Πεντάλεπτο ζελέ φραγκοστάφυλου. Πεντάλεπτη μαρμελάδα σταφίδα (ζελέ) - Νόστιμες συνταγές

Η σταφίδα είναι το πιο υγιεινό μούρο, με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και βιταμίνες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες όπως Ε και C. Όταν καταναλώνετε 40 μούρα μαύρη σταφίδατην ημέρα θα φροντίζετε για τον εαυτό σας καθημερινός κανόναςαυτές οι βιταμίνες. Εάν προετοιμάσετε σωστά τη μαρμελάδα από αυτό το μούρο, δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Με την κατανάλωση μαρμελάδας:

1. Εμπλουτίστε το σώμα σας με βιταμίνες C και E.
2. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας.
3. Βελτίωση των διαδικασιών πέψης.
4. Ξεπεράστε τα κρυολογήματα και τη γρίπη πιο γρήγορα.
5. Βελτίωση του μεταβολισμού στα κύτταρα.

Η λιχουδιά σταφίδας μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ως αυτόνομο επιδόρπιο, χρήση για γέμιση πίτας και πίτας, μάφιν, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα.

Πώς να φτιάξετε σωστά τη μαρμελάδα: συνταγές και χαρακτηριστικά

Η διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας - απλή εργασίαγια κάθε νοικοκυρά. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε σε απόθεμα: ζάχαρη, σταφίδες, απαραίτητο εξοπλισμόκαι, το πιο σημαντικό, η επιθυμία προετοιμασίας του τεμαχίου εργασίας.

Πεντάλεπτη μαρμελάδα σταφίδα - συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για λιχουδιές μαύρης σταφίδας, εσείς Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

1. Μαύρη σταφίδα - 0,5 kg.
2. Ζάχαρη κρυσταλλική - 0,75 kg.
3. Φιλτραρισμένο νερό -0,5 φλιτζάνια.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα για αυτή τη συνταγή:

Συνταγή για την παρασκευή κλασικής μαρμελάδας σταφίδας

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

1. Ζάχαρη - 3 κιλά;
2. Μούρα σταφίδας - 3 κιλά.
3. Φιλτραρισμένο καθαρό νερό - 1,5 φλιτζάνια.

Τρόπος παρασκευής της λιχουδιάςΝα γιατί κλασική συνταγήείναι όπως ακολουθεί:

• Ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρέστε τα κακά, ξεπλύνετε με ελαφρώς ζεστό τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
• Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο μαρμελάδας και διαλύστε ένα ποτήρι ζάχαρη σε αυτό. Φέρτε το σιρόπι να πάρει μια βράση. Όταν πάρει βράση, ρίξτε ένα ποτήρι φραγκοστάφυλα στο δοχείο. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Μην ξεχάσετε να ξαφρίσετε τον αφρό από τη μαρμελάδα.
• Όταν περάσουν τα 5 λεπτά, ρίξτε άλλο ένα ποτήρι μούρα και ζάχαρη στη βρασμένη μάζα και βράστε ξανά για 5 λεπτά.
• Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να φύγουν όλα τα μούρα και η ζάχαρη. Χρόνος βρασμού 5 λεπτά:
• Προετοιμάστε τα βάζα: πλύντε τα καλά με διάλυμα σόδας ή απορρυπαντικό, στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αποστειρώστε. Τα καπάκια πρέπει επίσης να αποστειρωθούν.
• Ρίξτε την τελική ζεστή λιχουδιά σε βάζα και σφραγίστε τα. Αναποδογυρίστε τα βάζα και περιμένετε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Πεντάλεπτη συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας σταφίδας που μοιάζει με ζελέ

Για να ετοιμάσετε τη λιχουδιά που μοιάζει με ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

1. Ώριμες σταφίδες - 5 φλιτζάνια.
2. Ζάχαρη - 5 ποτήρια.
3. Φιλτραρισμένο νερό - 1,25 φλιτζάνια.

Για αυτή τη συνταγή:

Ακατέργαστη πεντάλεπτη μαρμελάδα σταφίδα - συνταγή

Για αυτή τη συνταγή μαρμελάδας σταφίδας πέντε λεπτών, πάρτε:

1. Σταφίδες - 2 κιλά;
2. Πορτοκαλί μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια.
3. Ζάχαρη - 3 κιλά.

Για να προετοιμάσετε λιχουδιά σταφίδαςσύμφωνα με τη συνταγή, χρειάζεστε:

• Πλένουμε καλά το πορτοκάλι και, χωρίς να το ξεφλουδίσουμε, το τρίβουμε με μύλο ή μπλέντερ.
• Τα μούρα της σταφίδας πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν και επίσης να γίνουν πουρέ.
• Συνδυάστε δύο τύπους πουρέ σε ένα δοχείο και καλύψτε το με ζάχαρη.
• Ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα και αφήστε το να παρασκευαστεί για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
• Θα χρειαστεί να ανακατέψετε τη μαρμελάδα αρκετές φορές και να περιμένετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
• Όταν η ζάχαρη δεν είναι πλέον ορατή, τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε προαποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκι.
• Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας σταφίδας χωρίς μαγείρεμα

Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή χωρίς μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Φρέσκια μαύρη σταφίδα - 2 κιλά.
2. Ζάχαρη - 3 κιλά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμαμαρμελάδα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

Συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με προσθήκη λεμονιού

Για να φτιάξεις τέτοια μαρμελάδα εσύ Θα χρειαστούν τα ακόλουθα εξαρτήματα:

1. Ώριμες μαύρες σταφίδες - 1,5 kg.
2. Μικρό λεμόνι - 2 τεμάχια.
3. Ζάχαρη - 1,5 kg.

Φτιάχνοντας αυτή τη συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

• Τακτοποιούμε τα μούρα της σταφίδας, αφαιρούμε όλα τα κακά και τα κοτσάνια, ξεπλένουμε και αφήνουμε την υπερβολική υγρασία να στραγγίσει.
• Πλένουμε καλά και το λεμόνι (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσουμε το ξύσμα) και κόβουμε για να αφαιρέσουμε τους σπόρους. Αλέστε το σε πουρέ χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
• Βυθίστε τη λεμονόμαζα που προκύπτει στο δοχείο όπου θα μαγειρέψετε τη λιχουδιά σας και προσθέστε ζάχαρη. Τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά για να λιώσει η ζάχαρη.
• Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα σε πουρέ ζάχαρης-λεμονιού και βάλτε τα όλα να βράσουν.
• Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό και αφαιρώντας τον αφρό από την επιφάνεια.
• Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα και κλείστε καλά με καθαρά καπάκια.
• Περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως η μαρμελάδα στα βάζα και μεταφέρετέ την σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για περαιτέρω αποθήκευση.

Συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο και φραγκοστάφυλο

Για να ετοιμάσετε μια τόσο κλασική, αλλά εξαιρετικά νόστιμη μαρμελάδα, σύμφωνα με τη συνταγή θα χρειαστείτε:

1. Μαύρη σταφίδα - 0,9 kg.
2. Ώριμα ζουμερά σμέουρα - 0,3 kg.
3. Άμμος-ζάχαρη - 1,5 kg.
4. Φιλτραρισμένο νερό - 0,15 l.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά μια λιχουδιάσύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

Συνταγή για μαρμελάδα σταφίδα που γίνεται με αργή κουζίνα

Για την προετοιμασία, πάρτε τα συστατικά:

1. Ώριμες σταφίδες - 0,5 kg.
2. Ζάχαρη - 0,75 κιλά.

Η προετοιμασία αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• Ετοιμάστε τα μούρα: ταξινομήστε τα και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια αδειάστε στο μπολ του πολυκουζινιού.
• Καλύψτε τα μούρα με ζάχαρη και αφήστε τα να βράσουν για περίπου 3 ώρες.
• Όταν τα μούρα βγάλουν χυμό, ανακατέψτε καλά το μείγμα σας και ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία "στιφάδος" για 1 ώρα.
• Όταν περάσει μια ώρα, βάζετε τη ζεστή μαρμελάδα σε προπαρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίγετε σε ρολό.

Μαρμελάδα βατόμουρο, φραγκοστάφυλο και φραγκοστάφυλο - συνταγή

Για αυτήν την ποικιλία θα χρειαστείτε:

1. Μαύρη σταφίδα - 0,75 κιλά.
2. Ολόκληρα φραγκοστάφυλα - 0,3 κιλά.
3. Ζάχαρη κρυσταλλική - 1,5 kg.
4. Σμέουρα - 0,2 κιλά;
5. Νερό - 0,5 φλιτζάνια.

Μέθοδος μαγειρέματοςδιάφορα μούρα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

Μαρμελάδα μήλου και φραγκοστάφυλου - συνταγή

Για αυτή τη μαρμελάδα πάρτε αυτά τα συστατικά:

1. Ζουμερά μήλα - 4 κιλά.
2. Φρέσκια μαύρη σταφίδα - 4 κιλά.
3. Ζάχαρη - 8 κιλά;
4. Νερό - 4 λίτρα.

Η προετοιμασία περιλαμβάνει:

• Πλένουμε καλά τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτά. Πλένουμε και τα μούρα καλά.
• Φτιάξτε σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Ρίξτε τα μούρα σταφίδας στο σιρόπι και περιμένετε να βγάλουν χυμό.
• Όταν το νερό πάρει το χρώμα των μούρων, προσθέστε μήλα στο δοχείο και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει τελείως το μείγμα. Η μάζα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς.
• Πλένουμε και αποστειρώνουμε τα βάζα και ρίχνουμε μέσα την έτοιμη ζεστή μαρμελάδα. Κλείστε με καπάκια.

Μαρμελάδα "Pyatiminutka" και μαρμελάδα - ζελέ φραγκοστάφυλου

Νομίζω ότι δεν θα κάνω λάθος αν πω ότι ο καθένας μας έχει αγαπημένες συνταγές που χρησιμοποιούμε για το μαγείρεμα, την κονσερβοποίηση και την προετοιμασία φαγητού. Κι όμως, πάντα θέλουμε να εξοικειωνόμαστε με άλλες συνταγές που μπορούν επίσης να γίνουν οι συνηθισμένες και αγαπημένες μας. Σε ένα φόρουμ, οι συμμετέχοντες μοιράστηκαν συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας και ζελέ φραγκοστάφυλου και αποφάσισα να σας τις προσφέρω, ίσως κάποιοι από εσάς να τις φανούν χρήσιμες για την παρασκευή παρασκευών.

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου "Pyatiminutka"

Πρώτη συνταγή:

Θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό ζάχαρη, 1 κιλό σταφίδες, ½-1 ποτήρι νερό.

Πώς να μαγειρέψω: Ταξινομήστε τα μούρα, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Ρίχνουμε νερό σε ένα εμαγιέ τηγάνι ή λεκάνη, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα στο σιρόπι που βράζει, βάλτε τα όλα να βράσουν ξανά και αφού βράσουν, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε αμέσως τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια.
Παρακαλώ σημειώστε - για να αποτρέψετε τη συρρίκνωση των σταφίδων κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας, βουτήξτε τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά πριν τα ψήσετε και μετά στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι.

Δεύτερη συνταγή:Η μαρμελάδα δεν είναι πολύ γλυκιά

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό μούρα, 300 - 500 γραμμάρια ζάχαρη

Πώς να μαγειρέψω: Ρίξτε τα πλυμένα μούρα σε ένα χάλκινο μπολ για μαρμελάδα και καλύψτε αμέσως με ζάχαρη.
Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά και να ανακατεύετε συνεχώς έτσι ώστε τα μούρα να αναμειχθούν με τη ζάχαρη, να μην καούν και να δώσουν χυμό.
Όταν πάρει βράση, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και όταν ζεσταθεί, το βάζουμε σε βάζα και κλείνουμε με καπάκι. Ξεπλύνετε τα προπλυμένα βάζα με βραστό νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν. Η μαρμελάδα έχει ευχάριστο χρώμα και γεύση φρέσκιας σταφίδας.
Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε κεράσια χωρίς κουκούτσι και φραγκοστάφυλα.

Τρίτη συνταγή:

Θα χρειαστείτε: 3 κιλά μούρα, 3 κιλά ζάχαρη, 0,5 κ.σ. νερό

Πώς να μαγειρέψω: Ρίξτε μισό ποτήρι νερό σε μια λεκάνη, προσθέστε 3 κιλά ζάχαρη και ανακατέψτε 3 κιλά μούρα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά (αλλά όχι) και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε το για αύριο. Την επόμενη μέρα ξαναβάζουμε τη λεκάνη στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Την τρίτη μέρα - την ίδια διαδικασία και βάλτε το σε βάζα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου. Η μαρμελάδα δεν είναι πολύ γλυκιά.
Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια μαρμελάδα μπορεί να καλυφθεί απλά με λευκό χαρτί, σφιγμένο με κλωστές ή λαστιχένιες ταινίες (το τελευταίο μετά την ψύξη).

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο - ζελέ

Θα χρειαστείτε: 10 φλιτζάνια ζάχαρη και σταφίδες το καθένα, 2,5 φλιτζάνια νερό.

Πώς να μαγειρέψω: Ρίξτε τα ταξινομημένα και πλυμένα μούρα σε ένα εμαγιέ δοχείο ή ανοξείδωτο μπολ, προσθέστε νερό, βράστε, βράστε για 2 - 3 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη και βράστε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε για 5 - 7 λεπτά. Όσο είναι ζεστή, απλώστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια και τυλίξτε τη σε μια κουβέρτα, αφήστε τη για μια μέρα και στη συνέχεια φυλάξτε τη σε δροσερό μέρος.

Καλησπέρα, αγαπητοί αναγνώστες!

Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη και ανυπομονούμε να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας μούρα. Για άλλους είναι φράουλες, άλλοι προτιμούν τα σμέουρα, αλλά για μένα δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το φραγκοστάφυλο!

Μπορείτε να φτιάξετε γλυκά, μαρμελάδα και καραμέλες από αυτό, αλλά θα σας προσφέρω μαρμελάδα σταφίδας σαν ζελέ, η οποία έχει πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές.

Το ζελέ φραγκοστάφυλου δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Τα φρούτα έχουν πολλές, απλά μαγικές ιδιότητες. ΣΕ ΘΕΡΙΝΗ ΩΡΑόταν είναι φρέσκα, μπορούν να θεραπεύσουν τέλεια το σώμα και μέσα χειμερινή ώραθα μας χορτάσει με βιταμίνη C και άλλες πολύτιμες ουσίες.

Τι είδους φραγκοστάφυλο έχει; ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι αντενδείξεις;

Αρχικά, ας δούμε τα οφέλη που φέρνει αυτό το μούρο. Ποιες βιταμίνες μπορούν να βρεθούν σε αυτό;

• ασκορβικό οξύ;
• πυριδοξίνη;
• παντοθενικό οξύ;
• θειαμίνη;
• καροτίνη?
• νιασίνη κ.λπ.

Η σταφίδα δεν στερείται μικροστοιχείων:

• ασβέστιο;
• σίδερο;
• νάτριο;
• φώσφορος;
• ψευδάργυρος;
• χαλκός.

Με βάση αυτή τη σύνθεση, μπορεί κανείς να καταλάβει γιατί είναι τόσο σεβαστό από τους παραδοσιακούς θεραπευτές:

• ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.
• χάρη σε μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών, καταπολεμά με επιτυχία τον καρκίνο.
• επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου.
• βοηθά με στομαχικές και εντερικές διαταραχές, διάρροια.
• αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος, επομένως χρησιμοποιείται στη θεραπεία της γυναικείας γεννητικής περιοχής.
• θεραπεύει δερματικές παθήσεις όπως η ψωρίαση και το έκζεμα.
• δρα ως φάρμακο για παθήσεις των νεφρών, καθώς έχει διουρητική δράση.
• Λόγω της σύστασής του σε βιταμίνες, συνταγογραφείται για ανεπάρκεια βιταμινών.

Ωστόσο, δεν θα επωφεληθούν όλοι από τη μαύρη σταφίδα. Τα φρούτα δεν συνιστώνται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• ηπατίτιδα και άλλες ηπατικές ασθένειες·
• στομαχικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των ελκών και της υψηλής οξύτητας.
• αυξημένος σχηματισμός θρόμβου.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι αντενδείξεις. Εάν υπάρχουν, είναι προτιμότερο να καταναλώνετε το μούρο σε περιορισμένες ποσότητες.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα;

Σε πολλούς αναγνώστες δεν αρέσει να ασχολούνται με τη μαρμελάδα, ειδικά το καλοκαίρι. Κάνει ζέστη, αλλά πραγματικά δεν θέλω να σταθώ δίπλα στη σόμπα! Αλλά αν έχετε μαύρες σταφίδες που φυτρώνουν στη ντάτσα σας, η μαρμελάδα ζελέ πέντε λεπτών θα είναι πολύ χρήσιμη. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Ας δούμε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

Πέντε λεπτά

Συστατικά:

• 4 κ.σ. φρούτα;
• 6 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 2 κ.σ. νερό.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη στο νερό.
2. Βρασμός.
3. Προσθέστε σταφίδες και βράστε για 7 λεπτά.
4. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη.
5. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
6. Ρίχνουμε τις σταφίδες σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Πρέπει να αποθηκεύσετε την έτοιμη μαρμελάδα για πέντε λεπτά σε δροσερό μέρος το χειμώνα.

Μαρμελάδα για 7 φλιτζάνια μούρα

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα σε οποιαδήποτε αναλογία. Όλα εξαρτώνται από το πόσα μούρα έχετε. Εδώ είναι μια συνταγή για 7 φλιτζάνια σταφίδες. Συστατικά:

• 3 κ.σ. νερό;
• 10 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 7 κ.σ. φρούτα

Η μέθοδος μαγειρέματος δεν διαφέρει από την προηγούμενη. Η μόνη διαφορά είναι η ποσότητα.

Μαρμελάδα για 11 φλιτζάνια σταφίδες

Ακολουθούν περισσότερες αναλογίες για περισσότερη μαρμελάδα. Μια συνταγή για 11 φλιτζάνια μούρα θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• 1,5 κ.σ. νερό;
• 11ος αιώνας μούρα;
• 13ος αιώνας Σαχάρα.

Μαρμελάδα για 22 φλιτζάνια σταφίδες

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για 22 ποτήρια:

• 6 κ.σ. νερό;
• 26 Άρθ. Σαχάρα;
• 22 άρθρ. βάση μούρων.

Ωστόσο, στην τελευταία συνταγή για 22 ποτήρια, η μέθοδος παρασκευής είναι ελαφρώς διαφορετική:

1. Σε 6 κ.σ. ρίξτε 12 κ.σ. νερό. Σαχάρα.
2. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Προσθέστε σταφίδες και μαγειρέψτε για 15 λεπτά μετά το βράσιμο.
4. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα.

Όποια συνταγή κι αν διαλέξετε, η μαρμελάδα-ζελέ θα βγει πολύ νόστιμη!

Μαρμελάδα σε αργή κουζίνα

Φυσικά, δεν θέλουν όλοι να στέκονται κοντά στη σόμπα στη ζέστη. Αν λοιπόν έχετε συσκευές κουζίναςποιος θα σου φτιάξει τη μαρμελάδα θα είναι απλά υπέροχος!

Προσφέρω μια συνταγή που θα κάνει τη ζωή πιο εύκολη για πολλές νοικοκυρές. Φτιάχνοντας μαρμελάδα σε αργή κουζίνα!

Συστατικά:

• 700 g κύριου προϊόντος.
• 700 γρ ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα φρούτα και τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker.
2. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη και αφήνουμε τα υλικά να κάτσουν για λίγο. Αυτό το μέτρο σας επιτρέπει να αποφύγετε την προσθήκη νερού. Το προϊόν πρέπει να απελευθερώνει χυμό.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβέσης" και αφήστε το για 25 λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια.
5. Όταν είναι έτοιμη η μαρμελάδα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
6. Μοιράζουμε σε βάζα. Εάν θέλετε η μαρμελάδα να διατηρείται όλο το χειμώνα, τα γεμιστά βάζα πρέπει να αποστειρωθούν επιπλέον σε ζεστό νερό.

Έτσι, το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα είναι λιγότερο ενοχλητικό, αλλά δεν σας επιτρέπει να προετοιμάσετε αμέσως το προϊόν μακροχρόνια αποθήκευση. Εάν δεν πρόκειται να φάτε μαρμελάδα σύντομα, είναι καλύτερο να τη μαγειρέψετε στο αέριο με τον παραδοσιακό τρόπο.

Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλήρες επιδόρπιο. Με τον καιρό, αφού κάθεται σε βάζα, σκληραίνει και μοιάζει πραγματικά με ζελέ. Δεν είναι κρίμα να κεράσεις την οικογένεια και τους φίλους σου με αυτό το πιάτο.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα;

Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι προφανή. Συνήθως, για να έχετε ένα ποιοτικό παρασκεύασμα, πρέπει να αφήσετε τα φρούτα να σταθούν για λίγη ώρα με κρυσταλλική ζάχαρη, ώστε να βγάλουν τον χυμό. Στη συνέχεια οι σταφίδες βράζονται για πολλή ώρα.

Το μυστικό αυτού του πιάτου είναι μια μεγάλη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης, η οποία λειτουργεί ως συντηρητικό. Φυσικά, στις μέρες μας η επιλογή δεν είναι φθηνή, αλλά αν εκτιμάς τον χρόνο, τότε είναι για σένα.

Τα λέμε ξανά φίλοι!

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο 5 λεπτά είναι η κύρια μαρμελάδα της παιδικής μου ηλικίας, μια σταθερή πηγή βιταμινών, που μεταφέρθηκε από ένα απομακρυσμένο χωριό σε όλη τη μισή Ρωσία με βαριές βαλίτσες με τρεις μεταφορές. Ο μικρός κήπος της γιαγιάς παρήγαγε σταφίδες σε βιομηχανική κλίμακα, για κάποιο λόγο που μαζεύονταν τα βράδια, περιτριγυρισμένες από σύννεφα μικρά έντομα. Φαινόταν ότι όλος ο κήπος πονούσε από την πολυφωνία των κουνουπιών. Η γιαγιά φόρεσε ένα χοντρό πουλόβερ. Τα κουνούπια κάθισαν στην πλάτη της ομόφωνα, αλλά δεν μπόρεσαν να τσιμπήσουν τη γούνα της μήκους εκατοστών, και μετά όλο το κοπάδι πέταξε προς το μέρος μου και άρχισε να τρώει χαρούμενα το δείπνο της. Είναι σαφές ότι το κύριο καθήκον μου ήταν να καταπολεμήσω τους αιμοβόρους και όχι να μαζέψω σταφίδες. Δεν είχα καμία χρησιμότητα στη διαδικασία ταξινόμησης αυτών των βαρέων καλαθιών με μούρα. Η γιαγιά θεώρησε καθήκον της να κόβει με ψαλίδι κάθε (!) ουρά σταφίδας, γιατί υποτίθεται ότι θα στεκόταν καλύτερα για πέντε λεπτά. Τώρα νιώθω τη σχολαστικότητα της γιαγιάς μου να ξυπνά μέσα μου και χαίρομαι ήσυχα γιατί το ακίνητο είναι χρήσιμο. Είναι αλήθεια ότι δεν κόβω τα κοτσάνια από τα φραγκοστάφυλα, αλλά τα ρίχνω στη μαρμελάδα ακριβώς έτσι. Όλα στέκονται καλά, τίποτα δεν εκρήγνυται, οπότε η μαρμελάδα μου μπορεί δικαίως να ονομαστεί πεντάλεπτη μαρμελάδα. Αγοράζω μούρα από την αγορά, τα ξεχωρίζω, τα πλένω, τα σκεπάζω με ζάχαρη, τα βάζω στο μάτι της κουζίνας και περιμένω να βράσουν. Πέντε λεπτά και τελειώσατε. Χύνεται σε βάζα, τυλίγεται - ζωμός βιταμίνες του χειμώναέτοιμος.

Συστατικά:

• σταφίδες - ένα κιλό,
• Ζάχαρη - ένα κιλό

Πώς να μαγειρέψετε φραγκοστάφυλο πέντε λεπτών

Πριν το μαγείρεμα, ετοιμάστε αμέσως αποστειρωμένα βάζα και καπάκια. Τα βάζα μπορούν να τοποθετηθούν ανάποδα σε διπλό λέβητα και να αφεθούν για 5-7 λεπτά. Βράζουμε τα καπάκια.

Είναι ένα είδος μαρμελάδας "δεν μπορούσα να βρω πιο απλό". Θα σας πω πώς να το φτιάξετε ώστε να βγει «Α» και να απλωθεί σε παχύ στρώμα στο ψωμί και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες. Υπάρχει μόνο ένα κόλπο εδώ. Ποιο ακριβώς είναι παρακάτω. Προς το παρόν, ας τα πάρουμε από την αρχή. Οι σταφίδες πρέπει να ταξινομηθούν. Εάν έχετε μούρα από την αγορά, τότε πιθανότατα μπορεί να αποδειχθούν εν μέρει θρυμματισμένα, εν μέρει άγουρα, εν μέρει με κλαδιά. Όλα τα σκουπίδια πρέπει να επιλεγούν προσεκτικά. Η διαδικασία δεν είναι η αγαπημένη μου προσωπικά. Αλλά δεν υπάρχει τρόπος να το παρακάμψετε. Μούρο με μούρο, τοποθετήστε τις ώριμες, ολόκληρες σταφίδες σε ένα σουρωτήρι. Και μετά το ξεπλένουμε πολύ καλά, για τρία τέσσερα λεπτά.

Αφήνουμε να στραγγίξει το νερό και ρίχνουμε τα φραγκοστάφυλα στο ταψί. Είναι σημαντικό ο όγκος του να είναι τρεις φορές μεγαλύτερος από τον όγκο των μούρων. Γιατί - θα μάθετε σύντομα.

Καλύψτε τα μούρα με ζάχαρη. Ανακινήστε ελαφρά για να διανεμηθεί η ζάχαρη. Αλλά δεν παρεμβαίνουμε. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να βγάλουν χυμό οι σταφίδες. Αμέσως ρυθμίζεται να μαγειρευτεί.

Αρχικά, χαμηλώνουμε τη φωτιά για να διαλυθεί η ζάχαρη στον χυμό, ο οποίος θα απελευθερωθεί σε αφθονία από τα μούρα κατά τη διαδικασία θέρμανσης. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη μαρμελάδα, περνώντας μια κουτάλα στον πάτο για να μην καεί τίποτα.

Όταν βράσει η μαρμελάδα, κοιτάξτε το ρολόι. Πρέπει να μετρήσουμε ακριβώς πέντε λεπτά για να βράσουν. Δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Η μαρμελάδα θα αρχίσει να βράζει γρήγορα και θα αυξηθεί πολύ σε όγκο. Γι' αυτό χρειάζεσαι μια μεγάλη κατσαρόλα - για να μην σκάσει το πεντάλεπτο ψάρι. Μέσα σε πέντε λεπτά δυνατού βρασμού, η μαρμελάδα θα φτάσει σε θερμοκρασία περίπου 105-107 βαθμών, στην οποία πήζει η πηκτίνη, που βρίσκεται σε αφθονία στη μαύρη σταφίδα.

Όταν τελειώσει ο χρόνος, αποσύρουμε αμέσως τη μαρμελάδα από τη φωτιά, ο αφρός θα μείνει κυρίως στα τοιχώματα του τηγανιού και την υπόλοιπη τσουγκράνουμε από τη μέση μέχρι τις άκρες και τη ρίχνουμε σε ένα κουτάλι. Θα είναι λίγοι από αυτούς. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα για πέντε λεπτά. Αρχικά ρίχνουμε λίγη μαρμελάδα στο βάζο για να ζεσταθεί και να μην σκάσει, μετά γεμίζουμε εντελώς και βιδώνουμε αμέσως με μεταλλικά καπάκια. Γυρίζουμε ανάποδα, σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Αυτό είναι όλο. Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου "Pyatiminutka" που παρασκευάζεται με τον τρόπο που περιγράφεται παραπάνω είναι τέτοια που μπορεί να σταθεί ένα κουτάλι μέσα της. Και πόσο νόστιμο είναι - πέρα ​​από λόγια!

Καλή επιτυχία στις χειμερινές σας προετοιμασίες!

Πολλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας σαγηνεύουν με την απλότητα και την ευκολία τους. Λοιπόν, πώς να αντισταθείς και να μην κλείσεις άλλο ένα-δυο βαζάκια νόστιμα και υγιεινή μαρμελάδαγια το χειμώνα. Αυτή ακριβώς είναι η συνταγή “Five Minute” για μαρμελάδα ζελέ φραγκοστάφυλου που σας προσφέρουμε. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε πολύ λίγη προσπάθεια και χρόνο. Λοιπόν, τα συστατικά είναι, φυσικά, τα πιο απλά - σταφίδες και ζάχαρη.

Αυτή η μαρμελάδα θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση της τον χειμώνα. Τέτοιες προετοιμασίες αγαπούνται και εκτιμώνται στην οικογένειά μας. Ειδικά τα κρύα βράδια του χειμώνα με ένα φλιτζάνι τσάι. Ετοιμάζουμε μαρμελάδα σε μικρά βαζάκια με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος ή μανιτάρια. Είναι ακόμη και λιγότερο από μισό λίτρο. Μας αρέσει αυτός ο τόμος, γιατί μόλις ανοίξετε το βάζο, μπορείτε να το καταβροχθίσετε όλο το βράδυ. Και έχασε την ψυχή του και δεν υπάρχει βάζο στο ψυγείο.

Αυτή η μαρμελάδα είναι επίσης εξαιρετική για χρήση στο ψήσιμο - είτε πρόκειται για πίτες, όπου μπορεί να προστεθεί μαρμελάδα στη ζύμη, είτε μια στρώση από πίτες, όπου η μαρμελάδα-ζελέ φραγκοστάφυλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση.

Taste Info Μαρμελάδα και μαρμελάδα

Συστατικά

• Μαύρη σταφίδα 3 κιλά;
• Ζάχαρη 2 κιλά (αν τα μούρα είναι πολύ ξινά χρησιμοποιήστε 1 με 1).

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα-ζελέ φραγκοστάφυλου Πέντε λεπτά

Ρίξτε μούρα σταφίδας μεγάλο ποσόνερό. Και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά, ανακατέψτε το κατά διαστήματα, αλλά όχι πολύ. Όλα τα υπολείμματα (κλαδάκια, φύλλα) θα επιπλέουν στην κορυφή. Συλλέξτε τα υπολείμματα με τα χέρια σας ή ένα κουτάλι.

Τώρα βγάζουμε τα μούρα με τα χέρια μας και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ταξινομούμε τα μούρα, αφαιρώντας τα κοτσάνια. Μερικοί αφαιρούν επίσης τη μαύρη ουρά, αλλά αυτό είναι επιπλέον δουλειά.

Χωρίζουμε τα μούρα σε 1 και 2 κιλά. Καλύψτε ένα κιλό μούρα με όλη τη ζάχαρη.

Αλέστε τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Μπορείτε επίσης να περάσετε τα μούρα από έναν μύλο κρέατος. Και αν προχωρήσετε ακόμη περισσότερο, μπορείτε να περάσετε τα μούρα από έναν αποχυμωτή ή να τρίψετε τη μάζα από ένα κόσκινο. Απλώς προσθέστε ζάχαρη μετά από αυτά τα βήματα. Μην πετάξετε το κέικ - θα γίνει ένα εξαιρετικό ρόφημα φρούτων - προσθέστε νερό, προσθέστε μέλι, αφήστε το να βράσει όλη τη νύχτα.

Τοποθετούμε το αλεσμένο μείγμα στη φωτιά. Χρειαζόμαστε όλη τη ζάχαρη για να διαλυθεί. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα.

Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέτουμε ολόκληρα τα μούρα (αυτά που αφήσαμε στην άκρη). Και βάζετε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση. Το ψήνουμε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο. Εάν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε τον.

Ενώ η μαρμελάδα μαγειρεύεται ή πριν, ετοιμάστε τα βάζα - πρέπει να πλυθούν με διάλυμα σόδας, να ξεπλυθούν καλά και να αποστειρωθούν στον ατμό για 10 λεπτά. Εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, ρίξτε 100 ml νερό σε βάζα και βράστε τα στον ατμό με την υψηλότερη ισχύ για 5-7 λεπτά. Βράζουμε τα καπάκια χωριστά.

Ρίξτε τη μαρμελάδα σε έτοιμα στεγνά βάζα. Τυλίξτε αμέσως το καπάκι.

Αναποδογυρίζουμε τα βάζα και τα τυλίγουμε μέχρι να κρυώσουν. Αυτή η ενέργεια αποστειρώνει επιπλέον το καπάκι και το βάζο. Χρειάζεται μόνο να αποθηκεύσετε μαρμελάδα και ζελέ για πέντε λεπτά στο κελάρι σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Εάν δεν έχετε αυτή τη δυνατότητα, τότε πρέπει να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Αλλά δεν είναι καουτσούκ. Εάν πρόκειται να αποθηκεύσετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σε ένα διαμέρισμα κάτω από το "κρεβάτι", η ποσότητα της ζάχαρης θα πρέπει να διπλασιαστεί.

Έτσι απλά και γρήγορα ετοιμάσαμε μαρμελάδα σαν ζελέ με ολόκληρα φραγκοστάφυλα, βγαίνει πολύ νόστιμο, ειδικά με τηγανίτες ή τηγανίτες.