Шахуургууд

Далайн коктейлийг хэрхэн хуурах вэ. Хөлдөөсөн далайн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Аругула болон интоорын улаан лоольтой

Далай эсвэл далайн эрэгт амьдардаг хүмүүст атаархаж л болно. Үзэсгэлэнт үзэмжээс гадна эдгээр азтай хүмүүст шинэ загас, далайн хоол сонгоход асуудал гардаггүй. Хэрэв та далайн эргээс хол байгаа ч далайгаас ямар нэгэн зүйл идэхийг хүсч байвал битгий уурлаарай! Ямар ч супермаркетад зарагддаг далайн коктейль аврах ажилд ирнэ.

Хөлдөөсөн далайн коктейль: жор

Далайн коктейль нь Азийн хоолонд тохиромжтой. Тиймээс бид танд будаатай гоймонтой хоол хийхийг зөвлөж байна.

Нийлмэл:

Далайн коктейль - 500 гр.
Цагаан будааны гоймон - 100 гр.
Шар буурцаг сумс - 3 tbsp. л.
Сармис - 3 хумс
Чидун жимсний тос - амсах болно

Хоол хийх:

Хөлдөөсөн далайн хоолыг саванд хийж, буцалсан ус хийнэ, бага дулаанаар 2 минут буцалгаж, хатаана.
Сармисны хумсыг нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр халааж, түүнд оливын тос нэмнэ. Сармисыг тосонд хэдэн минут хуурч, түүнд далайн коктейль нэмнэ. Шар буурцагны соустай хольцыг асгаж, өөр 5 минутын турш хуурна.
Цагаан будааны гоймонг саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ. Түүнийг 5 минутын турш суулга. Далайн коктейльтай хайруулын тавган дээр тавь. Галыг унтрааж, бүх зүйлийг сайтар холино.

Нийлмэл:

Хөлдөөсөн далайн коктейль
Цагаан будаа - 1 tbsp.
Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
Сонгино - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
Сармис - 3 хумс
Ургамлын тос - амсах болно

Хоол хийх:

Далайн коктейлийг өрөөний температурт гэсгээнэ. Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, сармисаа цавчих. Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
Газрын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр сонгино, чинжүү, сармисыг хайруулын тавган дээр тараана. Далайн коктейлийг ижил таваг руу хийнэ, бүгдийг нь 1 минутын турш хуурна. Улаан лоолийн зуурмагийг аяганд хийж, 125 мл ус хийнэ. Энэ уусмалыг далайн коктейль дээр нэмээд буцалгах хүртэл бүгдийг нь буцалгана.
Дараа нь далайн хоолтой хайруулын тавган дээр галаас зайлуулах ёстой. 1: 1.2 харьцаатай усаар будаа асгаж, зөөлөн болтол нь хооллоорой (15 минут). Бэлэн болсон далайн коктейльтай будаагаар үйлчил.

Мөн далайн коктейлийг Италийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно - гоймон, пицца. Пиццаны хувьд та дуртай зуурмагийн жорын дагуу суурь хийх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн далайн коктейлийг буцалгана. Далайн хоол тайрах. Сармисыг хайруулын тавган дээр хуурч, түүнд хясаа, хавч хэлбэрийн холимог нэмнэ. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж, пицца нь жорны дагуу бэлтгэгддэг.

Нийлмэл:

Далайн коктейль
Гоймон (гоймон) - 400 гр.
Сонгино - 1 ширхэг.
Цөцгий - 250 мл.
Сармис - 3 хумс
Чидун жимсний тос - амсах болно

Хоол хийх:

Далайн коктейлийг хөлдөөгчид гаргаж аваад хөргөгчинд 2-3 цагийн турш гэсгээнэ. Гоймоныг буцалгана. Тэр хайруулын тавган дээр сармисаа хуурч бэлтгэх үед түүнд далайн хоол нэмнэ. Дээрээс нь цөцгий асгаад 4 минут орчим буцалгана. Бэлэн болсон далайн коктейль дээр гоймон нэмнэ. Холимогийг дахин 1 минутын турш гал дээр байлгана, давс, чинжүү.
Далайн гоймоныг цагаан дарсаар хооллох нь дээр.

Ихэвчлэн далайн хоол удаан хугацаанд чанаж болохгүй. Удаан хугацаагаар өртөх нь тендер наймалж эсвэл далайн амьтан биш харин хатуу, идэшгүй хоол хийхэд хүргэдэг. Хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэр удаан хоол хийх вэ? Хамгийн оновчтой хугацаа нь 3-аас 5 минут байна. саванд ус буцалгасны дараа. Хэрэв та далайн коктейлийг жингээр нь биш, анхны савлагаанд нь худалдаж авсан бол зааврыг анхаарч, түүнд заасан цагийн зөвлөмжийг дагаж хоол хийх хэрэгтэй.

Хөлдөөсөн далайн коктейль: хэрхэн хоол хийх вэ?

Далайн коктейлийг бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Эхний тохиолдолд саванд ус хийнэ, буцалгаад хөлдөөсөн далайн хоолыг хийнэ. Галыг багасгаж, далайн коктейлийг 3-5 минутын турш исгэж байна. Та коктейлийг өөр аргаар бэлтгэж болно. Эхлээд сонгино хайчилж, бага хэмжээний цөцгийн тосоор шарж, дараа нь нялцгай биетний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Тиймээс далайн хоолыг бага зэрэг удаан чанаж болгосон - 7-10 минут.

Хөлдөөсөн далайн коктейлийг зөвхөн буцалж буй усанд хаяхаас гадна буцалсан усаар асгаж болно. Үүний дараа бага дулаанаар тогтоосон хугацаанд буцалгана. Зарим гэрийн эзэгтэй нар өмнө нь гэсгээсэн далайн коктейль бэлддэг.

Хөлдөөсөн далайн коктейлийн салат

Нийлмэл:

Далайн коктейль - 500 гр.
чанасан өндөг - 7 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Майонез, цөцгийн тос - амсах болно

Хоол хийх:

Далайн коктейлийг буцалгана. Шаардлагатай бол чанасан далайн хоолыг нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.
Хайруулын тавган дээр халааж, бага хэмжээний цөцгийн тос хайлуулна. Сонгино хуурч, дараа нь лууван нэмнэ.
Хүнсний ногоог бэлэн байдалд оруулаарай. Өндөг хайчилж ав. Өндөг, далайн коктейль, шарсан сонгино, лууван зэргийг холино. Холимог майонезаас амталж, салат саванд хийнэ.

Далайн коктейлийг гэсгээлгүй, тосоор асгаж халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Далайн коктейлийг таган дор дунд зэргийн халуунд хуурна.

Далайн коктейлийг хэрхэн хуурах вэ

Бүтээгдэхүүн

Хөлдөөсөн далайн коктейль - 1 кг
Сонгино - 1 толгой
Лууван - 1 ширхэг
Сүү эсвэл цөцгий 10% - хагас шил
Жүржийн шүүс - хагас шил
Яншуй - жижиг баглаа
Цөцгийн тос - 3х3 см хэмжээтэй шоо
Давс ба амтлагч - амсах болно

Далайн коктейлийг хэрхэн яаж гаргах вэ

Савыг гал дээр тавьж, тос асгаж, хөлдөөсөн далайн коктейлийг хийж, 10 минутын турш хуурна.
Сонгино, лууваныг хальсалж, сонгино цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино, лууваныг далайн хоолонд хийж, 3 минутын турш хуурч, хааяа хутгана. Таваг дээр давс, чинжүү хийнэ.
Сүү, жүржийн шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, хольж, дунд зэргийн халуунд таглаагүй 10 минут буцалгана. Хоол хийхээс 3 минутын өмнө цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
Шарсан далайн коктейлийг тавган дээр байрлуулж, таваг дээр нь жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Шарсан далайн коктейльтай салат

Бүтээгдэхүүн
Хөлдөөсөн далайн коктейль - хагас кг
"Орос" эсвэл үүнтэй төстэй бяслаг - 50 грамм
Улаан лооль - 3 ширхэг
Нүхтэй чидун - 30 ширхэг
Шанцайны ургамал навч - 5 ширхэг
Цөцгий сумс - 3 хоолны халбаганууд
Шар буурцаг сумс - 2 халбага
Сармис - 1 шүд
Давс ба чинжүү - амсах болно

Шарсан далайн коктейльтай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ
Хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, тос асгаж, хөлдөөсөн далайн коктейлийг хийж, таган дор дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут хуурна. Бага зэрэг хөргөж, аяганд хийнэ.
Тэнд бяслаг сараалж, улаан лооль, шоо дөрвөлжин хэрчсэн чидун, хагасыг нь хувааж, жижиглэсэн сармисаа хийнэ. Салатыг цөцгий, шар буурцагны сүмс, давс, чинжүүтэй хольж, сайтар холино.
Салатны аяганы ёроолд шанцайны ургамал навч, голд нь салатны суурь тавина. Та ширээн дээр үйлчилж болно!

Гоймон нь Италийн уламжлалт хоол хэдий ч оросуудын цэсэнд нэлээд хатуу орж, ний нуугүй хэлэхэд энгийн хачир болжээ. Тиймээс, хэрэв та хамгийн жинхэнэ итали хоол хийхийг хүсч байвал соусыг анхаарч үзээрэй - жишээлбэл, далайн хоолтой гоймон хийхэд тохиромжтой цөцгий.

Хоолны тайлбар ба түүх

Сам хорхой, дун, наймалж тэмтрүүлтэй гоймон - нарийн бөгөөд нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар хоол. Их хэмжээний санхүүгийн зардал шаарддаггүй. Энэ нь үдийн хоолны хоёр дахь хоол болж, бүрэн оройн хоол болж чадна.

Далайн хоолоор хоол хийдэг зөвхөн амттай, сэтгэл хангалуун, илчлэг багатай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай, учир нь тэдгээр нь уураг болон төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв таны ходоод сул байвал далайн хоолтой цөцгий идэж болохгүй.

Гоймонгийн түүх эрт дээр үеэс эхэлсэн. Нэг хувилбараар энэ нь Хятадад, нөгөө хувилбараар Италид гарч ирсэн. Энэ төрлийн гоймонгийн анхны үйлдвэрлэл 12-р зуунд Сицилид үүссэн бөгөөд 19-р зуун гэхэд гоймон нь Италийн алдартай хоол болжээ.

Найрлага, хоол хийх хэрэгслийн сонголт

Цөцгийтэй соустай далайн хоолтой гоймоныг хоол хийхэд шаардлагатай гол найрлага нь мэдээжийн хэрэг гоймон, далайн хоол юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо нухацтай хандах хэрэгтэй.

"Далайн мөлхөгчид" -ийг шинэхэн, хөлдөөсөн аль алинд нь дангаар нь болон коктейль хэлбэрээр авч болно. Цөцгийтэй цуутай ямар ч гоймонгийн жор бэлтгэж болно дун, сам хорхой, нялцгай биетэн, наймалж, далайн амьтанэсвэл далайн коктейльд багтсан тэдгээрийн хослол. Багц дээрх дуусах хугацааг сайтар шалгана уу!

Та дуртай зуурмагаа сонгож болно - хоолой (дун), спагетти эсвэл пенне ригат (өд). Хамгийн гол нь гоймон нь хэтэрхий том, хавиргатай байх ёсгүй. Хатуу улаан буудайнаас гаргаж авсан хамгийн өндөр зэрэглэлийн бүтээгдэхүүнийг сонго (өөр нэр нь А бүлэг).

Цөцгийтэй соус хийхэд тохиромжтой цөцгий (20 эсвэл 10%), цөцгий. Халуун ногооны хувьд та Италийн (Прованс) гэж нэрлэгддэг ургамал - амтат, лаврын, эстрагон, орегано, розмарин гэх мэт, түүнчлэн газрын хар чинжүү хэрэгтэй болно. Амтлахын тулд та хэдэн хумс сармис эсвэл бага зэрэг самар нэмж болно.

Хэрэв та хүнсний ногоог дуртай бол улаан лооль эсвэл амтат чинжүү ав. Зарим жороор та чидунтай уулзах болно. Бусад нэмэлт найрлага нь хатуу бяслаг байж болно. Мөн гал тогооны өрөөнд чидун эсвэл наранцэцгийн тос байгаа эсэхийг шалгахаа бүү мартаарай.

Багаж хэрэгслийн хувьд танд хэрэгтэй болно гоймонгийн аяга, таглаатай зузаан ханатай хайруулын тавагсоус хийхэд зориулагдсан.

Богино гоймон нь ямар ч хайруулын тавган дээр багтах болно спагеттигийн хувьд хамгийн багадаа дунд нь таарах тогоо хэрэгтэй. Эхлээд тэд хайруулын тавган дээрээс наалддаг боловч дараа нь доод хэсэг нь зөөлөрч, аажмаар гоймоныг бүрэн хэмжээгээр нь усанд дүрнэ.

Мэдээжийн хэрэг, танд хэрэгтэй нийтлэг гал тогооны хэрэгсэл- хүнсний ногоо огтлох хутга, хайчлах самбар; гоймоныг шавхах зориулалттай коланд, далайн хоол холих зориулалттай модон хусуур.

Хоол хийх сонголтууд

эргэлзээгүй, Гэрийн эзэгтэй болгонд нууц найрлагатай гоймонгийн жор байдаг.Хэн нэгэн цөцгий тосыг цөцгийтэй сольж, хэн нэгэн нь бяслаг эсвэл хүнсний ногоо нэмдэг. Ямар ч тохиолдолд нарийн, цэвэршүүлсэн амттан олж авдаг.

Цөцгий, бяслагтай далайн коктейль бүхий спагетти

Танд хэрэгтэй болно:

хөлдөөсөн далайн коктейль - 0.5 кг;
спагетти - 250 гр;
цөцгий (20%) - 1 аяга;
бяслаг - 200 гр;
цөцгийн тос - 1 tbsp. л.;
хуурай ургамлын холимог (амтлаг, орегано, лаврын, розмарин, эстрагон) - 1 tbsp. л.;
чидун - 10-12 ширхэг;
давс.

Хоол хийх заавар:

Дараа нь далайн коктейлийг гэсгээх хэрэгтэй хоёр минут буцалганабага зэрэг давсалсан усанд.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, дотор нь далайн хоол хуурнанэг минутын дотор. Хутгахаа бүү мартаарай.
Коктейлийг давсалж, нэг аяга цөцгий хийнэ. Ойролцоогоор 5-7 минут буцалгана.
Коктейлийг чанаж байх үед гоймоныг буцалж буй усанд хийнэ (100 гр тутамд - нэг литр ус), 7 минут буцалгана.
Чанасан гоймоныг ус зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
Бяслаг (бүдүүн) сараалжтай, коктейль дээр нэмнэ. Бяслаг хайлж дуусахад соус бэлэн болно.
Үүний дараа гоймоныг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, далайн хоолтой хольж, дахин хоёр минутын турш буцалгана. Бүх зүйл бэлэн боллоо!

Цөцгийтэй соустай далайн хоол, улаан лоольтой гоймон

Танд хэрэгтэй болно:

далайн хоол (дун, далайн амьтан, сам хорхой, наймалж) - 300 гр;
цөцгий (10%) - 200 мл;
гоймон - 400 гр;
оливын тос - 30 мл;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
давс;
сармис - 2 хумс;
хар перц.

Хоол хийх заавар:

Сармисыг нилээд жижиглэсэн чидуны тосоор хуурч аваад арилгана(сармис нь зөвхөн үнэртэхэд хэрэгтэй).
Далайн хоолыг хайруулын тавган дээр хийнэ тэднийг хуурч, байнга хутгана, ойролцоогоор 5 минут. Гал дунд зэргийн байх ёстой.
Улаан лоолийн арьсыг зайлуулна, тэдгээрийг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хутгаж, бага зэрэг буцалгана.
Үүссэн масс руу цөцгий хийнэ, давс хийнэ, чинжүү нэмнэ. Дахин 3 минут буцалгана.
Гоймоныг буцалгана.
Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд гоймоныг коланд руу хийнэ.
Гоймонг аяганд хувааж, дээр нь соус хийнэ.. Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй соустай далайн хоолтой спагетти

Танд хэрэгтэй болно:

спагетти - 200 гр;
дун - 100 гр;
сам хорхой - 150 гр;
далайн амьтан - 200 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий - 4 халбага;
сармис - 3 хумс;
давс;
наранцэцгийн тос - 30 гр;
хар чинжүү (газар);
цөцгийн тос - 1 tbsp.

Хоол хийх заавар:

Сонгино, сармисаа нилээд цавчих.
Буцалж буй ус руу хийнэ давслахаа бүү мартаарай) хальсгүй далайн хоолоо тавиад 5-7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг цэвэрлэж болно.
Наранцэцэг, цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино, сармис нэмнэ. Өндөр дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Нимгэн тууз болгон далайн амьтан хайчилж, сонгино, сармис нэмж, сайтар холино 5 минутын турш буцалгана(гал - дунд).
Сам хорхой, дун зэргийг далайн амьтанд хийж сайтар хольж, дунд зэргийн халуунд 2-3 минут байлгана.
Цөцгий, чинжүү, давс нэмээд хайруулын тавган дээр таглаад таглана үүссэн хольцыг 10-15 минутын турш буцалгана.
Энэ үед спагетти буцалгана. Бэлэн гоймоныг тавган дээр тавь. Дээрээс нь соустай.

Хэрэв та эхнээс нь хоол хийхийг хүсвэл маш сайн бүтээгдэхүүн болох зуурсан гурилыг зөв бэлтгэхэд тусална.

Видео дээрх бусад жорууд

Бид таны анхааралд видео хэлбэрээр илүү сонирхолтой жорууд, тэр дундаа өтгөн соустай улаан загастай гоймон зэргийг санал болгож байна.

хулд загастай

Цөцгийтэй сармисны соустай сам хорхойтой

Цөцгийтэй улаан лоолийн соустай сам хорхойтой

Хэрхэн, юугаар үйлчлэх вэ?

Ширээн дээр бэлэн хоол хэрхэн үйлчлэх вэ? Юуны өмнө, Гоймон халуун байх ёстой.

Далайн коктейль гэж юу вэ? Энэ хэллэгийг олон хүн сонссон боловч хүн бүр яг ямар утгатай болохыг мэддэггүй. Тиймээс далайн хоолыг холимог гэж нэрлэх нь заншилтай байдаг. Үндсэндээ энэ нь далайн амьтан, дун, наймалж, сам хорхойн холимог юм. Ихэнхдээ хөлдөөсөн хэлбэрээр томоохон супермаркетуудад зарагддаг. Энэ хольцоос янз бүрийн хоол хийдэг. Та салат, хүйтэн амтлагч бэлтгэж болно. Чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар үүнээс маш сайн шөл хийх болно. Мөн энэ хольцоос та гайхалтай амттай хоёрдугаар курсуудыг авах болно. Хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Үүнээс бид янз бүрийн хоол хийх жорыг доор тайлбарлах болно. Эцсийн эцэст, ийм бүтээгдэхүүнээс хийсэн аяга таваг нь амттай, эрүүл, шингээхэд хялбар байдаг. Гэхдээ хоол хийхдээ үргэлж хатуу, зажлууртай, эсвэл эсрэгээрээ чанасан байцаатай төстэй зүйл биш харин шилдэг бүтээл олж авахын тулд та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Хэрэв та тэдгээрийг дагаж мөрдвөл далайн хоол хийхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй гэдгийг харах болно.

Супермаркетад далайн коктейлийг хэрхэн зөв сонгох вэ

Аливаа бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа юуны өмнө савлагаанд нь анхаарах хэрэгтэй. Дүрмээр бол үйлдвэрлэгч, ханган нийлүүлэгч хэн болохыг зааж өгсөн бөгөөд хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн, хэр хэмжээгээр бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй зааварчилгаа байдаг. Багцууд нь ил тод байдаг тул бүтээгдэхүүний найрлагыг харах боломжтой. Эсвэл наймалж, далайн амьтан, наймалж савх зэрэг орц найрлагын зурагнууд байдаг. Хөлдөөсөн далайн хоол нь хоёр төрлөөр ирдэг: тэгээс доош температурт хөргөсөн түүхий хэлбэрээр, аль хэдийн чанасан. Тогоочдод сүүлийнхийг худалдаж авахыг зөвлөж байна. Баримт нь түүхий эдээр хөлдөөсөн хоол хүнс нь хоол хийх явцад жингийнхээ тал орчим хувийг алдаж болно. Тиймээс та мөсний нэмэлт мөнгөө зүгээр л хаях болно. Мөн далайн хоол уутанд наалдсан эсэхийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол тэдгээрийг буруу хадгалсан болно. Эсвэл аль хэдийн гэсгээсэн байна. Ийм коктейль худалдаж авахгүй байх нь дээр. Хэрэв та далайн хоолыг бөөнөөр нь худалдаж авбал эвдрэл, хар толбо, хадгалах чанар муу байгаа эсэхийг сайтар шалгаарай. Энэ нь маш чухал бөгөөд ингэснээр тэднээс хийсэн хоол амттай болж, таны эрүүл мэндэд юу ч заналхийлдэггүй.

Сургалт

Хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн бэлтгэх талаар сурахаасаа өмнө яг юу хийхээ шийдье. Бид өөрсдөө гагнаж, цэвэрлэсэн бүтээгдэхүүн авахаар шийдсэн. Энэ нь хоол хийхэд аль хэдийн бүрэн бэлэн болсон хүмүүс юм. Гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг гэсгээх шаардлагатай хэвээр байна. Үүнийг хөргөгчинд хийх нь дээр. Ихэвчлэн хоёроос гурван цаг хангалттай. Хэрэв танд хангалттай цаг байхгүй бол смүүтигээ саванд хийж өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв та тэдгээрийг хэтэрхий эрт гаргаж авсан бол бага зэрэг давсалсан усанд хийх нь дээр. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг дахин гэсгээх хэрэггүй. Үүний дараа далайн хоолыг угааж байх ёстой. Хэрэв та хөлдөөсөн коктейлийг түүхийгээр нь худалдаж авсан бол найрлагыг нь буцалгана. Гэхдээ та үүнийг удаан хийх ёсгүй гэдгийг мэдэж аваарай. Аливаа далайн хоол хийх үндсэн хугацаа таван минутаас ихгүй байна.

Хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: жор ба тэдгээрийн төрөл зүйл

Тогоочид энэ хольцын найрлагыг янз бүрийн аргаар ашигладаг: аяга тавагны нэг хэсэг эсвэл тэдгээрийн үндэс болгон. Зууш, салат, шөл, хоёр дахь нь далайн коктейлоор хийгдсэн байдаг. Тэд шатаасан, хайруулын тавган дээр шарсан, чанаж болгосон. Далайн хоол нь жинхэнэ бүрэн хоол болж хувирдаг. Юуны өмнө эдгээр нь пилаф, паста, пиццаны нэг хэсэг юм. Ийм коктейлийн шөлийг амархан, хурдан бэлтгэдэг. Энэ нь цөөн тооны калори агуулдаг боловч энэ нь маш ашигтай байдаг. Түүгээр ч барахгүй анхны далайн хоолыг олон төрлийн шинэхэн ургамлаар бэлтгэдэг. Тэднээс хийсэн зууш нь бас маш тэжээллэг, эрүүл байдаг. Тэд A, D, E витамин агуулдаг. Далайн хоол нь хүйтэн эсвэл халуун байж болно. Тэднээс хийсэн аливаа хоол нь амттай болж хувирч, уургийн өндөр агууламжтай тул өдрийн турш цатгалан мэдрэмжийг өгдөг. Үүний зэрэгцээ энэ нь туйлын хоолны дэглэм юм. Далайн хоол нь цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Далайн хоол бол махыг маш сайн орлуулдаг.

Жулиенна

Олон хоолны мэргэжилтнүүд далайн хоолыг мөөгтэй хослуулах нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Тиймээс бид танд julienne жор санал болгож байна. Энэхүү халуун хоолны дуршилд хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Үүний тулд хөргөсөн түүхий бүтээгдэхүүнийг авах нь дээр. Ямар ч тохиолдолд бид үүнийг гэсгээж, таван минутын турш хооллоорой. Ус нь булан навч, сармисны соус нэмсэн давсалсан байх ёстой. Дараа нь далайн хоол нь онцгой үнэр, амтыг олж авах болно. Одоо тэдгээрийг чанаж болгосон тул та соусыг бэлтгэх хэрэгтэй. 200-300 грамм шампиньоныг авна. Тэдгээрийг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой тосонд шарсан байх шаардлагатай. Тэнд чанасан далайн хоол нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг шөллөөрэй. Дараа нь нэг халбага гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ, холимог өтгөрөх хүртэл дахин хуурна. Хагас шил цөцгий хийнэ, бага дулаанаар буцалгана. Давс, чинжүү, энэ нь шатдаггүй эсэхийг шалгаарай. Соус нь өтгөн цөцгий тууштай болох үед julienne-д зориулж хэвэнд хийнэ. Хатуу бяслагаар цацна. Халуун (180 градус) зууханд 10 минутын турш жигнэж, одоо ургамлаар чимэглээрэй. Ширээн дээр үйлчилж болно.

Шөл

Эхний хоолонд хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Эхлээд хүнсний ногоогоо зөв сонгох хэрэгтэй. Коктейлийг гэсгээх үед селөдерей үндэс, нэг лууван, сонгино, таана ишийг хальслаарай. Энэ бүхэн нилээд жижиглэсэн байна. Таана - цагаан хэсэг - цагираг болгон хуваасан. Цөцгийн тосонд хуурч ав. Дараа нь бид усыг буцалгаад халааж, бага зэрэг давс нэмнэ. Бид тэнд шарсан ногоогоо тавиад 20 минут буцалгана, дараа нь бид шөлөө шүүж, дахин буцалгана. Хагас аяга хуурай цагаан дарс нэмнэ. Одоо угааж, шатаасан далайн хоолоо тэнд тавь. Том хэсгүүдийг огтолж болно. 15 минутын дараа шөл бэлэн болно. Зарим тохиолдолд хоолны мэргэжилтнүүд шарсан махыг шөлөнд хийж болохгүй, харин тэнд ногооны амтлагчийг хаяхыг зөвлөж байна. Мөн далайн хоол бэлэн болохоос таван минутын өмнө хүнсний ногоо нэмнэ. Үйлчилж байхдаа шөл нь ургамлаар цацагддаг. Селөдерей сонгох нь хамгийн сайн арга юм.

Пилаф

Далайн хоолтой энэ хоёр дахь хоол нь үндсэн дүрмийн дагуу арай өөрөөр хийгдсэн байдаг. Та урт үр тарианы будаа чанаж болгосон бол үйрмэг хэвээр үлдэнэ. Тогоонд будаа "хүрч" байх хооронд хувцаслаж эхэлцгээе. Хөлдөөсөн далайн коктейлийг pilaf-д хэрхэн бэлтгэх вэ? Эхлээд тосонд нэг юмуу хоёр сонгино, ижил тооны сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн хонхны чинжүүг хуурна. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь давс, буталсан сармисны хумс, газрын хар чинжүү байж болно. Бүх бүтээгдэхүүнийг шарсан бол гэсгээж, угаасан далайн холимог нэмнэ. Арав орчим минутын турш хүнсний ногоотой хамт буцалгана. Дараа нь боолтыг будаатай холино. Хүнсний ногоо дээр далайн коктейль нэмэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр бага зэрэг улаан лоолийн оо хийж, бага зэрэг халааж болно.

Буулгах

Зарим хүмүүс гоймонгийн тухай сонсоод хамраа үрчийдэг. Тэгээд дэмий хоосон! Энэхүү далайн хоол нь маш амттай тул ресторанд ч үйлчилж болно. Гэхдээ үүнийг гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Хатуу улаан буудайгаар хийсэн сайн итали спагетти ав. Багц дээрх зааврын дагуу тэдгээрийг буцалгана. Усыг шавхсаны дараа хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Мөн татсан махаар бидэнд юу үйлчлэх вэ? Хөлдөөсөн далайн коктейль! Түүний найрлагыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Тэд эхлээд гэсгээж, угааж, чидуны тосонд шарсан байх ёстой. Дараа нь үүссэн соусыг спагеттитэй холино. Мөн үйлчлэхээсээ өмнө сараалжтай хатуу бяслаг, халуун ногоотой ургамлаар цацна. Энэ хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй илчлэг багатай байдаг.

Пицца

Далайн хоолны холимог нь энэхүү Италийн хоолны үндэс болж чадна. Хамаатан садан эсвэл зочид таны хоолны ур чадварыг үнэлэх болно! Тийм ээ, танд ийм хоол бэлтгэх хангалттай хугацаа байх болно. Эцсийн эцэст, хэрэв танд бэлэн бялуу байгаа бол хорин минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Пиццаны суурийг улаан лоолийн оо, майонез эсвэл дуртай соусаар түрхээрэй. Энэ тохиолдолд хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Бид зүгээр л хоол хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, та тэдгээрийг урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь пиццаны царцдас дээр жигд тараана. Дээрээс нь хальсалж цайруулсан хоёр улаан лооль тавиад бяслаг цацвал сайн. Бид бүх зүйлийг халуун зууханд дөрөвний нэгээс илүү хугацаанд жигнэх болно. Ийм пицца нь урам зоригийг төрүүлж, тавагнаас маш хурдан алга болно.

Соустай үндсэн хоол

Бид далайн хоолны хольцыг пицца эсвэл пилафын найрлага болгон ашигладаг байсан. Одоо үүнээс үндсэн хоол хийхийг оролдъё. Хоёр дахь нь авахын тулд хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жор нь энгийн. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь давс хийж, шар буурцаг сумс, цагаан чинжүү хоёр халбага нэмээд гучин минутын турш таглаад үлдээнэ. Энэ хооронд бид шөл бэлтгэх болно. Чидун жимсний тосонд хэдэн жижиглэсэн сармис хумс, сонгино хуурна. Дараа нь нэг аяга цөцгий, өөр нэг халбага шар буурцаг сумс асгаж, бага зэрэг буцалгана. Даршилсан "tutti frutti de maare" нэмээд хэдэн минутын турш гал дээр байлгана. Соустай таваг бэлэн боллоо. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та шар буурцагны амтлагч дургүй бол цөцгийтэй сольж, нимбэгний шүүс, оливын тос хольж далайн хоолыг даршилж болно.

Шар айрагны далайн коктейлийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг маш сайн зууш болгон хувиргаж болно. Энэ нь шар айрагтай маш сайн нийцдэг, ялангуяа халуун өдөр. Далайн хоолыг гэсгээх. Чидун жимсний тос, шар буурцагны соусын холимогт 2-оос 1 харьцаатай marinate хийнэ. Исгэлэн болгохын тулд та бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно. Дараа нь маринадыг зайлуулж, хольцыг хуурч ав. Далайн коктейлийг хайруулын тавган дээр хэр удаан хийх вэ? Бид аль хэдийн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг зүгээр л хөргөсөн бүтээгдэхүүн болгон хувиргасан. Хэрэв энэ нь аль хэдийн чанаж болгосон бол та таван минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч авах хэрэгтэй. Дараа нь далайн холимог шаржигнуур болж, шар айрагны гайхалтай зууш болно.

Гал тогооны хэрэгсэл ашиглах

Олон гэрийн эзэгтэй нар хуучин хэв маягаар хоол хийхийг илүүд үздэг - хайруулын тавган дээр, зууханд, саванд. Гэхдээ бид орчин үеийн хүмүүс учраас ихэнхдээ чөлөөт цаг байдаггүй. Олон тогоочтой туршилт хийхийг хичээцгээе. Энэ төхөөрөмжид хөлдөөсөн далайн коктейлийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Саванд бага зэрэг оливын тос хийнэ. Сонгино шоо болгон хайчилж, тэнд тавь. Бид "хайруул" хөтөлбөрийг асаана. Сонгино алтан болж эхлэхэд аяганд жижиглэсэн сармисны хумс, гэсгээсэн далайн хоол нэмнэ. Ердийнх шигээ таван минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав. Одоо тэнд нилээд жижиглэсэн улаан лооль эсвэл өндөр чанартай улаан лоолийн оо хоёр халбага нэмнэ. Үндсэн хоол үйлчлэхэд бэлэн байна. Энэ нь будаа, гоймон, булгур эсвэл кускустай хамгийн сайн үйлчилдэг.