एक फ्राइंग पैन में समुद्री भोजन व्यंजन। जमे हुए समुद्री कॉकटेल से क्या पकाना है? जमे हुए समुद्री कॉकटेल कैसे बनाएं

जमे हुए समुद्री कॉकटेल के साथ व्यंजन पकाना।

अप्रत्याशित रूप से, मेहमान अचानक आ गए, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कुछ भी नहीं है? इस मामले में, यह आसानी से मदद करेगा सीफ़ूड कॉकटेल- यह जल्दी पक जाता है, किसी भी व्यंजन को न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी बनाता है। आजकल की गृहिणियों को अक्सर रात का खाना बनाना पड़ता है जल्दी सेक्योंकि जीवन की आधुनिक लय इसकी मांग करती है। और यह समुद्री कॉकटेल ही है जो लाइफबोट की तरह बन जाता है।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल को समय पर पकाने में कितना समय लगता है?

यदि हम रचना के बारे में बात करते हैं, तो विभिन्न निर्माताओं के लिए यह थोड़ा भिन्न हो सकता है। लेकिन, सामान्य तौर पर, झींगा, ऑक्टोपस टेंटेकल्स और स्क्विड रिंग्स, साथ ही मसल्स जैसे घटकों को बुनियादी माना जाता है। आप स्कैलप्प्स या कटलफिश से भी मिल सकते हैं, लेकिन बहुत कम ही।

जैसा कि संरचना से देखा जा सकता है, इस संरचना में विभिन्न उपयोगी तत्वों और खनिजों की अधिकतम सामग्री शामिल है। लेकिन समुद्री भोजन पकाने पर बहुत अधिक मांग है। अधिक सटीक रूप से, समय के अनुसार।

1. आपको जमे हुए कॉकटेल को 3-5 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है, अब और नहीं
2. खाना पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है
3. इसे पहले से ही उबलते और नमकीन पानी में डालना चाहिए

इतना कम समय क्यों?

• यदि आप समुद्री कॉकटेल को बहुत देर तक उबालते हैं, तो, उदाहरण के लिए, स्क्विड रबरयुक्त हो सकता है। हाँ, इसे चबाना सचमुच कठिन होगा और इसका स्वाद बिल्कुल भी नहीं होगा।
  • एक नोट पर! यदि स्क्विड आवंटित समय से अधिक पच जाता है, तो आपको इसे 15-20 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है ताकि यह फिर से नरम हो जाए।
• यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि लंबे समय तक गर्मी उपचार के प्रभाव में उत्पादों की उपयोगिता खो जाती है।
• दूसरा कारण उत्पादों का पूर्व-प्रसंस्करण है। जमने से पहले, उन्हें न केवल काटा और साफ किया जाता है (झींगा और मसल्स), बल्कि उबाला भी जाता है।

महत्वपूर्ण: कॉकटेल दो प्रकार के होते हैं: कच्चा-जमा हुआ और उबला हुआ-जमा हुआ। पहले मामले में, भोजन को बिना किसी असफलता के पकाना आवश्यक है, लेकिन दूसरे मामले में, यह डिफ्रॉस्ट और दोबारा गर्म करने के लिए पर्याप्त है। लेकिन यहां भी ख़तरे हैं.

• तथ्य यह है कि डीफ़्रॉस्ट होने पर एक सुंदर मिश्रण दलिया में बदल सकता है। इसलिए, उबले हुए उत्पादों के साथ भी, यह गर्मी उपचार के लायक है। हमने ऊपर समय का संकेत दिया है, लेकिन उबले हुए खाद्य पदार्थों के लिए, बस दोबारा उबालना ही पर्याप्त होगा।
• कई लोग इस तथ्य से भ्रमित हैं कि उत्पाद अलग-अलग हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें अलग-अलग समय पर पकाने की आवश्यकता होती है। अब मुख्य रहस्य उजागर हो जाएगा - उत्पादों का चयन इस तरह से किया जाता है कि उनका खाना पकाने का समय लगभग समान हो। उदाहरण के लिए:
  • स्क्विड को 2-3 मिनट तक पकाएं।
  • मसल्स - 3-5 मिनट।
  • 3-4 मिनिट में ऑक्टोपस भी तैयार हो जायेगा.
  • और यहां तक ​​कि झींगा भी 5 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल का अचार कैसे बनाएं: मैरिनेड रेसिपी

ऐसा व्यंजन आपको अपनी स्वयं की समुद्री आपूर्ति करने की अनुमति देगा, जो हमेशा हाथ में रहेगी। और यदि आवश्यक हो, तो यह जल्दी से सलाद या कोई अन्य व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा। मैरीनेटेड समुद्री कॉकटेल का एक और फायदा यह है कि आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। आख़िरकार, स्टोर निर्माता अक्सर हानिकारक स्वाद और गंध बढ़ाने वाले पदार्थों का उपयोग करते हैं जो ऐसा नहीं करते हैं सबसे अच्छे तरीके सेहमारे स्वास्थ्य पर असर पड़ता है. इसके अलावा, इनकी कीमत घर में बने सामानों से तीन गुना अधिक है।

मुख्य घटक जमे हुए समुद्री कॉकटेल की पैकेजिंग है। इसे सबसे पहले 3 मिनट तक उबालना होगा. नमकीन पानी में.

विधि एक:

• नमक - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• सिरका - 1 चम्मच
• काली मिर्च - स्वाद के लिए

• सभी सामग्रियों को मिलाएं और उबला हुआ कॉकटेल डालें
• 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (ढक्कन के नीचे ताकि रेफ्रिजरेटर से अतिरिक्त गंध अवशोषित न हो)
• जार में बाँट लें और सील कर दें

दूसरा विकल्प:

• सोया सॉस - जार की संख्या के आधार पर, प्रत्येक में 1-2 चम्मच डाले जाते हैं।
• नींबू
• अजमोद - वैकल्पिक
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - आधा चम्मच
• सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च या मिश्रण - स्वाद के लिए

• उबले हुए कॉकटेल को कटा हुआ अजमोद और कटा हुआ नींबू के साथ मिलाएं
  • वैसे, त्वचा से कड़वाहट दूर करने के लिए सबसे पहले नींबू को उबलते पानी में डालना चाहिए।
• जार में व्यवस्थित करें और प्रत्येक में सोया सॉस डालें
• आगे हम मैरिनेड बनाते हैं। सभी घटकों को 1.5 लीटर पानी में घोलें, उबालें। अंत में सिरका मिलाया जाता है
• जार में डालें और रोल करें
• रेफ्रिजरेटर में 3 महीने तक स्टोर करें

मलाईदार सॉस में फ्रोजन समुद्री कॉकटेल कैसे बनाएं: एक नुस्खा

यह नुस्खा हर गृहिणी की नोटबुक में होना चाहिए। इससे भी बेहतर, आपके दिमाग में। हां, और इसे याद रखना मुश्किल नहीं होगा, साथ ही खाना बनाना भी मुश्किल नहीं होगा।

ज़रुरत है:

• समुद्री कॉकटेल - आधा किलो
• क्रीम - 100 मिली
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
• बल्ब
• लहसुन - कुछ कलियाँ
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• आप थोड़ा सा नींबू का रस और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ (उदाहरण के लिए, अजमोद) भी मिला सकते हैं

• सबसे पहले आपको प्याज को पारदर्शी होने तक भूनना है और इसमें कटा हुआ लहसुन मिलाना है.
• इसके बाद, क्रीम के साथ खट्टा क्रीम डालें और 5 मिनट तक उबालें।
• हम अपने कॉकटेल को उबलते सॉस में डालते हैं, एक और 2 मिनट के लिए उबालते हैं।
• फिर मसाले, जड़ी-बूटियाँ, सोया सॉस और नींबू का रस डालें (वैकल्पिक)
• अगले 2-3 मिनट तक बिना ढके धीमी आंच पर पकाएं। और एक आकर्षक व्यंजन परोसने के लिए तैयार है

जमे हुए समुद्री कॉकटेल से चावल के साथ पिलाफ कैसे पकाएं: नुस्खा

सिद्धांत रूप में, यह नुस्खा हमारे लिए सामान्य पिलाफ से बहुत अलग नहीं है। क्या यह खाना पकाने का समय है, जिसमें लगभग 15 मिनट लगते हैं (इस दौरान मांस को हमेशा उबलने का समय नहीं मिलता है) और कैलोरी सामग्री। इस व्यंजन को आहार संबंधी माना जाता है, इसलिए आप इसे उन लोगों के लिए भी सुरक्षित रूप से खा सकते हैं जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं।

ज़रूरी:

• समुद्री कॉकटेल - 450-500 ग्राम
• बल्ब
• गाजर
• शिमला मिर्च
• लहसुन - कुछ कलियाँ
• हल्दी - 0.5 चम्मच
• नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए
• जायफल - चाकू की नोक पर

• गाजर और मिर्च के साथ तला हुआ प्याज। अंत में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
• इसके बाद, जमे हुए समुद्री कॉकटेल में डालें और मिनट तक उबालें। 2-3
• - फिर अच्छी तरह से धोए हुए (पानी साफ होने तक) चावल डालें और पूरे मिश्रण को 2-3 मिनट तक और भूनें. पानी डालें ताकि यह समुद्री भोजन वाले चावल से दोगुना हो जाए
• उपरोक्त मसाले डालें और मिनट तक पकाएँ। 15. बंद करें, गर्म कंबल में लपेटें और एक मिनट के लिए छोड़ दें। 20-30
• जड़ी-बूटियों और नींबू के टुकड़े से सजाया जा सकता है

जमे हुए समुद्री कॉकटेल से पास्ता, स्पेगेटी कैसे पकाएं: नुस्खा

इस नुस्खे के अनुसार, आप उत्पादों का प्रयोग, जोड़ या हटा सकते हैं। इसलिए, ऐसे व्यंजन को पकाने के कई तरीके हैं - खट्टा क्रीम के साथ, क्रीम के साथ, टमाटर के पेस्ट या ताजे टमाटर के साथ। किसी भी रेसिपी को समुद्री भोजन और पास्ता (स्पेगेटी) के साथ पकाने का सिद्धांत समान है, इसलिए अपना योगदान देने से न डरें।

ज़रूरी:

• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम
• स्पेगेटी (या कोई अन्य)। पास्ता) - 400 ग्राम
• खट्टा क्रीम (या क्रीम) - 1 कप
• पनीर - 100-150 ग्राम
• लहसुन - कुछ कलियाँ
• बल्ब
• नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

• सबसे पहले पास्ता या स्पेगेटी को उबालने के लिए रख दें।
• इसके बाद, प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, लहसुन डालें और फिर समुद्री कॉकटेल डालें
• 2-3 मिनिट तक भूनिये. खट्टा क्रीम डालें और उतने ही समय तक उबालें
• - फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और मसाले डालें. इसके पिघलने की प्रतीक्षा करें और, इसे गर्मी से हटाए बिना, तैयार स्पेगेटी डालें (उनमें से पानी निकालना न भूलें)
• धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं, एक और 1-2 मिनट के लिए उबाल लें। और आप खाना शुरू कर सकते हैं

सब्जियों के साथ जमे हुए समुद्री कॉकटेल कैसे बनाएं: एक नुस्खा

एक आहारात्मक और बहुत जल्दी बनने वाला व्यंजन जो एक स्वतंत्र भोजन या किसी भी साइड डिश के अतिरिक्त हो सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि आप बिल्कुल कोई भी सब्जी ले सकते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, अपने विवेक पर। वे ताज़ा हो सकते हैं. या आप इतालवी या मैक्सिकन जैसी सब्जियों के तैयार जमे हुए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक:

• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम
• सब्जियों का मिश्रण - 450 ग्राम
• लहसुन - कुछ कलियाँ
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

• यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है - इसमें आपको अधिकतम 15 मिनट का समय लगेगा।
• सबसे पहले आपको कटे हुए लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनना है और फिर निकाल लेना है
• उसी तेल में समुद्री कॉकटेल तलें और 2-3 मिनिट बाद. सब्जियां डालें
• धीमी आंच पर मिनट तक उबालें। 10 (जब तक सारा तरल वाष्पित न हो जाए)
• अंत में, मसाला डालें और परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

एक पैन में जमे हुए समुद्री कॉकटेल को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तलें: एक नुस्खा

समुद्री कॉकटेल बनाना बहुत स्वादिष्ट होगा, उदाहरण के लिए, मलाईदार या पनीर सॉस में। आप टमाटर की चटनी भी बना सकते हैं. लेकिन समुद्री कॉकटेल इस मायने में भी अलग है कि न्यूनतम मात्रा में अतिरिक्त सामग्री के साथ, आप एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी
• तुलसी - एक टहनी या एक चम्मच सूखी
• नमक और अन्य मसाले - आपके विवेक पर
• हार्ड पनीर - 50-100 ग्राम

एक पैन में कॉकटेल पकाना

• मक्खन या जैतून के तेल में कटा हुआ लहसुन भूनें, फिर एक जमे हुए कॉकटेल जोड़ें
• नमक, काली मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 3-5 मिनट तक उबालें
• आंच से उतारें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। पनीर को पिघलाने के लिए कुछ मिनट के लिए ढककर रख दें।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल से सूप कैसे बनाएं: एक नुस्खा

हां, ऐसे उत्पाद से आप न केवल दूसरा कोर्स पका सकते हैं, बल्कि उदाहरण के लिए, सूप भी बना सकते हैं। वैसे, ऐसा व्यंजन एक सामान्य कार्यदिवस के दोपहर के भोजन को एक विशेष और अविस्मरणीय भोजन में बदल देगा।

ज़रूरी:

• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम
• आलू - 3-4 कंद
• बल्ब
• गाजर
• शिमला मिर्च
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

• बेशक, सबसे पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है आलू उबालें।
• और इस समय आपको प्याज और गाजर की जरूरत है। प्याज को हमेशा की तरह बारीक और समान रूप से चौकोर काट लें। और आप बाहर खड़े होकर इसे आधा छल्ले में बना सकते हैं
• गाजर के साथ भी - आप अपने लिए सामान्य तरीके से कद्दूकस कर सकते हैं, या पतली स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। दूसरे मामले में, डिश का स्वरूप अधिक आकर्षक होगा।
• वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें
• वैसे तो जैतून का तेल लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन सूरजमुखी भी इसकी जगह ले सकता है।
• फिर स्ट्रिप्स में कटी हुई काली मिर्च डालें और समुद्री कॉकटेल डालें। मिन बुझाओ. 2-3 और आलू में डाल दीजिए
• इसके दोबारा उबलने का इंतज़ार करें और इसे बंद कर दें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें

1. तलने का काम टमाटर के पेस्ट से किया जा सकता है, तलने की प्रक्रिया में 1-2 बड़े चम्मच प्याज और गाजर डालें।
2. यदि मौसम अनुमति देता है, तो बेझिझक कुछ ताज़े टमाटर डालें। बेशक, उन्हें छीलकर बारीक कद्दूकस पर रगड़ने की जरूरत है। यानी ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर का पेस्ट निकलेगा
3. यदि आप टमाटर नोट्स के समर्थक नहीं हैं, तो आप कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ सकते हैं। बहुत हल्का स्वाद प्राप्त करें

जमे हुए समुद्री कॉकटेल से पिज़्ज़ा कैसे बनाएं: एक नुस्खा

आमतौर पर हर किसी को सलामी या चिकन के साथ पिज्जा देखने की आदत होती है, लेकिन हर दिन व्यंजनों में सुधार हो रहा है। समुद्री भोजन वाला पिज़्ज़ा आपके परिवार को आश्चर्यचकित करने और पारिवारिक रात्रिभोज में विविधता लाने में मदद करेगा।

इस प्रक्रिया का सबसे कठिन और लंबा हिस्सा आटा तैयार करना होगा। आप स्टोर से खरीदे गए फ्रोज़न केक चुन सकते हैं, लेकिन अपना स्वयं का पिज़्ज़ा बेस बनाना न केवल सस्ता होगा, बल्कि अधिक स्वादिष्ट भी होगा।

परीक्षण के लिए आपको चाहिए:

• आटा - 2 कप
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।
• गरम उबला हुआ पानी- 0.5 कप
• नमक - 1 चम्मच
• सोडा - एक चुटकी

• एक कटोरे में आटा डालें, नमक और सोडा डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए
• फिर एक कुआं बनाएं और उसमें गर्म पानी डालें। फिर तेल डालें
• आटा गूंधना। यदि आटा पर्याप्त न हो तो डालें। लेकिन ध्यान रखें कि आटा ज्यादा कड़ा न हो. नहीं तो तैयार पिज़्ज़ा सूखा हो जाएगा.

आइए स्टफिंग लें:

• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम
• पनीर (कोई भी सख्त, कई प्रकार संभव है) - 70-150 ग्राम (जितना अधिक पनीर, उतना स्वादिष्ट)
• मेयोनेज़ या केचप (आप उन्हें एक साथ मिला सकते हैं) - 2-3 बड़े चम्मच।
• लहसुन - वैकल्पिक
• जैतून या जैतून - भी आपके विवेक पर

• कॉकटेल को 2 मिनट तक उबालें। हल्के नमकीन पानी में. पानी को पूरी तरह से निकालने के लिए एक कोलंडर में छान लें।
• केक बनाओ। बेशक, आकार के आधार पर, लगभग 2 मध्यम आकार के पिज़्ज़ा बनाते हैं
  • वैसे! इस रेसिपी के अनुसार, आपको सांचे को अतिरिक्त चिकनाई देने की आवश्यकता नहीं है। आटा अपने आप ही आवश्यक वसा दे देगा
• केक को मेयोनेज़, केचप या इनके मिश्रण से चिकना करें। आप अपनी कोई भी पसंदीदा सॉस का उपयोग कर सकते हैं। पहले कीमा बनाया हुआ लहसुन डालना न भूलें, लेकिन आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।
• हम अपना समुद्री कॉकटेल फैलाते हैं, और उसके बीच कुछ जैतून रखते हैं (लंबाई में काटें)
• ऊपर से उदारतापूर्वक पनीर छिड़कें। 15-20 मिनिट तक बेक करें. 175 डिग्री सेल्सियस पर

जमे हुए समुद्री कॉकटेल से रिसोट्टो कैसे बनाएं: नुस्खा

विश्व प्रसिद्ध इतालवी व्यंजन रिसोट्टो के लिए विशेष कौशल और विशेष उत्पादों की आवश्यकता होती है। यह व्यंजन सही मायने में उच्चतम व्यंजनों से संबंधित है, इसलिए बेहतर है कि ऐसी रेसिपी से अपने पाक कौशल का अभ्यास न करें। वैसे, आमतौर पर परमेसन को ज्यादातर मामलों में रिसोट्टो में शामिल किया जाता है। समुद्री भोजन के साथ, ऐसे घटक का उपयोग नहीं किया जाता है, जो ऐसे व्यंजन को आसान बनाता है।

क्या ज़रूरत है:

• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम
• चावल (अधिमानतः आर्बोरियो) - 300 ग्राम
• सूखी सफेद शराब - गिलास
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• एक प्याज और लहसुन की कुछ कलियाँ
• तुलसी या अजमोद
• केसर
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• मछली शोरबा (अधिमानतः) या सब्जी शोरबा - 1 एल

• प्याज को बारीक काट लें और कटे हुए लहसुन के साथ जैतून के तेल में भूनें
• सुनहरे रंग के लिए इंतजार करने की जरूरत नहीं, बस 2-3 मिनट ही काफी हैं
• - चावल डालें और प्याज के साथ भी 2-3 मिनट तक भूनें

महत्वपूर्ण: रिसोट्टो के लिए चावल को धोया नहीं जाता है! और, इसके अलावा, यह गीला नहीं होता है।

• इसके अलावा, यदि आपके पास विशेष चावल नहीं है, तो आप गोल नियमित चावल का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि इस मामले में यह पकवान का असली स्वाद बताने के लिए काम नहीं करेगा।
• वाइन डालें और इसे वाष्पित होने तक धीमी आंच पर पकाएं। - फिर इसमें थोड़ा केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें
• अगला है शोरबा. लेकिन यहां आपको धैर्य रखने की जरूरत है, क्योंकि आपको इसे एक बार में एक ही करछुल में डालना होगा। और अगला भाग तभी डाला जाता है जब पिछला तरल वाष्पित हो जाए

महत्वपूर्ण: यही मुख्य रहस्य है - तरल को धीरे-धीरे और छोटे भागों में जोड़ा जाता है।

• पकवान की तैयारी की जांच करने के लिए, आपको इसकी स्थिरता पर ध्यान देना चाहिए। यह बहुत पतला नहीं होना चाहिए (यह दलिया नहीं है) या गाढ़ा (और पुलाव नहीं) होना चाहिए। आदर्श रूप से, यह गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह मलाईदार होना चाहिए।
• अंत में, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और डीफ़्रॉस्टेड कॉकटेल में डालें। 2-3 मिनट और पकाएं और आप आंच से उतार सकते हैं।
• परोसने से पहले कटी हुई तुलसी या अजमोद छिड़कें।

महत्वपूर्ण: स्मूदी को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट न करें, क्योंकि यह दलिया में बदल सकता है। इसे कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डालना बेहतर है।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल से मेयोनेज़ के साथ सलाद कैसे बनाएं: एक नुस्खा

तथ्य यह है कि समुद्री कॉकटेल अपने आप में बहुत स्वादिष्ट है और इसके लिए अतिरिक्त एम्पलीफायरों की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, ऐसे घटक के साथ सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है - यह कोई भी नुस्खा हो सकता है। और सामग्री का उपयोग पूरी तरह से अलग किया जा सकता है - यह ककड़ी, टमाटर या एवोकैडो हो सकता है। अधिमानतः जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें।

लेकिन हम एक त्वरित, सरल और पेशकश करना चाहते हैं स्वादिष्ट रेसिपीमेयोनेज़ का उपयोग करना। और सबसे महत्वपूर्ण बात - इसमें कई घटकों की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल दो की आवश्यकता है:

• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी।

इसके अलावा, अपने विवेक पर, आप जोड़ सकते हैं:

• ताजा ककड़ी - 2 इकाइयाँ
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।

• समुद्री कॉकटेल को नमकीन पानी में लगभग 4-5 मिनट तक उबालें। तरल निथारें और ठंडा करें
• अंडे को सख्त उबाल लें और क्यूब्स में काट लें
• खीरे (यदि आवश्यक हो तो छील लें) को छोटी-छोटी डंडियों में काटा जा सकता है
• काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें
• सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो नमकीन और काली मिर्च डाल सकते हैं

फ्रोजन एवोकैडो सी शेक सलाद कैसे बनाएं: रेसिपी

यह व्यंजन किसी भी उत्सव के रात्रिभोज के लिए एकदम उपयुक्त है और किसी भी साइड डिश के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे गर्मी और सर्दी दोनों शामों में पकाया जा सकता है. एवोकैडो माना जाता है विदेशी फलऔर कुछ को संदेह हो सकता है, लेकिन इसका स्वाद हल्का है। वैसे, हमारा सुझाव है कि सलाद में सेब का हल्का सा खट्टापन शामिल करें। और यदि आप चाहें, तो आप और भी डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, खीरा।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 200-250 ग्राम
• सेब
• एवोकाडो
• सलाद
• साग (कोई भी) - स्वाद के लिए
• प्याज - वैकल्पिक
• हरा प्याज - अवश्य

और आपको ड्रेसिंग भी तैयार करनी होगी:

• जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• सिरका (अधिमानतः सेब या वाइन) - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

• जैसा कि अपेक्षित था, हल्के नमकीन पानी में एक समुद्री कॉकटेल उबालें (5 मिनट से अधिक नहीं)
• सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, छिलका पहले से छील लें
• एवोकैडो को भी छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
• प्याज, साग और सलाद को काट लें या टुकड़ों में तोड़ लें (जैसा आपका दिल चाहे)
• यदि उपयोग कर रहे हैं तो प्याज को आधा छल्ले में काट लें और ऊपर से उबलता पानी डालें। कड़वाहट दूर करने के लिए यह जरूरी है
• सभी सामग्रियों को तैयार कंटेनर में मिलाएं और तैयार मैरिनेड के साथ सीज़न करें
• अगर किसी के मन में यह सवाल है कि ड्रेसिंग कैसे तैयार की जाए, तो आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना होगा

झींगा और स्क्विड, केकड़े की छड़ें के साथ समुद्री कॉकटेल से सलाद कैसे बनाएं: नुस्खा

एक और सलाद जो परिवार में सिर्फ एक पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। वैसे, यह बोरिंग क्रैब स्टिक सलाद से कहीं ज्यादा स्वादिष्ट है. और यह ध्यान देने योग्य है कि प्रत्येक परिचारिका स्वयं घटकों को नियंत्रित कर सकती है। उदाहरण के लिए, एक छोटा सेब ऐसे सलाद में उत्साह जोड़ देगा, और यदि आप मकई जोड़ते हैं, तो आपको अतिरिक्त तृप्ति और एक अद्भुत स्वाद मिलेगा।

आवश्यक:

• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम
• खीरा
• अंडे - 3 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200-240 ग्राम
• प्याज - 1 छोटा सिर
• मेयोनेज़ - आपके विवेक पर

• यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि आप अतिरिक्त रूप से अधिक झींगा और स्क्विड शव जोड़ सकते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, जमे हुए कॉकटेल में सब कुछ पर्याप्त है।
• तैयार होने तक कॉकटेल को ही उबालें।
• केकड़े की छड़ियों को बहुत छोटी-छोटी छड़ियों में न काटें।
• अंडों को भी बारीक काट लीजिए. खीरे को स्लाइस में काटा जा सकता है, या आप अपनी परिचित किसी भी विधि का उपयोग कर सकते हैं।
• प्याज को आधा छल्ले में काट लें और अगर चाहें तो उस पर उबलता पानी डाल सकते हैं। या सलाद का प्रयोग करें.
• सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च।

उत्सव की मेज पर समुद्री कॉकटेल से व्यंजन कैसे सजाएं: विचार, तस्वीरें

अगर सजावट की बात करें तो यहां आपकी कल्पनाशीलता बहुत काम आएगी। सलाद अपने आप में काफी सुंदर बनता है, क्योंकि इसमें, मान लीजिए, उपयुक्त घटक शामिल होते हैं। इसलिए इसे सुंदर रूप में बिछा देना ही काफी होगा। बेशक, भागों में। अगर हम अतिरिक्त सजावट के बारे में बात करते हैं, तो आप मदद का सहारा ले सकते हैं:

• प्याज या गाजर के फूल
• उदाहरण के लिए, आप मूली, बैंगनी पत्तागोभी और गाजर से पैन्सी बना सकते हैं
• सजावट के लिए तले हुए या मसालेदार मशरूम का बेझिझक उपयोग करें। वे पूरी तरह से समुद्री कॉकटेल के पूरक हैं और आपको एक अद्भुत स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
• पर नया सालआप सलाद को स्नोमैन के आकार में रख सकते हैं। कसा हुआ प्रोटीन के साथ एक सफेद पृष्ठभूमि बनाएं, और अन्य सजावट के लिए जैतून और गाजर का उपयोग करें
• टमाटर की टोकरियों में ऐसा सलाद बहुत असली लगेगा

• आप झींगा को पंजे के रूप में उपयोग करके इसे केकड़े के रूप में बिछा सकते हैं
• या एक मछली बनाओ. गाजर के छल्ले से तराजू बनाई जा सकती है, और एक अंडे और जैतून से एक आंख बनाई जा सकती है। उदाहरण के लिए, पूंछ और पंखों को हरे प्याज से बदला जा सकता है
• यदि हाथ में मूली हो तो उसमें से सुंदर और खाने योग्य बैंगनी रंग के फूल निकलेंगे

सामान्य तौर पर, अपनी कल्पना को चालू करें और घर के सदस्यों और मेहमानों की इच्छाओं को ध्यान में रखें। आख़िरकार, बच्चों को जानवरों या कार्टून चरित्रों के रूप में सलाद अधिक पसंद आएगा, महिलाओं को फूलों का मैदान पसंद आएगा, और पुरुष कार या टैंक के रूप में सलाद बना सकते हैं। वैसे, आप अतिरिक्त तत्वों के रूप में जैतून और जैतून का उपयोग कर सकते हैं।

वीडियो: समुद्री कॉकटेल. समुद्री जानवरों से बने पकवान

जमे हुए समुद्री कॉकटेल की संरचना में ऑक्टोपस, स्क्विड, मसल्स और झींगा के शव शामिल हैं। समुद्री भोजन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाता है और इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्तचाप, अंतःस्रावी ग्रंथियों और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

पालक के साथ

जमे हुए समुद्री कॉकटेल - 700 ग्राम;

पालक;

आटा - 50 ग्राम;

मक्खन - 50 ग्राम;

दूध - 500 मि.ली.
समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें। अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दें. आमतौर पर समुद्री कॉकटेल पहले से ही तैयार किया जाता है और इसमें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। अगर यह ताज़ा है तो आपको सबसे पहले इसे नमकीन पानी में उबालना होगा। पके हुए समुद्री भोजन को कटे हुए पालक के साथ मिलाएं।

सॉस तैयार करें. एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न बनें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। धीरे-धीरे ठंडा दूध डालें। साथ ही, व्हिस्क से हिलाना न भूलें। तैयार सॉस में नमक और मसाले डालें। कुछ और मिनटों तक उबालें और आंच से उतार लें।

सॉस के साथ समुद्री कॉकटेल मिलाएं। मिश्रण को अलग-अलग सांचों में डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें।

सलाद "क्यूबा":
- समुद्री कॉकटेल - 1 किलो;

एवोकैडो - 1 पीसी;

टमाटर - 2 पीसी;

एंकोवीज़ - 4 पीसी;

केपर्स - 1 बड़ा चम्मच;

लहसुन - 1 कली.
समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें और इसे कुछ मिनटों के लिए नमकीन पानी में उबलने दें। इसे एक कोलंडर में फेंक दें. एवोकैडो को क्यूब्स में काट लें। टमाटर के आधार पर एक क्रॉस-आकार का चीरा लगाएं। ऊपर से उबलता पानी डालें और छिलका हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

सॉस तैयार करें. एन्कोवी, लहसुन, मेयोनेज़ को ब्लेंडर में पीस लें।

सलाद की सामग्री मिलाएं और ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें। ताजा कटा हुआ अजमोद और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

समुद्री कॉकटेल के साथ स्पेगेटी:
- समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;

खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;

स्पेगेटी - 100 ग्राम।
एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गर्म करें। डीफ़्रॉस्टेड समुद्री कॉकटेल को पकने तक भूनें और मछली के लिए मसाला डालें। स्वादानुसार खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें।

आग पर पानी का एक बर्तन रखें और उबाल लें। नमक डालें और स्पेगेटी डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक पकाएं। एक कोलंडर में छान लें और वापस बर्तन में डाल दें।

स्पेगेटी को एक प्लेट पर रखें और सॉस के ऊपर डालें।

टमाटर के अचार में:

समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;

प्याज - 2 पीसी;

टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;

ताजा साग.

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. वनस्पति तेल के साथ गर्म पैन में डालें। धीमी आंच पर उबालें। टमाटर का पेस्ट डालें. एक गिलास पानी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें. सॉस को एक कंटेनर में डालें।

उसी पैन में समुद्री कॉकटेल को पकने तक भूनें। सॉस में समुद्री भोजन डालें और हिलाएँ।

ठंडा करें और रात भर फ्रिज में रखें।

सलाद "रयज़िक"

समुद्री कॉकटेल उबालें - 400 ग्राम (लगभग 3 मिनट),
तला हुआ प्याज - 3 पीसी।,
तली हुई गाजर - 2 पीसी।,
मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
परतों में रखें: समुद्री भोजन, प्याज, खीरे, गाजर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
दूसरा विकल्प:
प्याज, गाजर, मीठी (अधिमानतः लाल) मिर्च, टमाटर, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ भूनें। तैयार समुद्री भोजन को परिणामी मैरिनेड के साथ डालें, इसे पकने दें

और आगे:
0.5 किलो समुद्री थाली या समुद्री मछली,
2 गाजर
2 बल्ब
2 टीबीएसपी मेयोनेज़,
0.5 लीटर दूध,
50 ग्राम मक्खन,
1 संतरे का रस,
नमक,
मूल काली मिर्च।
व्यंजन विधि:
गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें, सब्जियों को समुद्री थाली में मिला लें और एक गहरे फ्राइंग पैन में डाल दें। दूध डालें, मेयोनेज़ और संतरे का रस, मक्खन का एक टुकड़ा डालें। एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे सब कुछ उबालें (पकाएं)। सारा तरल लगभग उबल जाना चाहिए। सबसे अंत में नमक और काली मिर्च। 4 सर्विंग्स के लिए. पकाने का समय 60 मिनट.

सामग्री:
समुद्री कॉकटेल - 400 ग्राम;
सब्जी मिश्रण (मीठी मिर्च, हरी बीन्स, टमाटर, कंद अजवाइन, तोरी, गाजर) - 350 ग्राम;
वनस्पति तेल,
सोया सॉस,
ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
लहसुन - 1-2 कलियाँ
व्यंजन विधि:
एक भारी तले वाले पैन में दो बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल. कटे हुए लहसुन को नरम होने तक भूनें, फिर एक स्लेटेड चम्मच से निकाल कर फेंक दें। एक समुद्री कॉकटेल जोड़ें, उच्च गर्मी पर एक मिनट से अधिक न हिलाएं। सभी सब्जियाँ डालें और फलियाँ नरम होने तक भूनें। इसमें लगभग 7-10 मिनट का समय लगेगा। यदि तरल पदार्थ कम है तो थोड़ा पानी डालें। में तैयार मिश्रणसमुद्री भोजन के साथ सब्जियों में से स्वाद के लिए सोया सॉस डालें। मिलाएँ और कटोरे में बाँट लें।

सामग्री
500 ग्राम समुद्री कॉकटेल (पका हुआ-जमे हुए)
100 ग्राम मिश्रण सलाद पत्तेअरुगुला और लाल चार्ड (टैंगो मिक्स "बेलाया डाचा")
2 बड़ा स्पून सोया सॉस
2 लहसुन की कलियाँ
1 छोटा चम्मच तेल
चटनी के लिए:
2 बड़ा स्पून वसायुक्त खट्टा क्रीम (कम से कम 25%, या ताज़ा क्रीम)
2 बड़ा स्पून नींबू का रस
2 बड़ा स्पून जैतून का तेल
1 चम्मच सूखे टमाटर
1 चम्मच ब्राउन शुगर
स्वादानुसार काली मिर्च
खाना पकाने की विधि:
समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें, इसे एक कोलंडर में डालें, तरल को निकलने दें। लहसुन को काट लीजिये, पैन गरम कीजिये, 1 टेबल स्पून लहसुन को हल्का सा भून लीजिये. मक्खन, लहसुन में समुद्री कॉकटेल मिलाएं, ढककर 3-4 मिनट तक पकाएं, फिर सोया सॉस डालें, मिलाएं और बंद कर दें। सॉस बनाते समय ढक दें। सॉस के लिए, खट्टा क्रीम को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, चीनी को अच्छी तरह से हिलाएं , फिर खट्टा क्रीम डालें। प्लेटों पर सलाद डालें, पैन से कटोरे में समुद्री भोजन सॉस डालें और सलाद के पत्तों (प्रति प्लेट 2-3 बड़े चम्मच) के ऊपर डालें। ऊपर समुद्री कॉकटेल रखें, सॉस डालें या सॉस को अलग-अलग ग्रेवी वाली नावों में परोसें। चाहें तो तिल छिड़कें।

सामग्री:

0.5 किलोग्राम मिश्रित समुद्री भोजन (मसल्स, झींगा, आदि) या समुद्री मछली,

2 गाजर

2 बल्ब

2 टीबीएसपी मेयोनेज़,

0.5 लीटर दूध,

50 ग्राम मक्खन,

1 संतरे का रस,

मूल काली मिर्च।

खाना बनाना:

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें, सब्जियों को समुद्री थाली में मिलाएं और एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें, ऊपर से दूध डालें, मेयोनेज़ और संतरे का रस, मक्खन का एक टुकड़ा डालें। एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे सब कुछ उबाल लें। सारा तरल लगभग उबल जाना चाहिए। सबसे अंत में नमक और काली मिर्च।

सामग्री

समुद्री कॉकटेल, जमे हुए: 400 जीआर।
हरे जैतून, बड़े: 250 ग्राम।
अंडे: 2 पीसी।
लहसुन: 2-3 कलियाँ।
अजमोद: कुछ शाखाएँ।
जैतून का तेल: 30 ग्राम.
मेयोनेज़ जैतून: 30 जीआर।
नमक, सफेद मिर्च: स्वाद के लिए.
टार्टलेट

समुद्री कॉकटेल को डीफ़्रॉस्ट करें, बहते पानी से अच्छी तरह धोएँ, एक कोलंडर में निकाल लें।

अंडे को सख्त उबालें, नीचे रखें ठंडा पानीअच्छी तरह से साफ किया जाना है.

लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट लें।

जैतून को बारीक काट लें.

अजमोद को काट लें.

- फिर जब सारी सामग्री तैयार हो जाए तो एक फ्राइंग पैन लें और उसमें तेल डालें.

लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

फिर हम अजमोद डालते हैं, लहसुन के साथ सचमुच एक मिनट तक भूनते हैं।

और तुरंत समुद्री भोजन सो जाओ।

सभी चीजों को एक साथ 5 मिनट से अधिक न पकाएं।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और आंच से उतार लें।

कॉकटेल को एक कटोरे में निकाल लें।

इसमें कटा हुआ अंडा और जैतून डालें।

मेयोनेज़ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, इसे 15 मिनट तक पकने दें।

फिर हम अपने टार्टलेट को परिणामी मिश्रण से भरते हैं। जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाकर एक थाली में परोसें।

सामग्री

सीफ़ूड कॉकटेल"

सामन पट्टिका - 300 जीआर

समुद्री कॉकटेल वही ग्राम 300
आधा लीटर दूध
क्रीम का एक जार (150 ग्राम)
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम,
एक मुट्ठी आटा
प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:
उबलना

सूप का पानी. वहां आधा लीटर दूध डालें. दो छोटे प्याज

काट कर अलग पैन में भून लें. यहां थोड़ा जोड़ें

आटा, खट्टा क्रीम और क्रीम। फिर इस मिश्रण में प्याज को करीब पांच मिनट तक उबालें

सभी चीजों को एक कटोरे में निकाल लीजिए. सूप में सैल्मन और समुद्री फ़िललेट्स मिलाएं

कॉकटेल. पांच मिनट में सूप तैयार है. समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद

500 ग्राम समुद्री कॉकटेल (जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण), 3-4

ताजे टमाटर, 12-15 बीज रहित जैतून, 5-6 सलाद के पत्ते,

मेयोनेज़, सोया सॉस, लहसुन की 1 कली, 150 ग्राम पनीर।

समुद्री कॉकटेल को एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ भूनें (अतिरिक्त तरल निकाल दें)।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

जैतून को छल्ले में काटें

टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

मेयोनेज़ और थोड़ा सोया सॉस डालें। मिश्रण.

एक समतल प्लेट पर 2-3 सलाद के पत्ते रखें। एक शीट को बारीक फाड़ लें.

सलाद के पत्तों पर टमाटर के टुकड़े रखें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ चिकनाई करें।

कसा हुआ पनीर छिड़कें।

ऊपर से तला हुआ समुद्री कॉकटेल डालें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ चिकनाई करें।

कोई केवल समुद्र या समुद्र के किनारे रहने वाले लोगों से ईर्ष्या कर सकता है। के अलावा सुंदर विचारइन भाग्यशाली लोगों को ताज़ी मछली और समुद्री भोजन चुनने में कोई समस्या नहीं है। यदि आप तट से दूर हैं, लेकिन समुद्र से कुछ खाना चाहते हैं, तो परेशान न हों! किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाने वाला समुद्री कॉकटेल बचाव में आएगा।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल: व्यंजन विधि

समुद्री कॉकटेल एशियाई व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है। इसीलिए हम आपको सलाह देते हैं कि इसे चावल के नूडल्स के साथ पकाने की कोशिश करें।

मिश्रण:

• समुद्री कॉकटेल - 500 जीआर।
• चावल नूडल्स - 100 ग्राम।
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 3 कलियाँ
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. जमे हुए समुद्री भोजन को एक सॉस पैन में डालें, उबलते पानी डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक उबालें, छान लें और सुखा लें।
2. लहसुन की कलियों को बारीक काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें जैतून का तेल डालें। लहसुन को तेल में दो मिनिट तक भूनिये, इसमें समुद्री कॉकटेल मिला दीजिये. मिश्रण को सोया सॉस के साथ डालें और 5 मिनट तक भूनें।
3. चावल के नूडल्स को एक कटोरे में रखें और ऊपर से उबलता पानी डालें। उसे 5 मिनट तक बैठने दें। समुद्री कॉकटेल के साथ एक पैन में डालें। आग बंद कर दीजिए और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए.

मिश्रण:

• जमे हुए समुद्री कॉकटेल
• चावल - 1 बड़ा चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
• प्याज - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. कमरे के तापमान पर समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, लहसुन को काट लें। शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में, प्याज, काली मिर्च, लहसुन को तलने के लिए फैलाएं। उसी डिश में समुद्री कॉकटेल डालें और सभी चीजों को 1 मिनट तक भूनें। टमाटर का पेस्टएक मग में डालें और 125 मिलीलीटर पानी डालें। इस घोल को समुद्री कॉकटेल में मिलाएं और उबाल आने तक सभी चीजों को एक साथ पकाएं।
3. इसके बाद, समुद्री भोजन वाले पैन को गर्मी से हटा देना चाहिए। चावल को 1:1.2 के अनुपात में पानी के साथ डालें और नरम होने तक (15 मिनट) पकाएँ। चावल को तैयार समुद्री कॉकटेल के साथ परोसें।

इसके अलावा, समुद्री कॉकटेल का उपयोग इतालवी व्यंजन - पास्ता और पिज्जा तैयार करने के लिए किया जा सकता है। पिज्जा के लिए आपको अपनी पसंदीदा आटा रेसिपी के अनुसार बेस बनाना होगा. जमे हुए समुद्री कॉकटेल को उबाला जाता है। समुद्री भोजन में कटौती. लहसुन को एक फ्राइंग पैन में तला जाता है और इसमें शेलफिश और क्रस्टेशियंस का मिश्रण मिलाया जाता है। आटे पर फिलिंग फैलाई जाती है और रेसिपी के अनुसार पिज़्ज़ा तैयार किया जाता है.

मिश्रण:

• सीफ़ूड कॉकटेल
• पास्ता (पास्ता) - 400 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• क्रीम - 250 मिली.
• लहसुन - 3 कलियाँ
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. समुद्री कॉकटेल को फ्रीजर से निकालें और इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पिघलने के लिए भेजें। पास्ता को उबाल लें. जब वह पैन में लहसुन भूनने की तैयारी कर रही हो, तो उसमें समुद्री भोजन डालें। उनके ऊपर क्रीम डालें और लगभग 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार समुद्री कॉकटेल में पास्ता जोड़ें। मिश्रण को 1 मिनट के लिए आग पर रखें, नमक और काली मिर्च।
2. समुद्री भोजन पास्ता को सफेद वाइन के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

आमतौर पर समुद्री भोजन लंबे समय तक नहीं पकता है। लंबे समय तक संपर्क में रहने से यह तथ्य सामने आ सकता है कि नरम ऑक्टोपस या स्क्विड के बजाय, आपको एक सख्त और अखाद्य व्यंजन मिलता है। जमे हुए समुद्री कॉकटेल को पकाने में कितना समय लगता है? इष्टतम समय 3 से 5 मिनट तक है। एक सॉस पैन में पानी उबालने के बाद. यदि आपने समुद्री कॉकटेल उसकी मूल पैकेजिंग में खरीदा है, वजन के हिसाब से नहीं, तो आपको निर्देशों पर ध्यान देना चाहिए और उसमें बताए गए समय की सिफारिशों का पालन करते हुए खाना बनाना चाहिए।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल: कैसे पकाना है?

समुद्री कॉकटेल तैयार करने के कई तरीके हैं। पहले मामले में, एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे उबलने दें और इसमें जमे हुए समुद्री भोजन डालें। आग कम कर दी जाती है और समुद्री कॉकटेल को 3-5 मिनट के लिए पकाया जाता है। आप दूसरे तरीके से भी कॉकटेल तैयार कर सकते हैं. सबसे पहले, प्याज को काटा जाता है, थोड़ी मात्रा में मक्खन में तला जाता है, और फिर मोलस्क का मिश्रण पैन में डाला जाता है। इस प्रकार, समुद्री भोजन थोड़ी देर तक पकाया जाता है - 7-10 मिनट।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल को न केवल उबलते पानी में डाला जा सकता है, बल्कि उबलते पानी में भी डाला जा सकता है। इसके बाद इसे धीमी आंच पर तय समय तक उबाला जाता है। कुछ गृहिणियाँ पहले इसे पिघलाकर समुद्री कॉकटेल तैयार करती हैं।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल सलाद

मिश्रण:

• समुद्री कॉकटेल - 500 जीआर।
• उबले अंडे - 7 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, मक्खन - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. समुद्री कॉकटेल उबालें। यदि आवश्यक हो तो पके हुए समुद्री भोजन को पीस लें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. पैन गर्म करें, थोड़ा मक्खन पिघला लें। -प्याज को भून लें और फिर इसमें गाजर डाल दें.
3. सब्जियों को तैयार रखें। अंडे काटें. अंडे, समुद्री कॉकटेल, तले हुए प्याज और गाजर मिलाएं। मिश्रण को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और सलाद कटोरे में डालें।

कोई केवल समुद्र या समुद्र के किनारे रहने वाले लोगों से ईर्ष्या कर सकता है। सुंदर दृश्यों के अलावा, इन भाग्यशाली लोगों को ताज़ी मछली और समुद्री भोजन चुनने में कोई समस्या नहीं होती है। यदि आप तट से दूर हैं, लेकिन समुद्र से कुछ खाना चाहते हैं, तो परेशान न हों! किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाने वाला समुद्री कॉकटेल बचाव में आएगा।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल: व्यंजन विधि

समुद्री कॉकटेल एशियाई व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है। इसीलिए हम आपको सलाह देते हैं कि इसे चावल के नूडल्स के साथ पकाने की कोशिश करें।

मिश्रण:

• समुद्री कॉकटेल - 500 जीआर।
• चावल नूडल्स - 100 ग्राम।
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 3 कलियाँ
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. जमे हुए समुद्री भोजन को एक सॉस पैन में डालें, उबलते पानी डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक उबालें, छान लें और सुखा लें।
2. लहसुन की कलियों को बारीक काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें जैतून का तेल डालें। लहसुन को तेल में दो मिनिट तक भूनिये, इसमें समुद्री कॉकटेल मिला दीजिये. मिश्रण को सोया सॉस के साथ डालें और 5 मिनट तक भूनें।
3. चावल के नूडल्स को एक कंटेनर में डालें और उबलता पानी डालें। उसे 5 मिनट तक बैठने दें। समुद्री कॉकटेल के साथ एक पैन में डालें। आग बंद कर दीजिए और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए.

चावल के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल

मिश्रण:

• जमे हुए समुद्री कॉकटेल
• चावल - 1 बड़ा चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
• प्याज - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. कमरे के तापमान पर समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, लहसुन को काट लें। शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में, प्याज, काली मिर्च, लहसुन को तलने के लिए फैलाएं। उसी कटोरे में समुद्री कॉकटेल डालें और 1 मिनट के लिए सब कुछ भूनें। टमाटर के पेस्ट को एक मग में डालें और 125 मिलीलीटर पानी डालें। इस घोल को समुद्री कॉकटेल में मिलाएं और उबाल आने तक सभी चीजों को एक साथ पकाएं।
3. इसके बाद, समुद्री भोजन वाले पैन को गर्मी से हटा देना चाहिए। चावल को 1:1.2 के अनुपात में पानी के साथ डालें और नरम होने तक (15 मिनट) पकाएँ। चावल को तैयार समुद्री कॉकटेल के साथ परोसें।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल को पकाने में कितना समय लगता है?

आमतौर पर समुद्री भोजन लंबे समय तक नहीं पकता है। लंबे समय तक संपर्क में रहने से यह तथ्य सामने आ सकता है कि नरम ऑक्टोपस या स्क्विड के बजाय, आपको एक सख्त और अखाद्य व्यंजन मिलता है। जमे हुए समुद्री कॉकटेल को पकाने में कितना समय लगता है? इष्टतम समय 3 से 5 मिनट तक है। एक सॉस पैन में पानी उबालने के बाद. यदि आपने समुद्री कॉकटेल उसकी मूल पैकेजिंग में खरीदा है, वजन के हिसाब से नहीं, तो आपको निर्देशों पर ध्यान देना चाहिए और उसमें बताए गए समय की सिफारिशों का पालन करते हुए खाना बनाना चाहिए।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल: कैसे पकाना है?

समुद्री कॉकटेल तैयार करने के कई तरीके हैं। पहले मामले में, पानी को सॉस पैन में डाला जाता है, उबलने दिया जाता है और जमे हुए समुद्री भोजन को इसमें डाला जाता है। आग कम कर दी जाती है और समुद्री कॉकटेल को 3-5 मिनट के लिए पकाया जाता है। आप दूसरे तरीके से भी कॉकटेल तैयार कर सकते हैं. सबसे पहले, प्याज को काटा जाता है, थोड़ी मात्रा में मक्खन में तला जाता है, और फिर मोलस्क का मिश्रण पैन में डाला जाता है। इस प्रकार, समुद्री भोजन थोड़ी देर तक पकाया जाता है - 7-10 मिनट।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल को न केवल उबलते पानी में डाला जा सकता है, बल्कि उबलते पानी में भी डाला जा सकता है। इसके बाद इसे धीमी आंच पर तय समय तक उबाला जाता है। कुछ गृहिणियाँ पहले इसे पिघलाकर समुद्री कॉकटेल तैयार करती हैं।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल सलाद

मिश्रण:

• समुद्री कॉकटेल - 500 जीआर।
• उबले अंडे - 7 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, मक्खन - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. समुद्री कॉकटेल उबालें। यदि आवश्यक हो तो पके हुए समुद्री भोजन को पीस लें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. पैन गर्म करें, थोड़ा मक्खन पिघला लें। -प्याज को भून लें और फिर इसमें गाजर डाल दें.
3. सब्जियों को तैयार रखें। अंडे काटें. अंडे, समुद्री कॉकटेल, तले हुए प्याज और गाजर मिलाएं। मिश्रण को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और सलाद कटोरे में डालें।

समुद्री कॉकटेल न केवल उपयोगी है, बल्कि एक सुरक्षित तैयारी भी है। ताजा समुद्री भोजन शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। बर्फ़ीली समुद्री कॉकटेल के नकारात्मक गुणों से छुटकारा दिलाती है। यह डाइट डिश जल्दी तैयार होने के कारण न केवल आपका समय बचाएगी। लेकिन यह आपको प्रयोग करने की भी अनुमति देता है। जमे हुए समुद्री कॉकटेल से विभिन्न प्रकार के एशियाई और इतालवी व्यंजन तैयार किए जाते हैं।

भूमध्यसागरीय पट्टी में रहने वाले लोगों द्वारा समुद्री भोजन को पसंद किया जाता है और इसकी सराहना की जाती है। मेनू का एक अभिन्न अंग है झींगा, मसल्स, स्क्विड, ऑक्टोपस, केकड़ेऔर इतालवी, स्पेनिश, फ्रेंच, ग्रीक व्यंजनों में अन्य समुद्री "खेल"।

हमारे पास ये ताज़ा, जमे हुए और डिब्बाबंद रूप में हैं। दुकानों और बाज़ार से ताज़ा समुद्री भोजन ख़रीदना कभी-कभी जोखिम भरा होता है। समुद्री फल- उत्पाद सनकी, खराब होने वाले हैं। बासी विषाक्तता आसानी से और दृढ़ता से हो सकती है।

इसलिए, जमे हुए समुद्री कॉकटेल को प्राथमिकता देना बेहतर है (यदि समुद्री भोजन आपके द्वारा प्रतिष्ठित, सराहना और पसंद किया जाता है), जिसमें अधिकांश समुद्री फल शामिल हैं जिन्हें आप जानते हैं (झींगा और स्क्विड से लेकर ऑक्टोपस और मसल्स तक)।

समुद्री जीवन एक नाजुक उत्पाद है, इसलिए इसे तत्काल ठंड के अधीन किया जाता है (यह प्रसंस्करण विधि आपको गुणवत्ता, स्वाद और सुगंध को संरक्षित करने की अनुमति देती है, और उत्पाद सुरक्षा की गारंटी भी देती है)। इस रूप में, वह स्टोर अलमारियों पर हमारे पास आता है।

हालाँकि, एक पूरी तरह से तार्किक सवाल उठता है: जमे हुए समुद्री कॉकटेल से क्या पकाना है? आख़िरकार, आप एक स्वादिष्ट, दिलचस्प, गैर-सामान्य व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, ताकि यह आपके परिवार और दोस्तों दोनों को पसंद आए। उत्सव की मेजदिखाने में शर्म नहीं आई।

अधिक स्वादिष्ट व्यंजन:

और पका कर भून लीजिये

जमे हुए समुद्री कॉकटेल तैयार करने से पहले, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इससे परिचित हो जाएं नुस्खा और तैयारी विधि.यह आपके ज्ञान और कौशल पर निर्भर करता है कि तैयार पकवान सुगंधित, समृद्ध, मसालेदार या बेस्वाद बनेगा।

खाना पकाने की विधियाँ अलग-अलग होती हैं और उपभोग के लिए कॉकटेल की अलग-अलग तैयारी की आवश्यकता होती है: प्रारंभिक डीफ्रॉस्टिंग या जमे हुए समुद्री भोजन का उपयोग।

डिफ्रॉस्ट कैसे करें?

डीफ्रोस्टरेफ्रिजरेटर में समुद्री फल, एक कंटेनर (कटोरे या गहरी प्लेट) में, निचली शेल्फ पर। प्रक्रिया की निगरानी की जानी चाहिए, और डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया के दौरान पिघले पानी को सावधानीपूर्वक निकाला जाना चाहिए। समुद्री फल अकेले और सलाद में अच्छे से उबाले जाते हैं।

खाना पकाने से पहले कॉकटेल को डीफ़्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है, मिश्रण को तेज पत्ते, ऑलस्पाइस और काली मिर्च के साथ उबलते पानी (नमकीन) में डालना पर्याप्त है (आप पानी के बजाय शोरबा, सब्जी या मछली का उपयोग कर सकते हैं)।

मिश्रण को उबालें 7 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए (जिस क्षण से मिश्रण पैन में प्रवेश करता है)। अन्यथा, आपको कुछ ऐसा मिलने का जोखिम है जो स्थिरता में रबर जैसा दिखता है - बिल्कुल अपचनीय और बेस्वाद। उबले हुए समुद्री भोजन को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है।

अक्सर एक समुद्री कॉकटेल तलना. एक फ्राइंग पैन (गहरे, मोटे तले वाले) में, जैतून का तेल गरम करें, जमे हुए मिश्रण को वहां फैलाएं और तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

वैसे, इन्हें तला और पिघलाया जा सकता है। इन्हें क्रीम और वाइन में पकाया जा सकता है, या अचार बनाया जा सकता है। नींबू के रस के अलावा, समुद्री फल सॉस (मलाईदार, खट्टा क्रीम, यहां तक ​​​​कि टमाटर, काली मिर्च और मसालों के साथ) के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

समुद्री भोजन सलाद और सूप

समुद्री कॉकटेल व्यंजनों की रेसिपी अधिकांशतः सरल हैं। उदाहरण के लिए, समुद्री कॉकटेल सूप की रेसिपी में एक घंटा भी नहीं लगेगा:

सामग्री:

• समुद्री भोजन पैकेज - 500 ग्राम।
• आधा गिलास सफेद वाइन (सूखी)।
• 1 बल्ब.
• हरा प्याज।
• एक छोटी अजवाइन की जड़ या एक चौथाई बड़ी अजवाइन।
• 1 गाजर.
• 1 सेंट. एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल (तलने के लिए तेल की जरूरत पड़ेगी).
• 10 काली मिर्च.
• साग (अजमोद, डिल)।

सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटकर जैतून के तेल में तला जाना चाहिए। उबली हुई सब्जियों को उबालें उबलता नमकीन पानीलगभग 20 मिनट. स्लेटेड चम्मच से निकाल लें. सब्जी शोरबा में सफेद शराब डालो। हम वहां काली मिर्च भेजते हैं. उबाल लें, हमारे उत्पाद को शोरबा में भेजें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें। अंत में, तैयार सूप में साग डालें।

समुद्री कॉकटेल सलाद: नुस्खा

और यहां एक असामान्य सलाद है जो एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में काम कर सकता है और स्वादिष्ट व्यंजनों के भूखे मेहमानों को खुश कर सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• हमारे उत्पाद का 1 गिलास।
• सलाद (5 पत्ते)।
• लाल प्याज (1 टुकड़ा)।
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल।
• स्ट्रॉबेरी (अधिमानतः बगीचे) - लगभग 120 ग्राम।
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक।
• 1 चम्मच सरसों.
• लहसुन की 1 कली.
• आधा चम्मच सिरका।

जैतून के तेल के साथ बारीक कटा प्याज, सरसों, कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी और लहसुन मिलाएं। फ्राई समुद्री कॉकटेल. सलाद के पत्तों पर समुद्री भोजन की व्यवस्था करें और ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें। सलाद में काली मिर्च और नमक डालें। इस सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है.

चावल और नींबू का रस समुद्री कॉकटेल व्यंजनों के साथ आदर्श रूप से मेल खाता है। इसलिए, दुनिया के बेहतरीन रेस्तरां की तरह सब कुछ परोसने के लिए अपने मेनू की पहले से योजना बनाएं।

पीने के लिए समुद्री भोजन के व्यंजन लिए जाते हैं सूखी सफेद दारू।समुद्री कॉकटेल में कैलोरी की मात्रा कम होती है, यह प्रोटीन से भरपूर होता है, इसमें वसा होती है, लेकिन लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, जो इसे आहार प्रेमियों की नजर में एक वांछनीय व्यंजन बनाता है। फिर भी, समुद्री भोजन का दुरुपयोग करना इसके लायक नहीं है - इसका कारण दुनिया के महासागरों की स्थिति के बारे में निराशाजनक पर्यावरणीय पूर्वानुमान है।