Водонагрівачі

Чи можна розбавляти самогон кип'яченою водою. Калькулятор розведення самогону водою - розрахувати онлайн

Якісний домашній самогонмає надто високу міцність і може містити до 96% спирту. Такий продукт не годиться для вживання в чистому вигляді, оскільки може спричинити опіки слизової оболонки. травного тракту. Розбавити самогон можна простою водою, але вона має бути чистою та м'якою. В результаті виходить алкогольний продукт із міцністю 40%, як у горілки. Процедуру слід проводити вже після подвійної перегонки та відстоювання спирту.

Розведення самогону - це нескладний процес, у порівнянні з підготовкою браги та її перегонкою. Однак тут потрібно правильно розрахувати пропорції. Одну ємність із самогоном можна розводити лише 1 раз, тому важливо провести процедуру правильно. Також має значення, чим розбавляти самогон – для цього не підійде проста водопровідна вода. Є й кілька порад та хитрощів, як розбавляти напій та не зіпсувати його якість – якщо їх не дотримуватися, можна зіпсувати великі обсяги алкоголю без можливості виправити ситуацію.

Для того, щоб розбавити самогон, слід заздалегідь вирахувати точний об'єм води, який буде потрібно на певну кількість спирту. Для цього розроблені спеціальні програми-калькулятори, які можна завантажити на комп'ютер або телефон, ввести вихідні дані і отримати потрібні розрахунки. Проте, досвідчені самогонки можуть прорахувати, як розвести напій до потрібної фортеці без спеціальних програм. Для цього також необхідно провести нескладні розрахунки та вирахувати, скільки води знадобиться для розведення певного обсягу самогону. Це важливо, оскільки спирт можна розбавляти лише 1 раз – якщо пропорції не будуть дотримані, напій втратить свої властивості та стане непридатним до вживання.

Є кілька способів, як розбавити самогон до 40 градусів, не використовуючи програм-калькуляторів. Перший, найпростіший метод – це зведена таблиця. У ній зазначено, скільки потрібно взяти води для розведення самогону, якщо відома його початкова фортеця. Кількість води вказано у мл, якщо для розведення брати 1 л самогону.

Ще один спосіб, як розвести самогон без використання спеціальних програм та калькуляторів, – це проста формула. Для цього також необхідно взяти напій із уже відомою фортецею. Далі можна підрахувати вручну, яку кількість води слід внести для отримання менш міцного самогону:

(а/в) * с - с = кількість води, де:

а – початкова міцність спирту, %;
в – кінцева міцність спирту, %;
з - початкова кількість самогону, л.

Для точності розрахунків необхідно знати точну міцність початкової сировини. Цю величину неможливо визначити без спиртометра, але досвідчені самогонники можуть орієнтуватися на непрямі ознаки. Так, самогон високої міцності має виражений запах алкоголю - однак це може пояснюватися також його низькою якістю і великою кількістюдомішок. Напій з великим градусом етанолу буде прозорим, на відміну недостатньо концентрованої сировини. Також його міцність можна визначити методом підпалювання - вогонь горітиме нерівно, якщо градус спирту знаходиться в межах 20-40%.

Початкова фортеця самогону залежить від виду та якості бражки, технології перегонки та багатьох інших нюансів. Вона може становити від 60 до 96 градусів, при цьому другий варіант кращий. Це означає, що рідина не містить домішок та пройшла весь цикл процесів перегонки. Якість розведеного спирту не втрачається, якщо провести процедуру правильно.

Чим краще розбавити самогон

Для того щоб розбавити самогон, підійде звичайна вода без газу. Також у домашніх умовах можна створювати ароматизовані напої з низькою міцністю, додаючи настої чи відвари трав чи ягід, фруктові есенції, цитрусові соки з цукром. Їхня фортеця не перевищує 25-30%. Однак до вибору води варто підійти відповідально.

Має значення, якою водою розбавляти самогон. Звичайна нефільтрована рідина з-під крана не підійде, оскільки містить велику кількість домішок. Вона вплине на якість та смак самогону, через що він помутніє і стане непридатним до вживання. В результаті хімічних реакцій, в які будуть вступати домішки, вийде неякісний продукт із різким запахом та неприємним смаком. Так можна зіпсувати вже готовий спирт після тривалих процесів приготування та подвійної перегонки.

Є кілька порад, чим розбавити міцний самогон і як вибрати воду:

можна взяти воду із джерела, якщо вона досить м'яка;
воду з-під крана варто очистити за допомогою фільтра, при цьому необхідно переконатись у його справності та термінах придатності;
покупна вода у пляшках - це найкраще рішення, а найякіснішою виявиться продукт для дитячого харчування;
вода після кип'ятіння та відстоювання також підійде - у ній більше не залишається шкідливих мікроорганізмів та домішок.

Процес розведення самогону водою – найпростіший етап у його приготуванні. Однак, тут також є свої нюанси та тонкощі. Найважливіше - вибрати якісну воду без домішок та правильно її підготувати, інакше є ризик розвести самогон та зіпсувати його. Рідина стає каламутною, з'являється неприємний запах. Фахівці самогонної справи вважають за краще використовувати дистильовану воду - вона точно не містить домішок і не вплине на якість напою.

Як розбавити самогон

Важливо знати, як правильно розбавити самогон водою. Є кілька правил та рекомендацій, яких варто дотримуватись, щоб зберегти якість напою. Воду для самогону слід заздалегідь підготувати і відміряти її кількість в окремій ємності. Крім того, що вона має бути очищеною від домішок, необхідно нагріти її до оптимальної температури. Краще, якщо вона буде однаковою для двох рідин – близько 20 градусів. Саме за таких умов показники міцності спирту будуть найбільш достовірними.

Алгоритм, як розбавити самогон водою в домашніх умовах:

охолодити або нагріти воду і самогон до 20 градусів - саме ця температура вважається найбільш спиртуозною (за меншої температури спиртометр вкаже на занижене значення, при більшій - завищене);
виміряти необхідну кількість самогону та води за попередніми підрахунками;
перелити алкоголь у ємність із водою (не навпаки);
перемішати рідини та залишити для подальшого наполягання.

Якщо розбавляємо самогон правильно - смак і зовнішній вигляднапою залишається тим самим. Він залишається прозорим, довго зберігається та не змінює консистенцію. Достатньо розвести самогон водою за алгоритмом, щоб великі обсяги алкоголю стали непридатними до вживання.

Самогон є потужним окисником. Якщо влити його у воду, а не навпаки, то водяні молекули поступово руйнуватимуться. Це супроводжується хімічними реакціями з утворенням різних шкідливих речовин (оцтової, вугільної кислот, кетонових тіл та перекисів). В результаті процесів окислення, рідина нагрівається, стає каламутною і набуває неприємного запаху. Якщо додавати спирт у воду - такі реакції протікають повільно, а шкідливі домішки утворюються в недостатній кількості, щоб завдати шкоди слизовій оболонці травного тракту.

Якщо при розведенні самогону водою напій став каламутним, є спосіб зберегти його придатність. Для цього в ємність достатньо помістити будь-який сорбент (наприклад, активоване вугілля) і продовжити наполягати на алкоголі. Так шкідливі речовини вбираються, потім їх можна буде видалити методом простого фільтрування. Сорбент повинен діяти мінімум протягом 6-7 днів, після чого самогон проганяють через фільтр кілька разів.

Відстоювання після розведення

Після розведення самогону до потрібного градуса його не можна вживати одразу. Щоб уникнути помутніння, рідину розливають у скляні ємності. тривалого зберігання. Її слід закрити кришкою, яка не пропускала б кисень - у його присутності спирт входить у хімічні реакції. Пластик також не підійде для цього.

У середньому наполягання розведеного самогону триває 2 дні, але краще залишити напій на тиждень. При цьому пляшка повинна зберігатися в темному приміщенніза температури не вище 5 градусів. Проте є спосіб, як прискорити цей процес. Місткість зі спиртом слід сильно збовтати і помістити в морозильну камеруна 2-3 години. Після цього самогону можна пити без побоювань.

Чистий самогон має міцність до 96 градусів. Його не можна пити в чистому вигляді, інакше рідина може спричинити серйозні опіки слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Проте процес розведення також необхідно проводити за правилами: підготувати воду, розрахувати пропорції, витримати напій достатню кількість часу. Після цього виходить справді якісний самогон, який зможе повністю замінити покупну горілку

При приготуванні алкоголю в домашніх умовах бажано пильну увагу звертати на те, як розбавити, щоб отримати бажаний результат та задану міцність продукту.

Практично кожен народ має свої традиційні міцні алкогольні напої, властивості яких можуть відрізнятися і залежать від низки особливостей — від географічних умоврозташування етнічної групи до історії воєн та протистоянь.

До цього списку відносять текілу, і простий російський самогон. При виготовленні високоградусного напою з хорошої сировини за якістю продукт здатний конкурувати з безліччю своїх благородніших аналогів.

Чим можна розбавити самогон

Часто перед тим, як розвести самогон до обраної фортеці, вибирають воду, яку використовуватимуть. Її джерело може бути різним: джерело, квартирний трубопровід, колодязь, свердловина.

Головне правило, яке варто засвоїти перед тим, як розбавити самогон водою, вибраний для виробництва розчин повинен бути максимально чистим і м'яким. Наї кращий варіант, що повністю відповідає навіть жорстким вимогам, - бутильована вода для дитячого харчування. Її вартість прийнятна, а грошові витрати повністю виправдаються відсутністю необхідності додаткової фільтрації, кип'ятіння та підготовки перед змішуванням.

Як вибрати воду для розведення

Важливо розібратися, якою водою розбавляти самогон, адже від неї залежить якість і смак отриманого напою. До рідини, якою розбавляють алкоголь, висувають особливо високі вимоги. Вона повинна бути повністю прозорою та безбарвною, не мати запаху. В хімічному складіне допускається високий вміст солей. Бажано рідину не дистилювати без потреби, як, наприклад, при використанні водопровідної води.

Не кожен може дістати артезіанську або джерельну воду, а рідина з крана, щоб розбавити самогон, не надто підходить навіть після кип'ятіння. Вона стає твердою. Її додавання до алкоголю часто призводить до помутніння напою. Тим не менш, якщо іншого варіанту немає, то після кип'ятіння і відстоювання водопровідної води її проганяють через фільтр для пом'якшення або відстоюють разом з активованим вугіллям.

Не обов'язково, але бажано фільтрувати навіть бутильовану воду.

Використовуючи фільтр-графин, слід пам'ятати, що якісно вода для розведення самогону звільняється від домішок тільки в перший місяць. Протягом 2 місяців фільтрація буде неідеальною, але допустимою якістю. Наступне використання одного й того ж фільтраційного матеріалу неприпустимо. З кожним днем якість очищення падатиме доти, доки фільтр не почне шкодити, заражаючи воду бактеріями, що накопичилися, і забруднюючи затриманим сміттям.

Якщо фільтру вже більше двох місяців, краще його позбутися. Адже якість відфільтрованої ним рідини ще нижча, ніж у неочищеної води з водопроводу.

Як правильно розбавити, щоб не помутніло

На перший погляд може здатися, що немає нічого простішого, ніж розведення самогону – доливаєте воду в ємність із самогоном та заміряєте спиртометром. І так слід робити доти, доки не досягнете потрібної цифри. Однак цей метод неправильний і часто призводить до помутніння суміші та утворення різкого спиртового запаху.

Лише новачки розмірковують над тим, додається самогон у воду чи навпаки. Адже це перше правило, яке знає будь-який самогонник.

Для початку варто довести обидві складові до однакової температури, що дорівнює +20°С. За такого значення максимально достовірно вимірюється міцність напою.

Воду бажано налити у велику тару із запасом за обсягом. До неї згодом доливають самогон. Так можна уникнути помутніння продукту. Прорахувавши необхідну пропорцію компонентів, вимірюють кількість алкоголю за допомогою мірної склянки і тонким струменем переливають потрібний об'єм у ємність із водою, повільно перемішуючи.

Отриманий напій не варто відразу вживати. Він має відстоюватися ще близько тижня у прохолодному приміщенні. Якщо це неможливо у зв'язку з низкою причин, отриману суміш рекомендується налити в скляну тару, добре збовтати і помістити на кілька годин в морозилку. Після цього можна вживати.

Таблиці та калькулятори для самогонників

Ще з часів наших бабусь та дідусів самогонники у процесі змішування напою обчислювали необхідні пропорції за допомогою спеціальної таблиці Фертмана.

Вона завжди підкаже, як правильно розбавити самогон водою.

Фортеця напою, що розводиться (1 л), % про.	Необхідна міцність напою після розведення, % об.
Фортеця напою, що розводиться (1 л), % про.	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40	35	30
95	64	133	209	295	391	501	629	779	957	1174	1443	1785	2239
90	65	138	218	310	414	535	677	847	1052	1306	1630	2061
85	68	144	231	329	443	578	738	932	1172	1478	1884
80	72	153	246	353	480	630	812	1039	1327	1709
75	76	163	264	382	523	694	906	1177	1535
70	81	175	285	417	577	774	1027	1360
65	88	190	311	460	644	878	1189
60	95	207	344	514	730	1017
55	103	229	384	583	845
50	114	255	436	674
45	127	290	505
40	144	335
35	167

Приклад використання таблиці: для розведення 1 л 95% спирту до 40% про. до нього додають 1443 мл води.

Крім того, можна скористатися безкоштовним онлайн-калькулятором для самогонників. Поширені програми та у вигляді програми для ПК або смартфона. Перевага їх полягає в тому, що робити розрахунок можна в місцях, де немає зв'язку з інтернетом.

Якщо з якоїсь причини недоступна таблиця для розведення самогону водою чи ні можливості зайти в мережу, варто вивчити просту формулу: вихідні градуси алкоголю поділяють на бажану міцність і отримане число множать обсяг наявного продукту. Наприкінці віднімають кількість алкоголю (мл).

Приклад використання формули: міцність 1 л спирту - 80% об., а хочуть отримати 50% об. Розраховують (80/50)*1000-1000 = 600 мл.

Тобто, потрібно налити 600 мл води, після чого додати до неї 1 л самогону.

Цей метод неточний та можливі похибки.

Типові помилки при розведенні

Кожен досвідчений самогонник знає напам'ять рецепт і основні правила того, як правильно розбавляти самогон до потрібного градуса. Однак це не стосується тих, хто вперше ступив на шлях самогоноваріння. Часто допущені помилки змушують недосвідченого майстра відправити весь результат праці сміттєвий бак.

Якщо помилка скоєна і продукт виявився неміцним, виправити ситуацію можна тільки повторною перегонкою.

Якщо в процесі змішування утворилися пластівці або осад, значить, вода була занадто жорсткою або спирт недостатньо якісний (в ньому було багато сивушних масел). Такий напій можна врятувати, профільтрувати через вату або щільну марлю.

Якщо самогон помутніли, найчастіше напій має непереносний смак і огидний запах, внаслідок чого стає непридатним до вживання. Виправити ситуацію можна лише за допомогою повторної перегонки. Для цього потрібно розвести самогон водою до 20-25% про., Знову його перегнати, розбавити до потрібної фортеці і залишити на 3 дні в прохолодному темному місці.

Як альтернативу перегонці, можна спробувати вуглецевим фільтром. Цей метод працює який завжди. Тому важливо дотримуватися основних правил у процесі приготування самогону та його змішування, тоді напій не помутніє.

Приготування самогону та спирту для особистого використання
абсолютно легально!

Після припинення існування СРСР новий уряд зупинив боротьбу із самогоноваренням. Кримінальну відповідальність і штрафи було скасовано, та якщо з КК РФ вилучено статтю про заборону виробництва спиртовмісної продукції домашніх умовах. До цього дня немає жодного закону, який забороняє нам із Вами займатися улюбленим хобі – приготуванням алкоголю в домашніх умовах. Про це свідчить Федеральний закон від 8.07.1999 № 143-ФЗ «Про адміністративну відповідальність юридичних осіб(організацій) та індивідуальних підприємців за правопорушення в галузі виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції» (Збори законодавства Російської Федерації, 1999, N 28, ст. 3476).

Витяг із Федерального закону РФ:

«Дія цього Закону не поширюється на діяльність громадян (фізичних осіб), які виробляють не з метою збуту продукцію, що містить етиловий спирт».

Самогоноваріння в інших країнах:

У Казахстанівідповідно до Кодексу РК Про адміністративні правопорушення від 30 січня 2001 року N 155 передбачено таку відповідальність. Так, згідно зі статтею 335 «Виготовлення та збут алкогольних напоївдомашнього вироблення» незаконне виготовлення з метою збуту самогону, чачі, тутової горілки, браги та інших алкогольних напоїв, а також збут зазначених алкогольних напоїв тягне за собою штраф у розмірі тридцяти місячних розрахункових показників з конфіскацією алкогольних напоїв, апаратів, сировини та обладнання також отриманих від реалізації грошей та інших цінностей. Проте законом не забороняється приготування алкоголю у особистих цілях.

В Україні та Білорусіїсправи інакше. Статтями №176 та №177 Кодексу України про адміністративні правопорушення передбачено накладення штрафів у розмірі від трьох до десяти неоподатковуваних МРОТ за виготовлення та зберігання самогону без мети збуту, за зберігання без мети збуту апаратів* для його вироблення.

Майже слово в слово повторює цю інформацію стаття 12.43. "Виготовлення або придбання міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), зберігання апаратів для їх виготовлення" в Кодексі Республіки Білорусь про адміністративні правопорушення. Пункт №1 повідомляє: «Виготовлення фізичними особамиміцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), а також зберігання апаратів*, що використовуються для їх виготовлення, – тягне за собою попередження або накладення штрафу у розмірі до п'яти базових величин з конфіскацією зазначених напоїв, напівфабрикатів та апаратів».

*Придбати самогонні апаратидля домашнього використаннявсе ж таки можна, тому що друге їх призначення – дистиляція води та отримання компонентів для натуральних косметичних засобівта парфумерії.

Коли самогон готують за всіма правилами – з якісним відділенням фракцій та подвійною перегонкою, міцність готового продукту становить 60-80°. Зрозуміло, що вживати такий напій без ризику для слизової оболонки складно. І тоді на допомогу приходить процес розведення спирту до прийнятного стану. Найчастіше для розведення використовують воду, рідше – домашнім лимонним соком. У цій статті ми розповімо, якою водою розбавляти самогон і як правильно це робити.

Здавалося б, що складного в тому, щоби розвести самогон до 40 градусів? Налив води, збовтав та вживай. Але насправді результатом такого «варварства» стане каламутна проспірована рідина, що має мало спільного зі справжнім міцним самогоном.

Є кілька основних вимог, яких необхідно дотримуватись, якщо ми хочемо отримати якісну горілку 40°:

використовувати лише джерельну, свердловинну або бутильовану воду;
правильно розрахувати кількість води, що використовується;
вливати самогон у воду, а чи не навпаки;
розводити одразу весь обсяг.

Нижче ми більш детально розповімо про ці вимоги та наведемо конкретні приклади.

Чим розбавити самогон

Фортеця дистильованого продукту може досягати 90%, тому вживати чистий спирт не рекомендується. Градус напою необхідно знизити, інакше він буде далеким від поняття хорошого алкоголю і завдасть істотної шкоди здоров'ю. Як основний розріджувач використовують чисту питну воду. Ключову роль грають правильні пропорції, їх підкаже таблиця розведення самогону. Крім води, в спирт додають прянощі та інші додаткові інгредієнти, які надають йому нового смаку, вираженого запаху і гарного благородного кольору:

Кора дуба розбавить палітру ароматів виразними нотками віскі.
Кілька кристалів лимонної кислотипом'якшують навіть міцний алкоголь.
Чорнослив надасть солодкуватий копчений аромат, його можна поєднувати з іншими сухофруктами.
Приємний гіркуватий смак дає цедра лимона чи апельсина.
Насичений коньячний колір додасть суха заварка чайна (з розрахунку 1 ст. л. на трилітрову банку горілки). Замість чаю можна використовувати розчинну каву.
Для збагачення смаку після розведення в спирт додають спеції – імбир, гвоздику, мускатний горіх, розмарин, шафран, бадьян, кардамон, ваніль, корицю
На міцному спирті готують ялівцю, додаючи приблизно 40 г ягід ялівцю на кожен літр самогону.
Меліса, деревій, звіробій та інші ароматні трави перетворять самогон на оригінальну настойку з цілющими властивостями. Такий продукт стане чудовою основою для домашнього бальзаму.
Як підсолоджувач використовують палений цукор, свіжий або мед, що забродив, фруктовий або ягідний сік.

Як правильно розбавити самогон водою

Розбавляти міцний алкоголь потрібно з двох причин:

Насамперед це потрібно, якщо ви проводите подвійну перегонку. Для цього отриману в першому циклі самогонку потрібно розбавити водою до необхідної фортеці 20-25 °. Тільки після цього проводять повторну дистиляцію.
Міцне спиртне розбавляють з метою подальшого вживання.

Є чотири основні правила, які допоможуть правильно розбавити міцний напій:

Рекомендується додавати самогонку у воду, а не навпаки. Це зумовлено хімічними реакціями між рідинами. При порушенні цієї умови може статися помутніння алкоголю та погіршення смаку.
Використовуйте очищену воду. Інші види, особливо рідина з-під крана, можуть зіпсувати продукт, що отримується.
Самогонці потрібно дати відстоятися кілька днів, перш ніж вживати. Таким чином, ви даєте можливість завершитись усім необхідним для хорошого смаку хімічним процесам.
Обов'язково у процесі розведення використовуйте спиртометр. Вливайте самогонку у кілька підходів, постійно перевіряючи міцність спиртометром. Такий підхід дозволить вам контролювати процес та уникнути можливих прорахунків.

Підготовка води

Для того щоб отримати якісний напій, насамперед слід використовувати правильну воду. Недостатньо чиста рідина може зіпсувати алкоголь. Необхідна вода повинна мати наступні характеристики:

прозора;
безбарвна;
містити мінімальну кількість солей;
жорсткість має бути мінімальною;
при додаванні температура рідини повинна бути не вищою за 20 °С.

Водопровідна вода не підходить для того, щоб розбавити самогонку. Навіть після кип'ятіння вона може зіпсувати напій. Алкоголь, розведений такою водою, каламутніє, а також з'являється неприємний спиртовий запах.

Використовуючи воду з колодязя або свердловини, залиште її на чотири години для відстоювання, а потім пропустіть через фільтр.

Якою водою розбавляти самогон сирою або кип'яченою

Правила розведення самогону:

вода береться обов'язково м'яка, у сучасних водопроводах навряд чи таку зустріти,
сира артезіанська вода підійде (знову тільки м'яка),
колодязна, джерельна, виморожена теж.

Водопровідна прокип'ячена не найкращий варіант, навіть відстояна.

Від жорсткої води буде враження, ніби горло б'є.

Розраховують необхідну кількість води, краще прохолодної, наливають у ємність, тільки потім ллють самогон, переважно струмком за один раз.

Самогон (спирт) окислювач, якщо навпаки, в нього доливати води, піде теплова реакція, плюс помутніння від сивушних масел, що не встигли розчинитися.

У нас на Кубані вода жорстка, і я завжди і самогон, і спирт розводжу кип'яченою, остудженою водою. Але повз це, завжди проводжу знезараження та очищення за допомогою марганцю. І в першому, і в другому випадку пластівців завжди багато. А суміш, що відстоялася, проціджую, і вже наполягаю на травах або ягодах. Раніше, не розведений самогон, очищала через активоване вугілля. А ось настойка на дубі себе не виправдала, по кульках б'є добре, але на ранок голова "дубова".

Колись займався цією справою. Для розведення їздив за спеціальною водою з природного ключа, чиста та холодна. Ну і відповідно сира, не кип'ячена. Та й немає потреби її кип'ятити, градуси все одно уб'ють всю живність, якщо вона в ній є.

У менеякось питання про розведення самогону ніколи не виникало, тому що при перегоні самогон міститься в кілька банок де фортеця буде зменшуватися, а потім все змішується з розрахунку, що середня фортеця повинна вийти приблизно 45 градусів.

При подальшому очищенні самогону пару-трійку градусів самогон втратить.

Якщо самогон міцний, а розбавити його можна тільки водою, то власне та вода, яка використовувалася для браги придатна. Головне, щоб вода була чиста, охолоджена. Після змішування самогону з водою потрібно просто ємність щільно закрити, щоб не було доступу повітря і сильно струсити, і реакція тоді пройде без виділення тепла.

Інший варіант використання самогону, це використання його для приготування різноманітних настоянок, наливок, лікерів. Самогон цілком може замінити горілку.

Процес змішування самогону та води

Процес змішування двох рідин не складний, але потребує певної уважності та серйозного підходу. Щоб все пройшло добре, слід розібратися в тому, як їх правильно розбавити.

Вливати міцне спиртне слід тонким струмком, і тільки в рідину, температура якої не перевищує 20 °С. Таким чином, всі реакції зводяться до мінімальної кількості.
Не наливайте рідину, маючи лише приблизні уявлення про обсяг. Чітко відміряйте необхідну кількість самогонку та води. Для цього можна скористатися декількома доступними засобами – онлайн-калькулятором, таблицею Фертмана для розведення самогону водою залежно від фортеці чи спеціальною формулою.
Наливаючи алкоголь у пляшку, намагайтеся заповнити її повністю, щоб повітря, що залишилося під кришкою, не окислило з часом рідину.
Якщо ви додатково збовтує розведену самогонку, обов'язково герметично закрийте ємність і струшуйте її, перевернувши вгору дном.
Непередбачені обставини трапляються у всіх. Якщо самогонка помутніла, її можна спробувати врятувати за допомогою абсорбенту, наприклад, активованого вугілля. Насипте кілька пачок речовини в ємність зі спиртним і залиште її у спокої на тиждень. Цей термін має бути достатньо, щоб напій очистився. Потім профільтруйте його за допомогою марлі чи вати.

Покрокова інструкція з розведення самогону водою

Крім вічного питання, яку з рідин потрібно вливати в іншу (самогон у воду), Існує ще пару моментів, які необхідно знати.

Доведіть температуру самогону та води до однакової кімнатної (близько 20 градусів Цельсія). Якщо ви щойно принесли воду з морозу або дистилят стояв у погребі, то результати будуть неточними.
Виміряйте обсяг і міцність вашого продукту.
За допомогою формули або таблиці розрахуйте обсяг води, який необхідно розвести для отримання необхідної вам спиртуозності.
Підготовляємо скляну ємність (пляшку або банку), в якій відбуватиметься змішування рідин.
Виливаємо у ємність воду.
Виливаємо в ємність самогону.
Інтенсивно збовтуємо.
І головне: даємо напій постояти хоча б 2-3 дні, а ще краще 5-7 днівдля стабілізації смаку.

Момент із наполяганням продукту протягом кількох днів критично важливий. Народ звик все перемішати і одразу ж пити. Але це неправильний підхід.

Багато самогонників, які реально витримують кілька днів, вкрай позитивно відгукуються про смак розбавленого дистиляту. Він реально стає м'якшим під час вживання.

Як розбавити самогон, щоб не помутніло

При зменшенні міцності самогону відбувається випадання ефірних олій, солей та інших домішок у каламутний осад. Це призводить до погіршення опалесценціїрідини, тобто дистилят починає каламутніти.

Відбувається це через неякісний дистилят, погану воду або брудну ємність. Зменшити ймовірність помутніння можна так:

Здійснити подвійну перегонку та відібрати голови, тіло та хвости (шкідливі фракції). У селах зазвичай брагу женуть лише 1 раз, щоб збільшити кількість напою (нехай і на шкоду якості). У цьому випадку рідина виходить перенасиченою сивухою та шкідливими домішками, які й випадуть у каламутний осад.
Купити хорошу бутильовану воду відомої марки . Відмовтеся від тієї води, яка викликала помутніння вашого продукту (якщо в якості його ви 100% впевнені). Не завжди прозора вода з джерела чи колодязя підходитиме для самогоноваріння.
Стежити за гігієною скляних ємностей. Через пил, бруд і засохлі частинки всередині тари може статися помутніння самогону. Зберігання має здійснюватися у чистих та сухих судинах зі скла. Вкрай не рекомендується використовувати навіть харчовий пластик, так як він дуже швидко мажеться і відмити його значно складніше, ніж скло.

Що робити, якщо напій уже помутніло? Здійсніть повторну перегонку або використовуйте вугілля для очищення самогону.

Калькулятори для самогонників

В інтернеті безліч безкоштовних калькуляторів самогонника. Є калькулятори у вигляді маленької програми, яку ви можете завантажити на свій ПК чи смартфон. Перевага в тому, що таким калькулятором надалі можна користуватися навіть без підключення до інтернету.

Тому в місцевостях, де з інтернетом бувають проблеми (нестійке з'єднання, повільна робота), зручно користуватися саме таким. Але не менш зручно використовувати і онлайн-калькулятор, зробивши для себе закладку.

Формула розведення самогону водою

Використання формули підходить, якщо ви не маєте можливості скористатися спеціальною таблицею або іншими засобами розрахунку. Формула проста у використанні та не повинна викликати особливих труднощів.

V = (K1 / K2) * O - O

V - необхідне для розведення кількість води;

K1 – вихідна міцність спиртного;

K2 – необхідна міцність спиртного;

O – це обсяг спиртного, який використовується для розведення.

Щоб краще зрозуміти, як така формула застосовується практично, слід розглянути невеликий приклад. Потрібно отримати продукт із міцністю 40°. Для цього ми маємо 1 л самогону, міцність якого становить 80°.

(80 / 40) * 1000 – 1000 = 1000

Як бачите, потрібно 1000 мл води для того, щоб кінцевий продукт мав необхідну вам міцність. Якщо порівнювати з таблицею Фертмана, видно деяку відмінність у показниках. У цьому немає нічого страшного, відмінність не перевищує межі допустимої похибки. Отже, ви без проблем зможете розбавити алкоголь до потрібних пропорцій.

Як розбавити самогон до фортеці 40-45 градусів

Існує зручний калькулятор, що показує, як розбавити самогон. Ця програма заснована на тій самій формулі, що була описана вище. Проте радянський хімік Григорій Ісаакович Фертман у середині ХХ століття склав зручну таблицю, яка демонструє, як правильно розбавляти водою самогон (спирт).

Вертикальний стовпець відображає вихідну міцність дистиляту, а горизонтальний – бажану. На перетині знаходиться необхідний для розведення обсяг води. Увага: цей обсяг вказаний з розрахунку, що для розведення є один літр дистиляту (помітка є в таблиці).

Таблиця пропорцій розведення спирту різної міцності за температури 20 градусів

Фортеця, що розводиться спирту (1000мл), %	Необхідна міцність спирту після розведень, %
Фортеця, що розводиться спирту (1000мл), %	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40	35	30
95	64	133	209	295	391	501	629	779	957	1174	1443	1785	2239
90	65	138	218	310	414	535	677	847	1052	1306	1630	2061
85	68	144	231	329	443	578	738	932	1172	1478	1884
80	72	153	246	353	480	630	812	1039	1327	1709
75	76	163	264	382	523	694	906	1177	1535
70	81	175	285	417	577	774	1027	1360
65	88	190	311	460	644	878	1189
60	95	207	344	514	730	1017
55	103	229	384	583	845
50	114	255	436	674
45	127	290	505
40	144	335
35	167

Приклад: нехай необхідно розбавити два літри самогону другої перегонки міцністю 70 градусів до міцності 45 градусів. Знаходимо значення 70 у лівому стовпці, а рядку шукаємо значення 45. Отримуємо значення - 577 (мл) води знадобиться одного літра (!) самогону. Але оскільки ми маємо два літри, то знадобиться 577*2=1154 (мл) води.

Помилки при розведенні самогону водою

Якщо ви припустилися помилки і зробили самогон занадто низькоградусним, тут допоможе лише повторна перегонка. Не забудьте: з метою пожежної безпекирозведіть рідину для перегонки щонайменше 20°.

Помутніння і навіть випадання пластівців може спровокувати як жорстка вода чи неправильне розведення, а й якість самогону, у якому занадто багато сивушних масел. І добре, що вони випали на осад! Декілька проціджень із використанням паперу для фільтрації, ватних дисків або вати – і у вас чистий самогон потрібної фортеці.

Коротке резюме

Отже, як бачимо, розбавляти водою самогон не так складно, як здається після прочитання цієї статті. Головне, знати як.

Коротко за пунктами:

Розбавляємо відразу весь самогон, попередньо підготувавши потрібний об'єм води.
Дотримуємося правила – спочатку вода, потім самогон.
Використовуємо лише очищену, в ідеалі – свердловинну або джерельну воду.
За формулою чи таблицею визначаємо потрібний обсяг інгредієнта.
Не переживаємо, якщо раптом самогон почав каламутніти - таблетки активованого вугілля будуть дуже доречними в такій ситуації.
Витримуємо певний час, протягом якого пройде весь цикл реакцій, протягом якого напій збереже повністю свій смак, аромат, терпкість. Одним словом, органолептика має бути на високому рівні. Це і є найвищий пілотаж розведення самогону водою.
Іноді застосовуємо експрес-метод – за 2 години отримуємо ексклюзивну горілку міцністю 40 °. Суть його зводиться до того, щоб перемішати всі вихідні інгредієнти, дуже збовтати і поставити в морозильник. Миттєва різниця температур виступить як каталізатор хімічної реакції, завдяки чому вже за 1,5-2 години можна приступати до дегустації.

Мінусів такий експрес-метод не має. За якістю, смаком та органолептикою самогон тижневої витримки при кімнатній температурі та годинниковій з морозилки абсолютно ідентичні один одному.

І в тому, і в іншому випадку ємність має бути скляною та прозорою. Вкрай небажано використовувати пластикову тару, Оскільки будь-якої миті може відбутися реакція пластику з концентрованим етиловим спиртом. Можна скористатися кількома пляшками, але всі вони мають бути зі скла.

Як правильно розвести самогон до 40 градусів? Спочатку варто розібратися, навіщо самогон взагалі розбавлятиме. Багатьом людям, які зловживають алкоголем, це справді не потрібно. Однак є чимало поціновувачів цього натурального продукту, у яких дегустаційні здібності та почуття прекрасного трохи вищі. І такі люди гідно зможуть оцінити якісну і чисту самогону, виконану в домашніх умовах і приготовану за власним рецептом. У цьому випадку розведення водою просто потрібне.

Нерозбавлений самогон має міцність 70 - 90 градусів

У багатьох самогонників знайдеться своя родзинка, і навіть якщо слідувати строгому порядку, самогон може вийти різним як за кольором, так і за смаком. Без розведення водою напій має 70 - 90% міцність і у багатьох викликає лише неприємні відчуття. Тому сорок градусів - оптимальний варіантбільшість людей.

Основними причинами розведення є:

Кінцева обробка товару для вживання.
Зменшення фортеці для подальшої перегонки.

Якою водою краще розбавити самогон

Вода може бути абсолютно різною за смаком та складом, незважаючи на те, що це все та ж Н2О. Від того, якою водою розбавляти, залежить не тільки колір та смак продукту, але й термін його зберігання. Адже якщо вода буде неочищеною, то ніякий спирт не допоможе вбити шкідливі мікроби та бактерії, які перетворять самогон на незрозумілу рідину.

Розведення - справа серйозніша, ніж здається здавалося б. Від такого алкоголю можливий не тільки неприємний післясмак, але й значно серйозніші наслідки, аж до отруєння.

До цього не можна ставитися недбало. Отже, якою має бути вода (основні фактори):

прозора та безбарвна;
із температурою не вище 20 °C;
містить мінімум солей або взагалі без них;
з мінімальною жорсткістю;
не водопровідна та не дистильована;

Останній пункт є основною проблемою для міських жителів, оскільки знайти у місті відповідну воду не так просто. Зате це не складно для жителів передгірних і подібних районів, де є природні джерела чистої води. Ідеальним варіантомє джерельна вода, але підійде й артезіанська. Про те, як розбавляти самогон, дивіться у цьому відео:

Як правильно розбавити самогон

Знати, як правильно розбавити самогон, дуже важливо. Для того, щоб міцний напій мав приємний смак, потрібно наливати спирт у холодну воду. Розводити саме в холодній водіщоб не було неприємних запахів. Крім того, якщо наливати навпаки – розбавляти самогон, а не воду (що, до речі, є однією з частих помилокпочатківців самогонників), то напій у результаті може мати неприємний присмак. Саме такі тонкощі цієї справи і допомагають зрозуміти, як розбавляти та робити якісний самогон.

Скористайтеся таблицею Фертмана для розведення самогону

Щодо другої перегонки, то висока температурарідини може спричинити у себе пожежонебезпечну ситуацію - міцні пари здатні легко спалахнути. Це пояснюється тим, що чим сильніша міцність, тим хімічні елементи спирту активніше взаємодіють з сивушними оліями. Як наслідок, це теж не дасть необхідних результатів для чистішого напою.

Для того щоб знати, як розвести самогон із будь-яким відсотком фортеці, є спеціальна формула:

(Ал/Кр) * Про - Про = кількість води, де: Ал - поточна міцність алкоголю, Кр - міцність, яку необхідно отримати, Про - обсяг продукту. Якщо ця формула незрозуміла, можна знайти калькулятори, що працюють в режимі онлайн. Достатньо ввести в них потрібні дані, щоб отримати цифри.

Але таблиця не допоможе вирішити всі проблеми, адже все зіпсувати може не тільки незнання того, як розбавити самогон водою. Важливо дотримуватися необхідної температури води і повітря - не вище 5 - 20 °C. Багато недосвідчених самогонників забувають про умови зберігання в принципі. Одна з помилок - це використання пластикових пляшокяк ємність.

Спирт роз'їдає більшість видів пластику, тому краще використовувати скляну тару.

Важливо також розуміти, що найменший дотик самогону з повітрям також впливає якість продукту. Тому бажано, щоб рідина завжди була впритул до шийки ємності. Варто враховувати при цьому матеріал кришки, оскільки пластик, як було зазначено вище, псує напій.

Ще один фактор, що негативно впливає на якість, - це вплив сонячних променів, їх слід уникати. Для тих, хто має у своєму розпорядженні фінанси і хоче виготовити пристойний обсяг, є спеціальні нержавіючі бочки. Вони стануть відмінним рішеннямдля самогонника, який бажає отримати якісний продукт, але це варіант для досвідченіших людей. У такій непрозорій бочці складніше стежити за процесом – не видно кольору та опадів, які можуть з'явитися у тих, хто не розуміється на цій справі.

Відносна вологість повітря у приміщенні для зберігання має становити близько 85%. Також варто приділити увагу неприємним запахам, якщо такі є у приміщенні. Вони можуть опосередковано досить сильно вплинути на смак продукту.

Після всіх перегонів та остаточного розведення самогону водою не слід його відразу вживати. Потрібно дати йому постояти близько тижня, проте багатьох цей термін може не влаштовувати. І тут можна почекати кілька днів. Це робиться для повної дифузії та облагородження напою.

Висновок

Дотримання всіх умов зберігання та знання, як правильно розвести самогон, допоможе уповільнити природні хімічні реакції, які можуть зіпсувати смак напою. Тому слід звертати увагу на всі нюанси. У цьому питанні краще перестаратися. Адже на виготовлення самогону потрібно витратити багато часу, грошей і сил, а поспіх і зневага порадами можуть обернутися плачевними результатами. Поради щодо розведення самогону дивіться в цьому відео:

Знання, як правильно розвести самогон водою до 40 градусів, та інші технічні аспекти, звичайно, відіграють основну роль у приготуванні напою. Проте не варто засмучуватися, якщо щось піде не так. Для кращого результатуслід врахувати попередні помилки.