очей.

При короткозорості, далекозорості, астигматизмі. Потрібно пити соки наступних овочів та трав: моркви, буряків, огірка, селери, цикорію, петрушки, шпинату, чорниці, часнику, кропу. Корисно також їсти ці овочі та трави у свіжому вигляді.
При катаракті. Показано суміш соків з моркви, селери, петрушки та салату-ендівію (4:1:1:1) по 1/2 склянки 3 рази на день перед їжею.
При кон'юнктивіті. Приготувати суміш соків із моркви та петрушки у співвідношенні 3:1. Пити по 150 г 3 десь у день перед їжею.

Рецепти з моркви.

Кава та чай з моркви.

Для приготування натріть на великій тертці моркву, викладіть на лист і - в нагріту духовку. Але не закривайте дверцята, щоб морквина злегка просушувалася. І коли вона стане коричневого золотистого кольору, зачиніть дверцята духовки на 5 хвилин. Морква після цього потемніє. Після цього потрібно її перемолоти на кавомолці. Перед вживанням напою берете 1 ч. л. морквяного порошку та на кінчику ножа кориці, заварюєте склянкою окропу.

«Чай» роблять так само. Але можна зовсім не перемелювати сушену моркву. А для смаку та більшого лікувального ефекту додають гвоздику.
П'ють для покращення імунітету, але особливо корисний такий чай при гіпертонії.

Джем із моркви.

Джем як і варення з моркви багатий на каротин і рекомендується для дитячого та лікувального харчування.
Для його приготування відберіть молоді коренеплоди столових сортів моркви, що мають маленьку серцевину. Потім вимийте їх, потримайте в окропі 5-8 хвилин, очистіть від шкірки, розріжте на шматочки і покладіть у воду до розм'якшення коренеплодів.

Далі моркву пропустіть через м'ясорубку, додайте до неї заздалегідь зварений цукровий сироп і знову варіть, тепер уже до кінця, але не більше 30 хвилин безперервно помішуючи. Незадовго до кінця приготування додайте в джем лимонну кислоту, а готовий джем розкладіть по банкам у гарячому стані.

Вам знадобиться:
морква – 1 кг.,
вода - 350 мл.
цукор – 1 кг.,
лимонна кислота – 2–3 г.

Прочитайте цікаву статтю:

natyropat.ru

Історичні відомості, що дійшли до сучасної людини, підтверджують, що надземні зелені пагони цієї культури стали вживати в їжу набагато раніше, ніж сам коренеплід. Є інформація, що давньогрецький цілитель Педаній Діоскорид відносив бадилля до лікарських рослин, що використовуються для лікування різних захворювань. Вже тоді люди знали про лікувальні властивості морквяного бадилля та його протипоказання, використовуючи ці знання у своїх цілях.

Склад та корисні властивості морквяного бадилля

Крім білків, жирів та вуглеводів, овочеві вершки включають вітаміни С, К, А, групи В, мінерали – селен, кальцій, калій, фосфор, цинк, марганець, залізо, натрій, магній, а також хлорофіл, фітонциди, ефірні олії та ін. Що стосується вітаміну С, який зміцнює імунітет і сприяє засвоюванню заліза, то його в бадиллі в 6 разів більше, ніж у самому коренеплоді. Надземна частина відрізняється і великим вмістом каротину і кальцію, а от концентрація хлорофілу залежить від стану зелених пагонів, хоча ця речовина присутня і в сушеному листі. Хлорофіл очищає кров від шкідливих домішок, бореться з набряками, благотворно впливає на роботу лімфатичної системи.

Калій разом із магнієм підтримує функцію серцевого м'яза. Дезінфікуючі властивості морквяного бадилля дають підставу використовувати його для боротьби із зубним болем. Сік, отриманий із надземних пагонів, застосовують для місцевого лікування герпесу та стоматиту. В останньому випадку його розводять навпіл з водою, додають трохи меду та полощуть рот.

Рецепти приготування

Верхівки помаранчевого коренеплоду широко застосовують у кулінарії для приготування салатів, перших страв, начинок для випічки та ін.

Лікувальні властивості відвару морквяного бадилля використовують для стимулювання роботи кишечника. Для позбавлення від запорів 1 ст. л. сухого листя слід залити 1 склянкою води, що тільки що закипіла, і поставити на вогонь. Уварювати протягом 5 хвилин, після остудити, пропустити через фільтр і приймати по чверті склянки тричі протягом усього часу неспання. Цей же відвар можна використовувати місцево для лікування алергії та дерматиту.
Корисні властивості морквяного бадилля для жінок дають підставі застосовувати її в терапії циститу та інших сечостатевих інфекцій. Для цього корисно пити чистий настій зелених пагонів, заварюючи їх як чай. Крім того, його ж можна використовувати для ополіскування волосся та приготування цілющих масок для обличчя, покликаних очистити його від ластовиння.
При болях у суглобах рекомендується робити компреси зі свіжого листя. Їх же використовують у терапії простатиту, а до потилиці лиття рекомендується прикладати при безсонні та головному болі.

Доведено, що регулярно вживаючи морквяне бадилля в їжу, можна покращити свій зір і підвищити його гостроту. Фітонциди, що містяться в надземній частині, є найпотужнішими біологічно активними речовинами, що вбивають патогенні мікроорганізми, тому її варто вживати в їжу всім, хто страждає від будь-яких недуг, спричинених діяльністю шкідливих бактерій. Крім того, це чудова профілактика раку, адже деякі вчені вважають, що винуватцем онкологічних недуг є саме бактерії.

Протипоказання

У морквяного бадилля є не тільки корисні властивості, а й протипоказання. Вона здатна стимулювати родову діяльність, тому протипоказана вагітним жінкам, хоча їм може принести й користь, якщо пацієнтка «переходжує». Крім того, не рекомендується їсти зелені пагони особам із захворюваннями органів ШКТ. У будь-якому випадку завжди є ризик індивідуальної непереносимості, а в деяких при контакті з листям на шкірі з'являється висипання і роздратування, зумовлені присутністю в них фурокумаринів.

womanadvice.ru

У чому користь бадилля

У народній медицині морквяне бадилля використовується дуже давно:

Заварюємо морквяне бадилля і п'ємо як чай для поліпшення зору, лікування варикозу та геморою, виведення з нирок піску та каміння.
Дрібно порізавши свіже бадилля, робляться примочки при геморої, ранах і виразках.
Змішавши сік з медом, лікується стоматит, пародонтоз та захворювання горла.

У морквяному бадиллі містяться вітаміни А, В, С і Е. Рідко зустрічається вітамін К, що знижує тиск і нормалізує обмін речовин, присутній тільки в бадиллі. Його немає у коренеплоді.

Ще один досить рідкісний мікроелемент селен, також виявлений у листі моркви. Селен сприяє зміцненню імунітету та профілактиці онкології.

Бадилля містить велику кількість калію та хлорофілу. Це дозволяє з її допомогою очищати кров та зміцнювати судини.

Кальцій у ній сприяє посиленню кісток, росту волосся та нігтів.

Відвари та їх застосування

Збереглося безліч народних рецептів, у яких застосовується бадилля моркви.

Відвари із зелені вважаються гарним загальнозміцнюючим та імуномодулюючим засобом. Їх рекомендують приймати після перенесених операцій, у період відновлення, для профілактики та лікування онкологічних захворювань.

При різних захворюваннях застосовують морквяний відвар або чай із зеленого листя моркви.

Дрібно порізане бадилля з медом можна прикладати до чиряків і фурункулів.

Компреси на потилицю зі свіжої зелені допомагають позбутися безсоння.

Для позбавлення від запаху з рота, досить просто пожувати кілька листків моркви.

Примочки на відварі з бадилля ефективні при дерматиті та різних висипаннях. Вони знімають свербіж і сприяють засиханню виразок. Ними можна обробляти обморожені ділянки шкіри.

Проти варикозу

Відвар застосовується для лікування варикозу та геморою. Як заварювати бадилля моркви при цих захворюваннях - не є складною процедурою, але вона вимагає витриманого дозування компонентів.

Приготування

Береться свіже бадилля, подрібнюється.
Засипається у заварник 2 ст. л.
Заливається двома склянками окропу та настоюється всю ніч.
Вранці випивається натще півсклянки і потім по 1/3 склянки перед обідом та вечерею.
Курс триває 2-3 місяці.

Відвар моркви сприяє зміцненню стінок судин, кращому кровопостачанню, загоєнню ран та виразок.

При геморої цим же відваром можна робити примочки та ванни.

Для посилення потенції

Для покращення чоловічої потенції та надійної роботи передміхурової залози готують настоянку на основі молока:

Приготування

Беруть одну столову ложку свіжої чи сушеної зелені.
Заливають склянкою киплячого молока.
Приймають по 0,5 ст. увечері перед сном.
Чоловікам при простатиті такі компреси корисно прикладати на низ живота.

Для миття волосся

Відваром добре обполіскувати волосся після миття:

Бадилля заливають окропом на 15 хв.
У 1 л води розбавляють склянку настою.
Полощуть волосся.

Пропадає лупа, відбувається зміцнення та активне зростання волосся. Зовнішній вигляд значно покращується. Такий засіб повертає шкірі обличчя, зоні декольте та шиї пружність.

Корисно вживати зелень моркви у свіжому вигляді. Її додають у супи та салати.

Для лікування циститу

Приготування

Жменя трави заварюється в півлітра окропу.
Щільно загортається на 1 годину.
Приймається по півсклянки до їди.
Лікування необхідно продовжувати щонайменше 3-х місяців. Можна до моркви додати зелень петрушки.

Відвар має гарний сечогінний ефект.

Відвар з листя моркви добре допомагає нормалізувати роботу нирок, позбутися піску та каміння.

Приготування

Береться 2 ст. л. сушеної зелені.
Заливається 0,5 літра окропу.
Настоюється до десятої години.
Приймати теплим по 50 мл перед їжею.

Для виведення каміння потрібно не менше 8 місяців.

Перед застосуванням краще порадитись із лікарем урологом.

Чай з бадилля

У давнину був корисний чай з листя моркви, який готували і готують зараз за наступною технологією:

Потрібно взяти столову ложку різаного бадилля.
Залити склянкою окропу.
Наполягати дві години.
Пити по півсклянки перед їжею.

Такий чай допомагає зняти набряки.

Відвар бадилля моркви допомагає нормалізувати підвищений артеріальний тиск, сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Поліпшується зір. Причому незалежно - далекозорість це або короткозорість.

Помітно покращується стан волосся та нігтів. Підвищується імунітет.

Відвар сушеної зелені стимулює роботу кишечника, допомагає позбутися запорів.

Сік морквяного бадилля

Свіжий сік бадилля моркви застосовується у стоматології. Допомагає позбутися виразок та ран, що утворюються на слизовій оболонці рота.

Його розчин використовують для полоскання зубів та ясен при флюсі та пародонтозі.

Сік виліковує хвороби горла і бореться з гнійними відкладеннями у ньому.

Він має дезінфікуючі та ранозагоювальні властивості. Їм можна обробляти відкриті рани та виразки для кращого загоєння.

otvarim.ru

Морквяне бадилля- Листя коренеплоду, які вважаються побічним продуктом розведення моркви. Бадилля є розсіченим листям темно-зеленого кольору (див. фото), що використовуються в кулінарії та народній медицині.

Батьківщиною моркви вчені вважають Середземноморське узбережжя. Поширена вона у Африці, Америці, Австралії, Європі.

Морква людство використовує вже протягом 4 тисяч років. Нинішня морква походить від своєї дикої родички. На самому початку вона оброблялася з лікарськими цілями, а потім стала поширеною кормовою та харчовою рослиною. Одна з назв моркви звучить як «мереживо королеви Анни». Справа в тому, що раніше було прийнято прикрашати волосся, а також рукави суконь ажурним морквяним листям.

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості морквяного бадилля обумовлені її хімічним складом. Зелень моркви містить у 500 разів (!) більше вітамінів та мікроелементів, порівняно з самим коренеплодом.Наприклад, так званого «вітаміну краси», або вітаміну А, у бадиллі у 192 рази більше, ніж у моркві. Вміст кальцію в зелені вищий у 11 разів порівняно з коренеплодом. Високий вміст біологічно активних речовин робить морквяне бадилля цінним продуктом для профілактики захворювань очей і шкіри.

Зелень також багата на білки, які необхідні організму для життєво важливих процесів. Бадилля є прекрасним джерелом хлорофілу, а також кальцію.Саме завдяки цим складникам їй приписують властивості. очищати кров людини. Відомо, що хлорофіл сприяє очищенню лімфатичних вузлів від отруйних речовин та токсинів, а кальцій зміцнює кістки та м'язи. Високий вміст калію та вітаміну К допомагає нормалізувати високий тиск, а також обмінні процеси в організмі, запобігає розвитку серцевих захворювань.

Морквяне бадилля містить селен, який є одним із найпотужніших антиоксидантів. Селен застосовують для профілактики ракових захворювань. Відомо, що у великих дозах ця речовина отруйна, але при вживанні багатих селеном продуктів передозування навряд чи можливе. Селен необхідний для серцево-судинної системи, а також для підтримки репродуктивної функції жінки та чоловіка.Селен умовно називають «мікроелементом довголіття», адже він є гарною профілактикою передчасного старіння, покращуючи засвоєння потужного антиоксиданту – вітаміну А. Особливо цей мікроелемент необхідний чоловікам, оскільки входить до складу сперматозоїдів. Всього одна гілочка бадилля покриває добову потребу в селені.

Відвар з морквяного бадилля показано вживати при проблемах із зором, а також для профілактики очних захворювань. Бадилля корисне людям з короткозорістю і далекозорістю. Відвар, крім того, містить вітамін С, корисний для зміцнення імунітету. Наші пращури до знайомства з чайними напоями любили заваривать. чай з морквяного бадилля. Для цього влітку використовують свіжу зелень моркви, а взимку сушену або заморожену. На склянку окропу достатньо буде однієї чайної ложки сировини. Щоб приготувати порцію чаю, жменю сушеного бадилля засипають у чайник для заварювання, потім заливають окропом і настоюють протягом півгодини. Чай можна суттєво збагатити іншими травами чи корисними ягодами. З цією метою використовують плоди смородини, плоди шипшини, листя кропиви.

Морквяне бадилля буде корисна людям, які стежать за вагою. Зелень містить необхідну кількість клітковини, яка нормалізує перистальтику кишківника, сприяє зниженню ваги. Калорійність продукту становить 35 калорій на 100 грамів. Бадилля моркви чудово підходить як для заварювання чаю, так і для приготування оригінальних та корисних страв.

Застосування у кулінарії

У кулінарії морквяне бадилля знайшло застосування в приготуванні салатів, закусок, супів. Вона широко використовувалася ще кілька десятків років тому. Зелень застосовували у всіх селах поряд з кропивою, бадиллями буряків та іншою зеленню. Мало хто думав про користь цієї частини рослини. Швидше така популярність пов'язана з дефіцитом продуктів. Лише 20 років тому в салат додавали бадилля моркви замість звичної зелені петрушки.

На Русі із зелені моркви готували так званою бадилля - першу страву, яку, за поширеним рецептом, роблять на основі квасу і домашньої сметани, а також кропиви, щавлю, бадилля буряків і моркви. Морквяне бадилля широко використовували для приготування різних солінь, додавали при квашенні капусти і засолюванні помідорів. Бадилля надавало овочам характерний солодкувато-пряний смак.

Зелень моркви додають у салати. Також її можна використовувати для приготування начинки для пиріжків. Бадилля ошпарюють, подрібнюють, додають крупу і куряче яйце. Далі суміш обсмажують та отримують овочеві котлетки. Зелень моркви чудово підходить для приготування живильного запіканку.

На сьогоднішній день висока кухня все частіше звертається до джерел кулінарної справи. Популярність здорового харчування збільшується з кожним днем. Напівфабрикати та фаст-фуд залишаються у минулому, їм на заміну приходить домашня кухня з використанням різноманітних корінців. Що стосується морквяного бадилля, то перед додаванням у блюдо його слід ошпарити окропом, щоб уникнути зайвої гіркоти.Також її можна попередньо замочити: замочування у прохолодній воді сприяє очищенню рослини від нітратів.

Морквяне бадилля чудово підходить для приготування начинки для млинців. Щоб приготувати цю страву за нашим рецептом, знадобиться зовсім небагато інгредієнтів: по склянці борошна та молока, бадилля моркви, трохи пір'я цибулі та зелені кропу, 7 штук курячих яєць, олія. Для початку змішують склянку борошна з молоком, водою та 1 ст. л. рослинної олії. Після цього тісто збивають, додавши трохи солі та 2 яйця. Усі перемішують до однорідності та печуть тонкі млинці. Після того, як млинці трохи охолонуть, можна приступати до приготування начинки. Цибуля, кріп і бадилля ретельно миють і обсушують. Далі зелень слід дрібно посікти і спасерувати (обсмажити при невисокій температурі). Окремо варять круто 5 яєць, подрібнюють і з'єднують із зеленню. Отриману начинку викладають на млинці та згортають їх «конвертиком». Такі млинці чудово поєднуються з домашньою сметаною.

Користь морквяного бадилля та лікування

Користь цього продукту давно відома народної медицини. Бадилля містить леткі компоненти, ефірні олії, інші біологічно активні речовини. Відомий фармаколог і ботанік давнини Діоскорид Педаніус включив бадилля моркви до списку найефективніших рослин, що використовуються для лікування раку.У народних рецептах відвар цього продукту застосовується для стимуляції маткових скорочень під час пологів. Гомеопатія рекомендує вживати відвари бадилля людям, які мають набряки різного характеру. Свіжий сік з листя моркви добре використовувати як антисептик для ротової порожнини.

У народній медицині бадилля моркви часто застосовується для лікування та профілактики геморою та варикозного розширення вен. Її корисні властивості ґрунтуються на проносному та загальнозміцнюючому ефекті. Як профілактика бадилля слід вживати людям, які ведуть сидячий спосіб життя, наприклад, офісним працівникам, водіям.

Вживання морквяного бадилля зміцнює судини, а також прискорює процес епітелізації. Речовини, які стримує бадилля, мають антисептичний та протизапальний ефект. Цей продукт корисно вживати людям із порушеннями у роботі серцево-судинної системи.

Морквяне бадилля чудово підходить для проведення чищення організму. Для цього готують настій зі столової ложки бадилля та склянки окропу. Перед вживанням наполягають суміш протягом 30 хвилин. Приймають отриманий настій за 20 хвилин до їжі по склянці 4 десь у день. Курс лікування становить 1 місяць, а потім слід зробити перерву. За необхідності лікування можна повторити.

Шкода морквяного бадилля та протипоказання

Шкода організму морквяне бадилля може принести при індивідуальній непереносимості. Вчені дійшли висновку, що зелень моркви містить кілька шкідливих речовин, таких, як нітрати і алкалоїди.Гіркота бадилля пояснюється саме присутністю алкалоїдів, які за своїми характеристиками, щоправда, не токсичніші за кофеїн або томатін.

Люди, у яких чутлива шкіра рук, навіть від простого контакту з листям моркви відчувають дискомфорт, а на шкірі у них з'являється висипання або роздратування. Такі реакції обумовлені наявністю в бадиллі фурокумаринів. Ці речовини не мають токсичності при внутрішньому прийомі.

Важливо пам'ятати, що весь час зелень моркви тягне нітрати із ґрунту. Їх кількість у бадиллі коливається в залежності від періоду. Тому не рекомендується вживати морквяне бадилля вагітним і жінкам, що годують.