Ви можете добре заощадити, вирощуючи ці продукти в домашніх умовах.

Вирощувати рослини з насіння - це правильно і логічно, але по-справжньому незвичайно - це вирощувати овочі та фрукти з їхніх залишків. Чи це вимагає більше часу? Так. Чи це полегшує похід у магазин? Безперечно! Тоді приступимо?

Рівень 1: городник-початківець

Зелена цибуля – це найпростіше, що ви можете виростити в домашніх умовах. Змінюйте воду кожен день, і ви побачите результат уже за тиждень.

2. Можна виростити паростки часнику (вони їстівні) із часникової часточки.

Або ви можете використовувати тільки часник після того, як він виросте.

3. Ви можете виростити різновид салату "ромен" з його нижньої частини.

Для вирощування салату ґрунт не потрібен, але якщо ви все-таки вирощуєте у ґрунті, то його листя буде вдвічі більше. За таким самим принципом можна вирощувати і капусту.

4. Спробуйте проростити морквяне бадилля використовуючи тільки верхню частину моркви.

На перший погляд, це більше схоже на шкільний експеримент, ніж те, що ви збираєтеся їсти. Морквяне бадилляможе бути трохи гіркуватою, але ви можете покришити в неї трохи часнику, додати оцет і мед, щоб підсолодити її.

Запаси базиліка можуть бути буквально нескінченними. Якнайчастіше міняйте воду, щоб рослина не покривалася слизом.

Рівень 2: впевнений любитель

6. Лемонграсс також росте з нижньої частини свого стебла.

Нижня частина стебла лемонграсу дуже тверда для приготування, тому її можна використовувати для вирощування нових запасів і вам не доведеться викидати половину рослини. Залиште частини лемонграсу у воді приблизно три тижні. Коли ви побачите, що з'явилися корені, то пересадіть їх у грунт і розташуйте на сонячному підвіконні.

7. ... як і селера.

Дивно виглядає, правда? Залишіть частину селери у воді на три дні, потім обов'язково пересадіть у ґрунт.

8. А ось цибуля пророщується з нижньої частини цибулини.

Здається дивним, що ви можете просто зрізати частину цибулини, посадити її у ґрунт і через якийсь час станеться щось чарівне.

Вирощується за таким же принципом, як і селера.

Рівень 3: досвідчений садівник

10. З кісточки авокадо виростає маленьке деревце.

Кісточка може прорости тільки з плоду, що поспіл, але перед посадкою кісточку з плода необхідно витягти. Вирощування авокадо потребує багато уваги. Для того, щоб проросли перші авокадо, рослині потрібно від 5 до 13 років. Якщо ви впевнені у собі та у вас багато вільного часу, то чому б і ні?

Для цього:

1. Вимийте насіння. Використовуючи три зубочистки, вставте їх у ту частину насіння, яка знаходиться не у воді.
2. Помістіть його в тепле місце, куди потрапляють прямі сонячні промені і міняйте воду за необхідності. Ви побачите, що коріння та основа виростають приблизно через два – шість тижнів.
3. Коли основа буде довжиною 15-17 см, зріжте її приблизно до 7-8 см.
4. Коли коріння стане товстішим, і основа покрилася зеленим листям, пересадіть її в горщик з грунтом, багатим на перегноєм, посадивши насіння лише наполовину.
5. Часто поливайте рослину. Зазвичай грунт повинен бути сирим, але не вологим. Жовтуватий лист є ознакою того, що води занадто багато. Якщо це сталося, то припиніть поливати рослину протягом кількох днів.
6. Чим більше сонячного світла, тим краще.
7. Якщо листя стає коричневим і висихає на кінчиках, це говорить про те, що занадто багато солі накопичилося в грунті. У цьому випадку полийте трохи води і дайте їй увібратися в ґрунт протягом декількох хвилин.
8. Коли основа виросте до 30 см заввишки, зріжте її до 15 см, щоб дати зростання новим пагонам.
9. Не чекайте, що ваше кімнатна рослинапринесе плоди. Хоча це справді іноді відбувається, але зазвичай вимагає пересадок. Рослина, вирощена від насіння, вимагатиме від 5 до 13 років для появи квіток та появи плодів. Фрукти на деревах, вирощених від насіння, рідко підходять для вживання.

11. Солодка картопля дає паростки, з яких з'являться нові плоди.

Солодка картопля росте від пагонів, а не від насіння чи шматочків картоплі, як, наприклад, біла картопля. Солодку картоплю можна вирощувати як у воді, так і в ґрунті (у ґрунті повинна залишатися лише половина бульби).

Для вирощування у воді помістіть бульбу в чашку з водою, але з обох боків натикайте дерев'яних паличок (можна зубочисток) і тоді він почне рости швидше. Можете поставити чашку як на вікні, так і на холодильнику - різниці в зростанні рослини не буде. При вирощуванні у воді можна отримати близько 50 пагонів з одного бульби.

Згодом йому знадобиться набагато більше місця.

У ґрунті картопля також росте досить швидко. Набагато зручніше вирощувати картоплю у саду. Якщо відрослі листя картоплі довго лежать у ґрунті, то згодом також можуть дати плоди. Це листя можна вживати в їжу, т.к. вони їстівні, і ви можете знайти рецепти з їхнього приготування. Але при вирощуванні поза домом, не забувайте, що картопля дуже чутлива до холоду.

Пагони можуть прорости лише через кілька місяців і лише через рік чекайте на врожай, але, принаймні, ця витівка не вимагатиме особливих витрат.

Приготуйте кілька кореневищ, у яких з'явилися нирки. Ви помітите зелені відростки на верхівках кореневищ. Коріння має бути великим і здоровим. Розріжте їх на шматочки, щоб на кожному з них був відросток. Якщо вони пересохнуть, то, швидше за все, не проростуть. Замочіть імбир у воді проти ночі.

Заповніть горщик ґрунтом і посадіть кореневища паростками вниз. Злегка придавіть кореневища в ґрунт і полийте трохи води. Якщо ви живете у холодному кліматі, то поставте горщик на сонячний бік, а сіли у жаркому, то на тіньовий. Імбир – це тропічна рослина і любить спеку, але він не переносить надто багато сонця у подібному кліматі.

Періодично поливайте рослину та наберіться терпіння. Може знадобитися досить багато часу (від 3 місяців), перш ніж з'являться перші паростки.

13. Спробуйте виростити ананас із його верхньої частини.

Все вірно, ви можете виростити ананас прямо вдома, але це триватиме близько 3-х років.

Крок 1.Придбайте в будь-якому продуктовому магазині зрілий ананас, у якого здорове, зелене листя (не жовте або коричневе) і зі шкіркою золотисто-коричневого кольору. Найкраще спробувати виростити два ананаси на той випадок, якщо один із них не проросте. Якщо ж ви вирішили, що купили дуже багато ананасів, ніж можете з'їсти, то просто поріжте їх і заморозьте. У заморожених ананасів чудовий смак!

Приготуйте верхівку. Візьміть всю верхівку повністю з усіма листами і рухами, що крутять, пробуйте вирвати її з невеликою частиною стебла (Якщо ви просто відріжете верхівку, то вам доведеться видалити всю надмірну фруктову м'якоть, інакше процеси гниття можуть вбити весь плід). Після того, як відокремте стебло, акуратно зріжте скибочками маленькі, горизонтальні секції від дна верхівки, доки не побачите бруньки кореня, які виглядають як маленькі крапки або кола на зрізаній поверхні. Зріжте якнайменше, щоб уникнути зрізання основи, яка потім повинна прорости. Як тільки верхівка буде готова, дайте їй посохнути протягом кількох днів, перш ніж приступати до наступного кроку.

Дайте прорости коріння з верхівки. Помістіть верхівку у прозору скляну вазу з водою та змінюйте воду кожні кілька днів. Поставте вазу подалі в місці з нейтральною температурою (щоб було не дуже спекотно і не дуже холодно), наприклад, нагорі холодильника. Через три тижні ви зможете побачити корінь, що проростає.

Крок 4Як тільки з'явиться коріння, пересадіть ананас у глиняний горщик із ґрунтовою сумішшю, на дні якого має бути перліт. Глиняний горщик 45 см у діаметрі з дренажною системоюбуде ідеальним для цього. Шар перліту має бути приблизно 5 см на дні горщика до додавання суміші.

Грунт повинен завжди бути трохи сирим (не вологим, від чого почнеться гниття, і не сухим). Потрібно 6 - 8 тижнів для появи стебла, щоб почало проростати сильне коріння. Не пришвидшуйте цей процес.

З часом ви почнете помічати, що листя, яке було спочатку на ананасі, почне відмирати і ставати коричневим, але їм на зміну виросте нові. Протягом року зрізайте відмерле листя, і поливайте ананас не частіше одного разу на тиждень. Якщо вони виростають, то все йде як треба. Щойно мине рік, треба буде пересадити рослину.

Крок 5. Пересадження.

При пересадці уникайте попадання ґрунту між листям. Під час зростання ананаса та його коріння потрібно буде також пересадити його в ще більший горщик.

Взимку ананас припиняє зростання, але з настанням весни зростання має відновитися. Якщо цього не відбувається, то акуратно витягніть його з ґрунту і перевірте коріння. За необхідності поміняйте ґрунтову суміш.

Ананас - тропічна рослина і холодна температура може легко вбити його.

Ананасам необхідно отримувати щонайменше 6 годин яскравого світла щодня. В літній час, поставте рослину на сонячну сторону підвіконня або навіть у саду.

їжа ... в даний час за допомогою грошових знаків вона обмінюється у її виробників на наші послуги. якщо наші країни накриє лише тіньБП у вигляді фінансовогокризи, то реальні цінності цього світу цінуватимуться у кілька разів вище. їжа - це реально. вже нікуди)..
на виживальницьких сайтах регулярно пропонують варіанти полювання та збирання. підніжний корм - це мало серйозно, якщо йдеться про виживання протягомдесятиліть. полюванням у менш численних українських лісах популяція диких звірів буде швидко зведена нанівець, по крайнього заходу у моїх краях.звідси мій висновок - вчитися самому вирощувати їжу.
отримати один кілограм рослинної їжі вимагає у кілька разів менше витрат, ніж один кг м'яса. крім того, без рослинного корму м'яса не отримаєш.звідси мій висновок - вчитися самому вирощувати їжу.

знати принципи справи - набагато важливіше, простіше, надійніше, ніж знати правила, способи, рецепти, хитрощі та хитрощі. це вірно для будь-якої сфери життєдіяльності: інженерія, будівництво, фізична, військова підготовка, самооборона - будь-який. знаючи принципи, САМ зрозумієш і правила, рецепти, прийоми.тепер до справи:

МЕТА вирощування. - за подальшим додатком їжа вирощується заради: споживання людьми, домашньою скотинкою, самою землею для підтримки родючості.

- за ефективністю частин тіла їжа вирощується для насіння, бульб, квітів, стебел з листям.

- за калорійністю та вмістом білка, мікроелементів та вітамінів найцінніші - насіння, потім бульби, потім квітки та стебла з листям. у плодах гороху та квасолі вміст білка приблизно в 8 разів, а в пшениці та гречці у 4-5 разів вищий, ніж у бульбах картоплі, моркви та топінамбуру.

— одні культури економічно вигідно вирощувати заради насіння, інші заради бульб та стебел із листям. Для квіток ніхто рослини не вирощує, але їх можна збирати при 1) проріджуванні грядок, 2) збиранні дикорослих рослин.

НАСІННЯ. - Більшість культур вирощується з насіння. але деякі - картопля, топінамбур - значно вигідніше вирощувати шляхом посадки бульб. і деякі - цибуля, часник - вирощують змішаним способом: на перший рік із насіння отримують невеликі цибулини. другого року їх отримують великі цибулини. хоча часник можна вирощувати лише посадкою зубків від повноцінних головок.

- якщо вирощуються з насіння культури - помідори, перець, капуста - вимагають тривалого термінузростання, то їх вигідніше вирощувати розсадним способом.

— у середньому насіння може зберігати схожість кілька років. чим прохолодніші і суші умови зберігання, тим довше зберігається схожість. у сухому приміщенні, що провітрюється при температурі 7-10° схожість насіння цибулі, кропу, петрушки, моркви, баклажанів і перцю зберігається два-три роки; капусти, редиски, редьки, ріпи, буряків, салату, шпинату - до чотирьох; бобових, гарбузових і помідорів-до п'яти-семи років. насіння огірків, якщо його зберігати при температурі не нижче 15°, не втрачають схожості до десяти років.

умови вирощування ТЕМПЕРАТУРА І ВОЛОГІСТЬ. - при достатньому теплі та волозі насіння проростає. при недостатньому теплі і достатньо вологи насіння гниє. Чим холодостійка культура, тим довше вона може лежати у вологій землі без загнивання, чекаючи тепла.

— якщо насіння прокинулося до зростання, зворотної дороги немає: воно або далі розвивається, або пропадає. тому будьте уважні та поважні до насіння. тому майте уявлення про температуру проростання основних культур. мається на увазі температури землі:
жито, озима пшениця - 1-2°С. горох, боби, петрушка, морква, цибуля, часник, багато салатів, щавель, кріп - 3-5°С. ці культури без проблем переносять весняні заморозки.
картопля - 5-6 С. буряк, гречка - 6-8 С. ці культури гірші, але переносять весняні заморозки. квасоля, кукурудза, кабачки – 9-12 С. огірки – 15-18 С. при заморозках гинуть.

- при зазначених температурах ці культури мають дуже різний час проростання: від декількох днів у пшениці, жита та гороху до трьох тижнів у моркви та петрушки. всі згадані культури при 18-25 градусах проростають і зростають у кілька разів швидше, ніж за температури проростання.

— культури дуже різняться на вимоги до вологи. як правило коренеплідні та теплолюбні культури вимагають більше вологи, ніж злакові та холодостійкі культури.
- підтримувати достатній рівень вологи можна двома способами: привнесенням ззовні дощем або руками та мульчуванням ґрунту. про це трохи нижче.
умови вирощування ГРУНТ. - ґрунт – це «місце реєстрації та проживання» культурних рослин, а також «переробний цех, кухня та комора», звідки вони регулярно беруть для себе хавчик і воду. якщо ми посадимо в «аби якусь» землю, то виростить у нас або «аби шось», або «майже нічого» і ми будемо запитувати себе «як же так? ми ж садили, працювали, поливали».

— три фактори ґрунту мають бути на достатньому рівні: механічний склад або пухкість, поживність чи родючість, забезпечення вологою. як правило, чим теплолюбніші рослини, тим кращої забезпеченості за всіма трьома параметрами вимагає культура. Бульби більш вимогливі за цими параметрами, ніж зернові.

- родючість і пухкість ґрунту забезпечуютьсятрьома шляхами: натуральним, прискореним та збоченим. натуральний шлях: тіла рослин падають і відмирають на поверхні ґрунту, переробляючись у поживні елементи ґрунтовими бактеріями та хробаками, і таким чином служачи наступним поколінням рослин.

прискорений шлях: тіла рослин або згодовуються твариною і повертаються в ґрунт у вигляді гною або складаються в компостну купуі повертаються у ґрунт у вигляді перегною. в останньому випадку перегниття можна прискорити раз на 10, якщо ми атакуємо купу спецпідрозділом «бійці команди ЕМ». про прискорений шлях, з посиланням на мою розповідь про цих бійців-удальців я вже писав: « .

збочений шлях: внесенням у ґрунт мінеральних добрив. вони як — хачики, не дають нормально вести справи місцевим бактеріям і черв'якам і постійно «кришуються» господарями, ціль у яких – за пару сезонів «зрубати» врожай, а там – хоч трава не рости. докладніше про це – у ролику, що нижче.

умови вирощування СВІТЛО. протікання фотосинтезу, тобто. процесів насичення себе поживними речовинами від отримання світла, рослини вимагають різної тривалості та інтенсивності освітлення. за цим параметром вони поділяються на світлолюбні, тіневитривалі та тінелюбні. як правило, чим світліше листя у рослини, тим більше воно світлолюбне. салати більш тіньовитривалі, ніж огірки та квасоля, картопля ще більш стійка. а цибуля і петрушка зі своїми темно-зеленим листям, ще більш тіньовитривалі.

ШКІДНИКИ. - бувають двох видів: рослинні, більш відомі під кличкою «бур'яни», та тварини. бур'яни «виживаємо із території» сидератами. про це я вже писав:.

- Проти комах-шкідників найнадійніший спосіб - замаскувати запахом. ідея: зір у цих дрібних тварюків - нікчемне. вони летять запахом. якщо на грядці 1) буде рости суміш різних культур і 2) буде лежати мульча, що підгниває, яка вносить свою - досить потужну - хвилю в вавилонське стовпотворіння запахів, то комахи туди не прилетять.

- Певні комахи також не люблять певних запахів. наприклад, морквяна муха не любить запахів цибулі, а шкідники цибулі не люблять морквину. висновок: садити моркву і цибулю упереміш.

— місячні цикли бувають у милих жінок, а й у комах. розумно під них підлаштовуватися. наприклад, якщо садити моркву або 1) рано навесні, або - що ще краще - 2) у середині-кінці червня, то морквяна муха 1) потрапить на вже зміцнілі коренеплоди або ж 2) не знайде нічого наприкінці травня-початку червня, коли вона особливо активна.

— найшкідливішою козявкою за 4 роки городництва була однозначна капустянка. проти неї маскування запахом не працює. якщо не хочемо труїти отрутою або його у нас не виявляється, то робимо так: на початку жовтня відводимо пару місць на городі, куди приносимо десь по піввідра свіжих кіських кизяків. і присипаємо зеленню для підтримки запаху та тепла. капустянка преться від цих ароматів і під цією купою собі нір нариє, щоб перезимувати. коли прийдуть морози, потрібно розколупати цю купу, лопатою відкидаючи землю зверху. і капустянка вимерзне. і з цієї ж причини не потрібно залишати купу сміття та трави на городі.

ЗБІР ВРОЖАЮ. « не той урожай, що в полі, а той що в коморі». українська приказка.
— коли наш урожай майже встиг, йому починають загрожувати: різні пташки, жучки та козявки, волога та специфічні захворювання. що менше ми дозволимо стояти стиглого врожаю, то менше ризиків. в принципі, зернові можуть зрісти і зрізаному вигляді, харчуючись від стебел і листя. для коренеплодів це не спрацює. якщо приберемо коренеплоди раніше терміну, вони гірше зберігатимуться.

- ознаки стиглості коренеплодів: картопля - пожовтіння та відмирання бадилля. прискорити його дозрівання можна скошуванням гички 6-10 днів до збирання, це також сприяє утворенню на бульбах грубої скоринки, що підвищує їх стійкість до механічних пошкоджень під час збирання та транспортування. часник - пожовтіння нижніх і кінчиків іншого листя, розпрямлення стрілок із коробочками. якщо збирати, коли коробочки почали розкриватися, то часник гірше зберігатиметься, якщо головки часнику в руках розпадаються на зубки — часник перетриманий у землі. цибуля - вилягання та пожовтіння пера, підсушена тонка шийка.

РЕКОМЕНДУЮ ДО ПРОГЛЯДУ цей 24-х хвилинний ролик
« Основи органічного землеробства».

У наш час космічне харчуваннядоставляється на МКС із Землі, і всі космічні експедиції постачаються їжею ще з космодрому. Але недалекий той день, коли їжа космонавтів вироблятиметься прямо в космосі. Вже сьогодні ведуться активні дослідження з вирощування та виробництва їжі у космосі. Попереду на нас чекає багаторічна експедиція на Марс, можливо, навіть його колонізація, тому питання вирощування їжі в космосі дуже актуальне.

Історія

Космічна промисловість дуже молода. Підкорення космосу почалося лише у другій половині 20-го століття, але розвивалося семимильними кроками під час космічних перегонів. Сьогодні до досліджень космосу приєднався Китай, Японія та навіть Франція. Така компанія країн, на чолі з космічними державами – Росією та США, продовжує дослідження космосу. Багато чого змінилося з часом першого польоту людини в космос, у тому числі харчування космонавтів. Але одне залишилося незмінним - їжа для космонавтів як доставлялася із Землі, і доставляється досі.

На МКС постійно мешкають космонавти різних країн, і питання їх харчування завжди вирішується із Землі. Доставка 1 кілограма їжі обходиться приблизно 5-6 тисяч доларів США. Але це не головний аргумент на користь вирощування їжі у космосі. Головний аргумент - обмежені можливостіза обсягами перевезення. І якщо сьогодні ми можемо регулярно доставляти їжу на МКС партіями, то у разі тривалих експедицій, наприклад на Марс, важливо придумати, як космонавти можуть постачати себе продуктами харчування самостійно.

Оскільки космонавти повністю залежать від Землі, історія МКС є й неприємні моменти, пов'язані з їжею. Кілька років тому космічний носій з вантажем для російських космонавтів не зміг долетіти до орбіти. Більшість вантажу становила саме їжа. Це була чергова порціякосмічної їжі, покликана поповнити запаси їжі, що вже закінчується. Ситуація ускладнювалася ще тим, що наступний запуск ракети з їжею для космонавтів можна було здійснити лише за тривалий час. Це було пов'язано не тільки з особливостями космічного польоту, але також з необхідністю з'ясувати причини падіння першої ракети та спорядження повторної місії. Ситуація вирішилася гладко - наземні космічні служби змогли вчасно вирішити всі проблеми. Але реальний прецедент дав певний поштовх для розвитку досліджень на тему вирощування їжі у космосі.

Актуальний стан

NASA провело два успішні експерименти з вирощування їжі на МКС. Для цього на МКС було створено спеціальна системавирощування рослин, що одержала назву Veggie. Обидва рази вирощувалося листя салату, і обидва рази експеримент завершився успіхом. Перший урожай був надісланий на Землю, для детального дослідження. Другий урожай, у серпні 2015-го, був з'їдений на МКС під об'єктивами камер прямому ефірі. Запис цієї події ви можете побачити на ролику:

Експерименти показали, що салат, вирощений у космосі, за своїми поживними властивостями нічим не відрізняється від земного. Швидкість його зростання та інші показники - також відповідає земним. Але цей експеримент показав, що вирощування їжі в космосі за нинішнього рівня технологій - це нераціональне заняття.

Щоб виростити їжу в космосі, потрібна велика кількість енергії, а також місця. В результаті сьогодні простіше і вигідніше доставити їжу з Землі. Але перші кроки були зроблені і отримані важливі дані. Наприклад, для вирощування рослин зеленого кольору необхідні спеціальні лампи. І хоча рослини в штучних умовах можуть зрости без сонячного світла, але для звичного кольору рослин необхідно додавати спеціальне освітлення. А головне, була отримана відповідь на хвилююче питання - так, у космосі дійсно можна вирощувати їжу.

Космонавти справді з'їли другий космічний урожай, але про повноцінне забезпечення себе харчуванням не йшлося. Листя салату було вирощено при колосальних витратах енергії, і росло воно 33 дні. Сюди варто додати, що на МКС обмежена кількість простору, тому вирішити питання проживання збільшенням «посівних» площ просто неможливо. Але експеримент показав, що в умовах невагомості рослини можуть рости не лише у горизонтальній землі. У космосі рослинам все одно в якій проекції знаходиться ґрунт. Крім цього, досвід наочно ілюструє, що для вирощування їжі в космосі потрібно стільки ж води, як і на Землі, і що H2O неможливо замінити якоюсь речовиною.

На МКС вирощують не лише їжу, а й квіти. Наприкінці 2015 року на МКС вперше розкрився бутон айстри. Це стало ще одним доказом, що вирощування рослин у космосі – реальність.

Майбутнє

Вчені з усього світу працюють над тим, щоб вирощувати в космосі стільки їжі, щоб її вистачало для 100% харчування космонавтів. Сьогодні не можна говорити навіть про 1%, але через якийсь час на нас чекають довгі експедиції та колонізації планет. Майбутнє – за вирощуванням їжі в космосі.

Найближчий тривалий переліт запланований у 2030 році експедицією NASA на марс. Переліт проходитиме від 150 до 300 днів, і в цьому польоті людям, напевно, знадобиться джерело їжі, що виробляється на борту. Місткість космічного апарату обмежена, і його здатність перевезти вантаж теж. Насіння, або молоді рослини, займають менше місця і мають меншу вагу. Вченим належить знайти оптимальне рішеннязадля забезпечення умов зростання сільськогосподарських культур. Питання не лише у «ґрунті», а й у поливі рослин. Вченим ще не вдалося навчитися замінювати воду. Навіть в експерименті NASA для пророщування салату використовувалося стільки ж води, скільки і на Землі. А вода в космосі – це не менш цінний ресурс. Конвертація води в їжу, в умовах обмеженого простору - поки що відбувається за невигідним курсом. Але це питання буде вирішено.

З найближчих планів – виростити на МКС не лише салат, а й інші рослини. На черзі знаходяться наступні культури – зелений перець, редис, цибуля, капуста та картопля. Набір не випадковий, ці овочі є потенційними кандидатами для вирощування на космічних "городах" майбутнього. Як ви могли помітити, вчені планують вирощувати культури, чиї плоди знаходяться не лише над землею, а й коренеплоди – редис та картопля. Для цього розробляється апарат іншого типу, який відрізняється від апарату Veggie для салату.

Над вирощуванням їжі в космосі працюють не тільки в Росії та США, а й у Китаї. Китайське космічне агентство планує створити місячну станцію до 2030 року. На ній окреме місцеприділено вирощуванню їжі. На станції «Місячний палац-1» (тимчасова назва) планується виділити 58 кв. метрів для вирощування їжі. Це для космосу безпрецедентно велике приміщення для вирощування рослин і навіть більше, ніж модуль для життя космонавтів на майбутній місячній станції. Поки що китайські вчені лише зазнали аналога місячної станції на Землі, і експеримент виявився вдалим. За результатами цього експерименту стало зрозуміло, що проект є життєздатним, але китайські вчені внесли корективи в космічний модуль для вирощування їжі. До 2030 року, можливо, ми побачимо його в дії.

Тішить, що експерименти з вирощування їжі в космосі не просто продовжуються, а й стають дедалі частішими. Ми сподіваємося, що в найближчому майбутньому їжа космонавтів, хоча б частково, але вироблятиметься у космосі. Це знизить залежність від Землі та відкриє нові горизонти для космічних експедицій.

Огірки, перець, морква та навіть полуниця! Все це можна вирощувати на балконі або підвіконні та цілий рікє свіжі, екологічні, а головне, безкоштовні овочі та фрукти. Просто зараз розповімо, як розбити міні-город у міській квартирі.

Вирощування продуктів харчування в умовах міста популярне у всьому світі. Так, Брітта Райлі (Britta Riley) живе у крихітній квартирі у Нью-Йорку. Вона вигадала вертикальний город на гідропоніці. Він займає мало місця та приносить непоганий урожай. Про інновацію Брітта розповідала на TED.

На Заході, якщо продукт має маркування eco, bio або organic, це означає дві речі. По-перше, ці продукти вирощені, зібрані та перероблені відповідно до екологічних стандартів, тобто без пестицидів, синтетичних добрив, стимуляторів зростання та іншої «гидоти». Вони пройшли сертифікацію, і серйозні організації гарантували їхню якість. По-друге, біопродукти на порядок дорожчі за звичайні.

У нас ринок «чистої їжі» лише зароджується. Ще не сформовано біосертифікаційну та контрольну системи. А різниця в цінах між біопродукцією та звичайними овочами та фруктами часом сягає 1 000%! Тому для нас найеко, біо та органік – це продукти, вирощені своїми руками.

Але дачі та родичі на селі є не у всіх. Що робити дітям урбану, які звикли бачити картоплю митию і в сітках, а зелень – у вакуумних упаковках? Вирощувати овочі та фрукти прямо на балконі або підвіконні.

6 причин влаштувати будинки міні-город

1. Можна балувати себе свіжими, повними вітамінів овочами та зеленню цілий рік.
2. Економія. Овочі та фрукти коштують дорого, особливо взимку. З домашнім городом більше не доведеться підлаштовуватися під сезон (помідори їмо вдосталь лише у липні, а яблука – у вересні).
3. Ви самі своїми руками із крихітного насіння можете виростити рослину, можете збирати плоди. Це творча діяльність, що заряджає позитивною енергією.
4. Можна покращити свої знання про біологію, отримати корисні навички та набути захоплюючого хобі.
5. Ваші діти побачать, як ростуть помідори, огірки та інші овочі, і зрозуміють, що вони не матеріалізуються чудовим чином у холодильнику, їхнє вирощування – серйозна праця.
6. Ви зможете здивувати друзів та знайомих. Уявіть, як хвастате врожаєм, показуючи віконні «грядки». ;)

Що потрібно, щоб вирощувати овочі та зелень будинку

• Місце. Зазвичай це підвіконня чи балкон. Найкраще, якщо вони виходять на сонячну сторону. Якщо ні, потрібні лампи для додаткового освітлення. При необхідності підвіконня можна розширити або спорудити стелажі для грядок (мінімальна відстань між полицями - 50 см).
• Ємності. Грядками для домашнього городу можуть бути глиняні або пластикові горщики, дерев'яні ящики. Головне, щоб у дні були отвори для зливу води. Ємності рекомендується ставити на піддони.
• Грунт. Існує безліч ґрунтових сумішей для кімнатних городів. Як правило, роблять кілька шарів: торф, компост, дерн. Можна заготовити ґрунт самостійно, а можна купити у спеціалізованому магазині.
• Насіння. Одні сорти томатів або огірків добре ростуть удома, інші навіть не сходять. Тому, перш ніж зайнятися кімнатним городництвом, потрібно посидіти на форумах, почитати статті в інтернеті і дізнатися, яке насіння купувати.

Крім того, вам можуть знадобитися добрива, підживлення, термометр і посуд для відстоювання води (домашні рослини поливають водою кімнатної температури, відстояною від хлору).

Інвентар є, тепер треба вирішити, що саме садити. Лайфхакер вже писав про деякі овочі, що чудово ростуть на підвіконні.

16 ПРОДУКТІВ, ЩО МОЖНА ВИРОСТИТИ БУДИНКІ

Сьогодні розповімо ще про десять таких рослин.

Морква

Сорт : «Амстердамський».
Температура : від 15 до 25 ºС.
Врожай : через ≈70 днів.

Для вирощування будинку потрібно брати мініатюрні сорти моркви. Садити можна в ящики, горщики чи просто обрізані пластикові бутилкиз отворами у дні. Ґрунт слід брати дренажний.

Насіння поміщає в землю на глибину близько 7 см. Коли морква зійде і проросте на кілька сантиметрів, її потрібно прорідити, залишивши найсильніші паростки на відстані близько 2 см один від одного. Не рекомендується тримати грядки під прямим сонячним промінням.

Поливати моркву в домашніх умовах потрібно часто, але треба стежити, щоб вологи не було надто багато, інакше коренеплід загниє. Іноді можна годувати добривами з низьким вмістом азоту (якщо його багато, все зростання піде в бадилля). Дуже корисно також іноді розпушувати ґрунт.

Перець

Перець, вирощений на балконі

Сорти : «острів скарбів», «карлик», «акварель», «ластівка» та інші.
Температура : від 25 до 27 ºС.
Врожай : через 100-130 днів.

Насіння спочатку садять у маленькі горщики, які закривають харчовою плівкою і ставлять у тепле місце. Коли з'являться перші паростки (через один-два тижні), у плівці потрібно зробити кілька невеликих проколів. Ще через деякий час перець зміцніє, тоді його можна буде пересадити у великі горщики чи відра. Робити це потрібно акуратно, щоб не зашкодити корінець. Укорінюють рослину на третину, після чого поливають теплою (30 ºС) водою.

Надалі перець можна поливати щодня. Ця рослина любить світло, тому на додаток до природного освітленнярекомендуються лампи із білим спектром. Необхідно берегти доморощений перець від протягів та прямих сонячних променів.

Удобрювати можна азотними добривами, а от калійна сіль та хлористий калій занапастить коріння рослини. При належному догляді перець на підвіконні може тішити плодами до двох років.

Помідори черрі

Сорти : «пігмей», «бонсай», «намистинка» та інші.
Температура : від 23 до 25 ºС.
Врожай : через 90-100 днів (залежно від сорту).

Грунт, як і у випадку з перцем, зручніше купувати готовий. Ємність рекомендується брати циліндричну: вона краще заповнюється кореневою системою.

Спочатку насіння пророщують у невеликих горщиках: заривають на глибину 1,5 см, укривають харчовою плівкою і залишають у теплому місці до перших паростків. Коли томати зійшли, їх пікірують у більший і глибший посуд.

Важливо, щоб рослина отримувала рівномірне висвітлення. Для цього над грядками можна повісити лампи денного світла або регулярно повертати контейнери до вікна.

Поливати слід акуратно: черрі легко залити. Коли рослина розростеться, грунт рекомендується час від часу розпушувати та підгодовувати мінеральними добривами. При необхідності стовбур томату можна підв'язати до опори (дерев'яної шпажки або олівця). Також важливо стежити, щоби на помідорах не з'явилися шкідники.

До речі, у домашніх городах чудово ростуть не лише чері, а й звичайні помідори.

Огірки

Огірки, вирощені на вікні

Сорти : «кімнатний Ритова», «чудо на віконці», «мураха» та інші
Температура : від 21 до 24 ºС.
Врожай : через 35-45 днів.

Для огірків потрібні досить великі ємності обсягом не менше 6 л. Грунт має бути пухким, з торфом або компостом.

У домашніх умовах добре ростуть самозапильні сорти огірків. Спочатку потрібно підготувати насіння: їх висипають у слабкий соляний розчин, ті, що випливли, викидають. Потім придатне насіння 20 хвилин вимочують у розчині марганцівки, після чого промивають на вологій марлі та садять у ґрунт (під плівку). Коли розсада зійде та підросте, її можна розсадити у великі ємності.

Поливають домашні огірки теплою водою щодня, але з обережністю. Листя також можна обприскувати пульверизатором. Як підживлення рекомендується калієва селітра.

Коли батоги огірків сформуються і розростуться, їм слід спорудити підпірки, щоб рослина могла плестися.

Редіс

Доморощена редиска

Сорти : «кармен», «білий ікло», «селеста F1» та інші.
Температура : від 18 до 20 ºС.
Врожай : через ≈40 днів.

Редиска рекомендується садити в дерев'яні або глиняні ємності, але можна використовувати і звичайні пластикові стаканчики. Потрібен рихлий, добре дренований ґрунт. Насіння перед посадкою можна перевірити на схожість, як огірки. Після чого їх потрібно закопати на глибину 1-3 див.

Після посадки ґрунт потрібно полити та накрити плівкою. Коли з'являться сходи, теплицю прибирають. Редиска, як правило, не пікірують. Зате іноді поміщають його на два-три дні у нижчий температурний режим- Близько 15 °С. Це загартує рослину і сприяє кращому врожаю.

Через п'ять днів після появи перших сходів здійснюють органічне підживлення, а через два тижні - мінеральне. Полив редис рясно в міру підсихання. Також важливо, щоб повітря в приміщенні, де воно росте, не було сухим.

Шпинат

Домашній шпинат

Сорти : «вірофле», «годрі», «велетній» та інші.
Температура : 15 ºС.
Врожай : через ≈40 днів.

Шпинат відноситься до овочевої зелені та вважається дуже корисним. Щоб виростити його вдома, потрібні контейнери заввишки 15-20 см. Можна використовувати готові ґрунтові суміші. Головне, щоб до їхнього складу входив торф.

Насіння перед посадкою рекомендується замочити у воді на добу. Посів здійснюється на глибину 1-2 см. Для прискорення проростання можна покривати ємності плівкою. Шпинат сходить приблизно через тиждень після посадки, потім його можна пікірувати.

Взимку, коли в квартирі працює опалення та коли короткий світловий день, рекомендується підсвічувати рослину лампами та обприскувати з пульверизатора (на додаток до поливу).

Урожай можна збирати, коли шпинат досягне 7-10 см заввишки.

Базилік

Сорти : "маркіз", "лимонний", "бакинський" та інші.
Температура : від 22 до 24 °С.
Врожай : через 50-55 днів.

Базилік - одна з найзапашніших і найулюбленіших господинями приправ. При цьому він досить невибагливий і чудово росте на підвіконні.

Саджають базилік відразу у великі ємності (об'ємом не менше ніж 1,5 л). Спочатку потрібно підготувати ґрунт до посадки: двічі полити мінеральними добривами з інтервалом у п'ять днів. Насіння поглиблює на 1-1,5 см. Поки рослина не зійде, його необхідно поливати кожні два дні. Далі полив здійснюється щодня, бажано вранці.

Зелений часник

Сорти : «харківський», «ювілейний» та інші
Температура : від 18 до 25 °С.
Врожай : через 15-20 днів.

Як правило, у кулінарії використовуються часникові цибулини. Але зелені пагони (стріли) також придатні для гастрономії: вони підходять для приготування маринадів та соусів.

Сорти часнику поділяють на дві групи: озимі та ярі. Останні зазвичай не дають стрілок, тому не підходять для вирощування у домашніх умовах.

Тим, хто будь-коли вирощував цибулю на підвіконні, впоратися з часником буде неважко. Потрібно взяти зубчики часнику озимого ґатунку, бажано, щоб вони були з пророслими паростками. Ґрунтосуміш можна брати будь-яку. Кожен зубчик саджають на глибину 2-3 см та на відстані 1-2 см один від одного. Посадивши, потрібно обов'язково полити.

Ємність із часником слід тримати на самому освітленому вікні в будинку. Поливати у міру підсихання ґрунту. Іноді можна підгодовувати азотовмісними добривами.

М'ята

Температура : від 20 до 25 °С.
Врожай : через ≈60 днів.

У м'яти досить розгалужена коренева систематому для її посадки слід брати глибоку і широку ємність. Ґрунт рекомендується використовувати торф'яний, сорти - будь-які.

Є два способи посадки м'яти: насінням та живцями. Останній показано на відео нижче.

Щоб виростити м'яту з насіння, потрібно посадити їх у ґрунт на глибину близько 5 мм та полити. Для створення парникового ефекту можна використовувати плівку. До появи сходів (приблизно через два тижні) землю потрібно щодня збризкувати водою. Після проростання м'яту необхідно розсадити.

М'ята невибаглива. Влітку її потрібно берегти від прямих сонячних променів, а взимку від нестачі світла та надмірного поливу. Іноді рослину можна годувати органічними сумішами.

Дорослі рослини можуть досягати метра заввишки. Як правило, на них багато листя – м'ята для чаю або домашнього мохіто буде практично завжди.

Полуниця

Сорти : «осіння забава», «домашній делікатес», «гірлянда» та інші
Температура : Від 18 до 20 °С.
Врожай : через ≈30 днів.

Для домашнього городу підійдуть ампельні ремонтантні сорти полуниці. Вони плодоносять цілий рік і не дуже вимогливі до світла. Садити полуницю можна у будь-який землесуміш. Але на дно слід насипати дренаж (керамзит, дрібну гальку), щоб уберегти полуницю від застою води.

Полуницю можна вирощувати з розсади чи насіння. І те, й інше продається в магазинах для городників.

Насіння садить у невеликі ємності (наприклад, пластикові склянки), рясно поливають і накривають харчовою плівкою. Після появи перших сходів плівку знімають і ставлять розсаду в добре освітлюване місце. Коли утворюється три-чотири листочки, полуницю пікірують у більші контейнери.

Ця рослина любить світло. Коли дні коротші за ночі, слід використовувати штучне підсвічування. Полив та обприскування здійснюються у міру підсихання ґрунту. Полуницю легко залити.

Як підживлення використовуються розчини з істотним вмістом заліза. Під час активного зростання полуниця обростає вусами, їх потрібно підв'язувати до опор.

Як бачите, вирощувати овочі, зелень і навіть ягоди у міській квартирі неважко і навіть цікаво.

Естонський стартап пропонує власні автоматичні міні-ферми для вирощування зелені

Естонський стартап Click & Grow працює над технологією вирощування зелені у міських умовах. Автоматична вертикальна «розумна ферма» розміром із холодильник сама стежить за необхідною кількістю води, поживних речовин та освітлення, яке потрібне рослинам. Мінімальний догляд та кардинально зменшена кількість необхідної для зростання води – цікаві властивості ферми, які зможуть зробити її популярною.

Click & Grow – не новачки у справі вирощування рослин у містах. Кілька років тому вони провели супер-успішну краудфандингову кампанію на Kickstarter, і тепер пропонують усім охочим "розумні горщики" та "розумні садки". Ці пристрої також призначені для вирощування рослин у будинку. У горщику росте одна рослина, у садку – три. Це небагато, але й місця вони займають як звичайний квітковий горщик. Але, на відміну горщика, все роблять автоматично.

Розумний садок від C&G

Вертикальна міні-ферма

Унікальна технологія Smart Soil, у розробці якої брали участь і російські вчені, дає змогу використовувати губчастий матеріал замість звичайної землі. Він не ущільнюється з часом, з нього не вимиваються поживні речовини, і добре проникний для кисню, необхідного для росту рослин. «Розумні садки» забезпечені LED-освітленням, ідеальним для росту рослин, і самі забезпечують їх необхідною кількістю води, яку потрібно доливати лише раз на місяць.

Замість холодильника. Радість вегетаріанця.

доки вертикальні фермище не доступні для широкого продажу, але досвідчені зразки вже збираються на замовлення. Якщо вона така ж проста і економічна у роботі, як попередні продукти стартапа, тоді потенціал її використання дуже широкий. Адже сільське господарство – найбільший споживач прісної води, наприклад, США фермери використовують до 80% всієї води, споживаної жителями. У тих місцях планети, де є перебої з водою, або у великих перенаселених містах, куди доставляти свіжу зелень доводиться здалеку, ідея економії води разом з вирощуванням зелені на місці напевно отримає підтримку. Адже, якщо навіть йогурти пити марно, то користі споживання зелені ніхто не сперечатися.

Вертикальні ферми у міських умовах уже давно планують зводити. І вони справді можуть використовувати на 70-80% менше води, ніж звичайні ферми. Але їхня вартість через високу складність гідропонної системи становить десятки тисяч доларів. Smart Farm ж творці обіцяють постачати за ціною лише $1500. І якщо не кожен зможе поставити собі таку ферму поруч із холодильником, напевно великі супермаркети зацікавляться можливістю продавати суперсвіжу зелень, вирощену прямо на складі.

Натисніть на зображення, щоб збільшити зображення, і спробуйте вгадати, що це за черга на фотографії. Навряд чи в кого це вийде, якщо раніше не бачили це фото. Нижче я поясню, що це таке і як пов'язане із заголовком.

Вже другий рік я невтомно намагаюся донести до всіх: буде велика і довга криза, треба вчитися виживати, жодних запасів не вистачить, треба мати землю і годуватись самим з неї, бо жодної зарплати на продукти не вистачить. Спочатку мало хто в це вірив, зараз, правда, в кризу повірили — та й важко не повірити, коли вона вже в тебе перед очима, але більшість, як і раніше, вважають, що це ненадовго, через рік-два встаканиться. Ну десь на третій-четвертий рік кризи вони почнуть здогадуватися, що це серйозніше, ніж вони вважали раніше. І кинуться підшукувати собі шматочок землі десь поруч. Ага, два місяці тому вони також кинулися скуповувати долари по 78 рублів, тепер кусають лікті. Із землею навколо мегаполісів станеться те саме — купуватимуть утридорога та проклинатимуть себе, що не зробили цього раніше.

Це фото спеціально для наполегливих оптимістів: дивіться, що відбувається сьогодні в інших країнах, а завтра може статися у нас. Це черга за продуктами у Каракасі (Венесуела). У буквальному значенні кілометрова. При тому, що влада забороняє ночувати в чергах, а взагалі в них стояти дозволяється кожному громадянину лише 2 рази на тиждень — в інші дні йому просто нічого не продадуть.

Адже Україна зовсім поруч, і та криза та лиха, які там відбуваються, нам ще належить пережити — сподіваюся щойно війни у ​​нас не буде. Ми відстаємо від них якраз на 2-3 роки щодо економічної розрухи, так що все ще попереду.

Неминуча світова криза спонукає падіння нашої економіки, зниження життєвого рівня, зростання безробіття. Люди заощаджуватимуть буквально на всьому, включаючи їжу, але їсти все одно хочеться щодня. І ось тут подальший розвиток ситуації можливий за двома сценаріями.

Перший – той, що ви бачите на фото. Якщо до влади прийдуть популісти-соціалісти, вони триматимуть низькі ціни на продукти, і в результаті їх просто змітатимуть із прилавків. Як було за Брежнєва. І як зараз – у гіпертрофованому вигляді – у Венесуелі.

Друге — те, що зараз відбувається в Україні. Якщо при владі залишаться ліберали, для яких невидима рука ринку та право приватної власності — понад усе. Полиці магазинів буквально ломляться від товарів, але у людей елементарно не буде грошей на них.

Щось схоже було за Хрущова, коли зарплати були ще відносно низькими. У магазинах було все, і жодних черг. Люди дивилися на це достаток, але купували здебільшого хліб, молоко та маргарин. Найбідніші – комбінжир (був такий – суміш тваринних жирів для смаження). Вершкове масло коштувало 3,20-3,50 і далеко не всім було по кишені. Щоб воно не пропадало, його додавали до сметани — вся сметана була тоді 30% жирності. Сумні продавщиці знічев'я вибудовували на полицях і вітринах величезні піраміди з консервів: тушонка, згущене молоко, вершки, сайра та інші делікатеси.

Потім дорогий Леонід Ілліч, щоб народ його міцніше любив, став підвищувати зарплати темпами, що перевищують зростання виробництва товарів споживання. Полиці спорожніли, сметану опустили до 15% (народ сильно обурювався), піраміди будували з нікому не потрібної морської капусти. Голоду звичайно не було, але щоб заповнити холодильник, потрібно було чимало годин провести в чергах. Особливо пристрасні битви спалахували за ковбасу.

І ось народ поманили з-за бугра достатком цієї ковбаси, як осла морквою. І народ повівся, і вчепився зубами в цю ковбасу, і заплющив очі на розграбування країни, на бандитську прихватизацію, під солодкі промови про капіталістичне щастя. А тепер цю ковбасу в нього знову відбирають, капіталістичне щастя виявилося недовгим. А тоді ж усім ще в школі пояснювали: кризи — це неминучість капіталізму.

Ну, ми вже кілька дрібних неминучостей пройшли, звикли. Але тепер іде дев'ятий вал, він змете все. Сподіватися на допомогу держави – безглуздо. Соціалістичне держава мало допомагати народу, і робило це, хоч і за рахунок самого народу: не платило повною мірою роботягам, але підтримувало убогих. Особливо багатих був, як і особливо бідних. Рівне.

А зараз у нас держава капіталістична, і ми за минулими кризами вже знаємо, кому вона допомагає: банкірам та олігархам. Мільярди доларів витрачаються на підтримку банків та монополій, а народу – копійки. Тому порятунок потопаючих – справа рук самих потопаючих. Якщо ви сьогодні не подбаєте про особисту продовольчу (і не лише) безпеку — за вас ніхто цього не робитиме.

Запаси закінчаться, гроші згорять у вогні інфляції. І лише земля щороку даватиме врожай своєму власнику. Виростити врожай — байдуже, що надрукувати грошей на ту саму суму, скільки він коштує. Пошити сукню - це теж надрукувати гроші на вартість цієї сукні в магазині. Зв'язати шкарпетки або светр - те саме. Друкуйте гроші у себе вдома, щоб зменшити свою залежність від зовнішніх негараздів. Це — єдиний шлях виживання найближчими роками, а може й десятиліття. Чим більше ви надрукуєте своїх грошей — тим менше вам потрібно державних. Свої може надрукувати кожен. Щоб отримати державні, потрібно як мінімум мати роботу, а вона буде далеко не у всіх. Соціальні виплати (пенсії, виплати) будуть мізерно малими.

І останнє. Друкувати свої гроші (вирощувати їжу, шити, в'язати, майструвати) – не так просто, як може здатися. Це треба вміти, а щоб уміти, треба вчитися. І вчитися треба зараз, потім буде пізно і тяжко, і без права на помилку.