Оливье салаттай тарлетууд. Баярын ширээн дээр Оливьетэй хамт тарлетууд Тартлет дахь Оливье салат
Бид бүгдэд зориулсан ердийн салат аяга болон tartlets-д үйлчилж болох маш олон тооны салатууд байдаг. Хэрэв та тэдгээрийн аль нэгийг нь тааруулж үзээгүй бол би танд ийм гайхалтай халуун ногоотой, дутуугүй амттай салатууд байдаг гэдгийг хэлж чадна. Түүнээс гадна, tartlets-д хамгийн энгийн салат ч онцгой дэгжин харагдах бөгөөд зочдод ийм ер бусын үйлчлэл таалагдах нь дамжиггүй.
Тэгээд үнэндээ би бодсон: Оливье салат байдаг болохоор яагаад ийм сонирхолтой байдлаар үйлчилж болохгүй гэж? Энэ бол амттай салат гэдэгт эргэлзэх зүйл алга, гэхдээ үүнийг маш үр дүнтэйгээр үйлчилж болно. Эргэлзээ юу? Үүнийг туршаад үзээрэй, та өөрөө харах болно! Таны хичээл зүтгэлд амжилт хүсье!
Olivier салатыг tartlets хийхэд танд хэрэгтэй болно:
төмс - 2 ширхэг.
өндөг - 1 ширхэг.
даршилсан өргөст хэмх - 6 ширхэг.
ногоон вандуй - 1 лааз (цагаан тугалга)
лууван - 1-2 ширхэг.
тахианы хөх - 1 ширхэг.
ногоон сонгино
dill
tartlets
соус
:
майонез - 150 мл
элсэн чихэргүй тараг - 150 мл
хонхны чинжүү - хагас
цөцгий - 50 мл
хатаасан лаврын - хавчих
хатаасан ганга - гинж
хатаасан розмарин - чимх (зуурмагт нунтаглах)
давс - 2.5 tsp
газрын хар чинжүү
Olivier салатыг tartlets-д хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
1. Бид зүгээр л буцалгаж эсвэл жигнэх хэрэгтэй тахианы махнаас эхэлцгээе. Ерөнхийдөө та үүнийг амттай болгох тусам салат нь илүү амттай болно. Тахианы хөхөөс филе авч, хэрэв хоол хийх сонголтыг сонгосон бол буцалж буй усанд хийж, буцалгаад, хөөсийг нь аваад тагийг нь таглана. Тахианы махыг илүү амттай болгохын тулд буцалж буй усанд хуурай амтлагч нэмнэ: хутганы үзүүрт яншуй эсвэл дилл, лаврын болон орегано, булан навч, чинжүү, цагаан гаа 0.5 халбага. Махаа зөөлөн гал дээр бэлэн болтол нь чанаж, 35-40 минут болно. Бид бэлэн филеийг уснаас гаргаж аваад хөргөх хүртэл үлдээгээд дараа нь нилээд цавчих.
2. Энэ хооронд луувантай төмсийг сайтар угааж, жижиг саванд хийнэ. Усаар дүүргээд бэлэн болтол хооллоорой. Эдгээр хүнсний ногоог ойролцоогоор ижил хугацаанд, хэмжээнээс нь хамааран 20-40 минутын турш чанаж болгосон. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц уснаас аваад тавган дээр тавиад хөргөөд хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
3. Бид мөн өндөгийг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг жижиг саванд хийж, ус, давс дүүргэж, бага дулаанаар 7-9 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид тэдгээрийг цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд хүйтэн ус асгаж, хөргөх хүртэл нь үлдээнэ. Дараа нь бүрхүүлийг аваад хутгагчаар нунтаглана.
4. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Бид ногоон угааж, нилээд цавчих.
6. Ногоон вандуй (бид 400 грамм савны хагасыг авдаг) бид шингэнээс шүүнэ.
7. Дараа нь соустай харьцъя. Pepper жижиг хэсэг болгон хуваасан. Майонезаас цөцгийтэй холигчоор холино. Дараа нь жижиглэсэн чинжүү, өтгөн цөцгий нэмнэ. Дахин цохиж, улирлын төгсгөлд хар чинжүү, давс, ургамлаар холино. Гөлгөр болтол бүгдийг нь цохино.
8. Бэлтгэсэн бүх орцуудаа гүн гүнзгий саванд хийж, соусаа асгаж, холино. Дараа нь tartlets-д болгоомжтой тараана. Өргөн таваг дээр tartlets-ийг сайхан тавьж, нилээд жижиглэсэн dill нь цацаж. Бид ширээн дээр үйлчилдэг.
— Өдрийн тэмдэглэл хайх
— Статистик
ТАРТЛЕЦИЙН ШИЛДЭГ ЭХЛҮҮЛЭГЧИД
Тахианы элэгний салаттай tartlets
300 гр тахианы элэг
300 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн мөөг
амтлах ногоонууд
Элэгийг чанаж болтол нь буцалгана (буцалсны дараа 10-15 минут буцалгана).
Сонгино нилээд цавчих.
Мөөгийг нилээд цавчих.
Сайхан grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно.
Нарийн grater дээр түүхий лууваныг сараалжтай болгоно.
Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Ургамлын тосонд сонгино хуурч ав.
Мөөг нэмээд 10-15 минут хуурна.
Элэгийг нарийн grater дээр сараалж, эсвэл мах бутлуураар дамжина.
Элэг, мөөг, өндөг, лууван, ногоон холино.
Салатыг салат аяганд хийж болно, эсвэл та тарлет хийж болно.
Бяслаг-хавчны салат, түрс бүхий tartlets
Бэлэн болсон tartlets - супермаркетаас;
Хайлсан бяслаг - нэг хэсэг
Өндөг - хоёр ширхэг
Боловсруулсан бяслаг нь мөн нарийн grater дээр rubbed байна.
Хавчны саваа нь мөн нарийн grater дээр rubbed байна.
Амт нь давс нэмээд сайтар холино.
Бид тартлетаа салатаар дүүргэж, дээр нь улаан түрс, ургамлаар чимэглэнэ. Салаттай амттай tartlets
"Mini-juliennes" тахианы мах, мөөгтэй тарлет
Мөөг - 0.5 кг
Тахианы хөх - 1 ширхэг.
Тартлет - 1 багц (13 ширхэг)
Цөцгий - 150-200 гр
Цөцгий нэмээд бага дулаанаар хутгаж, таваг өөр 15 минут буцалгана.
Бэлэн болохоос 1-2 минутын өмнө ногоонуудыг хийж хөргөнө.
Цөцгийтэй чанасан мөөгийг тахианы маханд хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, бяслагийг хүрэн болгохын тулд халуун зууханд хийнэ.
гурил 2.5 аяга
маргарин эсвэл цөцгийн тос 250 гр
жигд нунтаг 1 tsp
хатуу чанасан өндөг 3 ширхэг.
чанасан мах эсвэл хиам 300 гр
чанасан төмс 3 ширхэг.
даршилсан өргөст хэмх 4 ширхэг.
лаазалсан ногоон вандуй 1 лааз
Бэлэн зуурсан гурилыг металл хэвэнд хуваана. Дээрээс нь жигд цаас тавиад ачаанд хийнэ: вандуй, шош эсвэл тусгай керамик бөмбөг.
180 градусын температурт 15 минут орчим эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Бэлэн сагсыг хөргөж, хэвнээс нь салгана.
Салатны бүх найрлагыг шоо болгон хайчилж, майонезаар амтлана. Үүссэн салатаар сагсанд дүүргэж, үйлчил
Татсан махтай төмсний tartlets
4-5 төмс; 1 ст. нэг халбага гурил; 300 гр холимог татсан мах; 1 сонгино; 2 tbsp. чанасан цагаан будааны халбага; 2 өндөг (1 - төмс, 1 - татсан мах); 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг; интоорын улаан лооль; давс, халуун ногоо; яншуй.
Сонгино нилээд цавчих, ил тод, хөргөх хүртэл хуурч ав.
Татсан махыг сонгино, будаа, ургамал, халуун ногоо, өндөгтэй холино.
Сагсны хөгц (би силиконтой) ургамлын тосоор тосолно. Хүйтэн усанд гараа норгоод нухсан төмсөө сайтар тарааж, хажуу талыг нь үүсгэнэ.
Нэг халбага татсан махыг төмсний сагсанд хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Махны бөмбөгний голд интоорын улаан лоолийг дар.
190С-т 35-40 минутын турш жигнэх.
Салмон, бяслаг бүхий tartlets
Салмон (бага зэрэг давсалсан, филе) - 100 гр
Зөөлөн бяслаг - 100 гр
Цөцгийн тос (+ нэг хэсэг цөцгийн тос, тартлетанд зориулсан шүдэнзний хайрцагны хэмжээ) - 100 гр
Дилл (2-3 мөчир + чимэн гоёх)
Талхны үйрмэг (овоолсон халбага) - 5 tbsp. л.
Болгарын чинжүү (чимэглэлийн хувьд)
хулд болон dill нилээд цавчих, бяслаг нэмнэ
гөлгөр болтол холигчоор холино (эсвэл та мах бутлуурын дундуур бүх бүтээгдэхүүнийг хоёр удаа алгасаж болно).
Хөргөгчинд ав.
Талхны үйрмэг, өндөг, цөцгийн тос, давс, уснаас зуурсан гурил хийнэ (энэ нь богино талхтай төстэй бүтэцтэй байх ёстой).
Силикон хөгцийг зуурсан гурилаар дүүргэ (богино зуурсан гурилын сагс жигнэх гэх мэт).
2 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Хөргөхийг хүлээнэ үү, дараа нь силикон хөгцөөс бэлэн tartlets-ийг салгана.
Тартлетуудыг "цөцгий" -ээр дүүргэ (би үүнийг нарийн боовны тариураар хийсэн).
Болгарын чинжүү, dill зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Сагамхай элэгээр дүүргэсэн tartlets
- tartlets - 1 багц
- сагамхай элэг - 240 гр.
- даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- ногоон вандуй - жижиг лонхтой
- майонез - 3 tbsp. халбага
- амтат чинжүү, гоёл чимэглэлийн ургамал
Өндөгийг буцалгаж, зүснэ.
Өргөст хэмхийг нилээд цавчих.
Бүх найрлагыг сагамхай элэгтэй аяга руу шилжүүлж, майонезаас нэмээд холино.
Дууссан дүүргэгчийг tartlets болгон байрлуулж, амтат чинжүү, ургамлаар чимэглээд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
далайн амьтантай Пармезан tartlets
200 гр пармезан
1 шинэ өргөст хэмх
Цөцгийн тосоор таваг тосолж, бяслагыг 15 см орчим диаметртэй тойрог хэлбэрээр тараана.
Бяслагыг богино долгионы зууханд дунд зэргийн хүчээр 20 секундын турш хайлуулна.
Бага зэрэг хөргөж, дараа нь бяслагны бялууг шилэн дээр эргүүлж, хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Далайн загасыг цэвэрлэж, угааж, давсалсан усанд 4-5 минут буцалгана. Туузан болгон хайчилж ав.
Шанцайны ургамал, өндөг, өргөст хэмхийг хайчилж, далайн амьтантай хольж, майонезаас амтлана.
Бэлтгэсэн сагсанд салат үйлчил.
Бяслаг салаттай тарлетууд
1 боловсруулсан бяслаг
3-5 хумс сармис (амсах болно)
Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав. Амтлах давс ба
майонезтай холино.
Бид уламжлалт, сайн мэддэг, боловсруулсан бяслагны салатыг хүлээн авлаа.
Бид массыг tartlets, улмаар ердийн хоолонд хийнэ
шинэ дүр төрхтэй болж байна. Хэрвээ хүсвэл дээр нь кокос нэмж болно.
таваг цагаан болгох хусуур, таваг шар болгох хатуу бяслаг
Tartlets-д амттай Оливье салат бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: tartlets, чанасан хиам, сонгино, даршилсан өргөст хэмх, өндөг, төмс, лаазалсан ногоон вандуй, майонез.
Tartlets дахь "Olivier" салат бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Тартлет дахь Оливье салатны жорын талаархи ерөнхий мэдээлэл
Шаардлагатай хоол хийх хугацаа: 60 мин.
Жорны хүндрэл: Хялбар
порц: 10
Нийт жин: 515 гр.
Тартлет дахь "Оливье" салатны тэжээллэг чанар
100 гр. агуулсан:
Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 164.39 ккал
Уураг: 5.16 гр.
Өөх тос: 12.48 гр.
Нүүрс ус: 5.74 гр.
Эслэг: 1.05 гр.
Тартлетт "Оливье" салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Эхлээд бид салат бэлтгэх болно. Түүний хувьд бид өндөг, төмс буцалгах хэрэгтэй.
Бид өндөгийг хүйтэн усанд хийж, галд хийнэ. Ус буцалгасны дараа 10 минутын турш хооллоорой. Өндөг чанаж дууссаны дараа халуун усыг зайлуулж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Тэднийг хөргөнө.
Бид төмсийг цэвэрлэж, ижил зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бид үүнийг саванд хийж, ус, давс дүүргэж, буцалгана. Төмс нь 20-25 минутын турш чанаж болно Бид бэлэн байдлыг хутгаар шалгана. Хэрэв хутга нь эх үр тарианд амархан ордог бол төмс чанаж болгосон байна. Үүнээс ус зайлуулж, хөргөнө.
Бид хиамыг жижиг шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Бид сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих, хиамтай аяга руу илгээнэ.
Бид өндөгийг цэвэрлэж, өндөгний зүсэгч эсвэл хутгаар зүсэж, аяганд нэмнэ.
Хөргөсөн төмсөө жижиг шоо болгон хайчилж, аяганд хийнэ.
Одоо даршилсан өргөст хэмх хийх цаг болжээ. Бид мөн жижиг шоо болгон хуваасан. Үүний дагуу бид аяга руу илгээдэг.
Вандуйг нээж, шингэнийг зайлуулж, 50 грамм салат руу илгээнэ.
Энэ нь майонезаас амталж, бүх зүйлийг сайтар холино. Бид 600 орчим грамм шанцайны ургамал авсан.
Одоо бид tartlets-ийг салатаар дүүргэх болно. Тартлетанд, халбагаар, слайдтай салат хийнэ. Нэг tartlet нь 40 грамм шанцайны ургамал авна. Тиймээс, салатыг бүхэлд нь бидэнд зориулж хийх болно.
Ямар үзэсгэлэнтэй вэ, энгийн жороор бид үүнийг авсан. Тартлет дахь амттай, маш сэтгэл ханамжтай Оливье салат бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Шинэ дүр төрхтэй хуучин танилууд - энэ бол Оливьерийг тартлетаар хийх жор юм! Оролдоод үзээрэй, бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон амт нь одоо ер бусын болжээ! Сайхан, маш сонирхолтой харагдаж байна!
Olivier-ийг tartlets хийх жор нь маш энгийн бөгөөд та гайхалтай хослолын энэ амтанд үнэхээр дуртай байх болно! Эцсийн эцэст, ихэвчлэн шинэ жилийн өмнөх өдөр хүн бүр Оливьег их хэмжээгээр, талхгүй иддэг. Бизнес эсэхээс үл хамааран - талхыг орлуулдаг tartlets-д! Амттай, сэтгэл хангалуун, хүн бүрийн мэддэг салат шинэ харагдаж байна!
Үйлчлэх: 5-6
Фото зурагтай алхам алхмаар гар хийцийн tartlets дахь энгийн Оливье жор. Гэрийн нөхцөлд 1 цагийн дотор хоол хийхэд хялбар.Ердөө 320 килокалори агуулдаг.
- Бэлтгэх хугацаа: 19 минут
- Бэлтгэх цаг: 1 цаг
- Калорийн хэмжээ: 320 ккал
- Үйлчлэх: 4 порц
- Шалтгаан: Баярын ширээ
- Нарийн төвөгтэй байдал: энгийн жор
- Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
- Хоолны төрөл: Салат, зууш
Арван хоёр нэгжийн найрлага
- Тартлет - 10 ширхэг
- Төмс - 3 ширхэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг
- Өндөг - 2 ширхэг
- Лаазалсан вандуй - 0.5 ширхэг (хагас лааз)
- Тахианы мах - 200 грамм
- майонез - амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх
- Тахианы мах, өндөг буцалгана (тус тусад нь). Нунтаглацгаая. Саванд хийнэ. Энд - нилээд жижиглэсэн төмс, сонгино, өргөст хэмх, төмс. Холимог болгоё.
- Майонез нэмээд дахин сайтар холино. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ. Майонез өөрөө давстай гэдгийг санаарай.
- Тэгээд одоо зүгээр л tartlets дээр салат тавьж, үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө. Бэлэн!
