Ιδανικοί συνδυασμοί με αυγά, αγγούρια, κοτόπουλο, λουκάνικο, λάχανο, μανιτάρια και άλλα.

Συστατικά

• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 200 g καπνιστό?
• 200 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 100 g κράκερ με οποιαδήποτε γεύση.
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το αγγούρι και το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε τον αρακά, τα κρουτόν, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μαγιονέζα και το αλάτι και ανακατέψτε. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως για να μην μουσκέψουν τα κρουτόν.

Συστατικά

• 4 αυγά?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• ½ μάτσο άνηθο?
• 1-2 κουταλιές της σούπας ή ξινή κρέμα.
• αλάτι - για γεύση?

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά δυνατά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα αυγά και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Προσθέτουμε τον αρακά, τη μαγιονέζα ή την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 1 αγγούρι τουρσί?
• 120 g συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα.
• ¼ μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
• αλάτι - για γεύση?
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα αυγά και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Πολτοποιούμε το συκώτι με ένα πιρούνι και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Στα έτοιμα υλικά προσθέτουμε τον αρακά, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα.

Συστατικά

• 300 g στήθος κοτόπουλου?
• 4 αυγά?
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 2 καρότα?
• 300 g τουρσί μανιτάρια?
• ¼ μάτσο άνηθο?
• ¼ μάτσο μαϊντανό?
• ¼ μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
• 250 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τα καρότα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη και τα τηγανίζουμε ανακατεύοντας για 5-7 λεπτά.

Κόβουμε το στήθος, τα μανιτάρια, τα καθαρισμένα αυγά και τις πατάτες σε μέτριους κύβους. Προσθέστε το κρύο ψητό, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τον αρακά, αλάτι, πιπέρι και 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι στα υλικά και ανακατέψτε.

Συστατικά

• 100 γραμμάρια καβούρια?
• 100 g σουλουγκούνι;
• 100 g σκληρό τυρί?
• 1 ντομάτα?
• 1 αβοκάντο?
• 120 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• ¼ μάτσο μαϊντανό?
• αλάτι - για γεύση?
• 3-4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή

Κόβουμε τα καβούρια σε φέτες και δύο είδη τυριών, την ντομάτα και το αβοκάντο σε κύβους. Προσθέστε τον αρακά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι και τη μαγιονέζα και ρίξτε τη σαλάτα.

Συστατικά

• 500 g καρδιές κοτόπουλου?
• αλάτι - για γεύση?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 καρότα?
• λίγο φυτικό λάδι?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 120 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Παρασκευή

Βράζουμε τις καρδιές κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για 20-30 λεπτά και τις κρυώνουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Σε καυτό λάδι τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για αρκετά λεπτά.

Κόβουμε τις καρδιές σε μεγάλες λωρίδες. Προσθέστε σε αυτά το κρύο ψητό, τον αρακά, ψιλοκομμένο πράσινα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

iamcook.ru

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 50 g σκληρό τυρί?
• 1 αγγούρι τουρσί?
• 180 g φύκια?
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Τρίβουμε τα αυγά και το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στα υλικά το λάχανο, τον αρακά, τη μαγιονέζα και το πιπέρι και ανακατέψτε.

nakormi.com

Συστατικά

• 300 g καπνιστό ή ξηρό λουκάνικο.
• 120 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 120 γρ κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• ¼ μάτσο άνηθο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Κόβουμε το λουκάνικο σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε τον αρακά, το καλαμπόκι, τον ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, πιπέρι και τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα.

povarenok.ru

Συστατικά

• 150 g αποφλοιωμένες γαρίδες?
• αλάτι - για γεύση?
• 1 κρεμμύδι?
• 250 g μανιτάρια?
• λίγο φυτικό λάδι?
• 2 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

Παρασκευή

Σε αλατισμένο νερό που βράζει για 1-2 λεπτά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια χωριστά σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Ανακατεύουμε τις γαρίδες, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τον αρακά. Ξεχωριστά ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.

10. Σαλάτα με αρακά, καρότα, αυγά και dressing μουστάρδας σόγιας

VIVOOO / Depositphotos

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 1 καρότο?
• 50 g σκληρό τυρί?
• 120 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
• ½ κουταλάκι του γλυκού?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• μερικά κλωνάρια άνηθο και μαϊντανό.

Παρασκευή

Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα ωμά καρότα και το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τον αρακά στα υλικά.

Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Προσθέστε το dressing στη σαλάτα και ανακατέψτε.

Russianfood.com

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 2–3 σφάγια καλαμαριών.
• 1 κρεμμύδι?
• 300 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• αλάτι - για γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Τοποθετήστε σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Ψύξτε, αφαιρέστε τη μεμβράνη από αυτά και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Κόβουμε τα αυγά και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε τα καλαμάρια, τα αυγά, το κρεμμύδι και τον αρακά. Προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Συστατικά

• ½ μέτρια κεφαλή κινέζικου λάχανου.
• 150 g ζαμπόν;
• ¼ μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
• 150 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• αλάτι - για γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρές λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε τον αρακά, το αλάτι και τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Συστατικά

• 400 g στήθος κοτόπουλου?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• ½ μάτσο άνηθο?
• 250 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 150 g ξινή κρέμα?
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει. Κόβουμε το κρύο στήθος και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Προσθέστε τον αρακά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι στα έτοιμα υλικά και ανακατέψτε τη σαλάτα.

Συστατικά

• ¼ μέτρια κεφαλή κινέζικου λάχανου.
• 2 κοτσάνια σέλινου?
• 1-2 πιπεριές;
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 100 g ντοματίνια?
• 120 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• αλάτι - για γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Κόβουμε το σέλινο και το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και τις ντομάτες σε διαμήκη τέταρτα. Προσθέστε τον αρακά, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το λάδι στα λαχανικά και ανακατέψτε.

Συστατικά

• 1-2 πατάτες;
• 2 μικρά φιλέτα?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• ¼ μάτσο άνηθο?
• ¼ μάτσο μαϊντανό?
• 100 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τη ρέγγα σταυρωτά σε μικρά κομμάτια και τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Προσθέστε τον αρακά και το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

Σαλάτα με ντομάτα και κονσέρβα μπιζελιού

Σαλάτες λαχανικώνυγιεινό και θρεπτικό και προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Χρησιμεύουν ως εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας και πιάτα με ψάρι, αλλά μπορεί να σερβιριστεί και ως ξεχωριστό ορεκτικό.

Μια σαλάτα με αρακά και φρέσκια ντομάτα θα βοηθήσει τόσο την κουρασμένη νοικοκυρά όσο και τον εργένη. Είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, αλλά έχει εξαιρετικό γευστικές ιδιότητες. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμη αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι... μια γρήγορη λύση. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε ένα τυποποιημένο σύνολο προϊόντων.

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί.
• φρέσκες ντομάτες - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια?
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας?
• αυγό - 3 τεμάχια?
• πρασινάδα;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές διαφανείς ροδέλες. Τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε και περιμένετε μέχρι να στραγγίξουν όλα τα υγρά.
2. Πλένουμε καλά τις ντομάτες. Κόβουμε σε φέτες.
3. Βάζο με αρακάςανοίγουμε και στραγγίζουμε τη μαρινάδα. Επιλέξτε ένα προϊόν σε γυάλινα βάζα για να φαίνεται το περιεχόμενο και να προσδιορίσετε την ποιότητα του αρακά με το μάτι. Το γέμισμα δεν πρέπει να είναι εντελώς διαφανές και δεν πρέπει να υπάρχει λευκό ίζημα στο κάτω μέρος.
4. Αυγά κοτόπουλουΒράζουμε τα βραστά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε οποιοδήποτε σχήμα.
5. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε φρέσκες ντομάτες, αρακά σε κονσέρβα, ψιλοκομμένα αυγά και κρεμμύδια. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
6. Προσθέστε τα αγαπημένα σας χόρτα στη σαλάτα - μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό. Το ψιλοκόβουμε κοφτερό μαχαίρικαι πασπαλίζουμε πάνω από το πιάτο.
7. Μπορείτε να προσθέσετε γλυκό πιπέρι στη σαλάτα αν θέλετε.

Συμβουλή: η σαλάτα μπορεί να γίνει πιο ελαφριά αν χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα αντί για μαγιονέζα ως ντρέσινγκ.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι μια κονσέρβα αρακά βρίσκεται πάντα (ή σχεδόν πάντα) στο ψυγείο οποιασδήποτε νοικοκυράς, η σαλάτα με πράσινα μπιζέλια μπορεί να γίνει το «καθήκον» σας. Ή μια σαλάτα για όταν "οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι".

Μια απαραίτητη συνταγή για την κατάσταση «οι καλεσμένοι στο κατώφλι». Τόσο ο αρακάς όσο και το τυρί θα είναι πιθανότατα στο ψυγείο. Και επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία πολύ νόστιμη σαλάτα.

• Πράσινο μπιζέλι;
• Κρεμμύδι;
• Αυγά;
• Μαγιονέζα;
• Πρασινάδα.

Τρίψτε 50 γραμμάρια σκληρού τυριού στον χοντρό τρίφτη. Βράζουμε δύο βραστά αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και κόβουμε το τυρί σε κύβους (50 γρ.). Ανακατέψτε μισό κουτάκι κονσερβοποιημένου αρακά με κρεμμύδι και τυρί. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρόκους, πολτοποιημένες με εκατό γραμμάρια μαγιονέζας και τη διακοσμούμε με ψιλοκομμένα ασπράδια αυγών και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συνταγή 2. Σαλάτα με αρακά και βραστά λαχανικά

Αυτή η συνταγή θα μας φανεί χρήσιμη την κρύα εποχή, όταν δεν υπάρχουν τόσα πολλά φρέσκα λαχανικά, αλλά θέλετε να δοκιμάσετε μια σαλάτα λαχανικών.

• Πράσινο μπιζέλι;
• Πατάτα;
• Καρότο;
• Αυγά;
• Τουρσιά?
• Μαγιονέζα.

Πλένουμε ένα-δυο καρότα και τρεις πατάτες και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Βράζουμε σκληρά τέσσερα αυγά. Κόβουμε τα κρύα και ξεφλουδισμένα λαχανικά, τα αυγά και τα τρία αγγουράκια τουρσί σε κύβους. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, προσθέστε μια κονσέρβα με πράσινα μπιζέλια και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Εάν το αλάτι από τα αγγούρια και τα μπιζέλια δεν είναι αρκετό, τότε προσθέστε αλάτι στη σαλάτα για γεύση.

Συνταγή 3. Νηστίσιμη σαλάτα με αρακά και μανιτάρια τουρσί

• 200 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 50 γρ γλυκό κόκκινο πιπέρι,
• 50 ml φυτικό λάδι.

Ανακατέψτε τα μανιτάρια και τις πιπεριές σε κύβους με τον αρακά σε κονσέρβα. Αλατοπιπερώστε την άπαχη σαλάτα με φυτικό λάδι.

Συνταγή 4. Σαλάτα αρακά με λαχανικά και ξηρούς καρπούς

• 200 γραμμάρια αρακά σε κονσέρβα,
• 100 γρ αγγούρια,
• 100 γρ ντομάτες,
• 10 καρύδια,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• 50 ml... φυτικό λάδι,
• 1 κ.γ. κουταλιά χυμό λεμονιού,
• πράσινα κρεμμύδια,
• άνηθο,
• άλας.

Κόβουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε κύβους, προσθέτουμε τον αρακά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Θρυμματίζουμε την καρυδόψιχα, τρίβουμε το σκόρδο σε ψιλό τρίφτη, προσθέτουμε φυτικό λάδικαι το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά. Χρησιμοποιήστε το μείγμα που προκύπτει για να καρυκεύσετε μια άπαχη σαλάτα με αρακά. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και κλωναράκια άνηθου.

Συνταγή 5. Πράσινο αρακά σαλάτα με μανιτάρια

• αρακάς κονσέρβας 400 γρ
• μανιτάρια βρασμένα 150 γρ
• μαγιονέζα 4 κ.σ. κουτάλια
• σάλτσα σόγιας 2 κ.σ. κουτάλια
• βραστό αυγό 1 τεμ.
• πρασινάδα

Τοποθετήστε τα πράσινα μπιζέλια σε μια μικρή σαλατιέρα, προσθέστε βρασμένα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες, ρίξτε μαγιονέζα ανακατεμένη με σάλτσα σόγιας. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο αυγό και μυρωδικά.

Συνταγή 6. Σαλάτα αρακά με καβούρια

• — αυγό — 2-3 τεμ.
• - πατάτες - 3-4 τεμ.
• - καρότα - 2-3 τεμ.
• – αρακάς – 1 κονσέρβα
• - ραβδιά καβουριών
• - μαγιονέζα

Βράζουμε αυγά, πατάτες, καρότα. Ανακατεύουμε με αρακά και καβούρια. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα.

Συνταγή 7. Σαλάτα με αρακά, αγγούρια και αυγά

Βρήκα αυτή τη σαλάτα από την Anastasia Skripkina, διάβασα τα σχόλια και εξεπλάγην που οι άνθρωποι επαίνεσαν τόσο πολύ μια τόσο απλή σαλάτα. Χθες το έφτιαξα για βραδινό - μια πολύ νόστιμη σαλάτα! Ετοιμάζεται σε 10 λεπτά, μια πολύ οικονομική, ακομπλεξάριστη και ελαφριά καλοκαιρινή σαλάτα! Μόλις το μαγείρεψα ξανά για βραδινό, θα το μαγειρέψω πολλές φορές και σε εξωτερικό χώρο και για βραδινό.

• Αγγούρι (φρέσκο, μέτριο) - 3 τεμ.
• Πράσινο μπιζέλια (κονσέρβα) - 200 g
• Κινέζικο λάχανο (ή οποιαδήποτε άλλη σαλάτα) - 150 g
• Πράσινα (για γεύση)
• Αλάτι (για γεύση)
• Αυγό (βραστό κοτόπουλο) - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα (μπορεί να αναμιχθεί με κρέμα γάλακτος 50Χ50)