Η συνταγή από τυρί κότατζ και βρώμη σε ρολό είναι πολύ νόστιμη. Μπισκότα βρώμης με τυρί cottage

Βήμα 1: Ετοιμάστε το βούτυρο.

Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, παίρνετε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου από τη συνολική μάζα και το βάζετε σε ένα ελεύθερο πιατάκι. Τώρα αφήνουμε το συστατικό στην άκρη για να φτάσει μόνο του σε θερμοκρασία δωματίου. Σπουδαίος:Δεν πρέπει να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων, καθώς αυτό όχι μόνο θα χαλάσει τη δομή του λαδιού, αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά τη συνοχή της ζύμης.

Βήμα 2: ετοιμάστε το τυρί cottage.

Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε ένα μικρό μπολ και με ένα πιρούνι το ζυμώνουμε καλά. Προσπαθούμε να βεβαιωθούμε ότι η μάζα βγαίνει χωρίς εμφανή σβώλους και κόκκους.

Βήμα 3: Ετοιμάζουμε τη ζύμη για μπισκότα.

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε υλικά όπως πλιγούρι βρώμης, ζάχαρη, τριμμένη κανέλα και μπέικιν πάουντερ. Με ένα κουζινομάχαιρο σπάμε το κέλυφος του αυγού και ρίχνουμε τον κρόκο και το ασπράδι σε ένα κοινό δοχείο. Όταν το βούτυρο γίνει μαλακό, μετακινήστε το από ένα μικρό μπολ σε ένα βαθύ. Τώρα, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή ένα πιρούνι, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε τη μάζα στην άκρη για 30 λεπτά. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε σε μια δεδομένη χρονική περίοδο το πλιγούρι να μπορεί να φουσκώσει και έτσι να συγκρατήσει τη ζύμη μαζί.
Στη συνέχεια, προσθέστε εδώ το τυρί cottage και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Πρέπει να έχουμε μια ζύμη που να μπορεί να γίνει μπάλα χωρίς να ξεκολλήσει.

Βήμα 4: ετοιμάστε μπισκότα βρώμης με τυρί cottage.

Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και αρχίζουμε να σχηματίζουμε τα μπισκότα. Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε λίγη από τη συνολική ζύμη και σχηματίζουμε μια μπάλα με καθαρά χέρια. Προσοχή:θα πρέπει να είναι περίπου όσο ένα καρύδι. Τοποθετήστε τη ζύμη μπισκότων σε ένα ταψί και αρχίστε να σχηματίζετε το επόμενο. Το κάνουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Παρεμπιπτόντως, τοποθετούμε τις μπάλες σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, αφού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα αυξηθούν ελαφρώς σε μέγεθος και, φυσικά, θα απλωθούν σε μια επίπεδη επιφάνεια.

Ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Αμέσως μετά, τοποθετήστε το ταψί στο μεσαίο επίπεδο και ψήστε τα μπισκότα για 25–30 λεπτάμέχρι να εμφανιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα στην επιφάνεια. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, σβήστε τον φούρνο και αφαιρέστε το δοχείο χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου και αφήστε το στην άκρη. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν ελαφρώς.

Βήμα 5: σερβίρετε μπισκότα βρώμης με τυρί cottage.

Χρησιμοποιώντας λαβίδες κουζίνας, μεταφέρετε τα μπισκότα βρώμης από το ταψί σε ένα ειδικό πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι του γλυκού μαζί με τσάι, καφέ, γάλα, κομπόστα και άλλα ροφήματα της επιλογής σας. Τα αρτοσκευάσματα γίνονται πολύ νόστιμα και τρυφερά. Παρεμπιπτόντως, κανείς δεν θα μαντέψει ότι τα μπισκότα περιέχουν κανονικό πλιγούρι βρώμης.
Απολαύστε το πάρτι τσαγιού σας σε όλους!

Αν θέλετε να φτιάξετε μια τέτοια ζύμη, τότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μικρό και όχι σκληρό πλιγούρι. Τότε, και μόνο τότε, η μάζα θα είναι παχύρρευστη και θα μπορεί εύκολα να διαμορφωθεί σε μπάλες.

Αν έχετε μόνο νιφάδες Ηρακλή στο χέρι, τότε θέλω να σας στενοχωρήσω που δεν θα μπορείτε να φτιάξετε τέτοια μπισκότα. Φυσικά και τα αρτοσκευάσματα θα είναι νόστιμα, αλλά πιο χοντροκομμένα. Το μόνο που μπορεί να σώσει την κατάσταση είναι ένα μπλέντερ. Σε αυτήν την επιλογή, είναι απαραίτητο να αλέσετε το πλιγούρι βρώμης σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να κοπούν μικρά.

Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, αποξηραμένες φράουλες, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και πολλά άλλα στα μπισκότα βρώμης κατά την κρίση σας.

Για τη ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τυρί cottage που αγοράστηκε από το κατάστημα όσο και σπιτικό. Ωστόσο, τείνω περισσότερο στην τελευταία επιλογή, καθώς αυτό το τυρί είναι πιο λιπαρό και πιο εύπλαστο όταν το πολτοποιείτε με ένα πιρούνι.

Όπως γνωρίζετε, το πλιγούρι βρώμης είναι πολύ χρήσιμο για τη διαιτητική διατροφή. Αλλά το κύριο πλεονέκτημά του είναι οι σύνθετοι υδατάνθρακες και πολλές βιταμίνες που βοηθούν στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Το τυρί κότατζ είναι το πιο υγιεινό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Συνδυάστε τα μαζί και έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Μπισκότα βρώμης με τυρί cottage και μπανάνα

Συστατικά

• 100 γρ. πλιγούρι βρώμης (ή πλιγούρι βρώμης)?
• 150 γρ. τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά?
• 100 γρ. μπανάνα;
• σουσάμι, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας, παπαρουνόσπορους - για πασπάλισμα μπισκότων.

Παρασκευή

1. Ρίξτε το πλιγούρι, την μπανάνα και το τυρί κότατζ σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν πάρετε πλιγούρι, το τρίβετε σε μύλο καφέ μέχρι να γίνει αλεύρι.
2. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο για 1 ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη σας θα γίνει πηχτή και αρκετά πυκνή.
3. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδωμένο χαρτί.
4. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε οβάλ σε μέγεθος καρυδιού. Τα πιέζουμε λίγο κάτω, φτιάχνοντας «τηγανίτα».
5. Βουτήξτε τα μπισκότα βρώμης στην έτοιμη επικάλυψη και βάλτε τα σε ένα ταψί.
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180º και βάζουμε τα μπισκότα μέσα σε αυτόν για 15-20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα θα ψηθεί και θα γίνει χρυσαφένιο και μυρωδάτο.

Για πρωινό καφέ ή τσάι - ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο, πλούσιο σε ασβέστιο και υδατάνθρακες. Δεν θα νιώσετε πεινασμένοι μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά

• νιφάδες βρώμης - 200 γρ.;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 200 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπανάνα - 100 γρ.;
• μήλο - 100 γρ.;
• κανέλα - 5 γρ.

Παρασκευή

1. Χωρίζουμε τα αυγά, χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές και αφήνουμε στην άκρη.
2. Τρίβουμε το τυρί κότατζ με τους κρόκους για να γίνει μια ομοιογενής πάστα.
3. Αλέστε την μπανάνα και το μήλο (χωρίς τη φλούδα) σε ένα μείγμα σε πουρέ. Στο τέλος του άλεσης, προσθέστε κανέλα σε αυτά.
4. Τηγανίζουμε το πλιγούρι σε τηγάνι χωρίς λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς. Είναι έτοιμο όταν αρχίσει να σκουραίνει λίγο και βγάζει μια μυρωδιά ξηρού καρπού.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Πλάθουμε μικρά μπισκότα από τη ζύμη και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδωμένη λαδόκολλα.
7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150º και ψήνουμε τα μπισκότα τυρόπηγμα σε αυτή τη θερμοκρασία για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Ακόμη και χωρίς ξηρούς καρπούς, αυτά τα μπισκότα με πλιγούρι cottage θα έχουν γεύση σαν ξηρούς καρπούς. Όλα χάρη στο ψήσιμο πλιγούρι βρώμης.

Συστατικά

• 150 γρ. πλιγούρι βρώμης;
• 100 γρ. τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά?
• 35 γρ. βούτυρο;
• 2 μεγάλα αυγά?
• 5 γρ. μπέικιν πάουντερ;
• 90 γρ. καστανή ζάχαρη;
• 5 γρ. κανέλα;
• 70 γρ. καρύδια.

Παρασκευή

1. Τηγανίζουμε το πλιγούρι βρώμης σε στεγνό τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα καραμέλας και γεύση καρυδιού.
2. Τοποθετούμε τα καρύδια στο φούρνο και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί από το πώς ξεφλουδίζει το δέρμα. Αλλά μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά τους ξηρούς καρπούς στο ταψί για να μην καούν.
3. Σπάμε τα αυγά σε ένα δοχείο και χτυπάμε με ένα πιρούνι ή χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε σε αυτά κανέλα και μπέικιν πάουντερ και επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά.
4. Ζεσταίνουμε λίγο το λάδι σε υδατόλουτρο, χωρίς να το φέρουμε σε υγρή κατάσταση.
5. Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να είναι μαλακό (γρήγορο ψήσιμο) ώστε τα μπισκότα διατροφής να μην είναι τραχιά. Προσθέστε το έτοιμο βούτυρο στις νιφάδες και ανακατέψτε.
6. Ρίξτε το μείγμα των χτυπημένων αυγών στα δημητριακά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.
7. Εν τω μεταξύ, αλέστε καλά το τυρόπηγμα σε μια κρεμώδη πάστα.
8. Εάν είναι δυνατόν, αφαιρέστε τη φλούδα από τα καρύδια, τα οποία πρέπει να ξεκολλήσουν καλά.
9. Προσθέστε το τυρί κότατζ στο μείγμα των δημητριακών και ανακατέψτε πολύ καλά. Το τεστ πρέπει επίσης να «ξεκουραστεί» για περίπου μισή ώρα.
10. Στο μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 150º και ανοίξτε τον ελαφρά για να χαμηλώσετε τη θερμοκρασία για τα μπισκότα βρώμης που μόλις στάλθηκαν για ψήσιμο.
11. Καλύπτουμε το ταψί με λαδόκολλα ή απλά αλείφουμε γενναιόδωρα το ταψί με λάδι.
12. Φτιάχνοντας μπισκότα. Πάρτε περίπου μια κουταλιά της σούπας ζύμη και κάντε έναν κύκλο από αυτήν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα τέταρτο από ένα παξιμάδι στη μέση και κυλήστε τη ζύμη σε μια μπάλα στο μέγεθος ενός καρυδιού. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί.
13. Τοποθετήστε στο φούρνο για ψήσιμο, κλείνοντας τώρα εντελώς την πόρτα. Ψήνουμε για 20 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε τον φούρνο.

Όσο πιο μικρό και μαλακό είναι το πλιγούρι, τόσο πιο τρυφερά και μαλακά θα είναι τα διαιτητικά μπισκότα με πλιγούρι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νιφάδες Ηρακλή ή παρόμοιες νιφάδες ταχείας ψησίματος για το ψήσιμο.

Πρέπει να αλέσετε το τυρί κότατζ πριν το προσθέσετε στη ζύμη, αν δεν θέλετε να το αισθανθείτε σαν ψημένα κομμάτια τυριού στα τελικά μπισκότα. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας κόσκινο, μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Είναι καλύτερα αν αυτό το "άλεσμα" γίνει με την προσθήκη μιας μικρής κουταλιάς ζάχαρης, τότε το τυρί cottage θα φτάσει νωρίτερα στην επιθυμητή συνοχή.

Τα διαιτητικά μπισκότα πηγμένο γάλα για πηχτή βρώμη δεν ταιριάζουν μόνο με φρέσκα φρούτα. Αν προσθέσετε στη ζύμη αποξηραμένα φρούτα, προηγουμένως βρασμένα στον ατμό με βραστό νερό, θα έχετε ένα νόστιμο αποτέλεσμα. Τότε δεν χρειάζεται καν να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτά τα αρτοσκευάσματα.

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτές τις συνταγές χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από στιγμιαία δημητριακά. Θα πάρετε μια εντελώς απρόσμενη γεύση και ένα εντελώς νέο γλυκό.

Τα διαιτητικά μπισκότα βρώμης μπορούν να διακοσμηθούν περιχύνοντάς τα με λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες. Θα πρέπει όμως να ληφθεί υπόψη ότι οι διαβητικοί πρέπει να είναι προσεκτικοί με τέτοιες λιχουδιές ή να χρησιμοποιούν ειδική σοκολάτα για διαβητικούς.

Για να «γεμίσετε» τα διαιτητικά μπισκότα πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια όχι μόνο καρύδια. Πάρε αυτό που σου αρέσει. Τα φιστίκια, τα φουντούκια και η φουντουκιά είναι κατάλληλα. Αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι (κατά προτίμηση αποξηραμένα, όχι καπνιστά). Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο πριν τους προσθέσετε στα μπισκότα - έτσι η γεύση τους θα αναπτυχθεί καλύτερα και τα μπισκότα θα είναι πιο νόστιμα. Φροντίστε να μουλιάζετε τα αποξηραμένα φρούτα σε βραστό νερό, στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα στεγνώνουμε λίγο για να μην βραχεί η ζύμη. Αυτό μπορεί να κάνει τα cookies να είναι μουσκεμένα στο εσωτερικό.

Τα μπισκότα βρώμης διαίτης με την προσθήκη τυριού cottage θα είναι διπλά χρήσιμα. Άλλωστε, τόσο το πλιγούρι βρώμης όσο και το τυρί cottage είναι υγιεινά προϊόντα που εγγυώνται την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, η αναπλήρωση των ενεργειακών αποθεμάτων το πρωί με τη βοήθεια ενός τέτοιου γλυκού είναι μια εξαιρετική αρχή για μια νέα μέρα.

Θα υπήρχαν αισθητά λιγότερες συνταγές για ψήσιμο από πλιγούρι βρώμης και πλιγούρι, εάν οι ζαχαροπλάστες είχαν αποφύγει μια τόσο υπέροχη προσθήκη όπως το τυρί cottage. Τα μπισκότα βρώμης με παρόμοια γέμιση είναι νόστιμα και χορταστικά ταυτόχρονα.

Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι ένα υπέροχο απογευματινό σνακ ή απλώς ένα σνακ με ζεστό καφέ. Αν υπολογίσετε σωστά το ισοζύγιο θερμίδων και μικροστοιχείων, θα διαπιστώσετε ότι λίγα προϊόντα ζαχαροπλαστικής μπορούν να ανταγωνιστούν τέτοια μπισκότα από άποψη θρεπτικής αξίας.

Γενικές αρχές για την παρασκευή μπισκότων βρώμης με τυρί cottage

Η ζύμη για τα μπισκότα τυρόπηγμα ζυμώνεται από πλιγούρι βρώμης ή δημητριακά. Το αλεύρι συνήθως παρασκευάζεται ανεξάρτητα με άλεση των νιφάδων σε μύλο καφέ ή μπλέντερ. Δεν μπορούν να αποκλειστούν επιλογές για τη χρήση έτοιμου πλιγούρι βρώμης.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για τέτοια μπισκότα με τυρί cottage. Μπορεί να είναι πλούσιο και διαιτητικό, ανάλογα με τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη ζύμη και την περιεκτικότητα του τυριού κότατζ σε λιπαρά.

Η ζύμη βρώμης συμπληρώνεται όχι μόνο με τυρί cottage, σταφίδες, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Για να απαλύνει το έντονο άρωμα βρώμης, αρωματίζεται με κανέλα, ξύσμα λεμονιού ή βανίλια και προστίθεται σκόνη κακάο για γεύση και χρώμα.

Σχηματίστε μπισκότα από ζύμη βρώμης με βρεγμένα χέρια, ώστε να γίνουν παχύρρευστα και να κολλήσουν σε στεγνές παλάμες. Η βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος σε ηλεκτρικό φούρνο είναι 200 ​​βαθμοί, σε φούρνο αερίου 180 μοίρες. Κατά μέσο όρο, τα μπισκότα βρώμης δεν πρέπει να ψήνονται για περισσότερο από 15 λεπτά για καλά ψημένα μπισκότα, η ζύμη πρέπει να είναι στεγνή όταν σπάσει.

Μπισκότα σοκολάτας βρώμης με τυρί cottage

Συστατικά:

Δύο ποτήρια μεγάλου πλιγούρι βρώμης.

Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?

250 χιλιοστόλιτρα γάλα.

Ξηρό άμυλο - 30 g;

Πέντε κουταλιές σκόνη κακάο.

Ενα αυγό;

Ενάμισι ποτήρι ζάχαρη.

Συσκευασία 200 γραμμαρίων τυρί cottage και μισό πακέτο μαργαρίνη.

0,5 κουταλιά ξηρή σόδα.

Τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.

Επιτραπέζιο ξύδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αφού ρίξετε το πλιγούρι σε ένα μπολ, ρίξτε ζεστό γάλα σε αυτό. Αφού ανακατέψετε καλά, το αφήνετε στην άκρη για περίπου σαράντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι νιφάδες θα γίνουν κορεσμένες και μαλακές. Φροντίστε να ανακατέψετε πολλές φορές για να φουσκώσουν ομοιόμορφα.

2. Ρίξτε το αλεύρι με το άμυλο και το κακάο σε μια σήτα, κοσκινίστε τις φουσκωμένες νιφάδες, ανακατέψτε.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τρίβουμε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Μεταφέρετε το γλυκό μείγμα στο μείγμα της βρώμης και ζυμώνετε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Μέσω μεταλλικής σήτας, τρίβουμε το τυρί κότατζ στη ζύμη με πλιγούρι, προσθέτουμε μαλακωμένη, αλλά όχι λιωμένη, μαργαρίνη και ανακατεύουμε ξανά τα πάντα καλά.

5. Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη. Ρίξτε μαγειρική σόδα σε μια κουταλιά της σούπας και προσθέστε ξύδι σε αυτό. Ανακατεύοντας με τη μύτη ενός μαχαιριού, σβήνουμε το ripper, μετά το ρίχνουμε στη ζύμη και τέλος το ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

6. Καλύψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές του ταψιού με περγαμηνή, αλείψτε το χαρτί με μαργαρίνη ή φυτικό λάδι. Ας αρχίσουμε να προθερμαίνουμε τον φούρνο.

7. Αφού ανακατέψετε καλά, τοποθετείτε τη ζύμη βρώμης στο έτοιμο ταψί και μοιράζετε ομοιόμορφα πάνω της.

8. Μόλις ανέβει η θερμοκρασία στο φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετούμε μέσα ένα ταψί. Ψήστε το στρώμα βρώμης για έως και τριάντα λεπτά.

9. Κόψτε το έτοιμο κέικ, όσο είναι ακόμα ζεστό, σε τετράγωνα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς χωρίς να το αφαιρέσετε από το ταψί. Τοποθετούμε τα έτοιμα, κρυωμένα μπισκότα σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Λαχταριστά μπισκότα βρώμης με τυρί cottage και μπανάνα

Συστατικά:

Μικρή μπανάνα?

Δύο επιλεγμένα αυγά.

Μισό ραβδί βούτυρο "Αγροτικό".

350 γραμμάρια τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μισό ποτήρι ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Μισή κουταλιά βανίλια (σκόνη)?

400 γραμμάρια "Ηρακλής"

Ένα κουταλάκι του γλυκού εργοστασιακό αντεροβγάλτη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για μια καλή ζύμη βρώμης, δεν χρειάζεται λιωμένο, αλλά μαλακό λίπος. Ετοιμάστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη εκ των προτέρων - μια ώρα πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε από το ψυγείο, κόψτε σε μικρά κομμάτια και αφήστε το να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Δεν θα ετοιμάσουμε τη ζύμη από ολόκληρες νιφάδες πρέπει πρώτα να αλεσθούν. Αυτό μπορεί να γίνει με μπλέντερ ή μύλο καφέ. Είναι σημαντικό να παίρνουμε ψίχουλα, όχι αλεύρι.

3. Ρίξτε τα αυγά σε ένα δοχείο ανάμειξης, προσθέστε τη ζάχαρη και προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο. Τρίψτε τα υλικά μέχρι να ασπρίσουν με ένα κουτάλι, μπορείτε ακόμη και να τα χτυπήσετε ελαφρά με ένα σύρμα, να βγει μια ομοιογενής λεία μάζα.

4. Αλέστε το τυρί κότατζ και την μπανάνα σε ένα ξεχωριστό μπολ σε μεταλλικό κόσκινο. Μεταφέρετε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα μπολ με βάση λαδιού, προσθέστε τη βανίλια με το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.

5. Έχοντας λάβει ένα ομοιογενές μείγμα, αρχίστε να ανακατεύετε τα ψίχουλα βρώμης σε μικρές μερίδες. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι πηχτή, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να φτιάξετε τακτοποιημένη ζύμη μπισκότων. Αν η ζύμη βγει λεπτή, προσθέστε λίγη ακόμη ψίχα δημητριακών.

6. Με βρεγμένα χέρια, πλάθετε τη ζύμη βρώμης σε στρογγυλεμένα κέικ και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε σε κανονική θερμοκρασία 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με τυρί cottage χωρίς ζάχαρη και αυγά

Συστατικά:

Νιφάδες βρώμης γρήγορου μαγειρέματος – 300 γρ.;

Δύο μεγάλες, ώριμες μπανάνες.

Σπόροι παπαρούνας και αποφλοιωμένοι - 30 g το καθένα.

Δύο κουταλιές μέλι?

Τυρί cottage μέτρια λιπαρά – 350 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τις μισές νιφάδες χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο καφέ για να αλευρώσετε. Αφού τις ρίξετε σε ένα μπολ, τρίψτε τις μπανάνες από ένα σουρωτήρι.

2. Σε ένα άλλο μπολ, με την προσθήκη μελιού, ανακατεύουμε τις υπόλοιπες νιφάδες, τους σπόρους και τους σπόρους παπαρούνας.

3. Συνδυάστε το μείγμα νιφάδων μελιού με το μείγμα μπανάνας. Προσθέστε το τυρί cottage, αλέθοντας μέσα από ένα κόσκινο, και ανακατέψτε ιδιαίτερα καλά.

4. Λιπάνετε τις παλάμες σας με φυτικό λάδι. Χωρίζοντας τη ζύμη της βρώμης με ένα κουτάλι, σχηματίστε μικρά μπαλάκια και ισιώστε τα λίγο. Τοποθετήστε τη ζύμη μπισκότων σε ένα ταψί, πάνω από την περγαμηνή.

5. Έχοντας τοποθετήσει το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε τα μπισκότα μας για 10 λεπτά, τα αναποδογυρίζουμε γρήγορα και τα ψήνουμε για την ίδια ώρα.

Λεπτά μπισκότα βρώμης με τυρί cottage και μαύρη σοκολάτα

Συστατικά:

Σπιτικό τυρί cottage με λιπαρά - 50 γρ.

Ένα ποτήρι μαύρη ζάχαρη.

Τριμμένη κανέλα - μισό κουτάλι.

Δύο επιλεγμένα αυγά.

30 γρ. μαργαρίνη ποιότητας?

Μεγάλες νιφάδες βρώμης - 1,3 φλιτζάνια.

Αγορασμένο έτοιμο Ripper - 1/2 κουταλιά.

Μισό ποτήρι αλεύρι υψηλής ποιότητας.

Μαύρη σοκολάτα - 30 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τη μαργαρίνη σε μια μικρή κατσαρόλα και τρίβουμε τη σοκολάτα πάνω της στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην πιο αργή φωτιά και, ανακατεύοντας, λιώστε και μετά κρυώστε αργά και καλά.

2. Τρίψτε το πλιγούρι σε αλεύρι με ένα μύλο καφέ, ανακατέψτε το με το μπέικιν πάουντερ.

3. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα ξεχωριστό μπολ και ρίχνουμε μέσα τα αυγά. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.

4. Προσθέτουμε στη γλυκιά βάση τη μαργαρίνη λιωμένη με σοκολάτα, τρίβουμε εδώ το τυρί κότατζ και ξαναχτυπάμε καλά. Ανακατέψτε το παρασκευασμένο πλιγούρι βρώμης και το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου στην προκύπτουσα μάζα.

5. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και βρέξτε το γενναιόδωρα με φυτικό λάδι. Ξεκινάμε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς που προτείνουμε.

6. Βρέχουμε μια κουταλιά της σούπας με νερό, χωρίζουμε τη ζύμη με το πλιγούρι και την απλώνουμε σε μικρά επίπεδα κέικ στο ταψί. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Μπισκότα βρώμης με τυρί cottage σε γούνινο παλτό - "Ποικίλα"

Συστατικά:

Μισό κιλό τυρί cottage?

Δύο ώριμες μπανάνες, συνολικού βάρους 300 g.

40 γρ. λευκά ροκανίδια καρύδας?

Κακάο σε σκόνη - 100 γρ.;

40 γρ. σουσάμι;

Φιστίκια καθαρισμένα - 60 g;

300 γραμμάρια νιφάδες «χωρίς μαγειρική».

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε λίγο από το τυρί κότατζ σε ένα στεγνό δοχείο μπλέντερ. Το σπάμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε μια μπανάνα και χτυπάμε καλά. Βάζουμε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπολ και προσθέτουμε μια νέα μερίδα τυρί cottage και μια μπανάνα στο μπολ, χτυπάμε και συνδυάζουμε με το προηγουμένως προετοιμασμένο μείγμα.

2. Ενώ χτυπάτε τη μάζα τυρόπηγμα-μπανάνας με ένα μίξερ, προσθέτετε σταδιακά τη σκόνη κακάο. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας το ανακάτεμα με ένα κουτάλι, προσθέστε πλιγούρι βρώμης σε μικρά μέρη.

3. Σκεπάζουμε το μπολ με την έτοιμη ζύμη με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

4. Ετοιμάζουμε την επικάλυψη. Αφού στεγνώσετε τα φιστίκια σε ένα στεγνό τηγάνι, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς σε ψίχουλα με ένα μπλέντερ. Διασκορπίστε τα τρίμματα ξηρών καρπών, το σουσάμι και τις νιφάδες καρύδας σε διαφορετικά μπολ.

5. Ανάψτε τον φούρνο να ζεσταθεί και βγάζετε τη ζύμη από το πλιγούρι από το ψυγείο. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο. Καλό είναι να λαδώνουμε καλά το χαρτί, διαφορετικά μπορεί να κολλήσουν τα μπισκότα.

6. Κόψτε λίγη ζύμη από ένα κοινό κομμάτι, τυλίξτε την σε μπάλα και στη συνέχεια κυλήστε τη σε ένα από τα ψεκάσματα. Το ισιώνουμε ελαφρά και το τοποθετούμε σε ένα ταψί.

7. Τοποθετήστε το ταψί με πλιγούρι-τυρόπηγμα στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι και ένα τέταρτο της ώρας.

Μυρωδάτα μπισκότα βρώμης με τυρί κότατζ και σταφίδες

Συστατικά:

Μεγάλο αυγό?

40 γραμμάρια καστανή ζάχαρη.

Τα δύο τρίτα μιας τυπικής συσκευασίας βουτύρου «Farmer».

2 γρ. ζάχαρη βανίλιας?

Ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού?

180 γρ. νιφάδες βρώμης;

Μια κουταλιά ελαφριές σταφίδες χωρίς κουκούτσια.

60 γραμμάρια τυρί κότατζ και 40 γραμμάρια αμύγδαλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Στεγνώστε λίγο τα δημητριακά στο φούρνο, οπότε ανάψτε αμέσως τον φούρνο να ζεσταθεί.

2. Αφού μετρήσετε την απαιτούμενη ποσότητα πλιγούρι βρώμης σε ένα σουρωτήρι, ανακινήστε το αρκετές φορές για να φύγει το αλεύρι.

3. Σκορπίζουμε τα δημητριακά σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο. Στεγνώστε για 20 λεπτά. Ανακατεύουμε κάθε πέντε λεπτά για να πάρουν ομοιόμορφο χρώμα. Ρίξτε τις αποξηραμένες νιφάδες σε ένα μπολ και αφήστε τις μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

4. Ζεματίζουμε τις σταφίδες με βραστό νερό και αφού τις πλύνουμε καλά τις σκορπίζουμε σε μια πετσέτα. Τρίβουμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ σε λεπτή ψίχα. Για περισσότερη γεύση, προψήστε τους ξηρούς καρπούς.

5. Ετοιμάζουμε ζύμη βρώμης. Με το μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά και το βούτυρο. Αφού προσθέσετε το τυρί κότατζ, τη βανίλια και μέρος από την ψίχα του ξηρού καρπού, χτυπήστε ξανά.

6. Βάζοντας το μίξερ στην άκρη, προσθέστε τις αποξηραμένες νιφάδες, το ξύσμα λεμονιού και τις σταφίδες στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα κουτάλι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας.

7. Απλώνοντας με ένα κουτάλι σχηματίζουμε μπισκότα σε ταψί σε μορφή στρογγυλού κέικ. Κάνουμε μια μικρή κοιλότητα στο κέντρο των κενών και τη γεμίζουμε με τρίμματα ξηρών καρπών.

8. Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Όταν σπάτε τα έτοιμα μπισκότα, η ζύμη πρέπει να είναι στεγνή.

Κόλπα για την παρασκευή μπισκότων βρώμης με τυρί cottage - χρήσιμες συμβουλές

Εάν δεν σας αρέσει η ξεχωριστή γεύση βρώμης, χρησιμοποιήστε στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης.

Προσπαθήστε να σχηματίσετε μικρά μπισκότα ίδιου μεγέθους, τότε είναι σίγουρο ότι θα ψηθούν.

Μην βιαστείτε να αφαιρέσετε τα ζεστά μπισκότα από το ταψί, μπορεί να θρυμματιστούν. Κάνετε αυτό λίγο αργότερα, όταν έχουν κρυώσει λίγο τα αρτοσκευάσματα.

Τα κρύα μπισκότα βρώμης διακοσμούνται με κάτι περισσότερο από ζάχαρη άχνη. Για τη διακόσμησή του χρησιμοποιείται συχνά παγωμένη ή λιωμένη σοκολάτα.

Τα μπισκότα βρώμης με λίγες θερμίδες είναι μια πραγματική σωτηρία για όσους έχουν γλυκό δόντι που έχουν αποφασίσει να χάσουν βάρος με κάθε κόστος. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο από τα πιο απλά και οικονομικά υλικά.

Μπισκότα βρώμης και μπανάνας

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους είναι πολύ τεμπέληδες για να φτιάξουν πλήρη αρτοσκευάσματα. Αυτή η συνταγή θα αρέσει επίσης στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής και σε όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους. Τα μπισκότα αποτελούνται μόνο από δύο υλικά, οπότε μπορεί να τα φτιάξει και ένα παιδί. Θα ετοιμάσουμε μπισκότα βρώμης και μπανάνας ως εξής:

• Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε δύο μεγάλες ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι.
• Προσθέστε ένα φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης σε αυτά και ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα υλικά για να ταιριάξετε με το γούστο σας.
• Εάν η προκύπτουσα μάζα φαίνεται πολύ ρευστή, μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο ακόμα πλιγούρι βρώμης.
• Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, τοποθετήστε τη "ζύμη" που προκύπτει σε ένα ταψί, το οποίο πρέπει πρώτα να καλυφθεί με περγαμηνή.

Ψήνετε τα μπισκότα για ένα τέταρτο της ώρας και μετά τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Το τελικό επιδόρπιο αποδεικνύεται νόστιμο όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο.

Μπισκότα βρώμης με λίγες θερμίδες (συνταγή)

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο από βρώμη σε ρολό, το οποίο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα υγιεινό πρωινό ή απογευματινό σνακ. Η προετοιμασία αυτού του ψησίματος θα σας πάρει ελάχιστο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Τα μπισκότα βρώμης διαίτης παρασκευάζονται ως εξής:

• Πάρτε μισό ποτήρι βρώμη σε ρολό και αλέστε την χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ.
• Προσθέστε σε αυτά την ίδια ποσότητα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και δύο πρωτεΐνες κοτόπουλου.
• Ανακατέψτε τα προϊόντα, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι, καθώς και σταφίδες και κανέλα για γεύση.
• Αλέστε τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν, πλάθετε σε μικρές τηγανίτες και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Ψήνετε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σε προθερμασμένο φούρνο. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες, διατηρώντας τη μοναδική γεύση και το άρωμά τους.

από πλιγούρι βρώμης

Ακόμα κι αν τηρείτε αυστηρούς κανόνες νηστείας, εξακολουθείτε να θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι κατά τη διάρκεια του βραδινού τσαγιού σας. Για τέτοιες περιστάσεις, θα σας φανεί χρήσιμο ένα λαχταριστό γλυκό που δεν περιέχει βούτυρο και αυγά. Η συνταγή για μπισκότα βρώμης με λίγες θερμίδες είναι πολύ απλή:

• Φρυγανίστε γρήγορα ½ φλιτζάνι στιγμιαία βρώμη μέχρι να ροδίσει στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι.
• Μετά από αυτό, αλέστε τα με ένα μπλέντερ, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• Προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας μέλι στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε. Εάν αισθάνεστε ότι η μάζα που προκύπτει είναι πολύ παχύρρευστη, μπορείτε να την αραιώσετε με λίγο νερό.
• Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα, στη συνέχεια σχηματίστε μικρά κέικ και βάλτε τα σε ένα ταψί.
• Ψήνετε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν τα μισά, μετά σβήνετε την εστία και τα αφήνετε να κάτσουν εκεί για λίγο ακόμα.

Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα βρώμης με λιωμένη μαύρη σοκολάτα.

Μπισκότα "Διαιτητικά"

Μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια τη γεύση και το άρωμα αυτού του γλυκού χωρίς να φοβάστε ότι θα καταστρέψετε τη σιλουέτα σας. Το γεγονός είναι ότι αυτή η συνταγή ακολουθεί όλους τους διατροφικούς κανόνες. Το αλεύρι, οι κρόκοι και το βούτυρο δεν χρησιμοποιούνται για ψήσιμο μόνο «αργοί» υδατάνθρακες. Η παρασκευή μπισκότων είναι πολύ εύκολη:

• Ανακατέψτε 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης με 100 γραμμάρια τυρί κότατζ, δύο ασπράδια αυγών, μια κουταλιά μέλι, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 30 γραμμάρια σταφίδες.
• Πλάθετε τη ζύμη που προκύπτει σε επίπεδα κέικ και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί.

Ψήνετε τη λιχουδιά σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, τα μπισκότα βρώμης είναι απλά στην προετοιμασία, αλλά χάρη σε αυτά μπορείτε να διαφοροποιήσετε την πενιχρή διατροφή σας κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ή, για παράδειγμα, νηστείας.

Μπισκότα καραμέλας σταφίδας

Εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για ψήσιμο με λίγες θερμίδες. Για να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα βρώμης, θα χρειαστείτε:

• Κοσκινίζουμε 100 γραμμάρια σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι και την κανέλα για γεύση.
• Αλέστε 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το με αλεύρι και 50 γραμμάρια σταφίδες.
• Συνδυάστε 100 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με 100 γραμμάρια ζάχαρη, προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου και χτυπήστε τα προϊόντα με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
• Ανακατεύουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα και τοποθετούμε τη ζύμη που λαμβάνεται από αυτά στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Χρησιμοποιήστε τα για να πλάσετε τα μπισκότα σε στρογγυλά και να τα τοποθετήσετε σε λαδόκολλα, αφήνοντας άφθονο χώρο μεταξύ τους.

Ψήνετε τα μπισκότα για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.

Τραγανά μπισκότα

Αυτή η νόστιμη και απλή ζύμη παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Φτιάξτε το για πρωινό και παρακαλώ τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα νέο πρωτότυπο επιδόρπιο:

• Πλένουμε καλά 30 γραμμάρια σταφίδες και τις αλέθουμε με μηχανή κρέατος ή μπλέντερ.
• Χτυπάμε 80 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με 150 γραμμάρια ζάχαρη, τη βανίλια (κατά προτίμηση) και τις σταφίδες.
• Διαλύστε μια πρέζα αλάτι σε 50 ml καθαρό νερό και στη συνέχεια ανακατέψτε το με το μείγμα λαδιού και μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα.
• Προσθέστε 80 γραμμάρια στα υλικά και ζυμώστε τη ζύμη. Αν θρυμματιστεί, προσθέστε λίγο νερό σε αυτό.
• Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού με αλεύρι και απλώνουμε τη ζύμη σε μια στρώση πλάτους μισού εκατοστού. Μετά από αυτό, κόψτε τα κενά σε στρογγυλό σχήμα και τοποθετήστε τα σε λαδόκολλα που έχετε τοποθετήσει σε ένα ταψί.

Ψήνετε τα ψητά σε προθερμασμένο φούρνο για δέκα λεπτά και σερβίρετε αμέσως τα έτοιμα μπισκότα στο τραπέζι.

Μπισκότα "Σπιτικά"

Αυτό θα αρέσει σε όσους κάνουν δίαιτα, αφού περιέχει μόνο μία κουταλιά αλεύρι. Θα ψήσουμε μπισκότα βρώμης με λίγες θερμίδες ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες:

• Αλέστε 100 γραμμάρια βούτυρο με μισό ποτήρι ζάχαρη και το ξύσμα ενός λεμονιού. Αυτή η διαδικασία γίνεται εύκολα χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα.
• Προσθέστε σταδιακά δύο αυγά κοτόπουλου στη ζύμη.
• Όταν διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, προσθέστε δύο φλιτζάνια πλιγούρι, μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και μια κουταλιά αλεύρι.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο, αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και το πασπαλίζουμε με αλεύρι.
• Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη, τη πλάθουμε σε στρογγυλά μπισκότα, τα οποία πρέπει να τα τοποθετήσουμε σε ταψί.

Μαγειρέψτε τη ζύμη μέχρι να ροδίσει.

Μπισκότα με σμέουρα και αμύγδαλα

Αυτά τα όμορφα και νόστιμα μπισκότα παρασκευάζονται εκπληκτικά γρήγορα. Σερβίρετε μια αρωματική απόλαυση για βραδινό τσάι και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με ένα πρωτότυπο επιδόρπιο. Πώς να φτιάξετε μπισκότα βρώμης; Η συνταγή είναι απλή:

• Τρίψτε 200 γραμμάρια αλεύρι, 150 γραμμάρια ζάχαρη, 200 γραμμάρια βούτυρο και 200 ​​γραμμάρια πλιγούρι βρώμης σε ψίχουλα.
• Στρώνουμε ένα μικρό ταψί με λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα τα δύο τρίτα του μείγματος.
• Ξεπλύνετε καλά ενάμιση ποτήρι φρέσκα σμέουρα, ταξινομήστε και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, πρώτα ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου και στραγγίστε τα περιττά υγρά.
• Τοποθετήστε τα πολτοποιημένα σμέουρα στο τηγάνι και λειώστε το με μια σπάτουλα. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα ψίχουλα πάνω του και πασπαλίστε τη δομή που προκύπτει με πέταλα αμυγδάλου.
• Ψήστε τα μελλοντικά μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, το κρυώνουμε και μετά κόβουμε το περιεχόμενό του σε ίσα τετράγωνα.

Μπισκότα τυρόπηγμα

Αυτή η ασυνήθιστη ζύμη παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι και περιέχει μόνο υγιεινά συστατικά. Για να φτιάξετε μπισκότα από τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης, θα χρειαστείτε:

• Ανακατέψτε σε ένα κατάλληλο μπολ ένα ποτήρι πλιγούρι, ένα αυγό, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μισό ποτήρι ζάχαρη, λίγο μπέικιν πάουντερ, 100 γραμμάρια τυρί κότατζ και δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και τα αφήνουμε για λίγο ήσυχα.
• Όταν το πλιγούρι είναι κορεσμένο με υγρό και έχει φουσκώσει αρκετά, τυλίξτε τη ζύμη σε μπαλάκια και βάλτε τα σε ένα ταψί.
• Ψήνετε τα ψητά σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Σερβίρετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο με ζεστό τσάι, καφέ ή γάλα.

και δαμάσκηνα

Ακολουθεί μια άλλη περιγραφή του πώς μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα βρώμης με λίγες θερμίδες (συνταγή):

• Φτιάξτε αλεύρι από τυλιγμένη βρώμη (τρία ποτήρια) ή, αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε το ως έχει.
• Ξεπλύνετε καλά δέκα δαμάσκηνα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
• Προσθέστε μισό ποτήρι ζάχαρη, 100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο, λίγη σόδα ή μπέικιν πάουντερ, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, δαμάσκηνα και ένα αυγό κοτόπουλου στα δημητριακά.
• Ανακατέψτε καλά τα υλικά και αφήστε τη ζύμη που θα προκύψει μόνη της για μία ώρα.
• Όταν η βρώμη είναι αρκετά μαλακή, τυλίξτε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί κοντά το ένα στο άλλο.

Σε μισή ώρα θα είναι έτοιμα νόστιμα και υγιεινά μπισκότα.

Θα χαρούμε να σας αρέσουν τα μπισκότα βρώμης, οι συνταγές για τις οποίες έχουμε συγκεντρώσει σε αυτό το άρθρο. Ετοιμάστε μόνοι σας πιο συχνά υγιεινά γεύματα και δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας.

Δεν αρέσει σε όλους το υγιεινό πλιγούρι βρώμης, αλλά σχεδόν κανείς δεν θα αρνηθεί τα νόστιμα μπισκότα που παρασκευάζονται από αυτό. Τα ψητά από τυρόπηγμα και πλιγούρι βρώμης παρασκευάζονται γρήγορα και απολαμβάνουν μια ευχάριστη γεύση. Τα διαιτητικά μπισκότα βρώμης δεν θα προσθέσουν επιπλέον εκατοστά στη μέση σας!

Απλά μπισκότα βρώμης με τυρί κότατζ

Συστατικά

• πλιγούρι βρώμης - 900-100 g;
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• κανέλα-1-2 g;
• ζάχαρη - 30 g;
• μπέικιν πάουντερ - 3 γρ.
• βούτυρο - 25 g;
• τυρί cottage - 110 g;
• σουσάμι - 35 γρ

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε μαζί τα δημητριακά, την κρυσταλλική ζάχαρη και την κανέλα, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ένα χτυπημένο αυγό με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε.
2. Τρίβουμε το προκαταψυγμένο βούτυρο και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
3. Η προκύπτουσα μάζα πλιγούρι-βούτυρο πρέπει να αφεθεί για περίπου τριάντα λεπτά, έτσι ώστε ο χυλός να είναι καλά εμποτισμένος και τα διαιτητικά μπισκότα πλιγούρι βρώμης να γίνουν τρυφερά.
4. Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί.
5. Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι, προσθέστε στη συνολική μάζα, ανακατέψτε.
6. Η ζύμη της βρώμης πρέπει να ενωθεί σε μια μπάλα και να μην θρυμματιστεί. Ετοιμάστε ένα ταψί. Θα χρειαστεί να καλυφθεί με λαδόκολλα και να λαδωθεί.
7. Τυλίγουμε τη ζύμη για πηγμένο γάλα για τυρί σε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού, τα τοποθετούμε σε ταψί και πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι.
8. Τα μπισκότα διαίτης πρέπει να τοποθετηθούν σε προθερμασμένο φούρνο και να ψηθούν για περίπου ένα τέταρτο της ώρας στους 180 βαθμούς.
9. Βγάζετε τα τελειωμένα μπισκότα πηγμένο γάλα για τυρί-πλιγούρι από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν ελαφρώς. Θα πρέπει να αποδειχθεί απαλό, τρυφερό και εύθρυπτο, χωρίς τη γεύση του πλιγούρι βρώμης.

Συστατικά

• τυρί cottage (χαμηλών λιπαρών) - 120 g;
• νιφάδες βρώμης - 100 g;
• ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
• σταφίδες - 40 g;
• μέλι - 25 g;
• καρύδια - 35 g;
• χυμός λεμονιού - 30 ml;
• τυρί κρέμα - 120 γρ.

Παρασκευή

1. Το τυρί κότατζ θα χρειαστεί να ζυμωθεί καλά και να συνδυαστεί με φρέσκα ασπράδια αυγών, κανέλα και μέλι.
2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες, πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να αχνιστούν λίγο.
3. Συνδυάστε τη μάζα του τυροπήγματος, τις νιφάδες και τις σταφίδες.
4. Ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς από το κέλυφος, αφαιρέστε τα χωρίσματα, ψιλοκόψτε τους πυρήνες με ένα μαχαίρι.
5. Προσθέστε ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες καρυδιές χωρίς χωρίσματα ή ψιλοκομμένα φιστίκια, ανακατέψτε.
6. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, με ένα κουτάλι τοποθετείτε τα μπισκότα σε ένα πυρίμαχο ταψί (το καλύπτετε εκ των προτέρων με λαδωμένο χαρτί ψησίματος). Προσαρμόστε και πλάθετε τα μπισκότα με τα χέρια σας βουτηγμένα σε κρύο νερό.
7. Τοποθετήστε τα μπισκότα βρώμης στον ζεστό φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά.
8. Ψύξτε τα έτοιμα μπισκότα λίγο πριν τα σερβίρετε. Πλένουμε το λεμόνι, κόβουμε το μισό του, στύβουμε το χυμό σε ένα ποτήρι, ραντίζουμε τα μπισκότα με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.
9. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού.
10. Στρώνουμε τα κρυωμένα μπισκότα, αλείφοντάς τα με κρέμα. Συνδέστε δύο κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.

Συστατικά:

• κεφίρ-200 ml;
• νιφάδες βρώμης - 90 g;
• σταφίδες - 50 g;
• μέλι - 40 g;
• αλεύρι-45-50 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 3 g;
• βούτυρο - 40 γρ.

Παρασκευή

1. Ρίξτε κεφίρ πάνω από τα δημητριακά. Πρέπει να το πάρετε εκ των προτέρων για να μην είναι κρύο, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήνουμε τις νιφάδες να κάτσουν και να φουσκώσουν λίγο.
2. Αφού ξεπλύνετε τις σταφίδες από τους ρύπους, προσθέστε ζεστό νερό για να τις αχνίσετε.
3. Όταν μαλακώσει το πλιγούρι, προσθέστε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε.
4. Βγάλτε με ένα κουτάλι την απαιτούμενη ποσότητα μελιού, προσθέστε το στη ζύμη και ανακατέψτε.
5. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με τις σταφίδες και τη βανίλια.
6. Ανακατεύουμε όλα αυτά τα συστατικά σε μια ζύμη, ανακατεύοντας καλά τα υλικά.
7. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα, απλώστε τη ζύμη με κουτάλι και σχηματίστε μπισκότα βρώμης.
8. Τοποθετήστε τα ψητά με πλιγούρι στον προθερμασμένο φούρνο.
9. Δροσίστε λίγο τα τελειωμένα μπισκότα cottage cheese-almeal diet cookies και σερβίρετε. Τα μπισκότα βρώμης πρέπει να είναι λίγο στεγνά.

Συστατικά:

• νιφάδες βρώμης - 95 g;
• μπανάνα - 80 g;
• μήλο - 60 g;
• τυρί cottage - 90 g;
• μπέικιν πάουντερ - 2 g;
• βανίλια-1 g;
• αποξηραμένα φρούτα - 40 g;
• καρύδια - 20 g;
• νιφάδες καρύδας - 20 γρ.

Παρασκευή

1. Πλένουμε τη μπανάνα, την ξεφλουδίζουμε και πολτοποιούμε τον πελτέ με ένα πιρούνι.
2. Επίσης, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πολτοποιήστε το τυρί κότατζ και ανακατέψτε με τον πολτό μιας ξεφλουδισμένης μπανάνας.
3. Πλένουμε το ώριμο γλυκό μήλο, αφαιρούμε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τρίβουμε τον πολτό.
4. Συνδυάστε το μείγμα τυροπήγματος και μπανάνας με το τριμμένο μήλο.
5. Ρίξτε τις νιφάδες στο μείγμα, τόσο πιο τρυφερά θα είναι τα ψημένα προϊόντα.
6. Προσθέστε βανιλίνη, κανέλα, μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε για να σχηματιστεί μια ενιαία μάζα. Η ζύμη της βρώμης πρέπει να είναι αρκετά κολλώδης και υγρή.
7. Προσθέστε στη ζύμη τις προπλυμένες σταφίδες. Ξεπλένουμε τα υπόλοιπα αποξηραμένα φρούτα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι.
8. Με ένα μεγάλο κουτάλι πλάθετε τη ζύμη σε στρογγυλά μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδωμένο χαρτί ψησίματος.
9. Τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και νιφάδες καρύδας.
10. Τα μπισκότα βρώμης διαίτης ψήνονται στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Τα αρτοσκευάσματα θα είναι τραγανά εξωτερικά και μαλακά και τρυφερά εσωτερικά.

Τα μπισκότα τυρόπηγμα με πλιγούρι βρώμης γίνονται τρυφερά αν χρησιμοποιήσετε γρήγορες νιφάδες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το μπέικιν πάουντερ μπορεί να αντικατασταθεί με μεγάλη επιτυχία με μαγειρική σόδα, μπορεί να σβήσει με χυμό λεμονιού.

Εάν η συνταγή απαιτεί την προσθήκη φρούτων, χρησιμοποιήστε γλυκά και καλά ώριμα φρούτα για το ψήσιμο.

Κάθε δεύτερη συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη μελιού, αλλά σύμφωνα με μια σειρά από μελέτες, παρ' όλη τη χρησιμότητα του, όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες αλλάζει τη δομή του και γίνεται επιβλαβές για την υγεία. Επομένως, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη, τα γευστικά χαρακτηριστικά των αρτοσκευασμάτων δεν θα αλλοιωθούν.

Προσπαθήστε να μην παραψήσετε τα μπισκότα στο φούρνο για περισσότερο από τον καθορισμένο χρόνο, τότε θα αποδειχθούν πραγματικά διαιτητικά.