Φτιάξτο μόνος σου στήλη αλκοόλης από σωλήνες. Κάνουμε μια στήλη απόσταξης με τα χέρια μας - οδηγίες βήμα προς βήμα

Η οικιακή παραγωγή ισχυρών ποτών απαιτεί σύγχρονο εξοπλισμό κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας υλικό. Στα καταστήματα, οι κατασκευαστές προσφέρουν μοντέλα που χωρίζονται σε αποστακτήρες και ανορθωτές. Πολλοί αρχάριοι οινοπνευματοποιοί βασανίζονται από το ερώτημα: τι είναι καλύτερο για οικιακή παρασκευή - μια στήλη ή ένα φεγγαρόφωτο.

Η αρχή λειτουργίας δεν είναι πολύ διαφορετική, αλλά το τελικό προϊόν της αποστακτικής στήλης είναι καλύτερο και καθαρότερο και δεν έχει ίση αντοχή, επειδή είναι σχεδόν καθαρό οινόπνευμα. Για να μάθετε πώς διαφέρουν αυτές οι συσκευές, ποιες τεχνικές παραμέτρους έχουν, μεμονωμένες αποχρώσεις, εάν υπάρχουν ελλείψεις, πρέπει να διαβάσετε αυτό το άρθρο.

Η όλη διαδικασία απόσταξης συνίσταται στην ανταλλαγή θερμότητας που λαμβάνει χώρα στο προϊόν, κατά τη διαδικασία ψύξης, η πρώτη ύλη διαχωρίζεται και η καθαρισμένη ουσία εμφανίζεται στην έξοδο της συσκευής. Σε διαφορετικές θερμοκρασίες θέρμανσης, λαμβάνετε διαφορετικές ουσίες:

• t \u003d + 56 C - παίρνουμε ακετόνη.
• t=+65 C - μπορεί να απομονωθεί μεθυλική αλκοόλη.
• και μόνο στους t=+78 C λαμβάνεται διορθωμένη αλκοόλη.
• αν συνεχίσετε να θερμαίνετε μέχρι το σημείο βρασμού του νερού και πάνω, για παράδειγμα, μέχρι τους 100 βαθμούς, τότε στην έξοδο θα πάρουμε νερό αρωματισμένο με πετρέλαια και κάθε είδους ακαθαρσίες.

Η βάση όλων όσων συμβαίνουν στη στήλη της διεργασίας είναι η επαφή των υγρών και ατμών καταστάσεων διαφόρων ουσιών, με αποτέλεσμα να απελευθερώνονται διάφοροι ατμοί, οι οποίοι κατακάθονται στον αποφλεγματιστή και περνούν μόνο αυτοί που περιέχουν αλκοόλ.

Επιπρόσθετη θέρμανση γίνεται στον εξατμιστή, αλλά μόνο μέχρι τους +78 βαθμούς, επομένως όλες οι επιβλαβείς ακαθαρσίες και το νερό συμπυκνώνονται και παραμένουν στη συσκευή. Σε διαφορετικά μέρη του προϊόντος, εμφανίζεται μεμονωμένη αλληλεπίδραση ατμών και συμπυκνώματος και κλάσματα διαφορετικών επιπέδων θερμοκρασίας πέφτουν στο συμπύκνωμα και αποστραγγίζονται σε κάτω μέρος.

Μια στήλη είναι μια συσκευή που έχει ένα ορισμένο ύψος, με ένα δοχείο εκτεταμένο σε όλο της το μήκος, οπότε προκύπτει διαφορετική θερμοκρασία: μόνο οι ατμοί που περιέχουν αλκοόλ φτάνουν στην κορυφή, όλα τα άλλα κλάσματα συμπυκνώνονται, επειδή η θερμοκρασία είναι μικρότερη από την απαραίτητη για το βράσιμο τους. Η γεύση και η ισχύς του τελικού προϊόντος διαφέρουν σημαντικά καλύτερη πλευράαπό φεγγαρόφωτο, περασμένο από τυπικό αποστακτήριο.

Τα σύγχρονα μοντέλα στηλών χαρακτηρίζονται από πολύ υψηλή απόδοση και το οινόπνευμα που προκύπτει από τη διόρθωση δεν έχει μυρωδιά ατράκτου και ξένο θέμα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός φεγγαριού και μιας στήλης απόσταξης

Η πιο σημαντική διαφορά: μια τυπική συσκευή για οικιακή παρασκευή ζυθοποιίας αποτελείται από έναν κύβο απόσταξης και ένα πηνίο ψυγείου, όπου συμπυκνώνονται οι ατμοί που περιέχουν αλκοόλ. Σε ορισμένα μοντέλα, υπάρχει ένας ατμομάγειρας, όπου πραγματοποιείται υψηλής ποιότητας διαχωρισμός ακαθαρσιών και αρωματισμός των ατμών για να ληφθεί ελίτ αλκοόλ σε μορφή μπράντι ή ουίσκι.

Η στήλη, από την άλλη πλευρά, είναι μια αρκετά περίπλοκη συσκευή, προορίζεται κυρίως για τον καθαρισμό του ήδη ληφθέντος φεγγαριού προκειμένου να εξαλειφθούν όλα τα μικρότερα εξωτερικά εγκλείσματα και να ληφθεί καθαρό οινόπνευμα. Ο σχεδιασμός είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα, χαλκό ή ορείχαλκο, καθώς στο εσωτερικό λαμβάνουν χώρα πολύπλοκες διεργασίες υψηλής θερμοκρασίας και η αντίσταση στη διάβρωση πρέπει να είναι αρκετά υψηλή.
Το κάτω μέρος της στήλης ονομάζεται τσάργκα και το πάνω μέρος ονομάζεται ψύκτη ή αποφλεγματιστής, γιατί εκεί γίνεται ο τελικός διαχωρισμός των διαφόρων φλεγμάτων. Το καπάκι του περιέχει ένα σωλήνα για επικοινωνία περιβάλλον, προς την εσωτερική πίεσηδεν υπερέβη την επιτρεπόμενη τιμή. Έχουμε ήδη συζητήσει όλες τις αποχρώσεις του έργου, οπότε το παραλείπουμε.

Το προϊόν εγκαθίσταται σε δεξαμενή ή κύβο απόσταξης και όλες οι συνδέσεις πρέπει να είναι τέλεια σφραγισμένες. Στην κορυφή υπάρχει ένας σωλήνας εξόδου για τους ατμούς οινοπνεύματος, ο καλύτερος τρόποςόταν έχει επιπλέον ψυγείο. Το ύψος του προϊόντος είναι αξιοπρεπές, ορισμένα δείγματα είναι έως 2 m, επομένως αυτό το σχέδιο μπορεί να μην ταιριάζει σε εσωτερικούς χώρους: 2 m + δεξαμενή + σόμπα. Η καλύτερη επιλογή είναι να θερμάνετε τη δεξαμενή σε μια ειδική σόμπα για φεγγαρόλουτρο: έχει μικρές διαστάσεις, όπως μια επιτραπέζια ηλεκτρική κουζίνα.

Η Braga δεν συνιστάται να αποστάζεται μέσω στήλης, αν και σήμερα οι κατασκευαστές έχουν ήδη κατακτήσει την παραγωγή βελτιωμένων δειγμάτων που μπορούν να αντιμετωπίσουν μια τέτοια εφαρμογή. Η ετυμηγορία είναι απλή: οι αποστακτήρες του φεγγαριού έχουν σχεδιαστεί για την απόσταξη ακατέργαστου αλκοόλ και η στήλη μπορεί να το καθαρίσει σχεδόν πλήρως από την οσμή και τις επιβλαβείς ακαθαρσίες.

Θυμάμαι! Μια στήλη απόσταξης χρησιμοποιείται για να ληφθεί καθαρό οινόπνευμα και αν θέλετε να φτιάξετε κονιάκ, κονιάκ, όπου χρειάζεστε το άρωμα και τη συγκεκριμένη γεύση του αρχικού προϊόντος, τότε χρησιμοποιήστε μόνο φεγγαρόφωτο.

Τύποι αποστακτηρίων και αποστακτικών στηλών

Συνολικά, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι συσκευών για πρακτική οικιακή παρασκευή στον κόσμο:

1. Οι ατμοί που περιέχουν αλκοόλ απορρίπτονται στο πλάι για ψύξη - απευθείας στο πηνίο ή μέσω του στεγνωτηρίου.
2. Οι ατμοί κατευθύνονται προς τα πάνω μέσα συσκευή απόσταξης, όπου γίνεται ο διαχωρισμός των ακαθαρσιών, η πλήρης απομάκρυνση των οσμών και η επακόλουθη ψύξη.

Οι κλασικές συσκευές χωρίζονται ανάλογα με το σύστημα ψύξης: χρησιμοποιώντας πηνίο ή άμεσης ροής, όπου το στοιχείο ψύξης είναι το σώμα του ψυγείου.

Οι στήλες χωρίζονται ανάλογα με την ποσότητα του τελικού προϊόντος που λαμβάνεται:

• απλό, διασφαλίζοντας τον διαχωρισμό της πρώτης ύλης σε δύο τελικά προϊόντα - διορθωμένα και ιζήματα.
• σύνθετα - παρέχουν διαχωρισμό σε περισσότερα από δύο προϊόντα, στήλες με επιλογή πρόσθετων κλασμάτων με τη μορφή πλευρικών λωρίδων και από ειδικές ταινίες απογύμνωσης.

Υπάρχει επίσης μια διαίρεση ανάλογα με το σκοπό, την πίεση, την αρχή λειτουργίας ή την οργάνωση της επαφής εντός της δομής.

Επιπλέον, οι στήλες χωρίζονται σε πλήρεις και ελλιπείς. Τα ημιτελή προϊόντα χωρίζονται περαιτέρω σε δύο τύπους:

1. Μια στήλη πλύσης ή απόσταξης, η οποία λειτουργεί σύμφωνα με αυτήν την αρχή: ατμός που περιέχει αλκοόλ εισέρχεται στην επάνω πλάκα και εξέρχεται από τον κύβο καθαρό νερό. Η συμπύκνωση πέφτει στο ψυγείο και ο συμπυκνωτής αναρροής δεν έχει εγκατασταθεί.
2. Στις στήλες οινοπνεύματος, όλα συμβαίνουν με τον ίδιο τρόπο: ατμός παρέχεται κάτω από την κάτω πλάκα. Το αλκοόλ αφαιρείται από το πάνω μέρος και το υπόλειμμα με νερό αφαιρείται από τον πυθμένα, ο αποφλεγματιστής εκτελεί τη λειτουργία τροφοδοσίας του υγρού μέσου. Τέτοιες στήλες είναι εγκατεστημένες σε alambiks.

Οι πρώτες δεν προορίζονται για την παραγωγή καθαρού αλκοόλ και η δεύτερη επιλογή δεν χρησιμοποιείται για την παραγωγή καθαρού νερού.

Χαρακτηριστικά και των δύο συσκευών

Όλοι γνωρίζουν ότι ο κύριος σκοπός φεγγαρόφωτο ακόμα- πρόκειται για την παραγωγή ενός υγρού που περιέχει αλκοόλη από πολτό με απόσταξη και επακόλουθο καθαρισμό. Οι κύριες τεχνικές παράμετροι είναι:

Ενταση ΗΧΟΥ

Είναι αυτός που επηρεάζει την κλίμακα παραγωγής στο σπίτι, επομένως η επιλογή του προϊόντος βασίζεται σε αυτήν την παράμετρο: όσο περισσότερο πολτοποιούνται, τόσο περισσότερα λίτρα ακατέργαστης αλκοόλης καθαρίζονται διάφορες μεθόδουςή πραγματοποιήστε εκ νέου απόσταξη.

Υλικό

Βασικά, όλες οι λεπτομέρειες των σύγχρονων μοντέλων είναι κατασκευασμένες από τρόφιμα ή ιατρικό ανοξείδωτο χάλυβα. Οι ακόλουθες μάρκες χρησιμοποιούνται στην παραγωγή:

• Το AISI 304, λόγω των μάλλον υψηλών καθαριστικών του ιδιοτήτων, χρησιμοποιείται στην ιατρική, σε γαλακτοκομικές φάρμες και παρόμοια φυτά.
• Ο χάλυβας ποιότητας 430 είναι κακής ποιότητας, αλλά τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτό μπορούν να θερμανθούν σε επαγωγικές κουζίνες.
• κράματα χαλκού και συνδυασμοί χάλυβα διαφορετικές μάρκεςβρίσκονται σε πολλά μοντέλα φεγγαρόφωτων εγχώριας και ξένης παραγωγής.

ΣΕ σπιτικές συσκευέςΤο αλουμίνιο χρησιμοποιείται ακόμα, αλλά σχεδόν αντικαθίσταται από πιο αξιόπιστα υλικά. Τα πηνία είναι κατασκευασμένα από χαλκό ή ορείχαλκο, μόνο οι ελίτ συσκευές που ονομάζονται alambiks, οι οποίες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή οικιακής ελίτ αλκοόλ, είναι κατασκευασμένες εξ ολοκλήρου από χαλκό.

Πρόσθετες συσκευές

Αυτά περιλαμβάνουν ένα θερμόμετρο, ένα αλκοολόμετρο, έναν ξηρό ατμό, έναν συμπυκνωτή αναρροής και άλλα που βοηθούν στον έλεγχο της διαδικασίας απόσταξης. Η εκ νέου κάθαρση δίνει καλό αποτέλεσμα, αλλά δεν πραγματοποιείται στην περίπτωση που πρέπει να πάρετε ένα αρωματικό ποτό με μυρωδιά.

Τα τεχνικά χαρακτηριστικά των στηλών απόσταξης γενικής χρήσης για λόγους σαφήνειας, είναι προτιμότερο να παρουσιάζονται με τη μορφή μικρού πίνακα:

Όλοι οι σύνδεσμοι στεγανοποίησης στη στήλη είναι κατασκευασμένοι από σιλικόνη υψηλής θερμοκρασίας για τρόφιμα με περίοδο εγγύησης τουλάχιστον 10-20 ετών, η θερμοκρασία επιτρέπεται έως +150°C.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η τυπική συσκευή για την παραγωγή φεγγαριού έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

1. Ο απλούστερος σχεδιασμός, η αρχή της λειτουργίας είναι σαφής σε όλους τους χρήστες, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας χωρίς μεγάλο οικονομικό κόστος.
2. Ένας μεγάλος αριθμός συνταγών που συνοδεύουν το τελικό μοντέλο, αλλά μπορείτε να τις επεκτείνετε σημαντικά μελετώντας τη συνταγή στο Διαδίκτυο.
3. Υψηλή αξιοπιστία ενός σχεδίου και όλων των υλικών.
4. Χαμηλό κόστος, το οποίο επηρεάζει ιδιαίτερα την ευρεία διαθεσιμότητα για όλα τα τμήματα του πληθυσμού.

Οι στήλες απόσταξης έχουν τα πλεονεκτήματά τους:

1. Απόκτηση ενός αγνού προϊόντος χωρίς οσμή και ακαθαρσίες.
2. Η αντοχή του τελικού προϊόντος είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή μιας απλής συσκευής.
3. Χρησιμοποιείται για την απομόνωση ενός υγρού που περιέχει αλκοόλ από πολτό με βάση τη ζάχαρη, επειδή εκεί υπάρχουν πολλές ακαθαρσίες και οσμή.

Σε σύγκριση, η κλασική συσκευή έχει περισσότερα αρνητικά χαρακτηριστικά:

• χαμηλή απόδοση;
• χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε αλκοόλ - όχι περισσότερο από 70%.
• χαμηλός βαθμός καθαρισμού κατά την αρχική απόσταξη.
• κίνδυνος εάν δεν τηρηθούν οι προφυλάξεις ασφαλείας.

Οι στήλες απόσταξης έχουν μόνο ένα μειονέκτημα - το μεγάλο ύψος της δομής.

Τι είναι καλύτερο να διαλέξετε

Εάν συγκρίνουμε το σχέδιο ενός κλασικού προϊόντος για οικιακή παρασκευή και μιας στήλης απόσταξης, τότε η διαφορά είναι αισθητή και χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς. Επομένως, η επιλογή σας θα εξαρτηθεί άμεσα από τους στόχους, καθώς και από το τι πρόκειται να προσπεράσετε:

1. Για τον πουρέ κρασιού, καθώς και με βάση τα μούρα και τα φρούτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το moonshine.
2. Για τον πουρέ ζάχαρης, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε στήλη, γιατί το τελικό προϊόν είναι καθαρό και άοσμο.

Σήμερα, υπάρχουν μοντέλα προϊόντων γενικής χρήσης προς πώληση που μπορούν να λειτουργήσουν ως απλός αποστακτήρας ή ως ισχυρή στήλη απόσταξης.

Ιδιαίτερα σε ζήτηση μεταξύ έμπειρων οινοπνευματοποιών είναι συσκευές που κατασκευάζονται από Γερμανούς κατασκευαστές που διαθέτουν ένα επιπλέον συρτάρι, το οποίο βιδώνεται στον αποστακτήρα. Για παράδειγμα, η στήλη και η συσκευή έχουν την ίδια χωρητικότητα 2 l / h, αλλά το προϊόν είναι αρκετά διαφορετικό:

• Η πυκνότητα ή η αντοχή ενός κλασικού προϊόντος είναι μόνο 60%, και αυτή μιας στήλης είναι 96%.
• το επίπεδο καθαρισμού του αποστακτήρα είναι 60 φορές χαμηλότερο από αυτό της στήλης.

Οι αποστακτήρες Moonshine είναι πιο πρακτικοί λόγω των διαστάσεων τους και οι στήλες είναι πολύ υψηλότερες - οι πιο συμπαγείς θα έχουν ύψος περίπου ένα μέτρο.

Εάν συγκρίνουμε την απόδοση διαφορετικών προϊόντων, τότε το κλασικό παράγει 2 λίτρα ανά ώρα ακατέργαστου αλκοόλ και η στήλη - 2 λίτρα καθαρού αλκοόλ 96,6% ή από την άποψη του 60% φεγγαριού - 6-7 λίτρα. Επομένως, κατά την αγορά, πρέπει να αποφασίσετε τι είναι πιο σημαντικό για εσάς - η καθαρότητα του τελικού προϊόντος ή η απλή χρήση του προϊόντος οπουδήποτε. Σημαντικό ρόλο παίζουν και οι οικονομικές ευκαιρίες.

συμπεράσματα

Αν μιλάμε για την καθαρότητα του τελικού προϊόντος, τότε οι στήλες απόσταξης είναι μια τομή πάνω από ένα απλό φεγγαρόφωτο, αλλά μεγάλης σημασίαςέχει οικονομική πλευρά. Κάθε χρήστης επιλέγει το απαραίτητο μοντέλο για τον εαυτό του, αλλά δηλώνουμε με πάθος ότι τα κλασικά του είδους εξακολουθούν να χάνουν από την τεχνική πρόοδο μπροστά σε μια πιο παραγωγική στήλη απόσταξης όσον αφορά τους βασικούς τεχνικούς δείκτες.

Οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού είναι εξοικειωμένοι με πολλούς τύπους αποστακτικών φεγγαριού, αλλά πάνω από όλα βάζουν μια στήλη απόσταξης. Ναι, είναι δύσκολο να το φτιάξετε μόνοι σας και επίσης δύσκολο να το χρησιμοποιήσετε στο σπίτι, αλλά τι σας εμποδίζει να αγοράσετε μια στήλη βιομηχανικής κατασκευής; Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά διαφορετικά μοντέλα αποστακτικών στηλών στην αγορά.

Αλλά μια αγορά δεν αρκεί για να αποκτήσετε ένα καλό προϊόν. Το moonshiner πρέπει να γνωρίζει πώς είναι διατεταγμένη η στήλη απόσταξης και τις αρχές λειτουργίας της. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να μάθετε.

Η απόσταξη αναφέρεται στη διαδικασίααπόσταξη του μείγματος που έχει υποστεί ζύμωση σε πτητικά συστατικά, τα οποία στη συνέχεια συμπυκνώνονται και μετατρέπονται σε φεγγαρόφωτο. Αυτή η διαδικασία είναι εγγενώς πρωτόγονη. Το νερό βράζει στους 100 ° C και το αλκοόλ αρχίζει να εξατμίζεται στους 78 ° C. Αρκεί να ζεστάνετε τον πολτό, αλλά όχι να τον βράσετε, ώστε το αλκοόλ να αρχίσει να εξατμίζεται. Μετά από αυτό, συμπυκνώνεται με τη μορφή φεγγαριού. Το προκύπτον προϊόν μπορεί να αποσταχθεί ξανά για να αποκτήσει ακόμα πιο δυνατή φεγγαράδα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στις πρωτόγονες συσκευές απόσταξης, τα πρώτα 100 ml φεγγαριού έχουν τη μεγαλύτερη αντοχή. Ωστόσο, εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε αυτό το υγρό, υπάρχουν πολλές επιβλαβείς ουσίες:

• πτητικά οξέα.
• Εφίροφ.
• Αλδεΰδες.

Για το λόγο αυτό, οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού ρίχνουν τα πρώτα χιλιοστόλιτρα διορθωτικού αλκοόλ ή το χρησιμοποιούν ως μέσο ανάφλεξης. Η κατανάλωση αυτού του διαλύματος είναι πολύ επικίνδυνη για την υγεία..

Τα πρώτα 100 g αποστάγματος που λαμβάνεται στο σπίτι ονομάζεται κεφαλή.

Κατά τη διόρθωση της αλκοόλης στον κύβο απόσταξης, η συγκέντρωση των ατμών αλκοόλης μειώνεται σταδιακά όταν θερμαίνεται. Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί το επίπεδο μείωσης των ατμών αλκοόλης από τη θερμοκρασία της στήλης αλκοόλης. Μην περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί πολύ. Έπειτα από το αλέμβιοτο νερό θα αρχίσει να εξατμίζεται.

Στο τελικό στάδιο της διόρθωσης εμφανίζεται ένα άλλο άχρηστο μέρος της αλκοόλης. Μιλάμε για απορρίμματα που περιέχουν μεθανόλη και πετρέλαια fusel. Μπορείτε να αναγνωρίσετε την ουρά από τη δυσάρεστη μυρωδιά της. Εμφανίζεται όταν η ισχύς του φεγγαριού στην έξοδο της αποστακτικής στήλης πέφτει στο 40%. Οι ουρές δεν χρειάζεται να ξεχυθούν. Μπορούν να ανανεωθούν.

Τύποι απόσταξης

Αυτή η διαδικασία είναι 2 τύπων:

• Απλός.
• Κλασματικός.

Με μια απλή απόσταξη δεν κόβονται τα κεφάλια και οι ουρές. Απομένει μετά τη διόρθωσηστον κύβο απόσταξης, το πολτό συνήθως ονομάζεται στάσιμο, λιγότερο συχνά ακίνητο υπόλειμμα. Το προϊόν που προκύπτει είναι ένα απόσταγμα. Σε ένα τέτοιο προϊόν, το ποσοστό αλκοόλ συνήθως δεν ξεπερνά το 30%. Η ποσότητα των επιβλαβών ακαθαρσιών σε τέτοια φεγγαρόφωτα υπερβαίνει σημαντικά τον κανόνα. Επομένως, απαιτεί εκ νέου απόσταξη.

Κλασματική απόσταξηΟνομάζεται έτσι επειδή το προϊόν που βγαίνει από το φεγγαρόφωτο χωρίζεται σε 3 μέρη:

1. Κεφάλι.
2. Μια καρδιά.
3. Ουρά.

Το πρώτο και το τρίτο μέρος κόβονται. Απομένει το δεύτερο μέρος, κατάλληλο για χρήση. Η αντοχή του μπορεί να κυμαίνεται από 50 έως 70%. Η ποιότητα αυτού του προϊόντος είναι σχετικά υψηλή.

Η απόσταξη και η διόρθωση είναι το ίδιο πράγμα. Αλλά όταν χρησιμοποιείται μια πλήρης στήλη απόσταξης, η έξοδος δεν είναι απόσταγμα, αλλά αιθυλική αλκοόλη.

Αποστακτική στήληγια φεγγαρόφωτοσας επιτρέπει να διαχωρίσετε το αλκοολούχο πολτό στα συστατικά του μέρη και να αποκτήσετε ένα καθαρό προϊόν χωρίς τη μυρωδιά που ενυπάρχουν στα πετρέλαια, η ακετόνη και η μεθανόλη.

Χάρη στον ανορθωτή, ένας φεγγαρόκοσμος μπορεί να φτιάξει βάμματα και άλλα αλκοολούχα ποτά στο σπίτι με τα χέρια του, τα οποία δεν είναι κατώτερα σε ποιότητα από αυτά που πωλούνται στα καταστήματα.

Φυσικά, μια στήλη απόσταξης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απλός αποστακτήρας για να αποκτήσει συνηθισμένο φεγγαρόφωτο.

Η κύρια διαφορά μεταξύ της απόσταξηςαπό τη διόρθωση έγκειται στα χαρακτηριστικά του τελικού προϊόντος. Ο ανορθωτής σας επιτρέπει να πάρετε καθαρό οινόπνευμα, αλλά χρειάζεται ακατέργαστο οινόπνευμα. Το τελευταίο μπορεί να ληφθεί μόνο με απόσταξη πολτού σε φεγγαρόλουτρο. Δηλαδή, ο ανορθωτής και το moonshine θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μαζί.

Θα πρέπει επίσης να γίνει κατανοητό ότι από το φεγγαρόφωτο εξακολουθεί να λαμβάνεται ένα προϊόν που έχει τη γεύση και τη μυρωδιά της πρώτης ύλης, η στήλη απόσταξης παράγει αλκοόλ με ουδέτερη γεύση και οσμή.

Η αρχή λειτουργίας της αποστακτικής στήλης

διάγραμμα στήλης απόσταξηςμπορεί να βρεθεί στο Διαδίκτυο. Σύμφωνα με αυτήν, ο ανορθωτής αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη:

• Κύβος εξάτμισης στον οποίο αποθηκεύονται και θερμαίνονται οι πρώτες ύλες.
• Στήλη μέσα στην οποία πραγματοποιούνται διαδικασίες μεταφοράς θερμότητας και μάζας λόγω ειδικής συσκευασίας.
• Αποφλεγματιστής.
• Μονάδα επιλογής αποστάγματος στη στήλη απόσταξης.

Για να κατανοήσετε τη συσκευή μιας στήλης απόσταξης, πρέπει να κατανοήσετε την αρχή της λειτουργίας καθενός από τα στοιχεία της.

Αυτό είναι ένα δοχείο για αποθήκευση και θέρμανση πολτού ή αποστάγματος. Όταν θερμαίνεται, το κυβικό υγρόεξατμίζεται και ανεβαίνει αργά στη στήλη. Στο πάνω μέρος του ανορθωτή, το υγρό χωρίζεται σε ξεχωριστά κλάσματα.

Συχνά ο κύβος είναι η βάση της στήλης. Μπορεί να θερμανθεί τόσο σε εστίες αερίου όσο και σε ηλεκτρικές εστίες. Μερικά μοντέλα κύβου χρησιμοποιούν ένα θερμαντικό στοιχείο- ΔΕΚΑ.

Στην παρασκευή αλκοόλης στον κύβο απόσταξης, ο πολτός αρχικά αποστάζεται. Έτσι, μπορείτε να πάρετε ακατέργαστο οινόπνευμα, το οποίο είναι απαραίτητο για την επακόλουθη διόρθωση.

Ένας κύβος που κατασκευάζεται σε βιομηχανικό περιβάλλον πρέπει να έχει ενσωματωμένο θερμόμετρο που σας επιτρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία του πολτού. Κατά κανόνα, η πρώτη ύλη στον κύβο θερμαίνεται πρώτα στους 70 ° C και μόνο μετά από αυτό το ψυκτικό υγρό τροφοδοτείται στη στήλη.

Τσάργκα

Αυτό είναι το κέντρο της στήλης., στο οποίο λαμβάνουν χώρα οι διαδικασίες μεταφοράς θερμότητας και μάζας.

Το έργο της έχει ως εξής:

• Η Braga στον κύβο αρχίζει να εξατμίζεται και ανεβαίνει τη στήλη, στο πάνω μέρος της οποίας είναι εγκατεστημένο ένα ψυγείο.
• Ο αποφλεγματιστής παρέχει συμπύκνωση ατμών αλκοόλης.
• Το προκύπτον απόσταγμα μετά τη συμπύκνωση κατέρχεται στη στήλη αλκοόλης.
• Καθώς κατεβαίνει, το απόσταγμα συγκρούεται με τον ατμό. Συμβαίνει μεταφορά θερμότητας και μάζας, ως αποτέλεσμα της οποίας το πιο εξατμισμένο τμήμα του κλάσματος ανεβαίνει στο πάνω μέρος της στήλης.
• Συμπυκνώνεται και μπαίνει στο κανάλι επιλογής.

Μια ενισχυτική στήλη μπορεί να αποτελείται από πολλά τσαργκ. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι με την αύξηση του ύψους της στήλης, οι διαδικασίες μεταφοράς θερμότητας και μάζας γίνονται πιο ενεργές. Αυτό σας επιτρέπει να λαμβάνετε περισσότερο διορθωμένο αλκοόλ στην έξοδο.

Υπάρχει μια παραλλαγή αυτής της συσκευήςπου ονομάζεται ανεμοστρόβιλος. Διαφέρει από έναν συμβατικό ανορθωτή στο ότι τα τοιχώματά του θερμαίνονται. Αυτή η προσέγγιση προκαλεί την εξάτμιση του φλέγματος απευθείας από τους τοίχους μέχρι να έρθει σε επαφή με το ψυγείο. Αυτό σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία διόρθωσης και να αποκτήσετε ένα καθαρότερο προϊόν.

Ακροφύσιο απόσταξης

Αποτελείται από 2 μέρη:

Οι σύγχρονες στήλες απόσταξης είναι συχνά εξοπλισμένες με μονάδες αυτόματου ελέγχου απόσταξης. Αυτή η συσκευή επιτρέπει, σύμφωνα με ένα δεδομένοπρόγραμμα διαχωρισμού της ουράς και των μερών του φαγητού. Ως αποτέλεσμα, το moonshiner μπορεί να μην κάθεται συνεχώς γύρω από το moonshine και να κάνει την επιλογή με τα χέρια του. Η συσκευή, χάρη στο BUR, θα κάνει τα πάντα μόνη της.

Είναι δυνατόν να φτιάξετε μια πλήρη στήλη απόσταξης με τα χέρια σας;

Μπορείτε να φτιάξετε ένα φεγγαρόφωτο με μια στήλη απόσταξης στο σπίτι. Αξίζει όμως τον κόπο; Η εξοικονόμηση κόστους θα είναι αμελητέα. Επιπλέον, λόγω του γεγονότος ότι είναι δύσκολο να διατηρήσετε όλες τις απαραίτητες παραμέτρους στο σπίτι, μπορεί να συναντήσετε πλημμύρα της οικιακής συσκευής κατά την παραγωγή διορθωμένου αλκοόλ.

Αυτό συμβαίνει λόγω μη συμμόρφωσης με τις γεωμετρικές παραμέτρους της συσκευής, ως αποτέλεσμα της υπέρβασης της μέγιστης ταχύτητας ατμού. Αυτό οδηγεί σε συσσώρευση υγρών.στο κεντρικό τμήμα της στήλης, με αποτέλεσμα να σταματήσουν οι διαδικασίες μεταφοράς θερμότητας και μάζας. Η πίεση στο εσωτερικό της τσάργκας μεγαλώνει. Το moonshiner αρχίζει να ακούει γουργούρισμα μέσα στο μηχάνημα.

Σε αυτό το πρόβλημα, εκτός από τα ελαττώματα του σχεδιασμού, οι ακόλουθοι λόγοι μπορεί να οδηγήσουν:

• Υπερβολική θέρμανση του φεγγαριού.
• Υπερχείλιση του αλήμπου.
• Απόφραξη του πυθμένα της ενισχυτικής στήλης.
• Απόσταξη σε συνθήκες χαμηλής ατμοσφαιρικής πίεσης.

Για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα, είναι προτιμότερο να αγοράσετε μια συσκευή απόσταξης παρά να την κάνετε μόνοι σας.

Οι κατασκευαστές moonshine που παρασκευάζονται στο σπίτι προσπαθούν να διασφαλίσουν ότι το ποτό τους είναι καθαρό από επιβλαβείς ουσίες. λάδια καυσίμωνκαι χωρίς άσχημη μυρωδιά. Για να γίνει αυτό, αποστάζουν το προϊόν πολλές φορές, με αποτέλεσμα να καθαρίζεται. Κι όμως τα περισσότερα ο καλύτερος τρόποςη παραγωγή αλκοόλης και αλκοολούχων ποτών είναι η χρήση συσκευής με αποστακτική στήλη. Η αρχή της λειτουργίας του και η δυνατότητα αυτοπαραγωγήεξετάστε στο άρθρο.

Όπως το moonshine ακόμα, η στήλη απόσταξης παράγει φεγγαρόφωτο, μόνο υψηλότερης ποιότητας, καθαρό. Αλλά πάνω απ 'όλα, προορίζεται για την παραγωγή καθαρής αλκοόλης 96%, η οποία χρησιμοποιείται ως βάση για την παρασκευή διαφόρων αλκοολούχα ποτά.
Το αλκοόλ είναι ένα προϊόν διόρθωσης, κατά το οποίο το μείγμα που περιέχει αλκοόλη (πολτός, ακατέργαστη αλκοόλη) διαχωρίζεται σε ξεχωριστά κλάσματα (μεθυλικές και αιθυλικές αλκοόλες, πετρέλαιο, αλδεΰδες) με διαφορετικά σημεία βρασμού ως αποτέλεσμα επαναλαμβανόμενης εξάτμισης του αρχικού υγρού και συμπύκνωση ατμών.

Ο κύβος απόσταξης γεμάτος με υγρό που περιέχει αλκοόλ θερμαίνεται. Κατά τη διαδικασία βρασμού, σχηματίζεται έντονα ατμός, ο οποίος ανεβαίνει στη στήλη. Εκεί τον περιμένει ένας αποφλεγματιστής, στον οποίο ο ατμός ψύχεται και συμπυκνώνεται.

Το ήξερες? Οι μεγαλύτερες αποστακτικές στήλες φτάνουν τα 90 μέτρα ύψος και έχουν διάμετρο 16 μ. Χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία διύλισης πετρελαίου.

Σταγόνες συμπυκνώματος (φλέγμα) κατεβαίνουν σε μια στήλη γεμάτη με ατμό. Το ψυχρό φλέγμα ρέει προς τα κάτω ειδικά ακροφύσιαόπου συναντά με καυτό ατμό. Η μεταφορά θερμότητας και μάζας γίνεται μεταξύ τους, η οποία επαναλαμβάνεται πολλές φορές και είναι η ουσία της ανόρθωσης.

Ως αποτέλεσμα, στο «κεφάλι» της στήλης συλλέγεται καθαρή ατμώδης αλκοόλη. Για τελική συμπύκνωση μεταφέρεται στο ψυγείο από όπου βγαίνει το απόσταγμα, δηλαδή το τελικό προϊόν.

Βίντεο: στήλη απόσταξης και η αρχή της λειτουργίας της

Κατασκευή οικιακού αποστακτηρίου

Η συσκευή της αποστακτικής στήλης αποτελείται από διαφορετικά μέρη, οι διαστάσεις του οποίου πρέπει να υπολογίζονται με ακρίβεια. Για αυτό το σχέδιο χρειάζεστε:

• έναν κύβο απόσταξης ή ένα δοχείο με υγρό που περιέχει αλκοόλ.
• τσάργκα, ή σωλήνας, που θα είναι το σώμα της στήλης.
• ένας αποφλεγματιστής στον οποίο ο ατμός ψύχεται και συμπυκνώνεται.
• ακροφύσια με τα οποία πρέπει να γεμίσετε τον βασιλιά.
• μονάδα επιλογής αποστάγματος.
• ψύκτη νερού;
• μικρότερα μέρη για τη σύνδεση τμημάτων της κατασκευής και για τον έλεγχο της λειτουργίας της (θερμόμετρα, αυτοματισμοί).

Εξετάστε κάθε εξάρτημα της συσκευής ξεχωριστά.

Η βάση ολόκληρης της δομής είναι ένας κύβος απόσταξης. Αυτό είναι ένα δοχείο για πρώτες ύλες που περιέχουν αλκοόλ.

Μπορεί να χρησιμεύσει ως οποιοδήποτε δοχείο από χαλκό, εμαγιέ ή ανοξείδωτο χάλυβα. Μερικοί λάτρεις του φεγγαριού χρησιμοποιούν χύτρα ταχύτητας για αυτό, εάν αναμένεται μικρή ποσότητα αλκοόλ.

Και μπορείτε να συγκολλήσετε ανεξάρτητα ένα κατάλληλο δοχείο από φύλλα "ανοξείδωτου χάλυβα".

Βίντεο: πώς να φτιάξετε έναν κύβο απόσταξης με τα χέρια σας Οι κύριες απαιτήσεις που πρέπει να πληροί ο κύβος:

• απόλυτη στεγανότητα: όταν βράζει, το δοχείο δεν πρέπει να αφήνει ατμούς ή υγρά να περάσουν και το καπάκι δεν πρέπει να σχίζεται από την αυξανόμενη πίεση.
• μια οπή για την απελευθέρωση ατμού, η οποία θα εμφανιστεί εάν εισαχθεί ένα εξάρτημα στο καπάκι.

Εάν αγοράσετε έναν έτοιμο κύβο απόσταξης, τότε πληροί ήδη αυτά τα κριτήρια.
Είναι πολύ σημαντικό ο όγκος του κύβου να ταιριάζει με τις διαστάσεις της στήλης. Για έναν σωλήνα ύψους 1,5 m και διαμέτρου 50 mm, πρέπει να πάρετε ένα δοχείο χωρητικότητας 40-80 λίτρων, ένα δοχείο 30-50 λίτρων είναι κατάλληλο για συρτάρια 40 mm, τουλάχιστον 20-30 λίτρα για 32 mm, και εξαιρετική για διάμετρο 28 mm κατάλληλη χύτρα ταχύτητας.

Σπουδαίος! Ο κύβος απόσταξης πρέπει να γεμίσει με πολτό όχι περισσότερο από τα 2/3 του όγκου του, διαφορετικά, όταν βράζει, η στήλη θα «πνιγεί».

Ο σωλήνας στον οποίο γίνεται η ανόρθωση ονομάζεται τσάργκα. Αυτός είναι ένας κύλινδρος με πάχος τοιχώματος 1,5 mm και διάμετρο 30-50 mm. Η αποτελεσματικότητα της τσάργκας εξαρτάται από το ύψος της: όσο υψηλότερος είναι ο σωλήνας, τόσο πιο αργά διαχωρίζονται τα επιβλαβή κλάσματα και τόσο πιο καθαρό είναι το αλκοόλ.

Το βέλτιστο ύψος της τσάργκας είναι 1-1,5 μ. Αν είναι πιο κοντό, τότε δεν θα υπάρχει χώρος για διαχωρισμένα πετρέλαια σε αυτό και θα καταλήξουν στο απόσταγμα. Εάν ο σωλήνας είναι μεγαλύτερος, τότε ο χρόνος διόρθωσης θα αυξηθεί, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει την απόδοση.
Πλευρά συρταριού της αποστακτικής στήλης με συσκευασίαΠωλούνται έτοιμα συρτάρια για φεγγαρόλουτρα μήκους 15 εκ. Μπορείτε να αγοράσετε 2-3 σωλήνες και να τα συνδυάσετε σε ένα. Και μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το τσαργκού του επιθυμητού μήκους. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε έναν σωλήνα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα συρτάρι για μια στήλη απόσταξης Τα νήματα πρέπει να κοπούν από πάνω και κάτω για να στερεωθεί το κάτω μέρος στον κύβο και να προσαρτηθεί ένας αποφλεγματιστής στο πάνω μέρος.

Από κάτω, πρέπει επίσης να στερεώσετε ένα πλέγμα για να συγκρατήσετε τα ακροφύσια με τα οποία θα γεμίσει η πλευρά. Ορισμένοι ειδικοί στο σπίτι τυλίγουν τον σωλήνα με μόνωση, όπως αφρώδες ελαστικό.

Το ήξερες? Το ακροφύσιο Panchenkov εφευρέθηκε στην ΕΣΣΔ το 1981 όχι για την παραγωγή αλκοόλης, αλλά για τη βελτίωση του καθαρισμού της πρώτης ύλης πετρελαίου για καύσιμα αεριωθουμένων.

Το γέμισμα του τσαργκιού με μπεκ είναι απαραίτητη προϋπόθεση για ρεκτιφιέ. Εάν ο σωλήνας είναι κοίλος, μόνο η διαδικασία απόσταξης είναι δυνατή σε αυτόν, το αποτέλεσμα της οποίας θα είναι φεγγαρόφωτο, αλλά όχι καθαρό οινόπνευμα. Ο σκοπός του πληρωτικού είναι να αυξήσει την επιφάνεια πάνω από την οποία ρέει το φλέγμα.

Έτσι, βαριά επιβλαβή συστατικά εναποτίθενται και δεν μπορούν να εισέλθουν στο τελικό προϊόν και αφαιρείται ένας ελαφρύς ατμός καθαρού αλκοόλ. Το γέμισμα πρέπει να γεμίσει πλήρως τον σωλήνα.

Οποιοδήποτε πληρωτικό από αδρανές ανοξείδωτο υλικό μπορεί να χρησιμεύσει ως ακροφύσιο:

• γυάλινες ή κεραμικές μπάλες.
• πανάκια κουζίνας από ανοξείδωτο χάλυβα, ψιλοκομμένα (πρέπει να αλλάζονται από καιρό σε καιρό, καθώς το υλικό αλλοιώνεται).
• Ακροφύσιο Panchenkov (η καλύτερη επιλογή), το οποίο είναι ειδικά υφαντό από χαλκό ή ανοξείδωτο χάλυβα. Τα πλεονεκτήματά του: κατακρημνίζει καλά τα φλέγματα και δεν αποτυγχάνει με την πάροδο του χρόνου.

Ακροφύσιο Panchenkov

Σπουδαίος! Το μπεκ-πανάκι πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Μπορείτε να το ελέγξετε με μαγνήτη: προσελκύει ανοξείδωτο χάλυβα.

Η μονάδα επιλογής είναι ένα μικρό κομμάτι σωλήνα μεταξύ του συρταριού και του συμπυκνωτή αναρροής. Σκοπός του είναι να συλλέγει φλέγματα: πρώτα έρχονται τα «κεφάλια», δηλαδή τα βλαβερά κλάσματα οινοπνεύματος, μετά βγαίνει το «σώμα» ή το αλκοόλ χωρίς γεύση και δυσάρεστη οσμή.
Μια αυτοδημιούργητη μονάδα επιλογής γίνεται διαφορετικά, αλλά σύμφωνα με την ίδια αρχή. Για παράδειγμα:

• στον εξωτερικό σωλήνα, η διάμετρος του οποίου αντιστοιχεί στη διάμετρο της τσάργκας, συγκολλάται ένας σωλήνας μικρότερης διαμέτρου από μέσα, έτσι ώστε να σχηματίζεται μια θήκη μεταξύ τους γύρω από την περιφέρεια, όπου θα συλλέγεται μέρος του φλέγματος.
• αντί για σωλήνα, μέσα είναι συγκολλημένη μια ανοξείδωτη πλάκα, που αντιστοιχεί στην εσωτερική διάμετρο του σωλήνα, με στρογγυλή τρύπαμέσα: μέρος του φλέγματος θα μαζευτεί στο πιάτο και ένα μέρος θα πέσει μέσα από την τρύπα πίσω στο συρτάρι.

Βίντεο: κόμβος επιλογής "φτιάξ' το μόνος σου". Εξωτερικά, γίνονται δύο τρύπες στον σωλήνα για δύο εξαρτήματα: μια βρύση είναι προσαρτημένη στο ένα για να αφαιρεθεί το φλέγμα και ένα θερμόμετρο εισάγεται στο άλλο (μικρότερο) για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του ατμού.

Η κορυφή της δομής είναι ο αποφλεγματιστής. Εδώ, ο ατμός ψύχεται, συμπυκνώνεται και ήδη με τη μορφή σταγόνων κατεβαίνει.
Με τα χέρια σας, μπορείτε να κάνετε διάφορες επιλογές για αποφλεγματιστές:

1. Πουκάμισο αποφλεγματιστή ή άμεσης ροήςκατασκευασμένο από δύο σωλήνες διαφορετικής διαμέτρου. Ανάμεσά τους κυκλοφορεί τρεχούμενο νερό και μέσα σε έναν μικρότερο σωλήνα, ο ατμός μετατρέπεται σε συμπύκνωμα. Ο εξωτερικός σωλήνας μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από ένα σώμα θερμός, ο λαιμός του οποίου είναι βιδωμένος στη μονάδα επιλογής. Στο κάτω μέρος του θερμός, είναι επιτακτική ανάγκη να γίνει μια τρύπα για το TCA, δηλαδή ένας σωλήνας επικοινωνίας με την ατμόσφαιρα, μέσω του οποίου θα διαφεύγουν ελαφροί περιττοί ατμοί.

   Βίντεο: η αρχή λειτουργίας ενός αποφλεγματιστή άμεσης ροής

2. Dephlegmator Δημρώταπιο αποτελεσματικό από το προηγούμενο μοντέλο. Το σώμα είναι ένας σωλήνας ίδιας διαμέτρου με το πλάι. Στο εσωτερικό του βρίσκεται ένας λεπτός σωλήνας, στριμμένος σε σπείρα, στον οποίο η κρύο νερό. Εάν η διάμετρος του συρταριού είναι 50 mm, τότε η σπείρα πρέπει να στρίψει από ένα σωλήνα με διάμετρο 6 mm και μήκος 3 μ. Τότε το μήκος του αποφλεγματιστή θα είναι 25-35 cm.

   Βίντεο: συναρμολόγηση στήλης απόσταξης με συμπυκνωτή αναρροής Dimroth

3. Αποφλεγματιστής κελύφους και σωλήνααποτελείται από πολλούς σωλήνες: μικροί είναι προσαρτημένοι στο εσωτερικό του μεγάλου, στον οποίο συμπυκνώνεται ο ατμός. Αυτό το μοντέλο έχει πολλά πλεονεκτήματα: το νερό καταναλώνεται οικονομικά και ο ατμός ψύχεται γρήγορα. Επιπλέον, αυτή η δομή μπορεί να στερεωθεί στη στήλη υπό γωνία, γεγονός που μειώνει το ύψος της.

   Βίντεο: η αρχή λειτουργίας ενός αποφλεγματιστή κελύφους και σωλήνα

Ψυγείο

Απαιτείται ένας μικρός ψύκτης ή μεταψύκτης για τη μείωση της θερμοκρασίας του αιθυλενίου που ρέει από τη μονάδα εξαγωγής. Κατασκευάζεται με βάση την αρχή ενός συμπυκνωτή αναρροής πουκάμισου, αλλά από σωλήνες μικρότερης διαμέτρου.

Έχει επίσης δύο διόδους για το νερό: το κρύο υγρό μπαίνει στο κάτω, βγαίνει από το πάνω και ανεβαίνει μέσω των σωλήνων σιλικόνης στον αποφλεγματιστή για τον ίδιο σκοπό.

Η ταχύτητα του νερού ελέγχεται από μια βρύση.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε ένα ψυγείο μόνοι σας για μια στήλη απόσταξης

Ο κλωβός παστερίωσης δεν είναι υποχρεωτικό στοιχείο της στήλης. Από τη μία πλευρά, περιπλέκει τον βασικό σχεδιασμό. Από την άλλη, όμως, το βελτιώνει, αφού καθαρίζει πιο διεξοδικά το αλκοόλ από τα κλάσματα της κεφαλής καθ' όλη τη διάρκεια της ανόρθωσης.

Αυτή είναι μια μικρότερη πλευρά (30 cm) με πρόσθετη μονάδα επιλογής. Συμπληρώνει τον κύριο βασιλιά. «Κεφάλια», ως συνήθως, βγαίνουν από τον ψυκτήρα αναρροής, αλλά όχι μόνο στην αρχή, αλλά συνεχώς.

Το αλκοόλ συλλέγεται από την κάτω επιλογή ενός μικρού τσάργα. Αυτό εξασφαλίζει τη μέγιστη καθαρότητα του αλκοόλ.

Αυτοματοποίηση

Η μακρά διαδικασία διόρθωσης μπορεί να διαρκέσει για ώρες. Ταυτόχρονα, πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς έτσι ώστε τα "κεφάλια" και οι "ουρές" να μην αναμειγνύονται κατά λάθος με το "σώμα". Δεν θα είναι τόσο κουραστικό εάν εγκαταστήσετε καλό αυτοματισμό για τον έλεγχο της διόρθωσης. Για το σκοπό αυτό έχει σχεδιαστεί ένα BUR (μονάδα ελέγχου ανόρθωσης). Το μπλοκ μπορεί να κάνει τα εξής:

• ενεργοποιήστε το νερό για ψύξη σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία.
• μειώστε την ισχύ κατά την εξαγωγή με παλινδρόμηση.
• διακοπή της επιλογής στο τέλος της διαδικασίας.
• απενεργοποιήστε το νερό και τη θέρμανση μετά το τέλος της επιλογής του τμήματος ουράς.

Μπορείτε να αυτοματοποιήσετε τη διαδικασία εγκαθιστώντας ένα "start-stop" με μια βαλβίδα: όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, διακόπτει την επιλογή, όταν σταθεροποιείται, συνεχίζει την επιλογή.

Μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτοματισμό, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο με αυτό.

Βίντεο: αυτοματισμός στήλης απόσταξης

Πλεονεκτήματα:

• το τελικό προϊόν είναι το πιο καθαρό αλκοόλ 96% χωρίς ακαθαρσίες επιβλαβείς για την υγεία.
• σε λειτουργία απόσταξης, μπορείτε να κάνετε moonshine με το επιθυμητό οργανοληπτικό.
• Η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να γίνει η βάση οποιουδήποτε αλκοολούχου ποτού.
• μπορείτε να σχεδιάσετε μια συσκευή για αυτό μόνοι σας.

μειονεκτήματα:

• Το αιθυλένιο δεν έχει οργανοληπτικές ιδιότητες του αρχικού προϊόντος.
• η διαδικασία διόρθωσης είναι πολύ μεγάλη: δεν μπορεί να ληφθεί περισσότερο από 1 λίτρο αποστάγματος σε μια ώρα.
• Οι έτοιμες κατασκευές είναι πολύ ακριβές.

Ποιο υλικό είναι προτιμότερο

Η διόρθωση προορίζεται για μέγιστο καθαρισμό της αλκοόλης από διάφορες ακαθαρσίες. Οι λεπτομέρειες που απαρτίζουν τη στήλη δεν πρέπει να επηρεάζουν ούτε την ποιότητα ούτε τη γεύση του προϊόντος. Επομένως, το υλικό πρέπει να είναι χημικά αδρανές, να μην είναι ευαίσθητο στη σκουριά και να μην επηρεάζει τη γεύση και τη μυρωδιά του αποστάγματος.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων, δηλαδή ο ανοξείδωτος χάλυβας χρωμίου-νικελίου, ταιριάζει καλύτερα. Είναι χημικά ουδέτερο και δεν επηρεάζει τη σύνθεση του προϊόντος.

Η στήλη απόσταξης μπορεί να ονομαστεί νέα γενιά φεγγαριού, επειδή παράγει αλκοόλ η καλύτερη ποιότητα. Η κατασκευή αυτής της συσκευής με τα χέρια σας είναι αρκετά δύσκολη. Αν όμως κάνετε μια προσπάθεια, τότε στο γιορτινό τραπέζι θα ηγείται πάντα ένα φυσικό και νόστιμο σπιτικό αλκοολούχο ποτό.

'Ηταν αυτό το άρθρο χρήσιμο?

Ευχαριστώ για τη γνώμη σας!

Γράψτε στα σχόλια σε ποιες ερωτήσεις δεν λάβατε απάντηση, σίγουρα θα απαντήσουμε!

38 φορές ήδη
βοήθησα

Για να φτιάξετε μια τέτοια μονάδα, πρέπει να γνωρίζετε τις βασικές αρχές λειτουργίας της στήλης, την ουσία των διαδικασιών που λαμβάνουν χώρα σε αυτήν. Και πολλά ενδιαφέροντα πράγματα συμβαίνουν εκεί - η διαδικασία της διόρθωσης διαφέρει στις φυσικές και χημικές βάσεις της από τη συνηθισμένη απόσταξη.

Πώς λειτουργεί η στήλη

Όπως σε ένα συμβατικό αποστακτήριο, η στήλη διαθέτει θερμάστρα και ψυγείο, τα οποία είναι πλήρως λειτουργικά στοιχεία. Αλλά στο δρόμο του ατμού που περιέχει αλκοόλ από την επιφάνεια του πολτού προς το πηνίο του ψυγείου, υπάρχει μια άλλη σύνθετη μονάδα, η οποία ονομάζεται στήλη απόσταξης. Είναι ένας ψηλός σωλήνας, η διάμετρος του οποίου είναι 30-50 φορές μεγαλύτερη από το μήκος του. Βέλτιστες διαστάσειςγια διαδικασίες μεταφοράς θερμότητας και μάζας που συμβαίνουν μέσα στη στήλη.

Ο θερμαινόμενος ατμός ανεβαίνει στον σωλήνα, ψύχεται αργά στην πορεία, συμπυκνώνεται και ρέει προς τα κάτω, πίσω στη δεξαμενή. Όταν μετακινείται από πάνω προς τα κάτω, το συμπύκνωμα έρχεται σε επαφή με ζεστό ατμό, ξαναθερμαίνεται και τα συστατικά που βράζουν ελαφρύ μετατρέπονται σε ατμό. Μεταξύ αυτών των συστατικών είναι η αιθυλική αλκοόλη. Εάν επιλέξετε τον τρόπο λειτουργίας της στήλης με τέτοιο τρόπο ώστε οι ατμοί αλκοόλης να αρχίσουν να συμπυκνώνονται σε ένα ορισμένο ύψος, όπου είναι εγκατεστημένος ο σωλήνας εισαγωγής, τότε καθαρό οινόπνευμα, χωρίς ακαθαρσίες, θα εισέλθει στο ψυγείο.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, θα δημιουργηθεί ένας τρόπος δυναμικής ισορροπίας στη στήλη, λόγω της διαφοράς στις θερμικές ικανότητες των φάσεων υγρού και ατμού, επιπλέον, το μείγμα υγρού-ατμού χωρίζεται σε κλάσματα σύμφωνα με χημική σύνθεσηαπό την οποία εξαρτάται η θερμοκρασία εξάτμισης.

Στο ανώτερο μέρος, συλλέγονται ατμοί πτητικών ακαθαρσιών - αλδεΰδων, ακετόνης και άλλων τοξικών ουσιών. Όταν η θερμοκρασία στο πάνω θερμόμετρο της στήλης είναι πάνω από 70 C, απλά πετούν μακριά στην ατμόσφαιρα - η στήλη συνδέεται με τον εξωτερικό αέρα μέσω ενός σωλήνα διακλάδωσης ή βαλβίδας και λειτουργεί σχεδόν σε ατμοσφαιρική πίεση.

Περίπου σε ύψος ¾ του μήκους της στήλης, συλλέγονται ατμοί αλκοόλης, οι οποίοι πρέπει να επιλεγούν. Κάτω - λάδια καυσίμων και άλλες ουσίες των οποίων το σημείο βρασμού είναι υψηλότερο από το αλκοόλ. Στη ζώνη εκχύλισης αλκοόλης, η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στο επίπεδο των 74-78 C. Για να γίνει αυτό δυνατό και απαιτείται σημαντικό ύψος της στήλης, όσο μεγαλύτερες είναι οι ζώνες διαφορετικών κλασμάτων, τόσο πιο εύκολο είναι να διαχωριστεί μια ουσία από άλλη.

Πώς να φτιάξετε μια αποστακτική στήλη

Μια σπιτική στήλη απόσταξης στο σπίτι δεν είναι μύθος. Αυτό επιβεβαιώνεται από πολλά βίντεο και φωτογραφίες στο Διαδίκτυο και αναρτήσεις σε φόρουμ. Ακόμα κι αν είναι τα μισά από αυτά που λένε οι τεχνίτες για αυτά, τότε αξίζει να φτιάξετε μια τέτοια συσκευή. Αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι για την παραγωγή φεγγαριού, ως τέτοια, μια στήλη απόσταξης, ανεξάρτητα από το αν είναι σπιτική ή βιομηχανικής κατασκευής, είναι ακατάλληλη.

Η συσκευή απόσταξης έχει σχεδιαστεί για την παραγωγή αλκοόλης με ελάχιστα πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένων αρωματικών ουσιών και ρητινών, που δίνουν στο φεγγαρόφωτο ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Αλλά το οινόπνευμα που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται στο σπίτι, χωρίς φόβο δηλητηρίασης με πετρέλαιο ή μεθύλιο και εστέρες, που συμβάλλουν σε ένα σοβαρό hangover.

Για την εκ νέου απόσταξη ακατέργαστης αλκοόλης ή συνηθισμένου φεγγαριού που λαμβάνεται σε ένα οινοπνευματοποιό εξοικειωμένο με τους λάτρεις του φεγγαριού, ένας ανορθωτής είναι απαραίτητο πράγμα. Κανένα σύστημα απόσταξης δεν μπορεί να συγκριθεί με την ποιότητα του προϊόντος που προκύπτει.

Τεχνολογία κατασκευής στηλών

Η στήλη απόσταξης Do-it-yourself θα λειτουργήσει σωστά στο σπίτι μόνο όταν το ύψος της είναι τουλάχιστον 1,8-2 m με εσωτερική διάμετρο 40-50 mm. Μια τέτοια στήλη είναι δύσκολο να κατασκευαστεί, να αποθηκευτεί και να λειτουργήσει. Είναι καλύτερο να το κάνετε πτυσσόμενο, σε συνδέσεις με σφιγκτήρα ή με σπείρωμα, είναι επίσης βολικό να χρησιμοποιείτε συνδέσμους. Εάν έχετε τις δεξιότητες για να εργαστείτε τόρνος, τότε η σύζευξη δεν θα είναι πρόβλημα. Διαφορετικά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις επί πληρωμή υπηρεσίες επαγγελματιών.

Από τι αποτελείται μια στήλη;

Τα κύρια συστατικά της στήλης απόσταξης:

• πλαίσιο;
• ψυγειο-συμπυκνωτης αναρροης?
• ακροφύσιο (σε σχήμα πιάτου ή σπειροειδές).
• Θερμική μόνωση;
• θερμόμετρα.

Η σύνθεση ολόκληρου του φεγγαριού εξακολουθεί να περιλαμβάνει μια δεξαμενή για πολτό και ένα ψυγείο για το συμπύκνωμα, το οποίο είναι ένα συνηθισμένο πηνίο. Εάν κάνετε σωστά μια στήλη απόσταξης, τότε μπορεί να εγκατασταθεί σε οποιοδήποτε φεγγαρόφωτο ακόμα με δεξαμενή χωρητικότητας τουλάχιστον 20 λίτρων. Σε μικρότερους όγκους, θα είναι δυνατή μόνο η διασπορά του στον τρόπο λειτουργίας και η λήψη μερικών λίτρων αλκοόλ (50 τοις εκατό της πιθανής παραγωγής).

Ο βέλτιστος όγκος του εξατμιστή είναι 25-50 λίτρα. Έτσι, είναι πιο βολικό να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία της διαδικασίας, η οποία είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κατά τη διάρκεια της ανόρθωσης. Επιπλέον, η παραγωγή αλκοόλης με όγκο έως 8-10 λίτρα χρειάζεται τον ίδιο χρόνο για την προετοιμασία και την επιτάχυνση της στήλης με 3-5 λίτρα. Η εξοικονόμηση χρόνου είναι επίσης στις περισσότερες περιπτώσεις πολύ σημαντική για τη μείωση του κόστους του προϊόντος.

Σώμα στήλης

Είναι καλύτερο να το φτιάξετε από τρία μέρη, περίπου ίσα σε μήκος. Στο κάτω μέρος, μια φλάντζα είναι συγκολλημένη στον ανοξείδωτο σωλήνα για εγκατάσταση σε δεξαμενή απόσταξης με ισχυρό καπάκι. Το ύψος της στήλης είναι εντυπωσιακό - περίπου 2 μέτρα. Σύνδεση φλάντζας σε σφραγισμένη φλάντζα - βέλτιστη λύση. Οι φλάντζες πρέπει να συγκολληθούν με τέτοιο τρόπο ώστε η κολόνα να βρίσκεται σε αυστηρά κάθετη θέση, μόνο έτσι θα λειτουργήσει σωστά.

Τα τμήματα του σώματος συνδέονται με σφιγκτήρες ή σπειρώματα - όποιο είναι πιο βολικό. Το κύριο πράγμα είναι να εξασφαλίσετε στεγανότητα. καλύτερο υλικόο κύριος σωλήνας της στήλης είναι από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων. Έχει σχετικά χαμηλή θερμική αγωγιμότητα και οι απώλειες θερμότητας στη στήλη είναι ανεπιθύμητες, μέχρι την είσοδο ατμού στο ψυγείο.

Τα δύο κάτω μέρη της στήλης είναι απλώς τμήματα σωλήνων. Θα τοποθετηθούν ακροφύσια - ειδικές συσκευές που αυξάνουν την περιοχή επαφής μεταξύ ατμού και υγρού. Το πιο περίπλοκο κορυφαίο μέρος είναι εκεί:

• ψύκτη ροής πρέπει να είναι εξοπλισμένο?
• παρέχεται ένας σωλήνας αποστράγγισης.
• υποδοχή για θερμόμετρο?
• βαλβίδα αέρα.

Ο ψύκτης ροής καταλαμβάνει περίπου το ½ του άνω τρίτου της στήλης. Η απλούστερη λύση είναι να τυλίγετε ένα χάλκινο ή ανοξείδωτο πηνίο πάνω από το σωλήνα. Μια πιο περίπλοκη επιλογή είναι να τοποθετήσετε το ίδιο πηνίο, ψυγείο μπάλας ή ψυγείο Dimroth μέσα στον σωλήνα. Για το σκοπό αυτό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας σωλήνας μεγαλύτερης διαμέτρου συνδέοντάς τον στο κάτω μέρος με έναν προσαρμογέα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές εδώ - η ουσία είναι η ίδια, ο αποφλεγματιστής πρέπει να παρέχει ένα φράγμα στη διαδρομή του ατμού και να το μετατρέψει σε συμπύκνωμα πριν φτάσει βαλβίδα αέρα. Μόνο ατμοί με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 60 C πρέπει να διεισδύσουν εκεί. Εάν το ψυγείο δεν αντεπεξέλθει στο έργο του, τότε το αλκοόλ θα πάει στον αέρα μαζί με πτητικές ουσίες.

Η βαλβίδα αέρα εγκαθίσταται στο υψηλότερο σημείο της στήλης και χρησιμεύει για την εξίσωση της πίεσης. Δεν μπορείτε να εγκαταστήσετε τη βαλβίδα, αλλά απλώς να τοποθετήσετε έναν λεπτό χάλκινο σωλήνα (Ø 3-6 mm). Η παρουσία ενός σωλήνα απαιτεί ειδικό έλεγχο της θερμοκρασίας σε όλα τα στάδια της ανόρθωσης. Κατά την επιλογή κεφαλών, το T = 55 - 65 C πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο του σωλήνα εισαγωγής.

Η επιλογή πραγματοποιείται μέσω ενός σωλήνα διακλάδωσης που κόβεται στο σώμα κάτω από το ψυγείο σε απόσταση 2-5 cm από αυτό. Είναι ένας κανονικός σωλήνας στον οποίο συνδέεται ένας εύκαμπτος σωλήνας σιλικόνης από ένα ιατρικό σταγονόμετρο. Η στήλη απόσταξης Do-it-yourself λειτουργεί πολύ αργά, η κύρια εισαγωγή πραγματοποιείται σε λειτουργία στάγδην. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη - η παραγωγή 8-10 λίτρων αλκοόλ διαρκεί μια ολόκληρη εργάσιμη ημέρα.

Στόμιο

Αυτό το τμήμα της στήλης είναι ένα από τα πιο σημαντικά. Για την ανόρθωση, χρησιμοποιούνται δύο τύποι ακροφυσίων - σε σχήμα πιάτου, με τη μορφή στοιχείων καπακιού ή κόσκινου, και σπειροειδή, κατασκευασμένα από μεταλλικό πλέγμα, σφιχτά στριμμένα σε σπείρα ή ειδικά σύρματα, στριμμένα σε πρισματικές σπείρες, τα οποία απλά χύνονται σε η στήλη. Στην τελευταία περίπτωση, εγκαθίσταται ένα φίλτρο στο κάτω μέρος της στήλης για να αποτρέψει την πτώση της συσκευασίας.

Το πιο αποτελεσματικό ακροφύσιο πλάκας τύπου καπακιού φτιάξε μόνος σου φτιάξε μόνος σου για αποστακτική στήλη. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε μόνοι σας από έτοιμα ανταλλακτικά που πωλούνται στο Διαδίκτυο. Σε αυτή την περίπτωση, η εργασία πρέπει να ξεκινήσει ακριβώς από την απόκτηση πλακών - η διάμετρος της θήκης πρέπει να αντιστοιχεί στο μέγεθός τους. Είναι πιο εύκολο να βρεις έναν σωλήνα κάτω από τα κύμβαλα παρά το αντίστροφο.

Χάλκινες πλάκες για στήλη

Τα χωρίσματα κόσκινου είναι πολύ πιο εύκολο να γίνουν, γι 'αυτό χρειάζεστε μόνο ένα τρυπάνι ή μηχάνημα διάτρησηςκαι ένα σετ τρυπανιών 2-3 χλστ. Τα χωρίσματα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, ορείχαλκο ή χαλκό. Θα πρέπει να υπάρχουν 8-10 από αυτά ανά 1 m ύψους στήλης.

Πλέγμα, ειδικά σπειροειδή πρισματικά ακροφύσια Panchenkov (OLTC) ή ανάλογα θα πρέπει να αγοραστούν σε εξειδικευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα. Μην τα φτιάχνετε μόνοι σας. Είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε δίχτυα πιάτων, όπως συνιστάται από ορισμένες τοποθεσίες - χρησιμοποιούνται άγνωστα κράματα για αυτά, τα οποία μπορούν να αντιδράσουν με ατμούς αλκοόλης ή ακαθαρσίες.

Θερμική μόνωση

Η στήλη πρέπει να προστατεύεται από απώλεια θερμότητας σε ύψος όχι μικρότερο από το κάτω τμήμα του αποφλεγματιστή. Για μόνωση, είναι κατάλληλος οποιοσδήποτε ελαστικός μονωτήρας θερμότητας - θερμαντήρες αφρού πολυουρεθάνης, Penoizol, σωληνωτού φύλλου βασάλτη τύπου TECHNONICOL. Η θέρμανση είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα. Εάν εξαιρεθούν οι απώλειες θερμότητας, το ύψος των κλασματικών στρωμάτων μπορεί να μειωθεί κατά αρκετές δεκάδες τοις εκατό. Ταυτόχρονα, η συγκέντρωση μιας ουσίας, στην περίπτωσή μας, του αλκοόλ, θα αυξηθεί σε αυτά, διατηρώντας παράλληλα σαφή όρια κλασμάτων.

Μια ιδιοκατασκευασμένη στήλη απόσταξης, με την πολυπλοκότητα και τη χαμηλή ταχύτητα απόσταξης, θα καταστήσει δυνατή τη λήψη αλκοόλης επαρκούς καθαρισμού από αποδεδειγμένες πρώτες ύλες. Από έναν σωστά προετοιμασμένο πολτό, η απόδοση του προϊόντος, σε ισχύ 40 0, θα είναι 25-30% υψηλότερη από αυτή ενός φεγγαριού ακόμα συμβατικού σχεδιασμού, με ασύγκριτα καλύτερη ποιότητα.

Οι αρχάριοι φεγγαραδόροι προτιμούν συνήθως τους αποστακτήρες. Αλλά όσο περισσότερη εμπειρία, τόσο περισσότερο θέλετε να αποκτήσετε ένα τέλειο προϊόν - χωρίς λάδια καυσίμου και όσο το δυνατόν πιο ισχυρό.

Οι Moonshiners που δεν είναι εξοικειωμένοι με το έργο της Δημοκρατίας του Καζακστάν στην πράξη έχουν μια προκατάληψη. Πιστεύουν ότι η στήλη απόσταξης αφαιρεί τη μυρωδιά του αρχικού προϊόντος. Αυτό είναι μόνο εν μέρει αλήθεια.

Όλα εξαρτώνται από τον σκοπό και η στήλη λειτουργεί με διαφορετικούς τρόπους: για να ληφθεί διορθωμένη αλκοόλη ή καθαρό και ενισχυμένο απόσταγμα.

αποστακτική στήλη εμφάνιση — ψηλός σωλήνας, ανεβαίνοντας κάθετα πάνω από τον κύβο απόσταξης. Απαραίτητα εξαρτήματα:

• Ένας σωλήνας από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων με ύψος όχι μικρότερο από 1 και όχι μεγαλύτερο από 1,5 μέτρο. Τα βιομηχανικά έχουν διαστάσεις που είναι χιλιάδες φορές μεγαλύτερες από αυτές που υποδεικνύονται.
• Dephlegmator - το πάνω μέρος του σωλήνα με ένα χιτώνιο νερού.
• Ακροφύσια: RPN ή ανοξείδωτες ξύστρες ζιζανίων κουζίνας, καθώς και (όχι πάντα) σπείρες SPN ίσης διαμέτρου και ύψους.
• Θερμόμετρο. Και δύο είναι καλύτερα: το ένα σε έναν κύβο, το δεύτερο σε μια στήλη.
• Σωλήνας για σύνδεση με την ατμόσφαιρα.
• Συμπυκνωτής άπαξ, ο οποίος τελικά συμπυκνώνει τους ατμούς αλκοόλης που προέρχονται από τη στήλη.
• Στοιχεία σύνδεσης και σωλήνες σύνδεσης / αποστράγγισης νερού για ψύξη.
• Μόνωση στήλης στο διαμέρισμα όπου πραγματοποιείται μεταφορά θερμότητας και μάζας (επιθυμητή, αλλά δεν απαιτείται).

Υπολογισμός παραμέτρων συστήματος

Ο υπολογισμός είναι απαραίτητος προκειμένου η στήλη να παράγει ένα προϊόν με αντοχή έως και 95 °, καθαρό από πετρέλαιο και άλλες ακαθαρσίες. Ταυτόχρονα, δεν έπνιγε, είχε βέλτιστη ταχύτητα ανάσυρσης.

Προσοχή.Οποιαδήποτε από τις οικιακές στήλες απόσταξης στην αγορά έχει ταχύτητα απόσταξης αρκετές φορές χαμηλότερη από αυτή.

Αυτό οφείλεται στην ανάγκη για πολλαπλή επανεξάτμιση του υγρού που περιέχει αλκοόλη.

Η παραγωγικότητα και η ποιότητα της εργασίας εξαρτώνται από:

• Ύψος και διάμετρος της τσάργας.
• σωστοί υπολογισμοί για το ακροφύσιο.
• ισχύς θέρμανσης?
• τον όγκο του κύβου απόσταξης.

Διαστάσεις σωλήνα και ακροφυσίου

Για να εξασφαλιστεί η σωστή ικανότητα ενίσχυσης και διαχωρισμού, ανεξάρτητα από το εσωτερικό τμήμα, ένα αποδεκτό ύψος της πλευράς του συρταριού είναι 1 - 1,5 μ. Αυτές οι παράμετροι έχουν προσδιοριστεί από πολυάριθμα πειράματα.

Σε χαμηλότερο ύψος, δεν θα είναι δυνατό να προστατευτεί κανείς από τη διάρρηξη της ατράκτου στο τελικό προϊόν, δηλαδή δεν θα είναι δυνατό να επιτευχθεί η σωστή καθαρότητα της επιλογής. Εάν κάνετε το ύψος μεγαλύτερο, αυτό δεν δίνει καλύτερη απόδοση, και αντίθετα, αυξάνει τον αριθμό των κλασμάτων κεφαλής. Με απλά λόγια - κάθε επιπλέον εκατοστό της στήλης μειώνει την ικανότητα διαχωρισμούσυσκευή και επηρεάζει αρνητικά την ταχύτητα της ανάσυρσης.

Επιτρεπόμενες παράμετροι της εσωτερικής διαμέτρου του σωλήνα - 28-52 χλστ. Αυτές είναι οι διαστάσεις που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή οικιακών διανομέων.

Υπάρχει ένας τύπος: η παραγωγικότητα, μετρούμενη σε χιλιοστόλιτρα προϊόντος ανά ώρα εργασίας και η ισχύς (Watts) είναι ίσες με την επιφάνεια διατομής (διατομή) του σωλήνα σε τετραγωνικά μέτρα. mm, δηλαδή - ευθέως ανάλογο με το τετράγωνο της διαμέτρου του.

Κατά την επιλογή ή την κατασκευή μιας στήλης, υπολογίστε τη διάμετρο (εσωτερική). Με μεγάλες αποκλίσεις, δεν θα λειτουργήσει σωστά.

Στόμιο

Δεν αυξάνει απλώς την επαφή του ατμού που περιέχει αλκοόλ με την παλινδρόμηση, αλλά πρέπει να συνδέεται σε μια συγκεκριμένη στήλη. Στο σπίτι, επιλέγονται ακροφύσια που έχουν επιφάνεια επαφής 1,5 - 4 m2 ανά λίτρο ανορθωμένου.

Εάν πάρετε περισσότερα, ο καθαρισμός θα βελτιωθεί, αλλά ο ήδη χαμηλός ρυθμός απόσταξης θα μειωθεί. Εάν πάρετε λιγότερο από 1,5 τετραγωνικά μέτρα, τότε ο διαχωρισμός και η ενίσχυση θα πέσει, ως αποτέλεσμα το καθαρό αλκοόλ δεν θα λειτουργήσει.

Όταν χρησιμοποιείτε μόνο τον εναλλάκτη βρύσης, συνήθως οι στριμμένοι ιστοί εισάγονται το ένα πάνω από το άλλο από κάτω - από τον κύβο στη μονάδα επιλογής. Η αναλογία του SPN προς την εσωτερική διάμετρο επιλέγεται 13-15 φορές λιγότερο. Δηλαδή, με πάχος σύρματος 0,25 mm, η διάμετρος του SPN επιλέγεται για σωλήνα 50 mm - 3,5x3,5. 40 mm - 3x3; 28-32 mm - 2x2.

Προσοχή.Για διάφορες εργασίες χρησιμοποιούνται τα ακροφύσια τους.

Για παράδειγμα, κατά την απόσταξη (απόσταξη) πρώτων υλών σιτηρών, συνιστάται η χρήση χάλκινων εναλλάκτη βρύσης επί φορτίου ή SPN, δακτυλίους, ακροφύσια σε σχήμα σέλας. Για διόρθωση - RPN + SPN, κόψτε συρμάτινα πανάκια.

Επιλέγουμε τον όγκο του κύβου απόσταξης

Η διόρθωση πραγματοποιείται μετά την πρώτη απόσταξη, όταν λαμβάνεται ακατέργαστη αλκοόλη. Χύνεται υγρό 40 βαθμών. Ο αριθμός των ακροφυσίων για την αποφυγή εισόδου της ατράκτου στο τελικό προϊόν υπολογίζεται από 10 έως 20 όγκους ισχυρού υγρού που περιέχει αλκοόλ σε έναν κύβο.

Επιτρέπεται η πλήρωση με ακατέργαστη αλκοόλη μόνο κατά τα 2/3, τότε το δοχείο πρέπει να επιλεγεί με βάση το χρησιμοποιημένο συρτάρι. Υπολογισμοί για στήλη 1,5 μέτρου με διάμετρο σωλήνα:

• 50 mm - όχι λιγότερο από 30, όχι περισσότερο από 60 λίτρα. Χρειάζεστε χωρητικότητα 40-80 λίτρα.
• 40 mm - από 17 έως 34 λίτρα. Κύβος έως 50 λίτρα.
• 32 mm - από 10 έως 20 λίτρα. Κύβος έως 30 λίτρα.
• 28 mm - έως 14 λίτρα. Απαιτεί έναν κύβο μέχρι 18 λίτρα.

Με ελάχιστους όγκους, μπορείτε να πάρετε έναν σωλήνα με μήκος όχι 1,5, αλλά 1-1,2 m.

Πώς να ζεσταθεί και με ποια ισχύ;

Η διόρθωση δεν είναι απόσταξη, στην οποία είναι δυνατή η θέρμανση σε πλακάκια διαφόρων βιομηχανικών κατασκευών, ακόμη και καύση ξύλου. Για τη Δημοκρατία του Καζακστάν, πρέπει να πληρούνται αρκετές υποχρεωτικές προϋποθέσεις:

• εξασφάλιση της ταχύτερης δυνατής θέρμανσης·
• τη δυνατότητα λεπτής ρύθμισης της θέρμανσης για υψηλής ποιότητας διαχωρισμό της αλκοόλης σε κλάσματα.
• ασφάλεια - προστασία από ανάφλεξη και έκρηξη, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι στον κύβο - δεν πολτοποιείτε χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, αλλά ισχυρό ακατέργαστο οινόπνευμα.

Από αυτή την άποψη, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια πηγή θέρμανσης από πολλές επιλογές λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις απαιτήσεις:

1. Ξυλόσομπα. Απορρίπτεται ανεπιφύλακτα, αφού δεν πληροί καμία από τις προϋποθέσεις.
2. Εστία υγραερίου.Δεν είναι κατάλληλο καθώς η θερμότητα δεν μπορεί να ελεγχθεί με ακρίβεια και υπάρχει μεγάλος κίνδυνος έκρηξης.
3. ηλεκτρική κουζίναδεν ανταποκρίνεται γιατί λειτουργεί με βάση την αρχή της πλήρους διακοπής της θέρμανσης και επανέναρξης μετά την πτώση της θερμοκρασίας σε κρίσιμο επίπεδο (θυμηθείτε τα «κλικ» που έκανε η ηλεκτρική κουζίνα). Όταν διακοπεί η παροχή ρεύματος, το φλέγμα δεν θα αποστραγγιστεί σταδιακά, όπως προβλέπεται από την τεχνολογία, αλλά θα καταρρεύσει και η διόρθωση απλά δεν θα πραγματοποιηθεί ή θα πρέπει να ξεκινήσει ξανά - με διαφορετική πηγή θέρμανσης.
4. Επαγωγική κουζίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί "σε ένα τέντωμα". Δεν έχει ομαλή αλλαγή ισχύος και η σωστή διόρθωση απαιτεί ομαλή, όχι περισσότερα από 10 watt τη φορά.
5. θερμαντικό στοιχείομε ρύθμιση, σταθεροποίηση τάσης και ομαλή αλλαγή στη θέρμανση κατά 5-10 W - αυτή είναι η καλύτερη λύση. Είναι αυτοί που πρέπει να εξοπλίσουν το ΡΚ.

Όταν επιλέγετε ισχύ, έχετε υπόψη σας: για γρήγορη θέρμανση του κύβου, απαιτείται θερμαντικό στοιχείο κιλοβάτ για κάθε 10 λίτρα υγρού. Δηλ.:

• Για ένα 50 λίτρο (40 λίτρα σε αυτό), απαιτείται θερμαντικό στοιχείο 4 kW.
• 40 λίτρα (βέλτιστα 30 λίτρα) - 3 κιλοβάτ.
• 30 (έως 23 λίτρα) - 2,5 kW.
• 20-25 (15-20 l) - 1,5 kW.

Υπολογισμοί αποφλεγματιστή

Καθορίζονται με βάση τον τύπο της στήλης. Όταν επιλέγετε αλκοόλ κάτω από τον συμπυκνωτή αναρροής, η καλύτερη επιλογή- Αποφλεγματιστής Dimroth με ισχύ έως 5 Watt ανά τετραγωνικό cm.

Εάν η επιλογή είναι υψηλότερη από τον συμπυκνωτή αναρροής, τότε η ισχύς μπορεί να είναι έως και 2 watt. Χρησιμοποιούνται τόσο ο Dimrot όσο και ο "shirtman".

Για παράδειγμα, εάν έχετε ένα tsarga 50 mm, τότε για το Dimroth ένας σωλήνας 6 cm (εσωτερικό τμήμα) μήκους έως 50 mm είναι αρκετός (με ακριβή υπολογισμό - 48,7). Το πουκάμισο μπορεί να είναι από σωλήνα μήκους 52 mm 39 cm.

Κατόρθωμα απαιτούμενη ισχύςστο τραπέζι:

Εσωτερική διάμετρος σωλήνα (mm)	Ύψος συρταριού (cm)	Παραγωγικότητα στη βέλτιστη θερμαντική ισχύ (ml/h)
52	100	1900-1950
51	150	1750-1790
42	150	1120-1190
40	100	1100-1130
32	150	630-660
28	150	450-490

Υπολογισμός ψυγείου μίας φοράς

Εάν το straight-through είναι ένα after-cooler στο RV με υγρή εξαγωγή, αρκεί ένα «πουκάμισο» 30 cm στο σωλήνα εξαγωγής. Συνήθως, η έξοδος νερού συνδέεται με την παροχή στον αποφλεγματιστή.

Ένα άλλο πράγμα είναι εάν σκοπεύετε να λειτουργήσετε το RK ως αποστακτήρα, τότε φτιάξτε ένα πουκάμισο με βάση τις ανάγκες απόσταξης.

Χωρίς να σας επιβαρύνουμε με ασαφείς λεπτομέρειες, σημειώνουμε ότι για να διατηρήσετε αναταράξεις στην κίνηση του ατμού, πάρτε την εσωτερική διάμετρο του σωλήνα που αντιστοιχεί στην ισχύ θέρμανσης πολλαπλασιαζόμενη επί 6. Διάμετρος - σε mm, ισχύς σε kW.

Μεταξύ των τοιχωμάτων του σωλήνα και του μπουφάν, αρκεί 1,5 mm για την ελεύθερη κίνηση του νερού.

Σπουδαίος.Όταν δημιουργείτε ένα ψυγείο άμεσης ροής, τυλίξτε ένα σύρμα με τέτοια διάμετρο στον εσωτερικό σωλήνα ώστε η σπείρα 0,3 mm να μην φτάνει στην εσωτερική επιφάνεια του πουκάμισου.

Η σπείρα τυλίγεται σε βήματα των 2-3 διαμέτρων του εσωτερικού (ατμού) σωλήνα. Αποτρέπει την παραμόρφωση του τοίχου, βελτιώνει την ψύξη και προστατεύει από το σχηματισμό «νεκρών ζωνών λόγω θερμικής διαστολής.

Συνηθίζεται να χρησιμοποιούνται ζεύγη σωλήνων για ψυγεία με πάχος τοιχώματος 1 mm:

• 10mm-14mm;
• 12mm-16mm;
• 14mm-18mm;
• 16mm-20mm;
• 20 mm - 25 mm. Σε αυτή την περίπτωση, απαιτείται πάχος σωλήνα 25 mm 1,5 mm.

Το μήκος του ψυγείου που περνάει είναι 50-75 cm.

Με βάση τους παραπάνω υπολογισμούς, με τη σωστή προσέγγιση στην επιχείρηση, θα αποκτήσετε έναν παραγωγικό ανορθωτή, από άποψη ποιότητας - ακόμη υψηλότερο από τα βιομηχανικά ανάλογα. Αλλά αν αποφασίσετε να αγοράσετε μια τελική στήλη, μπορείτε να ελέγξετε ότι οι παράμετροί της πληρούν τις απαιτήσεις.

Χρήσιμα βίντεο

Φτιάξτο μόνος σου στήλη απόσταξης για φεγγαρόφωτο - θεωρία, πρακτική, σχέδια και διαγράμματα: