Φτιάξτο μόνος σου καπνιστήριο από φιάλη αερίου. Καπνιστήριο από φιάλη αερίου, πώς να φτιάξετε τα χέρια σας βίντεο, φωτογραφία Ζεστό καπνιστό καπνιστήριο από φιάλη αερίου σχέδια

Η συναρμολόγηση του καπνιστηρίου είναι διαθέσιμη σε όλους. Μπορεί να κατασκευαστεί από εκείνα τα υλικά που περίμεναν μια καλύτερη στιγμή που δεν χρειάζονται μεγάλα στο νοικοκυριό. Μια επιλογή θα μπορούσε να είναι ένα καπνιστήριο φτιαγμένο μόνος σας από κύλινδρο αερίου. Μπορεί να εφαρμοστεί με διάφορους τρόπους. Ενα από τα πολλά τις καλύτερες επιλογέςείναι ένα καπνιστήριο με πολλά διαμερίσματα που έχουν το δικό τους σκοπό.

Τι είναι το κάπνισμα

Τις περισσότερες φορές, τα καπνιστήρια κατασκευάζονται για ένα συγκεκριμένο είδος καπνίσματος. Μπορεί να πραγματοποιηθεί στο αυξημένη θερμοκρασίαή παγωμένος καπνός. Ως εκ τούτου, έλαβε ένα τέτοιο όνομα: κρύο και ζεστό κάπνισμα. Στο κρύο κάπνισμα, ο καπνός διανύει μια ορισμένη απόσταση μέσω του σωλήνα για να κρυώσει πριν τροφοδοτηθεί στον κύριο θάλαμο καπνίσματος. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι εντός 25 βαθμών Κελσίου. Για το ζεστό κάπνισμα, όλα είναι λίγο πιο απλά. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε δοχείο, στο κάτω μέρος του οποίου χύνονται ροκανίδια και ανάβει φωτιά κάτω από αυτό. Αρκεί να κλείσετε καλά ένα τέτοιο καπνιστήριο για να μείνει ο καπνός μέσα. Η διαδικασία διαρκεί αρκετές ώρες σε αντίθεση με αρκετές ημέρες με το κρύο κάπνισμα. Αλλά αν αποφασίσετε να συναρμολογήσετε ένα καπνιστήριο από έναν κύλινδρο, τότε θα είναι μια καθολική λύση και θα είναι σε θέση να σας ευχαριστήσει ακόμη και με ένα μπάρμπεκιου.

Απαιτούμενα εργαλεία και αναλώσιμα

Ορισμένες εργασίες για την κατασκευή ενός τέτοιου καπνιστηρίου θα απαιτήσουν εργασία με μια μηχανή συγκόλλησης, επομένως μπορείτε να φροντίσετε εκ των προτέρων ότι ένας φίλος ή τεχνίτης σας βοηθήσει στην κατασκευή του καπνιστηρίου, εάν μια τέτοια μονάδα δεν είναι διαθέσιμη στο νοικοκυριό. Επιπλέον, θα χρειαστείτε:

• Βούλγαρος;
• κιμωλία για σήμανση?
• ρουλέτα;
• τρία ζεύγη βρόχων.
• σωλήνας ¾";
• φύλλο υλικού πάχους 4 mm.
• ράβδοι οπλισμού με διάμετρο 5 mm.
• τρυπάνι;
• σιδηροπρίονο για μέταλλο?
• τρεις φιάλες υγραερίου.

Λόγω του γεγονότος ότι το έργο του καπνιστηρίου είναι ατομικό για όλους, ενδέχεται να χρειαστούν πρόσθετα εξαρτήματα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν στην πορεία.

Προετοιμασία μπαλονιού

Το ίδιο το μπαλόνι είναι ιδανική επιλογήγια την κατασκευή καπνιστηρίου. Είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό και υψηλής ποιότητας μέταλλο με επαρκές πάχος τοιχώματος, το οποίο θα ζεσταθεί καλά σε όλη την επιφάνεια. Επίσης, δεν χρειάζεται να κάνετε πολύπλοκες διαδικασίες για τη δημιουργία ενός σχήματος καπνιστηρίου. Χάρη στο κυλινδρικό εσωτερικός χώροςο αέρας στο καπνιστήριο θα κυκλοφορήσει ο καλύτερος τρόπος. Πρώτα απ 'όλα, το μπαλόνι πρέπει να επιθεωρηθεί καλά από όλες τις πλευρές. Είναι σημαντικό να εκτιμηθεί εάν υπάρχουν μέρη που επηρεάζονται από τη σκουριά και πόσο βαθιά είναι. Μετά από εξωτερική αξιολόγηση, ο κύλινδρος θα πρέπει να απαλλαγεί από το υπόλοιπο προπάνιο που ήταν αποθηκευμένο σε αυτόν. Όλες οι ενέργειες πραγματοποιούνται κατά προτίμηση σε δροσερό, ξηρό καιρό. Καλό είναι να επιλέξετε ανοιχτό χώρο, δίπλα στο οποίο δεν θα υπάρχει πηγή σπινθήρων και πυρκαγιάς.

Η βαλβίδα ξεβιδώνεται στο μέγιστο δυνατό μέγεθος. Η τρύπα από την οποία προέρχεται το αέριο είναι καλύτερα να μετατραπεί σε άνεμο. Το προπάνιο είναι βαρύτερο από τον αέρα, επομένως μπορεί να βυθιστεί στον πυθμένα, για να το βγάλετε από το κάτω μέρος της δεξαμενής, πρέπει να αναποδογυρίσετε τη δεξαμενή με μια ανοιχτή βαλβίδα και να περιμένετε μέχρι να βγει η ουσία. Μπορείτε να αφήσετε το μπαλόνι στην ανοιχτή θέση για μια μέρα. Για να βεβαιωθείτε ότι το μπουκάλι είναι εντελώς άδειο, μπορείτε να φτιάξετε σαπουνόνερο και να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα για να το απλώσετε στην τρύπα. Εάν παρατηρηθεί φυσαλίδες, τότε το υπόλειμμα εξακολουθεί να βγαίνει. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στα βασικά βήματα για την κατασκευή καπνιστηρίου από κύλινδρο αερίου.

Χρησιμοποιώντας ένα πριόνι χειρός, είναι απαραίτητο να κόψετε τη βαλβίδα με μια οπή στερέωσης για αυτήν. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε τον μύλο προς το παρόν για να συμμορφώνεστε με όλα τα μέτρα ασφαλείας. Ενώ εργάζεστε με ένα σιδηροπρίονο για μέταλλο, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε την τομή με νερό από καιρό σε καιρό. Από τη μία πλευρά, αυτό θα δροσίσει τον ιστό και, από την άλλη, θα ελαχιστοποιήσει την πιθανότητα σπινθήρων. Αφού αποκτήσετε πρόσβαση στο εσωτερικό του κυλίνδρου, πρέπει να γεμίσετε με νερό για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά. Αυτό θα βοηθήσει στην προσθήκη αμμωνίας στο υγρό. Η τακτοποίηση θα διαρκέσει αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεπλύνετε το μπουκάλι πολλές φορές με τρεχούμενο νερό.

Κατασκευή του κύριου διαμερίσματος

Δεν έχει νόημα να φέρετε διαγράμματα και σχέδια, γιατί όλοι θα προχωρήσουν από ό,τι είναι διαθέσιμο. Οι φιάλες αερίου διατίθενται επίσης σε διάφορα μεγέθη. Σε αυτό το σχέδιο θα χρησιμοποιηθούν κύλινδροι των 50 και 20 ή 30 λίτρων. Η πόρτα μπορεί να κατασκευαστεί με δύο τρόπους. Ένα από αυτά περιλαμβάνει την κοπή ενός κυλίνδρου καπνιστηρίου σε δύο μέρη. Ένα από αυτά θα χρησιμεύσει ως κάλυμμα. Αλλά με αυτή τη μέθοδο είναι πιο δύσκολο να διατηρήσετε τη θερμοκρασία στο απαιτούμενο επίπεδο, επομένως είναι καλύτερο να το κόψετε απευθείας στον τοίχο. Με τη βοήθεια ενός κραγιόν σχεδιάζονται γραμμές κατά μήκος των οποίων θα κόψει ο μύλος. Η κοπή γίνεται σε διάφορα στάδια για να γίνει όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα σημεία όπου ο κύλινδρος είναι λυγισμένος. Αξίζει να είστε προσεκτικοί για να μην δαγκώσει ο καμβάς.

Δεν χρειάζεται να κόψετε το ορθογώνιο μέχρι το τέλος. Εάν αποσυναρμολογηθεί, τότε θα είναι πιο δύσκολο να το δοκιμάσετε στη θέση του. Επομένως, πρώτα εφαρμόζονται βρόχοι. Κάτω από αυτά γίνονται σημάνσεις τόσο στον κύλινδρο όσο και στην πόρτα. Μικρές κολλήσεις χρησιμοποιούνται για τη στερέωση των βρόχων στο μελλοντικό καπνιστήριο. Μετά από αυτό, πραγματοποιείται η τελική ευθυγράμμιση και συγκόλληση όλων των ραφών. Μόλις ολοκληρωθεί η εργασία, μπορείτε εύκολα να σχεδιάσετε τη γραμμή της πόρτας του καπνιστηρίου με το μύλο μέχρι το τέλος. Μια λαβή είναι στερεωμένη στην οροφή του καπνιστηρίου, για την οποία μπορεί να ανυψωθεί. Θα χρειαστεί επίσης να φτιάξετε πρόσθετα στηρίγματα για την πόρτα του καπνιστηρίου ώστε να μην πέφτει προς τα μέσα. Για να γίνει αυτό, δύο λωρίδες μετάλλου πλάτους 2 cm συγκολλούνται κατά μήκος των άκρων της οπής στο καπνιστήριο, πρέπει να λυγίσουν στο σχήμα του τόξου του κυλίνδρου.

Σημείωση!Κάποιος προτιμά να μην συγκολλήσει τους μεντεσέδες στο καπνιστήριο, αλλά να τους στερεώσει στα μπουλόνια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτή η λύση είναι στην πραγματικότητα αρκετά πρακτική, καθώς οι μεντεσέδες αντικαθίστανται εύκολα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα μπουλόνια δεν πρέπει να έχουν συγκεκριμένη επίστρωση, γιατί μετά τη θέρμανση το καπνιστήριο θα έχει επιβλαβείς εκπομπές.

Για την ενίσχυση του σχεδιασμού του κυλίνδρου, ένας σωλήνας ¾ ιντσών συγκολλάται στη μέση σε όλο το μήκος. Δεν θα επιτρέψει στους τοίχους του καπνιστηρίου να παραμορφωθούν σε υψηλές θερμοκρασίες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γάντζους από ανοξείδωτο χάλυβα για να κρεμάσετε κρέας που θα μαγειρευτεί με ζεστό κάπνισμα. Επιπλέον, μια σχάρα μπορεί να κατασκευαστεί στη μέση του καπνιστηρίου. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας από οπλισμό ή να τροποποιήσετε αυτά που βρίσκονται σε παλιά ψυγεία.

Κατασκευή πυρκαγιάς

Για την εστία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό μπουκάλι 50 λίτρων ή μπουκάλι 20 λίτρων. Πρέπει να αφαιρεθεί ξεχωριστά για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα του καπνίσματος, γιατί, διαφορετικά, θα έχετε μια συνηθισμένη ψησταριά. Στο κάτω μέρος του κυλίνδρου για 50 λίτρα, κόβεται μια τρύπα στο μισό ύψος. Η ίδια τρύπα γίνεται στο κάτω μέρος του μικρότερου κυλίνδρου. Ακολουθώντας το μοντέλο ενός κυλίνδρου για καπνιστήριο, κατασκευάζεται μια πόρτα από την οποία θα φορτωθούν καυσόξυλα. Οι οπές είναι ευθυγραμμισμένες μεταξύ τους και η συγκόλληση με κόλληση πραγματοποιείται με τη χρήση μηχανής συγκόλλησης. Αφού γίνει εμφανής η σωστή θέση των δύο μονάδων, εφαρμόζεται η ραφή. Από την αντίθετη πλευρά, γίνονται τρύπες στον κύλινδρο του κλιβάνου, ο οποίος θα χρησιμεύσει ως φυσητήρας. Είναι ρυθμιζόμενα για να ελέγχεται η ένταση της καύσης και, κατά συνέπεια, το κάπνισμα. Επιπλέον, είναι δυνατή η παροχή συνδετήρων για τη σχάρα, όπου θα μπορείτε να τηγανίσετε τη σχάρα.

Συμβουλή! Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμος δεύτερος κύλινδρος, τότε η εστία μπορεί να κατασκευαστεί από φύλλο υλικού. Μπορεί να είναι τετράγωνο ή ορθογώνιο.

Τοποθέτηση του χώρου κρύου καπνίσματος

Ο κύριος θάλαμος του καπνιστηρίου είναι σχεδιασμένος για ζεστό κάπνισμα, επειδή η θερμοκρασία σε αυτό φτάνει τις τιμές των 80 βαθμών ή περισσότερο. Για να πραγματοποιήσετε τη διαδικασία και το κρύο κάπνισμα σε ένα τέτοιο καπνιστήριο, θα χρειαστείτε έναν άλλο θάλαμο. Για την κατασκευή του θα χρειαστείτε άλλο ένα μπαλόνι. Η προετοιμασία του πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως ο κύλινδρος που χρησιμοποιείται για τον κύριο θάλαμο του καπνιστηρίου. Η πόρτα είναι φτιαγμένη στο ίδιο μέγεθος ώστε να μπορείτε να τοποθετείτε ελεύθερα μέσα κρέας για κάπνισμα. Πολλές ράβδοι είναι στερεωμένες κατά μήκος του κυλίνδρου, στις οποίες θα κρεμαστεί το κρέας για κάπνισμα.

Η τρύπα που αφήνεται στον θάλαμο κρύου καπνίσματος μετά την αποκοπή της βαλβίδας θα χρησιμοποιηθεί ως καμινάδα. Μπορείτε να συγκολλήσετε ένα μικρό σωλήνα σε αυτό. Είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα αποσβεστήρα σε αυτό, έτσι ώστε ο καπνός να παραμένει μέσα και να μην φουσκώσει. Από κάτω, κόβεται μια τρύπα στο μισό πάχος του κυλίνδρου, η ίδια τρύπα κόβεται στο πάνω μέρος του άκρου του θαλάμου για ζεστό κάπνισμα. Συνδυάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε ο κύλινδρος ψυχρού καπνίσματος να βρίσκεται σε κάθετη θέση. Το πώς γίνεται φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία. καλή απόφασηθα εξοπλίσει τον θάλαμο ζεστού και κρύου καπνίσματος με θερμόμετρα, τα οποία πωλούνται χωριστά για ψησταριές.

Προκειμένου ο σχεδιασμός του καπνιστηρίου να είναι σταθερός, πρέπει να φροντίσετε το περίπτερο. Αξίζει να θυμάστε ότι λόγω των δύο πρόσθετων μονάδων, τα πόδια θα πρέπει να είναι ελαφρώς ανοιχτά για να είναι σταθερό το καπνιστήριο. Μπορείτε να φτιάξετε πόδια για καπνιστήριο από ράβδους οπλισμού ή τετράγωνος σωλήνας. Εάν υποτίθεται ότι είναι αφαιρούμενα, τότε στερεώνονται σε μπουλόνια και παξιμάδια και όχι σε συγκόλληση. Το μήκος τους πρέπει να υπολογίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε το ύψος του θαλάμου θερμού καπνίσματος να είναι στο επίπεδο του 1 μέτρου. Ένα επιπλέον χώρισμα μπορεί να γίνει μεταξύ των ποδιών του καπνιστηρίου, στο οποίο είναι τοποθετημένο ένα ράφι για καυσόξυλα ή άλλα αξεσουάρ. Εάν το καπνιστήριο θα χρειαστεί να μετακινείται συχνά, τότε είναι λογικό να τοποθετήσετε δύο τροχούς από ένα παιδικό ποδήλατο.

Συμβουλή! Φτιάξτο μόνος σου καπνιστήριο μπορεί να γίνει από παλιά σόμπα υγραερίου. Σε αυτή την περίπτωση, ο κύλινδρος θα χρησιμεύσει ως γεννήτρια καπνού. Θα χρειαστεί να δημιουργήσετε μια τροφοδοσία σωλήνα μέσω της οποίας θα ρέει καπνός για το κάπνισμα. Για να τοποθετήσετε τις σχάρες για το κάπνισμα, όλα είναι έτοιμα, γιατί υπάρχουν ειδικές αυλακώσεις. Επιπλέον, μέσω του παραθύρου θα είναι δυνατός ο έλεγχος της διαδικασίας καπνίσματος. Ένα παράδειγμα τέτοιου καπνιστηρίου μπορείτε να δείτε στο παρακάτω βίντεο.

Συγκομιδή τσιπ

Παράλληλα με την κατασκευή του καπνιστηρίου, η προετοιμασία των ροκανιδιών για το κάπνισμα είναι ένα σημαντικό βήμα σε όλο το έργο. Εάν οι πρώτες ύλες συλλέγονται από ακατάλληλο ξύλο, τότε το αποτέλεσμα δεν θα είναι το καλύτερο. Γι' αυτό αποφεύγεται η χρήση κωνοφόρων δέντρων. Ο λόγος είναι η αφθονία των ρητινών που περιέχονται στο ξύλο. Κατά το κάπνισμα, οι ρητίνες θα εξατμιστούν και θα καθιζάνουν στα μονοπάτια καπνού και στην ίδια την εστία. Επιπλέον, δίνουν μια πικρή επίγευση όταν καπνίζονται, η οποία μπορεί να χαλάσει το προϊόν και να ακυρώσει κάθε δύναμη. Εξαιρετική λύσηγια το κάπνισμα θα υπάρχουν ξύλα πυκνών φυλών. Αυτά περιλαμβάνουν δρυς, γαύρο, οξιά, σκλήθρα. Κατά τη συγκομιδή, αξίζει να θυμάστε ότι τα τσιπ δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά. Δεν αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να αναφλεγεί. Ένα μεγαλύτερο με μέγεθος 3 cm ή περισσότερο σιγοκαίει όμορφα και βγάζει επαρκή ποσότητα καπνού για το κάπνισμα.

Τα οπωροφόρα δέντρα, για παράδειγμα, η κερασιά και η μηλιά, έδειχναν επίσης καλά στο κάπνισμα. Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε ζωντανά κλαδιά από αυτά για να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αρκεί να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα μετά το εποχικό κλάδεμα. Για να χρησιμοποιήσετε ξύλο για το κάπνισμα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το φλοιό από αυτό και μόνο στη συνέχεια να το αλέσετε σε τσιπς. Ο φλοιός περιέχει μεγάλη ποσότητα ρητινών, οι οποίες θα έχουν δυσάρεστη επίδραση στο τελικό προϊόν. Ενθαρρύνεται η χρήση κλαδιών αρκεύθου και σταφίδας σε μικρές ποσότητες.

συμπέρασμα

Η κατασκευή του δικού σας καπνιστηρίου είναι μια πολυάσχολη και μερικές φορές δύσκολη διαδικασία. Αλλά σας επιτρέπει να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ευχαριστήσετε την οικογένεια με λιχουδιές. Μπορείτε πάντα να φτιάξετε μια μικρή επιλογή για κάμπινγκ από ένα μικρό μπαλόνι και να την πάρετε μαζί σας όταν βγαίνετε στη φύση με το αυτοκίνητο. Εκεί μπορείτε να καπνίσετε φρεσκοαλιευμένο ψάρι.

Ένας φειδωλός ιδιοκτήτης μπορεί πάντα να δώσει ζωή σε παλιά περιττά πράγματα. Κάποιος μπορεί να έχει ένα παλιό ξαπλωμένο στα πίσω δωμάτια κύλινδρος αερίουαπό προπάνιο. Δεν πρέπει να το δώσετε για σκραπ, γιατί μόνο μια μέρα εργασίας και θα έχετε ένα εξαιρετικό καπνιστήριο από μια φιάλη αερίου με τα χέρια σας.

Η πρωτοτυπία του προϊόντος θα δοθεί από το σχήμα του μπαλονιού, ενώ θα χρειαστείτε ένα μικρό σετ εργαλείων, που μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε κάθε τεχνίτη. Ως αποτέλεσμα των προσπαθειών που δαπανήθηκαν, η οικογένεια θα λάβει λιχουδιές από ψάρι, κρέας, λαρδί ή πουλερικά.

Προετοιμασία για παραγωγή

Ο κύλινδρος αερίου είναι ένα εξαιρετικό κενό όχι μόνο για καπνιστήριο, αλλά και για μπάρμπεκιου. Ωστόσο, καλό είναι να επιλέξετε ένα δοχείο που δεν έχει υποστεί ζημιά από σημαντική διάβρωση, καθώς αυτό θα επηρεάσει την ανθεκτικότητα του προϊόντος. Επίσης, όλες οι εργασίες πρέπει να εκτελούνται μόνο αφού το υπόλοιπο αέριο και βενζίνη αφαιρεθούν σωστά από την κοιλότητα.

Βίντεο - πώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα καπνιστήριο από έναν κύλινδρο (σύντομη οδηγία):

Εάν όλη η εργασία γίνει σωστά, το προϊόν θα διαρκέσει κατά μέσο όρο 15-20 χρόνια, δηλαδή πολύ περισσότερο από αυτά που αγοράζονται σε ένα κατάστημα.

Θα χρειαστεί να αποθηκεύσετε τέτοια υλικά και εργαλεία:

• κύλινδρος αερίου (χωρητικότητα για οικιακό αέριοκόκκινο χρώμα 50 l);
• λαμαρίνα(πάχος 3-4 mm).
• περίπου 6 m μιας γωνίας κτιρίου με τοίχο 45 mm (σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αντικατασταθεί με προφίλ κτιρίου 20x40 mm).
• σωλήνας καμινάδας (μήκος 100-120 cm, διάμετρος 100-120 mm).
• μεντεσέδες πόρτας (είναι επιθυμητό να επιλέξετε πάχος μετάλλου τουλάχιστον 2 mm).
• ράβδοι για το πλέγμα (διαμέτρου 8-10 mm ενίσχυση, τετράγωνο ή εξάγωνο δεν ενδείκνυται να ληφθεί).
• ξύλινα κενά για λαβές (καλά αποξηραμένα κενά από σημύδα ή άλλα πυκνά είδη).
• μύλος (κατά προτίμηση με μαλακή εκκίνηση).
• μηχανή συγκόλλησης(τα ηλεκτρόδια θα χρειαστούν 2-3 mm).
• ηλεκτρικό τρυπάνι (τα τρυπάνια πρέπει να επιλέγονται με ελάχιστο μήκος για να διασφαλίζεται η ακαμψία κατά τη λειτουργία).
• σιδηροπρίονο για μέταλλο (τοποθετείται λεπίδα με λεπτό δόντι).

Εργασία με μπαλόνι

Αφού επιλέξετε έναν κύλινδρο, είναι απαραίτητο να τον ελέγξετε οπτικά για βαθιά διάβρωση. Στη συνέχεια, πρέπει να απαλλαγείτε από το συμπύκνωμα και το αέριο που παραμένουν σε αυτό. Προβγάλτε το δοχείο σε ανοιχτό χώρο στην αυλή ή σε άλλο χώρο. Είναι προτιμότερο να εργάζεστε σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό. Δεν πρέπει να υπάρχει ανοιχτή πηγή πυρκαγιάς κοντά στο εργοτάξιο.

Ανοίξτε τη βαλβίδα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μετά την εντατική φάση, αναποδογυρίστε το δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα. Μπορείτε να ελέγξετε εάν το αέριο έχει διαφύγει τελείως χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο πολτό σαπουνιού. Λιπάνετε τη βαλβίδα με αυτό. Όταν σταματήσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες, σημαίνει ότι η πίεση στο εσωτερικό είναι ίση με την εξωτερική.

Από την κορυφή του μελλοντικού καπνιστηρίου μπάρμπεκιου από κύλινδρο αερίου με τα ίδια μου τα χέριακόβουμε το λαιμό με μια βρύση με ένα σιδηροπρίονο.

Όταν κόβετε το πάνω μέρος, σε καμία περίπτωση μην επιτρέψετε να εμφανιστεί σπινθήρας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ρίχνετε περιοδικά νερό πάνω από το σημείο επεξεργασίας για να εξαλείψετε τον κίνδυνο πυρκαγιάς. Το κόψιμο πρέπει να είναι υγρό.

Πλένουμε την ανοιγμένη κοιλότητα με τρεχούμενο νερό για να φύγει η μυρωδιά. Είναι βολικό να γεμίζετε τον όγκο με νερό χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο σωλήνα. Εάν δεν έχει εισαχθεί στην τρύπα που σχηματίζεται, τότε γεμίστε τα πάντα μέσα από τη χοάνη.

Η προσθήκη στο νερό θα είναι αποτελεσματική αμμωνία. Αφήνουμε τον κύλινδρο με ένα τέτοιο διάλυμα για αρκετές ώρες να καθίσει. Μπορείτε να ανακατεύετε περιοδικά το υγρό. Αφού στραγγίσετε τα υπολείμματα, ξεπλύνετε ξανά με τρεχούμενο νερό.

Φτιάχνοντας τη βάση για το καπνιστήριο

Τυχόν προκαταρκτικά σχέδια για την κατασκευή ενός καπνιστηρίου με τα χέρια σας από έναν κύλινδρο αερίου είναι απίθανο να χρειαστούν. Τις περισσότερες φορές, οι κατασκευαστές αναμένουν τελικό αποτέλεσμααπό το υλικό που είναι διαθέσιμο.

Σε γενικές γραμμές, ένα τέτοιο σχέδιο ενός κάθετου καπνιστηρίου μπορεί να είναι χρήσιμο, όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική κουζίνα.

Η σήμανση των περικοπών για την πόρτα πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μακρύ χάρακα και μολύβι. Μπορείτε να αντιγράψετε τις λωρίδες με λεπτή λευκή κιμωλία.

Οι τομές θα πρέπει να γίνουν προσεκτικά χωρίς μετατόπιση, χωρίς να φτάσουν τα 100-150 mm κατά μήκος του άξονα πριν από την έναρξη της στρογγυλοποίησης των άκρων του μπαλονιού ("πάνω" και "κάτω"). Δεν είναι απαραίτητο να ανοίξετε αμέσως τις υποδοχές.

Έχοντας κάνει μακριές αξονικές αυλακώσεις με μύλο, δοκιμάζουμε τις θηλιές στις θέσεις τους. Καθαρίζουμε την επιφάνεια για συγκόλληση με μεταλλική βούρτσα στερεωμένη σε τρυπάνι. Μερικοί τεχνίτες καθαρίζουν την περιοχή κάτω από τους μεντεσέδες με ένα μύλο. Η μέθοδος είναι πρακτική, αλλά η αισθητική δεν διατηρείται πάντα. «Πιάνουμε» τους εναέριους βρόχους με συγκόλληση.

Μπορείτε επίσης να τα διορθώσετε αργότερα με πριτσίνια ή μπουλόνια. Ταυτόχρονα, δεν επιτρέπεται καμία επίστρωση σε πριτσίνια ή άλλους συνδετήρες για τον αποκλεισμό επιβλαβών αναθυμιάσεων κοντά στα τρόφιμα. Μια πιο δημοφιλής επιλογή για τη στερέωση των βρόχων είναι η τελική συγκόλληση με ηλεκτρόδια. Όταν συγκολληθούν οι μεντεσέδες, τότε οι αυλακώσεις που χωρίζουν την πόρτα από το πλαίσιο ανοίγουν εντελώς.

Από την πλευρά στην οποία ήταν στερεωμένος ο γερανός, συγκολλήσαμε με τα χέρια μας έναν αγκώνα σωλήνα στο καπνιστήριο μπάρμπεκιου από έναν κύλινδρο αερίου.

Το ύψος του κατακόρυφου τμήματος πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα μέτρο. Αυτό θα εξασφαλίσει πρόσφυση υψηλής ποιότητας και αποτελεσματικό σιγοκαίμα των τσιπ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Ένας αποσβεστήρας που κλείνει το πάνω άκρο θα βοηθήσει στον έλεγχο της πρόσφυσης κάθετος σωλήνας. Σε ορισμένα σχέδια, ο αποσβεστήρας ταιριάζει σε μια κομμένη αυλάκωση του σωλήνα.

Το δεύτερο άκρο συνδέεται με την εστία για το καπνιστήριο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κάτω μισό της ακραίας διαμέτρου με ένα μύλο. Όταν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο καπνιστήριο ως μπάρμπεκιου, το βύθισμα στην πρώην φιάλη αερίου θα ρυθμίζεται χρησιμοποιώντας αυτόν τον τομέα κοπής.

Κατά τη λειτουργία, είναι δυνατές θερμικές παραμορφώσεις του κατασκευασμένου δοχείου. Η ενίσχυση της δομής θα βοηθήσει στη μείωση των επιπτώσεών τους. Για να γίνει αυτό, κατά μήκος του άξονα του κυλίνδρου στη μέση της οπής που κλείνει από το καπάκι, συγκολλούμε έναν σωλήνα με διάμετρο 20-30 mm από το εσωτερικό. Θα χρησιμεύσει επίσης ως πώμα για να μην πέσει το καπάκι πιο βαθιά. Μια άλλη λειτουργία του σωλήνα είναι ότι τα προϊόντα για το κάπνισμα αιωρούνται από αυτό. Αυτό μπορεί επίσης να γίνει μέσω οπών που έχουν ανοίξει στο πλαίσιο.

Οι συγκολλημένες μεταλλικές λωρίδες κατά μήκος της περιμέτρου του καλύμματος θα βοηθήσουν στη διασφάλιση της στεγανότητας της κοιλότητας. Μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως περιοριστής όταν είναι κλειστά. Μια θηλιά σε σχήμα πετάλου στο εξωτερικό μπορεί να αποτρέψει την απότομη πτώση του καπακιού.

Στο κάτω μέρος τέτοιων καπνιστηρίων από φιάλες αερίου "φτιάξ' το μόνος σου", είναι εγκατεστημένος ένας ειδικός δίσκος που χρησιμεύει ως δοχείο για τη συλλογή λίπους. Για να μην λερωθεί η χωρητικότητα του κυλίνδρου, καλό είναι να καλύψετε το δίσκο με αλουμινόχαρτο. Πάνω από την παλέτα τοποθετούνται βάσεις για μια μεταλλική αφαιρούμενη σχάρα. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας με τα χέρια σας από ράβδους από σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα ή να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη περιττή σχάρα που έχει απομείνει από ένα παλιό ψυγείο.

Κατασκευή βάσης (πόδια ή στήριγμα)

Ένα καπνιστήριο φτιαγμένο μόνος σου από φιάλη αερίου όπως στη φωτογραφία πρέπει να είναι σταθερό για να μην αναποδογυρίζει κάρβουνα και προϊόντα. Για αυτό, τα πόδια συνδέονται με αυτό. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή ως φορητό προϊόν, τότε θα ήταν σοφότερο να τα κάνετε αφαιρούμενα. Το βολικό μήκος τους θα είναι 80-100 cm.

Για να γίνει αυτό, συγκολλούμε μπουλόνια στη βάση του πρώην κυλίνδρου και συγκολλούμε παξιμάδια στα προετοιμασμένα πόδια από μια γωνία ή προφίλ κτιρίου. Πριν τη μεταφορά, ξεβιδώνουμε τα πόδια και στον τόπο άφιξης τα επιστρέφουμε στην αρχική τους θέση.

Τις περισσότερες φορές, η βάση είναι σταθερή, αλλά συγκολλημένη άκαμπτα στη βάση του κυλίνδρου. Για μεγαλύτερη ευκολία, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα ζευγάρι πόδια με ένα ζευγάρι τροχούς. Η μεταφορά στην πλησιέστερη περιοχή θα απλοποιηθεί. Η άνεση για τα σταθερά πόδια θα προστεθεί από πολλές εγκάρσιες ράβδους ή ένα πλήρες ράφι κάτω από το μπαλόνι. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, μια χρήσιμη περιοχή είναι πάντα χρήσιμη.

Φωτάκι για καπνιστήριο

Εάν αυτή η μονάδα υποτίθεται ότι δεν χρησιμοποιείται ως καπνιστήριο, αλλά μόνο ως μπάρμπεκιου από φιάλες αερίου, τότε δεν χρειάζεται πρόσθετη εστία. Εάν ο ιδιοκτήτης σκοπεύει να καπνίσει, τότε η φωτιά θα πρέπει να ανάψει σε ένα επιπλέον δοχείο.

Πρόσθετη εστία από συγκολλημένα φύλλα χάλυβα

Για να φτιάξετε μια εστία, θα χρειαστεί να κόψετε ένα φύλλο μετάλλου πάχους 3-4 mm. Είναι επίσης δυνατή η κοπή ενός άλλου κυλίνδρου μικρότερου όγκου. Δύο τρύπες στα απέναντι ακραία τοιχώματα αφήνονται για να συνδεθούν με τον θάλαμο καπνίσματος και να εγκαταστήσουν τον αποσβεστήρα. Η τρίτη τρύπα είναι απαραίτητη για την τοποθέτηση ροκανιδιών που σχηματίζουν καπνό καπνού.

Πρόσθετη εστία από άλλο κύλινδρο

Ακόμη και μια ελαφρά αφαίρεση του θαλάμου καπνίσματος από την εστία με πριονίδι θα βοηθήσει να αποτραπεί η είσοδος ανοιχτής φλόγας. Αυτό γίνεται με την κοπή ενός σωλήνα. Σε ορισμένα σχέδια, ο ρόλος του παίζεται από μια ειδική αυλάκωση.

Το μήκος του τελικού καπνιστηρίου θα βοηθήσει στον προσδιορισμό του τελικού αποτελέσματος, επειδή το ζεστό κάπνισμα χρησιμοποιεί καπνό σε υψηλότερη θερμοκρασία. Το κρύο κάπνισμα απαιτεί πρακτικά ψυχρό καπνό.

Το πιο σημαντικό είναι ότι πριν από το πρώτο κάπνισμα, πρέπει οπωσδήποτε να παραλείψετε τη μονάδα σε αδράνεια - να τη ζεστάνετε με καυσόξυλα, αλλά χωρίς κρέας.

Στο βίντεο, ένα παράδειγμα ψησταριάς για μπάρμπεκιου είναι ένα μαγκάλι, φτιαγμένο στο χέρι από τρεις φιάλες αερίου των 50 λίτρων.

Μέχρι σήμερα, μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των ιδιοκτητών εξοχικές κατοικίεςτο θέμα της δημιουργίας όλων των ειδών μπάρμπεκιου, καπνιστηρίων, μπάρμπεκιου, εστιών κ.λπ. είναι δημοφιλές. Οι άνθρωποι άρχισαν να χαλαρώνουν περισσότερο με τις οικογένειές τους τα Σαββατοκύριακα, μαζεύονταν στη ντάτσα για να τηγανίσουν μπάρμπεκιου, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο καθαρός αέραςκαι υπέροχα μαγειρεμένο μπάρμπεκιου))

Αλλά για να μαγειρέψετε τα πάντα καλά και με υψηλή ποιότητα, χρειάζεστε ένα μαγκάλι-καπνιστήριο-ψησταριά, για παράδειγμα, ο συγγραφέας έκανε αυτό το θαύμα από παλιές φιάλες αερίου. Στην αρχή, ο πλοίαρχος έφτιαξε απλώς μια σχάρα μπάρμπεκιου από έναν κύλινδρο, μετά θέλησε να βελτιώσει τη δημιουργία του και πρόσθεσε έναν άλλο μικρό κύλινδρο 25 λίτρων ως εστία καπνίσματος και ένας μεγάλος κύλινδρος λειτουργεί ως θάλαμος καπνίσματος. Τα διαμερίσματα επικοινωνούν μεταξύ τους, ο μικρός βρίσκεται σε χαμηλότερο επίπεδο ώστε να σχηματίζει βύθισμα και ο καπνός περνά ανεξάρτητα στον θάλαμο καπνίσματος.

Ένας μικρός κύλινδρος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαγκάλι ή μπάρμπεκιου, υπάρχει μόνο μια σχάρα για να χωρέσει εκεί και υπάρχουν 2 φορές λιγότερα σουβλάκια, αλλά συνολικά με έναν μεγάλο κύλινδρο μπορείτε να αυξήσετε την παραγωγικότητα του κεμπάπ ναργιλέ / ώρα)) )

Και λοιπόν, ας δούμε τι απαιτείται για να δημιουργήσουμε ένα καπνιστήριο-μαγκάλι-ψησταριά;

υλικά

1. Φιάλη αερίου 25 l
2. οπλισμός
3. Μεταλλικός σωλήνας 50mm
4. λαμαρίνα 2-3 mm (για αποσβεστήρα)
5. μεντεσέδες 2 τεμ
6. θήκες για στυλό
7. σωλήνας μήκους 50 mm 1,5 m
8. Περιοριστής ανοίγματος καπακιού (εξαρτήματα)

Εργαλεία

1. μύλος (UShM)
2. μηχανή συγκόλλησης
3. τρυπάνι
4. σφυρί
5. αρχείο
6. κυβερνήτης
7. μαρκαδόρος
8. πένσα

Οδηγίες βήμα-βήμα για να φτιάξετε μόνοι σας καπνιστήριο-μαγκάλι-ψησταριά.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο συγγραφέας είχε ήδη το κύριο μαγκάλι από έναν κύλινδρο αερίου (Παρεμπιπτόντως, ο ιστότοπος έχει προηγούμενο υλικό για το πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι και να κόψετε σωστά έναν κύλινδρο αερίου) Αλλά ο πλοίαρχος αποφάσισε να βελτιώσει το σχέδιό του και να αυξήσει τη λειτουργικότητά του , και ως εκ τούτου, παραγωγικότητα, προσθέτοντας άλλο ένα μικρό διαμέρισμα στο υπάρχον μπάρμπεκιου.

Ως πρώτη ύλη χρησιμοποιήθηκε μια παλιά φιάλη αερίου 25 λίτρων (δείτε το site για το πώς να κόψετε μια φιάλη αερίου) Η φιάλη κόπηκε σύμφωνα με όλους τους κανονισμούς ασφαλείας.

Στη συνέχεια, στο ακραίο τμήμα του, με τη βοήθεια ενός μύλου, κόπηκε μια τεχνολογική τρύπα σε μορφή έλλειψης, μέσω αυτής θα συνδεθούν δύο κύλινδροι.

Μετά από αυτό, ο πλοίαρχος προχωρά στην κατασκευή του καλύμματος ενός μικρού κυλίνδρου, δηλαδή, κάνει σημάνσεις με μαρκαδόρο και κάνει μια τομή με ένα μύλο κατά μήκος του προβλεπόμενου περιγράμματος, αλλά δεν χρειάζεται να κόψετε τα πάντα αμέσως. Κάνουμε μια τομή και συγκολλούμε αμέσως τους μεντεσέδες και μόνο τότε ολόκληρο το καπάκι κόβεται.

Βρόχοι συγκολλημένοι.

Στο αντίθετο άκρο του μικρού κυλίνδρου, δημιουργείται μια άλλη τεχνολογική τρύπα σε σχήμα τριγώνου, η οποία θα χρησιμεύσει ως φυσητήρας και θα ρυθμίζει τη ροή του αέρα στον θάλαμο καύσης.

Σε έναν μεγάλο κύλινδρο στο ακραίο τμήμα του, γίνεται επίσης μια τρύπα για την τοποθέτηση σωλήνα καμινάδας.

Διάμετρος σωλήνα 50 mm μήκος 1,5 m.

Να τι συμβαίνει στην πραγματικότητα.

Οι θήκες για στυλό συγκολλούνται σε ένα μικρό μπαλόνι και η ίδια η ξύλινη λαβή είναι κατασκευασμένη από λαβή φτυαριού.

Ένας περιοριστής από οπλισμό συγκολλάται επίσης για μια ορισμένη γωνία ανοίγματος του καπακιού του μαγκάλι.

Έχει τοποθετηθεί ένας αποσβεστήρας, είναι ελαφρώς μεγαλύτερος από την ίδια την τρύπα και χρησιμεύει για τη ρύθμιση της παροχής και του ρεύματος αέρα, αντίστοιχα.

Αφού διασκορπιστούν τα καυσόξυλα, γυρνάμε το αμορτισέρ στο ελάχιστο για να διατηρηθεί το σιγοκαίει στο θάλαμο καύσης.

Τα καυσόξυλα είναι επιθυμητά να χρησιμοποιηθούν σκλήθρα, λαμβάνονται πολύ αρωματικά καπνιστά κρέατα) Ο συγγραφέας κάπνιζε φτερούγες κοτόπουλουκαι λουκάνικα, καπνιστά για μια ώρα.

Περιοδικά, θα πρέπει να ανοίγετε το καπάκι του θαλάμου καπνίσματος και να ελέγχετε την κατάσταση του προϊόντος.

Γκουρμέ πιάτα εστιατορίου ή ένα κλασικό μπάρμπεκιου μαγειρεμένο σε ανοιχτή φωτιά - όλα αυτά μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα δημιουργώντας ένα καπνιστήριο φτιαγμένο μόνος σου από μια φιάλη αερίου.

Ένα τέτοιο μαγκάλι-καπνιστήριο θα επιτρέψει όχι μόνο να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα στη χώρα, στη φύση ή σε μια πεζοπορία, αλλά και να διατηρήσει μια οικολογική ισορροπία, καθώς το δοχείο θα επαναχρησιμοποιηθεί.

Ποικιλία ειδών

Για την παρασκευή μπάρμπεκιου μόνοι τους, θα χρειαστεί να αποφασίσετε για το σχεδιασμό του προϊόντος, να αναπτύξετε ή να παραγγείλετε ένα σχέδιο από έναν επαγγελματία για να αποφύγετε λάθη και ελλείψεις κατά τη συναρμολόγηση της δομής.

Τα καπνιστήρια μπάρμπεκιου είναι των εξής τύπων:

• πτυσσόμενα, που ονομάζονται επίσης κινητά ή φορητά, είναι βολικά για μεταφορά, ειδικά όταν ταξιδεύετε στη φύση.
• φορητό, με λαβές για εύκολη μετακίνηση.
• σταθερά μπάρμπεκιου (εγκατεστημένα σε προπαρασκευασμένο μέρος), σχετικά με εξοχικές κατοικίες και εξοχικές κατοικίες.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα σπιτικό σχέδιο είναι ένας παλιός κύλινδρος που έχει ξεμείνει από φυσικό αέριο.

Πρόσθετα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή καπνιστηρίων:

• πέτρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διακοσμητική ή φυσική, διαφορετικές μορφέςκαι μεγέθη)·
• τούβλα (διαφορετικά χρώματα)?
• χάλυβας ή λαμαρίνας.

Για να δώσετε στη δομή μια αισθητική εμφάνιση, συνιστάται να την επικαλύψετε με ένα τούβλο ή να κάνετε μια επένδυση χρησιμοποιώντας πλακάκια - παίρνετε ένα είδος σόμπας.

Συμβουλή δασκάλου:πριν ξεκινήσετε τις εργασίες για την κατασκευή ενός μαγκάλι-καπνιστήριο, θα χρειαστεί να μελετήσετε προσεκτικά όλες τις απαραίτητες τεχνικές πληροφορίες, να βρείτε τα κατάλληλα σχέδια, να προετοιμάσετε υλικά και εργαλεία.

Χαρακτηριστικά σχεδίου

Υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά αυτής της εφεύρεσης, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη, επειδή κάθε συγγραφέας θέλει το σχέδιο να είναι ανθεκτικό, αξιόπιστο και απολύτως ασφαλές στη λειτουργία.

Παραθέτουμε τα κύρια πλεονεκτήματα μιας σπιτικής εφεύρεσης:

• χαμηλό κόστος, καθώς όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα.
• υψηλή αξιοπιστία κατά τη διάρκεια εντατικής λειτουργίας.
• τη δυνατότητα δημιουργίας αποκλειστικών μοντέλων σύμφωνα με τα δικά σας σχέδια.

Ένα μαγκάλι με μπαλόνι συναρμολογημένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες, παρά το χαμηλό του κόστος, θα γίνει στολίδι μιας προαστιακής περιοχής.

Μπορεί να γίνει μη τυποποιημένο, για παράδειγμα, δίνοντας το σχήμα μιας ατμομηχανής. Επίσης, αυτός ο όρος ονομάζεται μαγκάλι, το οποίο έχει ψηλό σωλήνα μέσω του οποίου απελευθερώνεται καπνός κατά τη χρήση του προϊόντος.

Είναι ενδιαφέρον ότι όλες οι εργασίες που σχετίζονται με τη σύνδεση στοιχείων εκτελούνται χρησιμοποιώντας μια μηχανή συγκόλλησης.

Ενδιαφέρον γεγονός:ένα μαγκάλι από μια παλιά περιττή φιάλη αερίου δεν είναι μόνο εξοικονόμηση κόστους, αλλά και προστασία περιβάλλον. Αντί να μολύνει τη φύση, αποδεικνύεται χρήσιμο πράγμαστο σπίτι.

Ο κλασικός κύλινδρος έχει πολύ δυνατά, παχιά τοιχώματα που δεν καίγονται για αρκετό καιρό. Αυτό μπορεί επίσης να αποδοθεί στα πλεονεκτήματα.

Τι χρειάζεται για δουλειά

Τι απαιτείται για τη δημιουργία ενός ασυνήθιστου σχεδίου:

• άδειος κύλινδρος αερίου (η βέλτιστη χωρητικότητα δεξαμενής είναι 50 -70 λίτρα).
• ένας μεταλλικός σωλήνας ή άλλο κενό (για να δημιουργήσετε μια αξιόπιστη καμινάδα, εάν προβλέπεται από το έργο καπνιστηρίου).
• μερικούς μεντεσέδες και μεταλλικά πριτσίνια για να στερεώσετε το κάλυμμα του μπάρμπεκιου.
• μεταλλικές ράβδοι για τη δημιουργία μιας ανεξάρτητης σχάρας στο καπνιστήριο (πάχος 8-10 mm).
• γωνίες κτιρίου?
• λαμαρίνα.

Σετ εργαλείων:

• μηχανή συγκόλλησης μέσης ισχύος.
• Βούλγαρος;
• κλειδιά αερίου διαφόρων μεγεθών.
• σιδηροπρίονο (για μέταλλο)?
• τρυπάνι με εναλλάξιμα τρυπάνια.

Μην ξεχνάτε ότι όταν ασχολείστε με τη συγκόλληση απαιτείται ειδική προστατευτική μάσκα.

Σημείωση:ένα άτομο που δεν έχει ασχοληθεί ποτέ με τη συγκόλληση θα πρέπει να εμπιστεύεται τους επαγγελματίες πλοιάρχους. Όλα τα εργαλεία είναι τραυματικά, πρέπει να τα χειρίζεστε προσεκτικά και προσεκτικά, να είστε προσεκτικοί στη δουλειά.

Στάδια εργασίας

Τα σχέδια θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μια βολική σχάρα από έναν παλιό κύλινδρο αερίου. Επιπλέον, θα χρειαστεί να πραγματοποιηθούν εργασίες για τη δημιουργία και την εγκατάστασή του.

Το πρώτο και ένα από τα πιο σημαντικά στάδια είναι η οπτική επιθεώρηση και προετοιμασία του δοχείου, η οποία στο μέλλον θα επιτρέψει την παραγωγή ζεστού και κρύο τρόποκάπνισμα.

Αφού επιλέξετε έναν κύλινδρο κατάλληλου μεγέθους, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε οπτική επιθεώρηση - για να προσδιορίσετε την παρουσία ή να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σημάδια διάβρωσης.

Καθαρισμός δεξαμενής

Κάθε δοχείο έχει μια βαλβίδα που πρέπει να ξεβιδωθεί εντελώς. Αυτό πρέπει να γίνει ομαλά, καθώς οι ατμοί αερίου ενδέχεται να παραμείνουν στον κύλινδρο. Μετά από αυτό, ο κύλινδρος πρέπει να αναποδογυριστεί για να αφαιρεθεί το υπόλοιπο αέριο.

Για αξιοπιστία, μπορείτε να ξεπλύνετε τη δεξαμενή με νερό. Για να ελέγξετε τη διαδικασία και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν επικίνδυνοι αναθυμιάσεις, θα βοηθήσει ο συνηθισμένος αφρός που δημιουργείται από σαπούνι ή απορρυπαντικό πιάτων, ο οποίος θα πρέπει να εφαρμόζεται σε μια κλειστή βαλβίδα.

Είναι σημαντικό:Εάν απλώσετε αφρό σαπουνιού στην κλειστή βαλβίδα της φιάλης αερίου και δείτε να σχηματίζονται φυσαλίδες, ο κύλινδρος δεν είναι εντελώς άδειος. Εάν δεν υπάρχουν φυσαλίδες, τότε δεν υπάρχει αέριο και οι εργασίες κοπής και συγκόλλησης θα είναι απολύτως ασφαλείς.

Στη συνέχεια, κόψτε τη βαλβίδα με ένα μύλο και ρίξτε το πιο συνηθισμένο νερό μέσα. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στην απελευθέρωση του δοχείου από πιθανή βρωμιά και σκόνη.

Αυτά τα μέτρα θα αποτρέψουν το σχηματισμό σπινθήρων και ανάφλεξης..

Αρχίζει να κόβεται

Το επόμενο βήμα είναι το κόψιμο του μπαλονιού.

Όπως συμβουλεύουν οι επαγγελματίες, η τομή πρέπει να γίνεται κατά μήκος.Θα πάρετε δύο μισά, όχι απαραίτητα ίσα σε μέγεθος. Ένα από αυτά θα χρησιμεύσει ως μπάρμπεκιου, το άλλο - ένα καπάκι.

Η κατασκευή των ποδιών θα χρησιμεύσει όχι μόνο ως στήριγμα για τη δομή, αλλά και θα διακοσμήσει το μελλοντικό μπάρμπεκιου.

Το υλικό μπορεί να είναι παλιό, όχι σκουριασμένο, άθικτοι σωλήνες ή σφυρήλατα σουβέρ. Στερεώνονται με ισχυρά και επίσης όχι σκουριασμένα μπουλόνια.

Εξάρτημα καλύμματος και ποδιού

Για αξιόπιστη τοποθέτηση του καπακιού, που θα σας επιτρέψει να πραγματοποιήσετε τη διαδικασία καπνίσματος πιο γρήγορα, θα πρέπει να κάνετε τρύπες για τους μεντεσέδες. Παράγεται σε στάδια:

• Στερέωση με πριτσίνια ή/και μπουλόνια.
• πραγματοποιείται συγκόλληση.

Αφού στερεωθούν καλά οι μεντεσέδες, τοποθετούνται οι λαβές που θα απαιτηθούν για το άνοιγμα/κλείσιμο. Η στερέωση γίνεται και με μπουλόνια. Στο σημείο όπου βρισκόταν η βαλβίδα του κυλίνδρου, τοποθετείται μια καμινάδα.

Η εστία είναι ένα ιδιαίτερο μέρος του σχεδιασμού. Αυτό το στοιχείο απαιτείται εάν προορίζεται για την κατασκευή καπνιστηρίου από κύλινδρο. Για την κατασκευή του θα απαιτηθούν χαλύβδινα φύλλα, τα οποία θα πρέπει να κοπούν και να συγκολληθούν σε συγκεκριμένα μεγέθη.

Ένα μικρότερο δοχείο, κομμένο κατά μήκος και συγκολλημένο στην απαιτούμενη θέση, μπορεί να λειτουργήσει ως εστία. Το τελικό στάδιο είναι η ενίσχυση του καπνιστηρίου. Για να γίνει αυτό, συγκολλήστε τις γωνίες κατά μήκος των άκρων της δομής.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ενώ χρησιμοποιείτε ένα σπιτικό μπάρμπεκιου, το δοχείο αναπόφευκτα θα φθαρεί και θα παραμορφωθεί. Υπάρχει ένα μυστικό πώς να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής - συγκολλήστε μια γωνία στους εσωτερικούς τοίχους.

Η εστία καπνιστηρίου δεν χρειάζεται ως ξεχωριστό στοιχείο. Πράγματι, όταν δημιουργούμε ένα μαγκάλι, επιτυγχάνουμε στεγανότητα, ακεραιότητα όλων των συστατικών στοιχείων. Για πρόσθετη προστασία στο χειμερινή περίοδοτο καπνιστήριο μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα παλιό ντουλάπι αερίου.

Η έκθεση σε θερμότητα, ατμοσφαιρικές βροχοπτώσεις και άλλα αρνητικά φυσικά φαινόμενα μπορεί να βλάψει τα μεταλλικά μέρη της κατασκευής.

Εάν θέλετε το μαγκάλι-καπνιστήριο, που δημιουργήθηκε από έναν παλιό περιττό κύλινδρο, να λειτουργεί για αρκετά χρόνια και να μην χάσει την ελκυστικότητα και τα χαρακτηριστικά παραγωγής του, πρέπει να προστατέψετε εξω αποδομές - βαφή ή επεξεργασία με σύνθεση που αποτρέπει τη διάβρωση.

Σύμφωνα με τις κριτικές των δασκάλων, που αγαπούν να κάνουν τα πάντα με τα χέρια τους, αυτό το προϊόν είναι ένα βολικό, μοντέρνο, ανθεκτικό, ασυνήθιστο εμφάνισησυσκευή.

Σίγουρα θα προσελκύσει την προσοχή των καλεσμένων και των φίλων σας, εάν αντιμετωπίσετε σωστά τη διαδικασία κατασκευής, κάντε τα πάντα τακτοποιημένα, σωστά και αξιόπιστα. Προσκαλώντας επισκέπτες στη ντάκα σας, εσείς και η εφεύρεσή σας θα είστε στο επίκεντρο, το Σαββατοκύριακο θα είναι ασυνήθιστο, διασκεδαστικό και ενδιαφέρον.

Έτσι, οι χειροτεχνίες από μια παλιά δεξαμενή προπανίου μπορούν να της δώσουν μια δεύτερη ζωή. Τέτοια καπνιστήρια κατασκευάζονται συχνά, επομένως η εύρεση ενός κατάλληλου σχεδίου δεν είναι δύσκολη.

Συμβουλή δασκάλου:το κύριο πράγμα στην κατασκευή ενός καπνιστηρίου από κύλινδρο αερίου είναι η συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφαλείας και η χρήση μόνο υλικών υψηλής ποιότητας που δεν έχουν διάβρωση ή άλλη ζημιά.

Παρακολουθήστε το βίντεο στο οποίο ο πλοίαρχος λέει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου-smokehouse από έναν κύλινδρο αερίου με τα χέρια σας:

Τα καταστήματα διαθέτουν μεγάλη ποικιλία τελικών προϊόντων, αλλά είναι πιο κερδοφόρο να φτιάξετε μόνοι σας την επιθυμητή μονάδα. Φτιάξτο μόνος σου καπνιστήριο από φιάλη αερίου είναι αυτό που χρειάζεσαι. Πως να το φτιαξεις?

Για να φτιάξουμε το προϊόν που χρειαζόμαστε, πρέπει να βρούμε μια ανθεκτική, μη σκουριασμένη φιάλη αερίου. Το AG-50 με χωρητικότητα άνω των 50 λίτρων είναι τέλειο. Το σχήμα του κυλίνδρου αερίου είναι πολύ βολικό για την κατασκευή εξοπλισμού για το κάπνισμα τροφίμων.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία του δοχείου:

Σπουδαίος! Βεβαιωθείτε ότι το αέριο εξαερίζεται πλήρως, ώστε η συγκόλληση να μπορεί να πραγματοποιηθεί με ασφάλεια.

Μετά προπαρασκευαστικές εργασίεςπρέπει να κόψετε το μπαλόνι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μύλο ή κοπτήρες μετάλλων. Ο κύλινδρος πρέπει να τοποθετηθεί στη μία πλευρά και το καπάκι του καπνιστηρίου θα πρέπει να σημειωθεί με κιμωλία σε όλο το μήκος του, σε απόσταση 10 cm από τις άκρες. Αφήστε χώρο για βρόχους.

Συνδέουμε τους μεντεσέδες στην πόρτα, θα κάνουν τα συνηθισμένα για την πόρτα. Μπορείτε να τα στερεώσετε με μπουλόνια, αλλά είναι καλύτερα να τα συγκολλήσετε. Καθαρίστε τυχόν αιχμηρά κοψίματα πριονιού για να μην τραυματίσετε τα χέρια σας. Στην πόρτα πρέπει να φτιάξετε μια λαβή από πυρίμαχο υλικό. Τέτοια προϊόντα πωλούνται σε καταστήματα υλικού.

Βασικά, τα καπνιστήρια γίνονται τόσο ψηλά όσο κανονικό τραπέζι, από περίπου 85 έως 100 εκ. Τα πόδια και η βάση για το προϊόν μας μπορούν να κατασκευαστούν από μεταλλικές γωνίες. Είναι σημαντικό να συγκολλήσετε καλά αυτά τα μέρη, γιατί το μπαλόνι είναι αρκετά βαρύ.

Για ένα φορητό καπνιστήριο, θα πρέπει να κατασκευαστούν πόδια που μπορούν να ξεβιδωθούν. Στο κάτω μέρος του κυλίνδρου, ανοίγουμε τρύπες και εισάγουμε μπουλόνια με το νήμα προς τα έξω. Στερεώνουμε τα παξιμάδια στα πόδια.

Τα πόδια στο κάτω μέρος πρέπει να έχουν στηρίγματα ή γωνίες για σταθερότητα.

Το κάπνισμα προϊόντων είναι ζεστό και κρύο. Τα ψάρια και το κρέας με ζεστό καπνό μαγειρεύονται πιο γρήγορα, καθώς επηρεάζονται έντονα θερμότητακαι καπνός.

Τα προϊόντα κρύου καπνίσματος μαγειρεύονται έως και τρεις ημέρες. Διατηρούνται πολύ περισσότερο.

Όταν φτιάχνετε ένα καπνιστήριο, θα πρέπει να αποφασίσετε ποια τεχνολογία θα χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε φαγητό.

Φτιάχνοντας ένα ζεστό καπνιστό:

Το ζεστό κάπνισμα είναι δυνατό μόνο σε υψηλές θερμοκρασίες.

Τα παραλαμβανόμενα προϊόντα αποθηκεύονται όχι περισσότερο από 20 ημέρες.

Καπνιστήριο κρύου καπνού

Σε αντίθεση με ένα καπνιστήριο για ζεστό κάπνισμα, ο σωλήνας μεταξύ της εστίας και της δεξαμενής αυτής της συσκευής θα πρέπει να είναι μεγαλύτερος. Ο καπνός θα αρχίσει να ρέει στα προϊόντα σε ψυχρή μορφή από 19 έως 25 ° C.

Τα προϊόντα κρύου καπνίσματος μπορούν να αποθηκευτούν έως και έξι μήνες.

Για την προετοιμασία προϊόντων που χρησιμοποιούν διαφορετικές τεχνολογίες, θα πρέπει να κατασκευαστούν δύο αφαιρούμενοι σωλήνες.

Στο κάτω μέρος της δεξαμενής, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα φύλλο μετάλλου, τυλίγοντάς το με αλουμινόχαρτο. Εδώ θα συσσωρευτεί το υπερβολικό λίπος.

Στο επάνω μέρος, πρέπει να στερεώσετε έναν ισχυρό μεταλλικό σωλήνα για να κρεμάτε κρέας ή ψάρι.

Το μαγκάλι γενικής χρήσης από κύλινδρο αερίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μπάρμπεκιου ή ψησταριά.

Το έτοιμο καπνιστήριο μπορεί να βαφτεί με σκούρο χρώμα σμάλτου. Αυτό θα είναι το τελικό στάδιο της παραγωγής. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, το καπνιστήριο θα εξακολουθεί να καλύπτεται με ένα στρώμα αιθάλης. Αυτό δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος με κανέναν τρόπο.

Μην τρίβετε τη μονάδα με μεταλλικές βούρτσες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό σκουριάς.

Την πρώτη φορά είναι απαραίτητο να θερμάνετε μια νέα μονάδα χωρίς τη χρήση προϊόντων. Αυτό θα βοηθήσει στην πλήρη εξάλειψη των ανεπιθύμητων οσμών. Διαφορετικά, μπορεί να απογοητευτείτε από τη γεύση των μαγειρεμένων προϊόντων.

Όταν καπνίζετε, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πριονίδι από φυλλοβόλα δέντρα, ειδικά οπωροφόρα δέντρα. Δίνουν μοναδική γεύση. Το πριονίδι κωνοφόρων θα προσθέσει πικρία στα πιάτα.