Зууханд далавчаа шарах сумс. Зууханд шатаасан улаан лоолийн marinade дахь тахианы далавч

Тахианы махан хоол нь бидний өдөр тутмын амьдралд ширээн дээрх гол газруудын нэгийг эзэлдэг. Тахианы мах бэлтгэдэггүй айл байхгүй гэж бодож байна. Тахианы махны олон төрлийн хоол нь гайхалтай, гэхдээ та амралтын өдрүүдээр өөрийгөө баярлуулахын тулд амттай, ер бусын хоол хийхийг хүсдэг.

Өнөөдөр бид зууханд шатаасан бон-бон хөл, далавчаа хоол хийх болно, миний бодлоор энэ бол баярын ширээн дээр маш сайн нэмэлт юм.

Бон бон тахианы хөлийг зууханд төмстэй хамт шатаасан

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 кг тахианы бөмбөр
• 1-2 дунд хэмжээний лууван
• 1 ширхэг сонгино
• 1 амтат чинжүү
• 1/2 tsp карри
• Итали эсвэл Provence ургамал нь сонголттой
• 1 кг төмс
• 1-2 хумс сармис
• ургамлын тос
• 1 булан навч
• 20 гр цөцгийн тос
• хөгц нунтаглах зориулалттай талхны үйрмэг

Маринад №1-ийн хувьд

• 1 жүрж
• 1.5 tsp халуун ногоо
• 1 хумс сармис
• амт нь давс, чинжүү чинжүү

Маринад №2 (зуух)

• 1 tsp зөгийн бал
• 1 tsp Шар буурцгийн соус
• 1 tsp кетчуп

Хоол хийх:

1. Миний шилбэ, цаасан алчуур дээр хатааж, бээлий шиг дотор нь эргүүл. Үүнийг хийхийн тулд бид хөлний дээд төгсгөлд арьсыг зүсэж, махыг яснаас нь салгаж, арьсыг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой хийдэг. Бид мөн нимгэн ясыг арилгадаг. Хөлний нөгөө үзүүрт мөгөөрсний ясыг таслана. Тиймээс бид бүх хөлөөрөө хийдэг.

2. Бид 1 хувилбарын дагуу marinade бэлтгэдэг. Бид халуун ногоотой хольж, сармисыг халуун ногоо руу шахаж, жүржийн шүүсийг шахаж авдаг.

Сайтар хольж, үүссэн хольцтой хөлийг үрж, тэдгээрийг marinade-д дэвтээж, тагийг нь таглаж, нэг эсвэл хоёр цагийн турш marinate хийнэ.

3. Дүүргэлтийн хувьд: том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, сонгино, амтат чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бэлэн болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Дараа нь карри, ургамал, булан навч нэмээд дахин 3 минут буцалгана.

4. Төмсийг хальсалж, зайлж, төмсний хэмжээнээс хамаарч 4-8 хэсэг болгон хуваана. Давс, чинжүү, сармисаа шахаж, бага зэрэг оливын тос асгаж, холино.

5. Жигнэмэгийн таваг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.

6. Бид хөлийг дүүргэгчээр дүүргэдэг: татсан махыг "mitten" -д хийж, махаар хаадаг.

Доод талыг гуриланд дүрж, хэвэнд хийнэ,

Төмсөө ороож, үлдсэн соустай махыг асгаж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Чухал: тугалган цаасыг арилгахад хөлний яс шатахгүйн тулд зууханд илгээхээсээ өмнө тугалган цаасаар боож өгнө.

7. Бүх найрлагыг холих замаар 2-р жорын дагуу marinade бэлтгэнэ.

8. 180 - 200 градус хүртэл халааж, 50 - 60 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэхээс 15 минутын өмнө тугалган цаасаа аваад 2-р сонголтын дагуу сумсаар тосолно. Энэ соусыг хөлийг нь шаргалтал үе үе хийнэ. Ширээн дээр үйлчил

Цөцгийтэй сармисны соустай Bon Bon Wings

Бидэнд хэрэгтэй:

• 600 гр тахианы далавч, том, махлаг
• 2 tbsp чидун жимсний тос эсвэл наранцэцэг
• 1 tsp амтат паприка
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Маринад хийхэд: (тосолгооны зориулалтаар)

• 2 tbsp цөцгий (майонез)
• 1 tbsp кетчуп
• 1 хумс сармис

Хоол хийх:

Энэхүү жорын дагуу та далавчаа хоёр аргаар чанаж болно: эхнийх нь зууханд шатаасан, хоёр дахь нь тосонд шарсан байна.

1-р арга: зууханд шатаасан бон бон далавч

1. Далавч нь ердийнх шигээ угааж, хатаана. Далавчны доод фалангуудыг хайчилж, далавчны үлдсэн хэсгийг таслана.

Бид махаа гаргадаг.

2. Чидун жимсний тосыг халуун ногоотой хольсон,

далавчаа соустай хольж, тосолж, таглаад 30-60 минутын турш даршилна.

3. жигд хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэж, бага зэрэг тослох ургамлын тосболон далавчаа тавьж, 20 минутын турш зууханд илгээж, температур 200 градус байх ёстой.

4. Далавчуудыг жигнэх үед тосолгооны зориулалтаар соусыг бэлтгэ. Кетчуп, жижиглэсэн сармистай цөцгий эсвэл майонезаас хольж сайтар холино.

5. Хоол хийх төгсгөлд зуухнаас жигд хуудсыг авч, далавчаа соусаар тосолно. Бид үүнийг өөр 15 минутын турш зууханд илгээж, хүрэн болтол нь шатахгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

6. Хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай хамт үйлчил, дашрамд хэлэхэд, ижил жигд хуудсан дээр чанаж болно, шүүс үлдсэн байна.

2-р арга - гүн шарсан бон бон далавч

Бидэнд хэрэгтэй:

• амтлах халуун ногоо, ямар ч хамаагүй
• гурил, талхны үйрмэг
• 0.5 л наранцэцгийн тос
• 2 өндөг

Бөглөхөд:

• 1 ширхэг сонгино
• 1 лууван
• 1 ширхэг цуккини
• 1 амтат чинжүү
• 100 гр самар

Хоол хийх:

1. Бид 1-р аргын адил далавчаа таслав, гэхдээ бид дээд phalanx ашиглах болно. Бид 1-р аргын адил соусанд marinate хийж, та өөрийн хүссэн амтлагчаа нэмж болно.

2. Дүүргэхэд зориулж хүнсний ногоог нилээд цавчих ба хүнсний ногоо бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр буцалгана. Хөргөцгөөе.

3. Бид далавчаа дүүргэж, дараа нь талхыг дараах дарааллаар дүүргэнэ: гурил - өндөг - жигнэмэг.

4. Саванд ургамлын тосыг халааж, талхтай далавчаа доошлуулж, 4 минутын турш хуурна.

Бид үүнийг жигд таваг руу хийж, 10 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.

Сайхан хооллоорой!

Зууханд тахианы далавчаа хоол хийх нь маш энгийн - дуртай амтлагч, соусыг сонгох нь чухал юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь боломжийн бөгөөд гайхалтай юм. амт чанарТиймээс олон гэр бүлд далавч нь дуртай хоол юм.

Энгийн байдлаас үл хамааран олон хүн далавчаа хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэггүй бөгөөд ингэснээр тэд зөөлөн, зөөлөн, аманд хайлдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг шаржигнуур, анхилуун царцдастай байдаг. гол үүрэгмаринад тоглодог. Үүнийг бас дагаж мөрдөх шаардлагатай температурын гориммөн цаг барих.

Найрлага:

• наранцэцгийн тос (чидун жимсний тосоор сольж болно) - 550 мл;
• карри - 2 халбага;
• далавч - 1.2 кг;
• том ширхэгтэй давс - 3 халбага;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 6 халбага;
• улаан буудайн гурил - 120 гр;
• өндөг (тахиа) - 2 ширхэг;
• амтыг тохируулан чинжүү нэмнэ;
• кетчуп (улаан лоолийн соусаар сольж болно) - 25 гр.

Хоол хийх:

1. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зайлж, салфетка ашиглан хатаана.
2. Давс, амтлагчаар амтлана.
3. Кетчуп нэмнэ.
4. Холих. Хүйтэн газар нэг цагийн турш устгана.
5. Өндөг нэмнэ.
6. Цардуул, давс, гурил холино.
7. Хэсэг бүрийг холимогт дүрнэ.
8. Газрын тосыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг байрлуулж, хурдан арилгана. Нэг жигд хуудсан дээр тавь.
9. Зууханд хийж, 210 градусын температурт хагас цагийн турш хооллоорой.

Шар буурцагтай зөгийн балтай marinade

Ихэнхдээ хоол хийх явцад шар буурцаг-зөгийн балтай marinade-ийн ачаар арьс зөөлөн хэвээр үлдэж, гадаргуу нь шаржигнуур, мах нь гайхалтай амттай байдаг.

Найрлага:

• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
• шингэн зөгийн бал - 2 халбага;
• далавч - 1.2 кг;
• чидун / ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• тахианы амтлагч (ямар ч амтлагчаар сольж болно).

Хоол хийх:

1. Угаах махан бүтээгдэхүүн. Нимгэн залгиурыг таслана. Хэмжээгээрээ энэ нь илүү хурдан чанаж, шатаж, тавагны амтыг алдагдуулдаг.
2. Далавчуудыг саванд хийнэ.
3. Соусаар дуслаарай. Зөгийн бал тавь.
4. Халуун ногоо цацна. Давс.
5. Газрын тосонд хийнэ. Хутгаж, бүх зүйлийг гадаргуу дээр жигд үрж байх ёстой. Нэг талбайд хольцын хуримтлал байх ёсгүй.
6. Тагийг нь таглаад эсвэл хүнсний хальсаар чангална. Гэртээ хоёр цаг байлгана.
7. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тараана.
8. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
9. Зууханд хийнэ.
10. Жигнэх. 40 минутын дараа гар.

Нимбэгний гичийн соустай

Хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг маш энгийн хоол хийх сонголт бөгөөд амт нь дээд талдаа хэвээр байна.

Найрлага:

• тахианы далавч - 600 гр;
• халуун ногоо (таны сонголтоор);
• нимбэгний шүүс - ¼ нимбэгийг шахаж (нимбэгийн хүчилээр сольж болно);
• мөхлөгт гич - 1 tbsp. халбага;
• давс.

Хоол хийх:

1. Далавчийг зайлж, хатаана.
2. Гүн саванд хийж, шүүсийг нь хийнэ. Хутгана.
3. Гичийн үрийг нэмнэ.
4. Халуун ногоо, давс цацна. хөндлөнгөөс оролцох.
5. Нэг цагийн турш marinate, энэ нь хангалттай байх болно.
6. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол.
7. Даршилсан бүтээгдэхүүнийг байрлуул. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг нэг давхаргад тараана. Таваг сайн жигнэхийн тулд зуухны төвд байрлуулсан байх ёстой.
8. 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх.

Шар айрагны улаан чинжүүтэй халуун ногоотой далавч

Паприкатай далавч нь шар айрагны маш сайн зууш болно. Тэд бие даасан таваг, хачиртай хамт үйлчилдэг.

Найрлага:

• хөргөсөн далавч - 1.3 кг;
• улаан буудайн гурил дээд зэргийн) - 3 tbsp. халбага;
• агч сироп - 3 халбага;
• тобаско соус - 2 tbsp. халбага;
• нунтаг сармис - 1 халбага;
• шар буурцаг сумс - 5 халбага;
• наранцэцгийн тос - 3 халбага;
• амтыг тохируулан давс нэмнэ;
• паприка (хуурай) - 1 tbsp. халбага;
• халуун улаан газрын чинжүү;
• оливын тос - 3 халбага.

Хоол хийх:

1. Зуухыг 200 градусын температурт асаана.
2. Табаско сумс, оливын тос, шар буурцаг сумс, агч сироп зэргийг аяганд хийнэ. Холих. Үр дүн нь паалантай хольц байв.
3. Хамтарсан хэсэгт далавчаа хайчилж ав.
4. Нэг саванд паприка, нунтаг сармис, гурил, улаан чинжүү хийнэ. Холих.
5. Далавчуудыг уутанд хийнэ. Хуурай бодисыг асга. Багцыг хаа. Холих.
6. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол.
7. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг байрлуул.
8. Зууханд хийнэ.
9. 20 минутын дараа паалантай хольцоор сойз. 10 минут жигнэх.
10. Үүнийг аваарай. Flip. Дахин паалантай сойзоор түрхээрэй. Процессыг давт.

Төмс, хүнсний ногоотой тугалган цаастай

Төмстэй зууханд гайхалтай тааламжтай амтыг олж авдаг бөгөөд хүнсний ногоо нэмснээр хоол нь маш эрүүл, тэжээллэг болдог.

Найрлага:

• төмс (дунд хэмжээний булцуу) - 7 ширхэг;
• тахианы далавч - 7 ширхэг;
• турмерик - 1 халбага;
• нунтагласан сармис (хатаасан) - 1 халбага;
• наранцэцгийн тос (чидуны бүрэлдэхүүнээр сольж болно);
• лууван (дунд) - 2 жимс;
• зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
• сонгино (дунд хэмжээтэй) - 1 толгой;
• гич - 1 tbsp. халбага;
• сармис (дунд) - 6 хумс;
• цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн) - 60 гр;
• давс.

Хоол хийх:

1. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
2. Угаасан далавчаа шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар цоол.
3. Зөгийн бал, гичийг холино.
4. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зөгийн бал нэмнэ. Сармис, давс, турмерик цацна. Холих.
5. Маринадыг хоёр хэсэгт хуваа.
6. Тахианы махыг саванд хийж, нэг хэсгийг нь хийнэ.
7. Төмс, лууван хайчилж ав.
8. Сонгино хайчилж ав.
9. Хоолны тавган дээр тугалган цаас тавь. Хоолыг хаахын тулд ижил хэсгийг үлдээгээрэй.
10. Хүнсний ногоо тавь.
11. Маринадын хоёр дахь хэсгийг бүх хүнсний ногоо дээр жигд хийнэ.
12. Далавчаар хучих.
13. Газрын тосоор шүршинэ.
14. Үлдсэн тугалган цаасаар хучих.
15. Зууханд хийнэ.
16. Аяга тавагны гадаргуу дээр алтан өнгө гарч ирэхэд түүнийг гаргаж ав.

Зууханд тахианы далавчны marinade: хоол хийх сонголтууд

Тахианы далавчны төрөл бүрийн marinade бэлтгэсэн: чихэрлэг, халуун ногоотой, исгэлэн, майонезаас, халуун ногоотой. Сонголт нь амт, сонголтоос хамаарна. Хамгийн алдартай сонголтуудыг авч үзье.

Зөгийн бал шар буурцагтай маринад

Найрлага:

• халуун ногоо (ямар ч);
• сармис (дунд хэмжээтэй) - 3 хумс;
• хар чинжүү (газар);
• шар буурцаг сумс - 150 мл;
• цагаан гаа (жижиглэсэн) - 2 tbsp. халбага;
• зөгийн бал - 130 мл;
• давс.

Хоол хийх:

1. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
2. Соусыг саванд хийнэ, сармис, зөгийн бал нэмнэ. Амтлагч, давс цацна.
3. Таван минутын турш буцалгаад буцалгана. Хөргөх.
4. Бүтэцийг далавч дээр хийнэ, marinate үлдээнэ.
5. Зууханд хоол хийх.

Кефир дээр

Найрлага:

• чинжүү (амтны сонголтын дагуу);
• kefir (өөх тос багатай) - 550 мл;
• сармис - 5 хумс;
• амтаас хамааран давс.

Хоол хийх:

1. Сайхан grater дээр сармисыг сараалжтай болгоно.
2. Хүнсний ногоог kefir-тэй холино.
3. Чинжүү рүү хийнэ. Давс. Хутгана.

Шар буурцагны соусын маринад

Найрлага:

• чинжүү (та халуун хэрэглэж болно, дараа нь marinade нь тааламжтай халуун ногоотой амтыг олж авах болно);
• улаан лоолийн оо (кетчупээр сольж болно) - 170 гр;
• шар буурцаг сумс - 170 мл;
• сонгино - 170 гр;
• давс.

Хоол хийх:

1. Сонгино хайчилж ав.
2. Нэг аяганд бүх найрлагыг нь холино. Соусаар дүүргэсэн далавч, дөрвөн цагийн турш marinate.

Зөгийн бал, гичтэй marinade

Найрлага:

• дарсны цуу - 6 tbsp. халбага;
• зөгийн бал (шингэн) - 120 гр;
• гич (ердийн) - 6 tbsp. халбага;
• ургамлын тос (та оливын тос хэрэглэж болно) - 6 халбага;
• гич шош - 5 tbsp. халбага;
• чинжүү;
• давс.

Хоол хийх:

1. Дээрх бүх бүтээгдэхүүнийг холино.
2. Далавчуудыг дүүргэ.
3. Нэг цаг даршилна.

Хятад халуун ногоотой

Найрлага:

• чинжүү сумс - 2.5 tbsp. халбага;
• зөгийн бал - 100 мл;
• амтат чинжүү сумс - 3 tbsp. халбага;
• сармис (дунд хэмжээтэй) - 4 хумс;
• ногоон сонгино - 20 гр;
• гүнжидийн тос - 4 tbsp. халбага;
• хясааны соус - 3.5 tbsp. халбага.

Хоол хийх:

1. Сонгино хайчилж ав.
2. Нь grater дээр сармисны хумсыг хальсалж, цэвэрлэнэ.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг холино.
4. Хоёр цагийн турш далавчаа marinate хийнэ.

Шар айраг дээр маринад хийнэ

Найрлага:

• хөнгөн шар айраг (шүүсэн) - 500 мл;
• кориандра (газар) - 2 tbsp. халбага;
• Adyghe давс - 4 халбага;
• халуун улаан чинжүү.

Хоол хийх:

1. Бүтээгдэхүүнийг холино.
2. Хоёр цагийн турш marinate хийнэ.

Тахианы далавч нь гуя, хөл, тахианы хөл, хөх, тахианы бусад хэсгүүдээс муу зүйл биш юм 🙂 Гэхдээ өөх тос, холестерины агууламж бага байдаг нь тэдгээрийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилах боломжийг олгодог. Би тахианы далавчийг янз бүрийн аргаар хооллодог: уурын, хайруулын тавган дээр, зууханд. Энэ жороор би зууханд тахианы далавчаа хэрхэн жигнэхийг танд үзүүлэх болно. Энэ нь амттай болж хувирав - туршаад үзээрэй!

Зууханд тахианы далавч бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Тахианы далавч - 10 ширхэг.
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага
• Гич - 1 халбага (бэлэн)
• Сармис - 2 хумс
• Зөгийн бал - 1 tbsp. халбага
• Ургамлууд, халуун ногоо (сунели хоп, нунтагласан хар чинжүү, турмерик, паприка) - тус бүр 1 чимх.
• Цагаан гаа - бага зэрэг
• Шинэ розмарин - 2-3 мөчир
• Давс - амсах болно
• Өөх тос - хэвийг тослох зориулалттай (жигнэх тавиур)

Зууханд тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Би хоол хийхээс өмнөх өдөр нь marinate хийх тахианы далавчны соус хийдэг. Тэд marinate, зүгээр л гайхалтай болж хувирах цаг байна. Маринадын хувьд би шар буурцаг сумс, гич, зөгийн бал, татсан сармис, ургамал, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн цагаан гаа холино. Би бүгдийг жигд болтол холино. Хэрэв та бага зэрэг чихэрлэг амтанд дургүй бол зөгийн балыг орхиж болно. Хэрэв та далавчаа илүү хурц болгохыг хүсвэл чинжүү нэмж болно.
2. Нийтийн хоолны газарт далавчнууд нь ихэвчлэн сүүлийн хоёр фалангуудыг таслаж, хамгийн махлаг нь үлддэг, гэхдээ гэртээ далавчийг байгаагаар нь чанаж болно. Далавчуудыг угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, нягт таглаатай аяганд хийнэ, бид далавчаа даршилж өгнө. Одоо бид далавчаа бага зэрэг давсалж (маринадад шар буурцаг сумс байдгийг санаарай, давсаар бүү хэтрүүлээрэй), дараа нь бэлтгэсэн соусыг аяганд хийнэ, зөөлөн холино (гараараа илүү тохиромжтой), далавч бүрийг үрнэ. Үүний дараа бид дор хаяж хоёр цагийн турш, шөнийн цагаар тахианы далавчаа хөргөгчинд илгээдэг.
3. Зуухыг 190 ° C хүртэл халаана. Жигнэсэн таваг эсвэл жигд хуудсыг бага зэрэг тослох ургамлын тос, далавчнуудаа бие биендээ хүрэхгүй, сайн бор өнгөтэй болгохын тулд хэвтүүлнэ. Далавчны хооронд бид розмарин хэдэн мөчрийг тавьдаг - тэд онцгой амт өгөх болно! Тэгээд 35-40 минутын турш зууханд хийнэ.

Одоо зууханд чанаж болгосон улаан, анхилуун үнэртэй тахианы далавч бэлэн боллоо!

Зууханд шатаасан далавч нь сайхан үнэр, гайхалтай амтаараа тансаг хүмүүсийг татдаг. Туршлагатай тогооч танд шувууг хэрхэн зөв сонгохыг зааж, бүтээгдэхүүнийг жигнэх зарим нууцыг илчлэх, сонирхолтой жор хуваалцах, өгөх болно. ашигтай зөвлөмжүүдтахианы махыг marinating.

Далавчийг хэрхэн сонгох вэ?

Та хөлдөөгүй хөргөсөн тахианы далавчийг сонгох хэрэгтэй. Шинэхэн тахиа хай. Энэ нь таны гарт наалдахгүй, шаргал өнгөтэй байх ёстой. Шинэхэн шувууд нь ягаан өнгөтэй, толбогүй, цус, хөгц үнэргүй байдаг.

Хэт том далавч нь тахианы махыг химийн нэмэлт бодисоор тэжээж байгааг илтгэнэ. Ердийн жигүүрийн урт нь 12 см-ээс хэтрэхгүй.

Хоол хийх ерөнхий дүрэм

Бүтээгдэхүүнийг жигнэх хугацаа нь сонгосон marinade болон marination үргэлжлэх хугацаанаас шууд хамаарна. Тахианы махыг хоёр цаг гаруй дэвтээвэл зууханд байх хугацаа 12 минутаар багасдаг. Хоолыг 150-аас хамгийн их температурт 20-50 минутын турш чанаж болно.

Хэрэв махыг хайруулын тавган дээр шарсан бол анхилуун шаржигнуур алтан царцдасаар татдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь өөх тос, хэт өндөр илчлэгтэй хоол юм. Зууханд далавчаа жигнэх нь дээр. Та тэдгээрийг амттай, амттай хоол хийж болно.

Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд дараахь нөхцлийг хангасан байх ёстой.

• тохиромжтой marinade хийх;
• жигнэх цагийг зөв сонгож, температурыг тохируулах;
• Хэрэв махыг тугалган цаасаар боож эсвэл ханцуйндаа боосон бол алтан шаржигнуур авахгүй.

Эхлээд тахианы далавчийг сайтар угаана хүйтэн ус, санамсаргүйгээр үлдсэн бүх өдийг арилгана. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур эсвэл салфеткааар сайтар арчина. Зарим тогооч нар эцсийн нимгэн фаланксыг арилгахыг зөвлөж байна, энэ нь жигнэх явцад хуурай болж хувирдаг бөгөөд хүн бүрт таалагддаггүй.

Үйрмэг царцдастай шарсан далавч авахын тулд эхлээд marinade-д хэсэг хугацаанд дүрнэ. Энэ нь тахианы маханд онцгой амт, шүүслэг байдлыг өгөх болно. Соус болон халуун ногоо нь хэсгүүдийн гадаргууг жигд бүрхэх ёстой. Махыг таглаатай эсвэл хүнсний хальсаар бүрхсэн саванд хоёр цаг орчим marinate үлдээдэг. Marinating нь өрөөнд явагддаг. Заримдаа соустай далавчийг хөргөгчинд хөргөхөд илгээдэг.

Жигнэхээсээ өмнө далавчаа зуурсан гуриланд дүрж, дараа нь талхаар сайтар цацвал алтан шаржигнуурт царцдас гарч ирнэ. Талхны үйрмэгээс гадна жигнэмэг, эрдэнэ шиш, овъёосны гурилыг заримдаа хэрэглэдэг.

Хуудас дээр тавьсан далавч нь таг эсвэл тугалган цаасаар хучигдсан байх ёсгүй, эс тэгвээс шаржигнуур царцдас үүсэхгүй.

Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Зөвхөн үүний дараа тахианы махыг зууханд илгээдэг. Үйрмэг алтан царцдастай зөөлөн мах авахад 40 минут хангалттай. Хоолны бэлэн байдлыг шорлог эсвэл хутганы үзүүрээр шалгана. Хурц үзүүр нь маханд амархан наалдаж, тунгалаг шүүс гарч ирэх нь далавчны бүрэн бэлэн байдлыг илтгэнэ.

Хамгийн хэцүү зүйл бол зууханд шувууг утсан тавиур дээр шарсан мах юм. Энэ нь ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Сараалжны доор өөх тосыг дусаах жигд хуудас байх ёстой. Нэгдүгээрт, marinade-аас далавчаа сэгсрэх нь зүйтэй. Тэд сараалж дээр хэтэрхий хатуу тавигдаагүй байна.

Шатаахгүйн тулд үе үе эргүүлээрэй.

Тохиромжтой marinade

Далавчийг урьдчилан marinatingгүйгээр зөөлөн таваг олж авдаг. Marinade бэлтгэхдээ хувийн сонголтын амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тахианы махны амт нь найрлагыг сонгохоос хамаарна: халуун ногоотой, исгэлэн, халуун ногоотой, чихэрлэг амттай.

Халуун ногоотой хоолыг сонирхогчдод чинжүү, сармис, гич, аджика хэрэглэхийг зөвлөж байна. Амтат шүдтэй хүмүүс зөгийн бал эсвэл зарим төрлийн сироп нэмсэн соусанд сэтгэл хангалуун байх болно. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та зөгийн бал, бөөрөлзгөнө, жалапенос нэмбэл маринад нь халуун ногоотой, чихэрлэг болж хувирна. Уксус нэмсэн соусууд байдаг. Тахианы махыг удаан хугацаагаар байлгахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс далавч нь бүрэн хатах болно. Marinating хугацаа 3 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хэрэв шөлөнд цуу байхгүй, харин шар буурцаг сумс, жүүс, тараг байгаа бол тахианы махыг шөнөжингөө даршилж, бүтээгдэхүүнийг сайтар шингээж, шүүслэг, зөөлөн мах авах боломжтой.

Kefir marinade бэлтгэхийн тулд нарийн grater дээр сармис 5 хумс сараалжтай. Саванд 2 аяга kefir хийнэ, сараалжтай сармис, чинжүү, давс нэмнэ. Массыг сайтар холино. Тахианы махыг дотор нь даршилсан байдаг. Шар буурцагны соусын marinade нь хоёр дунд сонгино, 170 гр улаан лоолийн зуурмагийг нэмсэнээр хийдэг. 170 гр шар буурцаг сумсыг нилээд жижиглэсэн сонгино руу асгаж, улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп нэмж, дараа нь хольцыг чинжүү, давсалсан байна. Тахианы махыг marinating хийх үйл явц 4 цаг үргэлжилнэ.

Зарим тогооч хятад халуун сүмсийг илүүд үздэг. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд жижиг баглаа ногоон сонгино хайчилж, дараа нь 4 хумс сармисыг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Сонгино, сармисыг өөр өөр соусын холимогт нэмнэ: халуун чинжүү (2 хоолны халбага), амтат чинжүү (3 хоолны халбага), хясаа сумс (3.5 хоолны халбага). Үүссэн массад 4 хоолны халбага гүнжидийн тос, 100 мл зөгийн бал нэмнэ. Сайтар хольж, махыг нь буулгана. 2 цагийн дараа тахианы далавчийг шарж болно.

Анхны маринадыг шар айрагнаас хийдэг. Хөнгөн шар айраг (500 гр) саванд хийнэ, чинжүү, жижиглэсэн кориандрын 2 халбага, Адыге давс (4 халбага) хийнэ. Тахианы махыг 2 цагийн турш даршилсан байна. Шарсан дээр далавчаа шарахын тулд хамгийн тохиромжтой marinade нь шингэн зөгийн бал (3 хоолны халбага) болон шар буурцаг сумс (5 хоолны халбаганууд) юм. Махыг нэг цагийн турш даршилна. 40 минутын турш жигнэх. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бэлэн хоолыг кунжутын үрээр цацна.

Хоолны жор

Олон төрлийн marinades ашиглан зууханд тахианы далавчийг жигнэх олон гайхалтай жор байдаг.

Adjika-д далавч хийх жорыг алхам алхмаар авч үзье.

• далавчийг сайтар угааж (0.5 кг), нэг удаагийн алчуураар хатаана;
• хатаасан лаврын ба карри (тус бүр 1 халбага) adjika (4 халбага) руу цутгаж, дараа нь хольцыг давсалж, чинжүүтэй болгоно;
• тахианы махыг үүссэн соус руу дүрж, 3 цагийн турш хадгална;
• тугалган цаас эсвэл силикон дэвсгэрээр хучсан хуудсан дээр хэвтэх;
• 220 градусын температурт хагас цагийн турш халаасан зууханд хийнэ.

Цагаан гаа нь амттай анхилуун хоол бэлтгэхэд тохиромжтой.

• эхлээд ургамлын тос (50 гр), шар буурцаг сумс (50 гр) хольж, 3 дарсан сармис хумс, сараалжтай цагаан гаа халбага, давс нэмж, халуун улаан чинжүү хагас халбага хийнэ;
• урьдчилан боловсруулсан шувууны махыг бэлтгэсэн шөл болгон нугалав;
• 2 цагийн дараа далавчнууд нь жигд хуудсан дээр тавигдана;
• махыг 45 минутын турш зууханд илгээнэ;
• Заримдаа бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж аваад шүүсээр нь асгадаг;
• шарсан анхилуун далавч нь хүнсний ногоотой хамт ширээн дээр тавьдаг.

Цөцгийтэй далавчийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.

• та аль хэдийн боловсруулсан далавчаа (500 гр) хуудсан дээр байрлуулах хэрэгтэй;
• дараа нь та жигд хуудсыг зууханд хийх хэрэгтэй;
• 200 градусын температурын горимыг асаах шаардлагатай;
• 50 минут жигнэх;
• үе үе тахианы махыг үүссэн өөх тосоор усалж байх ёстой;
• гич (4 халбага), зөгийн бал (2 хоолны халбага), карри (1.5 халбага), давс, газрын чинжүү (амт нь) өтгөн цөцгий (150 мл) нэмнэ;
• шатаасан далавч бүрийг шүүсээр сайтар түрхэнэ;
• дахиад хагас цагийн турш зууханд илгээнэ.

Гэрийн эзэгтэй нарын дунд майонезаар шатаасан далавч хийх жор түгээмэл байдаг.

• шар буурцаг сумс (3 халбага) майонезаас (100 гр) хольж, 3 хумс дарагдсан сармис нэмж, давсалж, хагас жижиг халбага газрын чинжүү, жижиглэсэн паприка хийнэ;
• урьдчилан боловсруулсан далавч (10 ширхэг) marinade руу нугалж, 30 минутын турш үлдсэн;
• хуудсан дээр тарааж, 200 градусын температурт 40 минутын турш зууханд жигнэх;
• жигнэх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө температурыг 220 градус болгож өөрчлөх хэрэгтэй.

Давсалсан жигнэмэг бүхий хоол бэлтгэх үед ер бусын амтыг олж авдаг.

• боловсруулсан далавчнууд нь хэсэг хэсгээр хуваагдаж, саванд дүрж;
• тэднийг карри (1 халбага), давс, чинжүү цацаж, улаан лоолийн оо (4 халбага) нэмнэ;
• хайруулын тавган дээр таглаад 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ;
• хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг хоёр түүхий өндөгнөөс хийсэн зуурмаг руу дүрнэ;
• дараа нь далавч бүрийг буталсан давсалсан жигнэмэгээр (150 гр) өнхрүүлдэг;
• ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр бүтээгдэхүүнийг байрлуулах;
• зууханд хамгийн их температурт 20 минут жигнэх;
• температурын горимыг 160 хүртэл бууруулах;
• алтан шаржигнуур царцдас үүсэх хүртэл таваг чанана.

Зөгийн балаар амтат хоол хийж болно:

• хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс (1 аяга) асгаж, байгалийн зөгийн бал (1 халбага) болон жижиглэсэн халуун чинжүүтэй нэг хэсэг нэмнэ;
• урьдчилан боловсруулсан тахианы далавч (1 кг) 30 минутын турш шөл рүү дүрнэ;
• хоёр өндөгний шар, цөцгийн тос (2 халбага), хатуу бяслаг (100 гр) талх бэлтгэх;
• даршилсан тахианы хэсгүүдийг ээлжлэн бэлтгэсэн талханд дүрнэ;
• талхны үйрмэг дэх ястай бүтээгдэхүүнийг хуудсан дээр тавьдаг;
• зуухыг 200 градус хүртэл халаана;
• тахианы махтай жигд хуудсыг 20 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ;
• бүх төрлийн гоёл чимэглэл нь эцсийн бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.

Нимбэгний шүүс нэмснээр гайхалтай хоол гарч ирнэ.

• далавч (0.5 кг) нь урьдчилан тосолсон хуудсан дээр тавигдсан;
• хоёр нимбэгний шүүсийг шахаж, шар буурцаг сумс (3 халбага), байгалийн зөгийн бал (1.5 халбага), хатаасан орегано халбага хийнэ;
• үр дүнгийн шүүстэй хуудсан дээр хэсгүүдийг хийнэ;
• халаасан зууханд хийнэ;
• 200 градусын турш 30 минутын турш хооллоорой;
• Далавчны шүүслэг байдлыг хадгалахын тулд тэдгээрийг таван минут тутамд шөлөөр хийнэ.

Үүний нэгэн адил гичтэй шувуу бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд танд 8 далавч, 30 гр зөгийн бал, гич (4 халбага), нэг чимх давс хэрэгтэй. Зөгийн бал нь нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар холино. Боловсруулсан, бага зэрэг давсалсан далавчнууд нь дотор нь эргэлддэг. 25 минутын турш жигнэх.

Төмстэй чанасан далавчны ид шидийн амтыг маш энгийнээр мэдэрч болно.

• төмс (500 гр) хальсалж, тууз болгон хуваасан;
• Маринад бэлтгэхийн тулд танд нэг халбага гич, нэг халбага майонез, сармисны соус, нэг чимх давс, чинжүү;
• арван урьдчилан боловсруулсан далавч, төмс 2 цагийн турш marinate үлдсэн;
• бүтээгдэхүүнийг 220 градусын температурт 50 минутын турш зууханд хийнэ.

Та мах шарах функцийг ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг багц цөцгийн тосыг хайлуулж, 400 мл улаан лоолийн соус, сонгино, сармисны нунтагыг тэнцүү хэмжээгээр (тус бүр нэг халбага) нэмнэ. Дараа нь 60 мл халуун сумс хийнэ. Массыг 2 цагийн турш буцалгана. Хөргөсөн хольц руу далавчаа дүрж, хагас цагийн турш marinate хийнэ. Шарах элементийг 230 градус хүртэл тохируулна. Тахианы махыг шарах хайруулын тавган дээр дүрнэ. Хоол бэлтгэхэд 30 минут шаардагдана.

Юутай хослуулах вэ?

Зууханд чанаж болгосон шаржигнуур далавч нь бараг бүх ургамалд тохиромжтой. Жижиглэсэн паприка, fennel, кориандра, розмарин, лаврын, дилл, карри нь тахианы далавчтай хослуулсан бусад амтлагчаас илүү сайн байдаг. Provencal ургамал, гаа, ганга, сармис, цагаан гаа тохиромжтой. Ихэнх тохиолдолд халуун ногоо шууд marinade дээр нэмдэг.

Заримдаа тэдгээрийг ургамлын тос, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй хольдог. Ихэнхдээ далавчаа өөрсдөө цацдаг.

Бүтээгдэхүүн нь олон сүмс, маринад, нимбэгний шүүс, гич, талхны үйрмэг. Та хоолыг ямар ч ногоо, ургамлаар ширээн дээр тавьж болно.

Үйрмэг зууханд далавчаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар дараах видеог үзнэ үү.

Тахианы далавчийг зөвхөн амттай, хүчтэй шөл хийхэд ашиглаж болно гэж бүү алдаарай. Гэхдээ олон төрлийн хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Та ямар амттай тахианы далавчийг хангалттай хоол хийж чадахыг гайхаж магадгүй юм энгийн жорболомжийн үнэтэй бүтээгдэхүүн, амтлагч, соустай.

Гэхдээ зууханд шатаасан, анхилуун үнэртэй, шүүслэг, шаржигнуурт далавчийг жигнэх зөв marinade хэрхэн сонгохыг хүн бүр мэддэггүй. Хоолны гол давуу тал нь бэлтгэх хурд, амт нь олон янз байдаг тул оройн хоолонд зориулж, баярын хоол болгон эсвэл найз нөхөдтэйгээ зугаалахаар урьдчилан жигнэх боломжтой.

Ийм зууханд шатаасан далавч нь нэлээд практик бөгөөд тэдний үнэ нь төсөвт нийцдэг. Хамгийн алдартай болон амттай жорЭнэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс, учир нь энэ нь маш тохиромжтой байдаг - хайруулын тавган дээр хоол хийхээс ялгаатай нь зууханд далавчаа байнга эргүүлэх шаардлагагүй.

Өнөөдөр би янз бүрийн жорыг үзэх болно, гэхдээ тэдгээрийн ихэнх нь бүх нийтийнх байдаг янз бүрийн арга замуудхоол хийх. Тэдгээрийг ашигласнаар та зууханд, мах шарах, хайруулын тавган дээр амттай тахианы далавч хийж болно.

Аяллаа эхэлцгээе.

Майонезаас болон карригаар marinated мах шарах дээр тахианы далавч

Энэхүү гайхалтай жор нь мах шарах эсвэл зууханд хоол хийхэд тохиромжтой. Хурц, анхилуун үнэртэй тахианы далавчийг гэр бүлийн оройн хоол, баярын үеэр чанаж болох бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг нүүрс дээр шарсан бол ялангуяа амттай болно. Marinade нь тахианы мах бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй тул далавчнууд нь зуслангийн байшинд ирэхэд эсвэл зугаалгаар явахаас өмнө нэн даруй бэлтгэхэд хялбар байдаг. Найрлага нь энгийн бөгөөд ямар ч дэлгүүрт байдаг тул энэ жорыг аль болох үнэ цэнэтэй болгодог. Гэхдээ ийм энгийн байдлаар үр дүн нь танд тааламжтай байх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 20 тахианы далавч;
• 5-6-р зүйл. сайн майонезаас халбага;
• 1 ст. амтат паприка халбага;
• 1 халбага карри амтлагч хольц;
• Давс, илүү том хэмжээтэй - амсах болно;
• Provence ургамлын 1 халбага;
• Бага зэрэг нунтагласан халуун чинжүү;
• Амтлагчийн хувьд хэдэн хумс - сонголттой.

Хоол хийх:

1. Эхлээд тахианы далавчаа жигнэхэд бэлтгэ - сайтар зайлж, гал тогооны цаасан алчуураар хатаана. Хурц хутгаар далавчны төв хэсэгт арьсыг зүсэж, шулуун болгоно. Гэхдээ хамгийн эрс тэс, жижиг phalanx нь хамгийн сайн тайрч, хурдан шатаж эхэлдэг бөгөөд дотор нь бага зэрэг мах байдаг. Тахианы шөл эсвэл вазелин бэлтгэхийн тулд үүнийг үлдээж болно.

2. Гүн аяга эсвэл хайруулын тавган дээр тавьсан тахианы тагийг сайтар давсалж, майонезаас болон бүх халуун ногоо нэмнэ. Та сармис нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв та хүсвэл энэ сонголтод тохиромжтой.

3. Далавчуудыг дор хаяж 2-3 цагийн турш даршилж, шөнийн турш илүү сайн байлгана. Хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд далавчны арьсыг тайрч болох боловч жигнэх явцад задрахгүйн тулд бага зэрэг тайрч болно.

4. Шарсан мах шарах махыг сайтар шохойжуулсан байх ёстой бөгөөд дараа нь нэмэлт тосоор тослох шаардлагагүй болно. Даршилсан махыг хийж, чанаж болтол нь жигнэх хэрэгтэй, гэхдээ 20-25 минутаас багагүй, таваг хэт хатаахгүй байхыг хичээ.

ЗӨВЛӨГӨӨ! Шарсан махнаас далавчаа аль болох болгоомжтой салгахын тулд сараалжны хооронд салаагаар дарах хэрэгтэй - энэ нь "боловсруулсан" махыг салгаж, нэг ширхэг амттай мах алдалгүйгээр зайлуулах боломжийг олгоно.

Бүдүүн жижиглэсэн шинэхэн ногоо, чанасан төмсний булцуу, олон төрлийн сүмс зэргийг бэлэн хоолоор үйлчилж болно.

Цөцгий сумс дахь тендер, шүүслэг шатаасан тахианы далавч

Зууханд шүүслэг далавчтай хоол хийх энэ сонголт нь хайртай хүмүүст таалагдах болно өтгөн сүмс. Гэсэн хэдий ч энэ хоолны илчлэгийн агууламж өндөр байдаг ч "онцгой" өдрүүдэд та амттай махаар хооллож болно, энэ нь зөвхөн шүүслэг төдийгүй гайхалтай зөөлөн болдог.

• 1 кг. далавч;
• 100-125 гр. цөцгий;
• 4-5 том хумс сармис;
• 1 ст. нэг халбага гич;
• Том ширхэгтэй давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Бүтээгдэхүүнтэй ажиллахад илүү тохиромжтой болгохын тулд танд том, тохиромжтой marinating таваг хэрэгтэй. Далавчийг зайлж хатааж, гурвалжин хэлбэрээр нугалж, далавчны нэг залгиурыг нөгөөгийнх нь доор нааж, хэсэг хугацаанд байлгана.

2. Цөцгий гичтэй хольж, давс сайтар хольж, газрын хар чинжүү нэмнэ. Сармисны хумсыг гал тогооны прессээр дамжуулж, соусын бүх найрлагыг холино.

3. Савыг хөргөгчинд хийж, дор хаяж хагас цагийн турш marinate хийнэ.

4. Маринад хийх хугацаа өнгөрсний дараа далавчаа галд тэсвэртэй хэлбэрээр хийж, 180 С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 12-15 минутын дараа 160С хүртэл багасгаж, дор хаяж 40 минутын турш хооллоорой.

Далавчтай хамт үйлчилдэг ногооны салатүндсэн тавагны илчлэгийн хэмжээг багасгахын тулд хөгцний ёроолд гарсан шүүсийг үндэслэн халуун сумс хийж болно.

Улаан лоолийн соустай халуун ногоотой далавч

Тахианы махны далавчийг шар айрагны зуушаар хэрхэн амттай хоол хийхийг дахин гайхаж байна уу? Эдгээр халуун, амттай далавчнууд нь шатаасан Улаан Лоолийн сүмс, бусад жоруудаас ялгарах нь бага хэмжээний согтууруулах ундаанд тохиромжтой бөгөөд цагаан будааны хачирт маш сайн нэмэлт болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг. тахианы далавч;
• 2 том чимх нунтагласан кориандра;
• 0.5 tsp халуун газрын чинжүү;
• 2-3 хумс сармис;
• Халуун ногоотой кетчуп - бэлэн далавчийг тослох зориулалттай;
• 1.5-2 tbsp. улаан лоолийн оо халбага;
• Хар чинжүү, давс.

Хоол хийх:

1. Тахианы далавчаа салфеткааар зайлж хатааж, 2-3 хэсэг болгон хувааж, том аяганд хийнэ.

2. Давс, перец, амтлагч, буталсан сармис нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино, ингэснээр халуун ногоо нь маханд жигд тархдаг. Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг далавчинд хийнэ.

3. Өрөөний температурт 30-45 минутын турш даршилна.

4. Илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр далавчаа хийж, 220 С хүртэл халаасан зууханд 45 минут байлгана.

5. Мөөгөнцөрийг авч, далавчаа халуун ногоотой кетчупээр тосолж, жигд хуудсыг 15 минутын турш зууханд буцааж, температурыг бага зэрэг нэмэгдүүлнэ.

Төрөл бүрийн сүмс, шарсан төмстэй найрсаг эсвэл гэр бүлийн үдэшлэгт үйлчил. Луувангийн саваа, шанцайны ургамал зэрэг шинэ ногоог бүү мартаарай.

Шинэхэн тогооч хүртэл хийж чадах энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар жор. Ийм амттай тахианы далавч нь зөгийн балтай marinade-ийн ачаар үргэлж дур булаам улаан царцдастай байх болно. Олон хүмүүсийн дуртай халуун ногоотой амтлаг амт нь зөөлөн тахианы маханд хамгийн тохиромжтой.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Хагас шил гурил;
• 850 гр. далавч;
• 0.5 tsp халуун газрын чинжүү;
• 1 ст. амтат паприка халбага;
• 1 халбага нунтагласан хуурай сармис;
• 80 мл. ургамлын тос;
• 180 мл. шарсан амтлагч;
• 100 гр. шингэн зөгийн бал;
• Давс, хар перец.

Хоол хийх:

1. Далавчуудыг урсгал усаар зайлж, гал тогооны цаасан алчуураар хатаана. Далавчны нимгэн хэсгийг хайчилж аваад шөлөнд үлдээж болно. Үлдсэн хэсгийг 2 хэсэг болгон хайчилж, жигүүрийг үений дагуу хуваана.

2. Саванд гурил, бүх хуурай амтлагчийг жижиглэсэн сармистай холино.

3. Тосолсон илгэн цаасан дээр далавчаа хийж 200С-ийн температурт 35 минут жигнэх ба жигнэмэгийн дундуур далавчаа нөгөө тал руу нь эргүүлж, мөн хүрэн өнгөтэй болно.

3. Шарсан махны соусыг зөгийн балтай хольж, тахианы далавчаа соустай хийж, бүгдийг нь маринадтай хамт жигд тавган дээр хийнэ. 250С-т дахин 8-9 минут жигнэх.

Төмс, будаа, ногооны салат, гар хийцийн бэлдмэл гэх мэт ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно. Эдгээр амттай BBQ Chicken Wings нь hoppy ундааны төгс дагалдах хэрэгсэл юм.

Сайхан хооллоорой!

Дотор нь шарсан далавч - Bon Bon - видео жор

Гэхдээ энэ жор олон хүнийг гайхшруулна гэдэгт итгэлтэй байна. Эцсийн эцэст бидний ихэнх нь далавчаа хэсэг болгон эсвэл бүхэлд нь хэрчсэн, өөр өөр сүмсээр шарж, жигнэхэд аль хэдийн дассан байдаг. Мөн энд Wings дотор нь чанаж, чихмэл байна. Гайхалтай нь ийм жорыг алдах нь ердөө л боломжгүй юм. Ингээд л болоо гайхалтай аргазочдыг гайхшруулна. Жаахан хөдөлмөрлөж байг. Үүний үр дүнд та яс дээр маш анхны, гэхдээ маш амттай тахианы далавч авах болно.

Шар буурцаг сумс, зөгийн бал, сармистай далавч

Тахианы махнаас олон тооны хоол хийж болно, гэхдээ маринад шатаасан далавч нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй сайн байдаг. Энэ жороор би амт нь шар буурцаг сумс, зөгийн бал, зарим гич холихыг санал болгож байна. Далавчийг дунд зэргийн халуун ногоотой, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, зөөлөн болгох бараг ялалт-хожил хослол. Далавчны дээд хэсгийг кунжутын үрээр цацна. Тиймээс энэ хоолыг үйлчлэх нь илүү гоёмсог, хоолны дуршилтай байх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 650 гр. далавч;
• Давс ба чинжүү - амсах болно;
• Сармисын хэдэн хумс;
• 1.5 ст. зузаан зөгийн балны халбага;
• 0.5 халбага гич;
• 4-5-р зүйл. шар буурцагны соусын халбага;
• 55 мл. наран цэцгийн тос:
• Чимэглэлийн зориулалттай кунжут.

Хоол хийх:

1. Эхлээд далавчаа жигнэх marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Саванд гич, зөгийн бал, шар буурцаг сумс, тосыг холино.

2. Бэлтгэсэн тахианы махыг давс, перцээр хийж, гуравны хоёрыг ашиглан маринад хийнэ, хольж, 3-4 цагийн турш даршилна.

3. Далавчуудыг гүн гүнзгий аяганд хийж, 200С-т 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тахианы далавч бараг бэлэн болмогц зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад, үлдсэн маринадтай хэсгүүдийг сойзоор үрж, кунжутын үрээр цацна.

4. Амттай царцдас шарж, үйлчилж болохын тулд 8-10 минутын турш зууханд буцааж хийнэ.

Далавчуудыг том жижиглэсэн ногоотой энгийн хачиртай хамт хамгийн сайн үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!

Гэртээ KFC тахианы далавч хийх энгийн жор

Хэдийгээр та алдартай түргэн хоолны кафед хэзээ ч очиж үзээгүй ч гэсэн талхтай тахианы далавчийг хайхрамжгүй хайрлаж болно. Хэрэв та өөрөө ийм далавчаа хэрхэн хоол хийхийг мэддэг бол үүнийг хийх хамгийн хялбар арга юм. Далавчнууд нь хоолны дуршилтай байхын тулд тэдгээрийг элсэн чихэргүй эрдэнэ шишийн ширхэгээр өнхрүүлэх ёстой. Надад итгээрэй, хэн ч хайхрамжгүй үлдэхгүй.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 925 гр. тахианы далавч;
• 2 жижиг өндөг;
• 185 гр. гурил;
• 125 мл. сүү;
• 85 гр. Эрдэнэ шишийн гурил;
• 300 гр. эрдэнэ шишийн хальс;
• 0.5 tsp халуун газрын чинжүү;
• Урлагийн дагуу. амтат паприка, хуурай сармисны халбага;
• Давс ба чинжүү - амсах болно;
• 500 мл орчим. ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Тахианы далавч бэлтгэх - зайлж, хатааж, нимгэн phalanx-ыг таслана.

2. Саванд гурилыг халуун ногоо, сүү, өндөгтэй холино. Элсэн чихэргүй үр тариаг том ширхэгтэй үйрмэг болгон нунтаглана.

3. Хайруулын тавган дээр тосоо хийж халааж, энэ хооронд далавчаа зуурмагт дүрж, эрдэнэ шишийн үйрмэгээр сайтар өнхрүүлээрэй.

4. Буцалж буй тосонд бүрэн буцалгахад ойролцоогоор 5-7 минут болно.

Хоол хийж дууссаны дараа далавчнууд нь өтгөн дээр тавигдах ёстой цаасан салфеткаилүүдэл тосыг шингээх.

Жүржийн соустай халуун ногоотой далавч

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд бага зэрэг чөлөөт цаг, хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Бид далавчаа жүржийн шүүсээр даршилж, хоол хийхэд жүржийн хальс, жүүс, улаан лоолийн оо хэрэглэдэг. Энд бидний анхны, гэхдээ маш амттай тахианы далавчийг бүрхэх ийм ер бусын соус байна.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр. тахианы далавч;
• 100 мл. жүржийн шүүс;
• Давс, чинжүү;
• 100 гр. цөцгийн тос;
• 1 ст. нэг халбага бор элсэн чихэр;
• 1 халбага халуун чинжүү;
• нимбэг эсвэл жүржийн хальс;
• 2-3 хумс сармис;
• 150 гр. улаан лоолийн кетчуп;
• үйлчлэхэд зориулсан килантро.

Хоол хийх:

1. Бэлтгэсэн далавчаа давсалж, перц хийж, сайтар хутгасны дараа жүржийн шүүс нэмнэ. Энэ соусанд 30 минутын турш даршилна.

2. 250С-ийн температурт 25 минутын турш далавчаа зууханд хийнэ.

3. Энэ хооронд хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, халуун ногоо нэмээд сармис, амтлагчаа нэмээд улаан лоолийн зуурмагаа хийж, бага зэрэг шүүс хийнэ. Хүссэн нягтрал хүртэл ууршуулна.

3. Бэлэн болсон тахианы далавчаа халуун соустай хийнэ, хэсэг бүрийг бүхэлд нь бүрхсэн байхаар хутгана.

Бэлэн хоолыг шинэ cilantro навчаар цацаж болно, гэхдээ та үүнийг яншуйгаар сольж болно. Зочид болон өрхийн гишүүдийг яаралтай дуудаж, амттай хоолноос дээж аваарай.

Зөгийн бал гичийн marinade-д далавчаа хэрхэн жигнэх вэ

Зөгийн бал гичний соустай marinated тахианы далавчны хамгийн энгийн жор нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. Далавч нь огт хурц биш тул ийм үдийн хоол нь ямар ч насныханд тохиромжтой. Мөн зууханд жигнэх нь таваг бага тослог болгоно. Гэхдээ энгийн байдал нь далавч нь амтгүй болно гэсэн хуурмаг байдлыг бий болгох ёсгүй. Гайхалтай нь зарим бүтээгдэхүүн нь тахианы махны өөрийн амтыг онцолж өгдөг, энэ бол зүгээр л сонголт юм.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• далавч - 550 гр.;
• Бага зэрэг давс, чинжүү;
• Ширээний гич - 1.5 tbsp. халбага;
• шингэн зөгийн бал - 1.5 cl. халбага.

Хоол хийх:

1. Далавчтай том саванд бүх найрлагыг нь хольж, жигд уутанд хийж, 45 минутын турш даршилна.

2. Бид уутыг тохиромжтой хэмжээтэй хэлбэрээр хийж, 200 С-ийн температурт 45 минутын турш жигнэх.

Энэ хоолыг ногооны салаттай хамт үйлчил зөөлөн нухашТаны гэр бүл амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд талархах болно. Гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүд ч гэсэн.

Ткемали, зөгийн бал, соёолжоор шатаасан тахианы далавч

Маринадын бага зэрэг ер бусын "дорно дахины" амт нь энгийн хоолонд шүүслэг байдал, амтыг нэмж, тахианы махыг анхилуун үнэртэй болгоно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 950 гр. тахианы далавч;
• 2 tbsp. шингэн зөгийн бал халбага;
• 2-3 tbsp. улаан tkemali халбага;
• 1 ст. нэг халбага kvass wort;
• Нэг жүржийн амт;
• Утсан паприка - 1 халбага;
• 2 хумс сармис;
• Бага зэрэг халуун газрын чинжүү;
• Давс, чинжүү.

Хоол хийх:

1. Угаасан, хатаасан далавчаа 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Нарийн grater дээр жүржийн хальсыг авч, сармисаа цавчих.

2. Бүтээгдэхүүнийг хуурай халуун ногоотой хамт маханд нэмж, зөгийн бал, tkemali, kvass wort хийнэ. Халуун ногоо, амтлагчийг жигд хуваарилахын тулд бүгдийг сайтар холино.

3. Хөргөгчинд 30 минут хийхгүйгээр даршилж, жигд хуудсан дээр тавиад 180-200 градусын температурт 45 минут орчим жигнэх.

Нэмж дурдахад та энэ хоолонд зориулж хагас төмс жигнэх боломжтой. Бага зэрэг хүчин чармайлт, Кавказ нооттой амттай тахианы далавч таны ширээг чимэх болно. Сайхан хооллоорой!

Хятад шар айраг дахь далавч - видео жор

Мөн энд бас нэг маш их байна анхны жорзүүн орнуудаас. Шар айраг, шанцай хоёрын хослол танд хэр таалагддаг вэ? Төсөөлөхөд хэцүү байна уу? Авьяаслаг тогооч танд шар айраганд далавч хийж, шарахыг заах видеог үзээрэй. Үр дүн нь ер бусын амттай бөгөөд ийм туршилт хийхэд үнэ цэнэтэй юм.

• Хоол хийхээсээ өмнө далавчаа урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Үүнийг илүү тохиромжтой болгох эсвэл найрлахын тулд тэдгээрийг огтлох нь зүйтэй. хурц хутга phalanx гэхэд:
• Шар буурцаг сумс, marinade-д хэрэглэдэг шингэрүүлсэн нимбэгний шүүс нь тэдэнд ер бусын шүүслэг байдлыг өгөх болно;