Сантехникийн

Төмсний гурилан бөмбөг хийх жор. төмстэй гурилан бүтээгдэхүүн

Нухсан төмсний пончикийг буцалж буй ургамлын тосонд дүрж (гүн шарсан) эсвэл ижил тос нэмээд хайруулын тавган дээр бөмбөгийг хуурч бэлтгэж болно. Маш олон хоол хийх жор. Төмсний гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх талаар та манай нийтлэлээс суралцах болно.

Нухсан төмсний гурилан бүтээгдэхүүн нь амттай, хоолны дуршилтай байдаг

Найрлага

тахианы өндөг 2 ширхэг) Төмс 500 грамм Тахианы махны булан 3 ширхэг) Гурил 5 tbsp

Үйлчлэх: 4
Бэлтгэх цаг: 20 минут

Төмсний гурилан бүтээгдэхүүн: Тахианы махтай жор

Нухсан төмсийг тахианы махтай хольж амттай хоол хийж болно. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

өндөг (2 ширхэг);
төмс (500 гр);
тахианы булан;
гурил (5 халбага);
чинжүү, давс.

Эхлээд та хэсэг болгон хуваасан төмс буцалгах хэрэгтэй. Тахианы махыг буцалгана. Donuts хийх зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд та төмс, махыг хоёуланг нь мах бутлуураар эргүүлэх хэрэгтэй. Үлдсэн найрлагыг нь холимогт нэмнэ. сайтар холино. Үр масс нь бөмбөг үүсгэхэд ашиглагддаг. Донутыг хайруулын тавган дээр дүрж, алтан өнгөтэй болоход нь гаргаж ав. Халуунаар үйлчил.

Цангис жимсний соустай төмсний гурилан бүтээгдэхүүн

Төмсний гурилан бүтээгдэхүүн нь цангис жимсний соустай маш сайн нийцдэг. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

нунтагласан элсэн чихэр (160 гр);
мөөгөнцрийн (20 гр);
төмс (500 гр);
сүү (1/2 аяга);
өндөг.

Соусын хувьд танд хэрэгтэй болно:

цангис (310 гр);
нунтагласан элсэн чихэр (160 гр);
цардуул (цы халбага).

Эхлээд та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн нормыг халуун (халуун биш!) Сүүгээр хутгана. Үүнээс нэг халбага гурил, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Сайн холино, даавуугаар хучсан дулаан газар тавь. Нэг цаг хүлээ.

Төмс буцалгаж, бага зэрэг хөргөж, мах бутлуураар дамжина. Масс руу тос (2 халбага) хийнэ, амт нь давс хийнэ. Нэмж дурдахад та нэлээд эгц зуурсан гурил хийхийн тулд төмсний масс руу гурил, өндөг холих хэрэгтэй. Дараа нь зуурсан гурилаа хийгээд дахин холино. Зуурмагийг хоёр цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Цаг дуусахад үүссэн зуурсан гурилыг нэг см зузаантай давхарга болгон өнхрүүл. Шилэн аяга ашиглан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан дугуйлан хайчилж ав.

Соус бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

цангис жимсийг хутгагчаар нунтаглаж, шигшүүрээр арчих;
нухаш руу нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар 10 минут буцалгана;
тусдаа саванд цардуул (хүйтэн усаар хоёр халбага) шингэлж, цангис жимсний нухаш нэмнэ;
Соусыг буцалгаад галыг унтраа.

Бэлтгэсэн цангис жимсний соустай пончикийг халуунаар үйлчил.

Төмсний гурилан бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг байж болно, дараа нь үйлчлэхдээ тэдгээрийг жишээлбэл, нунтаг элсэн чихэрээр цацдаг. Хэрэв пончикийг зууш болгон ашигладаг бол цөцгий эсвэл сүмсээр усалж болно.

Хүн төрөлхтөн Эртний Ромын үеэс хойш шарсан гурилыг хийж ирсэн. Гурилын бөмбөлгийг халуун тос эсвэл тосонд шарж, дараа нь бэлэн болсон гурилыг зөгийн балаар түрхэж эсвэл намууны үрээр цацна. Өнгөрсөн зуунд та харж байгаагаар бэлтгэх арга нь тийм ч их өөрчлөгдөөгүй.

Олон оронд ижил төстэй хоол байдаг: Германд берлин, Австри дахь кихлис, Италид галани, АНУ-д пончик, Испанид куррос гэх мэт. Ялгаа нь зөвхөн пончик хэлбэрээр, хайруулын аргаар бага зэрэг байдаг.

Донут хийх зуурсан гурилыг уламжлалт аргаар улаан буудайн гурил болон бусад бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг: төмс, туулайн бөөр, хулуу, зуслангийн бяслаг, лууван, будаа, мах, Сагаган эсвэл будааны гурил.

Donuts нь дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэхгүйгээр ирдэг. Бөглөхдөө бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бөгөөд бид энд хэн ч хийж чадахаар төсөөлдөг. Бэлэн бүтээгдэхүүний гадаргууг ихэвчлэн нунтаг элсэн чихэр, наргил мод эсвэл самар цацдаг. Та мөн пончикийг шоколад эсвэл өөр төрлийн паалангаар бүрж болно.

Зууштай гурилан бүтээгдэхүүн нь ургамлаар цөцгийтэй эсвэл янз бүрийн сүмс бэлтгэдэг.

Амтат төмстэй гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

төмс - 500 гр;
сүү - 300 мл;
гурил - 1 кг;
ургамлын тос - 120 гр;
хуурай идэвхжүүлсэн мөөгөнцөр - 15 гр;
түүхий тахианы өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 100 гр;
давс - нэг халбага;
халуун ус - 2-3 хоолны халбаганууд;
нунтаг элсэн чихэр - 150 гр.

Хоол хийх

Төмсийг хальсалж, угааж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Бид төмсний шөлний нэг хэсгийг шавхаж, ойролцоогоор 100-150 гр үлдээдэг. Шөлийг тасалгааны температурт хөргөж, дотор нь мөөгөнцрийг уусгана.

Бид төмсийг нухаш болгон нухаж, бүлээн сүү, цөцгийн тос асгаж, шаардлагатай хэмжээгээр давс, элсэн чихэр нэмээд өндөг, ууссан мөөгөнцөрт хийнэ. Бид бүгдийг хольж, шигшүүрээр хоёр удаа шигших гурилыг аажмаар холино. Зуурмаг зөөлөн, уян хатан болоход нэг цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Нэг цагийн дараа бид зуурсан гурилыг буталж, тэнд дахиад хагас цагийн турш тавина.

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Шилэн дугуйлан хайчилж ав. Бага диаметртэй аяга таваг дундуур нь нүх гаргаж болно. Бөгжний хэлбэрээр гурилан бүтээгдэхүүн аваарай.

Гүн хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос халааж (зуурмаг нь тосонд хөвж байхаар), пончик бүрийг хоёр талд нь хуурна. Бид илүүдэл өөхийг гадагшлуулахын тулд шигшүүр эсвэл цаасан алчуур дээр тараана. Дээрээс нь пончикийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл нунтаг элсэн чихэр, халуун усаар амтат сиропоор тосолно.

Тиймээс, гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэгч, жишээлбэл, prunes гэх мэт нэмэлтээр хийж болно. Энэ нь урьдчилан уураар жигнэж, жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.

Одоо амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийцгээе. Тэд хоолны дуршил болгон маш сайн байдаг. Бид төмсний зуурсан гурил бүрийг тусгай буфет шорлог дээр холбодог. Мөн тэд үзэсгэлэнтэй харагдаж байгаа бөгөөд гараа өөхөнд түрхэхгүйгээр авахад тохиромжтой.

Бяслагтай төмстэй гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

нухсан төмс - 500 гр;
гурил - 750 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
үрж жижиглэсэн бяслаг - 150 гр;
ургамлын тос - 400 гр;
kefir - 200 гр;
сод - хагас халбага;
давс, элсэн чихэр, амтлагч халуун ногоо.

Хоол хийх

Бид содыг буцааж төлж, өндөглөдөг, бяслаг, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Бид холино. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна. Бид зуурсан гурилыг 1 см орчим зузаантай давхаргад хийнэ.Дугуй пончикийг шилээр шахаж, хоёр талдаа халуун ургамлын тосоор хуурна. Цөцгий болон ургамлаар үйлчил.

Дотор нь татсан мах, элэг, мөөг эсвэл загасны чөмөг хийвэл давсалсан төмсний гурилан бүтээгдэхүүн илүү амттай болно.

Бид өөрсдийгөө эмчилж, бүх найз нөхөддөө ханддаг!

Аль хэдийн уншсан: 12958 удаа

Донутанд дуртай юу? Өнөөдөр та ер бусын төмстэй гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийхийг сурах болно. Төмстэй гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх вэцааш уншина уу.

Төмсний гурилан бүтээгдэхүүн: жор

Custard төмстэй гурилан бүтээгдэхүүний жор

Найрлага:

125 гр. гурил
0.5 кг төмс
1 ст. ус
80 гр. цөцгийн тос
4 өндөг
чинжүү
ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Төмсийг буцалгаж, хальсалж, нухсан.
Нухашаа давс, перецээр амтлана.
Нухашыг шигшүүрээр дамжуулна.
Цөцгийн тосоор нэг аяга ус буцалгана.
Гурил хийнэ, жигд болтол нь хурдан цохино.
Чоу боовыг галаас аваад хөргөж, нэг нэгээр нь нэг өндөг хийнэ.
Choux нарийн боовыг нухаштай холино.
Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хуваа.
Халуун ургамлын тосонд пончикийг хуурч ав.

Жор Элсэн чихэртэй паалантай төмстэй гурилан бүтээгдэхүүн

Зуурмагийн найрлага:

0.5 кг төмс
1 х хуурай мөөгөнцөр
350 мл сүү
150 мл ургамлын тос
100 гр. Сахара
2 өндөг
1 tsp давс
1 кг гурил

Глазургийн хувьд:

150 гр. нунтаг элсэн чихэр
3 Урлаг. л. халуун ус

Хайруулын хувьд:

ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Төмсийг хальсалж, буцалгана.
Мөөгөнцөрийг элсэн чихэр, давс, өндөг, бүлээн сүүтэй холино.
Нухсан төмс, шигшүүрээр арчина.
Нухаш руу ургамлын тос, сүүний хольц нэмнэ.
Байнга гурил цацаж,зөөлөн зуурсан гурил зуурах.
Зуурсан гурилыг дулаан газар, бүсэлж, дахин босохын тулд өг.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, шилээр дугуйлан хайчилж, тойргийн төв хэсэгт жижиг ховилтой нүхийг хайчилж ав.
Буцалж буй ургамлын тосонд пончикийг хуурч ав.
Бэлэн болсон пончикийг мах шарах дээр тавь.
Нунтаг элсэн чихэртэй халуун усаар арчина.
Донутуудыг паалангаар хучиж, бага зэрэг хатаана.

Румын төмстэй гурилан бүтээгдэхүүний жор

Найрлага:

200 гр. төмс
200 гр. гурил
0.5 ст. ус
1 ст. ургамлын тос
1 х хуурай мөөгөнцөр

Хоол хийх арга:

Төмс шигшүүрээр үрж буцалгана.
Төмсийг гурилтай холино. Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусганаболон давс.
Зуурсан гурилыг зуурсан гурил руу хийнэ, зуурч, дээшлүүлнэ.
Зуурсан гурилыг эргүүлж, дугуйлан хайчилж ав.
Ургамлын тосонд пончикийг хуурч ав.

Цангис жимсний соустай төмстэй гурилан бүтээгдэхүүний жор

Найрлага:

150 гр. Сахара
1 х хуурай мөөгөнцөр
0.5 кг төмс
100 мл сүү
1 ст. гурил
300 мл ургамлын тос

Соусын хувьд D:

1 tsp цардуул
300 гр. цангис жимс
150 гр. Сахара

Хоол хийх арга:

Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүгээр шингэлж, 1 tbsp нэмнэ. м уки ба элсэн чихэр.
Зуурсан гурилаа 1 цаг байлгана.
Төмс буцалгаж, мах бутлуураар дамжина.
Нухашыг гурилтай холино 2 tbsp. л. ургамлын тос,өндөг, нэг чимх давс.
Зуурмагийг зуурсан гурил руу хийнэ.
Туршилтыг давах болтугай.
Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дугуйлан хайчилж ав.
Тосон дээр пончикийг хуурч ав.
Цангис жимсийг хутгагчаар хутгана нухаш дахь элсэн чихэртэй, дараа ньшигшүүрээр массыг цэвэрлэнэ.
Арт бага дулаан сумс 5-10 минут.
Цардуулыг уусгана 2 tbsp хүйтэн ус.
Соусанд цардуул хийж, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Соусыг хөргөнө.
Донутыг соустай дусааж, цайгаар үйлчил.

Сармис, бяслагтай төмстэй гурилан бүтээгдэхүүний жор

Найрлага:

5-7 шүд сармис
1 ст. л. цөцгийн тос
1 tsp нимбэгний шүүс
0.5 кг нухсан төмс
120 гр. бяслаг
3 өндөг
0.5 ст. талхны үйрмэг
ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Сармисны хальс мөн бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурна.
Нимбэгний шүүс, нэг чимх давс хийнэ.
Савыг зуухнаас аваад хөргөнө.
Төмсний нухаш шигшүүрээр дамжинасармис, сараалжтай бяслаг нэмнэ.
Мах бутлуураар дамжина.
Өндөгийг аяганд хийж хутгана.
Талхны үйрмэгийг хавтгай таваг руу хийнэ.
Зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, өндөгөнд дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүл. 2-3 удаа давтана.
Халуун ургамлын тосонд пончикийг хуурч ав. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

"Чавгатай төмсний гурилан бүтээгдэхүүн" видео жор

Тааламжтай хоол хийж, эрүүл байгаарай!

Үргэлж таны Алена Терешина.

Та гайхалтай амттай төмстэй гурилан бүтээгдэхүүн идэж эхэлдэг: та зогсоож чадахгүй - тэд маш зөөлөн бөгөөд шаржигнуур юм. Амны устай, бурханлаг амттай, гайхалтай гар хийцийн төмстэй пончикийг хийхэд маш хялбар байдаг. Би гэр бүлдээ ихэвчлэн сэвсгэр төмстэй гурилан бүтээгдэхүүн хийж өгдөг бөгөөд тэд зүгээр л баяртай байдаг. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь эхний болон хоёр дахь хоолтой сайн зохицдог. Гэртээ төмстэй пончикийг хуурч, эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй: учир нь таашаалаар идсэн бүхэн танд ашигтай!

Найрлага:

төмсний шөл - 150 миллилитр;
наранцэцгийн тос - 60 миллилитр;
хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
амтлах давс;
улаан буудайн гурил - 600 грамм;
хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
төмс - 400 грамм;
сүү - 150 грамм.

Гайхалтай амттай төмстэй пончик. Алхам алхмаар жор

Гайхалтай амттай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд бид төмсний шөл, нухсан төмс хэрэгтэй.
Төмсийг (жорын дагуу) урсгал усаар зайлж, хальсыг нь цэвэрлэ.
Хальсалсан төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, жижиг саванд шилжүүлж, усаар дүүргээд зуух руу илгээнэ. Төмсийг бүрэн бэлэн болтол нь чанаж болгоно.
Зөвлөмж: Төмсийг илүү хурдан бэлтгэхийн тулд та халуун усаар (буцалж буй ус) асгаж болно.
Төмсийг чанаж дуусмагц шөлийг нь тусдаа саванд хийж, төмсийг нухсан төмсөөр сайтар бутлана.
Бид хуурай мөөгөнцрийг төмсний шөл (150 миллилитр) руу илгээж, сайтар хольж, амны алчуураар хучиж, 10-15 минутын турш дулаан газар илгээнэ.
Нухсан төмс рүү бүлээн сүү асгаж, нэг төрлийн масс авах хүртэл сайтар үрж (үүнд би төмсний нунтаглагч ашигладаг) бөөгнөрөлгүй болно.
Дараа нь төмсний масс руу 60 миллилитр наранцэцгийн тосыг асгаж, төмсний масс руу тосыг дугуй хөдөлгөөнөөр холино.
Нэг тахианы өндөгийг төмсний масстай саванд хийж, давс нэмээд жигд болтол холино.
Мөөгөнцөр сайн идэвхжсэн үед бид төмсний масс руу илгээж, бүх зүйлийг дугуй хөдөлгөөнөөр холино.
Гайхамшигтай амттай төмстэй гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд улаан буудайн гурилыг (жорын дагуу) шигших.
Шигшсэн гурилыг төмсний масс руу жижиг хэсгүүдэд хийнэ, нэмэх болгоны дараа модон хусуураар сайтар холино.
Бид аль хэдийн зузаан зуурсан гурилыг ширээн дээр шилжүүлж, сайтар зуурна (үе үе гурил нэмнэ, гэхдээ их хэмжээний гурил нэмж болохгүй). Төмсний гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бөгөөд агаартай байх ёстой.
Бид бэлэн зуурсан гурилыг бөөрөнхийлж, гүн бат бөх саванд шилжүүлнэ.
Бид гал тогооны алчуураар зуурсан гурилтай савыг таглаад 50-60 минутын турш дулаан газар үлдээнэ (энэ хугацаанд зуурсан гурилын хэмжээ ихсэж, зөөлөн, агаартай байх ёстой).
Ширээн дээр бага зэрэг гурил цацаж, зуурсан гурилаа тавиад зөөлөн зуурна (зуурсан гурил зуурахдаа их хэмжээний гурил хэрэглэж болохгүй).
Дараа нь бид зуурсан гурилаа аяганд хийж, 2-3 хоолны халбага наранцэцгийн тос нэмээд гараараа дахин зуурна, гэхдээ аль хэдийн аяганд хийнэ (ингэснээр гурилан гурилын зуурмаг таны гарт бага наалдана). Гайхалтай амттай төмстэй пончик хийх зуурсан гурил бэлэн боллоо.
Наранцэцгийн тосыг саванд хийнэ, зууханд хийнэ.
Бид нэг халбага авч, усанд дүрж, дараа нь ижил халбагаар бид бага зэрэг төмсний зуурсан гурил авч, сайтар халсан тос руу буулгана.
Зөвлөмж: Та мөн гараа бүлээн усанд дүрж, дараа нь зуурсан гурилаа авч, бөөрөнхий хэлбэртэй болгож, буцалж буй тосонд дүрж болно.
Донутыг бүх талаас нь зөөлөн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав (нэг порцыг ойролцоогоор 3-5 минутын турш шарсан байна).
Бэлэн болсон төмсний гурилыг цаасан алчуур дээр тавь.

Би гэр бүлдээ цөцгий, жижиглэсэн шинэхэн ногоотой гайхалтай амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр үйлчилдэг. Төмсний гурилан бүтээгдэхүүн нь сармисны соустай маш сайн нийцдэг. Би танд хоол хийхийг зөвлөж байна - ийм амттай амттангаар өөрийгөө дайлаарай. Маш амттайгаар гэртээ амттай, эрүүл хоол хийж идээрэй.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн жингүй төмстэй гурилан бүтээгдэхүүн нь агаартай юм шиг санагддаг. Тэдгээрийг дүүргэх (хиам, нухаш, татсан мах), түүнгүйгээр хоёуланг нь чанаж болно. Би дүүргэхгүйгээр эдгээр пончикийг илүүд үздэг. Тэд ихэвчлэн цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Илчлэг ихтэй, гэхдээ амттай!

Би жагсаалтын дагуу хиамтай төмсний гурилан бүтээгдэхүүн хийх бүтээгдэхүүн хийдэг.